Como fazer caçarola de requeijão para criança. Os benefícios da caçarola de queijo cottage

Caros leitores, neste artigo vocês têm a oportunidade de ler receitas de caçarolas infantis. Falaremos também sobre o valor deste prato. Você conhecerá as recomendações para o processo de cozimento.

Vantagens

Variações de receita. Cada vez pode ser um prato completamente novo.
A caçarola de queijo cottage para crianças é um prato valioso na dieta infantil, em grande parte graças ao queijo cottage.
As qualidades benéficas do queijo cottage são preservadas, já que o cozimento é feito em panela elétrica, no vapor ou no forno.
Fácil de preparar: rapidez e uso mínimo de ingredientes.
Possibilidade de dar queijo cottage disfarçado ao bebê nos casos em que a criança não o consome forma pura.

Use apenas ingredientes frescos e de alta qualidade para preparar este prato.

Para deixar saborosa a caçarola para uma criança de 1 ano, é necessário seguir uma série de regras.

É aconselhável usar requeijão caseiro e apenas ingredientes frescos.
Os ovos devem ser bem batidos até formarem espuma. Isso dará leveza ao prato.
Se a receita usar semolina, é necessário reservar tempo para o processo de seu inchaço. Portanto, após adicionar este ingrediente, deve-se deixá-lo inchar por pelo menos 15 minutos.
Se você está preparando este prato pela primeira vez para o seu filho, então você precisa usar queijo cottage caseiro ou pelo menos queijo cottage.
A caçarola deve conter produtos com os quais a criança já esteja familiarizada.
É melhor substituir os ovos de galinha por ovos de codorna ou excluí-los completamente do processo de cozimento.
Não é recomendado comer este prato mais de duas vezes por semana.
A caçarola para crianças de um a três anos não deve incluir chocolate ou nozes.
É melhor moer o requeijão moendo-o com uma peneira.
Algumas receitas incluem semolina, o que é inaceitável se o seu filho tiver doença celíaca.

Preparei uma caçarola para meu filho usando apenas três ingredientes: requeijão, ovos e açúcar. O prato foi assado no forno. A criança devorou felizmente a guloseima e até hoje a distribui nas duas bochechas.

Clássico

Você precisará de:

semolina - duas colheres de sopa;
260 g de requeijão desnatado;
dois ovos;
cem ml de leite;
açúcar - colher de sopa;
vanilina.

Caçarola de frutas sem ovos

Para preparar você precisará de:

55g de semolina;
50 ml de kefir infantil;
200 gramas de queijo cottage (sem gordura);
70 gramas de purê de banana.

Esta receita inclui semolina, lembre-se disso se seu filho for alérgico ao glúten.

Requeijão e cenoura

Este prato ficará ainda mais saudável graças às cenouras, ricas em caroteno e vitamina A.

Para preparar precisaremos de:

três cenouras pequenas;
um copo de queijo cottage;
meio copo de creme de leite;
2 ovos;
70g de semolina;
três colheres de açúcar;
45g de passas.

Receita sem semolina

Se o seu bebê tem intolerância à semolina, você pode preparar a caçarola sem ela. Para fazer isso você precisará de:

500 gramas de requeijão;
50 gramas de passas;
2 ovos de galinha;
3 colheres de sopa de açúcar.

As passas nesta receita podem ser substituídas por ameixas ou damascos secos.

Cozinhando

Este prato será saudável, macio e saboroso. Você precisará de:

cerca de 500 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
aproximadamente 100 ml de leite desnatado;
duas colheres de sopa de semolina;
dois ovos de galinha;
2 colheres de sopa de açúcar;
uma pitada de sal.

Prato no microondas

Você precisará de:

uma pitada de refrigerante;
50 gramas de requeijão infantil;
uma colher de sopa de semolina;
um ovo de codorna;
colher de chá manteiga.

Agora você conhece várias receitas para fazer caçarolas. Não se esqueça que o bebê deve estar familiarizado com todos os ingredientes e ter boa tolerância. Se você tem alguma alergia, se possível, elimine o ingrediente provocador e prepare o prato sem ele.

Se você já é mãe, provavelmente conhece dois fatos sobre o queijo cottage. Em primeiro lugar, é rico em cálcio e muito benéfico para a criança. Em segundo lugar, as crianças não gostam particularmente deste produto. O que devo fazer? Afinal, o requeijão deve aparecer na alimentação do bebê como alimento complementar e aos poucos se tornar parte integrante do cardápio. Truques culinários vêm em socorro. Por exemplo, uma caçarola de queijo cottage pode esconder flocos brancos sob uma deliciosa crosta marrom dourada, para uma criança de 1 ano é um excelente café da manhã ou lanche da tarde.

O bebê conhece o requeijão já no oitavo mês de vida. Gradualmente, a quantidade do produto na alimentação infantil aumenta. Além do cálcio, o queijo cottage também contém outras substâncias úteis: fósforo, ácido fólico, vitaminas A e B. O leite fermentado ajuda a fortalecer os ossos e dentes do bebê, tem efeito positivo no funcionamento de todos os órgãos e sistemas e normaliza digestão.

Por que caçarola: 4 vantagens do prato

O requeijão deve estar presente na alimentação infantil, independentemente da forma. Se você escolher corretamente receitas culinárias, então todas as substâncias benéficas produto de leite fermentado será preservado. Caçarola de requeijão para criança de um ano- melhor opção para ativar produto útil ao cardápio infantil. Porque ela? O prato tem quatro vantagens.

Os benefícios do queijo cottage são preservados. Caçarola é o prato que permite aproveitar ao máximo substâncias úteis a partir de produto lácteo fermentado. Isso se deve ao método de cozimento - no vapor, no forno, em tigela multicooker.
Facilidade de preparação. O prato é preparado de forma muito simples e requer um conjunto mínimo de ingredientes. O processo demora um pouco (em média meia hora), o que é especialmente importante para mães de pequenas inquietações. Se você usar uma multicozinha/vaporizadora, não precisará monitorar o processo.
Variabilidade da receita. A caçarola de requeijão pode ser preparada de diferentes maneiras. Cada vez o bebê vai se surpreender com um sabor novo. À medida que seu filho cresce, você pode experimentar ingredientes, aditivos e porções.
As crianças ficam encantadas com o prato. Se as crianças precisam ser persuadidas a comer queijo cottage em sua forma pura, é raro alguém recusar a torta doce. As crianças que frequentam o jardim de infância pedem-se para fazer uma caçarola: a torta de requeijão é servida na cantina do jardim de infância e lá, como vocês sabem, tudo parece mais saboroso do que em casa.

A caçarola pode ser preparada para todos os membros da família: mesmo os membros da família que não gostam de queijo cottage ficarão encantados. Tudo isso graças ao sabor delicado que nos lembra a infância. É servido como sobremesa com chá. Será a opção de café da manhã favorita dos alunos.

Caçarola de requeijão no vapor para criança de 1 ano

Se você cozinhar a caçarola no vapor, ela ficará macia, saborosa e, o mais importante, saudável. Esta opção é ideal para o cardápio infantil de um ano. Mas as crianças mais velhas não recusarão um bolo tão arejado. Abaixo está um simples receita passo a passo, o que não será difícil de repetir mesmo para quem é especialista em culinária.

Do que cozinhar:

queijo cottage com baixo teor de gordura - meio quilo;
leite (desnatado) - 100 ml;
semolina - duas colheres de sopa;
dois ovos;
açúcar - duas colheres de sopa;
sal - na ponta de uma faca.

Preparação

Aqueça ligeiramente o leite. Despeje a semolina por cima e deixe inchar por 15 minutos.
Misture os ovos, o açúcar e o queijo cottage. Adicione a mistura de semolina e leite.
Transfira a mistura para uma forma especial.
Cozinhe em banho-maria por 20 a 40 minutos (dependendo das características do seu aparelho de cozinha).
Deixe a torta esfriar um pouco antes de retirá-la.

A receita também é adequada para forno(assar por 40 minutos a 180°C), mas a caçarola a vapor ainda é a mais saudável. Se desejar, adicione banana e maçã à base da coalhada. Caçarola para crianças de 2 anos pode conter passas. Quando a criança completa três anos, frutas cristalizadas podem ser adicionadas ao seu requeijão preferido.

Método de cozimento em panela elétrica

Se uma criança pedir para preparar uma caçarola de jardim de infância em casa, uma multicozinha virá em seu socorro. Nesse dispositivo, a torta de requeijão acaba sendo o mais parecida possível com a oferecida na cantina do jardim de infância. Naturalmente, se a receita for escolhida corretamente. A caçarola de requeijão para criança de 1 ano é preparada rapidamente em panela elétrica. A vantagem é que você não precisa ficar monitorando: você pode até ligar o aparelho e passear com seu bebê – um delicioso lanche da tarde estará te esperando quando você chegar.

Do que cozinhar:

queijo cottage - meio quilo;
leite - 1/3 xícara;
semolina - 100 g;
açúcar granulado - 150 g;
manteiga - 60g;
dois ovos.

Preparação

Combine o queijo cottage, os ovos, a manteiga derretida e o açúcar.
Misture com um mixer ou batedor. Se você usar um liquidificador, a caçarola ficará muito apertada, mais parecida com um cheesecake. Mas isso não é para todos.
Adicione a semolina à mistura. Mexer.
Deixe a mistura descansar por meia hora. Durante esse tempo, a semolina aumentará de volume (isso ocorre devido à “absorção” do líquido).
Unte a tigela multicooker com óleo e polvilhe com semolina. Despeje a massa da coalhada.
Cozinhe no modo “Assar”. O tempo de cozimento depende das características do aparelho de cozinha - de 40 minutos a uma hora.
Retire usando o vaporizador assim que esfriar um pouco.

A caçarola de requeijão é servida para crianças de um a 2 anos com creme de leite. Crianças a partir dos três anos de idade podem receber geléia, chocolate ou leite condensado como “cobertura”.

Caçarola de coalhada de maçã no microondas

Uma deliciosa caçarola de requeijão também pode ser preparada no micro-ondas. Adicione maçãs à massa - e uma torta dessas não fica nem embaraçosa de servir aos convidados. As crianças vão adorar a caçarola de queijo cottage e maçã, porque a fruta a torna especialmente macia e aromática.

Do que cozinhar:

queijo cottage com baixo teor de gordura - meio quilo;
três ovos;
açúcar - cerca de duas colheres de sopa (pode ser ajustado dependendo da idade e preferências de gosto da criança);
semolina - 50 g;
maçãs - duas grandes.

Preparação

Misture o queijo cottage e os ovos.
Adicione açúcar e semolina à mistura.
Bata a massa no liquidificador: no final deve ficar arejada e homogênea.
Deixe a mistura por meia hora. Isso é necessário para que a semolina inche.
Descasque as maçãs, corte em pedaços e coloque numa forma.
Despeje a mistura por cima das maçãs.
Microondas por três minutos (900 W).
Após o sinal, deixe descansar por dois minutos e ligue-o novamente por três.

Na verdade, você levará oito minutos para preparar essa torta. Se a potência do seu forno micro-ondas não corresponder à indicada na receita, calcule o tempo de cozimento do seu aparelho. Para isso, a potência da receita é multiplicada pelo tempo da receita e dividida pela potência do micro-ondas doméstico.

Opção “Spirit” sem sêmola

Muitas mães preparam caçarola de queijo cottage para seus bebês sem sêmola. Existem muitas receitas para esse tipo de cozimento. Abaixo está uma opção clássica de forno. Seguindo as instruções, você obterá uma sobremesa arejada que com certeza seu filho vai gostar.

Do que cozinhar:

queijo cottage com baixo teor de gordura - 300 g;
creme desnatado - 200 ml;
açúcar granulado - duas colheres de sopa;
dois ovos;
manteiga - para untar a forma.

Preparação

Misture o requeijão, as natas, o açúcar e as gemas. Bata a mistura no liquidificador.
Bata as claras separadamente.
Continue batendo até aparecer uma espuma estável.
Despeje as claras na massa da coalhada e mexa.
Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno por no máximo meia hora (modo - 180°C).
Não cozinhe demais, senão o bolo ficará um pouco seco e o ideal é que sua consistência lembre um suflê.

Para evitar que a caçarola de requeijão no forno para uma criança de um ano vire panqueca durante o cozimento, use o formato correto. Deve ser pequeno, mas alto.

Nem todas as donas de casa conseguem fazer uma deliciosa caçarola de requeijão, mesmo que sigam as mesmas instruções. Por que isso está acontecendo? Acontece que nem todo mundo conhece os meandros de preparar tal prato. Lembre-se de três dicas úteis.

Pegue o queijo cottage da aldeia. A receita de caçarola de requeijão para crianças de 1 ano envolve o uso desse produto. É muito mais saudável do que comprado em loja. E os assados feitos com ele ficam suculentos e saborosos. Naturalmente, todos os ingredientes devem ser frescos.
Bata bem os ovos. Isso dará leveza à caçarola. Você precisa bater os ovos até que fiquem espumosos.
Deixe a semolina inchar. Depois de adicionar a semolina aos ingredientes, não tenha pressa em colocar imediatamente a caçarola no forno: a semolina deve inchar. Para isso, deixe a tigela com a mistura em temperatura ambiente por 15-30 minutos, não é recomendável colocá-la na geladeira.

A caçarola de requeijão infantil não deve ser muito doce. Açúcar em grandes quantidades prejudicial. bolo de queijo você só precisa adoçar um pouco, e somente se a criança recusar produtos assados sem açúcar. Para isso, você pode usar frutas: por exemplo, uma banana funciona bem como adoçante. A caçarola pode ser decorada com frutas vermelhas, que já estão bebê de um ano conheceu. Quanto mais velha a criança fica, mais amplo se abre para a mãe o campo de experiências culinárias. Se você abordar o processo de preparação da caçarola de requeijão com imaginação, ela se tornará a sobremesa preferida das crianças. E o que pode agradar mais a uma mãe do que o apetite saudável de uma criança e seu amor por comida saudável?

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1. Caçarola de arroz com morangos frescos

Ingredientes (para 2 porções):
arroz de grão curto - 3 colheres de sopa, leite - 1 copo, açúcar - 2 colheres de chá, açúcar de baunilha - 1/2 colher de chá, queijo cottage macio - 100 g, ovo - 1 peça, morangos frescos - 5-7 peças; para servir: creme de leite ou qualquer molho doce (iogurte de frutas, molho de leite, leite condensado).

Preparação:
Cozinhe o mingau de arroz grosso: coloque o cereal lavado no leite fervente, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando. No final do cozimento acrescente o açúcar, o açúcar baunilha, mexa e deixe esfriar um pouco.
Lave os morangos, seque-os e corte-os em cubos. Bata o ovo até ficar fofo. Misture o queijo cottage, os morangos e o ovo no mingau de arroz quente.
Coloque a mistura em uma assadeira (até 16 cm de diâmetro) untada com manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200-220 graus por 15-18 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco e vire sobre um prato. Pode ser servido quente ou gelado com molho.
Bom apetite!

2. Caçarola de semolina com cerejas

Ingredientes (para 2-3 porções):
semolina - 1/2 xícara, leite - 2 xícaras, açúcar - 2 colheres de sopa + 1 colher de sopa (para polvilhar), açúcar de baunilha - 1/2 colher de chá, manteiga - 20 g, ovo - 1 peça, cerejas frescas - 50 gr.
Para o molho: cerejas frescas - 200 g, água - 50 ml, açúcar - 2-3 colheres de sopa, amido - 1 colher de chá.

Preparação:
Lave as cerejas, seque-as, corte-as ao meio, retire os caroços.
Despeje a semolina no leite fervente em um jato fino. Mexendo sempre, cozinhe um mingau bem grosso, retire do fogo, acrescente o açúcar, o açúcar baunilha, a manteiga - mexa e deixe esfriar um pouco. Em seguida, coloque o ovo batido no mingau e mexa, acrescente as cerejas.
Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, alise e polvilhe com açúcar. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos, a parte superior pode ser dourada na grelha.
Para o molho, lave as cerejas e retire os caroços. Em uma panela pequena ou concha, leve para ferver a água e o açúcar. Coloque as cerejas na calda fervente e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos. Dissolva o amido em 1 colher de sopa água fria e despeje em jato fino na calda fervente, assim que a massa engrossar retire do fogo. O molho está pronto!
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco, transfira para um prato e corte em porções. Sirva com molho.
Bom apetite!
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3. Caçarola de abóbora e maçã

Ingredientes (para 2 porções):
abóbora fresca - 150 g, maçã média - 1 unid., água - 50 ml, manteiga - 1 colher de sopa, leite - 50 g, semolina - 3 colheres de sopa, açúcar - 1,5 colheres de sopa, ovo - 1 unid.

Preparação:
Despeje o leite sobre a semolina e deixe inchar.
Descasque a abóbora da casca e das sementes, rale no ralador grosso, coloque numa panela, despeje um pouco de água (50 ml), acrescente a manteiga, leve ao fogo, cozinhe por 10 minutos. Em seguida adicione a maçã descascada e ralado no ralador grosso, cozinhe por mais um minuto 5. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, acrescente o açúcar e bata no liquidificador até quase um purê.
Em seguida, adicione a semolina e a gema de ovo à mistura de maçã e abóbora. Bata as claras até formar uma espuma fofa e envolva na mistura.
Unte uma forma redonda (de até 16 cm de diâmetro) com manteiga, polvilhe com a semolina e disponha a mistura. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 25-30 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar e vire sobre um prato. Na hora de servir corte em porções.
Bom apetite!
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4. Caçarola de requeijão "Fofa"

Ingredientes:
queijo cottage (5%) - 400 g, gema de ovo - 1 peça, clara de ovo - 3 peças, açúcar - 3 colheres de sopa, semolina - 1 colher de sopa, farinha - 2 colheres de sopa, manteiga - 1 colher de sopa, baunilha - uma pitada.

Preparação:
Combine o queijo cottage, a semolina, a baunilha e a gema e misture bem, de preferência no liquidificador, até ficar homogêneo e macio. Moa a manteiga, a farinha e o açúcar até formar migalhas e adicione à massa da coalhada. Bata as claras até formar picos firmes e envolva delicadamente na mistura de coalhada.
Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe com semolina e disponha a massa da coalhada. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 30-35 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco, depois vire em um prato, na hora de servir corte em porções, regue com o creme de leite. A caçarola é deliciosa tanto quente quanto fria.
Bom apetite!
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5. Caçarola de legumes

Ingredientes (para 1-2 porções):
batatas - 3 unidades, leite - 50 ml, manteiga - 1 colher de chá, cenoura média - 1/2 unidades, cebola - 1/4 unidades, repolho branco - 3-4 folhas (cerca de 40 g), ovo - 1/2 unidades, azeite vegetal (azeite) - 1 colher de chá, sal - a gosto.

Preparação:
Descasque as batatas e ferva até ficarem macias em água e sal, escorra o caldo. Em seguida, faça um purê com adição de leite e manteiga e deixe esfriar.
Corte as folhas da couve em quadradinhos, descasque e rale as cenouras, descasque e pique finamente a cebola.
Despeje um pouco de vegetal ou azeite, adicione os vegetais e cozinhe coberto por 15 minutos, mexendo de vez em quando, depois deixe esfriar um pouco.
Combine o purê resfriado e os vegetais, acrescente o ovo, sal se necessário - misture. Coloque a massa vegetal em uma assadeira (até 16 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com semolina, e nivele. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco na assadeira e vire sobre um prato. Na hora de servir, corte a caçarola em porções e cubra com creme de leite.
Bom apetite!
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6. Caçarola de abobrinha e queijo

Ingredientes (para 1 porção):
abobrinha - 250 g, queijo - 100 g, ovo - 1 peça, farinha - 1 colher de sopa, manteiga - 20 g, sal.

Preparação:
Descasque a abobrinha e retire as sementes. Rale a abobrinha e o queijo no ralador grosso, acrescente o ovo, o sal e a farinha - misture tudo bem.
Coloque a mistura em uma assadeira (de até 16 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com semolina. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco, vire num prato e, na hora de servir, corte em porções.
Bom apetite!
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7. Caçarola de Frango com Milho

Ingredientes:
milho (congelado ou enlatado) - 100 g, filé de frango- 100 g, queijo duro - 100 g, ovo - 1/2 peça (ou 1 clara), sal - a gosto.

Preparação:
Se o milho estiver congelado, ferva até ficar macio; se for enlatado, enxágue com água, escorra em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Ferva o filé de frango (você pode usar carne de porco magra) em água e sal.
Coloque o milho no liquidificador (pode deixar um pouco como grãos inteiros), filé de frango, queijo ralado fino, clara de ovo (ou meio ovo), sal - bata tudo até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em uma assadeira (de até 16 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com semolina. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
Retire a caçarola pronta, deixe esfriar um pouco na panela e transfira para um prato. Servir com Vegetais frescos ou qualquer acompanhamento.
Bom apetite!
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8. Caçarola de trigo sarraceno com peru

Ingredientes:
filé de peru - 50 g, trigo sarraceno - 70 g, cenoura - 1/3 unid., cebola - 1/4 unid., creme de leite - 1 colher de chá, gema - 1 unid.

Preparação:
Ferva o peru e o trigo sarraceno até ficarem totalmente cozidos em água levemente salgada e deixe esfriar. Descasque as cenouras e as cebolas: pique a cebola finamente, rale as cenouras num ralador fino. Coloque todos os ingredientes em uma tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Coloque a massa resultante em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
Resfrie a caçarola pronta à temperatura ambiente e corte em porções.
Bom apetite!
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9. Caçarola de Peixe com Batata

Ingredientes (para 1 porção):
filé de peixe - 100 g, batata - 150 g, manteiga - 20 g, leite - 50 g, ovo - 1 peça, sal, pão ralado, creme de leite - 2 colheres de chá.

Preparação:
Descasque e ferva as batatas. Amasse as batatas quentes com um pilão, acrescente a manteiga, o leite e o sal. Limpe e ferva o peixe. Separe o peixe das espinhas com a pele e pique.
Combine tudo, misture bem e coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus por 20-30 minutos.
Na hora de servir, deixe esfriar um pouco e corte em porções. Sirva com creme de leite.
Bom apetite!
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10. Lapshevnik com queijo cottage

Ingredientes:
macarrão - 50 g, queijo cottage - 50 g, leite - 40 ml, ovo - 1/2 unid., açúcar - 5 g, maçã pequena - 1 unid., passas - um punhado, manteiga - 10 g, sal.

Preparação:
Ferva o macarrão em bastante água e sal e escorra em uma peneira. Passe o requeijão por uma peneira, acrescente o açúcar e misture com o macarrão fervido. Adicione o ovo batido com leite e misture novamente.
Se desejar, você pode adicionar maçã ralada e passas à mistura de macarrão.
Coloque a massa resultante em uma forma untada com manteiga e leve ao forno a 180 graus por 20-30 minutos.
Deixe a caçarola esfriar um pouco e corte em porções, na hora de servir regue com manteiga derretida ou geléia.
Bom apetite!
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Passo 1: prepare a mistura de coalhada e semolina.

Em primeiro lugar, cerca de 1 hora antes do início da cozedura, coloque todos os produtos necessários sobre a bancada e deixe-os aquecer até à temperatura ambiente. Depois de um certo tempo, pegue o queijo cottage macio, não quebradiço, com teor médio de gordura e passe-o imediatamente por uma peneira de malha fina em uma tigela funda. Lá também colocamos manteiga amolecida, crua ovos de galinha, despeje o leite pasteurizado integral e acrescente dois tipos de açúcar: baunilha e areia comum. Colocamos os pratos com esses produtos sob as lâminas de uma batedeira ou liquidificador com acessório especial e batemos bem na velocidade mais alta até ficarem levemente fofos. Não há necessidade de ser muito zeloso, nós damos Este processo cerca de 2–3 minutos.

Em seguida, adicione a semolina pré-classificada à massa resultante e solte tudo com uma colher de sopa, ou melhor ainda, uma espátula de silicone de cozinha até obter uma consistência homogênea. Cubra a mistura de coalhada e sêmola com filme plástico e envie na geladeira por 30–40 minutos para que o cereal inche.

Passo 2: forme e asse a caçarola de requeijão para crianças.

Após cerca de meia hora, ligue o forno para aquecer. a 200 graus Celsius. Em seguida, unte o fundo com a manteiga restante, bem como a parte interna das laterais de uma assadeira resistente ao calor ou antiaderente e amasse a gordura com duas colheres de sopa de semolina. Depois de mais 10 minutos, retire a mistura de coalhada e sêmola da geladeira e deixe repousar em temperatura ambiente por mais 10 minutos. Depois disso, transferimos para a forma preparada e colocamos este prato na grelha central do forno, pré-aquecido à temperatura desejada.

Prepare a caçarola dentro 35–40 minutos, durante o qual ficará totalmente assado e coberto por uma delicada crosta bege-amarelada. Em seguida, colocamos luvas de forno nas mãos, colocamos o prato quente com o milagre perfumado sobre uma tábua previamente colocada sobre a bancada e deixamos a delícia esfriar.

A seguir, use uma faca de cozinha afiada para dividir a caçarola em porções, use uma espátula de cozinha para colocá-las nos pratos, adicione vários doces se desejar e ofereça o prato resultante ao seu bebê, embora você possa fazê-lo para toda a família.

Passo 3: sirva a caçarola de requeijão para as crianças.

Após o cozimento, a caçarola de requeijão infantil é resfriada até a temperatura desejada, distribuída em porções em pratos, opcionalmente decorada com açúcar de confeiteiro ou polvilhada com mel caseiro, untada com creme de leite, conservas preferidas ou marmelada e servida como segundo prato completo para café da manhã, chá da tarde e também jantar. Esse milagre pode ser consumido por crianças a partir de 1 ano, claro, se já estiverem com a boca cheia de dentes e começarem a aprender todas as delícias da comida assada, cozida, no vapor, levemente elástica, mas ao mesmo tempo tenra. . Cozinhe com amor e seja saudável!
Bom apetite!

Muitas vezes, a caçarola de queijo cottage é cozida em banho-maria por 35-45 minutos, depois de untar todo o compartimento para cozinhar os cereais com manteiga e polvilhar com semolina ou cobri-lo com um pequeno pedaço de papel alumínio;

Se desejar, pode-se adicionar à massa da coalhada um pouco de frutas secas picadinhas e embebidas em água fervente, são muito ricas em vitaminas, mas não se deve colocar muito, pois podem causar alergias;

Às vezes, em vez de requeijão caseiro puro, usam massa de coalhada comprada em loja, que também é saborosa, mas não tão saudável, e o açúcar de baunilha é substituído por uma pitada de vanilina pura, embora se o bebê não suportar o aroma de especiarias, é melhor não adicionar este ingrediente;

Para lubrificar a forma, em vez de manteiga, pode-se usar óleo vegetal ou um pedaço de margarina para assar.

Caçarola - saudável e prato saboroso, o que diversificará a alimentação das crianças pequenas. Para cozinhar, você pode usar vários ingredientes - vegetais, carne, arroz, queijo cottage e macarrão. Com que idade as crianças podem comer caçarolas? Como alimentos complementares, a partir dos 6 meses de idade, os bebês podem ser alimentados com pudins e pratos de vegetais assados. Para crianças com mais de dois anos, são indicados pratos de carne, arroz e macarrão.

Caçarolas para crianças com alergias

Uma criança costuma ser alérgica a laticínios, glúten, ovos e peixe. Da dieta dos alérgicos, é necessário excluir alimentos que possam agravar a doença - vegetais e frutas de cores vivas, frutas cítricas, chocolate.

Caçarola de batata com carne picada no forno

Um prato clássico e simples. Uma receita fácil de seguir.

O que é necessário:

batatas descascadas – 160 g;
frango picado – 65 g;
cebola picada – 25 g.

Como cozinhar:

Ferva as batatas e amasse-as até formar um purê de espessura média.
Frite a cebola e a carne picada separadamente em um pouco de óleo. Se a criança não aceitar cebola, não é necessário colocá-la na caçarola.
Unte o molde. Disponha o prato em camadas: metade das batatas, carne picada, cebola, restantes batatas.
Se o seu filho não é alérgico a laticínios, você pode polvilhar o prato com queijo.
Asse no forno por 50 minutos.

Se o seu filho é alérgico a óleo de girassol, a cebola pode ser refogada em um pouco de água e depois seca com papel toalha.

Bolo De Banana

Os pequenos gourmets vão adorar este prato.

Produtos necessários:

banana;
biscoitos sem leite e sem glúten – 50 g;
queijo tofu – 50 g;
açúcar – 15g;
soja ou leite normal – 50 ml.

Como cozinhar:

Moa a banana no liquidificador.
Adicione o tofu e continue batendo até ficar homogêneo.
Misture o purê de banana com leite e açúcar.
Esfarele os biscoitos finamente.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus.
Espalhe as migalhas de biscoito no fundo da forma untada e coloque a mistura doce por cima.
Asse por 50 minutos.

Para crianças com sobrepeso, os biscoitos podem ser substituídos por meia maçã cortada em rodelas finas.

Caçarolas com legumes (até um ano)

Os vegetais são um dos primeiros a serem introduzidos na alimentação complementar da criança. Pratos à base de abóbora e abobrinha são indicados até para bebês menores de um ano.

Caçarola de abóbora com maçãs

A abóbora é um vegetal indispensável para o desenvolvimento normal da criança. Contém ácido ascórbico, vitaminas A, E.

O que é necessário:

polpa de abóbora – 150 g;
maçãs – 70g;
ovo;
farinha – 17g;
manteiga ou óleo vegetal – 12 g;
açúcar granulado – 25 g.

Como cozinhar:

Rale a polpa da abóbora, a maçã, misture com o ovo, a farinha, acrescente a manteiga.
Unte a forma e coloque o purê.
Tempo de cozimento – 40 minutos a 180 graus.
Para servir, você pode preparar um molho de creme de leite ou creme com um pouco de açúcar.

As maçãs para o prato devem ser doces e de suculência média. Se a fruta estiver muito aguada, após a moagem o purê deve ser colocado sobre um pano fino natural para retirar o excesso de suco.

Caçarola de semolina com frutas - uma delícia para uma criança de 2 anos

Todas as mães sabem que às vezes é muito difícil fazer um bebê comer mingau de semolina. Mas, se você servir a semolina de uma forma diferente, atraente e saborosa, o problema desaparecerá de uma vez por todas.

O que você vai precisar:

semolina - 0,05 kg;
leite - 0,2 litros;
cana-de-açúcar - 0,015 kg;
molho de frutas - 0,03 kg;
manteiga - 0,01kg;
biscoitos brancos moídos - 0,005 kg;
sal;
frutas enlatadas (pêssegos, damascos, peras) - 0,05 kg;
ovo - 0,5 unid.

O que fazer:

O primeiro passo é cozinhar o mingau de semolina com leite. Não tente comprar semolina a um preço caro - não há diferença fundamental entre a semolina mais barata e a mais cara. Testado muitas vezes empiricamente.
Esfrie o mingau acabado. Despeje açúcar granulado nele. Você pode substituir o açúcar comum por açúcar de cana - o sabor ficará mais interessante.
Em seguida, adicione meio ovo de galinha, sal e manteiga ao mingau (aqui é preciso levar um produto de qualidade). Misture tudo bem.
Coloque o mingau preparado em uma assadeira (uma assadeira redonda funciona bem) untada com manteiga e polvilhada com pão ralado branco. Alise a superfície. Polvilhe com açúcar granulado e leve ao forno.

Na hora de servir, coloque as frutas sobre a superfície e regue com o molho de frutas.

Caçarola de abobrinha para quem sofre de alergias

O que é necessário:

abobrinha jovem – 135 g;
cenouras – 35 g;
ovo;
creme de leite – 35 ml;
farinha – 15 g.

Como cozinhar:

Descasque os legumes. Moa metade em um ralador grosso e metade em um ralador fino. Assim o prato acabado terá uma estrutura interessante.
Esprema um pouco o purê de vegetais, acrescente o ovo, a farinha, o creme de leite.
Mexa até ficar homogêneo, bata um pouco.
Unte uma assadeira, despeje a mistura e nivele.
Tempo de cozimento – 55 minutos. Temperatura – 200 graus.

As cenouras no prato podem ser substituídas por brócolis ou couve-flor.

Caçarolas infantis com carne e peixe

À medida que as crianças crescem, a carne e o peixe aparecem na sua dieta. Você precisa começar a apresentar ao seu bebê esses produtos com variedades dietéticas e com baixo teor de gordura.

Caçarola com Batata e Peixe

O prato é destinado a crianças maiores de dois anos.

O que é preciso:

batatas cozidas – 110 g;
filé de peixe – 160 g;
ovo grande;
leite – 55 ml.

Como cozinhar:

Ferva o peixe.
Amasse as batatas, acrescente o leite levemente aquecido, o sal e um pouco de manteiga.
Adicione o peixe e bata bem novamente.
Adicione a gema, misture, envolva cuidadosamente a clara batida.
Unte a forma, polvilhe com pão ralado e disponha a mistura preparada.
Tempo de cozimento – 35 minutos a 190 graus.

Sirva com tomate ou creme de leite.

Lapshevnik com requeijão - prato para crianças menores de 5 anos

A receita desta caçarola é simples, mas recheada e fácil de digerir. E os adultos ficarão felizes em fazer companhia às crianças.

O que você vai precisar:

queijo cottage - 0,05kg;
aletria de teia de aranha - 0,05 kg;
leite - 0,04 litros;
açúcar - 0,005kg;
maçã - 0,08kg;
passas - 0,03kg;
manteiga ( boa qualidade) - 0,01kg;
ovo - 0,5 unid.

O que fazer:

Ferva a aletria em água e sal. Escorra toda a água.
Passe o queijo cottage pelo shenua (cone). Despeje açúcar nele. Misture bem com aletria fervida.
Adicione o leite batido com os ovos à massa resultante. Misture bem novamente.
Adicione à massa resultante maçã ralada e passas pré-embebidas em água morna.
Unte a forma preparada com óleo. Transfira a mistura de macarrão e requeijão para ele. Leve ao forno no formato: 30 minutos a 180 °Ϲ.
Retire a caçarola pronta do forno. Deixe esfriar um pouco. Quando esfriar um pouco, divida-o em pedaços do tamanho que desejar.

A caçarola deve ser servida de acordo com o gosto do “consumidor” - com manteiga derretida, geléia, marmelada ou simplesmente nada. De qualquer forma, o seu filho ficará satisfeito - a caçarola é autossuficiente e sem molhos.

Caçarola com carne e repolho

O prato lembra rolinho de repolho, é suculento e de sabor delicado.

Produtos necessários:

carne picada ou frango – 110 g;
repolho branco – 115 g;
leite – 25ml;
cebola picada – 20 g;
ovo.

Como cozinhar:

Frite um pouco a cebola, acrescente a carne picada, continue cozinhando por 7 minutos.
Corte o repolho em tiras pequenas e cozinhe em um pouco de água por um quarto de hora após a fervura.
Adicione um pouco de óleo, carne picada, misture.
Bata o ovo, separe a metade, junte ao restante dos ingredientes e acrescente sal.
Polvilhe a forma com pão ralado e distribua a mistura.
Misture o ovo restante com o leite e despeje sobre a caçarola.
Tempo de cozimento – 25 minutos.

Caçarolas de requeijão, sêmola e arroz

Queijo cottage, mingau de semolina e arroz não são muito populares entre as crianças pequenas. Mas nestes pratos estes produtos têm um sabor completamente novo que agrada às crianças.

Caçarola de semolina

O que é preciso:

sêmola – 55 g;
leite – 180ml;
açúcar – 12g;
frutas, frutas vermelhas, geléia – 45 g;
ovo.

Como cozinhar:

Prepare a semolina grossa com leite.
Adicione um pouco de sal, açúcar, ovo, um pouco de manteiga e metade da fruta ao mingau.
Misture, coloque em formas, polvilhe com açúcar.
Tempo de cozimento – 20 minutos. Temperatura – 190 graus.
Despeje a geléia sobre o prato acabado ou decore com frutas e bagas.

Caçarola de arroz com maçãs

Produtos:

arroz cozido – 55 g;
maçãs – 55 g;
cenouras – 35 g;
passa;
açúcar granulado – 15 g;
creme de leite – 12 ml;
ovo.

Como cozinhar:

Cozinhe as passas no vapor, descasque a maçã, corte em rodelas, rale as cenouras.
Bata o ovo com a manteiga.
Misture o arroz com o ovo, acrescente 5 g de açúcar granulado, as passas preparadas e a cenoura ralada.
Coloque metade do arroz, as rodelas de maçã e o restante do arroz em uma panela untada e polvilhe com açúcar.
O tempo de cozimento é de meia hora. Temperatura – 180 graus.

Para crianças menores de dois anos, esses pratos devem ser cozidos no vapor ou em panela elétrica.

Caçarola de queijo cottage e cereja

As cerejas contêm um alto teor de vitaminas, pectina e minerais. Pode ser introduzido na alimentação infantil a partir dos 11 meses. Mas nem todas as crianças vão gostar da fruta azeda - é melhor adicioná-la a uma caçarola doce.

O que é preciso:

queijo cottage – 120 g;
cerejas sem caroço – 45 g;
ovo;
semolina – 12 g.

Como cozinhar:

Bata o ovo com o açúcar granulado.
Misture o requeijão, a semolina e os ovos e bata novamente.
Coloque as cerejas em formas untadas e recheie com massa de requeijão.
Tempo de cozimento – 25 minutos. Temperatura – 180 graus.

Para crianças com alergias, os ovos de galinha podem ser substituídos por ovos de codorna, dobrando a quantidade.

Pudins

O pudim tem uma estrutura mais delicada, sendo sempre preparado em banho-maria ou em banho-maria.

Pudim de chocolate cozido no vapor

Se o seu filho já sabe comer chocolate, você pode preparar esta delicada sobremesa para ele. Combina harmoniosamente os benefícios da semolina e a doçura do chocolate.

Ingredientes:

sêmola – 55 g;
leite – 185ml;
ovo;
cacau – 7g;
chocolate amargo – 50 g.

Como cozinhar:

Cozinhe o mingau de semolina grosso no leite. Adicione um pouco de manteiga ao mingau pronto.
Pique metade do chocolate.
Adicione o ovo, o chocolate picado e o cacau ao mingau resfriado e misture.
Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao vapor até ficar pronta.
Transfira o pudim pronto para um prato e deixe esfriar.
Derreta o chocolate restante e regue com o prato acabado.

Para o prato você precisa usar apenas cacau verdadeiro, não pó de confeitaria.

Pudim de coalhada em panela elétrica

Este prato tem uma consistência mais delicada e arejada do que uma caçarola normal de requeijão.

Ingredientes:

queijo cottage de grão fino – 150 g;
sêmola – 35 g;
kefir com baixo teor de gordura – 45 ml;
ovo;
um terço de uma colher de chá de refrigerante temperado com vinagre;
açúcar granulado, baunilha - a gosto.

Como cozinhar:

Despeje o kefir sobre a semolina e deixe agir por um quarto de hora.
Separe a clara da gema.
Misture o queijo cottage, a gema, o refrigerante apagado, o açúcar granulado e o sal. Misture usando um liquidificador.
Bata as claras com uma batedeira até formar uma espuma espessa.
Misture o requeijão, a semolina, a clara de ovo e misture delicadamente.
Coloque a mistura na tigela multicooker. Cozinhe no modo “Assar” por 40 minutos com a tampa fechada.

Caçarola de batata para crianças (vídeo)

Caçarolas simples e deliciosas farão as delícias dos pequenos gourmets. É melhor preparar pratos infantis em formas de muffin e decorá-los lindamente. Definitivamente, você deve envolver seu bebê no processo culinário - a comida preparada com as próprias mãos é sempre mais saborosa.