Przepisy na sałatkę dyniową – prosty przepis. Sałatka z dyni

Dynia słusznie zajmuje jedno z centralnych miejsc w menu koneserów zdrowego stylu życia, zwłaszcza w sezonie warzywnym, jesienią. Ale dzięki temu, że dynia jest doskonale przechowywana, można ją gotować i jeść przez cały rok. Ale czy zauważyłeś? Znawcy kulinarni znacznie częściej proponują przepisy na pieczoną dynię niż na przykład na sałatki surowa dynia. Prawdziwi miłośnicy tego warzywa wiedzą: dynia jest pyszna nie tylko po upieczeniu, sałatki ze świeżej dyni mogą konkurować z każdą przystawką na stole.

Dynia wygląda wyraziście i kolorowo w różnorodnych potrawach. Dynia służy do przygotowania wielu dań głównych i przekąsek, a niewiele uwagi poświęca się jej opcji w stanie surowym. A jak smaczne i zdrowe są sałatki z dyni i jabłek, sałatki z dyni i marchwi, sałatki mieszane z różnymi warzywami itp.!

Eksperci doradzają przygotowywanie z niej dyni i sałatek tym, którzy chcą schudnąć. Spróbuj zastąpić zwykły makaron i ziemniaki sałatką z dyni z dowolnymi ulubionymi składnikami. Nadwaga ustępuje wraz z uczuciem głodu, a o to właśnie zabiegają dietetycy, zwłaszcza kobiety. Na uwagę zasługuje sałatka dyniowa z jabłkami i marchewką, ta jest jak najbardziej pyszna sałatka z dyni. Przepis na tę przekąskę ma różne warianty, warto je studiować.

I nie trzeba do sałatki dodawać surowej dyni, sałatka z pieczonej dyni też jest dobra i zdrowa, ale jednocześnie pozwala przeżyć nowe doznania smakowe. Ciekawy przepis na sałatkę dyniową z serem, która doskonale wyeksponuje i podkreśli smak samego warzywa.

Nie każdy ma możliwość zaopatrzenia się w dynię w wystarczającej ilości, dlatego ważne jest opanowanie przepisów na różne przetwory z tym warzywem. Popularna jest również sałatka dyniowa na zimę i inne przygotowywane z niej przekąski, w tym dżem. Pyszna zimowa sałatka z dyni będzie dostępna po zakończeniu sezonu świeże warzywa, z pewnością zostanie bardzo doceniony przez Ciebie i Twoich domowników.

Spróbuj już teraz zrobić sałatkę z dyni, poszukaj przepisu na naszej stronie, każda jej wersja jest dobra i zdrowa. Polecam również obejrzenie zdjęć gotowych sałatek dyniowych. Zdjęcie naprawdę pomaga w prawidłowym przygotowaniu tego dania i dobrym jego podaniu. Pierwszą radą doświadczonych szefów kuchni, którzy wiedzą, jak przygotować sałatkę z dyni, jest przepis ze zdjęciami!

Oto kilka innych wskazówek:

Dojrzała surowa dynia ma dość wyrazisty smak, dlatego inne produkty do sałatki należy wybierać ostrożnie;

Do sałatek z dynią użyj jabłka, korzenia selera, pigwy, marchwi, winogron;

Sałatki dyniowe lepiej przyprawiać olejem roślinnym lub mieszanką oleju roślinnego i octu lub jogurtem;

Na sałatkę lepiej zetrzeć surową dynię;

Należy wykorzystać gotowaną dynię ciepłe sałatki z mięsem i owocami morza. W takich sałatkach dynię kroi się w kostkę lub plasterki;

Dynię na sałatki należy gotować przez około 10 minut, jej miąższ powinien pozostać dość gęsty. Przed gotowaniem warzywo kroi się w kostkę;

Przed gotowaniem dynię należy odpowiednio przetworzyć: usunąć nasiona i włókna;

Podczas pieczenia dyni lepiej pozostawić skórkę, można ją obrać przed przygotowaniem sałatki;

Wygodnie jest usuwać nasiona zwykłą łyżką stołową. Należy również pamiętać, że pestki dyni można dodawać do sałatek, podobnie jak orzechy włoskie i pestki słonecznika;

Do przetworów, zwłaszcza słodkich, lepiej nadaje się dynia gałkowa muszkatołowa, która jest słodsza i bardziej aromatyczna niż zwykła dynia.

Sałatka dyniowa z gruszkami

Dynia - 600 g, gruszki - 5 szt., cytryny - 2 szt., miód, orzechy.

Dynię i gruszki pokroić w cienkie paski, dodać skórkę i sok z cytryny, wymieszać, doprawić miodem i posypać orzechami.

Sałatka „Pomarańczowy magik”

Robię tę sałatkę z startej dyni. Doprawiam solą i cukrem do smaku, posypuję odrobiną octu i mieszam. Dodaję dowolne orzechy, rodzynki, wyciskam 2-3 ząbki czosnku (składniki biorę losowo). Można udekorować natką pietruszki. Sałatkę można spożywać rano lub stanowić dodatek do dań głównych.

Sałatka Z Jabłkami I Cynamonem

Zetrzyj 1/4 małej dyni, posiekaj 2-3 słodkie jabłka, dodaj garść rodzynek, dopraw miodem i sokiem z cytryny. Posypać orzechami, odstawić na chwilę i posypać cukrem pudrem i szczyptą cynamonu.

Dynia „koreańska”

Na 1 kg obranej dyni - 0,5 szklanki 3% octu, 0,5 łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru, 1-2 łyżeczki przyprawy Koreańskie marchewki, 0,5 szklanki oleju roślinnego, 3-4 łyżki. łyżki sosu sojowego.

Dynię zetrzeć na tarce koreańskiej do marchwi, wycisnąć sok, zalać octem na 30 minut, odcedzić płyn, wycisnąć. Zalać wrzącym olejem, przykryć pokrywką na 10 minut. Sól, dodaj przyprawy, cukier. Bardzo dokładnie wymieszać, polać sosem sojowym, ponownie wymieszać. Odstaw na zimno do zaparzenia na 2-3 godziny.

Sałatka dyniowa z jabłkami i miodem

Dynia - 250 g, jabłka - 250 g, miód - 100 g, orzechy włoskie- 1/3 szklanki, śmietana - 0,5 szklanki, cytryna - 1 szt., cukier, sól - do smaku.

Dynię pokroić w drobną kostkę i dwukrotnie zalać wrzątkiem. Możesz też zetrzeć dynię na grubej tarce, wtedy nie trzeba zalewać jej wrzącą wodą. Dodać trochę soli i połączyć z miodem.
Kwaśne jabłka pokroić w kostkę, wymieszać z dynią, skropić sokiem z cytryny. Dodać śmietanę, zmielone orzechy i skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Świeżość dyni

Zetrzyj 200-300 g świeżej dyni na grubej tarce. 2-3 średniej wielkości (najlepiej kwaśne) jabłka
kroić w kostkę. Dodaj garść ugotowanych na parze rodzynek, ewentualnie trochę orzechów. Cały ten splendor wypełniamy kwaśną śmietaną, ale lepiej jogurtem, posypujemy 0,5 łyżeczką kwasku cytrynowego (można zastąpić 1 łyżeczką soku z cytryny).

Sałatka „Cudowna”

300 g dyni, 3 jajka na twardo, 200 g chleba żytniego, 2-3 pikle, sól, majonez.
Dynię ugotuj w osolonej wodzie i pokrój w kostkę 2x2 cm.Ogórki i jajka pokrój w paski. Z czarnego chleba zrobić krakersy, pokroić je w kostkę 2x2 cm.
Wszystko wymieszaj, dodaj sól i dopraw majonezem. Sałatkę odstaw na 15 minut i możesz podawać.

Pikantna sałatka

Dynia - 300 g, marchewka - 2 szt., seler i zielona cebula - po 1 pęczku, orzechy włoskie - 6-7 szt., jabłko lub inny sok słodko-kwaśny, śmietana - 0,5 szklanki.
Surową dynię pokroić w kostkę lub zetrzeć. Zetrzyj marchewki. Posiekaj seler, zieloną cebulę, orzechy włoskie.
Wszystko połączyć, doprawić kwaśną śmietaną, posypać sokiem z kwaśnych jagód lub owoców.

Sałatka Owocowa „Cud Świąt”

„Świąteczny cud” – cudowne danie!

Odcinamy „pokrywkę” z dyni, usuwamy rdzeń i kroimy składniki na krótkie paski,
Delikatnie opuść do dyni.
Jabłka i śliwki - bądźcie radośni, szczęśliwi! Truskawki i marchewki - czekają na Ciebie uczucia i miłość!
Orzechy, gruszki i maliny - Życie będzie piękne i długie. Suszone morele i winogrona - Każdy chętnie Cię pozna! Brzoskwinie i nektarynki - Bądźcie radośni, kochani!
Doprawmy wszystko odrobiną miodu - Szczerzy i mili przyjaciele dla Was! Dodajmy likier Wiśniowy - Kup nowy. Dokładnie wymieszaj - teraz możesz jeść!
Niespodzianka od serca - wiadomość - Wszystkie życzenia się spełnią!
A przepis jest boleśnie prosty i piękny! Dlaczego nie tosty!
Bądź szczęśliwy i zdrowy!

Sałatka „Z niespodzianką”

250 g dyni, 2 jabłka, 0,5 szklanki rodzynek, 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka cukru, szczypta cynamonu.
Dynię i jabłka obierz ze skóry i nasion, pokrój w drobną kostkę. Opłucz rodzynki. Połącz przygotowane produkty, dodaj cukier, cynamon, śmietanę, wymieszaj. Nic prostszego!

Sałatka „Wakacje Brzeskie”

Weź żółtą dynię (200 g), pokrój w kostkę, dodaj 2 pomarańcze (drobno posiekane) i sok z 1 cytryny, następnie dodaj 5-6 łyżek. łyżki cukru. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do lodówki na jeden dzień. Następnie delektuj się egzotyczną sałatką.
Smacznego!



Sałatka jabłkowo-dyniowa z sokiem z czerwonej porzeczki i orzechami

Na całym świecie rośnie ponad 50 odmian dyni, od małych, które mogą ważyć zaledwie 500-700 g, po gigantyczne, ważące do 250 kg. Ale ciekawe, że smak całej tej odmiany różni się tylko nieznacznie.

W Ameryce dynia (a raczej jej letnia odmiana, spokrewniona z cukinią, melonami i ogórkami, którą, nawiasem mówiąc, używa się w Halloween) nazywa się Squash. Nazwa ta pojawia się w przepisach poniżej.

Najpopularniejszymi owocami do spożycia przez ludzi są te o ciemnopomarańczowym miąższu. Uważane są za bardzo zdrowe, ponieważ zawierają dużo witamin (A, C, E) i mikroelementów. Dynia nie ustępuje marchewce pod względem zawartości karotenu. Co więcej, zdrowsze i smaczniejsze (słodsze i bardziej soczyste) dynie są stosunkowo małe, ważą do 5 kg. Ważne jest, aby przy ich zakupie nie doszło do uszkodzenia skóry, w przeciwnym razie taka dynia nie przetrwa i szybko zniknie. Zaleca się przechowywanie już pokrojonych owoców w chłodnym miejscu nie dłużej niż 10 dni.

Dynię stosuje się w sałatkach nie tylko w postaci gotowanej, ale także surowej. Pod względem smaku na pierwszym miejscu znajduje się pieczona dynia (30-40 minut, jeśli jest już pokrojona w plasterki). Jeśli dynię pokroimy w kostkę, osiągnięcie stanu pełnej gotowości zajmie tylko 15 minut. Nie należy go rozgotować, miąższ powinien zachować swoją strukturę. Dynię piecze się najczęściej ze skórką, a po wystygnięciu odcina się ją. Jeśli przepis wymaga gotowanej dyni, możesz ją łatwo zastąpić pieczoną dynią (będzie nawet smaczniejsza)

Lekko cierpki, słodkawy smak dyni bardzo ciekawie komponuje się z wieloma sałatkami i z nimi współgra różne produkty. Zapraszamy do przygotowania niektórych przepisów, które zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule.

Jak zrobić sałatkę z dyni - 15 odmian

Sałatka ta przyniesie wiele korzyści, zwłaszcza osobom z problemami serca i naczyń. Połączenie miodu, cytryn, orzechów i jabłek to w najlepszym tego słowa znaczeniu mieszanka wybuchowa, która „podniesie” chore naczynia krwionośne na nogi. Sugerowana ilość składników wystarczy dla 6 osób.

Do sałatki dyniowej bierzemy następujące produkty:

dynia – 600 g
jabłka - 4-5
cytryna - 1
miód - 3-4 łyżki.
mielone orzechy włoskie - 3 łyżki.
marchewki - 300 g

Proces gotowania będzie następujący.

Marchewkę i dynię pokroić w cienkie paski lub na trzy tarki, tak jak marchewkę koreańską.
Cytryny nie da się zetrzeć, dlatego skórkę kroimy w cienkie plasterki, wyciskamy sok z miąższu cytryny i mieszamy z miodem.
Jabłka również kroimy w cienkie paski i mieszamy wszystkie produkty oraz miód z cytryną.
Możesz ozdobić ziołami, a także zostawić kilka plasterków cytryny do dekoracji.

Do przygotowania sałatki weźmy następujący zestaw produktów:

jabłko
Biała kapusta
cytrynowy
marchewka
dynia
Oliwa z oliwek
przyprawy (ostra papryka czerwona, kolendra mielona i cała)

Więcej o składzie sałatki i kolejności jej przygotowania dowiesz się z filmu.

Dla miłośników lekkich, ale wyrafinowanych i oryginalnych dań, ta sałatka z dyni z fetą będzie bardzo ciekawy pomysł. Bardzo apetyczny i prosty, stanie się przyjemnym urozmaiceniem Twojej diety i napełni Twój organizm witaminami.

Produkty, których będziesz potrzebować to:

dynia – 750 g
orzechy - 100 g
feta – 50 g
szpinak
Oliwa z oliwek
sok cytrynowy
sól i pieprz

Zestaw ten może nakarmić około sześciu osób.

Możesz podać tę sałatkę na lunch lub kolację, a nawet na świątecznym stole będzie wyglądać bardzo efektownie i będzie poszukiwana. Połączenie twardych orzechów z miękkim, słonym serem i słodkawym miąższem dyni zaspokoi gusta najbardziej wymagającego smakosza. Zamiast szpinaku można użyć innych warzyw lub liści zielonej sałaty.

Taki ładunek witamin przygotujemy w następujący sposób:

Dynię obierz, wypestkuj, pokrój w kostkę i piecz w temperaturze 180 stopni. Nie zapomnij dodać odrobiny soli, dodać pieprzu i skropić oliwą z oliwek. Lepiej jest wziąć biały pieprz, aby zachować jasny naturalny kolor dyni. Czas pieczenia 20-25 minut.
W czasie gdy dynia się piecze, przygotuj warzywa (opłucz i osusz) oraz osusz orzechy włoskie. Można je ponownie zastąpić inną odmianą.
Gdy dynia i orzechy ostygną, możesz wszystko połączyć w głębokim pojemniku. Doprawić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek oraz dodać sól i pieprz do własnego smaku.
Na koniec dodaj ser.
Na tym etapie sałatkę można uznać za gotową.

Przygotuj się, aby mieć pod ręką następujące składniki:

dwie małe dynie
3 ząbki czosnku
1 łyżka. l. Miód
czerwony i czarny pieprz
2 łyżeczki kolendra
marchewki 2 szt
cebula 1
sezam
zieloni i sos sojowy
2 łyżki stołowe. l. ocet
1 łyżeczka. sól

Na poniższym filmie możesz zobaczyć wszystko krok po kroku na własne oczy. Mamy nadzieję, że po tym nie będziesz miał żadnych pytań)

W Twojej kuchni powinny znaleźć się następujące produkty:

soczewica - 3/4 szklanki
dynia - 6 filiżanek
oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
mielony kminek - 1 łyżeczka.
papryka - 1 łyżeczka.
sól - 1/2 łyżeczki
rukola – opcjonalnie
kozi ser- 1 szklanka
liście mięty - 1/4 szklanki
czerwony ocet winny- 1 łyżka. l
prażone nasiona dyni - 1/2 szklanki

Taka ilość sałatki może nakarmić maksymalnie sześć osób. Nadaje się zarówno jako przystawka, jak i danie główne. W tym drugim przypadku będą mogli zjeść sałatkę mniej ludzi. Nasiona dyni należy dobrze umyć i osuszyć lub podgrzać na blasze do pieczenia z masłem w piekarniku.

Przygotujmy więc sałatkę z dyni, soczewicy i sera

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Dynię pokroić w dość drobną kostkę (do 1 cm), na blachę do pieczenia wlać oliwę i przyprawy (sól, pieprz i kminek).
Smażymy do 20 minut, mieszamy i zostawiamy do podgrzania na kolejne 10 minut, a dynię pozostawiamy do ostygnięcia.
W głębokim pojemniku wymieszaj ziarna soczewicy, pestki dyni, połowę całego sera, rukolę i miętę. W razie potrzeby dodać sól, pieprz i ocet winny. Podczas serwowania posyp sałatkę pozostałym serem.

Przygotowujemy zdrową sałatkę, którą przygotujemy w kilka minut, a która naładuje nas mnóstwem niezwykle potrzebnych substancji i witamin.

W Twojej kuchni powinna znajdować się następująca lista produktów:

dynia
seler
jabłko

Do sosu weź 1 łyżkę. l. ocet jabłkowy, olej roślinny i miód. Bardzo dobrze byłoby dodać nasiona lub orzechy, a nawet porośnięte ziarna. Wszystko wymieszaj i posyp nasionami (orzechami). Do tego przepisu możesz dodać marchewkę lub buraki - również będzie pyszne.

Obejrzyj film jak przygotować prostą sałatkę witaminową.

Jeśli nie lubisz dyni, ta sałatka na pewno przypadnie Ci do gustu.

Produkty, których będziesz potrzebować:

Dynia – 300 g
Oliwa z oliwek – 20 ml
Suszona bazylia
Rukola – 30 g
Orzechy włoskie - 30 g
Ser pleśniowy - 100 g

Jak gotować:

Dynię pokroić w kostkę, posmarować olejem i upiec. Przed włożeniem do piekarnika dodać przyprawy: sól, pieprz, bazylia.
Na płaskim talerzu ułóż warzywa (rukolę), następnie upieczoną dynię i posyp wszystko orzechami włoskimi.
Na koniec dodać pokruszony ser. Sprawdzono, że Dor Blue jest idealny do tego dania, ale można sobie poradzić z inną odmianą.

Sałatka okazuje się nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Świetnie będzie się prezentować także na świątecznym stole.

Weźmy następujące produkty:

Mała biała fasola - 1,5 szklanki.
Słodki papryka- 2 szt.
Dynia - 1 kg.
Olej roślinny.
Świeża bazylia - kilka gałązek.
Świeża pietruszka - pęczek.
Świeżo wyciśnięta cytryna lub Sok pomarańczowy z 1 cytryny lub pomarańczy (ilość soku dostosuj do swoich upodobań).
Sól pieprz.

Obejrzyj film przedstawiający cały proces gotowania, który raczej nie sprawi żadnych trudności.

Jarmuż doskonale komponuje się z dynią i fasolą, a cebula i czosnek dodają temu daniu ciekawego, pikantnego smaku.

Przygotuj następujące produkty do pracy:

średnia dynia - około 900 g
oliwa z oliwek - 30 g
ocet balsamiczny - 40 g
miód - 50 g
pęczek kapusty jarmużowej - 150 g
duża szalotka - jedna
czosnek - 1 ząbek
ocet winny z czerwonego wina - 20 g
sól, pieprz - do smaku
puszka fasoli 450 g

Jak gotować:

Z dyni usuń nasiona i skórę, pokrój ją w kostkę o grubości 1 cm, skrop olejem i piecz przez maksymalnie 20 minut.
Zrób dressing z octu balsamicznego i miodu i odłóż na bok.
Z kapusty jarmużowej usuń łodygi, posiekaj liście i włóż do dużego pojemnika. Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oleju kilka minut, dodać mieszankę miodowo-octową i doprowadzić do wrzenia.
Tym sosem polej kapustę (gotowaną na wolnym ogniu), dodaj ugotowaną fasolę i pieczoną dynię. Przykryj i odstaw do ostygnięcia.
Wszystko ponownie wymieszaj i podawaj.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

dynia 500-600 g
jabłka - 2
pomarańcze 1-2
marchewki - 1-2
cukier i jogurt

Film pokazuje bardziej szczegółowo całą sekwencję gotowania.

Amerykanie uwielbiają przygotowywać tę sałatkę na Święto Dziękczynienia.

Tak będzie wyglądała nasza lista produktów:

mała dynia
olej do smażenia
szczypta ostrej czerwonej papryki
żurawina - 1 szklanka
liście sałaty - 2
cydr jabłkowy - 1 szklanka
oliwa z oliwek - 1 szklanka
biały ocet - 2 łyżki. łyżki
białe wino - 2 łyżki. łyżki
szalotka - 2 łyżki. łyżki
syrop klonowy - 2 łyżki. łyżki

Jak przygotować tę słodko-kwaśną sałatkę:

Ułóż nasiona na blasze do pieczenia, na wierzchu ułóż kawałki dyni i upiecz wszystko. W połowie procesu dodajemy cydr, aby kawałki dyni miały czas go dobrze wchłonąć.
Wszystko wymieszaj i połóż na liściach sałaty.

Przyjmujemy produkty według listy:

Dynia 300 g
Oliwa z oliwek
Obrane pestki dyni 2 łyżki
Mieszanka sałat liści 1 pęczek
50 g suszonych pomidorów
150 g sera feta lub sera żółtego
150 g pomidorków koktajlowych Sos:
2 łyżeczki sok cytrynowy
3 łyżki l. Oliwa z oliwek
1 łyżeczka. Miód

Zobacz jak w praktyce przygotowuje się tę sałatkę - zajmie to tylko kilka minut, ale na pewno nie będziesz miał żadnych pytań)

Bardzo urocza sałatka, która swoim jasnym, świątecznym wyglądem poprawi humor nawet w pochmurny, zimny dzień.

Zbierz następującą listę produktów:

dynia - 650 g
Oliwa z oliwek
syrop klonowy - 1 łyżka. łyżka
sól, czarny pieprz
suszona żurawina - 3 łyżki. łyżki
sok pomarańczowy – 180 g
ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki
szalotka
musztarda - 2 łyżeczki.
rukola – 240 g
orzechy włoskie – 120 g
parmezan - 180 g

Oto jak zrobimy sałatkę z pieczonej dyni i rukoli

Dynia to wspaniały dar natury, naprawdę wyjątkowe warzywo. Dzięki Twojemu właściwości lecznicze wyparł wiele popularnych owoców, nawet cytrusowych. Oczywiście miąższ dyni doskonale oczyszcza cały przewód pokarmowy, wymiatając substancje toksyczne i produkty rozkładu niczym miotła. I potas, czyli duże ilości zawarta w tej kulturze melona, jest najskuteczniejszą pomocą w utrzymaniu funkcjonowania serca i całego układu sercowo-naczyniowego. Minerały, witaminy, aminokwasy, które są tak bogate w dynię, sprawiają, że warzywo jest doskonałym lekiem na nadciśnienie, infekcje jelitowe i przeziębienia, działa moczopędnie i oczyszczająco na naczynia. Różnorodne smaczne i zdrowe dania, codziennego i dietetycznego, dla dorosłych i dzieci.

Zimne przekąski

Jak szybko i smacznie przygotować sałatkę z dyni, z jakimi produktami warzywo najlepiej smakuje, czym doprawiać potrawy, aby jak najbardziej zachowały swoją przydatność – o tym wszystkim dowiecie się z naszego artykułu. I zapoznaj się z oryginalnymi przepisami, które staną się Twoją kulinarną skarbnicą i sprawią, że Twoje codzienne menu stanie się przyjemniejsze i urozmaicone. Ponadto gospodynie domowe mogą podawać tę lub inną sałatkę dyniową na świątecznym stole - jedzenie zostanie docenione.

Pierwszy z nich wygląda tak: zetrzyj pół kilograma miąższu melona na grubej tarce. Zetrzyj także 200-250 g pestek jabłek (ze skórką, odmianami słodko-kwaśnymi). Ta sałatka dyniowa zawiera nasiona kminku i kopru włoskiego. Trzeba je tylko najpierw zmielić. Posolić naczynie, doprawić olejem roślinnym, lekko pieprzem, dobrze wymieszać. Można dodać także posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Sałatkę dyniową przełóż do naczynia, posyp ziołami, udekoruj czerwonymi porzeczkami (świeżymi lub mrożonymi) lub pestkami granatu i podawaj! Świetnie będzie komponować się z mięsem!

Słodko-kwaśna przekąska

Kolejny przepis na danie, o którym można powiedzieć: „Witaminy na stałe”. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom świeżych warzyw i owoców. Ta wspaniała mieszanka o jasnym, bogatym smaku rozbudzi apetyt, z powodzeniem polecana jest jako przekąska lub jako część pełnowartościowego posiłku. Sałatka dyniowa, której przepis jest Ci oferowany, wygląda następująco: weź 300-350 g pulpy warzywnej i pokrój w cienkie paski. 250 g jabłek pokroić w cienkie plasterki. Do dressingu będziesz potrzebować także 1 średniej wielkości cytrynę. Skórkę zetrzeć na drobnej tarce i również dodać do sałatki dyniowej. Przepis zaleca wyciśnięcie soku z samej cytryny, dosłodzenie go do smaku cukrem lub płynnym miodem, wlanie 1-2 łyżek oleju roślinnego i doprawienie powstałego sosu. Jeśli zjesz taką sałatkę po prostu z kromką czarnego chleba, nie tylko będziesz super syty, ale także otrzymasz dzienną dawkę najważniejszych witamin. Jeśli użyjesz go z makaronem lub płatkami, otrzymasz pyszny obiad lub śniadanie.

Przystawka z dressingiem twarogowym

Sałatka z surowej dyni jest interesująca pod względem gastronomicznym, jeśli jest doprawiona mieszanką kwaśnej śmietany i twarogu. Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięs, płatków śniadaniowych, tłuczone ziemniaki. Do przygotowania przystawki potrzebne będzie 300 g obranego i wypestkowanego miąższu dyni i jabłka, 150 g świeżego twarogu i kwaśnej śmietany, 1-2 łyżki octu owocowego oraz sól i cukier do smaku. Jak zrobić naszą sałatkę z surowej dyni: śmietanę z twarogiem ubić na jednolitą masę. Dynię i jabłka zetrzyj na grubej tarce. Mieszamy, doprawiamy najpierw octem, następnie twarogiem i sosem śmietanowym, następnie doprawiamy do smaku i ewentualnie cukrem.

Talerz owoców

Sałatka dyniowa z jabłkiem to nie jedyna sałatka, jaką można przygotować z tego warzywa. Danie z melonów i dojrzałych śliwek różowych lub niebieskich odmian będzie bardzo smaczne, zwłaszcza dla dzieci. Weź tę samą ilość - 250-300 g obu produktów. Zetrzyj miąższ dyni. Usuń pestki ze śliwek i samodzielnie pokrój je na kawałki. Ubić 150 g kwaśnej śmietany z cukrem (do smaku) i doprawić sosem. Jeśli przygotowujesz go dla dzieci, dodaj do sałatki odrobinę wanilii – otrzymasz doskonały deser! Nawiasem mówiąc, świeże śliwki można zastąpić suszonymi śliwkami gotowanymi na parze w gorącej wodzie, nie tracąc smaku potrawy. Dlatego taka sałatka może gościć na Twoim stole przez cały rok!

Pikantna przystawka

Dietetycy słusznie uważają sałatkę z dyni i marchwi za magazyn witamin. Nie jest trudniejsze w przygotowaniu niż poprzednie dania. A korzyści dla naszego organizmu jest wiele, wiele. Za pomocą tarki zetrzyj obraną dynię, marchewkę i czarną rzodkiewkę w równych ilościach. Dodać trochę soli, posypać mieloną kolendrą i doprawić olejem roślinnym. Aby poprawić smak, posyp sałatkę sokiem z cytryny lub octem owocowym. I byłoby miło dodać małą pęczek zielonej cebuli. Miłośnikom sałatek wieloskładnikowych polecamy przekroić oliwki bez pestek na połówki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Udekoruj pojemnik, w którym umieścisz przystawkę, liśćmi sałaty, ułóż jedzenie w stos i podawaj! Jeśli smażyłeś lub gulasz rybny, z taką sałatką zostanie zjedzona na jedno posiedzenie.

Tęczowa sałatka

Nie jesteś prawie Drodzy Czytelnicy, polegniesz ze stwierdzeniem, że żywność powinna być nie tylko zdrowa i smaczna, ale także atrakcyjna wizualnie. Ta sałatka w pełni spełnia wszystkie te wymagania. Umieszczone w nim dynie, jabłka, marchewki stworzą na Twoim stole tęczę kolorów, która podniesie na duchu w nudną poza sezonem. Wystarczy spełnić ten warunek: jabłka muszą być zielone. Weź 250 g dyni i marchewki i zetrzyj je. Ale pokrój jabłka w paski. Dodaj kilka łyżek zielonego groszku z puszki. Wszystko dobrze wymieszaj. Aby danie było bardziej pikantne, możesz przepuścić przez praskę 2 ząbki czosnku. Posolić do smaku, posypać mieloną kolendrą i nasionami kopru, doprawić majonezem. Udekoruj sałatkę piórkami cebuli. I ciesz się elegancko nakrytym i pysznym stołem!

Ser i dynia

Miłośnikom eksperymentów i wyjątkowych doznań smakowych powinna przypaść do gustu niezwykła sałatka z dyni, sera i czosnku. Okazuje się, że słodkawa dynia harmonijnie komponuje się z pikantnym, słonym serem czy serem feta. A czosnek dodaje ciekawej pikantnej nuty, dzięki czemu przystawka szczególnie nadaje się do innych dań. Ilość produktów jest następująca: dynia 120-150 g, serek około 50-60, 1-2 ząbki czosnku, majonez lub śmietana do dressingu. I kolejna garść orzeszków piniowych lub orzechów włoskich. Dynię można po obraniu pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Po prostu pokrój ser lub ser. Drobno posiekaj również czosnek. Składniki wymieszaj, dodaj orzechy i dopraw sałatkę łyżką kwaśnej śmietany, a jeszcze lepiej jogurtu, ale bez dodatków owocowych. Sprawdzą się też takie przyprawy jak szczypta ziół, tylko trochę. To danie jest niskokaloryczne, mogą je jeść nawet ci, którzy pilnie pilnują swojej sylwetki.

Dynia z Ogórkami Kiszonymi

Bardzo smaczną sałatkę z dyni można zaoferować tym, którzy lubią łączyć świeże i warzywa w puszkach. Weź 350-400 g dyni i zetrzyj ją. 200 g ogórków kiszonych pokroić na kawałki. Pokrój kilka świeżych papryk w cienkie paski, a 1 cebulę w półpierścienie. Warzywa wymieszaj, dodaj sól, dopraw sosem na bazie oleju roślinnego, dodaj dowolny ocet owocowy do smaku, odrobinę cukru i mieloną czerwoną paprykę według uznania. Posypać drobno posiekaną świeżą natką pietruszki, przełożyć do salaterki i udekorować przystawkę kółeczkami świeże pomidory. Tak, bardzo dobrze, jeśli do potrawy dodamy kawałek korzenia selera i zetrzemy go. Dzięki temu Twoje jedzenie będzie nie tylko zdrowsze, ale i smaczniejsze.

Chrzan dyniowy

Jak być może już zauważyłeś, słoneczne warzywo można harmonijnie łączyć z sałatkami z różnorodnymi składnikami. Można na przykład przygotować przystawkę z chrzanem. Na grubej tarce zetrzyj 300-400 g dyni, a na drobnej tarce kawałek chrzanu. Wymieszaj, dodaj garść kminku, dodaj sól. Dopraw sałatkę olejem roślinnym, możesz dodać łyżeczkę octu jabłkowego. I udekoruj gałązkami koperku. Jeśli przystawka wydaje się zbyt mocna, zetrzyj 1 małe jabłko i dodaj do sałatki.

Słodki poczęstunek

Dynia to prawdziwa królowa ogrodu. Dlatego tak wiele różnorodnych przepisów na jego wykorzystanie wymyślili nasi prapradziadkowie. Możesz wdrożyć jeden z nich już teraz. Na 300 g obranego miąższu dyni potrzebujesz dużego jabłka, garści posiekanych orzechów włoskich, kilku łyżek płynnego naturalnego miodu i łyżki soku z cytryny lub pomarańczy. Dynię pokroić na małe kawałki, zalać miodem, wymieszać, odstawić na 30-35 minut. Następnie pokrój jabłka w paski i ułóż je na dyni. Dodać orzechy i sok z cytrusów i ponownie wymieszać. Niech sałatka trochę odpocznie i będziesz mógł ją zjeść z przyjemnością! Chciałbym zauważyć, że danie z kapusty z winogronami i jabłkami przygotowuje się w podobny sposób. I smakuje też wyśmienicie!

mojeprzepisy.com

Składniki

800 g dyni;
1 czerwona cebula;
5 łyżek oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
2 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina;
1 łyżeczka miodu;
1–2 gałązki oregano;
1–2 gałązki koperku;
60 g oliwek (idealne są oliwki Kalamata);
40 g orzechów włoskich;
160–180 g lub ciecierzyca konserwowa;
40 g fety;
kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Dynię pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać. Warzywa ułożyć na blasze do pieczenia. Dodać 3 łyżki oliwy, sól, pieprz i wymieszać. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 230°C na 20–25 minut. Dynia powinna stać się miękka.

Połącz ocet, sok z cytryny, miód, posiekane zioła, pozostały olej, sól i pieprz. Oliwki pokroić w plasterki, orzechy posiekać i włożyć do miski. Dodać ciecierzycę i dressing, wymieszać do połączenia.

Dodać ostudzone warzywa i pokruszoną fetę i ponownie wymieszać. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki.

2. Sałatka z pieczonej dyni ze szpinakiem, serem i orzechami

Fot. Sławomir Fajer / Shutterstock

Składniki

700–800 g dyni;
sól dla smaku;
2 łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżka miodu;
½ łyżeczki mielonego cynamonu;
mielony czarny pieprz - do smaku;
garść różnorodnych orzechów (np. włoskich, nerkowców, pekan);
2 pęczki (można do tego dodać rukolę);
150 g sera koziego lub fety;
1 łyżka octu balsamicznego.

Przygotowanie

Dynię pokroić w małe kostki. Włóż je do osolonego wrzątku na 15 minut. Umieść dynię na durszlaku, aby spuścić cały płyn.

Kostki przełożyć na blachę do pieczenia. Dodać połowę masła, miód, cynamon, sól i pieprz. Wymieszaj i piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Lekko podpraż orzechy na suchej patelni.

Połóż warzywa na talerzu do serwowania. Posyp dynią, pokruszonym serem i orzechami. Skropić pozostałą oliwą i octem. W razie potrzeby posolić sałatkę.

3. Sałatka ze świeżej dyni z dressingiem żurawinowo-pomarańczowym i imbirem

nytimes.com

Składniki

50 g świeżej lub mrożonej żurawiny;
180 ml soku pomarańczowego;
1 łyżka startego imbiru;
1 łyżka miodu;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku.
500 g dyni.

Przygotowanie

Do małego rondelka włóż żurawinę, dodaj sok pomarańczowy i imbir. Postaw na umiarkowanym ogniu i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut. Jagody powinny zacząć pękać.

Zdejmij rondelek z ognia. Dodać masło, miód, sól, pieprz i wymieszać. Pozwól dressingowi lekko ostygnąć. Zetrzyj dynię na grubej tarce. Wylać na nią przygotowaną masę i dobrze wymieszać.

4. Sałatka z pieczonej dyni z kurczakiem, ziołami, parmezanem i dressingiem miodowo-musztardowym

Kanał YouTube Mój notatnik kulinarny

Składniki

200 g dyni;
7 ząbków czosnku;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
1–2 łyżeczki octu jabłkowego;
4–5 łyżek oleju roślinnego;
½ piersi z kurczaka;
1 łyżka musztardy;
½ łyżki miodu;
2 pęczki liści sałaty;
garść orzeszków ziemnych;
kawałek parmezanu.

Przygotowanie

Dynię pokroić na małe kawałki. Dodać 5-6 posiekanych ząbków czosnku, sól, pieprz, ocet i 1 łyżkę oleju. Wymieszaj i pozostaw do marynowania w folii na 20-30 minut.

Kurczaka natrzyj solą, pieprzem, pozostałym wyciśniętym czosnkiem i 1-2 łyżkami oliwy. Pozostawić do marynowania w folii na 20–30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piecz dynię przez około 20 minut, a kurczaka przez 40 minut. Powinny stać się miękkie i łatwo je przekłuć widelcem lub nożem. Produkty można schłodzić lub pozostawić ciepłe.

Połącz musztardę, sok z cytryny, pozostały olej, miód, sól i pieprz. Sosem polej liście sałaty, wymieszaj i ułóż na talerzu. Na wierzch połóż kurczaka, dynię, orzeszki ziemne i cienkie plasterki parmezanu.

5. Sałatka ze świeżej dyni z czerwoną kapustą, jabłkami i granatem

Kanał YouTube „Proste przepisy kulinarne z Julią Szewczuk”

Składniki

250 g czerwonej kapusty;
200 g dyni;
2 jabłka;
3 łyżki oliwy z oliwek;
2 łyżeczki soku z cytryny;
1 łyżeczka miodu;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
garść ziaren.

Przygotowanie

Drobno posiekaj kapustę. Zetrzyj dynię na drobnej tarce, a jabłka na grubej tarce. Umieść składniki w misce.

Połącz oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Sosem polej warzywa i owoce, wymieszaj. Posyp sałatkę pestkami granatu.

6. Sałatka z pieczonej dyni z ziołami i kuleczkami serowo-czosnkowymi

Kanał YouTube Kanał Sany

Składniki

200 g dyni;
4 łyżki oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
150 g fety lub sera;
kilka gałązek koperku;
2–3 ząbki czosnku;
2 łyżki musztardy ziarnistej;
½ łyżki miodu;
1 pęczek liści sałaty.

Przygotowanie

Dynię pokroić w małe kostki. Umieścić na patelni, dodać 1 łyżkę oliwy, sól i pieprz, wymieszać. Przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15–20 minut.

Rozgnieć fetę lub ser. Do sera dodać posiekany koperek i drobno starty czosnek, wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać sól. Umieść mieszaninę serów w rękawie cukierniczym i wstaw do lodówki na 20 minut.

Pozostały olej wymieszaj z musztardą i miodem. Na talerzu ułóż liście sałaty i polej dressingiem. Na wierzchu ułóż ostudzoną lub ciepłą dynię. Dodać kulki serowe, wyciskając je po trochu z rękawa cukierniczego.

7. Koreańska sałatka z dyni

Kanał YouTube „Przepisy kulinarne Milenia”

Składniki

500 g dyni;
sól dla smaku;
2–3 ząbki czosnku;
½ łyżeczki mielonej kolendry;
⅓ łyżeczki ostrej czerwonej papryki;
1 łyżeczka miodu;
1 łyżka sosu sojowego;
1 łyżka octu 6%;
1 cebula;
kilka gałązek pietruszki;
1 łyżka nasion sezamu.

Przygotowanie

Zetrzyj dynię za pomocą koreańskiej tarki do marchwi. Posypać solą i wymieszać rękoma, lekko dociskając – dzięki temu dynia będzie bardziej soczysta. Do dyni dodać kolendrę, drobno posiekany czosnek, czerwoną paprykę, miód, sos sojowy i ocet.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na patelnię z olejem. Połóż na średnim ogniu i smaż mieszając, aż uzyskasz lekko złoty kolor.

Cebulę i olej przełożyć do dyni. Dodać posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszać sałatkę. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Przykryj pojemnik sałatką i wstaw do lodówki na co najmniej 15 minut. Przed podaniem posyp danie nasionami sezamu.

8. Sałatka z pieczonej dyni z rukolą, pomidorami i pesto

heartfoundation.org.au

Składniki

500 g dyni;
3–4 łyżki oliwy z oliwek;
50 g + 1 łyżka orzeszków piniowych;
½–1 ząbek czosnku;
½ pęczka bazylii;
1 łyżka startego parmezanu;
1 łyżeczka soku z cytryny;
150 g pomidorków koktajlowych;
1 czerwona cebula;
2 pęczki rukoli;
40 g fety;
sól jest opcjonalna.

Przygotowanie

Dynię pokroić w małe kostki. Rozłóż je na blasze do pieczenia i skrop 1-2 łyżkami oleju. Piec w temperaturze 180°C przez 20–30 minut, aż będą miękkie. W połowie pieczenia obróć kostki na drugą stronę.

Na sos pesto zmiksuj w blenderze na puree 1 łyżkę orzechów, czosnek, bazylię, parmezan i sok z cytryny. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj 2 łyżki oleju.

Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a cebulę posiekaj. Wymieszać z orzechami, rukolą i ostudzoną dynią. Dodać pesto, pokruszoną fetę i – według uznania – sól. Wymieszaj sałatkę.

Kanał YouTube „Kulinarny miks z Kristiną Olovyannikovą”

Składniki

100 g kapusty;
1 papryka;
1 marchewka;
160 g dyni;
1 jabłko;
1 łyżka soku z cytryny;
⅓ łyżeczki mielonej kolendry;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
2 łyżki oleju roślinnego;
kilka gałązek pietruszki.

Przygotowanie

Drobno posiekaj kapustę. Paprykę pokroić w paski. Marchewkę i dynię zetrzeć na tarce koreańskiej. Jabłko pokroić w cienkie plasterki i dodać sok z cytryny.

Wszystkie przygotowane składniki umieść w jednym pojemniku. Dodać kolendrę, sól, pieprz, oliwę i natkę pietruszki i wymieszać sałatkę.

10. Sałatka z pieczonej dyni z komosą ryżową, żurawiną i dressingiem miodowo-musztardowym

Littlebroken.com

Składniki

400 g dyni;
120 ml + 1 łyżka oliwy z oliwek;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz do smaku;
1 szklanka komosy ryżowej;
2 szklanki wody;
½–1 czerwona cebula;
3 łyżki pestek dyni;
50 g suszonej żurawiny;
60 ml octu balsamicznego;
1 łyżeczka miodu;
1 łyżeczka musztardy;
1 ząbek czosnku.

Przygotowanie

Dynię pokroić na małe kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia. Skropić 1 łyżką oliwy, posypać solą i pieprzem, wymieszać. Piec w temperaturze 200°C przez 20–25 minut. Komosę włóż do rondla, zalej wodą i poczekaj, aż będzie ugotowana.

Drobno posiekaj cebulę. Lekko podsmaż nasiona na suchej patelni. Do miski włóż komosę ryżową, dynię, cebulę, nasiona i żurawinę. Połącz pozostały olej, ocet, miód, musztardę, posiekany czosnek, sól i pieprz. Powstałą mieszanką dopraw sałatkę i włóż do lodówki na kilka godzin.