Carne picada zrazy com ovo na panela elétrica. Zrazy com carne picada e ovo na panela elétrica

Na culinária moderna, o zrazy é mais frequentemente preparado com carne picada ou vegetais, que é feito na forma de um bolo achatado e o recheio é colocado no meio.

Faça um bolo pequeno. Antigamente, o zrazy era preparado a partir de uma fatia inteira de carne, que primeiro era batida e enrolada junto com o recheio e depois frita. Zrazy em panela elétrica fica suculento e muito saboroso. Eles se assemelham em forma.

Ingredientes

Carne picada -500-600 gr
Cebola - 1 peça (150-200 g)
Pão de trigo branco (ou pão) - 1 fatia
Leite - 0,5 xícara
Ovo de galinha cozido - 2 unidades
Queijo ralado -200 gr

Preparação

1. Mergulhe o pão branco no leite.

2. Passe a carne e a cebola no moedor de carne, acrescente o pão embebido em leite à carne picada, que também deve passar no moedor de carne. Salgue e apimente a carne picada, bata bem numa tigela (para que o zrazy não se espalhe na panela e mantenha a forma).

3. Rale o queijo em um ralador médio.

4. Descasque os ovos e pique finamente.

5. Misture os ovos com o queijo.O recheio do zraz na panela elétrica está pronto.

6. Pegue uma pequena quantidade de carne picada e faça um bolo achatado.

7. Coloque o recheio no meio do pão achatado.

8. Forme um hambúrguer com a carne picada e o recheio, fechando cuidadosamente as bordas e modelando com as mãos.

9. Em seguida, frite o zrazy em uma multicooker no modo “Assar” por 10 minutos de cada lado. Durante o cozimento, você pode adicionar 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Meu desenho estava ocupado na hora de fritar o zraz, então fiz na frigideira. Demorou 5 minutos para dourar rapidamente.

10. O zrazy frito em panela elétrica deve ficar pronto em 1 hora no modo “Ensopado”.

A deliciosa carne zrazy está pronta.

Bom apetite!

A preparação do zraz na culinária remonta aos tempos da Comunidade Polaco-Lituana, mas é impossível dizer com certeza quem pode se autodenominar o autor deste prato incomum. Podem ser poloneses, lituanos ou um povo completamente diferente, não incluído neste estado.

Como cozinhar carne zrazy em uma panela elétrica Redmond - mais sobre isso em descrição passo a passo processo no próximo vídeo.

Não se sabe exatamente a origem do zrazy, mas este prato é popular nas cozinhas lituana, polonesa, ucraniana e bielorrussa e é uma costeleta (originalmente carne) com recheio ou bolo de carne. Mais tarde apareceu frango, peixe zrazy. As opções de recheio também são variadas - o zrazy pode conter ovo, cogumelos, batata e cebola. Hoje vou mostrar como preparar um delicioso e muito gratificante zrazy de carne com ovo e queijo.

Ingredientes:

carne picada – 600 – 700 g
cebola – 1 unid.
batatas – 1 unid.
ovos – 3 cozidos + 1-2 ovos crus para carne picada
queijo – 80-100 g
pimenta salgada
alho opcional
óleo vegetal para fritar

Como cozinhar carne zrazy com ovo e queijo:

Passe a carne, a cebola e as batatas por um moedor de carne (em vez de batatas você pode adicionar cereais– 2-3 colheres de sopa. ou um pão embebido em leite). Junte os ovos, o sal e a pimenta. Misture a carne picada e bata bem numa tigela para que o nosso zrazy não se espalhe durante a fritura.

Descasque os ovos e pique finamente. Rale o queijo num ralador fino.

Coloque película aderente sobre a mesa, disponha a carne picada numa tira com cerca de 13-15 cm de largura e coloque o recheio por cima da carne picada.

Enrole cuidadosamente a carne picada em um rolo usando filme. Dobre um lado primeiro:

Depois outra, dando formato de “salsicha”:

Vire o rolo, com a costura voltada para baixo, e use uma faca afiada para cortar em pedaços de cerca de 5 a 6 cm de largura.

Se este método parecer muito complicado, faça diferente. Coloque o recheio no centro de cada bolo de carne picada e forme costeletas com a massa.

Você pode fritar o zrazy picado em uma frigideira ou multicozinha aquecida com óleo vegetal (dos dois lados). Fritei em uma frigideira.

Coloque o zrazy pronto na tigela vazia da multicooker. E no modo “guisado”, cozinhe por 30-40 minutos (sem líquido, eles próprios vão liberar o suco).

Bom apetite!!!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Zrazy é um dos pratos mais famosos Cozinha eslava. Na Rússia, eles o amam especialmente. Consiste em costeletas com recheio, que geralmente é ovo de galinha.

Como fazer zrazy saboroso e suculento em casa? É melhor usar uma multicooker Redmond. Esses utensílios de cozinha são baratos, mas incluem um grande número de funções. E é incrivelmente fácil de cozinhar, não importa quão complexo seja o prato.

A receita abaixo é feita para o Redmond RMC-M60. No entanto, também é adequado para outras multicookers que possuam as funcionalidades necessárias.

Ingredientes para preparar zraz na multicooker Redmond

Carne picada caseira - 210 gramas.
Cebola - 80 gramas.
Ovo de galinha cozido - 1 peça.
Pão de trigo - 20 gramas.
Cebola verde - 20 gramas.
Pão ralado - 20 gramas.
Manteiga - 20 gramas.
Salsa - 10 gramas.
Leite com 2,5% de gordura - 10 mililitros.
Óleo vegetal - 50 mililitros.
Especiarias.
Sal.

Método para preparar zraz em uma multicooker Redmond

1) Mergulhe o pão em água fria por 5 minutos. Depois aperte bem.

2) Adicione pão, leite, temperos e sal à carne picada caseira. Misture tudo até ficar homogêneo.

3) Pique a salsa e a cebolinha com uma faca, rale o ovo no ralador grosso, corte a cebola em cubos de 0,5 centímetros de espessura.

4) Coloque na tigela multicooker manteiga e cebolas.

5) Defina o programa “Fritar” para 5 minutos. Começamos com o botão “Iniciar/Aquecer”.

6) Cozinhe até o final do programa.

7) Coloque as cebolas fritas em um recipiente separado. Adicione o ovo ralado e as ervas e misture os ingredientes.

8) Transforme a carne picada em bolos achatados com 1 centímetro de espessura. Coloque uma mistura de cebola, ervas e ovos no meio de cada pão achatado. Conectamos as bordas dos bolos entre si para fazer zrazy. Em seguida, passe-os na farinha de rosca.

9) Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, disponha o zrazy e feche a tampa.

10) Selecione o programa “Fritar”, ajuste o tempo de cozimento para 10 minutos e pressione “Iniciar/Aquecer”.

11) 5 minutos antes do final do programa, abra a tampa e vire o zrazy.

12) Feche a tampa e aguarde o término do programa.

Carne zrazy com ovo na panela elétrica Você pode cozinhá-lo de pelo menos duas maneiras: fritando e cozinhando no vapor. Hoje escolhi o primeiro método.

Não creio que haja necessidade de explicar o que é zrazy. Esta é uma costeleta de carne com recheio que pode ser bem diferente. Zrazy é feito com cebolinha, vegetais diversos, cogumelos e até mingaus. Bem, hoje preparei, talvez, a variedade mais popular de zraz em panela elétrica - com ovo e queijo.

Cada tipo de recheio confere ao zraza um sabor original, tornando uma variedade deste prato completamente diferente das outras. Aliás, muita gente duvida: o zrazy precisa de acompanhamento? Eu penso o seguinte: se os zrazy são recheados com legumes ou mingaus, você pode servi-los na mesa sem acompanhamento. Bem, pratos de carne com ovos exigem acompanhamento. Você tem que diluir de alguma forma uma proteína tão concentrada!

Bem, vamos começar? Retiramos da geladeira a carne picada, os ovos, o queijo e outros produtos necessários e ligamos a multicooker.

O que você precisa levar nas refeições de carne:

carne picada - 600 gramas
1 ovo
1 cebola
sal, especiarias
óleo vegetal
Migalhas de pão

Para preencher:

dois ovos cozidos
80-100 gramas de queijo

Como cozinhar zrazy com ovo em uma panela elétrica:

Adicione a cebola picadinha à carne picada preparada, um ovo cru, sal, especiarias. Coloque a carne picada em um saco plástico e bata sobre uma superfície dura para que a carne picada não se desfaça.

Ferva os ovos e deixe esfriar água fria. Rale os ovos e o queijo em um ralador grosso.

Fazemos um bolo achatado com a carne picada e colocamos o recheio de queijo e ovo no meio com uma colher.

Formamos zrazy e enrolamos em panados. Para evitar que a carne picada grude nas mãos, é necessário umedecê-las com água.

Despeje o óleo vegetal em uma panela e frite o zrazy com um ovo no modo “assar” por 25 minutos. de cada lado.

Depois do sinal carne zrazy com ovo em panela elétrica preparar! Bom apetite!

É muito fácil preparar um farto almoço ou jantar na panela elétrica, basta tirar um pedaço de carne, alguns ovos da geladeira e ler atentamente nossas instruções. Hoje vamos preparar carne zrazy com ovo juntos. É muito gostoso e prato saudável- Cozinha rápido e é consumido ainda mais rápido.

TEMPO: 60 min.

Fácil

Porções: 4

Ingredientes

carne bovina (usamos corte de pescoço) – 400 g;
ovo grande – 3 peças;
cebola – 1 unid.;
sal, especiarias - a gosto;
verduras (temos manjericão e salsa jovem) - 5-6 raminhos;
empanado – 3-4 colheres de sopa;
óleo vegetal – 4 colheres de sopa. (você também pode usar margarina cremosa ou banha)

Preparação

Primeiro vamos preparar todos os produtos. Vamos descongelar a carne (se tiramos do freezer), lavar as verduras, descascar a cebola. Vamos ferver dois ovos.
Temos à nossa disposição um potente moedor de carne elétrico, para que possamos picar instantaneamente um pedaço de carne e uma cebola.

Quebre um ovo em um recipiente fundo com carne torcida, acrescente temperos e sal. Primeiro, com uma colher e depois com as mãos, amasse a carne picada para fazer zraz. Zrazy na multicooker Redmond pode ser feito com carne de porco picada ou frango. Você também pode usar uma combinação.

Ovos cozidos Vamos libertá-lo da casca. Vamos cortá-los finamente. Pique também finamente o manjericão e a salsa. A propósito, absolutamente qualquer verdura é adequada para esta receita e a escolha fica ao seu gosto.

Em uma tigela separada, misture os ovos e as ervas - este é o nosso recheio. O recheio do zraz também pode ser de cogumelo. Para isso, é necessário ferver os cogumelos em água e sal, depois cortá-los em pedaços pequenos e fritar numa frigideira com cebola. Pular depois Cogumelos fritos através de um moedor de carne e adicione pimenta preta moída.

Pegue cerca de uma colher de sopa de carne picada na mão, alise-a até formar um bolo achatado e coloque um pouco de recheio de ovo no meio. Vamos dobrar as bordas e moldá-las imediatamente. Enrole empanado.

Despeje o óleo vegetal em uma panela múltipla e coloque as fatias de carne formadas. Se você pegou frango picado, então em vez disso óleo de girassol Você pode usar margarina, que dá aos zrazas um sabor cremoso especial.

Frite por 18 minutos, ligando a multicooker no modo “fritar”. No nono minuto viraremos, e dois minutos antes do final adicionaremos um pouco de água (0,5 colher de sopa) e após o sinal final colocaremos um pouco mais no fogo (10-15 minutos).

Coloque-o em um prato e comece a colher uma amostra. O zrazy picado em uma panela elétrica fica muito aromático e macio.