Cozinhar camarão em molho de alho. Como fritar camarão em uma frigideira

O camarão frito é um aperitivo simples, mas ao mesmo tempo bastante interessante, que pode alegrar qualquer festa e confraternização de amigos. A receita do camarão frito não é complicada e pode ser variada com muitos acréscimos.

Fazer camarão frito é muito fácil. Você só precisa usar os dados receita passo a passo. É fácil de fazer, não leva muito tempo para preparar e os resultados são sempre deliciosos.

Os suculentos camarões fritos são uma iguaria verdadeiramente saborosa e aromática.

O que você vai precisar:

camarão – 0,5kg;
pão branco – 100 g;
sal – 1 colher de chá;
farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
um pedaço de manteiga até 100 g;
pimenta preta – 1 colher de chá;
pimenta vermelha – ½ colher de chá;
várias especiarias - uma pitada.

Misture uma mistura de seus temperos favoritos ou qualquer um que seja adequado para peixes e frutos do mar em uma tigela pequena.

Normalmente são páprica, cebola e alho secos, orégano, tomilho, alecrim e cominho.

Não se esqueça de colocar sal, pimenta e farinha também.

Prepare o camarão - descongele, retire as cascas e passe bem na mistura de temperos preparada. Coloque uma frigideira com um pedaço de manteiga em fogo alto e aqueça. Coloque o camarão ali sem mexer. Após 3-4 minutos, vire-os para o outro lado e frite até que se enrolem em anéis e fiquem ligeiramente translúcidos.

Como fritar com alho?

Camarão frito com alho é outra boa opção para preparar esse aperitivo.

O que você vai precisar:

camarão – 1kg;
alho – 1 cabeça;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
sal;
pimenta moída;
suco de limão – 2 colheres de chá.

Descongele os camarões enxaguando-os em água morna. Você pode mergulhá-los por um tempo. Aqueça o óleo em uma frigideira por fogo alto, coloque os frutos do mar ali e mexa de vez em quando.

Os camarões são fritos até que a umidade evapore completamente e fiquem enrolados em rodelas.

Separe 6 dentes de alho, descasque-os e pique-os finamente. Adicione o alho picado ao camarão quase cozido, mexa, acrescente sal e frite por mais 5 minutos para dar ao aperitivo um aroma delicioso. O gostoso acabado é colocado em um prato e o suco de meio limão é derramado por cima.

Você também pode enfeitar o camarão com alho e limão com alguns raminhos de ervas.

À milanesa

Nem todo mundo sabe que o camarão em massa é tão saboroso quanto o camarão cozido tradicionalmente.

Para meio quilo de camarão você vai precisar de:

um par de ovos;
qualquer óleo vegetal – ½ xícara;
2 colheres de sopa de amido e creme de leite;
nozes – ½ xícara;
alguns dentes de alho;
verduras com sal e pimenta.

Descongele os camarões, retire as cascas e retire as cabeças. Pat levemente com toalhas de papel para remover o excesso de umidade.

Frite as nozes por 3-5 minutos sem adicionar óleo e depois pique-as. Em seguida você precisa preparar a massa. Para isso, as claras são separadas das gemas, misturadas com um pouco de água e batidas com um batedor ou batedeira em velocidade baixa até formar espuma. Adicione uma colher de amido à massa e misture novamente.

Enrole os camarões completamente no amido restante e mergulhe-os na massa resultante. Frite os frutos do mar em uma frigideira até obter uma bela crosta dourada.

Em molho de soja

Camarão frito ao molho de soja será um excelente aperitivo para gourmets e amantes de pratos apimentados.

O que você vai precisar:

camarão – 0,5kg;
molho de soja– 250ml;
alho – 3 dentes;
suco de limão- 1 Colher de Sopa. colher;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
vegetação.

Corte os dentes de alho em rodelas finas e frite-os com azeite numa frigideira até ficarem ligeiramente translúcidos. Em seguida, retire o alho e coloque-o separadamente num prato, deixando o óleo aromático na panela.

Descongele os camarões, descasque se necessário e seque com papel toalha.

Coloque-os na frigideira onde o alho foi frito e misture uniformemente com o molho de soja. Frite em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. Coloque o camarão preparado para a cerveja em um prato, regue com o suco de limão e decore com ervas.

Camarões fritos

Camarões fritos são um prato de lamber os dedos!

O que você vai precisar:

camarão rei – 1kg;
alho – 1 cabeça;
óleo – 3 colheres de sopa. colheres;
limão – 1 unid.;
sal;
pimenta.

Descongele o camarão em água morna (mas não quente) e seque com papel toalha para remover o excesso de umidade.

Numa frigideira aqueça o azeite e coloque os camarões reais descascados e limpos. Frite-os em fogo alto até que toda a umidade tenha evaporado completamente. Você entenderá isso quando o camarão se enrolar em rodelas.

Depois disso, adicione seus temperos favoritos, sal e adicione também o alho picado. Misture bem e frite por mais 3-5 minutos com a tampa fechada. Camarões prontos são polvilhados com suco de limão.

Como fritar camarão em uma frigideira com casca?

Será ainda mais fácil cozinhar camarão com casca do que sem ela, e o resultado irá deliciá-lo com seu sabor especialmente suculento.

O que você vai precisar:

camarão – 0,5kg;
óleo – 3 colheres de sopa. colheres;
cebolas verdes;
molho de soja – 1 colher de chá;
caldo de galinha - 2 colheres de sopa. colheres;
sal;
pimenta.

Lave os camarões, seque-os com papel toalha e coloque-os diretamente na casca em uma frigideira pré-aquecida com óleo. Adicione algumas colheres de sopa a ele caldo de galinha, especiarias e frite até dourar. Os camarões prontos com casca são colocados em um prato, polvilhados com molho de soja e acrescenta-se cebolinha picada. Você também pode polvilhar levemente o lanche com suco de limão.

Em molho cremoso

Quase todos os frutos do mar combinam bem com molhos cremosos. E os camarões, neste caso, não são exceção.

Camarão frito com molho cremoso é um prato delicioso para servir no dia a dia e nas festas.

O que você vai precisar:

camarão – 0,8kg;
creme – 1 copo;
um pedaço de óleo para fritar;
alho – 2 dentes;
vegetação;
sal;
pimenta.

O alho é frito levemente com azeite em uma frigideira. Em seguida, adicione o creme, misture bem e deixe ferver. Este será o molho cremoso do camarão. Descongele-os em água morna, retire as cascas e enxugue o excesso de umidade. Em seguida, coloque os frutos do mar na panela e misture bem com o molho.

O que você vai precisar:

camarão rei – 0,8 kg;
capim-limão – 4 talos;
gengibre – 50g;
folhas de limão – 5 unid.;
pimenta malagueta – 2 unid.;
alho – 2 dentes;
óleo – 5 colheres de sopa. colher;
suco de laranja – 1 copo;
sal.

Alho e gengibre são ralados e misturados. Os caules da Schisandra são cortados em 4 partes iguais. A pimenta é ralada finamente e adicionada à mistura de alho e gengibre. Nesse caso, é melhor trabalhar com luvas, pois o suco de pimenta é muito difícil de lavar as mãos.

Adicione capim-limão picado, folhas de limão, sal e óleo à mistura e adicione o suco. Os camarões são colocados na salmoura resultante e infundidos na geladeira por várias horas (não mais que 5-6). Em seguida, embrulhe em papel alumínio diretamente na marinada e leve ao forno na grelha ou na brasa. O lanche original está pronto!

Irina Kamshilina

Cozinhar para alguém é muito mais agradável do que para você))

Contente

Você ama camarão tanto quanto ele os adora? o máximo de população do nosso país? Este é um tipo de marisco tão popular que parece que não existem outros mariscos. Embora o amor por eles seja plenamente justificado: as receitas para prepará-los demoram muito pouco, mas trazem muito prazer.

Como fritar camarão em uma frigideira

O camarão é um produto verdadeiramente universal: pode ser cozido, assado, grelhado, adicionado ao pilaf ou saladas, ou servido com macarrão. Embora este tipo de crustáceo tenha um sabor melhor quando frito. Em casa você pode fritar o camarão de várias maneiras: na frigideira ou na panela elétrica, no forno. O prato sempre ficará delicioso, cozinhará rápido e ficará lindo e apetitoso.

Se quiser que o camarão tenha um sabor rico e brilhante, é preciso preparar a marinada com antecedência. Para isso, será necessário misturar vários tipos de molho com alho e limão, ou marinar os frutos do mar no vinho. Os aditivos convencionais para marinadas na forma de vinagre de mesa ou cerveja não são adequados para carne tenra de camarão. Quando não há molhos adequados na cozinha, é melhor simplesmente temperar os frutos do mar com orégano, alecrim, tomilho, salsa ou refogar na massa.

Receita de Camarão Frito

Diversas receitas de preparo deste produto podem ser encontradas nas cozinhas de quase todos os países do mundo. Os tailandeses, por exemplo, preferem servir frutos do mar com frutas exóticas: coco, manga ou abacate. Os espanhóis acrescentam marisco ao arroz ou ao molho, muitas vezes cozinhado com vegetais. Os alemães, ao contrário, consideram esse tipo de carne macia demais para fritar separadamente, por isso sempre fazem massa para camarão. Você pode encontrar qualquer combinação de sabores na mesa russa. Experimente todas as opções e encontre a sua receita de camarão frito na frigideira.

Com alho

Tempo de cozimento: 15 min.

Conteúdo calórico do prato: 256,1 kcal.
Objetivo: lanche rápido.
Cozinha: Russa.

Esta versão do prato tem tudo que você precisa - alho, pimentas quentes, ervas aromáticas e especiarias. Porém, em vez de cozinhar os frutos do mar separadamente e servi-los com molho de alho, ele irá infundir gradualmente todos os sabores à medida que cozinha nesta mistura picante. Decore o prato acabado com salsa picada, rodelas de limão ou folhas de alface.

Ingredientes:

camarão (grande) – 20 unid.;
pimenta – 1 unid.;
alho – 4 dentes;
limão – 1 unid.

Método de cozimento:

Retiramos as entranhas, retiramos a casca e transferimos para um recipiente limpo.
Passe o alho numa prensa ou pique-o finamente com uma faca e junte aos mariscos.
Coloque a frigideira em fogo grande.
Moa as pimentas enquanto o óleo esquenta.
Refogue a pimenta no azeite por 1-2 minutos, depois acrescente o restante dos ingredientes e termine de cozinhar.
Polvilhe o camarão com alho e manteiga antes de servir e polvilhe com suco de limão.

Em molho de soja

Número de porções: para 3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 249,5 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Russa.
Dificuldade de preparo: fácil.

Você já experimentou camarão defumado? Caso contrário, tente fazer algo semelhante em sua própria cozinha. Tudo que você precisa é de algumas gotas de molho de soja e uma mistura de óleos para fritar. Esta receita pode ser preparada com frutos do mar congelados e descascados ou resfriados com casca. O aperitivo fica melhor servido com batatas novas e uma salada light.

Ingredientes:

frutos do mar – 700 g;
alho – 3 dentes;
cebola – 1 unid.;
manteiga – 70g;
azeite– 70g;
molho de soja – 5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

Adicione o molho de soja aos frutos do mar limpos, tempere com temperos e misture. Deixe marinar.
Aqueça uma mistura de óleos em uma frigideira. Refogue os frutos do mar por cerca de 2 minutos.
Misture o camarão frito ao molho de soja com a cebola levemente resfriada.

À milanesa

Tempo de cozimento: 20 min.
Quantidade de porções: para duas pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 236 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Italiana.
Dificuldade de preparo: fácil.

A principal tarefa da massa é reter o suco do produto em seu interior, molhá-lo bem e saturar a carne com ele, por isso os camarões costumam ser cozidos em massa de farinha, empanados com pão ralado ou aveia. Esta receita é um pouco diferente das versões tradicionais porque o empanado aqui é feito de sementes de gergelim e os crustáceos do mar preparados são polvilhados com um molho picante com gengibre.

Ingredientes:

camarão argentino rei ou grande – 10 unid.;
gergelim – ¼ colher de sopa;
ovo – 1 unid.;
açúcar granulado – 50 g;
gengibre fresco – 1 cm da raiz;
pimenta – 1 unid.;
vinagre de maçã– ½ colher de sopa.

Método de cozimento:

Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, os pedaços de gengibre, a pimenta malagueta picada e o vinagre de maçã.
Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.
Vamos limpar os habitantes do mar das suas conchas.
Separe as gemas das claras. Bata as claras com um batedor.
Mergulhe o camarão primeiro na mistura de ovos e depois passe nas sementes de gergelim.
Frite em óleo quente por 10-15 segundos.
Antes de servir, despeje o molho picante resfriado sobre o camarão frito empanado.

Camarão rei frito – receita

Tempo de cozimento: 10 minutos
Número de porções: para 2 pessoas
Conteúdo calórico do prato: 279,2 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Tailandesa.
Dificuldade de preparo: fácil.

Se você já esteve na Tailândia, já experimentou espetos de camarão cozidos com frutas doces. Este prato ainda não deixou nenhum turista indiferente, por isso muitos procuram de todas as formas descobrir a receita com os cariocas. Para entender como preparar esse lanche, você não precisa viajar tão longe, a receita a seguir vai te contar tudo.

Ingredientes:

camarão rei – 15 unid.;
cebola – 1 unid.;
alho – 2 dentes;
Molho Teriyaki – 3 colheres de sopa. eu.;
manga – 200 g;
flocos de coco - 1/3 colher de sopa.

Método de cozimento:

Pressione o alho descascado e pique a cebola finamente.
Em uma frigideira pré-aquecida, frite a cebola até ficar translúcida, acrescente o alho e seus temperos preferidos.
Despeje o molho teriyaki na panela, adicione um pouco de suco de limão e frutos do mar.
Corte a polpa da manga em cubinhos, junte aos frutos do mar e cozinhe tampado.
Em seguida, retire a tampa e deixe a umidade evaporar um pouco.
Polvilhe os camarões fritos com coco antes de servir.

Tigrado

Tempo de cozimento: 17 minutos.
Número de porções: para 4 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 236,7 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Espanhola.
Dificuldade de preparo: fácil.

Como fritar camarão tigre em uma frigideira? Essa questão preocupa muitos cozinheiros novatos, porque os frutos do mar são caros e demoram alguns minutos para estragá-los. Na prática, não há nada muito complicado no preparo: basta descascar as cascas dos crustáceos e refogá-los no vinho por alguns minutos. Só não se esqueça de adicionar um pouco de alho ou temperos picantes para dar um sabor picante.

Ingredientes:

camarão tigre – 1 kg;
alho – 6 dentes;
vinho branco seco – ½ colher de sopa.

Método de cozimento:

Refogue frutos do mar pré-limpos em azeite.
Adicione o alho passado numa prensa às amêijoas e continue a fritar mais alguns minutos.
Despeje o vinho branco seco na panela, tempere tudo com especiarias e cozinhe por 5 minutos.
Antes de retirar a panela do fogão, abra a tampa e deixe o líquido evaporar.

Em uma frigideira com casca

Tempo de cozimento: 20 minutos
Quantidade de porções: para 4 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 273,6 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Russa.

Camarões fritos com alho com casca são um aperitivo rápido ideal para o jantar ou como complemento de qualquer acompanhamento. Graças ao facto de não ser necessário mexer muito com a casca, preparar um prato destes é um prazer: descongelar os mariscos, fritar um pouco, deitar qualquer molho e deixar ficar pronto debaixo da tampa. Ficará ainda melhor do que em receitas complexas.

Ingredientes:

frutos do mar – 1kg;
molho de soja – 1 colher de sopa;
ketchup – ½ colher de sopa;
alho – 4 dentes.

Método de cozimento:

Coloque as amêijoas descongeladas numa frigideira e frite até ficarem brancas.
Quando os frutos do mar estiverem ligeiramente secos, acrescente o molho e refogue por 3 minutos.
Depois que o líquido tiver evaporado pela metade, coloque o ketchup na panela, acrescente o alho e tempere os frutos do mar com temperos.
Deixe os ingredientes ferverem em seus próprios sucos por um tempo sob a tampa.

Para cerveja

Tempo de cozimento: 35 minutos.
Quantidade de porções: para 2 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 201 kcal.
Objetivo: lanche.
Cozinha: Indiana.
Dificuldade de preparo: fácil.

Seu marido gosta de assistir a emocionantes partidas de futebol com um copo de cerveja light? Mime o seu cônjuge com um lanche oriental inusitado, pois o camarão frito vem do sul da Índia. Mesmo que você nunca tenha experimentado este prato antes, esta receita com fotos explicará passo a passo como prepará-lo corretamente: marinar, fritar e que molho fazer. Como lanche adicional, as criaturas marinhas podem ser servidas com queijo assado na farinha de rosca.

Ingredientes:

frutos do mar – 500 g;
cereja – 150 g;
alho – 3 dentes;
páprica, curry e outras especiarias.

Método de cozimento:

Retire o caule dos tomates, lave-os e corte-os em cubinhos.
Pique o alho finamente, misture com os tomates, acrescente os temperos.
Adicione os crustáceos descascados à marinada picante e reserve a tigela.
Coloque os frutos do mar em uma frigideira e frite por todos os lados.
Sirva camarão frito com cerveja junto com alho e molho de soja.

Em molho cremoso

Tempo de cozimento: 15 minutos.
Quantidade de porções: para 3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 230,6 kcal
Objetivo: lanche.
Cozinha: Russa.
Dificuldade de preparo: fácil.

Frutos do mar cozidos em um delicado molho de creme com notas sutis de alho podem ser um aperitivo à parte, prato principal ou acompanhamento de arroz. Esta receita será muito apreciada mesmo por quem não gosta muito de frutos do mar. Aprenda a cozinhar camarão com molho cremoso e não deixe de deliciar sua família ou amigos com eles no jantar.

Ingredientes:

frutos do mar congelados – 800 g;
creme de gordura média – 1 e ½ colher de sopa;
alho – 5 dentes.

Método de cozimento:

Frite os crustáceos marinhos salgados e apimentados até dourar.
Passe o alho por uma prensa, acrescente ele e outros temperos às natas.
Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Despeje o molho quente na panela. Cozinhe os frutos do mar sob a tampa por 2-3 minutos.
Sirva camarão frito ao molho com limão, salada light ou arroz.

Com mel

Tempo de cozimento: 15 min.
Número de porções: 2.
Conteúdo calórico do prato: 259,6 kcal.
Objetivo: lanche leve.
Cozinha: Georgiana.
Dificuldade de preparo: fácil.

Muitas pessoas assumem erroneamente que os georgianos só sabem cozinhar carne, mas na realidade esta nação também sabe melhor do que outras como fritar camarão deliciosamente. Este prato georgiano combina perfeitamente molho picante, mel doce e alho, criando uma perfeita harmonia de sabores. Intrigado? Então descubra rapidamente como preparar esse lanche e comece a trabalhar.

Ingredientes:

crustáceos congelados – 450 g;
alho – 1 cabeça;
cebola – 1 unid.;
mel - 2 colheres de sopa. eu.;
molho de soja – 4 colheres de sopa. eu.;
pistache verde – 2 colheres de sopa. eu.;
Molho Tabasco – 3 gotas.

Método de cozimento:

Cozinhe as cebolas descascadas e picadas e o alho em óleo por 3 minutos.
Dilua o mel com água morna e despeje esta mistura sobre os frutos do mar.
Coloque o camarão na panela com a cebola, mexa e cozinhe por 5 minutos.
Misture frutos do mar e vegetais com molhos. Feche a assadeira com uma tampa e deixe os produtos absorverem todos os aromas por 3-5 minutos.
Antes de servir polvilhe o camarão frito com mel e pistache.

Com vegetais

Tempo de cozimento: 20 minutos.
Número de porções: para 2-3 pessoas.
Conteúdo calórico do prato: 198,5 kcal.
Objetivo: jantar leve.
Cozinha: Chinesa.
Dificuldade de preparo: fácil.

Como cozinhar camarão em uma frigideira com molho picante para que o prato fique satisfatório, mas moderadamente rico em calorias? Experimente adicionar alguns dos seus vegetais favoritos aos frutos do mar, por exemplo. couve-flor, tomates carnudos e pimentões. É assim que os habitantes da Terra do Sol Nascente preparam os crustáceos marinhos. Lembre-se que os chineses não gostam de frituras e de muito barulho no fogão, por isso todos os vegetais devem ser cozidos rapidamente. Uma frigideira wok é ideal para isso.

Ingredientes:

frutos do mar congelados – 450 g;
brócolis – 1 cabeça pequena;
Pimentão- 1 peça;
cebola – 1 unid.;
tomates – 1-2 peças;
molho de pimenta picante – 3 colheres de sopa. eu.;
limão – 2 unid.

Método de cozimento:

Em uma frigideira wok, aqueça o azeite junto com as ervas e os temperos.
Frite os frutos do mar em óleo aromático até ficarem perfumados.
Corte os tomates e os pimentões em cubos, pique a cebola finamente e divida o repolho em inflorescências.
Refogue os legumes até ficarem macios em uma frigideira separada.
Adicione as amêijoas à mistura de vegetais e regue com a mistura do molho.
Cozinhe todos os ingredientes por no máximo 5 minutos.
Pouco antes de servir, polvilhe o camarão frito com legumes com suco de limão.

Você precisa escolher apenas os frutos do mar que tenham cauda enrolada e cor uniforme. Cauda reta, manchas pretas na casca e na cabeça são sinais de que os crustáceos estavam doentes.

Camarão frito: receitas com fotos

Ah, camarão... Via de regra, é exatamente assim que reajo a esse maravilhoso marisco. Acho que agora todos que lerem estas linhas concordarão comigo. E tenho certeza que entre eles há muitos que monitoram sua saúde com cuidado e atenção. Afinal, o camarão ocupa há muito tempo e de forma confiável aquele pequeno número de produtos, sem os quais quem cuida do peso e tenta de todas as formas diversificar o cardápio não consegue imaginar a vida.

É claro que cada um tem suas próprias receitas. E sempre preparo camarão ao meu gosto, esperando que nada aqui me surpreenda. Mas depois que a minha filha, que veio me visitar por um curto período, preparou este prato chique ao nível de um bom restaurante, mudei de ideia. Fiquei surpreso com o conjunto de produtos, o sabor do camarão e a apresentação!

Deixe-me dizer imediatamente que levou apenas 15-20 minutos para cozinhar. Sem dificuldade! Você só precisa ter paciência - assim que colocar os temperos, sua família irá para a cozinha!

Aliás, devido às proteínas e ao iodo em que são ricos os camarões, eles são úteis para quem sofre de doenças cardíacas e do sistema imunológico, da glândula tireóide, etc.

Ingredientes necessários:
Camarão congelado (de preferência camarão rei) - 300 g
Salsa - 2-3 raminhos
Endro - 2-3 raminhos
Aipo - 2-3 raminhos
Folha de louro - 3-4 unid.
Limão - algumas fatias
Pimenta em grão - 10-15 unid.
Sal e especiarias - ao seu gosto

Para o molho:
Creme de leite - 3-4 colheres de sopa.
Alho - 4-6 dentes.

Método de cozimento:
Vamos preparar todos os produtos. Aliás, ao meu modesto conjunto (e a minha saúde não me permite ir mais longe!), você pode acrescentar o que seu coração desejar e não se arrependerá. Mas a maionese não vai funcionar aqui - o camarão ficará picante de qualquer maneira, o alho também fará o seu trabalho.

Depois preparei água e coloquei temperos - louro, pimenta e ervas. Infelizmente, na hora do preparo só tinha endro na minha geladeira. E minha filha colocou tudo que descrevi na receita.

Quando a água ferver, abaixe o fogo e depois de alguns minutos acrescente as rodelas de limão. Eu tinha 2, mas a dona da receita não poupou o limão - ela até espremeu meio limão na água!

E agora, quando esta marinada ferver por alguns minutos, coloque o camarão na panela. Não deixe ferver por muito tempo. 5-8 minutos são suficientes. Pois bem, se o camarão já conseguiu descongelar, 3-4 minutos serão suficientes. O principal é deixá-los repousar um pouco na solução.

Que gostoso tirar esses camarões!!! Os aromas são incomparáveis!

Você pode lidar com eles de diferentes maneiras. Digamos, descasque e frite em uma frigideira e depois despeje o molho de alho. Mas fiz como o autor da receita. Ou seja, enquanto o camarão cozinhava, preparei o molho. Para isso, ralei bem o alho e misturei com creme de leite.

O camarão há muito deixou de ser um produto escasso. Eles podem ser comprados em quase todas as lojas por peso ou em pacotes. Você pode preparar muitos pratos diferentes com esses frutos do mar.

A maioria das donas de casa costuma escolher cozinhar como método de processamento de crustáceos. Mas muitas pessoas sabem. Existe outra opção de cozimento - fritar. Acredita-se que com este método de tratamento térmico o marisco retém todos os seus sucos, não absorve água e não lhe confere o seu sabor. Portanto, o alimento acabado fica muito macio e aromático.

Com este material você aprenderá diversas maneiras de cozinhar camarões fritos para que fiquem saborosos e suculentos.

Camarão frito com alho

Tanto os espécimes reais como os pequenos são adequados para cozinhar. Nenhuma limpeza preliminar é necessária, deixamos a casca colocada.

Você precisará de:

Frutos do mar frescos congelados – 800 g;
Alecrim – 1/2 colher de chá;
3 dentes de alho;
Óleo vegetal – 150 ml.

Receita culinária passo a passo:

Lavamos os crustáceos e os secamos com papel toalha;
Despeje a manteiga na superfície de uma frigideira grande, acrescente o alho picado e o alecrim. Frite os componentes juntos por um minuto para que o componente do óleo absorva o aroma;
Coloque os crustáceos e frite até que a pele fique dourada, depois retire para guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura.

Aperitivos crocantes como Camarão Frito com Alho combinam perfeitamente com cerveja e realçam os sabores desta bebida espumosa.

Camarão frito com limão e alho

Lista de compras:

Molho de soja – 180-200 ml;
Amêijoas tigre congeladas – 500 g;
Um limão;
5 dentes de alho;
Manjericão - dois raminhos;
Azeitonas – 6 peças;
Sal e pimenta;
Manteiga.

Receita passo a passo com fotos:

Coloque a manteiga em uma frigideira funda e leve ao gás. Assim que derreter, coloque camarão sobre ele (não precisa descongelar) e doure. Durante a fritura não se esqueça de mexer, caso contrário podem queimar;
Corte rapidamente o limão em círculos, cada um deles dividido em mais 4 partes. Coloque na frigideira, misture tudo bem com uma espátula de madeira;
Pique o alho finamente com uma faca ou passe no espremedor de alho, coloque na tigela com o molho de soja, misture bem até ficar homogêneo;
Despeje a mistura resultante na frigideira. Frutos do mar ao molho de soja com alho e limão devem ser cozidos em fogo brando por cerca de dois minutos;
Adicione pimenta moída e um pouco de sal;
Continue cozinhando por mais 10 minutos e retire a panela do fogão.

Coloque o camarão frito no molho de soja num prato grande e decore com raminhos de manjericão, azeitonas e rodelas de limão.

Camarão frito com casca

Graças às especiarias, o prato acabado revela-se incrivelmente aromático e saboroso.

Você precisará de:

Marisco – meio quilo;
Meio limão e meio limão;
Alho – 2-3 dentes;
Tomilho seco;
Uma pimenta malagueta;
Pimenta e sal;
Azeite.

Receita de camarão frito:

Cortamos répteis marinhos: separamos as cabeças, retiramos a veia intestinal e deixamos a casca. Lavamos e secamos bem as carcaças, colocamos um pouco de sal, polvilhamos com tomilho e pimenta e reservamos;
Numa frigideira aqueça o azeite, corte o alho e a pimenta malagueta em pedaços grandes, frite até aparecer uma crosta clara. Após o óleo ter absorvido o aroma desses componentes, retire-os cuidadosamente com uma escumadeira e jogue-os fora;
Esprema também o suco de meio limão e uma lima na panela. Agora frite os frutos do mar de cada lado por alguns minutos. Em seguida, remova-os sobre uma toalha de papel para drenar qualquer resíduo gorduroso.

O camarão com casca deve ser consumido aos poucos, regado com vinho branco.

Amêijoas tigre fritas empanadas

Ingredientes necessários:

Limão e ovo - 1 unid.;
Farinha de trigo, açúcar, mostarda seca inglesa, ketchup, óleo de gergelim - uma colher de sopa cada;
Pão ralado – 25 g;
Molho de pimenta doce – 300 ml;
Uma pitada de sal;
Óleo vegetal – 4 colheres de sopa;
Camarões tigre – 10 peças.

Como fritar camarão em casa:

Fazemos uma mistura de óleo de gergelim, ketchup, pimenta e açúcar granulado. Misture tudo bem e deixe esfriar;
Despeje uma mistura de sal e farinha em uma tigela, quebre o ovo na segunda e adicione o pão ralado na terceira. Alternadamente, mergulhe os frutos do mar limpos, primeiro no conteúdo do primeiro recipiente, depois no segundo e depois no terceiro. Coloque os pedaços sobre uma toalha limpa e pressione levemente para que o empanado grude melhor;
Aqueça uma frigideira seca até aparecer uma leve fumaça por alguns minutos e adicione óleo vegetal. Frite as criaturas marinhas em duas porções até que apareça uma apetitosa crosta amarelada de cada lado.

Sirva o camarão tigre frito com seu molho preferido e decore com rodelas de limão.

Frutos do mar fritos reais

Nesta receita, que tem a ver com a culinária tailandesa, os camarões fritos são cozidos com uma fruta exótica, o que confere ao prato um sabor especial.

Componentes necessários:

3 colheres grandes de molho teriyaki;
15 pedaços de crustáceos;
200g de manga;
2 dentes de alho;
1/3 xícara de flocos de coco;
Uma cebola.

Diagrama de cozimento:

Passe os dentes de alho descascados numa prensa e pique finamente a cebola;
Aqueça uma frigideira, frite a cebola até ficar translúcida, acrescente a massa de alho e seus temperos preferidos;
Adicione o molho teriyaki à panela, adicione um pouco de suco de limão e frutos do mar;
Corte a polpa da manga em cubinhos, acrescente à iguaria de frutos do mar, tampe e cozinhe até ficar pronto;
Retire a tampa para que a umidade evapore um pouco;
Antes de servir, polvilhe nossa obra-prima culinária com flocos de coco.

Camarão frito ao molho de soja com alho

Camarão frito com alho e molho de soja tem gosto de camarão defumado. Depende da mistura de molho e óleo de fritura. Nesta versão, você pode preparar tanto crustáceos descascados congelados quanto resfriados com casca.

Composição do produto:

70 g de azeite e manteiga de cada;
3 dentes de alho;
700g de crustáceos;
Uma cebola;
5 colheres de sopa de molho de soja.

Etapas do trabalho:

Limpe os mariscos, acrescente o molho de soja, tempere com alho picado e especiarias e mexa. Deixe marinar um pouco;
Refogue os frutos do mar na manteiga misturada com azeite por dois minutos;
À parte frite a cebola, deixe esfriar um pouco e misture com os crustáceos fritos.

Este aperitivo incomum é servido com uma salada leve ou batata nova.

Receita de frutos do mar fritos com cerveja

Este prato oriental veio da culinária indiana. O queijo assado na farinha de rosca é um lanche adicional à iguaria de frutos do mar.

Componentes:

150g de tomate cereja;
500g de crustáceos;
Caril, páprica e outras especiarias aromáticas;
3 dentes de alho.

Instruções de cozimento:

Corte o caule dos tomates lavados e corte-os em cubinhos;
Moa o alho, misture com os tomates, acrescente os temperos;
Coloque os frutos do mar limpos na mistura picante e reserve o recipiente por 30 minutos;
Coloque os mariscos numa frigideira e frite de cada lado.

Sirva a iguaria de frutos do mar com cerveja. Aliás, é perfeito para uma partida de futebol ou hóquei, que os homens tanto adoram.

Crustáceos do mar fritos em molho cremoso

Frutos do mar cozidos em molho cremoso com um toque sutil de alho servem como prato principal, como aperitivo à parte ou como acompanhamento de arroz.

Lista de componentes:

5 dentes de alho;
1,5 xícaras de creme de gordura média;
800g de marisco congelado;
Sal, pimenta, temperos favoritos.

Método de cozimento:

Tempere, salgue a iguaria de frutos do mar, frite até dourar em uma frigideira;
Nós mesmos passaremos o alho por uma prensa e adicionaremos às natas com outros temperos;
Cozinhe o molho em fogo baixo por cinco minutos;
Despeje na frigideira ainda quente. Cozinhe os crustáceos sob a tampa por mais três minutos.

Sirva com arroz, salada light e limão.

Vídeo: Receita de camarão frito com alho

O camarão combina perfeitamente com o molho cremoso de alho. A carne tenra combina bem com um molho igualmente tenro, e o alho acrescenta um sabor picante e picante especial. Portanto, os amantes de frutos do mar certamente irão gostar deste prato. Este aperitivo de camarão é preparado muito rapidamente e comido ainda mais rápido, para que você possa preparar várias porções de uma só vez com segurança!

É aconselhável levar camarão cozido congelado, já descascado. Estão quase prontos para comer, basta descongelá-los e cozinhá-los no molho por 3 a 5 minutos. Mas se não houver nenhum, não importa - frutos do mar previamente não processados servirão. É verdade que demorará um pouco mais para cozinhar. Camarões crus congelados levam até 10 minutos para cozinhar, além de mais meia hora para limpá-los.

Ingredientes

camarão 300g
alho 2 dentes
manteiga 20g
10% creme 100 ml
sal 2 fichas.
salsa 5g

Como cozinhar camarão em molho cremoso de alho

Primeiro, descongele o camarão. Você pode fazer isso de duas maneiras. Se tiver tempo, basta colocá-los em uma peneira e deixá-los descongelar em temperatura ambiente. A segunda maneira é simplesmente enxaguá-los em água fria corrente.
Limpamos o camarão da casca e da cabeça, retiramos a veia intestinal. A casca é fácil de remover se você primeiro fizer um corte no dorso com uma tesoura e depois remover as placas quitinosas da cabeça à cauda. A veia intestinal passa pelas costas e pode ser facilmente removida arrancando-a com um palito.
Descasque um ou dois dentes de alho e amasse-os levemente com a parte plana de uma faca para facilitar o corte. Pique o mais fino possível (você pode usar uma prensa, mas picar com uma faca deixará o prato mais saboroso). Aqueça um pequeno pedaço em uma frigideira manteiga e coloque alho nele.
Frite por 20-25 segundos em fogo médio sem tampa, mexendo com uma espátula para que o alho não queime. Levamos à transparência, mas em hipótese alguma à cor dourada, caso contrário ficará amargo
Despeje 10 ou 15% de creme de leite na panela e adicione um pouco de sal a gosto (não mais que 0,5 colher de chá). Leve a mistura cremosa de alho para ferver.
Assim que o molho ferver, acrescente o camarão descascado. Cozinhe em fogo baixo sem tampa até o molho engrossar um pouco - cerca de 3-4 minutos para camarões cozidos e congelados ou 8-10 minutos para camarões crus. Se desejar, você pode adicionar algumas pitadas de mistura de pimenta moída.
Polvilhe o camarão no molho cremoso de alho com salsa picada, mexa e retire imediatamente a panela do fogo. Cubra com uma tampa e deixe o prato fermentar por alguns minutos.

Sirva o aperitivo quente. Você pode complementar o prato com uma taça de vinho branco e rodelas de baguete crocante, levemente tostadas em uma frigideira seca. Vai ficar muito gostoso!