Receitas de frutos do mar com funchose. Salada quente com funchose e frutos do mar

Os pratos asiáticos são muito populares na Rússia há muitos anos. Entre a abundância de molhos, temperos, algas e frutos do mar, um lugar especial é ocupado pelo macarrão asiático, tão querido no Oriente e tão diferente das nossas massas. Sem dúvida, um dos mais interessantes é o macarrão de vidro, ou funchoza, cujas receitas permitem preparar muitos pratos interessantes e coloridos com um sabor asiático único.

Pratos asiáticos autênticos são preparados não apenas em restaurantes, mas também nas cozinhas caseiras. E produtos autênticos podem ser comprados em quase todos os supermercados do país. Apesar da difusão da comida asiática na Rússia, muitos ainda confundem algumas de suas variedades, em particular o funchose e o macarrão de arroz. Na verdade, são produtos completamente diferentes tanto no sabor como no método de preparação.

O macarrão de arroz é feito de farinha de arroz e a funchose é feita exclusivamente de amido, geralmente legumes, mas às vezes arroz ou batata.

Se na forma seca esses macarrão forem semelhantes entre si, quando cozido você definitivamente verá a diferença. O arroz ficará branco como a neve, mas o amido funchose ficará completamente transparente. É por isso que é chamado de vidro.

Pela sua composição e pela ausência de farinha, a funchoza é uma opção mais saudável de macarrão. Além disso, esse macarrão é insosso e praticamente não tem sabor próprio, mas absorve perfeitamente os aromas de outros produtos. É por isso que a funchose raramente é preparada como acompanhamento ou prato independente. Geralmente é acompanhado de molhos, carnes, frutos do mar, vegetais e temperos.

Como fritar macarrão corretamente

A forma mais popular de preparar funchose é fervendo e misturando com outros ingredientes. No entanto, o macarrão de vidro frito também é muito saboroso e tem uma textura crocante incomum.

Como a funchose cozinha muito rapidamente, não precisa ser fervida antes de fritar, mas sim demolhada.

Para isso, despeje água fervente sobre o macarrão e deixe por 6 minutos.
Em seguida, enxágue água fria e frite imediatamente em uma pequena quantidade de óleo vegetal quente por no máximo 5 minutos.
Adicione sal e pimenta preta ao macarrão.
Coloque sobre uma toalha de papel e seque o excesso de óleo.

Funchose crocante pode ser servida com frango frito, vegetais e frutos do mar.

Macarrão funchose chinês com legumes

Para preparar um lanche ao estilo chinês, leve:

200 gramas de macarrão;
pepino fresco;
Pimentão;
3 cenouras.

Vestir-se para funchose:

dente de alho;
um monte de coentro;
Arte. eu. molho de soja;
Arte. eu. vinagre de arroz;
colher de chá óleo de gergelim.

Vamos preparar assim:

Primeiro prepare o molho cortando o alho e as ervas e misturando-os com os ingredientes líquidos.
Prepare o funchose fervendo-o em dois litros de água fervente por cerca de 5 minutos.
Neste momento, corte os legumes em tiras finas.

Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela e leve à geladeira por algumas horas para permitir que os sabores se fundam.

Salada com funchose e camarão

Se quiser dar ainda mais sabor ao macarrão de vidro, prepare uma salada com funchose e camarões grandes.

Pegar:

100 gramas de macarrão;
20 camarões reais;
cebola;
1 cenoura;
1 pimentão;
2 dentes de alho picados;
1 pimenta malagueta;
2 colheres de sopa de raiz de gengibre ralada;
uma colher de sopa de molho de peixe;
suco de 1 limão;
uma colher de sopa de açúcar;
uma colher de chá de óleo de gergelim.

Então, desta vez preparamos funchose com camarão:

Misture o molho de alho, gengibre, pimenta, açúcar e ingredientes líquidos.
Ferva o camarão por 5 minutos, descasque e deixe marinar no molho.
Corte os legumes em tiras mais finas e frite por alguns minutos.
O macarrão deve ser fervido, misturado com camarão, molho e legumes. Deixe a salada de molho por 15 minutos e sirva.

Cozinhando em coreano

A culinária coreana, assim como a chinesa, é rica em receitas com funchose.

Pegar:

200 gramas de macarrão de vidro;
250 gramas de filé de frango;
1 salada de pimenta;
1 cenoura;
1 abobrinha;
3 dentes de alho;
1 vagem de pimenta;
60ml de molho de soja;
40ml de óleo vegetal;
10 ml de vinagre de arroz.

Vamos começar:

Para o prato funchoza ao estilo coreano, ferva e pique o peito.
Abobrinha e cenoura devem ser cortadas em tiras. Você pode usar um ralador especial para saladas coreanas e usá-lo para cortar vegetais em tiras longas e finas. Pique a salada de pimenta em tiras.
Esmague o alho e a vagem quente ou triture até formar uma pasta no liquidificador.
Ferva a funchoza em água fervente por 5 minutos. Mexa o macarrão constantemente, caso contrário, o amido em sua composição simplesmente os formará em um único pedaço.
Dilua o alho e a pimenta com o molho de soja, o azeite e o vinagre para fazer um molho. Misture legumes e funchose com frango e molho.

Receita de frutos do mar

Rápido mas muito saboroso e prato saudável pode ser preparado a partir de funchose com camarão, polvo, lula, mexilhão e outros frutos do mar.

Preparar:

1 pacote de coquetel do mar congelado;
2 novelos de funchose;
Vagem de pimenta de 1 centímetro;
1 dente de alho;
1 Colher de Sopa. eu. óleo de gergelim;
1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
2 colheres de sopa. eu. molho de ostras;
2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
3 colheres de sopa. eu. vinagre de arroz;
1 raminho de coentro;
1 Colher de Sopa. eu. sésamo

Para esta receita, ferva o funchose para que mantenha o formato de ninho.

Para fazer isso, passe um fio pelo meio e amarre. Coloque o “ninho” em água fervente e desligue o fogo. Tampe a panela e cozinhe o macarrão por 5 minutos. Retire o funchose pela ponta do fio e corte-o.

O outro algoritmo de ações é simples:

Pique finamente a pimenta e o alho. Despeje na wok óleo de girassol, aqueça e frite a mistura picante.
Em seguida, adicione frutos do mar congelados. Mexa constantemente e jogue os ingredientes na panela.
Adicione o molho de ostra e o vinagre de arroz.
Em seguida, coloque o macarrão cozido na wok, enxaguado com água fria. Mexa o prato constantemente e adicione os ingredientes restantes muito rapidamente, caso contrário o prato virará um pedaço de pasta.
Adicione o óleo de gergelim e o molho de soja, adicione o coentro picado e polvilhe as sementes de gergelim sobre o macarrão.

Funchoza com frango e legumes

Para este prato leve:

200 gramas de funchose;
meio quilo de peito de frango;
400 gramas de champignon fresco;
Pimentão;
cebola;
vários tomates cereja;
3 dentes de alho;
óleo vegetal para fritar;
sal, pimenta, sementes de gergelim;
60 ml de molho teriyaki.

Vamos cozinhar!

Corte o frango, os cogumelos, o pimentão e a cebola em tiras finas. Ferva o funchose e enxágue.
Numa frigideira em óleo aquecido, frite os cogumelos por 5 minutos, acrescente a cebola e frite na mesma quantidade.
Mais 5 minutos serão gastos com o frango, que é colocado a seguir.
Adicione sal, pimenta e quartos de tomate. Reduza o fogo e deixe os legumes ferver por mais 10 minutos.
Adicione macarrão, sementes de gergelim e molho teriyaki aos vegetais. Aqueça tudo junto por 5 minutos e sirva.

Com cenouras coreanas

Uma salada brilhante e saborosa virá de:

140 gramas de macarrão:
2 pepinos;
dente de alho;
200 gramas Cenouras coreanas;
gergelim preto e branco;
molho de soja.

Ferva o macarrão, corte o pepino em tiras ou rale em um ralador coreano especial. Misture macarrão, pepino, alho espremido e cenoura. Tempere a salada com sementes de gergelim e molho de soja.

Macarrão com molho de soja

Molho de soja complementará perfeitamente o funchose, impregnando-o com seu sabor salgado e brilhante.

Para um jantar farto com funchose, leve:

300 gramas de macarrão de vidro;
300 gramas de filé mignon;
2 cenouras;
1 pimentão amarelo para salada;
2 dentes de alho;
1 cebola;
3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Vamos começar:

Ferva o macarrão de acordo com as instruções.
Numa frigideira aqueça o óleo e frite a carne cortada em tiras finas.
Enquanto a carne frita, esprema o alho, corte a cebola em penas, a cenoura e o pimentão em tiras finas. A propósito, a pimenta pode ser substituída por rabanete verde, isso vai adicionar tempero e picante.
Quando a carne estiver frita, junte os legumes e frite tudo junto, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
Em seguida, despeje o molho de soja na panela e adicione o funchose. Misture tudo, desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 2 minutos.

Funchoza com espargos e feijão verde

Os espargos tenros e o feijão verde fazem uma salada fresca, refrescante e de baixo teor calórico.

Pegar:

meio pacote de funchose;
150 gramas de aspargos;
150 gramas de feijão verde;
100 gramas de queijo duro;
1 cenoura;
4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
óleo de gergelim – 1 colher de sopa. eu.;
verduras a gosto.

Vamos prepará-lo assim:

Ferva o macarrão, escorra em uma peneira e enxágue com água fria.
Corte as cenouras em cubos ou rale-as com um ralador de cenoura coreano. Frite em óleo de gergelim quente.
Adicione os aspargos e o feijão às cenouras, acrescente um pouco de água e cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, adicione macarrão, molho de soja e queijo ralado aos vegetais. Pique as verduras e coloque em um prato antes de servir.

Com cogumelos e pimentão

A salada coreana com o impronunciável nome Chapae é perfeita tanto para jantar quanto para almoço.

Preparar:

100 gramas de carne bovina;
3 cogumelos shiitake secos;
3 champignons frescos;
2 dentes de alho;
100 gramas de macarrão de vidro;
100 gramas de espinafre;
1 gema de ovo;
cebola;
algumas cebolas verdes;
1 cenoura;
meio pimentão;
sementes de Sesamo;
óleo de girassol e gergelim, molho de soja, açúcar de cana - 30 ml cada.

Apesar da abundância de ingredientes, o processo de cozimento é bastante simples:

Primeiro, deixe os cogumelos shiitake de molho em água por 3 horas. Depois corte-os em tiras.
Corte também a carne em tiras, esprema o alho, acrescente o açúcar, o óleo de gergelim, o molho de soja e coloque em uma tigela para marinar por 15 minutos.
Bata a gema com uma pitada de sal e despeje numa frigideira com uma gota de óleo. Deixe espalhar e fritar como uma panqueca, vire. Em seguida, corte a panqueca de ovo resultante em tiras.
O espinafre deve ser escaldado em água fervente e imediatamente transferido para água gelada para evitar que escureça. Corte em tiras e misture com o molho de soja e o óleo de gergelim.
Ferva a funchose, enxágue, misture, como o espinafre, com o molho e o azeite.
Em uma frigideira, frite os dois tipos de cebola no óleo, acrescente as tiras de cenoura e pimentão e frite por mais um minuto.
Adicione os cogumelos, o shiitake e a carne. Quando estiverem prontos, misture com macarrão, panqueca e espinafre, polvilhe com sementes de gergelim. Se desejar, adicione mais molho de soja e açúcar ao molho.

Molho tradicional para funchose

Um aperitivo funchose maravilhoso, simples, mas brilhante, é feito com a adição do tradicional molho de gengibre.

Para preparar este prato com molho original, leve:

200g de funchose;
4 pepinos;
1 raiz de gengibre;
2 espigas de milho;
1 tomate;
2 talos de aipo;
3 dentes de alho;
De acordo com art. eu. mel e suco de limão;
2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
uma pitada de pimenta malagueta.

Vamos começar:

Corte o pepino em rodelas finas, polvilhe com sal e pimenta, acrescente metade do mel preparado. Lembre-se de cortar os legumes com os dedos e deixar marinar.
Moer gengibre com molho de soja, suco de limão, mel e sal.
Ferva o macarrão e enxágue.
Corte os grãos de milho e frite numa frigideira com manteiga e pedaços de aipo. No final adicione o alho picado.
Coloque o macarrão na panela por alguns minutos para aquecer. Adicione o molho de gengibre, os pepinos em conserva, o tomate fresco picado e o espinafre ao funchose fervente com legumes.

O próprio Funchoza é um produto muito simples - um mínimo de ingredientes e um sabor opaco e insípido. Porém, com a adição de outras cores brilhantes, pode se tornar uma verdadeira obra-prima. Artes culinárias. Conheça melhor esse macarrão e tenha certeza que sua amizade com ela durará muitos anos.

Um jantar leve ou um lanche fresco - isso é funchoza com camarão! Experimente em casa com tomate, brócolis, mexilhões ou lulas.

Funchoza com camarão - muito simples e prato saboroso, que irá agradar aos fãs Pratos asiáticos e para quem gosta de camarão. Uma salada de camarão, legumes e funchose fica leve, suculenta e brilhante. É bom colocar um prato assim em uma mesa festiva!

Funchoza (macarrão “de vidro”) – 200 g
Camarão cozido congelado – 200 g
Cenouras - 1 unid.
Pimentão - 1 unid.
Pepino fresco - 1 un.
Molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres
Óleo de gergelim - 1 colher de sopa. colher
Vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher
Alho - 1 dente
Pimenta malagueta - 1 unid.
Gergelim - 1 colher de chá

O Funchoza deve ser preparado de acordo com as instruções da embalagem. Minha funchose precisa ser despejada em água fervente por cinco minutos e depois jogada em uma peneira para drenar todo o líquido.

Vamos preparar um molho para funchose com camarão. Para fazer isso, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, a pimenta malagueta picada e o alho.

Despeje o molho sobre a funchose e mexa bem.

Rale as cenouras e o pepino em um ralador de cenoura coreano. Se não tiver, basta cortar os vegetais bem finos em tiras, como o pimentão é cortado na foto.

Coloque os legumes em uma tigela com a funchose e misture bem todos os ingredientes do prato novamente com as mãos.

Enquanto os legumes e a funchose ficam de molho no molho, vamos descascar os camarões da casca, retirar as veias intestinais e ferver os camarões em água e sal por 3-4 minutos. Escorra os camarões e coloque-os em uma tigela.

Adicione as sementes de gergelim e misture novamente a salada. Coloque a funchose com camarão e legumes na geladeira para esfriar e deixe esfriar por 30 minutos.

Funchoza com camarão é um prato autossuficiente. Sirva como salada ou aperitivo frio.

Bom apetite!

Receita 2: deliciosa funchose com camarão e legumes

150 gramas de macarrão de arroz
1-2 cenouras
1 cebola
300 gramas de camarão
½ pimentão
2 dentes de alho
Molho de soja
Óleo vegetal
Raiz de gengibre -30 gramas
Verdura
Bérberis ou cominho
Sal a gosto

Ferva e descasque (se não tiver sido descascado previamente) os camarões.

Enquanto o camarão cozinha, despeje água fervente sobre a funchose e deixe por 5-7 minutos até ficar transparente.

Faça um posto de gasolina. Para fazer isso, corte a cebola em meias argolas e as cenouras e os pimentões em tiras. Rale o gengibre em um ralador fino. Coloque tudo em uma frigideira e frite por 3-5 minutos.

Tempere a mistura com especiarias, acrescente o alho picado. Adicione o camarão aos vegetais, acrescentando o molho de soja. Mexa e cozinhe por 3-5 minutos. Coloque em porções em um prato e decore com ervas. Você pode adicionar um pouco de óleo.

Receita 3, passo a passo: camarão com funchose e tomate cereja

A receita de salada com funchose e camarão é extremamente simples e não requer ingredientes complexos.

camarão fresco – 300 g
funchose – 120 g
pimenta vermelha - 1-2 unidades (doce)
tomate cereja – 5 unid.
alho – 2,5 dentes
cebola lilás – 1 unid.
coentro – 30g
limão – metade de 1 peça
molho de soja – 2,5 colheres de sopa. eu.
óleo de gergelim – 2 colheres de sopa. eu.

Despeje água fervente sobre o funchose. Depois é preciso cobrir com uma tampa e deixar fermentar um pouco (se for mais fino que 0,5 mm). Se a espessura da funchose for superior a 0,5 mm, deve ser fervida por vários minutos.

Ferva os camarões (coloque em água fervente por no máximo 4 minutos), escorra em uma peneira e deixe por alguns minutos até que todo o excesso de líquido desapareça. Em seguida, eles precisam ser retirados da casca e a veia intestinal removida.

Seque os pimentões lavados e corte em tiras finas.

Os tomates cereja devem ser lavados, secos e cortados em 4 pedaços.

Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.

Faça o molho para salada:

pique finamente o coentro,
despeje óleo de gergelim,
despeje o molho de soja,
adicione alho
esprema o suco de meio limão,
despeje algumas colheres de sopa de água em que estava o funchose,
Misture bem todos os ingredientes do molho e cozinhe por alguns minutos.

Coloque todos os ingredientes da salada em uma saladeira em ordem aleatória - camarão, funchose, tomate cereja, pimentão vermelho, alface lilás.

Despeje o molho preparado sobre a salada e misture todos os seus componentes. É necessário deixar a salada fermentar por algum tempo.

Receita 4: funchose com molho tiriyaki e camarão

Sugerimos que você prepare funchose com camarão e legumes. Este prato fica muito saboroso e cozinha bem rápido! Ideal para um jantar leve.

Camarão - 100 gramas
Funchoza (macarrão de feijão) - 100 gramas
Pimentão- 1 unidade
Cenouras - 1 unid.
Cebola - 1 peça
Molho Teriyaki – 1 pacote ou molho de soja a gosto
Óleo para fritar
Sal a gosto

Funchoza com camarão e legumes é cozido em fogo alto e muito rápido, por isso é necessário preparar todos os componentes do prato com antecedência. Usaremos camarões com casca, por isso devem ser cozidos com antecedência. Não há necessidade de descongelar primeiro o camarão. Despeje a água em uma panela, coloque os camarões, acrescente um pouco de sal e deixe ferver. Depois de ferver, cozinhe por mais 1-2 minutos, depois escorra a água e enxágue o camarão em água fria. Então removemos a casca.

Vamos preparar os legumes. Descasque o pimentão, lave-o e corte-o em tiras bem grandes. Também descascamos as cenouras, lavamos e cortamos em tiras grandes. Corte a cebola ao meio rodelas.

Usaremos o funchose Sen Soy, mas é claro que você pode usar qualquer outro. A Funchose deve ser preparada de acordo com as instruções da embalagem. Colocamos em uma panela e despejamos água fervente sobre ela. Deixe repousar sob a tampa fechada até que a funchose fique transparente. Em seguida, a água deve ser drenada e a funchose enxaguada com água fria.

Como já escrevemos, o prato é cozido em fogo alto. Deite o azeite na frigideira, deixe aquecer bem e depois distribua os legumes preparados. Frite os legumes por cerca de 3-4 minutos, mexendo.

Temperaremos o prato com molho Teriyaki pronto da mesma marca do funchose. Você pode comprar qualquer outro molho para pratos japoneses de acordo com seu gosto ou usar molho de soja comum a gosto.

Adicione o molho e o camarão aos vegetais fritos e frite por cerca de 1 minuto.

Em seguida adicione nosso funchose e misture bem.

O prato fica muito gostoso! A funchoza fica embebida no molho e os camarões dão um sabor inusitado! Bom apetite!

Receita 5: funchose com camarão frito (fotos passo a passo)

Simples e Atalho surpreenda seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias. O camarão por si só já é uma iguaria, mas se você fritar com um acompanhamento em forma de macarrão de feijão (funchose), vai ficar lambendo os dedos!

500 gr. camarão congelado
Um pacote de macarrão de feijão (funchoza)
Molho de soja
Cebola 1 unid.
Cebolas verdes
Cabeça de alho 1 un.
Pimenta preta

Descongele o camarão. Para fazer isso, despeje-os da embalagem em uma panela com água morna.

O procedimento dura no máximo 5 minutos, pois os camarões descongelam rapidamente por serem pequenos.

Limpe o camarão. Isso pode levar 10 minutos se for feito com quatro mãos.

Pique a cebola e jogue em uma frigideira quente com azeite para fritar.

Enquanto a cebola ainda frita, pique um dente de alho e acrescente à cebola. Frite a cebola e o alho em uma frigideira até dourar.

Depois de fritar a cebola e o alho, acrescente os camarões previamente descascados e frite, mexendo por 5-7 minutos. Eles fritam muito rapidamente.

Despeje um pouco de molho de soja na panela com camarão.

Polvilhe com pimenta preta moída a gosto.

Enquanto os camarões fritam, coloque o funchose em uma panela com água já fervendo; não há necessidade de cozinhá-lo, basta cozinhá-lo no vapor em água fervente por 4 minutos.

Após escoar a água da panela, despeje a funchose cozida no vapor em uma frigideira e misture com toda a massa frita do camarão.

Pique algumas cebolinhas e polvilhe sobre a funchose com camarão frito.

Receita 6: como fazer funchose com camarão e mexilhão

mexilhões congelados - 200 gr;
camarão rei - 200 gr;
lula congelada - 300 g;
molho para funchose - 3 embalagens;
macarrão funchose - 200 g;
especiarias - a gosto;
folha de louro - 3 peças

Coloquei os mexilhões em água fervente.

Depois camarões reais.

E lulas limpas.

Ativei fogo forte, deixe a água ferver novamente, depois ferva por exatamente 1 minuto e jogue tudo em uma peneira.

Quando os frutos do mar esfriaram, não piquei as lulas grosseiramente

E ela descascou o camarão da casca.

Os frutos do mar cozidos já são um produto acabado, mas o sabor dos frutos do mar fritos é ainda mais saboroso!

Portanto, em uma gota manteiga Postei frutos do mar.

E rapidamente fritei levemente.

Para preparar o funchose, você precisa realizar um mínimo de ações.

Ou seja, basta despejar água fervente sobre ele e deixar por 3-5 minutos, dependendo da dureza desejada.

Se você segurar o funchose por mais tempo, ele se soltará facilmente dos próprios pauzinhos.

Portanto, guardo o funchose por 3 minutos - então o macarrão manterá sua integridade e ficará longo e bonito.

Depois de cozinhar no vapor, escorro o macarrão em uma peneira e deixo escorrer muito bem, caso contrário a água vai flutuar no prato mais tarde.

Ao macarrão escorrido adiciono um molho especial para funchose - direi que esse é o molho mais delicioso!

Existem todos os tipos de molhos, digamos, para aspargos ou repolho - mas não é a mesma coisa! Não é o mesmo sabor, não é o mesmo aroma! Não é o mesmo!

Portanto, o curativo deve ser estritamente para funchose!

Eu misturo tudo bem.

Isso é tudo que você precisa, preparado - tudo o que resta é colocá-lo de lado.

Preparei esse funchose para pescar para mim e para meu marido, então coloquei em vasilhames.
Mas é claro que fica lindo quando colocado em uma linda travessa!

Em primeiro lugar, o funchose é apresentado.

Depois frutos do mar.

Por fim, reguei os frutos do mar com molho Tabasco e polvilhei com sementes de gergelim branco.

Receita 7, simples: brócolis e camarão e funchose

Um prato muito saboroso que se prepara em apenas 10 minutos. Macarrão macio e levemente picante, delicados frutos do mar picantes e brócolis.
O prato é perfeitamente complementado com amendoim, conferindo-lhe um agradável toque crocante.

Funchoza: 200 - 300 gr.
Cocktail de marisco/marisco (camarão, mexilhões, lulas, polvo): 350-400 gr.
Brócolis: 200 gr.
Molho de soja: 100 ml.
Pimenta preta moída: 0,5 colher de chá
Pimenta em pó: na ponta de uma faca.
Alho seco: 0,5 colher de chá
Açúcar: 0,5 colher de chá
Sal: a gosto.
Amêndoas ou amendoim: 60 gr.

Ferva os brócolis em água e sal até ficarem ligeiramente al dente. Para isso: leve a água para ferver, coloque as inflorescências na água fervente e cozinhe por cerca de 4-6 minutos, dependendo do tamanho das inflorescências.

Depois que o brócolis estiver cozido, coloque o repolho em uma peneira e despeje água fria sobre ele para interromper o cozimento.

Cozinhe o funchoza com água fervente por 5-8 minutos, quando o funchoza estiver pronto, coloque-o em uma peneira.

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo vegetal e acrescente os frutos do mar (usei congelados).

Cozinhe os frutos do mar em fogo médio por cerca de 5-7 minutos. Escorra o excesso de líquido. O marisco cozinha-se muito rapidamente para ficar macio, o principal é não cozer demais.

Adicione funchose aos frutos do mar e misture. Preparação do molho: Misture o molho de soja com açúcar, especiarias e pimenta. Despeje o molho na funchose, acrescente o brócolis cozido e misture delicadamente novamente. Cubra com uma tampa e aqueça por 2 minutos em fogo baixo.

Pique as nozes (tenho amêndoas) e adicione-as ao prato acabado, se desejar. Você também pode adicionar cebolinha picada a gosto. Sirva o prato acabado quente.

Receita 8: funchose com gengibre e camarão (com foto)

Funchoza-½ pacote
Pimentão vermelho
Camarão 300 gramas
Molho de soja
Alho - 1 dente
Pequeno pedaço de gengibre

Tudo é preparado muito rapidamente, levará no máximo 30 minutos, seria ideal para preparar se os convidados estiverem à sua porta, ou você pode simplesmente mimar-se num dia normal.

Despeje água fervente sobre a funchoza, segure literalmente 3-5 minutos e coloque em um prato, o principal é não cozinhar demais, senão ficará borrachento.

O ideal é cozinhar em uma wok, mas se você não tiver esses utensílios, basta uma frigideira e uma panela de fundo grosso. Aquecemos os pratos, colocamos o óleo e, assim que o óleo esquenta, colocamos imediatamente os ingredientes.

Corte a pimenta em tiras compridas e frite rapidamente em óleo fervente por alguns minutos. Adicione o gengibre e o alho picados e frite tudo rapidamente.

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Todas as receitas são cuidadosamente selecionadas pelo clube de culinária do site

Vamos diversificar o cardápio diário e preparar um prato simples e saboroso - uma salada quente com funchose, mexilhões, lulas e legumes. Funchoza - macarrão feito de Vários tipos amido, está incluído em muitos pratos pan-asiáticos. Funchoza com frutos do mar e vegetais preparados em casa não fica pior do que um prato semelhante em um restaurante chinês ou japonês.

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Receita de funchose com frutos do mar e vegetais

Prato: Saladas

Tempo total: 20 min.

Ingredientes

100 g de funchose
300-400 g de mexilhões e filé de lula
50 ml de soja
50 ml de água ou caldo de frango
30g amido de milho
50ml óleo vegetal
60g de cebola
60-70g de cenouras
1 unidade. pimentão doce pequeno
Pimenta preta
pimentão vermelho

Receita passo a passo com fotos

Como preparar uma salada quente com funchose e frutos do mar

1. Despeje um litro de água fervente sobre o macarrão funchose transparente. Deixe por cinco minutos. Escorra a água fervente. Lave o macarrão. Isso deve ser feito em água fria corrente. Neste caso, utiliza-se macarrão feito de amido de leguminosa.

2. Pique a cebola e o pimentão.

3. Pique as cenouras. O melhor é ralar em um ralador médio.

4. Corte o filé de lula em rodelas ou tiras.

5. Lave os mexilhões com água.

6. Combine o caldo com a soja e acrescente o amido.

7. Mexa até ficar homogêneo.

8. Frite as cebolas, os pimentões e as cenouras em óleo bem quente por 2-3 minutos.

9. Adicione os mexilhões e as lulas à frigideira com os legumes. Para funchose quente com frutos do mar, além de mexilhões e lulas, pode-se levar camarão, vieiras e polvo.

10. Frite os frutos do mar com legumes por 2-3 minutos e acrescente funchose.

11. Aqueça o macarrão com frutos do mar e vegetais por alguns minutos e acrescente a soja e o amido.

12. Misture tudo, acrescente pimenta e outros temperos a gosto e desejo. Em dois minutos o funchose com frutos do mar está pronto.

Funchoza com frutos do mar pode ser preparada durante a semana e feriados.

Bom apetite.

Descrição

Funchoza com frutos do mar e legumes- um prato maravilhoso da culinária japonesa: interessante, simples, saudável, leve, dietético e muito saboroso. Recomendamos usar nossa receita para prepará-lo em casa a todos que seguem um estilo de vida saudável, cuidam do peso, fazem dieta, mas ao mesmo tempo querem comer alimentos saborosos e satisfatórios.

O fato é que o funchose (“macarrão de vidro”) é um produto muito leve, mas satisfatório, com sabor neutro que combina bem com a maioria dos outros ingredientes: carne (principalmente frango), peixe, camarão, vegetais e temperos. Não só realça o sabor dos produtos com que é cozinhado, mas também absorve o seu aroma, tornando-os mais ricos e brilhantes. É por isso que quase todo mundo gosta de pratos com funchose.

Infelizmente, o macarrão de vidro é praticamente desconhecido em nossa culinária, por isso oferecemos a você receita passo a passo com foto do preparo de funchose com camarão, legumes e frutos do mar em japonês. E não se deixe intimidar pela quantidade de molhos diferentes: você pode facilmente usar apenas um ou dois (à sua escolha). E em vez de óleo de gergelim, você pode usar qualquer óleo vegetal. Não será pior.

Este lindo, leve e apetitoso prato japonês dificilmente deixará ninguém indiferente.

Ingredientes

(100g)
Camarões
(1 kg)
(500g)
(1 peça.)
(2-3 dentes)
(1 peça.)
(2 unid.)
(1 haste)
(3-4cm)
(1/3 vagem)
(1/2 colher de chá)
(1/2 colher de chá)
(2 colheres de sopa.)
(1 Colher de Sopa.)
(1 Colher de Sopa.)
(1 colher de chá)
(1 Colher de Sopa.)
(1 Colher de Sopa.)

Etapas de cozimento

Se o seu camarão (neste caso, camarão rei) não estiver cozido, mas simplesmente congelado, ele deverá ser fervido por 2 a 3 minutos. E se também estiverem em conchas (como as nossas), limpe-as. Você vai precisar de cerca de meio quilo de camarão descascado e cozido para funchose com frutos do mar e vegetais.

Cortamos a cebola ao meio rodelas e simplesmente cortamos 2-3 dentes de alho com uma faca.

Frite a cebola picada e o alho em uma frigideira ( Um wok é ideal para isso) em óleo vegetal por 3 minutos, agitando e mexendo regularmente.

Corte 3-4 cm de raiz de gengibre e um pedaço de pimenta fresca em cubos pequenos.

Pique dois pimentões (de preferência multicoloridos) em tiras.

Corte a abobrinha fresca em pedaços médios.

E o talo de aipo - em meias argolas.

Jogue todos os legumes picados na frigideira com a cebola e o alho e frite por cerca de cinco minutos, mexendo regularmente.

Não cozinhe a funchoza (100 g), mas despeje água fervente sobre ela por 3 minutos.

Preparamos os molhos indicados na lista de produtos. Se algum deles estiver esgotado, não tem problema: você pode até levar só o de soja.

Adicione funchose cozida no vapor aos vegetais, adicione molhos/molho (soja - 2 colheres de sopa, peixe e ostra - 1 colher de sopa cada, e Worcestershire - 1 colher de chá), tempere com ½ colher de chá. açafrão e a mesma quantidade de pimenta seca e misture bem.

Adicione 500 g de coquetel de frutos do mar congelado (não é necessário descongelar!) e camarão cozido na frigideira, reduza rapidamente o fogo e cozinhe o prato por mais 10 minutos. e retire do fogão.

Em seguida, distribua o funchose com legumes e frutos do mar em pratos e coloque sobre a mesa.

Bom apetite!

Um dos meus pratos preferidos é o funchose com frutos do mar. A receita é muito simples e acessível. Para preparar, você precisará de macarrão de vidro funchose e de um coquetel comum de frutos do mar, que é vendido congelado nos supermercados.

Este coquetel inclui mexilhões, lulas e camarões. Combinam bem com funchose e, para ficar ainda mais saboroso, você pode adicionar tomate e queijo mussarela. Você receberá uma salada com funchose, frutos do mar, legumes e mussarela. Não é necessário molho de soja aqui. É preferível temperar este prato com sumo de limão e azeite para não interromper o sabor dos mariscos.

Ingredientes

- 190 gramas de frutos do mar congelados “Coquetel do Mar”
- 100g de funchose
- 120 gramas de queijo mussarela
- 4-6 tomates cereja
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 colheres de sobremesa de suco de limão
- um ramo de coentro
- sal pimenta

Receita

Coloque a funchoza em uma panela funda, cozinhe no vapor com água fervente por 4-5 minutos, separe o macarrão com um garfo. Em seguida, despeje em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.

Retire os frutos do mar do freezer, coloque em uma peneira separada e coloque em água corrente para descongelar. Leve ao lume uma frigideira de paredes grossas, coloque 1 colher de chá de óleo vegetal, acrescente o coquetel do mar e frite em fogo médio por 3 minutos, mexendo de vez em quando. Salgue os frutos do mar na metade da fritura.

Pegue uma saladeira e combine funchose com frutos do mar. Mexer.

Corte os tomates e coloque por cima.

Queijo mussarela
corte em cubos grandes e acrescente à salada com funchose.

Lave o coentro, seque, corte os talos, pique finamente e acrescente à salada. Tempere o prato com uma colher de chá de azeite, esprema o suco de limão e misture delicadamente.