Jakie dania warzywne można przygotować z cukinii? Proste dania z cukinii

Cukinia to warzywo wszechstronne, ponieważ jej łagodny, neutralny smak sprawia, że idealnie nadaje się do każdego dania. Cukinię gotuje się, smaży, duszi, piecze, przygotowuje do konserw, a nawet dodaje do wypieków.

Pierwsze dania z cukinii

Cukinia lub cukinia to doskonały składnik zup, zwłaszcza zup dietetycznych lub dla dzieci. Ponadto cukinię można zamrozić latem i dodawać do zup przez całą zimę, nasycając danie przydatne witaminy i mikroelementy.

Zupa z cukinii, ziemniaków i kurczaka

To bardzo prosta, lekka, ale satysfakcjonująca zupa.

Dla niego weź:

udko lub pierś z kurczaka na rosół;
3 ziemniaki;
0,5 kg cukinii;
1 cebula;
kilka ząbków czosnku;
50 gramów masła;
przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy.

Przygotuj bulion z kurczaka, rozłóż gotowane mięso na kawałki. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do gotującego się bulionu. Dopraw to. Na rozgrzanym maśle podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy staną się przezroczyste, na patelnię wrzucamy kostki cukinii. Smaż warzywa przez kilka minut i przełóż na patelnię. Zostawiamy zupę na małym ogniu przez 20 minut. Można ją podawać z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną, ale można też zamienić ją w aromatyczną zupę puree, po prostu zmielając gotową zupę w blenderze.

Delikatne pierwsze danie ze śmietaną

Delikatna cukinia nabierze bardziej wyrazistego smaku, jeśli uzupełnimy ją kremowym smakiem i zamienimy całość w zupę puree.

Do tej zupy będziesz potrzebować:

4 młode delikatne cukinie;
200 ml ciężkiej śmietanki;
2 kawałki ziemniaków;
2 kawałki marchewki;
cebula czosnek;
litr bulion z kurczaka lub zwykła woda.

Najpierw obierz i pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę. Jeśli zostaną pokrojone tak samo, będą gotować w tym samym czasie. Na patelnię wlewamy kilka łyżek oleju i podsmażamy na nim cebulę i czosnek. Po kilku minutach dodać resztę warzyw i dusić, mieszając, przez około 7 minut. Jeśli robisz chudą zupę, na patelnię wlej bulion lub wodę. Poczekaj, aż warzywa zmiękną, a następnie wlej bulion do osobnej miski, warzywa zmiel blenderem. Rozcieńczyć puree warzywne podgrzaną śmietaną i bulionem do pożądanej gęstości.

Zupę najlepiej smakuje polana odrobiną oliwy z oliwek i posypana grzankami.

Zupa grzybowa

Kolejna opcja, która może łatwo stać się chuda lub wegetariańska, jeśli ugotujesz ją nie w bulionie, ale w wodzie.

Przygotuj się na to:

300 gramów pieczarek;
300 gramów cukinii;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
1 pomidor;
łyżka ketchupu lub sosu pomidorowego.

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. W garnku na łyżce oleju roślinnego najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę, dodaj cukinię i grzyby, dodaj pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać pomidora i ketchup, następnie dodać ziemniaki, zalać warzywa podgrzanym bulionem lub wodą, doprawić solą i pieprzem i gotować pod zamkniętą pokrywką około dziesięciu minut. Gotową zupę można posypać koperkiem.

Zupa jarzynowa z cukinii w powolnej kuchence

Pierwsze dania z cukinii gotuje się bardzo szybko w rondlu, ale powolna kuchenka ułatwi gotowanie.

Dla niego weź:

1 średnia cukinia;
1 kwiatostan brokułu;
3 średniej wielkości pomidory;
1 cebula;
kilka ząbków czosnku;
gałązka tymianku;
0,5 łyżeczki kurkuma;
garść zieleni.

Włącz tryb multicooker do smażenia, wlej do miski odrobinę oleju. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek z listkami tymianku. Dla koloru dodaj pół łyżeczki kurkumy. W czasie duszenia warzyw pokrój pomidory na ćwiartki, cukinię na małe plasterki, a brokuły podziel na parasolki. Wszystkie warzywa ułożyć na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia i piec w piekarniku pod grillem przez około 10-15 minut.

Do miski multicookera z cebulą i czosnkiem wlać litr wody, dodać sól i pieprz, zagotować płyn. Następnie dodać pieczone warzywa i dodać zioła do smaku. Gotuj zupę przez kolejne 7 minut.

Gotowanie z topionym serem

Bardzo delikatną i pyszną zupę otrzymamy dodając do cukinii ser topiony. Wybierz taki, który nie zawiera tłuszczów roślinnych, a jedynie naturalny nabiał. Oprócz sera potrzebne będą także cukinia, litr bulionu warzywnego, cebula i ząbek czosnku oraz 3 łyżki bułki tartej.

Cukinię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę, posiekaj także cebulę i posiekaj czosnek. Warzywa włożyć do wrzącego bulionu. Następnie rozpuść ser i dodaj krakersy, aby zagęścić płyn. Gdy ser się całkowicie rozpuści, zmiksuj warzywa blenderem na puree – kremowa zupa z cukinii jest gotowa.

Zupa cukiniowa z klopsikami

Jeśli wszystkie poprzednie przepisy na zupy łatwo zamieniły się w wegetariańskie i były ogólnie warzywne, to zupa z klopsikami przypadnie do gustu miłośnikom mięsa i bogatego bulionu.

Na pierwszy kurs weź:

300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
2 młode cukinie;
2 marchewki;
2 szalotki;
3 kromki białego chleba;
przyprawy, zioła do smaku.

Wcieraj jedną cebulę w mielone mięso i drobno posiekaj warzywa. Z mięsa mielonego z ziołami i cebulą formujemy małe klopsiki. Wygodniej jest zwijać je mokrymi rękami. Gotować we wrzącej wodzie. Gdy mięso będzie ugotowane, wyjmij klopsiki i odcedź bulion. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i cukinię, a wszystkie warzywa włóż do bulionu. Jeśli marchewka i cebula zostaną wstępnie podsmażone, zupa będzie nieco bogatsza i tłusta, ale ze względu na potrzeby dzieci i potrzeby dietetyczne warzywa gotuj na świeżo. Teraz czas na dodanie soli i przypraw.

Gdy warzywa zostaną ugotowane, należy je przetrzeć przez sito lub uderzyć blenderem, a następnie rozcieńczyć bulionem. Do zupy puree dodajemy klopsiki i posypujemy talerz ziołami.

Z dodatkiem kalafiora

O zupie brokułowej już pisaliśmy, ale kalafior świetnie komponuje się także z cukinią, dopełniając jej smak.

Do dania będziesz potrzebować:

300 gramów kalafiora;
1 cukinia;
1 cebula;
3 ząbki czosnku;
2 marchewki;
natka pietruszki i pasternak na rosół;
3 litry wody;
sól, koperek, śmietana do dressingu.

Jeśli chcesz otrzymać pachnący i smaczny bulion warzywny, ugotuj go z dodatkiem pikantnej natki pietruszki i korzeni pasternaku. Umyj je i włóż do garnka z wodą razem z cebulą. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i przyprawy według uznania i gotuj, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie zrób porządek kalafior na kwiatostanach zetrzyj cukinię i marchewkę, obierz i wyciśnij czosnek. Gdy bulion będzie gotowy, usuń korzenie, cebulę, dodaj marchewkę, następnie cukinię, następnie czosnek i kapustę. Gotuj, aż skończysz. Na 3 minuty przed końcem smażenia na patelnię dodajemy posiekany koperek. Podawaj aromatyczną zupę jarzynową z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Kremowa zupa z cukinii i dyni

Dynia jest doskonałą bazą do zup puree. Jest aromatyczny, mięsisty, nadaje gęstość i smak. A cukinia w połączeniu z dynią sprawia, że zupa jest delikatniejsza i świeża.

Weź 300 gramów miąższu dyni, cukinii, cebuli i ząbka czosnku. Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć w głębokim rondlu. Do rondla dodać obraną i pokrojoną na kawałki dynię i dalej smażyć. Cukinia, jako najdelikatniejszy składnik, pojawia się na końcu. Należy go obrać i pokroić w kostkę, następnie wrzucić do rondla i podsmażyć z resztą warzyw. Całość dusimy pod przykryciem około 5 minut. Następnie zalać warzywa gorącą wodą lub bulionem, doprawić solą, mieszanką suszonych korzeni i gotować na małym ogniu około 5 minut.Pod koniec gotowania do rondla dodać śmietanę, poczekać, aż płyn się zagotuje, następnie wyłączyć podgrzać, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia. Na koniec zmiksuj wszystko blenderem i zupę podawaj z chrupiącymi grzankami.

Dania główne z cukinii

W drugim daniu cukinia doda czegoś nowego do znanych przepisów. Doda soczystości mięsu i warzywom korzeniowym, korzystnie wpłynie na kurczaka, a gęstość i wartość odżywczą innym warzywom.

Cukinia pieczona w powolnej kuchence

Pieczenie to jeden z najlepszych sposobów przyrządzania cukinii. Multicooker pomoże Ci przygotować apetyczne danie nawet tam, gdzie nie ma piekarnika, np. na wsi w pełni sezonu. Aby to zrobić, przygotuj 3 cukinie, 300 gramów sera, który dobrze się topi, i odrobinę oleju roślinnego. Przepis jest niezwykle prosty – cukinię pokroić w krążki o szerokości jednego centymetra. Do miski multicookera wlej olej i włącz tryb pieczenia na około godzinę. Cukinię ułożyć ciasno obok siebie na oleju, posolić i zamknąć multicooker. Po 40 minutach posyp cukinię startym serem i pozostaw naczynie do roztopienia i namoczenia warstw. Można podawać na ciepło jako dodatek do dania głównego lub na zimno jako przekąskę.

Roladki z cukinii i mięsa mielonego w piekarniku

Ta wersja pieczenia cukinii jest bardziej satysfakcjonująca i nadaje się na świąteczny stół.

Brać:

cukinia – 2 sztuki;
400 gramów mielonego kurczaka lub indyka;
cebula;
szklanka tłustej śmietany;
100 ml ketchupu;
przyprawy – na przykład kurkuma czy zioła prowansalskie.

Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój cukinię na całej długości w cienkie plasterki. Zetrzyj trochę miąższu warzywnego i włóż do mielonego mięsa. Dodaj do niego startą cebulę i przyprawy. Mięso mielone dobrze wymieszaj i cienką warstwą rozsmaruj jedną łyżkę stołową na całej powierzchni plasterka cukinii. Cukinię zwijamy w rulon z mięsem mielonym w środku. Roladki ciasno ułożyć na płytkiej patelni. Ketchup wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli, a sosem polej bułeczki. Pieczemy je w temperaturze 190 stopni przez 20 minut. W razie potrzeby możesz posypać danie startym serem 5 minut przed jego przygotowaniem.

Gulasz warzywny z cukinii i bakłażana

Cukinia jest nieodzowną częścią każdego dania gulasz warzywny. Szczególnie jasny smak uzyska się, jeśli użyje się zarówno bakłażana, jak i czosnku, ponieważ cukinia i czosnek dobrze do siebie pasują. Na jedno danie przeznaczone dla 4 osób będziesz potrzebować jednej cukinii i bakłażana, a także papryki, kilku pomidorów, cebuli, kilku ząbków czosnku i oczywiście świeżych ziół.

Przepis jest na tyle prosty, że danie to można przygotować z dziećmi. Przede wszystkim należy pokroić bakłażany w kostkę i posypać je solą, a po 15 minutach opłukać, aby usunąć gorycz. Pozostałe obrane warzywa pokroić także w kostkę. Lepiej najpierw zblanszować pomidory. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć najpierw cebulę i czosnek, następnie paprykę, po kolejnych 3 minutach cukinię i bakłażany, a na końcu pomidory. Wszystkie warzywa mieszamy i dusimy pod przykryciem około 20 minut, na koniec doprawiamy gulasz, doprawiamy solą, dodajemy posiekaną zieloną masę i ponownie dokładnie mieszamy.

Przepis na zapiekankę z kurczaka

Przepisów na pieczonego kurczaka z cukinią jest wiele. Oferujemy niezwykłe i piękne, ale nieskomplikowane danie - roladki z kurczaka z grzybami i cukinią.

Dla niego weź:

pół kilograma filetu z kurczaka;
200 gramów pieczarek;
po jednym kawałku cebuli i marchwi;
pęczek dzikiego czosnku;
cukinia;
masło;
sól pieprz.

Najpierw przygotuj kurczaka - filet pokrój wzdłuż na cienkie warstwy i przebij przez folię. Zetrzyj cebulę i marchewkę i usmaż na oleju. Dodać posiekane grzyby, sól, pieprz i smażyć jeszcze chwilę, aż płyn odparuje.

Ubity filet ułożyć na folii spożywczej tak, aby powstał prostokąt. Na kurczaka ułóż warzywa i grzyby, nie dotykając krawędzi nawet o centymetr. Warzywa posypać posiekanym niedźwiedzim czosnkiem. Zwiń za pomocą folii rolada z kurczakiem z wypełnieniem.

Następnie weź długą prostokątną patelnię i posmaruj ją olejem. Cukinię pokroić w cienkie plasterki wzdłuż i wyłożyć nimi patelnię tak, aby nie było żadnych szczelin. Umieść bułkę wewnątrz cukinii, najpierw usuwając folię. Następnie owiń brzegi plastrów wokół wierzchu bułki i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na godzinę. Cukinia zapobiegnie wysychaniu kurczaka, zachowa jego soczystość i smak wygląd atrakcyjny.

Placki z cukinii i ziemniaków

Tak proste danie, jak placki ziemniaczane, można znacznie wzbogacić za pomocą cukinii. Do tego prostego przepisu weź 5 ziemniaków i 1 cukinię, a jeśli chcesz, możesz także dodać cebulę. Będziesz także potrzebować mąki, przypraw i oleju do smażenia.

Warzywa zetrzyj na grubej tarce i posyp solą. Po 5 minutach wyciśnij pozostałą wilgoć. Do warzyw dodać łyżkę mąki, przyprawy i wszystko wymieszać. Mieszankę warzywną włóż na patelnię z olejem, smaż z obu stron. Podawaj naleśniki ze śmietaną na zimno lub na gorąco.

Kręgi z mięsem

To danie jest proste i satysfakcjonujące, ale niezwykłe i atrakcyjne.

Aby przygotować koła, weź:

pół kilograma średniej wielkości cukinii;
pół kilo mięsa mielonego;
kilka cebul;
2 marchewki;
100 gramów sera;
majonez;
sól, przyprawy.

Zetrzyj cebulę, dodaj do mięsa mielonego, sól i pieprz, wymieszaj. Cukinię obierz i pokrój w krążki o szerokości 3-4 cm. Usuń nasiona ze środka i zanurz krążki we wrzącej wodzie na 3 minuty. Potem fajnie.

W tym czasie posiekaj drugą cebulę i marchewkę i podsmaż na patelni. Przykryj blachę do pieczenia folią i połóż na niej cukinię. Do każdego włóż ciasno mięso mielone, na wierzch połóż łyżkę podsmażonych warzyw, każdą cukinię równomiernie posmaruj majonezem i posyp drobno startym serem. Cukinię pieczemy w piekarniku około godziny w temperaturze 190 stopni.

Niezwykły suflet cukiniowy z kurczakiem

Z młodej, soczystej cukinii przygotowujemy delikatny, wykwintny suflet.

Będziemy potrzebować:

kilogram cukinii;
ćwierć szklanki mąki;
4 łyżki masła;
1,5 szklanki mleka;
130 gramów sera;
2 jaja kategorii C1;
pół cebuli;
gałązka tymianku i garść listków bazylii.

Będziesz także potrzebować foremek do sufletów, które należy dobrze posmarować miękkim masłem. Główny składnik zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól, przełóż na sitko i odstaw na 15 minut, aby odsączyć nadmiar płynu.

W tym czasie przygotuj beszamel. Aby to zrobić, weź rondelek, rozpuść w nim masło, dodaj do niego mąkę i dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj do nich mleko, ciągle mieszając trzepaczką, i gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje, na małym ogniu. Dodać sól, gałązkę tymianku i gotować 15 minut, pamiętając o mieszaniu. Efektem końcowym powinien być gęsty, aromatyczny sos. Wyjmij z niego tymianek i pozostaw do ostygnięcia.

Oddziel białka od żółtek. Dodaj to drugie do sosu i ubij. Dodać cukinię, drobno starty ser i posiekaną bazylię. Białka osobno ubić na mocną pianę i stopniowo dodawać je do masy. Ułożyć w foremkach i piec w temperaturze 200 stopni, aż wierzch sufletu się zarumieni.

Gulasz z cukinii i grzybów

Zwykle do gulaszu dodaje się wiele składników - różnorodne warzywa, warzywa korzeniowe, grzyby. Jednak gulasz z zaledwie dwóch składników może być bardzo smaczny i ciekawy. W przypadku tej opcji przygotuj cebulę, którą należy posiekać i usmażyć. Obierz i posiekaj 2 młode cukinie. Dodajemy je do cebuli i smażymy pod przykryciem 5-8 minut. 10 pieczarek pokroić w plasterki i dodać do cukinii. Podsmaż wszystko wysoki ogień kilka minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez około 10 minut, po posoleniu i posypaniu pieprzem.

Placuszki z cukinii z kefirem

Aby uzyskać puszyste i delikatne naleśniki, weź:

240 ml kefiru;
jajko;
250 gramów obranej cukinii;
160 gramów mąki;
po łyżeczce sody i soli;
dowolny bezzapachowy olej.

Najpierw dodaj sodę do kefiru i daj mu trochę czasu na reakcję. Następnie do kefiru dodać łyżkę oleju i jajko. Wymieszaj wszystko widelcem. Obraną cukinię zetrzeć na tarce i dodać do kefiru. Następnie do miski z ciastem przesiać mąkę i wymieszać na gładką masę. Smażymy na małym ogniu na oleju.

Gotowanie z mrożonej cukinii

Cukinia i cukinia doskonale nadają się do zamrożenia, nie tracąc przy tym swoich korzystnych i smakowych właściwości. Dlatego latem staraj się zamrażać więcej warzyw, aby móc je gotować zimą. pyszne potrawy z mrożonej cukinii.

Cukinia w cieście

Ponieważ cukinia sama w sobie jest wodnistym warzywem i nawet zamrażanie zapewnia jej więcej wilgoci, podczas smażenia z pewnością wystrzeli gorący olej. Dlatego przed przygotowaniem dania rozmrozić cukinię na serwetce i dobrze osuszyć wilgoć przed gotowaniem.

Do usmażenia dwóch mrożonych cukinii w cieście potrzebne będą:

pół szklanki piwa;
1 jajko;
pół szklanki mąki;
sól i pieprz.

Jajko ubić widelcem z solą i pieprzem, wlać piwo, dodać połowę mąki i wymieszać. Stopniowo dodawaj drugą porcję mąki, wszystko mieszając. Kawałki suszonej cukinii zanurzamy w cieście i smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Mrożona cukinia duszona z warzywami

Do tego dania nie trzeba rozmrażać cukinii, a woda w warzywach się przyda - wszystkie składniki zostaną w niej duszone, a mianowicie:

pół kilograma mrożonej cukinii;
1 marchewka;
para cebuli;
3 średnie pomidory;
3 ząbki czosnku;
mały pęczek koperku.

Wstępnie oczyść i posiekaj warzywa. Najpierw lekko podsmaż cebulę i marchewkę, następnie na patelnię włóż pomidory i czosnek i duś. Po kilku minutach wyślij cukinię, zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, aż wilgoć odparuje. Po kwadransie posolić naczynie i doprawić posiekanymi ziołami.

naleśniki

Gotować zimą letnie danie, warto odpowiednio przygotować cukinię. Nie trzeba ich trzeć ani zamrażać w całości. Kroimy w kostkę, gotujemy z odrobiną wody do miękkości i rozgniatamy tłuczkiem. Gotowe puree zamroź i w razie potrzeby użyj go do zrobienia naleśników.

Weź rozmrożoną cukinię, kilka ziemniaków i cebulę. Ziemniaki i cebulę zmiel, wymieszaj z cukinią, 1 jajkiem, 5 łyżkami mąki i solą, wszystko dobrze wymieszaj. Smażyć naleśniki z gotowego ciasta przez kilka minut z każdej strony.

Przepisy dietetyczne

Cukinia to niezastąpiony składnik dania dietetyczne, ponieważ zawiera tylko 24 Kcal na 100 gramów. Jednocześnie warzywo może pomóc w przygotowaniu różnorodnych dań na cały dzień - od śniadania po kolację.

Dietetyczne naleśniki na parze

Na przykład na śniadanie możesz przygotować niezwykle zdrowe i niskokaloryczne naleśniki, do których musisz zabrać:

1 średnia cukinia;
1 jajko;
1 łyżka mąki;
sól.

Zetrzyj główny składnik na drobnej tarce i odcedź sok. Oddzielić białko od żółtka i lekko ubić widelcem. Białka połączyć z cukinią, dodać sól i mąkę. W dłoniach formuj naleśniki i umieszczaj je w naczyniu do gotowania na parze wysmarowanym olejem. Gotuj przez 15 minut i podawaj z niskotłuszczową śmietaną i ziołami.

Wielkopostna zupa jarzynowa

Na obiad chuda zupa na bazie cukinii i bulion warzywny. Aby to zrobić, musisz ugotować 2 posiekane ziemniaki w litrze wody. W tym czasie podsmaż cebulę i marchewkę, następnie dodaj posiekaną i obraną cukinię, a po 5 minutach dwa obrane i posiekane pomidory. Całość zagotuj i włóż do garnka z ziemniakami. Gotuj przez kolejne 7 minut, dodaj zioła i przyprawy.

Zupa cukiniowa dla dzieci

Cukinia to jeden z pierwszych produktów wprowadzonych do diety dziecka. Dzieje się tak dlatego, że jest całkowicie antyalergiczny. Dlatego ten przepis jest idealny na lunch dla dzieci.

Brać:

pół cukinii;
2 ziemniaki;
500 ml wody;
100 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.

Ziemniaki i cukinię obierz i pokrój w kostkę. Włóż ziemniaki do wrzącej wody. Po 7 minutach dodaj cukinię i smaż warzywa przez 10 minut. Po ugotowaniu zmiel je w blenderze i rozcieńcz zupę śmietaną.

Gotowanie zdrowej zapiekanki

Na obiad dla miłośników dietetycznych dań z cukinii można przygotować pyszną i satysfakcjonującą zapiekankę.

Do tego będziesz potrzebować:

3 cukinie;
1 szalotka;
60 gramów twardego sera;
3 jajka;
150 gramów mąki pszennej;
80 ml mleka;
60 ml oleju roślinnego.

Cukinię i cebulę pokroić w cienkie plasterki, ser zetrzeć na grubej tarce, a jajka ubić, aż będą miękkie i puszyste. Osobno wymieszać suche składniki. Do jajek dodać mąkę i mleko, wszystko dobrze wymieszać. Wlać olej roślinny do mieszaniny. Aby dodać pikanterii, możesz dodać do mieszanki odrobinę musztardy lub papryczki chili. Dobrze wymieszaj mieszaninę z tartym serem. Dodać cukinię i wszystko dobrze wymieszać. Włóż mieszaninę do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Do tego będziesz potrzebować:

3 kilogramy cukinii;
pół kilo marchewki;
ta sama ilość cebuli;
5 słodkich papryczek;
1 główka czosnku;
gotowy zestaw przypraw do koreańskiej marchwi;
ocet stołowy 9 procent - 1 szklanka;
2/3 szklanki oleju roślinnego;
szklanka granulowanego cukru;
2 czubate łyżki soli;
duży pęczek koperku.

Najpierw zetrzyj marchewki. Lepiej jest, jeśli robisz to na specjalnej tarce w stylu koreańskim. Na tej samej tarce zetrzyj cukinię. Paprykę, zioła, cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki. Wszystkie warzywa umieść w jednej misce. Dodać przyprawy, cukier, ocet i olej, wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na kilka godzin. Warzywa wraz z płynem przekładamy do wyparzonych słoików i zwijamy zgodnie z technologią.

Cukinia smażona z czosnkiem

Brać:

3 kg cukinii;
3 kg dojrzałych pomidorów;
3 słodkie papryczki sałatkowe;
1 ostra papryka;
4 główki czosnku;
250 ml oleju;
100 ml octu stołowego;
6 łyżeczek sól kuchenna;
8 łyżeczek Sahara.

Obierz obraną paprykę i pomidora, przepuść przez maszynę do mięsa, następnie przełóż do rondelka i zagotuj. Cukinię pokroić w cienkie plasterki i dodać do warzyw. Dodać sól, cukier, masło. Gotuj przez pół godziny. Następnie wlać kęs, dodać czosnek i smażyć kolejne 5 minut. Gotową mieszaninę wlać do słoików i zwinąć.

Niezwykła suszona cukinia na zimę

Ten przepis jest mało znany, ale bardzo smaczny. Najbardziej niezwykłe jest to, że jest to słodki preparat przypominający kandyzowane owoce. Aby go przygotować, weź kilogram cukinii, 1 pomarańczę, 1 cytrynę i pół kilograma cukru.

Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok. Obraną cukinię pokroić, wymieszać z sokiem i skórką oraz 200 g cukru. Umieścić pod ciśnieniem w chłodnym miejscu na 8 godzin. Następnie odcedź sok, odcedź, dodaj pozostały cukier, sok z cytryny i zagotuj syrop. Do syropu dodaj cukinię i gotuj, aż będzie przezroczysta. Gotową cukinię wyjąć z syropu, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 5 godzin w temperaturze 60 stopni. Po pewnym czasie otrzymasz słodkie, aromatyczne kandyzowane owoce.

Dla nich weź:

3 kg młodej cukinii;
czosnek;
czarny i ostry pieprz;
zioła do marynowania.

Do marynaty potrzebne będą 2 łyżki. l. sól, 150 g cukru, 200 ml octu na 1,5 litra wody i wskazana ilość cukinii.

Dokładnie umyj słoiki, piecz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej na średniej mocy. W tym czasie przygotuj cukinię – obierz i pokrój na kawałki. Na dnie słoików ułóż zioła, paprykę i czosnek, a na wierzchu ciasno cukinię. Należy je napełnić gorącą wodą do góry i pozostawić na 15 minut. Następnie wlej wodę do rondla - to jest podstawa marynaty. I napełnij cukinię nową wodą na 15 minut. W rondlu z wodą rozcieńczyć sól, cukier i ocet, wstawić na kuchenkę, doprowadzić do wrzenia. Odlej drugą wodę ze słoików i zalej wrzącą marynatą. Zamykamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy do ostygnięcia, przykryte kocem. Po jednym dniu przedmioty można odłożyć do przechowywania.

Niezmiennym atrybutem są dania z przepysznie niskokalorycznej i lekkiej cukinii zdrowe odżywianie. Warzywo to, sprowadzone niegdyś z wybrzeży dalekiej Ameryki, jest jedną z najbardziej przydatnych roślin warzywnych, a różnorodność metod przetwarzania i możliwości łączenia z innymi produktami sprawia, że jest niemal niezastąpione.

Co można ugotować z cukinii?

Różnorodność technologii i sposobów przygotowania cukinii jest naprawdę niesamowita, ponieważ możliwości wykorzystania tego warzywa w tworzeniu kulinarnych arcydzieł są praktycznie nieograniczone. Pomimo tego, że wykorzystuje się je głównie do dań drugich, nie zginą w pierwszych daniach, sałatkach, przystawkach, a nawet słodyczach.

Z cukinii można przygotować proste i szybkie dania codzienne, ale także skomplikowane, misterne, eleganckie i świąteczne. Nawet haute cuisine nie odmawia ich wykorzystania, a w każdej kuchni narodowej - od europejskiej po wschodnią - cukinia zajmuje poczesne miejsce. Zasadniczo cukinia kojarzy się z różnymi i zawsze smacznymi lekkimi dodatkami, ale można ją jeść gotowaną, marynowaną, duszoną, smażoną, pieczoną, wędzoną, nadziewaną, a nawet na surowo.

Można go nawet zrobić z cukinii pyszny dżem! To bardzo „posłuszne”, giętkie warzywo, które pozwala z łatwością osiągnąć pożądane efekty smakowe. A co najważniejsze, nie musisz poświęcać dużo czasu i wysiłku na przygotowanie dań z cukinii!

Korzyści z cukinii

Jakie są zalety cukinii? Nie tylko witaminy, bo wiele roślinnych odpowiedników zawiera o wiele korzystniejsze mikroelementy. To warzywo ma zupełnie inne talenty – jest niskokaloryczne, nie powoduje alergii i jest niesamowicie lekkostrawne. Nie zawiera wielu witamin (z wyjątkiem witamin z grupy B i kwas askorbinowy), ale zawartość miedzi, fosforu, żelaza, sodu, magnezu i potasu jest dość wysoka.

To nie przypadek, że cukinia tak często jest podstawą przecierów dla dzieci – korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i jest idealnym warzywem dla osób cierpiących na choroby układu krążenia, nadciśnienie i anemię.

Niskokaloryczne

Za główną zaletę cukinii uważa się jej zawartość dietetyczną. Są przydatne nie tylko dla tych, którzy chcą normalizować swoją wagę i prowadzić zdrowy tryb życia, ale są absolutnie niezastąpione (w rzeczywistości są jedynym „konkurentem” kapusty).

Potrawy przygotowane z cukinii są równie niskokaloryczne jak te przygotowane z kapusty – w przeliczeniu na 100 gramów surowa cukinia tylko 27 kalorii. A jednocześnie w przeciwieństwie do ogórków nie składają się praktycznie wyłącznie z wody, ale dostarczają niezbędnego dla organizmu błonnika i dają poczucie sytości.

Będąc lekkie, neutralne i delikatne w smaku, doskonale komponujące się ze wszystkimi grupami żywności, pozwalają na urozmaicenie dietetycznego jadłospisu, zmniejszając ogólną „ciężkość” diety, nie tracąc przy tym jej przydatności i wartości odżywczych, nie zmniejszając podaży składników odżywczych.

Ponadto cukinia ma niesamowitą właściwość: podkreśla smak swoich „partnerów” i wzmacnia aromat przypraw i ziół. Można z nich przygotować lżejsze, zdrowsze, a jednocześnie równie smaczne wariacje na temat Twoich ulubionych potraw. Na przykład cukinię pokrojoną w długie cienkie paski można w połowie wymieszać ze spaghetti i zamiast zwykłych naleśników można zrobić naleśniki z cukinii.

Uwielbiam cukinię i co roku, gdy tylko zaczyna się sezon, otwieram mój ulubiony dział, w którym zebrane są przepisy na cukinię, smaczną i prostą, ze zdjęciami i instrukcje krok po kroku. Przepisy są w zasadzie bardzo szybkie, odpowiednie dla początkujących (zwłaszcza w przypadku zapiekanek, z którymi mogłabym sobie poradzić jeszcze w okresie przed gotowaniem). Gulasz może przygotować także osoba z minimalnym doświadczeniem. To samo tyczy się zupy z cukinii. Koniecznie wypróbuj – przepis jest niedrogi, tylko trzy składniki, a smak jest niesamowity! Dla tych, którzy czują się pewnie w kuchni, polecam przygotowanie naleśników z cukinii, faszerowanych cukinii i różnorodnych marynowanych przystawek do szybka poprawka. Jeśli jesteś zaawansowanym kucharzem, przygotuj spiralny placek z cukinii z marchewką – odpowiednio przygotowany powoduje duże zainteresowanie u gości. Jeśli interesują Cię przepisy na przetwory, znajdziesz tu dwa tuziny doskonałych przepisów, od wspaniałego szybkiego kawioru z dyni po pyszny dżem.

Naleśniki z cukinii

Ciekawe danie z cukinii - wystarczy cienkie naleśniki, gdzie drobno startą cukinię, mleko i mąkę łączy się w lekkie ciasto. Naleśniki nie rozpadają się, dobrze trzymają kształt i idealnie nadają się na lekki obiad lub niedzielne śniadanie.

Placuszki z cukinii owsianka

Sekret tych puszystych naleśników z cukinii z ziołami i czosnkiem polega na tym, że dodaje się je do płatków owsianych, dzięki czemu ciasto nie rozpływa się po patelni. Po usmażeniu naleśniki dobrze wyrastają, zachowując zwiewną, delikatną strukturę.

Gulasz z cukinii, bakłażana i ziemniaków

Sezonowe danie warzywne na każdy dzień. Składniki: cukinia, bakłażan, słodka papryka, ziemniaki. Czas gotowania to tylko pół godziny.

Placuszki z cukinii na patelni

Słodkie puszyste naleśniki z cukinii. Do ciasta nie dodaje się mleka ani kefiru. Tylko starta cukinia, mąka, jajko i cukier.

Placuszki z cukinii z serem feta

Niezwykle pyszne placki z cukinii z serem feta, cebulą, marchewką, ziołami i aromatycznymi przyprawami. Przygotowują się bardzo szybko. Koniecznie spróbuj! Moim zdaniem najsmaczniejszy przepis ze wszystkich.

Placuszki z cukinii z serem i czosnkiem

Bardzo proste szybkie danie z cukinii - niesłodzone naleśniki z czosnkiem i serem. Zamiast mąki stosuje się bułkę tartą lub bułkę tartą. Konsolidacja!

Pizza z cukinii

Cukinia zawsze wydawała mi się raczej nudnym warzywem. Jedyne, co umiałam z nich zrobić, to gulasz, w którym ich smak praktycznie nie był wyczuwalny ze względu na obfitość innych warzyw. Ale ostatnio spróbowałam samej cukinii. W ten sposób makaron z cukinią wszedł do naszego stałego menu. A teraz dodano pizzę. Jakie smaczne!

Roladki z cukinii z różnymi nadzieniami

Trzy pyszne przepisy Roladki z cukinii na każdy gust. Prosta wegańska, sycąca z serem i świąteczna wersja z ogórkiem i soloną czerwoną rybą.

Koreańska cukinia natychmiastowe gotowanie

Wspaniała przekąska z cukinii. Gotuje się szybko i robi dużo. Po dniu możesz jeść. Aromat jest oszałamiający, sałatka z cukinii jest znacznie bardziej soczysta Koreańskie marchewki. Dobre proporcje marynaty. Koniecznie spróbuj!

Cukinia w cieście

Smak tych cukinii zależy całkowicie od sposobu wymieszania ciasta. Zrobimy je ze śmietaną, jajkami, mąką i skrobią - zwiewne, chrupiące, a jednocześnie delikatne, z soczystą gorącą cukinią w środku.

Nadziewana cukinia

Faszerowana cukinia to tak pyszna rzecz, że chce się ją gotować cały czas, z jak największą ilością składników różne opcje nadzienia. Jeśli chodzi o metody farszu, są dwa z nich: łódki i beczki. Jeśli wahasz się, który wybrać, szybko przedstawię Ci zalety i wady każdego z nich. Dwa przepis krok po kroku bardzo smaczna cukinia.

Błyskawiczna marynowana cukinia

Wraz z nadejściem ciepłych dni zaczęły pojawiać się na półkach. warzywa sezonowe, w tym cukinia. Zobaczyłam i nie mogłam przejść obojętnie, kupiłam od razu kilka kilo. I tak, zjadłem do syta naleśniki z cukinii, zapiekanki i gulasze, chciałem czegoś lżejszego i świeższego. Po chwili namysłu stwierdziłam, że marynowana cukinia do natychmiastowego spożycia będzie w sam raz. Gotują naprawdę błyskawicznie: 5-10 minut na przygotowanie składników i kilka minut na marynatę. Następnie odstaw sałatkę na kilka godzin – i gotowe! Szybkie, proste, oryginalne i niesamowicie smaczne!

Najprostsza zapiekanka z cukinii

Najprostszy przepis dania z cukinii. I, co dziwne, nie jest to powszechne. Dzięki temu przy minimalnym wysiłku możesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym daniem. Cukini w zapiekance jest dużo, pozostałe składniki dodaje się minimalnie.

Kotlety z cukinii

Udany przepis na kotlety z cukinii - danie jest dość proste w przygotowaniu, choć smażenie kotletów zajmie trochę czasu.

Prosty przepis na zupę puree z cukinii

Najprostsza zupa puree. Tylko trzy warzywa - cukinia, cebula i czosnek. Żadnej śmietany, żadnego sera. Najdelikatniejsze puree o bogatym smaku. Mój mąż jest już gotowy do jedzenia zupy w garnkach. Zdecydowanie polecam spróbować!

Dla miłośników zdrowego i smacznego jedzenia - poniższy wybór przepisów. Najsmaczniejsze i najbardziej oryginalne dania na bazie cukinii nie pozostawią obojętnym Ciebie i Twoich gości.

SKŁADNIKI:
● 2 – 3 młode cukinie
● 300 g mięsa (można wykorzystać w dowolny sposób - wieprzowina, wołowina, mieszanka mięsa mielonego, kurczak, a nawet ryba)
● 1 cebula
● 1 – 2 kromki białego chleba (można się bez tego obejść)
● 1 jajko
● Sól, pieprz, czosnek (opcjonalnie)

Na ciasto:
● Mąka – 2 łyżki
● 1 – 2 jaja kurze
● 2 – 3 łyżeczki mleka
● Sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię pokroić w krążki o grubości 1,5 - 2 cm, w razie potrzeby odciąć skórkę (jeśli skórka jest młoda i cienka, nie trzeba jej kroić). Wytnij środki. W razie potrzeby można je wykorzystać do przygotowania mięsa mielonego – wystarczy usunąć nasiona i połączyć z mięsem i cebulą. Do nadzienia nadaje się każdy mielony kotlet. Możesz go ugotować według dowolnego przepisu lub możesz na przykład tak. Biały chleb namoczyć w mleku, a następnie wycisnąć. Mięso, cebulę i chleb zmiel na mięso mielone w maszynce do mięsa. Wbij jajko, dodaj sól i pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę, a następnie ubijaj tak, aby mięso mielone połączyło się w jedną grudkę. Gotowe mięso mielone przykryć i wstawić do lodówki do stężenia na 30-40 minut. Jeśli nie masz czasu, możesz gotować od razu.

Wypełnij środki krążków cukinii mielonym mięsem. Kompaktowy Na ciasto ubić jajka z odrobiną mleka, solą i pieprzem. Każde kółko obtaczamy w mące. Zanurzaj w mieszance jajecznej.Smażyj na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor i dobrze ugotowany.Ponieważ mięso w środku jest surowe, smaż na średnim ogniu, aby mięso miało czas się ugotować. Po usmażeniu warto przekroić jedną cukinię i sprawdzić nadzienie. Jeśli jest wilgotny, możesz doprowadzić go do pełnej gotowości w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub włożyć całą smażoną cukinię na patelnię i dusić trochę na małym ogniu pod przykryciem.

SKŁADNIKI:

Mieszanka jajeczna:
● 3 jajka,
● 3 łyżki mleka,
● 1 łyżka kwaśnej śmietany (lub majonezu).
● 1 łyżka mąki,
● 50 g sera (tartego),
● sól, pieprz, odrobina curry.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię pokroić w cienkie pierścienie i ułożyć w natłuszczonej formie niczym wachlarz. Cebulę drobno połóż na cukinii i polej masą jajeczną. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut (do złotego koloru). Fajne, cięcie.

SKŁADNIKI:

● cukinia średnia 1 sztuka (ja wyszło około 15 krążków),
● pomidory 2 szt.
● 1 marchewka (130 g),
● ser twardy 130 g,
● czosnek do smaku,
● majonez,
● warzywa.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię pokroić w krążki, dodać sól i odstawić na 10 minut. Pomidory pokroić w krążki, cukinię odsączyć, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Ser wymieszać z marchewką, wycisnąć czosnek, wymieszać z majonezem. Na talerzu ułóż smażoną cukinię, posyp sałatką z pomidorów, sera i marchewki. Przystawka jest gotowa. Pozostaje tylko udekorować go zielenią.

SKŁADNIKI:
● młoda cukinia (lub cukinia) - 2 szt.;
● filet pierś z kurczaka- 1 szt.;
● czosnek – 2 ząbki;
● ser twardy – 50 g;
● gotowy sos paprykowy (nieostry);
● kilka liści bazylii;
● sól, mielony czarny pieprz;
● oliwa z oliwek.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię myjemy i kroimy w paski o szerokości ok. 0,5 cm. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, układamy cukinię, lekko nasmarowujemy Oliwa z oliwek i sól. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut, aby cukinia stała się bardziej miękka i lepiej się zwijała. Filet z kurczaka pokroić w cienkie podłużne paski, trochę ubić, sól i pieprz. Dodać czosnek, wymieszać i pozostawić do lekkiego zamarynowania. Na przygotowaną cukinię ułożyć paski mięsa z kurczaka, posypać serem, bazylią i polać odrobiną sosu. Zwiń roladki z cukinii mięso z kurczaka, posiekaj je wykałaczkami i piecz w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Roladki z cukinii i kurczaka są gotowe.

SKŁADNIKI:
● młoda mocna cukinia – 2,5 kg;
● cebula – 0,5 kg;
● marchew – 0,5 kg;
● papryka słodka – 5 średnia;
● czosnek – 200 g;
● różne warzywa (koperek, kolendra, seler, pietruszka) – tyle, ile chcesz;

Na marynatę:
● olej roślinny – 1 szklanka;
● cukier – 1 szklanka;
● ocet 9% - 150 ml;
● sól – 2 łyżki;
● Koreańska przyprawa marchewkowa – 2 opakowania.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię i marchewkę zetrzyj na tarce koreańskiej lub pokrój w cienkie paski – według uznania. Warzywa można również pokroić w małe kółka. Posiekaj słodką paprykę i cebulę według własnego uznania. Ze wszystkimi warzywami wymieszaj posiekany czosnek i drobno posiekane zioła. Zalewamy nasze danie wcześniej przygotowaną marynatą, ponownie mieszamy i odstawiamy na 3-4 godziny.

Po tym czasie przełożyć przekąskę do czystych, suchych słoików i sterylizować: słoiki litrowe na pół godziny, słoiki półlitrowe na 15 minut. Wszystko. Zwiń i pozostaw do ostygnięcia, nie przewracając puszek. Cukinię po koreańsku możesz przechowywać zarówno w spiżarni, jak i w piwnicy - nie są „wybredne”.

SKŁADNIKI:
● 400 gramów cukinii,
● 100 gramów sera,
● 2 jajka,
● 100 gramów kwaśnej śmietany,
● 0,5 łyżeczki sody gaszonej,
● 150 gramów mąki,
● warzywa,
● 0,5 łyżeczki soli.,
● pieprz.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię zetrzeć i dokładnie wycisnąć. Ser bardzo drobno posiekać lub zetrzeć, zioła posiekać. Sodę wymieszaj ze śmietaną, odstaw na 5 minut, dodaj jajka, sól, pieprz, ubij widelcem, dodaj mąkę, wymieszaj. Następnie włóż ser, cukinię i zioła, wymieszaj i wlej do formy o małej średnicy (smar). Piec 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

SKŁADNIKI:
● 2 młode cukinie (około 400 g)
● 1 szklanka przesianej mąki;
● 3 jajka;
● 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
● pomidor;
● ser;
● sól;
● koperek;
● rośnie. olej.

PRZYGOTOWANIE:
Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj jajka, zioła, mąkę, wymieszaj i dodaj sól. Obficie natłuść formę. olej, połóż mieszaninę, pomidory na wierzchu. Powinnam była posmarować to coś większą ilością żółtka – zapomniałam! Wyślij do nagrzanego pomieszczenia w temperaturze 180 stopni. piekarnika do wysmażenia.Zajęło mi to około 30 minut.Następnie posypałam wierzch serem i włożyłam do piekarnika na kolejne 5 minut.

Przepisy na cukinię ze zdjęciami na stronie zebrano w duże ilości, dzięki czemu możesz codziennie gotować nowe danie z cukinii. Przepisy na cukinię są zazwyczaj bardzo proste. Cukinia jest jednym z najbliższych krewnych dyni. Jest to najbardziej odpowiedni produkt dla osób cierpiących na choroby przewód pokarmowy i osoby starsze. Cukinia zawiera szeroką gamę substancji biochemicznych: białka, tłuszcze, kwasy organiczne, potas, wapń, miedź i fosfor. Dzięki temu cukinia jest lekkostrawna i wraz z płynem usuwa z organizmu toksyczne substancje oraz nadmiar cholesterolu.

Przepis na zupę puree z cukinii i kalafiora powinien znaleźć się w repertuarze każdej gospodyni domowej. Zupa doskonale wpisze się zarówno w menu dziecięce (poza przyprawami), jak i w diecie osób dbających o swój stan zdrowia i sylwetkę. I byłoby to przydatne przynajmniej dla osób jedzących mięso

rozdział: Zupy z cukinii

Faszerowana cukinia to smaczne i znane danie, które wyróżnia się prostotą i szybkością przygotowania. Cukinię można gotować na kilka sposobów. Po pierwsze, dotyczy to nadzienia, które może być zarówno mięsne, jak i warzywne

rozdział: Przepisy na cukinię

Musaka to warzywa i mięso pieczone warstwami, polane sosem beszamelowym lub kwaśną śmietaną. Danie jest popularne w Grecji i innych krajach Półwyspu Bałkańskiego. Głównymi składnikami przepisu na musakę są bakłażan, pomidory i cebula. Oprócz tych warzyw

rozdział: Musaka (musaka)

Na lunch warto przygotować lekką, kremową zupę kalafiorową z pomidorami i innymi warzywami. Pomimo tego, że zupa jest warzywna, danie jest nie tylko smaczne, ale i sycące. Jednak dzięki udanej kompozycji składników zupa jest niskokaloryczna.

rozdział: Zupa-krem

Faszerowana cukinia to pyszne danie letnio-jesienne przygotowywane wg różne przepisy z różnymi nadzieniami. W sumie istnieje kilkanaście przepisów na przygotowanie tego sezonowego dania. Niektóre gospodynie domowe mają tę dobrze znaną cukinię

rozdział: Nadziewana cukinia

Łatwy przepis, Wielkopostna zupa cukiniowa z fasolką szparagową. Docenią to nawet mięsożercy. Delikatna konsystencja zupy nie pozostawi nikogo obojętnym, a obecność ziemniaków w bulionie sprawi, że będzie ona sycąca. Fasolę do zupy należy wybierać bardzo młodą,

rozdział: Zupy z cukinii

Cała rodzina pokocha ten oryginalny przepis na cukinię i pomidory w piekarniku. Cukinia będzie miękka, aromatyczna i bardzo smaczna. Zamiast ciężkich dań na lunch czy kolację, świetnie będzie podać taki prosty poczęstunek. Każda troskliwa gospodyni domowa musi

rozdział: Przepisy na cukinię

Schiacciatina z cukinią lub cukinia (schiacciatina di cukinia) to przepis na prostą przekąskę warzywną wywodzącą się z kuchni włoskiej. Gotowa schiacciatina ma chrupiącą skórkę serową i lekko płynną zawartość. Można podawać na ciepło lub schłodzone. Chór

rozdział: Przekąski warzywne

Aby przygotować sałatkę z cukinii na zimę, musisz wybrać młode warzywa, które prawie nie mają nasion. Młodej cukinii nie trzeba obierać. Wystarczy pokroić w kostkę i wymieszać z marchewką i ziołami. Dla pikanterii dodaj do sałatki drobno posiekany czosnek i pieprz.

rozdział: Sałatki (konserwy)

Można zrobić ogromną ilość cukinii pyszne przetwory na zimę. Ale kawior z dyni pozostaje najbardziej w prosty sposób przetwarzanie. Delikatna konsystencja domowego kawioru dyniowego przygotowanego według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym.

rozdział: Kawior warzywny

Ciekawa, zdrowa i bardzo smaczna przekąska, która docenią miłośnicy naturalnych produktów. Marynowana cukinia lub cukinia dobrze komponuje się z pomidorami, uzyskując bogaty smak. Dzięki soli i przyprawom cukinia nawet w środku pozostaje soczysta

rozdział: Marynowanie

Kebab warzywny nie jest alternatywą dla mięsa, ale świetnym dodatkiem. Warzywa na grilla mogą być dowolne, należy jednak wziąć pod uwagę ich gęstość, aby miały czas na jednoczesne gotowanie na grillu. W tym przepisie szaszłyk przygotowywany jest z różnych bakłażanów, cukinii i

rozdział: Przepisy na cukinię

Prosty przepis na zapiekankę z cukinii z mięsem i serem, który jest tak prosty, że nawet początkujący kucharz może zaufać przygotowaniu potrawy. Rezultatem jest kompletne danie mięsne z dodatkiem warzywnym i sosem. Bądź gorliwy w przyprawach

rozdział: Zapiekanki mięsne

Ze zwykłej cukinii można zrobić pyszną przystawkę - paluszki warzywne panierowane w mące i jajku.Apetyczne paluszki cukiniowe przygotowane według tego przepisu są pyszne zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Prosty Sos czosnkowy doda pikanterii

rozdział: Przepisy na cukinię

Przepisy na pikantną marynowaną cukinię są prawdopodobnie najłatwiejsze do przygotowania na budżetowym daniu warzywnym. Soczyste, chrupiące kawałki cukinii, pełne smaku ostra papryczka, przyprawy i czosnek, nabierają lekko energicznego, oryginalnego smaku i lekkości

rozdział: Marynowanie

Zupa z cukinii i fasoli nadaje się na każdą porę roku, ale szczególnie przyjemnie jest ją przygotować latem. Młoda cukinia o cienkiej skórce, aromatyczne soczyste warzywa, czego jeszcze potrzeba do pysznej zupy jarzynowej? Zaleca się, aby bulion był już wcześniej ugotowany.

rozdział: Zupy fasolowe

Kawior warzywny z buraków stał się popularną przekąską już od czasów sowieckich. Występuje w niemal każdej kuchni narodowej. Patrząc na taką przystawkę, wielu porównuje ją do smażonego barszczu. Rzeczywiście, istnieją podobieństwa. Różnica polega na konkluzji

rozdział: Kawior warzywny

Powszechnym rodzajem przekąski są jajka faszerowane. Ale białko, które pod wpływem pary stało się plastyczne, nieczęsto wykorzystuje się do standów wypełnionych jednorodną mieszanką żółtka, korniszonów, smażonych pieczarek, gdzie każdy składnik delikatnie uzupełnia smak

rozdział: Przekąski jajeczne

Mięso pieczone w piekarniku to jedno z najpopularniejszych świątecznych dań gorących. Wieprzowina gotuje się szybko, warzywa nadają jej soczystość i niepowtarzalny aromat, a samo danie nadaje piękno i korzyści. Sznycle wieprzowe okazują się miękkie i soczyste, a cukinia, jak

rozdział: Sznycle