Sopa com mix de vegetais em panela elétrica. Sopa com almôndegas e legumes congelados: receita com fotos passo a passo Receita de sopa com almôndegas e legumes congelados

Toda família deveria ter à mesa os primeiros pratos - sopas ou borscht, porque além de saborosos, são muito saudáveis.

Graças aos primeiros pratos, o processo digestivo começa no estômago, pois promove a secreção do suco gástrico.

E a sopa preparada com carne ou vegetais tem efeito positivo em todo o trato gastrointestinal. Nas famílias que aderem a uma alimentação adequada e monitoram o peso, muitas vezes são preparadas sopas de legumes. Eles contêm uma quantidade mínima de calorias.

Segundo os médicos, se a sopa for preparada apenas com vegetais, sem carne, contém muitos sais minerais e vitaminas, por isso é esta qualidade que distingue as sopas vegetarianas das restantes.

Abaixo segue a receita de uma sopa de legumes fácil de preparar, mas ainda assim saudável e saborosa, na multicooker Polaris.

A sopa preparada em panela elétrica distingue-se pelo facto de preservar todos os nutrientes e vitaminas. Por ser cozinhado com a tampa fechada, os elementos benéficos não evaporam.
Assim, para preparar a sopa de legumes, você pode usar qualquer verdura que tenha na fazenda, ou pode adquirir uma mistura de vegetais havaiana, que está disponível em vários supermercados.

Ingredientes:

Como preparar sopa com mistura de vegetais em panela elétrica:

Em primeiro lugar, é importante destacar que a multicooker Polaris pode preparar sopa em vários modos. Este é o modo “sopa”, assim como “estufar” e “assar”. Como mostra a prática, a sopa mais saborosa é preparada no modo “guisado”. Mas, se desejar, você pode usar qualquer um dos modos apresentados.

Se a sopa for preparada a partir de uma mistura de vegetais, é preciso cortar a carne em pedaços pequenos, o frango também serve, pique a cebola finamente, não precisa de cenoura, pois estão presentes na mistura de vegetais.

Corte também as batatas em pedaços pequenos. Ressalta-se que para a sopa não é necessário descongelar a mistura de vegetais, pois ela se dissolverá na sopa.

Depois de preparados os ingredientes, é necessário ligar o programa “fritar” ou “assar” por 20 minutos, fritar a carne e a cebola com a tampa aberta.

Decorrido o tempo, coloque as batatas, os vegetais e a água na tigela multicooker. É aconselhável usar água fervida, adicionar sal e temperos e fechar a tampa.

Inicie o modo “guisado” por 60 minutos, depois mude para “assar” e cozinhe por mais 40 minutos. Após o término do programa, abra a tampa, polvilhe a sopa com ervas frescas, isso a tornará muito mais saborosa e aromática.

Se você tiver creme de leite na geladeira, complementará perfeitamente o prato.

Concluindo, vale acrescentar que a sopa de legumes na multicooker Polaris deve ser preparada em pequenas porções, pois tem um sabor requintado somente após o cozimento, e não depois de colocada na geladeira.

Se não houver caldo e não houver nada para cozinhá-lo daqui e agora, mas houver carne picada, sua família nunca ficará sem a primeira. Porque você pode fazer sopa com almôndegas e qualquer recheio. Por exemplo, com batatas e aletria pequena.

E se houver vegetais frescos na geladeira, não será apenas uma sopa, mas uma delícia culinária comum. É quando toda a família primeiro cheira avidamente o ar da cozinha e depois fica com um humor suspeitamente elevado. Por que isso aconteceu?

Para 1,5-2 litros de água. Tempo de cozimento - 50 minutos.

Ingredientes

• carne picada - 300-500 gramas
• ovo - 1
• cebola - 1 pequena
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres
• batatas - 2 médias
• abobrinha (mais bonita com abobrinha) - 1 longa
• tomate - 1
• cebola roxa - 1
• pimentão - metade
• cenouras - 1 grande (2 médias)

Preparação

Pique a cebola finamente (você pode usar um moedor de carne ou ralar bem). Adicione a cebola picada à carne picada e acrescente o ovo. Mexa até ficar homogêneo, adicionando sal e pimenta conforme avança. As almôndegas picadas estão prontas - reserve a tigela.



Prepare legumes para a sopa - corte em cubos:

Abobrinha - grande, cenoura média ou pequena,



batatas grandes, tomates pelados pequenos,



EM UMA NOTA. Para retirar a casca, escalde o tomate e deixe descansar por alguns minutos, depois enxágue com água fria e descasque.



pimenta em cubinhos e cebola em meias argolas.



Agora vamos começar a cozinhar a sopa. O principal é a sequência de adição dos vegetais.

Despeje o óleo vegetal na panela e adicione as cebolas. Leve a panela ao fogo baixo para refogar a cebola (não frite!).





Em seguida, adicione a abobrinha e cozinhe novamente por cerca de 5 minutos.



Em seguida vêm os pimentões e as batatas (cozinhe por 8 a 10 minutos).



Os tomates vêm por último. Adicione sal, pimenta e cozinhe novamente por 5 minutos.



Despeje água fria sobre os legumes, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.



Coloque as almôndegas. Você pode formá-los usando uma colher de chá ou as palmas das mãos.



Cozinhe a sopa por mais 5-7 minutos. E então deixe fermentar. Sirva a sopa aromática com almôndegas junto com ervas e creme de leite - fica muito melhor com este molho.

EM UMA NOTA

Almôndegas podem ser adicionadas à sopa não só cruas, mas também pré-fritas em fogo alto.

Você pode servir creme de leite e ervas separadamente ou misturar ervas picadas e creme de leite no molho.

Se você não tem paciência e tempo para preparar a sopa em várias etapas, adicione todos os vegetais, depois de ferver a cebola, despeje um pouco de água morna, adicione sal e pimenta, cozinhe sob a tampa por 10-15 minutos, em seguida despeje a água e adicione as almôndegas.

Também fará uma sopa muito saborosa. Mas algo estará faltando. Talvez mágica. A magia dos verdadeiros segredos do chef.

Receita de sopa de almôndega de carne com vegetais mistos congelados com fotos passo a passo de cozimento. A sopa de almôndega sempre sai muito rápido, mas nunca me decepcionou. Para agilizar ainda mais o processo de preparo da sopa, você pode usar mistura de vegetais congelados como vegetais - cenoura, cebola, feijão verde, couve-flor, pimentão. O conteúdo calórico de uma porção de sopa (360 gramas) é de 145 kcal, o custo de uma porção é de 30 rublos. Composição química de uma porção de sopa com almôndegas: proteínas - 14 gramas; gorduras - 7 gramas; carboidratos - 7 gramas.

Ingredientes:

Para preparar a sopa precisaremos (para 6 porções):

carne picada - 400 gramas; vegetais congelados (mistura de vitaminas) - 400 gramas; cebola - 100 gramas; ovo de galinha - 1 unid.; sal, especiarias.

Preparação:

Pique a cebola finamente e misture com a carne picada e o ovo de galinha, acrescente sal e temperos.

Da carne picada resultante fazemos pequenas bolinhas - almôndegas. Consegui 24 almôndegas com a quantidade especificada de ingredientes.

Descongele vegetais congelados (mistura de vitaminas) no micro-ondas ou simplesmente à temperatura ambiente.

Ferva a água em uma panela, acrescente um pouco de sal, acrescente as almôndegas, cozinhe as almôndegas, mexendo ocasionalmente por 15-20 minutos.

Em seguida, adicione a mistura de vitaminas descongeladas à sopa, cozinhe a sopa até que os vegetais estejam prontos (cerca de 10 minutos).

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