Robienie puszystego omletu. Luksusowy omlet na patelni

Każdy chociaż raz w życiu próbował tego delikatnego dania. Po raz pierwszy, kiedy byliśmy jeszcze mali przedszkole, potem zapewne w szkole i w dorosłym życiu. Czy uważasz, że łatwo jest przygotować omlet z mlekiem i jajkami? Tak naprawdę okazuje się, że nie wszystko jest tak proste, jak się wydaje.

A jeśli zdecydujesz się zrobić puszysty omlet własnoręcznie w domu i pochwalić się domownikom, jakim jesteś rzemieślnikiem, to dobrze trafiłeś. Dziś postanowiłam pokazać Wam jak prawidłowo i sprytnie przygotować omlet: klasyczny, w piekarniku, na patelni, w kuchence mikrofalowej i w powolnej kuchence, a także przepis jak z przedszkola.

Pyszny puszysty omlet – klasyczny przepis

Tradycyjnie omlety przyrządza się z mleka i jaj. To danie jest zwykle bardzo popularne na śniadanie. A my nie będziemy się wahać i klasyczną wersję omleta zrobimy na śniadanie, czyli szybko. Wszystko jest bardzo proste!

Składniki:

Jaja kurze - 4 sztuki,
Mleko – 100-120 ml.,
Przyprawy i sól do smaku,
Olej do smażenia (preferuję olej roślinny zmieszany z masłem).

Przepis:

W osobnej misce rozbij jajka i zacznij ubijać, aż masa będzie gładka. Podczas ubijania dodać sól i pieprz.

Dodaj mleko i kontynuuj ubijanie.

Następnie powstałą płynną masę wlać na rozgrzaną olejem patelnię. Smaż więc przez 2-3 minuty i zamknij pokrywkę, aż będzie ugotowana.

Proszę bardzo: omlet z mleka i jajek według klasycznego przepisu jest gotowy!

Puszysty omlet z mlekiem, jajkiem i serem - przepis w piekarniku

Najczęściej, gdy natychmiast zamkniesz patelnię pokrywką, otrzymasz puszysty omlet. Oznacza to, że nie musisz czekać 3 minut, a następnie zamknąć, ale natychmiast. I jeszcze jeden sekret – do mieszanki można dodać niewielką szczyptę sody oczyszczonej. Drugi sekret polega na tym, że musisz ubić trzepaczką, a nie mikserem. W ten sposób masa wychodzi przewiewna, z pianką - a taka była potrzeba.

Przygotujmy bujny omlet z mlekiem i jajkiem w piekarniku (patelni)!

Produkty:

Wszystkie te same jądra - 5 sztuk,
Mleko – 250 ml.,
Ser twardy – 100 gramów,
Sól,
No i trochę zieleni do dekoracji.

Ubij jajka trzepaczką, aż będą gotowe. Wlać do nich mleko, jednocześnie mieszając.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i dodaj do mieszanki jajeczno-mlecznej. Lekko sól. I znowu trochę pobij.

Możesz od razu drobno posiekać warzywa i dodać je do przygotowanej mieszanki lub możesz je udekorować po upieczeniu i ponownie podawać – według uznania.

Piekarnik jest już włączony i nagrzany do 180 stopni. Czas smażyć! Przelać do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika na 15-20 minut.

Oto puszysty omlet z mlekiem i jajkami.

Jeśli chcemy nasycić danie i uczynić je bardziej kalorycznym to w takich przypadkach dodaję kiełbasę lub kiełbaski.

Wskazane jest podawanie go z warzywami lub można go po prostu podawać tak, jak jest.

Ciekawy:

Puszysty omlet z mlekiem i jajkiem - przepis na patelni

Najpopularniejszym przepisem na puszysty omlet jest smażenie na patelni. Minimum czasu, ale wynik jest doskonały. Podałem już przykład powyżej klasyczny przepis, więc teraz do powyższych produktów dodam więcej warzyw (ogórków i pomidorów) oraz trochę mięsa, że tak powiem – kiełbasy.

Produkty:

Podobnie jak w wersji klasycznej,
Pomidory – 2 średnie,
Ogórki – 1,
Kiełbasa „Doktorska” – 200 gramów.

Powtórz proces gotowania tradycyjny przepis: jajka ubić, wlać mleko, ubić i wymieszać.

Na tym etapie przygotujemy warzywa – myjemy, obieramy, drobno siekamy (nie lubię dużych kawałków, jeśli ktoś lubi, można przekroić na pół). Dodaj pokrojone pomidory i ogórki, dodaj sól.

Patelnia już piszczy od roztopionego tłuszczu (masła). Wlać prawie bujne pyszny omlet. Pozostało tylko 10 minut oczekiwania.

Lekko ostudź i zaproś domowników na śniadanie.

Omlet z mlekiem i jajkiem - przepis w piekarniku jak w przedszkolu

No cóż, ten omlet, jak w przedszkolu, to po prostu bomba. Do dziś pamiętam jego smak. Pamiętam ten zapach w całym przedszkolu – Mmmmmmmmm! Albo kucharze w przedszkolu są profesjonalni, albo nasze doświadczenie nie wystarczy. Ale za pierwszym razem, jak to zrobiłam, jak te kucharki z przedszkola, nic nie pomogło. Wszystko jest normalnie.

Okazuje się, że sekret takiego omletu, jak w przedszkolu, jest prosty – trzeba zachować proporcje!

Produkty:

Jajka – 3 sztuki,
Mleko – 100 gramów,
Masło,
Sól dla smaku.

To jest dokładnie ta proporcja, którą należy zachować!

Oddzielnie ubij mleko i żółtka. Następnie dodać białka i ponownie wszystko wymieszać. Powinna pojawić się piana.

Nastaw piekarnik na 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masło. Gotową mieszaninę włóż do piekarnika. 20 minut i możesz cieszyć się aromatem i smakiem omletu jak z dzieciństwa.

Idealny omlet do piekarnika - puszysty i przestronny

Ten przepis na omlet w piekarniku jest bardzo podobny do tego, który jest tak smaczny, puszysty i puszysty przygotowany w przedszkolu. Różnica polega jednak na tym, że ma porowatą strukturę. Tak pulchne i pyszne o mlecznym smaku.

Zwykle, aby omlet był bogaty i nietypowy, dodaję sery i wędliny (wędliny, kiełbasy i szynka). Teraz naprawdę możesz wyjąć z piekarnika idealne omlety.

Składniki:

jajo kurze - 6-7 sztuk,
mleko krowie - 350 mililitrów,
sól - pół łyżeczki,
masło – wystarczy do wysmarowania naczynia do pieczenia w piekarniku,
a sam kształt jest głęboki i ma średnicę 22 centymetrów.

Przygotowanie idealnego omletu w piekarniku:

Wszystkie jajka wbij do głębokiej miski i dodaj mleko. Ale mleko nie powinno być gorące, co najwyżej w temperaturze pokojowej.
Dodać sól i zacząć miksować mikserem. Wystarczy wymieszać na gładko, bez fanatyzmu.
Na tym etapie można dodać starty ser i kiełbasę.
Delikatnie natłuść formę do pieczenia ze wszystkich stron. I wlej tam nasz płynny omlet.
Powstałe naczynie włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Jeśli twój pojemnik ma około 10 centymetrów, wystarczy pół godziny, aby omlet w piekarniku stał się puszysty - wyrósł. Najważniejsze, aby nie mrugać, w przeciwnym razie skórka może zbytnio się rumienić, a smak omletu pogorszy się.
Wyłącz piekarnik i pozostaw go na kolejne 5 minut, aż będzie gotowy.
Wyjmij z piekarnika i pokrój na porcje. Można ozdobić gałązkami zieleni.

Ten przewiewny, prosty omlet pieczony w piekarniku zadowoli nieoczekiwanych gości. Teraz spójrz, jak możesz natychmiast ugotować omlet w porcjach w piekarniku:

Jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Jeśli z czasem znajdziesz się w „kłopotach” i nie możesz odmówić śniadania, na ratunek przychodzi pięciominutowy omlet w kuchence mikrofalowej. Rozwiązanie współcześni ludzie. Dzieci w wieku szkolnym będą w stanie poradzić sobie z tym daniem po raz pierwszy, a tym bardziej Ty.

Teraz powiem Ci krok po kroku jak to zrobić:

Do filiżanki lub kubka rozbij 3-4 jajka (wcześniej posmaruj boki kubka masłem). Dodać sól do smaku i ubić widelcem.

Teraz dodajemy mleko (pół szklanki), lekko podgrzane i ponownie mieszamy.

Włóż do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.

Następnie zamieszaj ostatni raz i gotuj przez kolejne 3-3 minuty.

Jeśli chcesz zobaczyć proces gotowania na własne oczy, obejrzyj ten film. To prawda, że do tradycyjnych produktów dodawano kiełbasę (szynkę) i gałązkę bazylii w celu uzyskania sytości.

Jak ugotować puszysty omlet w powolnej kuchence

I jeszcze raz szybki przepis przygotowanie omletu. Splendorem przewyższa wszystkie wcześniej przygotowane, gdyż piecze się go ze wszystkich stron w zamkniętym pojemniku.

Składniki:

Jaja kurze - 3 sztuki,
Mleko, najlepiej domowe - pół szklanki,
Sól i zioła według uznania,
Olej do smarowania ścianek wewnątrz multicookera.

I jak zwykle zaczynamy gotować. Żółtka i białka rozdzielamy do dwóch pojemników. Żółtka połączyć z mlekiem i wymieszać trzepaczką.

Następnie wlewamy do nich białka i ponownie je ubijamy. W tym momencie możesz dodać co chcesz - tylko to co lubisz (kiełbasa, zioła, przyprawy).

Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” (timer na 20 minut).

Pod żadnym pozorem nie otwieraj pokrywy, a nawet po ugotowaniu nie otwieraj jej, ale odczekaj 5-7 minut. Od tego zależy, jak puszysty stanie się omlet.

Omlet z mlekiem, jajkiem i kiełbasą na patelni

Tym, którzy lubią bardziej serdeczne i poważne dania, spodoba się gotowanie z kiełbasą.

Produkty:

Jajka kurze - 3-4 sztuki,
Mleko, zamiast mleka można użyć śmietanki - 30-50 ml.,
Kiełbasa gotowana (szynka, węglanowa) – 150 gramów,
Szczypta soli,
Olej roślinny do smażenia.

Ubij jajka trzepaczką, aż się spienią. Napełnij je mlekiem. Sól i pieprz.

Kiełbasę pokroić w kwadraty i podsmażyć na patelni.

Wlać płynną mieszankę mleczno-jajeczną i smażyć na małym ogniu, aż się zetnie.

Za pomocą szpatułki delikatnie podważamy od dołu, tak aby płyn ściekał na dno i równomiernie się smażył.

Smacznego!

Zdrowy:

Czy można ugotować omlet bez mleka lub na wodzie?

A ja ci odpowiem: „Tak, możesz!”

Istnieją dwie opcje bezmleczne: na bazie wody i bez składników mlecznych.

Pierwsza opcja to po prostu użycie zwykłej przegotowanej wody zamiast mleka.

W drugim rezygnujemy z nabiału i gotujemy po francusku. To Francuzi nie przepadają za puszystymi omletami, dlatego przepis kuchni francuskiej sprowadza się do dokładnego ubicia jajek, a następnie ich równomiernego obsmażenia z obu stron.

Czy taki omlet można nazwać dietetycznym? Może tak. Ponieważ dieta jajeczna na odchudzanie opiera się w szczególności na jajach. Oznacza to, że są produktem niskokalorycznym.

Na koniec podam oryginalny przepis (obejrzyj wideo)

Najsmaczniejszy omlet z grzybami - przepis wideo - członkowie rodziny zjadają go bardzo szybko

Rezultatem jest smaczne i apetyczne danie, które jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe.

Słuchajcie, z pozoru proste danie śniadaniowe, a jednak jest tyle możliwości, tyle wyobraźni, tyle sposobów przygotowania. Zawsze możesz poeksperymentować i znaleźć świetne rozwiązanie dla siebie.

- na pewno puszyste, delikatne, smaczne i rozpływające się w ustach. Ale czy zawsze tak to wygląda? Rano wszyscy spieszą się do pracy, a czas na przygotowanie śniadania zostaje skrócony do minimum. Czasami zamiast zwiewnego omletu na talerzach zostaje sucha, gęsta masa, bardziej przypominająca placek jajeczny. Nieudane kulinarne „arcydzieło” można zamaskować ziołami, pysznymi sosami, nadzieniami mięsnymi, warzywnymi, grzybowymi i serowymi. Ale każda gospodyni chce ugotować pysznego omleta, którego nie trzeba chować pod szynką i serem, ale jak nauczyć się tej sztuki? W wielu książkach kucharskich napisano, że omlet to bardzo złożone danie, które wymaga umiejętności, zręczności i znajomości specjalnych tajemnic. Tak naprawdę wszystko jest znacznie prostsze i nawet początkująca gospodyni domowa może z łatwością zrozumieć, jak prawidłowo przygotować omlet i zaskoczyć całą rodzinę.

Przygotowanie potraw i składników na omlet

Ładna patelnia. Omlet to kapryśne danie, którego nie ugotuje się w niewłaściwym pojemniku z cienkim lub nierównym dnem. Idealną opcją jest patelnia żeliwna z powłoką nieprzywierającą, która równomiernie się nagrzewa i długo utrzymuje ciepło, chociaż do przygotowania omletów nadaje się również zwykła patelnia teflonowa. Dobrze, jeśli pokrywka posiada otwór umożliwiający odprowadzenie powietrza, aby omlet nie okazał się zbyt wodnisty.

Jakość jaj. Jajka powinny być bardzo świeże, najlepiej domowej roboty, ale jeśli kupujesz je w sklepie, staraj się wybierać tylko produkty wysokiej jakości. Faktem jest, że nie możesz zrobić pysznego omletu ze złych jaj, bez względu na to, jak bardzo się starasz. Najbardziej odpowiednie do omletów kupowane w sklepie jajka to jajka dietetyczne i stołowe. Świeże jaja mają skorupkę pozbawioną połysku i nie są zbyt lekkie. Najbardziej znanym sposobem sprawdzenia jest włożenie jaj do wody. Świeże natychmiast toną.

Olej. Najlepszy olej do smażenia omletu - kremowy: smaczny, aromatyczny. Pomimo tego, że wiele osób smaży omlety na oleju roślinnym, to właśnie wysokiej jakości masło sprawia, że danie się rozpływa i jest delikatne.

Jak ugotować bujny i delikatny omlet: tajemnice i subtelności

Przepis wydaje się prosty nawet dla ucznia: ubij jajka z mlekiem lub śmietaną, dodaj sól, wlej mieszaninę jajek na rozgrzaną olejem patelnię i smaż przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu. Następnie pokrój omlet na porcje lub ułóż cały omlet na talerzu i posyp ziołami. Jednak znajomość kilku trików i technik kulinarnych pomoże przygotować zwiewny omlet o kremowym smaku, który ze smakiem pochłoną wszyscy domownicy.

Ubijać jajka. Specjaliści kulinarni twierdzą, że omlet lepiej ubić trzepaczką lub widelcem niż blenderem czy mikserem, aby nie naruszyć struktury białek i żółtek – taki omlet okazuje się wyjątkowo puszysty. Do omleta dietetycznego używaj wyłącznie białek, a jeśli zależy Ci na gęstszej konsystencji dania, przygotuj omlet z żółtek. W przypadku sufletu omletowego białka ubija się na puszystą pianę, następnie dodaje się żółtka i inne składniki. Najważniejsze jest, aby upiec omlet zaraz po ubiciu jajek, w przeciwnym razie danie okaże się gęste i płaskie.

Wspaniałość omletu. Pomimo tego, że do jajek dodaje się produkty mleczne w celu uzyskania puszystości, nie należy przesadzać z ilością płynu - najlepiej, aby na 1 jajko przypadała 1 łyżka. l. śmietaną lub mlekiem, w przeciwnym razie będzie zbyt mokre i odpadnie. Zamiast mleka można użyć bulionów, kefiru lub sfermentowanego mleka pieczonego - w przypadku fermentowanych produktów mlecznych omlet okazuje się bardzo wysoki i przestronny. Jeśli do masy jajecznej dodamy odrobinę kwaśnej śmietany lub majonezu, danie nabierze przyjemnego kremowego smaku, a przy użyciu wody mineralnej omlet stanie się niezwykle lekki i puszysty. Niektóre przepisy zalecają dodanie do jajek odrobiny semoliny lub mąki - nie więcej niż 1½ łyżeczki. na 4 jajka. Mąka nadaje potrawie nieco gęstszą konsystencję, zachowuje swój kształt i dodaje objętości – w tym celu niektórzy do jajek dodają sodę, skrobię lub szczyptę drożdży. I tylko Francuzi nie dodają niczego do omletu, wierząc, że nie powinien wyrastać. Cóż, o gustach nie ma dyskusji!

Pyszne nadzienie. Do mieszanki jajeczno-mlecznej można dodać dodatkowe składniki - przyprawy, warzywa, grzyby, mięso, ryby, cukier puder zamiast soli, owoce, orzechy i czekoladę. Wszystko zależy od przepisu, gustów i upodobań członków rodziny, ale nawet jeśli jesteś zwolennikiem konserwatywnych tradycji kulinarnych, spróbuj choć raz przygotować słodki omlet. To nie przypadek, że pierwsze omlety pojawiły się w Starożytny Rzym, były desery przygotowywane z miodem. Ważne jest, aby wszystkie składniki dodawane do jajek, od mleka po kawałki mięsa, nie były zimne, w przeciwnym razie omlet nie wzrośnie.

Jak smażyć. Trzeba najpierw usmażyć wysoki ogień, ale gdy tylko zacznie rosnąć, należy zmniejszyć ogień do minimum, aby naczynie gotowało się pod przykryciem, aż będzie ugotowane. Jeśli z wierzchu jest jeszcze wilgotny, a na spodzie już się przypala, nakłuj omlet widelcem lub lekko unieś go szpatułką, aby płynny składnik spłynął na dół. Omlet można smażyć z obu stron, a po wyłączeniu ognia pozostawić naczynie pod przykryciem na kilka minut, aby osiągnęło pożądany stan.

Jak służyć. Omlet podawany jest w formie porcji, złożonych na pół lub w tubę, wypełnioną nadzieniem na słodko lub słono. Są tysiące - może być pyszny deser, przystawka gorąca lub zimna, danie główne, dodatek, baza kanapkowa, sałatka i składnik sushi. Każdy kraj ma swoją specyfikę przygotowania tego dania, a jeśli chcesz nauczyć się robić omlet francuski, angielski czy amerykański, możesz wybrać się na wycieczkę, bo lepiej raz zobaczyć, niż usłyszeć sto razy. .

Życzymy przyjemnych odkryć kulinarnych i odważnych eksperymentów!

Omlet to jedno z pierwszych dań, które człowiek uczy się robić, opanowując podstawy gotowania. Na pierwszy rzut oka w przygotowaniu omletu naprawdę nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy wymieszać jajka i wlać je na patelnię. Ale aby omlet okazał się puszysty, piękny i apetyczny, musisz znać kilka sztuczek.

Większość ludzi zastanawia się, co dodać do omletu, aby był bardziej puszysty. Jest tu kilka opcji:

Możesz rozcieńczyć mleko do omletu o połowę wodą mineralną;
Do mieszanki kuchennej możesz dodać odrobinę sody oczyszczonej;
Możesz zastąpić mleko kefirem, wtedy omlet okaże się nie tylko bardziej puszysty, ale także bardziej teksturowany. To dobra opcja dodania do omletu zamiast mleka;
Podczas smażenia można do omletu wlać trochę wody, delikatnie obracając brzegi drewnianą szpatułką;
Podczas gotowania przykryj patelnię pokrywką;
Możesz ubić jajka z odrobiną majonezu;

Te proste wskazówki pomoże uczynić go bujnym. Ale zawsze lepiej mieć sprawdzone i skuteczny przepis bujny omlet. Wtedy nie będziesz musiał pamiętać różne sposoby Jak zrobić puszysty omlet. Jedyne, co musisz zrobić, to zapisać przepis.

Do przygotowania dania potrzebne będzie minimum składników: cztery jajka, cztery łyżki mleka i cztery łyżeczki mąki pszennej. Wiele osób doświadczyło tego, że omlet na patelni zaczyna rosnąć, a potem nagle opada. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać technologii gotowania.

Jajka rozbić do głębokiej, czystej miski, dodać sól i przyprawy do smaku. Do miski wlać mleko (można użyć pełnotłuste, niskotłuszczowe, domowe). Teraz łyżkami dodajemy mąkę. Sekretnym składnikiem tego przepisu jest mąka, pełniąca rolę cementu. To nada gotowemu daniu ostateczną puszystość. Gdy wszystkie składniki znajdą się w misce, ubijamy je na gładką masę. Nie powinno być grudek, ale mile widziane są drobne pęcherzyki powietrza.

Mieszankę należy wlać na już rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem. Lepiej jest gotować na grubościennej patelni z płaskim dnem i wysokimi ściankami. Masę należy rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni. Jeśli okaże się, że wierzch omletu jest nadal tłusty, ale dolna skorupa już się pali, naczynie trzeba będzie podnieść. Następnie płynny składnik spłynie w dół, co zapobiegnie przypaleniu naczynia.

Gdy wierzch zgęstnieje, wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię pokrywką. Pozostawić na kilka minut, aż naczynie osiągnie wymagany stan. To cały sekret gotowania jajek, aby omlet był puszysty.

Ciekawe, że w ojczyźnie omletu, czyli we Francji, nie zastanawiają się, co dodać do omletu, żeby był bogatszy. Ponieważ tam uważa się, że naczynie powinno być płaskie. Początkowo nie było mowy o tym, co dodać, żeby omlet nie odpadał, bo Francuzi przygotowywali go wyłącznie z lekko ubitych jajek.

Jeść ciekawa historia tworząc to danie, które nie kojarzy się z Francją, ale brzmi bardzo romantycznie. W XIX wieku cesarz Austro-Węgier podczas polowania zgłodniał i zobaczył chłopski dom. Cesarz przyszedł do tego domu, aby poprosić o jedzenie. Gospodyni była tak zawstydzona dostojnym gościem, że wymieszała wszystkie składniki, które były w domu: jajka, mąkę, cukier i mleko, rodzynki. Cesarzowi bardzo smakowało danie przygotowane przez gospodynię.

Ważne wskazówki, dzięki którym omlet nie spadnie i okaże się smaczny i satysfakcjonujący:

Mieszankę omletową należy wykorzystać natychmiast po jej przygotowaniu, wtedy danie okaże się delikatne i przewiewne;
Aby omlet był bardziej puszysty, należy go gotować pod pokrywką, którą zaleca się natłuścić w środku;
Omlet podsmaż na niewielkiej ilości oleju na dużym ogniu, a następnie postaw na małym ogniu i gotuj aż będzie ugotowany;
Niektórzy dodają do potraw suche drożdże, aby nadać im puszystość;
Gotowy omlet po postukaniu w patelnię powinien sam zsunąć się na talerz;
To danie można podawać nie tylko na gorąco, ale także na zimno;

Tak naprawdę nie ma specjalnych tajemnic co dodać do omletu. Ważne jest, aby znać i przestrzegać przepisu na to danie, a także wszystkich etapów jego przygotowania. Następnie

Wiele gospodyń domowych gotuje na śniadanie, ale to danie nie zawsze okazuje się wspaniałe. Najpierw na patelni wyrasta masa jajeczna, ale gdy tylko nałożymy ją na talerze, omlet robi się rzadki i nieapetyczny. Dzisiaj powiemy Ci, jak ugotować puszysty omlet na patelni.

Luksusowy omlet na patelni

Składniki:

jajko – 4 szt.;
mąka – 4 łyżki. łyżki;
mleko – 4 łyżeczki;
przyprawy.

Przygotowanie

Jajka rozbić do małej miski i ubić mikserem. Następnie dodaj sól i przyprawy według własnego uznania. Następnie zalewamy zimnym mlekiem i porcjami dodajemy mąkę pszenną. Teraz dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż pojawią się bąbelki i będzie gładka. Rozgrzej patelnię, dodaj kawałek masła i rozpuść je. Następnie wylać masę jajeczną i równomiernie rozprowadzić na powierzchni. Przykryj patelnię pokrywką i smaż omlet na małym ogniu przez 5 minut.

Bujny omlet na patelni z serem

Składniki:

jajko – 3 szt.;
ser twardy – 150 g;
woda gazowana – 4 łyżki. łyżki;
mąka – 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny – 1 łyżeczka;
przyprawy.

Przygotowanie

Jajka ubić w blenderze na puszystą masę, stopniowo dodając wodę gazowaną. Ser zetrzeć na grubej tarce i wrzucić do masy jajecznej. Dodać mąkę i dodać przyprawy do smaku. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i wlej mieszaninę na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Przykryj górę pokrywką i gotuj naczynie, aż całkowicie zgęstnieje. Gdy omlet wyrośnie, podziel go na porcje i podawaj, kładąc na gorących talerzach. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.

Bujny omlet-suflet na patelni

Składniki:

jajko – 3 szt.;
masło – 15 g;
dżem – 2 łyżki. łyżki;
cukier puder.

Przygotowanie

Oddziel białka od żółtek i ubij pierwsze w osobnym pojemniku, aż utworzą się mocne szczyty, i zmiel żółtka z cukrem. Następnie dokładnie wymieszaj obie masy za pomocą silikonowej szpatułki. Rozpuść masło na patelni, wlej powstałą mieszaninę, przykryj pokrywką i smaż, aż stwardnieje. Przed podaniem omlet polewamy dżemem i posypujemy cukrem pudrem.

Bujny omlet z kiełbasą na patelni

Składniki:

jajko – 3 szt.;
niskotłuszczowa śmietana – 2 łyżki. łyżki;
przyprawy;
kiełbasa – 50 g;
świeża zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie

Powiemy Ci inną opcję, jak ugotować pyszny puszysty omlet na patelni. Aby to zrobić, weź miskę i ubij w niej jajka ze szczyptą soli za pomocą blendera. Następnie dodać śmietanę, dodać majonez i ponownie dokładnie ubić. Postaw patelnię na małym ogniu, posmaruj ją olejem i dokładnie rozgrzej. Ostrożnie wlewamy masę jajeczną, na wierzchu układamy kawałki kiełbasy, przykrywamy i smażymy, aż potrawa wyrośnie i się zarumieni. Gotowy omlet przełóż na ciepły talerz, posyp posiekaną świeżą cebulą i podawaj z schłodzoną śmietaną.

Sekrety bujnego omletu na patelni