Przepis na sałatkę z języka wieprzowego. Sałatka z języka wieprzowego

Składniki:

• Język wieprzowy - 0,5 kg.
• Grzyby - 200 gramów.
• Cebula - 1 szt.
• Ogórki kiszone - 2-3 szt.
• Jajka - 3 szt.
• Twardy ser - 100-150 gramów.
• Olej roślinny do smażenia.
• Majonez do dressingu.
• Sól i pieprz do smaku.

Zarówno smak, jak i zalety

Wśród produktów ubocznych można znaleźć prawdziwe przysmaki, a jednym z nich jest zwłaszcza język. Sałatka z ozorem wieprzowym to danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. W starożytności na ucztach często podawano dania z ozorem i sercem wieprzowym, dziś jednak ich przepisy zostały zapomniane.

Mimo to istnieje ogromna liczba opcji przygotowywania przekąsek z języka wieprzowego, a raczej pysznych sałatek. Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci bez problemu przygotować takie dania.

Język pod wieloma względami przewyższa mięso, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu korzystne właściwości. Ale niektóre gospodynie domowe nie lubią go używać ze względu na trudności w przygotowaniu. W rzeczywistości prawidłowe ugotowanie języka nie jest tak kłopotliwe, najważniejsze jest przestrzeganie szeregu zasad: ostrożnie usuń cały brud i filmy, kilkakrotnie zmieniaj wodę podczas gotowania, które powinno trwać co najmniej półtorej godziny . Jeśli nie masz czasu, możesz kupić gotowy język, na przykład wędzony.

Język wieprzowy zawiera dużo białka, witamin – szczególnie z grupy B – i minerałów (cynk, sód i fosfor). Dzięki temu produkt jest lekkostrawny i może stać się podstawą żywienia dietetycznego.

Można przygotować niemal każdą sałatkę mięsną z ozorem wieprzowym, kierując się przepisem ze zdjęciem. Spróbuj zastąpić kiełbasę gotowanym ozorem w Olivierze, a danie nabierze zupełnie innego smaku.

Do sałatki z ozorka wieprzowego można dodać różnorodne składniki: świeże lub gotowane warzywa, inne produkty mięsne, suszone owoce, zioła, orzechy. Ozorek wieprzowy smakuje szczególnie dobrze w połączeniu z grzybami – tę sałatkę z pewnością warto przygotować na święta.

Sałatka z języka wieprzowego jest przygotowywana szybko według dowolnego przepisu, z wyjątkiem czasu poświęconego na gotowanie. W razie potrzeby gotowany język można lekko usmażyć przed dodaniem do potrawy.

Przygotowanie

Sałatka z ozorka wieprzowego z ogórkiem kiszonym okazuje się bardzo smaczna i pyszna. Aby go przygotować, możesz użyć gotowanego lub wędzonego języka. Jeśli sam gotujesz język, pamiętaj, aby dodać do wody przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu.

1. Przede wszystkim należy ugotować grzyby. Do sałatki z ozorem wieprzowym i ogórkiem kiszonym lepiej dodać nie pieczarki, ale dowolne Grzyby leśne- smak potrawy będzie bardziej wyrazisty. Należy je pokroić w wygodny sposób i usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, nie zapominając o dodaniu soli. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do smażenia z grzybami na 5 minut, zanim będą gotowe.
2. Ugotowany lub wędzony ozor pokroić w paski lub kostkę i włożyć do głębokiej miski, dodać tam podsmażone grzyby.
3. Jajka ugotuj wcześniej na twardo, a białka i żółtka posiekaj osobno nożem lub na tarce. Do salaterki dodaj białka, żółtka odłóż na bok.
4. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
5. Twardy ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski. Dodać wszystko do pozostałych składników, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.
6. Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, następnie posypać żółtkami.
7. Jako dekorację można wykorzystać oliwki lub czarne oliwki.

Przepis na sałatkę z ozorem wieprzowym można nieco zmodyfikować. Jeśli nadal chcesz dodać pieczarki (smażone lub marynowane), to zamiast ogórka kiszonego lepiej wziąć świeże.

Opcje

W sałatce język wieprzowy dobrze komponuje się z ogórkiem, dlatego przepisy często zawierają te dwa składniki. Wśród proste przekąski Podobną sałatkę można zauważyć z zielonym groszkiem. Do tego potrzebne będą ozór wieprzowy, pikle, groszek i słodka papryka.

Składniki pokroić w dowolny dogodny sposób i połączyć w salaterce, doprawionej majonezem. Posyp tartym serem i grzankami z chleba pszennego.

Jeśli dodasz pomidory i koperek, możesz zrobić pyszną sałatkę z ozorem wieprzowym. Można w nim umieścić świeży ogórek, zieloną cebulę i ser. Do sosu lepiej jest używać oleju roślinnego.

Pomysły na dekorowanie sałatek z języka wieprzowego można zaczerpnąć ze zdjęcia. Przed podaniem przystawkę można ułożyć na liściach sałaty i posypać prażonymi orzechami, sezamem lub kminkiem. Często dla dekoracji i poprawy smaku takie przekąski posypuje się suszonymi ziołami: koperkiem, bazylią, selerem.

Sałatkę z ozorem wieprzowym możesz przyprawić kwaśną śmietaną, majonezem lub innym sosem, który możesz przygotować samodzielnie, korzystając z przepisu ze zdjęciem.

Gotowany ozorek uważany jest za prawdziwy przysmak, z którego bardzo łatwo przygotować świąteczne przekąski. Trudno przecenić zalety produktu, który może zwiększyć poziom hemoglobiny. Produkt często zalecany jest do stosowania przez dzieci i kobiety w ciąży. Dlatego warto nauczyć się przyrządzać sałatkę z ozorków wieprzowych, aby stała się oryginalnym i udanym dodatkiem każdej uczty.

Wszystko sprowadza się do tego, że najpierw należy odpowiednio ugotować język i usunąć twardą skórkę. To właściwe działania bezpośrednio decydują o tym, jak smaczna będzie sałatka. Gotowanie języka wieprzowego ma swoje własne niuanse:

Przygotowanie tego dania zajmuje średnio dwie godziny wolnego czasu. Głównym składnikiem jest źródło cynku i białka, dlatego sałatka okazuje się bardzo zdrowa. Wystarczy odpowiednio zagotować język, a następnie wymieszaj z następującymi składnikami:

• trzy ziemniaki;
• trzy jajka;
• dwa świeże ogórki;
• żarówka;
• majonez, imbir, sól.

Najpierw język gotuje się w sezonowanej wodzie. Następnie usuwają skórę i tłuszcz i kroją w paski. Ziemniaki i jajka również gotujemy, kroimy w kostkę, ogórki ścieramy, a nadmiar soku odsączamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i w razie potrzeby parzymy wrzącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru goryczy. Imbir dodaje się do smaku, zwykle po prostu kroi się go w cienkie paski. Wszystko miesza się w salaterce i doprawia majonezem. Można podawać od razu.

Zgodnie z tym przepisem przystawka okazuje się delikatna i bardzo satysfakcjonująca, ponieważ zawiera fasolę. Jeśli planujesz podać ją na świątecznym stole, po prostu ułóż mieszankę sałat w kształcie pierścienia lub serca - to natychmiast nada potrawie atrakcyjny wygląd. Składniki, które musisz wziąć:

Umieść szklankę na środku naczynia do serwowania. Gotową część wieprzową kroimy w kostkę, mieszamy z majonezem i układamy równą warstwą wokół szklanki. Następnie smażona cebula z marchewką i czosnkiem, następnie starte jajka, fasola, starte ogórki. Wszystko to przykryte jest siatką majonezową i posypane tartym serem. Sałatkę warstwową z ozorem wieprzowym należy pozostawić do namoczenia w lodówce. Aby zapobiec starzeniu się blatu, zwykle przykrywa się go folią spożywczą.

Podroby dobrze komponują się także ze świeżymi ogórkami. Przygotowanie tej opcji jest bardzo proste, w tym celu ugotuj język, obierz go, pokrój w paski i wymieszaj z posiekanymi jajkami na twardo, orzeszkami pinii, tartym serem i ogórkami. Wszystkie składniki można układać warstwami w porcjowanych miskach, smarując je majonezem lub po prostu wymieszać w salaterce. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Równie smaczna opcja z ogórkiem kiszonym nie wymaga drogich składników, a mimo to może ozdobić świąteczny stół. Wszystkie składniki mieszamy, skład dania można dowolnie zmieniać, jednak najczęściej łączy się w nich ozory wieprzowe, pikle, zielony groszek, jajka, cebula, ser.

Całość doprawiamy majonezem. Udekoruj świeżymi, domowymi grzankami.

Z ozorem wieprzowym można przygotować pyszną sałatkę, której przepis polega na dodaniu szynki i grzybów. Pomimo obecności tak pożywnych składników okazuje się, że nie jest bardzo kaloryczny. Wiele osób zna go pod nazwą „damski kaprys”. Można podawać w formie ptysiów. Po podgrzaniu aromat będzie wyraźniejszy. Możesz go zrobić z następującego zestawu produktów:

• pół kilograma języka;
• szynka, pieczarki - po 300 g;
• trzy cebule;
• marchewka, pomidor;
• majonez, zioła, sól.

Ozorek przygotowuje się w osolonej wodzie, gotowany produkt oczyszcza się i kroi w paski, podobnie jak szynkę. Cebulę obierz, pokrój w cienkie półpierścienie, podsmaż na oleju, dodaj plasterki grzybów, smaż razem jeszcze kilka minut. Jeśli planujesz przygotować wersję ptysiową, to najpierw dodaj wszystkie składniki mięsne, następnie pieczarki i cebulę. Udekoruj na wierzchu kubkami gotowanej marchewki i krążkami pomidorów. Ten przepis z ozorem wieprzowym pozwala zastąpić główny składnik sercem wieprzowym, co daje równie smaczną i satysfakcjonującą przekąskę.

Ten przepis pomaga, gdy nie można kupić świeżych podrobów. Robi pyszną sałatkę z ozorem wieprzowym i serce wołowe. Jest bardzo pożywny i aromatyczny, pięknie wygląda, gdyż zawiera różnorodne warzywa, kukurydzę i groszek. Składniki, których będziesz potrzebować:

Serca myje się, umieszcza we wrzącej wodzie i gotuje przez dwie godziny, usuwając powstającą pianę. Następnie ostudzić i pokroić w paski, wymieszać z ugotowanymi pokrojonymi ziemniakami. Dodać kukurydzę z groszkiem, posiekany produkt wieprzowy, ogórki i cebulę.

Całość mieszamy i doprawiamy majonezem, ewentualnie dekorujemy świeżymi ziołami. Ta pożywna sałatka może służyć jako kompletny posiłek.

Można również użyć połączenia ozora z puszki i serca wieprzowego. Z pewnością, Wstępna obróbka podroby zawsze zajmują dużo czasu, ale rezultaty są tego warte. Ta opcja zostanie doceniona przez fanów, jest przygotowana z następującego zestawu komponentów:

• słoik języka wieprzowego;
• pół kilograma serc wieprzowych;
• Koreańskie marchewki - około 200 g;
• dwie cebule;
• majonez, zioła, ocet 9%, sól.

Serce gotuje się do miękkości i wraz z podrobami z puszki kroi się w cienkie paski, cebulę kroi w półpierścienie, następnie lepiej marynować w łyżce octu (odpowiedni jest również ocet jabłkowy). Wszystkie składniki mieszamy i zalewamy majonezem, masę otaczamy koreańską marchewką i posypujemy posiekanymi ziołami. Marchewkę można kupić już gotową lub samodzielnie ugotować, obecnie często można spotkać w promocji koreańskie przyprawy.

Wersja z pomidorami jest bardzo wyrafinowana i smaczna, choć bardzo prosta w przygotowaniu. Stanowi kompletną przekąskę lub pożywny obiad. Smak jest wyrafinowany poprzez dodanie rukoli i delikatnego dressingu. Do gotowania musisz przygotować następujące produkty:

• jeden język;
• pięć jaj przepiórczych;
• pięć pomidorków koktajlowych;
• mała rukola;
• cztery łyżki oliwy z oliwek;
• łyżka miodu, octu z białego wina;
• ziele angielskie, sól.

Podroby przygotowuje się w zwykły sposób. Zielone liście są myte i suszone na ręcznikach papierowych. Jajka gotuje się i kroi na dwie połówki, podobnie jak pomidory. Sos przygotowuje się z oliwy z oliwek, octu winnego i miodu, mieszaninę tę lekko ubija się. Posiekany język miesza się z rukolą, zalewa dressingiem i soli do smaku. Udekoruj wierzch połówkami jajek i pomidorkami koktajlowymi.

Zdecydowanie warto przygotować porcjowaną przekąskę zimną o doskonałym cytrusowym aromacie i atrakcyjnym wyglądzie. Taki sałatka francuska Okazuje się, że jest pożywny i jasny. A piękne, schludne porcje powstają za pomocą pierścienia formierskiego. Jeśli tak nie jest, możesz po prostu odciąć plastikową butelkę. Musisz przygotować następujący zestaw składników:

• język wieprzowy - około 250 g;
• dwa ogórki;
• dwa jajka;
• cała pomarańcza;
• marchewka, cebula;
• ser, śmietana, cukier, ocet, sól.

Język gotuje się, odcina nadmiar tłuszczu, usuwa filmy i ściera na dużej tarce. Półkrążki cebuli marynuje się w mieszaninie octu stołowego, cukru, soli i wody, a następnie płucze czysta woda. Marchew i jajka są tarte wraz ze świeżymi ogórkami i serem.

Formę umieszcza się na talerzu do serwowania i zaczyna się układać warstwy: mięso, cebulę, marchewkę, warstwę posiekanego miąższu pomarańczowego, jajka, ser, ogórki. Każdą warstwę zagęszcza się i zalewa kwaśną śmietaną. W tej formie podawane są na świątecznym stole.

Kulinarne triki

Nie bez powodu klasyczny stary przepis na sałatkę Olivier zawierał język. Dzięki temu pysznemu produktowi każde danie stanie się bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze. Jeśli chcesz nakarmić swoich bliskich doskonałą przekąską, następnie musisz poznać zawiłości jego przygotowania:

1. Wieprzowina produkt mięsny Musisz go poprawnie ugotować, ściśle według technologii. Stopień gotowości sprawdza się za pomocą noża - należy przebić mięso, jeśli ostrze wejdzie bez trudu, można wyłączyć piec.
2. Pierwszy bulion zawsze odcedzamy – to konieczność, wtedy gotowy produkt będzie miał lepszy smak i aromat. Zawsze usuwa się także skórę - nie dodaje się jej do sałatek.
3. Sól i pieprz zawsze można zastąpić przyprawami. Jeśli chcesz zrobić pikantną przekąskę, możesz dodać do niej więcej posiekanego czosnku lub nawet papryczki chili.
4. Jeśli przepis zawiera cebula, wtedy zawsze lepiej jest najpierw zamarynować je w mieszance wody, octu i przypraw. Dzięki temu usuniemy z niego nadmiar goryczy i nabierzemy delikatnego korzennego aromatu.
5. Ilość i rodzaj dodanych składników można zmieniać.

Koniecznie warto choć raz spróbować sałatki z ozorem wieprzowym, aby mieć ochotę na jeszcze więcej ciekawe przepisy. Warto eksperymentować w kuchni, aby za każdym razem zadowolić domowników znanymi daniami w nowej odsłonie.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Sałatka z ozorem to jedno z ulubionych dań smakoszy na całym świecie. Sałatki na bazie tego produktu dostępne są w wielu kuchniach europejskich. Zapotrzebowanie na ten składnik wynika z dwóch głównych punktów. Po pierwsze, język jest bardzo smaczny, a po drugie, jest to produkt bardzo zdrowy i satysfakcjonujący.

Decydując się na sałatkę z języka, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór tego produktu.

Większość współczesnych kucharzy jest skłonna w to wierzyć język wołowy Smaczniejsza i zdrowsza od wieprzowiny, dlatego warto ją wykorzystywać do przygotowywania sałatek.

Jednak język wieprzowy ma również wiele pozytywne cechy. Po pierwsze, gotuje się znacznie szybciej. Po drugie, język wieprzowy jest bardziej tłusty niż język wołowy, dzięki czemu sałatki z ozorem wieprzowym są delikatniejsze i pożywniejsze. Po trzecie, ozorek wieprzowy jest mniej ceniony, przez co jego cena jest znacznie niższa od ceny ozora wołowego.

Tak czy inaczej, zarówno sałatki z ozorem wieprzowym, jak i wołowym są uważane za dania świąteczne, które najlepiej nadają się na stoły z napojami alkoholowymi. Ponadto wiele osób chce zresetować nadwaga sprawiają, że język wołowy jest jednym z głównych składników ich diety.

Jak gotować sałatkę z języka - 15 odmian

To jeden z najpopularniejszych przepisów na sałatkę językową. Znane i szeroko stosowane były przez nasze mamy. Sałatka językowa „Klasyczna” - bardzo smaczna i obfite danie, który ma bardzo apetyczny wygląd.

Składniki:

• Język wołowy - 1200 gr.
• Jaja kurze - 6 szt.
• Grzyby marynowane - 800 gr.
• Zielona cebula - 1 pęczek
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Liść laurowy - 3 liście
• Ziarna pieprzu czarnego - 7 szt.
• Majonez - 4 łyżki. l.
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Umyj język, oczyść go i zagotuj.

Oczywiście można go po prostu ugotować w wodzie, ale jeśli dodamy do niego warzywa i przyprawy, język okaże się znacznie bardziej aromatyczny i smaczniejszy.

Język należy ugotować na głębokiej patelni. Woda powinna go całkowicie przykryć. Na patelni na samym początku smażenia, oprócz ozora, wrzucamy pokrojoną w grube krążki cebulę, obraną w całości marchewkę, ziarna czarnego pieprzu i liście laurowe. Gotuj język, aż będzie całkowicie ugotowany, wyjmij go z bulionu, oczyść i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy język ostygnie, zagotuj, obierz i pokrój jajka w średniej wielkości kostkę. Odcedź nadmiar płynu z pieczarek i pokrój je w kostkę. Umyj cebulę, oczyść i w razie potrzeby drobno posiekaj.

Schłodzony język pokroić w kostkę. W głębokiej salaterce wymieszaj język, jajka, grzyby i zieloną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól, pieprz i dopraw majonezem.

Można podać „klasyczną” sałatkę z języka!

Sałatka z ozorem i szynką będzie prawdziwym rarytasem dla miłośników mięsa. Zjedząc zaledwie kilka łyżek tego dania, możesz pozbyć się uczucia głodu na kilka godzin i cieszyć się delikatnym i soczystym smakiem.

Składniki:

• Język wołowy - 300 gr.
• Szynka - 150 gr.
• Marynowane grzyby - 200 gr.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Świeże jabłko - 1 szt.
• Majonez - do smaku

Przygotowanie:

Gotuj do całkowitego ugotowania, oczyść i ostudź język wołowy. Umyj ogórki i jabłko. Usuń rdzeń z jabłka. Teraz wszystkie składniki sałatki pokroić w cienkie paski, wymieszać i doprawić majonezem.

Gotową sałatkę można udekorować ziołami, pomidorkami koktajlowymi lub całymi marynowanymi grzybami.

Sałatka Ozorkowa z Serem jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Najważniejsze jest to, aby mieć już ugotowany język wołowy.

Składniki:

• Język wołowy - 300 gr.
• Twardy ser - 300 gr.
• Pomidor - 1 szt.
• Majonez, sól, czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj język wołowy. Gdy będzie całkowicie gotowy, należy go obrać, ostudzić i pokroić w schludne średniej wielkości paski. Ser należy pokroić w taki sam sposób jak język. Posiekane składniki połączyć w jednej salaterce, dodać sól, pieprz, doprawić majonezem i dobrze wymieszać. Przed podaniem sałatkę można udekorować plasterkami pomidora.

Jak każda inna sałatka z języka wołowego, sałatka Makheevsky jest bardzo smaczna i soczysta. Różnica między nim a jego kolegami polega jednak na sposobie prezentacji. Należy podawać porcjami, zwracając szczególną uwagę na wygląd.

Składniki:

• Język wołowy - 200 gr.
• Fasola czerwona - 200 gr.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Koreańskie marchewki - 100 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Balsamiczny, sól - do smaku

Przygotowanie:

Ozor wołowy ugotować, zdjąć skórę, ostudzić i pokroić w paski. Fasolę gotujemy do całkowitego ugotowania, odlewamy wodę i pozostawiamy do ostygnięcia.

Cebulę obierz, umyj, pokrój w cienkie półpierścienie, dodaj sól, cukier, lekko posyp balsamikiem i pozostaw do marynowania na 20 minut.

Teraz wymieszaj wszystkie składniki w jednym głębokim pojemniku, dodaj sól, dopraw majonezem, dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na co najmniej 40 minut.

Gotową sałatkę przełóż do porcjowanych pucharków i udekoruj krążkami słodkiej papryki i solonymi krakersami.

Sałatka „Plotkara” to bardzo jasne i smaczne danie, które doskonale sprawdzi się jako danie główne na lekką przekąskę oraz jako integralny składnik pełnego lunchu.

Składniki:

• Język wołowy - 200 gr.
• Papryka - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Cebula czerwona sałatkowa - 1/2 szt.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Majonez, sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Dobrze umyj język wołowy i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Gdy będzie gotowy, należy go obrać.

Aby ułatwić sobie to zadanie, należy włożyć gotowy język zimna woda zaraz po wyjęciu z wrzącej wody.

Schłodzony język pokroić w średniej wielkości paski. Umyj paprykę, pomidora i ogórka. Usuń rdzeń i łodygę z papryki. Czyste warzywa pokroić w paski. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie. Jajka ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w paski.

Posiekane składniki wymieszać w głębokiej salaterce, doprawić majonezem, solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Sałatka „Plotkara” nie wymaga „odpoczynku”, można ją podać od razu.

Sałatka z ozorem, oliwkami i korniszonami jest idealna dla osób odchudzających się. Jadąc na takim naczyniu, możesz być pewien, że nie będziesz chciał jeść aż do nocy, a obszary problematyczne nie tylko nie zwiększą objętości, ale być może nawet się zmniejszą.

Składniki:

• Język wołowy - 150g.
• Sałatka lodowa - 150 gr.
• Zielone oliwki - 100 gr.
• Ogórki kiszone - 100 gr.
• Czerwona cebula - 40 gr.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Górę lodową umyj, lekko osusz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Cebulę obierz, umyj, pokrój w półpierścienie i marynuj przez 20 minut sok cytrynowy i oliwa z oliwek. Ogórki myjemy i kroimy w półkola.

Myjemy, gotujemy, obieramy, studzimy i kroimy język w paski. Oliwki pokroić na dwie części.

Przygotowane składniki połączyć we wspólnej salaterce, doprawić Oliwa z oliwek i dokładnie wymieszaj.

Lepiej przygotować tę sałatkę bezpośrednio przed podaniem.

Sałatkę „francuską” można niewątpliwie uznać za danie świąteczne. Świetnie będzie wyglądać na stole sylwestrowym lub urodzinowym. Wygląd To danie można nazwać ceremonialnym.

Składniki:

• Marchew - 2 szt.
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Język wołowy - 200 gr.
• Świeży ogórek - 2 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Majonez - 3 łyżeczki.
• Chrzan - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Aby przygotować dressing, w małym talerzyku wymieszaj majonez z obranym i posiekanym chrzanem.

Ozor wołowy umyj, ugotuj, obierz, ostudź i pokrój w paski. Ugotuj, oczyść i pokrój marchewki w paski. Ogórki solone i kiszone myjemy i kroimy w paski. Umieść każde warzywo i język w osobnych małych talerzach i z grubsza podziel na 3 części. Nie można mieszać składników, gdyż sałatka będzie warstwowa. Dodatkowo każdą warstwę należy powtórzyć 3 razy.

Gdy wszystkie składniki dania będą już gotowe, zaczynamy formować sałatkę.

1. Pierwsza warstwa to gotowana marchewka;
2. Druga warstwa - marynata;
3. Trzecia warstwa to język wołowy;
4. Czwarta warstwa to świeży ogórek.

Kolejne warstwy powtarza się w tej samej kolejności. Ostatnią warstwą są białka jaj, pokrojone w paski. Każda warstwa jest nasmarowana dressingiem. Gotową sałatkę należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 40 minut. Po tym czasie można podawać.

Dość pikantny i danie wysokokaloryczne. Ogólnie rzecz biorąc, dokładnie to, czego potrzebujesz w mroźną zimę, aby minimalnie uchronić się przed chorobami sezonowymi i usunąć uczucie głodu na długi czas.

Składniki:

• Język wołowy - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Zielony groszek - 300 gr.
• Twardy ser - 150 gr.
• Świeży pomidor - 1 szt.
• Majonez - 250 gr.
• Adżyka - 1 łyżeczka.
• Czosnek - 3 ząbki
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Czyścimy język, myjemy go i gotujemy, aż do całkowitego ugotowania. Z gotowego języka zdejmij skórę, ostudź go i pokrój w paski. Ogórka i pomidora umyć i pokroić w paski. W ten sam sposób kroimy ser. Obieramy czosnek, myjemy go i przepuszczamy przez prasę czosnkową.

Na małym talerzu wymieszaj adjika i ocet. Powstały sos można lekko posolić i doprawić do smaku.

W głębokiej salaterce łączymy wszystkie składniki, doprawiamy sosem, solą, pieprzem i wszystko dobrze mieszamy. Gotową sałatkę przechowuj w lodówce.

To danie otrzymało tak fantazyjną nazwę, ponieważ zawiera język i warzywa, które rosną w każdym ogrodzie. Najlepiej przygotować to danie latem, aby warzywa miały jak największą zawartość witamin i innych składników odżywczych.

Składniki:

• Ziemniaki - 6 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Język wieprzowy - 220 gr.
• Jaja przepiórcze - 10 szt.
• Zieloni (cebula, pietruszka, koper) - 1 pęczek
• Majonez - 300 gr.
• Olej roślinny - 75 ml.
• Sól, mielony czarny pieprz, nasiona sezamu - do smaku

Przygotowanie:

Dokładnie umyj ozorek wieprzowy, gotuj do całkowitego ugotowania, ostudź i pokrój w drobną kostkę. Ugotować, ostudzić i obrać ziemniaki i jajka. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, a jajka drobno pokrój w kostkę. Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Marchewkę obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce i lekko podsmażyć na patelni.

Sałatka „Ogród Językowy” układana jest warstwami.

1. Pierwsza warstwa to ziemniaki;
2. Druga warstwa to zieleń;
3. Trzecia warstwa to język wieprzowy;
4. Czwarta warstwa to jajka;
5. Piąta warstwa to marchewki.

Każdą warstwę sałatki posmaruj majonezem, lekko solą i pieprzem do smaku.

Aby sałatka miała więcej ciekawy widok, można go ułożyć w postaci jakiegoś warzywa, na przykład marchewki.

Przed podaniem sałatkę Tongue Garden należy przechowywać w lodówce.

Choć podstawą tej sałatki są podroby, nie należy ich lekceważyć. Sałatkę z ozorem i sercem można zaliczyć do przysmaków. Jest niesamowicie smaczny i sycący. A jeśli ugotujesz go w domu, zamiast zamawiać go w placówkach gastronomicznych, możesz zaoszczędzić pokaźną sumkę.

Składniki:

• Serce wieprzowe - 2 szt.
• Język wołowy - 400 gr.
• Jaja kurze - 7 szt.
• Świeży ogórek - 3 szt.
• Majonez, zielona cebula - do smaku

Przygotowanie:

Umyj serce i język, oczyść, gotuj do całkowitego ugotowania, ostudź i pokrój w kostkę. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Umyj i drobno posiekaj cebulę. Ogórki myjemy i kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki włożyć do salaterki, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę można ozdobić cebulą, jajkami i pomidorami.

Można by nazwać sałatkę „Traffic Light”. danie dietetyczne gdyby nie majonez. Dla tych, którzy lubią jeść pyszne jedzenie, a jednocześnie zachować świetną formę, to danie jest całkiem odpowiednie. Konieczne będzie jedynie dokonanie niewielkiej wymiany. Zastąp majonez niskotłuszczową śmietaną.

Składniki:

• Język wołowy - 200 gr.
• Ogórek - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Papryka- 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Pomidora i ogórka umyć i pokroić w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy rdzeń i łodygę, kroimy w paski. Zagotuj język wołowy. Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno.

W salaterce łączymy wszystkie składniki sałatki, doprawiamy majonezem lub kwaśną śmietaną, solą, pieprzem i dobrze mieszamy.

Smacznego!

Sałatka „Glutton Simple” to prawdziwie zimowe danie. Do jego przygotowania nie potrzebujesz żadnego świeże warzywa, ale mimo to nadal jest dość bogaty w przydatne substancje.

Składniki:

• Język wieprzowy - 1 szt.
• Koreańskie marchewki - 400 gr.
• Jajko kurze - 5 szt.
• Majonez - 100 gr.

Przygotowanie:

Myjemy, gotujemy, obieramy i kroimy w paski ozorek wieprzowy. Jajka ugotuj, obierz, ostudź i pokrój w paski. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem.

Przed podaniem sałatkę można ułożyć na pięknym płytkim naczyniu i udekorować koreańską marchewką.

Sałatkę „wiejską” można śmiało zaliczyć do tzw zdrowe dania. To prawdziwy magazyn witamin i dobroczynnych mikroelementów. Zaleca się regularne spożywanie przez osoby cierpiące na niedobory witamin.

Składniki:

• Język wieprzowy - 500 gr.
• Marchew - 1 szt.
• Pieczarki - 300 gr.
• Ogórek lekko solony - 4 szt.
• Bakłażan - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Groszek zielony w puszkach - 200 gr.
• Majonez, sól - do smaku

Przygotowanie:

Obierz, umyj, drobno posiekaj i lekko podsmaż cebulę na patelni. Pieczarki myjemy i kroimy. Gdy cebula się lekko podsmaży, dodaj do niej grzyby i smaż razem, aż będą całkowicie ugotowane.

Czyścimy język, gotujemy, obieramy, studzimy i kroimy w paski. Ugotuj, obierz i pokrój marchewkę i ziemniaki w dużą kostkę. Bakłażany myjemy i obieramy, kroimy w dużą kostkę i smażymy na patelni do miękkości.

Wszystkie przygotowane składniki łączymy w jednym naczyniu, doprawiamy solą, doprawiamy majonezem i dokładnie mieszamy. Aby sałatka wyglądała bardziej elegancko, możesz ozdobić ją niewykorzystanymi warzywami.

To danie należy do kategorii tych, które składają się z jednego głównego składnika i kilku pomocniczych. Jednocześnie składniki pomocnicze podkreślają jedynie smak głównego.

Składniki:

• Język wieprzowy - 1 kg.
• Kapusta pekińska (mała) - 1 główka
• Chrzan - 1/2 puszki
• Zieloni (pietruszka, koperek) - 1 duża pęczek
• Majonez - 1/2 opakowania

Przygotowanie:

Serce wieprzowe myjemy, gotujemy, oczyszczamy i kroimy w paski. Umyj i drobno posiekaj kapustę pekińską. Umyj warzywa i drobno je posiekaj.

Wszystkie składniki włożyć do salaterki, doprawić majonezem i chrzanem i dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę przed podaniem należy przechowywać w lodówce.

Sałatka językowa z naleśnikami jajecznymi to bardzo nietypowe danie. Będzie wyglądać po prostu wspaniale na każdym świątecznym stole. Szczególnie warto przygotować takie danie na przyjęcia dla dzieci.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Język wołowy - 300 gr.
• Orzech włoski - 30 gr.
• Twardy ser - 100 gr.
• Kukurydza konserwowa - 150 gr.
• Sól, zioła, majonez - do smaku

Przygotowanie:

Umyj, ugotuj, oczyść i pokrój ozor wołowy w drobną kostkę. Ser zetrzyj na grubej tarce. Oczyść i posiekaj orzechy włoskie. Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.

Język wieprzowy to popularny przysmak. Robi pyszne sałatki i przekąski. W starożytności na ucztach podawano dania przyrządzane z serc i ozorów wieprzowych.

Sałatka z ozorem wieprzowym, kukurydzą i grzybami

Sałatka ta jest łatwa w przygotowaniu. A jeśli już przygotowałeś gotowane języki, gotowanie zajmie tylko kilka minut.

Będziemy potrzebować:

• świeży koperek i pietruszka;
• majonez;
• puszka kukurydzy;
• 2 języki wieprzowe;
• słoik pieczarek;
• żarówka;
• 6 jaj.

Przygotowanie:

1. Języki ugotuj w osolonej wodzie i pokrój w kostkę.
2. Pieczarki pokroić w cienkie kawałki, odsączyć wodę z kukurydzy.
3. Gotowane jajka pokroić w drobną kostkę, posiekać warzywa i posiekać cebulę.
4. Składniki wymieszaj w misce i dodaj majonez.

Sałatka będzie pięknie wyglądać podana w szklankach lub małych salaterkach. Zamiast pieczarek można użyć boczniaków lub borowików.

Sałatka z ozorem wieprzowym i ogórkami

Niezwykłego smaku nadaje połączenie ozorka i marynowanej cebuli.

Będziemy potrzebować:

• 200 g sera;
• 2 ogórki kiszone;
• żarówka;
• 2 języki wieprzowe;
• 4 jajka;
• marchewka;
• majonez;
• 1 łyżeczka ocet;
• ½ łyżeczki każdy sól i cukier;
• 1/5 łyżeczki pieprz mielony.

Etapy gotowania:

1. Ugotuj marchewkę, jajka i język. Gotuj język wieprzowy przez około 2 godziny.
2. Cebulę drobno posiekać i zamarynować mieszając z solą, pieprzem, cukrem i octem.
3. Przygotowany język i ogórki pokroić w paski.
4. Przełóż jajka i marchewkę przez tarkę.
5. Przetrzyj ser przez drobną tarkę.
6. Sałatkę układamy warstwami na płaskim naczyniu. Najpierw połóż ugotowany język i przykryj majonezem. Na wierzchu ułożyć jajka i ponownie posmarować majonezem, następnie marchewką i ogórkami. Pokryj warzywa warstwą majonezu. Z wierzchu posypujemy obficie serem.

Traktować pyszna sałatka goście i krewni. W razie potrzeby wymieszaj składniki z majonezem i podawaj w salaterce. Ale będzie smaczniejszy, jeśli ułożysz go warstwami.

Sałatka z ozorem wieprzowym i pieprzem

Apetyczną i prostą sałatkę przygotowuje się z dodatkiem papryki.

Czasami naprawdę chcesz ugotować smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące danie. Doskonałym rozwiązaniem może być sałatka z ozorem wieprzowym. Przyjrzyjmy się więc prostym i wspaniałym przepisom na tę przekąskę.

Przepis na sałatkę z ozorem wieprzowym i ogórkiem

Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie wykwintna i niecodzienna w smaku. Można je przygotować na dużym talerzu lub umieścić w miskach.

Składniki:

• ogórek świeży – 1 szt.;
• gotowany ozorek wieprzowy – 300 g;
• ser topiony – 50 g;
• cebula – 1 szt.;
• pieczarki konserwowe – 300 g;
• zielona cebula, koper, pietruszka - do smaku;
• śmietana i musztarda - do sosu;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Aby więc przygotować sałatkę z języka, weź język i gotuj go w lekko osolonej wodzie przez dwie godziny. Na 15 minut przed gotowością dodać cebulę przekrojoną na 3 części, liść laurowy, sól i pieprz do smaku.

Następnie ostrożnie wyjąć ugotowany język, ostudzić, zdjąć skórę i pokroić w paski. Posiekaj warzywa. Pieczarki konserwowe pokroić w plasterki lub kostkę. Świeży ogórek pokroić w paski, a ser topiony zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie przygotowane składniki włóż do salaterki, dodaj sól i pieprz. Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną wymieszaną z musztardą i wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka z ozorem i ogórkiem bez majonezu jest gotowa.

Przepis na prostą sałatkę z ozorem wieprzowym

Gotowany język sam w sobie jest bardzo smaczny i często podawany jest jako samodzielna przekąska. Ale takie danie można urozmaicić, po prostu dodając jeszcze kilka składników, a teraz zrobimy to z Tobą. Sałatka ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu, okazuje się delikatna i pożywna.

Składniki:

• gotowany ozorek wieprzowy – 100 g;
• świeży ogórek – 100 g;
• ser odmiany durum- 50g;
• orzech włoski – 50 g;
• majonez - do dressingu;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Język włożyć do rondla z wodą i gotować przez 2 godziny. Następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia i pokroić w paski. Ogórka umyj, pokrój w paski, ser zetrzyj na drobnej tarce, a orzechy włoskie posiekaj ręcznie. Wszystkie składniki oprócz orzechów umieścić w salaterce, dodać sól i wymieszać. Sałatkę doprawiamy majonezem i posypujemy posiekanymi kawałkami orzechy włoskie. Do tej sałatki można również dodać marynowaną cebulę, ale jest to opcjonalne. Pyszna i prosta sałatka z języka wieprzowego jest gotowa!

Przepis na sałatkę z ozorem wieprzowym i szynką

Sałatka przygotowana według tego przepisu jest bardzo satysfakcjonująca i oryginalna, gdyż jej skład jest bogaty w różnorodne składniki, które można dostosować do własnych upodobań.

Składniki:

• gotowany ozorek wieprzowy – 200 g;
• szynka – 100 g;
• ogórek świeży – 3 szt.;
• papryka- 1 szt.;
• cukier – 1 łyżeczka;
• pieczarki – 300 g;
• imbir marynowany – 50 g;
• ocet– 50ml;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny - do dressingu;
• liście sałaty – 100 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i zalej wrzącą wodą przez 15 minut, dodając ocet winny i cukier. Podczas marynowania cebuli kroimy w paski paprykę, ogórek i imbir. Ugotowany ozor pokroić w cienkie paski, a szynkę w kostkę. Pieczarki umyj, oczyść, pokrój w plasterki i usmaż na oleju roślinnym. Wszystkie składniki włóż do salaterki, dodaj sól i pieprz do smaku i dopraw olejem roślinnym. Sałatkę wkładamy do lodówki, pozwalamy jej parzyć i moczyć przez godzinę. Następnie na pięknym naczyniu kładziemy liście sałaty, a na wierzch kładziemy samo jedzenie! Świąteczne i obfite danie jest gotowe, możesz zaprosić wszystkich do stołu. Smacznego!