Zakres obowiązków kierownika warsztatu. Opis stanowiska kierownika produkcji, kierownika działu produkcyjnego, zastępcy kierownika produkcji Opis stanowiska kierownika działu mleczarskiego

Opis stanowiska kierownika warsztatu (sekcja)

Stanowisko: Majster.

Profil stanowiska (wymagania dotyczące zatrudnienia): Kobieta lub mężczyzna w wieku 28-50 lat. Wyższa edukacja. Kompetentny specjalista (doświadczenie zawodowe). Zaraźliwy. Odporne na stres. Posiada dobre zdolności organizacyjne i zdolności przywódcze (co najmniej dwuletnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym).

Ogólny cel stanowiska:

Organizuje i kontroluje zaopatrzenie powierzonego zakładu produkcyjnego w surowce i urządzenia, monitoruje dyscyplinę pracy, a także odpowiada za jakość produktów i realizację programu produkcyjnego.

Obowiązki funkcjonalne

Produkt wyjściowy

Wskaźniki jakości produktu

1. Zarządzać działalnością produkcyjną i gospodarczą warsztatu

Zorganizowana produkcja

Efektywność

2. Kierować działaniami siły roboczej, aby zapewnić produkcję produktu zgodnie z zadaniem produkcyjnym

Zakończone zadanie produkcyjne

Produkty o wymaganym asortymencie i jakości;

Aktualność

3. Prowadzić prace mające na celu usprawnienie procesu produkcyjnego (wprowadzanie nowych technologii, efektywne wykorzystanie sprzętu i podnoszenie kwalifikacji zawodowych pracowników)

Samodzielne zapoznawanie się z nowymi technologiami i urządzeniami, prowadzenie spotkań produkcyjnych i kursów mistrzowskich

Poprawa jakości produktów;

Zredukowany czas i koszty zasobów

4. Złóż zapotrzebowanie na niezbędne surowce i składniki na podstawie zamówienia i złóż je kierownikowi magazynu

Wypełnione wnioski i przesłane do kierownika magazynu do końca dnia roboczego

Terminowe składanie;

Kompletność danych

5. Kontrolować terminowość przyjęcia i sprzedaży, asortyment, ilość i jakość produktów spożywczych, półproduktów i surowców przyjętych z magazynu

Przyjmując towar z magazynu sprawdź jego asortyment, ilość i termin przydatności do spożycia.

Brak nadwyżek i/lub niedoborów niektórych rodzajów surowców;

Używaj wyłącznie surowców wysokiej jakości

6. Monitorować technologię przygotowania produktów, standardy układania surowców oraz przestrzeganie przez pracowników wymagań sanitarnych i zasad higieny osobistej

Przestrzeganie receptur i technologii produkcji. Higiena przemysłowa

Produkty o wymaganej jakości;

Stałość

7. Na początku dnia pracy zapoznaj kierownika budowy z zadaniem produkcyjnym

Podział pracy, podział pracowników pomiędzy operacjami

Maksymalna wydajność

8. Opracuj harmonogram pracy pracowników i monitoruj jego przestrzeganie (w razie potrzeby wprowadzaj w nim zmiany).

Pełna zmiana

Terminowo, co miesiąc

9. Prowadź arkusz czasu pracy

Wypełnianie grafiku

Aktualność;

Wiarygodność danych

10. Organizować księgowość, sporządzanie i terminowe składanie raportów z działalności produkcyjnej

Kontrola nad prowadzeniem ewidencji działalności produkcyjnej (można delegować)

Aktualność;

Kompletność danych

11. Monitoruje prawidłowe funkcjonowanie i stan sanitarny urządzeń i innych środków trwałych

Szkolenie pracowników w zakresie prawidłowej obsługi urządzeń

Brak awarii spowodowanych przez pracowników;

Zgodność z przepisami sanitarnymi

12. Prowadzić instruktaż i szkolenie personelu w zakresie technologii przygotowania żywności i innych zagadnień produkcyjnych

Prowadzenie spotkań produkcyjnych i kursów mistrzowskich

Poprawa jakości produktów

13. Monitorować przestrzeganie przez pracowników zasad i przepisów BHP, dyscypliny produkcji i pracy oraz wewnętrznych przepisów pracy

Zaznajomienie pracowników z podpisanymi wymaganiami bezpieczeństwa i wdrożenie odpowiednich środków

Żadnych wypadków w pracy

14. Prowadzić prace mające na celu podnoszenie kwalifikacji pracowników

Przeprowadzanie certyfikatów

100% frekwencja pracowników, wyniki certyfikacji

15. Monitoruj organizację miejsca pracy każdego pracownika

Zapewnienie niezbędnego sprzętu i przyborów, warunków pracy

Wzrost produktywności

16. Odrzuć przygotowane jedzenie

Istotne parametry i jakość produktu

Nie ma przypadków wydania wadliwych produktów

17. Kontroluje prowadzenie przez brygadzistów ewidencji przyjęć z magazynu oraz ewidencji wysłania wyrobów gotowych z warsztatu.

Monitorowanie kompletności księgi rachunkowej.

Aktualność i wiarygodność danych.

19. Po 6 miesiącach pracy poddawać się badaniom lekarskim na koszt firmy i nadzorować badania lekarskie podwładnych.

Zdane badania lekarskie

Terminowo, co sześć miesięcy

Musisz wiedzieć:

1. Uchwały, zarządzenia, zarządzenia i inne dokumenty zarządcze i porządkowe organów wyższych i innych, dotyczące funkcjonowania publicznych zakładów gastronomicznych.

2. Organizacja i technologia produkcji.

3. Wymagania asortymentowe i jakościowe dań i produktów kulinarnych.

4. Podstawy racjonalnego i dietetycznego żywienia.

5. Zasady i standardy rachunkowości dotyczące wydawania produktów.

7. Wskaźniki zużycia surowców i półproduktów.

8. Normy i specyfikacje techniczne wyrobów, surowców i półproduktów.

9. Zasady i warunki przechowywania produktów, surowców i półproduktów.

10. Rodzaje urządzeń technologicznych, zasada działania, specyfikacje i warunki jego funkcjonowania.

11. Ekonomika gastronomii.

12. Organizacja bodźców płatniczych i pracowniczych.

13. Podstawy organizacji pracy.

14. Prawo pracy.

15. Wewnętrzne przepisy pracy.

16. Zasady i standardy ochrony pracy, bezpieczeństwa, higieny przemysłowej i ochrony przeciwpożarowej.

Wymagane kompetencje:

  1. Specjalna wiedza i umiejętności:

Wykształcenie: wykształcenie wyższe zawodowe lub średnie zawodowe oraz staż pracy w specjalności co najmniej 2 lata

Znajomość wymagań dotyczących harmonogramu i przepływu dokumentów;

Znajomość asortymentu, terminów i warunków przechowywania;

  1. Ogólna wiedza i umiejętności:

Znajomość etyki biznesowej i umiejętności negocjacyjnych;

Wiedza i umiejętności zarządzania czasem.

Umiejętność zarządzania personelem

PODPORZĄDKOWANIE:

Bezpośrednio: dyrektor produkcji.

PODLEGA:

Bezpośrednio: kierownik budowy.

Pośrednio: wszyscy pracownicy sklepów gorących, wędliniarskich i mięsnych.

Prawa:

W stosunku do bezpośredniego przełożonego

1. Zgłaszaj propozycje poprawy efektywności swojej pracy i pracy organizacji.

2. Skontaktuj się z Zastępcą Dyrektora ds. Produkcji w przypadku konfliktu powstałego w trakcie działań, jeżeli nie da się go samodzielnie rozwiązać.

3. Zapoznawać się z projektami decyzji zarządczych dotyczących jej działalności i zgłaszać propozycje zmian w tych projektach.

4. Żądać od kierownictwa przedsiębiorstwa pomocy w wykonywaniu jego praw i obowiązków służbowych.

Jeśli chodzi o pracowników innych działów

1. Żądaj informacji i dokumentów niezbędnych do działalności organizacji i odpowiadających jej poziomowi dostępu od przedstawicieli innych działów oraz zabiegaj o realizację uzasadnionych żądań.

Decyzje

1. W zakresie swoich funkcji wymienionych w opisie stanowiska

Odpowiedzialność:

Budżetowy

Za straty powstałe z winy kierownika warsztatu;

Za nieprawidłowe działanie lub rozbieżność w stanie i/lub konfiguracji sprzętu zgłaszającego z własnej winy kierownika warsztatu

Funkcjonalny

Za niedokładne informacje na temat realizacji planów pracy

Za niedopełnienie obowiązków służbowych

Za nieprzestrzeganie przepisów prawa i regulacji dotyczących działalności kierownika sklepu

Organizacyjny

Za nieprzestrzeganie postanowień dokumentów regulujących (regulaminów, zarządzeń, instrukcji, regulaminów i innych dokumentów regulacyjnych)

Za nieprzestrzeganie dyscypliny pracy i wyników, w tym przepisów prawa pracy

Za nieprzestrzeganie tajemnicy handlowej i urzędowej

STANDARDY WYDAJNOŚCI:

  1. Przychodzi do pracy o 7:00, zakłada mundur i przypina odznakę. Buty powinny być zakryte, mieć wygodny obcas i pasować do munduru.
  2. Pracownik ochrony ustala dostępność personelu zgodnie z podziałem pomiędzy warsztatami i harmonogramem pracy. Dostosowuje rozmieszczenie ludzi zgodnie z potrzebami produkcyjnymi.
  3. Szybko chodzi po okolicy:
  4. Kontroluje procesy technologiczne
  5. Sprawdza jakość wyrobów gotowych, produkcja: sprawdza wydajność dań, dokonuje odrzutów gotowych dań, sporządza notatki w dziennikach odrzutów.
  6. Sprawdza przestrzeganie norm sanitarnych i technologicznych.
  7. Monitoruje realizację żądań i dotrzymywanie terminów.
  8. Nadzoruje funkcjonowanie produkcji jako całości.
  9. Pozwala sytuacje konfliktowe powstające w procesie pracy pomiędzy pracownikami.
  10. Na koniec dnia pracy sprawdza przydziały zmian
  11. Przeprowadza przeglądy operacyjne w oparciu o wyniki zmiany

Warunki pracy:

Nieregularne godziny pracy.

Możliwość wyjazdów służbowych.

UWAGI:

  1. W sytuacjach awaryjnych kierownik warsztatu podejmuje decyzję dotyczącą priorytetu i kolejności wykonywania funkcji w ramach swoich uprawnień. W szczególnie krytycznych sytuacjach awaryjnych decyzję podejmuje kierownik warsztatu w porozumieniu z dyrektorem produkcji.

Przeczytałem instrukcje:

Imię i nazwisko Data Podpis

___________________ _______ ______

Imię i nazwisko Data Podpis

Najważniejsze w obowiązkach zawodowych menadżer sklepu organizować pracę w powierzonej mu komórce produkcyjnej. Tworząc opis stanowiska kierownika sklepu, zwróć uwagę na wymagania stawiane kandydatom – określ, jakie wykształcenie i doświadczenie zawodowe jest potrzebne w Twojej firmie.

Opis stanowiska kierownika warsztatu

ZATWIERDZIŁEM
Dyrektor generalny
Nazwisko I.O. ________________
"________"_____________ ____ G.

1. Postanowienia ogólne

1.1. Kierownik sklepu należy do kategorii menedżerów.
1.2. Kierownika warsztatu powołuje się na to stanowisko i odwołuje z niego w drodze zarządzenia dyrektor generalny na polecenie Zastępcy Dyrektora ds. Produkcji/Kierownika Produkcji.
1.3. Kierownik sklepu raportuje bezpośrednio do zastępcy dyrektora ds. produkcji/kierownika produkcji.
1.4. Na stanowisko kierownika sklepu powołuje się osobę, która spełnia następujące wymagania: wykształcenie wyższe zawodowe (techniczne) i staż pracy na stanowiskach inżynierskich co najmniej 3 lata lub wykształcenie średnie zawodowe (techniczne) i staż pracy na stanowiskach kierowniczych co najmniej 5 lat lata.
1,5. W czasie nieobecności kierownika sklepu jego prawa i obowiązki przechodzą na innego urzędnika zgodnie z zarządzeniem organizacyjnym.
1.6. Kierownik sklepu musi wiedzieć:
- dokumenty organizacyjno-administracyjne, materiały regulacyjne i metodologiczne dotyczące działalności produkcyjnej i gospodarczej warsztatu;
- perspektywy rozwój techniczny przedsiębiorstwa i warsztaty;
- wymagania techniczne dotyczące produktów warsztatu (miejsca), technologii jego produkcji;
- wyposażenie warsztatu i zasady jego obsługi technicznej;
- procedura i metody planowania technicznego, ekonomicznego i bieżącego produkcji;
- formy i metody produkcji i działalności gospodarczej warsztatu (miejsca).
1.7. Kierownik sklepu kieruje się w swoich działaniach:
- akty prawne Federacji Rosyjskiej;
- Statut organizacji, wewnętrzne przepisy pracy, inne przepisy prawne firmy;
- rozkazy i instrukcje kierownictwa;
- ten opis stanowiska.

2. Obowiązki kierownika warsztatu

Kierownik sklepu wykonuje następujące czynności odpowiedzialność zawodowa:
2.1. Kieruje działalnością produkcyjną i gospodarczą warsztatu.
2.2. Zapewnia realizację zadań produkcyjnych, rytmiczne wydawanie produktów wysokiej jakości oraz efektywne wykorzystanie kapitału trwałego i obrotowego.
2.3. Prowadzi prace nad doskonaleniem organizacji produkcji, jej technologii, mechanizacji i automatyzacji procesy produkcji, zapobieganie wadom i podnoszenie jakości produktów, oszczędzanie wszelkiego rodzaju zasobów, wprowadzanie postępowych form organizacji pracy, certyfikacja i racjonalizacja miejsc pracy, wykorzystanie rezerw w celu zwiększenia wydajności pracy i obniżenia kosztów produkcji.
2.4. Organizuje bieżące planowanie produkcji, księgowość, przygotowanie i terminowe składanie raportów z działalności produkcyjnej warsztatu.
2.5. Zapewnia poprawną technicznie eksploatację urządzeń i innych środków trwałych oraz realizację harmonogramów ich napraw.
2.6. Koordynuje pracę brygadzistów i obsługi sklepu.
2.7. Przeprowadza selekcję pracowników i pracowników, ich rozmieszczenie.
2.8. Monitoruje przestrzeganie przez pracowników zasad i przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, dyscypliny produkcji i pracy oraz wewnętrznych przepisów pracy.
2.9. Przedstawia propozycje nagradzania wyróżniających się pracowników, nakładania sankcji dyscyplinarnych na osoby naruszające dyscyplinę produkcji i pracy oraz, w razie potrzeby, stosowania kar materialnych.
2.10. Organizuje prace mające na celu doskonalenie umiejętności pracowników i pracowników warsztatu, prowadzi praca edukacyjna drużyna.

3. Prawa kierownika warsztatu

Kierownik sklepu ma prawo:
3.1. Uczestniczyć w przygotowaniu projektów zamówień, instrukcji, wskazówek, a także kosztorysów, umów i innych dokumentów związanych z funkcjonowaniem warsztatu (placówki).
3.2. Ustalanie obowiązków służbowych dla podległych pracowników.
3.3. Żądanie od działów strukturalnych przedsiębiorstwa informacji i dokumentów niezbędnych do wykonywania jego obowiązków służbowych.
3.4. Przedkładaj propozycje usprawnień pracy związanych z obowiązkami przewidzianymi w niniejszych instrukcjach do rozpatrzenia przez kierownictwo.
3.5. Wymagaj od kierownictwa przedsiębiorstwa zapewnienia organizacji Specyfikacja techniczna i wykonanie ustalonych dokumentów niezbędnych do wykonywania obowiązków służbowych.

4. Odpowiedzialność kierownika warsztatu

Kierownik sklepu jest odpowiedzialny za:
4.1. Za niewykonanie i/lub nieterminowe, niedbałe wykonanie swoich obowiązków służbowych.
4.2. Za niezastosowanie się do aktualnych instrukcji, zarządzeń i przepisów dotyczących zachowania tajemnicy handlowej i informacji poufnych.
4.3. Za naruszenie wewnętrznych przepisów pracy, dyscypliny pracy, zasad bezpieczeństwa i przeciwpożarowych.

OPIS PRACY

menadżer sklepu

(forma przybliżona)

1. POSTANOWIENIA OGÓLNE

1.1. Niniejszy opis stanowiska określa obowiązki funkcjonalne, prawa i obowiązki kierownika warsztatu.

1.2. Kierownik warsztatu jest powoływany na stanowisko i odwoływany ze stanowiska w sposób określony w obowiązującym prawie pracy Federacji Rosyjskiej na mocy zarządzenia szefa organizacji.

1.3. Kierownik sklepu podlega bezpośrednio _______________.

1.4. Na stanowisko kierownika sklepu powoływana jest osoba posiadająca wykształcenie wyższe. wykształcenie techniczne oraz staż pracy w specjalności na stanowiskach inżynierskich od co najmniej ___ lat lub wykształcenie średnie specjalistyczne i staż pracy w specjalności na stanowiskach inżynierskich od co najmniej ___ lat.

1,5. Kierownik sklepu musi wiedzieć:

Uchwały, instrukcje, zarządzenia władz wyższych, materiały metodologiczne, regulacyjne i inne wytyczne dotyczące działalności produkcyjnej i gospodarczej warsztatu;

Perspektywy rozwoju technicznego warsztatu lub przedsiębiorstwa;

Cel, skład, konstrukcja, zasada działania, warunki montażu i eksploatacji wyrobów wytwarzanych przez warsztat;

Wymagania techniczne dotyczące wyrobów warsztatu, technologia ich wytwarzania;

Dane techniczne, cechy konstrukcyjne, dane eksploatacyjne wyposażenia warsztatu i zasady jego eksploatacji technicznej;

Procedura i metody planowania technicznego, ekonomicznego i produkcyjnego;

Metody rachunkowości ekonomicznej;

Aktualne regulacje dotyczące wynagrodzeń i form zachęt finansowych;

Zaawansowane doświadczenie krajowe i zagraniczne w produkcji podobnych wyrobów;

Podstawy ekonomii, organizacji pracy, produkcji i zarządzania;

Podstawy prawa pracy;

Zasady i przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, higieny pracy i ochrony przeciwpożarowej.

1.6. W okresie czasowej nieobecności kierownika warsztatu jego obowiązki przydzielane są ________.

2. OBOWIĄZKI FUNKCJONALNE

Notatka. Obowiązki funkcjonalne kierownika warsztatu są określone na podstawie i zakresie cechy kwalifikacji zgodnie ze stanowiskiem kierownika sklepu i można je uzupełnić i doprecyzować przy sporządzaniu opisu stanowiska, w zależności od konkretnych okoliczności.

2.1. Majster:

Kieruje działalnością produkcyjną i gospodarczą warsztatu;

Zapewnia terminową realizację zadań, rytmiczną produkcję wysokiej jakości produktów oraz efektywne wykorzystanie kapitału trwałego i obrotowego;

Prowadzenie prac mających na celu poprawę organizacji produkcji, jej technologii, mechanizacji i automatyzacji procesów produkcyjnych, zapobieganie wadom i poprawę jakości produktów, oszczędzanie wszelkiego rodzaju zasobów, opracowywanie nowych produktów i procesów technologicznych, wykorzystanie rezerw w celu zwiększenia wydajności pracy, jak a także zwiększenie opłacalności produkcji, zmniejszenie pracochłonności i kosztów produkcji;

Organizuje planowanie, księgowanie, przygotowywanie i terminowe składanie raportów z działalności produkcyjnej warsztatu, prace nad rozwojem i wzmocnieniem rachunkowości ekonomicznej, poprawą standardów pracy, prawidłowe użycie formy i systemy wynagrodzenie i zachęty materialne, uogólnianie i rozpowszechnianie zaawansowanych technik i metod pracy, badanie i wdrażanie zaawansowanych doświadczeń krajowych i zagranicznych w projektowaniu i technologii produkcji podobnych produktów, rozwój racjonalizacji i inwencji;

Zapewnia terminową regulację i poprawność techniczną eksploatacji sprzętu i innych środków trwałych, realizację harmonogramów ich napraw, bezpieczne i higieniczne warunki pracy, a także terminowe udzielanie pracownikom świadczeń w zakresie warunków pracy;

Uczestniczy w planowaniu rozwoju technicznego produkcji i modernizacji urządzeń, w badaniu przyczyn zwiększonego zużycia, wypadków sprzętowych i urazów przemysłowych oraz zapewnia opracowanie środków zapobiegających im;

Koordynuje pracę rzemieślników i obsługi sklepowej, stwarza warunki do przejawiania się twórczej inicjatywy i aktywności pracowników w osiąganiu wysokich wyników;

Udziela wsparcia i zapewnia upowszechnianie inicjatywy twórczej, prowadzi pracę edukacyjną w zespole;

Dokonuje selekcji pracowników i pracowników, ich rozmieszczenia i odpowiedniego wykorzystania;

Monitoruje przestrzeganie przez pracowników zasad i przepisów BHP, dyscypliny produkcji i pracy oraz wewnętrznych przepisów pracy;

Przedstawia propozycje nagradzania wyróżniających się pracowników, nakładania sankcji dyscyplinarnych na osoby naruszające dyscyplinę produkcji i pracy oraz, w razie potrzeby, stosowania sankcji materialnych.

3. PRAWA

Kierownik sklepu ma prawo:

3.1. Wydawaj polecenia i zadania podległym mu pracownikom i służbom w zakresie szeregu zagadnień wchodzących w zakres jego obowiązków funkcjonalnych.

3.2. Monitoruje realizację zaplanowanych zadań i prac, terminową realizację poszczególnych zleceń i zadań przez podległe mu służby.

3.3. Proś i otrzymuj niezbędne materiały oraz dokumenty związane z działalnością kierownika sklepu i podległych mu służb.

3.4. Nawiązuj relacje z działami instytucji i organizacji zewnętrznych w celu rozwiązywania problemów operacyjnych związanych z działalnością produkcyjną, które leżą w kompetencjach kierownika sklepu.

3.5. Reprezentuje interesy przedsiębiorstwa w organizacjach zewnętrznych w kwestiach związanych z działalnością produkcyjną organizacji, w kwestiach należących do kompetencji kierownika warsztatu.

4. ODPOWIEDZIALNOŚĆ

Kierownik sklepu jest odpowiedzialny za:

4.1. Wyniki i efektywność działań produkcyjnych działu.

4.2. Niezapewnienie wykonania swoich obowiązków funkcjonalnych, a także pracy podległych służb w kwestiach produkcyjnych.

4.3. Nieprawdziwa informacja o stanie realizacji planów pracy podległych służb i działów.

4.4. Niestosowanie się do poleceń, instrukcji i instrukcji kierownika organizacji.

4,5. Brak podjęcia działań mających na celu wyeliminowanie stwierdzonych naruszeń przepisów bezpieczeństwa, przeciwpożarowych i innych zasad, które stwarzają zagrożenie dla działalności organizacji i jej pracowników.

4.6. Niezachowywanie dyscypliny pracy i wykonawstwa przez pracowników podległych służb oraz personel podległy Kierownikowi Sklepu.

5. WARUNKI PRACY

5.1. Harmonogram pracy kierownika sklepu ustalany jest zgodnie z wewnętrznymi przepisami pracy obowiązującymi w organizacji.

5.2. Ze względu na potrzeby produkcyjne kierownik sklepu może odbywać wyjazdy służbowe (także lokalne).

5.3. Aby rozwiązać problemy operacyjne w celu zapewnienia działalności produkcyjnej, kierownikowi warsztatu można przydzielić pojazdy służbowe.

6. SKALA DZIAŁAŃ I WPŁYW DECYZJI

6.1. Do wyłącznej sfery działania kierownika sklepu należy zapewnienie planowania i organizacji działalności produkcyjnej działu oraz podległych mu służb.

6.2. W celu zapewnienia swojej działalności kierownik warsztatu otrzymuje prawo do podpisywania dokumentów organizacyjnych i administracyjnych w kwestiach wchodzących w zakres jego obowiązków funkcjonalnych.

Niniejszy opis stanowiska został opracowany zgodnie z _________ __________________________________________________________________________. (nazwa, numer i data dokumentu)

ZGADZAŁ SIĘ PRZEZ: Radca Prawny ____________ ______ (podpis) (Imię i nazwisko)

"___"__________ ___ G.

Zapoznałem się z instrukcją: _____________ ______ (podpis) (imię i nazwisko)

Produkcja jest złożonym procesem tworzenia dóbr materialnych. Każda produkcja wykorzystuje maszyny i urządzenia, zasoby materiałów, energii i pracy. Kierownik produkcji i podlegli mu kierownicy (zastępcy, szefowie działów produkcyjnych, warsztatów, zmian) muszą efektywnie wykorzystywać wszystkie te elementy, aby w rezultacie w zadanym terminie i zgodnie z zatwierdzonym kosztem zostały wyprodukowane produkty wysokiej jakości oszacować.

Wymagania dla kierownika produkcji

Kierownik produkcji to stanowisko kierownicze. Jako menadżer odpowiada za obszar pracy, który ma wpływ na wyniki całego przedsiębiorstwa.

Musi podejmować decyzje, a nie tylko wykonywać polecenia kierownictwa. Oznacza to, że musi posiadać wiedzę, która pomoże podjąć właściwą decyzję w każdej kwestii związanej z procesem wypuszczenia produktu na rynek.

Dlatego opis stanowiska kierownika produkcji koniecznie uwzględnia wymagania dotyczące wykształcenia i doświadczenia zawodowego kierownika. Wykształcenie musi być na najwyższym poziomie, a doświadczenie pracy na stanowisku menadżera w podobnych przedsiębiorstwach musi wynosić co najmniej trzy do pięciu lat. produkcja różni się jedynie niższymi wymaganiami dotyczącymi doświadczenia kadry kierowniczej wyższego szczebla. Czasami pracodawcy posuwają się tak daleko, że dzielą wymagany staż pracy na dwie części: wymagane jest doświadczenie na stanowisku kierowniczym bez względu na miejsce pracy oraz określony staż pracy.

Pracodawcy zazwyczaj uwzględniają także wymagania dotyczące znajomości nowoczesnych technologii. Na przykład opis stanowiska kierownika produkcji mebli z reguły obejmuje wymagania dotyczące doświadczenia zawodowego przy produkcji mebli i znajomości technologii. Firma meblowa może stać się konkurencyjna jedynie stosując najnowsze rozwiązania w projektowaniu i materiałach nowoczesnych mebli.

Co powinien wiedzieć kierownik produkcji

Oprócz wiedzy technicznej z danej dziedziny kierownik (a tego wymaga zakres stanowiska kierownika produkcji) musi znać przepisy i przepisy regulujące produkcję i stosunki pracy oraz podstawy prawa ochrony środowiska.

Zadania kierownika produkcji

Za główną osobę w produkcji uważa się jego szefa.

Każde przedsiębiorstwo produkujące produkty komercyjne wyznacza własne zadania kierownikowi, ale wszystkie z nich można podzielić na grupy, które w takiej czy innej formie są uwzględnione w opisie stanowiska kierownika produkcji.

Przede wszystkim rozwiązuje problemy organizacyjne. To dobór specjalistów i kierowników działów niższego szczebla, określenie bezpieczeństwa ich pracy i podniesienie jej jakości, zapewnienie ścisłej kontroli i nadzoru.

Zadania techniczne polegają na doskonaleniu i wdrażaniu nowych warunków technicznych produkcji.

Przed menadżerem stoją także zadania związane z higieną. Należą do nich regulowanie standardów sanitarno-higienicznych, prowadzenie działań zapobiegawczych i ocena skuteczności warunków sanitarnych na wydziałach. Jest to dość ważne zadanie dla szefa każdej produkcji, a opis stanowiska szefa produkcji żywności czyni je jeszcze bardziej rygorystycznym.

Zadania socjalne – wentylacja, ogrzewanie, stan pomieszczeń przemysłowych i domowych, zapewnienie pracownikom specjalnej odzieży i w razie potrzeby specjalnej żywności – należą także do jego obowiązków.

Zadania regulacyjne, a jest to zgodność parametrów przedsiębiorstwa produkcyjnego z normami i wymaganiami ustawodawstwa oraz instrukcjami i standardami branżowymi.

Umiejętności zawodowe

Od kandydata na to stanowisko pracodawcy wymagają doświadczenia w planowaniu strategicznym, umiejętności prognozowania, doświadczenia w rekrutacji i motywowaniu personelu, zarządzaniu ludźmi oraz umiejętności przekonywania, delegowania uprawnień i kontroli realizacji obowiązków i zadań.

Ważne jest, aby menadżer potrafił zjednoczyć zespół i skupić go na realizacji zadań stojących przed produkcją.

Kierownik produkcji z reguły nie prowadzi negocjacji, jednak pracodawcy często cenią sobie takie doświadczenie, a na liście obowiązków zawodowych znajduje się pozycja dotycząca udziału w negocjacjach, np. w sprawie dostawy sprzętu czy surowców.

Czasami menedżer musi wiedzieć języki obce, jeśli np. firma jest wspólna lub korzysta ze skomplikowanego sprzętu zagranicznych producentów, który wymaga stałego wsparcia technicznego.

Cechy osobiste

Aby sprostać stojącym przed nim zadaniom, kierownik produkcji musi posiadać niezwykłe umiejętności. cechy osobiste. To muszą być logiczne myślenie; umiejętności organizacyjne i strategiczne myślenie; pewność siebie i umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji.

Menedżer tej rangi jest liderem z charakteru, musi wyróżniać się inicjatywą, determinacją, umiejętnością podejmowania ryzyka i odpowiedzialnością. Potrzebuje także celowości, energii, towarzyskości, asertywności i wymagalności, chęci sukcesu i innowacji, kreatywności, a także erudycji, zaradności i odporności na stres.

Obowiązki kierownika produkcji

Opis stanowiska kierownika produkcji kierującego pracą działów produkcyjnych może obejmować długą i szczegółową listę obowiązków. Zarządza personelem, rekrutuje go i w razie potrzeby szkoli; kontroluje realizację planów produkcyjnych zgodnie z technologią i jakością wyrobów, stanem technicznym oraz terminową konserwacją urządzeń produkcyjnych; przestrzeganie zasad i przepisów BHP.

Menedżer analizuje efektywność działań produkcyjnych i sporządza raporty z ich wyników. Ponadto pod jego kierownictwem opracowywane są działania mające na celu zwiększenie efektywności działalności produkcyjnej i obniżenie jej kosztów, rekonstrukcję i modernizację urządzeń.

Bierze udział w planowaniu biznesowym oraz opracowywaniu długoterminowych planów produktu, ustalając jego nazewnictwo i asortyment.

Opis stanowiska zastępcy kierownik produkcji z reguły ma te same obowiązki, z tą różnicą, że są one opisane bardziej szczegółowo, ze szczególnym powiązaniem z profilem przedsiębiorstwa.

Obowiązki kierownika działu produkcyjnego

Dział produkcyjny jest częścią struktury każdego przedsiębiorstwa produkcyjnego. Kierownik tego działu podlega kierownikowi produkcji lub jego zastępcy. W opisie stanowiska kierownika działu produkcyjnego koniecznie musi znaleźć się klauzula dotycząca tego, komu ten urzędnik podlega.

Kierownik działu produkcyjnego ma obowiązek kierować opracowywaniem i bieżącym dostosowywaniem planów i harmonogramów pracy, terminowo regulować, kontrolować i prowadzić codzienną dokumentację procesu produkcyjnego. Musi także monitorować stan prac w toku i przygotowywać się do wypuszczenia na rynek nowych typów produktów.

Kierownik działu analizuje wyniki działalności jednostek produkcyjnych, identyfikuje możliwości ich równomiernego i pełnego załadunku oraz przekazuje dane kierownikowi produkcji.

To kierownik działu produkcyjnego koordynuje pracę działów transportu, magazynów surowców i warsztatów przedsiębiorstwa.

Obowiązki kierownika warsztatu

Kierownicy sklepów podlegają kierownikowi produkcji. Opis stanowiska szefa nie wymaga od niego znajomości podstaw zarządzania i prawa, ale niezbędna jest znajomość podstaw organizacji pracy i ekonomii. To kierownik sklepu musi podjąć działania mające na celu obniżenie kosztów wytworzonych półproduktów lub wyrobów gotowych, zmniejszenie pracochłonności produktów i kosztów pracy na jednostkę produkcji. Obniżenie kosztów w każdym warsztacie prowadzi do ogólnego obniżenia kosztów gotowych produktów.

Jeżeli kierownik produkcji i jego zastępca mogą nie znać szczegółowo zasad działania urządzeń warsztatowych, wówczas kierownik warsztatu musi je dokładnie poznać, a także tryb korzystania z tego sprzętu oraz zasady dopuszczania do niego pracowników i osób nieuprawnionych . Kierownik warsztatu odpowiada za przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa w warsztacie, dobór, kształcenie i szkolenie personelu.

Kierownik sklepu współdziała z kierownictwem innych sklepów zajmujących się wytwarzaniem produktów, zapewnia ciągłość procesów technologicznych w powierzonym mu obszarze, rozwój nowych produktów, wykorzystuje rezerwy produkcyjne i bada doświadczenia przedsiębiorstw krajowych i rosyjskich.

Obowiązki kierownika zmiany

Jeżeli produkcja odbywa się na dwie lub więcej zmian, do tabeli personelu dopisuje się stanowisko kierownika zmiany. W opisie stanowiska kierownika zmiany produkcyjnej znajdują się obowiązki związane z zapewnieniem wytwarzania wyrobów o wysokiej jakości, organizacją racjonalnego załadunku urządzeń oraz terminowym przygotowaniem produkcji.

Kierownik zmiany na bieżąco monitoruje zapewnienie zasobów materiałowych, oszczędne wykorzystanie surowców i komponentów, poprawność techniczną pracy urządzeń, zapobiega, identyfikuje i eliminuje przyczyny niezadowalającej pracy urządzeń oraz uwzględnia przepływ produktów w trakcie proces produkcyjny.

Kierownik zmiany analizuje wyniki pracy działów produkcyjnych na zmianę, czy wystąpiły przestoje – ich przyczyny i czynniki wystąpienia usterek.

Kierownik zmiany koordynuje pracę brygadzistów działu produkcyjnego, monitoruje przestrzeganie dyscypliny produkcyjnej, technologicznej i pracy, przepisów wewnętrznych oraz norm bezpieczeństwa pracy. Może przedstawić kierownikowi warsztatu propozycje nałożenia kar na osoby naruszające dyscyplinę.

Produkcja zawsze staje przed złożonymi i różnorodnymi zadaniami, których nie może rozwiązać jedna osoba. Dlatego ważne jest prawidłowe rozdzielenie obowiązków pomiędzy menedżerami i skupienie się na ogólnym wyniku.

POTWIERDZAM:

[Stanowisko]

_______________________________

_______________________________

[Nazwa firmy]

_______________________________

_______________________/[PEŁNE IMIĘ I NAZWISKO.]/

„_____” ______________ 20___

OPIS PRACY

Kierownik warsztatu

1. Postanowienia ogólne

1.1. Niniejszy opis stanowiska definiuje i reguluje uprawnienia, obowiązki funkcjonalne i zawodowe, prawa i obowiązki kierownika warsztatu [Nazwa organizacji w dopełniacz] (zwana dalej Spółką).

1.2. Kierownika warsztatu powołuje się i odwołuje w trybie określonym przez obowiązujące przepisy prawa pracy na mocy zarządzenia kierownika Spółki.

1.3. Kierownik warsztatu należy do kategorii menedżerów i podlega [nazwy stanowisk podwładnych w celowniku].

1.4. Kierownik warsztatu raportuje bezpośrednio do [nazwa stanowiska bezpośredniego przełożonego w danej sprawie] Spółki.

1,5. Na stanowisko kierownika powołuje się osobę posiadającą wykształcenie wyższe techniczne i staż pracy w specjalności na stanowiskach inżynierskich co najmniej 3 lata lub wykształcenie średnie specjalistyczne i staż pracy w specjalności na stanowiskach inżynierskich co najmniej 5 lat.

1.6. Kierownik sklepu musi wiedzieć:

  • dokumenty organizacyjno-administracyjne, materiały regulacyjne i metodologiczne dotyczące działalności produkcyjnej i gospodarczej warsztatu;
  • perspektywy rozwoju technicznego przedsiębiorstwa i warsztatu;
  • wymagania techniczne dotyczące wyrobów warsztatu, technologia ich wytwarzania;
  • wyposażenie warsztatu i zasady jego obsługi technicznej;
  • procedura i metody technicznego, ekonomicznego i bieżącego planowania produkcji;
  • formy i metody produkcji i działalności gospodarczej warsztatu;
  • aktualne regulacje dotyczące wynagrodzeń i form zachęt finansowych;
  • zaawansowane doświadczenie krajowe i zagraniczne w produkcji podobnych wyrobów;
  • podstawy ekonomii, organizacji pracy, produkcji i zarządzania;
  • podstawy prawa pracy;
  • zasady i przepisy ochrony pracy.

1.7. W działaniach praktycznych kierownik warsztatu musi kierować się:

  • akty miejscowe oraz dokumenty organizacyjno-administracyjne Spółki;
  • wewnętrzne przepisy pracy;
  • zasady ochrony i bezpieczeństwa pracy, zapewnienia higieny przemysłowej i ochrony przeciwpożarowej;
  • polecenia, polecenia, decyzje i polecenia bezpośredniego przełożonego;
  • ten opis stanowiska.

1.8. W okresie czasowej nieobecności kierownika warsztatu jego obowiązki powierzono [imię i nazwisko zastępcy stanowiska].

2. Obowiązki zawodowe

Kierownik sklepu jest zobowiązany do wykonywania następujących funkcji pracowniczych:

2.1. Kieruje działalnością produkcyjną i gospodarczą warsztatu.

2.2. Zapewnia realizację zadań produkcyjnych, rytmiczne wydawanie produktów wysokiej jakości oraz efektywne wykorzystanie kapitału trwałego i obrotowego.

2.3. Prowadzenie prac mających na celu poprawę organizacji produkcji, jej technologii, mechanizacji i automatyzacji procesów produkcyjnych, zapobieganie wadom i poprawę jakości produktów, oszczędzanie wszelkiego rodzaju zasobów, wprowadzanie postępowych form organizacji pracy, certyfikację i racjonalizację miejsc pracy, wykorzystanie rezerw zwiększyć wydajność pracy i obniżyć koszty produkcji.

2.4. Organizuje bieżące planowanie produkcji, księgowość, przygotowywanie i terminowe składanie raportów z działalności produkcyjnej warsztatu, prace nad wprowadzeniem nowych form zarządzania, doskonaleniem standardów pracy, prawidłowym stosowaniem form i systemów wynagrodzeń i zachęt materialnych, uogólnianiem i rozpowszechnianiem zaawansowanych technik i metod pracy, nauki oraz wprowadzania zaawansowanych doświadczeń krajowych i zagranicznych w zakresie projektowania i technologii wytwarzania podobnych produktów, rozwoju racjonalizacji i inwencji.

2.5. Zapewnia prawidłową technicznie eksploatację sprzętu i innych środków trwałych oraz dotrzymanie harmonogramów ich napraw, bezpieczne i higieniczne warunki pracy, a także terminowe zapewnienie pracownikom świadczeń pracowniczych.

2.6. Koordynuje pracę brygadzistów i obsługi sklepu.

2.7. Dokonuje selekcji pracowników i pracowników, ich rozmieszczenia i odpowiedniego wykorzystania.

2.8. Monitoruje przestrzeganie przez pracowników zasad i przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, dyscypliny produkcji i pracy oraz wewnętrznych przepisów pracy.

2.9. Przedstawia propozycje nagradzania wyróżniających się pracowników, nakładania sankcji dyscyplinarnych na osoby naruszające dyscyplinę produkcji i pracy oraz, w razie potrzeby, stosowania sankcji materialnych.

2.10. Organizuje pracę nad doskonaleniem umiejętności pracowników i pracowników warsztatu, prowadzi pracę edukacyjną w zespole.

W razie potrzeby kierownik sklepu może, na mocy decyzji kierownika Spółki, zaangażować się w wykonywanie swoich obowiązków służbowych w godzinach nadliczbowych, w sposób przewidziany przepisami prawa pracy.

3. Prawa

Kierownik sklepu ma prawo:

3.1. Wydawaj polecenia i zadania podległym mu pracownikom i służbom w zakresie szeregu zagadnień wchodzących w zakres jego obowiązków funkcjonalnych.

3.2. Monitoruje realizację zaplanowanych zadań i prac, terminową realizację poszczególnych zleceń i zadań przez podległe mu służby.

3.3. Zażądaj i otrzymuj niezbędne materiały i dokumenty związane z działalnością kierownika sklepu i podległych mu służb.

3.4. Nawiązuj relacje z działami instytucji i organizacji zewnętrznych w celu rozwiązywania problemów operacyjnych związanych z działalnością produkcyjną, które leżą w kompetencjach kierownika sklepu.

3.5. Reprezentuje interesy przedsiębiorstwa w organizacjach zewnętrznych w sprawach związanych z działalnością produkcyjną przedsiębiorstwa, w sprawach należących do kompetencji kierownika warsztatu.

4. Odpowiedzialność i ocena wyników

4.1. Kierownik sklepu ponosi odpowiedzialność administracyjną, dyscyplinarną i materialną (a w niektórych przypadkach przewidzianych przez ustawodawstwo Federacji Rosyjskiej także karną) za:

4.1.1. Niewykonanie lub nienależyte wykonanie poleceń służbowych bezpośredniego przełożonego.

4.1.2. Niewykonywanie lub nienależyte wykonywanie obowiązków służbowych i powierzonych zadań.

4.1.3. Nielegalne korzystanie z przyznanych uprawnień służbowych, a także wykorzystywanie ich do celów osobistych.

4.1.4. Nieprawdziwe informacje o statusie powierzonej mu pracy.

4.1.5. Brak podjęcia działań mających na celu wyeliminowanie stwierdzonych naruszeń przepisów BHP, przeciwpożarowych i innych, stwarzających zagrożenie dla działalności przedsiębiorstwa i jego pracowników.

4.1.6. Niezachowanie przestrzegania dyscypliny pracy.

4.1.7. Przestępstwa popełnione w trakcie wykonywania swojej działalności – w granicach określonych obowiązującymi przepisami administracyjnymi, karnymi i karnymi prawo cywilne RF.

4.1.8. Wyrządzenie szkód materialnych i/lub strat firmie lub osobom trzecim w związku z działaniami lub zaniechaniami podczas wykonywania obowiązków służbowych.

4.2. Ocena pracy kierownika warsztatu przeprowadzana jest:

4.2.1. Przez bezpośredniego przełożonego - regularnie, w trakcie codziennego wykonywania przez pracownika jego funkcji pracowniczych.

4.2.2. Komisja certyfikująca przedsiębiorstwo – okresowo, jednak nie rzadziej niż raz na dwa lata, na podstawie udokumentowanych wyników pracy za okres oceny.

4.3. Głównym kryterium oceny pracy kierownika warsztatu jest jakość, kompletność i terminowość wykonywania przez niego zadań przewidzianych w niniejszej instrukcji.

5. Warunki pracy

5.1. Grafik pracy kierownika sklepu ustalany jest zgodnie z wewnętrznymi przepisami pracy obowiązującymi w przedsiębiorstwie.

6. Podpis w prawo

6.1. W celu zapewnienia swojej działalności kierownik warsztatu otrzymuje prawo do podpisywania dokumentów organizacyjnych i administracyjnych w kwestiach wchodzących w zakres jego obowiązków funkcjonalnych.

Przeczytałem instrukcję ____________/___________/ „____” _______ 20__

W górę