Carne de porco assada no forno com batata - receitas simples e saborosas. Batatas com carne no forno

Receitas passo a passo cozinhar batatas com carne em uma assadeira com cogumelos, legumes e especiarias aromáticas

2017-11-14 Mila Kochetkova

Nota
receita

7126

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

8 gr.

Carboidratos

9 gr.

134kcal.

Opção 1: receita clássica de batata com carne em uma assadeira

Um prato simples - batatas com carne em uma assadeira - será uma verdadeira salvação se você precisar alimentar um grande grupo de amigos. Rápido e simples, você não precisa ficar atento ao prato, e os ingredientes são muito simples, podendo ser agradavelmente variados com temperos ou especiarias.

Ingredientes:

Polpa de carne (bovina, cordeiro ou vitela) - 700 g;
Batatas grandes frescas - 1 kg;
Cenouras suculentas - 2 unid.;
Temperos secos - a gosto;
Sal e pimenta-do-reino - em um sussurro grande;
Um pouco de óleo vegetal;
Verduras frescas - vários talos.

Receita passo a passo de batatas com carne em uma assadeira

Corte as batatas e as cenouras em porções e coloque em uma tigela grande e prática, tempere com temperos. Adicione óleo vegetal, ervas frescas picadas e mexa.

Remova o excesso de gordura e películas dos pedaços de carne. Enxágue em água corrente e seque bem o excesso de umidade com papel toalha. Corte a carne em rodelas ou porções (se forem grandes pode bater) e tempere também com sal e pimenta, misture.

Misture a carne com as rodelas de batata e coloque em uma assadeira. Despeje um pouco água limpa ou caldo (frango, legumes) e leve ao forno pré-aquecido. A temperatura deve ser de 200ºC, após 10-15 minutos pode ser reduzida para 170ºC e “esquecer” o prato que está sendo preparado por 1,5 horas.

Opção 2: receita rápida de batata com carne em uma assadeira

Você pode preparar rapidamente batatas saborosas e satisfatórias com carne em uma assadeira para uma grande empresa se pegar aqueles tipos de carne que não precisam ser cozidos por muito tempo, como coxas ou peito de frango.

Ingredientes:

Quaisquer peças carne de frango- 2kg;
Batatas - 1,5kg;
Queijo duro (que derrete bem), por exemplo “Cheddar” - 200 gr.;
Sal e pimenta a gosto;
Qualquer óleo de girassol - 80 ml.

Como cozinhar rapidamente batatas com carne em uma assadeira

Prepare o frango para posterior tratamento térmico - pique, se necessário, retire o excesso de gordura e retire a pele (se necessário) e esfregue com sal e pimenta e temperos - conforme desejado.

Coloque o frango no centro da assadeira, coloque ao lado as batatas descascadas, cortadas em pedaços grandes, acrescente um pouco de sal e um pouco de pimenta.

Leve a assadeira ao forno, pré-aqueça a 180-195 C e leve ao forno por cerca de 28 minutos. Rale o queijo duro e, quando o frango estiver cozido e as batatas ficarem macias, polvilhe o prato com ele. Retorne a assadeira ao forno por 5-6 minutos sob a grelha; se não tiver no forno, mas quiser uma crosta dourada, adicione este ingrediente mais cedo.

Você pode servir batatas com carne em uma assadeira à mesa em uma tigela grande, colocando-a no centro da mesa, ou organizar pedaços de carne e batatas em porções em pratos. Então vale a pena decorá-los Vegetais frescos- por exemplo, tomate cereja picado.

Opção 3: receita picante de batata com carne em uma assadeira

Adicionar temperos às vezes “anima” muito um prato familiar, que a família prepara com frequência e consegue enfadar. Mas, infelizmente, nem todo mundo sabe escolher os temperos certos, e é aí que receitas simples e compreensíveis do nosso cofrinho vêm em socorro. Hoje vamos cozinhar batatas com carne em uma assadeira - você pode escolher a carne a seu critério.

Ingredientes:

Qualquer carne a seu critério - 550 gr.;
Batatas novas - 455 gr.;
Um pote de cogumelos com mel em conserva;
Pimenta malagueta - 1 vagem;
Cebola, alho jovem - a gosto;
Gengibre - raiz 2-3 cm;
Páprica doce - 1 colher de sopa. colher;
Sal e pimenta preta - de acordo com as preferências de gosto;
Um pouco de óleo vegetal.

Corte as cebolas descascadas ao meio rodelas, rale os dentes de alho e a raiz de gengibre descascada. Misture em uma tigela, acrescente a páprica doce e a pimenta malagueta picada grosseiramente (para diminuir o sabor picante, pode-se retirar as sementes). Despeje um pouco de azeite, acrescente sal e pimenta-do-reino e mexa o molho resultante.

Corte a carne em porções, se for carne desossada as fatias devem ser batidas um pouco para que fiquem prontas mais rápido. Cubra a carne com temperos e coloque no centro de uma assadeira untada.

Corte as batatas, misture-as com os cogumelos e coloque-as nas bordas da carne; na hora de assar, o suco e o molho picante vão se misturar e impregnar a carne e os vegetais com seus aromas.

Ligue o forno para aquecer, selecionando o modo de cozimento “Up - Bottom”, pré-aqueça a 200 graus e coloque a assadeira no nível médio. Asse por 18-20 minutos, após os quais, se as fatias foram cortadas grosseiramente, você pode virá-las e continuar assando por mais 15-25 minutos até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos.

Batatas com carne em uma assadeira combinam perfeitamente com uma salada feita com vegetais da estação, vegetais enlatados caseiros, ou você pode enfatizar o sabor do prato oferecendo os cogumelos restantes, temperados com óleo não refinado e cebola roxa.

Opção 4: Carne de peru com batatas em uma assadeira

É possível preparar um prato farto e de baixa caloria com carne e batatas em uma assadeira? Claro, você pode usar peru diet para isso, e a carne ficará suculenta e as fatias de batata ficarão rosadas e apetitosas.

Ingredientes:

Filé de peru - 900 gr.;
Tubérculos de batata - 750 gr.;
Alho fresco - 3-4 dentes;
Creme de leite com baixo teor de gordura - 65 ml;
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
Um pouco de sal marinho e pimenta preta (opcional);
3 raminhos de ervas frescas.

Receita passo a passo

Corte o tenro filé de peru em porções em um ângulo de 45 graus (ligeiramente na diagonal) para criar fatias maiores. Cubra-os com um pedaço de pergaminho e passe cuidadosamente sobre eles com um rolo comum. Esta técnica simples deixará a carne mais macia, fina e macia.

Descasque os tubérculos de batata e corte-os nos pedaços desejados - cubos grandes ou rodelas médias. Enxágue o excesso de amido, seque com papel toalha, acrescente sal e tempere com temperos e creme de leite, mexendo bem.

Adicione alho fresco às batatas, você pode amassá-lo com a parte plana de uma faca e picar, ou passar na prensa de cozinha. Adicione fatias de carne às batatas e ao alho, você também pode temperá-los um pouco com uma porção de sal para um sabor delicado e aromático, e misture novamente todos os ingredientes do prato.

Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora em temperatura bastante baixa, cerca de 167-175 C, 10 minutos antes do preparo, aumentando ao máximo para que apareça uma crosta apetitosa.

Sirva o prato mono com molho à base de creme de leite, ervas e ralado pepino fresco, decorado com vegetação fresca.

Opção 5: Receita de batata e carne (presunto de porco) em uma assadeira

Uma das opções festivas para um farto prato de carne festiva com acompanhamento são batatas simples com carne em uma assadeira, sendo aconselhável assar a carne em pedaços grandes - gastando um pouco de tempo para mariná-la bem.

Ingredientes:

Presunto de porco - 1,5-2 kg;
Tubérculos de batata (ou inhame doce) - 1 kg;
Mel líquido - 3 colheres de sopa. colheres;
Dentes de alho frescos - 10 unid.;
Molho de soja - 125 ml;
Mostarda com grãos integrais - 2 colheres de sopa. colheres;
Pimenta malagueta (pó) - 0,5 colher de chá;
Gengibre - raiz com cerca de 1,5 cm;
Ervas provençais - 1 colher de sopa. colher;
80-90ml. azeite.

Receita culinária passo a passo

Limpe o presunto do excesso de gordura e películas, faça furos na carne. Descasque o alho, corte-o longitudinalmente em quartos e insira um pedaço em cada furo.

Misture o giz em uma tigela, molho de soja e mostarda, adicione gengibre picado e pimenta picante. Cubra um pedaço de carne com esta mistura, polvilhe ervas provençais por cima e enrole em um rolo, dobrando o excesso das bordas para dentro.

Etapa 3:
Coloque a carne desta forma em uma assadeira untada, ao lado dela coloque tubérculos de batata descascados (inteiros), que devem ser salgados e untados com óleo.

Embrulhe a assadeira em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180-190 C por 1,5-2 horas.

Se desejar, você pode colocar uma fatia de queijo de fácil fusão ou um pedaço de queijo nas batatas antes de desligá-las. manteiga. Sirva em um prato, a carne cortada já está na mesa - na frente dos convidados.

Opção 6: Receita original de carne e batata no forno em assadeira

Carne com batata no forno em assadeira─ este prato é preparado a partir de um conjunto padrão de produtos que toda família possui. Para variar, use diferentes temperos, aditivos e porções originais.

Ingredientes:

900 gr. bife de carne);
480 gr. batatas;
1 cebola;
60ml de óleo de milho;
40 gr. raiz-forte;
80 ml de suco de tomate (molho);
15 gr. sal;
5ml de suco de limão fresco;
7 gr. pimenta moída;
20 gr. endro seco;
15 gr. salsinha;
10 gr. basílica

Receita passo a passo de carne e batata no forno em uma assadeira

Corte a carne de porco magra em fatias finas ao longo do grão.

Bata levemente os pedaços de carne com faca ou enxada.

Esfregue a carne com uma mistura de pimenta e temperos secos.

Coloque a carne preparada em uma xícara e leve à geladeira.

Agora prepare as batatas: lave, descasque e corte em tiras.

Unte uma assadeira com óleo de milho e leve ao forno quente.

Seque as tiras de batata com uma toalha para evitar respingos ao fritar em óleo quente.

Coloque as batatas em uma assadeira.

Dentro de dez minutos, mexa as batatas duas ou três vezes.

Empurre as batatas quase cozidas para o lado. Salgue a carne e coloque-a imediatamente ao lado.

Após quatro minutos, vire a carne do outro lado.

Após mais cinco minutos, reduza o fogo e verifique se está pronto.

A raiz-forte precisa ser picada e misturada ao molho de tomate.

Corte a cebola em rodelas finas, acrescente sal e polvilhe com suco de limão.

A carne e as batatas são cozidas no forno em uma assadeira em apenas meia hora. Coloque as batatas fritas, as cebolas, a carne e o molho de raiz-forte num prato aquecido em forma de gomos.
Por que há óleo de milho na receita? Não queima, não tem cheiro, é saudável e combina bem com carne de porco, mas pode usar qualquer gordura.

Opção 7: Carne e batatas no forno em uma assadeira rapidamente

Mas o que fazer se você precisa preparar com urgência um prato original, mas não dá tempo e há um mínimo de comida na geladeira? Resposta: cozinhe de acordo com a nossa receita.
Ensinaremos como cozinhar rapidamente dois pratos ao mesmo tempo. Comece a cozinhar a sopa, acrescente as batatas inteiras descascadas. Isso deixará o caldo mais rico e você terá batatas semipreparadas para o segundo prato. Carne cozida em caldo também será útil em nossa receita.

Ingredientes:

200 gr. carne cozida;
70 gr. banha defumada com carne;
40 gr. Lucas;
400 gr. batatas;
240 gr. molho de tomate;
Sal;
3 gr. pimenta da Jamaica;
1 folha de louro.

Como cozinhar rapidamente carne e batatas no forno em uma assadeira

Retire as batatas do caldo e corte em rodelas.

Separe a carne dos ossos e pique finamente.

Fatie o presunto.

Frite a cebola com banha em uma assadeira.

Adicione o tomate, a carne cozida, a pimenta da Jamaica e o louro.

Reúna os alimentos fritos (cebola, banha, carne com tomate) em um monte.

Coloque as batatas ao redor.

Em poucos minutos, carnes e batatas quentes no forno em uma assadeira estarão esperando sua vez após servir o primeiro prato. Nesta receita, é mais conveniente cozinhar em uma frigideira sem cabo de plástico, que você não se importa de colocar na assadeira.

Opção 8: Carne e batatas no forno em uma assadeira e em uma assadeira

Experimente cozinhar carne e batatas em seu próprio suco no forno em uma assadeira usando uma capa especial feita de filme resistente ao calor. O material é considerado seguro e não emite substâncias nocivas mesmo quando aquecido. A embalagem também vem com um conjunto de temperos para o tipo de carne que você vai cozinhar.

Ingredientes:

550 gr. carne (porco);
400 gr. batatas;
1 cebola;
Conjunto de temperos para carne de porco.

Como cozinhar

Separe a carne do osso. Corte a gordura.

Corte a carne em cubos (5-6 cm).

Corte as batatas descascadas nos mesmos cubos.

A cebola precisa ser cortada em cubinhos.

Coloque todos os produtos na manga.

Dilua o conjunto de temperos Maggi em água (100 ml) e despeje na manga.

Prenda o buraco na manga.

Agite levemente a manga com os produtos algumas vezes.

Coloque a peça de trabalho em uma assadeira.

Volte em uma hora.

Com certeza você vai gostar desta receita: a assadeira está limpa e o sabor do prato é excelente. Transfira a suculenta carne e as batatas da manga para uma xícara funda, decore com ervas frescas e coloque sobre a mesa.

Opção 9: Carne e batata no forno em assadeira para mesa de Ano Novo

Prepare um prato que vai criar o clima de feriado de Ano Novo. Para isso, você precisará de um ingrediente especial: o alecrim. Tem cheiro de agulhas de pinheiro e laranja. E as substâncias contidas nesta especiaria melhoram o bem-estar e o humor.

Ingredientes:

1000 gr. carne bovina;
900 gr. batatas;
300 gr. tomates de frutos pequenos;
2 ovos;
10ml de creme;
100 gr. manteiga (manteiga);
3 gr. pimenta vermelha moída;
5 raminhos de salsa;
1 raminho de alecrim.

Receita passo a passo

As batatas precisam ser descascadas, enchidas com água e colocadas no fogão. Você vai precisar de purê de batata.

Lave a carne, retire a película e as veias.

Faça carne picada.

Adicione sal, alecrim e pimenta à carne picada.

Bata os ovos com as natas.

Despeje a mistura de ovos na carne picada e mexa bem.

Se as batatas começarem a ferver, é hora de retirá-las do fogão e escorrer a água.

Adicione manteiga às batatas e amasse.

Faça uma forma quadrada de papel alumínio e coloque-a em uma assadeira.

Despeje o purê de batata na panela e alise.

Forme almôndegas com a carne picada com um diâmetro de 5 a 7 cm.

Disponha as almôndegas e os tomates em fileiras. (Corte os tomates grandes ao meio e fure os pequenos com um garfo.)

Coloque a assadeira no forno. Após 15 minutos, verifique se as almôndegas estão cozidas.

Existe outra ideia para cozinhar carne e batatas no forno. Espalhe o papel alumínio em uma assadeira, coloque uma fina camada de batatas em forma de árvore de Natal e coloque as bolas comestíveis de Ano Novo: almôndegas e tomates. Decore o prato festivo acabado com folhas de salsa.

Opção 10: Carne e batata no forno em assadeira com legumes

Este prato pode ser atribuído à culinária masculina. É muito fácil de preparar, basta picar todos os ingredientes, fritar e cozinhar em fogo brando até ficar pronto. Você vai precisar de todos os vegetais que cresceram no verão na dacha. Você pode cozinhar carne e batatas no forno em uma assadeira com vários aditivos saborosos e se exibir!

Ingredientes:

300 gr. carne bovina;
200ml de cerveja light;
120 gr. banha;
60 ml de azeite (girassol);
400 gr. batatas novas;
150 gr. nata;
200 gr. repolho;
80 gr. cenouras;
60 gr. Lucas;
4 dentes de alho;
70 gr. ervilhas frescas;
170 gr. tomate;
90 gr. Pimentão;
Meia pimenta;
250 gr. beringela;
2 gr. pimenta moída;
Salsa, endro, manjericão, coentro.

Instruções passo a passo:

Corte a carne em pedaços grandes no sentido do grão.

Fure os pedaços de carne com uma faca.

Despeje um copo de cerveja sobre a carne e leve à geladeira por uma hora.

Fresco ervilha verde remova dos frutos. Se você só comeu ervilhas secas do ano passado, terá que deixá-las de molho 5 horas antes de cozinhar e as ervilhas esmagadas uma hora antes de cozinhar.

As batatas novas não precisam ser descascadas. Selecione frutas inteiras e esfregue bem com uma escova em água corrente.

Retire a casca da berinjela, corte em cubos (4-5 cm) e cubra com água fria com sal.

Escalde os tomates com água fervente. Depois de alguns minutos, remova a pele fina deles.

Cenouras e cebolas precisam ser descascadas. Retire as sementes do pimentão.

Corte as cenouras em rodelas de 2 cm de espessura.

Divida a cebola e a pimenta em 5-6 porções e adicione sal.

Separe as folhas do repolho. Deixe três folhas inteiras e esmigalhe o restante em quadrados. Pimenta e adicione sal ao repolho.

Retire as cascas do alho.

No copo com berinjela, a água ficou escura e amarga. Este líquido deve ser escorrido e os vegetais lavados.

Unte batatas, cenouras, cebolas, alho, berinjela e repolho com óleo vegetal.

Frite a carne (selagem) por todos os lados em uma assadeira quente.

Adicione pedaços de banha e pimenta à carne.

Coloque os vegetais restantes na assadeira.

Quando os vegetais estiverem fritos, acrescente creme de leite.

Cubra a carne e as batatas no forno em uma assadeira com folhas inteiras de repolho.

Após quarenta minutos, verifique se os vegetais estão macios.

Em vez de azeite, você pode usar óleo de milho mais delicado ou óleo de linhaça azedo. Adicione creme de leite a seu gosto também. O prato pode ser servido em porções com pão sírio, alface ou folhas de repolho.

Receitas passo a passo batatas deliciosas com carne: cozinhe em camadas no forno

2017-10-06 Liana Raimanova

Nota
receita

13065

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

11 gr.

14 gr.

Carboidratos

7 gr.

198kcal.

Opção 1: receita clássica de batata em camadas com carne no forno

Oferecemos mais um prato chique para o seu repositório: batatas com carne em camadas no forno. Receita clássica O prato quente é simples e fácil de preparar, os produtos são acessíveis, o aroma e o sabor são excelentes.

Ingredientes:

500 gramas de carne de porco;
5 tubérculos grandes de batata;
cebolas - 2 peças;
maionese - 40 g;
Queijo holandês - 250 g;
20 g de sal e pimenta preta;
20ml de óleo de girassol;
um monte de salsa fresca.

Lave a carne, corte todas as membranas e tendões, corte em rodelas finas.

Corte as batatas descascadas e lavadas em rodelas finas.

Unte uma frigideira funda com óleo e espalhe algumas batatas em camada fina.

Polvilhe levemente com pimenta, sal, você pode adicionar especiarias aromáticas se desejar e untar com maionese.

Corte as cebolas descascadas em rodelas finas e coloque uma segunda camada por cima. Você pode levar mais cebolas do que o especificado, isso deixará o sabor ainda melhor e o prato ficará mais suculento.

Coloque fatias de carne sobre a cebola, polvilhe novamente com sal, pimenta e temperos.

Adicione um pouco mais de cebola, polvilhe com sal e espalhe a maionese.

Coloque as batatas restantes na última camada e pincele com maionese.

Polvilhe com queijo ralado.

Coloque a assadeira no forno quente e leve ao forno por 30 minutos em temperatura moderada.

Corte as batatas e a carne em porções ainda quentes e decore com salsa fresca.

Se você não gosta muito de maionese, pode substituí-la por molho caseiro: misture o creme de leite com temperos para batata e carne, com ervas secas, acrescente um pouco de água fervida gelada.

Opção 2: Receita rápida de batatas em camadas com carne no forno - em panelas

Batatas com carne, dispostas em camadas em panelas, ficam especialmente suculentas. Dependendo da quantidade de líquido utilizado, pode se tornar tanto o primeiro quanto o segundo prato.

Ingredientes:

5 costelas de porco;
800g de batatas;
1 pedaço de cenoura e cebola;
4 colheres grandes óleo de girassol;
manteiga - 60 g;
30 g de tempero para pratos de carne, pimenta preta e sal;
5 folhas de louro;
água - 1 copo.

Método de cozimento passo a passo

Lave as costelas, corte-as e coloque-as sobre papel toalha para secar.

Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente as costelas e frite por dez minutos dos dois lados. Transfira para um prato limpo.

Corte as batatas descascadas em cubos.

Descasque os legumes, corte as cenouras em cubos e a cebola em migalhas finas. Coloque os dois ingredientes na frigideira onde a carne foi frita, acrescente um pouco de azeite se necessário e frite até dourar levemente.

Polvilhe as costelas com sal, pimenta e temperos e coloque na primeira camada em panelas untadas com óleo.

Coloque metade das batatas, as cenouras salteadas com cebola e o restante das batatas nas costelas.

Coloque a manteiga por cima, coloque um pouco de água em cada panela, acrescente o louro.

Adicione temperos, sal e especiarias a gosto em cada panela.

Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno quente por meia hora, leve ao forno em temperatura média.

Para servir, coloque cada panela em pratos rasos e sirva quente, com um pouco de maionese ou ketchup por cima.

Aqui, além da cebola e da cenoura, você também pode adicionar outros vegetais, por exemplo, abobrinha picada, berinjela, pimentão.

Opção 3: Batatas com carne em camadas no forno com cenouras em papel alumínio

Nem todo mundo gosta de cenoura cozida ou assada e, apesar características benéficas, raramente o adicionam aos pratos. Na mesma receita, as cenouras ficam saturadas com suco de carne e aroma de especiarias, adquirindo um sabor especial. Vale a pena tentar.

Ingredientes:

4 batatas grandes;
2 cenouras;
cebola - 1 cabeça;
30ml de óleo de girassol;
polpa de porco - pouco menos de meio quilo;
creme de leite - 40 g;
30 g de qualquer tempero, pimenta preta e sal;
4 raminhos de endro fresco.

Método de cozimento passo a passo

Primeiro prepare os legumes: lave, descasque. Corte as batatas e as cenouras em rodelas de 1,5 cm de espessura e a cebola em rodelas grandes.

Lave a carne, seque e corte em rodelas grandes. Bata levemente com um martelo.

Unte uma assadeira funda com óleo e coloque metade das batatas em uma camada.

A segunda camada é composta por algumas cenouras e cebolas. A terceira camada é a carne de porco.

Coloque a outra metade das batatas na camada final, polvilhe levemente com sal, pimenta e temperos.

Unte tudo com creme de leite, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, leve ao forno por cerca de meia hora em temperatura não muito alta.

Cerca de três minutos antes do final do cozimento, abra o forno e retire o papel alumínio para formar uma bela crosta na superfície.

É melhor servir o prato quente, bem quente. Ele irá realçar e complementar o sabor de uma variedade quente de vegetais em conserva.

Opção 4: Batatas em camadas e carne no forno com cogumelos

Batatas fartas, carne picada suculenta e cogumelos aromáticos - o prato é ideal tanto para um jantar em família como para um banquete festivo. Cozinha rápido e fica incrivelmente saboroso.

Ingredientes:

8 tubérculos médios de batata;
3 cebolas;
champignons frescos - 6 unid.;
carne picada mista - 4 punhados;
200g de maionese;
salsa, endro - meio cacho;
40 g de pimenta preta e sal;
óleo vegetal - 200 ml para fritar cogumelos e untar a forma.

Método de cozimento passo a passo

Descasque e lave os champignon, corte em rodelas e coloque em água fervente por 5 minutos.

Lave a cebola descascada água fria, corte em tiras.

Coloque os champignon cozidos em uma frigideira quente em óleo e frite por dois minutos em fogo alto.

Corte as batatas descascadas e lavadas em rodelas.

Unte uma assadeira alta com óleo e espalhe algumas batatas. A segunda camada é de champignon, a terceira camada é de cebola.

Adicione sal, pimenta, temperos à carne picada, misture bem e coloque numa quarta camada.

Finalize as camadas com as batatas restantes.

Unte com maionese e leve ao forno quente, leve ao forno por cerca de 60 minutos em temperatura moderada.

Sirva polvilhado com salsa picada e endro.

10 minutos antes de cozinhar, você pode polvilhar generosamente o prato quente com queijo ralado. Prove e aparência os pratos se beneficiarão com este ingrediente.

Opção 5: Batatas em camadas e carne no forno com tomate

Deliciosos pedaços de batata estão impregnados do aroma da carne suculenta, do ligeiro azedume do tomate e apetitosamente envoltos em queijo. Temperar o prato com manjericão e alecrim realçará o sabor e o aroma do prato. Os fãs de pratos picantes podem adicionar um pouco de alho.

Ingredientes:

polpa de porco - meio quilo;
8 batatas;
400g de tomate vermelho;
cebolas - 2 peças;
Queijo holandês - 200 g;
maionese - 50 g;
ervas: alecrim, manjericão;
endro - meio buquê;
óleo vegetal;
35 g de sal, tempero para carne e pimenta preta.

Método de cozimento passo a passo

Seque levemente a carne lavada sobre papel toalha, corte em quadradinhos de 2 cm de espessura, polvilhe com sal, pimenta, temperos e bata com um martelo de carne.

Corte as batatas em rodelas.

Lave os tomates, retire o caule e corte em rodelas.

Corte a cebola descascada em tiras finas.

Moa o queijo com um ralador fino.

Cubra uma folha funda com papel alumínio e disponha primeiro os pedaços de carne. A segunda camada é de batatas, a terceira é de cebola, a próxima é de tomate e a última é de queijo. Coloque alguns raminhos de manjericão e alecrim por cima.

Leve a assadeira ao forno quente por meia hora, leve ao forno em temperatura média.

Corte o prato acabado em porções, arrume-o em pratos e polvilhe com endro picado.

Para que o prato no forno seja um sucesso e fique saboroso e suculento, opte por batatas com amido e carne com gordura para cozinhar. Bom apetite.

- este prato dificilmente pode ser chamado de dietético, mas em termos de delícia, valor nutricional e facilidade de preparo provavelmente não tem igual. É muito conveniente cozinhar batatas com carne no forno durante o preparo Grande companhia e você não tem tempo para se preocupar com pratos porcionados.

É melhor dedicar esse tempo ao preparo de saladas e salgadinhos. Por exemplo, pode ser cozinhado por qualquer pessoa e vai sempre com força, para variar pode ser feito com camarão ou simples, mas muito saboroso e picante.

Para cozinhar batatas com carne no forno, pode-se levar polpa de porco ou de boi. Desta vez comi presunto de porco. Para os temperos, além da tradicional pimenta e sal, usei uma mistura de temperos para churrasco, uma mistura de batata, tomilho e shamballa (feno-grego). Você é livre para escolher os temperos de sua preferência ou limitar-se apenas a pimenta e sal.

Para evitar que as batatas e a carne ficassem muito gordurosas no forno, misturei maionese com creme de leite. Você também pode limitar-se a uma maionese misturada com kefir desnatado ou leite fermentado.

Batatas com carne no forno

carne (polpa) - 500 gramas;
cebola - 1-2 peças;
tomates - 2 peças;
alho - 3-4 dentes;
batatas - 5-6 tubérculos;
creme de leite e maionese - 2 colheres de sopa cada;
pimenta e sal - a gosto;
especiarias - a gosto;
óleo vegetal para untar a assadeira.

Batatas assadas com carne no forno

Então, vamos começar a cozinhar.

Em primeiro lugar, ligue o forno para aquecer até 200°C.
A seguir, vamos cuidar da carne. Enxágue em água fria corrente e corte em pedaços pequenos.
Transfira a carne para uma tigela separada, polvilhe com os temperos e misture com as mãos, distribuindo os temperos por igual.
Adicione 1 colher de sopa de maionese e a mesma quantidade de creme de leite à carne. Misture tudo e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.
A seguir, cebolas. Limpamos, cortamos em meias argolas finas e colocamos por cima da carne.
Tomates. Se cortar em círculos é melhor tirar a casca, se cortar em cubinhos a casca não atrapalha o prato acabado. Para mim, a pele saiu sozinha ao descongelar em água quente. Coloque os tomates por cima das cebolas.
Bem, a última camada são as batatas. Descasque e corte em fatias finas com 2-3 ml de espessura. Se você gosta de batatas cortadas maiores, é melhor escaldá-las em água fervente antes de assar.
Transferimos as batatas para uma tigela separada e fazemos o mesmo que fazemos com a carne - adicionamos temperos, misturamos, adicionamos creme de leite e maionese e misturamos bem novamente.
Coloque as batatas por cima dos tomates.
Leve as batatas e a carne ao forno durante 50 minutos a 200°C e mais 30 minutos a 150°C.

O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno. Se desejar, no final do cozimento pode polvilhar o prato com queijo ralado e levar ao forno até o queijo derreter.

Passo 1: prepare a carne.

Em primeiro lugar, ligue e pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius. Enquanto isso, pegue o lombo de porco fresco e enxágue em água corrente fria. Secamos com papel toalha, colocamos sobre uma tábua e, com uma faca de cozinha afiada, retiramos películas, veias e pequenos ossos que muitas vezes permanecem na carne após o corte da carcaça. Em seguida, corte a carne de porco em pequenas porções cubos de 1,5 centímetros de tamanho ou camadas de até 1 centímetro de espessura e bata levemente cada um deles com um martelo de cozinha. Não nos esforçamos muito, só precisamos amolecer os tecidos da carne; é aceitável que a espessura das porções seja reduzida a 6–7 milímetros.

Passo 2: Prepare os ingredientes restantes.

Em seguida, com uma faca de cozinha limpa, descasque as cebolas e as batatas. Lavamos os legumes em água corrente, secamos, colocamos sobre uma tábua limpa e continuamos a preparar. Pique as batatas em rodelas ou rodelas do tamanho até 5 milímetros e transfira para uma tigela funda. Tempere a gosto com sal, pimenta preta moída e misture mãos Limpas para que os temperos cubram as fatias por todos os lados.

Pique a cebola em cubos ou meias argolas com espessura de 6–7 milímetros.

Cortamos a casca de parafina do queijo duro e cortamos no ralador grosso ou médio. Em seguida, coloque sobre a bancada o restante dos ingredientes necessários para preparar o prato e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 3: prepare os alimentos para assar.

Usando uma escova, unte o interior de uma panela antiaderente ou resistente ao calor com óleo vegetal. Coloque no fundo pedaços de carne de porco picada e polvilhe com sal e uma mistura de temperos. Distribuímos a cebola picada por cima da carne em desordem artística. Em seguida, coloque as batatas picadas em uma camada uniforme, cubra com creme de leite e polvilhe com queijo ralado.

Passo 4: leve ao forno as batatas e a carne.

Agora verificamos a temperatura do forno e, se estiver aquecido, colocamos a panela com os alimentos ainda crus na grelha do meio. Asse batatas com carne 1 hora. Após este tempo, todos os componentes do prato estarão totalmente cozidos e a caçarola aromática ficará coberta com uma crosta dourada de queijo. Assim que isso acontecer, coloque luvas de forno nas mãos, retire a panela do forno, coloque-a sobre a bancada e deixe a criação resultante esfriar um pouco. Em seguida, com uma espátula de cozinha, divida o prato em porções, coloque-as em pratos e sirva no almoço ou jantar.

Passo 5: sirva as batatas e a carne no forno.

Batatas com carne no forno são servidas quentes como segundo prato principal. Após o cozimento, essa delícia é levemente resfriada, dividida em porções, distribuída em pratos separados e, se desejar, decorada com raminhos de ervas frescas, como endro, salsa, coentro, manjericão ou cebolinha. Como complemento a uma refeição tão brilhante e rica, pode oferecer vegetais fatiados frescos, em conserva ou em conserva e pão ou pão pita. Aproveitar!
Bom apetite!

Se desejar, o queijo picado pode ser misturado com ervas frescas picadas e especiarias picantes;

Excelente substituto para óleo vegetal - manteiga, creme de leite - maionese, creme, iogurte de leite fermentado sem aditivos e carne de porco - frango, peru ou vitela cozida no vapor;

O conjunto de especiarias não é importante! Use qualquer um que seja adequado para pratos de carne e vegetais, por exemplo, manjerona, pimenta vermelha moída, sálvia, tomilho, alecrim, cominho, salgados, canela ou gengibre;

Muitas vezes, antes de assar, a carne de porco é infundida por 2 a 3 horas em sua marinada favorita, uma boa opção é creme de leite, kefir, maionese e água mineral. Marinada de soja ou cebola também é adequada;

Às vezes as camadas são trocadas, as batatas são colocadas no fundo, depois as cebolas, a carne, o creme de leite e depois o queijo. Neste caso, os vegetais adquirem uma consistência mais delicada, ficam mais cozidos do que fritos e dourados, e a carne fica coberta por uma crosta dourada de queijo.

Apresentamos a sua atenção 8 receitas selecionadas de batata com carne para cozinhar no forno, também são descritas listas de ingredientes e procedimentos de cozimento

A carne é um dos alimentos humanos mais antigos e as batatas são justamente chamadas de “segundo pão”. A sua combinação permite preparar alimentos contendo proteínas completas, gorduras, hidratos de carbono, minerais e vitaminas. Cozinhar não causa problemas especiais e o resultado é garantidamente excelente. Esses produtos passaram a fazer parte da nossa dieta. Maioria donas de casa experientes Eles ficarão felizes em lhe dizer como cozinhar batatas com carne da sua maneira preferida.

Convidamos você a conhecer vários as melhores receitas pratos de batata e carne.

Batatas caseiras

Este é um dos mais populares, fáceis de preparar e pratos saudáveis. Uma variedade de carnes são adequadas para isso, você pode usar carne de porco, frango, peru ou carne bovina; isso mudará um pouco o tempo de cozimento, mas o resultado não será prejudicado em nada.

Produtos necessários:

10 batatas médias,
0,5 kg de carne,
alho,
mistura de alecrim, açafrão e pimenta.

Preparação

Cortamos a carne em pedaços, adicionamos sal, polvilhamos com especiarias e alho picado, misturamos bem com qualquer óleo vegetal, de preferência azeite, e deixamos fermentar por pelo menos meia hora. Descasque as batatas médias e divida em 4 partes. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira ou panela de vidro resistente ao calor, despeje o caldo ou água fervente de forma a cobrir levemente os ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Batata cozida e carne são preparadas por aproximadamente 1 hora em recipiente coberto com tampa.

Carne à Francesa no Forno com Batata

Você pode usar várias combinações de produtos para este prato. Os componentes são dispostos em camadas em um prato resistente ao calor, uma frigideira sem alça ou uma assadeira. A superfície dos pratos é tratada com qualquer gordura. Prepare a carne: corte em pratos, embrulhe cada prato em filme plástico e bata cuidadosamente dos dois lados. A espessura recomendada da peça é de pouco mais de um centímetro. Para processamento, carne bovina ou suína jovem com uma pequena quantidade de gordura interna, por exemplo, pescoço ou lombo. Uma mistura de pimenta preta com manjericão, manjerona, orégano, noz-moscada ou uma mistura pronta comprada é adequada como tempero.

Produtos necessários:

0,5 kg de carne de porco,
0,5 kg de batatas,
3-4 cebolas médias,
200-250 g de queijo duro,
150 -200g de maionese.

Preparação

Descasque, corte as batatas em círculos de 5 mm de espessura, espalhe em uma assadeira em camada fina e acrescente sal. Processamos cada pedaço de carne: temperamos e salgamos, colocamos bem pedaço por pedaço sobre a camada de batata. A próxima camada serão os anéis cebola. Cubra o topo com uma camada uniforme de maionese e queijo duro ralado.

Leve o prato ao forno por 40 minutos, temperatura ideal 190°C.

Torta De Carne Com Batata

Um prato universal - uma torta com carne e batata no forno não só serve para um jantar em família, mas também pode surpreender os convidados pela sua beleza e sabor. Está presente em diferentes variações nas cozinhas nacionais de muitas nações.

Produtos necessários:

para teste

150 ml de leite,
5g de fermento seco,
2 ovos,
250-300g de farinha,
2 colheres de sopa de óleo de girassol,
50g de manteiga,
1 colher de sopa de açúcar;

Para preencher

400 g de vitela,
7-8 batatas médias.

Preparação

Massa de fermento deve ser adequado, então começamos a cozinhar amassando. Diluímos o fermento, o sal e o açúcar no leite morno, acrescentamos o girassol e a manteiga, batemos o ovo na solução, misturamos bem, deixamos repousar alguns minutos e começamos a introduzir aos poucos a farinha peneirada. Sove a massa até ficar elástica e não grudar mais nas mãos. Depois deixamos levedar em local aquecido, sob uma toalha ou guardanapo.

No preparo da carne jovem para o recheio, pode-se usar um moedor de carne, mas se picar bem fino com uma faca, o recheio ficará mais macio. Em seguida, adicione sal, temperos e cebola picadinha e mexa. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em tiras finas.

Prepare uma assadeira ou assadeira - unte com óleo vegetal, você pode polvilhar levemente com farinha. Divida a massa crescida em duas partes, estenda, estique uma grande no fundo e nas bordas da forma, coloque as batatas, a carne e as cebolas por cima, cubra o recheio com a segunda parte da massa, conecte as bordas. Fazemos furos na massa com garfo ou faca em vários lugares para deixar escapar o vapor, untamos com manteiga ou gema de ovo.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos. Deixe a torta esfriar antes de servir.

Carne em uma panela

É muito cómodo cozinhar em panelas de cerâmica, os alimentos não ressecam, ficam suculentos e aromáticos e, quando servidos, mantêm o seu aspecto e forma, que podem perder-se ao serem mexidos e transferidos para outro prato. As panelas no forno com carne e batata são preparadas em aquecimento lento - fervura lenta, o que permite preservar as propriedades benéficas dos produtos. O tempo de tratamento térmico a uma temperatura de 170-180°C para frango é de cerca de uma hora, para carne de porco – até uma hora e meia, e para carne bovina – até duas horas. Os ingredientes podem ser fritos levemente antes de serem adicionados, ou você pode colocá-los crus, como preferir. Recomenda-se levar as panelas ao forno frio.

Produtos necessários para 4 potes de 0,5 l:

600g de carne,
600g de batatas,
300g de champignon,
1 cenoura,
2 cebolas médias,
óleo vegetal refinado,
8 colheres de sopa de creme de leite,
Pimenta preta da terra,
Folha de louro,
um monte de vegetação.

Preparação

Corte a carne em pedaços pequenos e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Corte as cenouras e as batatas em tiras, as cebolas em rodelas e em 4 pedaços, os champignon em rodelas finas e refogue por 6-7 minutos. Colocamos os alimentos em panelas: colocamos uma folha de louro no fundo, acrescentamos a carne salgada e apimentada, depois as cenouras e as cebolas com cogumelos, depois as batatas com ervas picadas.

Despeje cerca de meio copo de água fervente ou caldo, cubra com 2 colheres de sopa de creme de leite, tampe e leve ao forno.

Carne de porco com cogumelos “realmente”

Carne com cogumelos, batata e queijo assado no forno é uma combinação muito harmoniosa e quase impossível de estragar. Os cogumelos Porcini ou champignon são os mais indicados para este prato, podem ser levados ao forno crus, mas ficam mais saborosos se os cogumelos forem primeiro fritos em óleo vegetal.

Produtos necessários:

500 g de lombo de porco,
6-7 batatas,
300g de cogumelos,
1-2 cebolas,
1 ovo,
150 g de queijo duro,
200g de creme de leite.

Preparação

Corte o lombo transversalmente ao grão em placas de 1 cm de espessura e bata bem. Limpamos os vegetais e cortamos em círculos. Frite os cogumelos cortados em rodelas com cebola. Prepare o molho. Bata o ovo com sal e temperos, acrescente o creme de leite. Três queijos em um ralador.

Coloque em camadas sobre uma assadeira polvilhada com a gordura vegetal, alternadamente: batata, carne de porco, cebola, cogumelos. Preencha molho de creme de leite, polvilhe com queijo e leve ao forno quente por 50-60 minutos.

Torta De Batata Country

A peculiaridade dessa torta é que se utiliza massa de batata macia e arejada em vez da usual. O recheio é uma mistura de vegetais com carne e queijo. O resultado é uma torta farta e de excelente sabor na sua mesa.

Produtos necessários:

150g de batatas,
80g de manteiga,
1 xícara de farinha,
500g de carne picada,
2 tomates
1-2 cebolas,
3 pimentões,
100 g de queijo holandês.

Preparação

Ferva as batatas e amasse até formar um purê com a adição de manteiga, sem aproveitar o líquido que sobrou do cozimento, acrescente sal. Sove a massa com farinha e purê, caso não seja possível obter uma consistência elástica pode-se adicionar farinha. Pique os legumes e refogue em óleo vegetal por alguns minutos. Frite a carne picada até ficar meio cozida, acrescente sal e pimenta e misture com os legumes. Abra a massa e coloque-a numa forma, fazendo pequenas laterais em todo o perímetro.

Coloque o recheio, cubra com uma camada de tomate cortado em rodelas bem finas e queijo ralado. Tempo de cozimento – 40 minutos.

Frango com batatas em papel alumínio

Este prato é um dos mais fáceis de fazer: o papel alumínio não permite que o alimento perca umidade, o que significa que não vai secar, mesmo que você cozinhe demais no forno.

Produtos necessários:

0,5kg filé de frango,
0,5 kg de batatas,
0,2 kg de cebola,
0,3 kg de cogumelos congelados ou frescos.

Preparação

No papel alumínio colocamos um pedaço de filé de frango bem batido, cogumelos grandes cortados em pedaços, colocamos os pequenos inteiros, cebolas e batatas cortadas em círculos, sal e pimenta. Envolvemos o papel alumínio. Coloque os sacos prontos em uma assadeira e leve ao forno por uma hora.

Batatas "debaixo do cobertor"

Outra receita simples de batata assada com carne no forno.

Produtos necessários:

1/2 kg de carne suína e bovina picadas,
1/2 kg de batatas,
3 colheres de sopa de creme de leite e maionese,
1 cenoura
3 cebolas grandes,
1 ovo.

Preparação

Refogue as cenouras e as cebolas picadas. Misture com batatas salgadas cortadas em cubos. Coloque a mistura numa forma untada. Tempere moderadamente a carne picada com sal e pimenta, acrescente o ovo e misture bem, transfira para os legumes e nivele. Lubrifique o topo com uma mistura de maionese e creme de leite. Fazemos furos em vários lugares para que a carne picada não quebre ao ser aquecida e leve ao forno por cerca de uma hora.

Quase qualquer prato de carne deve ser servido com salsa, endro e coentro. Não só melhorará o sabor, mas também aumentará o valor biológico dos alimentos.
Pedaços grandes de carne devem ser fritos por todos os lados antes de estufar, pedaços pequenos podem ser enviados imediatamente para a frigideira. Despeje o líquido quente sobre os vegetais e a carne. Para torná-los mais saborosos, não deixe ferver muito quente durante o cozimento.
A carne dura ficará mais macia se você adicionar um pouco de ácido ou pincelar com mostarda cerca de uma hora antes de usar.
Se você colocar uma vasilha pequena com água no forno, a comida não ficará seca.
Se não houver espaço vazio entre os pedaços de carne na frigideira, o suco liberado interferirá na formação da crosta.
Antes de fritar, recomenda-se secar as batatas com guardanapo ou toalha.
Alho, cebola e endro deixarão as batatas mais saborosas.
Para assar, é melhor levar pratos de paredes grossas - ferro fundido, cerâmica ou vidro resistente ao calor. Em pratos de paredes finas, os alimentos queimam mais rápido.