Dieta de leite fermentado. Princípios nutricionais e alimentos permitidos em uma dieta com leite fermentado Dieta 2 semanas vegetais e produtos lácteos fermentados

Um dos métodos mais populares e eficazes para perder peso é a dieta do leite fermentado. Produtos como queijo, requeijão, leite fermentado, iogurte, creme de leite, iogurte, kefir, soro de leite são perfeitamente absorvidos pelo organismo e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo. Além disso, esses produtos são apreciados por muitas pessoas - tanto homens quanto mulheres.

Hoje vamos contar qual é a essência desse sistema de emagrecimento e compartilhar diversas opções de dieta com leite fermentado.

Essência, benefícios e benefícios

Todos nós sabemos sobre as propriedades benéficas dos produtos lácteos fermentados desde a escola.

• Em primeiro lugar, todos eles contêm bifidobactérias e lactobacilos valiosos que, ao entrarem no corpo, decompõem a proteína do leite e, portanto, digerimos facilmente esse alimento. Além disso, graças às bactérias, o açúcar do leite e a lactose são bem absorvidos;
• Em segundo lugar, o ácido láctico tem a capacidade de prevenir o desenvolvimento da microflora putrefativa e ajuda a aumentar o número de bactérias benéficas que protegem as paredes intestinais de várias infecções;
• Em terceiro lugar, a fermentação do leite acarreta um aumento no teor de substâncias úteis no produto - vitaminas B, A, C, PP, D. Este alimento enriquece o corpo com cálcio, magnésio e fósforo.

E, talvez, o mais importante é que com o consumo regular desses alimentos, a motilidade intestinal melhora, a constipação e o aumento da formação de gases são eliminados, resíduos, toxinas, radionuclídeos, excesso de líquidos são removidos do corpo e o peso, conseqüentemente, diminui.

É importante destacar também que os produtos lácteos fermentados contêm muita proteína, um mínimo de carboidratos e gorduras, a menos, claro, que você dê preferência aos tipos com baixo teor de gordura. Além disso, combatem com sucesso problemas cosméticos, e muitas mulheres acreditam que o “leite azedo” é o melhor remédio para a beleza da pele, cabelos e unhas.

Então, os benefícios desta dieta são:

• cardápio farto e saboroso;
• não há necessidade de preparar pratos com ingredientes caros;
• rápida perda de peso corporal.

Dieta à base de leite fermentado: regras básicas

1. Recomenda-se comer de 3 a 5 vezes ao dia, evitando lanches;
2. Durante o dia, você precisa beber uma quantidade suficiente de água limpa e sem gás - pelo menos dois litros. É aconselhável beber água não após as refeições, mas meia hora antes das refeições. Você também deve começar a manhã com um copo de água em temperatura ambiente;
3. O cardápio da dieta do leite fermentado pode incluir frutas frescas, pão integral e uma pequena quantidade de mel - não mais do que duas colheres de chá por dia. Além disso, durante a dieta com leite fermentado, é muito importante, além dos produtos lácteos fermentados, consumir vegetais frescos, cozidos ou cozidos, pois são fonte de fibras e têm efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal;
4. É necessário dar preferência aos tipos de queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir, leite fermentado e queijo. Mas é indesejável consumir produtos totalmente com baixo teor de gordura, mesmo durante a perda de peso, uma vez que muitas substâncias benéficas, como o cálcio e a vitamina C, não são absorvidas sem gordura. Além disso, alimentos com baixo teor de gordura não dão sensação de saciedade e perder peso será um verdadeiro teste para o seu corpo;
5. Você deve parar de beber chá e café fortes, bebidas alcoólicas e fumar.

Tipos de dieta

Opção 1

Esta dieta foi projetada para uma semana.

Freqüentemente, esse menu é usado para organizar um dia de jejum a cada sete dias.

• Café da manhã: um coquetel de 250 ml de kefir fresco ou iogurte (sem açúcar) e 160 g de qualquer fruta ou bagas,
  uma fatia de pão seco;
• Almoço: um copo de kefir, uma maçã;
• Almoço: sopa fria de kefir com ervas frescas, tomate, dois croutons diet;
• Jantar: 120 g de requeijão desnatado com ervas, 70 g de peito de frango cozido.

opção 2

Recomenda-se seguir esta dieta de leite fermentado durante oito dias. No entanto, se não lhe parecer muito rigoroso, a duração da perda de peso pode ser aumentada para duas semanas.

Segunda-feira:

Divida 500 g de requeijão desnatado e 500 ml de kefir em cinco doses e consuma ao longo do dia. Você também pode beber soro de leite e chá verde fraco.

Terça-feira:

• Café da manhã: clara de um ovo de galinha, um copo de kefir, leite fermentado ou iogurte;
• Almoço: uma laranja;
• Almoço: um prato de sopa de legumes, 100 g de carne branca cozida, um pedaço de pão seco, um copo de leite fermentado;
• Jantar: 100 g de queijo cottage com duas colheres de creme de leite desnatado.

Quarta-feira:

• Café da manhã: 120 ml de iogurte, 50 g de queijo duro ou Adyghe;
• Almoço: duas maçãs;
• Almoço: 250 ml de sopa de legumes ou sopa de peixe, 120 g de peixe cozido, dois pepinos, uma fatia de pão preto;
• Jantar: maçã, laranja ou toranja, pão integral, um copo de kefir.

Quinta-feira:

• Café da manhã: ovos mexidos com clara de dois ovos, queijo fundido sem aditivos, duas bolachas de trigo;
• Almoço: maçã ou toranja, meio copo de iogurte;
• Almoço: sopa light com caldo de galinha (cozido no peito) sem fritar, 150 g de requeijão com uma colher de creme de leite desnatado, uma fatia de pão preto, compota sem açúcar;
• Jantar: 60 g de queijo duro ou 100 g de suluguni (não defumado), um copo de kefir ou leite fermentado.

Sexta-feira:

• Café da manhã: 120 g de caçarola de requeijão sem açúcar com uma colher de mel, um copo de kefir ou iogurte desnatado;
• Almoço: um pote de iogurte natural, uma fatia de pão integral, 3-4 damascos secos;
• Almoço: caldo de frango ou carne com adição de ervas, 140 g de peixe cozido ou carne magra, pão diet ou bolacha, um copo de compota;
• Jantar: 120 g de requeijão granulado, regado com um copo de leite desnatado.

Sábado:

• Café da manhã: chá fraco sem açúcar com leite, 100 g de queijo com teor de gordura não superior a 40%;
• Almoço: um pote de iogurte fresco ou leite fermentado;
• Almoço: 130 g de carne cozida ou fígado de frango com caldo, salada de tomate, pepino e rabanete (no inverno - cenoura e repolho), temperada com uma colher de óleo vegetal, um copo de soro de leite ou kefir;
• Jantar: claras de dois ovos de galinha cozidos, 40 g de suluguni ou queijo Adyghe, 200 ml de kefir.

Domingo:

• Café da manhã: chá fraco ou café com leite sem açúcar, 3-4 biscoitos;
• Almoço: um copo de leite fermentado, 40 g de queijo duro;
• Almoço: caldo de legumes, 120 g de carne assada ou peito de frango, kefir ou leite fermentado de sua preferência;
• Jantar: ovo de galinha cozido, 70 g de requeijão, chá fraco com leite.

O oitavo dia deve ser um dia de jejum - você pode, por exemplo, sentar-se exclusivamente com vegetais frescos ou assados, ou beber apenas kefir o dia todo.

Opção 3

Você pode simplesmente fazer alguns dias de jejum com kefir, iogurte ou leite fermentado.

Durante o dia, beba 5 copos de qualquer leite fermentado de sua preferência ou coma 70 g de queijo cottage três vezes ao dia. Também é permitido beber chá e café fracos, que podem ser diluídos em leite desnatado.

A peculiaridade da dieta do leite fermentado é que ela se baseia no consumo de laticínios, que possuem baixo teor calórico, são facilmente absorvidos pelo organismo e ajudam a eliminar quilos extras. Essa técnica possui diversas opções de dieta, para que você possa escolher a mais adequada.

Requisitos de dieta

A dieta do leite fermentado é uma excelente forma de limpar o corpo, normalizar o trato gastrointestinal e livrar-se dos quilos extras. Além disso, esta dieta é útil porque pode ajudar a melhorar o estado da pele, fortalecer as unhas e os cabelos. Muitas pessoas conhecem os benefícios dos produtos lácteos fermentados, mas, infelizmente, nem todos os incluem em sua alimentação diária. Mas os produtos lácteos fermentados são especialmente recomendados para nutrição dietética, bem como em cosmetologia.

À base de soro de leite, são feitos muitos produtos cosméticos que podem melhorar o estado da pele do rosto e do corpo. Esses produtos contêm bactérias benéficas, vitaminas e minerais que o corpo necessita especialmente para o funcionamento normal.

Hoje em dia, existem várias opções de dietas à base de produtos lácteos fermentados - ajudam a perder peso de forma eficaz e com bons resultados. Os produtos lácteos fermentados contêm um mínimo de calorias, o que significa que são um produto dietético. Além disso, esses produtos são ricos em proteínas do leite e cálcio, que têm efeito benéfico em todo o trato digestivo. Pelo fato dos produtos lácteos fermentados saturarem perfeitamente o corpo, não é difícil seguir este método nutricional.

A dieta tem certos requisitos:

• é necessário escolher produtos com baixo teor de gordura;
• Durante a dieta alimentar, recomenda-se consumir grande quantidade de líquidos - pelo menos 1,5 litro de água por dia;
• a dieta alimentar não inclui lanches, e o número de refeições deve ser de no mínimo 3 vezes ao dia;
• Quaisquer outros alimentos devem ser excluídos da dieta;

Além dos laticínios com baixo teor de gordura, é permitido diluir o cardápio com pão, pão de centeio, frutas sem açúcar e ervas.

Vantagens e desvantagens

Pelo fato da dieta conter muitos produtos proteicos, o processo de eliminação dos quilos extras ocorre sem estresse para o corpo, desconforto e sensação de fome. Além disso, a perda de quilos ocorre sem problemas como aumento da fadiga, apatia, alterações de humor e fraqueza.

Outra vantagem da dieta alimentar é que o teor de cálcio dos laticínios fermentados ajuda a fortalecer a estrutura óssea e os músculos, para que você possa praticar esportes sem dificuldade. É por isso que esta técnica será útil para atletas profissionais que precisam se livrar de vários quilos.

Se falamos sobre os benefícios de uma dieta com leite fermentado, devemos falar sobre os benefícios dos produtos que estão envolvidos nela. Esses alimentos contêm muitos nutrientes que são facilmente absorvidos pelo organismo. Portanto, o alimento é facilmente digerido, os componentes orgânicos entram no corpo e a motilidade intestinal melhora.

Os produtos lácteos fermentados também ajudam a melhorar a saúde, melhorar a imunidade e acalmar o sistema nervoso.

Não há muitas desvantagens na dieta:

• pelo fato da dieta incluir o consumo de kefir, pode ocorrer desconforto, acompanhado de dor de estômago;
• laticínios e produtos lácteos fermentados podem ser tão enfadonhos que você não quer esperar até o final da dieta;
• também uma desvantagem da técnica é que ela não fornece carboidratos complexos e, portanto, nem todos conseguem aguentar até o fim;
• a dieta não é muito fácil para quem gosta de doces - não está na dieta desse método.

1ª opção de dieta

Essa dieta dura de 3 a 5 dias. A essência da dieta é consumir até 1,5 litros de kefir com baixo teor de gordura e até 1 kg de vegetais crus, cozidos e assados, exceto batatas. Esta técnica não permite a adição de óleo. Você deve limitar-se a pequenas refeições – coma pelo menos 5 vezes ao dia.

Menu de amostra por 1 dia:

Café da manhã: prepare uma salada de pepino e tomate, temperada com kefir, porção – 300 g; beba 200 ml de kefir.

Lanche: beba 200 ml de kefir.

Jantar: asse berinjela, abobrinha, pimentão, tempere com ervas, porção – 300 g; beba 200 ml de kefir.

Lanche da tarde: beba 200 ml de kefir.

Jantar: prepare uma salada de repolho branco, pepino, cenoura e pimentão, porção – 300 g; beba 200 ml de kefir.

Se sentir muita fome antes de ir para a cama, você pode beber um copo de kefir.

Durante a dieta você pode perder de 2 a 5 quilos de peso.

2ª opção de dieta

Este método de perda de peso foi projetado para durar de 3 a 7 dias. Você deve seguir a mesma dieta todos os dias. A dieta inclui uma variedade de alimentos que o ajudarão a se sentir saciado e a não sentir fome. Você deve comer 4 vezes ao dia.

Menu de dieta para todos os dias:

Café da manhã: coma 2 torradas de pão preto, regue com 100 ml de kefir.

Jantar: consumir 250 g de peixe magro cozido ou peito de frango; coma 1 tomate; regue com 150 ml de leite fermentado.

Jantar: misture 100 g de requeijão desnatado com 3 folhas de alface e ervas.

Durante o período de dieta, podem desaparecer 2 a 4 quilos de excesso de peso.

3ª opção de dieta

Esta opção de dieta também foi projetada para 3-7 dias. Durante o período de acompanhamento da técnica, podem ser perdidos até 6 quilos. A dieta contém produtos cárneos, alimentos lácteos fermentados, frutas e vegetais. Além disso, é permitido consumir pães de grãos. Os autores do método não são contra petiscar se sentir fome - você pode beber 200 ml de kefir.

Menu de dieta por 1 dia:

Café da manhã: prepare um coquetel a partir de 200 ml de kefir ou iogurte natural, combinando com maçã ralada ou outra fruta, exceto uva e banana; adoçar com 2 g de mel.

Jantar: prepare okroshka com 200 ml de kefir, 2 pepinos frescos e ervas; coma 1 pão de grãos.

Jantar: misture 100 g de requeijão desnatado com uma pitada de ervas; coma 50 g de presunto magro.

A dieta não precisa ser repetida todos os dias, você pode diversificá-la consumindo mais frutas ou vegetais.

4ª opção de dieta

Esta dieta de leite fermentado envolve o consumo de laticínios e produtos lácteos fermentados, bem como produtos proteicos por 7 dias.

Ele lhe dirá como perder peso com leite.

Dia de dieta	Café da manhã	Jantar	Lanche da tarde	Jantar
O primeiro dia
Segundo dia	1 ovo cozido; 200 ml de kefir ou leite.	200 ml de sopa de batata (consumir sem batata); 100g de peito de frango cozido; 30g de pão de centeio; 200 ml de suco espremido na hora.	1 laranja.	Misture 20 g de creme de leite 10% com 100 g de queijo cottage 5-9% de gordura.
Dia três	150 ml de café ou chá sem açúcar; 40 g de queijo duro com 40% de gordura.	250 ml de sopa de peixe sem batata; 150 g de peixe magro cozido; 30g de pão de centeio; 1 pepino.	200 ml de iogurte natural.	200 ml de kefir desnatado; 1 maçã verde.
Dia quatro	1 ovo frito; 25g de queijo processado.	250 ml de caldo sem batata; 150g de carne cozida; 30g de pão de centeio; 200 ml de suco espremido na hora.	1 laranja.	100 g de requeijão desnatado; 200 ml de iogurte natural ou kefir.
Dia cinco	Caçarola de 100 g de requeijão sem açúcar; 200 ml de leite desnatado ou kefir.	250 ml de caldo com ervas; 150g de filé de frango cozido; 30g de pão de centeio; 1 tomate.	200 ml de iogurte natural.	100 g de requeijão com teor de gordura de 5 a 9%; 200 ml de iogurte ou kefir.
Dia seis	150 ml de café ou chá sem açúcar; 100 g de queijo duro 40%.	250 g de sopa de legumes sem borra; 30g de pão de centeio; 100 g de fígado bovino estufado; 2 rabanetes.	200g de iogurte natural.	50g de queijo duro; 1 ovo cozido; 200ml de kefir.
Dia sete	Ao longo do dia, consuma kefir com baixo teor de gordura - até 1 litro. É permitido beber chá e café sem açúcar.

Uma dieta contendo produtos lácteos fermentados não só ajudará você a perder quilos extras, mas também removerá toxinas e substâncias nocivas do corpo e também acelerará o metabolismo.

Durante a dieta, você definitivamente deve beber água purificada sem gás - pelo menos 1,5 litros por dia.

5ª opção de dieta

Assim como a variação anterior, esta . Durante esse período, você pode perder cerca de 5 a 7 kg de peso. A dieta inclui alimentos saudáveis: queijo, requeijão, carne, peixe, além de frutas e vegetais. Se quiser perder ainda mais peso, esse método pode ser estendido por mais 1 semana utilizando o mesmo cardápio. Não é recomendado comer depois das 18h às 19h.

Dia da semana	Café da manhã	Jantar	Jantar
Segunda-feira		2 maçãs; 150 ml de kefir com baixo teor de gordura.	1 ovo cozido; 150g de requeijão; 1 pepino.
Terça-feira		200g de peito de frango cozido; 2 pepinos frescos.	130g de requeijão; 200 ml de iogurte natural sem aditivos.
Quarta-feira	1 pão de grãos com 20 g de queijo duro desnatado; 200ml de chá.	100 g de queijo duro 40%; 1 maçã grande (de preferência verde).	2 pepinos frescos; 100g de repolho branco; 2 ovos cozidos.
Quinta-feira	1 pão de grão com requeijão; 200ml de chá.	200 g de filé de peixe magro assado com legumes; 2 pepinos frescos.	1 ovo cozido; 2 tomates; 1 pepino; 50 g de filé de vitela cozido.
Sexta-feira	1 pão de grãos com 20 g de queijo duro desnatado; 200ml de chá.	130 g de requeijão desnatado; 1 laranja.	100g de presunto magro; 3 rabanetes; 1 ovo cozido.
Sábado	1 pão de grão com requeijão; 200ml de chá.	2 maçãs médias; 200 ml de kefir com baixo teor de gordura.	120g de requeijão; 200 ml de iogurte natural ou kefir.
Domingo	1 pão de grãos com 20 g de queijo duro desnatado; 200ml de chá.	100g de peito de frango cozido; 2 pepinos frescos.	100 g de queijo duro 40%; 3 rabanetes.

Contra-indicações

Embora qualquer opção de dieta inclua no cardápio alimentos benéficos ao organismo, existem certas doenças para as quais é proibido perder peso com esse método.

Quando você não deve perder peso com uma dieta de leite fermentado:

• Não se pode aderir ao sistema nutricional durante as exacerbações de doenças crônicas, principalmente aquelas associadas ao trato gastrointestinal.
• Se você tem intolerância a algum produto do cardápio, deve abandonar a dieta alimentar.
• Sob nenhuma circunstância este método deve ser seguido para doenças relacionadas à função renal. A dieta inclui grande quantidade de queijo cottage, que contém muita proteína. Isso pode causar sobrecarga renal, o que pode levar a problemas de saúde no futuro.
• Mulheres grávidas e lactantes devem evitar esta dieta.
• Esta dieta não é aconselhável para adolescentes.

Se você comer produtos lácteos fermentados e outros alimentos saudáveis, essa dieta não apenas o ajudará a corrigir seu corpo, eliminando os quilos extras, mas também a limpar seus intestinos. A dieta alimentar também inclui frutas e vegetais, o que significa que o corpo receberá vitaminas e elementos úteis para o funcionamento normal.

Ola queridos amigos. Dieta de leite fermentado - Um dos mais populares. Hoje vamos entender suas características, conhecer os resultados da perda de peso e, claro, não esqueceremos de falar sobre os malefícios desse método de ganhar harmonia.

Conhecendo o assunto

Os produtos lácteos fermentados costumam fazer parte de uma ampla variedade de dietas. No mesmo caso princípio de modo que eles próprios se tornem o prato principal.

Como se sabe, são preparados a partir do leite por fermentação - são introduzidas leveduras ou bactérias lácticas na composição. Como resultado, o resultado é kefir, iogurte, creme de leite, queijo cottage, leite fermentado, acidophilus, kumiss e muitos outros produtos - lista Você pode continuar sozinho, acho que todos sabem o que isso inclui.

Os produtos lácteos fermentados distinguem-se do leite pela melhor digestibilidade. Além disso, suas vantagens incluem a capacidade de normalizar o metabolismo e fortalecer o sistema imunológico. Também é menos provável que cause reações alérgicas em pessoas que não toleram bem a lactose.

Dieta Kefir

Vamos começar com o mais simples.

Este método é classificado como mono-dieta e provavelmente é conhecido por todos que já se perguntaram “Como perder peso?”

Também é classificada como dieta de emergência, da qual falei no artigo “”.

É muito difícil suportá-lo devido às rígidas restrições alimentares - na verdade, só existe um kefir “no programa”.

Você precisa beber seis vezes ao dia. Os intervalos entre as refeições são de 2 a 2,5 horas.

Duração: três dias. Você pode beber o quanto quiser.

E você pode “diluir” de todas as maneiras conhecidas:

Kefir de trigo sarraceno

A combinação de kefir e trigo sarraceno é uma das mais bem-sucedidas. O trigo sarraceno satura e nutre com vitaminas e, quando combinado com kefir, “funciona” de forma muito eficaz.

Cozinhe o trigo sarraceno no vapor (um copo) à noite e, de manhã, divida o mingau resultante em 5-6 partes.

Beba kefir uma hora antes ou depois das refeições.

Kefir de pepino

Outro golpe. Baixo em calorias e também com efeito diurético, acredita-se que pepinos em combinação com kefir fazem maravilhas. É verdade que ainda não é recomendado seguir essa dieta por mais de 3-5 dias (como, de fato, todas as outras mono-dietas).

Todos os dias você come até um quilo de pepino e bebe até 1,5 litro de kefir.

Kefir de maçã

Combina dois métodos de perda de peso ao mesmo tempo – kefir e maçãs. Limpa o corpo de toxinas e melhora o metabolismo.

Cardápio por dia – 5-6 kg de maçãs e até 1,5 litros de kefir.

Outras opções de dietas com kefir incluem (escolha uma que se adapte ao seu gosto):

Com kiwi, abacate, banana, frutos secos, ervas (salsa, endro, alface, urtiga, folhas de dente de leão), com requeijão.

Não vou me alongar mais em outras formas de encontrar harmonia, onde predomina qualquer produto lácteo fermentado (por exemplo, queijo cottage). Acho que você pode adicionar suas próprias opções nos comentários.

Agora quero mudar de mono-dietas para uma mais completa. nutrição em produtos lácteos fermentados.

Perda de peso com leite fermentado

Existem muitas maneiras, mas em média é assim.

Curso semanal

Leva até 4kg

O cardápio inclui:

Whey, kefir, queijo cottage desnatado, creme de leite, queijo feta, leite fermentado, iogurte sem açúcar, queijo.

Chá sem açúcar

Escolha o que você gosta e perca peso.

Se você ainda quer mais resultados e, ao mesmo tempo, não há desejo de limitar-se severamente na alimentação, também existem opções suaves quando carne, peixe, ovos e frutas são adicionados aos produtos lácteos fermentados.

Por exemplo, aqui está este método:

Curso de três semanas

Os produtos acima também incluem:

Vitela e peixe cozidos, ovos, maçãs, laranjas, pepinos e tomates.

Tudo é bem simples, sem frescuras, mas como dizem avaliações, eficazes.

Dieta aproximada para um dia:

• Café da manhã

Meio copo de kefir, algumas torradas de pão preto

• Jantar

200 g de peixe ou carne cozida, tomate fresco, meio copo de leite fermentado cozido

• Lanche

20 g de creme de leite com baixo teor de gordura, algumas torradas de pão preto, pepino

• Jantar

100 queijo cottage sem gordura, alface, chá.

Existem opções para esse tipo de perda de peso? Te espero nos comentários.

Enquanto isso, quero acrescentar alguns pontos importantes.

Estamos saindo lindamente

Abandonar a dieta é tão importante quanto seguir todas as regras (já que você decide se limitar na alimentação). Caso contrário, os quilos perdidos devido a restrições tão grandes retornarão rapidamente.

Dicas básicas sobre como como sair da dieta são os seguintes:

• Não mude imediatamente para sua dieta habitual. Adicione pratos novos (ou melhor, antigos) gradualmente, dia após dia.
• Não aumente drasticamente o conteúdo calórico das suas refeições.
• Quanto mais tempo você fazia dieta, mais rigorosa ela era e mais tempo demoraria para sair dela. Em média, esse período leva de 3 a 7 dias.
• Não se esqueça de dividir suas refeições em 5 a 6 vezes ao dia - quanto mais você comer (e em pequenas porções), menos você terá vontade de comer e não atacará a comida todas as vezes.

Leite perigoso

É impossível falar de dieta sem falar de suas contraindicações e perigos.

Meu conselho habitual é que qualquer dieta seja um motivo para primeiro visitar um médico e consultá-lo sobre sua dieta.

Afinal, qualquer restrição alimentar para perda de peso pode ter um efeito negativo na saúde de quem tem problemas renais, hepáticos ou quaisquer outras doenças crônicas.

Além disso, quero alertar todos os fãs dessa dieta - assim como no leite, no leite fermentado produtos contém proteína animal - caseína.

E vários estudos modernos indicam que quantidades constantes e grandes dessa proteína podem provocar o desenvolvimento de uma série de doenças, inclusive o câncer.

O que lembrar:

• Os produtos lácteos fermentados predominam neste método de correção de peso.
• Com uma forte restrição alimentar (mono-dieta), a duração da perda de peso não deve ser superior a 5 dias.
• Os produtos lácteos fermentados são prejudiciais aos seres humanos. Não abuse deles.

Seja magro e saudável! Vejo você novamente em novos artigos no meu blog.

A base da dieta do leite fermentado são os produtos lácteos fermentados, que contêm muita proteína e cálcio, e também auxiliam no funcionamento do trato gastrointestinal.

Os laticínios ajudam a limpar o intestino e acelerar o metabolismo, o que permite perder peso com benefícios para a saúde.

Características de uma dieta à base de produtos lácteos fermentados

Existem vários tipos de dieta de leite fermentado, mas para cada um deles a base da dieta é queijo cottage, creme de leite, kefir, iogurte natural, soro de leite, queijos de baixa caloria (mussarela, Adyghe), carnes dietéticas e aves.

Princípios básicos da dieta com leite fermentado

• escolha alimentos com baixo teor de gordura (os com baixo teor de gordura também são indesejáveis);
• coma alimentos que contenham fibras e vegetais;
• comer 3 a 5 vezes ao dia, recomenda-se comer no mesmo horário, lanches são indesejáveis;
• exclua sal e açúcar;
• regime de bebida: um copo de água pela manhã com o estômago vazio, beba pelo menos 2 litros de água sem gás ao longo do dia;
• É proibido beber chá forte, café ou álcool.

Dieta à base de produtos lácteos fermentados, projetada para uma semana

	Café da manhã	Jantar	Jantar
Primeiro dia	Dia de jejum. Durante o dia: 1 litro de kefir, chá, café sem açúcar
Segundo dia	Ovo cozido, copo de kefir (leite)	Carne de frango cozida, uma fatia de pão, pepino	100 gramas de queijo cottage, 20 gramas de creme de leite
O terceiro dia	50 gramas de queijo, café ou chá	250 ml de sopa dietética, 150 gramas de peixe magro cozido, tomate, uma fatia de pão	Um copo de kefir, uma maçã
Quarto dia	Queijo fundido, ovos mexidos (1 ovo)	250 ml de sopa de baixa caloria, 150 gramas de carne cozida, pão, um copo de suco	Um copo de iogurte, 100 gramas de queijo cottage
Quinto dia	Um copo de leite, caçarola de requeijão (100 gramas)	Caldo com ervas, 150 gramas de carne dietética, pão, pepino	100 gramas de queijo cottage, um copo de kefir
Sexto dia	Algumas fatias de queijo, café (chá)	250 gramas de sopa, 100 gramas de fígado bovino, pão, alguns rabanetes	1 ovo (cozido), 50 gramas de queijo, um copo de iogurte
Sétimo dia	Dia de jejum: 1 litro de kefir (ou 2 xícaras de kefir e 500 gramas de queijo cottage), chá, café sem açúcar

A dieta do leite fermentado não exige a compra de produtos caros e não leva tempo para prepará-los. O cardápio é bastante farto e saboroso, e os quilos extras desaparecem rapidamente. Além disso, consumir laticínios ajuda a melhorar a condição da pele e do cabelo. A perda de peso por semana será de 3-4 kg.

Não é recomendável prolongar a dieta do leite fermentado por mais de uma semana - pode formar-se um excesso de cálcio que, aliado à diminuição da quantidade de gordura, não será capaz de afetar a perda uniforme dos quilos extras. Esta dieta não é recomendada para doenças do trato gastrointestinal, rins e coração, bem como para intolerância individual a laticínios.

O leite natural e os produtos lácteos fermentados contêm poucas calorias, muitas proteínas, cálcio, vitaminas e microelementos. Componentes valiosos são rápida e completamente absorvidos pelo corpo. Uma dieta contendo laticínios é bem tolerada, mantém o número de bactérias benéficas e estimula a queima de gordura.

Os benefícios dos laticínios para perda de peso

Os produtos lácteos satisfazem bem a fome, têm um efeito benéfico no sistema nervoso e normalizam o funcionamento da glândula tireóide. Contêm proteína caseína, que garante a preservação da massa muscular durante a perda intensiva de peso. Propriedades benéficas dos produtos lácteos:

• estimular o sistema imunológico;
• normalizar a pressão arterial;
• aumentar o conteúdo de hemoglobina no sangue;
• regular a produção do hormônio insulina;
• acelerar processos metabólicos;
• ajudar a restaurar a microflora intestinal;
• principais fontes de cálcio, magnésio, proteína animal.

É possível consumir leite na dieta?

Os benefícios dos produtos lácteos fermentados são indiscutíveis, mas o debate sobre os benefícios do leite continua entre os nutricionistas. Os especialistas conduzem vários estudos sobre seus efeitos no corpo. Os resultados são contraditórios. Se deve beber leite para perder peso, cabe a cada um decidir por si, dependendo da sua tolerância ao produto. Alguns o eliminam completamente de sua dieta quando adultos.

Danos e consequências negativas

O leite nem sempre é uma boa dieta para um adulto. O produto é totalmente absorvido pelo organismo até uma certa idade, depois promove processos de fermentação no intestino. Os perigos do leite são os seguintes:

• Contém muita lactose, o que inibe a perda de peso.
• Durante o processamento perde muitas substâncias úteis.
• Causa distúrbios intestinais.
• Retém líquido quando consumido à noite.
• Causa picos na quantidade de glicose no corpo.
• Contém antibióticos, pesticidas, estrogênio, toxinas, microorganismos patogênicos.

Contra-indicações

• deficiência da enzima lactase, que garante a quebra da proteína do leite;
• urolitíase;
• patologias inflamatórias agudas do sistema urinário;
• calcificação;
• obesidade 2-3 graus;
• distúrbios digestivos de diversas etiologias;
• doenças ósseas;
• Insuficiência renal aguda;
• alergias.

Como perder peso com leite

Segundo pesquisas, o leite fresco contém muitos estrogênios, que interferem na perda de peso. O leite da fazenda ou caseiro pode ser fonte de agrotóxicos, toxinas devido à alimentação de má qualidade ou cuidados inadequados com o animal.

O produto comprado em loja é seguro, mas carece de microorganismos benéficos e da maioria das vitaminas. Ao perder peso, não é recomendado beber leite desnatado, porque... provoca uma forte sensação de fome. Você deve consumir um produto com 1,5-2% de teor de gordura. É permitido adicionar um pouco de canela, noz-moscada e 1 colher de chá a gosto. mel O horário ideal para uso é durante o dia e no início da noite. Mingau de leite é permitido pela manhã.

Se você tem intolerância ao leite animal, é recomendado beber leite de soja. Tem poucas calorias, contém muita proteína vegetal e zinco. Bem tolerado por alérgicos e pessoas com patologias crônicas. A soja é rica em vitaminas B, E e PP e ácido fólico.

Dia de jejum

Um dia de jejum bem conduzido o ajudará a perder 1-2 kg em pouco tempo. Os nutricionistas recomendam o uso de leite de vaca ou de soja. A quantidade de leite é calculada individualmente por peso: para cada quilograma, 100 ml de produto. Recomendações:

• Todo o leite deve ser dividido em 6 doses.
• A bebida deve estar em temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida.
• Você precisa adicionar 1 colher de sopa à sua porção matinal. farelo para manter a função intestinal.

Dieta com leite para perda de peso por 7 dias

Uma opção de dieta semanal envolve o consumo de leite, iogurte, kefir, iogurte e alguns alimentos de baixa caloria. Frutas (exceto bananas, uvas), vegetais, carnes magras, ovos de galinha (não mais que 1 por dia) são aceitáveis. O conteúdo calórico médio diário não passa de 1100-1200 kcal. A perda de peso em sete dias com leite ajuda a perder peso de 5 a 7 kg. Dieta diária aproximada:

• Café da manhã: iogurte natural, 1 maçã pequena, café preto sem açúcar.
• Lanche da tarde: um copo de leite, 30 g de damascos secos.
• Almoço: caldo de legumes, filé de frango estufado com creme de leite 10% de gordura, um copo de leite.
• Lanche: ensopado de legumes, copo de leite.
• Jantar: um copo de leite morno, 1 colher de chá. querida, 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Leite-vegetal

O cardápio da dieta láctea-vegetal envolve o consumo de vegetais de baixa caloria (abobrinha, tomate, repolho, pepino, etc.). Não é recomendado comer batata, cenoura e beterraba, porque... eles contêm muito açúcar. A duração da dieta é de 5 a 14 dias, dependendo do peso inicial. O conteúdo calórico diário é de 1300-1400 kcal. Menu aproximado para o dia:

• Café da manhã: um copo de leite, salada de legumes fresca.
• Lanche da tarde: leite fermentado cozido, lascas de vegetais.
• Almoço: ensopado de legumes, copo de leite.
• Lanche: tomate, 20 g de queijo magro.
• Jantar: um copo de leite, salada de legumes fresca.

Produtos lácteos fermentados para perda de peso

Muitos produtos lácteos fermentados são a base da dieta. Queijo cottage, kefir, soro de leite, leite fermentado e iogurte natural são úteis para perda de peso. Contêm uma pequena quantidade de calorias (não mais que 150 por 100 g) e são ricos em proteínas animais. O teor de gordura recomendado do leite fermentado durante uma dieta não é superior a 5%. Você não deve escolher produtos com baixo teor de gordura - eles saciam ainda mais e provocam sensação de fome.

Dietas Kefir

Os especialistas desenvolveram muitos tipos de dietas com kefir. Eles diferem em duração (de 1 a 14-15 dias) e gama de produtos. Entre os populares:

• maçã kefir;
• em trigo sarraceno e kefir;
• pepino-kefir;
• ovo-kefir.

As vantagens das dietas com kefir incluem efeito rápido, limpeza do corpo e curta duração. As desvantagens incluem a fragilidade do resultado e desconforto psicológico devido a restrições alimentares rigorosas.

Para perder peso, deve-se escolher o requeijão natural sem aditivos, 2 a 5% de gordura. O produto pode ser consumido com frutas vermelhas, frutas secas e frutas. É permitido complementar a dieta com ovos de galinha (1-2 peças por dia), caldos desnatados e vegetais. O queijo cottage pode ser consumido cru ou usado para preparar caçarolas e cheesecakes de baixa caloria. O conteúdo calórico diário não deve exceder 1200-1300 kcal. As dietas populares incluem:

• coalhada-kefir;
• requeijão e frutas;
• mono-dieta com queijo cottage (por 1, 3, 7 dias).

Receitas dietéticas de milkshake

Os milkshakes que queimam gordura ajudam você a se livrar dos quilos extras, saciar a fome e o desejo por sobremesas. É importante prepará-los e tomá-los corretamente e seguir as recomendações dos nutricionistas. Os coquetéis dietéticos aceleram o metabolismo e contêm vitaminas e microelementos. Você pode preparar bebidas no liquidificador ou manualmente picando os ingredientes. Para reduzir o conteúdo calórico, recomenda-se o uso de leite a 1%.

Com canela e mel

Um coquetel dietético com canela e mel fortalece o sistema imunológico, limpa o intestino e estimula a eliminação de toxinas. Recomenda-se beber a bebida aquecida, à noite, antes ou depois do jantar. O coquetel pode ser complementado a gosto com gengibre ralado e noz-moscada.

Ingredientes:

• leite – 250ml;
• mel – 1 colher de sopa;
• canela – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Aqueça o leite.
2. Adicione o mel, bata bem com a mão ou no liquidificador.
3. Adicione canela em pó.

Com açafrão e pimenta

O “leite dourado” ou um coquetel com açafrão e pimenta sacia efetivamente a fome. Como resultado, a quantidade média diária de calorias diminui. A bebida enche você de energia e ajuda a lidar com treinos intensos e estresse mental. Você deve beber o coquetel entre as refeições. Você pode diversificar o coquetel com nozes raladas, raiz de gengibre ou 1 colher de chá. mel

Ingredientes:

• leite – 300ml;
• açafrão – 2 colheres de chá;
• pimenta - meia colher de chá.

Método de cozimento:

1. Leve o leite para ferver.
2. Adicione pimenta, açafrão.
3. Mexa até a cor ficar uniforme.

Com toranja

Um coquetel com toranja fortalece o sistema imunológico, acelera o metabolismo e dá força para atividades físicas ou mentais ativas. A bebida deve ser consumida após o café da manhã.

Ingredientes:

• leite – 300ml;
• polpa de toranja – 100 g.

Método de cozimento:

1. Descasque a toranja das películas e cascas.
2. Resfrie o leite a 18-20°C.
3. Combine toranja e leite. Adicione um pouco de hortelã fresca ou canela.
4. Bata a bebida no liquidificador. Beba rapidamente antes que o suco cítrico azedo descasque.

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