Deliciosa salada de aipo. Saladas com talo de aipo - preparando receitas e aliviando o corpo

Hoje existe uma grande variedade de saladas com talos de aipo. Eles ocuparam o seu devido lugar no cardápio dos restaurantes mais caros do mundo e, posteriormente, graças à divulgação de informações sobre propriedades benéficas Esse vegetal “migrou” para a cozinha de muitas donas de casa. Não tem um sabor brilhante e rico, por isso os virtuosos da culinária recomendam adicionar notas de frutos silvestres, frutas, carne e mar aos pratos.

As saladas com talos de aipo são totalmente simples de preparar, porém, mesmo com essas características, o resultado é que surpreendem pelas sensações gustativas. Este prato, combinado com camarão, laranja, frango, nozes e outros ingredientes, vai enfeitar qualquer mesa festiva, e sua versão mais simples, por exemplo, com repolho branco e cenoura, temperada azeite, será um ótimo complemento para sua dieta diária. Tendo dominado estes receitas simples, você poderá preparar alimentos apetitosos e ao mesmo tempo saudáveis. Bem, vamos começar?

Salada simples com aipo e maçãs

Comer talo de aipo, segundo pesquisas de nutricionistas renomados, ajuda a eliminar problemas de pressão arterial, fortalecer o sistema imunológico, o que lhe permitirá sobreviver à estação fria sem doenças. Além disso, se você está observando sua figura e lutando com... sobrepeso, este vegetal deve se tornar um “residente” permanente em sua geladeira - ele remove substâncias tóxicas do corpo humano. É por isso que sugerimos incluir em sua dieta uma salada de talos de aipo com suculentas maçãs e nozes.

Ingredientes:

Para a salada:

• duas maçãs verdes (pegue pequenas)
• 100 gramas de nozes (ou outras)
• uma colher de sopa de suco de limão azedo

Para o molho:

• quatro colheres grandes de creme light
• 100 gramas de maionese gourmet
• suco de limão - duas colheres de sopa
• adicione pimenta moída na hora (preta) e sal de cozinha a gosto

Para decoração:

• ervas frescas e folhas de alface

Método de cozimento:

Naturalmente, deve primeiro lavar e descascar (quando necessário) os produtos, nomeadamente aipo, nozes e maçãs. Corte os talos dos vegetais em tiras finas e as frutas em cubos pequenos. Para evitar que ambos os ingredientes escureçam durante o cozimento, polvilhe-os suco de limão.

Agora faça o molho: para isso, misture em uma tigela funda a maionese gourmet, o sal de cozinha e um pouco de pimenta, além do creme bem batido. Despeje a mistura resultante sobre o aipo, as maçãs e as nozes (depois de descascadas, pique-as com uma faca). Misture bem a mistura final e leve à geladeira por uma a duas horas.

Comer é sempre mais gostoso lindos pratos, com serviço decente. Portanto, coloque as folhas de alface em um prato grande e por cima - o prato pronto, polvilhado com salsa pré-picada ou endro. Bom apetite!

Salada primavera de aipo com sementes de gergelim e maçã

Oferecemos outra opção de salada light. Para temperar usamos maionese gourmet, mas se desejar, pode substituí-la com segurança por azeite. É melhor adicionar um refinado - não confere sabor amargo. O seguinte molho também é adequado: queijo cottage desnatado triturado (garfo ou colher) em combinação com creme de leite e suco de limão. Este prato pode não só aliviar a fome, mas também levantar o seu ânimo instantaneamente! Não acredite em mim? Tente!

Ingredientes:

• sementes de gergelim - duas colheres de sopa
• 350 gramas de talo de aipo (você também pode usar a raiz)
• uma grande maçã agridoce
• 100 gramas bom queijo variedades duras ("holandês" ou "russo" são adequados)
• sal e pimenta preta - a seu critério
• três colheres de sopa de maionese light

Método de cozimento:

Remova o excesso de talos de aipo e corte-os em pedaços pequenos. Descasque a maçã, retire o miolo e as sementes, divida em rodelas finas e rale o queijo em tiras grossas. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, adicione sementes de gergelim, um pouco de pimenta preta ou branca moída na hora, uma pitada de sal e maionese. Misture bem a mistura resultante com uma colher e divida em tigelas pequenas.

Acontece que comida saudável pode ser apetitosa: esta salada é a prova disso!

“Prazer incrível”: salada com frango e aipo

Certamente, saladas de vegetais são muito úteis, pois não prejudicam o corpo, porém, após comer tal prato, ocorre uma segunda sensação de fome dentro de uma a duas horas. Portanto, se você quiser alimentar seu homem com um prato semelhante, adicione alguns produto de carne. Sugerimos a introdução de frango - a carne branca é de fácil digestão e apreciada por muitos.

Ingredientes:

• um pepino grande fresco
• 25 gramas de nozes descascadas e picadas (ou outras nozes)
• talos de aipo - adicione como desejar
• quatro colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
• pitada de sal marinho
• 150 gramas de champignon cru (você pode usar enlatado)
• pimenta branca ou preta moída na hora - opcional
• 250 gramas de frango fresco

Método de cozimento:

Corte os talos de aipo com uma faca. Se usar a raiz, primeiro descasque e depois rale. Salgue a água assim que começar a ferver e ferva nela. filé de frango. Quando esfriar, separe-o em finas fibras de carne com as mãos.

Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de azeite e acrescente os champignons picados. Mexendo sempre, frite até dourar (mantenha no fogo por apenas alguns minutos). Agora descasque as nozes, pique-as e corte os pepinos em tiras finas. Combine todos os ingredientes listados acima em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a seu gosto. Tempere o prato com creme de leite e misture bem.

Não há necessidade de usar frango cozido. O filé pode ser ralado com um dente de alho, polvilhado com ervas aromáticas provençais e frito numa caçarola; há quem leve ao forno. A cor dourada da carne dará à salada um toque especial. Além disso, recomendamos aos amantes da maionese que façam um molho com este produto - misture com suco de limão e tempere o prato. E se você não tiver champignons frescos à mão, use os enlatados (até cogumelos secos caseiros servem). No entanto, devem primeiro ser mergulhados em água quente durante dez a quinze minutos e depois fritos numa frigideira.

Salada festiva "Lucien"

Quer tentar algo incomum? Oferecemos esta receita. A combinação de produtos como cenoura, cebola doce, frango, aipo e romã vai agradar a todos, jovens e velhos. A salada ficou muito colorida, brilhante e incrivelmente apetitosa.

Ingredientes:

Para a salada:

• uma cenoura grande
• Cebola roxa da Crimeia - uma peça
• um peito de frango médio
• ovos - duas peças
• quatro a cinco talos de aipo
• sementes de romã - a seu critério
• cebolinha - opcional

Para o molho:

• duas colheres de sopa de creme comprado em loja (25% bastam)
• maionese para salada - uma colher grande
• uma colher de chá de molho inglês preparado
• ½ colher pequena de curry em pó

Método de cozimento:

Cozinhe em uma panela peito de frango e cenouras. Você pode fazer isso em diversos pratos, mas assim a cenoura vai absorver todo o sabor do caldo, deixando o prato ainda mais saboroso. Em seguida, corte a carne em pedaços médios e frite no azeite por todos os lados. O grau de prontidão é fácil de determinar - o frango ficará dourado e rosado.

Ferva bem os ovos para que esfriem mais rápido, coloque-os em água gelada, descasque e corte em cubinhos, os talos de aipo em pedaços pequenos, pique finamente a cebola. Já as cenouras podem ser raladas ou cortadas em tiras.

Para preparar o molho, misture a maionese, o creme light, o molho inglês pronto e o curry em uma tigela - misture bem e regue com a salada. Não é necessário salgar - graças ao molho o prato fica bem salgado.

Se você não tiver curry, use mostarda em pó ou grãos comuns; com tempo suficiente, você pode fazer seu próprio molho inglês. Você encontrará sua receita em qualquer livro de receitas. Crie para seu próprio prazer!

Salada doce com aipo e abacaxi em lata

Não importa o quanto queiramos, as pessoas não podem controlar a natureza. O verão chegou ao fim e só falta relembrar os dias quentes e admirar os resquícios do bronzeado que ainda não desbotou completamente. Por que ficar triste quando você pode fazer uma festa amigável, ver fotos e conhecer o outono sem tristeza. Para este caso, é adequada uma receita de salada doce com talos de abacaxi e aipo. Champanhe gelado será um ótimo complemento.

Ingredientes:

Para a salada:

• abacaxi fresco ou enlatado
• 250 gramas de talo de aipo
• uma pitada de sal de cozinha
• pimenta preta e açúcar de confeiteiro - a gosto

Para o molho:

• azeite - três colheres de sopa
• colher de sopa de suco de limão espremido na hora
• Você pode usar folhas de alface para decoração

Método de cozimento:

Escorra o excesso de líquido do pote de abacaxi e corte as rodelas em cubos médios. Se você estiver preparando um prato de fruta fresca, primeiro descasque-o bem e depois corte-o com uma faca. Corte os talos de aipo em rodelas finas. Agora prepare o molho. Para isso, faça uma mistura de azeite, açúcar de confeiteiro, suco de limão azedo espremido na hora, acrescente sal e um pouco de pimenta-do-reino, despeje na mistura de aipo e abacaxi e mexa. Forre o fundo do prato onde vai servir a comida com folhas de alface brilhantes e coloque o prato pronto por cima. Quer decorá-lo com alguma coisa? Use hortelã fresca ou salsa para isso.

Salada de frutas com kiwi fresco e aipo

Outra lembrança do verão é esta salada de frutas. Pode ser servido numa mesa festiva como sobremesa ou presentear um ente querido, acrescentando ao prato abraços calorosos, beijos quentes e um bom vinho.

Ingredientes:

• dois kiwis frescos
• 200 gramas de talos de aipo
• duas colheres grandes de conhaque de qualidade
• creme com baixo teor de gordura (25-30 por cento) - meio copo
• uma colher de sopa de molho de soja (se não gostar, não use)

Método de cozimento:

Primeiro você precisa fazer o reabastecimento. Usando um garfo ou batedor especial, bata bem molho de soja com natas e conhaque (pode adicionar um pouco de sal se quiser), leve ao fogo bem baixo e, lembrando de mexer regularmente, cozinhe até que metade do líquido tenha evaporado. Mas em hipótese alguma deixe ferver, senão você vai estragar tudo! Quando a mistura estiver pronta, cubra com uma tampa e deixe esfriar.

Agora retire a casca marrom do kiwi, descasque o aipo e corte os dois produtos em pedaços pequenos. Coloque-os em camadas em uma saladeira preparada, despejando o molho sobre cada fileira. Você pode fazer uma roseta de folhas de alface e decorar o prato com ela.

Muitas pessoas se enganam ao pensar que comidas saudáveis sem gosto e fresco. Depois de preparar algumas dessas saladas, você verá como um prato de aipo pode ser apetitoso. Faça com maionese ou creme de leite, com azeite; os vegetais combinados com frutas ficarão ainda mais saborosos e a salada terá poucas calorias se temperada com suco espremido na hora, iogurte natural ou creme desnatado. Cozinhe com ingredientes frescos e de alta qualidade combinados com bom humor e cada prato se tornará sua pequena obra-prima culinária. Boa sorte!

A salada de aipo mais popular é a salada Waldorf ou como também é chamada de salada Waldorf. Esta é uma clássica salada americana de maçãs agridoces, caules em fatias finas (no original) ou raízes (em receitas modernas) de aipo e nozes, temperada com maionese ou suco de limão e pimenta caiena. Outros tipos de nozes também são permitidos. Muitas vezes também é feito com a adição de uvas frescas ou passas.

Peguei a receita da revista Saveur, essa salada é servida no caro restaurante nova-iorquino Le Veau d'or. A receita ensina como preparar um molho de maionese e foi assim que eu preparei. Mas usa gema de ovo crua. Portanto, em a receita aqui escrevi simplesmente maionese.

1 raiz de aipo grande (cerca de 650g)
2-3 colheres de sopa de maionese*
2 colheres de sopa de suco de limão
sal, pimenta a gosto
salada de alface para servir
um pouco de salsa para polvilhar e servir

Descasque o aipo e corte em tiras finas (juliana).
Misture a maionese com o suco de limão e mexa bem até ficar homogêneo. Misture com aipo. Sal e pimenta a gosto.
Coloque as folhas de alface num prato grande, cubra com o aipo, polvilhe e decore com salsa. Hoje não tinha salsa, então polvilhei com cebolinha.
Bom apetite!

Para quem não tem medo de gema crua aqui receita de molho original para esta salada:
necessário para molho
1 gema de ovo
3 colheres de chá de mostarda
1 colher de chá vinagre de vinho branco
2/3 xícara de óleo vegetal

1 gema de ovo, 1 colher de chá de mostarda e 1 colher de chá. vinagre de vinho branco, misture bem. Em seguida, adicione 2/3 xícara de óleo vegetal gota a gota até virar maionese.
Ao temperar a salada, você também precisa adicionar 2 colheres de chá a esta maionese. mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão e misture tudo.

Receita 2: Salada Waldorf com Raiz de Aipo

aipo 260g
maçãs 250g
nozes descascadas 100 g
maionese 100g
creme 4 colheres de sopa. eu.
suco de limão 2 colheres de sopa. eu.
sal a gosto

O aipo cru é descascado e cortado em tiras ou levemente fervido de antemão, mas não até ficar macio. As maçãs são descascadas e cortadas em cubos. Pique as nozes finamente. Restam algumas metades de nozes para decorar a salada. Adicione o suco de limão, o sal, o creme de leite à maionese e misture. Essa mistura é usada para temperar a salada. Decore com metades de nozes e quatro fatias de maçã vermelha. A salada preparada deve ficar no frio por 2 horas antes de servir.

Receita 3: Salada de Aipo Jamie Oliver

1 raiz de aipo descascada
2 colheres de sopa. eu. com uma pilha de pequenos pepinos em conserva
2 anchovas
2 colheres de sopa. eu. com uma pilha de alcaparras
1 ramo de salsa fresca
5 colheres de sopa. eu. nata
1 Colher de Sopa. eu. Mostarda Dijon
3 colheres de sopa. eu. azeite
pimenta salgada
2-3 colheres de sopa. eu. xerez, vinagre de vinho branco ou tinto

Pique a raiz de aipo com um descascador de legumes. Lave a salsa, seque, pique as verduras. Se forem grandes, pique as alcaparras, mas é melhor pegar as pequenas imediatamente. Corte os pepinos em rodelas. Moa as anchovas. Coloque o aipo em uma tigela grande e misture com vinagre ou suco de limão, é importante não exagerar. Misture o aipo com salsa, anchovas, alcaparras e pepinos. Adicione a mostarda ao creme de leite, se desejar, azeite, mexa, tempere a salada e adicione sal. Polvilhe pimenta preta moída por cima.

Receita 4: Salada Simples de Raiz de Aipo com Cenoura

• Raiz de aipo 200 g
• Cenouras 2 peças
• Salsa a gosto
• Maionese ½ xícara

1. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador grosso.

2. Adicione a raiz de aipo ralada em um ralador grosso e a maionese às cenouras e misture. Transfira para uma saladeira e polvilhe com salsa picada.

Receita 5: Salada Parisiense com Aipo meh

2 maçãs médias agridoces
2 talos de aipo
suco de limão 1 colher de sopa. eu.
150 g de queijo duro
3-4 colheres de sopa. eu. maionese com baixo teor de gordura

Lave, descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em tiras finas. Coloque em uma saladeira e polvilhe com suco de limão. Corte o aipo em cubos. Coloque por cima das maçãs. Polvilhe queijo ralado por cima. Tempere a salada com maionese. Cubra com um pouco de queijo e aipo.

Receita 6: Salada de carne com raiz de aipo

Se você fizer uma salada com carne, isso não significa de forma alguma que ela perca seu sabor. propriedades dietéticas. Não há necessidade de usar carne bovina ou suína. Contente-se com frango ou frango cozido.

• 300 gramas de frango
• raiz de aipo - 150 gramas
• dois pequenos pepinos em conserva
• suco de limão - uma colher de sopa (colher de sopa)
• duas colheres grandes de maionese light
• uma pitada de sal
• um pouco de mostarda (recomendamos granulada)

Ferva o frango, deixe esfriar e corte em rodelas finas. Retire a casca da raiz do aipo e rale a polpa (polvilhe com um pouco de limão) e corte os pepinos em tiras, retirando-os previamente das sementes. Combine a maionese, o suco de limão e a mostarda granulada aromática em uma tigela separada. Despeje a mistura sobre a salada, acrescente sal e misture bem. Coloque o prato resultante na geladeira por meia hora - ele ficará de molho e ficará ainda mais saboroso.

Receita 7: Salada “nutritiva” com raiz de aipo

Esta receita, que inclui carne de frango, nozes, raiz de aipo, uvas e muito mais, é um depósito de saúde, energia e bom humor. Na vida cotidiana, raramente tratamos a nós mesmos e à nossa família com pratos exóticos incomuns. As pessoas estão acostumadas a comer com fartura e de maneira padronizada: massas, costeletas, sopas e assim por diante. E às vezes a alma exige variedade. Mas, infelizmente, nem sempre dá tempo de preparar algumas delícias. Portanto, esta salada é o que você precisa. Você pode fazer isso em apenas dez minutos, mas o prazer que você terá é simplesmente colossal.

• pequena raiz de aipo
• filé de frango - 100 gramas
• 30 gramas de iogurte natural (sem aditivos)
• 20 gramas de nozes
• pimenta moída na hora (preta) - a seu critério
• 50 gramas de alface americana verde
• sal de cozinha - a gosto
• 50 gramas de uvas doces grandes (tome sem sementes)

Primeiro, ferva o filé de frango em água levemente salgada. Se você está com pressa ou não quer esperar muito, compre frango pronto na loja. Tanto cozido como assado são adequados para isso.

Retire a casca do aipo e rale a raiz em tiras finas em um ralador fino e corte o iceberg em pedaços pequenos. Descasque as nozes e esmague-as. Quando a carne do frango estiver pronta, deixe esfriar e depois rasgue em pequenas fibras com as mãos ou corte com uma faca. Combine todos os ingredientes acima em uma tigela funda, levemente sal e tempere com pimenta preta, se desejar. Você pode adicionar as uvas inteiras ou dividi-las em várias partes. Agora despeje o iogurte natural e misture bem a salada. Salsa fresca ou endro são adequados como decoração.

Se você gosta de maionese, pode usá-la junto com creme de leite desnatado para temperar o prato e substituir as nozes, se possível, por pinhões, nozes ou amêndoas. Esta salada de frango é um almoço delicioso e saudável.

Receita 8: Salada de raiz de kiwi e aipo

Este prato inusitado será o destaque da mesa festiva e surpreenderá agradavelmente os seus entes queridos. Para preparar uma salada com kiwi você precisa levar:

• 200 gramas de raiz de aipo,
• 2 kiwis maduros,
• meio copo de creme de baixo teor de gordura,
• um pouco de molho de soja
• 2 colheres de sopa de conhaque para temperar.

Primeiro faça o molho. Para isso, bata as natas com o molho de soja, acrescente o conhaque, mexa e cozinhe em fogo baixo até que o volume do molho seja reduzido pela metade. Mas lembre-se, este molho não deve ferver. Cubra o molho acabado com um pano limpo e deixe esfriar. Descasque o kiwi e o aipo. Corte o kiwi em rodelas e pique finamente o aipo. Coloque os ingredientes em camadas em uma saladeira transparente, despejando o molho sobre cada camada de aipo. Decore a salada com uma roseta de folhas verdes de alface e rodelas de kiwi.

Receita 9: Salada de champignon e raiz de aipo

Este lanche é bastante rápido e fácil de fazer. Vale a pena anotar a receita em caso de visita inesperada de convidados. Você precisará dos seguintes produtos:

• 100 gramas de raiz de aipo,
• meio quilo de champignon,
• 200 gramas de arroz,
• 2 ovos,
• óleo vegetal para fritar, sal.

Comece fervendo o arroz e os ovos até ficarem completamente cozidos. Com uma faca fina e afiada, descasque o aipo e rale-o num ralador grosso. Refogue em fogo baixo por 2-3 minutos. Em seguida, coloque os champignons picados na frigideira e continue refogando por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos picados, o arroz e o sal a gosto. Esta salada deve ser servida quente.

Receita 10: Salada de Lula e Raiz de Aipo

Esta salada pode ser um excelente prato independente. Para preparar precisaremos de:

• 200 gramas de aipo,
• cerca de meio quilo de lula,
• 4 ovos,
• 200 gramas de cebola branca
• especiarias.

Lave as carcaças das lulas e coloque-as em água fervente por alguns minutos. Em seguida, enxágue água fria, retire os filmes e corte em tiras. Pique os ovos cozidos e a raiz de aipo descascada e cozinhe em uma frigideira. Cebola corte em rodelas e refogue em óleo vegetal até ficar macio. Combine todos os ingredientes, adicione sal e misture bem. Esta salada pode ser servida fria ou quente.

Receita 11: Salada de Laranja e Aipo

Sugerimos dominar outro prato simples com raiz de aipo, laranja e maçã. Apesar de necessitar de alguns ingredientes, preparar essa salada não demorará muito. Você pode levá-lo para o trabalho ou dar para seu filho almoçar na escola.

• uma laranja doce grande
• temperos - opcional
• raiz de aipo jovem - quatro ou cinco pedaços
• duas maçãs pequenas
• pimentões vermelhos e amarelos - um de cada
• quatro colheres grandes de maionese gourmet
• creme de leite com baixo teor de gordura - três colheres de sopa
• sal - a gosto
• meio limão (você vai precisar do suco e também das raspas)

Descasque as maçãs suculentas e a raiz de aipo. Corte este último em tiras finas e as frutas em cubinhos. Polvilhe tudo com suco de limão espremido na hora. Descasque a laranja e retire-a da película branca, depois corte ao meio em pedaços. Agora misture todos os ingredientes em uma tigela, salgue levemente e tempere com temperos italianos ou para salada, depois adicione o molho. Para prepará-lo, misture maionese desnatada e creme de leite.

Sua obra-prima culinária está quase pronta, só falta servir. Para isso, corte os pimentões em rodelas finas e coloque vários em cada prato (de acordo com o número de pessoas) em forma de cilindro multicolorido, no meio do qual despeje um pouco de salada preparada. Agora rale as raspas de limão num ralador fino e decore o prato com as laranjas.

Se você está esperando convidados e não sabe o que cozinhar, combine esta salada com frango (ou outras aves) e pratos de peixe. E suas férias serão um sucesso!

Este produto nutritivo e ao mesmo tempo de baixa caloria goza de popularidade merecida entre os chefs profissionais por seu sabor especial, e sua popularidade entre as donas de casa modernas está ganhando força a cada dia. Na maioria das vezes este tesouro substâncias úteis usado como um dos ingredientes em saladas vitamínicas. Receitas de saladas com aipo devem ser adotadas por todo cozinheiro experiente e novato.

Os cinco ingredientes mais comumente usados ​​em receitas são:

Eles são extremamente diversos. O sabor delicado e fresco do aipo é maravilhoso quando combinado com uma variedade de alimentos. Um excelente complemento serão peixes do mar e do rio (salmão, salmão, truta, escamudo e outros), camarão, frango, peru, presunto, todos os tipos de vegetais (cenoura, feijão, pepino, tomate, rabanete, repolho, Pimentão, cebola, alho, abobrinha, etc.), frutas (banana, maçã, toranja, kiwi, laranja, uva), quaisquer cogumelos, nozes, queijos processados ​​​​e duros e muito mais. Combinando todos os itens acima e outros ingredientes e usando diferentes molhos, você poderá saborear cada vez um sabor novo e desconhecido de salada de aipo e deliciar sua casa com ele.

Salada de talo de aipo com maçã - sem dúvida muito saudável e prato saboroso, porém, como mostra a prática, não é aconselhável comê-lo regularmente como prato principal. É preferível utilizá-lo como complemento de pratos de carne e apenas ocasionalmente como prato principal.

O mais importante a lembrar ao preparar saladas com aipo e maçã é a escolha certa dos produtos.

Maçãs e talos de aipo combinam perfeitamente com carne, especialmente frango. Eles podem ser combinados com segurança com a maioria das frutas e muitos vegetais. Você deve combinar frutos do mar, maçã e aipo em um prato com muito cuidado.

Como preparar uma salada de talo de aipo com maçã - 15 variedades

Esta salada é simplesmente ideal para quem jejua e se esforça para uma alimentação saudável. É muito leve e ao mesmo tempo incrivelmente saboroso.

Ingredientes:

• Cenouras - 1 unid.
• Raiz de aipo - 1 unid.
• Maçã - 1 unid.
• Azeite - 4 colheres de sopa. eu.
• Limão - 1 unid.
• Cebola verde, sal, pimenta, nozes, mel - a gosto

Ingredientes:

Descasque as cenouras e a raiz de aipo, lave e corte em tiras finas. Descasque as maçãs e corte em tiras finas.

Para evitar que as maçãs escureçam, polvilhe-as com suco de limão e mexa.

Em um recipiente separado, misture o mel, o azeite, o líquido da maçã, o sal, a pimenta e misture tudo bem.

Coloque as maçãs em uma camada uniforme em um prato raso, cubra com uma camada de cenouras e por fim uma camada de aipo. Agora despeje a salada preparada sobre o molho preparado e polvilhe com cebola picada e nozes.

A receita de salada descrita abaixo é assim chamada porque contém palitos de caranguejo. Recomenda-se escolher palitos de caranguejo da mais alta qualidade para este prato. É ainda melhor se você substituí-los por carne de caranguejo.

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 250 gr.
• Maçã - 1 unid.
• Talo de aipo - 2 unid.
• Milho enlatado - 2 colheres de sopa. eu.
• Creme de leite, sal, ervas - a gosto

Preparação:

Lave as maçãs e o aipo e pique-os finamente. Corte os palitos de caranguejo em pedaços grandes. Drene o excesso de líquido do milho. Combine todos os ingredientes, tempere com creme de leite, sal a gosto, misture, decore com ervas e sirva.

O nome desta salada fala por si. É muito leve. Você pode comê-lo até tarde da noite e não se preocupar com desconforto estomacal.

Ingredientes:

• Talo de aipo - 3 unid.
• Maçãs - 2 unid.
• Iogurte desnatado - 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto

Preparação:

Descasque e lave as maçãs e o aipo. Corte as maçãs em pequenos triângulos e o aipo em pedaços médios. Combine as maçãs e o aipo em um recipiente, adicione sal, tempere com iogurte e misture. Salada pronta. Bom apetite!

A salada contém os ingredientes mais comuns. Toda a sua característica está no método de apresentação.

Ingredientes:

• Maçã - 2 unid.
• Talo de aipo - 4 unid.
• Nozes - 70 gr.
• Suco de limão - a gosto

Preparação:

Lave as maçãs e o aipo e corte em cubos pequenos. Seque e pique as nozes. Coloque a maçã em forma de anel em um prato largo e plano. Dentro do anel de maçã colocamos um anel de aipo. Coloque as nozes no centro do anel de aipo. Polvilhe o círculo de maçã com suco de limão e sirva o prato.

Esta salada usa carne de frango frito.

É muito importante lembrar que na hora de fritar a carne ela deve ser salgada. Se desejar, a carne pode ser apimentada ou temperada com seus temperos preferidos.

Coloque a carne na salada somente quando ela esfriar.

Ingredientes:

• Peito de frango - 60 gr.
• Maçã verde - 1 unid.
• Talo de aipo - 1 un.
• Iogurte natural - 3 colheres de sopa. eu.
• Molho de soja - 1 colher de sopa. eu.
• Querida - 1 colher de chá.
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá.
• Alho, alface - a gosto

Preparação:

Lave o filé de frango, corte em tiras grandes e frite numa frigideira. Combine o iogurte, o molho de soja, a mostarda com mel e o alho picado em um recipiente pequeno e misture bem.

Limpamos e lavamos o aipo e as maçãs. Corte as maçãs em tiras e o aipo em pedaços pequenos. Lave a salada, seque e rasgue em pedaços com as mãos.

Coloque a maçã, o aipo e a alface no prato. Tempere os alimentos com molho de alho, misture bem e coloque os pedaços de frango por cima. O prato está pronto para servir.

Salada de batata, aipo e maçã é um prato quente. Deve ser servido imediatamente após o cozimento, ainda quente. Se o prato esfriar, seus ingredientes podem amolecer devido ao calor gerado pelas batatas.

Ingredientes:

• Batatas - 6 unid.
• Cebolas - 2 unid.
• Talo de aipo - 4 unid.
• Alho-poró - ¼ talo
• Maçã - 1 unid.
• Sementes de girassol - 2 colheres de sopa. eu.
• Azeite, pimenta preta, sal marinho - a gosto
• Limão - ½ un.

Preparação:

Ferva as batatas, deixe esfriar um pouco, descasque e corte em cubos grandes. Descasque a cebola e o alho-poró e corte-os em meias argolas finas. Lave a maçã e corte em tiras pequenas. Coloque os produtos processados ​​​​em um recipiente fundo, polvilhe com sal marinho, regue com o suco de meio limão e misture bem. Limpamos o talo de aipo, lavamos, cortamos em cubinhos e juntamos a outros produtos. Adicione mais batatas quentes ali.

Agora a salada deve ser misturada novamente, temperada com azeite, pimenta, mexida e polvilhada com sementes de girassol. A salada está pronta!

Este prato não pode ser chamado de baixa caloria. Em primeiro lugar, contém queijo, que apresenta um certo teor de gordura. Em segundo lugar, o molho para esta salada também não pode ser chamado de magro.

Ingredientes:

• Talo de aipo - 5 unid.
• Maçã - 2 unid.
• Ervilha verde- 1 frasco
• Queijo duro - 100 gr.
• Sal, óleo vegetal, vinagre de maçã, mostarda - a gosto

Preparação:

Limpamos e lavamos o aipo e as maçãs. Cortamos as maçãs em tiras finas e o aipo em semicírculos de espessura média. Três queijos em um ralador grosso. Escorra o excesso de líquido das ervilhas.

Combine todos os ingredientes em um recipiente. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, o vinagre e a mostarda. Misture tudo isso.

Combine as ervilhas, o queijo, a maçã e o aipo, tempere com o molho preparado, acrescente sal a gosto e misture bem.

Poucos podem argumentar que maçã, pepino e aipo são produtos muito semelhantes. Em primeiro lugar, têm um sabor bastante leve e fresco. Além disso, são ricos em umidade. É bastante natural que um conjunto de tais produtos possa levar à criação de um prato com um sabor único.

Ingredientes:

• Pepino fresco - 2 unid.
• Talo de aipo - 3 unid.
• Maçã - 1 unid.
• Azeite, sal - a gosto

Preparação:

Lave o pepino, o aipo e a maçã e corte em tiras finas. Em seguida, combinamos esses produtos em um recipiente, adicionamos sal, temperamos com azeite e misturamos bem. Bom apetite!

Preparar essa salada é extremamente simples e levará muito pouco tempo. É por estes motivos que deve ser cozinhado quando o tempo é curto e é necessário servir algo saboroso à mesa.

Ingredientes:

• Talo de aipo - 5 unid.
• Maçã grande - 1 unid.
• Pinhões - 100 gr.
• Maionese, sal - a gosto

Preparação:

Limpamos o aipo, lavamos e cortamos finamente. Lave a maçã e corte em cubos pequenos. Combine o aipo, a maçã e as nozes em um recipiente. Agora os produtos devem ser salgados, temperados com maionese e bem misturados. Bom apetite!

Nesta salada é especialmente importante garantir a presença dos ingredientes “certos”. A pimenta deve ser amarela e a maçã vermelha. Só então a salada ficará bem brilhante e elegante.

Ingredientes:

• Pimentão amarelo - 1 un.
• Talo de aipo - 1 un.
• Maçã vermelha - 1 unid.
• Azeitonas - 1 punhado
• Sal, pimenta, creme de leite - a gosto

Preparação:

Lave a pimenta, o aipo e a maçã. Retire o caroço da maçã e da pimenta. Corte a maçã em fatias finas. Corte a pimenta em tiras médias. Corte o aipo em meias argolas. Corte as azeitonas em rodelas. Combinamos todos os produtos em um prato fundo, adicionamos sal, pimenta, temperamos com creme de leite, misturamos bem e servimos.

A salada com um nome tão incomum é preparada sem sal e com um mínimo de maionese. Não é necessário sal, pois este prato não deve ser salgado, sendo necessário um mínimo de maionese, pois o abacaxi já acrescenta bastante umidade à salada.

Ingredientes:

• Maçã verde - 2 unid.
• Aipo - 1 cacho
• Abacaxi em lata - ½ lata
• Maionese quaresmal - a gosto

Preparação:

Lave o aipo e as maçãs. Corte o aipo em semicírculos de espessura média. Corte a maçã em cubos médios. Corte o abacaxi em cubos do mesmo tamanho da maçã.

Combine todos os ingredientes preparados, tempere com maionese e misture bem. O prato está pronto. Colocamos em lindos pratos porcionados e servimos à mesa.

A salada “Cabra na Horta” é um prato universal. Tal refeição pressupõe que a pessoa coloque no prato de forma independente os alimentos que gosta e nas proporções que deseja.

Ingredientes:

• Talo de aipo - 3 unid.
• Maçã - 2 unid.
• Limão - 1 unid.
• Passas - 100 gr.
• Noz(descascado) - 100 gr.
• Creme de leite - 150 gr.
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Lave o aipo, seque e corte em rodelas finas. Lave as maçãs, corte em cubos médios, despeje o suco de um limão e misture bem. Mergulhe as passas em água quente por um tempo, depois enxágue e seque. Moa as nozes.

Coloque os ingredientes preparados, um por um, em um prato plano, largo e em forma de anel. Coloque o creme de leite no centro do anel. Pode ser salgado e apimentado.

A receita da salada descrita a seguir foi retirada do livro “Tudo sobre delicioso e comida saudável" Esta salada ficará ainda mais saudável se temperada com azeite em vez de óleo vegetal.

2016-05-14

A primavera é uma época de perda de peso, esportes ativos, dietas e também de soluções culinárias interessantes. Após a hibernação de inverno, o corpo precisa muito de limpeza e renovação. É hora de preparar saladas leves de frutas e vegetais. A habitual mistura de pepino e tomate com ervas é boa, mas vamos tentar algo incomum. Por exemplo, salada de talo de aipo com maçã. Uma incrível combinação de sabores e um verdadeiro depósito de vitaminas. Consideremos várias opções para prepará-lo.

Observe que as opções de receitas apresentadas a seguir utilizam produtos para 1 a 2 porções, por isso são apresentadas na foto em tigelas pequenas e saladeiras pequenas. Se você cozinhar Grande companhia– aumente a quantidade de ingredientes. Mas lembre-se que é melhor não guardar saladas feitas de frutas e vegetais frescos na geladeira por mais de um dia - a vitamina C é destruída sob a influência do oxigênio, e os produtos produzem suco e o sabor é perdido.

Salada de talo de aipo com receitas de maçã

Com nozes

Ingredientes

• Caule (pecíolo) de aipo.
• Maçã.
• Nozes.
• Suco de limão, laranja ou lima (opcional).
• Creme de leite 10% de gordura ou iogurte natural.

Como cozinhar

Você pode querer preparar esta salada com maionese, mas lembre-se, ela ficará mais nutritiva.

Com queijo duro

Ingredientes

• Caule de aipo.
• Maçãs.
• Queijo duro.
• Suco de limão.
• 100 ml de óleo vegetal.
• 50ml de leite.
• 0,5 colher de chá de mostarda.
• 1 colher de sopa de suco de limão.
• 0,5 colher de chá de açúcar.
• Sal na ponta de uma faca.

Tecnologia de cozinha

Se você não tiver tempo para preparar esse molho (ou não quiser), basta adicionar maionese de azeitona.

Com passas e nozes

Ingredientes

• Caule de aipo.
• Maçãs.
• Nozes.
• Passas.
• Suco de limão ou lima.
• Creme de leite 10% de gordura.

Como fazer

Com cenouras

Ingredientes

• Caule de aipo
• Maçãs.
• Cenoura.
• Pimenta preta moída (opcional).
• Reabastecimento fácil.

Como fazer

Algumas informações úteis: O aipo é uma planta cujos benefícios podem ser comparados aos do ginseng. Comer talo de aipo ajuda a fortalecer o sistema imunológico, elimina toxinas, reduz a pressão arterial, tem efeito calmante, contém muitas vitaminas e microelementos, e tudo isso com um mínimo de calorias!

Temos pratos maravilhosos. Muito saudáveis, saborosos e com rapidez e facilidade de preparo - um verdadeiro achado para quem não pode ficar muito tempo na cozinha, mas quer emagrecer ou simplesmente limpar o corpo. A propósito, não se esqueça dos úteis,