Szybki przepis na zupę pomidorową. Klasyczna zupa pomidorowa

1.Gęsta zupa pomidorowa
2. Zupa z przecieru pomidorowego
3. Zupa z przecieru pomidorowego
4. Ostra zupa pomidorowa
5.Zupa pomidorowa z polędwiczką
6.Zupa pomidorowa z sandaczem
7.Zupa pomidorowa, fasolowo-szałwiowa z grzankami
8. Zupa pomidorowa
9.Toskańska zupa pomidorowa
10.Przepis na zupę pomidorową z dodatkiem sos czosnkowy oraz ser
11.Zupa z przecieru pomidorowego
12.Zimna zupa pomidorowa z krewetkami i makaronem

Gęsta zupa pomidorowa

Składniki:

Filet z kurczaka 1 sztuka
Młoda cukinia 1-2 sztuki
Marchew 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Dojrzały pomidor 3-4 szt.
Czosnek 1-2 ząbki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól, pieprz czarny, cukier, suszony aromatyczne zioła, świeży koperek do smaku

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy przecier pomidorowy z dojrzałych i świeże pomidory.Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Pomidory przekrawamy w poprzek na dwie połówki i łyżką usuwamy gniazda nasienne. Wytnij obszar wzrostu, ogon. Miąższ włóż do blendera i zmiel na puree. To będzie baza zupy pomidorowej.

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz i drobno posiekaj również czosnek. Marchewkę obierz i pokrój w małą kostkę.

Cukini, jeśli jest młoda, nie trzeba obierać. Wystarczy pokroić je w kostkę. Lub przeciąć wzdłuż na cztery części i pokroić w poprzek na kawałki o szerokości 1,5 cm.

Podgrzej 2 łyżki w rondlu. oliwę z oliwek i smaż na niej posiekaną cebulę przez 2-3 minuty.

Do rondla dodać czosnek i posiekaną marchewkę. Dodać trochę soli i pieprzu, dalej smażyć na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, mieszając.

Plasterek filet z kurczaka w kawałki. Rozmiar kawałka jest dowolny, ale zalecam, aby nie był on większy niż przecięta cukinia. Dodaj filet do rondla i smaż, aż kurczak stanie się biały. Zwykle jest to 5-6 minut. Na tym etapie możesz dodać aromatyczne zioła, nie zaszkodzą. Istnieją dobre opcje dla mieszanek ziół śródziemnomorskich lub włoskich. Dodaj do smaku.

Dodaj posiekaną cukinię.

Do rondelka wlać ćwierć szklanki wody i dusić wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 20-25 minut. Pamiętaj, że kurczak i cukinia dostarczają dużo płynu, więc nie dodawaj za dużo wody.
Dodaj przygotowany przecier pomidorowy i 1 łyżeczkę. Sahara. Jeśli uznacie, że zupa jest za gęsta, dodajcie trochę wody, a najlepiej białego wina stołowego.

Gotuj 10 minut od momentu zagotowania.

Gotową zupę przelać do miseczek i udekorować świeżym koperkiem.

Zupa z przecieru pomidorowego

Ta wspaniała zupa z przecieru pomidorowego może wydawać się prosta i bezpretensjonalna. Ale jeśli choć raz go ugotujesz, raz na zawsze zakochasz się w tym przepisie.

Aby zupa z przecieru pomidorowego była pożywna i smaczna, będziesz potrzebować:
(obliczenia na podstawie patelni 2-litrowej)

600-700 gramów pomidorów we własnym soku, bez skórki
400-500 gramów zestawu bulionowego (kości, podroby itp.)
150 gramów krótkiego makaronu z pszenicy durum
2 ziemniaki
1 cebula
pół słodkiej papryki
6-7 oliwek bez pestek
1 ząbek czosnku
sól, pieprz - do smaku
trochę ziół i śmietana do podania
W razie potrzeby weź także liść laurowy i mieszankę ziół włoskich (majeranek, balisik, oregano, tymianek).

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj bulion. Aby to zrobić, napełnij zestaw bulionowy zimna woda i załóż to silny ogień. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut.

Obierz warzywa: ziemniaki, cebulę, paprykę, czosnek. Ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę, cebulę na duże kawałki, czosnek pozostawić w całości.

Dodaj ziemniaki do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Następnie wyjmij „zużyty” zestaw bulionowy, na patelnię dodaj cebulę, paprykę, czosnek i pomidory wraz z sokiem. Zupę posolić i popieprzyć, dodać zioła.

Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe - 15-20 minut.

W międzyczasie w osobnej misce ugotuj makaron, aż będzie do połowy ugotowany. Koniecznie wybieraj makarony wysokiej jakości z pszenicy durum, gdyż zwykły makaron w zupie za bardzo spęcznieje i może zacząć się rozpadać.

Następnie usuń liść laurowy i zmiksuj zupę w blenderze na gładką masę.

Następnie ponownie postaw zupę z przecierem pomidorowym na małym ogniu. Odcedzamy makaron i dodajemy go do zupy.

Gotuj zupę przez kolejne 3-4 minuty.

Gotowy aromatyczny przecier pomidorowy przelej do miseczek, dodaj pokrojone w plasterki oliwki, do każdej łyżkę śmietanki, udekoruj posiekanymi ziołami i szybko podawaj.

Zupa z przecieru pomidorowego

Składniki:

6 łyżek oliwy z oliwek
15 średnich pomidorów (wskazane jest, aby wziąć mięsiste pomidory, na przykład śmietanę)
1,5 łyżki octu balsamicznego (można zastąpić octem winnym)
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka czerwonego ostra papryczka(więcej, jeśli lubisz ostre)
2 łyżeczki ulubionej przyprawy (użyłam włoskiej)
3 całe główki czosnku + 2 ząbki
1 średnia cebula
1/2 szklanki natki pietruszki
3 szklanki bulion warzywny
1 szklanka grzanek (można użyć zwykłych grzanek ze sklepu)
1/2 szklanki drobno startego twardego sera

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

2. Pomidory przekrój na pół i włóż do dużej miski. Dodać 2 łyżki oliwy, posypać brązowym cukrem i wymieszać. Następnie dodać ocet balsamiczny, sól, pieprz czarny i czerwony oraz przyprawy. Dobrze wymieszaj.

3. Pomidory ułożyć na pergaminie i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 minut.

4. Teraz weź główkę czosnku i odetnij górną część wraz z łodygą. Następnie skrop czosnek 2 łyżkami oliwy z oliwek.

5. Każdą główkę zawiń w folię i włóż do piekarnika obok pomidorów. Czosnek należy piec przez 40 minut.

6. Gdy pomidory i czosnek będą już gotowe, wyjmij je z piekarnika i lekko ostudź. Gdy czosnek ostygnie, usuń z niego całą skórkę, pozostawiając jedynie czyste ząbki.

7. W międzyczasie do dużego rondla wlać pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, drobno posiekaną cebulę i 2 świeżo posiekane ząbki czosnku.

8. Smażyć, aż staną się miękkie i półprzezroczyste.

9. Następnie dodaj ugotowane w piekarniku pomidory i czosnek. Zamieszać.

10. Następnie dodaj pietruszkę.

11. Wlać bulion.

12. I wrzuć tam grzanki. Wiem, że to brzmi trochę dziwnie, ale uwierz mi, o to właśnie chodzi w tej zupie!

13. Gotuj zupę przez około 20 minut na małym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając.

14. Następnie dodaj starty ser.

15. Weź blender zanurzeniowy i zmiksuj zupę na puree.

Zupa pomidorowa jest gotowa. Wlać do talerzy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Udekoruj kawałkiem chleba pita i podawaj.

Pikantna Zupa Pomidorowa

Lista zakupów:

seler (posiekany) - 1 pęczek
masło- 120 gr.
wermut - 120 gr.
pomidory - 16 szt.
czosnek - 2 ząbki
mieszanka przypraw (pietruszka, tymianek, 2 liście laurowe) - do smaku
bulion z kurczaka- 10 szklanek
ciężka śmietana - 2 szklanki
sól
biały pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Smażyć seler na oleju w dużym rondlu przez 10 minut.
Obierz pomidory i (jeśli to możliwe) usuń nasiona i posiekaj.
Na patelnię dodać wermut, pomidory, czosnek, bulion i przyprawy (najlepiej dodać przyprawy do zupy, zapakowując je do małego lnianego woreczka).
Doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny.
Następnie usuń przyprawy z zupy, zmiel je (wyjmując z torebki) na konsystencję puree i przełóż z powrotem na patelnię.
Następnie dodać śmietanę, sól, pieprz i gotować jeszcze chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.

Zupa pomidorowa z polędwiczką

Lista zakupów:

schab - 400 gr.
sok pomidorowy - 1 litr
kukurydza konserwowa - 1 puszka
cebula - 2 szt.
warzywa (koperek lub natka pietruszki) - według smaku
sól dla smaku

Jak gotować:

Schab drobno posiekać i podsmażyć na patelni bez oleju.
Gdy uwolni się wystarczająca ilość tłuszczu, dodaj drobno posiekaną cebulę w półpierścieniach.
Wlać sok pomidorowy do rondla i podpalić.
Zagotować i dodać podsmażoną cebulę z polędwiczką i kukurydzą.
Dodaj sól i kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Zupa pomidorowa z sandaczem

Lista zakupów:

cebula - 350 gr.
pomidory - 350 gr.
ziemniaki - 500 gr.
ryba (dorsz) - 500 gr.
czosnek - 2 ząbki
pietruszka - 1 pęczek
bazylia - 1 gałązka
Liść laurowy
sól dla smaku
mielony czarny pieprz do smaku
Oliwa z oliwek

Jak gotować:

Obierz cebulę i czosnek, posiekaj cebulę, posiekaj czosnek.
W rondlu o grubym dnie rozgrzej oliwę z oliwek, podsmaż cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
Pomidory obierz, drobno posiekaj, dodaj cebulę i czosnek, sól i pieprz, dodaj liść laurowy i bazylię, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, zalewamy 1 litrem wody i gotujemy około 20 minut (aż ziemniaki będą gotowe).
Grubo posiekaj filet z ryby, a natkę pietruszki posiekaj.
Do zupy dodajemy rybę i natkę pietruszki (trochę posiekanej natki pietruszki zostawmy do podania), gotujemy kolejne 10 minut, zdejmujemy z ognia.
Podawać posypane natką pietruszki.

Zupa pomidorowa, fasolowa i szałwiowa z tostami

Lista zakupów:

pomidory we własnym soku - 800 gr.
fasola cannellini - 425 gr.
czosnek - 2 ząbki
chleb wiejski - 4 sztuki
oliwa z oliwek - 4 łyżki.
liście szałwii - 6 sztuk
pieprz czarny (mielony) - 1\4 łyżeczki.
sól - 1\2 łyżeczki.

Jak gotować:

Skrop chleb 2 łyżkami oliwy z oliwek i opiekaj lub grilluj, aż będzie chrupiący i brązowy.
Na patelni rozgrzej pozostały olej, dodaj posiekany czosnek i szałwię.
Smażyć, aż czosnek stanie się złocistobrązowy.
Dodać pomidory, fasolę, sól i pieprz i dobrze wymieszać.
Gotuj kilka minut, aż płyn lekko odparuje, a zupa zgęstnieje.
Do głębokich talerzy włóż kawałek chleba i polej zupą.
Natychmiast podawaj.

Zupa z soku pomidorowego

Lista zakupów:

sok pomidorowy - 1 l
ser - 100 gr.
czosnek - do smaku
cukier, sól - do smaku.

Jak gotować:

Sok rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody. dodać cukier i sól do smaku.
Doprowadzić do wrzenia na pełnej mocy przez 3 minuty – ale nie gotować.
Do gorącego soku włóż rozgnieciony czosnek i starty ser.
Rozgrzej się przez kolejną 1 minutę.
Podawać z gorącym białym chlebem tostowanym na maśle.

Toskańska zupa pomidorowa

Lista zakupów:

cebula - 1 szt.
czerwona papryka - 2 szt.
seler (łodyga) - 1 szt.
pomidory - 750 gr.
oliwa z oliwek - 2 łyżki.
bulion wołowy - 750 ml
czarny pieprz (świeżo zmielony) - 1 szczypta
jajko - 4 szt.
Parmezan - 60 gr.
biały chleb - 8 kromek.

Jak gotować:

Obierz i posiekaj cebulę.
Paprykę umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć przegrody i nasiona i pokroić w cienkie paski.
Z selera usuń liście, umyj je i odłóż na bok.
Umyj, obierz i pokrój łodygi.
Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić.
Rozgrzej olej roślinny w rondlu, smaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodać pozostałe warzywa i dusić na małym ogniu przez 10 minut.
Podgrzej bulion.
Polać warzywami i dusić pod przykryciem na patelni przez 15 minut.
Doprawić pieprzem.
Jajka wbij do miski.
Zetrzyj ser i wymieszaj z jajkami.
Lekko podsmaż chleb z obu stron i rozłóż go na talerzach.
Zupę zdjąć z kuchenki, wymieszać z jajkami i serem, polać chleb, posypać selerem i podawać.

Przepis na zupę pomidorową z sosem czosnkowym i serem

Do zupy pomidorowej będziesz potrzebować:

Dojrzałe pomidory - 1 kg.

Świeża słodka papryka - 2 szt. (najlepiej czerwony, ale jeśli masz tylko żółty lub zielony, nie ma problemu)

Świeże marchewki - 2 szt. średni rozmiar

Cebula - 1 szt. (duży)

Świeże zioła (koperek, pietruszka - opcjonalnie)

Ser - 200 g.

Bochenek lub biały chleb - 1\2 (na krakersy)

Na sos:

śmietana 200-300 g,

czosnek - 2-3 ząbki

Olej roślinny - 1 łyżka do smażenia warzyw.

Cukier - 1 grudnia łyżka

Sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Pomidory dokładnie umyć, nożem zrobić małe nacięcie w kształcie krzyża i zalać je wrzącą wodą. W miejscu nacięcia chwytamy skórę nożem i ostrożnie ją usuwamy. W zasadzie estetyka na nic się tu nie zda, bo obrane pomidory i tak wyślemy do blendera, więc słowo „schludność” odnosi się bardziej do dłoni i obsługi noża :).

2. Obrane pomidory pokroić na kawałki i umieścić w misie blendera. Włącz tryb mielenia i poczekaj, aż pomidory zamienią się w puree. Ten dość szybki proces zajmie 1-2 minuty.

3. Umyj cebulę i marchewkę, usuń skórkę i wierzchnią warstwę łuski. Myjemy również paprykę, przecinamy ją na dwie połówki i pozbywamy się nasion, tak aby połówki były puste.

4. Warzywa pokroić w kostkę tej samej wielkości (do 1 cm).

5. Taką masę pokrojonych warzyw włóż na rozgrzaną patelnię, dodaj odrobinę oleju roślinnego i smaż na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa puszczą sok i staną się miękkie.

6. Podczas smażenia naszych warzyw pokrój bochenek w kostkę (około 1 - 1,5 cm), włóż na lekko natłuszczoną blachę do pieczenia i włóż do dobrze nagrzanego piekarnika na 5-7 minut. Z łatwością zrozumiesz i nie przeoczysz momentu, w którym kawałki bochenka zamieniają się w krakersy dzięki rumianemu kolorowi i przyjemnemu aromatowi. Gotowe krakersy włóż do pojemnika i delikatnie posyp drobno posiekanymi ziołami dla smaku.

7. Do garnka, w którym będziemy gotować zupę, włóż przecier pomidorowy z blendera, dodaj szklankę przegotowanej wody (ale radzę to zrobić, jeśli pomidory były bardzo mięsiste, a przecier okazał się dość gęsty - ogólnie , ten moment nie jest dla wszystkich, ale w moim przypadku nawet z wodą zupa była dość gęsta). Umieszczamy tu także smażone warzywa i deserową łyżkę cukru. Wszystko wymieszaj i dodaj sól. Gotuj na średnim ogniu, aż się zagotuje, następnie zmniejsz ogień do małego i trzymaj na kuchence przez kolejne 3 minuty.

8. W międzyczasie przygotuj dressing do naszej zupy. W tym celu w małej głębokiej misce za pomocą prasy wymieszaj śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posól i pieprz całą masę. To jest nasza stacja benzynowa.

10. Zupa jest gotowa. Gorącą nalewamy na talerze i do każdego pojemnika z zupą dodajemy odrobinę posiekanego sera i ziół, garść krakersów oraz łyżkę kwaśnej śmietany i dressingu czosnkowego. Mieszaj i spożywaj. Radzę nie chować za bardzo potrawy z grzankami i dodawać nowe, gdy grzanki zaczną się rozmoczyć.

Zupa z przecieru pomidorowego

Zupę można nieco zmodyfikować według własnych upodobań, dodając inne przyprawy i zioła. Na przykład curry, papryka i wszelkie pikantne zioła są idealne.

Składniki:

Marchew - 1 szt.
Seler łodygowy - 1 szt. (jedna łodyga)
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb.
Oliwa z oliwek - 1 łyżka. (do smażenia)
Rosół – 800 ml
Pomidory we własnym soku - 400 g
Pomidor - 3 szt.
Bazylia - 1 gałązka (gałązki)
Sól dla smaku
Czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Najpierw pokrój warzywa na zupę: marchewkę i seler pokrój dość grubo.

Cebulę i czosnek posiekaj drobniej.

Jeśli masz grubościenną patelnię, użyj jej natychmiast. Rozgrzej łyżkę oliwy i smaż wszystkie warzywa na raz przez 10-15 minut, aż będą miękkie.

Świeże pomidory posiekaj dość grubo.

W rondelku podgrzać bulion, dodać do niego świeże i konserwowe pomidory oraz smażone warzywa, doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

Teraz zupę można zdjąć z ognia, posolić i pieprzyć, dodać świeżą bazylię i puree za pomocą blendera zanurzeniowego. Można też skorzystać z blendera stacjonarnego: zupę lekko przestudzić i wlać do miski blendera, w razie potrzeby w częściach. Podczas miksowania pamiętaj o szczelnym zamknięciu pokrywy blendera.

Jeśli zupa wystygła, przed podaniem krótko ją podgrzej i w razie potrzeby dodaj sól.

Ta zupa puree dobrze znosi zamrażanie: po ugotowaniu należy ją ostudzić i wlać do pojemników (nie zapomnij zostawić miejsca pod pokrywką, zupa po zamrożeniu zwiększy swoją objętość).

Aby rozmrozić zupę, włóż ją do lodówki na kilka godzin (lub na noc), a następnie podgrzej na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej.

Należy pamiętać, że dodatki takie jak grzanki, ryż, makaron, świeże posiekane zioła, a zwłaszcza śmietana należy dodać do zupy puree po rozmrożeniu.

Zimna zupa pomidorowa z krewetkami i makaronem

Składniki:

Pomidor – 600 g
Por - 1 szt.
Krewetki – 200 g
Masło - 1 łyżka.
Makaron – 150 g
Czosnek - 2 zęby.
Bazylia - do smaku
Koper - do smaku
Sól dla smaku
Mieszanka papryki - do smaku
Woda - 1 l

Przygotowanie:

Najpierw musisz przygotować warzywa. Podsmażamy je na maśle. Pory należy pokroić w cienkie pierścienie i dusić na oleju, aż będą przezroczyste.

W tym momencie nadszedł czas na dodanie pomidorów. Ze świeżych pomidorów należy usunąć skórkę, wykonując najpierw charakterystyczne nacięcia i zalewając pomidory wrzątkiem. Teraz drobno je posiekaj i dodaj na patelnię z cebulą. Nieco później do dressingu zupy dodamy drobno posiekany czosnek, a na samym końcu gulaszu dodamy zioła.

Jakiego rodzaju warzywa wziąć - wybór należy do Ciebie. Dla mnie połączenie pomidorów i bazylii jest klasyczne. Jednocześnie nie wyobrażam sobie krewetek (i w ogóle owoców morza) bez koperku. Stąd pochodził bukiet warzyw do mojej zupy. Ale możesz wybrać zioła do smaku.

Zupa smażona jest gotowa.

Równolegle z gotowaniem sosu pomidorowego przygotowujemy bazę pod zupę. Musisz ugotować makaron we wstępnie ugotowanym bulionie. Ja użyłam kupionego w sklepie makaronu z pszenicy durum, co oznacza, że czas gotowania będzie wynosić od 7 do 10 minut (dressing na patelni dotrze na czas).

W międzyczasie musisz przygotować krewetki. Przyznam, że rzadko kupuję krewetki surowe, częściej kupuję gotowane-mrożone. Nie ma z nimi żadnego problemu, wystarczy je tylko rozgrzać. To może być skończone różne sposoby: dosłownie wrzucić do wrzącej wody na 1 minutę, dodać odrobinę koperku i sok cytrynowy; Możesz też po prostu podgrzać krewetki w kuchence mikrofalowej. Po rozmrożeniu krewetki należy obrać.

W ten sposób można połączyć wszystkie części zimnej zupy pomidorowej, które wcześniej przygotowano osobno. Do makaronu dodać sos pomidorowy z patelni, pokrojone w dowolne kawałki krewetki, trochę świeżych ziół, sól i pieprz do smaku. Zupę gotujemy dosłownie 1 minutę, ten krótki czas wystarczy, aby wszystkie składniki przeniknęły się smakiem i aromatem.

Zupa jest gotowa. Można jeść na gorąco. Lub możesz to ochłodzić. A potem częstuj swoich gości zimną zupą pomidorową, która znakomicie chłonie motywy kuchni śródziemnomorskiej, bałkańskiej i włoskiej.

To, czego nie można odebrać człowiekowi, to apetyt. Wszyscy uwielbiamy często jeść smaczne jedzenie. Co więcej, nasz nienasycony żołądek nieustannie domaga się czegoś niezwykłego, nowego. Niewiele osób wie, że najjaśniejsze i najsmaczniejsze pierwsze dania gotowane są z dodatkiem pomidorów. A ich ilość zależy od konkretnego przepisu.

Historia robienia zupy pomidorowej

kolebką tego pierwszego dania stała się Europa. Zupa ta pojawiła się około 250 lat temu, mimo że pomidory sprowadzono tam już w XVI wieku. Faktem jest, że przez bardzo długi czas pomidory uważano za ozdobne rośliny ogrodowe, całkowicie nienadające się do spożycia. W Rosji warzywa te zaczęto uprawiać nie tak dawno temu, nie więcej niż 170 lat temu. Dziś trudno wyobrazić sobie danie kuchni słowiańskiej bez pomidorów. I na przykład pomidory pojawiły się w krajach azjatyckich za sprawą Hiszpanów i Portugalczyków i od razu zaczęto je stosować w wielu tradycyjnych potrawach.

Gazpacho

Najsłynniejsza na świecie zupa pomidorowa pojawiła się w kuchniach naszego kraju za sprawą Włochów. Jej receptura została wynaleziona dawno temu w Andaluzji. Pomimo tego, że gazpacho jada się wszędzie jako pierwsze danie, sami Włosi uważają je za napój. Dlatego w swojej historycznej ojczyźnie częściej można go zobaczyć w szklance niż w głębokim talerzu. Do przygotowania będziesz potrzebować:

A więc jak zrobić zupę pomidorową Włoski przepis? Najpierw należy zaparzyć pomidory gorącą wodą i obrać je, następnie pokroić w drobną kostkę i usunąć duże ziarna. Ogórki powinny spotkać ten sam los. Paprykę, cebulę i czosnek dokładnie myjemy i drobno siekamy. Zalać białą bułkę tartą wodą i odstawić.

Po tych wszystkich operacjach przygotowane składniki włóż do blendera. Najpierw należy wycisnąć okruchy. Po posiekaniu warzyw wsyp zawartość blendera do dowolnego odpowiedniego pojemnika. Najważniejsze jest to, że nie jest metaliczny. W takich potrawach szybko straci wszystkie swoje witaminy.

Zupa jest prawie gotowa, wystarczy dodać oliwę i ocet winny i włożyć do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby stężała.

Zupa szprotowa w pomidorach

Prawie każdy człowiek na ziemi próbował tych konserw, jednak nie każdy wie, że można je wykorzystać jako pierwsze danie, na przykład na lunch. Zupa ta jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu.

Składniki:

2 puszki szprota w sosie pomidorowym;
5 dużych ziemniaków;
marchewka;
żarówka;
łyżka koncentratu pomidorowego;
łyżeczka suszonej bazylii;
sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Ziemniaki należy obrać i pokroić w kostkę, a następnie natychmiast zagotować. W tym samym czasie na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Dodaj do nich łyżkę koncentratu pomidorowego. Po ugotowaniu bulw zawartość patelni i konserwy trafią do niej. Powstałą zupę dopraw bazylią i przyprawami i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż będzie całkowicie ugotowana.

Klasyczna zupa-krem

Cały świat podlega modzie. Trend ten nie ominął także jedzenia. Dziś zupa-krem to jedno z najpopularniejszych dań. Jedzą go wszędzie: w domu na lunch, w restauracji na biznesowy lunch itp. Jeśli raz spróbujesz pomidora, od razu chcesz go dodać do swojej skarbonki. Nie ma znaczenia, czy dana osoba nie wie, jak ugotować swoje ulubione jedzenie w domu. Do zupy będziesz potrzebować:

800 gramów pomidorów;
1 cebula;
1 ząbek czosnku;
50 miligramów masła;
150 mililitrów śmietanki;
2 łyżki suszonej bazylii;
pół litra bulionu wołowego;
sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Jak więc zrobić zupę pomidorową? Najpierw musisz obrać pomidory i pokroić w małe plasterki. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj i włóż do rondelka, w którym wcześniej roztopiło się masło, i tam podsmaż.

Gdy smażenie nabierze złotego koloru, dodaj połowę bulionu wołowego i pomidory. Do mieszanki należy dodać szczyptę sody, aby zneutralizować kwas wytwarzany przez pomidory. Powstałą zupę zagotuj i gotuj przez 15 minut. Po upływie tego czasu należy go przesłać do blendera, aby uzyskać jednorodną masę. Po zmieleniu zupę z powrotem wlewamy na patelnię, zalewamy resztą bulionu, doprawiamy do smaku i gotujemy kolejne 5 minut.

Turecka zupa-krem

Miłośnicy pomidorów i kuchni orientalnej mają swoje własne przepisy. Różnią się one nieco od standardowej kuchni europejskiej. Zupę pomidorową, której receptura sięga pięknej Turcji, przygotowuje się z następujących składników:

pół kilograma pomidorów;
1 czerwona cebula;
jeden litr bulionu z kurczaka;
szklanki soku pomidorowego;
4 łyżki oliwy z oliwek;
100 gramów twardego sera;
świeża lub suszona bazylia;
sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Aby przygotować zupę pomidorową, na patelnię wlewamy oliwę i podsmażamy na niej posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj do nich posiekane liście bazylii. Pomidory obieramy, drobno siekamy i wrzucamy na patelnię. Mieszaj całą zawartość na małym ogniu przez pięć minut, następnie dodaj bulion z kurczaka i przyprawy do smaku. Zupę gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Po upływie czasu ubić blenderem. Jeśli zupa okaże się bardzo płynna, należy dodać do niej łyżkę lub dwie mąki i gotować jeszcze około pięciu minut. Przed podaniem posyp zupę startym serem.

Zupa dla tych, którzy liczą kalorie

Wiele przedstawicielek płci pięknej nie robi nic innego, jak tylko marzy o utracie wagi. Jednym ze sposobów na utratę wagi jest dieta zupowa. Dla wielu jest odpowiedni z pomidorów, których przepis przedstawiono poniżej.

Do przygotowania potrzebujesz:

6 pomidorów;
2 cebule;
1 ząbek czosnku;
litr bulionu warzywnego;
1 łyżka oliwy z oliwek.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż. Dodać do nich obrane i pokrojone w kostkę pomidory i dusić całość przez kilka minut. Następnie dodać bulion i przyprawy do smaku, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować około 20 minut. Czasami do zupy dodaje się startą marchewkę i buraki. Jednocześnie dodajemy niewielką ilość wody tak, aby zakryła posiekane warzywa.

Nie wiem jak Wy, ale ja osobiście uwielbiam pomidory pod każdą postacią i przejawami! Jeśli i Ty masz do nich słabość, ugotujmy razem najsmaczniejszą zupę pomidorową. Lato jest na to najlepszym czasem, można też kupić pyszne pomidory, a ta zupa najlepiej wpływa na sylwetkę.

Składniki są bardzo proste, ale w większości przypadków radzę podchodzić do wyboru pomidorów ze szczególną ostrożnością pyszna zupa potrzebujemy najbardziej dojrzałych i pyszne pomidory! Ja wolę je kupować na targu, a jeśli wyrosną w Twojej grządce, to bajka. Używaj papryczki chili według uznania i w akceptowalnej dla Ciebie ilości.

Najsmaczniejsza zupa pomidorowa

Pomidory – 1 kg

Słodka papryka – 3-4 sztuki

Cebula, jeśli to możliwe, czerwona – 1 szt.

Czosnek – 2 ząbki

Papryczka chili - pół małej papryki

Rosół (lub woda) – 0,8 -1 l

Ser (parmezan lub inny twardy ser)

Świeża bazylia

Oliwa z oliwek

Paprykę lekko natłuszczamy olejem roślinnym, układamy w formie żaroodpornej lub na folii i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut. Skórka powinna stać się lekko czarna. Paprykę włóż do torebki i zawiąż, gdy ostygnie, usuń nasiona i skórkę. Jest to najbardziej czasochłonna część przepisu, ale można to zrobić wcześniej, „filet” z papryki będzie czekał dzień lub dwa w lodówce.

Pomidory zalewamy wrzącą wodą przez 1-2 minuty, następnie obieramy i siekamy według uznania.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek, papryczkę chili.

W garnku na niewielkiej ilości oliwy podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj czosnek i chili. Gotuj jeszcze kilka minut, mieszając. Następnie dodać pieprz i po 2-3 minutach pomidory. Zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu około 10 minut.

Zmiksuj blenderem i dodaj sól. Jeśli zupa będzie za gęsta, można dodać odrobinę bulionu. Posypać tartym parmezanem i bazylią.

Aby w końcu zostać miłośnikiem pomidorów, pokażę Wam moje plantacje balkonowe. Oczywiście wielkość balkonu nie pozwala mi dużo urosnąć, ale zimą, kiedy moje zwierzaki przeniosły się na parapet i pod Nowy Rok Nadeszły kolejne żniwa, to było coś! Każdy ma choinkę, ale ja mam pomidora w błyszczącej świecidełce. 🙂

Bardzo smacznym i lekkim daniem jest zupa z przecieru pomidorowego. Klasyczny przepis na ten przysmak zawiera dużą ilość świeżych, dojrzałych pomidorów i różnorodnych przypraw. Zupę tę można przygotować zarówno na wodzie, jak i na bulionie warzywnym lub mięsnym.

Przez klasyczny przepis Podstawą pierwszego dania pomidorowego będzie rosół z kurczaka. Oprócz szklanki wskazanego składnika bierzesz: dużą łyżkę masła i oliwy, pół kilo dojrzałych pomidorów, małą łyżkę suszonej bazylii i czosnku granulowanego, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i białą cebulę .

Pomidory myjemy, kroimy w małe plasterki, posypujemy czosnkiem i bazylią, a następnie pieczemy w piekarniku przez 25 minut.
Cebulę drobno siekamy i smażymy na oliwie do miękkości.
Zmiękczone pomidory przenosi się do pojemnika ze smażeniem. Nie jest konieczne usuwanie z nich skóry.
Do mieszaniny dodaje się szklankę wrzącej wody, masło, sól i gałkę muszkatołową. Zupę gotuje się przez kolejne 15-17 minut, po czym uciera się ją blenderem.

Jeśli warzywa okażą się kwaśne, możesz dodać trochę cukru do gotowego dania.

Przepis na gazpacho

Dojrzałe pomidory są niezbędnym składnikiem popularnej zupy gazpacho. Oprócz pomidorów (650 g) zawiera: pół litra soku pomidorowego, sól, 2 duże łyżki soku z cytryny, kilka ząbków czosnku, 2 białe cebule i taką samą ilość papryki, 3 małe świeże ogórki , pęczek świeżej kolendry, sól, 1,5 sztuki łyżki czerwonego octu winnego, kilka kropli sosu Tabasco, 5 kromek czerstwego szarego chleba, 800 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek.

Chleb namoczony w wodzie wysyła się na patelnię, a także czosnek przepuszcza przez prasę i wszystkie posiekane warzywa. Pomidory są najpierw usuwane ze skóry i nasion.
Najpierw wszystkie składniki miele się w blenderze, a następnie przesiewa przez sito.
Powstałą masę solimy, doprawiamy sokiem owocowo-warzywnym, olejem, octem i sosem.
Pozostaje tylko posypać naczynie drobno posiekaną kolendrą i włożyć do lodówki na kilka godzin.

Jedzenie podawane jest na zimno.

Gorąca zupa z przecieru pomidorowego

Jeśli gazpacho przygotowuje się najczęściej w upalne lato, to ta wersja zupy doskonale rozgrzeje Cię w chłodny zimowy dzień. Danie przygotowuje się bardzo szybko z następujących produktów: 850 g pomidorów, 40 g mąki pszennej, sól, kawałek masła, 2 łyżki. dowolny bulion mięsny (najlepiej z kurczaka), pół szklanki niskotłuszczowej śmietany, szczypta mielonej papryki i garść startego twardego sera.

Pomidory wciera się na drobnej tarce. W takim przypadku musisz trzymać skórę dłonią, aby pozostała nienaruszona i nie wpadła do zupy.
Masę pomidorową solimy i posypujemy papryką do smaku.
Masło topi się w rondlach, w których smaży się przesianą mąkę. W mieszance nie powinno być grudek.
Masę pomidorową wlewa się do tej samej miski. Przyszłą zupę gotuje się przez 8-10 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
Pozostaje tylko wlać bulion i śmietanę do rondla. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Danie podawane jest z tartym serem.

Z pomidorów w puszkach

Jeśli nie masz pod ręką świeżych pomidorów, możesz je również wykorzystać warzywa w puszkach. Oprócz pomidorów (800 g) weź: 7 łyżek. oliwa z oliwek, 2 łodygi selera, marchewka, duży cukierek papryka, 3-4 ząbki czosnku, 1,5 litra dowolnego bulionu, 70 g koncentratu pomidorowego, pęczek świeżej bazylii, sól.

Wszystkie warzywa są obrane, grubo posiekane i smażone w rondlu.
Łodygi są wycinane z pęczka bazylii, ściśle związane nitką i wysyłane do pozostałych elementów.
Gdy cebula nabierze złotego koloru, do warzyw dodaje się obrane pomidory z puszki, bulion i koncentrat pomidorowy. Jeżeli czosnek nie był wcześniej podsmażany z pozostałymi składnikami, to można go przepuścić przez praskę i na tym etapie dodać do zupy.
Pozostaje tylko dodać sól do mieszanki, w razie potrzeby dodać przyprawy i gotować, aż marchewki będą miękkie.
Łodygi zieleni są usuwane z gotowej zupy, po czym masa jest puree.

Jeśli danie okaże się kwaśne, dodaj trochę cukru.

Włoska zupa z przecieru pomidorowego

Smak takiego dania będzie w dużej mierze zależał od jakości użytej oliwy z oliwek. Będziesz musiał wziąć co najmniej pół szklanki. Dodatkowo używamy: cebuli, 5 miękkich pomidorów, parę ząbków czosnku, 4 gałązki tymianku i oregano, pęczek świeżej bazylii, mały. łyżka octu balsamicznego, sól.

Pomidory myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
W rondlu podgrzewamy połowę oliwy, podsmażamy na niej posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Do składników dodaje się wszystkie zioła.
Po dodaniu pomidorów i soli masę gotuje się na małym ogniu przez 15-17 minut.
Następnie usuń zioła, wlej ocet balsamiczny, pozostały olej i zmiel składniki specjalną końcówką blendera.

Włoska zupa z przecieru pomidorowego smakuje wyśmienicie podawana z gorącą śmietaną.

Z fasolą

Ta wersja zupy pomidorowej smakuje jak lobio. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pożywny. Przepis obejmuje: 450 g przecieru pomidorowego (nie pasty), 420 g fasoli czerwonej z puszki, 850 ml dowolnego bulionu, 2 cebule, papryczkę chili, dużą łyżkę mąki kukurydzianej, sól, szczyptę suszonej pietruszki. Sposób przygotowania zupy pomidorowej z fasolą opisano poniżej.

Posiekaną cebulę smażymy, aż będzie przezroczysta.
Do warzyw dodaje się przecier pomidorowy, a po ugotowaniu masę pozostawia się na ogniu przez kolejne 5-6 minut.
Paprykę usuwa się z nasion i drobno sieka.
Chili wraz z fasolą bez płynu wysyła się do masy cebulowo-pomidorowej.
Po 5-7 minutach gotowania do zupy wlewa się skrobię zmieszaną z niewielką ilością bulionu. Masę soli się do smaku i pozostawia na ogniu przez kolejne kilka minut.

Przed podaniem posypać porcjami suszoną natką pietruszki.

Pikantna kremowa zupa pomidorowa

Ziemniaki sprawią, że danie będzie bardziej sycące, a czosnek i papryczki chili dodadzą mu pikanterii. Ilość składników można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od upodobań. Danie przygotowujemy z: 4 średnich ziemniaków, 6 pomidorów, marchewki, soli, cebuli, żółtej papryki i strąka chili, 4-5 ząbków czosnku, szczypty papryki, 2 dużych łyżek oliwy z oliwek.

Wszystkie warzywa są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Pomidory są wstępnie obrane. Czosnek przepuszcza się przez prasę.
Składniki wlewa się do 2 łyżek. wodę pitną, po czym są solone i aromatyzowane papryką.
Zupę gotujemy na średnim ogniu, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Pozostaje tylko zamienić go w puree za pomocą blendera i dodać oliwę z oliwek.

Podawane z grzankami czosnkowymi.

Z dodatkiem sera

Kolejna włoska wersja pierwszego dania z pomidorów - z dodatkiem twardego sera. Oprócz tego produktu (160 g) będzie zawierał: 2 duże łyżki oliwy z oliwek, cebulę, parę ząbków czosnku, 2 łyżki. bulion warzywny, sól, pół szklanki mleka, 750 g pomidorów we własnym soku, 2 duże łyżki mąki, 2 gałązki tymianku.

Cebulę i czosnek smażymy na dowolnym tłuszczu na złoty kolor.
Do składników dodaje się mąkę, a po dokładnym wymieszaniu dodaje się pomidory i płyn.
Zupę solimy, wlewamy do niej śmietanę i wrzucamy gałązki tymianku.
Po około 15-17 minutach gotowania potrawę wyrzuca się tymianek, a na patelnię dodaje się ser.
Pozostaje tylko zmielić masę blenderem na gładką masę.

Podawana jest zupa pomidorowa - puree z serem i gorący tost żytni.

Wspaniała zupa pomidorowa z grzankami urozmaici Twoje menu o każdej porze roku. W letnie upały można je jeść na zimno, jak hiszpańskie Gazpacho, zimą może być gęstsze i bogatsze, dlatego należy je podawać na gorąco. Nic nie przebije bogatej zupy z serc wołowych lub mięsistych pomidorów malinowych. Nawiasem mówiąc, jaskrawo kolorowe warzywa poprawiają nastrój, dodają energii i poprawiają napięcie. Zostało to udowodnione przez psychologów i potwierdzone przez dietetyków. Faktem jest, że pomidory zawierają silny przeciwutleniacz - likopen. Podczas niewielkiej obróbki cieplnej jego stężenie wzrasta. Zupa ta jest idealna dla tych, którzy chcą schudnąć, a nie chodzi tu tylko o niską kaloryczność, ale także o efekt sytości. Dlatego nie przegap okazji, aby przygotować zupę pomidorową z chrupiącymi grzankami - smacznie i zdrowo!

Zupa pomidorowa - przygotowanie potraw

Podstawą zupy są pomidory. Upewnij się, że jest dojrzały, czerwony i gotowy do spożycia prosto z ogrodu. Problem w tym, że w naszych łóżkach takie pomidory możemy dostać tylko w sezonie. Produkty szklarniowe nie są wystarczająco soczyste, dlatego lepiej zastąpić je produktami z puszki. W ostateczności - sok pomidorowy lub sos rozcieńczony wodą. Pozostałe składniki są takie same jak w przypadku każdej zupy. Nie zapomnij o zieleni – o każdej porze roku powinna ona być elementem niezbędnym. Można odmówić chleba czy mięsa, ale na naszym stole zawsze powinien znaleźć się koperek, pietruszka, kolendra czy zielona cebulka. Co więcej, jest taki piękny.

Zupa pomidorowa - najlepsze przepisy

Przepis 1: Zupa pomidorowa z fasolą

Nierealistycznie pyszna zupa! Niezwykłe, łatwe w przygotowaniu. Świeże, soczyste pomidory są dobre w sezonie. W zimowy czas Zamiast koncentratu lub soku pomidorowego można użyć przepuszczonych przez blender pomidorów z puszki.

Składniki: olej roślinny (40 ml), cebula (2 sztuki, około 100 gramów), papryczka chili, fasola w soku własnym (1 puszka, 500 gramów), sól, bulion wołowy, natka pietruszki, przecier pomidorowy lub pomidory z puszki.

Metoda gotowania

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni, dodać koncentrat pomidorowy. Dusić kilka minut na małym ogniu i dodać fasolę. Wlać mieszaninę do wrzącego bulionu i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Gotowy! Dopraw przyprawami i ziołami i podawaj.

Przepis 2: Zupa z przecieru pomidorowego z marchewką i pomidorami z puszki

Oryginalny smak marchewki, pikantne przyprawy można według uznania złagodzić, śmietanę można zastąpić kwaśną śmietaną, a bulion bulionem warzywnym - zupa staje się wegetariańska.

Składniki: cebula (2 szt.), oliwa (2 łyżki), marchew (0,5 kg), czosnek (kilka ząbków), pomidory w soku własnym (1200 g), zioła (kolendra), ocet balsamiczny, cukier (1 łyżka), sos Worcestershire (1 łyżka), sól, śmietanka (200 ml), pieprz.

Metoda gotowania

Na średnim ogniu podsmaż na oleju cebulę, marchewkę, czosnek i paprykę. Dodać pomidory, bulion i ocet balsamiczny, cukier i sos. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać ze śmietaną. Zupę zmiksuj w blenderze na puree. Przed podaniem drobno posiekaj warzywa i dodaj do zupy. Zupę można pięknie udekorować łyżką śmietanki na środku talerza i listkami kolendry.

Przepis 3: Gęsta zupa pomidorowa - przecier

Zupa ta różni się od wielu innych tym, że można ją podawać na zimno lub na gorąco.
To dość pożywna zupa, nieco gęstsza od słynnego Gazpacho. Zwróć na to uwagę, jeśli chcesz normalizować swoją wagę. Zupa ma wystarczającą ilość witamin, ale niewiele kalorii. Wybieramy więc tylko dojrzałe, pyszne pomidory, czosnek i gałązkę bazylii.

Składniki: pomidory (600 gr.), papryka (2 szt.), ogórek (1 świeży), czosnek, oliwa lub inny olej roślinny (2 łyżki), bulion mięsny (300 ml), pół cytryny, zioła, grzanki, papryka i sól.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj pomidory, paprykę i czosnek. Piec na blasze do pieczenia, posypując odrobiną oleju roślinnego. Odłóż trochę pieczonych warzyw. Pozostałe warzywa obrać i lekko rozgnieść widelcem, wymieszać z drobno posiekaną bazylią i przepuścić przez blender. Przelać do garnka i gotować razem z bulionem przez 5 minut. Do miski włóż trochę zupy i sosu. Posypać natką pietruszki i koperkiem.

Przepis 4: Zimna zupa pomidorowa z rybą

Do zupy używamy ryb bez kości, smażonych, świeżych lub wędzonych. Na przykład śledź lub zwykły szprot.

Składniki: sok pomidorowy (1 litr), jajko (1), ryba (300 gramów), śmietana (pół szklanki), ogórek (1-2 szt.), cebula dymka, sól.

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę i natrzyj ją solą. Świeże ogórki pokroić w kostkę i mielić, aż pojawi się sok. Jajko i świeży ogórek kroić w kostkę. Wymieszaj rybę, sok pomidorowy, cebulę, ogórki i śmietanę. Jeśli nie masz soku pomidorowego, możesz rozcieńczyć przecier lub sos pomidorowy przegotowaną wodą. Połóż to na talerzu duża liczba kwaśna śmietana i dużo zieleniny.

Przepis 5: Włoska zupa pomidorowa z grzybami

Zupa ta podawana jest w znanych włoskich restauracjach. Wszystko tutaj jest dokładne i jednocześnie proste - parmezan, specjalna pasta pomidorowa i oczywiście przyprawy. Zioła i bazylia sprawiają, że nasza zupa jest apetyczna i pyszna.

Składniki: pieczarki (200 gramów), pasta pomidorowa Pomi (Włochy, 500 gramów), cebula (1 średnia), zioła prowansalskie, bazylia, parmezan (50 gramów), olej do smażenia (30 gramów).

Metoda gotowania

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na patelni. Smażone potrawy włożyć do rondla, dodać odrobinę wody i przypraw, koncentrat pomidorowy. Gotuj przez 15 minut. Przelać do misek, drobno zetrzeć parmezan i posypać zupę.

To danie można przygotować według wielu innych przepisów. Na przykład z klopsikami z dowolnego mięsa lub ryby, z warzywami, różnymi dodatkami (ryż, kasza perłowa, makaron). A jak pięknie wygląda zupa pomidorowa, udekorowana młodymi pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół i lekko podsmażonymi.

Pamiętaj tylko o jednym: jeśli cierpisz na kamicę żółciową, choroby nerek lub choroby układu krążenia, należy ograniczyć spożycie pomidorów w puszkach, marynowanych i solonych.