Suco de ameixa amarela para o inverno. Suco de ameixa em um espremedor

Não é nenhum segredo que a maioria dos espremedores domésticos são projetados para trabalhar com maçãs. Até mesmo os parâmetros de desempenho são frequentemente expressos em equivalente maçã. É difícil obter suco de ameixa em um espremedor. Existe um osso grande e afiado que não passa pela broca. Isto danificará a tela da centrífuga devido à rotação rápida.

Benefícios do suco de ameixa

Acredita-se que a ameixa venha da Ásia. Antes da nossa era, também cresceu na Europa. É curioso que os botânicos vejam a ameixa cereja não como uma espécie biológica separada, mas como um cruzamento, resultado do cruzamento de cerejas e ameixas. A árvore com frutos lilás-avermelhados deu muito ao mundo. A maioria dos tipos de ameixas ainda são selvagens. Um número mínimo de variedades dessas plantas foi cultivado. Hoje em dia são preparadas compotas, conservas, sumos e outros pratos a partir da ameixa. As frutas são utilizadas na cosmética como parte de máscaras especiais.

Considerando como obter o suco com um espremedor de frutas, mencionemos que sementes com grande quantidade de polpa permanecerão no recipiente de trabalho. As donas de casa vão tomar nota do que foi dito e na época da colheita aproveitarão as propriedades medicinais da ameixa:

Você pode melhorar a cor de uma tez pálida e solta usando a polpa de três ameixas maduras. Adicione uma colher de chá à polpa esmagada suco de limão. A geléia de ameixa resultante é aplicada no rosto. Enxágue com água após um quarto de hora.
Se um residente de verão tem açafrão em pó e um pouco de óleo de amêndoa, não é difícil preparar uma máscara clareadora facial com ameixas. Pegamos quatro colheres de sopa de polpa de ameixa do espremedor, adicionamos açafrão na ponta de uma colher, colocamos 8 gramas de iogurte e uma quantidade semelhante de óleo de amêndoa. Use a composição resultante no rosto por 15 minutos.
Se você moer cuidadosamente um tomate e a polpa de duas ameixas de um espremedor, obterá uma máscara facial. Quando aplicado diariamente durante um quarto de hora, elimina a acne.
Os amantes do Kefir poderão rejuvenescer. Meio copo de sua bebida favorita é misturado com polpa de ameixa de um espremedor. A máscara resultante é usada resfriada por meia hora. Use a geladeira para diminuir a temperatura da mistura.

Como espremer suco de ameixa

Então, espremedores de trado. Um espremedor de rosca, semelhante ao Vitek, espremeu vários damascos no vídeo. Durante o processo, ouve-se um som de trituração facilmente audível, a polpa seca sai correndo, um purê grosso escorre para o copo para coletar o suco... Isso se assemelha ao resultado de espremer uma banana. O experimentador coou cerca de meio litro de purê antes de ficar satisfeito com a demonstração. Como resultado, o espremedor de frutas foi lavado e seco. Em seguida, o dispositivo foi desmontado e os detalhes demonstrados.

A malha do espremedor sem-fim revelou-se ligeiramente torta, o aparelho conseguiu moer as sementes danificando irreversivelmente o elemento. Não recomendamos tentar passar ameixas em qualquer espremedor de frutas. Caso contrário, com alto grau de probabilidade, o dispositivo ficará inutilizável.

Em uma loja online me deparei com uma frase dizendo que o espremedor Angel Juicer pode ser usado para processar ameixas, o que provavelmente significava que os caroços precisariam ser removidos primeiro. Até os espremedores rotativos profissionais Santos cederam ao componente sólido das frutas. As instruções afirmam claramente que os caroços de damasco e as ameixas devem ser removidos primeiro. Frutas moderadamente maduras podem ser facilmente processadas manualmente, mas se houver toneladas de colheita... Vemos sentido em comprar matéria-prima já purificada dos residentes de verão, se a produção industrial estiver em andamento, processe você mesmo sua própria colheita.

Não é nenhum segredo entre os residentes de verão que não é possível obter suco de ameixa em um espremedor. Mesmo os damascos descascados são difíceis de espremer. Para essas frutas você vai precisar de um espremedor de rosca dupla, caso contrário você vai acabar com um purê comum. Santos #58 parece aguentar a fruta. Os espremedores rotativos profissionais com malha cônica são perfeitamente capazes de fazer uma bebida, e não comida, a partir da polpa de damasco.

Qual será o contraste entre um fabricante nacional e a Bielorrússia relacionada? As instruções do espremedor Sadovaya afirmam que o aparelho não se destina ao processamento de bananas, damascos, mamões, mangas e outros vegetais e frutas com componentes sólidos, inclusive nozes. Quem quiser processar ameixas e damascos com espremedor deve dizer adeus aos seus sonhos. A proteção contra danos ao aparelho é feita retirando-se cuidadosamente as sementes. Mesmo depois de seguir as etapas, nem todo espremedor consegue lidar com a polpa. O resultado é um purê, que os veranistas temperam com canela e enrolam em potes. Não é uma má opção!

Métodos industriais para obtenção de suco de ameixa

Na indústria, tudo é em grande escala e automatizado. Existem diferentes métodos para se livrar das covas:

De acordo com a tecnologia tradicional, máquinas de limpeza especiais com chicotes de arame levam para o útero damascos inteiros lavados e cozidos no vapor. Aqui a polpa é separada das sementes. O suco de ameixa é produzido por métodos industriais de maneira semelhante.
Em casos selecionados, a descaroçamento é realizada manualmente.
A produção inovadora envolve aquecer a fruta e prensá-la. A radiação de microondas destrói a estrutura das células, devido a esta última resulta o novo tipo sucos de ameixa e damasco - sem polpa. A transparência é impressionante, mas os efeitos da radiação nos seres humanos e nos produtos não são totalmente compreendidos.

Pelo exposto, fica claro que a indústria produz suco de ameixa (damasco) exclusivamente com polpa. São utilizados dispositivos especiais, extratores e homogeneizadores. Estes últimos representam dispositivos para misturar líquidos. Tem polpa (baixa viscosidade) e xarope. O resultado é uma substância homogênea, acondicionada em embalagens.

Espremedor de ameixa faça você mesmo

Diante do exposto, um método caseiro vem imediatamente à mente. Estamos falando de uma prensa manual. Vejamos alguns designs desses espremedores de ameixa improvisados.

Um barril padrão de metal ou carvalho ajudará a espremer o suco de ameixas ou damascos. De antemão, recomenda-se lavar bem as frutas e, se possível, cozinhá-las no vapor. Bagas e frutas já descascadas são colocadas no espremedor. Um buraco é feito no fundo do recipiente ou um pouco mais alto para coleta. É fornecido um sistema de drenagem que coleta o suco de toda a área do barril. Necessário para aumentar a velocidade e eficiência do trabalho. É preferível forrar a cavidade interna com gaze, alternativamente é permitido colocar os frutos em fardos envoltos neste tecido. O formato do pistão do espremedor deve corresponder à seção transversal do cano, o resultado será máximo. Para criar a pressão necessária, são utilizadas engrenagens helicoidais ou macacos. É permitido usar peso morto e pressionar com as mãos por cima.
Uma caixa de madeira com paredes seladas servirá para criar um espremedor. É melhor embalar as frutas em fardos.

É relativamente fácil obter suco de ameixa com um espremedor e o aparelho é muito eficaz. As frutas não precisam ser descascadas, o preparo envolve cozimento no vapor. Ou apenas lave as ameixas (damascos) com água. Sob pressão, as sementes serão comprimidas e o suco começará a fluir pela gaze através do sistema de drenagem para um recipiente coletor. Um espremedor manual é considerado a única solução para um morador de verão com uma impressionante colheita de ameixas e damascos.

Em seguida, ferva o suco e coloque em potes. As condições insalubres do espremedor requerem tratamento térmico imediato. A qualidade do suco não é inferior aos demais e, quando bebido diretamente do recipiente coletor, contém vitaminas e enzimas.

Conclusão

Você não deve pensar constantemente em como não danificar o espremedor de fábrica com um osso. Nenhum modelo no mercado é adequado para espremer suco de ameixa ou damasco. Melhor dar uma olhada na criação de uma prensa caseira. O dispositivo espremerá a polpa com eficiência. No processo, lembre-se que o suco de ameixa e damasco é sempre não clarificado, opaco por definição.

Boa sorte aos veranistas, esperamos que as dicas sejam úteis!

O suco de ameixa guardado para o inverno, além do sabor agradável, pode trazer benefícios à saúde. As ameixas contêm vitamina P, que cuida das paredes dos vasos sanguíneos e normaliza a pressão arterial. A ameixa também é útil para pacientes hipertensos e pessoas com problemas renais. As ameixas contêm cálcio, potássio e ferro e vitaminas A, B, C.

Qualquer pessoa pode fazer suco de ameixa em casa. Uma bebida saborosa e saudável fará as delícias da sua casa durante todo o inverno!

Fazendo suco usando um espremedor

Talvez a opção mais conveniente e que economize energia. Você precisará de um espremedor de frutas e vegetais duros, mas pode usar uma máquina comum.

Ingredientes:

2kg de ameixas;
Açúcar a vontade.

Lave as ameixas e seque com papel toalha, em seguida retire os caroços.
Para que as frutas produzam suco com mais facilidade, despeje água fervente sobre elas e segure por alguns minutos.
Agora você pode enviar frutas com segurança para a máquina.
Aqueça o suco resultante em fogo em uma panela esmaltada. Adicione açúcar a gosto.
Pré-esterilize os frascos de vedação.
O néctar está pronto para ser armazenado.

Este suco conterá pequenos pedaços de polpa. Se isso não for desejado, o líquido deve ser passado por uma peneira fina ou espremido em um pano de algodão. Isso eliminará quaisquer pedaços extras de fruta.

Usando um espremedor

Também é uma maneira muito conveniente. O espremedor fará o trabalho maioria trabalho, só falta ter tempo para colher o suco.

Ingredientes:

2 kg de ameixas (a quantidade depende do volume do próprio espremedor);
Açúcar a vontade.

Lave as ameixas, retire os caroços e corte-as ao meio.
Encha a parte inferior da panela de suco com água e coloque no gás até ferver.
Durante o cozimento, certifique-se de que a água não evapore, caso contrário o espremedor queimará.
Quando a água ferver, você pode começar a trabalhar. Coloque as ameixas em um espremedor e cozinhe por 50-60 minutos.
Coloque o frasco pré-esterilizado sob a mangueira e abra-o. O suco continuará fluindo por mais meia hora.
Quando todo o suco sair, enrole o pote.

Cozinhar com prensa

Um método bastante atípico, adequado para um grande número de frutas.

Para este método você precisa escolher ameixas bem macias. Depois de limpá-los e lavá-los, coloque-os em água fervente por alguns minutos e depois ferva por mais alguns minutos em banho-maria.

Espalhe as ameixas em uma camada uniforme e coloque a gaze por cima. Repita isso por várias camadas. A própria imprensa está no topo. Quando o suco estiver separado, deve ser fervido e colocado em potes esterilizados.

Receita clássica

Para os amantes dos clássicos, a receita da vovó é indicada. O suco preparado com ele não terá sabor inferior ao obtido com um espremedor ou espremedor.

Ingredientes:

5kg de ameixas;
500g de açúcar;
água potável.

Mergulhe todas as frutas descascadas e lavadas em uma panela esmaltada.
Encha completamente com água.
Cozinhe por 10 minutos e deixe esfriar completamente.
Escorra o líquido por uma peneira e coloque-o em um recipiente separado.
Ferva novamente os pedaços de ameixa restantes por 10 minutos. Desta forma obtém-se um concentrado. Ainda precisa ser diluído em água e adoçado com açúcar.
Adicione cerca de um litro de água a dois copos de suco. Se o gosto lhe agradar, dilua o líquido restante.
Ferva o suco já diluído por 7 minutos, acrescente o açúcar e despeje em potes esterilizados.

Suco fresco

Tem um sabor igualmente agradável. Você vai precisar de um espremedor e algumas frutas. A ameixa combina bem com maçãs e peras.

Uma pêra e algumas maçãs são suficientes para um quilo de ameixas, você obterá uma bebida fresca incrível.

Você também pode adicionar várias frutas silvestres, variedades doces, já que a própria ameixa dá acidez.

Você pode adicionar suco de laranja ou tangerina para criar um coquetel incomum.

Ameixa no próprio suco

Você não precisa espremer o suco das frutas, mas sim selar a ameixa em seu próprio suco para o inverno. Esse preparo tem benefícios duplos: você pode beber o suco e comer as frutas bem saborosas.

Nós vamos precisar:

ameixas;
açúcar - 4 colheres de sopa para cada frasco de meio litro (ou, respectivamente, 8 por litro).

Preparação:

Coloque as ameixas lavadas e sem caroço em potes limpos, bem apertados, mas sem esmagar os frutos.
Polvilhe com açúcar granulado e coloque outro “monte” de ameixas por cima da camada de açúcar. Cubra com tampas.
Esterilize por 20 minutos a partir do momento da fervura. A água da panela onde estamos esterilizando deve ficar “até os cabides” das latas.
Durante a esterilização, o suco será liberado da ameixa, a baga assentará e a “lâmina” cairá no frasco.
Após a conclusão da esterilização, retire os frascos e feche-os com as tampas.

Veja o vídeo com todos os detalhes:

Seleção e preparação de frutas

Utilize matérias-primas de melhor qualidade. A fruta podre confere à bebida uma tonalidade escura e muitas vezes um aroma úmido, que arruinará todo o seu trabalho árduo.
Para deixar o suco mais doce e com aroma brilhante, deve-se dar preferência às variedades que amadurecem mais tarde. Essas ameixas são mais adequadas para suco em lata do que outras.
A ameixa deve estar madura e suculenta, moderadamente macia, para que seja mais fácil extrair dela o néctar desejado.
Deve-se dar preferência às ameixas doces, quanto mais doce melhor.
Se a fruta estiver seca, despeje água fervente sobre ela. Então a ameixa amolecerá rapidamente e será fácil de preparar.

Segredos para fazer um delicioso suco de ameixa

Se suco enlatado muito tempo vai ficar na prateleira, a polpa deve ser deixada. Assim a bebida manterá o sabor por mais tempo. características benéficas.
Depois de devidamente conservado, o suco só pode ser armazenado por um ano.
É estritamente proibido beber uma bebida concentrada, devendo ser diluída em água.
Devido ao seu forte efeito no pâncreas, o suco deve ser bebido no máximo duas vezes por semana, e não se deixar levar, bebendo no máximo um copo.
O suco é contraindicado para pessoas com diabetes. Também não é recomendado para pessoas obesas ou com dores de estômago.
Se a bebida contiver apenas um ingrediente, será melhor absorvida pelo organismo.
Você pode adicionar várias frutas vermelhas, maçãs, damascos, laranjas ou pêssegos às ameixas. O que você deve evitar são bananas. Sua polpa densa criará purê em vez de suco.
A regra mais importante na preparação de produtos enlatados caseiros é a limpeza. Frascos estéreis selados, frutas limpas e mãos Limpas. Isso garantirá uma longa vida útil para qualquer produto.

Armazenamento adequado de suco e seu prazo de validade

A temperatura da sala de armazenamento deve estar abaixo de 15 graus. O suco pode fermentar em local aquecido em um dia. Depois disso, resta apenas despejá-lo.
Se durante o cozimento microorganismos indesejados ficarem sob a tampa, então, à temperatura ambiente quente, eles se manifestarão instantaneamente. O dióxido de carbono libertado irá arrancar as tampas dos frascos. Por isso, é importante seguir todas as regras de conservação.
Quando a luz atinge os potes, o suco perde o sabor, as vitaminas e se deteriora rapidamente, virando uma bebida inútil.
O suco pode ser armazenado em um local escuro e fresco por no máximo um ano. E é aconselhável usá-lo mais cedo. É muito difícil conservar o suco por muito tempo, é um produto muito perecível.

Tem gente que não gosta de suco? Uma bebida saborosa, doce e saudável feita com uma variedade de frutas e bagas. Se sim, existem poucos deles. Você pode simplificar sua vida e beber suco comprado em loja, mas não é aconselhável dar para crianças. Contém muitos corantes e conservantes que podem causar intoxicações e alergias. Suco de ameixa com polpa em casa para o inverno é uma ótima ideia para prepará-lo.

Receita de suco de ameixa para o inverno usando espremedor

Ingredientes

Porções: – +

ameixas amarelas ou azuis3kg
açúcar 300g

Por porção

Calorias: 75kcal

Proteínas: 0,7g

Carboidratos: 18,0g

50 minutos. Receita de vídeo Imprimir

Vamos preparar as frutas - separe cuidadosamente as ameixas, descartando até as levemente carcomidas. Embora isso seja um indicador de que a ameixa está muito saborosa e madura, não precisamos da minhoca. Lave e retire as sementes. Despeje água fervente por exatamente 3 minutos.

Nosso assistente será a tecnologia. Passamos as frutas pelo espremedor.

Para garantir que o suco resultante fique sem “carne”, passe-o por um pano de algodão.

Coloque em uma panela e leve ao fogo. Adicione e dissolva o açúcar. Aquecemos a mistura até um estado próximo da fervura, mas há uma condição principal - não deixe ferver.

Despeje o suco aquecido em potes de litro.

Depois enviamos a bebida para ser esterilizada. Você precisa ferver os potes em uma panela com água por 20 minutos após a fervura.

Feche e, sem virar, embrulhe por um dia. Preparar! É melhor diluir esta bebida com água antes de beber.

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Conselho: Você pode fazer ameixas com seu próprio suco para o inverno, se não tiver um espremedor.

Características de cozinhar com polpa

Algumas pessoas não gostam quando há polpa no suco, mas outras simplesmente não conseguem beber mais nada. Estas são algumas maneiras para essas pessoas:

É fácil remover uma etapa da receita - passar a bebida por um pano de algodão.
Ferva as ameixas antes de cozinhar. Dependendo da variedade, eles precisam ser fervidos por alguns minutos a 10-12. Aliás, aqui você não precisa tirar caroços das ameixas. Coloque as ameixas cozidas em uma peneira e triture.
Passe as ameixas no liquidificador. O suco sai bem macio e homogêneo.
Um moedor de carne também seria uma boa opção.
Um assistente de cozinha é um espremedor de sumos. A maior parte de toda a preparação da conservação recai sobre seus “ombros” de ferro. O princípio de funcionamento é simples: o recipiente inferior contém água, o do meio é para suco e o superior é para frutas. Ao ser exposta ao vapor, a fruta começa a liberar suco, que flui para o segundo recipiente. Você só precisa despejá-lo em potes, nenhuma esterilização adicional é necessária.

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Julho é o mês em que começa a colheita das ameixas para o inverno. São enlatados, fazem-se compotas, compotas e a maioria preparação útil- este é o suco de ameixa para o inverno em um espremedor. Rico, rico em vitaminas, aromático e 100% de alta qualidade. Os sucos comprados em lojas nem sempre são bebidas saudáveis. É muito melhor cozinhar você mesmo.

Suco de ameixa: propriedades benéficas e malefícios

O suco de ameixa não contém um grande número de calorias - aproximadamente 70 kcal por 100 g Contém açúcares, carboidratos, fibras alimentares, ácidos orgânicos, gorduras e proteínas de origem vegetal.

Ocupa um dos lugares de liderança no conteúdo de diversas vitaminas e minerais. Contém vitaminas A, C, E, PP, beta-caroteno, vitaminas B, e também é rico em macroelementos - cálcio e potássio, magnésio e fósforo, enxofre e microelementos - flúor, ferro e manganês, iodo e zinco, cobre e molibdênio, cobalto e níquel, cromo e silício.

Benefícios do suco de ameixa:

Efeito laxante, recomendado para quem tem mau funcionamento intestinal. Ajuda com esse problema sem dor.
Melhor micção e excreção biliar. Recomendado para várias hepatites e doenças da vesícula biliar.
Remove o excesso de colesterol. Útil para pacientes com aterosclerose.
Remove o excesso de líquido e sal. No caso de doenças renais, alivia o inchaço, pois contém potássio. Se você tem reumatismo ou gota, pode beber, mas em quantidades muito moderadas.
Desinfeta a cavidade oral e trato gastrointestinal, graças aos fitoncidas contidos na composição.
Reduz a acidez do suco no estômago. Recomendado para gastrite, úlceras estomacais e duodenais.
Recomendado para anemia.
Aconselhado para exposição a metais pesados e radiação ou exposição cancerígena.
Mantém os vasos sanguíneos saudáveis, melhora a composição do sangue.
Fortalece as paredes de vasos grandes e pequenos.
Com o uso regular, o desempenho melhora sistema nervoso, melhora o humor e a concentração.
Cozinhar suco de ameixa em um espremedor ajuda a livrar-se dos medos e da ansiedade.
A pele fica elástica e lisa.

Contra-indicações:

Não recomendado para obesidade grave ou diabetes.
Não recomendado se você tiver distúrbios intestinais ou estomacais.

O suco de ameixa deve ser administrado aos bebês com cuidado. Causa inchaço e diarreia.

Cozimento de sucos - ajudante de cozinha

A panela de suco é uma boa auxiliar de cozinha para uma dona de casa que faz os preparativos para o inverno. Ela mesma processará um grande número de frutas e bagas, sem a participação da anfitriã.

O princípio de funcionamento de um espremedor é semelhante ao de um banho-maria:

O recipiente inferior é enchido com água até um certo nível e levado para ferver.
Nele estão instalados outros recipientes: para suco e para frutas.
O vapor suaviza a fruta. O suco começa a fluir deles.
O suco é coletado no segundo recipiente.
Depois de um certo tempo, o suco pode ser colocado em potes sem processamento adicional. O suco de ameixa para o inverno, obtido por destilação em espremedor, está pronto!

Depois que o vapor retirar todo o suco da fruta, a polpa permanecerá na primeira panela. É utilizado como recheio de produtos de panificação. Você pode fazer marmelada com a polpa.

Você pode aprender como fazer suco de ameixa em um espremedor com as receitas abaixo.

Suco de ameixa perfumado em um espremedor

Preparamos um delicioso suco de ameixa sem polpa.

Você precisará de:

ameixas - 3kg;
açúcar granulado - 100 g.

A primeira coisa que você deve verificar é se a válvula do espremedor está bem fechada para que o vapor não escape, mas processe as frutas. A mangueira de borracha deve ser fechada com uma braçadeira.

Preparação:

A bebida obtida no espremedor pode ser adicionada a geleias e compotas.

Não é aconselhável expor demais as frutas no espremedor, pois o suco pode não ficar muito saboroso.

Receita: suco de ameixa em espremedor com polpa

Ingredientes para 1,5 litros de suco:

ameixas - 4kg;
açúcar - 300g.

Vamos começar a preparar:

O suco com polpa é útil porque contém muitos componentes úteis, por exemplo, pectina, fibra e muito mais, e beber suco de ameixa com polpa no inverno é especialmente útil.

Suco de metades de ameixa

Você precisará de:

ameixas (sem caroço);
açúcar - 90 g por 1 kg de ameixa.

Etapas de cozimento:

Despeje pelo menos 2,5 litros de água no espremedor e deixe ferver.
Lave as ameixas e retire o caroço, dividindo as ameixas ao meio.
Em seguida, coloque as ameixas e reduza o fogo.
O cozimento dura cerca de uma hora, após o que adicione o açúcar.
Despeje o suco em potes pré-esterilizados, após fervê-los.
Vire-os de cabeça para baixo, cubra com um pano grosso, tampe e leve à geladeira.

A água está fervendo constantemente na panela de baixo, o que significa que pode evaporar. Portanto, levante periodicamente a panela e verifique a quantidade de água. E, se precisar adicionar água, coloque a panela sobre um prato ou suporte quente preparado com antecedência.

Fazer um suco de ameixa delicioso e saudável para o inverno em um espremedor é rápido e fácil!

Deles. O verão e o início do outono são os períodos em que você pode aproveitar ao máximo. Esta é uma questão completamente diferente de beber bebidas prontas em sacolas de compras. Todo mundo também sabe que dá para guardar sucos maravilhosos para o inverno. Mas como fazer isso, como conservar bebidas maravilhosas para a estação fria? Este é mais complicado. Neste artigo tentaremos explicar esse assunto da forma mais clara possível, falar sobre como fazer suco em uma panela elétrica de suco, pois esta é a forma mais conveniente.

informações gerais

Existem duas formas principais de obter suco - tratamento térmico e extração. Então, para o segundo usa-se um espremedor e para o primeiro usa-se um espremedor. Este último tem uma vantagem importante: não requer a sua presença e participação constante durante o processo de preparação.

O espremedor faz a maior parte do trabalho sozinho. O suco contido nele é obtido cozinhando frutas, frutas ou vegetais no vapor. O próprio dispositivo consiste em três partes do recipiente. A panela de fundo é colocada diretamente no fogão e cheia de água (geralmente 3-4 litros). Nela é colocada uma panela, na qual é coletado o suco, e nela - um recipiente com orifícios para escoamento - uma cesta de vapor. As matérias-primas são colocadas nesta cesta. Na panela onde a bebida é coletada há uma mangueira para escoá-la. Entendi princípio geral como fazer suco em um espremedor?

Detalhes sobre como se preparar para fazer suco em um espremedor

Para isso, em primeiro lugar, é necessário realizar um trabalho preparatório. Lave bem as uvas, maçãs, damascos, tomates ou cerejas (ou outras frutas e vegetais). Nós os separamos, jogamos fora as frutas estragadas e moles e cortamos as grandes em pedaços. Cortamos os lugares podres. Como tamanho menor haverá preparativos, melhor. Por exemplo, corte uma maçã em pelo menos seis pedaços. Não é necessário descascá-los, pois o espremedor também cumprirá perfeitamente a sua finalidade neste caso. Mas é melhor retirar as sementes e sementes para que não obstruam os buracos de escoamento do suco.

Antes de usar o aparelho pela primeira vez, lave-o bem e ferva a mangueira. Coloque-o no tubo coletor de suco e certifique-se de prender a braçadeira. Encha a panela inferior com água e instale o coletor de suco. No final, coloque o recipiente de frutas no seu lugar e encha-o com frutas. É hora de fechar a tampa, acender o fogo e aprender a fazer suco no espremedor.

Processo de suco

Começa quando você acende o fogo. Na maioria das vezes, o processo de cozimento dura de 30 minutos a uma hora e meia. Nesse momento, você terá facilmente tempo de lavar os potes, esterilizá-los e depois enrolar o suco neles. Faça o mesmo com as tampas. Periodicamente abra o espremedor e mexa as frutas para melhor escoamento da bebida. Frutas frescas não há necessidade de colocá-lo. Quando o suco estiver pronto, coloque um recipiente na mangueira e escorra a bebida, retirando primeiro a pinça. O suco está quente, cerca de 75 graus, então tome cuidado. Ao cozinhar o tomate, é aconselhável usar uma peneira, pois ela retém as sementes. Assim que o frasco estiver cheio, enrole-o imediatamente antes que o suco esfrie. Não se preocupe com a esterilidade, pois o vapor destruirá todos os germes. informações gerais Você recebeu mais algumas dicas sobre como preparar suco em um espremedor. A bebida precisa ser adoçada logo no início do processo - o açúcar granulado é colocado no recipiente superior junto com a fruta. Se fizer isso após o cozimento, a esterilidade ficará comprometida. Não jogue fora os restos de tomate e maçã, eles podem ser usados no preparo do adjika - no primeiro caso, e como recheio de torta - no segundo.

Preparando suco de maçã em um espremedor

Se você vai matar a sede agora, use um espremedor, se estiver preparando mantimentos para o inverno, leve um espremedor. Para obter 2 a 3 litros de suco, será necessário processar cerca de 5 kg de frutas. Precisaremos de dois litros de água e duas colheres de açúcar por litro de bebida. É melhor escolher maçãs doces; em casos extremos, as doces e azedas; as azedas podem causar azia. Montamos o espremedor, como você já sabe.

Durante o processo de montagem enchemos com água e frutas. Ligamos nosso aparelho e cozinhamos no vapor até que o suco pare completamente de secretar. Dependendo da dureza das maçãs, isso pode durar de 50 a 80 minutos. Depois finalizamos a bebida com açúcar granulado. Há outra opção aqui além da descrita acima. Despeje o açúcar em uma panela separada, encha com o suco do espremedor, mexa e leve para ferver em fogo baixo. Se cozinharmos sem areia, coloque imediatamente a bebida em potes. Em ambos os casos, depois de encher os recipientes com o produto acabado, enrole-os e, embrulhados numa manta, deixe-os arrefecer. suco de maçã pronto no espremedor.

Preparando suco de tomate

O suco deste produto tem Influência positiva na vitalidade e é muito útil para o funcionamento do coração humano. Os vegetais frescos e maduros são os mais adequados para o seu preparo.

A maneira mais fácil de preparar suco de tomate é em um espremedor. Lave bem os tomates, corte-os em rodelas e coloque-os no recipiente adequado do aparelho. Escolha variedades suculentas de tomate para esses fins. Agora você precisa adicionar um pouco de açúcar e sal. Ligue o espremedor e cozinhe. Quando aparecerem as primeiras gotas, não deixe de prová-las.

Preparando suco de ameixa

Para variar, vamos preparar suco de ameixa em um espremedor.

A receita da bebida com polpa é apresentada a seguir. Precisaremos dos seguintes ingredientes: ameixas maduras - quatro quilos, açúcar granulado - na proporção de 300 gramas por litro de suco. Separamos bem nossas frutas e as lavamos. Coloque em um espremedor. Nossa quantidade de produtos deve render cerca de um litro e meio de bebida. Cozinhe a mistura, despeje o suco resultante em uma panela com o açúcar granulado, acrescente o restante da polpa, previamente passada por uma peneira fina. Deixe ferver em fogo baixo. Apenas alguns minutos - e o suco e a polpa estão cozidos. Despeje em um recipiente estéril e enrole imediatamente.

Depois de dominar como preparar suco em uma panela de suco de acordo com esta receita, você pode fazer compota ou geleia com ele, ou pode beber pronto. Sobrou purê no seu espremedor? Ferva até formar uma geléia grossa ou prepare uma massa sobremesas deliciosas. Como é que você gosta? O resultado foi uma produção totalmente livre de desperdícios e com investimento mínimo de recursos e tempo. Aliás, o suco do espremedor fica mais doce do que o do espremedor e fica armazenado por muito tempo sem alterar o sabor.