Przepisy na gulasz z kaczki. Duszona kaczka z ziemniakami

Debata na temat tego, czy mięso jest zdrowe, czy nie, toczy się od dawna między wegetarianami a osobami jedzącymi mięso. Trudno powiedzieć, kto ma rację. Ale aby gotowane jedzenie było korzystne i nieszkodliwe, musisz poprawnie połączyć ze sobą składniki.

Mięso gotowane z warzywami dostarcza organizmowi białek pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, węglowodanów, tłuszczów, aminokwasów i korzystnych mikroelementów.

Jeśli mięso jest tłuste, warzywa pomagają w lepszym trawieniu pokarmu. Są niskokaloryczne, dzięki czemu danie nie obciąża żołądka i całego organizmu.

Duszona kaczka z warzywami: subtelności przygotowania

  • Tłuste mięso z kaczki wystarczy podawać z warzywami, i to warzywami lekkostrawnymi, które nie dodają kilogramów w postaci dodatkowych centymetrów w talii i biodrach.
  • Tłustą kaczkę lepiej dusić, niż ją smażyć. Jest myty przed duszeniem. Jeśli jest na nim dużo tłuszczu, jest on odcinany i używany zamiast oleju podczas smażenia warzyw.
  • Kaczkę można duszić z dowolnymi warzywami: ziemniakami, marchewką, cebulą, cukinią, bakłażanem, a także kapustą, zielony groszek, fasolka szparagowa i pomidory.
  • Wskazane jest dodanie dużej ilości zieleni do gotowego dania z kaczką. Pikantne zioła poprawiają smak mięsa, czyniąc je aromatycznym i pożywnym.
  • Używając niektórych warzyw, należy zwrócić uwagę na czas ich gotowania i dodawać je pojedynczo do mięsa. Jeśli dodasz wszystkie warzywa na raz, niektóre będą rozgotowane, a inne pozostaną w połowie surowe.
  • Kwaśne warzywa - pomidory lub kapusta kiszona– dobrze zmiękczyć mięso, ale spowolnić proces gotowania ziemniaków. Dlatego umieszcza się je zaraz po ziemniakach lub dodaje do prawie gotowego dania po wstępnym przygotowaniu. obróbka cieplna na innej patelni.
  • Kaczkę z warzywami gotuje się na kuchence, wybierając do tego grubościenne naczynia: kocioł, patelnię, garnek.
  • Można go również gotować w piekarniku, powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej.

Kaczka z warzywami duszona w kotle (z zieloną papryką i pomidorami)

Składniki:

  • kaczka – 1,5 kg;
  • pomidory – 3 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • czosnek – 5 ząbków;
  • papryka zielona – 1 szt.;
  • mielona czerwona papryka - do smaku;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania

  • Kaczkę dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i odetnij tłuszcz. Tuszę pokroić na kawałki.
  • Cebulę i czosnek obierz i opłucz wodą. Drobno posiekaj cebulę, a czosnek posiekaj nożem.
  • Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Umyj zieloną paprykę, odetnij łodygę i usuń nasiona. Pokroić w paski.
  • Do kotła włóż kaczy tłuszcz i rozpuść go, aż zamienią się w skwarki. Usuń skwarki i podsmaż cebulę na tłuszczu na złoty kolor. Dodać czerwoną paprykę i posiekany czosnek.
  • Połóż kawałki kaczki na warzywach. Zalewamy gorącą wodą tak, aby lekko przykrywała mięso. Zamknij kocioł pokrywką i gotuj kaczkę przez 1 godzinę, aż będzie miękka. Dodaj trochę soli.
  • Gdy mięso z kaczki będzie miękkie, dodać pomidory i paprykę. Gotuj przez kolejne 15-20 minut.

Kaczka z warzywami duszona w wolnowarze (z piklami)

Składniki:

  • kaczka – 1 kg;
  • ogórki kiszone – 3 szt.;
  • ogórek kiszony – 100 ml;
  • pomidory – 3 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • słodka papryka – 2 szt.;
  • Rafinowany olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.;
  • mąka – 1 łyżeczka;
  • sól dla smaku;
  • pieprz do smaku.

Metoda gotowania

  • Kaczkę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na porcje.
  • Ogórki kiszone przekrój wzdłuż na dwie połówki i łyżeczką wydrąż nasiona. Pozostały miąższ pokroić w kostkę. Włóż do durszlaka i zalej wrzącą wodą.
  • Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj.
  • Paprykę myjemy, usuwamy łodygi i nasiona. Pokroić w paski.
  • Pomidory umyć, zalać wrzącą wodą, odczekać 2 minuty, następnie opłukać zimna woda. Usuń skórę. Pomidory pokroić w kostkę.
  • Do miski multicookera wlej olej i podgrzej go w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Dodaj kawałki kaczki i smaż na złoty kolor. Wyjmij z miski na talerz.
  • Na pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę z mąką. Dodać pomidory i paprykę, wymieszać. Wlać solankę.
  • Gdy tylko płyn się zagotuje, wyłącz multicooker. Dodać kawałki kaczki i ogórki. Opuść pokrywę. Ustaw program „Zupa” i gotuj mięso na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. W połowie gotowania dodać sól i pieprz.
  • Podawać duszoną kaczkę z warzywami i ogórki konserwowe z puszystym ryżem, tłuczone ziemniaki, kolego.

Kaczka z warzywami, duszona w piekarniku

Składniki:

  • kaczka – 0,8 kg;
  • cebula – 1 szt.;
  • pomidory – 2 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • bakłażany – 1 szt.;
  • czosnek – 5 ząbków;
  • marchew – 1 szt.;
  • tłuszcz z kaczki lub olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • sól dla smaku;
  • mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

  • Umyj kaczkę. Pociąć na kawałki. Umieścić na rozgrzanej patelni, smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełożyć do rondla. Dodaj szklankę gorącej wody. Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°. Gotować przez 1 godzinę.
  • Podczas gdy kaczka się gotuje, zajmij się warzywami. Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Paprykę myjemy, odcinamy górną część wraz z łodygą, usuwamy nasiona. Pokrój w kwadraty. Cebulę, marchewkę i czosnek obierz, opłucz i pokrój w paski.
  • Bakłażany umyj, pokrój w kostkę i dodaj sól. Pozostaw na 20 minut. Następnie wyciśnij sok.
  • Na patelni z pozostałym tłuszczem podsmaż cebulę i marchewkę. Dodać paprykę, bakłażany i pomidory. Smaż wszystko razem przez 10 minut. Dodać sól i mielony pieprz.
  • Wyjmij patelnię z kaczką z piekarnika i usuń folię. Warzywa ułożyć na mięsie. Jeśli płyn się zagotuje, dodaj trochę więcej wody. Ponownie przykryj rondelek folią i włóż do piekarnika. Dusić kaczkę z warzywami przez kolejne pół godziny.
  • Posyp gotowe danie ziołami.

Kaczka z warzywami i sosem sojowym, duszona na patelni

Składniki:

  • kaczka – 0,8 kg;
  • cebula – 3 szt.;
  • marchewki – 2 szt.;
  • papryka – 1 szt.;
  • papryka ostra – 1/3 małego strąka;
  • sos sojowy – 1 łyżka. l.;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • cukier – 1/2 łyżeczki;
  • ocet stołowy – 1 łyżeczka;
  • sól dla smaku;
  • świeży posiekany imbir – 1 łyżeczka;
  • olej roślinny – 1 łyżka. l. (jeśli kaczka jest chuda);
  • zielona kolendra.

Danie to jest umiarkowanie ostre i bardzo aromatyczne dzięki imbirowi i kolendrze.

Metoda gotowania

  • Umyj kaczkę. Pokrój na porcje. Umieścić go na suchej, gorącej patelni i dobrze smażyć, aż powstanie apetyczna skórka. Mięso przełożyć na drugą patelnię z wysokimi bokami, zalać odrobiną gorącej wody, przykryć naczynie pokrywką i dusić na małym ogniu około godziny.
  • Cebulę i czosnek obierz, umyj, pokrój w paski.
  • Czystą paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. To zdecydowanie trzeba zrobić ostra papryczka, ponieważ to nasiona nadają mu palący smak.
  • Marchewkę obierz, umyj, zetrzyj długimi paskami na koreańskiej tarce.
  • Cebulę włóż na patelnię z wytopionym tłuszczem i smaż na złoty kolor. Dodać marchewkę i podgrzewać przez 2-3 minuty. Dodać słodką i ostrą paprykę, czosnek, starty imbir, sól i cukier. Zamieszać.
  • Po 2 minutach posyp warzywa octem i dodaj sos sojowy.
  • Gdy kaczka będzie miękka dodać do niej warzywa. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Posyp kaczkę warzywami posiekaną kolendrą, pozostaw pod przykryciem na 5-10 minut.

Uwaga dla gospodyni

Aby mięso było soczyste, a warzywa nie rozgotowane, kaczkę najpierw gotuje się osobno, a dopiero po zmiękczeniu łączy się ją ze smażonymi lub świeżymi warzywami.

Podczas duszenia do kaczki można dodać cynamon, goździki, curry, a także przyprawy kaukaskie: khmeli-suneli, adjika, utskho-suneli.

Zamiast wody mięso można zalać winem, bulionem warzywnym lub sokiem pomidorowym.

Mięso z kaczki zajmuje drugie miejsce pod względem popularności po kurczaku. Na drugim miejscu znajduje się kaczka ze względu na dużą zawartość tłuszczu, którą należy odpowiednio wytopić, aby nie wysuszać mięsa. I o ile pieczenie drobiu może wymagać od Ciebie pewnego doświadczenia kulinarnego, o tyle duszenie poradzą sobie nawet początkujący. Kilka prostych i ciekawe przepisy Poniżej podzielimy się kawałkami duszonej kaczki.

Kaczka duszona w kawałkach z jabłkami

Kaczka i jabłka to klasyczne połączenie, które sprawdzi się świetnie, jeśli nie chcesz ryzykować i zaskakiwać gości nietypowymi połączeniami smakowymi. W tym przepisie uzupełnimy danie kolendrą i kilkoma laskami cynamonu, aby ptak miał wyraźny korzenny aromat.

Składniki:

  • udka kacze - 2 szt.;
  • jabłka - 210 g;
  • - 245 ml;
  • cebula - 95 g;
  • laski cynamonu - 2 szt .;
  • kolendra - 1/2 łyżeczki;
  • woda - 115 ml.

Przygotowanie

Jak zauważyliśmy powyżej, kaczka jest bardzo bogata w tłuszcz podskórny, dlatego przed rozpoczęciem duszenia ptaka należy usmażyć, aby wytopić nadmiar tłuszczu. Odetnij tłuszcz zwisający z brzegów skóry i połóż kawałki kaczki na gorącej patelni. Smażyć, aż skórka ładnie się zarumieni. Udka przekładamy na brytfannę, polewamy łyżką wytopionego tłuszczu, dodajemy kawałki jabłka i cebuli. Dodaj przyprawy. Pozostały tłuszcz można przelać do słoika i przechowywać do wykorzystania w innych przepisach.

Napełnij zawartość patelni mieszaniną wody i soku, włóż naczynia do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę 10 minut. Podczas duszenia zajrzyj kilka razy pod pokrywkę brytfanny, sprawdzając, czy cały płyn nie wyparował z patelni. Kaczkę duszoną w kawałkach w piekarniku podaje się zaraz po ugotowaniu, należy tylko pamiętać o pozbyciu się lasek cynamonu.

Kaczka duszona w kawałkach z ziemniakami

Ten prosty przepis na gulasz drobiowy z ziemniakami jest idealny do gotowania w zimnych porach roku. Po pierwsze, danie może rozgrzać i zadowolić Cię zimą, a po drugie, przygotowywane jest z prostego minimum dostępnych produktów.

Składniki:

  • tusza kaczki - 2,3 kg;
  • bulwy ziemniaka - 490 g;
  • pasternak - 160 g;
  • cebula - 270 g;
  • masło - 35 g;
  • mąka - 10 g;
  • woda - 940 ml.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem duszonych kawałków kaczki, tuszkę ptaka pokrój na kawałki i obsmaż na suchej patelni, aż uzyskają wyraźny rumiany kolor. Odcedź nadmiar tłuszczu i dodaj trochę masło i posyp mięso mąką. Po wymieszaniu zawartość patelni zalać wodą i zagotować płyn. Po obraniu warzyw pokrój je na kawałki dowolnej wielkości i ułóż razem z kaczką. Pozostaw naczynie do duszenia na małym ogniu przez godzinę.

Kaczka duszona w kawałkach z warzywami

Składniki:

Przygotowanie

Przed gotowaniem namocz fasolę przez noc. Po zrumienieniu boczku i kiełbasy odsączyć nadmiar tłuszczu i wymieszać kawałki z fasolą. Dodać czosnek, kawałki marchewki i cebulę i pozostawić warzywa do lekkiego zrumienienia. Dodać tymianek i liście laurowe, następnie dodać wino, wodę i pomidory. Gdy płyn się zagotuje, zrumień kawałki kaczki i odsącz nadmiar tłuszczu. Umieścić ptaka w brytfance z fasolą i pozostawić wszystko do duszenia w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 1 godzinę 40 minut. Podawaj gorący gulasz posypany garścią natki pietruszki.

Każdy wie, że mięso z kaczki, zwłaszcza dzikiej kaczki, jest dość twarde, dlatego należy do nich najlepsze sposoby jego przygotowanie to duszenie. Kupno dobrej tłustej kaczki nie stanowi obecnie problemu. Przynajmniej w Moskwie, w jednym z dużych hipermarketów, w którym stale robię zakupy, zawsze jest dostępny w całości, w połowie, a nawet w filecie. Wziąłem połowę, aby przygotować jeden posiłek dla mojej małej rodziny.

Połowę kaczki (700-800 gramów) dokładnie umyć w strumieniu chłodnej wody, a także oskubać, jeśli pozostały na niej pióra.

Kaczkę pokroić na porcje.

W kotle podgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i dodaj kawałki kaczki. smażymy je, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut (średnio wysoki ogień), tak aby pokryły się złocistobrązową skórką. Następnie przykryj kocioł pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

W międzyczasie przygotuj główne warzywa. Drobno posiekaj głowę cebule i dwa ząbki czosnku. Marchewkę obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Bardzo miło byłoby też dodać świeże, kwaśne jabłko, np. Antonowkę, ale niestety nie miałam pod ręką.

Gdy kaczka w kociołku lekko się udusi, zdejmij ją z ognia i odlej cały płyn (olej + powstały tłuszcz kaczy). Do garnka z kaczątkami wlać wodę tak, aby przykrywała mięso na około 3 centymetry i postawić na ogniu. Wrzuć czarne ziele angielskie. Gdy woda się zagotuje, usuń powstałą pianę.

Do kotła włóż pokrojone wcześniej warzywa. Dodać suszoną bazylię, adjika, zmielony czarny pieprz. Lekko wymieszać, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i pozostawić kaczkę na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Na 10 minut przed końcem gotowania dodać 1 łyżeczkę soli.

Kaczkę duszoną w kaczym garnku można podawać z kaszą gryczaną, ziemniakami lub ryżem. Nie zapomnij podać również kiszonej kapusty lub sałatki witaminowej świeże warzywa. To danie wyszło bardzo delikatne i wcale nie tłuste.

Smacznego!

Zwykle piecze się go w piekarniku z jabłkami lub innym dodatkiem. Okazuje się nieporównywalne. Oczywiście chrupiąca skórka pieczonej kaczki nie może nie podbić nawet najbardziej wymagającego smakosza.
Podaję przepis - alternatywę dla pieczonej kaczki.

Choć nie każdy szef kuchni się do tego przyznaje duszona kaczka– świąteczna uczta, warto jednak przygotować danie według tego przepisu. Mięso okazuje się delikatne, o przyjemnym aromacie. Danie to można podawać z dowolnym dodatkiem, nadaje się również jako dodatek do sałatek i przystawek.

Proszę zwrócić uwagę na poniższe zalecenia. Przede wszystkim nie przesadzaj z ilością wody. Jeśli kaczka jest tłusta, całkowicie przykryj kawałki wodą. Jeśli ptak jest młody i nie gruby, wystarczy dodać 2/3 wody. Po drugie, nie można dodawać soli ani przypraw, dopóki tłuszcz z kaczki się nie wytopi. Po trzecie, jeśli dusisz starą kaczkę, najpierw umieść ją w pojemniku wypełnionym wodą mineralną na 12 godzin.

Etapy gotowania:

Jeśli Twoi bliscy poprosili Cię o przygotowanie pożywnego i smacznego lunchu, kaczka z jabłkami będzie świetną opcją. Niezależnie od tego, który przepis zostanie wybrany do przygotowania duszonego drobiu, mięso zawsze okazuje się delikatne i soczyste. Dodatkowo dodając do potrawy suszone śliwki czy pomarańcze, uzyskujemy nie tylko pyszny aromat, ale także oryginalny dodatek do dania.

Wiele osób odmawia duszenia kaczki ze względu na możliwą twardość mięsa. W tym przypadku również jest wyjście – możesz zdecydować się na drób hodowany na fermie drobiu. Skóra jest jaśniejsza, lżejsza i mniej gruba - to główne kryteria, które pomogą odróżnić ją od ptaka wiejskiego.

Wybrane naczynie ma również wpływ na smak i czas gotowania potrawy – jeśli jest to żeliwny garnek lub kocioł na kaczkę (pokazane na zdjęciu), ptak ugotuje się szybciej. Ponadto musisz wybrać naczynia zgodnie z wielkością samego ptaka.

Klasyczna kaczka z jabłkami

To klasyczne danie, które doskonale nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i prosty obiad. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale proces duszenia trwa od 2,5 do 3 godzin, w zależności od wielkości ptaka. Nie gotuje się zbyt szybko, ale efekt końcowy jest tego wart.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Słodkie i kwaśne jabłka
  • Pieprz (świeżo mielony)

Przepis nie zawiera niczego skomplikowanego. Zaczynamy od tuszy ptaków, którą należy umyć i osuszyć. Następnie należy go natrzeć na zewnątrz i wewnątrz mieszanką soli i pieprzu. Umyte jabłka pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Następnie musisz nafaszerować tuszę kaczki jabłkami, próbując je dopasować maksymalna ilość. Następnie bierzemy igłę z grubą nitką i zszywamy ją, nie zapominając o dziurze w okolicy szyi. Celem tego działania jest maksymalne uszczelnienie, tak aby aromat i sok jabłkowy pozostały w środku podczas gotowania.

Następnie kaczkę umieszcza się w naczyniu przygotowanym do duszenia i wysyła do piekarnika nagrzanego do 220°. Po 20 minutach należy obniżyć temperaturę do 180° i pozostawić do gotowania na wolnym ogniu przez 2,5 - 3 godziny, nie zapominając o podlewaniu wydzielonym sokiem i tłuszczem co pół godziny.

Przed podaniem pokroić na porcje i dodać dodatek.

Nie przegap przepisu! 5 najlepsze przepisy delikatne i smaczne drugie danie.

Pachnąca kaczka duszona w kawałkach

Robią to aromatyczne przyprawy dodawane w trakcie gotowania tradycyjny przepis oryginalne i niezapomniane.

Składniki:

  • Kaczka – 1 tusza
  • Marchew – 1 kg
  • Jabłka słodkie i kwaśne – 1 kg
  • Sok z 0,5 cytryny
  • Zmielony czarny pieprz
  • Przyprawy (cynamon, imbir)

Tuszę pokroić na kawałki, natrzeć mieszanką pieprzu, soli i przypraw i odstawić na około pół godziny. Następnie włóż je do kotła i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 40 minut. Obrane marchewki zetrzeć na tarce i włożyć do kotła.

Dodaj jabłka do kotła i gotuj ptaka na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.

Podawać na gorąco z dodatkiem duszonych jabłek, jak na zdjęciu.

Przepis z jabłkami i suszonymi śliwkami

Co może być smaczniejszego niż delikatne mięso kacze, nasączone suszonymi śliwkami i jabłkami, które dodają potrawie zarówno kwaskowatości, jak i lekko słodkiego smaku.

Składniki:

  • Kaczka 1,5 – 2 kg
  • Śliwki
  • Jabłka
  • Pieprz

Tusze pokroić na porcje, odciąć nadmiar tłuszczu, który należy stopić na patelni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, możesz dodać bezwonny olej roślinny.

Kawałki drobiu doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na dużym ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.

Usmażone kawałki włóż do rondla z tłuszczem, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu. Zajmijmy się suszonymi śliwkami: umyj je i zalej wrzącą wodą przez 10 minut.W trakcie gotowania na wierzch mięsa włóż pokrojone na cztery części, małymi porcjami, kawałki jabłek. Gdy jedna porcja będzie gotowa, wyjmij ją i dodaj kolejną. To samo należy zrobić z już ugotowanymi na parze śliwkami.

Tak więc, o ile kaczka jest wystarczająco miękka, ten przepis pozwala ugotować tyle jabłek i suszonych śliwek, ile dusza zapragnie lub jak pokazano na zdjęciu.

Kaczka z jabłkami i pomarańczami

Przepis na przygotowanie takiej kaczki to prawdziwe znalezisko dla smakoszy, które ma słodko-kwaśny pomarańczowo-jabłkowy smak i niezrównany aromat, dzięki przyprawom, czego niestety nie oddaje zdjęcie.

Składniki:

  • Kaczka - 1 sztuka
  • Jabłka – 2 szt.
  • Sok z cytryny – 2 łyżeczki.
  • Pomarańcze - 2 szt.
  • Czosnek – 1 główka
  • Oliwa z oliwek – 50 g
  • Przyprawy do smaku

Wymieszaj sól, przyprawy, Oliwa z oliwek i pół główki posiekanego czosnku. Dodać do tego sok z jednej pomarańczy i pozostawić marynatę na 10 minut.

Przygotowaną marynatą natrzyj tuszę wewnątrz i na zewnątrz, zawiń ją w woreczek i pozostaw do zamarynowania.

W międzyczasie przygotować nadzienie: podroby, obrane jabłka i pozostały czosnek pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sok cytrynowy i przyprawy. Kaczkę napełniamy szczelnie przygotowanym nadzieniem z jabłek i zaszywamy brzuch nitką. Zawiń ponownie w folię i pozostaw do marynowania na kilka godzin, zgodnie z przepisem.

Dno formy do kaczki lub głębokiej blachy do pieczenia wykładamy pokrojonymi w kubki pomarańczami, na tuszkę kaczki brzuchem do góry, na którą ponownie kładziemy obrane pomarańczowe kubki. Zamknięte kaczątko wstawić do bardzo gorącego piekarnika. Po pół godzinie zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny. Przygotowujemy na kolejne pół godziny, zdejmując pokrywkę i zalewając uwolniony tłuszcz co 10 minut.

Teraz nikt nie odważy się powiedzieć, że tylko smażona kaczka z chrupiącą skórką jest godna świątecznego stołu. Przecież istnieje doskonała alternatywa - duszony drób, którego mięso jest bardzo delikatne i ma delikatny aromat. A korzystając z różnorodnych dodatków, marynat i przypraw, możesz wymyślić swój własny przepis i zadowolić nawet najbardziej wymagających gości.

Historie naszych czytelników
W górę