Zapiekanka z twarogu bez mąki z płatkami owsianymi. Dietetyczna zapiekanka z twarogu z jabłkami na płatkach owsianych
Pyszna, zdrowa zapiekanka z twarogu i płatków owsianych będzie doskonałym śniadaniem. Aby zapiekanka była delikatniejsza, do ciasta można dodać starte jabłko lub suszone owoce. Koniecznie spróbujcie, bo przygotowanie tego zdrowego dania wcale nie jest trudne.
Składniki
Do przygotowania zapiekanki twarogowo-owsianej potrzebne będą:
jajka - 2 szt .;
twarożek - 400 g;
cukier - 3-4 łyżki. l.;
płatki owsiane (natychmiastowe) - 2 łyżki. l.;
jabłko - 1 szt. lub suszone owoce - do smaku.
Kroki gotowania
Za pomocą blendera zmiksuj twarożek z jajkami i cukrem na gładką masę.
Do masy twarogowej wsypać płatki owsiane, wymieszać i odstawić na 10 minut, aby płatki napęczniały.
Obrane jabłko zetrzeć na tarce i dodać do masy twarogowej, wymieszać.
Przykryj żaroodporną formę pergaminem i wypełnij powstałą mieszanką twarogowo-owsianą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30-35 minut. Zapiekanka powinna mieć piękną, złotobrązową skórkę.
Pyszna zapiekanka z twarogu i płatków owsianych jest gotowa. Wyjąć z formy, lekko ostudzić i podawać.
Smacznego!
Chcesz ugotować proste, smaczne i zdrowe danie? Zapiekanka z twarogu z płatkami owsianymi jest tym, czego potrzebujesz. Często ten deser przygotowywany jest z dodatkiem mąki lub kaszy manny. Ale z płatkami owsianymi też okazuje się bardzo smaczna, chociaż struktura zapiekanki jest luźniejsza, nie tak gęsta jak w innych przypadkach. W przeciwnym razie nie wpływa to w żaden sposób na smak. Do deseru możesz dodać także swoje ulubione suszone owoce – suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, figi czy owoce kandyzowane.
Składniki
- 300 g twarogu
- 100 g płatków owsianych
- 3 łyżki. l. Sahara
- 1 jajo kurze
- 100 ml mleka
- 1 garść rodzynek
- 2 szczypty soli
- 10 g masła
- 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna
Przygotowanie
1. Na zapiekankę weź dowolny twarożek - tłusty lub niskotłuszczowy, bardziej wytrawny lub bardziej miękki. Jeśli twarożek jest kwaśny, być może trzeba będzie dodać więcej cukru. Do miski wsypujemy serek wiejski i rozgniatamy go.
2. Wlej granulowany cukier do miski i ubij jajo kurze.
3. Teraz wsyp płatki owsiane do miski. Zaleca się stosowanie tych, które są parzone z wrzącą wodą, a nie gotowane. Można dodać także dowolne przyprawy - wanilię, cynamon, kardamon.
4. Do miski wlej mleko. Można również użyć kefiru, śmietany, jogurtu o dowolnej zawartości tłuszczu, z dodatkami lub bez.
5. Do pozostałych produktów dodać przesianą mąkę pszenną oraz garść rodzynek. Jeśli rodzynki są zbyt suche, można je namoczyć w ciepłej wodzie na 15-20 minut, a następnie dodać do masy twarogowej.
Zapiekanka z twarogu z płatkami owsianymi to dość proste i smaczne danie, które może być doskonałym śniadaniem, a nawet lekkim obiadem, jeśli przygotujesz go z niskotłuszczowego twarogu i zastąpisz cukier miodem. To danie można również przygotować jako słodkie danie, jako deser, dodając owoce, rodzynki, cynamon i kandyzowane owoce. Lub zrób to bez cukru z ziołami, przyprawami i otrębami owsianymi.
A niektórzy ludzie są również zainteresowani, jak przygotować zapiekankę płatków owsianych i twarogu?
Tak naprawdę tak smaczne i zdrowe danie można przygotować nawet z resztek owsianki, dodając po prostu twarożek, jajko i inne składniki. Nie ma potrzeby używania mąki. Ale spójność płatków owsianych jest bardzo ważna. Powinno być bardzo gęste, aby zapiekanka nie rozpadła się i nie była zbyt płynna. Spójrzmy więc na popularne i pyszne przepisy na zapiekankę płatków owsianych i twarogu.
Aby przygotować ciasto, możesz użyć twarogu dowolnej zawartości tłuszczu, wszystko zależy od twoich preferencji. Zapiekanka z płatków owsianych z niskotłuszczowym twarogiem jest bardziej odpowiednia do diety i odżywiania sportowego.
Owsianka na zapiekankę z twarogu to zwykłe płatki Herkulesa, które należy gotować. Są dobre, ponieważ nie stają się zbyt szybkie i zawierają wiele przydatnych substancji, ponieważ są przygotowywane z płatków owsianych. Natychmiastowe płatki, które są wylewane wrzącą wodą, nie nadaje się do robienia zapiekanek.
Przed przygotowaniem naczynia zaleca się wlać ciepłe mleko na płatki przez 10-15 minut, aby stała się miękka i spuchnięta.
Możesz także przygotować zapiekankę z twarogu z płatkami owsianymi. Po prostu zmiel płatki w szlifierce do kawy lub zaprawie, aż stanie się mąką. Mieszankę tę można dodawać do ciasta bez dodatkowego przygotowania na etapie ugniatania. Dzięki tej mąki konsystencja zapiekanki będzie gęstsza.
Jeśli chodzi o cukier, możesz użyć zwykłego cukru trzcinowego, brązowego cukru i płynnego miodu.
Opcja 1: Klasyczna zapiekanka
Do przygotowania będziemy potrzebować:
Krok 1. Przygotowanie
Płatki zalewamy mlekiem i pozostawiamy do spęcznienia na 10 minut, w tym czasie za pomocą blendera lub szpatułki mieszamy twarożek z jajkiem.
Ważny punkt: pamiętaj o przepłukaniu płatków owsianych przed gotowaniem.
Krok 2: Mieszanie
Do twarogu dodać płatki, cukier, jajka i dokładnie wymieszać powstałą masę.
Krok 3: Pieczenie
Pozwól piekarnikowi się rozgrzać, a my przygotujemy naczynie do zapiekania. Formę boki wysmaruj masłem lub wyłóż do niej papier do pieczenia. Następnie włóż masę twarogową do pojemnika.
Krok 4. Wykończenie
Piec przez pół godziny w temperaturze 180-200 stopni. Następnie wyjąć z piekarnika, posmarować płynnym miodem i pozostawić na kolejne 5-7 minut do uzyskania złotobrązowej skórki.
Opcja 2. Z jabłkiem i cynamonem
Do przygotowania potrzebujemy tych samych składników, co do klasycznego przepisu, ale oprócz nich potrzebujemy jabłka i proszku cynamonowego. Wskazane jest użycie twardych jabłek odmian słodko-kwaśnych lub zielonych. Przepis ten przygotowuje się analogicznie jak klasyczną zapiekankę, jedynie na etapie przygotowania ciasta dodaje się do niego starte jabłko i 1 łyżeczkę cynamonu, po czym wszystko dokładnie miesza się. Jedno średniej wielkości jabłko wystarczy na określoną ilość twarogu i pozostałych składników. Można dodać ilość cukru i cynamonu według własnego uznania.
Opcja 3. Z dynią
Aby przygotować, weź 200 gramów dyni (pozostałe składniki są w takich samych ilościach, jak w klasycznym przepisie). Obierz i pokrój dynię w kostkę. Aby zachować jej korzystne właściwości, zaleca się gotowanie dyni na parze, a następnie ubijanie jej w blenderze, aby produkt był bardziej przewiewny. Ale możesz uprościć przepis i po prostu zetrzeć go na drobnej tarce. Do ciasta twarogowego dodajemy dynię, a następnie gotujemy jak w klasycznym przepisie. Gdy zapiekanka dyniowa nabierze złotego koloru, posyp ją cukrem pudrem i możesz podawać.
A co z sosem?
Zapiekanka z twarogu owsianego stanie się jeszcze smaczniejsza i pikantna, jeśli przygotujesz do niej sos. Do tego dania odpowiedni jest sos śmietanowy, który przygotujemy w następujący sposób:
- Wymieszaj 100 gramów 15% śmietany z 50 gramami cukru lub cukru pudru;
- Weź świeżą pomarańczę i wyciśnij z niej sok (możesz użyć zwykłego soku pomarańczowego), sok będzie potrzebny w ilości 50 ml, czyli około 1/4 szklanki;
- Odmierz 1/2 łyżeczki proszku cynamonowego i wanilii na czubku noża;
- Wszystkie powstałe składniki wymieszaj mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz puszystą masę. Sos jest gotowy.
Również dżemy i konfitury jagodowe nadają się jako sos do zapiekanki z twarogu z płatkami owsianymi.
Dla prawidłowego samopoczucia i dbania o szczupłą sylwetkę człowiek powinien włączyć do swojej codziennej diety produkty mleczne. Jeśli organizm dziecka łatwo wchłania mleko, to po 20 latach produkt ten raczej służy jako ulubiony napój niż przynosi jakiekolwiek korzyści. Fermentowane pochodne mleka są niezbędne w każdym wieku, od chwili narodzin w łonie matki aż do ostatniego dnia życia.
Aby za każdym razem cieszyć się tym tradycyjnym produktem, możesz skorzystać z wielu opcji gotowania. Na przykład dietetyczna zapiekanka z twarogu z jabłkami, której przepisy są łatwe do wdrożenia nawet dla początkujących kulinarnych. Doskonały deser lub dodatek do dania (w zależności od indywidualnych upodobań) ozdobi każdy stół, także świąteczny. Kaloryczność zapiekanki twarogowej z jabłkami (200-230 kcal) pozwala na włączenie tego dania w dzień postu nawet przy najbardziej rygorystycznej diecie.
Dietetyczna zapiekanka z twarogu z jabłkami: przepisy kulinarne
10 przepisów na dietetyczne zapiekanki z twarogu i jabłek
1. Zapiekanka twarogowa z płatkami owsianymi
Niezwykle delikatny deser można przygotować ze znanych, niedrogich produktów. Wlać 70 gr. płatki owsiane 60 ml. gorące odtłuszczone mleko. W mikserze ubić dwa jajka, dodać szczyptę waniliny i sól. W 400 gr. do masy twarogowej dodać spęcznione, ostudzone płatki i jajka. Jabłka obrać i wydrążyć (4 szt.) dowolnej odmiany, pokroić w drobną kostkę. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj oliwą za pomocą silikonowej szczoteczki. Po połączeniu wszystkich składników równomiernie przełożyć do miski i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 40 minut w temperaturze 160 stopni. Podawać z niesłodzonym jogurtem i posypać majowym miodem.
2. Zapiekanka z płatkami owsianymi
Twarożek niskotłuszczowy (300 g) dobrze rozgnieć widelcem i dodaj 2 jajka. Następnie wprowadź 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, trochę soli. Do tej zapiekanki potrzebne będą słodkie odmiany jabłek - 2 szt. będzie wystarczające. Zmiel i dokładnie wymieszaj z ćwierć łyżeczki cynamonu. Dno formy do pieczenia wysmarowanej olejem sezamowym posypujemy mielonymi czarnymi krakersami, układamy cienką warstwę twarogu, następnie warstwę jabłek, a na koniec warstwę sfermentowanego mleka. Rezultatem będzie rodzaj kanapki. Piec – 35/40 minut. Gotową zapiekankę można delikatnie posypać cukrem pudrem przez drobne sitko.
3. Zapiekanka z masą twarogową
Masę twarogową (250 g + 2 jajka) połączyć z 150 ml. niesłodzonego jogurtu i dodaj 3 łyżki. łyżki mąki kukurydzianej. Ubij powstałą masę w blenderze i umieść w formie (silikon jest wygodniejszy). Do smarowania możesz użyć dowolnego ulubionego oleju roślinnego. Ułożyć w formie, na wierzchu uformować okrąg z plasterków jabłka (1 szt.). Piec przez pół godziny w temperaturze 180°.
4. Zapiekanka z twarogu niesłodzonego
Jak przygotować dietetyczną zapiekankę twarogową z jabłkami, aby smakowała wszystkim domownikom? Do tego odpowiednia jest pikantna opcja śniadaniowa. W 300 gr. twarogu, dodać jedną trzecią szklanki biokefiru i 1 kawałek chleba pełnoziarnistego, zmiażdżonego w maszynce do mięsa. Dodać 2-3 jajka, posiekane zioła (cebula, koperek, natka pietruszki, koper włoski), sól i pieprz. Ułożyć na papierze do pieczenia w kształcie kwadratu. Gotuj przez około godzinę.
5. Zapiekanka twarogowa z jogurtem
Do formy włóż masę twarogową (100 g twarogu, 1 jajko, 1 łyżka płatków owsianych, odrobina wanilii). Twarde jabłka (5-7 szt.) pokroić w dużą kostkę i ułożyć na „poduszce”, zalać 50 ml słodkiego jogurtu (2,5%). Czas gotowania – 25 minut.
6. Zapiekanka z twarogu i słodkich warzyw
Jabłka dobrze komponują się ze słodkimi warzywami. Paprykę, pomidorki malinowe i owoce (po 1 sztuce z każdego składnika) pokroić w plasterki. Serek twarogowy (250 g) połączyć z jajkiem i spęcznionymi płatkami owsianymi (2 łyżki). Wszystko dokładnie wymieszaj i piecz w piekarniku około pół godziny. Podawać udekorowane dużą ilością zieleniny.
7. Zapiekanka z twarogu na mące żytniej z serem
Naczynie do pieczenia z wysokimi i wyjmowanymi brzegami wysmaruj olejem słonecznikowym i posyp domową bułką tartą. Połóż cienką warstwę twarogu (200 g), startego z jajkiem i mąką żytnią (1 łyżka), nie tylko na dnie, ale także chwytając brzegi. Jabłka obrać (7-8 szt.) i zmielić w blenderze do konsystencji puree. Ciasto twarogowe pieczemy osobno przez około 15 minut, następnie równomiernie rozprowadzamy masę owocową i kontynuujemy pieczenie przez kolejne 20 minut.
8. Kulki z twarogu i jabłek
Przełóż twarożek (360 gr.) i jabłka (2-3 szt.) przez maszynę do mięsa. Dodaj jajko do powstałej masy, 2 łyżki. łyżki skrobi kukurydzianej i cynamonu. Formuj małe kulki i wstaw do mikrofalówki na 20 minut. Po ostygnięciu polać miodem i posypać płatkami kokosowymi.
9. Zapiekanka z twarogu ze śmietaną i cynamonem
W 500 gr. twarożek dodać pół szklanki niskotłuszczowej śmietany i 2 łyżki. łyżki Semoliny. Jabłka zetrzeć na drobnej tarce, dodając 2 szczypty cynamonu. Połącz wszystko i dodaj sól, aby podkreślić naturalną słodycz jabłek. Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Po wyjęciu ostrożnie wyłóż warstwę jogurtu i pozostaw na kolejne 15 minut.
10. Zapiekanka z twarogu z jabłkami i rodzynkami
Oddzielnie połączyć mus jabłkowy (200 g) z rodzynkami (50 g). Następnie dodaj 300 gr. twarożek. Na formę najpierw układamy warstwę papieru nasączonego masłem, obficie posypanego bułką tartą żytnią, następnie powstałą masę. Gotuj przez 60 minut.
Zalety twarogu są bezspornym faktem. Zawarte w nim białko wchłania się bardzo szybko, w przeciwieństwie do innych produktów (mięsa, ryb, mleka). Aminokwasy pomagają ustabilizować układ trawienny, jeden z elementów całej obrony immunologicznej organizmu. Już dwa tysiące lat temu wiedzieli o zdrowych zębach, mocnej tkance kostnej, lśniących lokach i idealnie wyrównanym kolorycie skóry i aktywnie to wykorzystywali. Dzięki temu cennemu produktowi możesz poprawić swój stan psycho-emocjonalny i zwiększyć ostrość wzroku. Często podczas rehabilitacji narządu ruchu zaleca się stosowanie diety twarogowej. A dla dzieci, matek w ciąży i karmiących piersią jest to klucz do zdrowej przyszłości.
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Zapiekanka z twarogu to zarówno obfite śniadanie, jak i lekka kolacja. Zależy jak to ugotować i z czym podać. Zapiekanka z tłustego twarogu z dodatkiem mąki lub kaszy manny będzie wysokokaloryczna, sycąca i bardziej odpowiednia na śniadanie. A jeśli zastąpisz mąkę i semolinę płatkami owsianymi, opcja lekkiego obiadu jest gotowa. Zapiekanka z twarogu z płatkami owsianymi może być przyrządzona na słodko lub bez cukru, z dodatkiem ziół i przypraw. Jeśli nadal masz ochotę na coś słodkiego, ale cukier jest surowym tabu, to pod koniec gotowania posmaruj zapiekankę miodem - stanie się smaczniejsza, bardziej aromatyczna i pojawi się złocista, słodka skórka. Kwaśna śmietana i miód idealnie nadają się jako sos do zapiekanki twarogowej z płatkami owsianymi. Jednak będzie pyszne nawet bez sosu.
Składniki:
- twarożek niskotłuszczowy – 300 g;
- jajko – 1 szt.;
- cukier – 2-3 łyżki. l (do smaku);
- płatki owsiane - 4 łyżki. łyżki;
- ciepłe mleko – 4-5 łyżek. łyżka;
- ciemne rodzynki – 0,5 szklanki;
- masło – do wysmarowania formy;
- płynny miód – 1 łyżka. l.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Do zapiekanki z twarogu bierzemy najczęstsze płatki owsiane, na przykład „Herkules”. Owsianka błyskawiczna nie jest odpowiednia - takie płatki nie zawierają niczego przydatnego i szybko rozmokną. Płatki owsiane zalać ciepłym mlekiem i pozostawić do spęcznienia na 10-15 minut. W tym czasie rodzynki ugotować na parze, przygotować masę twarogową i rozgrzać piekarnik do 180 stopni. 
Ciemne rodzynki są słodsze, więc jeśli gotujesz zapiekankę bez dodatku cukru (lub z minimalną ilością), to wybierz ją. Jeśli przygotowujesz zwykłą słodką zapiekankę, użyj dowolnych rodzynek. Rodzynki myjemy kilkukrotnie pod zimną wodą, zalewamy wrzątkiem przez 2-3 minuty lub parujemy w łaźni wodnej. Następnie wysuszyć na ręczniku. Wystarczy opłukać i osuszyć miękkie rodzynki. 
Twarożek wymieszać z jajkiem i rozgnieść tłuczkiem na jednolitą masę bez grudek. 
Do masy serowej przekładamy spęcznione płatki owsiane wraz z mlekiem, dodajemy cukier (jeśli dodajemy). Wymieszaj wszystko. Aby zapiekanka była bardziej aromatyczna, można dodać paczkę cukru waniliowego lub odrobinę mielonego cynamonu. 
Dodać odparowane i suszone rodzynki. Za pomocą łyżki dokładnie wymieszaj masę twarogową. 
Formę z bokami wysmaruj kawałkiem masła. Przełożyć masę twarogową i wyrównać wierzch. Wciskamy rodzynki do środka, aby nie przypaliły się podczas pieczenia. Włóż zapiekankę do nagrzanego piekarnika i piecz przez pół godziny. 
Wyjmujemy prawie gotową zapiekankę, smarujemy wierzch płynnym miodem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut, aż się zarumieni. Aby miód rozłożył się równą, cienką warstwą, wygodnie jest użyć pędzla cukierniczego. 
Gotową zapiekankę twarogową z płatkami owsianymi należy ostudzić, następnie pokroić na porcje i podawać z kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem według upodobań. Radzimy również zapoznać się z przepisem na zapiekankę z twarogu, to kolejna pyszna opcja zapiekanki z twarogu. 
Na notatce. Jeżeli zostało Ci białko z pieczenia, zamiast całego jajka ubić jedno białko i dodać do zapiekanki. Taka zamiana w żaden sposób nie wpłynie na smak gotowego dania, a nie tylko dodasz białka, ale także zmniejszysz kaloryczność zapiekanki twarogowej.
