Comida saudável de abobrinha. Pratos de abobrinha: receitas com fotos

Caçarola de abobrinha com tomate - ingredientes:

Abobrinha – 1-2 unid.

Queijo duro - 100-150 gr.

Tomates frescos - 1-2 unid.

Pimenta preta da terra

A partir de abobrinhas jovens você pode fazer “barcos” muito originais recheados com carne picada. O prato é simples, mas digno de uma mesa festiva. Prepare-o e verá com que alegria serão recebidos estes “barcos”.

A abobrinha guarda bem, por isso nos dá a oportunidade de preparar deliciosos pratos não só no verão, mas também no final do outono e no inverno. Está na moda refogar abobrinha com outros vegetais, rechear, fritar, mas um dos pratos mais comuns e fáceis de preparar são as panquecas

A sopa light de legumes com abobrinha e tomate pode parecer um prato inusitado à primeira vista, mas se você experimentar perceberá que a sopa é muito saborosa e, pode-se dizer, até dietética. É muito fácil de preparar. É simplesmente impossível ficar confuso.

O ensopado de legumes com berinjela e abobrinha é saboroso, saudável e com poucas calorias, então se você está de olho no seu corpo vai gostar deste prato.

Abobrinha e berinjela são vegetais saudáveis, frequentemente usados ​​em horário de verão. Você não levará mais de trinta minutos para preparar este prato.

A abobrinha está presente na nossa mesa o ano todo. Abobrinha - muito vegetal saudável, que pode ser usado mesmo durante uma dieta. A abobrinha contém sais minerais como potássio, cálcio, fósforo, ferro e magnésio, além de vitamina C.

As abobrinhas segundo esta receita servem como prato independente, como aperitivo ou como acompanhamento de acompanhamento ou carne. Preparar petiscos de verão com abobrinha é simples, e o prazer da absorção é “mar”.

A abobrinha frita com molho de alho é um prato saboroso e aromático que sempre pode ser preparado em questão de minutos. Além disso, este prato é uma opção econômica para quem coleciona essas receitas.

Se você não está cansado da abundância de abobrinhas no verão e reservou alguns pedaços para guardar, é hora de lembrar deste maravilhoso vegetal e preparar um prato delicioso combinando abobrinha e ovos mexidos.

A abobrinha tem um sabor bem suave, então para garantir que o recheio dos rolinhos não fique igual, você pode experimentar. Substitua o queijo feta por queijo cottage, em vez de pimentão, adicione tomates frescos ou pepinos

Para que o caviar de abobrinha fique saboroso, não é necessário adicionar vários temperos e aditivos químicos. Bastante tomate e alho resolverão o problema.

Todos conhecemos o caviar de abobrinha comprado em loja; há muito que estamos acostumados com seu sabor e aparência. E hoje convidamos você a experimentar o caviar, também feito de abobrinha, só que um pouco fora do formato padrão

A abobrinha é um vegetal versátil porque seu sabor suave e neutro a torna perfeita para qualquer prato. A abobrinha é fervida, frita, estufada, assada, preparada em enlatados e até adicionada em assados.

Primeiros pratos de abobrinha

Abobrinha ou abobrinha é um excelente ingrediente para sopas, principalmente dietéticas ou infantis. Além disso, a abobrinha pode ser congelada no verão e adicionada às sopas durante todo o inverno, saturando o prato vitaminas úteis e microelementos.

Abobrinha, batata e canja de galinha

Esta é uma sopa muito simples, leve, mas satisfatória.

Para ele, leve:

• coxa ou peito de frango para caldo;
• 3 batatas;
• 0,5 kg de abobrinha;
• 1 cebola;
• alguns dentes de alho;
• 50 gramas de manteiga;
• especiarias - sal, pimenta, louro.

Prepare o caldo de frango, desmonte a carne cozida em pedaços. Corte as batatas em cubos e adicione ao caldo fervente. Tempere. Refogue a cebola e o alho picados na manteiga aquecida. Quando ficarem translúcidos, coloque os cubos de abobrinha na frigideira. Frite os legumes por apenas alguns minutos e transfira para a frigideira. Deixe a sopa em fogo baixo por 20 minutos. Você pode servir com iogurte grego ou creme de leite, ou pode transformá-lo em uma saborosa sopa de purê simplesmente moendo a sopa pronta no liquidificador.

Concurso primeiro prato com creme

A abobrinha tenra terá um sabor mais vibrante se você complementá-la com um sabor cremoso e transformar tudo em uma sopa de purê.

Para esta sopa você vai precisar de:

• 4 abobrinhas tenras jovens;
• 200 ml de creme de leite;
• 2 pedaços de batatas;
• 2 pedaços de cenoura;
• cebola alho;
• litro de caldo de galinha ou água pura.

Primeiro, descasque e pique todos os vegetais em cubinhos. Se forem cortados iguais, cozinharão ao mesmo tempo. Despeje algumas colheres de sopa de óleo na panela e frite a cebola e o alho. Depois de alguns minutos, adicione o restante dos vegetais e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 7 minutos. Despeje caldo ou água na panela se estiver fazendo sopa magra. Espere até que os vegetais amoleçam e, em seguida, despeje o caldo em uma tigela separada e triture os vegetais no liquidificador. Dilua o purê de vegetais com creme aquecido e caldo até a espessura desejada.

Esta sopa fica melhor servida com um fiozinho por cima. azeite e coberto com croutons torrados.

Sopa de cogumelo

Outra opção que pode facilmente se tornar magra ou vegetariana se você cozinhar não em caldo, mas em água.

Prepare-se para isso:

• 300 gramas de champignon;
• 300 gramas de abobrinha;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• 1 tomate;
• uma colher de sopa de ketchup ou molho de tomate.

Corte todos os ingredientes em cubos pequenos. Em uma panela com uma colher de óleo vegetal, frite primeiro a cebola, depois acrescente a cenoura, acrescente a abobrinha e os cogumelos, acrescente meio copo de água e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione o tomate e o ketchup, depois adicione as batatas, despeje o caldo aquecido ou água sobre os legumes, tempere com sal e pimenta e cozinhe em tampa fechada por cerca de dez minutos. A sopa pronta pode ser polvilhada com endro.

Sopa de abobrinha de legumes em panela elétrica

Os primeiros pratos de abobrinha são cozidos muito rapidamente em uma panela, mas uma panela elétrica tornará o cozimento mais fácil.

Para ele, leve:

• 1 abobrinha média;
• 1 inflorescência de brócolis;
• 3 tomates médios;
• 1 cebola;
• alguns dentes de alho;
• um raminho de tomilho;
• 0,5 colher de chá. cúrcuma;
• um monte de vegetação.

Ligue a multicooker no modo fritar, coloque um pouco de óleo na tigela. Frite a cebola picadinha e o alho com folhas de tomilho. Adicione meia colher de chá de açafrão para dar cor. Enquanto os legumes cozinham, corte os tomates em quartos, a abobrinha em rodelas pequenas e divida os brócolis em guarda-chuvas. Coloque todos os vegetais em papel manteiga em uma assadeira e leve ao forno sob a grelha por cerca de 10-15 minutos.

Despeje um litro de água na tigela multicooker com a cebola e o alho, acrescente sal e pimenta e deixe ferver o líquido. Em seguida, adicione os vegetais assados ​​e adicione ervas a gosto. Deixe a sopa cozinhar por mais 7 minutos.

Cozinhando com queijo derretido

Uma sopa muito delicada e deliciosa será obtida adicionando queijo fundido à abobrinha. Escolha um que não contenha gorduras vegetais, mas apenas laticínios naturais. Além do queijo, você também vai precisar de abobrinha, um litro de caldo de legumes, uma cebola e um dente de alho e 3 colheres de sopa de pão ralado.

Descasque a abobrinha, retire as sementes e corte em cubos, pique também a cebola e pique o alho. Coloque os vegetais no caldo fervente. Em seguida, dissolva o queijo e acrescente biscoitos para engrossar o líquido. Quando o queijo estiver completamente derretido, bata os legumes no liquidificador - a sopa cremosa com abobrinha está pronta.

Sopa de abobrinha com almôndegas

Se todas as receitas de sopa anteriores se transformassem facilmente em vegetarianas e geralmente fossem vegetais, então a sopa de almôndega agradará aos amantes de carne e caldos ricos.

Para o primeiro curso, faça:

• 300 gramas de qualquer carne picada;
• 2 abobrinhas jovens;
• 2 cenouras;
• 2 chalotas;
• 3 fatias de pão branco;
• especiarias, ervas a gosto.

Esfregue uma cebola na carne picada e pique as verduras finamente. Forme pequenas almôndegas com a carne picada com ervas e cebola. É mais conveniente enrolá-los com as mãos molhadas. Cozinhe em água fervente. Quando a carne estiver cozida, retire as almôndegas e coe o caldo. Rale as cenouras, pique a cebola e as abobrinhas e coloque todos os legumes no caldo. Se as cenouras e as cebolas forem pré-refogadas, a sopa ficará um pouco mais rica e gordurosa, mas para as necessidades infantis e dietéticas, cozinhe os vegetais frescos. Agora é a hora de adicionar sal e temperar.

Quando os vegetais estiverem cozidos, eles deverão ser passados ​​​​na peneira ou socados no liquidificador e depois diluídos no caldo. Adicione as almôndegas à sopa de purê e polvilhe o prato com ervas.

Com adição de couve-flor

Já escrevemos sobre a sopa de brócolis, mas couve-flor também combina bem com abobrinha, complementando seu sabor.

Para o prato você vai precisar de:

• 300 gramas de couve-flor;
• 1 abobrinha;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• raiz de salsa e pastinaga para caldo;
• 3 litros de água;
• sal, endro e creme de leite para temperar.

Se quiser obter um caldo de legumes perfumado e saboroso, cozinhe-o com adição de salsa picante e raízes de pastinaga. Lave-os e coloque-os numa panela com água junto com a cebola. Quando a água ferver, adicione sal e temperos a gosto e cozinhe até os legumes ficarem macios. Neste momento, resolva couve-flor nas inflorescências rale a abobrinha e a cenoura, descasque e esprema o alho. Quando o caldo estiver pronto, retire as raízes, a cebola, acrescente a cenoura, depois a abobrinha, depois o alho e o repolho. Cozinhe até terminar. 3 minutos antes do final do cozimento, coloque o endro picado na panela. Sirva a sopa de legumes aromática com uma colher de creme de leite desnatado.

Sopa cremosa de abobrinha e abóbora

A abóbora é uma excelente base para sopas em purê. É aromático, carnudo, confere espessura e sabor. E a abobrinha combinada com a abóbora deixa a sopa mais macia e fresca.

Pegue 300 gramas de polpa de abóbora, abobrinha, cebola e dente de alho. Pique a cebola e o alho e frite em uma panela funda. Adicione a abóbora descascada e cortada em pedaços à panela e continue fritando. A abobrinha, por ser o ingrediente mais delicado, vem por último. Precisa ser descascado e cortado em cubos, depois colocado em uma panela e frito com o restante dos vegetais. Cozinhe tudo junto sob a tampa por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje água quente ou caldo sobre os legumes, tempere com sal, uma mistura de raízes secas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.No final do cozimento coloque o creme de leite na panela, deixe ferver o líquido e desligue o fogo. aqueça, cubra com uma tampa e deixe fermentar. No final, triture tudo no liquidificador e sirva a sopa com croutons crocantes.

Pratos principais de abobrinha

Nos segundos pratos, a abobrinha acrescentará algo novo às receitas familiares. Ele adicionará suculência à carne e raízes, benefícios ao frango e densidade e valor nutricional a outros vegetais.

Abobrinha assada em panela elétrica

Assar é uma das melhores maneiras de cozinhar abobrinha. Uma multicooker irá ajudá-lo a preparar um prato apetitoso mesmo onde não há forno, por exemplo, no campo no auge da estação. Para isso, prepare 3 abobrinhas, 300 gramas de queijo que derrete bem e um pouco de óleo vegetal. A receita é extremamente simples - corte a abobrinha em discos de um centímetro de largura. Despeje o óleo na tigela multicooker e ligue o modo de cozimento por cerca de uma hora. Coloque as abobrinhas no azeite bem próximas umas das outras, acrescente sal e feche a multicozinha. Após 40 minutos, polvilhe queijo ralado por cima da abobrinha e deixe o prato derreter e molhar as camadas. Pode ser servido quente como acompanhamento ou frio como aperitivo.

Rolinhos de abobrinha e carne picada no forno

Esta versão de assar abobrinha é mais satisfatória e adequada para uma mesa festiva.

Pegar:

• abobrinha – 2 peças;
• 400 gramas de frango ou peru picado;
• cebola;
• um copo de creme de leite gordo;
• 100ml de ketchup;
• especiarias - por exemplo, açafrão ou ervas provençais.

Usando um descascador de legumes, corte a abobrinha em fatias finas em todo o comprimento. Rale um pouco de polpa vegetal e coloque na carne picada. Adicione cebola ralada e temperos. Misture bem a carne picada e espalhe uma colher de sopa em toda a superfície da fatia de abobrinha em camada fina. Enrole a abobrinha em um rolo com a carne picada dentro. Coloque bem os rolinhos em uma assadeira rasa. Misture o ketchup com o creme de leite e uma pitada de sal e despeje o molho sobre os rolinhos. Asse a 190 graus por 20 minutos. Se desejar, você pode polvilhar o prato com queijo ralado 5 minutos antes de estar pronto.

Ensopado de legumes de abobrinha e berinjela

A abobrinha é parte indispensável de qualquer ensopado de legumes. Obtém-se um sabor particularmente brilhante se usar berinjela e alho, porque abobrinha e alho combinam bem. Para um prato para 4 pessoas, você vai precisar de uma abobrinha e berinjela, além de um pimentão, alguns tomates, uma cebola, alguns dentes de alho e, claro, ervas frescas.

A receita é tão simples que este prato pode ser preparado com crianças. Em primeiro lugar, é necessário cortar as berinjelas em cubos e polvilhar com sal e, após 15 minutos, enxaguar para tirar o amargor. Corte também os vegetais descascados restantes em cubos. É melhor escaldar os tomates primeiro. Numa frigideira aqueça o azeite e frite primeiro a cebola e o alho, depois os pimentões, depois de mais 3 minutos a abobrinha e a berinjela e depois os tomates. Misture todos os legumes e cozinhe tampado por cerca de 20 minutos, no final tempere o guisado, acrescente sal, acrescente a massa verde picada e misture bem novamente.

Receita de frango assado

Existem muitas receitas de frango assado com abobrinha. Oferecemos um prato inusitado e bonito, mas descomplicado - rolinhos de frango com cogumelos e abobrinha.

Para ele, leve:

• meio quilo filé de frango;
• 200 gramas de champignon;
• um pedaço de cebola e cenoura;
• um monte de alho selvagem;
• abobrinha;
• manteiga;
• pimenta salgada.

Primeiro, prepare o frango - corte o filé longitudinalmente em camadas finas e bata no filme. Rale as cebolas e as cenouras e frite em óleo. Adicione os cogumelos picados, sal, pimenta e frite mais um pouco até o líquido evaporar.

Coloque o filé batido sobre filme plástico para formar um retângulo. Coloque os legumes e os cogumelos sobre o frango, não atingindo um centímetro das bordas. Polvilhe alho selvagem picado por cima dos vegetais. Enrole usando filme rolinho de frango com recheio.

Em seguida, pegue uma forma retangular comprida e unte com óleo. Corte a abobrinha em rodelas finas no sentido do comprimento e forre a assadeira com elas para que não fiquem lacunas. Coloque o rolo dentro da abobrinha, retirando primeiro o filme. Em seguida, enrole as bordas das fatias em volta do topo do pãozinho e leve ao forno a 190 graus por uma hora. A abobrinha evita que o frango resseque, mantém a suculência e deixa-o atraente.

Panquecas de abobrinha e batata

Um prato tão simples como panquecas de batata pode ser muito enriquecido com abobrinha. Por esta receita simples pegue 5 batatas e 1 abobrinha, você também pode adicionar uma cebola se desejar. Você também precisará de um pouco de farinha, temperos e óleo para fritar.

Rale os legumes num ralador grosso e polvilhe com sal. Após 5 minutos, esprema a umidade restante. Adicione uma colher de sopa de farinha, temperos aos legumes e misture tudo. Coloque a mistura de vegetais em uma frigideira com óleo e frite dos dois lados. Sirva as panquecas com creme de leite frio ou quente.

Círculos com carne

Este prato é simples e satisfatório, mas incomum e atraente.

Para preparar os círculos, leve:

• meio quilo de abobrinha média;
• meio quilo de carne picada;
• algumas cebolas;
• 2 cenouras;
• 100 gramas de queijo;
• maionese;
• sal, especiarias.

Rale a cebola, acrescente à carne picada, sal e pimenta, misture. Descasque a abobrinha e corte em discos de 3 a 4 cm de largura. Retire as sementes do centro e mergulhe os discos em água fervente por 3 minutos. Então legal.

Neste momento, pique a segunda cebola e as cenouras e frite numa frigideira. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque a abobrinha sobre ela. Coloque bem a carne picada dentro de cada um, coloque uma colher de sopa de legumes fritos por cima, cubra cada abobrinha uniformemente com maionese e polvilhe com queijo ralado fino. Asse a abobrinha no forno por cerca de uma hora a 190 graus.

Suflê de abobrinha incomum com frango

Um suflê delicado e requintado é preparado com abobrinhas jovens e suculentas.

Nós vamos precisar:

• quilo de abobrinha;
• um quarto de xícara de farinha;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 1,5 xícaras de leite;
• 130 gramas de queijo;
• 2 ovos categoria C1;
• meia cebola;
• um raminho de tomilho e um punhado de folhas de manjericão.

Você também vai precisar de formas para suflê, que precisam ser bem untadas com manteiga amolecida. Rale o componente principal em um ralador grosso, adicione sal, coloque em uma peneira e deixe por 15 minutos para escorrer o excesso de líquido.

Neste momento prepare o bechamel. Para isso, pegue uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e misture bem. Em seguida, despeje gradualmente o leite neles, mexendo sempre com um batedor, e cozinhe a mistura até engrossar em fogo baixo. Adicione sal, um raminho de tomilho e cozinhe por 15 minutos, lembrando de mexer. O resultado final deve ser um molho espesso e saboroso. Retire o tomilho e deixe esfriar.

Separe as claras das gemas. Adicione este último ao molho e bata. Adicione a abobrinha, o queijo ralado e o manjericão picado. À parte, bata as claras até formar uma espuma forte e adicione-as aos poucos à massa. Coloque em formas e leve ao forno a 200 graus até dourar o topo do suflê.

Ensopado de abobrinha e cogumelos

Normalmente, muitos ingredientes são adicionados ao ensopado - uma variedade de vegetais, raízes, cogumelos. Porém, um guisado feito com apenas dois ingredientes pode ser muito saboroso e interessante. Para esta opção prepare uma cebola que precisa ser picada e frita. Descasque e pique 2 abobrinhas jovens. Adicione-os à cebola e frite por 5-8 minutos sob a tampa. Corte 10 champignon em rodelas e acrescente à abobrinha. Frite tudo fogo alto alguns minutos, depois reduza o fogo e cozinhe o guisado por cerca de 10 minutos, depois de salgar e apimentar.

Panquecas de abobrinha com kefir

Para panquecas fofas e macias, leve:

• 240ml de kefir;
• ovo;
• 250 gramas de abobrinha descascada;
• 160 gramas de farinha;
• uma colher de chá de refrigerante e sal;
• qualquer óleo não perfumado.

Primeiro, adicione refrigerante ao kefir e espere um pouco para reagir. Em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo e um ovo ao kefir. Mexa tudo com um garfo. Rale a abobrinha descascada e acrescente ao kefir. Em seguida, peneire a farinha na tigela com a massa e misture até ficar homogêneo. Frite em fogo baixo em óleo.

Cozinhar com abobrinha congelada

Abobrinha e abobrinha prestam-se perfeitamente ao congelamento sem perder suas qualidades benéficas e saborosas. Por isso, no verão, experimente congelar mais vegetais para que no inverno você possa preparar deliciosos pratos com abobrinhas congeladas.

Abobrinha em massa

Como a abobrinha em si é um vegetal aguado, e mesmo o congelamento lhe dá mais umidade, ao fritar com certeza irá disparar óleo quente. Portanto, antes de preparar o prato, descongele a abobrinha em um guardanapo e enxugue bem a umidade antes de cozinhar.

Para fritar duas abobrinhas congeladas na massa você vai precisar de:

• meio copo de cerveja;
• 1 ovo;
• meio copo de farinha;
• sal e pimenta.

Bata o ovo com sal e pimenta com um garfo, despeje a cerveja, acrescente metade da farinha e mexa. Adicione a segunda porção de farinha aos poucos, mexendo tudo. Mergulhe os pedaços de abobrinha secos na massa e frite até dourar.

Abobrinha congelada cozida com legumes

Para este prato não é necessário descongelar a abobrinha, e a água dos vegetais será útil - nela serão cozidos todos os ingredientes, a saber:

• meio quilo de abobrinha congelada;
• 1 cenoura;
• um par de cebolas;
• 3 tomates médios;
• 3 dentes de alho;
• um pequeno monte de endro.

Pré-limpe e pique os legumes. Primeiro doure levemente as cebolas e as cenouras, depois coloque os tomates e o alho na panela e cozinhe em fogo baixo. Depois de alguns minutos, mande a abobrinha, reduza a temperatura e cozinhe sob a tampa até que a umidade evapore. Depois de um quarto de hora, salgue o prato e tempere com ervas picadas.

Panquecas

Para cozinhar no inverno prato de verão, vale preparar a abobrinha corretamente. Não precisam ser ralados ou congelados inteiros. Corte em cubos, cozinhe com um pouco de água até ficar macio e amasse com um espremedor. Congele o purê pronto e use-o para fazer panquecas, se desejar.

Pegue a abobrinha descongelada, algumas batatas e uma cebola. Moa as batatas e as cebolas, misture com a abobrinha, 1 ovo, 5 colheres de farinha e sal e misture tudo bem. Frite as panquecas da massa acabada por alguns minutos de cada lado.

Receitas dietéticas

Abobrinha é um componente indispensável pratos dietéticos, pois contém apenas 24 Kcal por 100 gramas. Ao mesmo tempo, o vegetal pode ajudar no preparo de diversos pratos para o dia todo - do café da manhã ao jantar.

Panquecas dietéticas no vapor

Assim, por exemplo, no café da manhã você pode preparar panquecas incrivelmente saudáveis ​​​​e com poucas calorias, para as quais você precisa levar:

• 1 abobrinha média;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha;
• sal.

Rale o componente principal em um ralador fino e escorra o suco. Separe a clara da gema e bata levemente com um garfo. Combine as claras e as abobrinhas, acrescente sal e farinha. Forme panquecas com as mãos e coloque em uma vasilha fumegante untada com óleo. Cozinhe por 15 minutos e sirva com creme de leite desnatado e ervas.

Sopa de legumes quaresmal

Para o almoço, sopa magra à base de abobrinha e caldo de legumes. Para isso você precisará ferver 2 batatas picadas em um litro de água. Neste momento refogue a cebola e a cenoura, depois acrescente as abobrinhas picadas e descascadas e, após 5 minutos, dois tomates descascados e picados. Cozinhe tudo e coloque em uma panela com as batatas. Cozinhe por mais 7 minutos, acrescente ervas e temperos.

Sopa de abobrinha para crianças

A abobrinha é um dos primeiros alimentos introduzidos na dieta infantil. Isso ocorre porque é totalmente antialérgico. Portanto, esta receita é perfeita para um almoço infantil.

Pegar:

• meia abobrinha;
• 2 batatas;
• 500ml de água;
• 100 ml de creme de baixo teor de gordura.

Descasque as batatas e as abobrinhas e corte em cubos. Coloque as batatas em água fervente. Após 7 minutos, adicione a abobrinha e cozinhe os legumes por 10 minutos. Quando estiverem cozidos, triture-os no liquidificador e dilua a sopa com as natas.

Cozinhando uma caçarola saudável

Para o jantar, para os amantes dos pratos dietéticos de abobrinha, você pode preparar uma caçarola deliciosa e satisfatória.

Para isso você precisará de:

• 3 abobrinhas;
• 1 chalota;
• 60 gramas de queijo duro;
• 3 ovos;
• 150 gramas de farinha de trigo;
• 80ml de leite;
• 60 ml de óleo vegetal.

Corte a abobrinha e a cebola em rodelas finas, rale o queijo grosseiramente e bata os ovos até ficarem macios e fofos. Misture os ingredientes secos separadamente. Adicione a farinha e o leite aos ovos, misturando tudo bem. Despeje óleo vegetal na mistura. Para adicionar tempero, você pode adicionar um pouco de mostarda ou pimenta à mistura. Misture bem a mistura com o queijo ralado. Adicione a abobrinha e misture tudo bem. Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos.

Para isso você precisará de:

• 3 quilos de abobrinha;
• meio quilo de cenoura;
• a mesma quantidade de cebola;
• 5 pimentões doces;
• 1 cabeça de alho;
• conjunto pronto de temperos para cenouras coreanas;
• vinagre de mesa 9 por cento - 1 copo;
• 2/3 xícara de óleo vegetal;
• um copo de açúcar granulado;
• 2 colheres de sopa bem cheias de sal;
• um grande monte de endro.

Primeiro rale as cenouras. É melhor fazer isso em um ralador especial no estilo coreano. Usando o mesmo ralador, rale a abobrinha. Pique a pimenta, as ervas, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Coloque todos os vegetais em uma tigela. Adicione temperos, açúcar, vinagre e azeite, misture tudo, tampe e deixe por algumas horas. Transferimos os vegetais junto com o líquido para potes esterilizados e enrolamos de acordo com a tecnologia.

Abobrinha frita com alho

Pegar:

• 3kg de abobrinha;
• 3kg de tomate maduro;
• 3 pimentões doces para salada;
• 1 pimenta;
• 4 cabeças de alho;
• 250ml de óleo;
• 100 ml de vinagre de mesa;
• 6 colheres de chá. sal de mesa;
• 8 colheres de chá Saara.

Descasque o pimentão descascado e o tomate, passe por um moedor de carne, coloque em uma panela e deixe ferver. Corte a abobrinha em rodelas finas e acrescente aos legumes. Adicione sal, açúcar, manteiga. Cozinhe por meia hora. Em seguida, despeje a mordida, acrescente o alho e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje a mistura pronta em potes e enrole.

Abobrinha seca incomum para o inverno

Essa receita é pouco conhecida, mas muito saborosa. O mais inusitado é que se trata de um preparo doce que lembra frutas cristalizadas. Para prepará-lo, leve um quilo de abobrinha, 1 laranja, 1 limão e meio quilo de açúcar.

Retire as raspas da laranja e esprema o suco. Corte a abobrinha descascada, misture com o suco e as raspas, além de 200 gramas de açúcar. Coloque sob pressão em local fresco por 8 horas. Em seguida, escorra o suco, coe, acrescente o açúcar restante, o suco de limão e ferva a calda. Adicione a abobrinha à calda e cozinhe até ficar transparente. Retire a abobrinha pronta da calda, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 5 horas a 60 graus. Com o tempo, você obterá frutas cristalizadas doces e aromáticas.

Para eles, leve:

• 3 kg de abobrinha jovem;
• alho;
• pimenta preta e picante;
• ervas para decapagem.

Para a marinada você precisará de 2 colheres de sopa. eu. sal, 150 gramas de açúcar, 200 ml de vinagre para cada 1,5 litro de água e a quantidade indicada de abobrinha.

Lave bem os potes, leve ao forno ou micro-ondas em potência média. Neste momento, prepare a abobrinha - descasque e corte em pedaços. Coloque as ervas, o pimentão e o alho no fundo dos potes e as abobrinhas bem apertadas por cima. Eles precisam ser enchidos com água quente até o topo e deixados por 15 minutos. Em seguida, despeje a água em uma panela - esta é a base da marinada. E encha a abobrinha com água nova por 15 minutos. Em uma panela com água, dilua o sal, o açúcar e o vinagre, leve ao fogo e leve para ferver. Escorra a segunda água dos potes e encha com a marinada fervente. Fechamos os potes com tampa e deixamos esfriar cobertos com uma manta. Depois de um dia, as peças de trabalho podem ser guardadas para armazenamento.

Olá, queridos leitores. A temporada de abobrinha chegou. Não conheço ninguém, mas gosto muito desse vegetal lindo, barato e, se bem cozido, delicioso. Já temos muitas receitas em nosso acervo que preparamos e, claro, compartilhamos com vocês. Hoje resolvi escolher minhas receitas favoritas de abobrinha e mostrar o que pode ser feito com abobrinha. As receitas serão acompanhadas de fotografias, caso contrário, um link para descrição passo a passo A foto estará abaixo da receita. Também haverá receitas em vídeo se você tiver alguma dúvida.

O conteúdo do artigo:
O que você pode cozinhar com abobrinha?

Preparações de inverno de abobrinha

O que você pode cozinhar com abobrinha?

• Abobrinha - 1,5kg.
• Cebola - 2 peças (250 gr.)
• Cenouras - 3 peças (250 gr.)
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal para fritar legumes
• Pimenta preta moída a gosto
• Verduras para enfeitar o prato acabado

Preparação:
1. Preparando os legumes. Limpamos as cebolas e as cenouras, lavamos as abobrinhas e cortamos as caudas.
2. Pique a cebola. Três cenouras em um ralador médio. Você pode cortá-lo em cubos se quiser vista bonita ensopado pronto.
3. Fatie a abobrinha.
4. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até que fiquem translúcidas.
5. Coloque a abobrinha picada na frigideira e acrescente os legumes fritos. Sal.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Antes de cozinhar, pimenta a gosto. Sirva polvilhado com salsa picada e endro.
Pode ser servido quente ou gelado.

Ingredientes para a massa:

• Abobrinha - 700 gr.
• Ovos de galinha - 3 unid.
• Farinha - 6 colheres de sopa. colheres
• Sal - 1 colher de chá
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Vinagre 9% para extinguir refrigerante

Óleo vegetal para fritar panquecas de abobrinha

Ingredientes para untar os bolos:

• Maionese - 4 - 5 colheres de sopa. colheres
• Endro a gosto
• Alho - 2 - 3 dentes

Tomates - 2 unid.

Preparação de bolo de panqueca de abobrinha:

Minha abobrinha é jovem, mas se tiver abobrinha grande pode tirar as sementes e descascar a casca. O bolo de abobrinha mais saboroso vem de vegetais jovens.

1. Lavei a abobrinha e sequei com papel toalha. Ralo a abobrinha em um ralador médio (pode usar um ralador grosso). Adicione sal e deixe por 5 a 10 minutos para que a abobrinha solte o suco.

3. Bato 3 ovos na abobrinha, coloco a farinha aos poucos e misturo tudo.

4. Agora precisamos temperar o refrigerante com vinagre e adicioná-lo à massa das panquecas de abobrinha. Aos poucos fui acrescentando farinha. Eu precisava de 6 colheres de sopa. colheres

5. Depois de misturar bem a massa, vou ao fogão fritar as panquecas.

6. Despejo óleo vegetal na frigideira. Eu tiro a massa com uma colher e distribuo em círculo. Frito as panquecas dos dois lados por 2-3 minutos de cada lado.

7. Coloco cada panqueca em um prato separado sobre uma toalha de papel e deixo esfriar. Coloco sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo vegetal.

Prepare molho para untar panquecas

Você pode usar creme de leite, maionese ou misturar maionese e creme de leite em proporções iguais. Você mesmo pode fazer maionese ou comprá-la na loja.

Eu uso maionese. Espremi alguns dentes de alho e acrescentei endro picado. Você pode adicionar as verduras que desejar.

Adicione sal e pimenta ao molho a gosto e misture tudo.

Montando bolo de abobrinha com panquecas

Entre as camadas vou colocar o corte em rodelas tomate fresco. Você pode fritar cebolas e cenouras.

1. Coloquei a panqueca em um prato, untei com o molho preparado e arrumei as rodelas de tomate, coloquei a segunda panqueca por cima e untei com o mesmo molho e arrumei os tomates.

2. Assim recolhemos o bolo inteiro.

3. Você pode decorar o bolo panqueca de abobrinha de acordo com seu gosto e desejo. Decorei com salsa e tomate.

É melhor deixar o bolo de molho colocando-o na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Ingredientes para a caçarola:

• 2 abobrinhas médias
• 3 ovos
• 150 gramas de farinha
• tomate
• sal a gosto
• alguns dentes de alho (opcional, não adicionei)
• óleo vegetal para untar a frigideira

1. Primeiro você precisa lavar a abobrinha. Seque com papel toalha e rale em um ralador grosso.

2. Salgue a abobrinha ralada e acrescente os ovos. Adicione sal a gosto. Misture tudo.

4. Prepare o formulário. Cubra o fundo com pergaminho e unte as laterais com óleo vegetal.

5. Coloque a mistura de abobrinha em uma assadeira. A massa precisa ser nivelada.

6. Lave o tomate, seque com papel toalha e corte em círculos com uma faca afiada.

7. Três queijos duros em um ralador grosso. Agora coloque as rodelas de tomate na caçarola de abobrinha e polvilhe com queijo duro ralado. .

8. Coloque a caçarola no forno pré-aquecido a 200°C. Minha caçarola de abobrinha assou por cerca de 45 minutos.

9. Coloque a caçarola pronta em um prato e deixe esfriar. A caçarola fica muito saborosa quente, mas também pode ser comida fria.

As crianças geralmente não querem comer abobrinha. A abobrinha é um vegetal saudável e é uma delícia de comer na caçarola.

Bem, você pode cobrir a caçarola de abobrinha com ketchup, maionese ou creme de leite, se não tiver tempero suficiente no prato.

• 1 abobrinha de tamanho médio
• 1 ovo
• 0,5 colher de chá de refrigerante, tempere com vinagre
• 3 colheres de sopa. pequenas colheres cheias de farinha

Receita

1. Lave a abobrinha em água corrente, limpe com papel toalha e rale no ralador grosso.

2. Adicione uma pitada de sal e um ovo à abobrinha ralada. Também precisamos temperar meia colher de chá de refrigerante com um pouco de vinagre.

4. Coloque uma frigideira no fogo e coloque um pouco de óleo vegetal nela. Quando a panela estiver quente, adicione uma colher de sopa do nosso panquecas de abobrinha, por enquanto, mais precisamente, não panquecas, mas uma mistura de abobrinha em panquecas. Frite em fogo baixo para que não queimem por cima e fiquem crus por dentro. Por causa do refrigerante, nossas panquecas ficam fofas.

5. Frite as panquecas de abobrinha dos dois lados até dourar.

Você pode servir panquecas de abobrinha com creme de leite ou maionese.

Receita com fotos passo a passo você pode ver, ou apenas assistir ao vídeo da receita.

Abobrinha recheada com frango picado no forno

• Abobrinha - 4 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Filé de frango - 2 unid.
• Tostas - 100 gr.
• Sal - meia colher de chá
• Pimenta preta moída a gosto

Receita:

1. Prepare a abobrinha. Lave, corte em duas partes no sentido do comprimento e corte ao meio.

2. Moa o filé, as sementes de abobrinha (todas as cortadas), as cebolas e os biscoitos em um moedor de carne.

3. Adicione sal e pimenta à carne picada e misture bem.

4. Coloque a carne picada em nossos barcos de abobrinha empilhados e pressione.

5. Unte uma assadeira e coloque os barcos. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Verifique a prontidão da carne picada.

6. Melhor servido com creme de leite ou molho de creme de leite.

Para deixar a abobrinha ainda mais saborosa, você pode ralar queijo duro por cima.

Descubra onde dividimos o restante da carne picada e veja mais descrição detalhada Pode .

1. Abobrinha média - 1 kg;
2. Champignons frescos - 0,15 - 0,2 kg;
3. Cenouras - 0,15 kg;
4. Cebola - 0,1kg;
5. Sal;
6. Óleo vegetal
7. Alho – 3 - 4 dentes;
8. Creme de leite 25% 150-200 gr.:
9. Queijo holandês - 0,1 kg..

Receita culinária passo a passo

1. A abobrinha precisa ser bem lavada água fria. Você pode cortar a abobrinha longitudinalmente ou transversalmente. Corte o meio da abobrinha.
2. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Salgue a abobrinha preparada e coloque-a em uma assadeira.
3. Lave bem os cogumelos. Corte-os em cubos pequenos.
4. Limpe e corte cebola cubos pequenos.
5. Descasque e rale as cenouras num ralador grosso.
6. Descasque e rale o alho num ralador fino.
7. Misture o champignon, a cebola, a cenoura, o alho e o creme de leite para fazer um molho.
8. Encha os barcos e xícaras de abobrinha preparados de acordo com o ponto 1 com o molho preparado de acordo com o ponto 7.
9. Rale o queijo holandês em um ralador grosso.
10. Polvilhe os barcos e as xícaras de abobrinha com queijo ralado conforme ponto 9.
11. Asse “xícaras de barco” de abobrinha vegetariana no forno por pelo menos 40-50 minutos. Defina a temperatura do forno para 180 graus Celsius.

Você pode ver a receita passo a passo com fotos.

Rolinhos de abobrinha com frango e queijo no forno

Nós vamos precisar:

• 2 abobrinhas médias
• 2 peças. filé de frango
• 100 gramas de queijo duro
• azeite (pode ser substituído por óleo vegetal)
• Pimenta preta da terra

1. Lave e corte a abobrinha em tiras de aproximadamente 0,5 cm.

2. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 7-8 minutos, após untar com óleo vegetal. Depois disso, a abobrinha ficará um pouco mais macia.

3. Peito de frango corte em tiras longitudinais finas. Depois batemos um pouco, sal e pimenta. Além disso, se desejar, pode-se untar o filé de frango com alho, previamente passado por uma prensa.

4. Retire a abobrinha e coloque em um prato, deixe esfriar.

5. Disponha as tiras de abobrinha sobre uma tábua. Coloque as tiras de filé de frango por cima. Nesta fase, você pode revestir o filé com molho ou ketchup e maionese.

6. Três queijos duros e polvilhe sobre o filé. Quanto mais generosamente os rolinhos de abobrinha com frango forem polvilhados com queijo duro, mais saborosos e macios eles ficarão.

7. Enrole os rolinhos e passe-os nos espetos.

8. Leve ao forno. Asse os pãezinhos por 25-30 minutos. A uma temperatura de 180-200 graus. Depois tiramos os rolinhos de abobrinha e deixamos esfriar.

Este prato pode ser consumido quente ou frio.

Receita com mais descrição detalhada pode ver

Massa:

• Abobrinha (descascada) – 600 gr.
• Creme de leite – 60 gr.
• Farinha de trigo – 100 gr.
• Ovo de galinha – 3 unid.
• Sal - a gosto
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Salsa fresca – cacho

Enchimento:

• Requeijão – 400 gr.
• Alho – 2 dentes
• Verduras (salsa ou endro) – 15 gr.
• Sal - a gosto

Adicionalmente:

• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Receita:

1. Lave a abobrinha, corte a casca em camada fina. Para preparar o pãozinho são necessários 600 g. essa abobrinha descascada. Rale-os em um ralador grosso e adicione sal.

2. Misture os legumes ralados com sal, deixe por 10-15 minutos para que liberem o suco. Esprema o suco resultante; você não vai precisar dele.

3. Separe as gemas das claras. Adicione as gemas, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto à polpa da abóbora. Misture a massa. Adicione a farinha peneirada com o fermento.

4. Misture bem a massa até que os torrões de farinha desapareçam.

5. Bata as claras geladas até formar uma espuma estável. Adicione algumas colheres de sopa de clara de ovo batida à mistura de vegetais.

6. Usando uma colher, misture cuidadosamente a massa de cima para baixo, adicione novamente algumas colheres de sopa da massa protéica e misture. Fazemos isso até que as claras batidas acabem.

7. Cubra a assadeira com pergaminho boa qualidade, unte com óleo vegetal (se não untar dificilmente separará a massa do pergaminho). Lave a salsa, seque com papel toalha e coloque as folhas sobre um pergaminho.

8. Com uma colher, coloque cuidadosamente a massa sobre uma assadeira para não perder o padrão verde. Nivele a massa para que fique com a mesma espessura em toda a assadeira.

9. Asse a massa no forno pré-aquecido a 170-180 graus, por cerca de 15-20 minutos. É importante não ressecar a crosta!

10. Transfira a massa com o pergaminho para uma toalha e deixe esfriar.

11. Prepare o recheio. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o alho picado, as ervas picadas e sal a gosto. Usando um liquidificador, triture bem o recheio. O resultado deve ser uma massa perfumada e homogênea.

12. Retire com cuidado o pergaminho da massa para que o padrão verde não se perca. Espalhe o recheio uniformemente sobre a crosta.

13. Enrole o recheio em um rolo. Cubra o rolo com filme plástico e leve à geladeira por várias horas. O rolo está pronto.

• 2 abobrinhas pequenas
• 100 gramas de queijo de pasta mole (usei queijo Buko)
• 2 dentes de alho
• 10 gramas de endro
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha e óleo vegetal (para fritar abobrinha)

Preparação:

1. A abobrinha deve ser lavada e cortada em rodelas. Cada placa tem aproximadamente 3 a 5 mm.

2. Salgue a abobrinha. Mergulhe na farinha e frite dos dois lados até ficar cozido.

3. Coloque sobre uma toalha de papel para remover qualquer óleo vegetal restante. Deixe esfriar.

4. Prepare o recheio. Misture o queijo de pasta mole (pode-se usar queijo fundido) com o alho passado na prensa, sal e pimenta. E também endro picado.

5. Você pode espalhar o recheio de duas maneiras. Distribua o recheio por toda a superfície da abobrinha ou coloque na borda.

6. Coloco cerca de 1 colher de chá de recheio na borda e enrolo o rolinho de abobrinha.

7. Você pode colocar uma rodela de tomate no centro. Decore como desejar.

Você pode ver mais 2 receitas de pãezinhos e 10 opções de recheio

O que você pode preparar para o inverno com abobrinha?

Abobrinha – 750 gr.
Cenouras – 200 gr.
Sal – 0,5 colheres de sopa.
Açúcar – 2 colheres de sopa. (sem slide)
Óleo vegetal – 60 ml.
Tempero de cenoura coreano – 1-2 colheres de sopa.
Vinagre de mesa 9% - 40 ml.

Receita:

A abobrinha deve ser pequena, com casca fina e centro denso, e as cenouras devem ser frescas e suculentas. Se ainda não conseguir encontrar, descasque a abobrinha e retire o miolo solto com as sementes. Neste caso, serão necessários 750 g de abobrinha preparada. Gosto desse preparo mais picante, então uso tempero picante.

1. Lave a abobrinha, retire os talos e as inflorescências.

2. Limpe e lave bem as cenouras.

3. Rale a abobrinha preparada em uma tigela funda usando um ralador especial para saladas coreanas.

4. A abobrinha é ralada junto com a casca, pois se utilizam frutos pequenos. Acontece que é um longo macarrão vegetal.

5. Em seguida, rale as cenouras com a abobrinha da mesma forma.

6. Adicione os ingredientes restantes aos legumes ralados.

7. Misture bem a salada para que os temperos fiquem bem distribuídos e a marinada sature todos os vegetais.

8. Cubra a tigela com uma toalha ou filme, deixe na geladeira por cerca de 3 horas e deixe os vegetais soltarem o suco. Como são usados ​​​​vegetais suculentos, obtém-se muito suco.

9. Prepare os frascos e esterilize-os. Para esta quantidade de ingredientes são necessários dois potes de meio litro. Coloque bem os vegetais ralados em potes e encha com o suco resultante.

10. Cubra os potes de salada com as tampas fervidas em água.

11. Em uma panela larga, forre o fundo com uma toalha e coloque os potes com o preparo. Despeje água fria até os cabides dos potes e leve a panela ao fogo. Esterilize a salada 20 minutos depois de a água ferver.

12. Retire com cuidado os potes da água e enrole-os.

13. Leve ao balneário até esfriar completamente.

14. Após o resfriamento, transfira para o porão para armazenamento.

Receita de Abobrinha Enlatada

Nós vamos precisar:

• abobrinha (não indico a quantidade, encha com salmoura)
• salsinha,
• alho,
• Folha de louro,
• pimenta da Jamaica.

Salmoura:

• 1 litro de água,
• 2 colheres de sopa. colheres cheias de sal,
• 200 gramas de açúcar,
• 180 gramas de vinagre,
• 100 gramas de óleo vegetal.

Preparação:

1. Lave a abobrinha e a salsa, descasque o alho, prepare o louro e a pimenta.

2. No fundo de um frasco de litro: 2 folhas de louro, 2 grãos de pimenta, 2 dentes de alho cortados em pedaços, um punhado de salsa picada.

3. Em seguida, corte a abobrinha em cubos.

4. Coloque a abobrinha picada em um pote de litro, encha até a metade, depois acrescente outro punhado de salsinha e acrescente mais abobrinha até encher o pote. E assim enchemos todos os potes.

6. Encha os potes de abobrinha com salmoura.

7. Também é necessário ferver as tampas e cobrir os potes de abobrinha com tampas estéreis, e colocá-los para esterilizar em uma panela grande, é aconselhável colocar uma toalha no fundo da panela. Esterilize por 10-15 minutos.

8. Enrole a abobrinha e deixe esfriar.

Você pode ver a receita com fotos passo a passo, ou apenas assistir ao vídeo da receita.

Como preparar salada para o inverno Língua da sogra

Para preparar a salada você precisará dos seguintes produtos.

• Abobrinha – 3kg.
• Alho – 2-3 cabeças
• Pimentas quentes- 1 peça.
• Pimentão – 5 unid.
• Molho de tomate – 500 ml.
• Açúcar – 120 gr.
• Água – 250ml.
• Óleo de girassol – 240 ml.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta – 5-7 unid.
• Cravo – 3-4 unid.

1. Corte a abobrinha em cubos ou cubos junto com a casca.

2. Corte o pimentão em cubos. Corte a pimenta em cubinhos; é melhor fazer isso com luvas, porque... Após esta operação, suas mãos podem queimar, principalmente se houver feridas ou arranhões.

3. Descasque o alho, lave e pique.

4. Coloque os vegetais picados em uma panela funda.

5. Adicionar óleo de girassol e água.

7. Acompanhe com sal, açúcar, pimenta-do-reino e cravo.

8. No final acrescente o alho picado.

9. Misture os legumes e leve a panela ao fogo. Ligue o fogo médio e com a tampa fechada leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe os vegetais por 30 minutos. A mistura deve ser mexida para não queimar. Os vegetais da salada não ficarão cozidos demais, mas manterão a integridade dos pedaços.

10. Coloque a salada pronta em potes esterilizados, distribuindo uniformemente tanto a massa espessa quanto o molho resultante.

11. Cubra com as tampas fervidas e enrole os potes com uma chave especial.

12. Vire os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor por um dia.

13. Transfiro os potes para a adega para armazenamento ou simplesmente guardo-os à temperatura ambiente.

Receita caseira para fazer caviar de abóbora com maionese

• 6kg de abobrinha
• 1kg de cebola
• 100 gramas de óleo vegetal
• 350 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa. colheres de sal
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre 9%
• 500 g de maionese 67%
• 500g de extrato de tomate

1. Pegue 6 quilos de abobrinha, se forem abobrinhas jovens, elas precisam ser lavadas e cortadas, e se a abobrinha for grande e tiver sementes grandes, elas precisam ser descascadas e o meio (sementes) removido. A abobrinha precisa ser moída em um moedor de carne.

2. Pegue a cebola, descasque, triture no moedor de carne e frite levemente em óleo vegetal.

3. Despeje a abobrinha e a cebola frita na panela.

4. Adicione açúcar à cebola e à abobrinha, sal e maionese. Misture tudo bem. Deixe ferver por 3-4 horas.

5. Em seguida, adicione vinagre e extrato de tomate ao caviar, misture bem e cozinhe por mais 3-4 horas.

6. Coloque o caviar em frascos estéreis e feche com tampas estéreis.

7. Rende 10 potes de meio litro. O caviar ficou muito, muito saboroso.

A receita com fotos passo a passo e descrição detalhada pode ser conferida.

13 foram apresentados à sua atenção receitas passo a passo com foto. Agora você pode decidir facilmente que prato delicioso pode preparar com abobrinha. E tanto para agora como para o inverno.

Bom apetite e bons preparativos!

Já pensou no que cozinhar com abobrinha de forma rápida e saborosa? Parece que a abobrinha é um vegetal comum... Mas quantos pratos saborosos e saudáveis ​​​​podem ser preparados com eles! Para qualquer dona de casa, a abobrinha é uma oportunidade de provar que é uma excelente cozinheira e agradar seus entes queridos receitas interessantes. A abobrinha é uma excelente escolha, principalmente para quem quer perder peso. excesso de peso, já que este vegetal é famoso pelo seu baixíssimo teor calórico. Também é rico em nutrientes como ácido fólico, potássio, antioxidantes, vitaminas A e C. Além disso, a abobrinha contém um grande número de luteína, que mantém nossos olhos saudáveis.

A abundância dessa colheita de hortaliças faz muitas donas de casa pensarem no que cozinhar com abobrinha de forma rápida e saborosa. Com textura delicada e sabor suave, a abobrinha é indicada para preparar os mais diversos pratos. Muitas pessoas adoram este vegetal porque os pratos feitos com ele são muito macios e suculentos. Existem muitas variações no uso da abobrinha. A maneira mais fácil é comer a abobrinha crua, apreciando sua textura crocante. Portanto, você pode ter certeza de que seu corpo receberá na íntegra todos os nutrientes contidos neste vegetal. Cozinhar abobrinha também preservará todas as suas qualidades. Um dos mais deliciosos e maneiras rápidas A melhor forma de saborear as abobrinhas é fritá-las - aqui você pode usar massa, ovos batidos com empanado ou simplesmente fritar rodelas de abobrinha no óleo. A abobrinha também pode ser assada com outros vegetais ou carne picada, marinada, recheada, transformada em purê de sopas, ensopados, panquecas, petiscos, caviar...

Preparar pratos de abobrinha não levará muito tempo, pois esses vegetais não requerem processamento prolongado. Para deixar seu prato de abobrinha 100% saboroso e macio, escolha frutas jovens e com casca macia. Os vegetais velhos só são adequados se a casca for removida. Não há necessidade de descascar as abobrinhas jovens, pois a casca dará uma cor viva ao prato acabado. Você também não deve perseguir o tamanho - é melhor prestar atenção às abobrinhas de tamanho médio, pesando cerca de 300-500 G. Ao cozinhar a abobrinha, você pode adicionar alguns temperos para dar sabor - por exemplo, alecrim, manjericão e preto pimenta combina bem com abobrinha ou tomilho. Quanto aos vegetais, o melhor companheiro da abobrinha é o tomate.

Recheada, assada, frita, em conserva - a abobrinha é um vegetal versátil que permite voos de imaginação e serve como complemento de muitos pratos. A abobrinha combina perfeitamente com ervas, massas, carnes, peixes e outros vegetais. A abobrinha também é maravilhosa por si só - veja isso cozinhando a abobrinha em massa.

A abobrinha frita na massa pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento de pratos de carne. A massa da receita é ótima para abobrinha, mas pode ser usada para qualquer outro vegetal que você queira fritar. A consistência da massa deve lembrar iogurte, então se a massa ficar muito grossa dilua com água. Adicionar alho em pó torna a massa mais saborosa. A abobrinha empanada pode ser servida com molho de creme de leite, alho prensado na prensa, ervas picadas e sal.

Ingredientes:
3 abobrinhas médias,
500g de farinha,
4 ovos,
1 colher de chá de alho em pó,
Sal e pimenta a gosto,
óleo vegetal para fritar.

Preparação:
Corte a abobrinha em rodelas finas com cerca de 1 cm de espessura.
Bata os ovos em uma tigela, acrescente a farinha e misture. Adicione o alho em pó, sal e pimenta. A massa deve ser muito bem misturada com um batedor para que não haja grumos.
Mergulhe as fatias de abobrinha na massa e frite em óleo quente dos dois lados até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos de cada lado.
Coloque a abobrinha pronta sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente.

Assar abobrinha no forno não requer nenhum conhecimento culinário especial ou tempo, então em questão de minutos você pode preparar deliciosos prato saudável para toda a família.

Ingredientes:
5 abobrinhas pequenas (cerca de 1,2 kg),
400g de carne picada,
3 cebolas médias,
2 colheres de sopa de pasta de tomate,
7-8 tomates pequenos,
100g de queijo,
4 ovos,
150g de creme de leite,
sal e pimenta.

Preparação:
Frite a cebola picada em óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a carne picada, sal, pimenta e extrato de tomate.
Rale a abobrinha em um ralador grosso, acrescente sal e esprema o suco. Corte os tomates em rodelas. Bata os ovos com o creme de leite e o sal.
Unte a assadeira com óleo. Coloque metade da abobrinha, depois a carne picada, novamente a abobrinha e depois os tomates. Despeje sobre a mistura de ovos e polvilhe com queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.

A abobrinha recheada é um prato rápido que não exige muito tempo no fogão. Apresentamos a sua atenção abobrinha assada recheada com arroz e cogumelos. Este prato vegetariano é muito saboroso e farto, além de fácil de preparar.

Ingredientes:
7-8 abobrinhas pequenas,
150g de arroz,
50 g de porcini ou outros cogumelos,
2 cenouras,
1 tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate,
2-3 dentes de alho,
100g de queijo,
Sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa para criar “barcos”. Cubra levemente a superfície interna da abobrinha com óleo vegetal e leve ao forno a 175 graus por 10 minutos.
Ferva o arroz com cogumelos até ficar meio cozido. Numa frigideira frite o alho, depois acrescente a cenoura ralada, o extrato de tomate, o tomate picado e a polpa de abobrinha picada. Cozinhe o molho por cerca de 5-6 minutos e depois misture com arroz e cogumelos. Adicione o queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
Coloque o recheio em barcos de abobrinha e leve ao forno por cerca de 15 minutos a 175 graus. Sirva o prato quente ou morno.

Ao se perguntar o que fazer com abobrinha de forma rápida e deliciosa, você descobrirá que esse vegetal é um ingrediente muito versátil em inúmeras receitas, incluindo aperitivos, caçarolas, sopas, acompanhamentos e muito mais. Mas o prato mais popular e querido por muitos que pode ser preparado com abobrinha é, claro, o ensopado. Não é de surpreender que com Francês a palavra "guisado" é traduzida como "para aguçar o apetite". Na verdade, este prato é incrivelmente saboroso e, o mais importante, muito nutritivo e saudável. Abobrinha, berinjela, pimentão e tomate são um conjunto clássico de vegetais frescos para preparar um ensopado suculento e perfumado que agradará adultos e crianças.

Ingredientes:
1 abobrinha,
1 berinjela,
1-2 tomates,
1 pimentão,
1 cebola,
1 ramo de salsa,
50 ml de óleo vegetal,
Sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Corte a abobrinha, o tomate e o pimentão em cubos médios. Corte a berinjela em rodelas. Para retirar o excesso de amargor, coloque as berinjelas em água e sal por 10-15 minutos. Para 1 litro de água basta adicionar 2 colheres de sal. Corte as rodelas de berinjela preparadas em quatro partes. Pique a cebola e a salsa.
Coloque todos os vegetais em uma frigideira funda ou caçarola, acrescente sal, acrescente um pouco de óleo vegetal, mexa e frite por cerca de 10 minutos em fogo médio. Quando os vegetais estiverem levemente dourados, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. O ensopado pode ser servido quente ou frio.

No outono, quando está cinza e frio lá fora, você quer se enrolar em um cobertor fofo, sentado em uma cadeira, e se aquecer com uma sopa de creme quente, envolvendo o calor e o conforto do lar. A sopa delicada e aveludada de abobrinha é perfeita para isso - veja você mesmo!

Ingredientes:
8 abobrinhas pequenas,
2 cebolas,
2 batatas,
1 copo de leite,
1 litro de caldo de galinha,
35g de manteiga,
1/4 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá de alecrim seco,
1/2 colher de chá de manjericão seco,
Sal e pimenta a gosto,
endro.

Preparação:
Derreta a manteiga em uma frigideira grande, acrescente a cebola picada e frite até ficar translúcida. Adicione as batatas e a abobrinha aos cubos, o tomilho, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
Em uma panela média, leve caldo de frango ferver. Adicione a mistura de batata e abobrinha, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Bata a sopa no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o leite e deixe ferver, mas não ferva. Decore a sopa com endro e sirva quente ou gelada.

Além de poder preparar uma grande variedade de pratos desde abobrinha, desde purê de vegetais infantis até verdadeiras obras-primas da culinária dignas de ocasiões especiais, esses vegetais são incrivelmente saudáveis. A abobrinha enlatada é a prova disso - mesmo com armazenamento a longo prazo, esses vegetais mantêm sua características benéficas e saturar o corpo com vitaminas e minerais. Esta preparação pode ser um concorrente digno dos pepinos enlatados.

Ingredientes:
abobrinha,
vinagre,
guarda-chuvas de endro,
Pimenta preta,
alho,
Folha de louro.

Preparação:
Coloque os temperos e as ervas em potes limpos e secos e cubra com a abobrinha cortada em rodelas de 2 cm de espessura.
A seguir, os potes precisam ser enchidos com a marinada, cuja temperatura deve ser de 80 graus. Um frasco de 0,5 litro requer aproximadamente 200 ml de marinada. Para preparar a marinada, adicione sal à água (50-60 g por 1 litro de água) e deixe ferver. Adicione 15 ml de vinagre 80% ou 200 ml de vinagre 5% por 1 litro de salmoura à salmoura resultante.
Feche os potes com tampas esterilizadas (mas não enrole) e coloque em uma panela com água quente para pasteurizar. O tempo de pasteurização a 90 graus é: para latas com capacidade de 0,5 l - 8 minutos, 1 l - 10 minutos, 3 l - 20 minutos. Após o processamento, enrole os potes, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Esperamos que depois de ler nossas receitas, o problema do que cozinhar com abobrinha de forma rápida e saborosa tenha sido resolvido, e novas descobertas culinárias o aguardem que lhe permitirão apreciar este maravilhoso vegetal.

Se você gosta de comer alimentos variados e saudáveis, fique atento aos pratos principais à base de abobrinha. Este vegetal é versátil: complementa perfeitamente sopas, saladas, faz ótimos petiscos e pode até servir de base para jantares, assados ​​​​ou sobremesas. Resumindo, existem muitas receitas de abobrinha. Infelizmente, você não pode listá-los todos em um artigo, por isso apresentamos a sua atenção os mais interessantes e opções simples preparação deste vegetal.

com carne

Esta receita talvez possa ser considerada um clássico do gênero. Refogue abobrinha com carne e você terá um almoço ou jantar simples, saudável, leve e saboroso.

Você vai precisar de uma abobrinha grande, meio quilo de carne de porco, uma cenoura, uma cebola, dois tomates, ervas, temperos a gosto e óleo vegetal para fritar.

Então, vamos preparar o segundo, a receita - passo a passo - vai te dizer como fazer da maneira correta.

1. Prepare sua comida. Lave e seque a carne e descasque os legumes.

2. Corte a carne em pedaços pequenos.

3. Agora faça os legumes. Corte a cebola, a abobrinha e o tomate em cubinhos e rale as cenouras no ralador grosso.

4. Despeje um pouco de óleo no caldeirão e deixe aquecer. Frite um pouco a carne em fogo alto.

5. Adicione as cebolas e as cenouras. Cozinhe até amolecerem.

6. Coloque o tomate no caldeirão e cozinhe por dez minutos.

7. Agora é hora de adicionar a abobrinha. Tempere o prato com sal, tampe e cozinhe por trinta minutos.

8. Passado o tempo, adicione seus temperos favoritos, ervas picadas e mexa.

Se desejar, você pode servir com creme de leite e alho. É isso, em apenas oito passos e uma hora do seu tempo você terá um jantar delicioso. Aliás, você pode preparar pratos principais com abobrinha e batata. A receita é a mesma, só que em vez de carne vai ter batata.

Abobrinha com queijo no forno

Para preparar este prato você precisa de um mínimo de ingredientes. Claro, o melhor é levar abobrinhas jovens (basta duas de tamanho médio). Cem gramas de queijo. Três ou quatro tomates, aproximadamente do mesmo diâmetro de uma abobrinha. Algumas colheres de creme de leite ou maionese. E também ervas e alho, frescos ou secos.

Lave a abobrinha, seque e corte em rodelas com cerca de um centímetro de espessura. Frite levemente os legumes preparados em uma frigideira em óleo ou deixe-os crus se estiver cuidando do seu corpo ou preferir mais Alimentação saudável. Com uma faca afiada, corte os tomates em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Pique o alho, as ervas e rale o queijo num ralador grosso.

Agora comece a montar este prato. É mais conveniente fazer isso em uma assadeira previamente untada com óleo. Disponha a abobrinha, polvilhe com alho, acrescente um pouco de sal e pincele com creme de leite ou maionese. Cubra com rodelas de tomate, acrescente as ervas e o queijo. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a assadeira com o prato por cerca de trinta minutos.

Estes últimos são bons porque são preparados de forma simples e rápida, para que você chegue a tempo para a chegada de convidados inesperados. Sirva este aperitivo quente ou frio, fica bom em qualquer formato.

Cozinhar caviar de abóbora em uma panela elétrica

Não há nada mais fácil do que cozinhar na panela elétrica: corte os alimentos, jogue-os na tigela, ajuste o programa e desfrute dos aromas do prato que está sendo preparado! O caviar de abóbora é feito no liquidificador, mas isso não complica em nada o processo.

Então, para dez porções você precisará de:

• meio quilo de abobrinha;
• uma cebola;
• duas cenouras;
• um pimentão;
• dois ou três dentes de alho;
• um monte de endro fresco;
• algumas colheres de sopa de pasta de tomate;
• uma pitada de açúcar, sal a gosto;
• quatro colheres de sopa de óleo vegetal.

Você não terá mais dúvidas sobre como preparar os segundos, basta usar nossa receita, enrolá-los em potes e saborear o caviar de vegetais durante todo o inverno.

Prepare sua comida primeiro para não precisar se preocupar com ela durante o processo. Corte a abobrinha e o pimentão em cubinhos, rale bem as cenouras e pique a cebola, o alho e o endro.

Despeje o óleo vegetal em uma panela multicooker, acrescente as cebolas e as cenouras. Cozinhe no modo "Assar" por vinte minutos. Adicione a abobrinha, o pimentão, o açúcar, o sal e a pasta de tomate na tigela. Cozinhe no mesmo modo pelo mesmo tempo. Mude o programa para extinção por uma hora. Cerca de dez minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho e o endro.

Coloque os legumes no liquidificador e bata-os. O caviar de abóbora pronto pode ser consumido imediatamente ou armazenado em potes para o inverno.

Segundo prato de abobrinha e batata no forno

Batata Assada com Abobrinha é um prato delicioso e simples que pode ser o principal prato de legumes ou um acompanhamento para carne.

Para preparar de três a cinco porções, você precisará dos seguintes ingredientes.

• Cerca de meio quilo de abobrinha e batata.
• Um pimentão.
• Três dentes de alho.
• Uma cebola.
• Alguns tomates.
• Verdes opcionais.
• Uma pitada de pimenta preta.
• Sal a gosto.
• Azeite ou óleo de girassol.

Então, como assar este prato?

Coloque o forno em pré-aquecimento e, entretanto, prepare os alimentos. Descasque a abobrinha, a batata e o tomate, corte em cubinhos ou barras. Pique o pimentão em tiras. Corte a cebola ao meio rodelas e passe o alho numa prensa. Se você pegar verduras, pique-as também.

Unte uma assadeira com óleo. Distribua os vegetais uniformemente por cima: abobrinha, batata, pimentão, cebola e alho. Adicione sal, polvilhe com pimenta preta e ervas. Os segundos pratos de abobrinha e batata são assados ​​​​por aproximadamente uma hora, então deve ser tempo suficiente para você. Mas ainda verifique periodicamente se os vegetais estão prontos para que nada queime.

Preparando caçarola de abobrinha e berinjela

A receita desta caçarola não é tão simples no sentido de que é especial e tem um segredo culinário. O fato é que berinjela e abobrinha combinam bem, e a adição de tomate e molho especial cria um sabor extraordinário de legumes em conserva. Experimente e veja por si mesmo!

Para preparar cerca de seis porções você precisará das seguintes quantidades de ingredientes.

• Setecentos gramas de abobrinha.
• Oitocentos gramas de berinjela.
• Seiscentos gramas de tomate para a caçarola e a mesma quantidade para o molho.
• Um pimentão grande.
• Duas cebolas.
• Três dentes de alho.
• Ervas frescas (salsa e endro).
• Algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
• Sal e especiarias a gosto.

Vamos começar a preparar a caçarola.

Se você fizer pratos principais com abobrinhas ainda jovens, não é necessário descascá-las. Mas com vegetais grandes você terá que fazer este procedimento. Corte a abobrinha em rodelas, acrescente sal e deixe de molho.

Enquanto isso, prepare o molho. Para isso, aqueça o azeite em uma panela ou frigideira, pique a cebola finamente e frite até dourar. Descasque os tomates e triture-os até formar um purê. Adicione à panela com a cebola e cozinhe um pouco. Enquanto você faz isso, descasque o pimentão e pique-o finamente. Adicione ao molho assim que ferver. Adicione sal, tempere e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.

Ligue o forno para pré-aquecer e unte a assadeira com óleo. Corte as berinjelas e os tomates em rodelas, como fez com a abobrinha. Disponha os legumes mencionados, alternadamente, em círculo sobre uma assadeira. Agora regue com o molho preparado, polvilhe com alho picado e ervas. Leve o prato ao forno por cerca de uma hora. Se desejar, dez minutos antes de ficar pronto, você pode polvilhar a caçarola com queijo ralado, mas mesmo sem ele ficará muito saboroso.

Agora você já sabe que os pratos principais de abobrinha e berinjela combinam bem e podem até virar um jantar festivo. Uma caçarola tão brilhante pode realmente ser chamada de prato real, tanto na aparência quanto no sabor. E num dia normal, este prato é bastante adequado se já está cansado de vários ensopados e saladas.

Rolinhos de abobrinha

Este prato não necessita de cozimento, por isso pode ser servido frio como lanche. Para preparar os rolinhos, você vai precisar de um pequeno conjunto de ingredientes, que provavelmente muita gente tem em casa.

• Abobrinha jovem de tamanho médio - quatro peças.
• Queijo fundido - dois pacotes (pode ser substituído por queijo duro).
• Tomates - duas peças.
• Maionese - algumas colheres.
• Verdes - um monte.
• Alho - três dentes.

As receitas deste tipo de prato principal de abobrinha são simples e não requerem conhecimentos especiais de culinária. Assim, você poderá facilmente agradar seus convidados com um delicioso lanche. Sinta-se à vontade para começar a cozinhar!

Lave a abobrinha, seque com papel toalha e corte longitudinalmente em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Adicione sal e deixe de molho por dez minutos.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo vegetal nela. Lave e seque as verduras, corte os tomates em cubinhos. Rale os queijos, acrescente a maionese, o alho picado e misture bem.

Frite a abobrinha em óleo bem quente até dourar dos dois lados. Quando esfriarem, espalhe a mistura de queijo sobre as tiras. Coloque uma fatia de tomate e alguns raminhos de ervas na borda mais larga da abobrinha.

Agora role os rolos com cuidado. Comece na ponta mais larga da abobrinha e termine na ponta mais estreita. Para ficar seguro, você pode prendê-lo com um palito ou espeto.

Fatias de abobrinha com carne

Continuamos a preparar pratos principais frios com abobrinha. As receitas desses lanches geralmente envolvem o uso de vegetais jovens. Mas você pode pegar uma abobrinha grande, cortar o miolo e seu prato terá um novo visual. Experimente as duas opções e escolha a sua.

Então, aqui está a lista de ingredientes.

• Duas abobrinhas jovens (ou uma grande).
• Meio quilo de carne picada.
• Meio copo de arroz.
• Dois tomates.
• Cem gramas de queijo duro.
• Algumas colheres de maionese.
• Farinha para dragagem.
• Óleo vegetal para fritar.
• Sal e especiarias a gosto.

Deixe o forno pré-aquecer e entretanto comece a preparar os alimentos. Ferva o arroz e frite a carne picada. Corte a abobrinha em rodelas de dois centímetros de espessura. Adicione sal, passe na farinha e frite um pouco dos dois lados. Disponha os legumes em uma única fileira em uma assadeira untada.

Adicione arroz, sal e temperos à carne picada. Espalhe essa mistura sobre a abobrinha ou recheie as rodelas com ela se usou frutas grandes. Cubra com rodelas de tomate, pincele com maionese e leve ao forno por cerca de vinte minutos. Os pratos principais à base de abobrinha não demoram muito para serem preparados, principalmente porque já foram utilizados. carne picada pronta. Então desta vez será suficiente. Cinco minutos antes de cozinhar, polvilhe o prato com queijo.

Este prato de abobrinha pode ser cotidiano e festivo. Uma bela crosta de queijo decora maravilhosamente os anéis e abre o apetite. Se desejar, sirva com creme de leite ou outro molho.

Adjika de abobrinha picante

Se você está cansado de caviar de abóbora e quer preservar este vegetal saudável, experimente fazer adjika picante.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• abobrinha jovem - três quilos;
• cenouras - meio quilo;
• tomates maduros - um quilo e meio;
• pimentões de cores diferentes - meio quilo;
• alho - cinco cabeças;
• óleo vegetal - um copo;
• vinagre - cem mililitros;
• sal - duas colheres de sopa cheias;
• açúcar - cem gramas;
• pimenta vermelha - três colheres de sopa de terra seca (ou duas vagens).

As receitas de pratos principais de abobrinha podem ser variadas com a ajuda de vários temperos, então fique à vontade para experimentar.

Primeiro comece a preparar os legumes: lave-os e seque-os. De pimentões retire o caroço, descasque as cenouras e as abobrinhas e corte em pedaços pequenos. Agora passe todos os vegetais por um moedor de carne. Adicione sal, açúcar, pimenta moída, manteiga e misture bem.

Cozinhe a mistura resultante por cerca de quarenta minutos, mexendo ocasionalmente. Se estiver usando pimentão, agora é a hora de adicioná-lo junto com o alho picado. Cozinhe o adjika por mais cinco minutos. Despeje o vinagre, deixe ferver e segure por alguns minutos. Despeje a mistura ainda quente em potes preparados. Enrole-os com tampas e embrulhe-os em um cobertor até esfriarem completamente.

com galinha

Pratos principais de abobrinha incomuns e simples podem ser cozidos no vapor com a adição de filé de frango. Como resultado, você obterá o mais delicado e prato delicioso, que pode ser oferecido com segurança a crianças e adultos.

Prepare os produtos:

• uma pequena abobrinha;
• filé de frango (duzentos gramas);
• uma cenoura média;
• ovo;
• um quarto de copo de leite;
• um monte de cebolinha e endro.

Lave e seque as abobrinhas, as cenouras e os filés. Corte o frango e os legumes pré-descascados em pedaços pequenos. Coloque-os no liquidificador e triture. Adicione o ovo e o leite e misture novamente. Lave e seque as verduras. Pique finamente, adicione à mistura e misture bem. Transfira a massa resultante para formas e cozinhe no vapor por vinte minutos.

Você também pode fazer este segundo prato de abobrinha em panela elétrica. A receita continua a mesma, basta cozinhar no modo cozimento por trinta minutos.

Você pode servir o suflê com um delicioso molho de laranja. Não se preocupe, fica ótimo com frango! Pegue duas colheres de sopa de farinha e uma colher de sopa de extrato de tomate, molho de soja e geléia de frutas cítricas. Você também precisa espremer o suco de uma laranja.

Frite um pouco a farinha em uma frigideira seca. Despeje o suco de laranja em um jato fino, mexendo sempre. Quando a mistura engrossar, abaixe o fogo. Adicione a soja, a pasta de tomate, a geléia e cozinhe por mais alguns minutos. Coloque o molho resfriado sobre o suflê de abóbora e sirva.

no kefir

Você já experimentou os únicos pratos principais doces com abobrinha? A foto mostra que panquecas maravilhosas e arejadas você pode preparar para a sobremesa. Experimente - você não vai se arrepender!

Com esta receita você pode “destruir” o kefir velho ou o leite azedo. Provavelmente você terá os produtos necessários em casa.

• Uma pequena abobrinha - uma peça.
• Kefir (ou leite azedo) - um copo.
• Ovos - duas peças.
• Refrigerante - meia colher de chá.
• Farinha - sete colheres de sopa.
• Sal - meia colher de chá.
• Açúcar a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Lave a abobrinha, descasque e rale. O líquido será liberado, drene, não é necessário. Quebre os ovos na mistura de abobrinha, acrescente o açúcar e o sal. Misture bem. Despeje o kefir e o refrigerante. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para permitir que a reação ocorra. Posteriormente, afetará o esplendor das panquecas. Mexa novamente. Agora adicione gradualmente a farinha, desfazendo os grumos. A massa deve ficar homogênea e bem amassada.

Despeje o óleo na frigideira e espere aquecer. Só então espalhe a massa com uma colher de sopa. Frite dos dois lados até dourar. Para deixar as panquecas menos gordurosas e mais saudáveis, adicione uma colher de óleo vegetal diretamente na massa. Neste caso, você pode fritar em uma frigideira seca.

Agora você sabe quais pratos principais pode preparar com abobrinha. Escolha receitas que se adequem ao seu gosto e delicie seus entes queridos. Bom apetite!

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