Imprima a tabela de aditivos alimentares prejudiciais com explicação. Itens proibidos na Rússia

Hoje nos supermercados você encontra uma grande variedade de produtos, com os quais é fácil se confundir. Embalagens brilhantes, fotos sedutoras, rótulos brilhantes, além de tudo isso complementado por etiquetas de preços promocionais, e fazemos a compra. Pare, primeiro é necessário estudar cuidadosamente a embalagem, nomeadamente a composição deste produto. Quanto menos palavras incompreensíveis diferentes ele contiver, melhor. Por exemplo, o leite condensado GOST contém apenas leite natural e açúcar, mas o mesmo produto, mas produzido de acordo com as especificações, tem uma composição completamente diferente. Contém estabilizantes e emulsificantes, além de diversas substâncias rotuladas como E. Hoje falaremos sobre elas: tabela de substâncias nocivas aditivos alimentares Todos deveriam tê-los à mão para evitar que sejam comidos.

Para que são utilizados vários suplementos nutricionais?

Em primeiro lugar, deve-se ter cuidado com as marcações “E” - elas indicam aditivos alimentares que são utilizados em todo o mundo como conservantes e estabilizantes, intensificadores de sabor, espessantes e agentes fermentadores. Tudo isso é necessário para melhorar as propriedades nutricionais do produto, bem como aumentar sua vida útil.

Por que precisamos de uma tabela de aditivos alimentares prejudiciais e todas as substâncias rotuladas como “E” são prejudiciais? Não, existem neutros, nocivos e até perigosos e por isso é importante que cada um de nós os conheça e saiba distingui-los. Afinal, a qualidade e a duração da nossa vida dependem muito do que comemos. Quanto mais vitaminas e minerais na dieta e menos “produtos químicos”, melhor.

Naturais ou artificiais

Apesar das garantias dos fabricantes, quase todos os aditivos são artificiais e, portanto, potencialmente perigosos. Estes são produtos químicos de origem sintética. Considerando que mesmo os mais seguros deles às vezes causam uma reação especialmente pessoas sensíveis, então fica claro que a tabela de aditivos alimentares prejudiciais deve ser conhecida por todos. Porém, há mais uma sutileza aqui: nem todos os fabricantes alertam que seu produto contém aditivos com índice “E”. Eles costumam se contentar com frases gerais como “não contém cores ou sabores artificiais”. Outros observam a presença de estabilizantes e espessantes, mas não indicam quais aditivos foram utilizados. Nesse caso, só há uma saída: recusar a compra e escolher um fabricante mais honesto. Isto é especialmente importante se o produto for importado, porque ninguém pode garantir que não contém produtos proibidos. Talvez isso permita que você olhe de forma diferente os produtos dos supermercados, pois, apesar da aparência atraente, quase todos contêm conservantes.

O que significa o código numérico ao lado da letra "E"?

Abaixo veremos o que inclui a tabela de aditivos alimentares prejudiciais, mas por enquanto vamos ver o que esses números misteriosos significam. Se o código começar com um, você terá um corante. Todos os conservantes começam com 2, o número 3 denota antioxidantes - são usados para retardar ou prevenir a deterioração do produto. Todos os 4 são estabilizantes, substâncias que ajudam a manter a consistência do produto na forma exigida. O número 5 denota emulsificantes, pois atuam em conjunto com estabilizantes e preservam a estrutura do produto. Os intensificadores de sabor e aroma que criam as notas e tonalidades que tanto amamos começam com 6. Alguns produtos contêm substâncias especiais que evitam a formação de espuma e são marcados com o número 9. Se você vir um índice de quatro dígitos, isso indica a presença de adoçantes na composição. A realidade da vida mostra que é preciso conhecer os aditivos alimentares nocivos (“E”). A tabela o ajudará a identificar oportunamente os alimentos que não devem ser consumidos.

Esses diferentes aditivos alimentares "E"

Por trás desta marcação pode haver algo bastante inofensivo e até material útil, por exemplo, extratos de plantas. Este é o conhecido ácido acético (E260). Bicarbonato de sódio (E500), ou giz comum (E170) e muitos outros podem ser considerados aditivos E relativamente seguros.

No entanto, existem muito mais substâncias nocivas do que benéficas. Você está enganado se pensa que estes incluem apenas aditivos artificiais, os naturais também têm um efeito negativo no corpo. Além disso, quanto mais frequentemente forem utilizados, mais forte e pronunciado será o seu efeito.

Suplementos Saudáveis

Você não deve devolver imediatamente um produto à prateleira só porque ele contém E. Você precisa olhar e analisar qual substância está escondida atrás dele. A tabela de aditivos alimentares prejudiciais e benéficos irá ajudá-lo a fazer a escolha certa. Por exemplo, a maçã mais comum contém pectina, ácido ascórbico e riboflavina, ou seja, E300, E440, E101, mas não pode ser considerada prejudicial.

Os suplementos benéficos mais comuns são as curcuminas, ou E100 - essas substâncias ajudam a controlar o peso e são ativamente utilizadas na produção de produtos de fitness. E101 é comum, famoso por sintetizar hemoglobina e participar do metabolismo. E160d – ajuda a fortalecer o sistema imunológico. E270 é um poderoso antioxidante amplamente utilizado em farmacologia. Para enriquecer os produtos com iodo, utiliza-se o aditivo E916, ou seja, iodato de cálcio. Não podemos esquecer a lecitina E322 - este suplemento apoia o sistema imunitário e melhora a hematopoiese.

Aditivos relativamente inofensivos

Hoje o tema da nossa conversa é “Tabela de aditivos alimentares “E”. Úteis e prejudiciais, eles estão onipresentes nos produtos alimentícios mais comuns. Neste grupo precisamos citar os corantes que são usados pelas mais famosas empresas de confeitaria para dar um atrativo aparência cremes e bolos. Este é clorofirol, ou E140, corante verde. Também conhecida é a betanina, ou seja, um corante vermelho. É extraído da beterraba mais comum, cujo suco dá um excelente corante para cremes caseiros.

Este grupo inclui carbonato de cálcio (E170) e bicarbonato de sódio comum. Apesar de essas substâncias não representarem uma ameaça à vida, em grandes quantidades podem perturbar o equilíbrio ácido-base do organismo. E290 é normal dióxido de carbono, todas as bebidas carbonatadas são produzidas com sua ajuda. Toda cozinha deveria ter uma tabela de aditivos alimentares E. Úteis e prejudiciais, hoje são apresentados em quantidades tão grandes que é muito difícil lembrar o que significa uma determinada substância.

Aditivos a evitar

Hoje a tabela contém 11 grupos de aditivos, entre os quais estão substâncias perigosas e proibidas que fazem mal à pele e perturbam a pressão arterial. Como todos precisam evitar alimentos que contenham E perigosos, examinaremos cada grupo separadamente. Você não deve ser negligente com sua saúde e confiar no fabricante. Muitos deles são guiados apenas pelo ganho de curto prazo e não pensam em reputação. Além disso, é muito mais fácil fechar periodicamente a produção e abri-la com outro nome, lançando produtos com novos rótulos. É por isso que você deve conhecer os aditivos alimentares “E” prejudiciais. A tabela irá ajudá-lo a navegar e não esquecer o que significa este ou aquele código. Então vamos começar.

Aditivos perigosos

Este grupo inclui muitos corantes, por isso, se você vir produtos de confeitaria coloridos, pense se deve levá-los para seus filhos. Não deixe de estudar os aditivos alimentares nocivos “E”: a tabela é atualizada periodicamente, por isso é necessário atualizar o impresso, que é melhor guardar ao lado da mesa da cozinha.

Isto inclui E102, nomeadamente tartrazina. Causa ataques de asma e é proibido em vários países. E110 é um corante amarelo, proibido em muitos países porque causa reação alérgica e náusea. E120 - ácido carmínico (pesquisas ainda não provaram ser prejudiciais, mas os médicos recomendam fortemente evitá-lo). Os corantes vermelhos E124, E127 e E129 são proibidos em vários países porque são cancerígenos. Isso também inclui E155 (corante marrom) e E180 (rubi ritol).

E220 – dióxido de enxofre – deve ser usado com cautela em pessoas com insuficiência renal. Sinta-se à vontade para deixar de lado produtos que contenham E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Reconhecido como perigoso

Muito perigoso

Se o grupo anterior de aditivos for perigoso ou potencialmente perigoso, os representantes desta categoria devem ser tratados com mais cuidado. O fato é que a tabela de aditivos apenas fornece códigos que escondem substâncias que estimulam o crescimento das células cancerígenas. Para evitar completamente o contato com eles, você terá que abandonar a maioria dos produtos de confeitaria e reconsiderar seriamente sua visão sobre a dieta. Quanto mais simples melhor, por isso biscoitos de farelo, cereais e frutas são as escolhas mais seguras.

Porém, voltemos à nossa conversa. A tabela dos aditivos mais perigosos "E" inclui corantes como o E123 (amaranto). É proibido em todo o mundo porque causa patologias de desenvolvimento no feto. Além disso, este grupo inclui E510, E513E, E527.

Substâncias proibidas: tabela dos aditivos alimentares mais nocivos "E"

Deve-se notar que a Rússia tem regras muito brandas para as empresas manufatureiras. Apenas 5 aditivos são oficialmente proibidos, embora o número seja muito maior em todo o mundo. Este é o E952 - ácido ciclâmico e seus sais de sódio, potássio e cálcio. Este produto foi descontinuado porque foi considerado um forte agente cancerígeno. E-216 - éster propílico do ácido para-hidroxibenzóico - também é proibido na Rússia. Mas nem tudo são aditivos alimentares prejudiciais ("E"). A tabela inclui vários corantes neste grupo - são E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Substâncias que causam erupções cutâneas

Todos podem imaginar o efeito dos agentes cancerígenos no corpo, por isso é preciso fazer todo o necessário para excluir do cardápio os produtos que contenham os aditivos alimentares mais nocivos. Ter uma mesa à mão vai te ajudar a parar no tempo e não fazer compras desnecessárias. As mulheres devem pensar especialmente nisso, porque muitos suplementos condicionalmente seguros causam deterioração da pele. Este é o E151 (BN preto e brilhante) - em vários países é totalmente proibido. Em segundo lugar na lista estão o E231 (ortofenilfenol) e o E232 (ortofenilfenol de cálcio). O aspartame, ou E951 - um substituto do açúcar preferido por muitos - também tem uma série de efeitos colaterais e não é recomendado para uso sem motivos especiais.

Vamos resumir

Você pode achar esta tabela útil todos os dias. Um aditivo alimentar cujos efeitos nocivos não tenham sido totalmente estudados deve ser excluído da dieta alimentar. Este grupo inclui muitos “E” diferentes - são E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Para otimizar sua dieta e consumir o mínimo possível de aditivos sintéticos, estude a embalagem do produto antes de comprar. Quanto menos componentes diferentes e termos pouco claros houver, melhor. Não compre produtos desconhecidos, bem como aqueles cujas embalagens não contenham ingredientes, e dê preferência a fabricantes conhecidos.

Evite produtos com cores brilhantes e não naturais. Eles podem conter muitos corantes e conservantes. Dê preferência a produtos naturais, grãos, leites fermentados, além de vegetais e frutas. Esta dieta é garantidamente isenta de substâncias nocivas e perigosas. Para manter sua saúde pelo maior tempo possível, evite produtos que utilizem aditivos alimentares nocivos (“E”) em sua produção. Uma tabela contendo os principais se tornará seu assistente confiável.

Depois de ler este artigo, você aprenderá a reconhecer suplementos E benéficos e prejudiciais.

O que são aditivos alimentares? São vários conservantes, fermentos, espessantes que melhoram o aroma e o sabor do produto acabado.

Os aditivos são:

Natural – de plantas; minerais e origem animal
Obtido em laboratório, mas com propriedades semelhantes às naturais
Sintético, feito pelo homem, nada parecido existe na natureza

À primeira vista, não há nada de errado. Mas o problema é que os aditivos artificiais, ao mesmo tempo que melhoram o sabor, podem ser prejudiciais ao organismo e ninguém sabe como se comportarão, por exemplo, quando aquecidos.

Os aditivos E nos alimentos são prejudiciais?

Aditivos E

Para iniciar decifrar todos os aditivos alimentares:

Se depois da letra E houver 1 e mais 2 números, esse é um corante que dá uma bela cor ao produto acabado.
O número 2 é um conservante, protege o produto da destruição por bactérias e fungos e prolonga a vida útil.
3 – antioxidante, usado para prolongar a vida útil.
4 – estabilizante, responsável pela consistência do produto.
5 – emulsificante, auxilia o estabilizante a manter a bela aparência do produto e seu estado uniforme.
6 – intensificador de aroma e sabor.
9 – agente antiespumante que evita a formação de espuma.
Todos os números de 4 dígitos após E são adoçantes.

Para não prejudicar o corpo com suplementos E, você precisa comer mais Vegetais frescos e frutas

Como não prejudicar o corpo com produtos que contêm aditivos E, e eles estão em quase toda parte:

Comer frutas e vegetais crus todos os dias, as fibras e as pectinas contidas neles podem remover toxinas do corpo.
Não coma alimentos não naturais quando estiver doente; quando você está doente, seu corpo não é capaz de lutar como um corpo saudável.
Se você sabe que um produto contém aditivos prejudiciais à saúde, não coma muito.
Evite comprar alimentos de cores vivas.
Se notar tardiamente que o produto contém um aditivo prejudicial, não o aqueça, pois quando aquecido alguns aditivos tornam-se ainda mais perigosos, por exemplo, o aspartame (E 951).

Suplementos E úteis

Suplementos Saudáveis:

E 100 – curcumina(corante amarelo-laranja). O suplemento é especialmente útil para pessoas após doenças para restaurar as forças, limpar o corpo do colesterol ruim, ajudar no funcionamento do fígado, intestinos e perda de peso e é uma medida preventiva para diabetes, artrite e tumores.
E 101 – riboflavina, vitamina B2(corante amarelo). O suplemento é necessário para a quebra da gordura, a absorção de outras vitaminas e microelementos, ajuda a lidar com o estresse, a depressão, é necessário para a elasticidade da pele e é útil para mulheres grávidas.
E 160a – caroteno. Os suplementos E 160 estão próximos da vitamina A - fortes antioxidantes. Uso de suplementos: melhora a visão, previne o crescimento de tumores cancerígenos, fortalece o sistema imunológico.
E 160d – licopeno.
E 162 – betanina(corante vermelho de beterraba). Necessário para participar na quebra de proteínas, melhora a função hepática e sanguínea, fortalece os vasos sanguíneos, reduz a pressão arterial, o risco de ataque cardíaco, previne o desenvolvimento de câncer, ajuda na exposição à radiação.
E 163 – antocianinas, corantes naturais do extrato e bagaço de casca e suco de uva repolho roxo, mirtilos, groselhas pretas, sabugueiros, cerejas, framboesas, amoras. Utilizado para colorir queijos, confeitaria, sorvetes.
E 202 – sorbato de potássio (ácido sórbico). Agente antimicrobiano, previne o crescimento de fungos mofados. O aditivo conservante é utilizado na produção de embutidos, outras carnes defumadas, queijos e pão de centeio.
E 260 – ácido acético. O ácido diluído a 6 ou 9% é útil para quebrar gorduras e carboidratos. É utilizado na fabricação de produtos de confeitaria, molhos diversos e maioneses. O ácido com concentração superior a 30% é perigoso, mesmo na pele pode causar queimaduras..
E 296 – ácido málico. Ajuda o fígado a absorver medicamentos, reduz a pressão arterial e tem propriedades anticancerígenas. Utilizado na produção de vinho, farmácia e confeitaria.
E 300 – pectina, ácido ascórbico(vitamina C). O suplemento fortalece o sistema imunológico.
E 306-E 307 – tocoferol (vitaminas do grupo E). O suplemento elimina toxinas do corpo, aumenta a vitalidade do corpo, afina o sangue, acelera a cicatrização de feridas e, sem deixar cicatrizes, retarda o processo de envelhecimento do corpo. Com o suplemento, o sistema cardiovascular funciona melhor e a composição sanguínea melhora.
E 322 – lecitina. O suplemento melhora o sangue e a bile, previne a cirrose hepática, apoia o sistema imunológico e remove o colesterol ruim. Mas o suplemento não é adequado para todos; em algumas pessoas pode causar doenças estomacais e hepáticas. É utilizado na produção de laticínios, gorduras, pastas para barrar e assados.
E 406 – ágar. O suplemento é obtido a partir de algas marrom-avermelhadas, ricas em vitaminas PP e microelementos, úteis para doenças da glândula tireóide, intestino e remove toxinas.
E 440 – pectina, ácido ascórbico. Uma quantidade moderada do suplemento limpa o intestino de toxinas, protege e cura a mucosa intestinal e estomacal e reduz o colesterol. Em grandes quantidades pode causar alergias.

Suplementos E relativamente inofensivos

Aditivos relativamente inofensivos:

E 160b – extrato de urucum (vitamina A), melhora a visão e a imunidade, previne tumores. Este aditivo deve ser usado com cautela, pois é um alérgeno forte..
E 170 – carbonato de cálcio (giz). O suplemento melhora a coagulação do sangue, restaura a deficiência de cálcio, mas overdose pode levar a doenças graves, que em casos graves terminam em morte.
E 290 – dióxido de carbono (dióxido de carbono). Adicione às bebidas. Pessoas saudáveis Essas bebidas não fazem mal, mas com gastrite e úlceras devem ser evitadas, pois podem ocorrer arrotos, flatulência e problemas estomacais. O consumo frequente de água gaseificada elimina o cálcio do corpo.
E 330 – ácido cítrico. Como aditivo é inofensivo, pois é adicionado em pequenas quantidades, mas em grandes quantidades pode causar irritação no estômago e trato respiratório, até vomitar sangue, em casos raros provoca tumores cancerígenos.
E 410 – goma de alfarroba(suplemento natural). A goma é inofensiva, melhora a gelificação do produto acabado, preserva o sabor e evita a cristalização. Adicione a sobremesas, sorvetes, queijos fundidos, pães e pãezinhos, molhos, patês, conservas de vegetais e frutas.
E 412 – goma guar.
E 415 – goma xantana.
E 420 – sorbitol(conservante e adoçante natural). Com a ajuda do suplemento, é reduzido o consumo de vitaminas B. Não use se estiver de dieta, pois é mais calórico que o açúcar. O consumo excessivo pode causar inchaço, desconforto e náusea.
E 471 – monoglicerídeo e diglicerídeo de ácidos graxos(suplemento natural). É um emulsionante e estabilizante natural, não faz mal, é absorvido pelo nosso organismo, como todas as gorduras, Comer em grandes quantidades pode causar obesidade. É adicionado na preparação de patês, margarinas, maioneses e iogurtes.
E 500 – carbonato de sódio (bicarbonato de sódio). O suplemento é seguro. Utilizado como fermento na indústria de confeitaria e também evita aglomeração e formação de grumos em produtos secos.
E 967 – xilitol(substituto natural do açúcar). O suplemento tem efeito colerético, é um substituto do açúcar não carboidrato e é prescrito para diabéticos. Usado em produtos dietéticos. Overdose pode causar diarréia e flatulência.

Tabela de aditivos alimentares nocivos e perigosos para a saúde em produtos alimentares com explicação

Os aditivos são cancerígenos fortes e causam erupções cutâneas:

E 131 – V patenteado(azul). Promove o crescimento do câncer, leva a alergias. Pode ser encontrado em produtos cárneos e bebidas.
E 142 – verde S. Promove o crescimento do câncer, leva a alergias.
E 153 – cresce o carvão negro
E 210 – ácido benzóico. Estudos demonstraram que o aditivo causa câncer, alergias graves, nervosismo e uma pessoa torna-se hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes ou vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 212 – benzoato de potássio. Estudos demonstraram que o aditivo promove o desenvolvimento de câncer, causa alergias graves e é ruim para sistema nervoso, a pessoa fica hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes e vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 213 – benzoato de cálcio. Após pesquisas, soube-se que o aditivo provoca câncer, causa alergias graves, prejudica o sistema nervoso e a pessoa fica hiperativa. Encontrado em carnes enlatadas, vegetais, sucos, bebidas, batatas fritas, ketchup.
E 214-E 215 – éter etílico. Tem um efeito negativo nas crianças, causa câncer e alergias.
E 216 – éter propílico, contribui para o envenenamento. Proprietários de empresas inescrupulosos adicionam aditivos a chocolates e doces, carnes enlatadas e misturas secas para sopas.
E 219 – sal de sódio de éter metílico. Promove intoxicações, principalmente em crianças, alergias e câncer. Encontrado em ketchup, maionese, conservas de peixe e caviar.
E 230 – bifenil, bifenil. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças.
E 240 – formaldeído. Venenos como o arsênico e o ácido cianídrico são mortais e tóxicos. Causa doenças: câncer, alergias, inflamações da pele, prejudica as crianças. Também é encontrado em embutidos, bebidas e doces.
E 249 – nitrito de potássio. Causa câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em carnes defumadas.
E 280 – ácido propiônico. Causa câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em laticínios, molhos e pão.
E 281-E 283 – propionato de sódio, cálcio, potássio. Provoca câncer, enxaquecas e espasmos vasculares e tem efeitos negativos nas crianças. Encontrado em laticínios e produtos de panificação, molhos.
E 310 – bebeu galato. Causa erupções cutâneas.
E 950 – acessulfame de potássio Os substitutos artificiais têm mais calorias que o açúcar e causam apetite, então você não conseguirá perder peso com eles.
E 952 – ciclamato de sódio(substituto artificial do açúcar). Contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças renais.
E 954 – sacarina(substituto artificial do açúcar). Não consuma com o estômago vazio. O consumo crônico de sacarina pode causar colelitíase e um grande número de- câncer.
E 957 – taumatina(substituto artificial do açúcar).
E 965 – maltitol(substituto artificial do açúcar).
E 968 – eritritol(substituto artificial do açúcar).

Pode haver aditivos E aqui

Alguns suplementos causam erupções cutâneas

Aditivos que causam dor de estômago:

E 338 – ácido ortofosfórico e seus derivados provocar doenças do intestino e do estômago.
E 339, E 340, E 341 – ortofosfato de sódio, potássio, cálcio.
E 343 – ortofosfato de magnésio. Provoca distúrbios nos intestinos e no estômago.
E 450 – pirofosfato. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos fundidos e outros laticínios, carnes enlatadas.
E 461 – metilcelulose. Provoca doenças do estômago e intestinos e afeta negativamente o corpo da criança.
E 462 – etilcelulose
E 463 – hidroxipropilcelulose. Causa doenças estomacais.
E 465 – etilmetilcelulose. Causa doenças estomacais.
E 466 – carboximetilcelulose. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos e outros laticínios, maioneses, sorvetes e doces.

Suplementos E que causam dores de estômago

Aditivos que levam a doenças de pele:

E 151 – preto brilhante BN(corante preto sintético). Causa estômago, pele e alergias. Banido em muitos países. Pode ser encontrado em laticínios, frutas e vegetais enlatados, massas, temperos, molhos, confeitos, sorvetes e bebidas.
E 160d – licopeno vermelho.
E 231 – ortofenilfenol. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças.
E 232 – ortofenilfenol cálcio. Causa alergias, doenças de pele, promove o crescimento do câncer e tem efeitos negativos nas crianças.
E 239 – urotropina. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em queijos e caviar enlatado.
E 311 – galato de octila. Provoca alergias, doenças estomacais, nervosismo e doenças de pele.
E 312 – galato de dodecil. Provoca alergias, doenças estomacais e de pele, nervosismo.
E 320 – hidroxianisol butilado. Aumenta a quantidade de colesterol ruim no organismo, provoca doenças de estômago e intestinos, fígado, rins e pele. É usado para retardar processos oxidativos em misturas de gordura, carne e goma de mascar.
E 907 – poli 1 deceno hidrogenado. Promove irritação e erupção cutânea.
E 951 – aspartame(substituto artificial do açúcar). O uso frequente leva à deficiência de serotonina no cérebro, ao desenvolvimento de depressão, pânico, elementos de violência e convulsões. Utilizado na produção de bebidas carbonatadas açucaradas (principalmente importadas), goma de mascar. Contraindicado em pacientes com fenilcetonúria. Quando aquecido, ocorrem reações inesperadas e pode ocorrer a morte.
E 1105 – lisozima.

Suplementos E que causam erupções cutâneas

Pode haver aditivos prejudiciais E

Suplementos que causam distúrbios intestinais:

E 154 – marrom. Promove câncer, distúrbios, alergias. Particularmente perigoso para crianças. Encontrado em confeitaria, bebidas, queijos, batatas fritas, enchidos e peixes.
E 626 – ácido guanílico
E 627 – guanilato de sódio. Promove distúrbios intestinais.
E 628, E 629 – potássio, guanilato de cálcio. Promove diarreia.
E 630 – ácido inisínico. Promove distúrbios intestinais.
E 631 – inisinato de sódio. Promove distúrbios intestinais.
E 632, E 633 – potássio, inisinato de cálcio. Promove diarreia.
E 634, E 635 – cálcio, ribunucleotídeos de sódio. Promove distúrbios intestinais.

Pode haver suplementos de E que levam a distúrbios intestinais

Suplementos que aumentam a pressão arterial:

E 154 – marrom. Promove câncer, doenças estomacais, alergias. Particularmente perigoso para crianças. Encontrado em confeitaria, bebidas, queijos, batatas fritas, enchidos e peixes.
E 250 – nitrito de sódio
E 252 – nitrato de potássio. O aditivo tem efeito irritante, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Pode ser encontrada na defumação de carnes, enchidos, peixes, bacon, na produção de presunto, enchidos.

Existem suplementos E que aumentam a pressão arterial

Aditivos prejudiciais ao corpo das crianças:

E 270 – ácido láctico. O aditivo é um forte antioxidante, encontrado em bebidas lácteas fermentadas, Chucrute, pepinos em conserva. O ácido láctico melhora a flora intestinal, a absorção de carboidratos e adiciona energia ao corpo. Utilizado na fabricação de medicamentos, queijos, iogurtes, maioneses. Dê às crianças pequenas alimentos que contenham o aditivo com cuidado e aos poucos, pois a intolerância ao mesmo é comum.

Atenção. Crianças menores de 5 anos não devem consumir produtos mesmo com os aditivos mais seguros.

As crianças devem receber alimentos com aditivos E com cuidado para não causar danos.

Aditivos perigosos (muitos países proibiram seu uso em alimentos; são usados na Rússia e na Ucrânia), seu efeito ainda não foi totalmente estudado:

E 101a, E 106 – sal de sódio, fosfato de sódio. O aditivo causa alergias, prejudica a visão e doenças renais. Encontrado em alimentos secos para bebês, laticínios, produtos doces e bebidas.
E 102 – tartrazina. Causa asma, alergias alimentares, enxaquecas e deficiência visual. É adicionado em doces, confeitaria, bebidas e sorvetes.
E 103 – alcanina. Provoca a manifestação do câncer. Encontrado em uma confeitaria.
E 105 – AB durável. O aditivo promove o crescimento de tumores malignos e é tóxico. Pode ser encontrado em confeitaria e bebidas.
E 110 – amarelo “Sunset” FCF. Um aditivo muito perigoso, cancerígeno, causa náuseas e alergias. Particularmente perigoso para crianças. Pode ser encontrado em laticínios, biscoitos, molhos, temperos, alimentos enlatados e produtos doces.
E 111 – alfa-naftol. O aditivo é cancerígeno.
E 120 – ácido carmínico. O perigo é médio. Causa alergias. Utilizado em embutidos, iogurtes e outros laticínios, bebidas, doces e molhos.
E 121 – cítrico 2 vermelho. O aditivo promove o câncer e é muito tóxico. Pode ser encontrado em embalagens de sorvetes, doces, bebidas e na casca de laranjas.
E 124 – Ponceau 4R vermelho. O aditivo é cancerígeno e causa alergias.
E 125 – Ponceau tinto
E 126 – ponceau vermelho 6R. Promove o desenvolvimento do câncer. Perigoso.
E 127 – eritrosina vermelha. Perigoso devido a alergias, especialmente em crianças.
E 129 – encantador AC. Cancerígeno.
E 130 – Indanthren RS. Leva ao crescimento de células cancerígenas, doenças estomacais e afeta negativamente as crianças.
E 143 – FCF durável. Promove o crescimento do câncer. É encontrada em alimentos enlatados, vegetais e frutas, molhos e temperos, sorvetes e produtos doces.
E 150a, E 150b, E 150c, E 150d – cor de açúcar I-IV. Causa doenças estomacais. Encontrado em sorvetes, manteiga de chocolate, bebidas, molhos e produtos doces.
E 152 – carvão negro(artificial). Leva ao câncer e doenças estomacais. Encontrado em queijos e confeitaria.
E 155 – castanho chocolate HT. Um aditivo perigoso que provoca alergias em adultos e crianças.
E 180 – rubi litol VK. Promove doenças hepáticas e alergias. Perigoso.
E 201 – sorbato de sódio. Provoca alergias. Perigoso para as crianças. É encontrada em queijos, margarinas, maioneses, bolinhos e confeitos, durante o processamento de óleo vegetal.
E 211 – benzoato de sódio. O aditivo leva ao câncer, causa alergias graves, nervosismo e a pessoa fica hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes e vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 221 – sulfito de sódio(conservante). Promove doenças estomacais, alergias, irritações no trato respiratório, especialmente perigosas para crianças. Usado para desinfetar caixas.
E 222 – hidrossulfito de sódio
E 223 – pirossulfito de sódio. O aditivo causa alergias graves, asma, doenças estomacais e, se a tecnologia de preparo dos produtos que contém o aditivo for quebrada, morte. É encontrada em frutas enlatadas, cereais matinais, tomates, vinhos e é utilizada no processamento de frutas secas.
E 224 – pirossulfito de potássio. O aditivo causa alergias graves, asma, doenças estomacais e, se a tecnologia de preparo do produto que contém o aditivo for quebrada, morte. Encontrado em frutas enlatadas, cereais matinais, tomates, vinho e usado para armazenar frutas secas.
E 228 – hidrossulfito de potássio. O aditivo causa alergias graves, depois asma, doenças estomacais e, se as instruções de preparo dos produtos com E-shka não forem seguidas, morte. É encontrada em frutas enlatadas, cereais matinais (purê de batata), tomate, vinho e é utilizada para armazenar frutas secas.
E 233 – tiabendazol. Perigoso. Provoca câncer, doenças de pele, alergias e prejudica as crianças. Usado para tratar vegetais e frutas contra o desenvolvimento de fungos.
E 242 – dicarbonato de dimetila. Perigoso, mas permitido.
E 251 – nitrato de sódio. Usado como corante, conservante e tempero. Tem efeito irritante no sistema nervoso, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Utilizado para defumar bacon, carne e peixe, e para fazer presunto, enchidos e enchidos.
E 321– butil hidroxitolueno. Provoca doenças de estômago, intestinos, fígado, rins, alergias e aumenta o colesterol ruim. É utilizado na produção de pastas, conservas de peixe e cerveja.
E 400 – ácido algínico. Muito perigoso.
E 401 – alginato de sódio. Muito perigoso.
E 402 – alginato de potássio. Muito perigoso.
E 403 – alginato de amônio. Muito perigoso.
E 404 – alginato de cálcio. Muito perigoso.
E 405 – alginato de propano 1,2 diol. Muito perigoso.
E 407 – carragenina. Causa doenças estomacais e intestinais. Utilizado na produção de embutidos, laticínios, sorvetes e doces.
E 501 – carbonato de potássio. Muito perigoso.
E 503 – carbonato de amônio. Muito perigoso.
E 620 – ácido glutâmico. Causa alergias, especialmente perigosas para crianças.
E 636 – maltol. Muito perigoso.
E 952 – ácido ciclâmico, sal. Altamente tóxico. É utilizado na produção de sorvetes, produtos dietéticos, doces e gomas de mascar.

Tipos de aditivos E

Aditivos proibidos na Rússia.

Cerca de 200 tipos de aditivos prejudiciais são proibidos na Rússia, muitos deles estão listados neste artigo.

Suplementos, pouco estudados, suspeitos:

E 104 – quinolina(amarelo e verde-amarelo). Causa alergias e doenças intestinais, principalmente em crianças. É usado para defumar peixes, fazer bebidas, doces e chicletes.
E 122 – carmoisina, azorubina. Um aditivo muito perigoso que causa alergias e doenças estomacais. Utilizado em bebidas e produtos doces.
E 141 – verde(corante sintético). Causa doenças estomacais. Encontrado em produtos lácteos.
E 173 – alumínio metálico. Promove doenças hepáticas.
E 241 – resina guaiaco. Causa doenças estomacais.
E 477 – ésteres de ácidos graxos propanodiol.

Aditivos E

Os aditivos alimentares mais nocivos em alimentos, pão, salsicha, chocolate, frutas secas: lista, códigos

Aditivos muito perigosos que estimulam o crescimento de células cancerígenas são proibidos em todo o mundo, mas ainda são por vezes utilizados por industriais inescrupulosos:

E 123 – amaranto. O aditivo causa várias patologias no feto, em adultos - doenças hepáticas, renais, erupções cutâneas, coriza crónica. Encontrado em misturas secas para sobremesas, geleias, muffins e pudins e sorvetes.
E 510 – cloreto de amônio, cloreto de amônio(melhorador de confeitaria). Muito perigoso, mas permitido. Causa transtorno, doença hepática. Utilizado na produção de fermento, farinha, temperos, doces e produtos dietéticos.
E 513 – ácido sulfúrico . Muito perigoso, mas permitido. Causa transtorno, doença hepática. Utilizado na produção de leveduras e bebidas.
E 527 – hidróxido de amônio. Muito perigoso, proibido em muitos países. Causa diarréia e insuficiência hepática. Utilizado se for necessário obter um estado homogêneo de produtos não miscíveis - água e óleo.

Aditivo alimentar E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: prejudicial ou não?

Produtos de carne com aditivos E

Existem diferentes aditivos, prejudiciais e nem tanto:

E 171 – dióxido de titânio. Promove doenças hepáticas e renais, principalmente em crianças. Encontrado em fórmulas secas e leite em pó.
E 220 – dióxido de enxofre. Perigoso, principalmente para pessoas com doenças renais e crianças, causa doenças estomacais, alergias e irrita o aparelho respiratório. O aditivo desinfeta recipientes para frutas secas e também é utilizado na fabricação de conservas de carnes e frutas.
E 250 – nitrito de sódio. Usado como corante, conservante e tempero. O aditivo tem efeito irritante no sistema nervoso, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Utilizado para defumar bacon, carne e peixe, e para fazer presunto, enchidos e enchidos.
E 450 – pirofosfato. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos fundidos e outros laticínios, carnes enlatadas.
E 451 – trifosfato. Provoca inflamação no estômago e câncer, além de acumular colesterol ruim. O aditivo é quase universalmente utilizado para fazer salsichas, principalmente salsichas cozidas, porque retém a umidade e a salsicha dobra de tamanho.
E 452 – polifosfato. O aditivo pode prejudicar gravemente a saúde: acumula-se no corpo, causa alergias e, junto com o colesterol ruim, pode se transformar em câncer. Pode ser encontrada em queijos processados, leite em pó e condensado e alimentos enlatados.
E 621 – glutamato monossódico (sal de sódio). Este sal ocorre naturalmente em leguminosas, algas e organismos vivos, como proteínas. Se houver uma pequena quantidade nos alimentos, é seguro. O perigo é o consumo constante de salgadinhos, condimentos e molhos com aditivos. Isto pode ser expresso na forma de visão turva, alergias, problemas nervosos, dores de cabeça, aumento da frequência cardíaca e fraqueza geral.

Assim, ao pelo menos aprender sobre suplementos saudáveis, você saberá quais produtos pode comprar na loja e quais não.

Vídeo: suplementos E

Lembrar lista completa essas substâncias é quase impossível. Os aditivos E123, E510, E513, E527 são reconhecidos como particularmente perigosos em todo o mundo.

Aditivos alimentares E e sua classificação (tabela)

Em primeiro lugar, gostaria de salientar que nem todos os aditivos E são perigosos e servem para preservar a qualidade do produto. A questão da utilização de diversos aditivos alimentares tornou-se especialmente relevante com o aumento das importações de alimentos. O “aditivo E” nada mais é do que um ingrediente especial adicionado pelo fabricante para melhorar as características de sabor e prolongar a vida útil e o armazenamento dos produtos. Hoje existe um Sistema Internacional de Codificação para todos os aditivos alimentares, no qual a sua classificação está claramente distribuída:

E1... - corantes;

E2... - conservantes;

E3... - antioxidantes;

E4... - estabilizadores;

E5... - emulsificantes;

E6... - intensificadores de sabor, aromatizantes

E9... - aditivos anti-chamas.

Os antioxidantes são utilizados para prolongar a vida útil do produto, devido à sua capacidade de prevenir o desenvolvimento de processos de putrefação e deterioração do produto. Os estabilizantes são responsáveis por manter a consistência do produto e os emulsionantes são responsáveis por manter a estrutura. Códigos com números de quatro dígitos indicam adição de substâncias como sal, açúcar, etc.

Aditivos alimentares E perigosos (tabela)

Esses códigos devem ser lembrados! O consumo de produtos que contenham aditivos perigosos pode levar a doenças graves e perigosas, com as quais uma pessoa pode perder o que há de mais precioso - a saúde e a vida.

Os aditivos E123, E510, E513, E527 são reconhecidos como particularmente perigosos em todo o mundo.

Para fabricantes produtos alimentícios Não são permitidos aditivos 103 (alcano, alcanina), 105, 111, 121 (corante cítrico), 123 (amaranto), 125 (ponceau), 126, 127 (eritrosina), 128, 130, 153 (carvão vegetal), 173 (alumínio em pó), 216 (éter propílico), 217 (sal de éter propílico sódico), 240 (formaldeído), 952. Além dos aditivos listados na produção de comida para bebês, o uso de: E249, E627, E631 é estritamente proibido.

É simplesmente impossível lembrar de todos os “E” e todos entendem isso. Recomendamos que imprima uma folha de lembrete com as codificações mais perigosas e proibidas e, caso não tenha uma cábula em mãos, evite o consumo frequente de produtos com conservantes (E2...) e antioxidantes (E3...). ). No entanto, entre os conservantes existem aditivos que são seguros para os seres humanos - são eles o nitrito de sódio (E250), o nitrato de sódio (E251) e o nitrato de potássio (E252). Não nos comprometemos a julgar o quão inofensivos são, cada um decide por si se está pronto para consumir tais produtos ou se é melhor usar produtos naturais, sem qualquer tipo de aditivos. Mas lembre-se, a produção de salsichas e conservas de peixe é impossível sem esses aditivos. O consumo desses produtos não é recomendado para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal, fígado e rins.

A consequência do consumo de produtos com aditivos perigosos pode ser o desenvolvimento de urolitíase, neoplasias malignas, indigestão, aumento pressão arterial, erupções cutâneas, problemas respiratórios e aterosclerose.

Suplementos E seguros

É muito mais fácil lembrar esses aditivos, porque são poucos - são o ácido acético natural (E260), o ácido cítrico (E330) e o bicarbonato de sódio (E500).

Os suplementos também são relativamente seguros E101, E160, E161, E270, E290, E296, E306-309, E322, E375, E338, E440, E916-917. No entanto, esses aditivos devem ser usados com cautela na alimentação infantil.

Os suplementos listados, em alguns casos, ajudam a digerir os alimentos, remover substâncias tóxicas e nocivas dos intestinos e fortalecer os sistemas imunológico e esquelético. Por exemplo, a lecitina (E322) é uma substância essencial que melhora os processos de pensamento, a memória e promove a produção da energia necessária ao corpo ao longo do dia.

O que são aditivos alimentares? São vários conservantes, fermentos, espessantes que melhoram o aroma e o sabor do produto acabado.

Os aditivos são:

Natural – de plantas; minerais e origem animal
Obtido em laboratório, mas com propriedades semelhantes às naturais
Sintético, feito pelo homem, nada parecido existe na natureza

Os aditivos E nos alimentos são prejudiciais?

Aditivos E

Para iniciar decifrar todos os aditivos alimentares:

Se depois da letra E houver 1 e mais 2 números, esse é um corante que dá uma bela cor ao produto acabado.
O número 2 é um conservante, protege o produto da destruição por bactérias e fungos e prolonga a vida útil.
3 – antioxidante, usado para prolongar a vida útil.
4 – estabilizante, responsável pela consistência do produto.
5 – emulsificante, auxilia o estabilizante a manter a bela aparência do produto e seu estado uniforme.
6 – intensificador de aroma e sabor.
9 – agente antiespumante que evita a formação de espuma.
Todos os números de 4 dígitos após E são adoçantes.

Para não prejudicar o corpo com aditivos, é preciso comer mais frutas e vegetais frescos

Como não prejudicar o corpo com produtos que contêm aditivos E, e eles estão em quase toda parte:

Comer frutas e vegetais crus todos os dias, as fibras e as pectinas contidas neles podem remover toxinas do corpo.
Não coma alimentos não naturais quando estiver doente; quando você está doente, seu corpo não é capaz de lutar como um corpo saudável.
Se você sabe que um produto contém aditivos prejudiciais à saúde, não coma muito.
Evite comprar alimentos de cores vivas.
Se notar tardiamente que o produto contém um aditivo prejudicial, não o aqueça, pois quando aquecido alguns aditivos tornam-se ainda mais perigosos, por exemplo, o aspartame (E 951).

Suplementos E úteis

Suplementos Saudáveis:

E 100 – curcumina(corante amarelo-laranja). O suplemento é especialmente útil para pessoas após doenças para restaurar as forças, limpar o corpo do colesterol ruim, ajudar no funcionamento do fígado, intestinos e perda de peso e é uma medida preventiva para diabetes, artrite e tumores.
E 101 – riboflavina, vitamina B2(corante amarelo). O suplemento é necessário para a quebra da gordura, a absorção de outras vitaminas e microelementos, ajuda a lidar com o estresse, a depressão, é necessário para a elasticidade da pele e é útil para mulheres grávidas.
E 160a – caroteno. Os suplementos E 160 estão próximos da vitamina A - fortes antioxidantes. Uso de suplementos: melhora a visão, previne o crescimento de tumores cancerígenos, fortalece o sistema imunológico.
E 160d – licopeno.
E 162 – betanina(corante vermelho de beterraba). Necessário para participar na quebra de proteínas, melhora a função hepática e sanguínea, fortalece os vasos sanguíneos, reduz a pressão arterial, o risco de ataque cardíaco, previne o desenvolvimento de câncer, ajuda na exposição à radiação.
E 163 – antocianinas, corantes naturais de extrato e bagaço de casca de uva, suco de repolho roxo, mirtilos, groselhas pretas, sabugueiros, cerejas, framboesas, amoras. Utilizado para colorir queijos, confeitaria, sorvetes.
E 202 – sorbato de potássio (ácido sórbico). Agente antimicrobiano, previne o crescimento de fungos mofados. O aditivo conservante é utilizado na produção de embutidos, outras carnes defumadas, queijos e pão de centeio.
E 260 – ácido acético. O ácido diluído a 6 ou 9% é útil para quebrar gorduras e carboidratos. É utilizado na fabricação de produtos de confeitaria, molhos diversos e maioneses. O ácido com concentração superior a 30% é perigoso, mesmo na pele pode causar queimaduras..
E 296 – ácido málico. Ajuda o fígado a absorver medicamentos, reduz a pressão arterial e tem propriedades anticancerígenas. Utilizado na produção de vinho, farmácia e confeitaria.
E 300 – pectina, ácido ascórbico (vitamina C). O suplemento fortalece o sistema imunológico.
E 306-E 307 – tocoferol (vitaminas do grupo E). O suplemento elimina toxinas do corpo, aumenta a vitalidade do corpo, afina o sangue, acelera a cicatrização de feridas e, sem deixar cicatrizes, retarda o processo de envelhecimento do corpo. Com o suplemento, o sistema cardiovascular funciona melhor e a composição sanguínea melhora.
E 322 – lecitina. O suplemento melhora o sangue e a bile, previne a cirrose hepática, apoia o sistema imunológico e remove o colesterol ruim. Mas o suplemento não é adequado para todos; em algumas pessoas pode causar doenças estomacais e hepáticas. É utilizado na produção de laticínios, gorduras, pastas para barrar e assados.
E 406 – ágar. O suplemento é obtido a partir de algas marrom-avermelhadas, ricas em vitaminas PP e microelementos, úteis para doenças da glândula tireóide, intestino e remove toxinas.
E 440 – pectina, ácido ascórbico. Uma quantidade moderada do suplemento limpa o intestino de toxinas, protege e cura a mucosa intestinal e estomacal e reduz o colesterol. Em grandes quantidades pode causar alergias.

Suplementos E relativamente inofensivos

Aditivos relativamente inofensivos:

E 160b – extrato de urucum (vitamina A), melhora a visão e a imunidade, previne tumores. Este aditivo deve ser usado com cautela, pois é um alérgeno forte..
E 170 – carbonato de cálcio (giz). O suplemento melhora a coagulação do sangue, restaura a deficiência de cálcio, mas overdose pode levar a doenças graves, que em casos graves terminam em morte.
E 290 – dióxido de carbono (dióxido de carbono). Adicione às bebidas. Essas bebidas não prejudicam pessoas saudáveis, mas quem tem gastrite e úlceras deve evitá-las, pois podem causar arrotos, flatulência e problemas estomacais. O consumo frequente de água gaseificada elimina o cálcio do corpo.
E 330 – ácido cítrico. Como aditivo é inofensivo, pois é adicionado em pequenas quantidades, mas em grandes quantidades pode causar irritações no estômago e no trato respiratório, incluindo vômito com sangue, e em casos raros provoca tumores cancerígenos.
E 410 – goma de alfarroba(suplemento natural). A goma é inofensiva, melhora a gelificação do produto acabado, preserva o sabor e evita a cristalização. Adicione a sobremesas, sorvetes, queijos fundidos, pães e pãezinhos, molhos, patês, conservas de vegetais e frutas.
E 412 – goma guar.
E 415 – goma xantana.
E 420 – sorbitol(conservante e adoçante natural). Com a ajuda do suplemento, é reduzido o consumo de vitaminas B. Não use se estiver de dieta, pois é mais calórico que o açúcar. O consumo excessivo pode causar inchaço, desconforto e náusea.
E 471 – monoglicerídeo e diglicerídeo de ácidos graxos(suplemento natural). É um emulsionante e estabilizante natural, não faz mal, é absorvido pelo nosso organismo, como todas as gorduras, Comer em grandes quantidades pode causar obesidade. É adicionado na preparação de patês, margarinas, maioneses e iogurtes.
E 500 – carbonato de sódio (bicarbonato de sódio). O suplemento é seguro. Utilizado como fermento na indústria de confeitaria e também evita aglomeração e formação de grumos em produtos secos.
E 967 – xilitol(substituto natural do açúcar). O suplemento tem efeito colerético, é um substituto do açúcar não carboidrato e é prescrito para diabéticos. Usado em produtos dietéticos. Overdose pode causar diarréia e flatulência.

Tabela de aditivos alimentares nocivos e perigosos para a saúde em produtos alimentares com explicação

Os aditivos são cancerígenos fortes e causam erupções cutâneas:

E 131 – V patenteado(azul). Promove o crescimento do câncer, leva a alergias. Pode ser encontrado em produtos cárneos e bebidas.
E 142 – verde S. Promove o crescimento do câncer, leva a alergias.
E 153 – cresce o carvão negro
E 210 – ácido benzóico. Estudos demonstraram que o aditivo causa câncer, alergias graves, nervosismo e uma pessoa torna-se hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes ou vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 212 – benzoato de potássio. Estudos demonstraram que o aditivo promove o desenvolvimento de câncer, causa alergias graves, tem efeito negativo no sistema nervoso e torna a pessoa hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes e vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 213 – benzoato de cálcio. Após pesquisas, soube-se que o aditivo provoca câncer, causa alergias graves, prejudica o sistema nervoso e a pessoa fica hiperativa. Encontrado em carnes enlatadas, vegetais, sucos, bebidas, batatas fritas, ketchup.
E 214-E 215 – éter etílico. Tem um efeito negativo nas crianças, causa câncer e alergias.
E 216 – éter propílico, contribui para o envenenamento. Proprietários de empresas inescrupulosos adicionam aditivos a chocolates e doces, carnes enlatadas e misturas secas para sopas.
E 219 – sal de sódio de éter metílico. Promove intoxicações, principalmente em crianças, alergias e câncer. Encontrado em ketchup, maionese, conservas de peixe e caviar.
E 230 – bifenil, bifenil. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças.
E 240 – formaldeído. Venenos como o arsênico e o ácido cianídrico são mortais e tóxicos. Causa doenças: câncer, alergias, inflamações da pele, prejudica as crianças. Também é encontrado em embutidos, bebidas e doces.
E 249 – nitrito de potássio. Causa câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em carnes defumadas.
E 280 – ácido propiônico. Causa câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em laticínios, molhos e pão.
E 281-E 283 – propionato de sódio, cálcio, potássio. Provoca câncer, enxaquecas e espasmos vasculares e tem efeitos negativos nas crianças. Encontrado em laticínios e produtos de panificação, molhos.
E 310 – bebeu galato. Causa erupções cutâneas.
E 950 – acessulfame de potássio Os substitutos artificiais têm mais calorias que o açúcar e causam apetite, então você não conseguirá perder peso com eles.
E 952 – ciclamato de sódio(substituto artificial do açúcar). Contra-indicado para pessoas que sofrem de doenças renais.
E 954 – sacarina(substituto artificial do açúcar). Não consuma com o estômago vazio. O consumo constante de sacarina pode causar colelitíase e grandes quantidades podem causar câncer.
E 957 – taumatina(substituto artificial do açúcar).
E 965 – maltitol(substituto artificial do açúcar).
E 968 – eritritol(substituto artificial do açúcar).

Pode haver aditivos E aqui

Alguns suplementos causam erupções cutâneas

Aditivos que causam dor de estômago:

E 338 – ácido ortofosfórico e seus derivados provocar doenças do intestino e do estômago.
E 339, E 340, E 341 – ortofosfato de sódio, potássio, cálcio.
E 343 – ortofosfato de magnésio. Provoca distúrbios nos intestinos e no estômago.
E 450 – pirofosfato. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos fundidos e outros laticínios, carnes enlatadas.
E 461 – metilcelulose. Provoca doenças do estômago e intestinos e afeta negativamente o corpo da criança.
E 462 – etilcelulose
E 463 – hidroxipropilcelulose. Causa doenças estomacais.
E 465 – etilmetilcelulose. Causa doenças estomacais.
E 466 – carboximetilcelulose. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos e outros laticínios, maioneses, sorvetes e doces.

Suplementos E que causam dores de estômago

Aditivos que levam a doenças de pele:

E 151 – preto brilhante BN(corante preto sintético). Causa estômago, pele e alergias. Banido em muitos países. Pode ser encontrado em laticínios, frutas e vegetais enlatados, massas, temperos, molhos, confeitos, sorvetes e bebidas.
E 160d – licopeno vermelho.
E 231 – ortofenilfenol. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças.
E 232 – ortofenilfenol cálcio. Causa alergias, doenças de pele, promove o crescimento do câncer e tem efeitos negativos nas crianças.
E 239 – urotropina. Promove alergias, doenças de pele, crescimento de câncer e tem um efeito negativo nas crianças. Encontrado em queijos e caviar enlatado.
E 311 – galato de octila. Provoca alergias, doenças estomacais, nervosismo e doenças de pele.
E 312 – galato de dodecil. Provoca alergias, doenças estomacais e de pele, nervosismo.
E 320 – hidroxianisol butilado. Aumenta a quantidade de colesterol ruim no organismo, provoca doenças de estômago e intestinos, fígado, rins e pele. É usado para retardar processos oxidativos em misturas de gordura, carne e goma de mascar.
E 907 – poli 1 deceno hidrogenado. Promove irritação e erupção cutânea.
E 951 – aspartame(substituto artificial do açúcar). O uso frequente leva à deficiência de serotonina no cérebro, ao desenvolvimento de depressão, pânico, elementos de violência e convulsões. São utilizados na produção de refrigerantes açucarados (principalmente importados) e gomas de mascar. Contraindicado em pacientes com fenilcetonúria. Quando aquecido, ocorrem reações inesperadas e pode ocorrer a morte.
E 1105 – lisozima.

Suplementos E que causam erupções cutâneas

Pode haver aditivos prejudiciais E

Suplementos que causam distúrbios intestinais:

E 154 – marrom. Promove câncer, distúrbios, alergias. Particularmente perigoso para crianças. Encontrado em confeitaria, bebidas, queijos, batatas fritas, enchidos e peixes.
E 626 – ácido guanílico
E 627 – guanilato de sódio. Promove distúrbios intestinais.
E 628, E 629 – potássio, guanilato de cálcio. Promove diarreia.
E 630 – ácido inisínico. Promove distúrbios intestinais.
E 631 – inisinato de sódio. Promove distúrbios intestinais.
E 632, E 633 – potássio, inisinato de cálcio. Promove diarreia.
E 634, E 635 – cálcio, ribunucleotídeos de sódio. Promove distúrbios intestinais.

Pode haver suplementos de E que levam a distúrbios intestinais

Suplementos que aumentam a pressão arterial:

E 154 – marrom. Promove câncer, doenças estomacais, alergias. Particularmente perigoso para crianças. Encontrado em confeitaria, bebidas, queijos, batatas fritas, enchidos e peixes.
E 250 – nitrito de sódio
E 252 – nitrato de potássio. O aditivo tem efeito irritante, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Pode ser encontrada na defumação de carnes, enchidos, peixes, bacon, na produção de presunto, enchidos.

Existem suplementos E que aumentam a pressão arterial

Aditivos prejudiciais ao corpo das crianças:

E 270 – ácido láctico. O aditivo é um forte antioxidante, encontrado em bebidas lácteas fermentadas, chucrute e picles. O ácido láctico melhora a flora intestinal, a absorção de carboidratos e adiciona energia ao corpo. Utilizado na fabricação de medicamentos, queijos, iogurtes, maioneses. Dê às crianças pequenas alimentos que contenham o aditivo com cuidado e aos poucos, pois a intolerância ao mesmo é comum.

Atenção. Crianças menores de 5 anos não devem consumir produtos mesmo com os aditivos mais seguros.

As crianças devem receber alimentos com aditivos E com cuidado para não causar danos.

Aditivos perigosos (muitos países proibiram seu uso em alimentos; são usados na Rússia e na Ucrânia), seu efeito ainda não foi totalmente estudado:

E 101a, E 106 – sal de sódio, fosfato de sódio. O aditivo causa alergias, prejudica a visão e doenças renais. Encontrado em alimentos secos para bebês, laticínios, produtos doces e bebidas.
E 102 – tartrazina. Causa asma, alergias alimentares, enxaquecas e deficiência visual. É adicionado em doces, confeitaria, bebidas e sorvetes.
E 103 – alcanina. Provoca a manifestação do câncer. Encontrado em uma confeitaria.
E 105 – AB durável. O aditivo promove o crescimento de tumores malignos e é tóxico. Pode ser encontrado em confeitaria e bebidas.
E 110 – amarelo “Sunset” FCF. Um aditivo muito perigoso, cancerígeno, causa náuseas e alergias. Particularmente perigoso para crianças. Pode ser encontrado em laticínios, biscoitos, molhos, temperos, alimentos enlatados e produtos doces.
E 111 – alfa-naftol. O aditivo é cancerígeno.
E 120 – ácido carmínico. O perigo é médio. Causa alergias. Utilizado em embutidos, iogurtes e outros laticínios, bebidas, doces e molhos.
E 121 – cítrico 2 vermelho. O aditivo promove o câncer e é muito tóxico. Pode ser encontrado em embalagens de sorvetes, doces, bebidas e na casca de laranjas.
E 124 – Ponceau 4R vermelho. O aditivo é cancerígeno e causa alergias.
E 125 – Ponceau tinto
E 126 – ponceau vermelho 6R. Promove o desenvolvimento do câncer. Perigoso.
E 127 – eritrosina vermelha. Perigoso devido a alergias, especialmente em crianças.
E 129 – encantador AC. Cancerígeno.
E 130 – Indanthren RS. Leva ao crescimento de células cancerígenas, doenças estomacais e afeta negativamente as crianças.
E 143 – FCF durável. Promove o crescimento do câncer. É encontrada em alimentos enlatados, vegetais e frutas, molhos e temperos, sorvetes e produtos doces.
E 150a, E 150b, E 150c, E 150d – cor açúcar I-IV. Causa doenças estomacais. Encontrado em sorvetes, manteiga de chocolate, bebidas, molhos e produtos doces.
E 152 – carvão negro(artificial). Leva ao câncer e doenças estomacais. Encontrado em queijos e confeitaria.
E 155 – castanho chocolate HT. Um aditivo perigoso que provoca alergias em adultos e crianças.
E 180 – rubi litol VK. Promove doenças hepáticas e alergias. Perigoso.
E 201 – sorbato de sódio. Provoca alergias. Perigoso para as crianças. É encontrada em queijos, margarinas, maioneses, bolinhos e confeitos, durante o processamento de óleo vegetal.
E 211 – benzoato de sódio. O aditivo leva ao câncer, causa alergias graves, nervosismo e a pessoa fica hiperativa. Encontrado em sucos, bebidas, carnes e vegetais enlatados, batatas fritas, ketchup.
E 221 – sulfito de sódio(conservante). Promove doenças estomacais, alergias, irritações no trato respiratório, especialmente perigosas para crianças. Usado para desinfetar caixas.
E 222 – hidrossulfito de sódio
E 223 – pirossulfito de sódio. O aditivo causa alergias graves, asma, doenças estomacais e, se a tecnologia de preparo dos produtos que contém o aditivo for quebrada, morte. É encontrada em frutas enlatadas, cereais matinais, tomates, vinhos e é utilizada no processamento de frutas secas.
E 224 – pirossulfito de potássio. O aditivo causa alergias graves, asma, doenças estomacais e, se a tecnologia de preparo do produto que contém o aditivo for quebrada, morte. Encontrado em frutas enlatadas, cereais matinais, tomates, vinho e usado para armazenar frutas secas.
E 228 – hidrossulfito de potássio. O aditivo causa alergias graves, depois asma, doenças estomacais e, se as instruções de preparo dos produtos com E-shka não forem seguidas, morte. É encontrada em frutas enlatadas, cereais matinais (purê de batata), tomate, vinho e é utilizada para armazenar frutas secas.
E 233 – tiabendazol. Perigoso. Provoca câncer, doenças de pele, alergias e prejudica as crianças. Usado para tratar vegetais e frutas contra o desenvolvimento de fungos.
E 242 – dicarbonato de dimetila. Perigoso, mas permitido.
E 251 – nitrato de sódio. Usado como corante, conservante e tempero. Tem efeito irritante no sistema nervoso, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Utilizado para defumar bacon, carne e peixe, e para fazer presunto, enchidos e enchidos.
E 321– butil hidroxitolueno. Provoca doenças de estômago, intestinos, fígado, rins, alergias e aumenta o colesterol ruim. É utilizado na produção de pastas, conservas de peixe e cerveja.
E 400 – ácido algínico. Muito perigoso.
E 401 – alginato de sódio. Muito perigoso.
E 402 – alginato de potássio. Muito perigoso.
E 403 – alginato de amônio. Muito perigoso.
E 404 – alginato de cálcio. Muito perigoso.
E 405 – alginato de propano 1,2 diol. Muito perigoso.
E 407 – carragenina. Causa doenças estomacais e intestinais. Utilizado na produção de embutidos, laticínios, sorvetes e doces.
E 501 – carbonato de potássio. Muito perigoso.
E 503 – carbonato de amônio. Muito perigoso.
E 620 – ácido glutâmico. Causa alergias, especialmente perigosas para crianças.
E 636 – maltol. Muito perigoso.
E 952 – ácido ciclâmico, sal. Altamente tóxico. É utilizado na produção de sorvetes, produtos dietéticos, doces e gomas de mascar.

Tipos de aditivos E

Aditivos proibidos na Rússia.

Cerca de 200 tipos de aditivos prejudiciais são proibidos na Rússia, muitos deles estão listados neste artigo.

Suplementos, pouco estudados, suspeitos:

E 104 – quinolina(amarelo e verde-amarelo). Causa alergias e doenças intestinais, principalmente em crianças. É usado para defumar peixes, fazer bebidas, doces e chicletes.
E 122 – carmoisina, azorubina. Um aditivo muito perigoso que causa alergias e doenças estomacais. Utilizado em bebidas e produtos doces.
E 141 – verde(corante sintético). Causa doenças estomacais. Encontrado em produtos lácteos.
E 173 – alumínio metálico. Promove doenças hepáticas.
E 241 – resina guaiaco. Causa doenças estomacais.
E 477 – ésteres de ácidos graxos propanodiol.

Aditivos E

Os aditivos alimentares mais nocivos em alimentos, pão, salsicha, chocolate, frutas secas: lista, códigos

Aditivos muito perigosos que estimulam o crescimento de células cancerígenas são proibidos em todo o mundo, mas ainda são por vezes utilizados por industriais inescrupulosos:

E 123 – amaranto. O aditivo causa várias patologias no feto, em adultos - doenças hepáticas, renais, erupções cutâneas, coriza crónica. Encontrado em misturas secas para sobremesas, geleias, muffins e pudins e sorvetes.
E 510 – cloreto de amônio, cloreto de amônio(melhorador de confeitaria). Muito perigoso, mas permitido. Causa transtorno, doença hepática. Utilizado na produção de fermento, farinha, temperos, doces e produtos dietéticos.
E 513 – ácido sulfúrico. Muito perigoso, mas permitido. Causa transtorno, doença hepática. Utilizado na produção de leveduras e bebidas.
E 527 – hidróxido de amônio. Muito perigoso, proibido em muitos países. Causa diarréia e insuficiência hepática. Utilizado se for necessário obter um estado homogêneo de produtos não miscíveis - água e óleo.

Aditivo alimentar E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: prejudicial ou não?

Produtos cárneos com aditivos E

Existem diferentes aditivos, prejudiciais e nem tanto:

E 171 – dióxido de titânio. Promove doenças hepáticas e renais, principalmente em crianças. Encontrado em fórmulas secas e leite em pó.
E 220 – dióxido de enxofre. Perigoso, principalmente para pessoas com doenças renais e crianças, causa doenças estomacais, alergias e irrita o aparelho respiratório. O aditivo desinfeta recipientes para frutas secas e também é utilizado na fabricação de conservas de carnes e frutas.
E 250 – nitrito de sódio. Usado como corante, conservante e tempero. O aditivo tem efeito irritante no sistema nervoso, principalmente em crianças, interfere na absorção de vitaminas, causa falta de oxigênio, intoxicação alimentar e câncer. Utilizado para defumar bacon, carne e peixe, e para fazer presunto, enchidos e enchidos.
E 450 – pirofosfato. Provoca doenças do estômago e intestinos. Utilizado na produção de queijos fundidos e outros laticínios, carnes enlatadas.
E 451 – trifosfato. Provoca inflamação no estômago e câncer, além de acumular colesterol ruim. O aditivo é quase universalmente utilizado para fazer salsichas, principalmente salsichas cozidas, porque retém a umidade e a salsicha dobra de tamanho.
E 452 – polifosfato. O aditivo pode prejudicar gravemente a saúde: acumula-se no corpo, causa alergias e, junto com o colesterol ruim, pode se transformar em câncer. Pode ser encontrada em queijos processados, leite em pó e condensado e alimentos enlatados.
E 621 – glutamato monossódico (sal de sódio). Este sal ocorre naturalmente em leguminosas, algas e organismos vivos, como proteínas. Se houver uma pequena quantidade nos alimentos, é seguro. O perigo é o consumo constante de salgadinhos, condimentos e molhos com aditivos. Isto pode ser expresso na forma de visão turva, alergias, problemas nervosos, dores de cabeça, aumento da frequência cardíaca e fraqueza geral.

Assim, ao pelo menos aprender sobre suplementos saudáveis, você saberá quais produtos pode comprar na loja e quais não.

Vídeo: suplementos E

Os aditivos alimentares são compostos químicos adicionados aos alimentos para melhorar a aparência, o sabor e o prazo de validade.

Existem mais de várias centenas desses aditivos no total. Sobre Estado inicial No uso dessas substâncias, os nomes completos dos compostos estavam indicados nas embalagens dos produtos.

Desde 1953, foi decidido indicar estes compostos nas embalagens sob a forma de um código alfanumérico que identifica cada composto individual. Qualquer aditivo alimentar é designado pela letra E com o número de três dígitos correspondente.

De acordo com a moderna Classificação Internacional de Aditivos Alimentares aceita, eles são divididos em grupos dependendo do princípio de sua ação. O grupo ao qual pertence o aditivo utilizado no produto é determinado pelo primeiro dígito do código de três dígitos

Os seguintes grupos desses compostos são diferenciados:

Corantes – substâncias utilizadas para colorir produtos – código E100-E182.
Conservantes - prolongam a vida útil - código E200-E299.
Os antioxidantes são compostos que retardam o processo de oxidação, protegendo assim os produtos da deterioração. Esses aditivos E são semelhantes em efeito aos conservantes - código E300-E399.
Os estabilizantes são aditivos que mantêm a consistência desejada do produto – código E400-E499.
Emulsificantes são compostos usados para manter uma determinada estrutura do produto. De acordo com o princípio de ação, os emulsificantes se assemelham a um estabilizador - aditivo código E500-E599.
Intensificadores de sabor e cheiro – código E600-E699
Numeração de reserva E700-E899.
Antiflamingos e outros compostos – código E900-E999

Quaisquer aditivos alimentares podem causar danos ao organismo, por isso não é recomendado o uso de alimentos que contenham esses compostos em crianças menores de 5 anos.

Todos os aditivos alimentares podem ser divididos em três grandes grupos:

natural – de origem vegetal ou animal;
idênticos aos naturais - compostos sintetizados em laboratório, mas suas propriedades lembram substâncias naturais;
sintéticos - compostos obtidos artificialmente que não são encontrados na natureza e são fabricados pelo homem.

Quaisquer aditivos E podem causar danos ao organismo, independentemente da natureza de sua origem, se utilizados na produção de alimentos em altas doses.

Toda a gama de aditivos alimentares pode ser dividida em vários grupos, dependendo da probabilidade de causar danos ao corpo humano.

Esses grupos de aditivos são:

Aditivos E prejudiciais.
Condicionalmente neutro.
Condicionalmente útil.
Perigoso.
Proibido para uso.

Mesmo aditivos relativamente seguros podem ser perigosos para o corpo, mas dado que tais compostos são usados hoje em qualquer produção, esses componentes não podem ser completamente eliminados do uso.

Aditivos alimentares relativamente seguros

Somente os compostos presentes na natureza viva podem ser relativamente seguros.

Estas substâncias incluem vários tipos de corantes, acidulantes, agentes fermentadores e adoçantes.

E100;
E363;
E504;
E957.

A substância E100 é a curcumina, um corante encontrado no curry em pó, molhos, pratos prontos contendo arroz, geléia e pastas de peixe.

E363 é um ácido succínico que atua como acidulante. Este composto está incluído em diversas sobremesas, sopas e caldos semiacabados, além de bebidas secas.

E504 é carbonato de magnésio. Atua como agente fermentador de massa. Em alguns casos é utilizado na produção de queijos e gomas de mascar.

E957 – taumatina – adoçante utilizado na produção de sorvetes, frutas secas e gomas de mascar.

Alguns dos conservantes só podem ser chamados condicionalmente de seguros. Quando tais compostos são introduzidos em produtos alimentares, causam a morte de bactérias e criam condições inadequadas para a existência de organismos unicelulares. Este efeito do uso de componentes permite prolongar a vida útil dos produtos.

Conservantes e corantes prejudiciais

Os conservantes são aditivos prejudiciais ao corpo humano, mas seus danos são mínimos ou podem ser minimizados pelos esforços do organismo.

O ácido clorídrico, que faz parte do suco gástrico, desempenha um papel importante na destruição destes compostos nocivos.

Um conservante tão prejudicial é o E240, que é o formaldeído.Esse veneno forte pode ser usado na fabricação de cogumelos enlatados, além disso, o composto é adicionado em compotas, geléias, sucos e alguns outros.

O formaldeído, utilizado em pequenas quantidades nesses produtos, é neutralizado pelo ácido clorídrico do estômago.

Quaisquer conservantes e estabilizantes são aditivos alimentares prejudiciais e atuam como antibióticos em produtos alimentares. Quaisquer compostos introduzidos nos produtos para prolongar a sua vida útil são conservantes ou estabilizantes prejudiciais.

Muitos aditivos E relativamente prejudiciais são encontrados entre os corantes. Este grupo de compostos também inclui algumas substâncias de uso proibido. Esses componentes proibidos são E121 e E123. O primeiro composto é o corante vermelho cítrico e o segundo é o corante amaranto. Na maioria das vezes, esses componentes são utilizados por fabricantes inescrupulosos em produtos como água com gás, doces e sorvetes coloridos.

Como resultado pesquisa científica Está comprovado de forma confiável que o uso de E 240, E123 e E121 em grandes quantidades pode provocar o desenvolvimento de câncer.

Emulsificantes e adoçantes prejudiciais

Além de corantes, estabilizantes e conservantes, a lista de aditivos nocivos inclui compostos pertencentes a outros grupos de componentes alimentares.

Tais substâncias podem ser, por exemplo, alguns emulsionantes e edulcorantes.

Os emulsificantes utilizados na indústria alimentícia são mais frequentemente representados por substâncias de origem mineral.

Tais conexões são as seguintes:

E500 – bicarbonato de sódio.
E507 – ácido clorídrico.
E513 – ácido sulfúrico.

Além disso, existem componentes químicos que são condicionalmente seguros e aprovados para uso em todo o mundo. Mas se estes aditivos E são prejudiciais ou não, cabe ao consumidor julgar, especialmente se ele estiver familiarizado com a codificação dos compostos. Assim, o código E250 esconde o nitrito de sódio, o código E251 pertence ao nitrato de sódio e o código E252 corresponde ao nitrato de potássio. Todo mundo sabe que todos os nitritos e nitratos são compostos tóxicos. Mas sem a utilização destes componentes é impossível imaginar a preparação de salsichas em escala industrial.

A utilização desses compostos se deve ao fato de que durante o processamento a carne picada perde sua cor rosa e se transforma em uma massa pouco atraente. A introdução destes compostos permite conferir ao produto uma agradável cor rosada.

A introdução de aditivos alimentares nocivos, como nitratos e nitritos, também é utilizada na produção de outros produtos. Esses aditivos são encontrados em produtos alimentícios feitos de peixes e frutos do mar. Às vezes, esses aditivos E prejudiciais são usados na produção de queijos. A introdução destes componentes evita a ocorrência de inchaço.

O uso desses aditivos alimentares prejudiciais pode prejudicar pessoas que sofrem de doenças hepáticas, intestinais, disbacteriose e colecistite.

Se você tiver essas doenças, evite comer alimentos que contenham esses componentes. A recusa no consumo desses produtos se deve ao fato de que, no estômago do doente, os nitratos são convertidos em nitritos mais tóxicos, que por sua vez formam nitrosaminas. Estes últimos são os cancerígenos mais fortes.

Os adoçantes prejudiciais incluem os seguintes compostos:

E954 – sacarina;
E952 – ácido ciclomaníaco e ciclomatos;
E950 – acessulfame de potássio;
E951 – aspartame;
E968 – xilitol.

Todos esses componentes podem ter efeitos nocivos aos seres humanos em graus variados. Por exemplo, o acessulfame de potássio prejudica o corpo ao interromper a função hepática.

Para normalizar o funcionamento do organismo, deve-se evitar consumir produtos que contenham esses adoçantes durante seis meses.

Efeitos negativos dos aditivos alimentares no corpo humano

Cientistas que conduziram pesquisas sobre como os aditivos alimentares afetam o corpo humano compilaram tabelas especiais.

Nestas tabelas, todos os componentes adicionais conhecidos dos produtos alimentares são divididos de acordo com a natureza do seu efeito nos seres humanos.

Todos os aditivos E prejudiciais utilizados na tabela são divididos em vários grupos:

Muito perigoso. Estes incluem os compostos mais prejudiciais para o corpo, rotulados como E123, E510, E515E, E527.
Componentes perigosos. Este grupo inclui E102, 201, 400.503.110, 220, 401, 620, 636, 402, 222, 120. 124, 223, 403, 637, 127, 129, 155, 180, 224. 404, 405, 228, 2 33.501, 502, 242.
Aditivos cancerígenos. Este grupo contém compostos químicos E131, 142, 153, 210, 212, 213, 214, 215, 316, 219, 230, 240, 249, 280, 281, 282, 316, 219, 230, 240, 249, 280, 281 , 282, 283, 310, 954.
Componentes alimentares que causam problemas no estômago - E338, 339, 340, 341, 343, 450, 461, 462, 463, 465, 466.
Aditivos que provocam o aparecimento de doenças de pele, códigos E 151. 160, 231, 232, 239, 311, 312. 320, 907, 951, 1105.
Os distúrbios intestinais são causados por componentes com códigos E154, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 632, 633, 634, 635.
Os aditivos que afetam a pressão arterial têm códigos E154, 250, 252.
O aditivo E270 é perigoso para o corpo das crianças.
Aditivos com códigos E103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152, 211, 952 são proibidos para uso na produção de alimentos.
Compostos químicos suspeitos, cujos efeitos não foram totalmente estudados, são E104, 122, 141, 171, 173, 241, 477.

Ao ler a tabela de aditivos prejudiciais, você pode evitar impacto negativo compostos químicos no corpo, excluindo produtos em cuja fabricação são utilizados os produtos químicos nele especificados.

Os compostos químicos mais nocivos ao organismo pertencem aos dois primeiros grupos e ao grupo de aditivos de uso proibido. Antes de adquirir um produto, você deve se familiarizar com os aditivos presentes nos produtos adquiridos na loja.

O mais novo aditivo alimentar E1442 e seu efeito no corpo

E 1442 é um componente de produtos chamados fosfato de diamido hidroxipropilado. Na verdade, este composto é um amido modificado. As propriedades e a estrutura do amido são alteradas por métodos químicos. Para tanto, é utilizado o método de esterificação.

Este componente tem sido utilizado na produção de alimentos há relativamente pouco tempo, por isso surge a questão se o uso desta substância é prejudicial à saúde humana ou não.

Este componente dos produtos alimentares permite, quando introduzido, atingir a consistência e estabilidade exigidas do produto resultante.

O amido modificado desta forma é utilizado na fabricação de:

coalhada de queijo doce glaceada;
produtos lácteos fermentados;
sobremesas;
pudins;
sorvete.

Além disso, o composto é utilizado na produção de diversos ketchups, molhos de maionese e faz parte de sopas instantâneas.

A substância é adicionada no enlatamento de produtos de peixe, bagas e frutos.

Este aditivo pode ser utilizado na fabricação de misturas de construção como espessante. Também é utilizado na indústria como aditivo em misturas que lubrificam equipamentos destinados à mineração.

E1442 é uma substância de origem natural, conforme evidenciado por fontes oficiais.

Deve-se notar que os efeitos deste composto no corpo não foram totalmente compreendidos.

O estabilizador está aprovado para uso nos países da CEI, na União Europeia e na Nova Zelândia.

O fosfato de dimido, de acordo com pesquisas disponíveis, pode causar náuseas, vômitos, distensão abdominal e congestão gástrica em humanos.

Deve-se lembrar que todos os suplementos de E não podem, em princípio, ser benéficos, e seus danos dependem da concentração da substância no organismo.