Método de preparo do borscht com frango. Borscht em caldo de galinha com repolho fresco e beterraba

É difícil recusar uma colher de delicioso borscht com creme de leite e donuts de alho. Via de regra, essa sopa é cozida em caldo de carne, mas se você se afastar da tradição e cozinhar o borscht com frango, obterá um prato leve, mas ao mesmo tempo muito saboroso e satisfatório.

Tradicionalmente, o borscht é cozido em caldo de carne, mas existem outras formas de prepará-lo. As receitas são muitas e muita gente prefere fazer esta sopa com frango, pois o borscht de aves acaba por ser aromático e satisfatório. Você também pode cozinhar em caldo de carne, mas neste caso o frango precisa ser fervido separadamente para que os sabores não se misturem.

Para preparar o borscht, são utilizadas diferentes partes do frango, mas a maioria caldo delicioso obtido a partir de carne com osso.

Ingredientes:

• ½kg de frango;
• ½ kg de repolho;
• duas beterrabas;
• duas cenouras;
• 3 – 4 batatas;
• tomate;
• dois dentes de alho;
• lâmpada;
• uma colher de vinagre de mesa;
• duas colheres de sopa de extrato de tomate;
• ervas, especiarias, óleo.

Método de cozimento:

1. Coloque o frango em uma panela, acrescente água (3 litros), leve ao fogo e leve para ferver. Retire a espuma, tampe, reduza o fogo e cozinhe o caldo por uma hora e meia.
2. Retire o frango pronto e corte-o em pedaços. Coe o caldo, acrescente água e coloque a carne de volta.
3. Corte as batatas em cubos e coloque numa panela. Assim que o caldo com batatas ferver, acrescente o repolho picado.
4. Em uma frigideira com óleo vegetal, refogue a cebola picada, em seguida acrescente a cenoura e o extrato de tomate. Frite tudo junto por 5 minutos.
5. Descasque o tomate e triture no liquidificador, acrescentando um pouco de vinagre e açúcar.
6. À parte, frite a beterraba em uma frigideira e após 5 minutos acrescente o purê de tomate.
7. Em seguida, misture a beterraba com a cenoura e a cebola, acrescente o alho picado e cozinhe tudo junto por 5 minutos.
8. Adicione o molho de vegetais e os temperos ao caldo e cozinhe por 10 minutos. 2 minutos antes de estar pronto, adicione ervas frescas picadas. Cubra o borscht acabado com uma tampa e deixe fermentar.

Cozinhando em panela elétrica

Receita clássica O prato permite cozinhá-lo não só no fogão, mas também na panela elétrica. Esse eletrodoméstico permitirá que você prepare rapidamente o primeiro prato, embora ainda não consiga cozinhar o borscht de uma só vez. Você terá que realizar algumas etapas preparatórias.

Ingredientes:

• 350g de frango (filé);
• 300g de repolho;
• cenoura;
• beterraba;
• 3 batatas;
• Pimentão;
• cebola;
• duas colheres de sopa de extrato de tomate;
• verdes, óleo.

Método de cozimento:

1. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker e ajuste o modo “Fritar” por 30 minutos.
2. Primeiro, adicione a cebola picada e depois de 15 minutos adicione a cenoura, a beterraba e o pimentão picados e as ervas picadas. Adicione a pasta de tomate e refogue os legumes.
3. Após o sinal sonoro, adicione pedaços de frango aos legumes. Iniciamos o modo “Sopa” por 2 horas.
4. Durante o cozimento, adicione o repolho picado e os cubos de batata. Poucos minutos antes de cozinhar, adicione sal.

Infundir a sopa pronta por uma hora.

Receita com chucrute

O borscht com chucrute difere do tradicional por ter um sabor azedo, que muita gente gosta. Ao mesmo tempo, possui um aroma agradável, que abre rapidamente o apetite. Este primeiro prato quente é especialmente importante para preparar no final do outono e no inverno.

Ingredientes:

• 500g de carne de frango;
• 200g de chucrute;
• beterraba;
• cenoura;
• lâmpada;
• 3 batatas;
• colher de extrato de tomate;
• ervas, óleo, especiarias.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, ferva o caldo de galinha com adição de pimenta da Jamaica e louro por 1 a 1,5 horas.
2. Assim que o caldo estiver pronto, acrescente cubos de batata.
3. Frite cebolas, cenouras e Chucrute. Depois de alguns minutos, adicione a beterraba ralada e a pasta de tomate. Cozinhe o molho de vegetais por 15 minutos e depois adicione ao caldo.
4. Leve a sopa para ferver em fogo baixo, acrescente temperos, ervas e desligue.
5. Antes de servir, o prato deve assentar bem.

Borscht diet com frango

O borscht dietético com frango é um excelente prato para os gourmets mais jovens e seus pais que seguem uma alimentação saudável.

O teor calórico do borscht com frango não ultrapassa 70 kcal por 100 g de produto.

Apesar de a sopa ser preparada sem fritar, resulta muito satisfatória, aromática e rica.

Ingredientes:

• ½ kg de carne de frango;
• 3 batatas;
• duas beterrabas;
• cebola bulbo;
• cenoura;
• 200g de repolho;
• raminhos de endro e salsa;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. Despeje 3 litros de água na panela, acrescente a carne de frango e cozinhe o caldo por 40 a 60 minutos. Você pode adicionar temperos e cebolas inteiras. Este último deve então ser jogado fora, pois nem todo mundo gosta desse vegetal cozido.
2. Adicione as batatas aos cubos ao caldo preparado, depois adicione a beterraba ralada e cozinhe o borscht por 20 minutos. Se a beterraba estiver velha, demorará um pouco mais para cozinhar. 10 minutos antes de estar pronto, adicione o repolho picado, especiarias e ervas.

Sirva o borscht diet infundido com creme de leite.

Opção de cozimento com feijão

O borscht feito com caldo de carne bovina ou suína é bastante rico em calorias, por isso nem todo corpo consegue digeri-lo. Para esses casos, o ideal seria uma receita de borscht com carne de frango, mas para dar mais recheio pode-se adicionar feijão à receita.

Ingredientes:

• 300g de filé de frango;
• duas cabeças de cebola;
• duas cenouras;
• 4 batatas;
• três tomates;
• 300g de repolho;
• Pimentão;
• 150g de feijão;
• uma colher de vinagre de maçã;
• especiarias, ervas, óleo.

Método de cozimento:

1. O feijão precisa ficar de molho por 10 horas (ou melhor ainda, durante a noite) e fervido até ficar macio.
2. Encha a carne de frango com água e deixe ferver. Após 2 minutos, escorra o líquido e despeje limpo água fria. Adicione as cebolas e as cenouras inteiras, cozinhe o caldo por 20 minutos.
3. Começamos a fritar a cebola picada em óleo vegetal, depois acrescentamos a cenoura ralada, o pimentão picado e um tomate cortado em cubinhos sem casca. Adicione um pouco de açúcar e cozinhe os legumes até ficarem saturados com suco de tomate.
4. Separadamente, assamos as beterrabas.
5. Retire as cebolas e as cenouras do caldo acabado, acrescente os cubos de batata e o molho de vegetais.
6. Assim que as batatas estiverem prontas, acrescente à sopa o feijão, a beterraba, o repolho picado, o sal, o vinagre e um pouco de açúcar. Deixe ferver, espere um minuto e desligue o fogo.

Em panelas no forno

Poucas pessoas sabem que um prato eslavo como o borscht era cozido em panelas de cerâmica no forno. Por que não relembrar nossas tradições e cozinhar sopa aromática da mesma forma no forno? Oferecemos uma receita passo a passo com frango e repolho.

Ingredientes:

• 250g de carne de frango;
• beterraba;
• cenoura;
• 300g de repolho;
• Pimenta Doce;
• batata;
• quatro dentes de alho;
• três colheres de sopa de extrato de tomate;
• sal, raminhos de salsa.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, vamos preparar todos os ingredientes. Para isso, corte a carne do frango em pedaços, pique a beterraba e a cenoura num ralador fino, desfie o repolho, corte as batatas e os pimentões em cubinhos, pique as ervas e o alho.
2. Colocamos os ingredientes em cada panela, um por um, na ordem em que os preparamos. No final adicione sal (pode adicionar um pouco pimenta picante), uma colher de extrato de tomate e adicione água.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque as panelas por 30 minutos. Em seguida, seu conteúdo deve ser bem misturado e deixado no forno por mais 30 minutos.

Borscht verde com azeda em caldo de galinha

O borscht verde também é chamado sopa de azeda e prepare-o em diferentes variações.

Via de regra, este primeiro prato é preparado no verão com azeda fresca, rica em vitaminas e microelementos. Mas muitas donas de casa fazem isso no inverno, usando produtos enlatados ou congelados.

Ingredientes:

• ½kg de frango;
• 2 – 3 batatas;
• dois cachos de azeda;
• cebola;
• dois dentes de alho;
• colher de extrato de tomate;
• ervas, especiarias, óleo.

Ingredientes:

1. Coloque o frango em uma panela e despeje água (2,5 litros). Adicione sal, pimenta da Jamaica, cenoura, cebola e louro. Cozinhe o caldo.
2. Retiramos o frango cozido, assim como todos os temperos e vegetais. Corte a carne em pedaços e leve ao caldo já coado.
3. Refogue as cebolas picadas e as cenouras raladas em óleo vegetal, acrescentando a pasta de tomate. Mandamos a fritura para o caldo junto com os cubos de batata.
4. Pique a azeda finamente e assim que as batatas estiverem prontas junte as verduras à sopa. Você pode adicionar não apenas folhas de azeda ao borscht, mas também caules de azeda, o que dará ao prato um sabor amargo especial.
5. Depois que a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe por no máximo 5 minutos para que a azeda não perca suas substâncias valiosas e não amoleça. Poucos minutos antes de estar pronto, adicione o alho picado, ervas e temperos a gosto.
6. Sirva o borscht verde pronto com azeda com creme de leite e ovo cozido.

Ao mesmo tempo, nenhum alho é usado durante o cozimento e os vegetais são cortados em quadradinhos ou matrizes.

É servido com creme de leite, banha amassada e deliciosos bolinhos.

Ingrediente:

• ½ kg de carne de frango;
• duas beterrabas;
• quatro batatas;
• duas cenouras;
• duas cebolas;
• uma pequena cabeça de repolho;
• três tomates;
• raiz de aipo;
• raiz de salsa;
• colher suco de limão(vinagre);
• sal, açúcar, manteiga.

Método de cozimento:

1. Encha a carne do frango com água fria e leve ao fogo. Assim que o caldo ferver, retire a espuma, acrescente uma cebola pequena, a cenoura descascada, um pedacinho de raiz de salsa e o aipo. Você pode adicionar pimenta preta e sal. Cozinhe o caldo com especiarias por aproximadamente 1,5 a 2 horas.
2. Cortamos os vegetais não em tiras, mas em quadrados. Frite a beterraba em óleo vegetal, acrescentando um pouco de açúcar, sal e vinagre.
3. Retire a casca dos tomates e rale a polpa. Adicione a massa de tomate à beterraba e cozinhe.
4. Refogue separadamente as cebolas e as cenouras.
5. Assim que o caldo estiver pronto, jogue fora todos os legumes e temperos, corte a carne em pedaços e coloque de volta na panela junto com o repolho e as cenouras e cebolas fritas.
6. Em seguida, adicione os cubos de batata, cozinhe até ficar macio e adicione imediatamente a beterraba.
7. Continue cozinhando o borscht por 7 a 10 minutos. Desligue a sopa pronta e comece a preparar os bolinhos.
8. Para eles precisamos pegar quatro colheres de sopa de farinha, adicionar um copo de água fervente e um pouco de sal. Misture a farinha em água quente e deixe a massa esfriar.
9. Em seguida, acrescente o ovo, acrescente mais seis colheres de farinha e sove bem a massa sem grumos.
10. Leve ao fogo uma panela com água, acrescente um pouco de sal e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, coloque a massa diretamente na água fervente. Coloque os bolinhos prontos em um prato.

Despeje o borscht Poltava em pratos, adicione os bolinhos prontos e o creme de leite.

Para deixar o borscht de frango com repolho fresco com uma cor vermelha rica, adicione beterraba 10 minutos antes de estar pronto. Se você fizer isso antes, o suco de beterraba irá ferver e perder a cor natural.

Receitas de borscht

Saboroso, aromático, leve no estômago e borscht com frango de baixíssimo teor calórico - prepare-o de acordo com nossa receita exclusiva com fotos passo a passo e vídeo.

1h 10 minutos

225kcal

5/5 (2)

Adoro borscht, mas às vezes este prato parece-me muito difícil de digerir e impróprio para consumo frequente - tudo por causa da gordura da carne de porco e de vaca, que são os principais ingredientes de quase qualquer borscht normal.

Recentemente, soube por uma amiga que ela criou seu próprio receita passo a passo borscht de frango com repolho fresco, que possui calorias reduzidas e um sabor incrivelmente agradável. Depois de reescrever esta receita e preparar meu próprio borscht com ela, fiquei agradavelmente surpreso: o prato acabou sendo bastante dietético, mas ao mesmo tempo permaneceu saboroso, aromático e rico.

Minha família compartilhou essa opinião comigo, então decidi, com a permissão do meu amigo, postar hoje esta receita original para o público em geral julgar. Então, vamos começar a cozinhar.

Utensílios de cozinha

Os pratos, utensílios e ferramentas que você vai precisar no processo de preparo do borscht devem ser preparados quanto mais cedo melhor:

• uma panela ou frigideira com revestimento antiaderente e fundo grosso com volume igual ou superior a 4 litros;
• várias tigelas fundas com capacidade de 250 a 950 ml;
• colheres de sopa;
• utensílios de medição ou balanças de cozinha;
• frigideira larga com diâmetro de 25 cm;

• escumador;
• colheres de chá;
• toalhas de algodão e linho;
• ralador fino e médio;
• tábua de cortar;
• espátula de madeira;
• faca afiada;
• luvas de forno de cozinha.

Além disso, mantenha seu liquidificador ou processador de alimentos com picador pronto para poder preparar rapidamente alguns ingredientes para adicionar à sopa.

Você vai precisar

A base:

Você sabia? Esta receita de borscht com frango permite mudanças na lista de ingredientes vegetais - junto com cenoura, repolho e beterraba, pimentão doce, salsa e raiz de aipo, além de alcachofra de Jerusalém, pimentão vermelho ou nabo ficarão ótimos no caldo . Todos esses ingredientes só devem ser adicionados se você tiver certeza absoluta de que combinam com você.

Adicionalmente:

• 1 ramo de endro;
• 20ml de óleo de girassol;
• 1 ramo de salsa;
• 3 – 4 folhas de louro;

• 6g de pimenta preta moída;
• 7g de sal de cozinha;
• 6 g de pimenta vermelha moída.

Importante! Especiarias adicionais serão úteis em qualquer borscht - e sopa de frango não é exceção. Além dos temperos padrão, adoro adicionar uma colher de chá de alecrim, manjericão, orégano e manjerona.

Sequência de cozimento

Preparação

1. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca.
   
   
2. Lavamos as cenouras, descascamos e cortamos em cubos ou apenas ralamos.
   
   
3. Descasque a beterraba e triture-a no liquidificador ou pique-a com uma faca.
   
   
4. Corte as batatas em cubos ou rodelas e adicione água em uma tigela.
   
   
5. Limpamos o repolho das folhas podres e cortamos finamente.
   
   
6. Lavamos a carne do frango, retiramos o excesso de gordura e cortamos em porções.
   
   
   

   Você sabia? Você pode cortar a carne de forma diferente se escolher borscht filé de frango ou carne picada. O melhor é cortar a polpa em cubinhos, fritar a carne picada em uma frigideira junto com a fritura e colocar toda a parte da coxa no caldo, sem tentar picar. Você pode usar tanto filé de peito quanto carne de perna, com a perna fica mais gostoso.

Primeira etapa de preparação

1. Coloque o frango em uma panela e encha com água.
   
   
2. Deixe cozinhar em fogo médio, acrescentando louro e sal.
   
   
3. Assim que o caldo ferver, não se esqueça de retirar a espuma com uma escumadeira e continuar cozinhando.
   
   
4. Despeje na frigideira óleo de girassol, despeje a cebola preparada ali.
   
   
5. Coloque os pratos em fogo médio e frite a mistura até dourar.
   
   
6. Depois disso, adicione as cenouras picadas e misture os legumes com uma espátula.
   
   
   

   Importante! Alguns cozinheiros modernos aconselham fritar apenas a cebola e a beterraba para economizar tempo e colocar imediatamente as cenouras no caldo. Não gosto dessa inovação, pois as cenouras ficam muito duras e perceptíveis no borscht se não forem amolecidas primeiro na frigideira.

7. Cozinhe a mistura por cerca de dez minutos, reduzindo o fogo ao mínimo.
   
   
8. Em seguida, adicione a beterraba preparada e despeje a pasta de tomate, se desejar, pode fazer borscht com vinagre.
   
   
9. Mexa e deixe a mistura ferver por cerca de cinco minutos.
10. Adicione pimenta preta e vermelha, algumas ervas picadas.
    
    
11. Desligue o fogão e deixe a fritura repousar alguns minutos.

Segunda etapa de preparação

1. Nosso caldo deve estar quase pronto: coloque nele as batatas picadas.
   
   
2. Depois disso, deixe o líquido ferver novamente.
3. Assim que isso acontecer, acrescente o assado preparado à sopa.
4. Misture bem a bebida, experimente o sal e os temperos, acrescentando ambos se necessário.
   
   
5. Espere ferver novamente e adicione o repolho picado ao borscht.
   
   
6. Cubra o caldo com uma tampa, leve ao fogo mínimo e continue cozinhando o borscht por mais dez minutos.
   
   
7. Testamos o prato para ver se está pronto, desligamos o fogão e deixamos o borscht fermentar um pouco.

Feito! Agora você sabe a resposta exata para a questão de como se preparar delicioso borscht com frango e não perca todo o seu tempo livre.

Para servir, despeje o borscht em pratos porcionados e certifique-se de adicionar carne, algumas ervas frescas e uma colher de sopa de creme de leite em cada um - ninguém recusará este prato! Além disso, experimente servir borscht com torradas manteiga croutons com queijo: meu amigo faz isso, e não falta gente querendo almoçar.

O Borscht deve ser guardado na geladeira, sempre próximo à parede, onde se mantém sempre uma temperatura mais ou menos estável.

Você sabia? Borscht com frango na panela elétrica fica absolutamente excelente! Para isso, prepare a fritura no programa “Extinção” ou “Assar” e a seguir encha a mistura com água purificada. Assim que o líquido ferver, acrescente o frango e cozinhe o borscht por cerca de vinte minutos no modo “Sopa” ou “Assar”. Passado o tempo, acrescente os demais ingredientes, salgue e apimente o prato e deixe cozinhar um pouco mais no mesmo programa - não mais que dez a quinze minutos.

Receita de vídeo de borscht com frango

Se você ainda tiver dúvidas sobre como cozinhar borscht com frango, não deixe de assistir ao vídeo, que ensina como preparar bem os ingredientes e preparar o prato perfeito.

Qualquer prato pode rapidamente ficar enfadonho, mesmo o mais delicioso e satisfatório, por isso agora resolvi recomendar mais algumas opções de sopas excelentes para todos os dias. Por exemplo, prepare um maravilhoso e muito rico, que as crianças da minha família mais adoram. Além disso, não deixe de passar por um prato bastante inusitado para a nossa região, mas super saboroso.

Se adora carne, mas não quer cozinhar pratos tradicionais, com certeza vai gostar daquele delicioso, famoso pela sua estrutura tenra e delicada. Não se esqueça também do clássico ucraniano e do meu favorito - todos nós comemos isso no jardim de infância, então é hora de apresentá-lo aos seus próprios filhos!

Escolha as melhores receitas comprovadas de borscht com frango no site. Experimente opções com cogumelos, feijão, carnes defumadas, ervas, Pimentão, donuts e, claro, banha. Crie sua própria maneira única de diversificar sua dieta.

Na hora de escolher produtos para borscht com frango, existe uma regra constante: os produtos devem ser frescos. Normalmente os ingredientes do borscht estão sempre à mão. Portanto, preparar esta receita exige um mínimo de tempo e esforço.

Os cinco ingredientes mais comumente usados ​​em receitas de borscht de frango:

Receita interessante:
1. Despeje água sobre uma porção adequada de frango e leve ao fogo alto.
2. Depois que a infusão ferver, retire a espuma. Cozinhe em fogo médio por 35-40 minutos.
3. Enquanto a carne do frango cozinha, prepare o assado: lavado e descascado, rale a beterraba e a cenoura no ralador grosso, pique a cebola finamente.
4. Frite os legumes picados em uma frigideira. Quando ficarem macios, acrescente o extrato de tomate e um pouco de água. Cozinhe por alguns minutos.
5. Descasque e corte as batatas em cubos médios. Pique bem o repolho.
6. Retire a carne de frango do caldo fervente. Coloque ali as batatas e o repolho.
7. Cozinhe até ficar meio cozido por cerca de 20 minutos. Entre na fritura. Sal, pimenta, acrescente temperos a gosto.
8. Separe o frango dos ossos. Cortado em pedacos.
9. Jogue a carne na panela. Após 2-3 minutos, desligue o fogo.
10. Despeje as ervas picadas no borscht e esprema o alho.
11. Deixe ferver por 20 minutos.

Cinco das receitas mais nutritivas de borscht com frango:

Dicas úteis:
. Você pode cozinhar borscht com chucrute ou repolho fresco.
. Recomenda-se polvilhar a beterraba com suco de limão antes de assar. Desta forma sua cor será melhor preservada.

Borscht é o prato mais famoso da culinária eslava. Rico, com carne aromática, não deixará ninguém indiferente. Esta sopa pode ser feita com caldo de frango ou de carne. A receita clássica é o borscht de carne bovina, mas a carne de frango também tem seus leques. Esta opção de cozinhar é especialmente popular em casas onde há crianças pequenas. Então, se você decidir cozinhar borscht com frango, repolho fresco e beterraba, nossa receita vai te ajudar a torná-lo especialmente saboroso e aromático.

Minha coisa preferida de cozinhar é esse primeiro prato de frango, corto o conjunto de sopa por trás, congelo e depois cozinho. Pode ser feito com outras partes do frango, hoje usei coxinhas.

TEMPO: 1 hora e 45 minutos.

Média

Porções: 6

Ingredientes

• coxinha de frango – 6 unid.;
• batatas – 7 unid.;
• beterraba – 1 unid.;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• repolho – 180 g;
• suco de tomate – 100-150 ml;
• óleo vegetal - para fritar;
• verduras (endro e salsa) - a gosto;
• sal – 1 colher de chá;
• pimenta preta moída - a gosto.

Preparação

Primeiro você precisa preparar a carne. Lave as canelas, retire todos os “detalhes” desnecessários. Transfira a carne para uma panela onde cozinharemos o borscht e adicione água. Leve ao fogo alto, despeje 2,5 litros de água, quando a água ferver abaixe o volume, retire a espuma e cozinhe por 50 minutos. Não pense que é muito, os ossos devem exalar o sabor, o caldo deve ficar rico, cozinhe em fogo baixo.

Descasque as batatas, lave e corte em pedaços pequenos. Se desejar, separe a carne dos ossos. Salgue o caldo e acrescente batatas. Leve a panela ao fogo, reduza após ferver e cozinhe por 15 minutos.

Descasque e lave a beterraba, a cenoura e a cebola. Rale a beterraba em um ralador grosso. Rale as cenouras num ralador fino ou médio. Pique a cebola finamente.

Coloque as cebolas, as cenouras e a beterraba numa frigideira aquecida com um pouco de óleo vegetal. Frite um pouco os legumes, mexendo sempre em fogo alto.

Adicione o suco de tomate e uma pitada de açúcar aos vegetais, misture e frite por mais alguns minutos. Em vez de suco de tomate, você pode usar pasta de tomate diluída. Acrescento duas colheres e um pouco de caldo.

Adicione a fritura pronta ao caldo e à pimenta.

Pique o repolho finamente e adicione ao borscht, cozinhe tudo junto até que o repolho esteja pronto, cerca de 20 minutos, o repolho novo cozinha mais rápido, o repolho velho cozinha mais.

Dois minutos antes de estar pronto, adicione as ervas picadas. Não se esqueça de provar o sal do prato e adicionar uma pitada se necessário.

O borscht vermelho está pronto. Agora vamos deixar fermentar um pouco e servir com creme de leite.

Uma vantagem indiscutível de escolher a carne de frango é a possibilidade de utilizar diferentes partes dela. Você pode fazer um delicioso borscht de frango e repolho usando coxas ou peitos de frango sem filé. O mais importante a considerar é que o caldo mais delicioso vem da carne com osso. Se você tiver frango caseiro, pode fervê-lo inteiro e cortá-lo na hora de servir. Este borscht será especialmente rico e saboroso.

Importante! Borscht não é um prato que se possa preparar em meia hora. Ferve em vez de cozinhar. É por isso que esta sopa não pode ser apressada. Se você quer um delicioso borscht com beterraba, repolho e frango, comece a cozinhar bem antes do almoço.

Entre as diversas variações de preparo desta sopa eslava, destaca-se o borscht com feijão. Até os verdadeiros gourmets irão gostar. Essa sopa pode ser feita sem caldo de galinha, pois o feijão é um excelente substituto nutricional da carne. A receita deste prato não difere da clássica, a única diferença é a adição de um ingrediente - o feijão, que deve ser fervido previamente.

Se o seu borscht estiver pronto, não se esqueça da sua principal vantagem: esta sopa fica melhor no segundo dia, o que significa que você preparou o almoço há pelo menos dois dias!

Existem inúmeros fãs deste prato eslavo. É preparado no inverno e no verão, talvez este seja o melhor primeiro prato para um farto almoço. Apresentamos uma receita simples passo a passo com fotos onde você pode preparar facilmente o borscht com frango, repolho fresco e beterraba, além de aprender todos os segredos do delicioso borscht. O popular prato eslavo tem um conjunto padrão de ingredientes, alterando as proporções dos quais você pode ajustar facilmente a espessura do caldo.

O borscht feito com caldo de galinha é muito mais rápido de preparar do que o clássico cozido com carne com osso. Para tal sopa, tanto o filé de frango quanto o peito são adequados, mas o borscht cozido com pernas de galinha. Na nossa receita simples Usaremos carne de frango caseira, demora um pouco mais para cozinhar, mas a sopa ficará mais rica.

Ingredientes:

• Frango (filé, coxas) - 500 gr.;
• Batatas - 5-6 peças;
• Beterraba - 1 unid.;
• Cebola - 1 unid.;
• Cenoura - 1 unid.;
• Pimenta - 1 unid.;
• Repolho fresco - 1/2 unid.;
• Alho - 3-4 dentes;
• Pasta de tomate - 70 gr.;
• Verduras (salsa, endro);
• Folha de louro - 2 unid.;
• Pimenta da Jamaica

Conteúdo calórico do borscht com frango

Conteúdo calórico e o valor nutricional Borscht com frango e batatas rende 100 gramas. sopa pronta. A tabela mostra os dados médios do borscht cozido com frango e vegetais frescos.

Como preparar um delicioso borscht com frango com repolho fresco e beterraba

Para fazer um delicioso borscht de frango, basta ter em mãos uma receita fotográfica simples e os ingredientes necessários, tentaremos explicar de forma acessível como preparar o borscht de frango em casa segundo as tradições clássicas eslavas.

Passo 1.

Leve ao fogo uma panela cheia de água e enquanto ferve prepare a carne.
Essa receita usou frango caseiro, ele deve ser cortado, enxaguado com água e deixado em uma peneira para que todo o líquido saia. Filé de frango, coxas ou peito são adequados para borscht, escolha a seu critério.

Passo 2.

Jogue a carne em água fervente, espere o caldo começar a ferver, abaixe o fogo. Retire a espuma que se forma com uma colher. Cozinhe o caldo por cerca de 40 minutos, no caso das aves jovens o tempo é reduzido para meia hora.

Etapa 3.

Enquanto o caldo de galinha cozinha, lave e descasque todos os vegetais.

Passo 4.

Adicione as batatas aos cubos ao caldo preparado e cozinhe em fogo baixo.

Etapa 5.

Fritamos separadamente. Pique a cebola finamente, refogue até dourar, rale as cenouras e acrescente à cebola. Pique a pimenta finamente e adicione aos legumes para fritar, depois rale a beterraba no ralador mais fino e coloque metade das lascas resultantes na frigideira.

Etapa 6.

No final junte o macarrão, misture tudo bem e deixe ferver até que todo o excesso de água tenha evaporado.

Etapa 7

Desfie o repolho, pique finamente as verduras.

Etapa 8

Despeje os alevinos no caldo com as batatas preparadas, leve para ferver, acrescente o repolho fresco com ervas, louro e pimenta da Jamaica.