Dieta à base de produtos lácteos fermentados para perda de peso. Dieta com produtos lácteos fermentados Boa dieta com produtos lácteos fermentados

Os produtos lácteos fermentados devem fazer parte da dieta alimentar de qualquer pessoa que se preocupa com sua saúde. Portanto, não é surpreendente que exista uma dieta com leite fermentado para perda de peso, que o ajudará rapidamente a se livrar de alguns quilos extras. Além disso, inclui produtos fermentados como kefir, requeijão, iogurte, iogurte e muitos outros, que possuem baixo teor calórico e são bem absorvidos pelo organismo. A rica composição química dos produtos lácteos fermentados também satura bem o corpo e proporciona uma sensação de saciedade duradoura e, portanto, não há necessidade de sentir o desconforto da fome. Este artigo falará sobre o que é uma dieta com leite fermentado, bem como quais alimentos podem ser consumidos durante o período de perda de peso.

A essência

A dieta do leite fermentado é bastante singular, pois se baseia em produtos muito procurados e com poucas calorias, mas ao mesmo tempo dotados de muitas propriedades úteis. Além de não trazerem praticamente nenhuma gordura ao corpo quando consumidos, também afetam simultaneamente a melhora do funcionamento do trato gastrointestinal, o que geralmente melhora a aparência e a saúde de uma pessoa.

Para entender a lista de produtos lácteos fermentados para a dieta, primeiro você precisa descobrir o que são esses produtos. Sob este nome podemos unir condicionalmente tudo o que é produzido pela fermentação do leite. Como resultado, verifica-se que é fermentado com a ajuda de bactérias lácticas e leveduras, que conferem ao produto muitas propriedades benéficas.

Dependendo da natureza da fermentação, distinguem-se dois tipos de produtos lácteos fermentados:

O primeiro inclui o resultado da fermentação láctica - iogurte, iogurte natural, queijo cottage, queijo feta, creme de leite. Esses produtos têm uma consistência bastante espessa e um sabor ligeiramente ácido.
O segundo grupo é formado pela fermentação do ácido láctico e do álcool, ou seja, uma pequena quantidade de álcool pode ser encontrada no produto - é leite fermentado cozido, kefir, kumiss. O sabor deste produto é muito específico e ligeiramente picante, pois contém dióxido de carbono e álcool.

A lista de produtos lácteos fermentados para a dieta inclui os dois grupos de produtos que, em combinação com outros alimentos saudáveis, limpam eficazmente o corpo de resíduos e toxinas, além de ajudar a reduzir o peso. Porém, isso não significa que você possa comer absolutamente tudo - você terá que escolher exclusivamente alimentos com baixo percentual de gordura. O leite fermentado gorduroso tem alto teor calórico e, portanto, não é adequado para perda de peso. Totalmente baixo teor de gordura também não é recomendado, pois a falta de lipídios impede o corpo de digerir adequadamente as proteínas.

Propriedades úteis de produtos lácteos fermentados

Se você decidiu fazer uma dieta baseada em produtos lácteos fermentados, precisa saber quais outros benefícios eles podem trazer ao corpo. Como você sabe, o kefir, o leite fermentado, etc. têm uma composição rica, repleta não só de vitaminas e minerais, mas também de nutrientes, além de bactérias e fermentos benéficos. Seu uso regular leva a:

Os processos digestivos são mais intensos, o que evita a constipação.
O metabolismo é normalizado e os nutrientes de outros alimentos começam a ser absorvidos mais facilmente.
A microflora intestinal torna-se mais saudável, o que evita o desenvolvimento de disbiose.
Resíduos e toxinas são removidos do corpo, assim como o excesso de líquidos, o que ajuda a perder peso mais rapidamente e a eliminar o inchaço.
O corpo se torna mais eficiente, o tônus corporal aumenta e a condição da pele melhora.
Em geral, o funcionamento do trato gastrointestinal melhora.

Gasto de tempo

Embora, se necessário, uma dieta de laticínios fermentados e vegetais ou frutas possa ser seguida em qualquer época do ano, os médicos ainda aconselham segui-la durante a estação quente. Recomenda-se consumir leite azedo resfriado em climas quentes para saturar imediatamente o corpo e matar a sede. O ácido láctico garante o funcionamento normal dos órgãos internos e resiste a bactérias patogênicas. Está comprovado que o consumo regular, mesmo de uma pequena quantidade desses produtos, ao longo do ano, faz com que o risco de contrair doenças infecciosas seja reduzido quase pela metade.

Regras de dieta

A dieta do leite fermentado é simples e eficaz. Além disso, é muito acessível mesmo para pessoas de baixa renda, já que produtos lácteos fermentados dos mais variados tipos podem ser adquiridos em qualquer loja, e por um preço baixo. Porém, para obter um bom resultado, ainda é necessário seguir várias regras importantes:

Você precisa escolher produtos lácteos fermentados com teor mínimo de gordura - 1-2 por cento. Além disso, antes de comprar, leia os ingredientes. Em hipótese alguma você deve comprar um produto que contenha açúcar ou outros aditivos químicos como corantes, espessantes, aromatizantes ou outros.
Essa dieta é muito rígida e, portanto, você precisa seguir exatamente o cardápio e o horário das refeições sugeridos a seguir.
Sob nenhuma circunstância devemos esquecer a água. Embora o kefir, o leite coalhado e o leite fermentado pareçam líquidos, na verdade eles não são capazes de fornecer ao corpo a quantidade de água potável de que necessita. Portanto, você deve beber dois litros de líquido sem gases todos os dias.
É preciso lembrar que a dieta é hipocalórica e, portanto, depois de alguns dias, quem está perdendo peso pode começar a sentir falta de força e energia. Portanto, é importante introduzir adicionalmente na dieta um complexo vitamínico que irá repor as substâncias necessárias.
Além dos produtos lácteos fermentados, a dieta deve incluir vegetais e frutas. O melhor seria dar preferência às frutas cítricas e também excluir completamente as frutas doces.

Contra-indicações

Apesar de tudo isso, esta dieta apresenta uma série de contra-indicações. Em primeiro lugar, os médicos não aconselham persistir por mais de dez dias, depois dos quais é preciso fazer uma pausa, porque se se deixar levar muito pode prejudicar gravemente o corpo. Existe também um grupo de pessoas para quem a dieta com leite fermentado é contra-indicada por motivos médicos. Assim, não pode ser observado nos casos em que há acidez estomacal elevada, doenças que afetam os rins e o aparelho urinário. Problemas na glândula tireóide, pressão arterial baixa e sistema esquelético também tornam o consumo de produtos proibido.

Duração da dieta

Aqui ofereceremos uma dieta de leite fermentado para perda de peso por 7 dias. Porém, a variabilidade do cardápio e a duração dessa alimentação devem ser selecionadas individualmente por um especialista, pois é muito importante levar em consideração o estilo de vida, o estado de saúde atual e a necessidade do organismo quanto à quantidade de nutrientes para o funcionamento normal. No entanto, uma semana é reconhecida como o período ideal durante o qual pode perder de dois a cinco quilos, dependendo da severidade da sua dieta, sem consequências particularmente prejudiciais para o organismo devido a uma dieta limitada.

Se precisar perder peso novamente, esta dieta pode ser utilizada após um intervalo de um mês. No entanto, se a duração da primeira perda de peso durou 2 a 3 semanas, o intervalo também deve ser aumentado em 2 a 3 vezes.

Criação de cardápio

O cardápio da dieta do leite fermentado pode variar um pouco, pois há duas opções - como mono-dieta e com adição de outros alimentos saudáveis à dieta, como vegetais, ovos, peixes e carnes magras, além de frutas. Se você seguir uma mono-dieta, o resultado será mais significativo. Porém, se você seguir o segundo caminho, conseguirá manter essa dieta por mais tempo, pois o estresse no corpo será bem menor.

Exemplo de menu semanal

Aqui está um exemplo de menu de dieta baseado em produtos lácteos fermentados, frutas e vegetais, além de adição de proteínas animais à dieta. Esta opção de dieta é a mais ideal porque permite perder peso gradativamente sem desconforto ao corpo:

O primeiro dia dessa dieta deve ser um dia de jejum. Dependendo do seu desejo, você pode beber 1 litro de kefir ao longo do dia ou comer 500 gramas de queijo cottage e beber 0,5 litro de kefir. A quantidade de água por dia é de 2 litros.
No segundo dia de café da manhã você precisa beber um copo de kefir e comer um ovo cozido. No almoço, sirva 100 gramas de requeijão com adição de frutas vermelhas. No almoço, o melhor é comer 230 gramas de sopa de legumes sem batatas e como segundo prato - 100 gramas de filé de frango cozido no vapor. Um copo de leite fermentado é servido como bebida no almoço. No lanche da tarde você precisa comer uma toranja, e no jantar - 150 ml de iogurte natural e 80 gramas de queijo sem sal.
O terceiro dia começará com o café da manhã, composto por uma xícara de chá sem açúcar e 50 gramas de queijo duro. No segundo café da manhã você deve beber um copo de iogurte. Como prato quente para o almoço, são servidos 200 ml de sopa de peixe, e com ela - 150 gramas de peixe branco cozido, um pepino e um copo de kefir. O lanche da tarde vai deliciar-se com uma mistura de 100 gramas de requeijão e frutas vermelhas. Você terá que jantar com uma maçã e um copo de kefir.
O café da manhã do quarto dia deve ser composto por metades de queijo fundido e um ovo frito sem gordura. No almoço é servido um copo de leite fermentado e no almoço 200 ml de sopa de purê de aipo. Como segundo prato, é necessário ferver 150 gramas de vitela e também beber um copo de kefir. No lanche da tarde você pode optar por comer uma laranja ou uma maçã. A última refeição deve consistir num copo de iogurte e 80 gramas de queijo feta sem sal.
No quinto dia, um copo de kefir e 100 gramas de caçarola de requeijão são servidos no café da manhã. Para o almoço você precisa fazer um coquetel composto por frutas vermelhas e iogurte natural. O almoço vai nos deliciar com 150 gramas de frango cozido e 200 ml de caldo de carne desnatado com adição de ervas. Você também precisa comer dois pepinos e beber um copo de leite fermentado. Um copo de iogurte com metade de queijo fundido seria um maravilhoso lanche da tarde. Para o jantar você terá que comer 100 gramas de queijo Adyghe (necessariamente sem sal) e beber 200 ml de leite fermentado cozido.
No sexto dia desta dieta, você deve tomar café da manhã com 100 gramas de queijo duro e um copo de chá verde. No lanche da tarde são servidos 200 ml de iogurte. O almoço será composto por 250 ml de caldo de legumes, 100 gramas de fígado de vitela cozido, dois tomates e um copo de iogurte natural. No lanche da tarde você precisa comer 200 gramas de queijo cottage misturado com frutas silvestres. O melhor é jantar com uma omelete no vapor feita com um ovo, um copo de leite fermentado e 100 gramas de queijo feta.
O último dia desta dieta também é um dia de jejum. Porém, durante isso você deve usar a segunda opção do menu. Então, se no primeiro dia você usou apenas kefir, agora o descarregamento deve ser com uma mistura de kefir e queijo cottage e, consequentemente, vice-versa.

Dieta com leite fermentado antes da triagem

Durante a gravidez, no primeiro ou segundo trimestre, o médico prescreve um procedimento de triagem que permite determinar precocemente se há problemas no desenvolvimento do feto. No entanto, você precisa se preparar para isso. Na verdade, não existe uma dieta clássica especial para isso, mas para obter resultados mais informativos e confiáveis, ainda é necessário seguir algumas regras relativas à nutrição. Assim, os produtos lácteos fermentados estão entre os proibidos, portanto é totalmente proibido fazer dieta com leite fermentado antes do procedimento. Embora o leite fermentado não prejudique diretamente a criança, ele pode afetar negativamente os resultados dos testes, por isso seria melhor não desafiar o destino.

A dieta do leite fermentado limpa e cura o corpo. Ao mesmo tempo, ajuda a eliminar 3-4 kg em dez dias.

Todo mundo sabe sobre. Devido à presença de ácido láctico neles, eles desinfetam o trato gastrointestinal e removem dele bactérias nocivas. Lembremos: após doenças, principalmente aquelas acompanhadas do uso de antibióticos que causam disbacteriose, os médicos recomendam a ingestão de bebidas lácteas fermentadas - bifidokefir, acidobifilina, narina, etc. Eles restauram a microflora intestinal saudável e a povoam de microorganismos benéficos.

Além disso, os produtos lácteos fermentados previnem. Eles estimulam a digestão dos alimentos, principalmente das gorduras, e ajudam a eliminar rapidamente os resíduos, evitando que se acumulem no trato gastrointestinal e envenenem o sangue. Graças ao efeito dos produtos lácteos fermentados, os intestinos estão constantemente limpos.
Todos esses fatores auxiliam na perda de peso.

O que comer

Durante esta dieta, os principais alimentos são:

Kefir;
- leite fermentado cozido;
- iogurte (100% natural, sem aditivos);
- leite coalhado;
- acidófilo;
- bronzeado;
- ayran;
-matsoni;
- nata;
- queijo tipo cottage;
- queijo feta.

Como escolhê-los

Ao comprar produtos lácteos fermentados, leia os ingredientes na embalagem. Durante a dieta, você só pode consumir alimentos 100% naturais, sem aditivos ou conservantes. Especialmente diz respeito. No nosso país é muito raro encontrar iogurte natural sem aditivos alimentares. Na maioria das vezes, os iogurtes são vendidos em lojas russas, incluindo açúcar, amido, conservantes, corantes, espessantes, etc. Neste caso não são adequados, por isso não os tome.

Comida alcalina

Mas se você comer apenas produtos lácteos fermentados, poderá prejudicar seu corpo, pois eles removem cálcio, sódio, potássio e ferro dele. O resultado é um desequilíbrio. E como sabemos, nosso corpo necessita de um equilíbrio do fator pH do sangue, ou seja, da proporção correta de ácidos e álcalis.

Se essa regra não for seguida, ocorre acidificação do sangue, o que pode causar dores nas costas, nas articulações, além de areia e pedras nos rins. Claro, isso não é aconselhável. Portanto, durante esta dieta, é necessário combinar produtos lácteos fermentados com alimentos que apresentam reação alcalina. São vegetais, frutas e nozes. Estes últimos dão uma reação neutra, mas também podem ser usados.

Devem ser consumidos principalmente crus, pois durante o cozimento perdem parcialmente a reação alcalina. Embora alguns vegetais cozidos possam ser consumidos (por exemplo, batata, beterraba), mas não muitos. Ainda assim, a grande maioria dos vegetais e frutas da sua dieta deve ser crua.

Dieta diária aproximada

Assim, durante as refeições diárias deve-se alternar produtos lácteos fermentados com vegetais, frutas e nozes. Você precisa comer a cada 2,5 horas, 5-6 vezes ao dia.
Aqui estão 2 exemplos de uma dieta diária.

Opção 1

8h00 - 2 copos de leite fermentado cozido.
10h30 - 3 batatas cozidas.
13h00 - 150 g de requeijão.
15h30 - um pires de salada de vegetais crus, temperado com um pouco de óleo vegetal.
18h00 - 150 g de queijo.
20h00 - 2 maçãs.

opção 2

8h00 - 2 copos de iogurte.
10h30 - 2 peras.
13h00 - 150 g de creme de leite com baixo teor de gordura.
15h30 - 100 g de nozes (nozes, avelãs, castanhas de caju, etc.).
18h00 - 2 copos de acidophilus.
20h00 - um pires de salada de beterraba cozida.

Como você pode ver, a quantidade de comida é mais que suficiente, você não vai ficar com fome. Se desejar, você pode até reduzir as porções.
Você pode beber chá sem açúcar, água pura e mineral, chás de ervas. A quantidade de líquido é ilimitada.

Quanto tempo seguir a dieta

O curso de leite fermentado é de 10 dias. Durante este tempo você pode se livrar de 3-4 kg.
Isso pode ser feito uma vez a cada três meses.

Contra-indicações:

Aumento da acidez do trato gastrointestinal.
- Doenças do sistema esquelético (dores nas costas, região lombar, articulações, etc.).
- Doenças dos rins e do sistema urinário.
- Doenças da glândula tireóide.
- Pressão baixa.

Perca peso até 4 kg em 7 dias.
O conteúdo calórico médio diário é de 700 Kcal.

Uma dieta baseada no consumo de produtos lácteos fermentados permite perder peso sem sentir fome. Queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir, iogurte, leite e outros amigos brancos têm baixo teor calórico, são facilmente absorvidos pelo corpo e nos ajudam a nos livrar dos quilos indesejados.

Existem muitas opções para uma dieta com leite fermentado. Agora vamos conhecer os cinco métodos mais populares que duram de três dias a três semanas. Dependendo de seus objetivos e capacidades, você pode escolher a opção que mais lhe convém.

Requisitos da dieta com leite fermentado

Dieta de leite fermentado nº 1 dura de três a cinco dias. De acordo com suas regras, você pode beber até 1,5 litro de kefir (com baixo teor de gordura ou 1% de gordura) diariamente e comer até 1 kg de quaisquer vegetais (exceto batatas) frescos, cozidos, assados ou qualquer outra forma que o faça. não requer adição de óleo durante o preparo. Recomenda-se comer fracionado, planejando pelo menos cinco refeições diárias.

Dieta de leite fermentado nº 2 pode durar de três dias a uma semana. Assume a mesma dieta todos os dias, que inclui kefir, carne magra ou peixe, leite fermentado, pão preto, queijo cottage, tomate fresco, folhas de alface. Recomenda-se comer quatro vezes ao dia.

Também projetado por um período de 3 a 7 dias dieta número 3. A dieta que utiliza esse método consiste em kefir ou iogurte caseiro sem recheios, queijo cottage com baixo teor de gordura, presunto magro, maçãs, pepinos e pão integral. Existem 3 refeições principais. Se sentir fome, também são permitidos lanches (você pode beber um copo de kefir).

A essência opção de dieta com leite fermentado nº 4é que durante uma semana é necessário consumir leite e leite fermentado, além de outros produtos ricos em proteínas (peixes magros, ovos, carnes magras). E para máxima eficácia, é recomendado fazer o primeiro e o último dia da dieta como dias de jejum puramente com kefir ou kefir com queijo cottage (claro, teor mínimo de gordura).

Opção nº 5, o mais longo, mas ao mesmo tempo bastante fiel, oferece três refeições diárias com alimentos saudáveis, como queijo cottage, kefir, queijo duro, peixe, carne, diversas frutas e vegetais sem amido. Se aqui os almoços e jantares são diferentes, o pequeno-almoço é sempre o mesmo e consiste em pão integral com uma fatia de queijo magro (ou requeijão) e uma chávena de chá. Depois de uma semana, se quiser perder mais peso, basta repetir o cardápio novamente (mais uma ou duas semanas). Recomenda-se não comer depois das 18h às 19h.

Em qualquer uma das variantes da dieta do leite fermentado, a dieta líquida é representada por água pura e sem gás e chá sem açúcar (de preferência verde). Quanto ao sal, é melhor excluí-lo em dietas com duração inferior a uma semana. Em dietas de maratonas mais longas, de vez em quando é melhor adicionar um pouco de sal aos pratos, pois o sal com moderação ainda é necessário para o funcionamento normal do corpo.

Em relação à perda de peso, dependendo da opção escolhida, você pode perder de 2 a 10 (ou até mais) quilos. Se você alcançar o resultado desejado mais cedo, basta interromper a dieta, mudando suavemente para uma alimentação balanceada e balanceada, não esquecendo de incluir produtos lácteos fermentados em sua dieta pós-dieta. Não se esqueça dos esportes, durante e após a dieta do leite fermentado. Isso o ajudará a obter não apenas um corpo esguio, mas também atraente e tonificado.

Menu de dieta de leite fermentado

Exemplo de dieta com leite fermentado nº 1

Café da manhã: 300 g de salada de pepino e tomate, temperada com uma pequena quantidade de produtos lácteos fermentados permitidos; um copo de kefir.
Lanche: um copo de kefir.
Almoço: 300 g de abobrinha assada, berinjela e pimentão acompanhados de verduras; kefir (copo).
Lanche da tarde: 200 ml de kefir.
Jantar: salada (cerca de 300 g) de repolho branco com pepino, pimentão e cenoura; um copo de kefir.

Observação. Antes de dormir, se sentir fome, pode beber cerca de 200 ml de kefir.

Exemplo de dieta com leite fermentado nº 2

Café da manhã: pão preto em forma de 2 torradas; meio copo de kefir.
Almoço: 200-250 g de carne magra cozida ou peixe magro; tomate fresco; Ryazhenka (100-150 ml).
Lanche da tarde: pão preto em forma de 2 torradas; 20 g de creme de leite com baixo teor de gordura e pepino fresco.
Jantar: 100 g de requeijão desnatado acompanhado de folhas de alface e ervas.

Exemplo de dieta com leite fermentado nº 3

Café da manhã: um coquetel cujos componentes são 200 ml de kefir (iogurte), uma pequena maçã ralada (para variar pode ser substituída por outra fruta sem amido), uma colher de chá de mel natural.
Almoço: uma porção de okroshka feita de kefir, pepino, ervas; pão integral.
Jantar: 100 g de requeijão acompanhado de ervas picadas, além de 50 g de presunto magro (pode substituir por uma fatia de carne).

Menu de dieta de leite fermentado nº 4 por uma semana

Dia 1- descarga, que pode ser feita de duas formas:
1. Beba 1 litro de kefir com baixo teor de gordura por dia. Beba cerca de 200 ml de kefir a cada 2-2,5 horas.
2. Em 5-6 doses, beba alternadamente meio litro de kefir e coma 500 g de queijo cottage com baixo teor de gordura.

Dia 2
Café da manhã: ovo cozido e um copo de leite ou kefir.
Almoço: uma tigela pequena de sopa de batata (as próprias batatas devem ser retiradas antes de usar); carne magra cozida ou assada (cerca de 100 g), fatia de pão de 30 gramas; um copo de compota de frutas ou frutas secas.
Lanche da tarde: laranja.
Jantar: 100 g de queijo cottage com 1-2 colheres de chá. creme de leite com teor mínimo de gordura.

Dia 3
Café da manhã: queijo duro (até 50 g) com sua bebida quente preferida sem adoçante.
Almoço: 250 ml de sopa de peixe sem batata; 100-150 g de peixe magro cozido (por exemplo, você pode cozinhar carpa cruciana ou lúcio); salada de tomate e pepino; um pedaço de pão preto.
Lanche da tarde: um copo de iogurte desnatado.
Jantar: maçã e kefir (200 ml).

Dia 4
Café da manhã: ovos mexidos de um ovo, no qual você pode ralar 20-30 g de queijo ou simplesmente comê-lo como lanche (em vez de ovos mexidos, você pode ferver um ovo).
Almoço: um copo de caldo de galinha desnatado; cerca de 150 g de frango cozido ou filé de boi; uma fatia de pão preto e um copo de compota de frutas ou suco natural.
Lanche da tarde: maçã ou laranja.
Jantar: 100 g de requeijão; até 200 ml de iogurte ou kefir.

Dia 5
Café da manhã: caçarola de requeijão (cerca de 100 g) com adição de suas frutas preferidas; kefir ou leite (1 copo).
Almoço: caldo de carne desnatado com ervas (200-250 ml); carne magra cozida (150 g); pão preto (30 g); tomate ou pepino.
Lanche da tarde: 200 ml de kefir.
Jantar: 100 g de requeijão e um copo de kefir ou iogurte.

Dia 6
Café da manhã: 100 g de queijo duro com teor de gordura não superior a 40%; Chá Café.
Almoço: sopa líquida desnatada (250 ml); 100 g de fígado bovino cozido ou guisado; pepino ou tomate ou vários rabanetes; uma fatia de pão preto.
Lanche da tarde: iogurte ou kefir (copo).
Jantar: queijo duro com pouca gordura (40-50 g) ou queijo cottage; ovo cozido e um copo de kefir.

Dia 7- descarga semelhante ao primeiro dia.

Menu dietético de leite fermentado nº 5

O café da manhã é igual todos os dias: pão integral com queijo magro ou requeijão e chá.

Segunda-feira
Almoço: um copo de kefir e 2 maçãs.
Jantar: 120-130 g de requeijão; 2 pepinos; ovo de galinha cozido ou frito em uma frigideira seca.

Terça-feira
Almoço: 200 g de filé de frango cozido; alguns pepinos frescos.
Jantar: 120 g de requeijão mais um copo de iogurte caseiro sem recheio.

Quarta-feira
Almoço: 100 g de queijo duro com pouca gordura e uma maçã grande, fresca ou assada.
Jantar: 2 ovos cozidos; 200 g dos seus vegetais verdes favoritos.

Quinta-feira
Almoço: cerca de 200 g de peixe assado com legumes; alguns pepinos frescos.
Jantar: salada de 50 g de filé de vitela magro, 1 ovo cozido e legumes (qualquer exceto batata).

Sexta-feira
Almoço: requeijão (120-130 g) acompanhado de laranja.
Jantar: 100 g de presunto magro; ovo de galinha cozido; alguns rabanetes.

Sábado
Almoço: 2 maçãs e um copo de kefir.
Jantar: 200 ml de kefir e cerca de 120 g de requeijão.

Domingo
Almoço: 100 g de filé de frango cozido e 1-2 pepinos frescos.
Jantar: 100 g de queijo magro e alguns rabanetes.

Contra-indicações para dieta com leite fermentado

Nenhuma variante da dieta do leite fermentado deve ser seguida durante exacerbações de doenças crônicas, especialmente aquelas que afetam o trato gastrointestinal.
As doenças associadas à função renal também são perigosas. O queijo cottage, cuja quantidade é elevada na dieta alimentar, pode sobrecarregar os rins devido à abundância de proteínas nele contida e, portanto, causar problemas de saúde.
Além disso, o consumo de leite fermentado não é recomendado para mulheres grávidas, durante a amamentação e na adolescência (em qualquer caso, sem consulta com especialista qualificado).
É claro que você não pode buscar a ajuda desse método de modernização do corpo se for intolerante a algum tipo de produto da dieta alimentar.

Vantagens de uma dieta com leite fermentado

Graças à abundância de alimentos protéicos na maioria das opções de dieta, a perda de peso ocorre sem fome ou muito desconforto.
Via de regra, os quilos vão embora sem obrigar o emagrecedor a enfrentar delícias como fraqueza, apatia, alterações de humor, aumento do cansaço, etc.
Falando das vantagens do método de transformação do leite fermentado, não se pode deixar de citar os benefícios dos alimentos nele envolvidos. Kefir, queijo cottage, leite e outros laticínios contêm nutrientes que são facilmente absorvidos pelo organismo. Portanto, criam-se condições para uma digestão mais confortável dos alimentos. O corpo é enriquecido com componentes orgânicos e melhora a motilidade intestinal.
Os produtos lácteos fermentados têm um efeito fortalecedor geral da saúde, aumentando as defesas do organismo, e também têm um efeito calmante no sistema nervoso (tornando a técnica mais fácil de seguir psicologicamente).
Graças ao teor de cálcio, a estrutura óssea e os músculos são fortalecidos, o que permite praticar esportes sem problemas. Portanto, essa técnica, via de regra, é indicada até mesmo para atletas profissionais que precisam perder alguns quilos.

Desvantagens de uma dieta com leite fermentado

Entre as desvantagens da dieta do leite fermentado (especialmente suas variantes de longo prazo), vale destacar que o leite e o leite fermentado podem se tornar tão enfadonhos que as pessoas não terminam o que começam.
A dieta às vezes é difícil para quem gosta de doces, que são totalmente proibidos.
Além disso, muitos não conseguem sobreviver com o método do leite fermentado devido à ausência de carboidratos complexos contidos nos cereais em seu cardápio.
Mesmo com o uso prolongado, a dieta com leite fermentado, devido ao envolvimento do kefir nela, pode causar desconforto, manifestado por ronco no estômago ou indigestão.

Dieta repetida de leite fermentado

Se você quer perder mais peso e se sentir bem, a opção de dieta com leite fermentado por até uma semana pode ser repetida um mês após o seu término. Se você faz dieta há mais tempo, não é aconselhável procurar ajuda desse método por pelo menos 2 a 2,5 meses.

Recomenda-se incluir produtos lácteos fermentados saborosos e saudáveis na dieta desde a primeira infância. Mas admita honestamente, muitos de nós nos lembramos do kefir, do leite fermentado e de outros leites fermentados apenas quando restam apenas lembranças de nossa antiga harmonia. Até o momento, nos damos bem com litros de café e lanches na correria. Todos os tipos de pãezinhos, sanduíches, saladas de maionese, regados com uma bebida forte e doce, permitem superar a sensação de fome e ao mesmo tempo contribuem para a formação de feias dobras de gordura nas laterais, estômago e nádegas. Não é hora de parar com essa desgraça? Na luta pela beleza, seus fiéis aliados serão o kefir, o requeijão, o leite fermentado, o queijo feta, o iogurte, o iogurte, enfim, todos aqueles produtos que a maioria de nós esquece injustamente na agitação do dia a dia. A dieta do leite fermentado irá ajudá-lo a recuperar a harmonia perdida e a “renovar” o seu corpo, exausto pela alimentação inadequada.

Princípio do método

Perder peso com leite fermentado pode ser considerado, sem exagero, um dos métodos mais eficazes de combate aos quilos extras. Os produtos à base de leite fermentado saciam bem a fome e proporcionam uma sensação de saciedade por muito tempo, enquanto o peso corporal é reduzido pela queima da gordura subcutânea e não do tecido muscular. O cálcio, presente no kefir, no requeijão e em outros produtos desse grupo, fortalece os ossos, permitindo a prática de esportes, e as lacto e bifidobactérias têm efeito curativo na microflora intestinal. Além disso, a dieta do leite fermentado ocorre sem os sintomas habituais de outros programas de perda de peso: apatia, fraqueza, irritação, diminuição do desempenho.

Os produtos lácteos fermentados naturais apresentam consistência espessa e sabor peculiarmente áspero devido à presença de dióxido de carbono e uma pequena quantidade de álcool na composição. Com base no tipo de preparação, podem ser divididos em 2 categorias:

obtido como resultado da fermentação láctica-alcoólica - kumiss, ayran, kefir, leite fermentado cozido, etc.;
criado com base na fermentação do ácido láctico - queijo cottage, iogurte, creme de leite, queijo feta, iogurte, acidophilus.

É permitido incluir na dieta produtos com baixo teor de gordura, mas fermentados naturalmente, sem quaisquer aditivos sintéticos: conservantes, estabilizantes, espessantes, adoçantes, corantes, etc.

observação: Produtos com zero gordura não são adequados para perda de peso, pois a gordura promove a absorção de proteínas.

Além disso, ao perder peso, você deve seguir algumas regras muito úteis:

Alimentos lixo e ricos em carboidratos devem ser completamente excluídos do cardápio. São proibidos doces, fast food, produtos de panificação e massas, carnes e peixes gordurosos, alimentos enlatados, picles, temperos, bebidas alcoólicas e gaseificadas. Tenha em mente que um pequeno chocolate consumido durante uma dieta pode arruinar todos os seus esforços. Não deixe que fraquezas momentâneas dominem suas boas intenções.
O cumprimento do regime de consumo é obrigatório! Para a remoção oportuna das toxinas do corpo resultantes da quebra de proteínas, é necessário consumir pelo menos 2 litros de líquido por dia.
Você deve comer alimentos estritamente por hora, 4–5 vezes ao dia (exceto no curso mensal). Jantar - o mais tardar 2 horas antes de dormir.
Para acelerar o processo de perda de peso, você precisa se movimentar mais. Não estamos falando de treinos cansativos na academia, mas de atividades físicas prazerosas e fáceis, como natação e hidroginástica, caminhada e ciclismo sem pressa, exercícios com arco e pular corda.

Receita de vídeo festivo:

Como qualquer dieta, inclusive o leite fermentado, é estressante para o corpo, antes de iniciar o curso não se esqueça de fazer um exame médico completo e consultar o seu médico.

Vantagens e desvantagens

A principal vantagem da dieta do leite fermentado é a suavidade, pois o leite, o kefir e outros produtos utilizados para limpar o corpo podem ser consumidos por quase todas as pessoas, inclusive crianças e gestantes.

Devido à presença de uma grande quantidade de alimentos protéicos de baixa caloria no cardápio, uma série de mudanças positivas ocorrem no corpo:

os processos metabólicos são acelerados;
o metabolismo melhora;
o excesso de fluido é removido;
os intestinos são limpos de resíduos e toxinas;
aumentos de eficiência;
a condição da pele melhora.

Além disso, o consumo regular de leite fermentado ajuda muito a fortalecer o sistema imunológico: tomar qualquer produto desse grupo duas vezes ao dia reduz pela metade a probabilidade de contrair doenças virais. Considerando esse fato, os especialistas recomendam incluir produtos lácteos fermentados em sua alimentação diária, não apenas durante o período de limpeza, mas também após ele.

No entanto, com todas as vantagens óbvias, este programa nutricional também apresenta algumas contra-indicações:

doenças crônicas do trato gastrointestinal, especialmente durante uma exacerbação;
aumento do nível de acidez gástrica;
doenças renais e do sistema urinário;
problemas de fígado;
hipertensão e hipotensão;
alergia à proteína do leite;
síndrome do intestino irritável.

Não se deve abusar de produtos lácteos fermentados durante a gravidez e a amamentação, pois o seu excesso pode levar ao aumento do nível de colesterol “ruim” no sangue e à interrupção do metabolismo do cálcio.

Por 3 dias

A perda expressa de peso com uma dieta de leite fermentado é uma ótima maneira de entrar em forma rapidamente para um evento futuro e melhorar o funcionamento do trato digestivo.

O plano alimentar para 3 dias deve ser mais ou menos assim:

Dia 1

queijo cottage aromatizado com creme de leite - 150 g / 2 colheres de sopa. colheres.

iogurte natural - 250 ml.

queijo sem sal - 150 g;
Ryazhenka - 250 ml.

iogurte - 250 ml.

leite coalhado - 250 ml.

Dia 2

queijo duro - 100 g;
chá verde - 200ml.

kefir - 250 ml.

queijo cottage - 200 g;
iogurte - 250 ml.

leite coalhado - 250 ml.

mussarela - 100g;
Ryazhenka - 250 ml.

Dia 3

queijo Adyghe sem sal - 150 g;
chá de ervas ou verde.

Ryazhenka - 250 ml.

queijo duro - 100 g;
leite coalhado - 250 ml.

Ryazhenka - 250 ml.

queijo duro - 150 ml;
iogurte - 250 ml.

A principal desvantagem do cardápio de três dias é o seu desequilíbrio, portanto será possível repetir o curso expresso no máximo em um mês e meio.

Por 5 dias

Ao contrário do programa anterior de perda de peso, a dieta do leite fermentado, projetada para 5 dias, pode incluir uma pequena quantidade de frutas, vegetais e ervas. Neste caso, o menu é formado de acordo com o seguinte esquema:

Com vegetais

Opção 1. Produtos do dia: 1 kg de vegetais cozidos ou crus (exceto batata) e 1,5 litro de qualquer bebida láctea fermentada.

opção 2. Produtos do dia: 0,4 kg de queijo duro ou requeijão, 1 litro de bebida láctea fermentada e 0,8 kg de vegetais e ervas sem amido.

Com legumes e frutas

iogurte - 200 ml;
maçã verde ou laranja - 1 un.

kefir - 250 ml;
pepinos ou tomates - 2 peças;

salada de frutas ou frutas vermelhas temperada com creme de leite - 100 g.

queijo cottage - 100 g;
vegetação.

Entre as refeições, você pode beber água pura sem gás, chá de ervas e soro acidófilo. Produtos lácteos fermentados, frutas e vegetais podem ser consumidos separadamente ou combinados em um prato. Por exemplo, kefir, ervas picadas e pepinos picados farão uma excelente sopa fria, e queijo cottage amassado com frutas fará a sobremesa mais delicada. Essas experiências culinárias tornarão o cardápio dietético saboroso e variado, o que significa que perder peso será confortável e até prazeroso.

Por uma semana

A perda de peso semanal com leite fermentado ocorre de forma bastante suave, pois além dos principais componentes da dieta, outros alimentos de baixa caloria podem ser incluídos na dieta: ovos, vegetais (exceto os ricos em amido), ervas, frutas vermelhas, frutas (não muito doces), carnes magras, peixes magros, graças aos quais a sua alimentação será não só saudável, mas também variada. Por exemplo, assim:

Segunda-feira

Para preparar o corpo para a limpeza, dê-lhe um pouco de carga. O cardápio é composto por requeijão (0,5 kg) e kefir (0,5 l). Esses alimentos devem ser divididos em 4 a 5 porções e consumidos ao longo do dia. Não se esqueça de se manter hidratado!

Terça-feira

ovo de galinha (cozido ou escalfado) - 1 un.;
kefir - 200 ml.

massa de coalhada sem açúcar - 100 g;
frutas frescas ou congeladas (exceto uvas) - 1 colher de sopa. colher.

sopa de legumes (sem batata) - 250 ml;
filé de frango cozido - 100 g;
Ryazhenka - 250 ml.

queijo sem sal - 80 g;
iogurte sem aditivos - 150 ml.

Quarta-feira

queijo duro - 50 g;
chá ou café sem açúcar e creme.

iogurte - 200 ml.

orelha sem batata - 200 ml;
peixe cozido - 150 g;
pepino ou tomate fresco - 1 unid.;
kefir - 200 ml.

queijo cottage - 100 g;
bagas - 1 colher de sopa. colher.

kefir - 200 ml;
maçã verde - 1 unid.

Quinta-feira

omelete a vapor de 1 ovo;
1/2 queijo processado.

Ryazhenka - 200 ml.

sopa de aipo - 200 ml;
vitela assada sem azeite - 200 g;
kefir - 200 ml.

maçã ou laranja - 1 un.

queijo sem sal - 80 g;
leite coalhado - 200 ml.

Sexta-feira

caçarola de requeijão sem açúcar e manteiga - 100 g;
kefir - 200 ml.

iogurte natural com pedaços de fruta fresca - 200 ml.

caldo de carne com ervas - 200 ml;
peixe ou frango cozido (sem pele) - 150 g;
pepinos ou tomates frescos - 2 peças;
kefir - 200 ml.

metade do queijo fundido;
leite coalhado - 200 ml.

queijo Adyghe sem sal - 100 g;
Ryazhenka - 200 ml.

Sábado

queijo duro - 100 g;
chá ou café.

leite coalhado - 200 ml.

sopa de legumes sem batata - 200 ml;
fígado de vitela cozido - 100 g;
tomates - 2 peças;
kefir - 200 ml.

queijo cottage - 200 g;
bagas - 1 colher de sopa. colher.

ovo cozido - 1 unid.;
queijo sem sal - 100 g;
Ryazhenka - 200 ml.

Domingo

Dia de jejum, durante o qual você pode beber kefir (não mais que 1 litro), água sem gás e chá de ervas.

Na ausência de desconforto, um curso semanal de dieta com leite fermentado pode ser repetido sem interrupção até 2 a 4 vezes.

Durante 4 semanas

O curso mais longo e eficaz é uma dieta com leite fermentado, projetada para um mês. No entanto, este programa de dieta tem restrições bastante rígidas: o número de refeições é reduzido para 3 vezes ao dia, enquanto a ingestão diária de líquidos aumenta para 2,8–3 litros. O café da manhã é igual para todos os dias - pão integral com uma fatia fina de queijo duro e um copo de chá de ervas sem açúcar.

O plano nutricional adicional é o seguinte:

Segunda-feira

leite coalhado - 200 ml;
maçãs ou laranjas - 2–3 unidades.

1 ovo de galinha (cozido ou em forma de omelete a vapor) - 1 un.;
pepinos frescos - 2 peças;
queijo cottage - 150 g.

Terça-feira

peito de frango cozido - 200 g;
pepinos frescos - 2 unid.

queijo cottage - 150 g;
Ryazhenka - 200 ml.

Quarta-feira

queijo sem sal - 100 g;
leite coalhado - 200 ml;
toranja - 1 fruta de tamanho médio.

vegetais verdes picados - 200 g;
ovo de galinha (em qualquer formato) - 2 unid.

Quinta-feira

peixe magro assado com legumes - 200 g;
leite coalhado - 200 ml.

vinagrete sem batata - 200 g;
vitela cozida - 100 g;
ovo cozido - 1 unid.;
Soro acidophilus - 200 ml.

Sexta-feira

queijo cottage - 150 g;
laranja ou maçã - 1 un.

presunto magro - 100 g;
tomates - 2 peças;
ovo cozido - 1 unid.;
soro - 200 ml.

Sábado

iogurte - 200 ml;
maçãs verdes - 2 unid.

queijo cottage - 150 g;
leite coalhado - 200 ml.

Domingo

peito de frango cozido - 100 g;
pepinos frescos - 2 unid.

queijo duro - 100 g;
leite fermentado cozido - 200 ml;
ervas frescas ilimitadas.

Devido ao cardápio escasso, um mês de dieta com leite fermentado não é adequado para iniciantes, pois há uma grande probabilidade de colapso da fome. Se você está apenas começando a combater o excesso de peso, experimente uma opção mais suave.

Abandonar a dieta

Os quilos extras desaparecem rapidamente durante uma dieta com leite fermentado, mas retornam ainda mais rápido se o curso for concluído incorretamente. Uma transição suave do menu dietético para a dieta habitual ajudará a manter os resultados alcançados:

Por 10 a 15 dias após terminar a dieta, você não deve se entregar a alimentos com alto teor calórico. Na hora de criar um cardápio, dê preferência a mingaus de cereais sem laticínios, sopas leves, vegetais, frutas e carnes magras cozidas.
O teor calórico dos pratos deve ser aumentado gradativamente, sendo bom evitar completamente alguns produtos, como maionese, produtos semiacabados, carnes defumadas e assados, ou reduzir ao mínimo seu consumo.
Para manter a harmonia, recomenda-se dar ao corpo semanalmente kefir ou dias de jejum de frutas e vegetais.

E claro, terminar uma dieta não é motivo para abandonar a prática de exercícios físicos. Cargas pesadas durante o período de transição são contra-indicadas, mas os exercícios matinais e os exercícios aeróbicos simples durante o dia ajudam a restaurar o tônus muscular e a elasticidade da pele.

resultados

Os benefícios de uma dieta com leite fermentado têm sido apreciados não apenas por quem está perdendo peso, mas também por médicos praticantes. Ao contrário de muitos métodos de limpeza, este programa não causa um golpe devastador na saúde, mas, pelo contrário, ajuda a melhorar o bem-estar geral e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, durante a dieta alimentar, sua capacidade de trabalho e sua resistência ao estresse são mantidas, o que significa que você não enfrentará repreensões da administração ou insatisfação de entes queridos. O corpo, limpo de toxinas, floresce diante dos nossos olhos: a pele fica alisada, o cabelo fica brilhante, as unhas não racham e a tez fica uniformizada e adquire frescura.

Quanto aos quilos perdidos, sua quantidade depende da duração do programa de dieta escolhido: em um curso expresso de três dias você pode ficar 2–3 kg mais leve, em 5 dias você vai se livrar de 3–5 kg, em uma semana você perderá até 6 kg e um mês O curso permitirá que você diga adeus aos 10–12 kg. Claro que esses números são condicionais, pois o resultado da dieta depende diretamente do seu peso inicial e das características individuais do seu corpo. O grau de atividade física também desempenha um papel importante: deitado no sofá, é improvável que você consiga perder peso. Lembre-se de que a luta mais difícil é a luta contra a própria preguiça.

A base da dieta do leite fermentado são os produtos lácteos fermentados, que contêm muita proteína e cálcio, e também auxiliam no funcionamento do trato gastrointestinal.

Os laticínios ajudam a limpar o intestino e acelerar o metabolismo, o que permite perder peso com benefícios para a saúde.

Características de uma dieta à base de produtos lácteos fermentados

Existem vários tipos de dieta de leite fermentado, mas para cada um deles a base da dieta é queijo cottage, creme de leite, kefir, iogurte natural, soro de leite, queijos de baixa caloria (mussarela, Adyghe), carnes dietéticas e aves.

Princípios básicos da dieta com leite fermentado

escolha alimentos com baixo teor de gordura (os com baixo teor de gordura também são indesejáveis);
coma alimentos que contenham fibras e vegetais;
comer 3 a 5 vezes ao dia, recomenda-se comer no mesmo horário, lanches são indesejáveis;
exclua sal e açúcar;
regime de bebida: um copo de água pela manhã com o estômago vazio, beba pelo menos 2 litros de água sem gás ao longo do dia;
É proibido beber chá forte, café ou álcool.

Dieta à base de produtos lácteos fermentados, projetada para uma semana

	Café da manhã	Jantar	Jantar
Primeiro dia	Dia de jejum. Durante o dia: 1 litro de kefir, chá, café sem açúcar
Segundo dia	Ovo cozido, copo de kefir (leite)	Carne de frango cozida, uma fatia de pão, pepino	100 gramas de queijo cottage, 20 gramas de creme de leite
O terceiro dia	50 gramas de queijo, café ou chá	250 ml de sopa dietética, 150 gramas de peixe magro cozido, tomate, uma fatia de pão	Um copo de kefir, uma maçã
Quarto dia	Queijo fundido, ovos mexidos (1 ovo)	250 ml de sopa de baixa caloria, 150 gramas de carne cozida, pão, um copo de suco	Um copo de iogurte, 100 gramas de queijo cottage
Quinto dia	Um copo de leite, caçarola de requeijão (100 gramas)	Caldo com ervas, 150 gramas de carne dietética, pão, pepino	100 gramas de queijo cottage, um copo de kefir
Sexto dia	Algumas fatias de queijo, café (chá)	250 gramas de sopa, 100 gramas de fígado bovino, pão, alguns rabanetes	1 ovo (cozido), 50 gramas de queijo, um copo de iogurte
Sétimo dia	Dia de jejum: 1 litro de kefir (ou 2 xícaras de kefir e 500 gramas de queijo cottage), chá, café sem açúcar

A dieta do leite fermentado não exige a compra de produtos caros e não leva tempo para prepará-los. O cardápio é bastante farto e saboroso, e os quilos extras desaparecem rapidamente. Além disso, consumir laticínios ajuda a melhorar a condição da pele e do cabelo. A perda de peso por semana será de 3-4 kg.

Não é recomendável prolongar a dieta do leite fermentado por mais de uma semana - pode formar-se um excesso de cálcio que, aliado à diminuição da quantidade de gordura, não será capaz de afetar a perda uniforme dos quilos extras. Esta dieta não é recomendada para doenças do trato gastrointestinal, rins e coração, bem como para intolerância individual a laticínios.