Como cozinhar geléia de mirtilo em cinco minutos. Geléia de mirtilo para o inverno - receitas de geleia grossa

Os mirtilos são uma baga muito saborosa e saudável. Tem um efeito benéfico na imunidade, no metabolismo, melhora a visão e reduz o risco de desenvolver muitas doenças.

É claro que é melhor consumir mirtilos frescos, não processados. Mas a temporada de frutas frescas não dura muito, então as donas de casa tentam estocar mirtilos para o inverno.

Esta iguaria será um excelente complemento para panquecas, cheesecakes ou panquecas.

O açúcar nesta receita serve como conservante natural, por isso tomamos na proporção de 1:1 com frutas vermelhas.

Para preparar geléia de mirtilo de cinco minutos, prepare os ingredientes necessários.

Despeje mirtilos água fria, remova quaisquer detritos que flutuem. Em seguida, transfira as frutas para uma peneira e enxágue bem em água corrente. Deixe por 5 a 10 minutos para permitir que a água escorra.

Agora transfira os mirtilos para uma panela ou caçarola onde irá cozinhar a geléia. Cubra as frutas com açúcar e deixe por 1-2 horas.

Durante esse tempo, os mirtilos liberarão suco e o açúcar começará a se dissolver.

Em fogo médio, leve o conteúdo da panela para ferver, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Reduza o fogo e cozinhe a geléia por exatamente cinco minutos.

Despeje a geléia quente em potes esterilizados e feche.

Vire os potes de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente, embrulhados em um cobertor ou cobertor quente.

A geléia de mirtilo de cinco minutos está pronta.

Enviamos para armazenamento na adega ou despensa.

Preparações deliciosas e chá agradável!

Os mirtilos não são apenas saborosos, mas também saudáveis. Quando começa a temporada de frutas e bagas, você pode não só enriquecer seu corpo com vitaminas, mas também abastecer-se para o inverno. Para os amantes de mirtilo, existem muitas maneiras de prepará-los para a próxima temporada. Muitas pessoas colocam no freezer, mas nessas condições muitas qualidades úteis se perdem e o sabor adquire notas adicionais. Portanto, a melhor opção é fazer geleia.

Receita simples

Geléia de mirtilo para o inverno (receita simples com foto) requer um mínimo de ingredientes:

1kg de mirtilos;
500g de açúcar.

Preparação:

Primeiro, encha as frutas com água. Neste caso, todos os detritos e mirtilos estragados irão flutuar para a superfície. Os ingredientes principais são cuidadosamente limpos e enxaguados várias vezes.

Certifique-se de que os mirtilos estejam secos antes de começar a cozinhar. Depois é transferido para uma panela grande e polvilhado com açúcar. Segundo esta receita, o tempo de cozimento é de algumas horas, até que o suco saia. Durante este tempo, mexa a mistura várias vezes.

Assim que as frutas soltarem o suco, abaixe o fogo e cozinhe por mais meia hora. Neste caso, a espuma deve ser removida.

Anteriormente, o recipiente onde é colocada a geléia acabada, esterilizado. Está desmoronando geléia de mirtilo só depois de esfriar. Se a massa for muito doce, são permitidos desvios da receita básica, podendo-se adicionar açúcar ao seu gosto.

Geléia de mirtilo diet

Para preparar você precisará de:

meio copo de açúcar;
4 xícaras de mirtilos.

O modo de preparo desta receita é muito simples:

Para começar, os frutos são lavados e cuidadosamente separados. Em seguida, devem ser transferidos para uma frigideira e, ligando o fogo baixo, esperar até que o suco comece a sobressair. Mexa os mirtilos de vez em quando. Assim que tudo ferver, despeja-se o açúcar e deixa-se ao fogo por mais alguns minutos no máximo. Assim que a massa esfriar, ela pode ser distribuída em potes e colocada em local fresco.

Geléia de mirtilo natural

A geléia de mirtilo com frutas inteiras em forma de geleia é muito saborosa. Para prepará-lo é necessário ter em mãos os seguintes ingredientes:

5 xícaras de mirtilos;
3 copos de água;
7 copos de açúcar.

Fazer esta geleia é muito simples:

Para começar, como nas outras receitas, os frutos silvestres são separados e bem lavados. Em primeiro lugar, coloca-se água na panela e deixa-se ferver. Depois, os mirtilos são colocados ali. Quando as bagas fervem, adiciona-se açúcar. A panela só é retirada do fogo depois de tudo ferver por mais 10 ou 15 minutos com todos os ingredientes. De vez em quando a massa é mexida e a espuma é retirada.

A geléia é servida ainda quente. Com isso, a iguaria preparada de acordo com esta receita preserva a integridade dos frutos silvestres e o líquido adquire um formato gelatinoso. Guarde-o em local fresco.

Receita clássica

A receita clássica de geléia de mirtilo inclui:

2 kg de frutas vermelhas;
700g de açúcar;
meia colher de chá de suco de limão;
litro de água.

Preparação:

Esta receita pode ser preparada para o inverno. Para começar, os mirtilos são separados, lavados e triturados no liquidificador. Ao mesmo tempo, cabem apenas 2 copos. Em seguida, coloca-se açúcar e água na panela e, após a obtenção da calda, colocam-se os mirtilos picados. Assim que tudo ferver, despeje as frutas restantes na panela. Todos os ingredientes são fervidos por 25 minutos, e só no final é adicionado suco de limão. A mistura quente é colocada em potes e deixada sob um cobertor quente até esfriar.

Preparando geléia de mirtilo com mel para o inverno

Muitas pessoas usam mel em vez de açúcar. Para fazer isso você precisará usar:

1kg de frutas vermelhas;
1 copo de mel (de preferência líquido fresco);
2 colheres de sopa de rum.

Como cozinhar?

Para esta receita, você pode escolher qualquer rum de sua preferência. Mirtilos pré-lavados e secos são colocados na panela. Já no recipiente, os bagos ficam levemente amassados, mas não até ficarem pastosos, basta deixar entrar um pouco de suco. Quanto tempo para cozinhar é determinado pela velocidade de ebulição da massa. Depois disso, o fogo é reduzido ao mínimo e o mel e o rum são despejados lentamente. O tempo de preparação desta receita leva literalmente 5 minutos. E depois de combinados todos os componentes, a massa acabada é colocada em potes, enrolada e colocada de cabeça para baixo no chão até esfriar.

Receita expressa

Geléia de mirtilo para o inverno - uma receita simples de cinco minutos - envolve o uso de:

quilograma de frutas vermelhas;
1200 g de açúcar granulado.

Para preparar uma receita expressa, você deve realizar as seguintes manipulações:
Não se esqueça, quanto melhor preparados os potes, maior será o prazo de validade. Antes de cozinhar, o recipiente está bem esterilizado. Em seguida, os mirtilos são lavados e separados e colocados em uma panela seca. É melhor usar recipientes de alumínio para cozinhar. Além disso, deve haver um fundo grosso.

Como preparar uma iguaria dessas? A mistura de frutas vermelhas e açúcar é colocada em fogo baixo. De vez em quando a massa deve ser mexida. No processo, todo o açúcar deve se dissolver e depois o fogo aumenta. Após a fervura da mistura, ela é fervida por mais 5 minutos.

A mistura deve ser colocada em potes somente depois de esfriar um pouco. Depois, as latas enroladas são literalmente colocadas de cabeça para baixo sob um cobertor por um dia. Guarde em local fresco e escuro; se não tiver, pode deixá-los na geladeira.

Geléia de mirtilo sem tratamento térmico

Para cozinhar sem cozinhar, prepare:

1kg de mirtilos;
2 kg de açúcar granulado.

Esta receita não leva mais de 5 minutos para ser preparada:

Os bagos são cuidadosamente limpos de detritos e colocados num recipiente onde são bem esmagados. Você pode usar um liquidificador para isso. O resultado deve ser uma massa pastosa. Em seguida, o açúcar é adicionado ao purê resultante. É necessário misturar os ingredientes para que o açúcar fique bem moído. Se não conseguir fazer isso manualmente, você pode usar o liquidificador novamente. Para dissolver ao máximo o açúcar, a mistura pode ser deixada em repouso por 3 ou 4 horas. Assim que o açúcar se mistura aos frutos silvestres, a geléia é colocada em potes esterilizados. É melhor guardá-lo na adega ou na geladeira, pois pode inchar no armário.

Geléia de mirtilo em 15 minutos com tratamento térmico

Para fazer geléia em 15 minutos, você precisará dos seguintes ingredientes:

copo de água;
1 kg de açúcar (para quem gosta de doces 1,5);
1kg de mirtilos.

O tempo de cozimento é de aproximadamente 5 minutos:

É melhor usar uma panela grande para cozinhar. Em primeiro lugar, leve a água para ferver. Em seguida, o açúcar é colocado ali. Assim que o açúcar se dissolver, acrescente os frutos silvestres e desligue o fogo. Você precisa continuar cozinhando após 4 horas. Em fogo médio, a mistura é levada à fervura, fervida por mais alguns minutos e deixada esfriar, procedimento que deve ser repetido mais algumas vezes. Como em muitas outras receitas de inverno, a mistura é colocada em potes pré-preparados, colocada de cabeça para baixo sob um cobertor por um dia e depois armazenada em local fresco.

Receita de geléia sem açúcar

Fazer geléia para o inverno sem açúcar é muito simples. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas com diabetes mellitus ou em uma dieta. Para preparar geléia de acordo com esta receita, você precisa preparar:

15g de gelfix;
1kg de mirtilos.

Método de cozimento:

Depois de separados e lavados, os frutos são colocados em uma peneira. Depois disso, os frutos são escaldados com água fervente. Em seguida, são colocados em uma panela e deixados em fogo baixo até que os frutos comecem a soltar o suco. Assim que tudo começar a ferver, coloque o zhelfix na panela. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e colocados em potes. A geléia preparada de acordo com esta receita pode ser consumida imediatamente ou guardada em local fresco até o inverno.

Geléia rápida de mirtilo para o inverno

Preparar esta receita não leva mais de meia hora. Não há necessidade de usar pectina ou gelatina. Esta geléia de mirtilo pode ser preparada para o inverno ou consumida imediatamente após o preparo. Para prepará-lo você só precisa de 3 ingredientes:

2kg de mirtilos;
2 kg de açúcar granulado;
meio litro de água.

Para fazer geléia, você precisa seguir regras simples:

Para começar, o ingrediente principal é separado, lavado e seco. Todos os ingredientes precisam ser cozidos em um recipiente grande com laterais altas.

Em primeiro lugar, os mirtilos são prensados até ficarem homogêneos. Para isso pode-se usar um espremedor, mas para deixar a massa o mais purê possível é melhor usar um moedor de carne ou liquidificador.

Segundo a receita, primeiro se prepara a calda, então a água é colocada na panela, levada para ferver e misturada com o açúcar. Assim que a areia se dissolve, ela é fervida por mais alguns minutos, após os quais é adicionado o purê de frutas vermelhas. Assim que a mistura ferver em fogo médio, ela precisa ser fervida por mais 15 minutos. Para evitar que a geléia queime, é preciso mexer de vez em quando. Você definitivamente precisa remover a espuma.

A geléia deve ser despejada ainda quente e somente em potes aquecidos. Assim que a geléia é enrolada, os potes são colocados de cabeça para baixo sob um cobertor quente. Depois de um dia, a geléia pode ser consumida imediatamente ou colocada na despensa para armazenamento. Se você escolher recipientes de plástico para armazenamento, a geléia deve ser deixada em local fresco. A vida útil desta iguaria de mirtilo é de pelo menos um ano.

Mirtilo-morango geléia para o inverno

Os mirtilos podem ser usados para fazer geléia junto com outras frutas silvestres. Os morangos não são considerados menos úteis. Esta geléia pode ser preparada para o inverno ou consumida imediatamente. Além disso, esta mistura tem boa propriedades curativas, pode ser consumido como chá se você tiver dor de garganta.

Para preparar geléia de mirtilo e morango, prepare:

500g de mirtilos;
500g de morangos;
1 kg de açúcar granulado.

Morango-mirtilo geléia é talvez a combinação de maior sucesso. Para prepará-lo e não perdê-lo propriedades benéficas bagas, deve-se seguir o seguinte esquema de preparo:

Para começar, as bagas são classificadas. Quanto à lavagem, você pode lavar os mirtilos na torneira, mas é melhor colocar os morangos em uma tigela com água e mexer delicadamente. Como resultado, as bagas devem permanecer intactas. Depois de limpos e secos, os bagos são cobertos com açúcar.

É melhor cozinhar a geléia em uma panela grande. A mistura é levada ao fogo após algumas horas de tintura com açúcar. A essa altura, as frutas já devem ter liberado suco. Cozinhe em fogo baixo. A geléia não deve ser amassada, apenas retira a espuma.

O processo de cozimento ocorre em várias etapas. Para começar, as bagas são fervidas durante 8 minutos e reservadas durante uma hora.

Em seguida, cozinhe por 10 minutos e coloque em potes. Durante um dia, a geléia é colocada de cabeça para baixo sob um cobertor e depois consumida ou guardada em um armário até o inverno.

20.08.2017

Os mirtilos crescem principalmente nas regiões do norte. Este arbusto baixo com bagas preto-azuladas pode ser encontrado em abetos, pinheiros e florestas mistas. Quando os mirtilos amadurecem, as pessoas que sabem muito sobre eles tentam colher o maior número possível para comê-los frescos e prepará-los para uso futuro.

As propriedades medicinais dos mirtilos são conhecidas há muito tempo. Possui efeitos antiinflamatórios e hemostáticos. Devido à presença de taninos, os mirtilos são utilizados como adstringente para diarreias. Contém vitaminas C, A, B, além de magnésio, cálcio e manganês.

Mirtilos são usados no tratamento trato gastrointestinal, gastrite, doenças de pele, anemia. Mas acima de tudo é conhecida como uma baga que melhora a visão. Ajuda a aliviar rapidamente a fadiga ocular, especialmente sob luz artificial.

Claro, é melhor comer mirtilos frescos. Mas como o verão termina muito rápido nas regiões norte, as donas de casa tentam preparar esses frutos silvestres em forma de compotas ou geléias.

Geléia de mirtilo: sutilezas de preparo

Os mirtilos são muito macios e suculentos, por isso devem ser colhidos com cuidado. É aconselhável recolhê-los em tempo seco e processá-los no mesmo dia. Para acelerar o processo de classificação, não há necessidade de colher frutos verdes, enrugados ou bicados por pássaros.
Apenas frutos maduros são adequados para compota. Os frutos verdes pioram o sabor da compota e os muito maduros fazem com que pareça compota.
Antes de cozinhar, os mirtilos são separados novamente, removendo o purê de frutas e outros detritos. O suco de mirtilo suja as mãos, por isso é melhor usar luvas finas de borracha.
Eles lavam isso grandes quantidadeságua, colocando em uma peneira e mergulhando várias vezes em uma tigela com água fria. Você também pode enxaguar as frutas sob baixa pressão do chuveiro.
Para garantir que os bagos permanecem intactos durante o tratamento térmico, são colocados em calda de açúcar, guardados durante algum tempo e só depois fervidos. Para obter uma compota com consistência quase uniforme, os bagos são esmagados no pilão ou no liquidificador antes de cozinhar.
Para preservar a maior parte das vitaminas, procuram não submeter os mirtilos a tratamentos térmicos prolongados.
Os mirtilos maduros são frutos bastante doces, por isso a quantidade ideal de açúcar é de 500 g por 1 kg de frutos silvestres. Mas os amantes de sobremesas doces podem adicionar açúcar a seu gosto.

Geléia de mirtilo: receita um

Ingredientes:

mirtilos – 1kg;
açúcar – 800g;
água – 1,5 colheres de sopa.

Método de cozimento

Separe os mirtilos. Encha com água fria e enxágue bem. Drene a água e os detritos. Encha com água novamente. Coloque os mirtilos limpos em uma peneira ou peneira e enxágue no chuveiro, tomando cuidado para não esmagar os frutos com as mãos.
Deixe na peneira para escorrer a água, mas não mais que 10 minutos, caso contrário o suco de mirtilo começará a escorrer junto com a água.
Despeje água suficiente na panela e adicione açúcar. Leve ao fogo e leve a água e o açúcar para ferver em fogo médio. Ferva a calda por pelo menos cinco minutos. Depois disso, é aconselhável coar para evitar o aparecimento de fibras de saco e outros detritos na calda. Se a calda ficar transparente, esta etapa pode ser ignorada.
Despeje a calda pronta em uma bacia ou panela esmaltada. Deixe ferver novamente.
Mergulhe os mirtilos na calda. Mexa delicadamente com uma espátula de madeira. Espere a geléia ferver em fogo baixo. Certifique-se de remover a espuma com uma escumadeira. Deixe a geléia ferver por 5 a 7 minutos, depois aumente o fogo e, sem deixar ferver rapidamente, cozinhe por mais 20 a 30 minutos.
Regue um pouco de xarope de mirtilo em um pires frio. Se, ao esfriar, não se espalhar em direções diferentes, a geléia está pronta.
A geléia pode ser embalada de duas maneiras - fria e quente. Se quiser selá-lo hermeticamente, prepare frascos esterilizados com antecedência. Para fazer isso, primeiro lave-os com bicarbonato de sódio e enxágue com água. Em seguida, esterilize da maneira que lhe for mais conveniente: no vapor, no forno, no micro-ondas. Vire os potes aquecidos sobre uma toalha e deixe secar. Despeje a geléia quente em potes secos, espere de 5 a 10 minutos e feche bem com tampas estéreis. Vire os potes de cabeça para baixo e deixe a geléia esfriar nesta posição.
Se pretende cobrir a geléia com pergaminho, deixe-a na tigela até esfriar completamente. Coloque a geléia fria em potes limpos e secos e cubra com papel.

Geléia de mirtilo “Pyatiminutka”

Ingredientes:

mirtilos – 1kg;
açúcar – 600g.

Método de cozimento

Para geléia, selecione mirtilos maduros. Remova galhos, detritos e frutas verdes.
Enxaguar abundantemente em diversas águas ou no duche. Deixe escorrer a água, colocando os bagos numa peneira.
Coloque os mirtilos em uma tigela ou panela esmaltada. Adicione açúcar. Deixe por 3 horas. Durante esse tempo, os mirtilos darão suco e parte do açúcar se dissolverá.
Coloque a tigela em fogo baixo e leve as frutas e o açúcar para ferver. Use uma escumadeira para remover a espuma que aparecer. Após ferver, cozinhe a geléia por 5 minutos.
Coloque a tigela na beira do fogão e deixe a geléia esfriar.
Enquanto esfria, esterilize os potes com tampas. Seque-os virando-os sobre uma toalha.
Coloque a tigela de frutas vermelhas novamente no fogo. Ferva a geléia por mais 5 minutos.
Quando estiver bem quente, coloque em potes. Feche as tampas imediatamente. Legal.

Geléia de mirtilo: receita três

Ingredientes:

mirtilos – 4 colheres de sopa;
açúcar – 1,5 colheres de sopa.

Método de cozimento

Separe os mirtilos maduros, remova quaisquer detritos e frutos verdes.
Enxaguar em água corrente ou em bacia. Coloque numa peneira para secar um pouco os bagos.
Coloque os mirtilos em uma panela e aqueça em fogo bem baixo até amolecerem e liberarem o suco.
Adicione o açúcar e mexa. Deixe ferver, retirando a espuma.
Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Tire a panela do fogo. Esfrie a geléia.
Embale em potes esterilizados, cubra com pergaminho ou tampas de náilon.

Geléia de mirtilo sem cozinhar

Ingredientes:

mirtilos – 1kg;
açúcar – 1,5 kg.

Método de cozimento

Para a compota preparada de acordo com esta receita, leve mirtilos maduros ou ligeiramente maduros. Separe-os, removendo detritos, galhos e frutos estragados.
Enxágue abundantemente em água fria, trocando várias vezes. Deixe escorrer o líquido, colocando os bagos numa peneira. Deixe agir literalmente por 5 minutos para que os mirtilos não tenham tempo de machucar e liberar suco.
Misture os mirtilos com o açúcar e coloque no liquidificador. Moa até ficar um purê. Não se deve usar moedor de carne neste caso, pois as partes metálicas contribuem para a destruição da vitamina C, na qual os mirtilos são tão ricos. Se você não tiver um liquidificador, poderá amassar as frutas à moda antiga - em um pilão ou tigela, armado com um espremedor de madeira comum.
Coloque a geléia de mirtilo “crua” em potes secos e estéreis e cubra com tampas de náilon.

Nota para a anfitriã

A geléia de mirtilo hermeticamente fechada é armazenada em local escuro e em temperatura ambiente.

A geléia, coberta com tampas de náilon, é armazenada em local fresco e seco, sem acesso à luz ou na geladeira.

A geléia sem cozimento é guardada apenas na geladeira. É melhor cobrir a geléia de cinco minutos com tampas herméticas para evitar que azede.

Matriz do Produto: 🥄

Via de regra, preparo esta geléia de groselha preta por 5 minutos. Mas este ano quis mimar-me e cozinhar algo novo. Então fiz uma geléia de mirtilo simples e deliciosa. Os mirtilos são perfeitos para esta preparação.

O fruto é forte, com pronunciado cor brilhante, sem sementes e com a acidez necessária. Todos os passos para preparar este tipo de geléia rápida de mirtilo estão descritos na minha receita simples com fotos passo a passo.

Para preparar o produto, precisamos preparar frutas vermelhas, açúcar e água em uma determinada proporção - 5:6:1,5. Independentemente do recipiente que utilizarmos para medir os ingredientes, essa proporção será preservada. Peguei uma xícara pequena de café porque desta vez farei uma pequena quantidade de geléia.

Como fazer geléia de mirtilo para o inverno

Separamos os frutos preparados (no meu caso eram 5 xícaras pequenas) das folhas, caudas, galhos e lavamos em água fria corrente.

Despeje 1,5 xícaras de água em uma panela esmaltada, de aço inoxidável ou de vidro e adicione 6 xícaras de açúcar. Cozinhe a calda.

Coloque as frutas na calda fervente e anote o tempo após a fervura.

Após 5 minutos, 5 minutos está pronto. Se o tempo de cozimento for aumentado para 7 a 10 minutos, a geléia ficará mais espessa, mas o efeito de “frescor” será perdido.

Despeje nossa deliciosa comida em potes limpos sobre uma chaleira fervendo.

Enrole a geléia de mirtilo sob a tampa.

Resolvi levar potes pequenos, de 1,25 litros de volume. Este volume é conveniente, pois no inverno você pode abrir um pote tão pequeno e esvaziá-lo imediatamente.

As crianças adoram geléia de mirtilo por 5 minutos. Mesmo o pouco apreciado queijo cottage ou mingau de semolina, polvilhado com geléia de mirtilo, são consumidos instantaneamente.

A opção ideal para processar rapidamente os frutos silvestres é cozinhar geléia de mirtilo por cinco minutos, fazendo você mesmo este preparado multivitamínico para o inverno receita simples. Claro, você ainda terá que trabalhar duro: separar as frutas é um tanto trabalhoso. Mas pelo menos você terá certeza de que realmente cozinhará geléia saudável elaborado a partir de mirtilos, com sabor e aroma naturais a frutos silvestres, de consistência bastante espessa e de bela cor. É cozido de uma só vez - assim que ferver por cinco minutos, despeje em potes, deixe esfriar e coloque na despensa para guardar.

Receita de geléia de mirtilo de cinco minutos para o inverno

Ingredientes:

Mirtilos – 300g;
açúcar – 250g.

Como fazer geléia de mirtilo de cinco minutos

Mesmo os frutos secos colhidos na floresta com as próprias mãos devem ser separados e retirados das folhas e galhos que caíram no cesto durante a colheita. Encha com água e deixe por alguns minutos. Todas as impurezas irão depositar-se no fundo ou flutuar na superfície.

Recolha cuidadosamente os mirtilos, coloque-os num escorredor e regue com um jato suave de água fria. Após 5-10 minutos, a água irá escorrer, você pode cozinhar a geléia.

Despeje os mirtilos em uma panela ou bacia e acrescente o açúcar. Se você cozinhar uma grande porção de geléia de uma vez, adicione-a em camadas, para que o suco apareça mais rápido e o açúcar derreta.

Para acelerar a dissolução do açúcar, agite suavemente a panela. O açúcar se misturará com as frutas e o suco e começará a derreter. Mas em qualquer caso, a peça de trabalho deverá ser deixada por 5 a 6 horas ou até de manhã.

É assim que os mirtilos ficam antes de cozinhar por cinco minutos: há muita calda na panela, não resta nenhum vestígio de açúcar. Por precaução, mexa cuidadosamente com uma colher - talvez alguns dos cristais não tenham se dissolvido.

Leve ao fogo baixo, aqueça aos poucos e leve para ferver. Via de regra, ao cozinhar geléia de mirtilo por cinco minutos, quase não há espuma, mas mesmo uma pequena quantidade deve ser recolhida com uma colher, tomando cuidado para não arrancar os frutos. Desde o início da fervura, cronometrar cinco minutos. Misture os mirtilos na calda duas vezes e retire a espuma. Cozinhe por exatamente cinco minutos, não mais.

Prepare os potes antes de começar a cozinhar a geléia, então você não terá tempo para eles. Escalde com água fervente, lave com refrigerante, aqueça no vapor ou prepare de qualquer outra forma que lhe seja conveniente. Lave as tampas em solução de refrigerante e ferva. Encha os recipientes limpos com geléia fervente e feche as tampas.

Para que a geléia de mirtilo de cinco minutos possa ser guardada na despensa e não na adega, embrulhe os potes em uma manta ou lenço de lã, esconda-os em uma manta ou travesseiros e deixe esfriar lentamente. Depois de um dia, quando atingirem a temperatura ambiente, leve-os para a despensa.

Como você pode ver, tudo é bastante simples e rápido de fazer. O trabalho mais trabalhoso pode ser feito por toda a família - algumas mãos conseguem manusear um quilo de mirtilos em apenas dez minutos. A recompensa pelo trabalho duro será geléia deliciosa mirtilo de cinco minutos, um produto saudável e totalmente natural feito a partir de frutos silvestres selecionados. Boa sorte com seus preparativos de inverno!