Przepis na smaczną i zdrową sałatkę bez majonezu. Sałatki bez majonezu: pyszne przepisy ze zdjęciami

Wspaniały wybór sałatek, zabierz swoje!

1. Sałatka jarzynowa z oliwkami i fetą

Składniki:

● pomidory,

● ogórki,

● papryka – tylko 200 g.

● Feta – 200 g, którą można zastąpić serem.

● Dziesięć do piętnastu oliwek bez pestek,

● warzywa do smaku,

● Trzy łyżki oleju roślinnego

● dwie łyżki sok cytrynowy.

Przygotowanie:

Ogórki pokroić w paski, pomidory w kostkę.

Musisz usunąć nasiona z papryki i pokroić ją w paski.

Aby przygotować pyszny dressing, należy zmieszać sok z cytryny z oliwą.

Dodaj pieprz i sól. Pomidory, ogórki, posiekaną paprykę wymieszać z dressingiem.

Drobno posiekaj umyte warzywa.

Ser feta rozgnieć widelcem i dodaj do niego zioła. Z powstałej masy uformuj kulki.

Do każdej kulki włóż oliwkę.

Sałatkę przełóż do salaterki i udekoruj kulkami fety.

2. Sałatka jarzynowa „Cwietnoj”

Składniki:

● Kapusta pekińska – 200g

● Ogórki – 200g

● Marchew – 100g

● Kukurydza konserwowa – ½ puszki

● Liście sałaty – ½ pęczka

● Sól – do smaku

● Olej roślinny – do smaku

Przygotowanie:

Oczyść powierzchnię roboczą na składniki sałatki warzywnej.

Będziesz potrzebować 200 g kapusty pekińskiej, średnio 3 ogórki (200 g), jedną marchewkę (100 g), sałatę, kukurydzę konserwową, olej roślinny.

Weź drewnianą deskę do krojenia i pokrój kapustę pekińską na małe kwadraty.

Zanim to zrobisz, opłucz liście kapusty pod bieżącą wodą, aby oczyścić je z kurzu i brudu.

Umyj ogórki i, jeśli to konieczne, obierz je całkowicie.

Odetnij końcówki ogórków, gdyż mogą mieć gorzki smak. Ogórki pokroić w małą kostkę.

Marchew obierz i umyj. Pokrój w małe kostki na powierzchni do krojenia.

Dla wygody możesz zetrzeć marchewkę na grubej tarce.Opłucz świeże liście sałaty i pokrój je w duże kawałki.

Możesz także pominąć nóż i po prostu ostrożnie oderwać liście sałaty bezpośrednio do salaterki.

Do głębokiej salaterki włóż wszystkie posiekane składniki: marchewkę, ogórki, kapustę pekińską, sałatę.

Wlać kukurydzę z puszki i wszystko dobrze wymieszać.

Dopraw sałatkę olejem roślinnym (lub oliwą z oliwek), solą i pieprzem do smaku.

3. Sałatka z ogórka, kapusty i kukurydzy

Składniki:

● Ogórki – 200g

● Kapusta biała – 100g

● Kukurydza konserwowa – ½ puszki (150g)

● Olej roślinny – 3 łyżki.

● Liście sałaty – 1 pęczek

● Sól – do smaku

Przygotowanie:

Na powierzchni roboczej umieść składniki potrzebne do przygotowania sałatki: ogórki, kapustę, kukurydzę konserwową, liście sałaty, sól i olej roślinny.

Ogórki umyć, odciąć końcówki (jeśli smakują gorzko). Jeśli chcesz, możesz całkowicie obrać skórkę, ale nie jest to konieczne.

Ogórki pokroić w słupki: najpierw w paski, potem w poprzek.Kapustę posiekać i dokładnie wycisnąć rękoma.

Wypuści sok i stanie się bardziej miękka w sałatce. W zależności od preferencji możesz pokroić kapustę drobno lub grubo.

Umyj liście sałaty, aby usunąć kurz i brud. Strząsamy je z wody i siekamy, niezbyt grubo. Możesz także obejść się bez noża, odrywając liście rękami.

Do głębokiej salaterki włóż pokrojone warzywa i kukurydzę w puszkach.

Posolić sałatkę do smaku, doprawić olejem roślinnym i dobrze wymieszać.

Nie przesadzaj z oliwą, sałatka nie powinna w niej pływać.

4. Chrupiąca sałatka

Składniki:

● 200 g białego bochenka

● 250 g filet z kurczaka

● 150 g sera

● 300 g ogórków

● 150 g cebuli

● 1 pęczek zielonej sałaty

stacja paliw:

● 4 łyżki. olej roślinny

● 3 ząbki czosnku

● 1 łyżka. ocet 6%

Przygotowanie:

Gotuj filet do ugotowania (gotuj około 20 minut po ugotowaniu). Następnie ostudź mięso i rozłóż je na włókna.

Teraz pokrój biały bochenek w kostkę i smaż na złoty kolor.

Ogórki pokroić w paski. Pokrój także cebulę na półpierścienie. Jeśli kupiłeś gorzką cebulę, najpierw zalej ją wrzącą wodą, pozostaw na 10 minut, następnie odcedź wodę, opłucz cebulę w zimnej wodzie.

Następnie zetrzyj ser (użyj do tego drobnej tarki).

Możesz rozerwać sałatkę rękami. Następnie dodajemy ogórki, filet z kurczaka, cebulę, ser, a także grzanki i dressing.

5. Pikantna sałatka z marchwi

Składniki:

● Marchew 500 g

● Ogórki 200 g

● Ząbki czosnku 1 szt.

● Świeży imbir 3 cm

● Sos sojowy 50 ml

● Olej sezamowy 40 ml

● Sezam 20 g

Przygotowanie:

Marchewkę pokroić w cienkie paski, ale można ją zetrzeć na tarce, której używa się do przygotowania koreańskiej marchewki.

Następnie pokroić ogórka w cienkie plasterki i dodać do marchewki. Obierz świeży imbir i czosnek.

Czosnek należy pokroić na małe kawałki, a imbir zetrzeć na drobnej tarce. Następnie wszystko dobrze ucieramy w moździerzu, aż uzyskamy jednolitą masę.

Następnie dodać olej, sos sojowy i dobrze wymieszać. Sosem polać sałatkę, wymieszać, odstawić na około 30 minut. w chłodnym miejscu.

Sałatkę z marchewki podawaj posypaną odrobiną sezamu.

6. Sałatka z wodorostów i marchewki po koreańsku

Składniki:

● Kapusta z czosnkiem - 0,5 kg,

● marchew koreańska – 0,5 kg,

● Groch zielony konserwowy – 250 gramów,

● Kukurydza konserwowa – 3 łyżki,

● Czerwona papryka, oliwki, koperek - do dekoracji

● Marchew koreańska - 0,5 kg:

● Czosnek – 2 ząbki

● Ocet 9% - 1,5 łyżki. l.

● Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.

● Papryka – 0,5 łyżeczki.

● Cebula– 1/4 szt.

Przygotowanie:

Aby przygotować koreańską sałatkę z marchwi, najpierw przygotuj marchewki. Obierz, umyj i zetrzyj pomarańczowe warzywo.

Marchewkę można również posiekać w blenderze. Umieść posiekane warzywa w szklanej lub emaliowanej misce.

Obierz i posiekaj czosnek za pomocą prasy lub tarki. Wymieszaj z marchewką. Dopraw mieszankę warzywną octem i dokładnie wymieszaj.

Eksperymentuj i dodawaj ocet jabłkowy zamiast zwykłej patelnię o grubych ściankach postawić na dużym ogniu, wlać Oliwa z oliwek i pozwól mu dobrze się spienić.

Dodaj paprykę na patelnię, zmniejsz ogień i smaż na oleju przez 60 sekund. Dzięki czerwonej papryce oliwa nabierze przyjemnego aromatu, a papryka straci ostrość.

Cebulę obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę i smaż na patelni kilka minut, aż uzyska złoty kolor. Odcedź oliwę z oliwek, aby usunąć cebulę.

Może niekorzystnie wpłynąć na smak marchwi i zniszczyć ją. Wyślij olej do marchewki, wymieszaj, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez cały dzień.

Po 24 godzinach możesz zacząć przygotowywać sałatkę. Jeśli wodorost już przygotowane lub nawet z dodatkami jest dobre. W przeciwnym razie należy go dobrze przepłukać kilka razy i pozwolić wodzie spłynąć.

Przełóż kapustę do głębokiej miski. Dodaj gotowe Koreańskie marchewki. Zielony groszek i kukurydzę ułożyć na sicie, gdy odcieknie z nich sok, wlać składniki do sałatki.

Wszystkie produkty dobrze wymieszaj, słodką paprykę umyj i pokrój w dowolne kawałki. Oliwki osusz, jeśli są pestki, usuń je.

Umyj i pokrój gałązki koperku. Gotową sałatkę udekoruj kawałkami papryki, oliwkami i koperkiem.

7. Sałatka włoska

Składniki:

● Liście kapusty pekińskiej – 15 szt.

● Rukola – 1 pęczek

● Czerwona cebula słodka – 1 główka

● Pomidorki koktajlowe – 10 szt.

● Oliwa z oliwek – 20 ml

● Sok cytrynowy

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w półpierścienie, posypać mieszaniną soku z cytryny, oleju i soli.

Wymieszaj posiekaną kapustę pekińską, rukolę, pomidory i cebulę.

Polej sałatkę mieszanką sosu.

Smacznego!

Majonez to produkt bardzo powszechny na terenach poradzieckich, że tak powiem, dziedzictwo ZSRR, bo w tamtych czasach wiele innych sosów po prostu nie istniało w szerokiej sprzedaży. Tradycyjnie był i jest tradycyjnie dodawany obficie do wielu sałatek. Ale nawet mając niezaprzeczalne walory smakowe, sos ten – powiedzmy sobie szczerze – nie jest zbyt zdrowy dla zdrowia, a zwłaszcza w wersji „fabrycznej”, a nie domowej. Ci, którzy chcą zapanować nad kilogramami poprzez spożywanie pełnowartościowej i zdrowej żywności, będą musieli także zrezygnować z wysokokalorycznych, zbyt tłustych sosów. Ale na szczęście bez tego składnika można się obejść dość łatwo: na ratunek przychodzą nam lekkie sałatki bez majonezu – doskonała alternatywa! Artykuł ten jest rodzajem selekcji, w której znajdują się zarówno dania „uroczyste”, jak i opcje codziennego użytku. A nawet dietetyczne lekkie sałatki bez majonezu - z warzywami, drobiem, owocami morza. Pozwolą na realizację dowolnego jadłospisu, wypełniając posiłki maksimum korzyści.

Najprostsze przepisy na lekkie sałatki bez majonezu

Tak, istnieją w naturze – zachwycają i zachwycają swoją prostotą. A można je wykonać niemal w kilka chwil, jeśli dostępne są zadeklarowane komponenty. Nie trzeba dodawać, że ich składniki na pewno nie będą rzadkie i drogie, ani jakiś przysmak (choć są niesamowicie smaczne). Większość - świeże warzywa, których w okresie żniw jest mnóstwo w każdej kuchni i każdym supermarkecie (na rynku). Oto kilka opcji.

Kapusta

Dziś chyba każdy wie, że to nie cytrusy są prawdziwymi dostawcami witaminy C dla organizmu człowieka, ale prosta i tania biała kapusta. Zawiera także kwas foliowy i mnóstwo błonnika! Smak świeżej i młodej kapusty jest bardzo bogaty i przyjemny. Dodamy także mocne ogórki, jasną marchewkę, kwaśne jabłko, soczystą i słodką paprykę, najświeższe zioła i łyżkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Ponieważ przygotowujemy lekką sałatkę warzywną bez majonezu, wszystko doprawiamy pachnącą i aromatyczną oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Albo siemię lniane, albo słonecznik tłoczony na zimno. Przy okazji radzimy też unikać dressingów octowych, w ostateczności sięgać po naturalny balsam jabłkowy lub winogronowy.

Składniki: pół główki kapusty, kilka świeżych ogórków, kilka słodkich papryk, jedna duża marchewka, pęczek świeżych ziół, łyżka soku z cytryny i łyżka oleju roślinnego, sól.

„Caprese”

Wyrafinowana, a jednocześnie prosta, dość tania i bardzo smaczna – to wszystko o sałatce Caprese, która stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu, odświętnego lub codziennego. Przygotowanie jest proste: pomidory i mozzarellę pokroić w plasterki, ułożyć warstwami w pojemniku, posypać listkami bazylii i skropić oliwą (można użyć siemienia lnianego, sezamu i słonecznika). I to wszystko. Przygotowujemy lekką sałatkę, bez majonezu. Jest jednak jedna dość interesująca opcja - dopraw płynnym miodem i sokiem z cytryny. Rozwiązanie jest oczywiście nietypowe, ale warte wypróbowania.

Składniki: pół kilograma dużych pomidorów (świeżych), 150-200 gramów mozzarelli, kilka gałązek bazylii, oliwa z oliwek, sól.

grecki

Opowiadanie, jak i z czego możesz ugotować proste płuca sałatki (oczywiście bez majonezu) nie można obejść się bez wzmianki o grece. Co więcej, tradycje klasyczne wcale nie znoszą wolności twórczej. Tradycyjną fetę (swoją drogą bardzo kaloryczną) można zastąpić innymi serami: serem feta, serem Adyghe, suluguni (tofu dla wegan). Cebula - por lub biała, czerwona sałatka. Sosem może być oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sok z cytryny, ocet balsamiczny lub naturalny ocet jabłkowy. Tradycją jest, że składniki kroimy w kostkę, doprawiamy i mieszamy. Ale Grecy robią to inaczej: osobno podają dressingi, a osobno grubo posiekany ser i warzywa.

Składniki: kilka świeżych pomidorów, ser feta - 150-200 gramów, cebula, jedna słodka papryka, czarne oliwki bez pestek, olej roślinny i sok z cytryny.

"Cezar"

Możesz być zaskoczony, ale to ulubione danie można przygotować bez majonezu. Lekka i smaczna sałatka z kurczakiem będzie prawdziwą ozdobą Twojego świątecznego stołu! Sekret: aby Cezar był jak najbardziej soczysty (co jest dość trudne do osiągnięcia, jeśli gotujesz pierś - jest zbyt sucha), nie będziemy używać gotowanego mięsa. Surowy filet pokroić na kawałki i szybko podsmażyć (wystarczą 2 minuty) na wrzącym oleju. Filet okaże się soczysty, więc dressing „sok z cytryny + oliwa z oliwek” wystarczy. A świeże warzywa, chrupiące liście zielonej sałaty czy rukola nadają potrawie bogaty smak i soczystość. Krakersy z sezamem, czosnkiem, jajkiem, które może być kurczakiem lub przepiórką – cóż, po prostu uczta dla żołądka!

Awokado z kalmarem

Co jeszcze proste przepisy Czy na noworocznym stole można spróbować lekkich sałatek bez majonezu? Aby wszystko było świąteczne i pyszne? Weź jedno dojrzałe awokado, pół kilograma obranych, gotowanych (lub marynowanych) kalmarów, świeżo przygotowane krakersy (połowa bochenka tostera jest przyrumieniana w tej samej maszynie i krojona), dowolny twardy ser, sok z cytryny (1 łyżka) i sok pomarańczowy (1 łyżka), trochę musztardy z przyprawami. Kroimy wszystko i mieszamy - i tutaj mamy pachnącego, bardzo zwiewnego, delikatnego i świątecznego przedstawiciela wspaniałej rodziny lekkich sałatek bez majonezu (patrz zdjęcie powyżej). I uwierz mi, na każdym świątecznym (w tym noworocznym) stole to danie nie pozostanie długo nietknięte.

Śledź pod futrem

Kontynuujemy temat świąteczny - i to bardzo rozbudowany. Wszystkie gospodynie domowe prawdopodobnie wiedzą, jak przygotować tak znaną i tradycyjną sałatkę na przestrzeni poradzieckiej, jak śledź pod futrem (choć istnieją różne jej odmiany). Oferujemy inną, równie interesującą metodę: gotowanie bez majonezu. Tak, tak, jest to całkiem możliwe. To lżejsza wersja ulubionego dania świątecznego wszystkich. Teraz jest to modne (w sensie zdrowego trybu życia), a niektórzy domowi kucharze śmiało usuwają z przepisu tłusty i niezdrowy majonez, zastępując go kwaśną śmietaną i sosem musztardowym, a aby nadać sałatce oryginalny wygląd, robią to w forma części - oddzielne porcje, czyli dodają klasyczne warstwy nie w dużych pojemnikach, ale osobno w filiżankach. W ten sposób będzie jeszcze lepiej smakować. Pozostaje tylko udekorować ziołami i podać na świątecznym stole. A Twoja kolekcja przepisów ze zdjęciami lekkich sałatek (bez majonezu) zostanie uzupełniona o jeszcze jeden typ. Ponadto sposób przygotowania potrawy (poza dressingiem) pozostaje bez zmian: warstwami układamy filety śledziowe, ziemniaki, cebulę, marchewkę, buraki i jajka. Cóż, ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest tak, jak powinno być.

Z kurczakiem i ananasem

Oliwa z oliwek, sos sojowy, ocet winny (lub balsamiczny) – z tych składników otrzymujemy aromatyczny dressing, który z powodzeniem zastępuje wysokokaloryczny majonez i pozwala przygotować tę zdrową sałatkę. Możesz też spróbować dodać nowy składnik - miód (płynny, świeżo odpompowany). W przeciwnym razie przepis pozostanie bez zmian: weź plastry filetu z kurczaka i usmaż na patelni lub na grillu wysoki ogień. Następnie weź kawałki ananasa z puszki, dodaj imbir i sałatę, czerwoną cebulę i marchewkę, paprykę i brokuły - możesz je wziąć w równych proporcjach. Całość wymieszać z przygotowanym mięsem w głębokim naczyniu, dodając wspomniany dressing. A na wierzchu gotowej sałatki można posypać pokruszonymi orzeszkami ziemnymi. To doda potrawie szczególnej pikanterii i kulinarnego zapału.

Z paluszkami krabowymi (krewetki) bez majonezu

Przepis na sałatkę „krabową” znajduje się zapewne w arsenale każdego domowego kucharza. Niektóre tańsze składniki - paluszki krabowe - zastępuje się gotowanymi i obranymi krewetkami, ale to podniesie ich koszt. Poza tym wszystko zgodnie z planem: kukurydza konserwowa, jajko, świeże ogórki, cebula.

Może spróbujemy naszej pysznej sałatki bez sosu? Świeże ogórki i słodka soczysta kukurydza zapewnią mu wystarczającą ilość płynu, aby paluszki krabowe zostały nim dokładnie nasączone. Jak więc widzimy, tłusty i znajomy majonez można całkowicie wyeliminować - bez szkody dla smaku. Spróbuj – nie pożałujesz!

Na świąteczny stół niezmiennie przygotowujemy najwięcej pyszne potrawy. Dania gorące podawane są najczęściej z mięsem, sałatkami z majonezem. Żołądek nie może wrócić do normy przez kilka dni po wakacjach z powodu tak szkodliwej obfitości.

Jeśli jednak nie możemy odmówić pożywnego gorącego mięsa, to znajdźmy kompromis przynajmniej w sałatkach. Wszyscy wiemy, że najpiękniejsze i najbardziej świąteczne sałatki przygotowuje się zwykle z majonezem. A na moim blogu było kilka publikacji z

Ale dzisiaj chciałem opublikować kilka świetnych, łatwych i pyszne sałatki bez majonezu. Sałatki można całkowicie udekorować i Stół noworoczny, uzupełnij urodzinowe menu i po prostu urozmaicaj naszą codzienną dietę.

Przynajmniej czasem zrezygnujmy z majonezu i zastąpmy go pysznymi sosami sałatkowymi na bazie oliwy lub oleju roślinnego.

Prosta i pyszna sałatka z piersi kurczaka bez majonezu

Wiele osób nie przepada za potrawami z majonezem i woli doprawiać sałatki oliwą lub olejem roślinnym. Dla miłośników zdrowej żywności nie zabraknie również pysznych i pięknych przepisów.

Składniki:

• pierś z kurczaka - 1 szt.
• awokado - 1 szt.
• fasolka szparagowa – 150 gr.
• dowolna sałatka liściasta (użyłam rukoli) - 100 gr.
• sezam - 1 łyżeczka.
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• sól pieprz

Na sos:

• sos sojowy - 50 gr.
• woda - 25 gr.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• ocet winny lub ryżowy (możliwy jest również ocet stołowy) - 1 łyżka. l.
• cukier - 1 łyżka. l.
• brązowy cukier - 1 łyżeczka.
• mielony imbir - 1/2 łyżeczki.

1. Zacznijmy przygotowywać sałatkę z sosem. Wymieszaj wszystkie składniki oprócz oliwy z oliwek.

2. Umyj pierś kurczaka i natrzyj ją solą i pieprzem do smaku. Połowę przygotowanego sosu polej piersią kurczaka i pozostaw do marynowania na 30 minut.

3. Pierś smażymy ze wszystkich stron na rozgrzanej patelni przez około 2-3 minuty, aż pokryje się piękną złotą skórką.

4. Teraz włóż pierś do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10-12 minut. Gotową pierś z kurczaka pokroić w poprzek na cienkie kawałki.

5. Zielone fasolki Zimą sprzedajemy wyłącznie mrożone. Ale rozmraża się bardzo szybko pod bieżącą gorącą wodą. Smażyć fasolę na patelni w oliwie z oliwek lub oleju roślinnym.

6. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w piękne plasterki. Polać wierzch sokiem z cytryny, żeby nie ściemniał.

7. Na talerzu ułóż sałatę, awokado, fasolkę szparagową i pierś z kurczaka. Posypać solą i pieprzem.

8. Do pozostałego sosu dodać oliwę i polać sałatkę.

9. Lekko podsmaż nasiona sezamu (1-2 minuty) na patelni i posyp sałatkę.

Przepis na pyszną sałatkę z czerwoną rybą

Tę lekką sałatkę uważam za ozdobę świątecznego stołu i po prostu na całe życie. Piękny, a także użyteczny, nadaje się na świąteczny stół i urodziny.

Ten przepis to mieszanka różnych rodzajów sałaty, ale użyj dowolnej sałaty, którą masz w domu.

Składniki:

• łosoś - 100 gr.
• liście różnych odmian sałaty - 200 gr.
• Pomidory wiśniowe - 6 szt.
• ogórek - 2 szt.
• chleb pszenny - 1 kromka
• jajko - 2 szt.
• miód - 1 łyżka. l.
• oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny - 1 łyżka. l.
• sól, czarny pieprz - do smaku

1. Umyj liście sałaty i osusz je ręcznikiem papierowym. Połóż sałatkę na talerzach.

2. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i dodaj do sałatki.

3. Ogórka pokroić w paski i również ułożyć na porcjowanych talerzach.

4. Lekko solonego łososia pokroić w cienkie plasterki i ułożyć losowo na sałatce.

5. Kromkę chleba pszennego pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Po ostygnięciu krakersów ułóż je na talerzu.

6. Zagotuj 2 jajka, zalej zimna woda i pokroić w piękne plasterki i ozdobić nimi naszą sałatkę.

7. Przygotuj sos sałatkowy - wymieszaj sól, miód, ocet balsamiczny (można zastąpić sokiem z cytryny), olej roślinny (ja użyłam oleju z orzechów włoskich).

Sałatka z kapustą pekińską i piersią kurczaka

Lekka, niskokaloryczna i bardzo smaczna sałatka, której wyjątkowego smaku nadaje olej sezamowy i lekko podsmażone nasiona sezamu.

Nowa sałatka świąteczna z serem Feta

Sałatkę tę można przygotować bardzo szybko i łatwo. A Ty możesz zaskoczyć swoich gości niecodziennym podaniem sałatki z kuleczkami miękkiego, słonego sera Feta.

Składniki:

• liście sałaty - 100 gr.
• pomidory - 2 szt.
• papryka - 1 szt.
• czarne oliwki - 1/2 szklanki.
• Ser Feta - 200 gr.
• świeży koperek - 3 łyżki. l
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• miód - 1 łyżeczka.
• sól - 2 łyżeczki.

1. Najpierw uformujmy kulki serowe. Ser rozgnieć widelcem i wymieszaj z drobno posiekanym koperkiem. Nie trzeba tu dodawać już żadnych przypraw. Ser jest dość słony. Rzuć małe kulki rękami.

2. Liście sałaty rwiemy rękami i wkładamy do salaterki.

3. Pokrój pomidory i paprykę, dodaj oliwki bez pestek.

4. Aby ubrać sałatkę, wymieszaj sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek i sól, aż do całkowitego rozpuszczenia. Doprawiamy sałatkę i mieszamy.

5. Na wierzchu ułóż kulki serowe. Gotowy!

Wakacyjna sałatka z owocami morza

Ta sałatka jest dla miłośników owoców morza. Wygląda pięknie i świątecznie, a owoce morza nadają mu powagi. Ta sałatka jest zarówno zdrowa, jak i niskokaloryczna. Całkiem odpowiedni dla tych, którzy boją się przybrać na wadze w czasie wakacji.

Składniki:

• sałatka z rukoli - 200 gr.
• papryka - 1 szt.
• pomidory - 2 szt.
• cebula fioletowa - 1 szt.
• zestaw owoców morza - 250 gr.
• czosnek - 2 ząbki
• ocet - 1 łyżka. l.
• miód - 1 łyżka. l.
• oliwa z oliwek lub dowolny olej roślinny - 4 łyżki. l.
• czarny pieprz
• sól - 2 łyżeczki.

1. papryka usuń nasiona i pokrój na 4 części. Będziemy to piec. Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż na niej kawałki papryki, tyłem do góry. Piec w piekarniku w temperaturze 230-240 stopni przez 7-10 minut, aż pojawią się „przypalone plamy” – czarne plamy. Następnie przykryj pieprz wilgotnym ręcznikiem, aż ostygnie. Usunięcie skórki z papryki powinno być dość łatwe.

3. Na talerzu ułóż rukolę, cebulę i pomidory, a na wierzch posiekaną paprykę.

4. Owoce morza umyj i smaż na oliwie z drobno posiekanym czosnkiem przez 3 minuty. Studzimy i dekorujemy nimi sałatkę.

5. Pozostaje tylko przygotować sos. Wymieszaj oliwę z oliwek lub roślinną, ocet, miód, sól i pieprz. Ubierz sałatkę i podawaj.

Sałatka lizanie palców z łososiem i awokado

Ta sałatka z pewnością zachwyci Twoich gości. Niezwykłe połączenie solonego łososia i grejpfruta. Jest gotowy w 10 minut.

Składniki:

• sałatka z rukoli - 200 gr.
• awokado - 1 szt.
• limonka (można zastąpić cytryną) - 1 szt.
• lekko solony łosoś - 250 gr.
• grejpfrut - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• czarny pieprz
• sól - 2 łyżeczki.

1. Rozłóż sałatkę z rukoli na całym talerzu. Można oczywiście użyć dowolnej innej sałatki.

2. Wyciśnij sok z 1/2 limonki i posyp nim liście sałaty.

3. Obierz grejpfruta i awokado, a miąższ pokrój w drobną kostkę. Ułożyć na liściach sałaty.

4. Teraz pokrój łososia, pstrąga lub łososia (lekko solonego) w średnią kostkę.

6. To wszystko, pozostaje tylko polać sosem. Oliwę zmieszaj z solą i sokiem z drugiej połowy limonki.

Czyż ta wielobarwna sałatka nie jest przepiękna?

Sałatka dla smakoszy z krewetkami, karmelizowanymi gruszkami i serem pleśniowym

Składniki:

• liście sałaty - 200 gr.
• krewetki - 200 gr.
• orzechy włoskie- 50 gr.
• ser pleśniowy - 100 gr.
• gruszki - 2 szt.
• brązowy cukier - 1 łyżeczka.
• brandy - 2 łyżeczki.
• oliwa z oliwek lub olej roślinny - 3 łyżki. l.
• masło- 1 łyżka. l.
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• krem balsamiczny - 1 łyżeczka.
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz do smaku

1. Zacznijmy przygotowywać poszczególne składniki sałatki. Miałem zamrożone krewetki, ale ich rozmrożenie jest bardzo proste – trzymaj torebkę z krewetkami pod bieżącą ciepłą wodą przez kilka minut. Następnie na rozgrzanej patelni, dodając odrobinę oleju roślinnego, smaż krewetki przez 5 minut. W razie potrzeby można je lekko posypać czarnym pieprzem.

2. Wskazane jest lekkie podsmażenie orzechów włoskich na suchej patelni. Wtedy ujawniają swój wspaniały smak.

3 A głównym akcentem tej sałatki są karmelizowane gruszki. Każdą gruszkę pokroić wzdłuż na długie plasterki. Posyp gruszki brązowym cukrem i polej brandy.

4. Aby namoczyć gruszki w tym syropie, możesz je kilka razy obrócić w misce. Po 5 minutach każdy plasterek kładziemy na patelni, dodajemy masło i smażymy z obu stron, aż pojawi się ładna skórka. Na sam koniec na patelnię wlej pozostałą marynatę z talerza i smaż gruszki jeszcze przez 1 minutę.

5. Teraz pozostaje tylko złożyć naszą sałatkę. Na talerzu ułóż liście sałaty, krewetki i orzechy włoskie. Ser pokroić w drobną kostkę i ułożyć na wierzchu sałatki.

Jeśli nie lubisz serów o silnym, pleśniowym zapachu, spróbuj zastąpić go innym, lżejszym serem Brie lub serami twardymi, np. parmezanem.

6. Udekoruj naszą sałatkę gruszkami.

7. Przygotuj dressing z oliwy z oliwek (roślinnej), soku z cytryny, dodaj sól do smaku. Artystycznie skrop sałatkę kremem balsamicznym.

Pożywna i oryginalna sałatka Adama i Ewy z kurczakiem

Sałatka ta przypadła mi do gustu ze względu na oryginalną prezentację i pyszny sos. Poza tym jest całkiem sycący.

Przepis na szybką i łatwą sałatkę ze szpinakiem i żurawiną

Taka sałatka może uratować życie, jeśli niespodziewanie przyjdą do Ciebie goście lub po prostu będziesz mieć ochotę na przekąskę. W końcu gotuje się w 5 minut, a na stole wygląda bardzo kolorowo.

Składniki:

• szpinak - 300 gr.
• świeże ogórki - 2 szt.
• pomidory - 1 szt.
• por - mały kawałek
• świeża żurawina - garść
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.
• miód - 2 łyżeczki.
• sól dla smaku

1. Umyj szpinak i połóż na talerzu.

2. Ogórki i pomidory pokroić w paski. Połóż na szpinaku.

3. Por (będzie ci potrzebny tylko kawałek) pokroić w krążki i również dodać do sałatki.

4. Udekoruj sałatkę żurawiną.

5. Przygotuj sos sałatkowy z oleju roślinnego, octu balsamicznego, soli i miodu. Polej nią sałatkę i ciesz się orzeźwiającym smakiem.

Jest wiele lekkich i smacznych sałatek bez majonezu. Na pewno i z przyjemnością będę kontynuować ten temat w kolejnych numerach. Przecież takie sałatki są zdrowsze i nie zagrażają naszej sylwetce.

Bądź zdrowy, piękny i wesoły!

Czasami chcemy się rozładować nie tylko psychicznie, ale i fizycznie. Tłuste, smażone potrawy, sałatki z majonezem – a żołądek zaczyna błagać o pomoc. Sałatki bez majonezu będą świetnym pomysłem zarówno dla osób na diecie lub chcących prowadzić zdrowy tryb życia, jak i dla tych, którzy po prostu szukają różne drogi przygotowywanie sałatek.

Różnorodność możliwych zamienników majonezu w sałatce zaskoczy Cię i wywoła chęć opanowania podstaw osobliwości ich przygotowania, ponieważ smak dzięki zgodności składników może stać się jeszcze bardziej wyrazisty nie tylko poprzez udekorowanie sałatki wszystkimi znanymi majonezem, ale także dzięki dressingom, które nadają wyjątkowy smak. Mogą to być niemal wszystkie dostępne produkty: śmietana, jogurt, śmietana, różne rodzaje biały sos. Można także użyć soku z cytryny lub czosnku, olejów roślinnych: kukurydzianego, oliwkowego, musztardowego, słonecznikowego lub dowolnego innego oleju.

Eksperymentując z różnymi sosami widać, że nawet dobrze znane sałatki mogą mieć zupełnie niezwykły, rozkosznie nowy smak.

Dressing najlepiej nadaje się do sałatek azjatyckich zamiast majonezu. sos sojowy Sałatki na bazie owoców morza dobrze komponują się ze zwykłym sokiem z cytryny.

Jak przygotować sałatki bez majonezu - 15 odmian

Ten rodzaj sałatki można zasłużenie nazwać jedną z letnich i niedrogich. Składniki, z których się składa, można znaleźć na rynku w niskiej cenie latem i jesienią.

Składniki:

• Bakłażan - 3-4 szt .;
• Słodka papryka - 2 szt .;
• Pomidor - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pietruszka, cebula lub koperek – opcjonalnie i do smaku;
• Sól pieprz;
• Olej roślinny - 40 g.

Przygotowanie:

Bakłażany pokroić w małe kółka o grubości do 1 cm, posolić, popieprzyć i odstawić na 30 minut. Kładziemy je na rozgrzaną patelnię i smażymy dokładnie z obu stron na złoty kolor. Gotowe bakłażany pozostaw do ostygnięcia.

Umyj i oczyść słodką paprykę, pokrój w cienkie koła. Kroimy także pomidory i cebulę.

Przygotowane warzywa wymieszać na talerzu, dodać posiekane zioła, sól i pieprz do smaku. Całość dopraw olejem roślinnym, najlepiej oliwą z oliwek i ciesz się smakiem sałatki bez majonezu!

Aby usunąć gorzki smak bakłażanów, należy je dokładnie opłukać w ciepłej wodzie.

Jeśli chcesz spróbować czegoś zupełnie niezwykłego, ale zdrowego i smacznego, ten przepis może Cię zaskoczyć. Smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu, z pewnością w przyszłości zagości na Twoim stole.

Składniki:

• Głowa czerwona kapusta;
• Jabłka - 2 szt .;
• Miód - 3-4 łyżki. łyżki;
• Sól, pieprz, olej roślinny do smaku.

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy, dodajemy pokrojone w cienkie paski jabłka, doprawiamy miodem. Sól, pieprz, dopraw dowolnym olejem roślinnym, udekoruj ziołami. Sałatka gotowa!

Sałatka jest zdrowa, ponieważ zawiera: duża ilość białka, a także ma pyszny smak.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 300 g,
• Groch konserwowy - 150 g,
• Świeży ogórek- 2-3 szt.;
• Koper, śmietana, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Świeży ogórek pokroić w dużą kostkę, wymieszać z drobno posiekanym koperkiem, zielony groszek. Do mieszanki dodaj posiekaną, schłodzoną pierś z kurczaka. Całość wymieszaj, dopraw do smaku kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Sałatka jest gotowa do spożycia!

Ten niesamowity przepis przyciągnie uwagę wszystkich kobiet, które cenią swój czas i uwielbiają gotować smacznie i szybko!

Składniki:

• Kukurydza - 1 puszka;
• Pomidory - 3-4 szt .;
• Ogórki - 3-4 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Ser - 250 g;
• Sól pieprz.

Przygotowanie:

Ogórki, pomidory i ser pokroić w kostkę, dodać kukurydzę i cebulę pokrojoną w krążki. Sałatkę doprawiamy oliwą, solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

Sałatka ta ma doskonały smak, którego nie przebije żadna sałatka z majonezem!

Składniki:

• Bochenek - 4-5 sztuk;
• Filet z kurczaka - 200 g;
• Dowolny rodzaj twardego sera - 200 g;
• Żarówka;
• Ogórek - 1 szt .;
• Sok z cytryny, olej roślinny, sól, pieprz, liście sałaty.

Przygotowanie:

Ugotowany filet ostudzić i pokroić na kawałki. Z chleba robimy krakersy, smażymy je na złoty kolor. Trzy sery na grubej tarce, pokrój ogórek w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Wszystkie składniki ułożyć na talerzu i udekorować sałatką. Sos w tym przypadku to mieszanka soku z cytryny z olejem roślinnym, solą, pieprzem i ziołami. Sałatka gotowa! Chrupnij i ciesz się!

Krakersy należy dodawać bezpośrednio przed użyciem, aby nie rozmokły i nie utraciły chrupkości.

Miłośnicy mocnych wrażeń z pewnością mogą zacząć przygotowywać tę pikantną sałatkę już teraz! Rozweseli każdego!

Składniki:

• Zielone pomidory - 1 kg;
• Czosnek - co najmniej 5 ząbków;
• Ostre papryczki- 1-2 szt.;
• Ocet - 2 stoły. łyżki;
• Cukier - 2 łyżki. łyżki;
• Przyprawy, oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Dressing: wymieszać przyprawy i cukier z octem i olejem roślinnym. Paprykę pokroić na małe kawałki, przepuścić czosnek przez prasę. Dodać pokrojone pomidory, doprawić sosem i odstawić do lodówki na co najmniej jeden dzień. Cieszyć się!

Ten przepis ucieleśnia kulinarne triki Włochów. Połączenie wszystkich składników daje niezapomniany smak, który będzie pasował na świąteczny stół na każdą okazję!

Składniki:

• Mozzarella – średniej wielkości kulka;
• Pomidory - 2 szt .;
• Bazylia, natka pietruszki, olej roślinny, sól, pieprz, zioła włoskie, sos sojowy.

Przygotowanie:

Pomidory i mozzarellę pokroić w koła, układać na przemian na talerzu, dekorując bazylią. Sałatkę doprawić sosem sojowym, oliwą, dodać zioła, sól i pieprz.

Jeśli chcesz, możesz udekorować danie orzeszkami pinii i nasionami sezamu. Dzięki temu sałatka będzie miała wyjątkowy wygląd i jeszcze lepszy smak.

Niezwykle łatwa w przygotowaniu i zdrowa sałatka, która przypadnie do gustu miłośnikom zdrowego i smacznego jedzenia.

Składniki:

• Twarożek - 200 g;
• Papryka - 2 szt .;
• Pomidory - 2-3 szt .;
• Śmietana, sól, pieprz.

Przygotowanie:

Pomidory i paprykę pokroić w kostkę i wymieszać z masą twarogową. Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną, wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku. Sałatka gotowa!

Sałatka „Praga”

Składniki:

• Gotowana pierś z kurczaka - 200 g
• Ogórki - 2 szt .;
• Gotowane jaja kurze - 3-4 szt .;
• Zieloni cebuli;
• Marchewka.

Do tankowania:

Gotowane żółtko; fasola musztardowa - 1 łyżeczka; oliwa z oliwek, sól, pieprz.

Przygotowanie:

Gotowaną pierś z kurczaka, ogórki i jajka pokroić w kostkę, a świeżą marchewkę w cienkie plasterki. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.

Ugotowane żółtko przełóż do miski na dressing, wymieszaj z musztardą, oliwą, solą i pieprzem. Całość wymieszaj w salaterce i zajadaj z przyjemnością!

Połączenie owoców i owoców morza zawsze nadaje potrawom niezapomniany smak. Ten przepis będzie darem niebios dla miłośników lekkiego, ale smacznego jedzenia.

Składniki:

• Krewetki - 350 g;
• Grejpfrut - 1 szt.;
• Pomidory wiśniowe - 300 g;
• Liście szpinaku - 300 g;
• Ząbki czosnku - 3-4 szt .;
• Nasiona sezamu - 1 łyżeczka;
• Sok z limonki - 3 łyżeczki;
• Olej roślinny, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Usuń skórkę i folię z grejpfruta, smaż krewetki z czosnkiem przez około 5 minut.Pomidorki koktajlowe wymieszaj z posiekanymi owocami i krewetkami. Sałatkę polej oliwą i sokiem z limonki, solą i pieprzem. Można ozdobić ziarnami sezamu i szpinakiem.

Soczysty sałatka wiosenna poprawi Ci humor na cały dzień!

Składniki:

• Liście sałaty - 150 g;
• Ogórek - 120-140 g;
• Filet śledziowy - 150-180 g;
• Zieloni cebuli;
• Jaja przepiórcze - 10-12 szt. Lub
• kurczak - 2-3 szt .;

Na sos:

• Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• Ocet - 1 łyżka. l.;
• Ziarna gorczycy - 1 łyżka. l.;
• Sól pieprz.

Przygotowanie:

Szlifować ręcznie świeża sałata, na to połóż posiekany ogórek i śledzie. Jajka przepiórcze pokroić na 4 części, dodać posiekaną zieloną cebulę. Całość dopraw mieszanką oleju roślinnego, octu i musztardy. Sól i pieprz.

Sałatka jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale zachwyci Twoich bliskich niezapomnianym smakiem i niskim kosztem!

Składniki:

• Rzodkiewka - pół kilograma;
• Świeży ogórek - 2 szt .;
• Jajka - 2 szt.;
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• Koper, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Jajka ugotowane na twardo ostudzić i pokroić na kawałki. Umyte ogórki i rzodkiewki wraz ze skórką kroimy w cienkie koła. Składniki wymieszaj i dopraw całość kwaśną śmietaną, przyprawami i drobno posiekanym koperkiem.

Sałatki z rzodkiewkami należy spożywać bezpośrednio po przygotowaniu, gdyż rzodkiewki mogą puścić sok i smak nie będzie już taki sam.

Ostra sałatka znajdzie swoje miejsce w Twojej kuchni, ponieważ jest niesamowicie smaczna i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• Pieprz - 1 szt .;
• Pomidory - 2 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Grzyby marynowane - 400 g;
• Koper, sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Po 10 minutach odcedź wodę. Tryb pieprzu w paskach, pomidorów - w plasterkach. Wymieszaj składniki, dodaj drobno posiekany koperek. Sól, pieprz, dopraw olejem roślinnym.

Zaletą tej sałatki jest jej bogactwo. przydatne substancje, nierealistyczna prostota, niska kaloryczność i wspaniały smak. Sam zobacz!

Składniki:

• Gotowane lub puszkowana fasola- pół kilograma;
• Cebula - 2 szt .;
• Ogórek kiszony - 2 szt.;
• Olej roślinny - 20 g;
• Ocet, zioła, sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Drobno posiekaną cebulę i ogórek wymieszać z fasolą, doprawić olejem roślinnym, solą, pieprzem i ziołami. Sałatkę można również udekorować grzankami przed jedzeniem. Cieszyć się!

Zwykła, ale smaczna i zdrowa sałatka na długo zapewni uczucie lekkości w żołądku i dostarczy wielu witamin.

Składniki:

• Ogórek - 2-3 szt .;
• Kapusta - pół głowy;
• Kukurydza - pół puszki;
• Olej roślinny - 30 g lub śmietana - 2-3 łyżki. łyżki;
• Zielona sałatka- 1 pęczek
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

W salaterce wymieszaj posiekaną sałatę, poszatkowaną kapustę, kukurydzę i ogórek. Całość doprawiamy olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Twoja skarbnica witamin jest gotowa do użycia!

Istnieje wiele przepisów na sałatki, proste i smaczne, kruche i złożone, z mięsem, rybami, grzybami. Ale szczególnie popularne są sałatki bez majonezu, lekkie i niskokaloryczne. W naszym dziale znajdziesz również takie przepisy ze zdjęciami, z których będziesz mógł przygotować te proste, smaczne i zdrowe dania.

Sałatki bez majonezu są często przygotowywane przez tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i dobrze się odżywiają, ponieważ jasne jest, że w majonezie nie ma nic zdrowego. Do takich potraw najczęściej dodaje się zdrowsze sosy na bazie oliwy z oliwek, soku z cytryny, mielonych nasion lnu, sezamu itp. Prawie wszystko sałatki warzywne takie lekkie opatrunki wspomagają trawienie i zapewniają korzyści zdrowotne.

Na świąteczny stół ludzie często szukają sałatek bez majonezu, zwłaszcza jeśli przy stole zasiądzie większość kobiet, dzieci i osób starszych. Jako dodatek do pożywnych dań głównych, kawałków mięsa i ryb takie lekkie sałatki nie obciążają żołądka i nie powodują dyskomfortu po uczcie.

W naszej sekcji znajdziesz także przepisy na proste i smaczne sałatki bez majonezu na stół noworoczny - w końcu zwykle zawiera on wiele różnych obfitych przysmaków, które w obfitości są już ciężkie na żołądku, do których można dodać złożony majonez francuski sałatki. Sos jest szczególnie dobry do takich sałatek: wyciśnij sok z cytryny, dodaj oliwę, dodaj suszone oregano, wyciśnij czosnek, jeśli chcesz, dodaj kapary, a otrzymasz zdrowy i smaczny dressing do każdej lekkiej sałatki.

Zobacz sekcję z przepisami na sałatkę z pierś z kurczaka, groszek zielony i pieczona papryka, wersja z pomidorami, jajkami i ogórkiem, pyszne sałatki grzybowe, które nie zawierają majonezu, a jedynie zdrowe dressingi, z dodatkiem orzechów, sezamu i sera itp.

Na świąteczny stół można przygotować sałatkę z owocami morza, w skład której wchodzi łosoś i krewetki, doprawiona sosem sojowym w połączeniu z oliwą z oliwek. Zdrowe, smaczne i łatwe dla żołądka. Można też przygotować pyszną sałatkę z twarogiem i mięso z kurczaka, dodając liście sałaty i zieloną cebulę. Miło byłoby położyć na stole sałatkę grzybową z kapustą pekińską i marchewką i doprawić ją oliwą z oliwek. Smaczne, proste i niskokaloryczne.

Również seria sałat bez majonezu obejmuje dania z marynowanymi grzybami, zieloną cebulą, pomidorami, bazylią i natką pietruszki; kolendra dodaje pikanterii; wypróbuj te opcje, a zrozumiesz, że są o wiele lepsze i zdrowsze, nie obciążają żołądka i są wygodne do jedzenia.
Sałatki można również doprawić kwaśną śmietaną lub sosy śmietanowe, do którego dodaje się musztardę, sok z cytryny, czosnek i oliwę z oliwek. Okazuje się, że jest pikantny, niskokaloryczny i zdrowszy niż z majonezem.

Z rukoli, sera feta, krewetek i jabłka możesz przygotować bardzo lekką i smaczną sałatkę, otrzymasz zdrowe, lekkie danie, które urozmaici stół i zachwyci Twoich gości. Wszystkie te opcje są dobre na świąteczny stół, ponieważ dobrze komponują się z innymi potrawami na stole, a goście nie będą cierpieć na niestrawność po obfitej uczcie. A każda gospodyni domowa zawsze chce nakarmić swoich gości pożywnym i smacznym jedzeniem. Życzymy przyjemnego i zdrowego gotowania!