Ciekawe artykuły o jedzeniu. Fakty o jedzeniu

Jedzenie jest najważniejszym źródłem życia ludzkości. Bez wielu składników odżywczych ludzie nie otrzymają potrzebnej energii, a komórki organizmu nie będą już zaopatrywane przydatne witaminy i minerały.

Obecnie istnieje wiele produktów spożywczych i przepisy kulinarne zadziwia swoją obfitością. Niestety, wiele osób nie wie, które są bardzo ekscytujące i pouczające dla każdego człowieka. W tym artykule dowiesz się o owocach, najpopularniejszym napoju na świecie i czekoladzie.

Kawa

Kawa to najpopularniejszy napój orzeźwiający, który dzięki swojemu wyśmienitemu smakowi i przyjemnemu aromatowi pokochał serca milionów ludzi. Z tego powodu ten cudowny płyn ma bogatą i starożytną historię:

• Choć kawa jest bardzo popularna, nie wszyscy lubią ją pić. Nie powstrzymuje to jednak Japończyków. Przecież to oni stworzyli ciepłe kąpiele kawowe, które na długo tonizują ciało.
• Wartość tego napoju polega na tym, że ziarna do jego przygotowania zbierane są ręcznie. Dlatego na plantacjach można zauważyć nierównomierne dojrzewanie. Jednak ze względu na dużą skalę ilość niedojrzałych ziaren jest niewielka, gdyż profesjonalny zbieracz zbiera dziennie dojrzałą masę odpowiadającą 2500 kubkom.
• Napój ten był uwielbiany przez wiele znanych osobistości muzycznych. Na przykład Beethoven przygotował kawę według swojego osobistego przepisu. Na jedną porcję wziął dokładnie 60 ziaren.
• Wiele osób uwielbia kawę ze względu na jej subtelny aromat. To prawda, nie wszyscy wiedzą, że są za to wdzięczni, powinien to być olej kawowy.
• Kawa to napój o zróżnicowanej cenie i smaku. Zależy to od sposobu jego przygotowania. Na przykład osoby pijące najdroższy rodzaj kawy mogą nie mieć pojęcia o jej pochodzeniu. Ale chodzi o to: dieta małego indonezyjskiego zwierzęcia obejmuje owoce kawy. Wewnątrz zwierzęcia przetwarzane są ziarna, a to, co wychodzi wraz z odchodami, to coś, za co wiele osób płaci setki dolarów.
• Większość kawy produkowana jest w Brazylii. Dla miłośników kofeiny ważna jest informacja, że ​​pierwiastek ten występuje w dużych ilościach w lekkich odmianach.

Nie przegap! Interesujące fakty o zwierzętach: krowa za milion dolarów

Wszystko o czekoladzie

Ujawniają ludziom ciekawe informacje: o produktach, przydatnych właściwościach, metodach produkcji i cechach składu. Kto więc nie kocha czekolady? Płytki i sztabki cieszą się dużym zainteresowaniem we wszystkich krajach świata, zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Ten słodki przysmak działa bardzo korzystnie na niektóre układy organizmu, poprawia nastrój i po prostu nadaje przyjemny smak. Ponadto istnieją ciekawe fakty na temat czekolady, które spodobają się każdej osobie.

Tutaj jest kilka z nich:

1. Czekolada oczyszcza naczynia krwionośne i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia.
2. Kiedyś wierzono, że czekoladowe smakołyki też mają magiczne właściwości. Dlatego produkt ten był składnikiem wielu mikstur.
3. Tabliczka najdroższej czekolady kosztuje około 2500 dolarów.
4. Składniki tego smacznego dania lekko uzależniają. Dlatego jeśli dana osoba regularnie spożywa czekoladę, a następnie nagle ją rezygnuje, stan organizmu nieco się pogarsza.
5. Prętów i płytek nie należy podawać zwierzętom, gdyż produkt ten jest dla nich trujący.
6. Czekolada rozpływająca się w ustach wywołuje atak euforii, jeszcze większy niż po pocałunku.

Owoce zadziwiają różnorodnością i smakiem. Latem targowiska pełne są gatunków codziennych i egzotycznych. Ciekawe fakty na temat jedzenia mogą ci powiedzieć niesamowite rzeczy, o których dana osoba nie miała wcześniej pojęcia. Owoce nie są wyjątkiem:

1. Nie należy pić leków z sokiem grejpfrutowym. Taka kombinacja może prowadzić do przedawkowania, co nie wróży dobrze.
2. Pod względem ilości cukru w ​​swoim składzie kwaśna cytryna wyprzedza truskawki.
3. Japońscy rzemieślnicy uprawiają sześcienne melony w szklanych formach, które są wygodne w transporcie, ale też kosztują znacznie więcej.
4. Starożytni Rzymianie nie spożywali cytryny, ponieważ uważali ją za trującą. Tym kwaśnym produktem przegonili mole.
5. Pomarańcze wiszące na drzewie nie są przejrzałe i obiera się je nożem, natomiast mandarynki obiera się ręcznie.
6. Jabłka nie zawierają sodu, tłuszczu i cholesterolu, co ma korzystny wpływ na zdrowie.
7. Owoce suszone, puszkowane i mrożone nie tracą błonnika.

Nie przegap! Ciekawe fakty na temat języka rosyjskiego

Jak widać, ciekawostki na temat jedzenia są dość interesujące. A to tylko niewielka część produktów, z których ludzie korzystają na co dzień.

Jedzenie jest integralną częścią życia każdego człowieka, która bezpośrednio wpływa na zdrowie i życie wygląd. Jednak jak mało wiemy o tym, co jemy na co dzień. Mówimy tutaj nie tylko o korzyściach lub szkodach, ale także o historii, pochodzeniu i niesamowitych faktach na temat żywności. Zapraszamy do uzupełnienia swojej wiedzy o ciekawe i czasem nieoczekiwane informacje.

Z historii

Poniższe fakty pomogą opowiedzieć niesamowite historie o pojawieniu się różnych potraw i potraw oraz poznać wydarzenia lub przypadkowe przygody, przez które musieli przejść.

• Ozdabianie potraw natką pietruszki było w dawnych czasach powszechne Starożytny Rzym, gdzie rośliny uważano za talizman chroniący przed złymi duchami. Dlatego dodawanie go do potraw było wyrazem szczególnego szacunku dla gości.
• W 450 r. n.e mi. Wojownicy Hunów przechowywali mięso pod siodłem konia: soki mięsa zmieszano z potem konia, wilgoć odparowała, w wyniku czego otrzymano suszone, solone mięso.
• W okresie renesansu piwo było znacznie bezpieczniejsze do picia niż woda, ponieważ fermentacja całkowicie zniszczyła bakterie wywołujące czerwonkę i cholerę.
• Podawanie ryby z tradycyjnym plasterkiem cytryny jest popularne już od średniowiecza. Wtedy tak wierzono sok cytrynowy będzie w stanie rozpuścić przypadkowo połkniętą ości ryby.

• Za czasów Iwana Groźnego istniały własne metody przemytu: rosyjscy ambasadorowie przemycali kosztowności z krajów muzułmańskich, ukrywając je w polędwicy wieprzowej. Naturalnie muzułmanie nawet nie podeszli do mięsa, aby sprawdzić ładunek.
• W XVI wieku kolonialiści Ameryka Południowa odkrył kapibarę, zwierzę prowadzące półwodny tryb życia i zwrócił się do Papieża z prośbą o uznanie jej za rybę w celu zjedzenia jej w okresie postu. Zadziwiający fakt, ale głowa Kościoła katolickiego zgodziła się z ich prośbą.
• Cukier po wprowadzeniu do Europy był początkowo dostępny wyłącznie dla osób bogatych. Pod tym względem zęby poczerniałe od nadmiaru cukru uznano za jedną z oznak wysokiego statusu danej osoby.
• W początek XIX V. Ostrygi były uważane przez Anglików i Francuzów za pożywienie biednych, których nie było stać na mięso. Jednak z powodu niekontrolowanych połowów ich liczba gwałtownie spadła i do drugiej połowy XIX wieku. stały się droższe i stały się przysmakiem.
• W 1908 roku amerykański handlarz herbatą Thomas Sullivan przez pomyłkę wynalazł torebki z herbatą. Postanowił używać jedwabnych toreb zamiast pudełek do wysyłania próbek swoich produktów do klientów. Ale nie mógł sobie wyobrazić, że klienci zanurzą całą torebkę herbaty we wrzącej wodzie, nie otwierając jej.

• W 1912 roku Moskwa obchodziła 100. rocznicę wypędzenia Napoleona, na cześć której upiekli tort z ciasta francuskiego z kremem w kształcie trójkąta, symbolizującego przekrzywiony kapelusz Napoleona. Ciasto otrzymało nazwę o tej samej nazwie, która przetrwała do dziś, choć dziś ma zwykle kształt prostokąta.

Cechy różnych produktów

Człowiek na co dzień spożywa różnorodne produkty spożywcze, nie zdając sobie sprawy z niesamowitych właściwości, jakimi są obdarzone. Poniższe fakty dotyczące codziennego jedzenia powiedzą Ci coś, o czym wielu z nas nawet nie jest świadomych:

• Żółtka jaj zawierają znacznie większą ilość składników odżywczych i mikroelementów w porównaniu do białek.
• Cytryna zawiera więcej cukru niż truskawki, jednak ze względu na dużą zawartość kwasu cytrynowego tej słodyczy nie sposób wyczuć.
• Miód to jedyny produkt, który ma nieograniczony termin przydatności do spożycia. Najstarszy miód odnaleziono w 1922 roku w grobowcu faraona Tutanchamona, który po badaniach stwierdził, że nadal nadaje się do spożycia.

• Liderem pod względem zawartości witaminy C jest papryka (340 mg), a za nią plasuje się pietruszka (150 mg). Dla porównania cytryna i pomarańcza zawierają odpowiednio 40 i 60 mg witaminy C.
• Ziemniaki, jabłka i cebula to produkty, których po spożyciu nie da się od siebie odróżnić zamknięte oczy i zadarty nos. Naukowcom udało się potwierdzić ten niesamowity fakt po serii eksperymentów z grupą ochotników.
• Żując seler, człowiek zużywa więcej kalorii, niż organizm otrzymuje z jego zjedzenia.
• Najdroższą przyprawą jest szafran, który uzyskuje się poprzez suszenie pręcików rośliny z rodziny krokusów. Cena za 1 kg może osiągnąć 6000 dolarów.

• Na świecie znanych jest około 7500 odmian jabłek, z których najmniejsze są wielkości wiśni, a największe ważą ponad 1 kg.
• Ostrość papryczki chili nie zależy od koloru, ale od wielkości: im mniejszy owoc, tym bardziej ostry.
• Wino wytrawne zawdzięcza swoją nazwę temu, że zawiera całkowicie (suchy) sfermentowany cukier.
• Kurczak tabaka nie ma nic wspólnego z wędzeniem, a jego nazwa pochodzi od błędnego wymówienia gruzińskiego słowa oznaczającego patelnię, tapaki, z którego przyrządza się to danie.
• Palaczom zaleca się ograniczenie spożycia marchwi i pomidorów. Zawierają dobroczynny beta-karoten, który po interakcji z substancjami pochodzącymi z dymu tytoniowego zamienia się w substancję rakotwórczą.

Lokalne kuchnie różne częściświatła znacznie się od siebie różnią. Niesamowite fakty o jedzeniu opowiada o diecie, zwyczajach żywieniowych i tradycjach różne narody i kraje świata:

• W Japonii w diecie ludności od dawna dominują owoce morza i wodorosty, dlatego w układzie pokarmowym Japończyków pojawiły się specjalne mikroorganizmy, które przyczyniają się do lepszego rozkładu i wchłaniania takiej żywności w porównaniu z przedstawicielami innych narodowości.

• W Kazachstanie nie ma zwyczaju nalewania pełnej filiżanki herbaty na powitanie gości. W ten sposób właściciel pozostawia powód do opieki nad nimi, co jest uważane za rzecz honorową i przyjemną.
• W Chinach nie ma zwyczaju krojenia makaronu na kawałki, aby nie skracać życia, ponieważ makaron jest uważany za symbol długowieczności.
• W Rosji tradycyjny kwas chlebowy rzadko smakuje obcokrajowcom. Większość z nich postrzega napój jako „mętną kwaśną zawiesinę”.

• W Chile nie ma zwyczaju jedzenia rękami: niezależnie od tego, co zostanie nałożone na talerz, osoba dobrze wychowana zawsze będzie posługiwać się sztućcami.
• W Stanach Zjednoczonych znajduje się cmentarz lodowy, na którym na nagrobkach widnieją nazwy smaków, które nie sprawdziły się lub utraciły już popularność.
• W Kraje skandynawskie Przepisy kuchni lokalnej wymagają wykorzystania zepsutych ryb: islandzki hakarl wymaga zgniłego mięsa rekina, a szwedzki surströmming wymaga kwaśnego śledzia.
• O około. Fidżi ma wyjątkowe danie, w którym świnia nie jest karmiona przez tydzień, po czym zwierzę może zjeść cielęcinę i po kilku godzinach wysyłane na rzeź. Częściowo strawiony pokarm jest usuwany z żołądka, który następnie służy do przygotowania dania głównego.
• W Unii Europejskiej ustawodawstwo stanowi, że owoce obejmują pomidory, marchew, słodkie ziemniaki, ogórki, dynię, rabarbar i imbir. Wynika to z faktu, że w Unii Europejskiej legalne jest wytwarzanie przetworów i dżemów wyłącznie z owoców.

Kosmiczne jedzenie

Z pewnością wiele osób wie, że astronauci pobierają jedzenie z probówek, ale oprócz tego można dodać wiele niesamowitych faktów na temat kosmicznego jedzenia:

• Dietę współczesnych astronautów można przyrównać do menu restauracji. Składa się z 200 dań i napojów, które powtarzają się co tydzień. Pomimo niesamowitej różnorodności faktem pozostaje: jedzenie smakuje inaczej niż to, do czego jesteś przyzwyczajony.
• Głównym zadaniem twórców menu kosmicznego jest osiągnięcie nie rozszerzenia asortymentu, ale maksymalnego podobieństwa do „ziemskiego” smaku.
• Astronauci zjadają około 1,5 kg pożywienia dziennie, aby utrzymać spożycie kalorii mniej więcej na poziomie Ziemi.

• Pieczywo Space pakowane jest w opakowania, które wystarczą na 1 kęs. Opakowanie to pozwala zabezpieczyć astronautów przed wypadkami związanymi z lecącymi w stanie nieważkości okruchami, które mogą przedostać się do dróg oddechowych.
• Liofilizacja to integralna procedura dotycząca żywności przed wysłaniem w przestrzeń kosmiczną, która obejmuje odwodnienie poprzez zamrożenie, a następnie suszenie. Fakt ten może wydawać się zaskakujący, ale najtrudniejszą rzeczą w przygotowaniu jest herbata liofilizowana.
• Najbardziej pyszne danie Kosmiczna kuchnia, zdaniem astronautów, to liofilizowany twarożek z orzechami i żurawiną.

• Odżywianie kosmiczne uważane jest za najbardziej naturalne i bezpieczne na świecie. Jest dokładnie sprawdzany pod kątem braku niepotrzebnych dodatków chemicznych, ponieważ nie można przewidzieć reakcji tych substancji w przestrzeni.

Chłopaki, włożyliśmy w tę stronę całą naszą duszę. Dziękuję za to
że odkrywasz to piękno. Dziękuję za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Chyba nie ma na świecie tematu, który byłby tak pełen kontrowersji, mitów i uprzedzeń jak zdrowe odżywianie. Czy wiesz, że krakersy szkodzą zębom bardziej niż słodycze, chroniczny kaszel można wyleczyć czekoladą, a z ziemniakami też mamy coś wspólnego? Cóż, jesteśmy teraz gotowi naprawdę Cię zaskoczyć.

strona internetowa zebrane 23 niesamowite fakty, z którym będziesz w stanie odpowiednio zorganizować swoje odżywianie i inaczej potraktować swoje ulubione jedzenie. A na koniec czeka na Ciebie ciekawy bonus, który wyjaśnia, dlaczego niektóre dania następnego dnia stają się jeszcze smaczniejsze.

1. Naklejki owocowe są całkowicie jadalne.

Urząd Sanitarnego Nadzoru Jakości produkty żywieniowe and Medicines (Agencja ds. Żywności i Leków, FDA) zaleca mycie owoców przed jedzeniem, ale nie zabrania spożywania naklejek na nich. Te naklejki i ich klej są zatwierdzone przez FDA i można je bezpiecznie połknąć. Jednak nadal zalecamy usunięcie ich przed spożyciem owoców.

2. Lepiej zjeść na śniadanie kawałek pizzy niż porcję płatków śniadaniowych.

Badania przeprowadzone przez dietetyczkę Chelsea Amer pokazują, że kawałek pizzy jest bardziej zbilansowaną opcją śniadaniową niż płatki śniadaniowe, ponieważ zawiera więcej białka i świeżych składników oraz mniej cukru niż płatki śniadaniowe. Większość z tych śniadań nie ma Wartość odżywcza i nie zawierają wystarczającej ilości białka i zdrowych tłuszczów. Ale zawierają za dużo cukru.

3. Pikantne jedzenie przedłuża życie

Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health wykazało, że jedzenie pikantnych potraw raz dziennie może zmniejszyć ryzyko śmierci o 14%. „Bioaktywne składniki pikantnych potraw, takie jak kapsaicyna, mogą obniżać zły cholesterol i utrzymywać zdrowy poziom trójglicerydów” – stwierdził autor badania, dr Lu Qi.

4. Konserwy rybne są zdrowsze od mięsa

Konserwy nie są najzdrowszą żywnością. Dotyczy to głównie konserw mięsnych, ale nie do końca dotyczy konserw rybnych. Podczas przygotowywania konserw, po długotrwałej obróbce termicznej, nawet duże ości ryb stają się miękkie i jadalne, co oznacza...

5. Pomidory tracą smak w lodówce.

Nowe badania opublikowane w Proceedings of the National Academy of Sciences pokazują, że przechowywanie pomidorów w temperaturze poniżej 50°F zakłóca ich zdolność do wytwarzania substancji wpływających na aromat i smak. Cały sens w tym niska temperatura zmniejsza funkcjonalność genów odpowiedzialnych za aromat i dojrzewanie owoców. Z tego powodu pomidory najlepiej przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

6. Cytryny mają więcej cukru niż truskawki.

Truskawki zawierają 40% cukru, a cytryna prawie dwa razy więcej. Nie zauważamy tego ze względu na dużą ilość zawartego w nich kwasu cytrynowego. Co więcej, ilość cukru w ​​cytrynach może powodować otyłość, jeśli zjesz ich za dużo, ale kwas cytrynowy raczej na to nie pozwoli.

7. Trwałość mleka nie jest związana z dodatkiem konserwantów.

Wiele osób uważa, że ​​mleko o długim terminie przydatności do spożycia zawiera dużo konserwantów. To jest źle. Sekret tkwi w zastosowaniu technologii wysokotemperaturowych. Mleko podgrzewa się bardzo szybko, dosłownie w ciągu kilku sekund, do 135°C, a następnie równie szybko schładza. W tym przypadku „złe” bakterie giną, ale wszystkie witaminy pozostają. Mleko to można przechowywać w nieotwartym opakowaniu przez 120 dni, a otwarte w lodówce do 4 dni.

8. Kefir łagodzi kaca nie dlatego, że zawiera alkohol.

Faktycznie, zawartość alkoholu etylowego w kefirze nie przekracza 0,04‒0,05%. Jedna dojrzała gruszka zawiera tyle alkoholu, ile wiadro tego napoju. Dlaczego kefir naprawdę pomaga w zatruciu alkoholowym? Chodzi przede wszystkim o witaminę B, kwas foliowy i pożyteczne bakterie, które pomagają uspokoić żołądek i oczyścić organizm z produktów rozpadu alkoholu. Ale na pewno nie obecność w nim alkoholu.

9. Kuchenka mikrofalowa to najlepszy sposób na zachowanie wszystkich minerałów i składników odżywczych w warzywach

Najlepszym sposobem na zachowanie wartości i składników odżywczych w żywności jest podgrzewanie żywności przez jak najkrótszy czas i użycie jak najmniejszej ilości płynu. Z tym zadaniem najlepiej radzi sobie kuchenka mikrofalowa. „Gdy gotujesz jedzenie w kuchence mikrofalowej, szczelnie je przykryj i dodaj mniej wody, tworząc efektywne środowisko pary, a zaoszczędzisz maksymalna ilość składników odżywczych” – mówi dyplomowana dietetyczka Katherine Adams Hutt.

10. Ale winogrona eksplodują, jeśli podgrzejesz je w kuchence mikrofalowej.

Przecięcie winogron na pół i podgrzanie ich w kuchence mikrofalowej tworzy wybuchową kulę plazmy. Rzecz w tym, że jagoda jest za mała, więc fale elektromagnetyczne za bardzo się skupiają i rozrywają ją na kawałki. Dlatego jeśli z jakiegoś powodu chcesz podgrzać winogrona w kuchence mikrofalowej, nie rób tego.

11. Łosoś biały hodowlany

Dziki łosoś nabiera naturalnego różowego koloru ze względu na dużą ilość krewetek w swojej diecie. W warunkach przemysłowych łosoś je zupełnie inny pokarm i dlatego wydaje się biały lub lekko różowy. Aby mu zapewnić jasny kolor, producenci używają różnych pigmentów do barwienia.

12. Żółtka jaj mają więcej składników odżywczych i minerałów niż białka jaj.

Gałka muszkatołowa działa halucynogennie na organizm, jeśli jest spożywana w dużych ilościach. Mogą wystąpić nudności, zawroty głowy i problemy z myśleniem. W przypadku gałki muszkatołowej nie obowiązuje zasada „im więcej, tym lepiej” – należy ściśle przestrzegać dawkowania tej przyprawy w potrawach.

14. Wasabi to kolorowy chrzan.

Jeśli lubisz jeść sushi z wasabi, powinieneś wiedzieć, że najprawdopodobniej otrzymasz po prostu kolorowy chrzan. Większość Wasabi, podawane poza Japonią, to mieszanka chrzanu, musztardy i barwnika spożywczego. Nawet w Japonii popyt na prawdziwe wasabi jest tak duży, że częściej można znaleźć mieszankę chrzanu i wasabi niż produkt naturalny.

15. Słodka papryka ma więcej witaminy C niż owoce cytrusowe.

Jedna średnia czerwona papryka zawiera około 152 mg witaminy C, czyli półtora razy więcej niż przeciętna pomarańcza. Zielona papryka zawiera nieco mniej witaminy C – około 95 mg, ale ponieważ człowiek potrzebuje około 75 mg witaminy C dziennie, każda z tych opcji całkowicie pokrywa dzienne zapotrzebowanie.

16. Zapach czekolady zmniejsza napięcie i uspokaja nerwy

„Czekolada po zjedzeniu orzeźwia, a wdychanie uspokaja” – mówi brytyjski psycholog Neil Martin. „Ale mówimy tylko o prawdziwej czekoladzie”. Przeprowadził badanie z grupą ochotników i doszedł do wniosku, że aromat czekolady działa uspokajająco system nerwowy i łagodzi napięcie znacznie lepiej niż zapach jakiegokolwiek innego produktu.

17. Ponadto czekolada jest skutecznym lekarstwem na przewlekły kaszel.

Naukowcy z Niemiec pod kierunkiem Dana Frosta odkryli, że masło orzechowe zawiera dość dużo węgla, co oznacza, że ​​można je przekształcić w diamenty. Aby to zrobić, należy najpierw całkowicie usunąć cały tlen z produktu, a następnie poddać go ogromnemu ciśnieniu, aby nastąpił proces konwersji. Ponieważ cała żywność (i wszystkie żywe istoty) zawierają węgiel, badania te umożliwią w przyszłości wytwarzanie diamentów z różne przedmioty. Oczywiście diamenty naturalne nadal będą cenniejsze.

Znawcy twierdzą, że chrząszcze smakują jak jabłka, osy jak orzeszki piniowe, a gąsienice smakują jak smażony bekon. Brzmi całkiem jadalnie. Są jednak rzeczy, których lepiej nie jeść.

Największe danie na świecie to smażony wielbłąd. Jest nadziewany jagnięciną, która z kolei jest nadziewana kurczakiem, nadziewana rybą, a ta nadziewana jest jajami. To proste danie przygotowywane jest na weselu Beduinów.


Najstarsza zupa, co potwierdzają badania archeologiczne, został zespawany z hipopotama. Stało się to około 6 tysięcy lat przed naszą erą.


sos Worcestershire
Uważa się, że ten sos jest wytwarzany z rozpuszczonej ryby. Ta popularna w Anglii przyprawa wytwarzana jest z rozpuszczonych sardeli (anchois). Aby to zrobić, rybę moczy się w occie aż do całkowitego rozpuszczenia - sos zawiera również pozostałości kości, łusek i innych części ryby.


Lodowy lizak
Od niedawna oprócz tradycyjnych lodów mamy okazję spróbować lodów owocowych na patyku, które w smaku przypominają mrożony sok. Wynalazcą tego produktu jest Frank Epperson, który w 1905 roku zmieszał sproszkowaną wodę sodową, wodę i sok, zapominając o tej mieszance na ulicy. Tej nocy w San Francisco było mroźno, a „wynalazca” obudził się następnego dnia i stwierdził, że mieszanina stwardniała wraz z zawartym w niej patykiem, tworząc smakowity przysmak. Osiemnaście lat później opatentował produkt, nazywając go Popsicle.


Dynamit orzechowy
Masło orzechowe jest surowcem do produkcji gliceryny, która z kolei służy do produkcji nitrogliceryny, jednego ze składników dynamitu. Warto jednak powiedzieć, że nitroglicerynę można otrzymać wykorzystując inne surowce – orzeszki ziemne to tylko jedna z opcji.


Woda kokosowa
Uważa się, że w skrajnych przypadkach wodę kokosową (nie mleko) można stosować jako substytut ludzkiego osocza krwi i jest to prawdą. Ten płyn (nie mleko kokosowe pochodzące z miąższu kokosa, ale przezroczysty płyn znajdujący się w owocach) jest sterylny i ma idealny poziom pH. Płyn ten jest wykorzystywany przez roślinę jako źródło składników odżywczych dla zarodka.


Herbata olejkowa
Herbata maślana, czyli Po Cha, to tradycyjny tybetański napój sporządzany z soli, herbaty i masła otrzymywanego z mleka jaka. Przeciętny Tybetańczyk wypija aż 50-60 filiżanek tej herbaty dziennie! Niektórzy smakosze dodają do napoju odrobinę mąki, tak jak dodajemy cukru.

Gorąca czekolada
Najgorętszą czekoladę robili starożytni Majowie – dodawali do niej pieprz i kukurydzę. Odnalezione przez archeologów pozostałości napoju w filiżankach wykazały, że miało to miejsce w V wieku naszej ery. Stało się to w następujący sposób. Owoce kakaowca rozdrobniono na pastę, po czym zmieszano z wodą, ostrą papryką, kukurydzą i innymi przyprawami.


Jabłko, ziemniak, cebula
Jeśli zakryjesz nos, nie będziesz w stanie rozróżnić smaku jabłka, ziemniaka czy cebuli. Naukowcy przeprowadzili eksperyment, aby to potwierdzić. Grupa ochotników miała szczelnie zamknięte oczy i zatkane nosy, a następnie otrzymywała do spróbowania jeden z tych owoców. W większości przypadków człowiek nie mógł zrozumieć CO z tego jadł. To niesamowite, ale to doświadczenie udowadnia, że ​​nos odgrywa dużą rolę w kształtowaniu smaku jedzenia. Ponieważ jabłko, ziemniak i cebula mają w przybliżeniu tę samą konsystencję, mózg nie jest w stanie ich rozróżnić. Możesz wypróbować ten eksperyment w domu, ale ostrzegam - gdy tylko otworzysz nos, od razu zrozumiesz, co zjadłeś


Banany
Drzewa bananowe tak naprawdę nie są drzewami, ale gigantyczną trawą. Duży pień to tzw. pseudopień trawy, z którego wyrasta kiść żółtych, zielonych lub czerwonych bananów. Następnie ten pseudo-pień obumiera, a na jego miejscu wyrasta nowy. Zauważasz różnicę – u drzew jest to trwałe, w trawie „jednorazowe”. Małe kiście bananów, które sprzedajemy nie są kiściami - są to drobne fragmenty, a waga kiści może sięgać nawet 50 kilogramów. Banany, które jemy są wyjątkowe - są specjalnie hodowane tak, aby nie było w nich nasion, więc z zakupionego banana nie można wyhodować. Owoce dzikich bananów zawierają wiele dużych nasion.

Ketchup ze wschodu
Okazuje się, że powszechnie znany ketchup tak naprawdę jest pochodzenia chińskiego! Do opisania solanki rybnej i solanki używa się dwóch słów z prowincji Fujian w Chinach sos pomidorowy i są bardzo podobne w wymowie do słowa „ketchup”. Te słowa to ke-tsap i kio-chiap. Ketchup zachodni był później wytwarzany z ryb i przypraw, czyli grzybów. Tak naprawdę ketchup grzybowy nadal można kupić w Anglii i uznawany jest za naturalne źródło glutaminianu sodu, jedynego znanego stymulatora smaku.


NAPÓJ 7 UP
Napój 7-up, wynaleziony w 1920 roku, zawierał lit, jeden z leków obecnie przepisywanych na psychozę maniakalno-depresyjną. 7-up został pierwotnie wydany jako lek na kaca ze względu na zawartość cytrynianu litu. Został wydany niemal natychmiast po panice na Wall Street (Wielkim Kryzysie) i nosił wówczas nazwę „Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda”. Nazwę wkrótce zmieniono, jednak lit był częścią napoju aż do lat 50. ubiegłego wieku. Istnieją ciekawe mity dotyczące nazwy napoju. Niektórzy twierdzą, że oryginalny przepis miał 7 składników, inni przypominają masę atomową litu, która wynosi siedem.

Lody rybne
W Japonii sprzedawane są lody o smakach takich jak ośmiornica, ozorek bawoly, kaktus, skrzydełka kurczaka i krab.

Znowu o Japonii. Aby wołowina była delikatniejsza, zwierzęta zabija się tam w nocy, podczas snu. Wcześniej dostają piwo i masaż trzy razy dziennie.


Legenda głosi, że Francuzi Ser Roquefort pojawił się przez przypadek, gdy pasterz porzucił śniadanie w jaskini, goniąc przechodzącą śliczną dziewczynę. Kilka miesięcy później przypadkowo odkrył porzucony ser, który do tego czasu spleśniał, ale jednocześnie okazał się smaczny.


Restauracja w Pensylwanii oferuje tym, którzy chcą hamburger ważący 4 kilogramy. Nikt jeszcze tego nie zjadł w całości...

Pij w okresie renesansu piwo było bezpieczniejsze niż woda: fermentacja zniszczyła bakterie wywołujące cholerę i czerwonkę.

Wino wytrawne Nazywa się go suchym, ponieważ cukier jest całkowicie sfermentowany („do sucha”).

Charles de Gaulle zauważył kiedyś o Francji: „Jak można rządzić krajem, w którym jest 246 rodzajów sera?”

Jedzenie jest jedną z najważniejszych części naszego życia, jest podstawą Piramidy Maslowa i stanowi jeden z najciekawszych tematów dyskusji. Aby lepiej zrozumieć jedzenie, musisz zapoznać się z ogromną liczbą faktów na temat jedzenia.

Prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych i pełnych najróżniejszych mitów tematów związanych z jedzeniem jest prawidłowe odżywianie. Na przykład istnieje ogromna ilość informacji, o których nawet nie wiedziałeś ani sobie nie wyobrażałeś. Nasz artykuł jest zbiorem różnorodnych faktów nie tylko na temat żywności, ale także jej historii i pochodzenia wielu produktów i potraw.

strona internetowa przygotowaliśmy dla Ciebie 60 ciekawostek na temat jedzenia, z którym możesz zrobić odpowiednia dietażywienia, dowiesz się wiele o potrawach i produktach z całego świata.

Fakt o jedzeniu nr 1

Czy często widziałeś naklejki na owocach? Czy wiesz, że są jadalne? Inspekcja Sanitarna zaleca dokładne mycie owoców, ale nie mówi nic o naklejkach.

Fakt dotyczący jedzenia nr 2

Kawałek pizzy jest zdrowszy na śniadanie niż płatki z mlekiem. Do takiego wniosku doszedł amerykański dietetyk, przekonując, że pizza zawiera znacznie więcej zdrowego białka, w przeciwieństwie do płatków zbożowych.

Fakt o jedzeniu nr 3

Według badań przeprowadzonych przez Harvard School, ludzie jedzący pikantne potrawy żyją dłużej.

Fakt o jedzeniu nr 4

Zdrowsze będzie jedzenie konserw rybnych niż gulasz.

Fakt o jedzeniu nr 5

Jeśli włożysz pomidory do lodówki, stracą smak.

Fakt o jedzeniu nr 6

Cytryna zawiera o 30% więcej cukru niż truskawki.

Fakt o jedzeniu nr 7

Trwałość mleka nie zależy od konserwantów, ale od tego, czy jest ono pasteryzowane czy nie.

Fakt o jedzeniu nr 8

Kefir pomaga na kaca nie dlatego, że zawiera alkohol.

Fakt o jedzeniu nr 9

Bardzo Najlepszym sposobem gotuj jedzenie, zachowując je wszystkie korzystne cechy- kuchenka mikrofalowa.

Fakt o jedzeniu nr 10

To prawda, że ​​wielu potraw nie należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Na przykład małe jagody. Spowoduje to, że winogrona eksplodują i zamieniają się w wybuchową kulę plazmy.

Fakt o jedzeniu nr 11

Prawdziwy kolor łososia jest jaskrawoczerwony ze względu na dużą ilość krewetek w jego diecie. Na farmie ma bielszy odcień, dlatego czasami jest przyciemniany.

Fakt o jedzeniu nr 12

W żółtku jest więcej wartości odżywczych niż w białku.

Fakt o jedzeniu nr 13

Jeśli zjesz dużo gałki muszkatołowej, możesz doświadczyć halucynacji.

Fakt o jedzeniu nr 14

Popyt na wasabi jest tak duży, że prawie wszędzie sprzedają jego podróbkę: mieszankę chrzanu, musztardy i barwników.

Fakt o jedzeniu nr 15

W papryka zawiera średnio 150 mg witaminy C, a pomarańcza około 70 mg, czyli prawie dwukrotnie mniej.

Fakt o jedzeniu nr 16

Zapach czekolady uspokaja centralny układ nerwowy.

Fakt o jedzeniu nr 17

Czekolada - dobre lekarstwo do leczenia i profilaktyki kaszlu.

Fakt o jedzeniu nr 18

Sztuczne diamenty powstają z masła orzechowego.

Fakt o jedzeniu nr 19

Czerwony barwnik spożywczy pozyskiwany jest z chrząszczy koszenilowych.

Fakt kulinarny nr 20

Nie ma różnicy między solą morską a solą kuchenną.

Fakt o jedzeniu nr 21

W starożytnych cywilizacjach Meksyku i Republiki Południowej Afryki czekolada była prawdziwą walutą.

Fakt kulinarny nr 22

Majowie i Aztekowie używali ziaren kakaowych jako pieniędzy.

Fakt kulinarny nr 23

McDonald's sprzedaje 80 hamburgerów na sekundę.

Fakt kulinarny nr 24

W XIX wieku pomidory były używane jako lekarstwa.

Fakt o jedzeniu nr 25

Banany to najlepsza jagoda na odchudzanie i pokonanie depresji.

Fakt o jedzeniu nr 26

Największe jabłko ważyło 1,875 kg.

Fakt o jedzeniu nr 27

Aby sprawdzić autentyczność pereł, należy je zalać octem. Jeśli się nie rozpuści, jest fałszywe.

Fakt o jedzeniu nr 28

Woda z buraków jest doskonałym lekarstwem na łupież.

Fakt o jedzeniu nr 29

Nitrogliceryna jest głównym składnikiem dynamitu otrzymywanego z orzeszków ziemnych.

Fakt kulinarny nr 30

Włosi wierzą, że smak zależy od kształtu makaronu.

Fakt o jedzeniu nr 31

Jogurt grecki jest rekordzistą pod względem zawartości białka.

Fakt o jedzeniu nr 32

Pierwszym daniem ugotowanym w kuchence mikrofalowej jest popcorn.

Fakt o jedzeniu nr 33

Brzoskwinie w puszkach były pierwszymi owocami zjedzonymi na Księżycu.

Fakt o jedzeniu nr 34

Zupa z kurczaka była używana jako afrodyzjak w średniowieczu.

Fakt kulinarny nr 35

Kurczak zmienił swój skład w ciągu ostatnich 50 lat. Wcześniej miał mniej tłuszczu i więcej białka.

Fakt o jedzeniu nr 36

Czosnek odstrasza komary.

Fakt o jedzeniu nr 37

W ciągu ostatniego półwiecza produkty znacznie zmniejszyły swoje korzystne właściwości.

Fakt o jedzeniu nr 38

Nie ma daty ważności tylko dla jednego produktu – miodu. Spędził w piramidzie ponad 3000 lat i pozostał jadalny, nie tracąc swoich korzystnych właściwości.

Fakt o jedzeniu nr 39

Banany mają ulubiony zapach komarów.

Fakt kulinarny nr 40

Pierwszą na świecie zupę przyrządzono ponad 5 tysięcy lat temu, a jej głównym składnikiem był hipopotam.

Fakt kulinarny nr 41

Barwniki spożywcze mogą indukować aktywność fizyczną.

Fakt kulinarny nr 42

Banany to jagody.

Fakt kulinarny nr 43

Największą potrawą jest smażony wielbłąd, nadziewany jest owcami, które nadziewane są kurczakami, które nadziewane są rybami, które z kolei nadziewane są jajkami.

Fakt kulinarny nr 44

Lód owocowy odkrył przypadkowo Amerykanin, który zapomniał patyczka w soku zamrożonym przez noc.

Fakt kulinarny nr 45

Wodę kokosową można wykorzystać jako krew.

Fakt kulinarny nr 46

W Starożytna Grecja właściciel domu najpierw wypił wino, żeby pokazać, że nie jest zatrute.

Fakt kulinarny nr 47

Banany rosną na trawie, a nie na drzewach.

Fakt kulinarny nr 48

Skandynawowie tak mają duża liczba zgniłe dania rybne w ich kulturze.

Fakt o jedzeniu nr 49

Początkowo barszcz gotowano z barszczu.

Fakt o jedzeniu nr 50

W Japonii zwyczajem jest siorbanie podczas uczty.

Interesujące fakty na temat żywności w różnych krajach

Fakt o jedzeniu nr 51

Z czasem u Japończyków w żołądkach rozwinęły się mikroorganizmy, które lepiej rozpuszczają owoce morza.

Fakt o jedzeniu nr 52

W Kazachstanie zwyczajowo nalewa się herbatę dla drogich gości, pokazując w ten sposób, że nie jesteś zbyt leniwy, aby się nimi opiekować.

Fakt o jedzeniu #53

W Chinach nie kroi się makaronu, gdyż jest on symbolem długowieczności.

Fakt o jedzeniu nr 54

Dla obcokrajowców kwas chlebowy smakuje jak „dziwna błotnista papka”.

Fakt o jedzeniu #55

W Chile w ogóle nie ma zwyczaju jedzenia rękami. Jest to uważane za bardzo złą formę.

Fakt o jedzeniu nr 56

W Stanach Zjednoczonych znajduje się cmentarz lodów.

Fakt o jedzeniu nr 57

Na wyspie Fije cielęcinę gotuje się w świni. Po tygodniu niekarmienia dostaje kawałek cielęciny i po chwili wysyłana jest na rzeź.

Fakt o jedzeniu #58

W Gruzji wino pije się tylko jednym haustem i do dna.

Fakt o jedzeniu #59

We Francji niewłaściwą formą jest jedzenie chleba przed daniem głównym.

Fakt o jedzeniu nr 60

W czasach Iwana Groźnego przemycano tam przemyt Kraje muzułmańskie wewnątrz wieprzowiny.