โจ๊กนมทำจากข้าวฟ่างและบัควีท ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงโจ๊กข้าวฟ่าง? วิธีปรุงโจ๊ก "มิตรภาพ" ที่อร่อยที่สุดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: สูตรอัตราส่วนซีเรียลและนม

ใครในหมู่พวกเราไม่ชอบโจ๊ก? บางคนชอบบนน้ำ บางคนชอบบนนม ข้าวต้มสามารถปรุงได้ทั้งกับข้าวและจานอิสระ คุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสได้ - โจ๊กจะยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพ ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าทำให้มีกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน

ถ้าคุณชอบโจ๊กบัควีท ถ้าคุณชอบโจ๊ก - ที่นี่คือที่สำหรับคุณ! ฉันจะแสดงวิธีปรุงโจ๊กบัควีทกับนม การรวมกันของธัญพืชเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบโจ๊กบัควีท การเติมลูกเกดและน้ำตาลวานิลลาจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้เท่านั้น

ดังนั้นในการเตรียมโจ๊กบัควีทกับนม เราต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ: บัควีท ข้าว นม ลูกเกด เนยหนึ่งชิ้น น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย

ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่

หากคุณมีกระทะที่มีก้นหนา ให้นำไปทำโจ๊ก ฉันปรุงมันในกระทะ วางเนยหนึ่งชิ้นลงในกระทะร้อน เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลเพิ่มซีเรียลที่ล้างและแห้ง

ผัดเนื้อหาเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยไม่ลดความร้อนจากนั้นแต่ละเมล็ดจะคาราเมลซึ่งจะทำให้โจ๊กมีรสชาติพิเศษ เกลือเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลวานิลลา

เทนมลงไปโดยไม่ต้องลดความร้อน ก็จะได้สีครีมสวยทันที

นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 15-20 นาที ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ปริมาณนมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - ถ้าคุณชอบโจ๊กที่บางกว่า ให้เติมนมเพิ่ม เพิ่มลูกเกดและคนโจ๊ก

ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวโจ๊กใต้ฝาต่ออีก 5 นาที โจ๊กบัควีทพร้อมนมพร้อมแล้ว! กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของโจ๊กอาจดึงดูดครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะแล้ว จัดโต๊ะทันทีแล้วเพลิดเพลินกับโจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมนี้! ครีมนุ่มน่าพึงพอใจสวยงาม - นี่คือวิธีที่โจ๊กของเราออกมา!

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเส้นทางสู่ความงามและสุขภาพนั้นขึ้นอยู่กับโภชนาการ การรับประทานอาหารที่เหมาะสมส่งผลต่อรูปลักษณ์และความรู้สึกของบุคคล วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้รับสารอาหารที่ต้องการคือเริ่มรับประทานซีเรียลทุกประเภท มีสูตรมากเกินไปสำหรับโจ๊กเหล่านี้ แต่ละแห่งมีความพิเศษพร้อมรสนิยมและประวัติศาสตร์ของตัวเอง หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือโจ๊กที่หลายๆ คนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก และชื่อของมันคือ "มิตรภาพ"

ความยุ่งเหยิงนี้ปรากฏในสมัยโซเวียต ผู้ที่อยู่ในช่วงเวลานั้นสามารถจดจำได้ด้วยรอยยิ้มบนใบหน้าว่าพวกเขาแบ่งปันอาหารจานนี้ซึ่งทำจากซีเรียลประเภทต่างๆ กับเพื่อน ๆ ในห้องอาหารได้อย่างไร เด็กๆ ก็กินข้าวต้มนี้ในโรงเรียนอนุบาลและค่ายผู้บุกเบิกด้วย และคุณแม่บางคนก็เตรียมโจ๊กจากซีเรียลต่าง ๆ เพราะลูก ๆ ชอบหรือไม่ชอบซีเรียลต่างประเภทกัน และเมื่อมีเด็กสองคนขึ้นไปคุณจะเห็นด้วยว่าการเอาใจทุกคนเป็นเรื่องยาก โจ๊กมิตรภาพจึงเข้ามาช่วยเหลือ ผูกมิตรกับโจ๊กที่ไม่มีใครรักของพวกเขา

โจ๊กมิตรภาพมักเตรียมจากข้าวและลูกเดือย ซีเรียลทั้งสองประเภทนี้ต้มได้เร็ว คุณจึงสามารถปรุงพร้อมกันและพร้อมกันได้ และเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติดียิ่งขึ้นและลูกของคุณก็จะผูกมิตรกับมันอย่างแน่นอน เพิ่มน้ำผึ้ง แยม เบอร์รี่ หรือนมข้นลงไป

หลังจากเตรียมตามสูตรคลาสสิกแล้วผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่ค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ประการแรกการทำอาหารคือการทดลอง ดังนั้นตอนนี้จึงมีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบ และแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

ในศตวรรษที่ 21 - ศตวรรษแห่งเทคโนโลยีเครื่องใช้ในครัวใหม่ ๆ เข้ามาช่วยเหลือแม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ต้องขอบคุณการทำอาหารที่เร็วขึ้นและไม่ใช้พลังงานพิเศษ หนึ่งในผู้ช่วยเหล่านี้คือผู้เล่นหลายคนและเราจะนำเสนอสูตรอาหารโจ๊ก "มิตรภาพ" ในผู้เล่นหลายคนด้านล่าง

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ข้าว (บด) – 0.5 ถ้วยตวง;
• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วยหลาย;
• นมที่มีปริมาณไขมัน 3.6–3.8% - 2.5 หลายถ้วย;
• น้ำ - 2.5 แก้วหลายใบ;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก

เวลาเตรียม – 10 นาที เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง 15 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กนม Druzhba ในหม้อหุงช้า

ทันทีคุณต้องล้างซีเรียลแยกกัน ขั้นแรกในน้ำอุ่น (เพื่อขจัดฝุ่นแป้งที่ไม่จำเป็น) จากนั้นในน้ำร้อน หลังจากการยักย้ายเหล่านี้ควรแช่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

วางและผสมซีเรียลลงในชามหลายเมนู

เทนมและน้ำลงในส่วนผสมซีเรียล ใส่น้ำตาลและเกลือ หากสูตรใช้นมที่มีปริมาณไขมันต่ำ คุณสามารถปรุงโดยใช้นมเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่าลืมใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่ง

ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโหมด "โจ๊กนม" หรือเพียงแค่ "โจ๊ก" (ขึ้นอยู่กับรุ่น) ตั้งโปรแกรมทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วรอการปรุงอาหาร หลังจากที่โจ๊กสุกแล้ว ให้เปิดฝา ผสมเนื้อหาให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมด "อุ่น"

เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนตามสะดวก โดยเติมเนยลงไปแต่ละชิ้น

นี่กลายเป็นสูตรคลาสสิกที่สุดสำหรับโจ๊ก "มิตรภาพ" ในหม้อหุงช้าพร้อมนม แต่เตรียมโดยใช้หม้อหุงช้า ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณสามารถและจำเป็นต้องทดลองกับส่วนผสมและรสชาติและจากนั้นแม้แต่อาหารจานธรรมดาที่สุดก็จะเปลี่ยนไปตั้งแต่แรกเห็น

เครือข่ายทีเซอร์

ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใส่ลูกเดือยคุณสามารถเพิ่มบัควีตได้สูตรการทำอาหารจะมีลักษณะดังนี้:

โจ๊กบัควีท “มิตรภาพ” พร้อมข้าว

การผสมผสานที่น่าสนใจและอร่อยของธัญพืชทั้งสองชนิดนี้ บัควีทยังเป็นธัญพืชสำเร็จรูปและสามารถใช้ร่วมกับลูกเดือย ข้าวโพด หรือซีเรียลข้าวได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นม 2.5% - 5 แก้วหลายแก้ว
• ข้าวเมล็ดสั้น - 0.5 ถ้วย;
• บัควีท - 0.5 ถ้วย;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกเมล็ดออกแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นและน้ำร้อนตามลำดับ
2. หลังจากล้างแล้วให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตากซีเรียลที่ล้างแล้วให้แห้งบนตะแกรงแล้ววางลงในชามหลายเมนู
4. ใส่น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย, เทนมลงไปทุกอย่างแล้วผสม
5. เลือกโหมด "ข้าวต้ม" และปรุงเป็นเวลา 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟโจ๊ก "Druzhba" ที่ทำจากข้าวและบัควีต ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละจาน

ข้าวต้ม "มิตรภาพ" กับฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าโจ๊กประกอบด้วยธัญพืช 3 ชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพแค่ไหน? คนทุกวัยสามารถรับประทานได้และทุกคนจะได้รับประโยชน์จากมัน คุณยังสามารถเพิ่มฟักทองลงในโจ๊กนี้ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น และผู้เล่นหลายคนจะมาช่วยเหลือในการทำอาหารอีกครั้ง เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้นเราจะใส่ฟักทองลงไป

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.2 หลายถ้วย;
• ข้าว - 0.2 หลายถ้วย;
• ข้าวฟ่าง - 0.2 ถ้วยหลาย;
• ฟักทองขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - แก้วหลายใบ 2 อัน;
• นม - 2 ถ้วยหลาย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในการทำเช่นนี้เมล็ดทั้งหมดจะต้องได้รับการจัดเรียงอย่างดีล้างและแช่ในน้ำเย็น หากคุณต้องการให้รสชาติฟักทองในโจ๊กมีมากและโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดควรปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่ต้องการรสชาติเข้มข้น ก็เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำโดยไม่ต้องปอกเปลือก หรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วเติมนมและน้ำลงไป ให้คนให้เข้ากัน
3. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้เลือกโหมด "โจ๊กนม" แล้วกดปุ่ม "เริ่ม" หลังจากที่โจ๊กสุกแล้วและสัญญาณที่เกี่ยวข้องดังขึ้น ให้ตั้งค่าโหมด "อุ่น" แล้วปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ด้วยวิธีนี้โจ๊กจึงปรุงอาหารได้ดีและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้รสชาติสูงสุด
4. วางโจ๊กบนจานแล้วปรุงรสด้วยเนย

คำแนะนำ:

• ด้วยการจัดเรียงผลิตภัณฑ์นี้โจ๊ก "มิตรภาพ" ที่เสร็จแล้วกับฟักทองจะหนาขึ้น หากคุณต้องการทำให้มันบางลง เพียงเพิ่มสัดส่วนของนมและน้ำ
• หากนมตามสูตรมีไขมันมากเกินไปควรผสมกับน้ำแทนที่จะปรุงโจ๊กด้วยนมโดยเฉพาะ
• อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะเติมผลไม้แห้งลงในโจ๊ก

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์บางประการ

แม่บ้านส่วนใหญ่มักพยายามทำอาหารอะไรในหม้อหุงข้าวที่เพิ่งซื้อมาใหม่? แน่นอนว่ามันยุ่งเหยิง และสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเพราะความเห็นอกเห็นใจต่อซีเรียลและนม แต่เป็นเพราะเครื่องใช้ในครัวใหม่ได้รับการยอมรับด้วยความระมัดระวัง เพราะก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจโหมด คุณสมบัติ และความซับซ้อนอื่น ๆ ทั้งหมดของเครื่องใช้ไฟฟ้าแห่งศตวรรษที่ 21

ทำไมต้องโจ๊ก? เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาไม่แพงนัก และหากบางอย่างไม่ได้ผล คุณก็ไม่ต้องอารมณ์เสียเกินไป

อะไรดีเกี่ยวกับ multicooker ในตอนแรก? อย่างน้อยก็เพราะได้รับโจ๊กโดยสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยที่สุด สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการเตรียมตัวที่เหมาะสม ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่แม่บ้านทำเมื่อปรุงโจ๊กด้วยนมคือตอนที่เธอเทซีเรียลลงในนมเดือด ไม่จำเป็นต้องต้มโจ๊ก และในหม้อหุงช้าความร้อนจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆโจ๊กจะเดือดกรุ่นเหมือนในเตาอบของรัสเซียและกลายเป็นรสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันไม่ไหม้และคุณไม่จำเป็นต้องดูมัน โจ๊กต้มสุกอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณสมบัติที่ดีอีกประการหนึ่งของหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือคุณสามารถใส่อาหารทั้งหมดลงในตอนเย็นทิ้งไว้ข้ามคืนและในตอนเช้าคุณสามารถกินโจ๊กที่ปรุงสดใหม่ได้ แต่ที่นี่คุณต้องมั่นใจในนมของคุณว่าจะไม่เปรี้ยวในคืนฤดูร้อนตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เหมาะอย่างแน่นอน

หมายเหตุ:

โจ๊ก Druzhba สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับนมเท่านั้น แต่ยังมีสารเติมแต่งรสหวานอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อสัตว์หรือเห็ดได้ด้วย มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย ไม่ต้องใช้นมก็ได้ และบางคนก็ทำโจ๊กที่เป็นมิตรเป็นชั้นๆ รับประทานซีเรียลสำเร็จรูป เช่น ข้าว ข้าวฟ่าง บักวีต โจ๊กประเภทแรกถูกล้างแล้วใส่ในหม้อหุงช้า จากนั้นอย่างที่สองจากนั้นก็ใส่เห็ดทอดเป็นชั้น จากนั้นโจ๊กอีกชั้นแล้วเทน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ และแทนที่จะใช้เห็ดคุณสามารถใช้เนื้อไก่ทอดหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ ลองทำโจ๊ก “มิตรภาพ” รับรองว่าคุณจะต้องชอบเหมือนกัน

โจ๊ก “มิตรภาพ” ได้ชื่อมาเนื่องจากมีซีเรียลสองประเภทขึ้นไป ในขณะที่กำลังอิดโรยเมล็ดพืชจะ “ผูกมิตร” ทำให้เกิดรสชาติที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ในเวอร์ชันคลาสสิกของการเตรียมโจ๊กข้าวและลูกเดือยถูกนำมาใช้ แต่สูตรมิตรภาพเปลี่ยนไปตามกาลเวลาและมีการเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในซีเรียลทั้งสองนี้ ตัวเลือกการทดลองอย่างหนึ่งคือโจ๊กนมมิตรภาพกับฟักทอง

โจ๊กนี้เป็นคลังของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ประการแรก ธัญพืชให้เส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกายของเรา และประการที่สอง ฟักทองให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายของเราต้องการ และประการที่สาม นี่คือนมที่ใช้เตรียมโจ๊กเฟรนด์ชิพ ซึ่งมีแคลเซียมซึ่งกระดูกของเราต้องการ เพื่อเตรียมโจ๊กแสนอร่อย คุณสามารถใช้ทั้งฟักทองสดและแช่แข็ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับโจ๊ก Druzhba

มีหลายทางเลือกในการเตรียมโจ๊กมิตรภาพกับฟักทอง โดยสามารถเตรียมบนเตา ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และแม้แต่ในไมโครเวฟ

สูตรที่ 1

การทำโจ๊กมิตรภาพด้วยฟักทองและนมเวอร์ชันคลาสสิก

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่างขัดเงา – 150 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลม – 150 กรัม
• ฟักทอง (สด) – 250 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• นมวัว – 600 มล.
• น้ำ – 200 มล.
• น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำโจ๊กมิตรภาพ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกเมล็ดออกก่อนจากนั้นจึงล้างข้าวและลูกเดือยให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ อัน

ในกระทะหลังจากต้มโจ๊กข้าวฟ่างปรุงเป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้ 20 นาที

ในหม้อหุงช้าปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้อีก 30 นาที

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง

สินค้า
ให้บริการผู้ใหญ่ 4 ท่าน
ข้าว - 100 กรัม (ครึ่งแก้ว)
ข้าวฟ่าง - 110 กรัม (ครึ่งแก้ว)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
นม - 1 ลิตร
เนย - 50 กรัม

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง
1. เทข้าวครึ่งแก้วและลูกเดือยครึ่งแก้วลงในชามลึก
2. ล้างซีเรียล: เติมน้ำ คน สะเด็ดน้ำ - ทำซ้ำ 4 ครั้ง
3. เทนม 1 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน แล้วนำไปต้ม
4. เทข้าวที่ล้างแล้วและลูกเดือยลงในกระทะพร้อมนมเดือด
5. เติมเกลือ 1/4 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. ใส่เนย 25 กรัมลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน
8. ปิดกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมเนยหนึ่งช้อนชาลงในจานที่มีโจ๊กข้าวฟ่าง

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้า
1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในภาชนะหลายเมนู
2. เทนมลงในซีเรียลเติมเกลือและน้ำตาล
3. ใส่เนยนิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "โจ๊กนม" ปรุงโจ๊กข้าวฟ่างเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

เก็บเข้าเตาอบได้นานแค่ไหน
เปิดเตาอบตั้งแต่เริ่มทำอาหาร สำหรับเตาอบ ให้ใช้หม้อแทนกระทะ แล้ววางโจ๊กลงไป 2/3 ของระดับ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นทิ้งไว้อีก 30 นาทีโดยปิดเตาอบ

Fkusnofacts

- โจ๊กมิตรภาพแบบดั้งเดิมทำจากลูกเดือยและข้าว แต่บางครั้งก็เติมบัควีทและปลายข้าวข้าวโพดด้วย โจ๊กชนิดนี้ปรุงในโรงเรียนอนุบาลโซเวียต ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนมันจึงทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่ารื่นรมย์

เพื่อความสมบูรณ์สูงสุดควรห่อโจ๊กข้าวฟ่างด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการทำโจ๊กข้าวฟ่างให้เข้มข้น ควรปรุงโดยใช้ฝาปิดที่มิดชิด หากฝาไม่พอดีกับกระทะคุณควรวางชั้นฟอยล์แล้วปิดฝาไว้ด้านบน

หากต้องการรสชาติครีมมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของนม หรือใช้นมที่มีปริมาณไขมันสูง สำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหาร ให้ใช้เฉพาะน้ำเท่านั้น เพื่อให้มีความหนืดมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วนของลูกเดือยในโจ๊ก

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ควรบดโจ๊กลูกเดือยโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับผู้ใหญ่คือการเติมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะที่มีปริมาณไขมัน 20-30% ลงในโจ๊ก 2 นาทีก่อนที่จะพร้อม

โจ๊กข้าวฟ่างมีอีกชื่อหนึ่งคือโจ๊กมิตรภาพ ผู้ที่เกิดในสหภาพโซเวียตอาจจำได้จากค่ายฤดูร้อนในโรงอาหารซึ่งมีการเตรียมโจ๊กลูกเดือยอยู่ค่อนข้างบ่อย

โจ๊กปรุงในกระทะที่มีก้นสองชั้นไม่ไหม้

คุณสามารถกำจัดความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยได้ด้วยการแช่เมล็ดพืชในน้ำต้มสุกเป็นเวลา 20 นาที

แทนที่จะใช้นม 1 ลิตร คุณสามารถใช้น้ำ 500 มิลลิลิตร และนม 500 มิลลิลิตร

โจ๊กข้าวฟ่างมักปรุงด้วยฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบ (สำหรับข้าว 100 กรัมและลูกเดือย 100 กรัม - ฟักทอง 150 กรัม)

โจ๊กข้าวลูกเดือยผสมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกดซึ่งจะถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หากต้องการก็สามารถเติมโจ๊กด้วยนมข้นหรือน้ำผึ้งได้

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยคือ 340 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ราคาเฉลี่ยของอาหารในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560 สำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวฟ่างสำหรับผู้ใหญ่ 4 คนคือ 80 รูเบิล

เก็บโจ๊กข้าวฟ่างไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นเนยในกระทะ

แม่บ้านที่ไม่เคยอาศัยอยู่ในประเทศอย่างสหภาพโซเวียตอาจไม่เคยได้ยินเรื่องโจ๊กที่เรียกว่า "มิตรภาพ" มันเป็นที่นิยมในยุคที่ห่างไกลเหล่านั้น มักจะได้รับเป็นอาหารเช้าในค่ายอนุบาลและค่ายบุกเบิกภาคฤดูร้อน และแม่และยายก็เตรียมโจ๊กนี้ให้ลูก ๆ ท้ายที่สุดแล้วอาหารเช้าดังกล่าวผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติเข้าด้วยกันให้มากที่สุด

ทุกวันนี้ คุณแม่ยุคใหม่หลายคนมอบครัวซองต์ฝรั่งเศสสุดเก๋ให้ลูก ๆ เป็นอาหารเช้าหรือเต้าหู้ชีสเคลือบที่ทำจากอะไรก็ไม่รู้ และพวกเขาเองก็ชอบทานอาหารเช้าระหว่างเดินทางพร้อมแซนวิชไส้กรอกและกาแฟหนึ่งแก้ว และเราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ วันนี้เรามีโจ๊ก "Druzhba" เหมือนในโรงเรียนอนุบาล จานนี้ได้รับชื่อที่สวยงามและมีเสียงดังเนื่องจากปรุงจากธัญพืชประเภทต่าง ๆ ซึ่งรับประทานในสัดส่วนที่เท่ากัน

โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้ธัญพืช 2 ชนิด เช่น ข้าวและลูกเดือย แต่อย่ากลัวที่จะทดลอง! คุณสามารถปรุงโจ๊กที่ "เป็นมิตร" ได้มากขึ้นซึ่งรวมถึงธัญพืชหลายเมล็ดในคราวเดียว ตามกฎแล้ว หลายๆ อย่างต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงต้องใส่มันลงในกระทะทีละอัน:

ขั้นแรก ข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวโพด (ใช้เวลาปรุงนานที่สุด); จากนั้นซีเรียลที่มีเวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย - ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าว, บัควีท, ข้าวสาลี; และในตอนท้ายซีเรียลที่ปรุงเร็วมาก (เซโมลินา, บัลเกอร์)

สร้างสรรค์โดยการเพิ่มผลไม้แห้ง ชิ้นฟักทอง และถั่วลงในโจ๊ก สร้างการผสมผสานรสชาติใหม่

ฉันขอเตือนคุณทันทีเกี่ยวกับการล้างลูกเดือย หากคุณได้ยินที่ไหนสักแห่งที่ไม่จำเป็นต้องล้างซีเรียลลูกเดือยราวกับว่ามันไม่ส่งผลกระทบอะไรอย่าเชื่อ! หากล้างลูกเดือยไม่ดีจะมีรสขมเมื่อสุก และโจ๊กนมที่ทำจากซีเรียลลูกเดือยที่ไม่ได้ล้างจะกลายเป็นรสจืดและเป็นสีเทา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก่อนปรุงอาหารลูกเดือย ให้คัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อเอาเศษและกรวดเล็กๆ ออก จากนั้นเทลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำอุ่น คนเป็นครั้งคราวด้วยมือหรือช้อน จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ต้องทำ 5-6 ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใสหมด

เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ ที่ต้องล้างให้สะอาดเหมือนกัน

ในการปรุงอาหาร ให้ใช้กระทะที่มีก้นสองชั้นซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ซีเรียลที่กำลังเดือดไหม้ หากคุณมีผู้ช่วยในครัวเรือนเช่นผู้เล่นหลายคนคุณสามารถปรุงนม "มิตรภาพ" ได้อย่างปลอดภัย ข้าวต้มที่ทำจากซีเรียลประเภทต่างๆ ปรุงในหม้อในเตาอบนั้นอร่อยมาก

หากกินโจ๊กไม่หมดในคราวเดียวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 48 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟอีกครั้ง เพียงอุ่นในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือในกระทะที่ใส่เนย

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” ที่ทำจากข้าวและลูกเดือย

เราขอเชิญชวนให้คุณสร้าง "มิตรภาพ" ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากข้าวและลูกเดือย องค์ประกอบนี้ถือว่าเหมาะ โจ๊กนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารประจำวันของเด็กและผู้สูงอายุ หากเด็กเล็กมาก (อายุต่ำกว่า 1 ปี) ให้บดโจ๊กที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นเพิ่มเติมก็จะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น

สำหรับผู้ที่ชอบหวานเป็นพิเศษ คุณสามารถโรยหน้าโจ๊กด้วยน้ำผึ้งบางๆ หรือนมข้นหวานก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 1/3 ถ้วย;
• ข้าว – 1/3 ถ้วย;
• นม – 150 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนชา;

วิธีทำโจ๊กนมมิตรภาพเหมือนตอนอนุบาล

จัดเรียงและล้างลูกเดือยให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างซีเรียลอีกครั้ง อย่าละเลยขั้นตอนนี้!

ในเวลาเดียวกันให้ล้างเมล็ดข้าว น้ำหลังการซักก็ควรจะใสสะอาดเช่นกัน ในการเตรียมโจ๊ก ควรใช้ข้าวกลมจะดีกว่าเพราะจะดูดซับน้ำได้ดีกว่าและสุกเร็วขึ้น

เตรียมซีเรียลทั้งสองสำหรับโจ๊ก "มิตรภาพ" แล้วรวมเข้าด้วยกันโดยโอนลงในกระทะ เติมน้ำปริมาณมากลงในข้าวฟ่างและข้าว (สัดส่วนประมาณ 1 ถึง 5 หรือมากกว่านั้นก็ได้) จำเป็นต้องมีน้ำจำนวนมากเพื่อที่จะไม่เพียงถูกดูดซึมระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังยังคงอยู่อีกด้วย

วางกระทะที่มีซีเรียลลงบนกองไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง (จะใช้เวลา 7 นาที) จากนั้นค่อยๆ เทน้ำที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง

เทมวลข้าวฟ่างและข้าวที่เกิดขึ้นกับนม หากคุณต้องการให้ผลลัพธ์เป็นโจ๊กบาง ๆ ให้เพิ่มปริมาณนม

ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปผัด

วางกระทะพร้อมโจ๊กบนไฟอ่อน นำนมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

หากต้องการทำโจ๊ก “มิตรภาพ” ที่ทำจากลูกเดือยและข้าวเคี่ยว ให้ห่อกระทะด้วยผ้าหรือผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40-50 นาที รสชาติโจ๊กจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ให้เติมเนยลงในแต่ละมื้อ

โจ๊กแสนอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพที่ทำจากซีเรียลสองประเภท - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อเบา! อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” จากธัญพืช 3 ชนิด (ข้าวสาลี ข้าว และลูกเดือย)

เราขอแนะนำให้คุณกระจายสูตรเล็กน้อยโดยเพิ่มซีเรียลข้าวสาลี ดูเหมือนว่าสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ พวกเขาเพิ่มซีเรียลอีกกำมือหนึ่งและรสชาติของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วก็เปลี่ยนไปทันทีกลายเป็นนุ่มและต้มมากขึ้น ซีเรียลแต่ละชนิดเข้ากันได้อย่างลงตัวเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ใช้ข้าวสาลีบดละเอียดแล้วโจ๊กนม Druzhba ของคุณจะนุ่มมาก หากคุณใช้การบดหยาบคุณสามารถสัมผัสเมล็ดพืชในจานที่เสร็จแล้วได้

วัตถุดิบ:

• ซีเรียลข้าวสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ธัญพืชลูกเดือย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซีเรียลข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 3 แก้ว;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - ตามรสนิยมของคุณ (สำหรับปรุงรสโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว)

การตระเตรียม:

1. รับประทานซีเรียลแต่ละชนิดในปริมาณเท่ากัน ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ เทลงในแก้วตัดมาตรฐาน บางทีซีเรียลบางส่วนอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือมีแก้วผสมซีเรียลอยู่ด้านบน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสะดวกกว่าในการวัดและรักษาสัดส่วน ความลับทั้งหมดของการเตรียมโจ๊กนี้คือสำหรับซีเรียล 1 ส่วนให้ใช้นม 3 ส่วน
2. จัดเรียงเมล็ดทั้งสามแล้วล้างให้สะอาดจนน้ำที่ระบายออกใส
3. เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงหรือทำเอง คุณสามารถใช้นม 2 ส่วนและน้ำ 1 ส่วนได้
4. เติมเกลือและน้ำตาลลงในนมเดือดใส่ซีเรียลลงไปผัด รอให้นมเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดฝากระทะทันที วางฉากกั้นหรือวงกลมโลหะบางประเภทไว้บนเตาแก๊สแล้วตั้งกระทะไว้ด้านบน (โดยเฉพาะถ้าเครื่องครัวของคุณมีก้นด้านเดียว) ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการไหม้ได้ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที
5. ไม่แนะนำให้กวนเนื้อหาของกระทะระหว่างการปรุงอาหาร แต่มันก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไรหากคุณเปิดฝาสองสามครั้ง ดูโจ๊กที่กำลังเตรียมอยู่แล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถระบุได้ว่าไฟกำลังไหม้อยู่หรือไม่ และใช้เวลาปรุงอาหารนานเท่าใด (อาจใช้เวลาน้อยหรือมากกว่านั้น) เมื่อโจ๊กยังเหลวอยู่นิดหน่อยก็ลองทำดู หากซีเรียลพร้อมแล้ว คุณจะไม่รู้สึกถึงเมล็ดแข็ง จากนั้นปิดไฟ ห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที
6. หลังจากผ่านไประยะเวลาที่กำหนด ให้เปิดถาดที่ห่อไว้แล้ว เปิดฝา ใส่เนยลงไปแล้วปิดอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 5 นาที เนยจะละลาย ผสมกับโจ๊ก ใส่ลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ สำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่หวานและดั้งเดิม ตกแต่งโจ๊กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ เทลงบนสตรอเบอร์รี่เหลวหรือแยมเชอร์รี่

ข้าวต้ม “มิตรภาพ” จากข้าวบัควีทกับฟักทอง

อย่าแปลกใจ แต่โจ๊ก "Druzhba" ที่ทำจากบัควีทและน้ำนมข้าวก็อร่อยไม่น้อย หลายๆ คนจะพบว่าส่วนผสมของซีเรียลนี้แปลก แต่เราก็แนะนำให้เพิ่มเนื้อฟักทองด้วย โจ๊กจะสดใสสุขภาพดีและอ่อนโยนมากซึ่งเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก่อนไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 100 กรัม;
• ซีเรียลข้าว – 100 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• น้ำ – 130-140 มล.;
• นม – 400 มล.;
• น้ำตาลทราย – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• เนย - ตามรสนิยมของคุณ (สำหรับปรุงรสโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว)

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงข้าวและบัควีทแล้วล้างให้สะอาดในหลายน้ำ
2. หม้อต้มเหมาะสำหรับเตรียมโจ๊ก หากคุณไม่มีอาหารประเภทนี้ ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา วางซีเรียลลงไป เทน้ำ ปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนเตา
3. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดให้เติมเกลือแล้วเทนมลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. ในช่วงเวลานี้ให้ขูดเนื้อฟักทอง หากคุณต้องการให้สัมผัสชิ้นฟักทองในโจ๊ก ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
5. เมื่อโจ๊กสุกตามที่กำหนดเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่น้ำตาลและฟักทองขูด คนให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. จากนั้นนำกระทะออกจากเตาใส่เนยลงในโจ๊ก (ควรแบ่งเนยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของโจ๊กจากนั้นจึงแช่ให้เท่ากัน) ห่อกระทะด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มหนาๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 30-40 นาที
7. ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะละลายกลายเป็นเนื้อเดียวกันและแช่ในเนย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผลไม้แห้งสับละเอียด (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) หรือถั่ว