Peixe krill. Propriedades benéficas do produto alimentar

Você obterá outras substâncias úteis se consumir este produto regularmente; felizmente, poderá cozinhar muito com ele. A carne do camarão antártico ajuda a eliminar radionuclídeos e toxinas do corpo, ajuda a normalizar o metabolismo e resiste à obesidade. Basta comer 100 g dessa carne por dia para obter todo o suprimento necessário substâncias úteis.

Tomates recheados com carne de krill

Vamos começar pelos aperitivos. Pegue 4 grandes tomates frescos, corte a parte de cima, retire parte da polpa e coloque a carne picada na reentrância. A carne picada é composta por 1 ovo picado, 4 colheres de sopa de carne de krill picada, polpa de tomate picada e algumas cebolas também picadas. É necessário temperar a carne picada com maionese. Decore com salsa por cima.

Geléia de carne de krill

Jogue o krill (2 colheres de sopa) em água fervente e, assim que ferver, retire. Ferva metade das cenouras e corte em cubos, misture com a carne picada, 2 colheres de sopa, depois coloque tudo isso na geleia feita de caldo. Deixe esfriar na geladeira.

Para fazer gelatina você precisará de 7 g de gelatina por copo caldo de camarão. Mergulhe a gelatina em água (1 a 5), espere até inchar, coloque no caldo e ferva até que a gelatina se dissolva.

Krill e arroz

Compramos carne de krill congelada cozida (250 g), descongelada ( naturalmente, não no microondas!), amasse com um garfo. Corte um tomate e um pepino em cubos pequenos. Misture tudo e acrescente 1 xícara de arroz cozido, ½ xícara de milho em lata (ervilha serve) e cebolinha picada. Tempere com maionese ou creme de leite.

Tortinhas com carne de krill

Você pode comprar 20 tortinhas prontas ou prepará-las você mesmo. Para isso, rale 100 g de margarina, misture com sal e 50 g de creme de leite. Em seguida, adicione farinha para formar uma massa elástica. Coloque a massa em formas de tortinhas e leve ao forno.

Cem gramas manteiga derreta, adicione 100 g de krill (picado) e endro picado. Mexa e adicione 50 g de caviar vermelho. Preencha as tortinhas com a mistura resultante.

Óleo de camarão com cebola

50 g de cebola picadinha precisam ser salteados na manteiga. 30 g de carne de krill devem ser passados por um moedor de carne junto com 2 gemas e uma cebola, depois misturados com manteiga amolecida e batidos. Sirva gelado.

Carne de krill: receita com aspargos

Descongele 400 g de carne de krill e corte cada pescoço em alguns pedaços. Ferva meio quilo de aspargos em água e sal (15 minutos são suficientes) e deixe esfriar. Coloque as folhas de alface no fundo da saladeira e por cima a mistura de aspargos e carne. Em seguida, misture 2 colheres de sopa de maionese, 5 colheres de sopa de creme, 200 g de mexilhões, adicione algumas gotas para dar gosto suco de limão, uma pitada de pimenta vermelha e branca, sal e açúcar. Adicione tudo isso à salada e decore com endro picado.

Salada com queijo e carne de krill

Para esta salada você pode usar: pepinos frescos e salgado - dependendo do que você mais gosta. Corte 1 pepino em pedaços (se for fresco descasque primeiro), pique 1 maçã, 2 ovos, pique a cebola finamente, rale 100 g de queijo, corte a carne de krill. Misture tudo, acrescente 5 colheres de sopa de ervilha e maionese. Para decoração, você pode usar raminhos de endro e salsa.

Salada de legumes com carne de krill

Ferva 2 peças cada. batatas, cenouras e ovos, descasque e corte em cubos. Corte 3 tomates pequenos em rodelas. Misture, adicione 200 g de carne de krill, 5 colheres de sopa de ervilha enlatada, 100 g de queijo ralado e maionese. Decore o prato com endro.

Sopa de purê de carne de krill

Descongele meio quilo de carne de krill e corte-a em pedaços. 1 cenoura, 1 cebola e refogue. Adicione a carne e 1,5 xícaras de ervilhas enlatadas e, em seguida, triture 2 vezes em um moedor de carne ou passe por uma peneira. Adicione o caldo, o molho branco, cozinhe por 5 minutos e adicione 0,5 xícara de creme de leite.

Bom apetite.

Descrição

Muitas pessoas acreditam erroneamente que o krill é um tipo de camarão. Porém, na verdade, o nome “krill” deveria significar representantes de pequenas espécies de crustáceos, que se distinguem pelo seu tamanho diminuto. A propósito, traduzido do holandês, o termo kriel significa literalmente “ninharia”.

A pesca do krill começou no século XIX. E em meados do século 20, a escala industrial da captura deste crustáceo aumentou significativamente.

A partir da década de 70 do século 20, o krill começou a ser colhido em grande escala nas águas antárticas União Soviética e Japão. Nesse sentido, esse representante dos crustáceos passou a ser chamado de “camarão antártico”. A propósito, esse nome estava firme e permanentemente ligado ao krill.

Apesar de existir uma variedade incrível de espécies de krill na natureza, elas não são diferentes umas das outras, com a possível exceção do seu habitat. As espécies comerciais mais importantes de krill são consideradas o Pacífico e o Atlântico.

A carne de krill está atualmente amplamente disponível em formas frescas, congeladas e enlatadas. Todos eles encontraram ampla aplicação na área culinária.

Em todos os supermercados e mercearias nacionais você pode facilmente comprar carne de krill enlatada, totalmente pronta para comer ou usar para fins culinários - via de regra, maravilhosos primeiros e segundos pratos, além de lanches e saladas são preparados a partir deste produto.

Graças a uma tecnologia especial para preparar carne de krill, todos os componentes valiosos e úteis são bem preservados. O fato é que a carne obtida é processada em fábricas flutuantes especiais nas primeiras quatro horas após a captura. Mesmo depois de cozida, a carne de krill enlatada é rica em magnésio, ferro, cálcio, potássio e sódio.

Conteúdo calórico da carne de Krill: 97kcal.

Valor energético do produto Carne de Krill (Proporção de proteínas, gorduras, carboidratos):

Proteínas: 17,5 g (~70 kcal)
Gordura: 1,8 g (~16 kcal)
Carboidratos: 2,8 g (~11 kcal)

Proporção de energia (b|w|y): 72%|17%|12%

O valor da carne de krill

A carne de krill é considerada um produto alimentar ecologicamente correto, pois esses crustáceos vivem nas águas não poluídas do Oceano Antártico. Contém muitos compostos naturais benéficos, vitaminas e minerais necessários ao corpo humano. Assim, uma quantidade muito pequena deste produto repõe facilmente a necessidade semanal de flúor. Também é rico em proteínas, que são muito mais absorvidas pelo organismo Melhor do que isso, que é encontrado na carne bovina ou nos ovos.

Enriquece o corpo com muitas vitaminas e minerais. Contém ácido fólico, riboflavina, tiamina e piridoxina, e a carne de krill contém muitas vitaminas A, E e PP. Entre os minerais deste produto estão sódio, fósforo, potássio, magnésio, cálcio e um pouco de ferro.

Composição e propriedades benéficas

É importante destacar que a carne de krill é muito saborosa e saudável. Além disso, este produto é ecologicamente correto, já que o krill vive apenas nas águas mais limpas da Antártida. Além disso, a carne de krill, ao contrário de alguns outros tipos de frutos do mar, é completamente desprovida de capacidade de acumular substâncias tóxicas. Ele contém uma ampla gama de compostos naturais benéficos, vitaminas e minerais. Ressalta-se que este produto é muito rico em vitaminas B, além de vitaminas valiosas, como A e D.

A carne de krill é legitimamente única. O fato é que mesmo uma pequena quantidade desse produto contém uma porção de flúor, que compõe integralmente a norma semanal desse importante mineral. Devido a esta característica, a carne de krill é recomendada para a prevenção e tratamento de uma ampla gama de doenças. A carne de krill também pode ser utilizada com sucesso na nutrição dietética, pois é muito mais fácil de digerir em comparação com a carne bovina tradicional, ovos de galinha e até carne de bacalhau saudável.

Lanche de ovos recheados com krill

Você pode preparar facilmente um delicioso aperitivo frio com a tenra e muito saudável carne de krill. Para fazer isso você precisará dos seguintes produtos:
- 100 g de krill congelado ou enlatado;
- 6 ovos de galinha;
- vegetação;
- 3 colheres de sopa. colheres de maionese;
- sal e pimenta preta a gosto.

Se estiver usando krill congelado, ferva água, salgue, acrescente os crustáceos e leve para ferver. Em seguida, retire, deixe esfriar, descasque e pique com uma faca. A carne de krill enlatada pode ser facilmente cortada em pedaços pequenos.

Ferva os ovos bem duros, deixe esfriar, descasque e corte longitudinalmente em duas partes. Retire com cuidado as gemas, pique-as, misture com a carne de krill, temperos e maionese. Em seguida, recheie as claras com a mistura preparada e retire da geladeira para que o recheio endureça um pouco. Após 2-3 horas, decore o aperitivo com ervas e sirva.

Danos e contra-indicações

Praticamente não há contra-indicações, apenas se houver intolerância individual a este produto.

A salada de krill é um prato muito popular em todo o mundo. Os pratos com krill são muito ricos em sabor e aroma, ricos em toda uma gama de diferentes combinações de sabores. Este componente acompanha bem vários vegetais, vários mariscos, citrinos e queijos diversos.

Krill são pequenos crustáceos muito saborosos e incrivelmente saudáveis. É rico em iodo, extremamente necessário para quem mora longe do mar. A carne de krill contém proteínas, aminoácidos essenciais e microelementos para a saúde humana. Ao consumir este componente pelo menos uma vez por semana, você pode garantir não apenas uma pele bonita, mas também um sistema endócrino saudável.

Antes o krill era considerado uma iguaria, mas agora pode ser facilmente encontrado em qualquer supermercado. As saladas com esses crustáceos podem ser preparadas de diversas maneiras e temperadas com diversos molhos.

Para tornar o prato mais saudável e dietético, você pode temperar a salada com creme de leite desnatado em vez de maionese.

Como preparar uma salada com carne de krill – 15 variedades

Muito macio, leve e salada deliciosa com krill e palitos de caranguejo será um bom aperitivo para qualquer festa festiva.

Um anel culinário especial irá ajudá-lo a formar um lindo formato de salada.

Ingredientes:

Pepinos - 1 unid.
Ovo de galinha - 4 unid.
Endro - 1/2 cacho
Carne de krill - 1 lata
Maionese - 100g
Cebola verde - 1/2 cacho
Palitos de caranguejo - 200 g

Preparação:

Pique os ovos cozidos, os palitos de caranguejo e o pepino.

Pique a cebola verde e o endro.

Misture todos os ingredientes com krill e maionese.

Coloque a salada na forma e alise bem. Retire a forma e decore o prato como desejar.

Salada com krill "Exótico"

Uma salada delicada mas muito inusitada com frutas cítricas e krill será uma boa opção de aperitivo para qualquer ocasião. Este prato irá decorar um jantar casual, uma noite romântica e um banquete de gala.

Ingredientes:

Maionese - a gosto
Laranja - 2 unid.
Pepino - 2 unid.
Caviar vermelho - 4 colheres de sopa.
Pimentão- 2 peças.
Krill - 1 lata
Ovos - 2 unid.

Preparação:

Pique os pepinos em tiras e coloque a primeira camada numa tigela.

Corte a pimenta em tiras médias e coloque por cima dos pepinos.

Rale os ovos cozidos sobre uma camada de pimenta.

Coloque uma camada de krill. Despeje a maionese sobre o prato.

Coloque a laranja descascada e o caviar por cima da salada e adicione verduras se desejar.

Uma salada saborosa, saudável e muito vitamínica para a sua mesa!

Ingredientes:

Molho de pimenta - 1,5 colher de chá.
Abacate - 5 unid.
Salada de milho - 100 g
Sementes de gergelim - 5 colheres de sopa.

Ovas de peixe voador - a gosto
Limão - 1 unid.
Carne de asa - 150 g
Palitos de caranguejo - 200 g
Maionese japonesa - 200 g

Preparação:

Misture a maionese com sal, suco de limão, sementes de gergelim e pimenta.

Desmonte os palitos de caranguejo em pequenas fibras.

Descasque e pique o abacate.

Misture o caviar com krill, abacate e caranguejo.

Tempere com o molho e coloque a salada por cima.

Uma refrescante salada de verão que irá enchê-lo de vitaminas, proteínas e microelementos benéficos.

Ingredientes:

Cebola verde - cacho
Krill - 100g
Ovos - 3 unid.
Pimenta moída - a gosto
Pepino - 1 un.
Maionese - 3 colheres de sopa.

Preparação:

Lave e pique finamente a cebola.

Pique o pepino.

Corte os ovos cozidos em cubos.

Adicione o krill e a maionese.

Uma salada muito tenra e dietética para um jantar saudável.

Ingredientes:

Endro - 1 cacho
Pimentão - 1 un.
Requeijão - 300g
Alho - 2 dentes
Krill - 150g
Creme de leite - 150g

Preparação:

Pique as verduras e o alho.

Misture com krill, creme de leite e queijo cottage.

Tempere a salada com pimentão descascado e sirva.

Tão gracioso e salada saudável Adequado como aperitivo para qualquer prato principal.

Ingredientes:

Milho - 1 lata
Queijo - a gosto
Krill - 1 lata
Alho - 1 dente
Maionese - a gosto
Maçã - 1 unid.
Cebola - 1 unid.

Preparação:

Rale o alho e o queijo.

Pique a maçã e a cebola.

Disponha as camadas: krill, cebola, milho, maçã, queijo e alho. Cubra cada um deles com maionese.

Uma salada farta e muito proteica para um jantar farto e muito saboroso.

Ingredientes:

Pimenta moída - 5 g
Atum enlatado - 100 g
Krill - 1 lata
Sal - a gosto
Feijões enlatados- 200g
Azeite- 1 Colher de Sopa.
Cebola roxa - 1 un.
Limão - 1/2 unid.

Preparação:

Corte a cebola roxa em meias argolas finas. Polvilhe as cebolas com limão.

O suco de limão ajudará a remover o amargor da cebola, tornando-a mais macia e doce.

Amasse o atum.

Esprema bem a marinada do feijão.

Misture todos os ingredientes e tempere com especiarias e maionese.

Delicada salada do mar com krill e peixe para um banquete farto e saboroso. Esta salada irá sem dúvida decorar qualquer mesa festiva.

Ingredientes:

Creme de leite - a gosto
Ovo de codorna - 12 unid.
Salmão levemente salgado - 250 g
Pepinos - 3 unid.
Krill - 150g
Endro - a gosto
Alcaparras - 50 g
Cebola verde - a gosto

Preparação:

Ferva os ovos de codorna e corte em cubos.

Pique o salmão em cubos pequenos.

Pique as verduras.

Escorra o excesso de água das alcaparras.

Corte os pepinos em cubos.

Misture todos os ingredientes e tempere com creme de leite a gosto.

Uma salada muito leve e delicada para uma refeição deliciosa.

Ingredientes:

Queijo - 50g
Arroz cozido
Ovos - 2 peças
Pepino - 1 un.
Carne de krill - 2 latas
Milho - 100g
Maionese - a gosto

Preparação:

Corte os pepinos em cubos.

Pique os ovos cozidos em tiras pequenas.

Rale bem o queijo.

Misture todos os ingredientes.

Tempere a salada a gosto.

Decore com camarão.

Salada de atum e krill "Velvet"

Uma salada de krill muito cremosa, leve e delicada que vai simplesmente conquistar os corações dos amantes dos motivos marinhos!

Ingredientes:

Maionese - 100g
Sal - a gosto

Atum em lata - 1 lata
Cebola - 1 unid.
Milho enlatado - 200 g
Carne de krill - 1 lata
Pepinos em conserva - 4 unid.
Ovo de galinha - 4 unid.
Verdes - a gosto

Preparação:

Rale uma cebola pequena e misture com frutos do mar - krill e atum.

Ferver quantidade requerida ovos e rale-os grosseiramente.

Além disso, rale grosseiramente os pepinos.

Misture todos os ingredientes. Misture bem com maionese e ervas a gosto.

Um lanche muito inusitado, mas saboroso em tortinhas, será uma excelente decoração para qualquer festa festiva.

Ingredientes:

Sal - a gosto
Carne de krill - 1 lata
Verdes - a gosto
Ovo de galinha - 1 unid.
Pepinos em conserva - 1 un.
Cebola roxa - 1 un.
Maionese - a gosto
Arroz - 2 colheres de chá.

Preparação:

Corte os pepinos em cubos pequenos.

Rale os ovos num ralador fino.

Pique a cebola roxa. Cebolas frescas podem ser facilmente substituídas por cebolas em conserva.

Para isso, é necessário despejar água fervente sobre a cebola, deixar agir por meia hora e depois adicionar vinagre e temperos a gosto.

Ferva o arroz e deixe esfriar.

Misture todos os ingredientes do prato. Tempere com maionese e ervas, se desejar.

Uma variação incomum de Olivier para férias extraordinárias!

Ingredientes:

Peito de frango - 3 unid.
Camarão descascado - 30 unid.
Pepinos em conserva - 5 unid.
Azeitonas - 10 unid.
Molho de maionese - a gosto
Alcaparras - 3 colheres de sopa.
Batatas - 5 unid.
Caviar preto - a gosto

Preparação:

Lave e ferva as batatas com um pouco de sal. Então esfrie e descasque. Corte em pés de cabra.

Destruir peito de frango em fatias e frite.

Despeje água fervente sobre o camarão e deixe o líquido escorrer bem.

Fatie os pepinos.

Misture os ingredientes, acrescentando azeitonas recheadas com limão, krill e caviar preto.

Esta salada elegante, mas fácil de preparar, sem dúvida alegrará qualquer jantar ou almoço.

Ingredientes:

Sal - a gosto
Vinagre de vinho branco - 3 colheres de sopa.
Pimenta preta - a gosto
Batatas - 1kg.
Carne de krill - 150 g
Leite - 2 colheres de sopa.
Cebola verde - 20 g
Atum em lata - 300 g
Salsa - 20g
Ovo de galinha - 3 unid.
Óleo de girassol- 6 colheres de sopa.

Preparação:

Despeje a água sobre as batatas com casca, mas bem lavadas, acrescente o leite e ferva. Em seguida, descasque e corte em fatias.

O leite evitará que as batatas se soltem, mas manterá a sua textura.

Ferva os ovos e pique em pedaços pequenos.

Parta os pedaços de atum e misture-os com a salsa picada e a cebola.

Misture os ingredientes.

Tempere com especiarias e vinagre a gosto. Adicione krill no final. Decore a salada com ervas picadas.

A combinação de nozes e krill dá a esta salada um toque incrivelmente sofisticado! Experimente e veja por si mesmo!

Ingredientes:

Nozes - 30 gr
Carne de krill - 200 gr
Maçãs - 2 unid.
Ovos - 4 unid.
Limão - a gosto
Queijo duro - 200 gr
Maionese - 150 gr

Preparação:

Rale a quantidade necessária de queijo em um ralador fino.

Rale bem os ovos.

Descasque as maçãs e rale-as grosseiramente.

Certifique-se de polvilhar a maçã com limão para que não perca a cor.

Coloque a primeira camada de krill.

Cubra o krill com molho de maionese.

Cubra a camada de maçã.

Unte com maionese.

Coloque uma camada de ovos ralados por cima das maçãs e pincele-as com uma quantidade generosa de maionese.

Polvilhe o prato com queijo.

Cubra o queijo com uma malha de molho de maionese.

Polvilhe a salada com nozes picadas torradas.

Uma delicada combinação de abacaxi, krill e frango...O que poderia ser melhor?

Ingredientes:

Abacaxi em lata - 200 g
Maionese - a gosto
Filé de frango- 200g
Alho - 1 dente
Sal - a gosto
Krill - 150g
Queijo russo - 70 g
Pimenta preta - a gosto

Preparação:

Ferva o peito de frango. Deixe esfriar e depois desmonte em pequenas fibras.

Rale o alho num ralador fino.

Rale grosseiramente o queijo.

Corte os abacaxis em cubos grandes.

Misture todos os ingredientes do prato. Despeje o krill e misture bem a salada e a maionese.

_______________Boa noite a todos! ________________

Hoje vou presentear vocês com carne de krill.... Não, não, não são asas de frango, são outra coisa, mas incrivelmente saborosas, embora nem todos entendam externamente, mas o sabor parecerá simplesmente delicioso para os amantes de frutos do mar e principalmente amantes de CAMARÕES!

O que é CARNE de Krill?

Carne de krill- Carne de camarão antártico com casca rosa claro. A carne de krill é mais macia que o camarão e contém uma grande variedade de proteínas, gorduras, carboidratos, aminoácidos, minerais e vitaminas saudáveis. Contém os elementos biogênicos mais importantes que fazem parte de vitaminas, enzimas e hormônios. A carne de krill é especialmente rica em iodo, sódio, potássio, magnésio e cálcio. É significativamente superior ao peixe em termos de valor nutricional e biológico.

Para ser breve e claro, estes são camarões, apenas prontos forma, em ferro frasco tipo enlatado.

E agora detalhadamente sobre produto, sabor, preço e resultado!

Descrição: Carne de krill água-marinha.

Peso: O pote é pequeno, tem apenas 105 gramas, mas garanto que ao abri-lo, se você colocar a carne do camarão em um prato, amassar com um garfo, terá uma quantidade decente. Com certeza vai dar para 2 boas porções do prato.

Aparência: Quando aberto, a aparência lembra camarão picado. A cor é a mesma do camarão padrão. Gostaria de destacar também o delicioso aroma do camarão. Dentro do pote há um pouco de líquido com sabor levemente salgado.

Talvez a aparência da carne do camarão assuste alguém, mas o principal é o sabor, e é muito mais agradável que o camarão comum, segundo meus provadores para quem preparei este prato (não experimentei por motivos pessoais )!

Gosto: Você gosta apenas de camarão cozido?! Bom, esse é ainda mais saboroso e rico no sabor, além disso, eles já vêm prontos, levemente salgados (tem sal na composição) e você pode comer direto da jarra e saborear!

Comparada ao camarão simples, a carne de krill é muito mais macia, mais suculenta e de sabor mais brilhante, então os amantes de camarão definitivamente deveriam experimentá-la!

Preço: Um pequeno frasco custa 120 rublos.

A princípio não parece uma iguaria barata, mas se você pensar em quanto camarão congelado precisa comprar, como cozinhá-lo, descascá-lo, cortá-lo e conservá-lo, então o preço se justifica e o sabor é muito mais rico .

Composto: ele é perfeito!

Não há nada de prejudicial nos ingredientes, apenas carne de krill (camarão) e sal.

Para isso já 5 pontos!

USO:

Você pode inventar muitas maneiras diferentes de usar esta iguaria deliciosamente)

As opções mais simples:

1. Qualquer salada de vegetais com a adição de carne de krill ficará mais original e vibrante.

2. Ovos recheados com carne de krill (ótimo aperitivo festivo).

3. Macarrão (espaguete ou macarrão) com carne de krill também combina bem.

4. Minhas opções hoje são: FUNCHOSE COM CARNE DE Krill,preenchido molho de soja.

Na foto tem funchose com carne de krill (ainda sem molho), temperei o prato com molho de soja logo antes de servir, gostaria de ressaltar que aqui é o molho de soja, pois é ideal para funchose.

MAIS PERTO:

Se você nunca comeu este produto, aconselho que procure e experimente, principalmente se você adora camarão e eles são os seus preferidos entre os frutos do mar!