Etiqueta do café. Acompanhamentos - as melhores deliciosas receitas caseiras com fotos Acompanhamento de café

Com a adição de café você pode preparar café da manhã, almoço e sobremesa para um jantar.

CAFÉ DA MANHÃ

Presunto ao molho caribenho

No Caribe, o café é consumido de manhã à noite e também é usado como tempero de diversas formas. Por exemplo, o molho de café fica especialmente bom com presunto.

O que é necessário e o que fazer

Frite alguns pedaços grandes de presunto cozido com gordura em uma frigideira até dourar. Retire da panela. Despeje uma dose de café expresso na frigideira (cerca de 30 ml, claro, sem açúcar - como nas próximas duas receitas) e mexa com a gordura derretida.

Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar e despeje sobre o presunto. Sirva com ovos mexidos e torradas.

JANTAR

Carne marinada em café

O que os estetas chamam de notas terrosas e amadeiradas do aroma do café combinam bem com a carne, por isso o café é um excelente ingrediente em marinadas.

E não só para a carne bovina, mas também para o cordeiro.

O que é necessário e o que fazer

Misture 100 ml de café forte, suco de um limão, suco de meia laranja, 1 colher de sopa. eu. molho picante como Tabasco, 1 colher de sopa. eu. azeite, ramo de coentros picados finamente. Adicione uma pitada de canela em pó, ½1 colher de chá. cominho moído, sal e pimenta, misture bem.

Deixe marinar a carne no líquido resultante por 12 horas, depois frite na frigideira ou grelha, ou leve ao forno. Essa quantidade de marinada é suficiente para cerca de meio quilo de carne.

SOBREMESA

Affogato

Este é um prato doce ou uma bebida - uma mistura de sorvete de baunilha e café preto. A combinação do quente e amargo com o frio e o doce é uma opção ganha-ganha.

O que é necessário e o que fazer

Prepare o café mais forte possível (uma cafeteira geyser é ótima para isso em casa). Coloque uma ou duas bolas de sorvete de baunilha em uma tigela rasa e despeje o café quente sobre ela. Sirva e coma imediatamente.

• - Purê de batata com abóbora de Grace Parisi -

  Ingredientes:
  Abóbora (descascada e picada) - 1,3 kg
  Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
  Batatas (descasque, corte as batatas em 4 partes) - 1,3 kg
  Alho - 4 dentes
  Creme meio gordo - 1 xícara
  Manteiga sem sal - 100 g
  Sal Kosher - a gosto

  Preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela grande, misture a abóbora picada com o azeite e tempere com sal. Asse a abóbora em uma assadeira no forno, virando uma vez, por 25 minutos ou até estar cozida e dourada. Moa a abóbora em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
  2. Leve as batatas e o alho para ferver em uma panela grande com água fria. Cozinhe em fogo moderado até ficar macio, cerca de 20 minutos.
  3. Coloque as batatas e o alho em uma peneira, escorrendo o excesso de água. Adicione o creme de leite e a manteiga à panela e aqueça até a manteiga derreter. Retire do fogo. Amasse as batatas e o alho até formar um purê de vegetais e tempere com sal. Misture o purê de batata com o purê de abóbora e aqueça em fogo moderado até a temperatura desejada para servir.

• — Salada de escarola refogada de Andrew Carmellini —

  Ingredientes:
  Sopressata de salsicha (cortada) - 120 g
  Alface escarola (retire as folhas de cereja escura, pique as folhas internas) - 4 cachos (cerca de 1 kg)
  Tomates enlatados (picados) - 400 gr
  Orégano (picado) - 1 colher de sopa.
  Azeite - 3 colheres de sopa.
  Pimenta vermelha - 0,5 colher de chá.
  Sal e pimenta a gosto
  Pão ralado - 0,25 xícaras
  Parmesão ralado - 2 colheres de sopa.

  Preparação:
  1. Aqueça 2 colheres de sopa em uma panela. azeite, acrescente a linguiça, o alho e a pimenta vermelha picada. Cozinhe em fogo alto, mexendo, até o alho dourar, cerca de 2 minutos. Adicione a alface, o tomate e o orégano, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Cozinhe até que a salada fique macia, cerca de 15 minutos. Transfira tudo para uma tigela.
  2. Aqueça 1 colher de sopa em uma frigideira pequena. azeite, acrescente o pão ralado e frite em fogo moderado, mexendo, até dourar, cerca de 1 minuto. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão à farinha de rosca. Polvilhe a salada de escarola pronta com parmesão e sirva.

• - Feijão Verde e Laranja por Matt Lewis -

  Ingredientes:
  Feijão verde fino - 800 gr
  Laranjas sanguíneas - 6 unidades
  Vinagre balsâmico - 0,25 xícaras
  Querida - 1 colher de sopa.
  Sal - a gosto

  Preparação:
  1. Cozinhe o feijão em uma panela grande com água fervente com sal por 5 minutos, depois escorra e transfira rapidamente as verduras para uma tigela com água gelada. Escorra novamente a água e seque o feijão.
  2. Com uma faca, separe as raspas de 4 laranjas da polpa e, em seguida, separe cuidadosamente os gomos da fruta, retirando as membranas. Esprema o suco das duas laranjas restantes, despeje em uma panela, acrescente o vinagre e o mel. Leve a mistura para ferver e espere até engrossar, 10 minutos. Tempere com sal.
  3. Misture o feijão com as rodelas de laranja, tempere com a calda e decore com as raspas.

• — Massa Orzo Assada Cremosa com Queijo de Cabra de Melissa Jacobson —

  Ingredientes:
  Orzo - 1,5 xícaras
  Cebola (picada) - 1 un.
  Tomilho picado - 0,5 colher de chá.
  Queijo de cabra fresco - 150 gr
  Queijo pecorino ralado - 2 colheres de sopa.
  Leite - 0,5 xícara
  Salsa picada - 1 colher de sopa.
  Sal e pimenta a gosto
  Azeite - 1 colher de sopa.

  Preparação:
  1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra a água.
  2. Numa frigideira aqueça o óleo, acrescente a cebola e frite por cerca de 5 minutos. Adicione o tomilho, o queijo de cabra, o leite e cozinhe por mais 2-3 minutos.
  3. Adicione o macarrão e a salsa à panela e tempere com sal e pimenta. Transfira o conteúdo para uma assadeira, polvilhe queijo pecorino por cima e leve ao forno por 25 minutos até dourar.

• — Mistura de couve de Bruxelas, iogurte e sementes de girassol torradas da Grace Parisi —

  Ingredientes:
  2 por cento de iogurte grego - 0,5 xícara
  Maionese com baixo teor de gordura - 0,5 xícara
  Raspas de limão raladas - 1 colher de chá.
  Suco de limão - 0,3 xícaras
  Cebola verde picada - 0,5 xícara
  Endro picado - 0,25 xícara
  Sal, pimenta - a gosto
  Couve de Bruxelas (triturada no processador de alimentos) – 800 g (12 xícaras)
  Sementes de girassol ou nozes torradas e sem casca - 0,3 xícara

  Preparação: Em uma tigela grande, misture o iogurte com a maionese, as raspas de limão, o suco de limão, a cebolinha e o endro e tempere com sal e pimenta. Adicione o repolho picado, mexa e sirva com sementes torradas ou nozes.

• — Mistura de maçã, erva-doce e aipo de Elizabeth Pruett —

  Ingredientes:
  Suco de limão - 3 colheres de sopa.
  Limão - 0,5 unid.
  Vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa.
  Aipo (descasque e corte transversalmente) - 6 unid.
  Bulbos de erva-doce (em fatias finas) - 4 unid.
  Maçãs vovó (cortadas em fatias finas) - 2 unid.
  Agrião (caules cortados) - 3 cachos de 150g
  Uvas vermelhas sem sementes - 1 xícara
  Salsa picada - 0,7 xícara
  Sal, pimenta - a gosto
  Azeite - 0,7 xícaras

  Preparação:
  1. Misture o azeite, o suco de limão e o vinagre em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Em outra tigela, regue o aipo, a erva-doce e as maçãs com o suco de meio limão.
  2. Coloque o agrião em pratos fundos, cubra com a mistura de verduras e maçãs e tempere com o molho. O prato está pronto!

• — Cenouras com molho de tahine de Sam Mogannam —

  Ingredientes:
  Cenouras (descascadas e cortadas em rodelas) - 1,3 kg
  Rabanetes frescos (opcional) - 200 gr
  Suco de limão - 0,25 xícaras
  Tahine - 0,5 xícara
  Azeite - 0,25 xícaras
  Água - 2 colheres de sopa.
  
  Sal Kosher - a gosto
  Salsa picada - 2 colheres de sopa.

  Preparação:
  1. Cozinhe as cenouras picadas no vapor por 6 a 10 minutos, depois transfira-as para uma tigela e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela, misture o tahine com o suco de limão, o azeite, o alho e tempere com sal. Despeje o molho nas cenouras resfriadas, polvilhe com salsa, mexa e sirva.

• — Verduras com tomate de Grace Parisi —

  Ingredientes:
  Cebola (em fatias finas) - 1 unid.
  Alho (picado) - 2 dentes
  Jalapeño (descascado e picado) - 1 un.
  Verduras (acelga, mostarda, couve) picadas grosseiramente - 700 g
  Cerejas (cortadas ao meio) - 1,5 xícaras
  Água - 0,7 xícaras
  Sal, pimenta - a gosto
  Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa.
  Azeite - 0,5 xícara

  Preparação:
  1. Numa panela aqueça o azeite, acrescente a cebola, o alho e a jalapeño. Cozinhe em fogo moderado até ficar macio, 6 minutos.
  2. Adicione as verduras, tempere com sal e pimenta e mexa. Despeje os tomates na panela e adicione água, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que as verduras estejam macias e os tomates macios, 10-15 minutos. O acompanhamento está pronto, você pode servir à mesa.

Uma bebida maravilhosa chamada “café” é apreciada por metade da população do nosso planeta. E talvez mais. É possível que quase toda a população do nosso planeta adore café. E em cada cidade, vila, povoado - onde quer que esteja - existe um lugar onde você pode tomar “o café mais delicioso do mundo” e fazer uma pausa no caminho.

As bebidas de café mais comuns:

Café expresso(Café expresso italiano) é uma bebida de café preparada passando água quente (cerca de 90 °C) sob pressão de 9 bar através de um filtro com café moído. A bebida é muito apreciada em todo o mundo e, sobretudo, no sul da Europa - em Itália e em Portugal.

Doppio(dobro). Despeje água na cafeteira e deixe ferver. Em seguida, passe água fervente pelo café sob pressão igual a 15 atmosferas. Temperatura do vapor 95°C. O tempo de preparação do expresso deve ser entre 25 e 30 segundos. Depois disso, repita imediatamente o processo de fazer o café e misture as duas porções em uma xícara.

Triplo - expresso triplo.

Ristretto(limitado), também conhecido como "espresso curto" (italiano: "curto") - expresso com menos água (10-20 ml), mas com sabor mais rico.

Branco liso– café expresso (um terço) e leite com espuma (dois terços), com ou sem um pouco de espuma.

Capuccino- tradicionalmente uma mistura de café, espuma de leite e espuma de leite (um terço de cada). O cappuccino costuma ser feito semelhante a um café com leite, mas com mais espuma. Se desejar, a espuma é coberta com gotas de chocolate.

Macchiato(Italiano: Caffè macchiato) é uma bebida de café feita com uma dose de café expresso e uma pequena quantidade de leite. Também conhecido como expresso macchiato. Assim como o latte, o macchiato é a base da latte art.

Café com leite(leite) – abreviação da palavra “caffellatte”, que significa “café com leite”. É um expresso ao qual se adiciona leite com espuma, com ou sem uma fina camada de espuma, dependendo da preferência.

Café vienense– café com leite, preparado com variedades de café de sabor mais suave; às vezes é adicionado caramelo.

Café com leite macchiato(leite colorido) é essencialmente um café com leite invertido porque o expresso é colocado em uma xícara que já contém leite. O “Latte macchiato” deve ser diferenciado do “caffe macchiato”.

Fredo. Primeiro é preciso preparar uma xícara de café expresso (mas leve um pouco mais de água). Em seguida, despeje o café acabado de fazer em uma coqueteleira e adicione a calda (você pode improvisar com caldas diferentes, mas as de frutas serão proibidas) e o leite. Adicione um pouco de gelo e agite bem. Despeje em uma taça de coquetel e aprecie o sabor.

irlandês. Coloque 2 colheres de chá em uma taça de vidro aquecida. açúcar de cana, despeje 20 ml de whisky irlandês e mexa. Despeje o café preparado na hora em uma cafeteira geyser e cubra com chantilly (de preferência baunilha).

romano. Pegue uma xícara de café expresso forte e adicione uma rodela de limão à bebida. Em alguns casos, a rodela pode ser substituída por raspas de limão cortadas em tiras, ou por limão granulado ou suco de limão.

Mel Raf caféé uma mistura de café expresso, 11% de creme e mel. Ao contrário de outros coquetéis que contêm leite, os ingredientes do café raff são misturados logo na primeira etapa do preparo. Em seguida, a bebida é batida na máquina de cappuccino da máquina de café até obter uma espuma densa e espessa.

Gliase. Café gelado é um café comum com sorvete. O café pode ser usado como o café acabado de fazer (a melhor opção), mas você também pode usar o café instantâneo normal se não tiver uma cafeteira à mão.

Mocha, ou mocha, é uma variedade de café Arábica, em homenagem à cidade portuária do Mar Vermelho - Moha. Mas estamos falando de café com chocolate.

Como fazer mocha em casa. Basta um copo transparente, uma xícara pequena de café expresso, um pouco de chocolate ou calda de chocolate, chantilly e leite integral. Receita tradicional de mocha: despeje o leite em um copo transparente e acrescente o chocolate, após o que a mistura é aquecida a vapor até que seus componentes se misturem. Depois disso, o café é cuidadosamente despejado no leite e no chocolate, e a bebida resultante é decorada com chantilly. Você também pode polvilhar com gotas de chocolate.

Lungo(longo) - utiliza uma vez e meia mais água do que o necessário para um expresso normal, resultando num sabor mais fraco.

americano– o expresso é misturado com água quente, geralmente na proporção de um para um. O preto longo usa o mesmo princípio, só que ao contrário.

Kon-panna- expresso simples ou duplo com tampa de chantilly. Também é chamado de café vienense, embora o nome da bebida possa diferir em diferentes países. Geralmente é servido em demitas ou em copo transparente.

Breve(curto) – expresso (50%) misturado com leite (25%) e natas (25%).

Coreto. Caffe coretto é uma bebida italiana (aromatizada). Consiste numa dose de café expresso aromatizado com licor, principalmente grappa, e por vezes sambuca ou brandy. A bebida também é amplamente conhecida fora da Itália. Ao pedir o coretto, você deve especificar com qual bebida alcoólica deseja dar sabor ao seu café. No norte da Itália, as pessoas gostam de tomar café com grappa (vodka de uva) no café da manhã.

Café ásperoé uma mistura de café expresso, creme 11% e xarope de açúcar de baunilha. Ao contrário de outros coquetéis que contêm leite, os ingredientes do café raff são misturados logo na primeira etapa do preparo. Em seguida, a bebida é batida na máquina de cappuccino da máquina de café até obter uma espuma densa e espessa.

Marrocos. Ingredientes: Calda de chocolate – 10 ml. Café expresso – 30 ml. Leite – 15ml. O volume total da bebida é de 60 ml.

A bebida é servida em copo de vidro aquecido com capacidade para 80 ml. Despeje a mistura de café expresso e calda de chocolate em um copo de vidro, cubra com espuma de leite e decore com chocolate ralado. É necessário conseguir a separação da bebida em duas partes, leite com espuma e mistura (café expresso e calda).

Bicherina(Bicerin, beba um copo pequeno) é uma bebida à base de café originária de Turim (Itália).

Ingredientes: 250 ml de leite, 90 gramas de chocolate meio amargo, 50 ml de café expresso ou café forte, chantilly ou sorvete

Primeiro, vamos ralar um punhado de chocolate. Em seguida, despeje em uma panela e encha com leite. Deixe ferver. Bata a mistura por 1 minuto. Em seguida, retire a panela com a mistura do fogo.

Agora prepare um café forte ou expresso em um copo separado. Despeje a mistura de chocolate em uma xícara de café. Em seguida, adicione o café em jato fino. Para enfeitar, adicione chantilly ou sorvete por cima.

Mais algumas receitas de café:

Como cozinhar "CAFÉ GELADO"

Prepare um café bem forte e deixe esfriar. Adicione leite/creme/creme frio, sorvete a gosto e alguns pedaços de gelo. Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade alta por cerca de 20 segundos até que o gelo se quebre em pequenos pedaços.

Sirva em copos gelados com canudo, cubra com uma bola de sorvete e cubra com calda de chocolate.

Como fazer gelado "MOKKO" com hortelã

Prepare 3 xícaras de café e deixe esfriar. Misture o café gelado, o extrato de hortelã, 1 xícara de leite e 8 colheres de sopa no liquidificador. colheres de calda de chocolate e gelo picado, bata até aparecer espuma. Sirva em copos altos com canudo, guarnecidos com folhas de hortelã.

Como cozinhar " CAFÉ GELADO"

Prepare 1 xícara de café e deixe esfriar.

Coloque 100 g de sorvete (baunilha, chocolate ou café) nos copos. Regue com calda de chocolate (~2 colheres de sopa). Adicione cuidadosamente o café resfriado. Coloque uma grande quantidade de chantilly em cima de cada copo e polvilhe com migalhas de doces coloridos.

Como fazer café " PRAZER"

Ferva 4 g de sementes de cardamomo por 5 minutos em 300 ml de água. Resfrie esta mistura aromática, coe e faça café com esta água. Coloque um pedaço grande de gelo em copos altos e encha com café acabado de preparar.

Como cozinhar h"MOCCO" congelado

Você precisa de: 1 xícara de café forte, 1 colher de sopa. uma colher de calda de chocolate, 30 ml de leite e um pouco de gelo. Bata tudo bem na batedeira até a bebida ficar lisa e espumosa. Sirva em uma xícara de café.

Diferentes bebidas de café requerem diferentes xícaras. Assim, o café oriental é bebido em uma xícara de dmitas (60-75 ml). Além disso, é o volume padrão no preparo desse tipo de bebida.

Perfeito xícara de café expresso possui bordas arredondadas, paredes espessadas, formato cônico, volume mínimo de 60 ml. Bebidas à base de café expresso (copetto, macchiato, romano e ristretto) com adição mínima de ingredientes diversos também são servidas em xícaras de café expresso.

Xícaras de capuccino volumes de 140-220 ml também são utilizados para servir algumas variedades de café expresso (doppio, con panna), todos os tipos de opções nacionais (café vienense) e até sobremesas (cobertura com rum).

Para o café americano e de filtro, costuma-se usar uma caneca especial normal com volume de 220-230 ml.

Tradicionalmente, o café é servido em pratos de porcelana.

Para coquetéis de café com adição de gelo e álcool, use copo copos highball (150-300 ml), copo (200-320 ml), old fashion (180-320 ml), copo de coquetel com tigela em forma de funil (120-160 ml), milkshake (300-350 ml). Existe um copo de frappe especial pensado para coquetéis à base de café frio (160-200 ml).

Para café quente com álcool use copo de vinho Café irlandês - um copo alto com haste e alça (240-280 ml). Serve também todas as variações de latte (café com leite) e glace (café com sorvete).

Costuma-se servir café com café colher, que é semelhante em forma e capacidade a uma sala de chá. Mas se o café for servido em xícaras dmitas, servem-se colheres com capacidade para 3 ml, também chamadas de “colheres de mocha”.

Arrumando a mesa

De acordo com a etiqueta mesa de café servido com cuidado. A mesa é coberta com uma toalha colorida e decorada com flores, velas e cinzeiros. Sobre a toalha de mesa é colocado um pires, sobre ele são colocadas uma xícara e uma colher, à esquerda dele está um prato e uma pequena faca para o caso de serem oferecidas torradas, sobre as quais se pode passar manteiga ou marmelada. Uma faca é colocada à direita do prato, com a lâmina voltada para o prato, e um pequeno guardanapo é colocado à esquerda dela.

É aconselhável servir o café à mesa exatamente na vasilha em que foi preparado, mas pode-se despejá-lo em outra.

Para café preto forte Xícaras de café funcionam melhor. Café com leite pode ser servido em xícaras de chá.

As xícaras de café são servidas à mesa, nem todas as xícaras são enchidas ao mesmo tempo, mas uma de cada vez, entregando imediatamente a xícara ao convidado e tentando fazê-lo de forma a não incomodá-lo.

O que servir com café

Atributos essenciais de uma mesa de centro - leite quente, creme e açúcar.

Você pode servir tanto açúcar granulado quanto açúcar refinado, mas o último é preferível. Pinças de açúcar são oferecidas para açúcar refinado. Se não estiverem sobre a mesa, você pode pegar o açúcar com a mão, mas deve tentar não tocar nos outros pedaços. Não tome açúcar com colher.

É aconselhável servir os pequenos com café. salgadinhos e doces: sanduíches, tortas, tortas, biscoitos, muffins, biscoitos, bolos, bolo, nozes doces, chocolates, sorvetes, limão fatiado, outras frutas e bagas. Você também pode colocar suco, água mineral ou água gelada na mesa, já que algumas pessoas gostam de tomar café quente com água bem gelada. Você pode oferecer aos hóspedes conhaque e vários licores.

Como servir café à maneira oriental

Café oriental servido de maneira especial. Existem várias maneiras de enviar. Por exemplo, uma xícara de café é colocada na frente do convidado. À direita, em um prato de torta, é colocado um copo de água fervida fria, à qual às vezes é adicionado limão.

Outro método envolve servir a cada convidado um pequeno bandeja, sobre a qual está uma xícara de café. À esquerda é colocada uma roseta com açúcar e à direita um copo de água fervida fria. Um turco com café acabado de fazer e um prato de torta com uma colher de chá também são colocados na bandeja.

Regras de etiqueta

O café é bebido em pequenos goles, sem fazer barulho. Você não deve mergulhar biscoitos na bebida e não deve beber café quando a comida em sua boca ainda não tiver sido engolida.

Pires segurado com a mão esquerda e levado à boca com a direita xícara. Ao tomar café com leite, o pires fica sobre a mesa. Colher necessário para a sobremesa ou para misturar açúcar no café. Depois que o açúcar se dissolver ou terminar de comer a sobremesa, retire a colher da xícara ou jarra e coloque-a no pires. A xícara vazia deve ser colocada sobre o pires e não sobre qualquer espaço livre. Também não confunda pires com cinzeiro.

Café com álcool, via de regra, bebem na sala. Ao mesmo tempo, geralmente são oferecidos licores às mulheres e conhaque aos homens.

Café em banquetes

Durante banquetes O café geralmente é servido da seguinte maneira.

1. Coloque as xícaras com pires, um copo com colheres e um açucareiro com pinça em uma bandeja com guardanapo.

O garçom traz um bule de café quente e cada participante do banquete se serve.

2. Coloque em uma bandeja com guardanapo duas cafeteiras- um com açúcar, outro sem açúcar, depois - xícaras, pires empilhados e um copo com colheres.

O garçom, segurando a bandeja na palma da mão esquerda, coloca a xícara no pires de cima com a mão direita, serve o café até 2/3 do volume da xícara e, colocando a cafeteira na bandeja, serve ao convidado um Pires e xícara.

3. Os convidados são atendidos por dois garçons. Um é segurado pela mão esquerda bandeja com duas cafeteiras, segundo - bandeja com xícaras, pires e colheres.

O primeiro oferece café e o serve em uma xícara, que o companheiro colocou em um pires em sua bandeja.

Café em jejum

Pessoas que amam café e querem cumprir rápido, você precisa se lembrar do seguinte. Como sabem, o jejum é um tempo de purificação e oração, durante o qual os crentes renunciam conscientemente aos prazeres.

Embora a igreja não classifique o café como fast food, ela recomenda abster-se de comer esses pratos, principalmente se você tem um vício especial por eles - esse é o significado do jejum. Preferível em vez de café frutas ou chás de ervas. As restrições não se aplicam particularmente ao açúcar, mas também é aconselhável abster-se de doces nessas ocasiões.