Como preparar um delicioso ensopado de legumes com abobrinha. Com abobrinha, batata e berinjela

O ensopado feito com uma variedade de vegetais é considerado o mais popular, mas ao mesmo tempo um prato simples. Basicamente, basta pegar qualquer alimento, picá-lo aleatoriamente e cozinhá-lo em fogo baixo em uma panela grande.

Mas mesmo aqui existem pequenos segredos. Afinal, todos os vegetais diferem na sua estrutura original, por isso é muito importante seguir a sequência da sua postura e, para conseguir um sabor mais interessante, frite-os separadamente.

Além disso, os experimentos mais incríveis são permitidos no preparo do ensopado de legumes. Você pode refogar apenas vegetais ou adicionar carne, carne picada, cogumelos e outros produtos a eles. Tudo depende do que exatamente está na geladeira hoje.

Ensopado de legumes - receita + vídeo

Os vegetais jovens preparados de acordo com a receita original com vídeo manterão todas as suas características benéficas e transforme-se em um prato delicioso.

4 abobrinhas médias;
3 berinjelas jovens;
2 pimentões;
6 tomates médios;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
2–3 colheres de sopa. azeite;
1 colher de chá sal;
½ colher de chá. pimenta;
½ colher de chá. noz-moscada moída;
um pouco de tomilho seco ou fresco.

Preparação:

Corte os tomates transversalmente pelo lado das sépalas, despeje água fervente sobre eles e deixe por 5 minutos. Em seguida, retire a casca e pique a polpa em cubos.
Corte a abobrinha em rodelas, a berinjela em cubos grandes, o pimentão em tiras e a cebola em meias argolas finas.
Num caldeirão aqueça o azeite e junte todos os vegetais preparados de uma vez. Frite-os com agitação ativa por cerca de 5-7 minutos.
Adicione sal, pimenta e noz-moscada, cubra com um raminho de tomilho e dentes de alho descascados.
Cubra com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 40–45 minutos.
Antes de servir, retire o alho e o tomilho e mexa o conteúdo do caldeirão.

Ensopado de legumes em panela elétrica - receita passo a passo com fotos

A multicozinha foi projetada simplesmente para pratos que requerem cozimento lento e uniforme. O ensopado de legumes em panela elétrica fica especialmente macio e saboroso.

2 abobrinhas;
um pequeno garfo de repolho jovem;
6–7 peças. batatas novas;
2 cenouras médias;
1 cebola grande;
3 colheres de sopa. purê de tomate;
Folha de louro;
pimenta salgada;
alho a gosto.

Preparação:

Corte a abobrinha e a cenoura em cubos iguais.

2. Pique as batatas descascadas em cubos grandes.

3. Pique a cebola e pique finamente o repolho.

4. Coloque a multicozinha no modo vapor por 20 minutos. Coloque todos os vegetais dentro, exceto o repolho.

5. Após o sinal, acrescente o tomate, a couve jovem, o alho picado, sal e pimenta a gosto. Se usar repolho velho, pode adicioná-lo com todos os ingredientes de uma vez.

6. Prolongue o tempo do programa em mais 10–15 minutos. Não se esqueça de mexer o conteúdo da tigela algumas vezes.

Ensopado de legumes no forno - super receita

Esta super receita contará detalhadamente como preparar o mais requintado ensopado de legumes à francesa. E então você poderá surpreender seus convidados e familiares com um prato incrivelmente leve e lindo chamado “Ratatouille”.

1 berinjela longa;
2 abobrinhas de tamanho médio;
4 tomates médios;
3–4 dentes de alho;
1 pimentão;
1 cebola;
1–2 colheres de sopa. óleo vegetal;
sal e pimenta;
2 folhas de louro;
algumas ervas frescas.

Preparação:

Corte três tomates, abobrinha e berinjela em rodelas iguais de 0,5 cm de espessura.
Coloque as canecas verticalmente em uma assadeira untada com óleo de tamanho adequado, alternando-as. Regue com azeite, junte as folhas de louro e tempere generosamente com pimenta.
Corte o pimentão e a cebola em cubinhos e frite no azeite.
Retire a casca do tomate restante, rale a polpa e junte aos pimentões e cebolas fritos. Adicione um pouco de água (cerca de ¼ colher de sopa) e cozinhe por cerca de 5 minutos. Salgue o molho de tomate a gosto. No final adicione as ervas picadas e o alho.
Despeje o molho preparado sobre a assadeira com os legumes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora.

Ensopado de legumes com abobrinha - uma receita muito saborosa

Se sobrar apenas abobrinha na geladeira, seguindo esta receita você poderá obter um ensopado incrível que vai combinar perfeitamente com qualquer mingau, macarrão e, claro, carne.

2 abobrinhas pequenas;
2 pimentões;
2 cenouras;
1 cebola grande;
4 tomates;
Sal e pimenta a gosto;
vegetação.

Preparação:

Lave as abobrinhas, corte cada uma delas longitudinalmente em 4 pedaços e depois pique em pedaços menores.
Frite rapidamente até dourar em um pouco de óleo e transfira para uma panela.
Corte as cenouras em rodelas grandes e a cebola em cubinhos. Frite-os no óleo restante até ficarem macios.
Adicione os tomates cortados em rodelas. Tempere com sal e pimenta. Cubra com uma tampa e cozinhe por 5–7 minutos.
Neste momento, retire a cápsula da semente dos pimentões, corte-os em tiras e coloque-os em uma panela junto com a abobrinha.
Despeje ali o molho de tomate e vegetais, mexa, acrescente um pouco mais de sal se necessário.
Cozinhe em fogo baixo até que o líquido da panela seja reduzido pela metade e a abobrinha fique macia.
No final acrescente as amoras picadas e, se desejar, um pouco de alho.

Ensopado de legumes com batatas - receita clássica

O ensopado de legumes com batata pode ser preparado em diferentes épocas do ano, utilizando quaisquer produtos vegetais. Mas um prato feito com vegetais jovens é especialmente saboroso e saudável.

600–700 g de batatas novas pequenas;
1 cebola grande;
1 cenoura grande;
1 abobrinha pequena;
½ cabeça pequena de repolho;
2–4 tomates;
1 pimentão grande;
3 colheres de sopa. tomate;
alho, pimenta e sal a gosto.

Preparação:

Lave bem as batatas novas e descasque-as se desejar. Se os tubérculos forem pequenos, isso não é necessário. Se forem grandes, corte-os adicionalmente ao meio ou em quartos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite as batatas. Assim que dourar, transfira para um recipiente separado.
Coloque a abobrinha cortada em cubos na frigideira e, um pouco depois, acrescente o pimentão cortado em tiras. Frite um pouco e acrescente às batatas.
Em uma frigideira praticamente seca, cozinhe o repolho picado. Adicione também aos vegetais.
Coloque um pouco de azeite na frigideira, acrescente a cebola picadinha e a cenoura ralada grosseiramente.
Frite até ficar macio e adicione os tomates em cubos. (Na versão de inverno não é necessário adicionar tomate; você pode conviver apenas com tomate.)
Assim que amolecerem um pouco, acrescente o tomate, acrescente um pouco de água (cerca de ½ xícara), sal e pimenta. Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Despeje o molho preparado sobre os legumes fritos e mexa. Se necessário, adicione mais água fervida e sal a gosto.
Cubra frouxamente com uma tampa e cozinhe tudo junto por 20–30 minutos. Cerca de 5-7 minutos antes de desligar, acrescente o alho picado e as ervas.

Ensopado de legumes com frango

Carne macia de frango e Vegetais frescos Eles se encaixam perfeitamente. Além disso, é uma excelente opção de prato leve mas satisfatório para um jantar em família.

1kg de abobrinha;
0,7 kg de berinjela;
0,5–0,7 kg de filé de frango;
4 cebolas pequenas;
a mesma quantidade de tomates;
3 batatas grandes;
2 pimentões doces;
2 cenouras;
1 cabeça pequena de alho;
especiarias e sal a gosto;
verdes opcionais.

Preparação:

Corte as cenouras em rodelas finas e as cebolas em rodelas. Frite-os em óleo até dourar.
Fatiar filé de frango fatias pequenas e coloque-as na frigideira com as cebolas e as cenouras. Frite tudo junto em fogo médio por cerca de 10 minutos.
Corte as berinjelas e as abobrinhas em cubos iguais. Polvilhe os primeiros com sal e deixe por 5-7 minutos para tirar o amargor.
Neste momento, jogue as batatas cortadas em tiras grandes na panela.
Após mais 5-7 minutos, adicione a abobrinha e depois as berinjelas lavadas e escorridas. Frite tudo junto por cerca de 5 minutos.
Despeje cerca de 100-150 litros de água fervida quente nos vegetais, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Corte os pimentões e os tomates em círculos, coloque por cima do guisado e cozinhe sem mexer por 3-5 minutos.
Sal e tempere a gosto, acrescente as ervas e o alho prensado. Mexa delicadamente e cozinhe por mais 10–15 minutos.

Ensopado de legumes com carne

Carne e vegetais formam um prato completo, incluindo tudo o que você precisa para um farto almoço ou jantar.

500 g de carne bovina ou suína magra;
500g de batatas;
1 tocha grande e cenoura cada;
¼ pequena cabeça de repolho;
1 pimentão;
sal, pimenta, louro;
pimenta malagueta pequena.

Preparação:

Corte a carne em pedaços e frite em óleo vegetal até dourar em fogo alto.
Corte as cenouras em tiras grossas, as cebolas em rodelas e envie-as para a carne.
Assim que os vegetais estiverem fritos, jogue as batatas picadas aleatoriamente na panela. Mexa, frite um pouco e reduza o fogo para médio.
Poste por último Pimentão, cortado em tiras e repolho picado. Adicione meio copo de água quente, sal, acrescente a folha de louro, a pimenta malagueta picada (sem sementes) e tempere a gosto com especiarias.
Cubra com uma tampa, após 5 minutos de fervura, mexa delicadamente e continue cozinhando por cerca de 45–50 minutos.
Cerca de 5-10 minutos antes do final, retire a folha de louro, acrescente o alho picado e, se desejar, ervas frescas ou secas.

Qualquer vegetal no ensopado pode ser o principal. Tudo depende da quantidade de um determinado produto. Para preparar um prato de legumes com berinjela, é preciso levar um pouco mais.

2 berinjelas grandes (sem sementes);
1 abobrinha pequena;
2 cenouras;
2 tomates;
1 cebola;
2 pimentões;
2 colheres de sopa. óleo vegetal;
100 ml de caldo de legumes (ou apenas água);
1 colher de chá Saara;
2 colheres de chá suco de limão espremido na hora;
sal, pimenta, alho a gosto;
verdes, se desejar.

Preparação:

Corte as berinjelas com casca em cubos grandes, polvilhe generosamente com sal e deixe por 10-15 minutos.
Pique grosseiramente a abobrinha, a cebola, a cenoura e o pimentão. Retire a casca dos tomates e pique a polpa.
Lave as berinjelas, seque um pouco e coloque junto com a cebola, a abobrinha e a cenoura em uma frigideira pré-aquecida com a quantidade necessária de óleo.
Frite os legumes em fogo alto por cerca de 5-7 minutos até amolecerem e dourarem um pouco.
Adicione pimenta e polpa de tomate. Adicione açúcar, sal e tempere a gosto. Adicione caldo ou água. Cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 30–40 minutos.
Quase antes de desligar, despeje o suco de limão, acrescente o alho picado e, se desejar, as ervas, mexa. Deixe o ensopado de legumes descansar por 10-15 minutos antes de servir.

Ensopado de legumes com repolho

Para preparar ensopado de legumes, você pode usar não apenas o tradicional repolho branco. Um prato feito de couve-flor fica ainda mais saboroso e original.

cabeça média de couve-flor;
1 cebola;
1 cenoura;
1 berinjela pequena;
a mesma abobrinha;
2–3 tomates médios;
1 pimentão;
sal, pimenta, ervas.

Preparação:

Coloque a cabeça da couve-flor em água fervente e cozinhe por cerca de 10–20 minutos. Assim que puder ser facilmente perfurado com uma faca, escorra a água e esfrie os garfos. Divida-o em inflorescências individuais.
Corte as cenouras em tiras grandes e bastante compridas e a cebola em meias argolas. Frite até dourar em óleo vegetal.
Adicione os cubos de berinjela, seguidos da abobrinha. Assim que os vegetais estiverem cobertos com uma crosta marrom, acrescente a pimenta cortada em rodelas.
Após mais 5-7 minutos, adicione os tomates cortados em rodelas ou cubos. Adicione sal e tempere com temperos a gosto.
Após 5 minutos de fervura, transfira o repolho cozido para a frigideira, mexa delicadamente com uma colher, acrescente um pouco de água para formar um molho líquido no fundo.
Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10–20 minutos até ficar totalmente cozido. Antes de servir, pique com ervas e regue com creme de leite em cada porção.

Como preparar ensopado de legumes? Variações de receita

O ensopado de legumes é um prato bastante simples que pode ser preparado durante todo o ano, até todos os dias. Felizmente, a abundância de vegetais de verão e outono oferece amplo espaço para improvisação e experimentação.

Ensopado de legumes com repolho e batata

0,9 kg de repolho branco;
0,4 kg de batatas;
0,3 kg de cenoura;
2 cebolas;
3 colheres de sopa. tomate;
pimenta salgada;
10g de manjericão seco;
3 folhas de louro.

Preparação:

Corte a cebola ao meio rodelas e frite em um pouco de óleo até ficar transparente. Adicione as cenouras raladas e frite até dourar. Adicione um pouco de óleo, se necessário.
Após 3-4 minutos, coloque as batatas cortadas em cubos grandes na panela. Frite por mais 3-5 minutos.
Adicione o repolho picado grosseiramente e mexa.
Após 5 minutos, reduza o gás, acrescente o tomate diluído em água até 300 ml aos legumes. Tempere a gosto com especiarias e sal.
Mexa e cozinhe coberto por pelo menos 40 minutos. Antes de servir, retire a folha de louro e deixe o ensopado de legumes descansar por mais 10 minutos.

Ensopado com repolho e abobrinha

2 abobrinhas;
1 garfo de repolho jovem;
2 cebolas;
1 cenoura média;
sal, especiarias, óleo vegetal.

Preparação:

Frite rodelas de cebola e cenouras raladas em uma frigideira.
Adicione os cubos de abobrinha e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
Corte o repolho em xadrez e acrescente aos legumes já fritos. Mexa e adicione um pouco de água se necessário.
Cozinhe por cerca de 25–30 minutos. Adicione sal a gosto e tempere com temperos adequados.
Após mais 5-10 minutos, retire do fogo.

Ensopado com abobrinha e berinjela

1 berinjela;
2 abobrinhas;
3 cenouras médias;
1 cebola grande;
2 pimentões doces;
0,5 litros de suco de tomate;
sal, açúcar, pimenta.

Preparação:

Em primeiro lugar, pique as beringelas em pedaços grandes, polvilhe com sal e dê tempo para que o amargor desapareça. Após 15–20 minutos, enxágue os azuis com água e esprema-os.
Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo de uma tigela de paredes grossas. Adicione as cebolas picadas aleatoriamente, seguidas das cenouras raladas.
Depois que os legumes estiverem levemente fritos, acrescente a pimenta cortada em tiras.
Após 3-5 minutos, corte a abobrinha em cubos de acordo com o tamanho da berinjela. Cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos.
Agora adicione os azuis e, após 10 minutos de fervura lenta, acrescente o suco de tomate. No verão e no outono é melhor usar tomates frescos e torcidos.
Adicione sal, um pouco de açúcar e seus temperos preferidos a gosto. Não se esqueça de mexer e depois de mais 10-15 minutos o guisado estará pronto para ser servido.

Quando o verão está a todo vapor, você pode preparar vários pratos com vegetais. Além disso, podem ser preparados de forma tão saborosa que facilmente dispensa carne. Em primeiro lugar, dê um descanso ao corpo, dê-lhe uma pausa na alimentação à base de carne. E em segundo lugar, sinta o sabor natural dos produtos vegetais. E no verão têm um sabor simplesmente maravilhoso!

E se você fizer um guisado realmente delicioso, ninguém vai notar a ausência de carne. Além disso, depois de um tempo, eles pedirão novamente que você cozinhe o mesmo prato.

Não só o sabor, mas também a aparência do prato dependerá de tudo isso. Concordo, se lhe servirem um ensopado espalhado em um prato com o conteúdo espalhado, então você realmente não vai querer comer tal prato. E tal prato definitivamente não será saboroso. Mas quando os ingredientes não são cozidos demais, não cozidos demais, lindamente cortados e servidos no prato, isso desperta o apetite e a vontade de comer este prato.

Além disso, esses vegetais contêm muito mais vitaminas e microelementos úteis do que os muito cozidos. E eles ficam muito, muito saborosos.

Ensopado de legumes com batata, repolho e abobrinha

Nós vamos precisar:

cebola - 2 peças
batatas - 2 peças
abobrinha - 2 peças
repolho - 700 gr
cenouras - 2 unid.
pimentão - 3 unidades
tomates - 3-5 unid.
alho -3-4 dentes
óleo vegetal - 7 colheres de sopa. colheres
especiarias - cominho, páprica, orégano, gengibre, coentro
Capsicum vermelho
sal, pimenta - a gosto

Preparação:

1. Para deixar o guisado suculento, você precisa pegar duas cebolas grandes e cortá-las em meias argolas bem finas.

2. As cenouras vão nos dar cor e sabor, então também pegamos duas delas e cortamos em tiras longas e finas.

3. Também cortamos os tomates em tiras compridas. Eu uso 5 tomates ameixa grandes. Se você tiver tomates maiores, pode escolher os menores. A casca pode ser removida ou deixada. Isso é opcional.

Se a pele for áspera, é melhor removê-la. Para fazer isso, faça um corte nos tomates e despeje água fervente sobre eles por 3-4 minutos. Em seguida, retire a pele com uma faca. Isso será muito fácil de fazer.

4. Para não perder tempo, você pode começar a cozinhar. Cortaremos todos os outros vegetais no processo...

Coloque uma panela de fundo grosso ou outro prato semelhante no fogo. Um caldeirão é ideal para isso. É nisso que vou refogar o nosso ensopado. O calor nesses pratos é distribuído uniformemente, os ingredientes são cozidos rapidamente e não se espalham durante o cozimento. Além disso, esses pratos permitem cozinhar um prato no próprio suco, sem adicionar água.

5. Despeje óleo vegetal no caldeirão e aqueça até fumegar levemente. coloque a cebola, frite levemente, reduza o fogo e cozinhe até ficar semitransparente.

6. Adicione as cenouras e cozinhe também em fogo baixo até que as cenouras “fiquem moles” um pouco. Isso geralmente leva de 5 a 6 minutos.

7. Em seguida, coloque os tomates picados no caldeirão. E cozinhe tudo junto, mexendo de vez em quando, também por 5-6 minutos.

8. Enquanto tudo cozinha, descasque e corte as batatas em cubos. Tomamos batatas grandes, 2 pedaços, se tiver menores, leva 3 ou 4 batatas.

9. Adicione à massa total e misture.

10. E imediatamente começamos a cortar o repolho em pequenas tiras.

11. Assim que estiver cortado, coloque-o imediatamente no caldeirão. Misturar. E cubra imediatamente com uma tampa. Reduza o fogo ao mínimo. Conseguimos um fogo tal que tudo ferve apenas ligeiramente. Não há necessidade de fritá-los.

12. Via de regra, cenoura, tomate e repolho fornecem suco suficiente para permitir que o conteúdo ferva confortavelmente. Mas se de repente, por algum motivo, não houver nenhum líquido, você pode adicionar meio copo de água fervente.

13. Limpe e corte imediatamente a abobrinha e o pimentão. Minha abobrinha é de tamanho médio. Ou pode pegar duas menores, o principal é que ainda não tem sementes grandes na abobrinha. Essas abobrinhas são um pouco aguadas e o ensopado com elas não terá um gosto bom aparência. Cortamos tudo aproximadamente do mesmo tamanho. A abobrinha é como a batata e o pimentão tem penas pequenas.

14. Depois de cortadas, coloque as fatias no caldeirão e coloque um pedaço de pimentão vermelho. Mexa e cubra novamente.

15. Prepare temperos, uma pitada de cada. Ou você pode usar uma mistura de especiarias que se adapte ao seu gosto.

16. Descasque o alho e corte-o em pedaços pequenos.

17. 5 minutos após adicionar a abobrinha e o pimentão, adicione uma mistura de temperos e sal a gosto. Será necessária aproximadamente menos de uma colher de sopa de sal. Mas você pode adicionar sal a seu gosto. Você pode adicionar menos sal primeiro e mexer. E depois de 5-7 minutos, quando o sal se dispersar, experimente e adicione mais se necessário.

18. Você também pode adicionar alho junto com temperos. Neste caso, o seu aroma irá escapar para os vegetais. E se você gosta de um cheiro forte de alho, adicione 5 minutos antes de ficar pronto.

19. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido, mexendo de vez em quando. Use uma escumadeira sempre que mexer. E misture com muito cuidado para não quebrar ou amassar. Uma escumadeira faz isso muito bem, se você baixá-la com cuidado ao longo da parede do caldeirão até o fundo e, depois de recolher o conteúdo, virá-lo com cuidado.

20. Quando as batatas e o repolho estiverem prontos, desligue o fogo e tampe bem com uma tampa e deixe descansar por 10-15 minutos.

21. Depois coloque nos pratos e coma com prazer!

Conforme observado acima, os vegetais para ensopados podem ser diferentes. Você pode fazer sem repolho adicionando berinjela. Você também não pode adicionar todos os ingredientes listados. O principal é seguir algumas regras.

cozinhe um ensopado com cebola suficiente
não se esqueça de fritar, refogar as cenouras e os tomates, isso dará uma cor linda e bonita ao prato.
Coloque os ingredientes na ordem que determina a rapidez com que cozinham. Por exemplo, o repolho jovem cozinha mais rápido que as batatas. Portanto, primeiro colocamos as batatas e depois o repolho. E no inverno, quando o repolho está duro, colocamos primeiro o repolho e depois as batatas.
Abobrinha e pimentão cozinham muito rapidamente, especialmente se forem jovens e recém colhidos na horta. Portanto, basta que cozinhem por no máximo 10-15 minutos.
corte aproximadamente no mesmo formato e tamanho
misture delicadamente
não cozinhe demais os vegetais para que fiquem em pedaços uniformes e bonitos

Se seguir todas as regras, obterá sempre um guisado saboroso e apetitoso, que pode ser consumido como prato à parte e como acompanhamento de carne ou peixe.

Bom apetite!

Os pratos de vegetais devem estar na nossa mesa todos os dias.

Com as generosas dádivas da horta e da horta poderá preparar excelentes trabalhos culinários. A variedade de vegetais permite combiná-los e experimentar.

Na maioria dos casos, tais experimentos são bem-sucedidos e ajudam a descobrir novas sensações gustativas.

Entre os pratos de vegetais populares, principalmente na primavera e no verão, destaca-se o ensopado com abobrinha e batata.

Contém também outros produtos que se encontram numa panela e, como resultado, nasce um prato que combina elementos de sopa e assado.

Durante o cozimento, é importante que todos os vegetais não percam a forma e o prato não vire purê. Assim, não só proporcionará uma comida deliciosa, mas também proporcionará prazer estético.

Ensopado de legumes com abobrinha e batata - princípios gerais de culinária

As peculiaridades do ensopado de legumes são que, em primeiro lugar, é preparado com facilidade e rapidez e, em segundo lugar, você pode colocar no prato quaisquer vegetais e uma grande variedade de temperos.

À abobrinha e à batata, como principais ingredientes do prato, acrescentam-se cebola, cenoura, tomate, milho, alho, pimentão doce e amargo, repolho e até arroz.

Todos os vegetais precisam ser bem lavados, descascados e cortados dependendo da receita.

Você pode fritar todos os ingredientes e depois cozinhar em um recipiente. Um saboroso guisado é obtido quando os legumes, processados na frigideira, são assados no forno.

É apropriado adicionar ao prato pimenta moída e pimenta da Jamaica, coentro, açafrão, orégano, curry, ervas secas e frescas.

Uma panela ou caldeirão de fundo grosso é adequado para preparar o prato. O guisado fica pronto com a tampa fechada.

1. Ensopado de legumes com abobrinha e batata “caseiro”

Ingredientes:

Duas cebolas;

Três cenouras e três pimentões;

Uma abobrinha;

Sete batatas;

Um quarto de repolho;

Três tomates;

½ colher de chá de curry;

Sal e pimenta;

Uma pitada de lúpulo sunel.

Método de cozimento:

Vamos começar descascando todos os vegetais.

Corte as cebolas e as cenouras em cubos médios. Frite os dois vegetais em uma panela funda. Usamos óleo vegetal para fritar. Adicione o curry e sal para que as cebolas e as cenouras liberem o suco.

Corte o pimentão, a batata e a abobrinha em cubos. Coloque todos os vegetais em uma panela. Continue cozinhando, mexendo para que nada queime.

Adicione cerca de meio copo de água ao guisado e deixe ferver, tapado, até que as batatas estejam meio cozidas.

Coloque os tomates e o repolho em uma panela. Antes também vamos cortá-los em cubos médios. Mexa o ensopado e deixe ferver por mais dez minutos.

Adicione pimenta e lúpulo suneli à panela. Verifique se há sal. Se não for suficiente, você pode adicionar mais sal.

Cozinhe o ensopado por mais quinze minutos e desligue-o.

2. Ensopado de legumes com abobrinha e batata “Prato Vitaminado”

Ingredientes:

Cenoura;

Duas cebolas;

Abobrinha;

Beringela;

A batata é grande;

Dois pimentões vermelhos;

Três dentes de alho;

Cinco litros. Arte. pasta de tomate;

Ch.l. orégano;

Dois loureiros;

Sal e cinco ervilhas de pimenta da Jamaica.

Método de cozimento:

Corte as cebolas e as cenouras em meias argolas.

Despeje duas ou três colheres de sopa de óleo vegetal no fundo do caldeirão. Quando começar a chiar, acrescente a cebola e a cenoura. Cozinhe os legumes até amolecerem um pouco.

Corte as batatas em cubos bonitos e coloque-as no caldeirão. Misture com cebola e cenoura.

Também cortamos a berinjela e a abobrinha em cubos. Se os vegetais forem jovens não é necessário descascá-los. Coloque os pedaços de abobrinha e berinjela no caldeirão. Misture tudo novamente.

Após cerca de quinze minutos, você precisa adicionar pimentão ao ensopado. Também vamos cortá-lo em cubinhos e adicioná-lo ao restante dos vegetais.

Após cerca de cinco minutos, coloque a pasta de tomate e mexa o guisado.

Adicione pimenta da Jamaica e folha de louro. Em seguida adicione orégano. Você definitivamente precisa provar o sal.

Pique o alho em pedaços pequenos e adicione ao guisado para dar um sabor picante.

Encha uma caneca com água, misture os legumes e tampe o caldeirão.

Cozinhe o guisado por cerca de trinta minutos para que todos os vegetais fiquem bem fervidos.

3. Ensopado de legumes com abobrinha e batata na panela elétrica

Ingredientes:

Quatro abobrinhas;

Cinco batatas;

Cenoura.

Cebola.

Duas colheres de chá. temperos para batatas.

Método de cozimento:

Cozinhar em uma panela elétrica é provavelmente a maneira mais fácil. O principal aqui é escolher corretamente o modo certo, e a auxiliar de cozinha fará tudo sozinha.

Vamos lavar e descascar os legumes. Depois corte em pedaços pequenos. Mas as cenouras precisam ser picadas com um ralador.

Ligue o modo “Fritar”, coloque algumas colheres de óleo de girassol. Adicione as cebolas e as cenouras e refogue por no máximo três minutos.

Em seguida, adicione a abobrinha e as batatas. Adicione o tempero de batata. Se o sal não for suficiente para alguém, você pode adicioná-lo ao seu gosto.

Cubra a multicooker com uma tampa e ajuste o modo “Guisado”. Defina o tempo para 40 minutos e pressione o botão Iniciar do auxiliar de cozinha.

Após o tempo especificado, você poderá saborear o ensopado aromático.

4. Ensopado de legumes com abobrinha e batata “Chegou o verão”

Ingredientes:

700 gr. batatas novas;

Abobrinha;

300 gr. champignon;

Pimenta;

Seis dentes de alho;

Cenoura;

Pimenta Doce;

Duas cebolas;

Oito raminhos de endro e coentro;

Cinco grãos de pimenta preta;

1/2 colher de chá de grãos de coentro, sumagre e orégano;

Azeite.

Método de cozimento:

Ferva batatas novas.

Corte os champignon e os pimentões em rodelas finas e as cebolas em meias argolas. Corte as cenouras e as abobrinhas em cubos.

Pique o coentro e o endro em pedaços menores.

Corte a pimenta e o alho em pedaços tão pequenos quanto possível.

Despeje três colheres de sopa de azeite em uma panela e adicione as fatias de cogumelos. Deixe-os fritar um pouco. Quando o excesso de umidade sair, o que levará cerca de seis minutos, retire os champignon da frigideira com uma escumadeira.

Em vez de cogumelos, adicione pedaços de abobrinha. Vamos adicionar um pouco de sal para que libere a umidade de forma mais ativa. Frite em fogo alto, mexendo sempre. Após cerca de cinco minutos, despeje a abobrinha em uma tigela com cogumelos.

Coloque o azeite na panela e acrescente a cebola. Quando ficar transparente, acrescente as cenouras.

Coloque os pimentões picantes e doces em uma panela.

É hora de adicionar o alho e adicionar sal.

Moa os grãos de pimenta-do-reino e os grãos de coentro em um pilão e despeje no guisado.

Adicione abobrinha e cogumelos previamente fritos aos legumes. Em seguida, adicione orégano e sumagre. Misture tudo. Cozinhe até terminar.

Coloque as batatas sobre os vegetais e polvilhe com as ervas. Cozinhamos o guisado por mais dez minutos e podemos servir.

5. Ensopado de legumes com abobrinha e batata, à grega

Ingredientes:

Seis abobrinhas;

Quatro batatas;

Duas cenouras, uma berinjela, pimentões multicoloridos e cebolas;

Três dentes de alho;

400 gr. tomates;

Pimenta, açúcar e sal marinho - a gosto;

100 ml de vinho branco e azeite de oliva;

Um ramo de salsa;

Colher de orégano.

Método de cozimento:

Prepare todos os vegetais necessários para a receita e lave-os bem.

Corte a abobrinha, a batata, a berinjela e a cenoura em rodelas.

Corte a cebola ao meio rodelas, o pimentão em rodelas e os tomates e o alho em rodelas.

Cada vegetal precisa ser frito separadamente em azeite. A sequência de fritura não importa.

Coloque os legumes em uma assadeira grande. Vamos adicionar sal e pimenta. Polvilhe com açúcar e regue com um pouco de azeite.

Espalhe o vinho branco uniformemente sobre a superfície dos vegetais.

Leve a assadeira ao forno por uma hora e meia (170 graus).

Após cerca de quarenta minutos, retire a assadeira e polvilhe os legumes com salsa picada e orégano. Misturar. Se não houver líquido suficiente, adicione um pouco de água, vinho e azeite.

Assamos o nosso guisado até os legumes ficarem dourados e comemos com muito prazer e apetite.

6. Ensopado de legumes com abobrinha e batata, à italiana

Ingredientes:

Duas batatas;

Abobrinha;

Dois pimentões e duas cenouras;

Tomate;

Cebola;

Um dente de alho;

Alguns raminhos de salsa e manjericão;

Talo de aipo;

Meia pimenta vermelha;

Ervas italianas;

Azeite.

Método de cozimento:

Corte os vegetais em pedaços médios aproximadamente iguais e coloque em uma tigela.

Corte as batatas, os pimentões e as abobrinhas um pouco maiores que os demais.

Aqueça o azeite em uma panela funda e acrescente todos os vegetais picados. Adicione sal e cubra com uma tampa.

Os legumes devem ser cozidos até que as batatas estejam prontas. Eles precisam ser mexidos de vez em quando.

Cerca de quinze minutos antes do final do cozimento, polvilhe o guisado com ervas italianas.

7. Ensopado de legumes com abobrinha e batata, estilo malaio

Ingredientes:

Três abobrinhas;

Três batatas e três cenouras cada;

Duas cabeças de brócolis;

Duas cebolas;

Cinco tomates maduros;

Três litros. Arte. arroz;

Dois loureiros;

Arte. eu. Saara;

Meia colher de chá de açafrão e páprica;

Sal, óleo vegetal;

Duas pitadas de ervas secas;

Arte. eu. nozes picadas.

Método de cozimento:

Vamos começar cortando o brócolis em pedaços pequenos. Precisa cozinhar, então colocamos em água fervente.

Corte todos os outros vegetais em cubos.

Coloque a abobrinha e as batatas em uma panela com o repolho. A água não cobre completamente os vegetais, está cerca de um centímetro abaixo do seu nível.

Adicione pedaços de cenoura e arroz. Mexa bem.

Continue cozinhando em fogo baixo. Não tenha preguiça de mexer, pois o arroz pode grudar facilmente no fundo e estragar o guisado.

Frite a cebola em uma frigideira até dourar levemente. Adicione pedaços de tomate. Frite-os até ficarem macios.

Adicione as nozes à panela com o ensopado.

Quando o arroz estiver completamente cozido, acrescente a mistura de tomate e cebola.

Tempere e adicione açúcar. Adicione a folha de louro, a cúrcuma e a páprica. Cozinhe por mais dez minutos.

Pouco antes de desligá-lo, adicione ervas secas.

O guisado finalizado deve descansar por pelo menos quinze minutos para engrossar.

Este prato deve ser consumido em pratos fundos e certifique-se de adicionar uma colher de creme de leite.

8. Ensopado de legumes com abobrinha e batata ao estilo húngaro

Ingredientes:

Um quilo de batatas;

Abobrinha e pimentão;

Cinco tomates;

Uma cenoura e cebola médias;

200 gr. milho cru;

Uma pitada de pimenta vermelha;

L. colher de chá de coentro moído;

Óleo vegetal;

Meio copo de água quente.

Método de cozimento:

Corte a cabeça da cebola ao meio rodelas e divida em penas.

Corte as cenouras em tiras médias e o pimentão em cubos.

Descasque a abobrinha e as batatas. Vamos cortá-los em pedaços grandes.

Pique os tomates em pedaços tão pequenos quanto possível.

Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela. Frite as cenouras e as cebolas até ficarem macias.

Adicione os tomates à panela. Sal, polvilhe com pimenta vermelha picante e coentro.

Despeje a água quente e mexa o conteúdo da panela.

Coloque pimenta, batatas e abobrinha em uma tigela.

Polvilhe milho cru por cima. Feche a panela e cozinhe o ensopado por cerca de meia hora.

O prato está pronto quando as batatas estiverem fervidas. É aconselhável servir quente. Então tem sabor e aroma mais intensos.

Ensopado de legumes com abobrinha e batata - truques e dicas úteis

O açúcar decora e revela o sabor do guisado. Portanto, é aconselhável adicionar pelo menos um pouco dessa doçura.

O ensopado fica mais saboroso se você seguir duas regras:

1. Corte todos os vegetais igualmente.

2. Frite cada ingrediente separadamente.

O vinho branco substituirá com sucesso caldo de legumes.

Na primavera, você pode saborear um suculento e leve ensopado de legumes com abobrinha e batata se adicionar as primeiras ervas: endro, azeda, salsa.

Boa tarde.

Hoje prepararemos um prato verdadeiramente outonal - ensopado de legumes com abobrinha. Acho que a abobrinha da horta já foi distribuída para todos os amigos e familiares, mas a oferta não está diminuindo muito. Bem, vamos comê-los nós mesmos.

Adoro ensopado de legumes por duas coisas: em primeiro lugar, é muito fácil de preparar e acompanha bem carne, seja carne picada, salsicha ou um pedaço de carne inteiro. Em segundo lugar, o ensopado é prato dietético e como acompanhamento é muito melhor que a mesma massa (claro, se não colocar batatas).

Tentarei dar receitas de um delicioso ensopado de legumes feito de abobrinha em diferentes combinações de legumes e carne, para que você escolha algo que se adapte ao seu gosto.

Ensopado de legumes com abobrinha e berinjela em panela elétrica

O ensopado é um prato muito, muito simples que não requer nenhum conhecimento ou habilidade. Basta picar os legumes e colocá-los para refogar. Para começar, darei um exemplo de preparo de ensopado com abobrinha e mirtilo em panela elétrica. Mas esta receita é fácil de adaptar tanto para a panela quanto para o forno.

Ingredientes:

2 tomates
1 cenoura
1 abobrinha
1 berinjela
1 pimentão
1 cebola
300 gr. repolho
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de sal
Verduras (endro, salsa)

Se não quiser usar nenhum dos vegetais, fique à vontade para retirá-los dos ingredientes.

O guisado é um prato que pode ser preparado a partir de qualquer vegetal e na combinação que desejar.

Preparação:

Corte a abobrinha, a berinjela, a cebola, o pimentão e o tomate em cubinhos.

Para evitar que a berinjela fique amarga, basta descascá-la.

Se a abobrinha for fresca não há necessidade de descascá-la, se estiver madura é melhor descascá-la.

Ralamos as cenouras num ralador grosso e cortamos o repolho.

Depois disso, coloque todos os ingredientes na tigela multicooker. Não há necessidade de adicionar óleo vegetal. Também não adicione água, pois os próprios vegetais libertarão uma quantidade suficiente de humidade durante o processo de cozedura.

Em seguida adicione maionese e sal.

Se você é contra a maionese, pode colocar pasta de tomate ou creme de leite. Mas pessoalmente, gosto mais com maionese

Misture tudo bem.

Feche a tampa.

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Esperamos com calma enquanto a multicooker faz todo o trabalho. O cozimento levará cerca de 40 minutos.

Terminado o cozimento, abra a tampa e mexa o prato acabado e coloque-o nos pratos, polvilhando as ervas por cima.

Delicioso guisado com berinjela no forno

Se não tiver panela elétrica, pode cozinhar o ensopado no forno. Panelas de barro são mais adequadas para este método de cozimento.

Ingredientes:

Tomates – 4 unidades
Berinjelas – 3 unidades
Cenouras – 1 peça
Abobrinha - 1 peça tamanho médio
Óleo vegetal
Sal, pimenta - a gosto

Os ingredientes são suficientes para 3 potes de 450 ml.

Preparação:

Em primeiro lugar, coloque os tomates em água fervente por alguns segundos para que você possa remover facilmente a casca.

Retire-lhes a casca e pique-os.

Coloque-os em potes em porções iguais.

Divida as cenouras em 3 partes, corte em cubinhos e distribua também em potes.

Fazemos o mesmo com pimentão, berinjela e abobrinha. Não é necessário seguir a ordem de colocação.

Não se esqueça de cortar as pontas das berinjelas. Como na receita anterior, você pode descascá-los

Quando as panelas estiverem cheias, polvilhe sal e pimenta por cima e acrescente óleo vegetal. Literalmente uma colher de sopa para cada pote será suficiente, só é necessária para dar sabor.

Você também pode adicionar seus temperos favoritos.

Depois feche as tampas e leve as panelas ao forno.

O forno NÃO deve ser pré-aquecido ou a panela irá estourar!

Ajuste a temperatura do forno para 180 graus e deixe o guisado cozinhar por 40 minutos.

Após o tempo especificado, retire as tampas das panelas, mexa o guisado e deixe assar por mais 15 minutos sem tampa.

O ensopado de legumes com abobrinha e berinjela está pronto. Sirva com ervas frescas.

Receita de ensopado de legumes com cenoura e carne picada

Esta receita é para quem acredita que é impossível comer vegetais suficientes. Então vamos adicionar carne a ele. E para não perder tempo com preparo, usaremos carne picada.

Ingredientes:

Abobrinha - 800g
Carne picada - 300g
Tomates - 3 peças
Pimentão – 1 peça
Cebola – 1 peça
Cenouras – 1 peça
Alho - 3 dentes
Sal, pimenta - a gosto
Óleo vegetal

Preparação:

Primeiro, frite as cebolas e as cenouras picadas em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione os tomates picados no liquidificador ou picados no moedor de carne. Junto com os tomates, adicione imediatamente o alho, que foi passado no espremedor de alho.

Quando a mistura ferver, coloque na frigideira a abobrinha e o pimentão cortado em tiras.

Quando o guisado ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por 10 minutos para retirar o excesso de umidade.

Frite a carne picada separadamente até ficar macia. Adicione temperos a gosto.

Quando a carne picada estiver frita, junte ao guisado e misture tudo bem.

Se desejar, você pode adicionar creme de leite - fica mais macio.

Em seguida, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 20 minutos até terminar.

Isso é tudo. Muito simples, mas receita deliciosa para cozimento rápido.

Como fazer ensopado com batata, repolho e frango

Outra opção cozimento instantâneo ensopado com carne - pegue o frango. O ensopado de frango é cozido rapidamente, então o ensopado pode ser preparado em 30-40 minutos. E graças às batatas vai ficar bem recheado.

Ingredientes:

Frango – 800g
Batatas - 6-7 unidades
Cebolas - 3-4 cabeças
Cenouras – 2 unid.
Abobrinha - 2 peças
Repolho branco - um quarto de cabeça
Tomates - 2 peças
Alho - 4-5 dentes
Salsa, sal, pimenta, especiarias
Óleo vegetal para fritar

Preparação:

Descasque e corte as batatas em cubos, desfie o repolho, corte os restantes legumes em pequenos pedaços de formato arbitrário.

Cortamos e picamos o frango. Você pode tirar a carne do osso, mas eu normalmente não faço isso, fica mais rico.

Se tiver tempo, você pode marinar o frango, mas não é para todos.

Frite o frango em uma frigideira até dourar por literalmente 7 a 10 minutos e, em seguida, coloque-o em uma panela e despeje água fervente sobre ele. Despeje água apenas o suficiente para cobrir a carne. Coloque a panela em fogo médio.

Enquanto a água ferve, frite a cebola em uma frigideira até dourar e coloque imediatamente na frigideira onde o frango está cozido. Colocamos batatas lá também. Cozinhe até que as batatas estejam prontas - cerca de 20 minutos.

Nesse momento, você pode fritar levemente as cenouras e as abobrinhas.

Coloque os legumes fritos e o repolho na panela e cozinhe por mais 5 minutos.

Por último, coloque na frigideira os tomates picados e o alho picado ou passado no espremedor de alho. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas.

Depois disso, cozinhe o ensopado com tampa fechada em fogo baixo por 5-7 minutos.

Todos. O ensopado de legumes com frango está pronto. É igualmente saboroso comer quente e frio.

Receita de vídeo de ensopado de abobrinha, cenoura, tomate e pimentão

Esta é uma receita de ensopado de legumes “dietético”, que utiliza apenas os legumes “corretos” com os chamados ““. É muito conveniente para aquelas pessoas que monitoram o peso e contam a ingestão diária de calorias. Eu recomendo.

Vou terminar com os pratos quentes aqui. Tentei descrever todas as formas possíveis de preparar o ensopado de legumes: no forno, na panela elétrica, na frigideira e na panela. E os próprios ingredientes podem ser usados em diversas combinações.

Se quiser, acrescente batata e carne às berinjelas, ou retire repolho ou pimentão da receita. Isto não é absolutamente importante. Você pode até usar vegetais congelados da loja. O tipo final de guisado depende apenas das suas preferências pessoais.

Pois bem, só me resta escrever mais uma receita caso você queira estocar ensopado de legumes com abobrinha para o inverno.

Ensopado de legumes com abobrinha - receita para o inverno

Ao preparar vegetais para o inverno, não hesite em estocar mais suprimentos. Hoje em dia vendem-se vegetais frescos em todas as esquinas, mas no inverno há problemas com vitaminas. Portanto, não se limite a 1-2 latas, faça mais preparativos.

A receita é bem simples e usaremos o forno para cozinhar - é o caminho mais rápido.

Ingredientes:

750g de abobrinha
400g de tomate
1 pimentão
pimenta a gosto
3 dentes de alho
3 cebolas médias
1 colher de sopa de suco de limão
sal, pimenta - a gosto
120ml de óleo de girassol

Os ingredientes são para potes de 2 litros. Mas, para ser sincero, ainda sobra um pouco para comer na hora.

Preparação:

Pique todos os vegetais e coloque-os imediatamente em uma assadeira funda.

Primeiro cortamos (em cubos bem grandes) e adicionamos a abobrinha, depois adicionamos os tomates cortados em cubos ou rodelas pequenas (não é necessário descascá-los), depois adicionamos o pimentão picado (esta etapa pode ser ignorada).

Em seguida, corte a cebola ao meio rodelas, corte o pimentão em tiras e acrescente ao restante dos vegetais.

No final adicione o alho picado, regue uniformemente com o guisado suco de limão e óleo vegetal. Sal, pimenta e misture.

Agora levamos nosso ensopado de legumes ao forno, pré-aquecido a 200 graus por 1 hora. Durante esta hora, você precisará mexer os vegetais de 5 a 6 vezes para que nada queime.

Depois de uma hora, tiramos o prato do forno e, ainda quente, preparamos com antecedência.

Não usamos vinagre nesta receita porque... suco de limão assumiu o papel de conservante

Enchemos os potes até a borda, fechamos a tampa e deixamos esfriar de cabeça para baixo embaixo da manta.

Após o resfriamento, guarde os potes em local fresco e escuro.

Como nas receitas anteriores, ninguém obriga a consumir um conjunto de vegetais estritamente definido. Use seus favoritos para saborear seu sabor no inverno.

Bem, isso é tudo que tenho por hoje. Espero que as receitas de ensopado de abobrinha com legumes sejam úteis para você em um futuro próximo.

Obrigado pela sua atenção.

Convidamo-lo a preparar um prato que os amantes dos vegetais irão certamente apreciar. A nossa oferta é um ensopado de legumes com abobrinha e batata. Esses ingredientes “populares” são complementados com cenoura, cebola, repolho e tomate. Tal união vegetal não deixará ninguém indiferente. O ensopado de legumes com abobrinha e batata pode ser servido com petiscos de peixe ou carne. Também pode ser servido como almoço ou jantar completo, o prato pode ser considerado vegetariano e quaresmal.

Informações de sabor Pratos principais de legumes / Segundo: abobrinha e berinjela

Ingredientes

Abobrinha – 1/2 peça;
Batatas – 3-4 peças;
Cebola – 1 peça;
Pimentão – 1-2 peças;
Repolho branco – 1/4 cabeça;
Tomate – 1-2 peças;
Cenouras – 1 peça;
Óleo vegetal – 60ml;
Sal - a gosto;
Pimenta moída - a gosto;
Ervas frescas - 2-3 raminhos.

Como preparar um delicioso ensopado de legumes com abobrinha, batata e cenoura

Prepare todos os ingredientes indicados na lista de alimentos de acordo com as quantidades indicadas. O ensopado de legumes será cozido em uma frigideira. Escolha pratos com acompanhamentos altos ou leve uma panela. Preparação prato de legumes comece desfiando o repolho. Basta primeiro remover as folhas de cima da cabeça do repolho. Pique o repolho branco da mesma forma que faz com o borscht ou a sopa de repolho. Despeje o óleo vegetal na frigideira e adicione o repolho picado. Tempere imediatamente o ingrediente com um pouco de sal e mexa.

Comece a cozinhar o repolho em fogo baixo. Ao mesmo tempo, prepare os restantes ingredientes para o guisado. Descasque a abobrinha e as cenouras. Retire as sementes da abobrinha (se a fruta não for jovem). Usamos abobrinhas maduras, cortamos a casca e retiramos as sementes. Corte a abobrinha em cubos pequenos. Faça o mesmo com as cenouras. Adicione os ingredientes picados ao repolho.

Claro cebola e remova a cápsula da semente do pimentão. Pique a cebola e corte o pimentão doce em tiras ou cubos. Coloque esses componentes vegetais na panela também. Mexa os ingredientes periodicamente.

Lave os tubérculos de batata para o ensopado de legumes, retire a casca com um cortador de legumes (ou uma faca normal). Corte as batatas em pedaços em formato de cunha. Adicione as rodelas de batata ao restante dos ingredientes da panela.

O único vegetal que nos resta é o tomate. Pique um tomate limpo em cubos e coloque na panela.

Tempere novamente todos os ingredientes triturados com sal e pimenta moída. Cozinhe o ensopado de legumes em fogo baixo, coberto, por cerca de meia hora, até que todos os ingredientes estejam cozidos. Se necessário, adicione um pouco de água fervida. Em vez de água, você pode adicionar suco de tomate ou caldo, se desejar.

No final do cozimento, polvilhe o ensopado de legumes acabado com ervas frescas picadas. Caso este ingrediente não esteja disponível na hora do preparo do prato, substitua-o por ervas secas.

Um apetitoso ensopado de legumes com abobrinha e batata está pronto! Bom apetite!