Ile czasu zajmuje smażenie dorado? Dorado na patelni

Smaż doradę na patelni z każdej strony.

Jak usmażyć doradę

Produkty
Dorada - 2 sztuki o wadze około 500 gramów
Cytryna - 1 sztuka
Mąka - 150 gramów
Mielony czarny pieprz - do smaku
Suszona papryka mielona - 1 łyżka
Sól dla smaku
Olej roślinny - 80 mililitrów

Jak smażyć
1. Dokładnie opłucz doradę pod bieżącą wodą. Następnie ostrożnie przytnij płetwy, skrzela i usuń łuski.
2. Wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha i usuń wszystkie wnętrzności. Nie uszkadzaj pęcherzyka żółciowego, gdyż zawiera on substancję, która przedostając się do mięsa rybiego nadaje mu gorzki smak.
3. Przetnij folię ochronną wzdłuż grzbietu i oczyść ją z krwi.
4. Ponownie dokładnie opłucz rybę.
5. Dorado osusz ręcznikiem papierowym, połóż na desce do krojenia i wykonaj 3-4 nacięcia na tuszce.
6. Natrzyj rybę wewnątrz i na zewnątrz pieprzem, papryką i solą.
7. Rybę włóż do głębokiej miski i polej sokiem z połowy cytryny. Pozostawić na 20 minut do marynowania.
8. Rozgrzej olej roślinny na patelni.
9. Przesiać mąkę i obtoczyć w niej rybę z obu stron.
10. Doradę włóż na patelnię i smaż po 10 minut z każdej strony na średnim ogniu.
11. Gotową rybę połóż na talerzu i udekoruj plasterkami cytryny.
Podawaj Doradę na gorąco.

Fakty

Podpisać gotowość dorada – wygląd złocistobrązowego koloru.

Okres przydatności do spożycia smażona dorada - 36 godzin w lodówce.

Przeciętny cena dorada w Moskwie od czerwca 2016 - od 600 rubli/kg.

Zawartość kalorii dorada – 96 kcal/100 gramów.

Korzyści z dorady determinuje zawartość cynku (niezbędnego do wzrostu, rozwoju i prawidłowego funkcjonowania organizmu), manganu (reguluje pracę układu nerwowego i hormonalnego), miedzi (niezbędnej do prawidłowego utrzymania tkanki kostnej), jodu (synteza hormony tarczycy). Zawiera także witaminę A (bierze udział w procesach redoks), E (działa antyoksydacyjnie), D (wspomaga napięcie mięśniowe, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych).

Jak przystawka Do dorady nadają się gotowane i smażone ziemniaki, ryż, sałatki ze świeżych warzyw, a także wszelkie duszone warzywa.

Z napoje Do dorady odpowiednie jest wytrawne białe lub półsłodkie wino, sok z cytryny i pomarańczy.

Podczas smażenia można położyć na rybę gałązkę tymianku - nada jej to przyjemny aromat.

Dorada przed smażeniem marynować w dowolnych przyprawach do smaku. Na przykład do marynaty cytrynowej możesz dodać posiekaną pęczek mięty.

Przed smażeniem do brzucha ryby można włożyć posiekany ząbek czosnku z drobno posiekaną bazylią lub rozmarynem.

Dorada dobrze komponuje się z pomidorami, morelami, czosnkiem, sucharkami, jajkiem, musztardą i innymi sosami.

marynata

na 2 tusze dorady
Produkty
Imbir - mały kawałek
Sos sojowy - 3 łyżki
Ocet jabłkowy - 2 łyżki
Olej sezamowy - 1 łyżka stołowa
Olej słonecznikowy - 2 łyżki

Przygotowanie
Imbir zetrzyj na drobnej tarce, przełóż do miski, dodaj sos sojowy, ocet jabłkowy, olej sezamowy i słonecznikowy. Dobrze wymieszaj. Podczas serwowania polej rybę sosem.

Powiedzieliśmy już, jak gotować dorado w piekarniku i jak prawidłowo go czyścić. Nie będziemy się więc powtarzać, ale skupimy się bezpośrednio na tym, jak ugotować dorado na patelni. Przepis jest bardzo prosty, dlatego jako dodatek pokażemy jak zrobić niezwykły, ale bardzo smaczny i szybki dodatek do ryby z oliwek. Dorado to bardzo sycąca i tłusta ryba. Dlatego nie ma sensu podawać go z wysokokalorycznym dodatkiem, takim jak ryż czy smażone ziemniaki. Przystawka służy jedynie podkreśleniu smaku ryby. Opcjonalnie możesz po prostu podać doradę z lekką sałatką warzywną.

Składniki:

4 małe dorady,
pęczek zielonej cebuli
pęczek dowolnych ziół - bazylia, pietruszka, tymianek lub rozmaryn,
pół cytryny
2 ząbki czosnku,
5 łyżek łyżki mąki,
4 łyżki łyżki oleju roślinnego,
pół słoika zielonych i pół słoika czarnych oliwek bez pestek,
kilka plasterków szynki suszonej (opcjonalnie)

Sposób gotowania dorado na patelni

Rybę umyć, oczyścić nożem z łusek, przeciąć brzuch i wypatroszyć wnętrze. Pamiętaj, aby usunąć ciemny film ze ścian brzucha, w przeciwnym razie ryba będzie miała gorzki smak. Wykonaj kilka poprzecznych nacięć nożem. Rybę solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. Nadmiar mąki strząśnij, aby ryba nie przypaliła się podczas smażenia.

Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Cytrynę pokroić w plasterki, smażyć przez minutę na oleju roślinnym, następnie włożyć dorado na patelnię. Smaż po 10 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Jeśli twoje ryby są duże, warto gotować dorado w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 170 stopni.

Do dekoracji drobno posiekać zioła i czosnek, wymieszać z oliwkami i smażyć na patelni przez około trzy minuty. Następnie przy tej samej prędkości smaż przez kilka minut zieloną cebulę, przekrój ją w poprzek na dwie lub trzy części.

Gotową doradę ułożyć na talerzu, udekorować dodatkiem, smażoną cebulą, plasterkami cytryny i podawać z cienko pokrojoną wędzoną szynką.

Smacznego!

Dziś rybę o egzotycznej nazwie dorado można kupić swobodnie w niemal każdym sklepie. I to nie tylko w dużych miastach. Ale niewielu, którzy decydują się na zakup tej ryby po raz pierwszy, wie, jak prawidłowo ją ugotować. W tym artykule poznasz wszystkie zawiłości przygotowania tej ryby.

Dorado występuje w ciepłym Morzu Śródziemnym i Oceanie Atlantyckim. Ale ryby, które sprzedajemy, są hodowane w sztucznych zbiornikach. Najczęściej dostarczany jest do nas z Turcji. Nie ma co zakładać, że taka ryba jest mniej zdrowa. Ryba dorado żyje wyłącznie w wodzie morskiej i jest hodowana w gospodarstwach produkujących wodę morską.

Dorado to bardzo smaczna i zdrowa ryba. Należy do ryb drobnokościstych. Zawiera pierwiastki, których potrzebujemy, takie jak jod, fluor, lit, żelazo i inne przydatne substancje.

Dorado można smażyć, duszić, piec. Ale ta ryba najlepiej smakuje upieczona. Chociaż grillowana jest również bardzo smaczna.

Aby ugotować dorado, musisz pamiętać o kilku ważnych zasadach.

Ryby nie trzeba długo smażyć, duszić ani piec. W przeciwnym razie możesz skończyć z bałaganem. Jej mięso jest delikatne i szybko się gotuje.

Mięso dorado ma stosunkowo neutralny smak i zapach. Dlatego nie wymaga specjalnych przypraw ani przypraw. Do ugotowania ryby wystarczą sól i sok z cytryny.

Jeśli jednak chcesz urozmaicić aromat przygotowywanego dania, do dorado idealnie sprawdzi się proszek, curry, pieprz cytrynowy i odrobina czarnego pieprzu. Rybę można marynować w jogurcie, kwaśnej śmietanie, śmietanie i bardzo odważnym rozwiązaniu – soku owocowym. Do przypraw możesz użyć octu owocowego, skórki z cytryny i innych ziół według własnego gustu. Marynuj rybę przez co najmniej pół godziny.

Jak gotować dorado w piekarniku

Dorado zapiekane z solą i ziołami

Do tego przepisu potrzebujesz:

Dorado – 3 tusze

Sól – 1,5 kg

Cytryna – 1 sztuka

Zioła pikantne: rozmaryn, tymianek, bazylia i inne do smaku

Jak gotować dorado

Umyj i wypatrosz rybę. Suchy. Nie ma potrzeby odcinania głowy. Należy jedynie usunąć skrzela.

Wewnątrz ryby umieść zioła i pokrojoną w plasterki cytrynę. Zioła mogą być suszone lub świeże.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem i wsyp około jednej trzeciej soli. Połóż tusze rybne na soli. Posyp solą wierzch, z wyjątkiem ogona i głowy.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec nie dłużej niż 30 – 40 minut.

Wyjmij rybę z piekarnika i usuń sól. Usuń przyprawy i cytrynę. Podczas serwowania można udekorować plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.

Dorado w piekarniku z ziemniakami

Do tego przepisu potrzebujesz:

Dorado – 2-3 tusze

Ziemniaki – 700-1000 gramów

Wino białe wytrawne – 200 ml

Olej roślinny – 4 łyżki (bezsmakowy)

Jak gotować dorado

Wypatrosz i umyj rybę. Usuń skrzela. Osuszyć i natrzeć przyprawami i solą.

Nasmaruj formę olejem roślinnym i połóż rybę.

Ziemniaki gotuj do połowy ugotowane przez 5 minut i pokrój w plasterki. Ułożyć wokół ryby.

Skropić z wierzchu oliwą i winem. Dopraw przyprawami i przyprawami.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200-190 stopni i piec około 30 minut.

Aby ryba szybciej usmażyła się na wierzchu, można przykryć ją folią i wyjąć na 10-15 minut przed końcem smażenia.

Dorado pieczone w folii

Do tego przepisu potrzebujesz:

Dorado – 1-2 sztuki

Cebula – 1-2 główki

Olej roślinny – 2-3 łyżki

Sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Jak gotować dorado w folii

Przygotuj rybę jak w poprzednich przepisach. Tusze natrzyj solą i przyprawami. Posyp olejem roślinnym.

Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Każdą rybę ułożyć na folii. Na wierzchu ułóż cebulę i zawiń ją w folię.

Połóż rybę na blasze do pieczenia lub patelni. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 30-40 minut. Czas gotowania zależy od wagi ryby.

Dorado nadziewane warzywami

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

Dorado – 3 sztuki

Pomidory – 200-250 gramów

Cebula – 1-2 główki

Papryka słodka – 1 szt

Korzeń imbiru – 1 szt

Olej roślinny 2 łyżki

Sól, przyprawy i przyprawy - do smaku

Jak gotować dorado:

Przygotuj wszystkie produkty. Wypatrosz rybę i umyj ją.

Cebulę pokroić w pierścienie. Pomidory - w małych kawałkach. Jeśli pomidory koktajlowe, przekrój je na pół.

Paprykę obierz z nasion i pokrój w paski lub kostkę.

Zetrzyj korzeń imbiru. Wszystkie warzywa wymieszaj w misce, dodaj trochę soli i dopraw przyprawami. Gotować nie dłużej niż 10 minut.

Lekko ostudzić i nafaszerować tuszkami rybnymi. Natrzyj wierzch ryby solą i przyprawami. Nasmaruj olejem roślinnym.

Przełożyć do formy lub blachy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200-190 stopni i włóż rybę. Piec około pół godziny.

Gotowanie dorado na patelni nie różni się niczym od gotowania innych ryb w ten sposób.

Aby to zrobić, potrzebujesz:

Dorado – 1-2 tusze

Mąka – 2-3 łyżki

Olej roślinny - do smażenia

Sól, pieprz i przyprawy

Jak ugotować dorado na patelni

Przygotuj rybę. Jeśli ryba nie jest duża, można ją usmażyć w całości. Większą rybę pokroić w steki.

W misce wymieszaj mąkę z solą, przyprawami i ziołami. Jak napisano powyżej, tymianek, bazylia i rozmaryn dobrze komponują się z tą rybą. Wymieszaj mąkę.

Przygotowaną rybę obtaczamy w mące.

Dobrze rozgrzej patelnię i dodaj olej roślinny. Połóż rybę. W zależności od wielkości ryby i grubości steków smaż rybę z każdej strony przez 5 do 7 minut.

Aby ryba smażyła się równomiernie, lepiej ją kilka razy obrócić. Oznacza to, że smaż przez 2-3 minuty z jednej strony, aby utworzyć złotobrązową skórkę i przewróć na drugą.

Następnie smaż z tej strony przez 2-3 minuty i przewróć na już usmażoną stronę.

Ryba gotuje się bardzo szybko i najważniejsze jest, aby jej nie rozgotować, aby filet pozostał nienaruszony.

Podczas grillowania dorado lepiej najpierw zamarynować tuszę, natłuszczając ją olejem roślinnym i doprawiając przyprawami i przyprawami. Pozostawić na co najmniej 30 minut, a następnie grillować.

Gotową rybę można podawać z warzywami, sosem śmietanowym lub jogurtowym i dekorować ziołami.

Dorado można przygotować na wiele sposobów. Eksperymentuj, dodając własne przyprawy, przyprawy i warzywa.

Obejrzyj kolejny przepis na gotowanie dorado w tym filmie

Wykwintna nazwa w pełni uzasadnia oryginalność i niezwykły smak samej ryby, która również słusznie nazywana jest „złotą”. Cecha ta wiąże się nie tylko z wysoką ceną ryby, ale także z jej „złotymi” cechami zewnętrznymi, dlatego aby nie zepsuć cennego produktu, trzeba dokładnie wiedzieć, jak prawidłowo usmażyć dorado w patelni patelnia.

Przecież taki przysmak, zwany także sparusem, okoniem, auratą i karaśem morskim, należy przygotować przy użyciu specjalnej technologii, aby podczas smażenia nie miało to wpływu na jego smak.

Jak prawidłowo wypatroszyć dorado

Przygotowanie przysmaku z owoców morza do smażenia jest bardzo proste. Kroków kulinarnych, które pomogą go wypatroszyć, jest kilka, a poza tym są one na tyle proste, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz.

Zasady czyszczenia dorado

Tusze myjemy pod bieżącą wodą, następnie odcinamy płetwy, skrzela i oczyszczamy z łusek.
Wykonujemy schludne nacięcie wzdłuż brzucha i wyjmujemy wszystkie wnętrzności. Uważaj, aby nie uszkodzić pęcherzyka żółciowego. Zawiera pewną substancję, która dostając się do mięsa powoduje, że staje się ono gorzkie.
Przecinamy folię ochronną wzdłuż grzbietu i pamiętajmy o oczyszczeniu jej z krwi.
Oczyszczoną tuszkę płuczemy w wodzie, osuszamy papierowymi ręcznikami, następnie kładziemy na desce do krojenia i wykonujemy 3-4 głębokie nacięcia na powierzchni ryby. Jest to konieczne, aby tusza nie uległa deformacji podczas smażenia.

Dorado to naprawdę wyjątkowa ryba i szczerze mówiąc, nie jest dostępna dla każdego. Jeśli jednak udało Ci się go kupić, to pozwól, że podam Ci kilka wskazówek i przepisów, jak szybko i smacznie usmażyć go na patelni.

Pierwszy przepis na gotowanie dorado, który rozważymy, polega na smażeniu ryby na patelni z rozmarynem i czosnkiem. Tak minimalistyczny i dość przystępny cenowo zestaw aromatycznych składników idealnie podkreśli delikatny smak przysmaku, czyniąc go bardziej pikantnym.

Składniki

Dorado – 2 szt.;
Cytryna – 2 plasterki;
Rozmaryn – 1 gałązka;
Czosnek – 4 ząbki;
Sól morska - do smaku.

Gotowanie dorady na patelni

Oczyszczamy tuszę z łusek, wnętrzności i skrzeli.
Delikatne mięso posolić do smaku (można lekko doprawić), pozostawić do posolenia na 10 minut.
Obierz czosnek i pokrój go na kilka dużych kawałków.
Do oczyszczonego brzucha ryby włóż posiekany czosnek i rozmaryn, dodaj do smaku drobno zmieloną sól morską (ale nie za dużo).
Rozgrzej patelnię bez oleju, włóż na nią faszerowaną tuszkę auraty.
Smaż pietruszkę z obu stron, aż będzie ugotowana. Znakiem gotowości jest złotobrązowy odcień mięsa.
Gotową smażoną rybę dorado posyp sokiem z cytryny i podawaj na ciepło na stół wraz z ryżem, duszonymi warzywami, świeżą sałatką, smażonymi lub gotowanymi ziemniakami.

Zaleca się smażenie przysmaku z owoców morza bez oleju, aby ryba okazała się delikatna i wcale nie tłusta. Jeśli chcesz dodać trochę oleju, to na dnie patelni połóż okrąg z papieru do pieczenia, który zapobiegnie przypaleniu karasia i nie pozwoli mu wchłonąć nadmiaru tłuszczu.

Jak usmażyć dorado na patelni z warzywami

Przepisów na przygotowanie pysznych ryb zamorskich jest wiele, a jednym z nich jest przepis na smażenie dorady z warzywami na patelni. Dość prosta technologia może dać ci obfite i całkiem pyszne danie, którego nie będziesz się wstydzić poczęstować swoich drogich gości.

Składniki

Pomidory – 2 szt.;
Filet z Dorado – 80 g;
Cukinia – 1 szt.;
Cytryna – 10 g soku;
Masło – 50 g;
Śmietana – 10 g;
Pietruszka – 1 pęczek.

Jak usmażyć dorado z pomidorami i cukinią

Obierz pomidory, usuń nasiona, a owoce pokrój w drobną kostkę.
Kroimy także filety rybne i cukinię.
Posiekaj natkę pietruszki.
Doprawiamy każdy składnik osobno, doprawiamy solą, skrapiamy sokiem z cytryny i smarujemy masłem.
Cukinię wraz z posiekanym filetem podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości masła.
Najpierw na talerzu ułóż warstwę pomidorów, następnie podsmażone dorado i cukinię, wymieszane z posiekaną natką pietruszki.
Nasmaruj gotowe danie kwaśną śmietaną (lub polej ją śmietaną) i podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Ogólnie rzecz biorąc, wskazówki dotyczące wyboru wysokiej jakości dorady są podobne do klasycznych zasad wyboru innych ryb. Ale lepiej powtórzyć te zasady jeszcze raz, aby później nie zapłacić gorzko zepsutym daniem lub, co gorsza, swoim zdrowiem.

Zasada 1. Zwróć uwagę na ogólny stan ryby

Wybierając tuszkę delikatną, zawsze zwracaj uwagę na jej wygląd. Dobra świeża ryba ma błyszczącą powierzchnię i jest dość śliska. Naciskając palcem na tuszę, sprawdź, czy wgłębienie pod wpływem nacisku powróciło do pierwotnego położenia. Jeśli tak się nie stanie, oznacza to, że tusza nie jest świeża.

O świeżości karasia morskiego świadczy także brak plam i różnego rodzaju uszkodzeń na jego powierzchni. Nie zapominaj również, że wysokiej jakości ryba zawsze ma gęste, elastyczne ciało, a jej ogon i płetwy wyginają się do góry, ale nie są wysuszone.

Jeśli dorado jest świeże i właśnie pojawiło się w sprzedaży, jego oczy będą wyłupiaste i przezroczyste. Zapadnięte oczy, zmętnione i pokryte nalotem świadczą o przekroczeniu dopuszczalnego terminu przydatności produktu.

Zasada 3. Zbadaj skrzela i brzuch ryby

Wysokiej jakości, dziewicza ryba ma płaski brzuch i jasnoróżowe (w skrajnych przypadkach czerwone) skrzela. Opuchnięty brzuch i skrzela o brązowym, wyblakłym kolorze, a także skrzela z nalotem i białym śluzem wskazują tylko na jedno - ryba wyraźnie nie jest pierwszą świeżą, a ponadto prawdopodobne jest, że już się zepsuła .

Zasada 4: Powąchaj rybę

Smaż doradę na patelni z każdej strony.

Jak usmażyć doradę

Fakty

Podpisać gotowość dorada – wygląd złocistobrązowego koloru.

Okres przydatności do spożycia smażona dorada - 36 godzin w lodówce.

Przeciętny cena dorada w Moskwie w czerwcu 2017 - od 600 rubli/kg.

Zawartość kalorii dorada – 96 kcal/100 gramów.

Jak przystawka Do dorady nadają się gotowane i smażone ziemniaki, ryż, sałatki ze świeżych warzyw, a także wszelkie duszone warzywa.

Z napoje Do dorady odpowiednie jest wytrawne białe lub półsłodkie wino, sok z cytryny i pomarańczy.

Podczas smażenia można położyć na rybę gałązkę tymianku - nada jej to przyjemny aromat.

Dorada przed smażeniem marynować w dowolnych przyprawach do smaku. Na przykład do marynaty cytrynowej możesz dodać posiekaną pęczek mięty.

Przed smażeniem do brzucha ryby można włożyć posiekany ząbek czosnku z drobno posiekaną bazylią lub rozmarynem.

Dorada dobrze komponuje się z pomidorami, morelami, czosnkiem, sucharkami, jajkiem, musztardą i innymi sosami.

Naprawdę chcę Ci polecić prosty i szybki przepis na gotowanie dorado. Dziś zrobimy go na patelni, a mówiąc prościej, usmażymy. Moim zdaniem dorado najlepiej gotować w całości, wówczas nie straci się jego delikatność i soczystość. Dlatego przy wyborze w sklepie należy wziąć pod uwagę wielkość tuszy, aby dobrze mieściła się na patelni i nie trzeba było jej kroić na porcje.

Składniki:

1 dorado
sól, pieprz, przyprawy do smaku
trochę mąki do panierowania
1/2 cytryny
1/2 pomarańczy
olej roślinny

Metoda gotowania

Rybę wypatrosz, oczyść i usuń skrzela. Następnie nasmaruj olejem roślinnym i dodaj trochę soli wewnątrz i na zewnątrz. Można wrzucić do brzuszka zioła i kilka plasterków cytryny, pozostawić na 20-30 minut, następnie panierować tuszę rybną ze wszystkich stron w mące i smażyć z obu stron na oleju roślinnym w zwykły sposób, aż dobrze zrumienione i ugotowane. Po przewróceniu dorado na drugą stronę na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki cytrusy i razem je smażymy. Dzięki temu mięso rybne będzie jeszcze bardziej soczyste, delikatniejsze i bardziej aromatyczne. Smacznego.

Mój tata był zapalonym rybakiem, więc ryby nigdy nie schodziły z naszego stołu. Minęło wiele lat, a ja nadal zajadam się nią z wielkim apetytem, a moja rodzina też uwielbia jeść smażoną rybę. Szkoda tylko, że mój ukochany mąż nie przepada za wędkarstwem. Zapewne dlatego, że od dzieciństwa mieszkał w mieście. Dlatego nie przynosi nam świeżych ryb. Ale to nie ma znaczenia, znam kilka dobrych miejsc, gdzie w weekendy panowie ze wsi sprzedają świeżo złowione ryby i tam często je kupuję. Ale oczywiście czasami oprócz ryb rzecznych mam ochotę na ryby morskie, potem idę do supermarketu, wybieram tę, która mi się podoba, wracam do domu i gotuję. Nasza rodzina bardzo lubi smażone dorado na patelni, smak tej ryby jest po prostu pyszny, mięso delikatne i bardzo smaczne. Jeśli więc chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich smacznym i zdrowym jedzeniem, koniecznie usmaż je dorado. Szczegółowo opisałam dla Ciebie przepis ze zdjęciem pysznego, prostego dania. Zobacz także, jak gotować.

Wymagane komponenty:

- dorado,
- sól dla smaku,
- 2-3 łyżki mąki.

Oprócz wymienionych składników możesz dodać także: sok z cytryny, ziele angielskie i ulubione przyprawy do ryb.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Głównym i prawdopodobnie najmniej ulubionym procesem dla wszystkich jest czyszczenie ryby. Polecam wykonać tę procedurę w zwykłym zlewie kuchennym, jeśli oczywiście pozwala na to jego wielkość. Przed włożeniem dorado do zlewu gorąco polecam go umyć. Więc oczyść rybę, usuń wnętrzności i skrzela. Wykonaj ostatnią procedurę tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie zranić się. Umyj rybę.

Teraz posolić rybę ze wszystkich stron. Pamiętaj, aby wykonać tę procedurę również wewnątrz ryby.

Dorado zanurzamy z obu stron w mące i wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.

Smaż rybę przez 10-15 minut z jednej strony, a następnie z drugiej. Ogień powinien być średni. Okazuje się bardzo smaczne

Składniki:

4 małe dorady,
pęczek zielonej cebuli
pęczek dowolnych ziół - bazylia, pietruszka, tymianek lub rozmaryn,
pół cytryny
2 ząbki czosnku,
5 łyżek łyżki mąki,
4 łyżki łyżki oleju roślinnego,
pół słoika zielonych i pół słoika czarnych oliwek bez pestek,
kilka plasterków szynki suszonej (opcjonalnie)

Sposób gotowania dorado na patelni

Gotową doradę ułożyć na talerzu, udekorować dodatkiem, smażoną cebulą, plasterkami cytryny i podawać z cienko pokrojoną wędzoną szynką.

Smacznego!