O que está incluído na vitamina a. Vitamina A – onde é encontrada e para que serve

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No artigo de hoje falarei sobre uma vitamina tão útil e necessária para os humanos como Vitamina A, bem como seu significado em nossa vida diária. Então…

Vitamina A , também conhecido como "Retinol" - um antioxidante solúvel em gordura necessário para uma boa visão, ossos, pele e cabelo saudáveis ​​e para o funcionamento do sistema imunológico.

A vitamina A recebeu esse nome devido ao fato de ter sido a primeira do grupo das vitaminas a ser descoberta, em 1913, por dois grupos independentes de cientistas (McCollut - Davis e Osborne).

Vitamina A participa de processos redox, regulação da síntese protéica, promove o metabolismo normal, o funcionamento das membranas celulares e subcelulares, desempenha um papel importante na formação de ossos e dentes, bem como nos depósitos de gordura. Necessário para o crescimento de novas células, retarda o processo de envelhecimento. A vitamina A é de cor amarelo claro e é produzida a partir do pigmento vegetal vermelho beta-caroteno.

O retinol não se dissolve na água, porque... É solúvel em gordura, por isso requer que gorduras e minerais sejam absorvidos pelo trato digestivo. As reservas de vitamina A permanecem no corpo por tempo suficiente para que você não precise repor suas reservas todos os dias.

Existem duas formas desta vitamina:

— vitamina A pronta (retinol);
- provitamina A (caroteno), que é convertida em vitamina A no corpo humano, por isso pode ser considerada uma forma vegetal de vitamina A.

A vitamina A está envolvida em processos redox, regulação da síntese protéica, promove o metabolismo normal, a função das membranas celulares e subcelulares, desempenha um importante papel papel na formação de ossos e dentes, bem como depósitos de gordura; necessário para o crescimento de novas células, retarda o processo de envelhecimento.

A vitamina A apoia a visão noturna ao produzir um pigmento chamado rodopsina, que pode detectar o mínimo de luz, o que é muito importante para a visão noturna. Também ajuda a hidratar os olhos, principalmente os cantos, protegendo-os do ressecamento e consequentes lesões na córnea.

A vitamina A é essencial para o funcionamento normal do sistema imunológico e é parte integrante do processo de combate às infecções. O uso de retinol aumenta a função de barreira das mucosas, aumenta a atividade fagocítica dos leucócitos e outros fatores de imunidade inespecífica. A vitamina A protege contra e infecções trato respiratório, trato digestivo, trato urinário. A presença de vitamina A no sangue é um dos principais fatores responsáveis ​​pelo fato de as crianças serem mais países desenvolvidos doenças infecciosas como estas são muito mais fáceis de tolerar, enquanto em países com um baixo padrão de vida a taxa de mortalidade causada por estas infecções virais “inofensivas” é muito mais elevada. Fornecer vitamina A prolonga a vida até mesmo de pacientes com AIDS.

O retinol é necessário para a manutenção e restauração dos tecidos epiteliais que constituem a pele e as mucosas. Não é à toa que quase todos os cosméticos modernos contêm retinóides - seus análogos sintéticos. Na verdade, a vitamina A é utilizada no tratamento de quase todas as doenças de pele (acne, etc.). Em caso de lesões cutâneas (feridas, queimaduras solares), a vitamina A acelera o processo de cicatrização e também estimula a síntese de colágeno, melhora a qualidade do tecido recém-formado e reduz o risco de infecções.

Devido à sua estreita relação com as membranas mucosas e as células epiteliais, a vitamina A tem efeitos benéficos na função pulmonar e é também um complemento útil no tratamento de certas doenças. trato gastrointestinal(úlceras,).

O retinol é necessário para o desenvolvimento embrionário normal, nutrição do feto e redução do risco de complicações na gravidez, como baixo peso ao nascer do recém-nascido.

A vitamina A participa da síntese de hormônios esteróides (incluindo progesterona), da espermatogênese e é um antagonista da tiroxina, o hormônio da tireoide.

Tanto a vitamina A como o β-caroteno (beta-caroteno), sendo poderosos antioxidantes, são meios de prevenção e tratamento, nomeadamente, prevenindo o reaparecimento de tumores após a cirurgia.

Tanto a vitamina A como o β-caroteno protegem as membranas das células cerebrais dos efeitos prejudiciais dos radicais livres, enquanto o β-caroteno neutraliza a maior parte espécies perigosas radicais livres: radicais ácidos poliinsaturados e radicais de oxigênio.

O efeito antioxidante do β-caroteno desempenha um papel importante na prevenção de doenças cardíacas e arteriais, tem efeito protetor nos pacientes e também aumenta o nível de colesterol “bom” (HDL) no sangue.

A luteína e a zeaxentina são os principais carotenóides que protegem os nossos olhos: ajudam a prevenir e também a reduzir o risco de degeneração macular (o órgão mais importante da visão), que é a causa da cegueira em cada terceiro caso.

Outro carotenóide - o licopeno (encontrado principalmente no tomate) protege contra a oxidação e o acúmulo de colesterol de baixa densidade nas paredes das artérias. Além disso, é o carotenóide mais poderoso em termos de proteção contra o câncer, principalmente de mama, endométrio e próstata.

- para adultos 800-1000 mcg;
- para gestantes 1000-1200 mcg;
— para nutrizes 1200-1400 mcg;
- para crianças, dependendo da idade e sexo, 400-1000 mcg.

Para doenças associadas à deficiência de retinol, a dosagem pode ser aumentada até o limite superior de consumo permitido - 3.000 mcg.

Deve-se notar que o trabalho árduo, a doença ou enfermidade exigem um aumento acentuado de vitamina A na dieta - no entanto, o mesmo pode ser dito sobre muitas vitaminas e. As condições climáticas também são importantes: em climas temperados ou mesmo frios não há necessidade de aumentar os níveis de vitamina A, mas em climas quentes e ensolarados é necessária muito mais, por isso quem gosta de passar férias em países quentes deve prestar mais atenção à sua dieta.

Sabe-se que a vitamina A se acumula no fígado, mas suas reservas ali diminuem drasticamente após um procedimento como um exame de raio-X.

Sintomas de deficiência de vitamina A

- pele seca, aparecimento de rugas;
- aumento da sensibilidade do esmalte dentário;
- diminuição da imunidade;
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- ereção enfraquecida;
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— exaustão;
- infecções respiratórias;
- visão embaçada;
- má visão noturna (cegueira noturna);
- conjuntiva ocular seca;
- distúrbios de crescimento em crianças.

Sintomas de overdose de vitamina A

- sangramento nas gengivas;
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- pele seca;
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— Abortos espontâneos e malformações fetais são possíveis em mulheres grávidas.

Vegetal: Vegetais verdes e amarelos (cenoura, abóbora, pimentão, espinafre, brócolis, cebolinha, salsa), legumes (soja, ervilha), pêssegos, damascos, maçãs, uvas, melancia, melão, espinheiro, cerejas; ervas (alfafa, folhas de borragem, raiz de bardana, pimenta caiena, erva-doce, lúpulo, cavalinha, alga marinha, capim-limão, verbasco, aveia, salsa, folhas de framboesa, trevo, uva-ursina, folhas de violeta, azeda).

Animais:Óleo de peixe, fígado (especialmente bovino), caviar, leite, manteiga, margarina, creme de leite, queijo cottage, queijo, gema de ovo.

Síntese no corpo: Formado como resultado da degradação oxidativa do β-caroteno.

As melhores fontes de vitamina A são óleo de peixe e fígado, seguidos de manteiga, gema de ovo, natas e leite integral. Os produtos à base de cereais e o leite desnatado, mesmo com suplementos vitamínicos, são fontes insatisfatórias, assim como a carne bovina, que contém quantidades insignificantes de vitamina A.

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Protege a vitamina A da oxidação tanto no intestino quanto nos tecidos. Portanto, se houver deficiência de vitamina E, o corpo não consegue absorver quantidade requerida vitamina A e, portanto, essas duas vitaminas devem ser tomadas juntas.

A deficiência pode prejudicar a conversão da vitamina A em sua forma ativa. Como o corpo, na ausência de zinco suficiente, não consegue sintetizar a proteína de ligação à vitamina A – a molécula de transporte que transporta a vitamina A através da parede intestinal e a liberta no sangue – a deficiência de zinco pode resultar num fornecimento insuficiente de vitamina A aos tecidos.

Esses dois componentes são interdependentes: assim, a vitamina A promove a absorção do zinco, e o zinco também atua em relação à vitamina A.

O óleo mineral, que às vezes pode ser tomado como laxante, pode dissolver substâncias solúveis em gordura (como vitamina A e beta-caroteno). Essas vitaminas passam então pelo intestino sem serem absorvidas porque são dissolvidas em óleo mineral, do qual o corpo não consegue extraí-las. O uso crônico de óleo mineral pode, portanto, levar à deficiência de vitamina A.

A vitamina A não deve ser tomada em conjunto com retinóides - seus análogos estruturais e, via de regra, sintéticos, pois esta combinação pode ser prejudicial.

Para a absorção normal da vitamina A, é necessária a presença de gorduras e proteínas na dieta alimentar. A diferença entre o óleo comestível e o óleo mineral é que o corpo pode absorver a gordura comestível junto com a vitamina A nela dissolvida. O corpo não absorve óleo mineral.

A indústria farmacêutica moderna oferece um grande número de complexos vitamínicos, mas apenas alguns deles apresentam uma proporção equilibrada de vitaminas que é melhor para sua absorção. Na maioria dos casos, nas preparações multivitamínicas, as vitaminas são selecionadas “pela quantidade” e podem até enfraquecer o efeito umas das outras. Portanto, se você precisa de vitamina A, é melhor consumir alimentos com teor natural de vitamina A.

As vitaminas são parte integrante do bom funcionamento do corpo humano. Sem esses compostos de baixo peso molecular, o metabolismo e a função imunológica são impossíveis. Uma grande quantidade de vitaminas é encontrada em vegetais e frutas, por isso devem ser consumidas regularmente. Neste artigo veremos a vitamina A ou retinol, que tem um efeito crítico no funcionamento de todo o corpo.

características gerais

Vale a pena saber que a vitamina A contém quatro substâncias químicas. Estamos falando de retinol, desidroretinol, ácido retinóico e retinal. Os dois primeiros elementos são importantes para a restauração dos tecidos e têm um efeito benéfico no tratamento de doenças associadas aos órgãos genitais. A retina é importante para a visão e o ácido retinóico é importante para o epitélio. São formas diferentes de uma determinada substância, portanto, quando falamos sobre isso, podemos nos referir a algo específico ou a tudo combinado. Mas todas as quatro substâncias químicas estão unidas por uma raiz, “retinol”, e falaremos sobre isso em detalhes neste artigo. Quais são os benefícios da vitamina A e como usá-la corretamente sem prejudicar a saúde?

Beneficiar

Como já dissemos, sem retinol o bom funcionamento do nosso corpo é impossível. Para que serve a vitamina A?

• Em primeiro lugar, vale a pena notar que essa substância desempenha um papel importante na visão, pois a síntese do pigmento visual rodopsina é impossível sem a presença de retinol no organismo. Portanto, é necessário para problemas oculares, como conjuntivite, miopia, hipermetropia.
• Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, o que significa que você será menos suscetível a infecções virais.
• Esta substância é uma excelente prevenção do câncer.
• Há uma renovação constante das células, que promove o rejuvenescimento da pele.
• Além do efeito cosmético, como eliminar rugas, o retinol resolve beneficamente uma série de problemas de pele: eczema, dermatite, reações alérgicas, furunculose, manchas nos cantos dos lábios.
• Esta substância estimula a reparação dos tecidos (o que é bom para queimaduras, feridas abertas, queimaduras pelo frio), e graças a ela são sintetizados alguns hormônios.
• O retinol é bom para a condição do cabelo, ajuda ativamente com a calvície. Além disso, tem um efeito positivo nas unhas (especialmente se elas quebrarem e descascarem constantemente). Cabelo, pele e unhas saudáveis ​​- especialmente.
• Se você está preocupado com candidíase, inchaço e outros problemas nas membranas mucosas, a vitamina A pode ajudar a eliminar esses distúrbios.
• Também é prescrito para pneumonia, e durante processos inflamatórios no fígado e outros órgãos.
• Também é um medicamento eficaz de problemas do trato gastrointestinal (gastrite, por exemplo).

Assim, os benefícios desta substância para o corpo são óbvios. Mas ao comprar retinol na farmácia, você deve conhecer todas as contra-indicações antes de usar, para não prejudicar a saúde.

Sobre contra-indicações

Este medicamento é contra-indicado se você tiver:

1. Intolerância individual a um determinado componente.
2. Início da gravidez (primeiro trimestre).
3. Colelitíase.
4. Pancreatite crônica.
5. Não é aconselhável combinar esta substância com tetraciclina.

Em geral, o retinol é bem tolerado, mas também há pacientes que apresentam efeitos colaterais. Estamos falando de sonolência, fraqueza, dor de cabeça, náuseas e vômitos. Relativo infância, então aqui observamos: temperatura elevada e pressão intracraniana, bem como aumento da sudorese, náuseas com vômitos e reações alérgicas. Na maioria das vezes, os sintomas desaparecem sem intervenção médica se você reduzir a dose ou interromper completamente o medicamento.

Sobre drogas e uso

O retinol não é encontrado apenas nos alimentos; portanto, se você tiver um, não ficará limitado apenas às cenouras. Nas farmácias você pode comprar retinol na íntegra formas diferentes(dependendo da finalidade de uso). Então você pode comprar:

1. Solução injetável por via intramuscular.
2. Solução para tomar por via oral ou usar como medicamento tópico.
3. Cápsulas revestidas por película com uma solução oleosa de retinol no interior.
4. Poli complexos vitamínicos, que estão disponíveis não apenas na forma de cápsulas, mas também na forma de pós ou xaropes.

Existem muitas preparações que contêm vitamina A, por exemplo, em Alphabet, Aevit, Complivit, Duovit, Pikovit, Supradin. Naturalmente, o efeito será muito mais pronunciado quando se toma esta substância por via oral ou em injeções do que quando aplicada externamente. Caso contrário, o retinol afeta apenas a camada superior da pele e sua absorção pelo organismo ocorre em quantidades menores.

Ao adquirir vitamina A de uma forma ou de outra, leia suas instruções para evitar casos de overdose e hipervitaminose.

• Se você tem deficiência de vitaminas, cegueira noturna ou doenças dos pulmões ou do trato gastrointestinal, a substância é administrada por via intramuscular e realizada em ambiente hospitalar. Quanto à posologia, as injeções não são administradas diariamente, mas com intervalo de um dia. São necessárias um total de vinte a trinta injeções. A dose máxima por injeção é de quinze mg e trinta mg por dia.
• O retinol também é útil quando usado externamente. Lubrifica úlceras, queimaduras, queimaduras, feridas e outros processos inflamatórios na pele. É aplicado na área danificada cerca de cinco a seis vezes ao dia, amarrado com gaze. Na maioria das vezes, o tratamento de doenças de pele não se limita ao uso local, e o médico prescreve vitamina A internamente para prevenção.
• A vitamina A tomada internamente é útil para fins preventivos, Tome três ou cinco comprimidos por dia. Se for uma solução, então é preciso tomar gota a gota (de dez a vinte) três vezes ao dia após as refeições, colocar no pão preto. O curso pode durar de duas semanas a quatro meses, dependendo do grau do problema e da finalidade para a qual você utiliza o retinol. Quanto às cápsulas, é melhor tomá-las durante as refeições, pois o suco gástrico conseguirá dissolver mais rapidamente a casca de gelatina e a substância agirá mais rapidamente. Para curar a cegueira noturna ou doenças de pele, bastará tomar vitamina A por via oral durante um mês. Isso também será útil para fortalecer o sistema imunológico e manter o equilíbrio das vitaminas. Depois de terminar o curso, você definitivamente deve fazer uma pausa de dois a três meses, porque o retinol tem efeito cumulativo. Se necessário, você pode fazer o curso novamente. Os complexos vitamínicos devem ser tomados apenas para evitar a deficiência de vitaminas durante os períodos de frio, bem como para fortalecer o sistema imunológico e tornar o corpo resistente às doenças sazonais. Para tratar certas doenças, este método não funciona.

A vitamina A ou retinol é melhor absorvida em combinação com a vitamina E. Portanto, a vitamina E é mais frequentemente prescrita como suplemento. Lembre-se de que qualquer que seja a finalidade para a qual você decida usar o retinol, consulte primeiro um especialista. Não estamos falando aqui apenas de administração intramuscular, mas também de uma simples adição ao creme. Mesmo um complexo vitamínico inofensivo pode causar, por exemplo, uma reação alérgica ou outra efeito colateral. Em nenhum caso as doenças graves devem ser tratadas de forma independente, sendo necessária uma consulta competente com um médico. Lembre-se que esta é a sua saúde, e somente um especialista pode lhe dizer como tomar vitamina A corretamente para evitar overdose e outras consequências negativas. Seja saudável!

Nome internacional – Vitamina A, na forma de suplemento dietético, também chamado retinol.

Uma vitamina solúvel em gordura, um componente essencial para o crescimento saudável, formação de tecido ósseo e dentário e estrutura celular. É de grande importância para a visão noturna, necessária para proteção contra infecções dos tecidos do trato respiratório, digestivo e urinário. Responsável pela beleza e juventude da pele, cabelos e unhas saudáveis, acuidade visual. A vitamina A é absorvida pelo organismo na forma de retinol, que é encontrado no fígado, óleo de peixe, gema de ovo, laticínios e adicionado à margarina. O caroteno, que é convertido em retinol no corpo, é encontrado em muitos vegetais e frutas.

História da descoberta

Os primeiros pré-requisitos para a descoberta da vitamina A e as consequências da sua deficiência surgiram em 1819, quando o fisiologista e psicólogo francês Magendie notou que os cães que recebiam má nutrição eram mais propensos a desenvolver úlceras de córnea e a ter uma taxa de mortalidade mais elevada.

Em 1912, o bioquímico britânico Frederick Gowland Hopkins descobriu substâncias até então desconhecidas no leite que não eram como gorduras, carboidratos ou proteínas. Após um exame mais detalhado, descobriu-se que eles contribuíram para o crescimento de ratos de laboratório. Por suas descobertas, Hopkins recebeu premio Nobel em 1929. Em 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel e Thomas Burr Osborne também observaram substâncias semelhantes ao estudar o papel das gorduras alimentares. Em 1918, descobriu-se que essas “substâncias extras” eram solúveis em gordura e, em 1920, finalmente receberam o nome de Vitamina A.

Alimentos ricos em vitamina A

Disponibilidade aproximada indicada em 100 g de produto

Necessidade diária de vitamina A

As recomendações para a ingestão diária de vitamina A baseiam-se na quantidade necessária para fornecer retinol durante vários meses. Esta reserva mantém o funcionamento normal do corpo e garante o funcionamento saudável do sistema reprodutivo, imunidade, visão e atividade genética.

Em 1993, o Comité Científico Europeu de Nutrição publicou as doses recomendadas de vitamina A:

Muitos comités europeus de nutrição, como a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE), recomendam 0,8 mg (800 mcg) de vitamina A (retinol) por dia para mulheres e 1 mg (1000 mcg) para homens. Dado que a vitamina A desempenha um papel significativo no desenvolvimento normal do embrião e do recém-nascido, as mulheres grávidas são aconselhadas a tomar 1,1 mg de vitamina A a partir do 4º mês de gravidez. As mulheres que estão amamentando devem receber 1,5 mg de vitamina A por dia.

Em 2015, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) estabeleceu que a ingestão diária de vitamina A deveria ser de 750 mcg para homens, 650 mcg para mulheres e para recém-nascidos e crianças - de 250 a 750 mcg de vitamina A por dia, tendo em conta idade da conta. Durante a gravidez e a lactação, uma quantidade adicional de vitamina que deveria entrar no corpo devido ao acúmulo de retinol nos tecidos do feto e da mãe, bem como a entrada de retinol em leite materno, foram administrados em 700 e 1.300 mcg por dia, respectivamente.

Em 2001, o Conselho Americano de Alimentação e Nutrição também estabeleceu a ingestão recomendada de vitamina A:

Como podemos ver, embora a quantidade varie de acordo com as diferentes organizações, a ingestão diária aproximada de vitamina A permanece no mesmo nível.

A necessidade de vitamina A aumenta com:

1. 1 ganho de peso;
2. 2 tenso trabalho braçal;
3. 3 turnos noturnos de trabalho;
4. 4 participação em competições desportivas;
5. 5 situações estressantes;
6. 6 trabalhar em más condições de iluminação;
7. 7 tensão adicional nos olhos causada pelos monitores;
8. 8 gestações, amamentação;
9. 9 problemas do trato gastrointestinal;
10. 10 infecções virais respiratórias agudas.

Propriedades físicas e químicas

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que faz parte de um grupo de moléculas com estrutura semelhante - os retinóides - e ocorre em diversas formas químicas: aldeídos (retinal), álcool (retinol) e ácido (ácido retinóico). Nos alimentos de origem animal, a forma mais comum de vitamina A é um éster, principalmente palmitato de retinila, que é sintetizado em retinol no intestino delgado. As provitaminas – precursores bioquímicos da vitamina A – estão presentes em alimentos de origem vegetal; são componentes do grupo dos carotenóides. Os carotenóides são pigmentos orgânicos que ocorrem naturalmente nos cromoplastos das plantas. Menos de 10% de 563 conhecido pela ciência Os carotenóides podem ser sintetizados em vitamina A no corpo.

A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura. Este é o nome de um grupo de vitaminas, para cuja absorção o organismo necessita da ingestão de gorduras, óleos ou lipídios na dieta. Estes incluem, por exemplo, óleos de cozinha, nozes, peixe, carne, abacate.

Os suplementos dietéticos de vitamina A geralmente vêm na forma de cápsulas cheias de óleo para garantir que a vitamina seja totalmente absorvida pelo corpo. Pessoas que não comem gordura suficiente na dieta têm maior probabilidade de ter deficiência de vitaminas lipossolúveis. Problemas semelhantes podem ocorrer em pessoas com má absorção de gordura. Felizmente, as vitaminas lipossolúveis são encontradas naturalmente em alimentos que contêm gordura. Assim, com uma dieta nutritiva, a deficiência dessas vitaminas é rara.

Para que a vitamina A ou o caroteno entrem no sangue no intestino delgado, é necessário que eles, como outras vitaminas lipossolúveis, se combinem com a bile. Se o alimento neste momento contiver pouca gordura, pouca bile será secretada, o que leva à má absorção e à perda de até 90% de caroteno e vitamina A nas fezes.

Aproximadamente 30% do beta-caroteno é absorvido dos alimentos vegetais, aproximadamente metade do beta-caroteno é convertido em vitamina A. A partir de 6 mg de caroteno no corpo, forma-se 1 mg de vitamina A, portanto o fator de conversão da quantidade de caroteno na quantidade de vitamina A é 1:6.

Propriedades benéficas da vitamina A

A vitamina A desempenha diversas funções no corpo. O mais famoso é o seu efeito na visão. O éster retinílico é transportado para a retina, localizada dentro do olho, onde é processado em uma substância chamada 11-cis-retinal. Em seguida, o 11-cis-retinal vai parar nos bastonetes (um dos fotorreceptores), onde se combina com a proteína opsina e forma o pigmento visual “rodopsina”. Os bastonetes contendo rodopsina podem detectar até mesmo pequenas quantidades de luz, tornando-os essenciais para a visão noturna. A absorção de um fóton de luz catalisa a transformação de 11-cis-retinal de volta em totalmente trans-retinal e resulta em sua liberação da proteína. Isto desencadeia uma cadeia de eventos que leva à geração de um sinal eletroquímico para o nervo óptico, que é processado e interpretado pelo cérebro. A falta de retinol disponível para a retina resulta em uma adaptação ao escuro prejudicada, conhecida como cegueira noturna.

A vitamina A na forma de ácido retinóico desempenha um papel importante na regulação da expressão genética. Uma vez que o retinol é absorvido pela célula, ele pode ser oxidado em retinal, que é oxidado em ácido retinóico. O ácido retinóico é uma molécula muito potente que se liga a vários receptores nucleares para iniciar ou inibir a expressão genética. Através da regulação da expressão de genes específicos, o ácido retinóico desempenha um papel importante na diferenciação celular, uma das funções fisiológicas mais importantes.

A vitamina A é necessária para o funcionamento normal do sistema imunológico. O retinol e os seus metabolitos são necessários para manter a integridade e o funcionamento das células da pele e das membranas mucosas (sistemas respiratório, digestivo e urinário). Esses tecidos servem como barreira e são a primeira linha de defesa do corpo contra infecções. A vitamina A desempenha um papel central no desenvolvimento e diferenciação dos glóbulos brancos, os linfócitos, que são agentes-chave na resposta do sistema imunológico.

A vitamina A é essencial durante o desenvolvimento embrionário, estando diretamente envolvida no crescimento dos membros, na formação do coração, olhos e ouvidos do feto. Além disso, o ácido retinóico afeta a expressão do gene responsável pelo hormônio do crescimento. Tanto a deficiência quanto o excesso de vitamina A podem causar defeitos congênitos.

A vitamina A é usada para o processo normal de desenvolvimento de células-tronco em glóbulos vermelhos. Além disso, a vitamina A provavelmente melhora a mobilização do ferro das reservas do corpo, direcionando-o para os glóbulos vermelhos em desenvolvimento. Lá, o ferro está incluído na hemoglobina, o transportador de oxigênio nos glóbulos vermelhos. Acredita-se que o metabolismo da vitamina A interaja com o zinco e o ferro de várias maneiras. A deficiência de zinco pode resultar em diminuição da quantidade de retinol transportado, diminuição da liberação de retinol no fígado e diminuição da conversão de retinol na retina. Os suplementos de vitamina A têm um efeito benéfico na deficiência de ferro (anemia) e melhoram a absorção de ferro entre crianças e mulheres grávidas. A combinação de vitamina A e ferro parece tratar a anemia de forma mais eficaz do que a suplementação de ferro ou vitamina A isoladamente.

Estudos recentes mostraram que a vitamina A, os carotenóides e os carotenóides da pró-vitamina A podem ser antioxidantes eficazes na prevenção do desenvolvimento de doenças cardíacas. A atividade antioxidante da vitamina A e dos carotenóides é fornecida pela cadeia hidrofóbica de unidades de polieno, que pode extinguir o oxigênio singleto (oxigênio molecular com maior atividade), neutralizar os radicais tiil e estabilizar os radicais peroxil. Resumidamente, quanto mais longa for a cadeia de polieno, maior será a estabilidade do radical peroxilo. Devido à sua estrutura, a vitamina A e os carotenóides podem ser oxidados quando a tensão de O2 aumenta e são, portanto, os antioxidantes mais eficazes em baixas tensões de oxigênio, que são típicas dos níveis fisiológicos encontrados nos tecidos. No geral, as evidências epidemiológicas sugerem que a vitamina A e os carotenóides são fatores dietéticos importantes para reduzir a incidência de doenças cardíacas.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que fornece aconselhamento científico aos decisores políticos, confirmou que foram observados os seguintes benefícios para a saúde decorrentes do consumo de vitamina A:

• divisão celular normal;
• desenvolvimento e funcionamento normais do sistema imunológico;
• manter o estado normal da pele e das mucosas;
• manter a visão;
• metabolismo normal do ferro.

A vitamina A tem alta compatibilidade com as vitaminas C e E e com os minerais ferro e zinco. As vitaminas C e E protegem a vitamina A da oxidação. A vitamina E aumenta a absorção da vitamina A, mas apenas nos casos em que a vitamina E é consumida em pequenas quantidades. Altos níveis de vitamina E na dieta, por sua vez, prejudicam a absorção da vitamina A. O zinco auxilia na absorção da vitamina A participando de sua conversão em retinol. A vitamina A aumenta a absorção do ferro e afeta o aproveitamento das reservas de ferro presentes no fígado.

A vitamina A também combina bem com vitaminas D e K2, magnésio e gordura dietética. As vitaminas A, D e K2 atuam sinergicamente para apoiar a saúde imunológica, promover o crescimento adequado, manter a saúde óssea e dentária e proteger os tecidos moles da calcificação. O magnésio é essencial para a produção de todas as proteínas, incluindo aquelas que interagem com as vitaminas A e D. Muitas das proteínas envolvidas no metabolismo da vitamina A e os receptores das vitaminas A e D funcionam corretamente apenas na presença de zinco.

As vitaminas A e D também trabalham juntas para regular a produção de certas proteínas dependentes de vitaminas. Uma vez que a vitamina K ativa essas proteínas, elas ajudam a mineralizar ossos e dentes, protegem as artérias e outros tecidos moles da calcificação anormal e protegem contra a morte celular.

Produtos que contêm vitamina A são melhor consumidos com alimentos que contenham gordura “saudável”. Por exemplo, recomenda-se combinar espinafre, rico em vitamina A e luteína, com abacate. O mesmo vale para alface e cenoura, que combinam bem com abacate em saladas. Via de regra, os produtos de origem animal ricos em vitamina A já contêm uma certa quantidade de gordura suficiente para sua absorção normal. Quanto aos vegetais e frutas, recomenda-se adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal à salada ou ao suco espremido na hora - assim teremos certeza de que o corpo receberá vitamina essencial em quantidade total.

Vale ressaltar que a melhor fonte de vitamina A em particular, assim como outras substâncias úteis, é uma dieta balanceada e produtos naturais, e não suplementos dietéticos. Ao tomar vitaminas na forma medicinal, é muito fácil errar na dosagem e obter mais do que o corpo necessita. E o excesso de uma determinada vitamina ou mineral no organismo pode ter consequências muito graves. O risco de desenvolver cancro pode aumentar, o estado geral do corpo pode deteriorar-se, o metabolismo e o funcionamento dos sistemas orgânicos podem ser perturbados. Portanto, o uso de comprimidos vitamínicos deve ser realizado somente quando necessário e após consulta com um médico.

Aplicação em medicina

O consumo de grandes quantidades de vitamina A é prescrito nos seguintes casos:

• para deficiência de vitamina A, que pode ocorrer em pessoas com deficiência de proteínas, diabetes, tireoide hiperativa, febre, doença hepática, fibrose cística ou um distúrbio hereditário chamado abelatipoproteinemia.
• para câncer de mama. Acredita-se que mulheres na pré-menopausa com histórico familiar de câncer de mama que consomem altos níveis de vitamina A em sua dieta reduzam o risco de desenvolver câncer de mama. Não se sabe se tomar vitamina A como suplemento dietético tem um efeito semelhante.
• para catarata. A pesquisa mostra que uma alta ingestão de vitamina A na dieta leva a um risco reduzido de desenvolver catarata.
• para diarréia causada pelo HIV. Tomar vitamina A juntamente com medicamentos convencionais parece reduzir o risco de morte por diarreia em crianças infectadas pelo VIH com deficiência de vitamina A.
• para a malária. Tomar vitamina A por via oral reduz os sintomas da malária em crianças com menos de 3 anos de idade em áreas onde a malária é comum.
• com sarampo. Tomar vitamina A por via oral reduz o risco de complicações ou morte por sarampo em crianças com sarampo e deficiência de vitamina A.
• para lesões pré-cancerosas na boca (leucoplasia oral). A pesquisa mostra que tomar vitamina A pode ajudar a tratar lesões pré-cancerosas na boca.
• durante a recuperação após cirurgia ocular a laser. Tomar vitamina A por via oral junto com vitamina E melhora a cicatrização após cirurgia ocular a laser.
• para complicações após a gravidez. Tomar vitamina A reduz o risco de diarreia e febre após a gravidez em mulheres desnutridas.
• para complicações durante a gravidez. Tomar vitamina A por via oral reduz o risco de morte e cegueira noturna durante a gravidez em mulheres com má nutrição.
• para doenças oculares que afetam a retina (retinite pigmentosa). A pesquisa mostra que tomar vitamina A pode retardar a progressão de doenças oculares que causam danos à retina.

A forma farmacológica da vitamina A pode variar. Na medicina, é encontrado na forma de drageias, gotas para administração interna, gotas para administração oral em forma de óleo, cápsulas, solução oleosa para administração intramuscular, solução oleosa para administração oral e na forma de comprimidos revestidos por película . A vitamina A é tomada para fins preventivos e medicinais, geralmente 10-15 minutos após as refeições. As soluções oleosas são tomadas em caso de absorção prejudicada no trato gastrointestinal ou em casos graves da doença. Nos casos em que é necessário tratamento a longo prazo, uma solução para injeções intramusculares combinado com cápsulas. Em farmacologia, a quantidade de vitamina A é frequentemente indicada em Unidades Internacionais. Para avitaminose leve e moderada, os adultos recebem 33 mil Unidades Internacionais por dia; para hemeralopia, xeroftalmia - 50-100 mil UI/dia; crianças - 1 a 5 mil UI/dia, dependendo da idade; para doenças de pele em adultos - 50-100 mil UI/dia; crianças - 5-20 mil UI/dia.

etnociência aconselha o uso de vitamina A como remédio para pele escamosa e pouco saudável. Para isso, recomenda-se consumir óleo de peixe, fígado, manteiga e ovos, além de vegetais ricos em vitamina A - abóbora, damasco, cenoura. Um bom remédio para suprir a deficiência, suco de cenoura espremido na hora com adição de creme ou óleo vegetal. Mais um remédio popular Para obter a vitamina, considera-se uma decocção de tubérculos de barriga alta - é utilizada como agente tônico, tônico e anti-reumático. Também uma fonte valiosa de vitamina A, assim como de outras substâncias úteis, são as sementes de linhaça, que são consumidas internamente e como parte de máscaras, pomadas e decocções externas. Segundo alguns relatos, uma grande quantidade de vitamina A está contida na parte superior da cenoura, ainda mais do que na própria fruta. Pode ser usado na culinária, bem como fazer uma decocção, que é usada internamente como prato durante um mês.

Últimas pesquisas científicas sobre vitamina A:

Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Case Western Reserve descobriram que o metabolismo descontrolado da vitamina A no intestino pode causar inflamação perigosa. A descoberta estabelece uma ligação entre a composição da dieta e as doenças inflamatórias, doença de Crohn e síndrome inflamatória intestinal.

Os pesquisadores descobriram uma ramificação na via metabólica da vitamina A que depende de uma proteína específica chamada ISX. O início da jornada é o betacaroteno, substância pigmentada e altamente nutritiva responsável pela cor da batata-doce e da cenoura. O beta-caroteno é transformado em vitamina A no trato digestivo. A partir daí, a maior proporção de vitamina A é entregue a outros tecidos, garantindo uma boa visão e outras funções importantes. Ao estudar ratos que tiveram o ISX removido, os cientistas notaram que essa proteína ajuda o corpo a equilibrar esse processo. A proteína ajuda o intestino delgado a determinar a quantidade de beta-caroteno necessária para atender às necessidades de vitamina A do corpo. As células imunológicas dependem desse mecanismo de controle para responder adequadamente aos alimentos que entram no intestino delgado. Isto fornece uma barreira eficaz contra ameaças potenciais associadas a produtos alimentícios. Os pesquisadores descobriram que quando o ISX está faltando, as células do sistema imunológico no trato digestivo começam a reagir exageradamente a uma dieta rica em beta-caroteno. Os seus resultados provam que o ISX é um elo importante entre o que comemos e a imunidade intestinal. Os cientistas concluíram que a remoção da proteína ISX acelera em 200 vezes a expressão do gene que converte o beta-caroteno em vitamina A. Por conta disso, camundongos com ISX deletado receberam excesso de vitamina A e começaram a convertê-la em ácido retinóico, molécula que regula a atividade de muitos genes, inclusive aqueles que formam a imunidade. Isso causou inflamação localizada à medida que as células imunológicas preenchiam a área do intestino entre o estômago e o cólon e começavam a se multiplicar. Esta inflamação grave se espalhou para o pâncreas e causou imunodeficiência nos ratos.

Pesquisas recentes mostram que a vitamina A aumenta a atividade das células β que produzem insulina. Os cientistas descobriram que as células beta que produzem insulina têm um grande número de receptores em sua superfície que são sensíveis à vitamina A. Os pesquisadores acreditam que a razão para isso é que a vitamina A desempenha um papel importante no desenvolvimento das células beta no início fases da vida., bem como para o bom funcionamento ao longo do resto da vida, especialmente durante condições fisiopatológicas - isto é, em algumas doenças inflamatórias.

Para estudar a importância da vitamina A no diabetes, os pesquisadores trabalharam com células de insulina de camundongos. pessoas saudáveis e pessoas com diabetes tipo 2. Os cientistas bloquearam os receptores em fragmentos e deram aos pacientes um pouco de açúcar. Eles observaram que a capacidade das células de secretar insulina estava se deteriorando. A mesma tendência pôde ser observada ao comparar células de insulina de doadores com diabetes tipo 2. Células de pacientes com diabetes tipo 2 foram menos capazes de produzir insulina em comparação com células de pessoas sem diabetes. Os cientistas também descobriram que a resistência das células beta à inflamação é reduzida na ausência de vitamina A. Quando não há vitamina A, as células morrem. Esta pesquisa também pode ter implicações para alguns tipos de diabetes tipo 1, onde as células beta são pouco desenvolvidas nas fases iniciais da vida. “Como ficou claro após estudos com animais, camundongos recém-nascidos necessitam de vitamina A para o pleno desenvolvimento de suas células beta. Temos quase certeza de que coisas semelhantes acontecem em humanos. As crianças precisam de obter a quantidade certa de vitamina A na sua dieta”, disse Albert Salehi, investigador sénior do Centro de Diabetes da Universidade de Lund, na Suécia.

Cientistas da Universidade de Lund, na Suécia, descobriram um efeito anteriormente inexplorado da vitamina A sobre desenvolvimento embrionário pessoa. A sua investigação demonstra que a vitamina A tem um efeito na formação de células sanguíneas. Uma molécula sinalizadora conhecida como ácido retinóico é um derivado da vitamina A que ajuda a determinar como tipos diferentes tecidos do feto em crescimento.

Um estudo inédito do laboratório do professor Niels-Bjarne Woods no Lund Stam Cell Center, na Suécia, mostrou o efeito do ácido retinóico no desenvolvimento de glóbulos vermelhos, glóbulos brancos e plaquetas a partir de células-tronco. Em condições de laboratório, as células-tronco foram influenciadas por certas moléculas sinalizadoras, transformando-se em células hematopoiéticas. Os cientistas notaram que níveis elevados de ácido retinóico reduzem rapidamente o número de células sanguíneas produzidas. A redução do ácido retinóico, por sua vez, aumentou a produção de células sanguíneas em 300%. Apesar de a vitamina A ser necessária para o curso normal da gravidez, foi estabelecido que o excesso de vitamina A prejudica o embrião, introduzindo o risco de desenvolver malformações ou interromper a gravidez. Diante disso, as gestantes são fortemente orientadas a controlar o consumo de alimentos que contenham grandes quantidades de vitamina A na forma de retinóides, como o fígado. “Os resultados do nosso estudo mostram que a vitamina A em grandes quantidades afeta negativamente a hematopoiese. Isto sugere que as mulheres grávidas devem evitar adicionalmente a ingestão excessiva de vitamina A”, diz Nils-Bjarne Woods.

Este é um dos principais componentes que garantem uma pele saudável e tonificada. Ao receber uma quantidade suficiente de vitamina, você pode esquecer problemas como flacidez da pele, manchas senis, acne, acne, ressecamento.

A vitamina A na forma pura e concentrada pode ser facilmente encontrada em farmácias, na forma de cápsulas, soluções oleosas e ampolas. Vale lembrar que se trata de um componente bastante ativo, por isso deve ser usado com cautela e de preferência a partir dos 35 anos. Os cosmetologistas aconselham fazer máscaras contendo vitamina A durante a estação fria e uma vez por mês. Caso haja contra-indicações ao uso da vitamina A farmacêutica em máscaras, pode-se substituí-la por produtos naturais ricos nessa vitamina - viburno, salsa, espinafre, gema de ovo, laticínios, abóbora, cenoura, óleo de peixe, algas.

Existem muitas receitas de máscaras com vitamina A. Elas geralmente contêm substâncias que contêm gordura - azeite, creme de leite integral, óleo de bardana. A vitamina A (solução de óleo e acetato de retinol) tem boa compatibilidade com suco de babosa, aveia e mel. Para eliminar linhas de expressão e hematomas sob os olhos, pode-se usar uma mistura de vitamina A e qualquer óleo vegetal, ou o medicamento Aevit, que já contém vitamina A e vitamina E. Um bom remédio preventivo e terapêutico para acne é uma máscara com lentilhas moídas, vitamina A em ampola ou uma pequena quantidade de pomada de zinco, aplicada 2 vezes ao mês. Na presença de Reações alérgicas, feridas abertas e danos na pele, ou quaisquer doenças de pele, você deve evitar o uso dessas máscaras.

A vitamina A também é boa para unhas saudáveis ​​quando misturada com outros ingredientes. Por exemplo, você pode preparar uma máscara para as mãos com vitaminas A, B e D líquidas, creme rico para as mãos, óleo de coco, suco de limão e uma gota de iodo. Esta mistura deve ser aplicada na pele das mãos e placas ungueais, massageie por 20 minutos e deixe absorver. A realização regular deste procedimento melhorará a condição de suas unhas e mãos.

O impacto da vitamina A na saúde e na beleza dos cabelos não deve ser subestimado. Pode ser adicionado em xampus (logo antes de cada procedimento, para evitar a oxidação da substância ao adicioná-la a uma embalagem inteira de xampu), em máscaras - para aumentar o brilho e maciez dos cabelos. Assim como nas máscaras faciais, recomenda-se combinar a vitamina A com outros ingredientes - vitamina E, óleos diversos, decocções (camomila, cavalinha), amido (para maciez), mostarda ou pimenta (para acelerar o crescimento do cabelo). Esses produtos devem ser usados ​​com cautela por quem tem alergia à vitamina A farmacêutica e por quem tem cabelos propensos à oleosidade excessiva.

Vitamina A na produção animal, vegetal e industrial

Encontrada na grama verde, na alfafa e em alguns óleos de peixe, a vitamina A, também conhecida como retinol, é um dos nutrientes essenciais para a saúde das aves. A deficiência de vitamina A leva a uma plumagem deficiente, juntamente com fraqueza, problemas nos olhos e no bico e até mesmo danos. Outro fator importante para a produção é que a falta de vitamina A pode retardar o crescimento.

A vitamina A tem uma vida útil relativamente curta e, como resultado, os alimentos secos armazenados por longos períodos de tempo podem não conter quantidades suficientes da vitamina. Após doença ou estresse, o sistema imunológico das aves fica muito fraco. Ao adicionar um pequeno período de vitamina A à ração ou à água, outras doenças podem ser evitadas, pois sem vitamina A suficiente as aves são suscetíveis a uma série de patógenos nocivos.

A vitamina A também é essencial para um crescimento saudável mamíferos, para manter o bom apetite, a condição da pelagem e a imunidade.

• é a primeira vitamina descoberta pelo homem;
• fígado Urso polar tão rico em vitamina A que comer um fígado inteiro pode ser fatal para os seres humanos;
• Estima-se que 259 a 500 milhões de crianças perdem a visão todos os anos devido à deficiência de vitamina A;
• em cosméticos, a vitamina A é mais frequentemente encontrada sob os nomes de acetato de retinol, linoleato de retinila e palmitato de retinila;
• O arroz enriquecido com vitamina A, desenvolvido há cerca de 15 anos, poderia prevenir centenas de milhares de casos de cegueira em crianças. Mas devido a preocupações com alimentos geneticamente modificados, nunca foi colocado em produção.

Propriedades perigosas da vitamina A, suas contra-indicações e advertências

A vitamina A é bastante resistente a altas temperaturas, mas é destruída pela luz solar direta. Portanto, armazene alimentos ricos em vitaminas, bem como medicamentos suplementos nutricionais, deve estar em um local escuro.

Sinais de deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A geralmente ocorre devido à ingestão insuficiente de alimentos ricos em vitamina A, beta-caroteno ou outros carotenóides pró-vitamina A; que são metabolizados em vitamina A no corpo. Além dos problemas alimentares, o consumo excessivo de álcool e a má absorção podem causar deficiência de vitamina A.

O primeiro sinal de deficiência de vitamina A é a visão turva no escuro ou cegueira noturna. A deficiência grave ou prolongada de vitamina A causa alterações nas células da córnea que eventualmente levam a úlceras da córnea. A deficiência de vitamina A entre crianças nos países em desenvolvimento é uma das principais causas de cegueira.

A deficiência de vitamina A também está associada à imunodeficiência, reduzindo a capacidade de combater infecções. Mesmo crianças com deficiência moderada de vitamina A apresentam maior incidência de doenças respiratórias e diarreia, bem como taxas de mortalidade mais elevadas por doenças infecciosas (especialmente sarampo), em comparação com crianças que consomem quantidades adequadas de vitamina A. Além disso, a deficiência de vitamina A pode causar distúrbios crescimento e formação óssea em crianças e adolescentes. Nos fumadores, a falta de vitamina A pode contribuir para o desenvolvimento de doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC) e enfisema, que se pensa aumentarem o risco de cancro do pulmão.

Sinais de excesso de vitamina A

A hipervitaminose aguda de vitamina A, causada por doses muito elevadas de retinol, que é rapidamente absorvida e lentamente eliminada do corpo, é relativamente rara. Os sintomas incluem náusea, dor de cabeça, fadiga, perda de apetite, tontura, pele seca e inchaço do cérebro. Existem estudos que comprovam que o excesso de vitamina A no organismo a longo prazo pode levar ao desenvolvimento da osteoporose. Alguns derivados sintéticos do retinol (por exemplo, tretinat, isotretinoína, tretinoína) podem causar defeitos no embrião e não devem ser usados ​​durante a gravidez ou ao tentar engravidar. Nesses casos, o beta-caroteno é considerado a fonte mais segura de vitamina A.

Os resultados do ensaio de eficácia de beta-caroteno e retinol (CARET) sugerem que o uso prolongado de vitamina A (retinol) e beta-caroteno deve ser evitado a longo prazo em pessoas com alto risco desenvolvimento de câncer de pulmão, como fumantes e pessoas expostas ao amianto.

Interação com outras drogas

A vitamina A, que já entrou no sangue, começa a se decompor rapidamente se o corpo não tiver vitamina E. E se houver falta de vitamina B4 (colina), a vitamina A não é armazenada para uso futuro. Acredita-se que os antibióticos reduzam ligeiramente os efeitos da vitamina A. A vitamina A também pode aumentar os efeitos de uma substância chamada isotretinoína e causar efeitos colaterais graves.

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A vitamina A é uma das substâncias mais úteis que devem ser fornecidas ao corpo humano todos os dias. Com a falta ou consumo excessivo de retinol, o funcionamento da maioria dos órgãos e sistemas é perturbado.

O retinol é a primeira substância desse tipo descoberta pelos cientistas. É essencial para a saúde humana, por isso é recomendável consumir regularmente alimentos que contenham vitamina A. Sua peculiaridade é que capaz de acumular, e suas reservas permanecem no corpo por até um ano. Uma pessoa deve estar saturada de componentes úteis em horário de verão, para não sentir falta de retinol no inverno, por isso é útil conhecer a lista de produtos com a vitamina.

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Benefícios do retinol

Muitas pessoas estão interessadas em saber como é chamada a vitamina A. É o retinol e é muito útil para o corpo humano.

Ele é responsável pelas funções de proteção, participa na formação de dentes, ossos e estrutura esquelética. A substância tem a propriedade de aumentar a função de barreira das superfícies mucosas.

Quando está em quantidade suficiente, sob a influência de diversos fatores e da atividade fagocítica dos leucócitos, o corpo humano resiste à influência bacteriana e viral.

O benefício da vitamina A é a formação do metabolismo da gordura. Ajuda a retardar o processo de envelhecimento, ativando o crescimento de novas células. Este componente ajuda a se recuperar mais rapidamente de doenças infecciosas do trato gastrointestinal, trato urinário, sistema respiratório e herpes. A substância complementa o tratamento de doenças de pele causadas por danos.

Também contém componentes necessários para mulheres durante a gravidez e amamentação. Substância responsável pela nutrição e desenvolvimento do feto, regula os processos químicos a nível celular responsáveis ​​pela lactação. É indispensável para fins cosméticos, estimulando a produção de colágeno, acelerando a restauração da pele. Combate ativamente os radicais livres, prevenindo o desenvolvimento de doenças cardíacas.

A substância ajuda a normalizar a produção dos hormônios masculinos, evitando a ocorrência de desequilíbrios hormonais. O retinol é prescrito para problemas de ereção, potência, má qualidade esperma. Melhora funcionamento do trato gastrointestinal e melhora a imunidade.

Onde é encontrada a vitamina A na forma de retinóides, que entram no corpo através de alimentos de origem animal?

São fígado, caviar de esturjão, gema de ovo, manteiga, queijo, óleo de peixe. A vitamina A na forma de carotenóides satura o corpo junto com alimentos vegetais.

Muitas pessoas estão interessadas em saber quais vegetais e frutas contêm a substância. São cenouras, damascos, abóbora, uvas, brócolis, sálvia, aveia, raiz de bardana, pêssego, hortelã.

Se houver falta de retinol, os médicos prescrever medicamentos que o contenham para compensar a falta de uma substância no corpo humano. Fontes de vitamina A em forma farmacêutica:

1. Gordura de peixe. O produto consiste em 0,5 g de concentrado de óleo de peixe, ácidos graxos poliinsaturados e D.
2. Aevit. É um complexo que tem efeito imunoestimulante. A medicação tem um efeito benéfico nos sistemas reprodutivo e esquelético.
3. Aekol. Contém A, E e K. É prescrito para acelerar a cicatrização de feridas e doenças hepáticas.

Óleo

Foi discutido acima quais produtos contêm retinol, mas ele também está presente em grandes quantidades em alguns tipos de óleos. Este produto é utilizado como máscaras ou cremes para restauração de pele e cabelo.

1. Azeite. O produto é rico em componentes úteis como A, E, D, gorduras monoinsaturadas. Usado para inflamações graves da pele.
2. Óleo de castor. Devido à sua composição, o produto é indispensável para fins cosméticos. Combate os sinais de envelhecimento, ressecamento e inchaço da pele. O óleo fortalece o folículo piloso e promove a rápida cicatrização de feridas.
3. Óleo de semente de framboesa. O produto é composto por componentes vitamínicos, A, E, C, PP, ácidos graxos, cobre e potássio. Usado como medicamento hidratante, regenerador e fortalecedor do sistema imunológico.
4. Manteiga de amendoim. É usado para curar feridas profundas, com aumento da fadiga, doenças do coração e do sistema nervoso. Combate a insônia, diminuição do desempenho e concentração.

Dosagem diária

Este importante componente deve ser fornecido regularmente ao corpo, mas a norma é diferente para cada pessoa.

Quanta vitamina A é necessária? depende da saúde geral, idade, estrutura corporal, sexo e critérios que afetam a absorção da substância.

A dosagem diária aproximada é:

• mulheres – 600-800 mcg;
• homens – 700-1000 mcg;
• bebês - 400 mcg;
• 3-4 anos – 450 mcg;
• 5-6 anos – 500 mcg;
• 7 a 10 anos – 700 mcg;
• 11-18 anos – 700-1000 mcg;
• durante a gravidez – até 900 mcg;
• durante a amamentação – até 1200 mcg;
• em caso de deficiência aguda de vitaminas - até 3.000 mcg.

Importante! O retinol é mal absorvido se houver falta de zinco, por isso vale a pena adquirir complexos vitamínicos que contenham as duas substâncias.

uma falta de

Uma pessoa pode notar falta de retinol em seu corpo pelos seguintes sinais:

• pele pálida e seca;
• atraso no desenvolvimento e crescimento das crianças;
• problemas de visão, atenção;
• aumento da fadiga, sonolência;
• diminuição da imunidade;
• patologias das glândulas sebáceas e sudoríparas;
• deterioração do cabelo, pele e unhas;
• doença acneica.

Se um componente estiver faltando, ocorre um mau funcionamento sistemas digestivo, nervoso e respiratório. Uma pessoa também pode sofrer de celulite, problemas de fígado e de visão.

Existem três estágios de deficiência de vitaminas:

1. Primeiro, há uma interrupção no funcionamento de alguns órgãos internos. O paciente nota apenas uma diminuição no desempenho e na imunidade.
2. Na segunda etapa eles são adicionados sinais óbvios deterioração das funções de proteção.
3. Então se desenvolvem doenças associadas a baixos níveis de retinol no corpo humano. São sinusite, pneumonia, bronquite, doenças do aparelho reprodutor, câncer, redução.

Excesso de oferta

O consumo de retinol em grandes quantidades tem um efeito negativo no corpo humano, manifestando-se pelos seguintes sintomas:

• dor na região abdominal;
• perda de cabelo;
• aumento da secura da pele;
• alimentação frequente;
• artralgia;
• hepatoesplenomegalia;
• dispepsia;
• unhas quebradiças;
• interrupção do ciclo menstrual.

Interações e contra-indicações

O retinol, quando tomado em combinação com outros medicamentos, pode ser melhor absorvido ou, ao contrário, impedir a saturação do corpo com os componentes necessários:

1. Vitamina E. Previne reações oxidativas nos tecidos e intestinos após o uso de retinol. Estas duas substâncias são prescritas em conjunto.
2. . A falta de um microelemento impede a transição do retinol para sua forma ativa e sua entrada nos tecidos do corpo. O zinco e a vitamina A são interdependentes.
3. Óleo mineral. O produto dissolve substâncias lipossolúveis, que incluem beta-caroteno e vitamina A, impedindo sua absorção.
4. Retinóides. O uso simultâneo de análogos sintéticos ameaça o desenvolvimento de hipertireoidismo.
5. Proteínas, gorduras. O óleo comestível deve estar regularmente presente na dieta alimentar, o que permite que a gordura seja absorvida juntamente com a substância ativa.
6. Complexos vitamínicos. As preparações multivitamínicas têm uma proporção equilibrada de componentes, ajudando-as a saturar o corpo mais rapidamente.

Substância não pode ser usado para hipertireoidismo e alergias. Isso se aplica ao uso de vários tipos de medicamentos que contêm retinol. Para mulheres grávidas, o medicamento é prescrito apenas pelo médico assistente em determinada dosagem. Se o tratamento não for seguido, o bebê pode nascer com patologias de massa esquelética e distúrbios de desenvolvimento. Danos hepáticos excessivos ocorrem quando o etanol é combinado com vitamina A.

Observação! Os efeitos tóxicos do retinol são observados em dosagens de 25.000 UI ou mais por dia.

Vídeo: onde é encontrada a vitamina A?

Todo mundo sabe que sem ingestão alimentar suficiente biologicamente substâncias ativas, das quais as mais importantes são as vitaminas solúveis em água e gordura, o funcionamento normal do corpo humano é impossível. A vitamina A tem um efeito direto em todos os órgãos e sistemas, e sua falta leva a um mau funcionamento do bom funcionamento do nosso corpo.

É importante que cada pessoa tenha informações sobre quais alimentos contêm mais vitamina A para planejar adequadamente sua dieta. Como o retinol tende a se acumular no organismo (sua absorção e redistribuição estão relacionadas às funções hepáticas), não é necessário consumir alimentos ricos nele em grandes quantidades e todos os dias.

é todo um grupo de compostos semelhantes em estrutura química. Dois deles são de maior valor - retinol (a própria vitamina A solúvel em gordura) e beta-caroteno (pró-vitamina A, que é convertida diretamente em retinol no fígado).

Para avaliar com precisão o conteúdo deste composto na dieta humana, deve-se ter em mente que a vitamina A e os alimentos que ela contém dependem da origem do alimento. Assim, os produtos de origem animal são os principais fornecedores de retinol, enquanto os alimentos vegetais são ricos em beta-caroteno.

Os benefícios da vitamina A para o corpo

Como a vitamina A é útil para os humanos?

A vitamina A é essencial para a saúde do sistema músculo-esquelético. Este composto está envolvido nos processos de crescimento e desenvolvimento do tecido ósseo e é responsável pelo bom estado dos ossos e dentes. É por isso que os pediatras recomendam insistentemente que as mães dêem aos filhos alimentos ricos em carotenóides e retinol.

Sem vitamina A, o funcionamento normal dos órgãos visuais é impossível. É responsável pela acuidade da percepção visual, pelo estado do epitélio e pela umidade constante da córnea.

O retinol é um antioxidante universal natural. Ao penetrar nas membranas celulares, protege todas as células do nosso corpo do constante estresse oxidativo causado pelos ataques dos radicais livres. São os antioxidantes que retardam o processo de envelhecimento, previnem a degeneração maligna das células e permitem que as células do corpo se renovem constantemente.

Uma boa imunidade é impossível sem retinol e sua pró-vitamina (β-caroteno). A vitamina ajuda a ativar as propriedades protetoras das membranas mucosas quando atacadas por agentes estranhos, que incluem diversas infecções e vírus.

O retinol é considerado um dos importantes compostos que nutrem a pele. É responsável pelo estado da pele e seus anexos - cabelos e unhas.

O retinol também desempenha um papel importante para as células. sistema nervoso. Sua concentração ideal garante saúde e sono profundo e um fundo emocional estável.

Sem vitamina A, o metabolismo normal das substâncias no corpo é impossível. Também é vital para o trato gastrointestinal, os sistemas geniturinário e cardiovascular.

De particular importância o retinol é adquirido durante a gestação. Para garantir que o bebê não fique para trás no crescimento, as mulheres grávidas devem monitorar cuidadosamente sua dieta, incluindo produtos vegetais e animais com alto teor.

Cada um de nós deve adicionar alimentos que contenham vitamina A ao nosso cardápio todos os dias para prevenir o desenvolvimento de processos patológicos e prevenir o desenvolvimento de deficiência de vitaminas. Você não deve confiar em análogos sintéticos deste composto, que estão cheios de prateleiras de farmácias. A atividade biológica do retinol natural e do beta-caroteno é muitas vezes maior que a deles, por isso nutricionistas experientes recomendam incluir uma quantidade suficiente de alimentos que os contenham no cardápio semanal.

De quanta vitamina você precisa?

O corpo necessita de 600 a 2.800 mcg de vitamina A por dia, dependendo da idade, sexo e condição da pessoa. As porções de ingestão permitidas desta substância não devem exceder 3.000 mcg/dia.

Os nutricionistas aconselham homens a consumir 900 mcg, mulheres - 800 mcg, recém-nascidos até seis meses - 400 mcg, bebês de 6 a 12 meses - 500 mcg, crianças menores de 3 anos - 300 mcg, crianças de 4 a 8 anos - 400 mcg.

Durante a gravidez, a necessidade diária da mulher aumenta para 2.800 mcg. Durante a lactação, as mães precisam fornecer 2.800 mcg de retinol, pois, via de regra, até os seis meses, os bebês recebem todos os compostos biologicamente ativos apenas do leite materno.

Quais alimentos contêm mais vitamina A (tabela)

Estes são alimentos ricos em vitaminas

As vitaminas lipossolúveis a, e, d geralmente estão presentes simultaneamente nos alimentos. O principal fornecedor destes compostos biológicos são os alimentos de origem animal, nomeadamente fígado de bacalhau, gordura obtida de fígado de bacalhau e outros tipos de peixes gordos, marisco, fígado de animais de quinta e aves, gema de ovo de galinha e codorna.

• Deixe-os deliciosos e saladas nutritivas, o que ajudará a prevenir a hipovitaminose em qualquer época do ano.

A principal fonte de retinol é o óleo isolado do fígado de bacalhau. Frutas verdes, amarelas e laranja e folhas verdes são ricas em beta-caroteno. A quantidade de vitamina A nos alimentos varia, por isso por conveniência apresentamos as seguintes tabelas:

Principais fontes de retinol (origem animal) na tabela 1

Produtos	Quantidade em mg para cada 100 g
Gordura de peixe	Até 30
fígado de bacalhau	5
Fígado, especialmente carne bovina e frango	4-8
Ovas de peixe granuladas	0,2-1
Acne	0,9
Manteiga	0,7-0,8
Queijo (variedades duras, de coalho e moles)	0,25-0,3
Creme de leite (gordura)	0,23-0,25
Gema de ovo	0,25
Espadilha em óleo	0,15
Peixe fresco do mar	0,01-0,1
Queijo cottage (teor de gordura acima de 15%)	0,1
Leite inteiro	0,03

Estude cuidadosamente as informações sobre a vitamina A nos produtos. A tabela dá uma representação visual da lista obrigatória de produtos que compõem a alimentação de crianças, adultos e idosos.

Principais fontes de beta-caroteno (origem vegetal) na tabela 2

Produtos	Quantidade em mcg para cada 100 g
Pimentão vermelho e amarelo	Até 2100
Cenoura	830
Batatas doces	1000
Brócolis	800
Salada	550
Espinafre	470
Verdura cebola, chalota	465
Melão	170
Damasco	100
Tomates	40
Ervilhas verdes	38
Pimentão verde doce	18

Para absorver e converter rapidamente o beta-caroteno em retinol, a ingestão de alimentos vegetais ricos em carotenóides deve ser combinada com gorduras, como manteiga, creme de leite ou óleos vegetais. É por isso que as saladas feitas com vegetais crus (pimentão, folhas verdes, tomate, cebolinha, etc.) temperadas com óleo de milho, girassol, gergelim, abóbora ou nozes são tão saudáveis.

Informações sobre os benefícios da vitamina A, onde esta valiosa substância se encontra nos produtos e quais são as suas necessidades diárias para o corpo humano nas diferentes fases da vida permitirão prevenir a ocorrência de deficiência vitamínica, bem como prevenir o excesso de retinol .

Excesso de vitamina é prejudicial ao organismo

Via de regra, uma overdose de retinol no organismo é observada com o uso descontrolado formulários de farmácia desta substância. Os principais sinais de excesso de vitamina A:

• enxaqueca;
• náuseas, vômitos e outros distúrbios digestivos;
• o aparecimento de fissuras e saliências nos cantos dos lábios;
• coceira na pele em diferentes partes do corpo, inclusive no couro cabeludo;
• excitabilidade nervosa excessiva, irritação descontrolada;
• o aparecimento de inchaço doloroso.

Estudos realizados em diversas instituições médicas e laboratórios confirmam o perigo de uma overdose de vitamina A, que pode causar a formação de neoplasias malignas, uma vez que a substância tem a capacidade de se acumular excessivamente no espaço intercelular e atrapalhar o funcionamento das membranas celulares.

Caso apareçam sintomas de problemas, consulte um especialista, pare de usar medicamentos que contenham retinol, reduza a quantidade de alimentos que contenham vitamina A em sua dieta e enriqueça o cardápio com alimentos ricos em ácido ascórbico.

Falta de vitamina A – sintomas de deficiência

Deficiência de retinol no corpo pode provocar graves perturbações no funcionamento de todos os órgãos e sistemas, em particular:

• deterioração da acuidade visual e percepção das cores;
• pele seca;
• divisão do cabelo;
• fragilidade das placas ungueais;
• o aparecimento de acne e outras erupções cutâneas;
• diminuição da imunidade;
• desordens digestivas;
• alopecia (calvície);
• sensibilidade excessiva do esmalte dentário;
• insônia;
• restrição de crescimento fetal no útero;
• adelgaçamento do tecido ósseo;
• obesidade;
• ativação de processos de envelhecimento;
• desenvolvimento de neoplasias, inclusive malignas;
• doença metabólica.

Sobre ingestão insuficiente de vitamina A o corpo é indicado pelos seguintes sinais:

• deterioração da pele, cabelos e unhas;
• desenvolvimento de cegueira noturna ou conjuntivite;
• resfriados frequentes;
• diminuição da concentração;
• desaceleração das reações psicomotoras;
• atraso no crescimento e desenvolvimento das crianças;
• e aumento da massa de gordura subcutânea.

Preparações de vitamina A

O retinol, vital para o corpo, deve ser fornecido em dosagens razoáveis. Se forem necessárias doses adicionais, seu médico poderá prescrever medicamentos, suplementos dietéticos ou complexos vitamínicos com vitamina A.

Para fins terapêuticos, são prescritos medicamentos contendo retinol para patologias oculares e otorrinolaringológicas, doenças de pele e cabelos, úlceras pépticas e hiperfunção da glândula tireoide.

Os mais famosos são os seguintes medicamentos: Aevit (retinol + tocoferol), Vetoron, Aekon (solução oleosa de vitamina A).

Que você seja sempre saudável e abençoado!