Quais são as substâncias benéficas do melão? Composição e propriedades benéficas do melão

A fruta é valorizada principalmente pelas suas excelentes características gustativas e excelente qualidade dietética. Dificilmente você encontrará sobremesa mais deliciosa do que esta fruta.

• A polpa rica, saudável e aromática do melão está repleta de fibras, açúcares e pectinas de fácil digestão.
• Muitas pessoas desconhecem o conteúdo vitamínico e mineral do melão. A polpa está saturada com ferro e potássio, ácido ascórbico.
• O conteúdo da fruta impressiona pela diversidade, já que o melão é 65% água, mas, ao contrário, a polpa é repleta de elementos úteis.

As propriedades benéficas do melão com sua quantidade máxima de fibras e mínimo de gordura classificam-no como um produto dietético, que é um prato independente que deve ser consumido separadamente dos demais alimentos.

Via de regra, as frutas são consumidas frescas, conforme a mãe natureza as criou. Eles também são usados ​​para fazer geléias, confeitos, geléias e frutas cristalizadas aromáticas.

O melão tem apenas um efeito positivo no corpo humano, pois seus princípios ativos são tão equilibrados que cada substância auxilia na absorção da outra.

Composição de elementos úteis

• A vitamina B9 promove a hematopoiese adequada e reduz significativamente os níveis de colesterol. A presença deste elemento melhora o bem-estar da pessoa, aumenta o tônus, o que auxilia o corpo na superação da sobrecarga psicológica;
• A vitamina C está presente na polpa desta fruta, demonstrando seu efeito fortalecedor geral. A absorção normal deste elemento ocorre graças à niacina, que está presente na fruta em quantidades suficientes;
• O beta-caroteno tem efeito preventivo na acuidade visual e promove a absorção de carboidratos e gorduras.
  Esta substância tem um efeito positivo na estrutura do cabelo, na resistência do esqueleto e nos dentes. Entre outras coisas, o beta-caroteno melhora a condição da pele e das superfícies mucosas do corpo. Devido à sua presença, aumenta a defesa do organismo contra diversas infecções.

Microelementos

• – nutre a pele e o cabelo, ajuda a fortalecer o sistema nervoso
• Ferro – garante resultado preventivo contra anemia e aumenta a hemoglobina;
• e – elementos necessários para pacientes com doenças cardíacas e vasculares;
  Além disso, é um excelente diurético e possui propriedades antioxidantes. É recomendado para pessoas com doenças hepáticas e renais.
• Sementes de melão ajudam potência masculina. Eles são moídos em pó e adicionados aos alimentos para melhorar o desempenho sexual.

A casca do melão contém clorofila, que garante o bom funcionamento da hematopoiese e das glândulas. Para consumir o elemento benéfico, deve-se passar o melão bem lavado e descascar em um espremedor.

O melão é um produto de baixa caloria, mas contém complexo vitamínico ajudando a combater a exaustão.

As propriedades medicinais da fruta são valiosas no tratamento de hidropisia e icterícia, e a qualidade laxante auxilia na constipação.

Os cosmetologistas usam suas propriedades para acne, manchas e sardas.

Como escolher um melão saudável

Devem ser adquiridos a partir de agosto - já que em julho aparecem no mercado frutas verdes e cheias de nitratos. A principal característica de um melão maduro e de excelente sabor é o seu aroma intenso, que pode ser sentido através da pele.

Definitivamente você precisa pegá-lo e sentir que não é leve, se a fruta for leve, obviamente está seca. A casca não deve apresentar danos, amassados ​​​​ou rachaduras.

Ao bater na fruta, deve haver um som abafado. Esta fruta irá deliciar-se com a sua suculência e sabor adocicado, podendo este melão ser guardado durante pelo menos 3 semanas.

História do melão

A África é considerada o seu berço. A fruta adora calor e luz solar, é resistente à seca e não gosta de alta umidade atmosférica. Em um arbusto, de acordo com a variedade e local de crescimento, podem ser formados até oito melões com peso de até 10 kg.

Os frutos podem ser esféricos ou cilíndricos e apresentam uma grande variedade de cores: verde, areia, amarelo, bege, marrom ou branco, geralmente com linhas verdes. O período de maturação é de dois a seis meses.

As primeiras informações sobre ele surgiram na antiguidade, na Ásia - era quase o produto vegetal mais famoso, principalmente utilizado durante o jejum prolongado, quando segundo o Alcorão só são permitidos produtos vegetais. E nos séculos 12 a 13 esta fruta apareceu e tornou-se conhecida na Rússia.

Possíveis danos ao melão e contra-indicações

1. Não coma melões em combinação com laticínios ou água, pois isso prejudicará o trato gastrointestinal. Possível diarreia, acompanhada de dor abdominal;
2. Tomar esta fruta junto com álcool também leva a um resultado desastroso - a consequência serão graves distúrbios digestivos;
3. Não é recomendado, comê-lo com o estômago vazio muito possivelmente causará cólicas específicas, o que não lhe proporcionará bom humor;

Coma melões separadamente dos outros alimentos e assim poderá experimentar a sua utilidade e prazer inesquecível!

Calorias, kcal:

Proteínas, g:

Carboidratos, g:

Melão ( Cucumis melo) é chamado de herbáceo anual da família Abóbora, cultura do melão com frutos redondos ou cilíndricos, que pelas suas características biológicas são falsas bagas. A gama de cores do melão é variada - há frutos com casca amarela brilhante e brilhante, melões castanhos claros “rachados”, frutos verdes claros e escuros, de cor uniforme ou com listras. A polpa do melão maduro é suculenta, macia, mas elástica, muito doce e tem um cheiro delicioso.

Conteúdo calórico do melão

O conteúdo calórico do melão varia muito dependendo da variedade e das condições de cultivo. Em média, seu conteúdo calórico é de 33 kcal por 100 gramas de produto.

Composição e propriedades benéficas do melão

O melão não é apenas saboroso, mas também saudável, contém: vitaminas, e, além de minerais necessários ao corpo humano:, e, e, e. Comer melão é muito útil para prevenir resfriados e fortalecer o sistema imunológico (calorizador). O melão é indicado para urolitíase e doenças renais. A propriedade antiestresse do melão é percebida há muito tempo: sua polpa perfumada e suculenta melhora o humor e combate ativamente a insônia e a ansiedade. Contém melão, que confere ao produto a capacidade de ter um efeito positivo na hematopoiese e diminuir o nível de colesterol “ruim” no sangue.

Propriedades prejudiciais do melão

As contra-indicações ao consumo de melão são diabetes, distúrbios intestinais, úlceras estomacais e duodenais e lactação. O melão é um produto bastante pesado para o estômago, por isso não pode ser consumido com o estômago vazio e não deve ser combinado com produtos lácteos fermentados para evitar desconforto.

História do melão

O melão é conhecido pela humanidade desde Antigo Egito, embora seja considerada a pátria Índia Antiga e nos territórios adjacentes, onde se iniciou o processo de domesticação, desde então o melão praticamente nunca foi encontrado na natureza. A difusão do melão na Ásia Central e Ocidental, cujos países pregam o Islã, deve-se à disponibilidade do melão, que foi o principal produto alimentar durante a Quaresma. Na Rússia, o melão começou a ser cultivado no século XII, principalmente no curso inferior do Volga e nas regiões asiáticas.

Variedades de melão

Os melões mais comuns na zona intermediária são os melões da variedade Kolkhoznitsa (um melão precoce, redondo e amarelo brilhante) e Torpeda (uma beleza cilíndrica cor de areia do Uzbequistão com um aroma delicioso e sabor de mel). Na verdade, existem mais de 300 variedades de melões, por exemplo, Mel e Zolotistaya, Assol e Melão, Almíscar e Iroquois, Abacaxi e Zlato Scythians, Cinderela e Kazachka, Early Love e Fairy Tale. As diferenças entre as variedades são o grau de doçura, o período de maturação (de dois a quatro meses) e o tempo em que os melões mantêm o sabor e as qualidades benéficas.

Como escolher o melão “certo”

Os melões precisam ser comprados a partir de agosto - em julho eles vendem melões verdes cheios de nitratos. O critério mais importante para a maturação e excelente sabor do melão é o seu aroma forte, que se faz sentir através da casca. Você definitivamente precisa pegar um melão e entender que ele é pesado e “encorpado”; um melão leve de tamanho impressionante provavelmente está simplesmente seco. Ao bater na casca, que não apresenta danos, devemos ouvir um som abafado. Este melão irá deliciá-lo com sua suculência e doçura; ele durará (ou ficará pendurado em um saco de barbante) de duas a três semanas.

Melão em cosmetologia

O melão é muito utilizado em procedimentos cosméticos - máscaras e envolvimentos, melhora a estrutura do cabelo e dá-lhe brilho e luminosidade, trata acne e outras inflamações da pele.

Melão na culinária

O melão é consumido cru, seco e desidratado, a partir dele se fazem compotas, conservas e marmeladas. As combinações mais tradicionais são melão e, melão e. O melão não deve ser refrigerado, deve ser servido em temperatura ambiente, descascado e cortado em rodelas pequenas. O melão está incluído em alguns coquetéis, tanto com álcool quanto sem álcool.

Melão e perda de peso

O melão está incluído em vários dias de jejum, e também é usado ativamente em. A comodidade do melão reside no fato de que, devido à presença de grande quantidade de fibras, proporciona uma sensação de saciedade rápida que não passa por muito tempo. Com todas as propriedades positivas do melão, ele deve ser utilizado como ingrediente principal da dieta por no máximo três dias.

Veja mais sobre o melão no vídeo do programa de TV “About the Most Important Thing”.

Especialmente para
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Existe toda uma gama de produtos que levantam o seu ânimo. E isso acontece não só pelo sabor, mas também pela composição. Uma série de vitaminas, micro e macroelementos e outras substâncias são responsáveis ​​por uma saúde excelente. Dependendo de sua quantidade e combinação em um determinado produto, seu valor e eficácia para o corpo podem ser avaliados.

Uma das frutas de maior “sucesso” é o melão. Há mais vitamina C neste melão do que em laranjas e limões, e o silício de uma fatia é suficiente para os próximos três dias.

O melão contém em quantidades variadas quase todas as vitaminas de que o corpo necessita, que têm um efeito benéfico em certos órgãos. Alguns neutralizam as mesmas doenças, mas agem de maneiras completamente diferentes, criando um efeito duplo.

A quantidade de vitaminas e nutrientes nos melões pode variar ligeiramente dependendo da variedade:

• uma das frutas mais úteis - variedade "Agricultor Coletivo". São melões russos que amadurecem em pouco tempo. Em termos de quantidade de vitaminas e minerais, são inferiores às variedades mais comuns no mundo, mas contêm menos açúcar. Daí o menor teor calórico. Esses melões são recomendados para quem quer se livrar excesso de peso. Eles também possuem propriedades diuréticas máximas, removendo toxinas e excesso de líquidos do corpo.
• recordista de sabor - melão "Torpedo". Esta é a variedade mais doce cultivada no Uzbequistão. Amadurecem muito mais tarde do que os colcosianos, no final do verão - início do outono, então Quantia máxima vitaminas e minerais.

Benefícios de uma porção

Uma boa fatia de melão pesa cerca de 250-300 gramas. valor energético Esta porção tem 100 kcal.

100 gramas de melão cobrem a dose diária de silício.

Para cobrir a necessidade diária de ácido ascórbico, basta comer 2 peças (0,5 kg).

Uma fatia de melão contém 30%, duas fatias 60% e três fatias quase todo o valor diário de potássio.

Inteiro - 15% da dose diária de vitamina B3, 25% - Beta-caroteno.

De que forma é melhor comer melão?

• Na umidade

O melão fresco é delicioso e contém todas as vitaminas e nutrientes listados.

A sua concentração aumenta várias vezes num produto desidratado ou desidratado, apenas o teor de beta-caroteno diminui (especialmente quando cozinhado ao sol). No entanto frutas secas só serão úteis se forem preparadas sem açúcar.

Você também pode congelar fatias de melão maduro no final da temporada para fazer smoothies ricos em vitaminas. Neste caso, o teor de ácido ascórbico diminuirá.

• Após tratamento térmico

Algumas vitaminas e elementos são retidos mesmo depois de fazer compotas e marmeladas. Mas o conteúdo de vitaminas PP e A e beta-caroteno é reduzido em um terço. A desvantagem dessas sobremesas é o teor de açúcar. Portanto, se quiser saborear marmelada ou geléia, prepare você mesmo, sem açúcar ou com teor mínimo de açúcar.

União correta

O melão é um produto autossuficiente, é melhor comê-lo separado de outras frutas e outros alimentos. E não se trata apenas do sabor e aroma ricos e brilhantes, mas também da composição. Seu alto teor de fibra dificulta o processamento, portanto coma melão separadamente - como segundo café da manhã ou lanche da tarde.

As combinações de melão com laticínios e álcool são especialmente perigosas, pois podem causar problemas intestinais. Você não deve comer frutas verdes, pois podem causar problemas intestinais, incluindo diarréia.

O melão também é útil para anemia e anemia. Nesse caso, vale a pena incluir 100-200 gramas na alimentação diária.

• Para homens

As sementes da baga melhoram a potência masculina: é preciso triturá-las e adicioná-las à comida, pode-se comê-las com mel - não mais que 2 gramas por dia. Overdose pode causar problemas no baço.

• Mulheres

O consumo regular de melão durante a temporada melhora significativamente aparência pele graças ao retinol (elimina o ressecamento, elimina erupções cutâneas, retarda o envelhecimento). Uma máscara de melão ajudará a eliminar as sardas.

• Para pessoas mais velhas

Comer melão é uma prevenção de todas aquelas doenças que costumam sofrer de:

1. esclerose,
2. doenças cardiovasculares,
3. gota,
4. reumatismo,
5. ossos e dentes fracos.

• Grávida

O melão contém substâncias que acalmam o sistema nervoso e promovem a produção dos hormônios da alegria. A baga alivia o inchaço quando consumida com moderação (não mais que 2 fatias na primeira metade do dia), afeta a qualidade leite materno, satura-o com nutrientes.

Para quais doenças você deve comer melão?

• para doenças da vesícula biliar, rins, glândula tireóide, urolitíase, já que o melão tem efeitos purificadores e diuréticos;
• para prisão de ventre e hemorróidas, pois o efeito no trato gastrointestinal tem efeito positivo;
• com má circulação sanguínea (quando pés e mãos estão constantemente frios), fortalece-a;
• para exaustão e anemia, pois satura com ferro;
• quando lento - ativa;
• resiste aos antibióticos, reduz sua toxicidade;
• Além disso, o melão é um dos produtos de prevenção do câncer.

Contra-indicações

O melão tem efeito no sistema digestivo, trato gastrointestinal, portanto contra-indicado:

• em combinação com álcool, laticínios e até água fria;
• durante a lactação;
• para infecções gastrointestinais;
• para gastrite e úlceras.

Também contém uma percentagem bastante elevada de açúcares (20%), por isso não deve ser consumido por pessoas com diagnóstico de diabetes.

O melão é justamente considerado um dos melhores produtos de sobremesa, possui excelente sabor e altas qualidades dietéticas. Essa cultura do melão, pertencente ao gênero pepino, além de possuir um rico aroma de mel, traz grandes benefícios ao corpo humano. Fibras, ácidos orgânicos, açúcares vegetais, pectinas e vitaminas no melão têm um notável efeito fortalecedor e de limpeza em órgãos e sistemas. A perfumada baga falsa é cultivada principalmente no Cáucaso e na região da Ásia Central. Atualmente, existe um grande número de variedades de plantas que se diferenciam no formato e tamanho do fruto, no sabor e na cor da polpa. Por exemplo, os criadores armênios desenvolveram um melão incrível, que em termos de sabor e propriedades aromáticas é completamente indistinguível dos morangos.

O valor nutricional

Os melões doces são compostos quase inteiramente de água, mas ainda assim são ricos e incrivelmente diversos em nutrientes. Contém muita fibra e pouquíssima gordura, por isso está incluído na lista produtos dietéticos. Os açúcares vegetais de fácil digestão do melão saturam e tonificam perfeitamente o corpo, e os aminoácidos, semelhantes em suas propriedades ao hormônio serotonina, melhoram o humor. A baga ajuda a melhorar o funcionamento do trato digestivo, mas requer consumo separado de outros pratos, bebidas e temperos.

O melão é um produto de baixa caloria: sua polpa contém apenas 35 quilocalorias. Por cem gramas de fruta existe a seguinte quantidade de nutrientes:

• proteínas – 0,6%;
• carboidratos – 7,4%;
• gordura – 0,3%;
• ácidos orgânicos – 0,2%;
• fibra – 0,8%;
• partículas de cinzas – 0,7%;
• água – 90%.

Vitaminas em melão

As frutas cultivadas em solo negro são especialmente ricas em vitaminas: contêm altas concentrações de ácido ascórbico e retinol. Muitas vitaminas B se acumulam na polpa próxima à casca, assim como o ácido nicotínico, necessário para limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol. As variedades de melão amarelo e laranja contêm o pigmento beta-caroteno, que possui fortes propriedades antioxidantes. Quais vitaminas do melão podem ser encontradas o maior número? Cem gramas do produto contém os seguintes microelementos:

• retinol (A) – 0,07 mg;
• ácido ascórbico (C) – 20 mg;
• tocoferol (E) – 0,1 mg;
• tiamina (B 1) – 0,04 mg;
• riboflavina (B 2) – 0,05 mg;
• niacina (B 3) – 0,04 mg;
• ácido pantotênico (B 5) – 0,2 mg;
• piridoxina (B 6) – 0,06 mg;
• ácido fólico (B 9) – 0,01 mg.

Minerais no melão

A fruta doce também contém muitos minerais. Devido à sua alta concentração de potássio e cálcio, o melão é muito útil para fortalecer e manter um aspecto atraente das unhas e cabelos. Quantos minerais há no produto? Cem gramas de polpa contêm a seguinte quantidade de microelementos importantes:

• potássio – 120 mg;
• cloro – 50 mg;
• sódio – 30 mg;
• cálcio – 16 mg;
• magnésio – 13 mg;
• fósforo – 12 mg;
• enxofre – 10 mg;
• ferro – 1 mg.

Beneficiar

O melão é um produto único: todos os seus elementos ativos são combinados de forma que se ajudam a ser bem absorvidos no trato digestivo. A fruta doce é recomendada para pessoas que querem se livrar dos quilos extras. Estimula os processos de digestão, limpa os intestinos, tem um leve efeito diurético e remove toxinas e radicais livres do corpo. O melão deve ser incluído na dieta alimentar de pessoas que sofrem de aterosclerose, distúrbios hematopoiéticos, reumatismo, doenças de pele, fígado, rins e Bexiga. Mas as sementes de melão ajudam a melhorar a potência masculina: elas precisam ser moídas até virar pó e adicionadas aos alimentos.

Quais vitaminas do melão beneficiam o corpo humano? O ácido ascórbico, encontrado em abundância na polpa suculenta, fortalece o sistema imunológico e ajuda a resistir a vírus e bactérias patogênicas. O antioxidante beta-caroteno aumenta a resistência do organismo às infecções, estimula o metabolismo de lipídios e carboidratos, mantém a acuidade visual, melhora o estado dos cabelos, dentes, unhas, pele e mucosas. O ácido fólico normaliza os processos hematopoiéticos, limpa os vasos sanguíneos do excesso de colesterol, tem um efeito benéfico no desenvolvimento físico e na psique de uma pessoa e restaura o sistema nervoso após estresse e depressão.

O potássio, contido em altas concentrações no melão, mantém o coração e os vasos sanguíneos saudáveis, fortalece a estrutura da pele e do cabelo. O ferro aumenta o nível de hemoglobina no sangue, o que é importante para prevenir o desenvolvimento de anemia. O iodo estimula o desempenho do cérebro. A camada de polpa localizada diretamente sob a casca contém não apenas um grande número de vitaminas e minerais, mas também o pigmento verde clorofila, que satura intensamente as células vivas com oxigênio, acelera os processos de regeneração dos tecidos lesionados e regula o funcionamento das glândulas endócrinas e dos órgãos hematopoiéticos.

Como o melão é usado em cosmetologia?

O melão não é apenas um produto alimentar maravilhoso, mas também um remédio cosmético eficaz contra o envelhecimento e a morte precoce das células da pele. Uma máscara de polpa recém-preparada acelera a restauração da pele, nutre e tonifica, conferindo maciez e elasticidade aos tecidos. Uma decocção da casca limpa perfeitamente a pele problemática, destrói manchas senis e acne e alivia a inflamação. Mas uma decocção de sementes de melão pode ser usada como bálsamo para o cabelo após a lavagem com shampoo. Fortalece e mantém os folículos capilares saudáveis, conferindo espessura e brilho natural ao cabelo.

Ferir

O melão não combina bem com outros alimentos, especialmente leite, ovos, frutas ácidas e frutas vermelhas, bebidas alcoólicas Por isso, deve ser consumido separadamente das refeições principais. Não é aconselhável engolir uma sobremesa doce com água, caso contrário poderá sentir peso no estômago. A polpa da fruta contém substâncias que potencializam o efeito dos antibióticos, por isso é melhor evitar o melão durante o período do tratamento medicamentoso. As colheitas de melão absorvem muito ativamente pesticidas, nitratos, sais de metais pesados ​​e outros elementos nocivos do solo. É preciso comprar melão de vendedores de confiança que colhem longe de instalações industriais e rodovias, e somente na época de maturação natural, ou seja, em agosto.

Outro produto maravilhoso que nos deixa felizes no verão é. Esta cultura do melão afeta nosso corpo apenas pelo lado positivo. Vamos descobrir quais são as vitaminas do melão.

Vitaminas

1. A polpa do melão contém grande quantidade de vitamina B9, também chamada de ácido fólico. Graças a esta vitamina, a hematopoiese melhora e a quantidade de colesterol no corpo diminui. O estado psicológico e o humor também melhoram significativamente. A vitamina B9 deve ser consumida pelas gestantes para que o feto se desenvolva corretamente.
2. Melão contém vitamina C, lados positivos que é conhecido por todas as pessoas. A única desvantagem é que ele não se acumula no corpo, o que significa que é necessário repor sua quantidade constantemente.
3. A vitamina PP promove uma absorção mais rápida da vitamina C no organismo.
4. Este produto amarelo contém algo chamado beta-caroteno. Esta vitamina é simplesmente necessária na prevenção de doenças da visão e também ajuda a absorver gorduras e carboidratos saudáveis. Também tem um efeito positivo no esqueleto, dentes, cabelos, pele e membranas mucosas. Além disso, o betacaroteno é uma excelente solução no combate às doenças infecciosas.

Microelementos

Todas essas vitaminas do melão tornam este produto tão saudável e popular, principalmente quando combinado com seu sabor adocicado e aroma incrível. O melão contém não apenas vitaminas, mas também microelementos. A polpa desta cultura de melão contém:

Descobrimos quais são as vitaminas contidas no melão, agora vamos descobrir como comê-lo para aproveitar todas as propriedades benéficas.

1. Pessoas com diabetes mellitus Não é recomendado comer melão em grandes quantidades.
2. É melhor comê-lo à tarde.
3. É melhor não combinar com outros produtos e comer separadamente.
4. Coma imediatamente o melão cortado para não só apreciar o sabor doce, mas também obter todas as substâncias benéficas.

Acho que agora está claro o que o melão contém e que é muito útil para todas as pessoas. Portanto em período de verão certifique-se de comê-lo para ser saudável e bonito durante todo o ano.