Przepis na omlet z mlekiem. Klasyczny przepis na omlet z mlekiem na patelni

W tym materiale powiemy Ci, jak gotować puszysty omlet różne sposoby(w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, na patelni), a także z różnymi składnikami - z szynką, z kiełbasą, z serem, z mlekiem. Pomogą Ci w tym przepisy krok po kroku ze zrozumiałym opisem wszystkich etapów przygotowywania omletu w domu smaczne danie bardzo szybko i łatwo! Smaczny i delikatny omlet to dla wielu z nas danie, które można przygotować szybko w domu, łatwo i bez większego wysiłku. To danie z dobrze ubitych jajek i mleka może przygotować nawet osoba, która gotuje w kuchni po raz pierwszy. To danie z jajek można podawać na śniadanie lub jako podwieczorek. Ponadto jest to doskonała opcja na jedzenie dla niemowląt, gdy nie ma czasu na gotowanie owsianki. Jest serdeczny i zdrowe danie, które pomogą Ci w każdej sytuacji.

To pyszne danie przywędrowało do nas z Francji. Jednak ze względu na łatwość przygotowania i delikatny smak jest uwielbiany w każdym zakątku świata. Podaje się go w zwykłych jadłodajniach i drogich restauracjach. To danie stało się naprawdę międzynarodowe. Sposobów jego przygotowania nie sposób zliczyć.

Najprostszy przepis krok po kroku ze zdjęciem. Gotowanie omletu na patelni jaja kurze, ser twardy, mleko w wersji klasycznej:

Każda gospodyni domowa ma kilka przepisów na puszystą jajecznicę. Zależy to od preferencji gastronomicznych i tradycji rodziny. Niektórzy ludzie używają mąki do zrobienia omletu, aby był gęstszy. Niektórzy w ogóle nie dodają mąki, wolą, aby omlet miał luźną, delikatną konsystencję.

Niektóre gospodynie domowe w ogóle nie dodają mleka do jajek, ubijając je solą i pieprzem. Niektórzy lubią smażyć omlet z obu stron, inni natomiast na dużej patelni przyrządzają cienką jajecznicę.

Używając mieszanki omletów jako podstawy, możesz przygotować w domu ogromną różnorodność opcji. Mogą być zwykłe, z różnymi nadzieniami, zwinięte w tubę lub na pół, a niektóre robią omlety z pieczeniem. Naucz się gotować to danie, korzystając z najprostszego przepisu. Wtedy zawsze możesz urozmaicić jego przygotowanie stosując różne produkty i nadzienia.

W procesie przygotowywania bujnego omletu można dodać majonez, kefir, mąkę - jednym słowem sposobów na jego przygotowanie jest wiele. To prawda, że wszystkie te dodatki nie mają nic wspólnego z prawdziwym francuskim daniem. Na przykład dodanie mleka do omletu to nasz wynalazek. Muszę jednak powiedzieć, że był bardzo udany. W końcu dzięki mleku puszysta jajecznica jest delikatna i aromatyczna. Każda gospodyni domowa uważa swój przepis na omlet za najlepszy i najbardziej poprawny.

Prosty przepis na omlet

Najpierw przygotujmy niezbędne składniki, aby przygotować pyszny omlet z mlekiem. Usmażymy go na patelni.

Produkty:

-Jajka. Ich ilość zależy od wielkości patelni. Potrzebujesz od czterech do ośmiu sztuk.
-Mleko lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - trzy do czterech łyżek stołowych na każde jajko.
-Masło. Będziesz potrzebował od stu do stu pięćdziesięciu gramów.
-Sól – mała szczypta do każdego jajka i jedna szczypta do mleka.
- Łyżeczka mąki.
- Ziele angielskie do smaku.

Przygotowanie

Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Białka ubić na mocną pianę. Żółtka dokładnie utrzeć z solą i pieprzem. Wlej to do nich wymagana ilość mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz stopniowo dodawaj mąkę do żółtek. Aby omlet był gęstszy, potrzebna jest mąka. Teraz do jednolitej masy stopniowo dodawaj białka i mieszaj. Ale nie bij!

Postaw patelnię na ogniu. Gdy jest gorący, posmaruj go olejem.

Na patelnię wlać jajka i mleko. Kiedy omlet zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średniego.

Gdy tylko zobaczysz, że krawędzie stały się gęste i pojawił się przysmażony brzeg, zmniejsz ogień do minimum.

Smaż omlet, aż będzie całkowicie jednorodny i biały kolor. Teraz weź szpatułkę, podnieś jeden brzeg omletu i złóż go na pół.

Można położyć na talerzu. Twój wspaniały omlet jest gotowy!

♦ JAK UGOTOWAĆ LUKSUSOWY OMLET Z MLEKIEM

Będziemy potrzebować: dwa jajka, sto trzydzieści gramów mleka i kawałek masła.

Przygotowanie

Uważa się, że musisz wziąć taką samą ilość mleka jak jajka. Aby uniknąć błędów, rozbij jajka do szklanki. Zobacz, ile miejsca zajmują. Oznacza to, że potrzebujesz tej samej ilości mleka. Do głębokiej miski wlać jajka. Wlej tam mleko, dodaj sól i pieprz. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub widelcem, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

Kilka słów o patelni. Omlet dobrze jest smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą. Ceramika też się sprawdzi. Omlet można smażyć na żeliwnej lub aluminiowej patelni. Ale w naczyniach emaliowanych lub ze stali nierdzewnej omlet może się palić. Wskazane jest, aby patelnia miała pokrywkę. Dzięki pokrywce otrzymasz puszysty omlet.

Postaw patelnię na ogniu i rozgrzej ją. Teraz możesz dodać masło.

Masło można zastąpić ghee lub rafinowanym olejem roślinnym. Ale nie używaj smarowideł i margaryny do przygotowania omletów. Nadadzą potrawie nieprzyjemny zapach.

Gdy masło się rozpuści, wlać przygotowaną mieszaninę. Poczekaj, aż się zagotuje. Teraz zwiększ ogień do średniego i przykryj patelnię pokrywką. Po kilku minutach omlet stanie się biały i nieprzezroczysty.

Teraz zmniejsz ogień do minimum. Pozwól omletowi gotować, aż będzie gotowy. Zajmie to od pięciu do siedmiu minut. Teraz możesz położyć go na talerzu i cieszyć się wspaniałym smakiem.

Przepis na puszysty omlet z mlekiem i nadzieniem.

Na cztery porcje potrzebujemy pięciu jajek, sto pięćdziesiąt gramów mleka, półtorej łyżki mąki, soli i pieprzu do smaku.

Oddziel białka i żółtka. Przelej je do schłodzonych (obowiązkowych!) misek.

Najpierw ubij żółtka z mlekiem i pieprzem za pomocą miksera. Jeśli najpierw pokonasz białych, uspokoją się. Do ubitych żółtek dodać odrobinę mąki i dalej ubijać.

Posolić białka i ubić na sztywną pianę. Teraz ostrożnie złóż mieszaninę białek z mieszaniną żółtka. Wszystko wymieszaj łyżką.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej. Gdy się rozpuści, wlać jajka. Przykryj patelnię pokrywką. Smaż omlet na małym ogniu, aż będzie gotowy.

Gotowy omlet ułóż na talerzu, opiekaną stroną do dołu. Na środek omletu układamy nadzienie – pieczarki podsmażane z cebulą. Teraz złóż omlet na pół, pokrój na porcje, udekoruj gałązką pietruszki i zaproś wszystkich do stołu!

PRZEPIS KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIEM. GOTOWANIE LUKSUSOWEGO OMLETU Z JAJK, MĄKI PSZENNEJ, MLEKA NA PATELNI .

Jako nadzienie możesz użyć smażonych warzyw, mięsa mielonego, tartego sera – krótko mówiąc, co tylko chcesz.

♦ JAK UGOTOWAĆ Pyszny omlet na patelni

Omlet serowy

Będziemy potrzebować czterech jajek, czterdziestu gramów twardego sera, pół szklanki mleka, odrobiny koperku, soli i rafinowanego oleju - około dwóch łyżek stołowych.

Przygotuj wszystkie składniki na omlet. Gotuje się szybko, więc wszystko powinno być pod ręką. Jajka, mleko i sól ubić trzepaczką. Oddzielnie zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Możesz użyć dowolnego sera, jaki lubisz. Najważniejsze to być stanowczym. Można także użyć gotowego tartego sera. Jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Drobno posiekaj koperek.

Wlać mieszaninę omletów na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć, aż będzie gotowe na średnim ogniu. Gdy omlet będzie gotowy, połóż na nim ser i posyp ziołami. Przykryj patelnię pokrywką na dwie minuty. W tym czasie ser roztopi się na wierzchu omletu. Teraz omlet można zdjąć z patelni i ułożyć na talerzach.

♦ JAK GOTOWAĆ OMLET W WIELOKUCHENCE LUB W PIEKARNIKU

Teraz wymyślmy, jak ugotować omlet w powolnej kuchence. Na cztery jajka będziemy potrzebować szklanki mleka i soli do smaku. Jajka wymieszać z mlekiem, dodać sól i ubić mikserem. Jeśli nie masz miksera, możesz ubić jajka zwykłą trzepaczką.

Lekko nasmaruj patelnię multicookera olejem. Co więcej, smarujemy nie tylko spód, ale także boki. Wlać do niego masę omletową.

Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb pieczenia. Czas pieczenia omletu znajdziesz w instrukcji obsługi multicookera.

Po upieczeniu omlet lekko ostudzić. Teraz możesz wyjąć gotowy omlet i podać go na stole.

Pieczenie omletu w piekarniku

Jaka jest różnica między omletem gotowanym na patelni a omletem pieczonym w piekarniku?

Po pierwsze, nie musisz go pokonać. Po drugie, gotowanie zajmuje trochę więcej czasu, ale będzie puszyste i złotobrązowe ze wszystkich stron. Po trzecie, omlet możesz upiec w kilku formach jednocześnie.

Jak ugotować omlet w piekarniku?

Będziemy potrzebować dziesięć jajek, pół litra mleka, płaską łyżeczkę soli, masło do wysmarowania patelni i porcjowanych kawałków.

Jajka wymieszać z mlekiem i solą. Rozgrzej piekarnik do temperatury dwustu stopni. Powstałą masę omletową wlać do brytfanny wysmarowanej wcześniej obficie masłem i wstawić do piekarnika. Musisz piec przez około trzydzieści do czterdziestu minut.

Gotowy omlet wyjmij z piekarnika i pokrój na porcje. Ułożyć na talerzach. Na każdym kawałku omletu połóż łyżeczkę masła.

♦ GOTUJEMY OMLET DLA DZIECI Z SEREM I BEZ

To jest przepis na omlet, który jest gotowany przedszkole. Wielu zapewne pamięta jego smak z dzieciństwa. Wtedy wydawało mi się to najsmaczniejsze na świecie. A domowy omlet nie mógł się z nim równać. Oto przepis na omlet dla dzieci. Jest tu mały niuans. Zwykle przygotowujemy omlet, najpierw ubijając jajka. W tym przepisie musisz umieścić jajka w mleku. Wtedy podczas mieszania na pewno nie będą się puszyć. To jest dokładnie to, czego potrzebujemy.

Będziemy potrzebować czterech jajek, dwustu gramów mleka i soli do smaku.

Jajka i mleko dokładnie wymieszaj. Dodać sól i ponownie wymieszać. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Teraz wlej do niego masę omletową. Włóż omlet do nagrzanego piekarnika. Należy piec w temperaturze dwustu stopni przez około trzydzieści minut. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika, w przeciwnym razie omlet odpadnie. Gotowy omlet wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje.

Gotowanie omletu z serem

A teraz bardzo pyszny przepis omlet z serem.

Na dwie porcje będziemy potrzebować:

Cztery jajka
Sto gramów mleka
Łyżka mąki
Pięćdziesiąt gramów twardego sera, może startego
Trochę koperku
Łyżka oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku

Jajka i mleko dokładnie wymieszaj. Teraz musisz stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając jajka. Aby ciasto było puszyste, ubijaj je przez kilka minut mikserem lub blenderem. Do masy omletowej dodać drobno posiekane zioła, sól i pieprz.

Na patelni rozgrzej olej. Następnie ogień można zmniejszyć. Teraz ostrożnie wlej mieszankę omletową i przykryj patelnię pokrywką.

Musisz usmażyć omlet z obu stron. Najpierw smaż z jednej strony - około siedmiu minut. Następnie ostrożnie odwrócić i smażyć omlet przez kolejne dwie minuty.

Gotowy omlet wyłożyć na talerz. Oddzielnie zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim omlet. Złóż omlet w kopertę. Pozwól mu usiąść na chwilę. Gorący omlet roztopi ser. Omlet z serem jest gotowy. Teraz możesz pokroić go na porcje i poczęstować swoją rodzinę.

♦ PRZYGOTUJEMY KLASYCZNY OMLET

Teraz poznajmy przepis na klasyczny omlet. Do przygotowania potrawy potrzebne są cztery jajka, mleko lub śmietana, łyżka mąki pszennej i sól.

Ostrożnie oddziel białko i żółtko do różnych misek. Należy zauważyć, że aby przygotować klasyczny omlet, żółtko i białko należy ubić osobno. Zostaw jedną skorupkę jajka. Przyda się nam jako miarka do mleka.

Białka energicznie ubijamy widelcem, aż na powierzchni pojawi się klarowna piana. Następnie ubij żółtka. Następnie połączyć białka z żółtkami i dalej ubijać mikserem. Teraz możesz dodać mleko. Resztę skorupki bierzemy i używamy jako miarki do mleka - pół skorupki mleka na jedno jajko. To starożytny i sprawdzony sposób na omlety.

Zamiast mleka do omletu można dodać śmietanę, kefir i kwaśną śmietanę. Można także używać bulionów – mięsnych lub rybnych.

Aby omlet był gęsty, do masy omletowej dodaj mąkę. Można go zastąpić semoliną. Posolić i popieprzyć omlet do smaku.

Rozgrzej patelnię. Dodaj masło lub ghee i poczekaj, aż się rozpuści. Teraz możesz wylać masę omletową. Zmniejsz ogień do średniego i przykryj patelnię pokrywką. Po kilku minutach, gdy powierzchnia omletu zacznie wysychać, ostrożnie podnieś go szpatułką i obróć na drugą stronę. Smaż przez kolejne trzy minuty. Klasyczny omlet gotowy.

PRZEPIS KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIEM KAŻDEGO ETAPU PRZYGOTOWANIA OMELETU W STYLU FRANCUSKIM (BEZ DODATKU MLEKA) .

Gotowanie omletu z kiełbasą

Omlet z kiełbasą to obfite i smaczne danie. Nawet początkujący może to ugotować. A więc przepis na omlet z kiełbasą.

Przygotujmy produkty:

- cztery jajka;
- sto gramów mleka;
- sto gramów wędzonej kiełbasy;
- jedna słodka papryka;
- sól i ziele angielskie;
- olej słonecznikowy.

Ubij jajka i mleko razem. Do masy omletowej dodać pokrojone w paski papryka, wędzona kiełbasa pokrojona w paski. Sól i pieprz do smaku. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni. Wlać mieszaninę omletów. Zmniejsz ogień do średniego i piecz omlet pod przykryciem przez około piętnaście minut.

Przepis na omlet z mikrofali.

Ubić cztery jajka, dodać pół szklanki mleka, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Dobrze natłuść naczynie przeznaczone do kuchenki mikrofalowej i wlej do niego masę omletową. Piec z pełną mocą. Czas obliczamy w ten sposób: na dwa jajka potrzeba 80 sekund. Do każdego kolejnego jajka dodaj 25 sekund.

Omlet z pomidorami i kiełbasą.

Będziesz potrzebował pięciu jajek, stu gramów mleka, stu gramów wędzonej kiełbasy, dwóch średnich pomidorów, jednej cebuli, soli, pieprzu i masła.

Jajka wymieszać z mlekiem, solą i pieprzem. Najpierw podsmaż cebulę, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i poczekaj, aż staną się miękkie. Do pomidorów wlać pokrojoną w paski kiełbasę, wymieszać i polać wszystko masą omletową. Przykryj pokrywką i piecz przez dziesięć minut na średnim ogniu.

♦ WIDEO. PRZEPISY KROK PO KROKU DLA POCZĄTKUJĄCYCH:

To proste danie jest znane każdemu od dzieciństwa. W końcu w przedszkolu dzieciom często podaje się bujny, soczysty omlet.

Ale gdy tylko gospodyni domowa zacznie przygotowywać omlet w domu, czeka ją porażka. Omlet, który jeszcze kilka minut temu znajdował się tak wysoko na patelni, uderzył w talerz i nagle spadł, zamieniając się w gruby naleśnik.

Miejsce narodzin omletu to Francja. To tam żadne śniadanie nie jest kompletne bez tego dania. Ale klasyczny omlet przygotowuje się bez mleka - używając wyłącznie jajek. To prawda, z najróżniejszymi dodatkami: serem, pomidorami, szynką.

Dodawanie mleka lub innych produktów mlecznych – śmietany, kefiru, śmietany – leży w gestii gospodyni. Poza tym mleko jest dobre do omletu. Okazuje się bujny i porowaty.

Subtelności gotowania

Do omletów używa się wyłącznie świeżych jaj. Przed użyciem należy je umyć w ciepłej wodzie, aby zapobiec przedostaniu się do żywności niebezpiecznych infekcji, takich jak salmonelloza.
Jajka wymieszać z mlekiem i lekko ubić trzepaczką lub widelcem. Nie należy w tym celu używać miksera. Nadmiar piany negatywnie wpływa na jakość omletu.
Aby omlet był bardziej puszysty należy oddzielić żółtka od białek, wymieszać je z mlekiem i lekko ubić. Następnie dodać ubite na sztywną pianę białka.
Jakość omletu zależy od ilości mleka. Te gospodynie domowe, które wlewają mleko do oka, popełniają błąd. Faktem jest, że nadmiar mleka dobrze podnosi omlet na patelni, ale zaraz po wyłączeniu kuchenki znacznie spada. Dlatego mleko wlewa się ściśle zgodnie z normą: na jedno jajko pobiera się 15 ml mleka.
Wybór patelni wpływa również na jakość omletu. Na patelni z cienkim dnem omlet szybko się przypala, pozostając w środku surowy. Do przygotowania omletów idealnie nadają się patelnie żeliwne lub nowoczesne z powłoką nieprzywierającą. W każdym razie dno powinno być grube.
Smażyć omlet na maśle, roztopionym maśle, oleju roślinnym, smalcu lub smalcu. Lepiej nie używać margaryny i smarowideł, ponieważ mogą nadać potrawie nieprzyjemny posmak.
Omlet przygotowywany jest nie tylko z jajek i mleka, ale także z dodatkiem innych składników. Kiełbasa, pomidory, cukinia, cebula i inne warzywa wymagające obróbki cieplnej smaży się najpierw na patelni, a następnie zalewa mieszanką jajeczno-mleczną. Jeśli zmieszasz je bezpośrednio z masą omletową, znacznie pogorszy to jakość omletu. Zieloni natychmiast miesza się z jajkami lub posypuje gotowe danie.
Mieszankę jajeczną wlewa się na dobrze rozgrzaną patelnię nasmarowaną olejem. Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum, naczynia przykryte są przezroczystą pokrywką.
Gdy brzegi masy omletowej już stwardnieją i zrobią się białe, za pomocą widelca lub szpatułki ostrożnie przesuń je w stronę środka. Wykonują także nakłucia w omlecie, dzięki czemu płyn spływa w dół.
Następnie patelnię zamyka się ponownie pokrywką i proces nie jest już zakłócany. Gdy cały omlet wyrośnie i zgęstnieje, jest gotowy.
Czasami do mieszanki jajeczno-mlecznej dodaje się mąkę. Omlet staje się gęstszy i lepiej trzyma swój kształt. W takim przypadku zwiększa się ilość mleka.
Bardzo często gotowy omlet spada z powodu różnicy temperatur między patelnią a talerzem. Dlatego talerz omletowy jest wstępnie podgrzewany.
Aby przygotować wysoki omlet, użyj wąskiej patelni.
Nadziewany omlet gotuje się na szerokiej patelni bez pokrywki, ponieważ gruby omlet trudno zgiąć na pół. W tym przypadku każdą porcję smażymy osobno.

Naturalny omlet z mlekiem

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mleko – 45 ml;
sól dla smaku;
masło – 15 g.

Metoda gotowania

Jajka miesza się z mlekiem, soli i wlewa na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem.
Nie zmniejszając ognia, wymieszaj szpatułką.
Gdy masa zgęstnieje, brzegi omletu składamy z obu stron w stronę środka, tworząc podłużny placek.
Gdy spód omletu będzie już ugotowany, połóż go na ciepłym talerzu. Skropić olejem i posypać ziołami.

Omlet z mlekiem i zieloną cebulą

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mleko – 45 ml;
zielona cebula – 20 g;
sól dla smaku;
masło – 15 g.

Metoda gotowania

Jajka lekko ubij z mlekiem i solą.
Dodać posiekaną zieloną cebulę i wymieszać.
Wlać na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem. Lekko zamieszaj.
Gdy masa omletowa zgęstnieje, brzegi omletu zwijamy w środek w kształt placka i smażymy, aż spód będzie złotobrązowy.
Gotowy omlet połóż na rozgrzanym talerzu i posyp ziołami.

Omlet mleczny z boczkiem i cebulą

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mleko – 45 ml;
smalec – 40 g;
cebula – 1 szt.;
sól dla smaku.

Metoda gotowania

Boczek kroimy w małą kostkę.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z boczkiem.
Jajka wymieszać z mlekiem i solą i ubić trzepaczką.
Do masy jajecznej wlać boczek i szybko wymieszać.
Gdy omlet zgęstnieje, jego brzegi zaginamy do środka, tworząc placek.
Omlet gotuje się do gotowości i przenosi na rozgrzany talerz.

Omlet z mlekiem i kiełbasą

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mleko – 45 ml;
kiełbasa – 40 g;
ketchup pomidorowy – 20 g;
ghee – 30 g;
sól dla smaku.

Metoda 1

Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i smażymy na oleju.
Dodać ketchup i gotować, aż płyn odparuje.
Jajka ubić z mlekiem i solą, wlać na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem. Szybko wymieszaj.
Gdy masa zgęstnieje, na środek ułóż mięso mielone w formie długiego paska.
Brzegi omletu unoszą się i zaginają do środka, nadając mu kształt ciasta.
Doprowadź do gotowości i przełóż na rozgrzany talerz.

Metoda 2

Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
Wymieszać z ketchupem i krótko zagotować.
Jajka ubić z mlekiem i solą.
Powstałą mieszanką wlać mięso mielone i szybko wymieszać.
Przykryj pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gdy omlet wyrośnie i zgęstnieje, zdejmij patelnię z pieca.
Połóż omlet na rozgrzanym talerzu i posyp posiekanymi ziołami.

Omlet z mlekiem i serem

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mąka – 2 łyżki. l.;
mleko – 1 szklanka;
ser feta – 50 g;
olej roślinny – 1 łyżka. l.;
sól dla smaku.

Metoda gotowania

Rozcieńczyć mąkę zimnym mlekiem i mieszać, aż znikną grudki.
Żółtka uciera się z solą i miesza z mlekiem.
Białka ubić mikserem i połączyć z resztą masy.
Dodać pokruszony ser i wszystko wymieszać.
Wlać na natłuszczoną patelnię i smażyć z obu stron na złoty kolor. Aby ułatwić przewrócenie omleta na drugą stronę, weź płaską pokrywkę, przykryj nią omlet i odwróć patelnię. Omlet pozostaje na pokrywce. Następnie ostrożnie wstrząśnij nim na patelnię.

Witam, hostessy!

Zwykły omlet można przygotować na kilkanaście sposobów. A smak będzie inny!

Ten artykuł jest Twoim pomocnikiem w tworzeniu oryginalnego śniadania. Zebraliśmy wspaniałe przepisy, które warto wypróbować!

Aby szybko przełączać się między przepisami, skorzystaj z linków w niebieskiej ramce:

Klasyczny puszysty omlet z mlekiem i jajkiem na patelni

Nie możemy zignorować źródła wszystkich niesamowitych przepisów poniżej. Oczywiście wszystko zaczęło się od niego, od klasycznego omletu!

Tylko dwa główne składniki: jajka i mleko, a jaki smak i korzyści!

Składniki:

Jajka - 4 szt
Mleko – 120 ml
Sól/pieprz do smaku

Przygotowanie:

Jajka rozbić do miski, wlać do nich mleko, sól, pieprz i dobrze ubić na gładką masę.

W tym czasie rozgrzewamy natłuszczoną patelnię. Wlać omlet na patelnię i przykryć pokrywką - to warunek świetności.

Smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut, spód będzie bardziej rumiany, a góra będzie parować pod przykryciem i będzie delikatniejsza.

Puszysty omlet w piekarniku jak w przedszkolu

Wysoki i puszysty omlet z naszego dzieciństwa.

Przygotowywany jest w piekarniku, co jest najbardziej przydatne nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. I nikt nie zapomni jego smaku, jest szczególnie delikatny i mleczny!

Składniki:

6 jaj
300 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
20 g masła (miękkiego, o temperaturze pokojowej)

Przygotowanie:

Jajka rozbij do miski.

Mieszaj je, ale nie ubijaj.

Wlać mleko i ponownie wymieszać.

Do pieczenia wybierz patelnię z wysokimi bokami. Nasmaruj go masłem.

Do formy wlać płyn jajeczny.

Wstawić do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 200 stopni. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.

Na 5 minut przed końcem pieczenia posmaruj powierzchnię masłem.

Olejek sprawi, że ładnie się zarumieni i nada aromatu znajomego z dzieciństwa.

Możesz jeść! W rezultacie powstał bardzo delikatny omlet z piekarnika, puszysty, piękny i bardzo smaczny!

Chrupiący omlet z serem na patelni

Wspaniały przepis z chrupiącą skórką serową!

Szybkie i łatwe śniadanie, a do tego bardzo, bardzo smaczne!

Składniki:

2 jajka
100 g startego sera
50 g mleka
sól/pieprz/zioła do smaku

Przygotowanie:

Przygotuj wszystkie składniki. Jajka ubić z mlekiem, dodać przyprawy.

Ser włóż na patelnię i smaż, aż się rozpuści.

Na wierzch wylej masę jajeczną.

Przykryć pokrywką i smażyć na ładny złoty kolor.

Następnie złóż jajeczny „naleśnik” na pół na patelni.

Można podawać. Cudowne śniadanie!

Pyszny omlet z warzywami - przepis francuski

Bardzo ciekawe, smaczne i zdrowy przepis dla tych, którzy kochają warzywa.

Obejrzyj niuanse przygotowania w tym filmie.

Rozpieszczaj swoją rodzinę wspaniałym śniadaniem witaminowym.

Rolada omletowa z pomidorami, pieczarkami i serem

Tę elegancką bułkę omletową można przygotować nie tylko na śniadanie, ale także na świąteczny stół, jako ciepłą lub nawet zimną przekąskę.

Składniki:

6 jaj
50 g grzybów konserwowych
1 pomidor
30 g sera
świeże zioła do smaku

Przygotowanie:

Aby lepiej zrozumieć całą technikę gotowania, obejrzyj ten film.

Omlet z boczkiem, serem i ziemniakami

Pożywne śniadanie kawalerskie! To nie jest takie tłuste i szkodliwe jak mówią.

Smażymy go bez oleju, w niewielkiej ilości słoniny, którą boczek wydzieli podczas smażenia.

Składniki:

Boczek (kiełbasa) – 250 g
Ziemniaki - 3 szt.
Jajka - 3 szt
Ser - 100 g
Mleko – 50 ml

Przygotowanie:

Boczek pokroić w paski i włożyć na patelnię.

Smażyć na złoty kolor. Usmażony boczek połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Wtedy będzie chrupiące.

Ziemniaki pokroić w małe plasterki. Smaż, aż skończysz.

Ser zetrzeć na drobnej tarce i ułożyć na patelni na przygotowanych ziemniakach.

Gdy ser się roztopi, połóż na nim boczek.

Jajka wbij do miski, dodaj mleko, sól i dobrze wstrząśnij, aż mieszanina będzie jednorodna.

Do omletu wlać boczek i ziemniaki i przykryć pokrywką. Smaż, aż jajka się zetną, powinny być chrupiące na spodzie i jędrne na wierzchu.

Okazuje się bardzo smaczne! W razie potrzeby możesz dodać inne warzywa: zielone fasolki, pomidory, strzałki czosnku, papryka.

Włoski omlet - frittata

Wyśmienity omlet z warzywami według prawdziwej włoskiej receptury.

Składniki:

jajko - 4 szt
ser twardy - 50 g (parmezan)
pomidorki koktajlowe - 5 - 6 szt
papryka - 0,5 szt
por - 1 sztuka
oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
tymianek - 2 - 3 gałązki
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Jajka rozbij i wstrząśnij w misce.

Zetrzyj parmezan (lub inny twardy ser do smaku) na średniej tarce.

Pomidory pokroić w plasterki i pozostawić do wyschnięcia na 15 - 20 minut.

Por pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć na patelni z wysokimi bokami i grubym dnem Oliwa z oliwek. Połóż go na talerzu.

Wlać roztrzepane jajka na patelnię i zacząć smażyć na małym ogniu.

Gdy dolna warstwa omletu się usmaży, dodaj trochę soli i zacznij równomiernie rozprowadzać na wierzchu posiekane warzywa. Smażony por, pomidorki koktajlowe, paski tymianku i papryki.

Smaż, aż będzie gotowy, pod przykryciem. Można też wstawić omlet do piekarnika i piec na złoty kolor.

Pyszny, bogaty i aromatyczny omlet!

Jak zrobić omlet na parze

Omlet na parze jest bardzo zdrowy. Jest przygotowywany bez oleju, jest dietetyczny, ten przepis jest zalecany do żywności dla niemowląt.

Składniki:

jajka - 2 szt
śmietana - 20 g
mleko - 30 g
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wstrząśnij jajkami z mlekiem. Dodać śmietanę i ponownie wszystko wymieszać. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.

Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem.

Wlej jajko do formy, umieść je na ruszcie do gotowania na parze w misce multicookera.

Do miski wlej 200-300 ml wody, może być gorącej. Włącz tryb pary na 20 minut.

Jeśli nie masz multicookera, możesz postawić stojak z omletem na patelni z wodą, którą należy zagotować, aż omlet będzie gotowy.

Gotowy omlet będzie miękki, bardzo delikatny i zdrowy. Można udekorować ziołami i podawać z warzywami.

Jak ugotować omlet w torbie

Omlet przygotowywany jest w torebce ze względów bezpieczeństwa i większych walorów zdrowotnych.

Przygotowywany bez oleju, jest bardzo niskokaloryczny.

Ponadto nie zawiera substancji rakotwórczych powstających podczas smażenia na oleju. Nadaje się do jedzenia dla dzieci.

Składniki:

jajka - 3 szt
mleko - 150 ml
sól dla smaku

Przygotowanie:

Cały sens tej metody polega na tym, że jajko roztrzepane z mlekiem umieszcza się w torebce.

W tym miejscu wiele osób popełnia błąd, używając do gotowania zwykłych torebek na żywność.

Po podgrzaniu polietylen zaczyna uwalniać szkodliwe związki bezpośrednio do przygotowanego naczynia.

Ważne: Do tego przepisu używaj wyłącznie specjalnych żaroodpornych toreb do pieczenia.

W przeciwnym razie cała użyteczność przepisu pójdzie na marne.

Tak więc, po zapakowaniu naszego produktu jajecznego do worka do pieczenia, dobrze go zawiąż i włóż do garnka z wrzącą wodą.

Opakowanie będzie tam pływać, stopniowo jego zawartość będzie się gotować i otrzymamy bardzo miękki, dietetyczny produkt.

Tę samą metodę stosuje się podczas przygotowywania omletu w słoiku.

Wszystkie składniki umieszcza się w słoikach. Nie wlewamy całkowicie, tj. zawartość wzrośnie w miarę stwardnienia.

Słoiki wysyła się do łaźni wodnej. Aby zapobiec ich pękaniu, możesz na spodzie położyć tekstylną serwetkę.

Szkło jest całkowicie bezpiecznym materiałem do gotowania. A taki omlet będzie bardzo przydatny!

Delikatny i przewiewny omlet francuski

Ten przepis jest absolutnie niesamowity!

Na wierzchu chrupiąca skórka, a w środku delikatny i przewiewny omlet, tak porowaty, że faluje przy poruszaniu.

Prawdziwy francuski omlet od prowansalskich szefów kuchni.

Składniki:

3 jajka
30 g masła

Przygotowanie:

Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.

Dodać białka i zacząć osobno ubijać.

Powinieneś uzyskać stabilne szczyty.

Dopiero wtedy dodać żółtka i dalej ubijać.

Nasmaruj patelnię olejem i wylej na nią masę piankową.

Przykryj pokrywką i smaż przez 2-3 minuty. Nie otwieraj pokrywy.

Gdy mieszanina się upiecze i ustabilizuje, otwórz pokrywkę. Podnieś brzeg omletu i połóż pod nim kawałki masła z kilku stron.

Potrzebujemy tego, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.

Gdy spód się zarumieni, a na powierzchni nie pozostanie już żaden płyn, złóż omlet na pół. Przytrzymaj przez chwilę, aby zabezpieczyć tę pozycję.

Udekoruj ziołami i podawaj. Delikatny, zwiewny, lekki - niesamowity omlet!

Omlet z twarogiem

Zdrowy omlet białkowy, odpowiedni na fitnessowe śniadanie.

Łączone zalety twarogu i jajek, a jednocześnie niesamowicie pyszne.

Składniki:

jajka - 3 szt
twarożek (może być niskotłuszczowy) - 200 g
zielona cebula - 30 g
sól/pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ubij jajka, dodaj do nich twarożek.

Posiekaj tam również zieloną cebulę.

Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć pod przykryciem na małym ogniu, aż jajka stwardnieją.

Delikatny omlet z twarogiem gotowy!

To jedno z tych dań, które można zjeść nawet wieczorem, nie szkodząc przy tym swojej sylwetce.

Mamy nadzieję, że spodobał Ci się nasz wybór. Pamiętaj, aby zapisać go w sieciach społecznościowych.

Gotuj i jedz z przyjemnością! Do zobaczenia w nowych artykułach!

Istnieje kilka przepisów, które mówią, jak ugotować omlet z mlekiem na patelni. Trzymając się technik gotowania i znając kilka sekretów znanych szefów kuchni, z prostych produktów możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło. To wspaniałe danie z jajek i mleka może być doskonałym tradycyjnym śniadaniem dla całej rodziny - smaczne, aromatyczne, bardzo pożywne.

Najbardziej prosty przepis Gotowanie omletu to klasyka. Tutaj możesz rozpocząć zapoznawanie się z tym wspaniałym kulinarnym arcydziełem.

Aby przygotować jedzenie należy zaopatrzyć się w:

jaja kurze - 4-5 sztuk;
mleko – 150 ml;
oleje – maślany i roślinny;
czarny pieprz i sól.

Wbij jajka do pojemnika. Wygodniej jest używać miksera, można użyć widelca lub trzepaczki, ale proces ten potrwa dłużej. Do masy jajecznej dodać sól, wlać mleko i ubijać wszystko jeszcze kilka minut.

Im dłużej trwa ubijanie, tym bardziej puszyste będzie danie.

W międzyczasie wysmaruj patelnię masłem lub ghee i dodaj odrobinę oleju słonecznikowego, aby przy podgrzewaniu pojemnika nie było dymu. Gdy olej się nagrzeje, wlej ubitą mieszankę mleka jajecznego do miski i gotuj na małym ogniu, przykrywając pokrywką. W trakcie gotowania pojemnik z mieszanką należy okresowo potrząsać – od tego będzie zależeć świetność potrawy.

Gotowy produkt udekoruj zielonymi gałązkami kopru i podawaj, dzieląc na porcje. Można dodać sałatkę świeże warzywa. Takie lekkie, pożywne śniadanie nasyci organizm aż do kolejnego pełnowartościowego posiłku.

Dietetyczne danie białkowe

Dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i boją się dodatkowych kilogramów, możesz przygotować omlet z mlekiem. Zastąpienie naturalnego mleka mniej tłustym mlekiem i całkowite wyeliminowanie wysokokalorycznych żółtek pomoże uczynić danie dietetycznym. W przeciwnym razie stosuje się te same produkty, co do przygotowania omletu według klasycznej receptury.

Składniki na dietetyczny omlet:

białe – 4 sztuki;
odtłuszczone mleko - szklanka;
olej roślinny;
przyprawy.

Najpierw musisz ostrożnie podzielić jajko na główne składniki, używając specjalnego urządzenia lub samodzielnie. Następnie do białek dodać produkt mleczny i wszystko dokładnie ubić na puszystą masę. Dodaj przyprawy, kontynuuj ubijanie przez kolejne 1-2 minuty. Następnie do mieszanki białkowo-mlecznej dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek (można użyć dowolnej zieleniny według upodobań) i wszystko dokładnie mieszamy.

Nasmaruj głęboką patelnię olejem, rozgrzej i wlej przygotowane danie. Następnie pojemnik zamyka się pokrywką (najlepiej przezroczystą). Danie przygotowuje się w 12 minut. Po tym czasie na stół podaje się dietetyczny omlet dmuchany na patelni. Docelowo zawartość kalorii w żywności wyniesie 110 kcal.

Luksusowy omlet na patelni

Aby przygotować najbardziej puszysty omlet, należy przestrzegać pewnych zasad.

Wykorzystane komponenty:

jaja przepiórcze – 8 sztuk;
przesiana mąka - 2 łyżki (dodając ten składnik należy pamiętać, że danie okaże się nieco bardziej kaloryczne);
szklanka mleka;
Musisz wziąć wystarczającą ilość oleju słonecznikowego, aby pokryć dno pojemnika;
sól pieprz.

Aby uzyskać bujne danie z białka mleka, należy osobno ubić białka i żółtka. W takim przypadku lepiej włożyć białka do lodówki na 8 minut, a następnie ubić. Żółtą część jajka gotuje się osobno, najpierw dodając sól i przyprawy, a następnie mleko.

Dodaj ubitą białą część do mieszanki mleczno-żółtkowej, wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do pojemnika z podgrzanym olejem roślinnym. Olej słonecznikowy możesz zastąpić produktem pochodzenia zwierzęcego, np. ghee – dzięki temu smak gotowego dania będzie delikatniejszy i bogatszy.

Gotuj naczynie przez 7-8 minut na małym ogniu. Następnie przykryj pojemnik pokrywką i przytrzymaj przez kolejne 3-4 minuty. Wyłącz ogień i zaproś domowników do stołu, dekorując warzywami i ziołami.

Gotowanie po francusku z serem

Omlet uważany jest za tradycyjne danie francuskie. W domu nauczyli się go gotować w różnych odmianach, dodając różne produkty. Tradycyjnym francuskim daniem jest omlet z serem – często podaje się go na śniadanie w domu i można go spróbować w znanych restauracjach.

Jedzenie przygotowywane jest z:

4 jajka;
ser – 60-70 gramów;
masło – 35 gramów;
mleko – 10 ml;
pieprz, sól do smaku.

Osobno lub razem w pojemniku ubić żółtka z białkami, wlać mleko. Na rozgrzane na patelni masło wlewamy masę jajeczno-mleczną, równomiernie wypełniając pojemnik. Naczynie gotuje się na małym ogniu przez 5 minut pod pokrywką.

Gdy danie będzie już prawie gotowe, należy dokładnie przykryć jedną jego część startym twardym serem. Po ugotowaniu omletu na patelni przekrój go na 2 równe części, a tę, na której nie ma sera, należy przykryć drugą. Po minucie moczenia można podzielić potrawę na porcje i podawać.

Należy wcześniej zakupić:

jajka – 6 sztuk;
mleko naturalne tłuste – 0,2 litra;
mąka – 40 gramów;
szynka – 110 gramów;
ser twardy – 120 gramów;
świeże pomidory – 2 sztuki;
cebula – 1 szt.;
koperek i przyprawy.

W rozgrzanej misce podsmaż posiekaną cebulę, dodaj pokrojone w paski pomidory i szynkę. Wszystko lekko zarumienij, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Tymczasem w misce o odpowiedniej objętości należy stopniowo ubijać pozostałe składniki, zaczynając od jajek, mleka itp. Rozłóż mieszaninę na patelni i gotuj na małym ogniu, aż będzie w połowie ugotowana. Następnie dodać starty ser, przykryć pokrywką i gotować aż się rozpuści nabiał jeszcze kilka minut. Przygotowane danie zaleca się pokroić na porcje i według uznania udekorować warzywami, ziołami lub oliwkami.

Jeśli pewnego ranka zastanawiasz się, jak ugotować omlet na patelni, to dobrze trafiłeś. W tym artykule opowiem Ci o tym, jak gotować pyszne omlety Z z różnymi nadzieniami, a także jak zrobić omlet puszysty i zwiewny jak w przedszkolu w dzieciństwie. Dla wielu przepis na bujny omlet jest wciąż tajemnicą, ale nie ma w nim nic skomplikowanego i to zobaczysz.

Omlet to doskonałe, pożywne śniadanie dla całej rodziny, chętnie je jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale kto powiedział, że na obiad nie można ugotować pysznego złotego omletu z kiełbasą i serem? A może na lunch omlet z pomidorami? Nie ma żadnych ograniczeń i nie ma ograniczeń dla Twojej wyobraźni. Chociaż warto poczynić kilka zastrzeżeń, nie dodawaj do omletu byle czego. Zacznij od przestudiowania klasycznych przepisów, bo ktoś przed tobą próbował już wszystkiego i wybrał to, co najlepsze. Korzystajmy z doświadczeń innych kucharzy i zdobywajmy własne.

Omlet sprowadził się do nas jako danie kuchni francuskiej, przynajmniej jego nazwa, ale wiele narodów ma swoje własne sposoby przygotowywania omletów i oczywiście ich nazwy. Najważniejszą rzeczą w omlecie są jajka i sposób ich prawidłowego ugotowania. Pamiętajcie, co James Bond powiedział o swoim koktajlu: „Wstrząśnięty, nie zmieszany”. W przypadku omletu wszystko jest dokładnie odwrotnie, jajka należy wymieszać, ale nie ubić. A nawet puszysty, przewiewny omlet można przygotować bez mocnego ubijania mikserem.

Omlety można przygotowywać na różne sposoby: smażyć je na patelni, piec w piekarniku, gotować w powolnej kuchence. Nie da się jednak opisać wszystkich przepisów w jednym artykule, dlatego tym razem opiszę te przepisy, które możemy ugotować na zwykłej patelni. Przecież prawie każdy ma patelnię i kuchenkę, a to oznacza, że będzie omlet!

Przejdźmy więc od teorii do praktyki, żeby się o tym przekonać.

Klasyczny omlet z mlekiem na patelni – prosty przepis

Na początek opowiem Wam jak przygotować najprostszy omlet z mlekiem. Nie posiada nadzienia ani dodatków, a cały swój urok tkwi jedynie w delikatnym, jajecznym smaku. Wiele osób najbardziej lubi ten rodzaj omletu, jest to idealne dietetyczne śniadanie, bogate w białko i energię. Omlet z mlekiem można przygotować nawet dla małych dzieci, dla nich najważniejsze jest, aby zrobić go bez skórki, aby pozostał delikatny i miękki.

Aby przygotować porządny omlet, potrzebna będzie miska lub głęboki talerz, patelnia średniej średnicy z wysokimi ściankami i pokrywką, najlepiej z grubym dnem. Przyda się również szeroka szpatułka, aby zdjąć delikatny omlet z patelni bez jego rozbijania.

Produkty, których będziesz potrzebować, są najprostsze:

jajka - 2-3 sztuki na porcję,
mleko - 50 ml na 2 jajka,
sól i pieprz do smaku,
olej do smażenia.

Przygotowanie:

Omlet na mleku gotuje się bardzo szybko, dlatego najlepiej wcześniej postawić patelnię, aby go podgrzać, szczególnie jeśli mamy kuchenkę elektryczną, co zajmie trochę więcej czasu. Natychmiast podgrzej nie do maksymalnej temperatury, ale nieco powyżej średniej. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Patelnie z powłoką nieprzywierającą pozwalają na smażenie bez oleju, jednak rób to tylko wtedy, gdy masz stuprocentową pewność, że nic się nie przyklei. Omlet z mlekiem jest bardzo delikatny.

Jajka rozbijamy na głęboki talerz na jedną porcję omletu. W przypadku dorosłych są to zwykle 2 lub 3 jaja.

Jajka mieszaj widelcem, aż białko i żółtko połączą się. Wlać mleko i dodać szczyptę soli do smaku.

Teraz użyj tego samego widelca, aby ponownie wymieszać, tylko trochę ubijając. Nie robimy tego mikserem właśnie dlatego, że jajko nie powinno zmienić się w pianę, a jedynie lekko wypełnić bąbelkami.

Mieszaj tak jajko dosłownie przez minutę i od razu wlej je na rozgrzaną patelnię.

Omlet natychmiast zacznie się rumienić od spodu. Gdy tylko zauważysz, że krawędzie zaczęły gęstnieć, zmniejsz temperaturę palnika i dokończ smażenie omletu na małym ogniu. Jest to konieczne, aby było całkowicie upieczone, ale nie rozgotowane od dołu. Możesz przykryć omlet pokrywką i smażyć pod nim, aż znikną wszelkie oznaki płynących jajek.

Omlet piecze się zazwyczaj od brzegów do środka, gdy tylko środek przestanie być płynny, omlet jest gotowy i można go wyjąć.

Bardzo trudno jest przełożyć cienki omlet na równy „naleśnik”, dlatego można go wyjąć składając szpatułką na pół lub zwijając w rulon. Jeśli Twój omlet jest gęsty, od duża ilość jajka, następnie należy je usunąć szeroką płaską szpatułką.

Gotowy omlet można posypać ziołami i pieprzem. Zjedz pyszne śniadanie!

Omlet z serem na patelni bez mleka

Inną bardzo smaczną i popularną opcją omletu jest ser. Aby nieco odstąpić od poprzedniego przepisu, zrobimy go bez mleka. Nie zmieni to zbytnio smaku. Jeśli nadal chcesz dodać mleko, weź proporcję z pierwszego przepisu.

Dlaczego ser? Główną tajemnicą omletów z serem jest to, że ser topi się, najlepiej w środku omletu lub przynajmniej na wierzchu. Można gotować jako metoda otwarta, po prostu posypując jajka serem na wierzchu lub zamykając, gdy ser wylewa się na jedną połowę omletu, a drugą przykrywa w formie koperty. Następnie ser w środku topi się i zaczyna smakowicie się rozciągać.

Do tego omleta nadaje się twój ulubiony ser, ale dobrze, jeśli dobrze się rozpuści. Można również użyć miękkich odmian, takich jak mozzarella, ale ma ona słaby smak i trochę gubi się wraz z jajkiem. Najczęściej biorę zwykły żółty twardy ser, taki jak Gouda lub śmietana, Tilsiter lub Rosyjski. Wybierz według własnego gustu.

Aby przygotować taki omlet z serem, potrzebujemy 2 jajka na porcję i 50 gramów startego twardego sera. Sól, świeże zioła i odrobina oleju na patelnię.

Przygotowanie:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią niewielką ilość oleju, aby omlet łatwo się usmażył.

W filiżance lub talerzu wymieszaj dwa jajka, aż masa będzie gładka i lekko spieniona. Lepiej mieszać widelcem lub trzepaczką, dosłownie jedną minutę. Posolić mieszaninę do smaku. możesz dodać pieprzu.

Następnie wlać mieszaninę na patelnię równą warstwą i smażyć na średnio-małym ogniu.

Gdy środek przestanie być płynny, posyp omlet startym serem. Omlet można złożyć na pół, tworząc kopertę, a w środku roztopić ser.

Przykryj pokrywką i odstaw na kolejne 2-3 minuty, następnie wyjmij gorący omlet, przełóż na talerz i podawaj. Gorący, rozpływający się ser będzie wypływał za każdym razem, gdy odkroisz kawałek omletu.

Smacznego!

Omlet z pomidorami i serem na patelni - przepis krok po kroku

W zrobieniu omletu z pomidorami nie ma absolutnie nic skomplikowanego. Jeśli chcesz ugotować pyszne śniadanie, a masz w lodówce przynajmniej jednego pomidora i trochę sera, to będziesz miał wspaniałe danie. Moja córka czasami nazywa ten omlet pizzą, choć według mnie powinien zawierać też kiełbasę. Ale jest wystarczająco dużo sera i pomidorów, aby było bardzo smaczne.

Będziesz potrzebować:

jajka – 2 szt. na 1 porcję,
pomidor - 1 porcja (1 mały lub pół dużego),
ser twardy – 50 gramów na porcję,
mleko - 50 gramów na porcję,
sól i zioła do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw rozgrzej patelnię z olejem. Do smażenia omletu można użyć nie tylko warzyw, ale także śmietany. Ale z kremem trzeba bardziej uważać, nie można go zbyt długo podgrzewać na patelni, zacznie się palić i pogorszy się smak. Masło powinno mieć czas się roztopić i natychmiast wlać jajka.

Jajka lekko ubić widelcem, aż pojawią się lekkie bąbelki pianki, wlać do nich mleko i jeszcze chwilę wymieszać.

Następnie wlać na rozgrzaną patelnię i smażyć na małym ogniu, aż środek przestanie być płynny.

W tym czasie pokroić pomidory w plasterki, a ser zetrzeć na grubej tarce. Pomidory ułożyć na prawie gotowym omlecie i posypać startym serem. Możesz przykryć pokrywką i gotować omlet, aż będzie ugotowany. Można też złożyć omlet na pół i zawinąć w kopertę, a pomidory i ser zamienią się w pyszne nadzienie.

Za kilka minut omlet będzie gotowy i czas go podawać, póki jest świeży i gorący.

Omlet z pieczarkami i serem - smażenie na patelni

Jak można pominąć tak pyszne nadzienie omletowe jak grzyby? Świeże pieczarki można znaleźć w sklepach o każdej porze roku. Jeśli masz świeże leśne, możesz z nimi gotować. W omlecie bardzo smaczne są pieczarki białe, kurki, grzyby miodowe i wiele innych.

Gotuję z pieczarkami, bo to nie sezon. Jako dodatek możesz dodać trochę świeżych warzyw i ziół, będzie więcej witamin. Nawiasem mówiąc, ten omlet stanowi wspaniałą lekką kolację. Zero węglowodanów i bardzo mało tłuszczu z masła.

Na 1 porcję będziesz potrzebować:

grzyby - 100 gramów,
jajka 2-3 sztuki,
mleko - 50-70 gramów,
twardy ser - 50 gramów,
olej roślinny,
zioła i warzywa według uznania,
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Na omlet z grzybami trzeba trochę się przygotować. Świeże pieczarki należy najpierw usmażyć. Zajmie to około 5-8 minut, zwłaszcza jeśli pokroisz je w cienkie plasterki. Wystarczy je zrumienić na patelni na dużym ogniu.

W przypadku omletu zmniejsz ogień na kuchence do średniego lub nieco mniejszego. Nie należy go rozgotować.

Jajka i mleko lekko ubić widelcem lub ubić na jasną masę, tak aby wszystko dokładnie się wymieszało na gładką masę. Dodać sól. Jajka wlać na patelnię z olejem i smażyć, aż brzegi się zetną. Gdy w środku będzie jeszcze trochę płynu, dodać grzyby. Rozłóż je równomiernie. W ciągu zaledwie kilku minut środek również się zetnie, co oznacza, że możesz złożyć omlet na pół. Ostrożnie podważ brzeg wybijakiem i złóż go na pół, tak aby grzyby znalazły się w środku.

Teraz przykryj omlet pokrywką i smaż kolejne 2 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej.

Gotowy. Można podać pyszny, aromatyczny omlet z grzybami! Smacznego!

Omlet z kiełbasą, serem i pomidorami

Ten rodzaj omletu można śmiało nazwać omletem z pizzy. Tylko zamiast ciasta będzie mieszanka jajeczna. Ale w niektórych przypadkach jest jeszcze lepiej i gotuje się bardzo szybko. Ta wersja omletów jest moją ulubioną, podobnie jak całej mojej rodziny. Wykorzystujemy do tego różne kiełbasy czy nawet szynkę, które możemy znaleźć w domu. Świetnie smakuje zarówno z kiełbasą gotowaną, jak i z kiełbasą wędzoną. Potrzebujesz tylko kilku pomidorów, ponieważ podczas smażenia wydzielają sok. A ser świetnie dopełnia wszystko. Uwierz mi, takie pożywne śniadanie zapewni uczucie sytości na długi czas.

Na 1 porcję będziesz potrzebować:

jajka - 2-3 sztuki,
kiełbasa - 50 gramów,
ser - 50 gramów,
mleko - 50 ml,
pomidor - 1 mały lub pół dużego,
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Przygotowuje się go jak każdy inny omlet. Jajka miesza się z mlekiem. dodać trochę soli i ubić tylko trochę. Aż do pierwszej piany, żeby była bardziej puszysta.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, aż omlet będzie dobrze ugotowany w środku. Wlać na to jajka i smażyć, aż brzegi się zetną.

W tym czasie pomidora i kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki. Możesz wykonać kawałki o dowolnym rozmiarze. Jeśli chcesz zostawić kiełbasę w krążkach, pokrój ją cienko. Będziesz potrzebował tartego sera.

Nadzienie ułóż równymi warstwami w prawie gotowym omlecie. Na wierzchu pomidory, kiełbasa i ser. Następnie przykrywamy omlet pokrywką i smażymy jeszcze kilka minut, aż będzie całkowicie upieczony, a ser lekko się roztopi.

Można oczywiście złożyć na pół, ale ten omlet w kształcie pizzy podoba mi się, podobnie jak mojej córce.

Zjedz gotowy omlet zanim wystygnie!

Bujny omlet na patelni - szczegółowy przepis wideo

Wiele osób najbardziej interesuje sekret gotowania puszystego omletu na patelni, a nie w piekarniku. Ulubiony przez wszystkich przedszkolak omlet nadal pieczony jest w piekarniku. A co jeśli usmażymy go na patelni, a naprawdę mamy ochotę na puszysty, wysoki i delikatny omlet.

Ten film pokazuje tylko technikę przygotowania takiego omletu. Szczerze próbowałam i naprawdę okazuje się, że to bardzo wysoki i puszysty omlet. Jest tak delikatny, że przypomina nawet suflet. Pyszne. Spróbuj ugotować taki puszysty omlet na patelni.