Manteiga para bebês a partir de que idade. Azeite infantil e alimentos complementares - vegetais (azeitona) e manteiga, qual deve dar ao seu filho? Óleo em alimentos complementares: um equilíbrio razoável

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Natural manteiga- um produto extremamente benéfico para o corpo. Os humanos precisam de gorduras em quantidades razoáveis, por isso elas também devem ser fornecidas ao corpo do bebê. No artigo veremos os benefícios da manteiga para as crianças, quanto dela um bebê com menos de um ano precisa, além de muitas outras informações interessantes.

Embora os cientistas e nutricionistas infantis não consigam decidir se a manteiga é boa ou prejudicial para as crianças, os argumentos mais notáveis falam a favor do fato de que a manteiga é um produto útil e até necessário para o corpo humano.

Beneficiar

Quais são os benefícios da manteiga para um corpo em crescimento? homem pequeno, que ainda não completou um ano.

Fonte de energia.

O bebê, claro, dorme muito. Mas já a partir dos 4-5 meses a quantidade de sono diminui e ele começa a ficar cada vez mais acordado. E enquanto está acordado, o bebê nunca fica quieto. Literalmente tudo se move com ele - seus braços, pernas estão em constante movimento, sua cabeça gira - tudo é interessante para ele, ele está aprendendo sobre o mundo. Essa atividade vigorosa, é claro, requer muita energia. Afinal, um organismo informe ainda não possui as reservas que os adultos possuem, por isso recebe energia a cada nova refeição. Mas a manteiga é rica em gorduras saudáveis, que são transformadas no corpo em carboidratos – nossas principais fontes de energia.

Algumas vitaminas necessárias ao corpo se dissolvem e são absorvidas apenas em um ambiente gorduroso.
As gorduras do leite, nas quais a manteiga é rica, são absorvidas quase completamente pelo organismo.
Muitas vitaminas. Incluindo A, D, E, B2. Esses elementos são responsáveis pela visão, ajudam o cabelo do bebê a crescer, tornam a pele saudável e fortalecem os ossos. A vitamina E é responsável pelo desenvolvimento adequado órgãos reprodutores criança.
Para problemas do sistema digestivo, a manteiga é necessária.
Doenças do aparelho respiratório também são um indicador do uso deste produto. Estas podem ser doenças dos brônquios e dos pulmões. Mesmo na tuberculose, se o bebê sofre desde o nascimento, a manteiga vai ajudar a aliviar a situação.
Ajuda o corpo a combater doenças de pele. Limpa a pele.
A gordura do leite é um elemento essencial para o metabolismo adequado.
A manteiga ajuda a criança a se recuperar mais rapidamente após uma doença, aumentando e fortalecendo o sistema imunológico.
Contém minerais essenciais e extremamente benéficos para o organismo como selênio, cromo, zinco, manganês e muitos outros.
Se você conseguiu obter manteiga de verdade de vacas que pastavam no pasto, então você tem em mãos um remédio único e preventivo contra o câncer. Afinal, este óleo contém alto teor de ácido linoléico natural.
Quando consumido em quantidades razoáveis, o produto não é armazenado em reservas de gordura, mas é totalmente convertido em energia.
O produto protege contra o desenvolvimento de asma.É importante que a manteiga entre no corpo em pequenas quantidades, caso contrário os benefícios podem se transformar em danos. Em excesso, prejudica o coração, obstrui os vasos sanguíneos e afeta negativamente o metabolismo, contribuindo para a obesidade.

Quando e quanto dar

Quando você deve começar a dar isso? produto útil crianças menores de um ano?

A partir dos quatro meses, você pode facilmente começar a adicionar um pouco do produto aos cereais que dá ao seu bebê. Se você usar mingaus prontos a partir de misturas, não há necessidade de adicionar óleo adicional à sua composição - ele já está incluído na composição do produto acabado.

Você precisa começar a introduzi-lo aos poucos - esta é a condição principal. E depois de começar a dar, monitore cuidadosamente a reação da criança. Se ocorrerem reações negativas, pare temporariamente de administrar o óleo e consulte um médico. Mas se a criança for saudável, geralmente não há problemas.

Pela primeira vez, as crianças que ainda não completaram um ano não devem receber mais do que um grama de óleo. E dentro de dois meses - do quarto ao sexto - essa porção pode aumentar, com reação normal da criança, para quatro gramas. Com um ano de idade, uma criança pode dominar facilmente a norma diária de 12 gramas.

Claro, você não deve dar a crianças menores de um ano todas as necessidades diárias de uma só vez. Esses 4-12 gramas devem ser divididos em várias doses – pelo menos duas.

Quanto dar

Aos 6 meses - de um a quatro gramas.
7 meses - 4 gramas.
8 meses -5 gramas.
De 9 a 12 meses - 6 a 12 gramas.

Como dar - dicas úteis

Como a manteiga é um produto bastante pesado e gorduroso, introduzi-la na dieta de um bebê que ainda não completou um ano exige muito cuidado. Alguns médicos aconselham alimentar o bebê exclusivamente com leite materno por até 6 meses e depois começar a introduzir outros alimentos. Mas nem todas as crianças têm a oportunidade de beber leite materno até os seis meses. Para muitas mães, acontece que o leite está completamente ausente ou acaba muito cedo. Nesse caso, você pode começar a dar manteiga a partir dos 4 meses de idade.

Adicionada ao mingau, a manteiga aumenta simultaneamente a digestibilidade dos compostos de amido do cereal e melhora o sabor do mingau.
Você deve dar ao seu bebê apenas manteiga verdadeira de qualidade excepcionalmente alta. Com 82,5% de teor de gordura. A criança não deve experimentar pastas para barrar, substitutos de light ou outros resíduos alimentares. Mesmo para adultos, os produtos listados são perigosos, quanto mais para bebês. O aparecimento de tais produtos na dieta de um bebê pode causar alergias e envenenamentos perigosos.
Adicione manteiga fresca ao mingau pronto, em vez de cozinhá-lo junto.
Se houver problemas no aparelho digestivo: distúrbios fecais, cólicas, o produto deve ser introduzido em seus alimentos complementares com especial cautela.
Para que a vitamina A seja totalmente preservada, o produto deve ser armazenado coberto na geladeira.

Como escolher

Hoje em dia, muitas pessoas esqueceram completamente o verdadeiro sabor da manteiga natural. Quais pontos lhe dirão que este é um produto real sem aditivos:

A manteiga verdadeira tem gosto de creme. Sem quaisquer impurezas.
Não enjoa, não causa rejeição, mesmo que coma com colher grande.
Praticamente não congela. Mesmo depois de tirar o produto real do freezer, você pode espalhá-lo em um pão - ele não ficará parecido com um tijolinho na consistência.
Não desmorona ao cortar.
A cor é agradável amarelada, o cheiro é característico.

Manteiga derretida

Qual óleo é tão saudável quanto a manteiga, mas tem maior digestibilidade? Claro, assado. Este tipo de produto tem tantas propriedades benéficas quanto a manteiga fresca comum. Mas o leite cozido é mais fácil de digerir e, portanto, adequado para crianças menores de um ano que são intolerantes à lactose e à proteína do leite. Seus benefícios:

Tem um efeito notável no sistema digestivo, aliviando as cólicas e a prisão de ventre do corpo da criança.
Ajuda a desenvolver habilidades intelectuais saturando o cérebro com colesterol saudável.
Ajuda a desenvolver e fortalecer o sistema reprodutivo.

Requisitos:

A consistência do produto deve ser macia, sem grumos duros.
A cor é âmbar, mais/menos escura/clara.
O aroma é agradável e cremoso.
Se aquecido, o produto natural não produz espuma nem sedimentos.

Lembre-se que a manteiga derretida é um produto extremamente gorduroso, por isso você pode dá-la a uma criança que ainda não completou um ano apenas pela manhã.

Na manteiga, depois de derretida, surgem novos elementos, inclusive ácidos graxos de alta margem, que não estavam presentes no produto original. Esses ácidos são capazes de remover o colesterol prejudicial do corpo e fortalecer os vasos sanguíneos.

Pode ser administrado a uma criança que ainda não completou um ano - de 4 a 6 gramas por dia.

Corpos pequenos e em crescimento precisam de gorduras lácteas como fonte de energia e para a absorção de vitaminas lipossolúveis. As gorduras do leite provenientes da manteiga são absorvidas pelo organismo em 98%. Apesar de a manteiga ser considerada prejudicial à saúde devido ao seu teor de gordura saturada, ela contém muitos ácidos graxos mono e poliinsaturados saudáveis.

A manteiga também será útil para crianças menores de um ano devido às vitaminas A, D, E, B2 que contém. A vitamina A é necessária para o bebê desenvolver a visão normal, B2 para o crescimento do cabelo, pele saudável e unhas saudáveis. A vitamina E está envolvida no desenvolvimento dos órgãos reprodutivos e a D fortalece o tecido ósseo.

A manteiga é benéfica para o corpo de crianças e adultos apenas em pequenas quantidades, uma vez que quantidades excessivas de gordura e colesterol do leite podem afetar negativamente o metabolismo das gorduras e a saúde do sistema cardiovascular.

Quando você deve dar manteiga ao seu bebê?

A manteiga deve ser incluída na dieta do bebê junto com alimentos complementares e cereais a partir dos 4 meses. Se você der comida enlatada ao seu bebê, a manteiga não precisará mais ser incluída na alimentação complementar, pois já contém a quantidade necessária de gorduras animais.

O óleo deve ser introduzido aos poucos, observando a reação do corpo do bebê. Opte por manteiga sem sal. A primeira porção de manteiga não deve ultrapassar 1 grama. Aos 6 meses você pode aumentar a quantidade para 4 gramas por dia. Aos 12 meses – 6 gramas. Nos próximos 2 anos, a criança não deve receber mais do que 20 gramas de manteiga por dia, e essa quantidade deve ser dividida em várias refeições.

Ghee para crianças menores de um ano

Ghee é indicado para crianças que também têm intolerância à proteína de vaca. Este óleo tem um efeito benéfico no sistema digestivo, no desenvolvimento da inteligência e das habilidades de pensamento e no desenvolvimento do sistema reprodutivo.

O ghee deve ter consistência macia, cor âmbar e aroma agradável. Quando aquecido, não produz sedimentos ou espuma. Contém muita gordura, por isso só deve consumi-lo pela manhã.

A manteiga está incluída na lista de produtos cuja presença na mesa se torna obrigatória já no primeiro ano de vida do bebé. Ao adicioná-lo à dieta alimentar, é importante levar em consideração a alta sensibilidade do corpo do bebê às inovações culinárias e às recomendações dos pediatras sobre nutrição infantil. Para muitos pais, serão importantes informações sobre quando a manteiga pode ser introduzida nos alimentos complementares e quais são os padrões para o consumo deste produto saudável.

Manteiga e óleos vegetais incluem:

ácido graxo;
proteínas;
vitaminas;
aminoácidos;
minerais.

Graças à entrada dessas substâncias no corpo, seu crescimento e funcionamento normais são garantidos, os processos digestivos são normalizados e o sistema imunológico é ativado. A manteiga estimula a função cerebral, promove a formação oportuna dos dentes e o crescimento ósseo adequado, mantém o nível necessário de umidade da pele e cabelos saudáveis.

Os óleos vegetais (girassol, azeitona, milho) permitidos antes dos 12 meses de idade da criança melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular, participam na formação dos tecidos de vários órgãos, mantêm os órgãos visuais em condições normais, promovem a coordenação adequada dos movimentos , e uma transição oportuna de engatinhar para andar.

A introdução tardia de tais produtos na dieta do bebê ou sua completa ausência acarreta o aparecimento de diversos problemas de saúde já existentes. jovem, retardo em termos de desenvolvimento físico e mental.

É importante levar em consideração que as substâncias oleosas são fonte de colesterol, cujo excesso acarreta consequências negativas para a saúde. Por isso devem estar presentes no cardápio infantil em pequenas quantidades e adequadas à idade.

Quando introduzir alimentos complementares para bebês

Muitos pediatras são unânimes na opinião sobre a idade em que é necessário enriquecer a alimentação da criança com derivados de petróleo. De acordo com as recomendações dos especialistas, devem aparecer no cardápio a partir dos 8 meses nas crianças amamentadas e aos seis meses nas crianças que recebem fórmula adaptada em vez do leite materno.

O famoso médico infantil E. O. Komarovsky recomenda complementar os alimentos complementares com manteiga quando a criança estiver bem familiarizada com vegetais, cereais e produtos lácteos fermentados.

Regras para introdução de alimentos complementares

O produto cremoso é introduzido em alimentos complementares como complemento de diversos cereais, purês de batata e carne, caldos de legumes. Quando adicionado a estes pratos, não só melhora o sabor, mas também ajuda na melhor digestão do amido contido nos grãos e raízes. Não deve ser adicionado durante o cozimento, mas imediatamente antes de servir à criança.

O óleo vegetal é introduzido primeiro na dieta do bebê, depois a manteiga. Isto se deve ao fato de que as substâncias de origem animal são mais difíceis de digerir na maioria das crianças.
A pausa recomendada entre a adaptação a esses produtos é de cerca de um mês. É importante lembrar que os óleos devem ter apenas composição natural. É proibido o uso de alimentos com baixo teor de gordura, margarinas ou pastas que contenham aditivos de origem sintética como alimentos complementares.
Quando o corpo de uma criança domina as inovações culinárias, é necessário monitorar constantemente o desenvolvimento de uma possível reação negativa.
Se uma criança apresentar sinais de alergia ou fezes frequentes, você deverá abster-se temporariamente de consumir o óleo. Tais fenômenos estão mais frequentemente associados à falta de enzimas e imperfeições no sistema digestivo.
Quanta manteiga e óleo vegetal você deve dar ao seu bebê?
Existem normas especiais para alimentação infantil que descrevem a quantidade de produto cremoso ou vegetal que pode ser dado a uma criança do primeiro ano de vida. Eles se parecem com isto:
A norma diária para bebês que recebem nutrição artificial é de 1 g aos 6 meses, 3-5 g aos 7 meses, 5 g aos 8 meses.
Porção diária do produto para crianças em regime natural amamentação- 1 g a partir dos 8 meses.

Quando a criança completa 9 meses, é permitido adicionar 3-5 g de óleo à comida (sem levar em conta qual foi a forma de alimentação do bebê mais Período inicial). Aos 10-12 meses, a quantidade recomendada do produto por dia é de 5 g.
À medida que a criança se desenvolve, as porções de óleos na dieta diária devem aumentar gradativamente. Para crianças de 1 a 3 anos, a norma de um produto cremoso ou vegetal é aumentada para 6 a 10 g.A partir dos 3 anos, a criança deve receber 10 a 15 g todos os dias. Nessa idade, a manteiga não só é adicionada aos mingaus cozidos e outros pratos, mas também é oferecida ao bebê com pães e doces.
Ajuda na escolha do óleo para uma criança
Para os pais que planejam introduzir um produto cremoso ou vegetal na alimentação do bebê, é importante saber escolhê-lo corretamente e qual óleo não causará reação negativa no organismo da criança. Ao comprar manteiga para alimentar seu bebê, você deve estudar cuidadosamente seu prazo de validade, composição e aparência. Se possível, também é recomendável provar os derivados de petróleo.
A manteiga de alta qualidade é de cor amarelada e possui um aroma característico e agradável de creme. Sua composição não deve conter aromatizantes ou aditivos aromatizantes. O pediatra aconselha dar preferência a um produto cremoso com teor de gordura de pelo menos 82,5%.

Os óleos vegetais que podem ser incluídos com segurança na comida do bebê têm uma cor bonita. Devem ser transparentes, sem turvação ou sedimentos. Para a alimentação infantil, deve-se optar por produtos refinados, que minimizem o risco de desenvolver reação alérgica. O óleo prensado a frio também é considerado útil, pois retém, tanto quanto possível, todas as substâncias naturais valiosas em sua composição.

Alguns pais duvidam que a manteiga possa ser dada às crianças, especialmente nas mais tenras idades. Afinal, trata-se de gordura animal e pode ser prejudicial à saúde. Mas os pediatras aconselham incluir o produto como um dos primeiros na alimentação complementar de bebês, como fonte de vitaminas e outros compostos necessários ao pleno desenvolvimento.

Por que é útil?

A manteiga é a gordura concentrada do leite. Contém um grande número de vitaminas A, D, grupo B, ácidos graxos saturados e poliinsaturados.

Essas substâncias são exigidas pelo organismo para o metabolismo normal, a síntese hormonal e a formação de tecidos do sistema nervoso. Além disso, o produto contém cálcio, fósforo, cobre, enxofre e outros minerais envolvidos na construção de novas células.

Os benefícios da manteiga para as crianças são inegáveis. Garante o desenvolvimento do cérebro e da medula espinhal, do aparelho visual, mantém a saúde do fígado e dos intestinos, ajuda a fortalecer os tecidos dos ossos e dentes e reduz a probabilidade de patologias inflamatórias dos brônquios e dos pulmões.

Este produto melhora significativamente o sabor dos pratos, é de fácil digestão e possui alto teor valor energético. Quem gosta de manteiga não corre o risco de exaustão física.

Quando e quanta manteiga uma criança pode usar?

O produto natural pode ser introduzido gradativamente na alimentação complementar do bebê a partir dos 6 meses.

Alguns médicos, por precaução, aconselham primeiro apresentar ao bebê outros produtos: óleo vegetal, kefir, queijo cottage. A ausência de reações negativas a eles quase garante que a manteiga será bem recebida. A manteiga geralmente pode ser dada a crianças a partir dos 8 meses de idade sem medo.

Pela primeira vez basta 1 g de produto: cerca de 1 cm³. Pode ser dissolvido na sua fórmula láctea habitual ou adicionado ao mingau.

1–3 g de produto com teor de gordura de 82,5% por dia - para quem continua amamentando;
3–5 g por dia - para quem ingere misturas adaptadas.

Crianças de 1 a 2 anos devem aumentar gradativamente o volume até 10 g por dia. Isso é cerca de 1,5 colher de chá. produtos. Você pode servir com pratos de cereais, fazer sanduíches, adicionar omeletes, sopas de legumes, ensopados e caçarolas.

Dos 2 aos 3 anos, a quantidade de óleo pode ser aumentada para 15 g por dia - até 1 colher de sopa. eu. Pode ser adicionado a produtos de confeitaria, pudins, assados e molhos.

Crianças com mais de 3 anos podem receber 15–20 g do produto por dia. Se o cardápio incluir a chamada manteiga sanduíche com teor de gordura em torno de 50%, não é proibido aumentar sua quantidade em 1,5 vezes.

Se possível, é aconselhável adicionar o óleo natural tradicional apenas aos pratos preparados. Para fritar ou estufar, você deve usar ghee. É tratado termicamente, isento de soro de leite, não queima e não provoca a formação de substâncias cancerígenas perigosas.

O delicado sabor cremoso raramente deixa alguém indiferente, mas o consumo excessivo de gorduras animais pode levar a grandes problemas ao longo do tempo:

obesidade;
distúrbios da vesícula biliar;
hepatose.

O corpo da criança pode reagir ao excesso de gordura com náuseas, perda de apetite, peso no abdômen, distúrbios intestinais e outros sintomas. intoxicação alimentar. Os sinais de intolerância individual podem incluir vómitos, inchaço da mucosa oral, erupção cutânea, comichão ou vermelhidão.

Uma questão de escolha

O ideal é que as crianças sejam alimentadas com um produto feito em casa com creme de leite fresco.

Mas nem todos têm esta oportunidade. A maioria das pessoas vai às lojas ou mercados para comprar manteiga. As informações a seguir ajudarão você a evitar ser enganado e comprar um produto falsificado em vez de um produto de qualidade:

O óleo natural está marcado com GOST: R 52253–2004 ou R 52969–20080. Se as especificações estiverem indicadas na embalagem, é melhor recusar a compra.
O único ingrediente possível para a manteiga verdadeira é o creme. Se a lista for mais ampla, é um substituto.
O prazo de validade de um produto de qualidade não ultrapassa 35 dias. Uma duração mais longa indica a presença de conservantes.

O óleo trazido para casa deve ser inspecionado cuidadosamente. O verdadeiro tem tonalidade creme claro, superfície fosca, estrutura uniforme e praticamente nenhum odor. O produto derretido espalha-se facilmente no pão, derrete instantaneamente na boca, não deixa gosto gorduroso e não gruda nos dentes.

Entra óleo de alimentos complementares necessário quando o bebê tem 5-6 meses de idade. Primeiro - vegetal e um pouco mais tarde - cremoso. A primeira dose deve ser minúscula e caber na ponta de uma faca, ou seja, aproximadamente 1 grama (são algumas gotas). Além disso, o óleo vegetal é adicionado aos alimentos complementares (de preferência azeite, primeiro prensado a frio) e a manteiga é adicionada aos alimentos complementares. É importante que no segundo caso se trate especificamente de produtos à base de natas (teor de gordura - pelo menos 82,5%). Os menos gordurosos têm um nome diferente - propagação - e a base natural neles é substituída por diferentes suplementos nutricionais. É importante lembrar também que nos alimentos complementares enlatados o aditivo de óleo será supérfluo: já o contém na forma da quantidade necessária de gorduras animais e vegetais.

Por que você precisa de óleo para crianças?

Se o seu filho comeu enlatado (comprado em loja) alimentos complementares - óleo vegetal ele já está familiarizado com isso. É adicionado aos comprados em lojas para torná-los melhor absorvidos. Portanto, se você mesmo preparar um prato de vegetais, poderá adicionar com segurança uma gota de azeite. E o creme vai bem com mingaus de cereais ricos em amido. Mas é preciso adicioná-lo diretamente no prato, pois durante o processo de fervura as vitaminas são destruídas e os ácidos graxos saturados prejudiciais são formados a partir dos ácidos graxos insaturados saudáveis.

Com a idade de um ano, a norma diária de “óleo” para uma criança será de 3 a 5 gramas. Mas a margarina e outros alimentos “light” (pastas para barrar) são contra-indicados para bebês.

Escolhendo o primeiro óleo vegetal para crianças, é melhor ficar com azeitona. Contém quase a mesma quantidade de ácidos graxos que o leite materno. Com o tempo, você pode começar a alterná-lo com girassol e milho. E perto dos dois anos, dê também colza e soja. São eles que fazem parte do purê em lata comprado na loja. Mas ao comprar esses alimentos, você deve sempre verificar a composição quanto à presença de OGM.

Azeitona e muito mais óleo para crianças desempenha outro papel importante - fornece colesterol ao corpo. Em pequenas quantidades, é simplesmente necessário, pois está envolvido na síntese de hormônios esteróides e na produção de vitamina D, além de fazer parte da membrana celular e ser necessário para diversos processos digestivos. Ou seja, sem colesterol, o desenvolvimento da criança, incluindo o desenvolvimento intelectual, pode ser prejudicado. Mas, repetimos, você deve seguir rigorosamente os padrões estabelecidos, pois o “golpe de óleo” no fígado e no pâncreas pode ser muito perceptível. Também deve ser adicionado com cautela a crianças com intolerância à proteína de vaca.

Óleo vegetal para crianças

Este produto contém vitamina E, bem como ácidos graxos insaturados, que o corpo humano não consegue produzir por conta própria. Enquanto isso, essas conexões são necessárias para a retina e para o funcionamento do sistema nervoso. Portanto, uma criança adulta deve estar acostumada com saladas de Vegetais frescos temperado com azeite (girassol, milho, soja). Você também pode adicioná-lo a purês de vegetais e... Também é ótimo para cozinhar comidas fritas, uma vez que o tratamento térmico não é assustador para ele e nenhum carcinógeno prejudicial ao organismo é liberado. Mas, é claro, os alimentos fritos não aparecerão no cardápio do seu filho antes de ele completar um ano de idade.

Adicionando manteiga aos alimentos complementares

É necessário introduzir a manteiga à base de natas nos alimentos complementares em tempo hábil e sem falhas. Além disso, quando chegar a hora, deve estar presente no cardápio do seu filho todos os dias (claro, em pequenas doses), fornecendo ao organismo vitaminas A, B, C, D, E e K, cálcio, fosfolipídios e aminoácidos . Se o óleo vegetal for oferecido a crianças de 5 a 6 meses, um produto cremoso será oferecido aos 6 a 7 meses. Para crianças de seis meses que comem fórmula - mais cedo, e para aquelas que são amamentadas - mais tarde. Se o seu filho sofre de alergias, consulte o seu pediatra antes de apresentar alimentos complementares manteiga.

, repetimos, dar aos bebês é muito útil. Afinal, é uma fonte de energia, um elemento indispensável que garante o bom funcionamento do sistema nervoso, que tem efeito benéfico na pele, no sistema hormonal, na visão, nos cabelos, nos tecidos musculares e ósseos. Propriedade única“cremoso” - sua capacidade de curar feridas e úlceras no estômago e duodeno. Também normaliza a digestão. Ajuda a tratar doenças brônquicas complexas, doenças de pele, resfriados, tuberculose. Protege o corpo jovem de infecções.

Começam a introduzir manteiga para as crianças junto com alimentos complementares de cereais, ou seja, mingaus. Inicialmente - 2-4 gramas por dia. Por ano, a norma é de 5 a 6 gramas. Aos três anos, uma carpa deve consumir cerca de 15 gramas e após 4 anos - 25.

Por fim, repetimos mais uma vez: na hora de escolher, que óleo dar a uma criança, sob nenhuma circunstância você deve comprar um spread. Afinal, este produto contém elementos prejudiciais aos bebês - aditivos aromatizantes, emulsionantes, estabilizantes, aromatizantes... E não é difícil distinguir um produto natural de um substituto: a nível legislativo é proibido esconder o facto de um spread é uma propagação

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Beneficiar

Como a manteiga é benéfica para o corpo em crescimento de uma pessoa pequena que ainda não completou um ano?

Fonte de energia.

Algumas vitaminas necessárias ao corpo se dissolvem e são absorvidas apenas em um ambiente gorduroso.
As gorduras do leite, nas quais a manteiga é rica, são absorvidas quase completamente pelo organismo.
Muitas vitaminas. Incluindo A, D, E, B2. Esses elementos são responsáveis pela visão, ajudam o cabelo do bebê a crescer, tornam a pele saudável e fortalecem os ossos. E a vitamina E é responsável pelo bom desenvolvimento dos órgãos reprodutivos da criança.
Para problemas do sistema digestivo, a manteiga é necessária.
Doenças do aparelho respiratório também são um indicador do uso deste produto. Estas podem ser doenças dos brônquios e dos pulmões. Mesmo na tuberculose, se o bebê sofre desde o nascimento, a manteiga vai ajudar a aliviar a situação.

Ajuda o corpo a combater doenças de pele. Limpa a pele.
A gordura do leite é um elemento essencial para o metabolismo adequado.
A manteiga ajuda a criança a se recuperar mais rapidamente após uma doença, aumentando e fortalecendo o sistema imunológico.
Contém minerais essenciais e extremamente benéficos para o organismo como selênio, cromo, zinco, manganês e muitos outros.
Se você conseguiu obter manteiga de verdade de vacas que pastavam no pasto, então você tem em mãos um remédio único e preventivo contra o câncer. Afinal, este óleo contém alto teor de ácido linoléico natural.
Quando consumido em quantidades razoáveis, o produto não é armazenado em reservas de gordura, mas é totalmente convertido em energia.
O produto protege contra o desenvolvimento de asma.É importante que a manteiga entre no corpo em pequenas quantidades, caso contrário os benefícios podem se transformar em danos. Em excesso, prejudica o coração, obstrui os vasos sanguíneos e afeta negativamente o metabolismo, contribuindo para a obesidade.

Quando e quanto dar

Quando você deve começar a dar este produto saudável para crianças menores de um ano?

Claro, você não deve dar a crianças menores de um ano todas as necessidades diárias de uma só vez. Esses 4-12 gramas devem ser divididos em várias doses – pelo menos duas.

Quanto dar

Aos 6 meses - de um a quatro gramas.
7 meses - 4 gramas.
8 meses -5 gramas.
De 9 a 12 meses - 6 a 12 gramas.

Como dar - dicas úteis

Adicionada ao mingau, a manteiga aumenta simultaneamente a digestibilidade dos compostos de amido do cereal e melhora o sabor do mingau.
Você deve dar ao seu bebê apenas manteiga verdadeira de qualidade excepcionalmente alta. Com 82,5% de teor de gordura. A criança não deve experimentar pastas para barrar, substitutos de light ou outros resíduos alimentares. Mesmo para adultos, os produtos listados são perigosos, quanto mais para bebês. O aparecimento de tais produtos na dieta de um bebê pode causar alergias e envenenamentos perigosos.
Adicione manteiga fresca ao mingau pronto, em vez de cozinhá-lo junto.
Se houver problemas no aparelho digestivo: distúrbios fecais, cólicas, o produto deve ser introduzido em seus alimentos complementares com especial cautela.
Para que a vitamina A seja totalmente preservada, o produto deve ser armazenado coberto na geladeira.

Como escolher

Hoje em dia, muitas pessoas esqueceram completamente o verdadeiro sabor da manteiga natural. Quais pontos lhe dirão que este é um produto real sem aditivos:

A manteiga verdadeira tem gosto de creme. Sem quaisquer impurezas.
Não enjoa, não causa rejeição, mesmo que coma com colher grande.
Praticamente não congela. Mesmo depois de tirar o produto real do freezer, você pode espalhá-lo em um pão - ele não ficará parecido com um tijolinho na consistência.
Não desmorona ao cortar.
A cor é agradável amarelada, o cheiro é característico.

Manteiga derretida

Tem um efeito notável no sistema digestivo, aliviando as cólicas e a prisão de ventre do corpo da criança.
Ajuda a desenvolver habilidades intelectuais saturando o cérebro com colesterol saudável.
Ajuda a desenvolver e fortalecer o sistema reprodutivo.

Requisitos:

A consistência do produto deve ser macia, sem grumos duros.
A cor é âmbar, mais/menos escura/clara.
O aroma é agradável e cremoso.
Se aquecido, o produto natural não produz espuma nem sedimentos.

Lembre-se que a manteiga derretida é um produto extremamente gorduroso, por isso você pode dá-la a uma criança que ainda não completou um ano apenas pela manhã.

Pode ser administrado a uma criança que ainda não completou um ano - de 4 a 6 gramas por dia.

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Quando chega a hora da alimentação complementar, as crianças passam a receber purês de vegetais e depois mingaus. Sim, não vazio, mas com manteiga! Primeiro, o óleo vegetal é introduzido nos alimentos complementares, depois de algumas semanas - a manteiga. A princípio, adiciona-se apenas um pouco de ambos. Mas essas gramas preciosas são extremamente importantes para a saúde, crescimento e desenvolvimento do bebê!

Estamos tradicionalmente habituados ao óleo de girassol, mas agora ouvimos constantemente que o azeite é mais saudável. Mas também há milho, soja, colza, linhaça... Até que ponto toda esta variedade deve estar representada na alimentação de um bebé? Vamos descobrir!

Óleo para bebês: benefícios e prazer

Uma criança precisa de gorduras, em primeiro lugar, para construir e crescer as células e, em segundo lugar, para receber energia. Ao queimar 1 g de gordura, são liberadas 9 kcal e 2 vezes menos proteínas e carboidratos. Diferença significante! E você deve concordar, que prazer é comer mingau ou purê “vazio”? Com a manteiga, qualquer alimento fica muito mais saboroso, mais satisfatório e, o mais importante, mais saudável.

Não é à toa que dizem: “Funciona como um relógio”! Este produto facilita a introdução de alimentos complementares, ajudando o sistema digestivo do bebê a se adaptar rapidamente a um novo tipo de dieta e a pratos desconhecidos. E quando chegar a hora de desmamar o bebê do peito, isso ajudará você a mudar sem dor para a alimentação normal.

Isto se aplica principalmente ao azeite, que é o mais próximo do leite materno em termos de composição de ácidos graxos (por exemplo, o ácido linoléico é de aproximadamente 8% em ambos os produtos).

Os cientistas comprovaram o papel fundamental deste e de outros ácidos graxos na formação e desenvolvimento do cérebro do bebê, bem como sua importância como precursores de uma série de substâncias semelhantes a hormônios biologicamente ativas - os eicosanóides. Quando estão desequilibrados no corpo, o tônus vascular e a coagulação do sangue são perturbados, o sistema imunológico enfraquece e a criança começa a ter atraso no crescimento. Isso não deve ser permitido!

Óleo em alimentos complementares: um equilíbrio razoável

Cinquenta a cinquenta - aproximadamente essa deve ser a proporção de óleo vegetal e manteiga nos alimentos complementares. As mães geralmente não duvidam dos benefícios do primeiro, mas sobre o segundo às vezes expressam objeções: “É realmente necessário infantil manteiga? É tudo colesterol!

Na verdade, não há nada de errado com o colesterol se o seu conteúdo nos alimentos do dia a dia não exceder a necessidade fisiológica do corpo por essa substância. O colesterol é usado para sintetizar muitos hormônios e vitaminas, incluindo a vitamina D, que fortalece os dentes e os ossos do bebê, protegendo-o do raquitismo.

Mas não é só isso. Ao não dar manteiga ao seu bebê e usar apenas óleo vegetal nos pratos infantis, você só conseguirá uma coisa: indigestão. Muito óleo vegetal para uma criança, por mais benéfico que seja, causa diarreia em bebês. Portanto, deve ser cerca de metade da quantidade total de gordura que uma criança recebe até um ano, e ainda menos - apenas 10%. As restantes gorduras são supostamente de origem animal: as suas principais fontes desde cedo são a manteiga e a gema de ovo.

Manteiga para bebês: vitamina “F”

Os ácidos graxos são considerados materiais de construção universais. Além disso, é mais fácil para o corpo usar moléculas prontas separadas de óleos e gorduras comestíveis para suas necessidades do que sintetizá-las do zero. O corpo está tão acostumado a receber ácidos graxos externos que se esqueceu de como produzir alguns deles (linoléico, linolênico e araquidônico). Por isso, são chamadas de essenciais e equiparadas em importância às vitaminas, unidas sob o nome geral de “vitamina F” (do inglês fat – “gordura”).

A maior quantidade desse fator, tão necessário ao corpo do bebê, é encontrada na azeitona, no milho e óleo de girassol, por isso os pediatras recomendam utilizá-los na alimentação de crianças no primeiro ano de vida.

Disputa sobre os benefícios dos diferentes óleos na alimentação complementar

O óleo vegetal para uma criança, especialmente fresco, é útil independentemente de onde o produto original é feito e do tipo de óleo - girassol, milho ou azeitona (a criança deve receber um hoje, um segundo amanhã, um terceiro no dia seguinte amanhã, porque cada um tem suas vantagens).

Não se pode dizer que o girassol, por exemplo, seja pior que a azeitona. Quanto mais ao norte a cultura é cultivada, mais ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), que são super benéficos para os bebês, estão no óleo. O óleo de girassol é o campeão absoluto neste indicador - é pelo menos 4 vezes mais rápido que o azeite.

É verdade que o óleo de girassol é inferior ao azeite no equilíbrio da composição, ou seja, na proporção das duas classes principais de PUFAs.

O fato é que normalmente uma criança deveria receber 5–6 vezes mais ácido linoléico do que ácido linolênico. O primeiro é denominado ômega-6 e o segundo pertence aos ácidos ômega-3. Nesta proporção ideal, estes ácidos são encontrados no azeite, que é tradicionalmente recebido pelos bebés nascidos no sul da Europa.

E durante muito tempo, as crianças na Rússia foram ajudadas a manter o equilíbrio dos PUFAs através da combinação de diferentes óleos. O girassol é rico em ácidos ômega-6, mas o milho, a linhaça e a colza contêm muito ômega-3. Mas devido ao fato de que agora praticamente não consumimos os três últimos tipos de óleo vegetal, a proporção de ácidos linoléico e linolênico na dieta dos russos mudou do ideal de 5–6 para 20–25.

Para normalizar estes números, poderíamos limitar-nos a um azeite para uma criança, mas o problema é que a quantidade total de PUFAs nele contido é menor do que em todos os outros. Mas a criança precisa deles com urgência, e isso apesar de seu corpo ainda não conseguir absorver muito óleo.

Isso significa que o bebê precisa receber os tipos de óleo em que a concentração de PUFAs é maior, que são o girassol e o milho. É uma boa ideia adicionar linhaça a eles.

Mas e o azeite? Claro que também pode e deve ser usado no cardápio do bebê de vez em quando.

Segredos para escolher manteiga para bebês

Lembre-se que o óleo vegetal natural é um produto muito caprichoso!

O fato é que os ácidos graxos insaturados nele contidos são facilmente oxidados, pois contêm ligações químicas (duplas) não utilizadas e em todas as oportunidades tentam atrair para si um átomo de oxigênio. Como resultado, o produto perde a sua características benéficas, seu sabor também se deteriora.

É por isso que o óleo vegetal para pratos infantis deve ser sempre fresco (última colheita) e de preferência não refinado, e isto é especialmente verdadeiro para o óleo de girassol: é mais rico em substâncias valiosas que são removidas durante o processo de purificação.

Procure sempre extra virgem em recipientes de azeite. Isso significa que é o primeiro e ao mesmo tempo prensado a frio. Este azeite é obtido por prensagem única a frio das azeitonas, separando-se a parte oleosa líquida da sólida.

Conservar a garrafa de óleo vegetal num local escuro e a uma temperatura de +10...–15°C, pois a qualidade deste produto deteriora-se significativamente quando armazenado sob luz e calor.

Medimos corretamente

A maneira mais conveniente de fazer isso é com colheres - você pode usar medidores especiais ou talheres comuns. Assim, colocam-se 2 ml de óleo em uma colher de café, 5 ml em uma colher de chá, 10 ml em uma colher de sobremesa e 15 ml em uma colher de sopa.

Não há problemas com o óleo vegetal, pois é líquido. Quanto à manteiga, não se confunda com o fato de que sua dosagem costuma ser indicada em gramas: você pode facilmente medir a mesma quantidade em mililitros derretendo-a diretamente em uma colher.

Adicione 1 ml de óleo vegetal ao purê de vegetais enquanto a porção for pequena (até 50 g), ou você pode adicionar 3 ml a uma porção de 100 gramas - esta é a norma diária por 5–7 meses. Aos 8–9 meses o bebê precisa de 5 ml, aos 10–12 meses – 6 ml de óleo vegetal por dia. Adicione manteiga ao mingau aos 6 meses, aumentando a dose de 1 para 4 g aos 7–8 meses. Aos 9 meses o bebê precisa de 5 g, aos 10–12 meses – 6 g por dia.

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O petróleo é um produto extremamente útil e, repito, vital. Deve estar imediatamente presente na alimentação de um bebê que acaba de iniciar a introdução de alimentos complementares. Se você iniciou a alimentação complementar com comida enlatada, na maioria das vezes ela já contém óleo vegetal. Ou adicione você mesmo algumas gotas de óleo. O óleo vegetal é adicionado aos vegetais, ajuda na sua absorção, e a manteiga é combinada com pratos ricos em amido - cereais. Aos um ano, uma criança deve receber até 3-5 g de óleo por dia, aos três anos - 5-8 g por dia, a partir dos três anos até 10-18 g por dia. O melhor óleo vegetal é o de oliva (prensado a frio), assim como os óleos nativos de girassol, soja e milho, podendo ser alternados. A combinação de ácidos graxos no azeite é próxima da mesma combinação em leite materno. Até a criança completar dois anos, óleos que contenham muitos ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 devem ser adicionados à alimentação. Portanto, os alimentos enlatados geralmente contêm óleo de soja e colza, em vez de azeite e milho. São muitas as reivindicações quanto à qualidade do óleo de soja e de milho, baseadas no uso frequente de matérias-primas geneticamente modificadas. Alguns fabricantes conhecidos (como a Semper) pararam de usar óleo de milho por esses motivos. Portanto, você deve estudar a embalagem para ver se contém a indicação “não contém GMI”.

A manteiga é colocada diretamente no prato, porque... Ao ferver, as vitaminas são destruídas e os ácidos graxos insaturados são convertidos em ácidos graxos saturados prejudiciais.

Margarina e manteiga para barrar (as chamadas manteigas “light”) não são dadas às crianças. A quantidade de manteiga necessária para uma criança de 1 a 3 anos é de 15 g por dia.

E quanto ao colesterol? Segundo especialistas do Instituto de Pesquisa em Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, o colesterol, ao contrário, é necessário para uma criança. Outra coisa é que nas quantidades recomendadas de acordo com a idade do bebê. O colesterol está envolvido na síntese de hormônios esteróides, incluindo hormônios sexuais, entra na membrana celular e sua deficiência pode levar à interrupção de suas funções, o que por sua vez afetará o desenvolvimento do bebê. Crianças que sofrem de intolerância à proteína do leite de vaca precisam ter muito cuidado ao introduzir manteiga em sua dieta. E, finalmente, não importa quais propriedades maravilhosas a manteiga tenha, você não deve exagerar, ela sobrecarrega seriamente o pâncreas e o fígado.

Linho. Considerado o mais valioso. Rico em vitamina F. Nutre o cérebro, melhora o metabolismo celular, tem efeito benéfico sobre sistema nervoso, É chamado de óleo da juventude, por isso é frequentemente recomendado para pessoas mais velhas. Oxida facilmente, por isso deve ser protegido da exposição à luz e ao ar. Em termos de teor de ácidos graxos insaturados, o óleo de linhaça supera todos os produtos convencionais: apenas 1 a 2 colheres de sopa de óleo de linhaça atendem às necessidades diárias. Em bebês, o óleo de linhaça promove a formação normal do tecido cerebral; em adultos, ajuda a manter o metabolismo adequado, conferindo força adicional. Na velhice, os ácidos graxos regulam os níveis de colesterol no sangue. O óleo de linhaça ajuda a normalizar o metabolismo das gorduras e a perda de peso aparentemente inatingível com a abstinência total do consumo de gorduras torna-se uma realidade com o consumo do óleo de linhaça. O uso do óleo de linhaça é muito importante para vegetarianos e pessoas cuja dieta não inclui peixes, cuja gordura contém ácidos graxos insaturados. Em termos de teor de ácidos graxos insaturados, o óleo de linhaça é superior ao óleo de peixe. É especialmente útil usá-lo para reabastecer saladas frescas e vinagretes, misture com requeijão e ervas.

Girassol. Nossa querida. O valor biológico do óleo não refinado é muito alto: contém muitos ácidos graxos poliinsaturados, fósforo, iodo e outros minerais que são destruídos com o aumento da temperatura, por isso deve ser armazenado em Baixas temperaturas(não superior a 18 graus). A ampla distribuição do óleo de girassol foi facilitada pelo seu reconhecimento pela Federação Russa Igreja Ortodoxa produto enxuto. O óleo de girassol foi tão útil em um país ortodoxo que em meados do século, em algumas regiões do sul, até metade da área era semeada com girassóis, e por muito tempo o óleo vegetal era girassol (e linhaça), que ficou enraizado na língua.

Oliva. Possui uma fórmula ideal para óleo vegetal: um máximo de gorduras saudáveis e um mínimo de prejudiciais, sendo 75% das gorduras monoinsaturadas a mais valiosa delas - o ácido oleico (3,5 vezes mais que em qualquer outro óleo). O azeite é quase 100% absorvido pelo organismo. Para obter 5 gramas de ácidos graxos essenciais, uma pessoa deve consumir quase 0,5 kg de manteiga e apenas 31 gramas de azeite! É extremamente benéfico para o coração e os vasos sanguíneos, protegendo-os da aterosclerose e da falta de oxigênio. Além do mais, azeite tem um efeito curativo, um efeito calmante no funcionamento dos intestinos, estômago e pâncreas. Foi estabelecido experimentalmente que durante o processo de fritura se formaram muito mais toxinas no óleo de girassol do que no azeite. Acredita-se que o azeite puro, mesmo com repetidos tratamentos térmicos, não forma substâncias cancerígenas. O azeite de alta qualidade é vendido apenas em recipientes de vidro escuro e não pode ser barato. ( Óleo virgem extra de azeitona– azeite extra-virgem natural. Acidez não superior a 1%. Este é óleo virgem sem aquecimento)
Milho. Ele está à venda apenas na forma refinada. Não tem vantagens particulares sobre o óleo de girassol, mas este óleo contém um grande número de substâncias acompanhantes úteis, razão pela qual é muito popular. O óleo de milho contém um ácido graxo essencial como o ácido linoléico – até 56%. Além dos ácidos graxos poliinsaturados, o óleo de milho contém uma quantidade significativa de tocoferóis (vitamina E). Protege as células do “ataque” dos radicais livres, melhora a função cerebral e muscular e é considerado um óleo dietético.

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Muitos pais desconfiam da manteiga devido ao seu alto teor de gorduras animais, mas para as crianças este produto não é apenas saudável, mas também insubstituível em muitos aspectos. Vamos falar sobre manteiga para uma criança pequena.

A manteiga é apresentada ao bebê entre 4 e 6 meses, quando são introduzidos os alimentos complementares. Esse produto costuma ser adicionado em mingaus, mas também pode ser usado como tempero. pratos de vegetais. Se você comprar comida enlatada para o seu bebê, o aditivo de óleo será supérfluo: a quantidade necessária de gordura na dieta já existe. Valor nutricional os óleos definem as gorduras do leite, que o corpo de uma criança pequena necessita como fonte de energia e vitaminas lipossolúveis.

Eles são facilmente decompostos e absorvidos em 98%. Além disso, contêm não apenas componentes saturados, ou seja, “nocivos”, mas também componentes úteis - ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. As gorduras do leite também contêm vitaminas A, E, D, B2. A vitamina A faz parte do pigmento visual rodopsina e garante a percepção da cor, a B2 é necessária para o crescimento do cabelo, pele e unhas saudáveis, a E afeta o funcionamento dos órgãos reprodutivos e a D ajuda a fortalecer o tecido ósseo. Ao mesmo tempo, a manteiga contém muito colesterol e calorias, por isso não se empolgue com este produto. Um excesso de ambos no corpo pode levar ao comprometimento do metabolismo da gordura. Padrões de consumo.

Como qualquer alimento complementar, a manteiga é introduzida gradativamente na dieta do bebê. Você deve começar com creme sem sal ou doce. Eles não contêm bactérias do ácido láctico, que podem perturbar o equilíbrio da flora intestinal de uma criança pequena. A primeira porção é de 1 g por dia. Aos 6 meses, pode ser aumentado para 4 g (para comparação: uma colher de chá contém 5 g de manteiga derretida) e ao ano - até 6 g por dia. De 1 a 3 anos, o bebê pode consumir 15-20 g deste produto diariamente. É melhor distribuir o volume em 3 refeições: de manhã coloque manteiga no mingau ou passe no pão, no almoço coloque em um acompanhamento e à noite cozinhe com ela qualquer prato que queira oferecer. o bebê para jantar.

A manteiga derretida também é muito útil. Por quase não conter proteínas do leite de vaca e lactose, este produto pode ser administrado a crianças com deficiência de lactase e intolerância às proteínas do leite de vaca. Ghee ajuda a digestão e tem um efeito benéfico no sistema reprodutivo e no intelecto. Além disso, melhora a memória, aumenta a capacidade de raciocínio e mantém o sistema nervoso central em boa forma. Ao comprar em uma loja preste atenção no cheiro, na cor e na consistência do produto para uma criança pequena. A manteiga de alta qualidade tem aroma de caramelo e cor âmbar, devendo ser macia. O sabor do azeite é adocicado, com ligeiro tom de noz. Se você derreter, ficará transparente e não dará nenhum sedimento. Quando aquecido, o produto não deve formar espuma. Devido ao seu alto teor de gordura, o melhor é comê-lo pela manhã, barrado em biscoitos ou pão.