Fígado de boi na panela elétrica: receitas. Como cozinhar fígado bovino macio

Para esta receita de fígado em panela elétrica, é muito importante encontrar um pedaço bom, sem películas, gordura, etc. Se não funcionar, o fígado precisa ser bem limpo e todo o excesso removido.

Corte o fígado em pedaços de aproximadamente 0,7 cm de espessura, como costeletas. Cubra o fígado com um pedaço de filme plástico e bata levemente. Não use muita força, caso contrário o fígado irá estourar. Protejo a placa com filme para facilitar a limpeza posterior. O fígado picado não tem sabor amargo, não coagula quando cozido e fica surpreendentemente macio.

Em seguida, corte o fígado com uma faca afiada em tiras ou pedaços pequenos.

Coloque o fígado em uma tigela grande, polvilhe com farinha e misture bem. Você pode usar uma colher, mas é mais conveniente usar as mãos. Vai parecer que as peças estão grudadas, mas isso não é grande coisa. Eles se separarão durante o processo de cozimento.

Pique a cebola finamente.

Aqueça a tigela multicooker, acrescente o óleo vegetal e disponha o fígado. Cozinhe, mexendo, até o fígado fritar até dourar. Modo “Fritar”, não feche a tampa.

Adicione a cebola picada, mexa e cozinhe tudo junto por mais alguns minutos. Tempere a gosto com especiarias e sal.

Adicione água quente e creme de leite à tigela multicooker e misture bem. Você não deve adicionar creme de leite frio diretamente no fígado. O revestimento da tigela não gosta de mudanças de temperatura.

Cozinhe por mais cinco a sete minutos para que molho de creme de leite engrossou um pouco e o fígado na panela elétrica ficou macio. Você pode cozinhar no modo “Fritar”, deixando a tampa aberta e mexendo sempre, mas o processo será intenso, ou no modo “Estufar” com a tampa fechada. Deixe descansar por alguns minutos e sirva quente com qualquer acompanhamento.

O fígado bovino é saudável, barato e saboroso. Muitas vezes é preparado tanto para feriados como para todos os dias. Popularidade bife de fígado Isto não se deve tanto ao seu sabor incomum, mas às vitaminas que contém. É composto por 18% de proteínas, todo um conjunto de microelementos e vitaminas. O produto pode ser consumido cozido, frito, guisado, em forma de patê, etc. Também pode ser cozido em panela elétrica sem perder uma gota de benefícios e valor nutricional.

Composto:

Fígado bovino - 700 g
Alho - 7 dentes
Farinha - 3 colheres de sopa.
Salsa - a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Preparação:

Enxágue o fígado, corte em tiras finas, retire películas e tendões. Pique as verduras, passe o alho numa prensa (ou amasse com a parte larga da faca).
Despeje na tigela multicooker azeite. Mergulhe as tiras de fígado na farinha (criará uma crosta que evitará que o produto resseque). Coloque as tiras de fígado em uma tigela e polvilhe com ervas e alho. Sal e pimenta.
Feche a multicooker com uma tampa, ajuste o modo “Guisado” e cozinhe por 20 a 30 minutos. Sirva o fígado acabado quente com saladas de legumes polvilhadas com ervas.

Fígado com creme de leite: receita para panela elétrica

Composto:

Fígado bovino - 500 g
Cebola - 1 unid.
Cenouras - 1 unid.
Farinha - 2 colheres de sopa.
Creme de leite - 3 colheres de sopa.
Água fervente - 1 colher de sopa.
Óleo vegetal
Sal e especiarias - a gosto

Preparação:

Antes de cozinhar o fígado, deixe-o de molho em água gelada por várias horas. Dessa forma, você se livrará do excesso de sangue e odor.
Coloque a multicooker no modo “Fritar”. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e deixe aquecer.
Enquanto o azeite esquenta, descasque a cebola, pique ao meio rodelas, coloque em uma tigela e frite até dourar. Não é recomendável fechar a tampa da multicozinha durante a fritura, pois o fígado e os legumes devem ser fritos e não cozidos.
Enquanto a cebola frita, descasque as cenouras, rale-as no ralador grosso e acrescente às cebolas, mexa e frite os legumes até ficarem meio cozidos, cerca de 10 minutos. Neste momento, você pode trabalhar no próprio fígado. Limpe as veias, películas e corte em pequenas barras. Adicione a farinha e misture bem.
Quando os legumes estiverem prontos, acrescente o fígado e a farinha e frite tudo junto por cerca de 5 minutos. Quando tudo estiver levemente frito, acrescente o creme de leite e 1 colher de sopa. água fervente
Sal e adicione especiarias. Misture tudo bem, feche a tampa, ajuste o modo “Guisado” e cozinhe por 10 minutos.
Arroz, trigo sarraceno ou purê de batata são adequados como acompanhamento.

Fígado de boi com legumes

Composto:

Fígado bovino - 700 g
Cebolas - 2 unid.
Cenouras - 1 unid.
Farinha - 3 colheres de sopa.
Pimenta preta moída, coentro moído, páprica moída - a gosto
Sal - a gosto
Óleo vegetal

Preparação:

Lave bem o fígado bovino, retire os tendões e películas e corte em pedaços. Descasque as cenouras e as cebolas, pique no liquidificador ou rale no ralador fino. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e frite a cebola.
Adicione o fígado bovino à cebola e frite até que o sangue pare de sair do fígado.
Coloque as cenouras na tigela e frite por mais 2 a 3 minutos.
Encha o fígado com água (a sua quantidade é regulada pela quantidade desejada de molho, não esquecendo que vai ferver um pouco mais). Sal e pimenta. Defina o modo multicooker para “Estufar”. Após 15 minutos, abra a tampa e peneire cuidadosamente a farinha por uma peneira. Feche a tampa e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva o fígado pronto com molho polvilhado com ervas picadas.

Estilo Strogonoff de fígado

Composto:

Fígado bovino - 700 g
Cebolas - 2 unid.
Tomate - 1 unid.
Creme de leite - 3 colheres de sopa.
Farinha - 2 colheres de sopa.
Água - 1,5 colheres de sopa.
Sal e pimenta a gosto
Folha de louro - 2 unid.
Óleo vegetal

Preparação:

Limpe o fígado de películas e dutos, enxágue e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em meias argolas.
Coloque a multicooker no modo “Assar” e frite a cebola e o fígado por cerca de 15 minutos, lembrando de mexer. Adicione a farinha, misture bem e frite por 5 minutos.
Lave o tomate e corte em cubos pequenos. Adicione o tomate ao fígado e à cebola, mexa e cozinhe por 5 minutos.
Dissolva o creme de leite em água fervida morna, acrescente os temperos e despeje no fígado. Ligue a multicooker no modo “Guisado”, feche a tampa e cozinhe por 30 a 40 minutos.
Poucos minutos antes do final do cozimento, acrescente a folha de louro. O fígado estilo Strogonoff está pronto, sirva quente com acompanhamento.

Fígado com Batata

Composto:

Fígado bovino - 500 g
Batatas - 7 unid.
Leite - 200g
Cebola - 1 unid.
Cenouras - 1 unid.
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal

Preparação:

Mergulhe o fígado no leite por várias horas. Isso ajudará a torná-lo mais macio e a eliminar o amargor.
Descasque os legumes. Corte as cenouras e as cebolas em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal no modo “Assar”. Corte as batatas em pedaços pequenos.
Limpe bem o fígado encharcado para remover tendões e películas e corte em porções.
Coloque o fígado na tigela multicooker, coloque as cebolas, as cenouras e as batatas por cima. Defina o modo “Ensopado”, feche a tampa e cozinhe por 1 a 1,5 horas, dependendo do tamanho dos pedaços de fígado.

Fígado - sem dúvida produto útil, capaz de saturar nosso corpo com massa substâncias úteis. É uma excelente alternativa à carne e ao mesmo tempo supera-a tanto no preço como na rapidez de preparo. Mas há um “mas” - nem todo mundo gosta do seu sabor específico. Esta situação pode ser corrigida se você souber cozinhar o fígado de forma saborosa e apetitosa. São precisamente essas receitas de fígado em panela elétrica que sugerimos que você adicione à sua dieta.

Fígado estilo estrogonofe em panela elétrica

O fígado segundo esta receita revela-se invulgarmente macio, saboroso e aromático. Para prepará-lo, corte primeiro o fígado preparado (a receita é indicada para700 g de produto)pedaços medindo aproximadamente 1x4 cm e coloque na tigela multicooker, adicionando 1 colher de sopa. óleo de girassol. Corte algumas cebolas ao meio rodelas, coloque sobre o fígado e frite no modo “Fritar”, mexendo tudo, por cerca de 15 minutos, depois tempere, sal a gosto, acrescente 15 g de farinha e deixe fritar por mais 5 minutos. Agora misture 170 g de creme de leite e 140 g de água, salgue a mistura e despeje no fígado. Mudamos o modo para “Ensopado” por meia hora e 10 minutos antes que a multicooker sinalize o fim do cozimento, adicione ervas picadas, 3-4 dentes de alho e 1 folha de louro ao prato. Você pode usar qualquer fígado para esta receita, mas lembre-se de que o frango cozinhará mais rápido.

Fígado estufado com molho de soja em panela elétrica

O fígado de porco cozido em panela elétrica com molho de soja adquire uma estrutura delicada e um aroma delicado. Para ter certeza disso, é necessário preparar as miudezas da seguinte maneira: corte o fígado lavado e limpo (0,5 kg) em pedaços pequenos e misture com ovo, sal e pimenta. Coloque a massa resultante em uma tigela multicooker, depois de colocar um pouco de óleo vegetal. Em seguida, ligue o modo “Fritar” (ou “Assar”) e frite o fígado por todos os lados. Depois disso, coloque 2 colheres de sopa. eu. molho de soja, feche a tampa do eletrodoméstico e deixe o prato “cozer em fogo brando” por 1 hora no modo “Aquecimento”.

Fígado com trigo sarraceno em panela elétrica

Este prato é a escolha ideal para quem precisa aumentar os níveis de hemoglobina no sangue. E não será menos útil para outros. Você pode usar qualquer fígado na quantidade de 0,5 kg para esta receita, cortando-o em pedaços pequenos. Pique também 2 cebolas médias. Coloque o fígado junto com a cebola em uma forma untada manteiga(3 colheres de sopa) tigela multicooker e frite por 15 minutos no modo “Fritar” ou “Assar”. Agora salgue e apimente a peça de trabalho, adicione 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2 xícaras múltiplas de trigo sarraceno lavado e 1 copo múltiplo de água (se você gosta de mingau viscoso, tome o dobro de água). Mude o modo para “Trigo Sarraceno” (“Arroz”, “Pilaf” - veja as capacidades da sua multicooker) e defina o tempo de cozimento para 40 minutos.

Fígado de boi estufado em panela elétrica

O fígado bovino é líder em benefícios à saúde entre seus colegas produtos de miudezas. E para deixar super saboroso, use esta receita. Primeiro, prepare 600 g de fígado bovino, corte em pedaços pequenos, polvilhe com farinha (2 colheres de sopa são suficientes) e misture. No modo “Assar”, frite a cebola cortada em meias argolas na manteiga (tome 2 colheres de sopa) e acrescente o fígado. Sal, pimenta, misture tudo, coloque o creme de leite (2-3 colheres de sopa) por cima e cozinhe no modo apropriado por 40 minutos. Mexa delicadamente o prato acabado novamente.

Fígado de porco em panela elétrica, estufado com tomate

Se quiser experimentar um fígado com um sabor picante incomum, cozinhe-o com tomate, banha e picles. Para isso, corte o fígado lavado e limpo (300-400 g) em rodelas e bata levemente. No modo “Fritar” (“Assar”) frite a banha cortada em pedaços (100 g de produto com fenda) até formar gordura (cerca de 10 minutos), onde colocamos o fígado e continuamos a fritura por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione picles em cubos (100 g), alho picado (2-3 dentes), 200 g de tomate, sal e pimenta na tigela do aparelho. Cozinhe o fígado picante no modo “Ensopado” por 20 minutos, coloque-o sobre a mesa para servir e polvilhe com cebolinha picada.

Como você pode ver, cozinhar o fígado na panela elétrica é muito simples, e o prato fica muito saboroso e saudável. Experimente preparar outra versão de um delicioso prato de fígado em panela elétrica - caçarola de fígado, usando a receita do vídeo abaixo.

O fígado de boi é um prato muito saboroso e satisfatório e, se bem cozinhado, também se torna muito saudável! Neste artigo compartilharemos receitas para cozinhar fígado bovino em uma panela elétrica. É um produto saudável e barato que você pode comprar facilmente em qualquer açougue e ter a certeza de que está fresco. O fígado bovino é rico em minerais essenciais e compostos orgânicos, melhora a saúde e prolonga a juventude, e hoje você aprenderá como diversificar sua alimentação pratos saudáveis de fígado bovino em uma panela elétrica.

Antes de começar a cozinhar fígado bovino em uma panela elétrica, você deve se familiarizar com a teoria. Preparamos vários para você dicas úteis, que o ajudará a tornar qualquer prato de fígado suculento e aromático.

Portanto, para tornar o fígado bovino em uma panela elétrica saboroso e satisfatório, você deve considerar os seguintes pontos:

Tente escolher apenas fígado fresco e não congelado. Essencialmente, essas miudezas consistem em células sanguíneas que são destruídas após o descongelamento. O resultado é uma biomassa duvidosa que não trará nenhum benefício ao organismo.
O fígado bovino é considerado o mais duro e áspero, por isso antes de cozinhar é necessário retirar a película e retirar todas as veias.
Não cozinhe demais o fígado, senão ficará duro. Não mais que 5 minutos de cada lado são suficientes.
Anteriormente, o fígado era preparado assim: mantido no leite por algumas horas, depois mergulhado em água fervente por um minuto, cortado em pedaços e frito em óleo.

Fígado de boi em panela elétrica com molho de creme de leite

Se você adora a consistência macia e macia do fígado e muito molho saboroso, esta receita foi criada especialmente para você. Mesmo um cozinheiro inexperiente pode fazer fígado bovino em uma panela elétrica dessa maneira; portanto, mesmo que você tenha acabado de começar a praticar com um novo eletrodoméstico, fique à vontade para começar a cozinhar!

Quais ingredientes são necessários para cozinhar fígado bovino tenro em uma panela elétrica:

fígado bovino – 1 kg;
leite – 700ml;
cebola – 2 peças;
óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
creme de leite 20% - 1 copo;
água – 150ml;
farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
sal, pimenta - a gosto.

A quantidade indicada de ingredientes é calculada para 4-5 porções. Fígado de boi na panela elétrica com molho de creme de leite vai bem com purê de batata ou lentilha, arroz e trigo sarraceno. Para economizar tempo, você pode preparar o acompanhamento em uma vasilha fumegante.

Para fazer fígado bovino em panela elétrica, siga as instruções passo a passo:

Qualquer fígado, exceto frango e pato, precisa ser pré-embebido em leite. Isso é necessário para eliminar o amargor. Lave o fígado sem cortar em pedaços e coloque em uma tigela funda. Despeje o leite por cima até cobrir completamente. Deixe em local fresco por pelo menos 3-4 horas. Após o período especificado, o fígado ficará macio e muito macio.
Coloque a multicozinha no modo “Fritar” por 25 minutos e aqueça um pouco de óleo de girassol em uma tigela.
Enquanto o óleo esquenta, pique finamente cebola e frite em panela elétrica até ficar translúcido.
Neste momento, corte o fígado em cubinhos e acrescente à cebola. É importante não cozinhar demais a cebola, caso contrário o fígado ficará com um sabor amargo.
Frite o fígado bovino em panela elétrica por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione pimenta, coloque o creme de leite em uma tigela e despeje um pouco de água sobre os ingredientes. Mexa até ficar o mais homogêneo possível. Não há necessidade de adicionar sal ainda! O fígado bovino na panela elétrica de acordo com esta receita deve ser salgado bem no final para que o sal não endureça.
Quando o creme de leite estiver dissolvido, adicione algumas colheres de farinha e misture novamente. A farinha torna o molho mais espesso e viscoso, então você pode controlar adicionando mais ou menos farinha. Por exemplo, se você usar creme de leite rico, não será necessário adicionar farinha.
Mude o modo para “Extinção”, ajuste o cronômetro para 40 minutos e abaixe a tampa.
Salgue o prato após o sinal sonoro, mexa e deixe fermentar por mais 10 minutos no modo “Aquecimento”.

O fígado bovino cozinha rapidamente em uma panela elétrica. Para economizar tempo, encha o fígado com leite pela manhã e na hora do almoço ele estará pronto para processamento posterior.

Fígado de boi em panela elétrica com maçãs

Um prato invulgarmente pitoresco que dá até pena de comer! Cozinhar esse fígado bovino em panela elétrica não levará muito tempo, o prato vai causar grande alegria a todos os reunidos à mesa. Uma excelente opção para receber convidados e para aquelas ocasiões em que você quer se deliciar com algo saboroso, mas não quer ficar horas no fogão.

Quais produtos são necessários para preparar fígado bovino em uma panela elétrica:

fígado bovino – 500 g;
cebola – 2 peças;
maçãs ácidas – 2 peças;
manteiga – 100g;
farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
sal, pimenta - a gosto.

Lembramos que antes de cozinhar o fígado bovino na panela elétrica, ele deve ser embebido em leite por várias horas.

Fígado bovino em panela elétrica com maçãs é preparado da seguinte forma:

Corte o fígado em rodelas pequenas com 8 a 10 cm de lado.
Despeje a farinha em um prato raso e enrole cada pedaço de fígado nele.
Coloque a multicozinha no modo “Fritar”, aqueça 1/3 da manteiga em uma tigela e frite o fígado dos dois lados. Coloque os pedaços fritos até obter uma crosta apetitosa numa tigela de paredes grossas e cubra com uma tampa para que o fígado fique saturado de vapor.
Salgue e apimente levemente cada pedaço ao colocá-lo em uma tigela de paredes grossas.
Enquanto o fígado bovino é frito em uma panela elétrica, corte a cebola em rodelas finas.
Frite a cebola na metade da manteiga restante. Não se deve esperar uma cor dourada, caso contrário o fígado terá um sabor amargo. Assim que as cebolas ficarem translúcidas, retire-as e coloque-as num prato.
Derreta a noz restante de manteiga em uma tigela.
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte a polpa em rodelas de 8 a 10 mm de espessura. Frite as fatias de maçã em óleo até ficarem macias.
Agora você pode começar a parte criativa da receita - montar o prato. Divida os ingredientes: fígado, cebola, maçã, etc.

A rica variedade de sabores torna o prato leve e satisfatório ao mesmo tempo. Na hora de servir, seria uma boa ideia decorar o fígado bovino na panela elétrica com ervas frescas. Apesar de os ingredientes terem sido cozidos na manteiga, tal guloseima não deixará centímetros extras na cintura e não criará sensação de peso no estômago. Portanto, você pode prepará-lo com segurança para o jantar.

Costeletas de fígado bovino em panela elétrica

Muitas donas de casa preferem costeletas de fígado às costeletas de carne por causa de sua leveza e baixo teor calórico. Especialmente se você diluir essa “carne picada” com batatas, pão ralado ou arroz, geralmente poderá mimar-se com jantares deliciosos e não ter medo de ganhar peso. O fígado bovino na panela elétrica não só adquire um aroma e sabor maravilhosos, mas mantém o máximo de qualidades benéficas, graças a um regime de temperatura estritamente definido e a recipientes antiaderentes. Usando esta receita, você pode fazer costeletas de fígado bovino em panela elétrica, cozidas no vapor ou fritas em óleo.

Ingredientes necessários para preparar costeletas de fígado bovino em panela elétrica:

fígado bovino – 500 g;
cebola – 1 peça;
cenouras – 1 peça;
alho – 2 dentes;
ovo de galinha – 1 peça;
semolina – 1 colher de sopa. eu.;
sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento costeletas fritas de fígado bovino em uma panela elétrica:

Passe o fígado bovino pré-embebido em leite por um moedor de carne ou triture no liquidificador.
Em uma tigela grande, misture o fígado com o ovo e a cebola picadinha.
Passe o alho por uma prensa ou rale no ralador fino.
Rale também as cenouras em um ralador fino ou médio.
Adicione a semolina à carne picada, salgue e apimente os ingredientes a gosto.
Coloque a multicozinha no modo “Fritar”, aqueça um pouco de óleo vegetal em uma tigela e retire com cuidado pequenas porções de carne picada. Não será possível fazer costeletas, pois a carne picada é muito líquida.
Frite as costeletas de fígado bovino em uma panela elétrica de cada lado até ficarem crocantes e coloque em uma travessa grande. Se o acompanhamento ainda não estiver pronto, coloque as costeletas em uma tigela de paredes grossas e cubra com uma tampa e uma toalha para evitar que esfrie.

Dica útil: coloque as costeletas sobre uma toalha de papel se não quiser que fiquem muito gordurosas.

Fígado bovino em estilo estrogonofe de panela elétrica. Vídeo

Por fim, convidamos você a experimentar nossa receita favorita de fígado bovino em panela elétrica. Use as instruções detalhadas do vídeo e prepare-se fígado delicioso no estilo Stroganov:

Na hora de preparar o fígado, muitas pessoas sabem que é muito importante não cozinhá-lo demais, caso contrário o prato ficará borrachudo. Os felizes proprietários de uma multicozinha não precisarão mais se preocupar em cozinhar demais o fígado. Afinal, o cronômetro de cozimento permitirá medir o tempo até o segundo.

Qualquer fígado pode ser preparado de forma rápida e fácil em uma panela elétrica, e há muitas receitas para prepará-lo. Em primeiro lugar, este tipos diferentes fígado (frango, vaca, porco, etc.). Em segundo lugar, opções de molhos, por exemplo, molho de creme de leite. E em terceiro lugar - uma combinação de fígado com diferentes acompanhamentos interessantes(trigo sarraceno, arroz, etc.).

Receitas de fígado em panela elétrica

O fígado de frango é preparado rapidamente em panela elétrica e são necessários os seguintes ingredientes: quilograma fígado de galinha, 200 ml de natas, uma colher de sopa de farinha, cebola, manteiga, sal e pimenta a gosto, ervas. Lave o fígado e pique um pouco. Corte a cebola em cubos pequenos. Ligue o aparelho no modo “assar” e ajuste o tempo para 25 minutos. Numa tigela coloque um pouco de manteiga, depois o fígado e a cebola. Frite sem fechar a tampa e mexendo várias vezes. Pique as verduras finamente, acrescente ao fígado frito, acrescente também a farinha e as natas geladas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo bem e ligue o modo “extinção” por uma hora. Em uma hora o fígado de frango macio e saboroso estará pronto, sirva com molho.

Você também pode cozinhar em uma frigideira ou otimizar esta receita para uma panela elétrica.

Os ingredientes para este prato incluem um quilo de fígado bovino, cenoura, três cebolas, três colheres de sopa de farinha, um copo de creme de leite e água, um pouco de açúcar, sal e pimenta. Despeje água sobre o fígado por uma hora, depois enxágue e corte em porções. Pique finamente a cebola e a cenoura. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker e frite os legumes com fígado (20 minutos, modo “assar”). Misture separadamente o creme de leite e a farinha, o sal, o açúcar, a pimenta e a água. Despeje o molho no fígado com legumes e coloque o aparelho no modo “guisado” por 60 minutos. Não há nada de difícil em cozinhar o fígado na panela elétrica, independente do tipo de produto. O ponto principal: primeiro frite o fígado e depois cozinhe por uma hora.

Este prato requer um mínimo de ingredientes: um quilo de fígado de porco, três cebolas, sal e temperos vegetais a gosto. Enxágue o fígado e retire as películas, corte em cubos. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e ligue o modo “fritar”. Adicione o fígado, cozinhe por cinco minutos e depois acrescente a cebola picada. Agora coloque o aparelho no modo “guisado” por 20 minutos, adicione sal e pimenta e um pouco de água. Após 20 minutos, ajuste o modo “vapor” e cozinhe por mais uma hora. Durante a preparação Fígado de porco mexa várias vezes.

Nutricional e prato saboroso Para preparar você precisa de dois copos de trigo sarraceno, quatro copos de água, 500 gramas de qualquer tipo de fígado, duas cebolas e uma cenoura, sal a gosto. O trigo sarraceno com fígado na panela elétrica requer um mínimo de ingredientes e o sabor é excelente. Unte uma tigela com óleo vegetal, acrescente as cebolas e as cenouras picadas, raladas no ralador grosso, depois o fígado. Cozinhe por dez minutos. Lave o trigo sarraceno e acrescente ao fígado guisado com legumes, acrescente água. Adicione sal, tempere e cozinhe no programa “trigo sarraceno” por trinta minutos. Após terminar de cozinhar, acrescente a manteiga. Seguindo este princípio, qualquer tipo de fígado é preparado em uma panela de pressão multicooker.

A combinação de fígado e creme de leite na culinária é clássica. Você pode preparar este prato em uma panela elétrica: você precisará de 500 gramas de fígado, uma cebola e um tomate, um dente de alho e um copo de creme de leite. Lave o fígado e corte em pedaços, acrescente rodelas de cebola, tomate picado e alho. Despeje o óleo em uma tigela e adicione a cebola e o fígado. Cozinhe por vinte minutos no modo “assar”. Adicione o alho e o tomate ao creme de leite, misture bem o molho e regue com o fígado. Agora ajuste o programa “guisado” e cozinhe o prato por mais quarenta minutos, não se esqueça de adicionar sal e temperos.

Mais uma deliciosa opção para um jantar simples e nutritivo. Ingredientes necessários para o preparo: 500 gramas de fígado, cebola e cenoura, seis batatas, um copo de água, óleo vegetal, sal e temperos. Lave o fígado e corte em pedaços pequenos, corte também as batatas descascadas. Corte a cebola e a cenoura em tiras finas. Coloque o óleo vegetal na tigela multicooker e ligue o modo “assar” por 15 minutos. Frite o fígado, depois de cinco minutos acrescente a cebola e a cenoura, os temperos e o sal. Quando o modo terminar, adicione as batatas e cozinhe por 45 minutos no modo “guisado”.

Você também pode cozinhar em uma frigideira.

Esta combinação de ingredientes não pode ser classificada como opções clássicas. Mas, se você ainda não cozinhou fígado com arroz em uma panela elétrica, experimente. Ingredientes necessários: 500 gramas de fígado de galinha, um copo de arroz e dois copos de água, cebola e cenoura, sal e especiarias, louro, dois dentes de alho, óleo vegetal. A cebola é cortada em rodelas e as cenouras raladas no ralador grosso. Corte o fígado em pedaços convenientes. Coloque a multicooker no modo “assar” por 15 minutos e cozinhe cebolas, cenouras e fígado. Em seguida, adicione o arroz e o louro, o sal e os temperos, a água e o alho. Cozinhe no modo “pilaf” ou “trigo sarraceno”.

Cozinhar um peru em uma panela elétrica não é mais difícil do que outros tipos de carne. Para preparar o fígado, é necessário levar 700 gramas do produto principal, duas cebolas e cenouras, uma colher de sopa de extrato de tomate, um dente de alho, cem gramas de maionese. Cozinhe o fígado, a cebola picada e a cenoura por 20 minutos no modo “fritar”, frite em óleo vegetal. Passe o alho por uma prensa, misture com água, maionese e extrato de tomate, acrescente sal e temperos. Despeje o molho sobre o fígado e os legumes já fritos, misture tudo. Cozinhe por quarenta minutos no modo “guisado”. Qualquer prato de fígado em uma panela elétrica ficará macio e aromático.

Soufflé é um prato de fígado que pode ser preparado para uso futuro. Afinal, ficará delicioso não só quente, mas também frio. Cozinhar fígado em panela elétrica em forma de suflê requer 400 gramas de fígado, 80 ml de leite, dois ovos, quatro cebolas, cinco colheres de sopa de farinha, duas colheres de chá de fermento em pó, sal e pimenta a gosto. Enxágue o fígado e passe por um moedor de carne junto com a cebola (pode-se triturar no liquidificador). Adicione a farinha, os ovos, o fermento, o sal e a pimenta à mistura. A consistência da massa acabada deve ser semelhante a creme de leite fino. Unte a tigela multicooker com óleo vegetal e despeje a mistura. Coloque-o no programa de cozimento por quarenta minutos. Quando o programa terminar de cozinhar, não retire imediatamente o suflê, mas deixe agir por dez minutos. Depois disso, retire o prato acabado e corte-o com cuidado.

Goulash de fígado em panela elétrica

Para preparar este prato você pode usar qualquer tipo de fígado. Dos produtos você precisará de 700 gramas de fígado, sal, duas cebolas, óleo vegetal, temperos favoritos, louro, duas colheres de sopa de creme de leite e três colheres de extrato de tomate, uma colher de sopa de farinha e três copos de água. Lave e pique o fígado, corte a cebola em rodelas finas. Cozinhe por 20 minutos no modo “assar”. Quando o modo termina, adiciona-se ao fígado farinha, água, extrato de tomate, temperos e creme de leite. Cozinhe por uma hora e meia no modo “guisado”. É melhor cozinhar com a tampa fechada, mas não se esqueça de mexer o goulash.

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