Przepisy na ciasto lawaszowe w piekarniku. Ciasto Lavash w piekarniku - proste przepisy z różnymi nadzieniami

Przygotowanie ciasta mięsnego w chlebie pita w piekarniku krok po kroku (przepis klasyczny):

Cebulę obierz, opłucz, osusz i pokrój w cienkie półpierścienie.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i lekko podsmaż cebulę.
Do cebuli dodać mięso mielone, wymieszać, posolić i doprawić przyprawami.
Smaż mięso mielone przez około 10-12 minut, mieszając, aż będzie ugotowane.
Pomidora umyj i posiekaj w blenderze lub zetrzyj na tarce.
Do mięsa mielonego wlać koncentrat pomidorowy i wymieszać.
Gotuj zawartość patelni na małym ogniu przez 5-7 minut, aż płyn odparuje. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Nadzienie mięsne podzielić na 3 części.
Ułóż chleb pita równą warstwą w naczyniu do pieczenia. Jeśli to konieczne, wstępnie przytnij jego krawędzie.
Nałóż równomiernie mięso mielone i posyp startym serem.
Na wierzchu ułóż drugi chlebek pita i dodaj nadzienie serowe. To samo zrób z trzecim ciastem.
Śmietanę połączyć z jajkami, dodać sól i ubić.
Na ciasto wylewamy śmietanowo-jajeczną masę i posypujemy startym serem.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez pół godziny, aż uzyska złoty kolor.

Ciasto lawaszowe z mięsem mielonym i grzybami w piekarniku jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale okazuje się pożywne, smaczne i piękne. Nadaje się nie tylko do kuchni codziennej, ale także do dań świątecznych.

Składniki:

Lawasz - 3 arkusze
Pieczarki – 300 g
Mięso mielone - 300 g
Cebula - 2 szt.
Zielona cebula - pęczek
Bułka tarta - 2 łyżki.
Jajka - 2 szt.
Przyprawy - do smaku
Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Śmietana - 300g
Ser - 150 g
Jajka - 2 szt.

Przygotowanie krok po kroku ciasta mięsnego z chleba pita z mięsem mielonym i grzybami:

Cebulę obierz, umyj, drobno posiekaj i smaż na złoty kolor.
Pieczarki myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
Następnie dodaj mięso mielone i smaż jedzenie, mieszając, aż będzie całkowicie ugotowane. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
Dodać bułkę tartą, posiekaną zieloną cebulę, roztrzepane jajko i wymieszać.
Na sos połączyć śmietanę z przyprawami, dodać 100 g wiórków serowych, wlać jajka i wymieszać.
Mięso mielone ułożyć na chlebie pita i posypać drobno startym serem.
Zwiń luźno chleb pita i włóż go do natłuszczonej formy.
Sosem polej ciasto i posyp pozostałym startym serem.
Rozgrzej piekarnik do 200-220°C i piecz produkt przez 40 minut.

Ciasto mięsne „Ślimak” z lawaszu: przepis w powolnej kuchence

Szczęśliwi posiadacze multicookera gotują w nim wiele różnych pysznych dań. Można w nim także przygotować pożywny placek lawaszowy. Ale w przeciwieństwie do piekarnika multicooker ma swoje własne cechy. Ponieważ dolna część miski jest niewielka, racjonalne jest zwijanie cienkich ciast w bułkę.

Składniki:

Lawasz ormiański - 4 szt.
Mięso mielone – 550-600 g.
Cebula - 1 szt.
Mleko - 100 ml
Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Zioła prowansalskie - do smaku
Jajka - 3 szt.
Ketchup - 2 łyżki.
Śmietana - 5 łyżek.

Przygotowanie ciasta mięsnego „Ślimak” krok po kroku z lawaszu w powolnej kuchence:

Cebulę obierz, opłucz i podsmaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
Połącz surowe mięso mielone ze smażoną cebulą.
Wlać mleko, sól, doprawić przyprawami i wymieszać.
Rozłóż chleb pita na płaskiej powierzchni i posmaruj cienką warstwą mięsa mielonego.
Zwiń go w rulon i ułóż spiralnie w natłuszczonej misce multicooker.
Zrób to samo ze wszystkimi chlebami pita, układając je jeden po drugim w okrąg, tworząc ciasto.
Do sosu roztrzepać jajka, dodać sól, ketchup i śmietanę.
Powstałym dressingiem polej chleb pita z mięsem mielonym.
Włącz tryb „pieczenia” w multicookerze i gotuj ciasto przez 1 godzinę.

Dostępny w sprzedaży cienki, pyszny chlebek pita pozwala gospodyniom domowym przygotować różnorodne ciasta i zapiekanki, nie martwiąc się o wyrabianie ciasta. Każde ciasto lawaszowe jest przygotowywane zgodnie z zasadą lasagne, szybko i bardzo smacznie. Wystarczy nałożyć ulubione nadzienie na chleb pita, polać sosem i wstawić do piekarnika na 30 minut. Do tych ciast można użyć dowolnego rodzaju sera. Ciasto lawaszowe należy upiec w piekarniku, dzięki temu nadzienie będzie dobrze wygrzane i będzie miało apetyczny różowy wygląd.

Istnieje wiele opcji takiego pieczenia. Przygotowują placek lawaszowy z mięsem mielonym, placek lawaszowy z serem, placek lawaszowy z twarogiem. Ale ciasto mięsne z lawaszu jest słusznie uważane za najbardziej apetyczne i satysfakcjonujące. Przepis na ciasto chlebowe pita z mięsem mielonym, podobnie jak wszystkie inne jego odmiany, jest dość proste: rozwiń arkusze chleba pita. Najpierw układa się pierwszy arkusz, smaruje go roztopionym masłem lub sosem, następnie na arkuszu kładzie się nadzienie, które posypuje tartym serem. Nadzienie należy przykryć drugim arkuszem i następnie formować wielowarstwowe ciasto, aż do uzyskania niezbędnych składników.

Aby ciasto nie okazało się zbyt suche, należy polać przygotowanym sosem produkty umieszczone w formie, aby nie pozostały puste przestrzenie. Nadzienie przygotowywane jest na bazie mleka, śmietanki, kefiru lub kwaśnej śmietany. Uwierz mi, pomimo prostoty procesu i zastosowanych produktów, otrzymasz wspaniałe, a nawet świąteczne ciasto lawaszowe. Jej receptury można udoskonalać w nieskończoność. Polecamy zwrócić uwagę na ilustracje ciasta lawaszowego dostępne na naszej stronie. Zdjęcie pieczenia jest bardzo atrakcyjne i apetyczne. Czy zdecydowałeś się zrobić ciasto lawaszowe? Przepisy ze zdjęciami są do Twojej dyspozycji.

Prostota i wygoda takiej przekąski są oczywiste: ciasto lawaszowe z mięsem mielonym przygotowuje się w piekarniku przez 30 minut. Prostsze ciasto z chleba pita z serem w piekarniku będzie gotować jeszcze szybciej. Twoim zadaniem jest jedynie spakować jedzenie, włożyć patelnię do piekarnika i przystąpić do nakrywania do stołu oraz witania gości.

Kilka trików i sekretów pomoże Ci szybciej opanować to danie:

Ciasto można przygotować jeszcze łatwiej i szybciej, jeśli do nadzienia użyje się szynki, kiełbasy gotowanej lub kiełbasek;

Spróbuj dodać jajka do nadzienia z lawaszu, smak będzie jeszcze lepszy;

Dla pikanterii do nadzienia można dodać przyprawy lub suszony czosnek;

Ciasto można nie tylko układać warstwami, ale także nadzienie można owinąć w bułkę;

Wypieki będą smaczniejsze, jeśli do nadzienia dodamy kilka rodzajów sera jednocześnie;

Ciasto piecze się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Na krótko przed końcem pieczenia warto posypać ciasto drobną bułką tartą serem;

Ciasto kroi się na kawałki i podaje z napojami na śniadanie lub zamiast chleba.

Lawasz to najstarszy rodzaj chleba, wynaleziony przez ludzi od niepamiętnych czasów. Uważany jest za znak rozpoznawczy kuchni wschodniej i kaukaskiej, przede wszystkim ormiańskiej, azerbejdżańskiej, tureckiej i uzbeckiej, a także gruzińskiej, libańskiej, maghrebskiej i tak dalej. Co więcej, jeśli początkowo lawasz był zwykłym podpłomykiem z ciasta przaśnego, to później zaczęto go piec z różnymi dodatkami - olejem sezamowym i nasionami, dodatkiem pomidorowym, masłem i pastą serową.

Przepisy na lawasz: przygotowanie

Każdy z Was, drodzy czytelnicy, zapewne próbował już kebaba shawarma czy lula, a także kawałków smażonego mięsa, ryby i szaszłyka zawijanego w podpłomyk i doprawianego ketchupem i specjalnymi sosami. Ktoś też jadł ciasto z lawaszem. Z pewnością chcesz także nauczyć się gotować te wspaniałe egzotyczne potrawy. Czyż nie? A zaczniemy od samego podpłomyka. Pierwszy w kolejce będzie klasyczny przepis ormiański. Nawiasem mówiąc, jest to doskonałe ciasto lawaszowe. Więc weź 3 szklanki mąki, dobrze przesiej, aby uzyskać powietrze. Sól rozpuścić w szklance gorącej wody – około pół łyżeczki. Jeśli chcesz, żeby pita miała bardziej słony smak, dodaj prawie całość. Pamiętaj o tym, rozpoczynając napełnianie! Do miski wsypać mąkę i stopniowo dolewać gorącą solankę. Zagnieść elastyczne ciasto tak, aby łatwo odchodziło od dłoni. Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na pół godziny.

Przepisy na lawasz: pieczenie

Następnie odkrawamy z ciasta małe kawałki - wielkości mniej więcej jajka kurzego lub kaczego i rozwałkowujemy je bardzo cienko, np. na ciasto Napoleona lub placindę. Wybierz okrągły kształt. Rozgrzej patelnię bardzo, bardzo mocno, nie dodawaj oleju! Umieścić w nim ciasto, a gdy tylko zacznie zmieniać kolor i na powierzchni pojawią się bąbelki, przewrócić je na drugą stronę. Gotową pitę wyrzuć, przewracając patelnię na deskę do krojenia, posyp wodą i przykryj ręcznikiem. I zacznij robić nowe ciasto. W ten sposób będziesz mieć przygotowane ciasto lawaszowe!

Placki drożdżowe

Jak już wspomniano, z czasem przepisy na chleb pita zostały udoskonalone i uzupełnione różnymi smacznymi składnikami. Bardzo popularna jest wersja z ciastem drożdżowym. Jest to szczególnie dobre, jeśli zamierzasz zrobić ciasto pita z serem. Jak to zrobić: rozpuść łyżkę drożdży w szklance ciepłej wody. Dodać dwie i pół szklanki mąki, łyżkę soli (łyżka stołowa) i zagnieść ciasto. Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce i pozwolić mu dobrze wyrosnąć. Następnie dzielimy ciasto na małe kulki tej samej wielkości, rozwałkowujemy je na okrągłe, cienkie placuszki i smażymy bez oleju na rozgrzanej patelni z obu stron (odwrócić, gdy tylko pojawią się bąbelki). Przykrywamy je wilgotną ściereczką, a następnie, gdy wystygną, można upiec bułkę lub placek lawaszowy z serem lub innym nadzieniem. Nawiasem mówiąc, jeśli nie zużyjesz wszystkich podpłomyków na raz, doskonale przechowują się w torebkach foliowych.

Robienie ciasta podobnego do pizzy

Gdy już zaopatrzysz się w półprodukty, możesz przystąpić do przygotowywania bardziej skomplikowanych dań. Zacznijmy od ciasta lawaszowego z mięsem mielonym, przypominającego pizzę. To prawda, że w przypadku tego przepisu zaleca się rozwałkowanie ciasta drożdżowego (jedno płaskie ciasto) nieco grubsze niż zwykle. Przygotuj nadzienie: posiekaj i usmaż 1 dużą cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodać ugotowane lub marynowane grzyby (200 g), kilka posiekanych ząbków czosnku i jeszcze chwilę dusić. Ugotuj kilka jajek na twardo i pokrój w drobną kostkę. Pomidory pokroić w plasterki (2 sztuki). I posiekaj natkę pietruszki i koperek. Składniki wymieszać na jednolitą masę. Ułożyć na grubszym podpłomyku, posmarować majonezem i posypać tartym serem topionym. Przykrywamy drugą warstwą, dociskamy brzegi. Za pomocą noża ostrożnie przebij go w kilku miejscach, aby „pokrywka” nie spuchła. Włóż ciasto pita z mielonym mięsem do kuchenki mikrofalowej lub gorącego piekarnika na 10 minut. I ciesz się pysznymi wypiekami!

Zarówno satysfakcjonujące, jak i apetyczne

Chyba każdy uwielbia wypieki z mięsem. Odurzający aromat i zachwycające doznania smakowe zachwycą nie tylko niedoświadczonego smakosza, ale także wybrednego smakosza. Ten przepis na ciasto lawaszowe z nadzieniem mięsnym przedstawi Ci właśnie takie wspaniałe danie. Zacznijmy od tego. Będziesz potrzebował 3 podpłomyków, mięsa mielonego (około 400-500 g), marchewki, cebuli, jajka. A także półtorej szklanki kefiru, kawałek twardego sera (200 gramów), trochę masła, zioła (pietruszka, koperek), sól do smaku, ulubione przyprawy i łyżeczka koncentratu pomidorowego. Mięso należy pokroić na kawałki, osolić i dusić na wolnym ogniu z cebulą przez około 10 minut, a następnie dodać pomidory i przyprawy, kontynuując jeszcze obróbkę cieplną. Teraz pozwól mięsu ostygnąć i zmiel je w maszynce do mięsa razem z cebulą, sos przenieś z patelni na mięso mielone. Zetrzyj ser, posiekaj zioła i dodaj oba składniki do farszu. Umieść 1 chleb pita w naczyniu do pieczenia, ale tak, aby jego krawędzie przylegały do boków. Połóż połowę mięsa mielonego. Jajka wbić do kefiru i dobrze wymieszać. Drugą pitę podzielić na kawałki, każdą z nich namoczyć w mieszance kefirowej i ułożyć na mielonym mięsie. A na górze - reszta nadzienia. Ciasto przykryj chlebem pita, posyp kefirem, połóż na wierzch kawałki masła i włóż do nagrzanego (240 stopni) piekarnika na 15 minut, następnie wyjmij, pokrój w plastry i zajadaj ze smakiem!

sernik

Jeśli lubisz słodkie wypieki, to najpierw przypadnie Ci do gustu to ciasto lawaszowe z twarogiem. Przygotowanie nie może być prostsze! Tradycyjnie zacznij od mięsa mielonego. Twarożek (500 g) przetrzyj przez sito lub zmiel na jednolitą masę. Dodać cukier do smaku i kilka garści rodzynek, które należy wcześniej namoczyć, aby były miękkie. Lub pokrój suszone śliwki na kawałki. Dodać wanilinę i posiekane orzechy włoskie. Całość zagniatamy i rozprowadzamy po całej średnicy ciasta. Wystarczy najpierw spryskać wodą, aby pita była bardziej miękka. Zwiń ciasto w rulon, zlep brzegi i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15-20 minut, posmarowany roztrzepanym jajkiem. Gdy ciasto nabierze złotego koloru wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem lub kolorowym kokosem. Ciasto lawaszowe piecze się szybko w piekarniku i jest doskonałym dodatkiem do wieczornej herbaty.

Ciasto serowe

No cóż, wróćmy do dania, o którym wspominaliśmy, ale na które nie podaliśmy jeszcze przepisu - serowego ciasta lawaszowego. Jest dość ekonomiczny i wymaga niewielkiej ilości produktów. I piecze się błyskawicznie! Ale przede wszystkim: dodaj 2 jajka do półtora szklanki kefiru i dobrze ubij. Podziel duży arkusz cienkiego chleba pita na 2 połówki - większą i mniejszą. Na oba polać po 3 łyżki mieszanki kefirowej i równomiernie rozsmarować. Jedną połówkę, większą, ułożyć w naczyniu do pieczenia, ale tak, aby warstwę dało się złożyć na pół. Zetrzeć 250 g sera. Jedną trzecią kefiru zalać jajkiem, resztę dodać do sera, wymieszać. Na tortillę nałóż połowę nadzienia, przykryj drugim kawałkiem i dodaj resztę nadzienia. Przykryj dolną częścią ciasta bazowego. Zalać kefirem i wstawić do nagrzanego piekarnika do upieczenia. Gotowość ciasta poznasz po różowym kolorze!

Ciesz się posiłkiem!

Ciasto jest słone, miękkie, delikatne, wilgotne. Można podawać zarówno z kawą jak i piwem. Bardziej podobało mi się na ciepło.

1 arkusz cienkiej pity (wymiar 70×55cm),
250~300g sera,
1,5 szklanki kefiru,
2 jajka

Jajka rozbełtaj z kefirem.
Rozerwij arkusz lawaszu na pół.
Na połowę arkusza wylej 2-3 łyżki mieszanki kefirowej i równomiernie rozprowadź (najwygodniej rozprowadzać pędzlem).
Ułożyć w formie o średnicy 20 cm tak, aby chlebek pita dopasowywał się do konturów formy.

To samo zrób z drugą połową pity - rozsmaruj ją i włóż do formy.
Wlać około 1/3 szklanki mieszanki kefirowej.
Pozostałą masę kefirową wymieszaj z tartym serem.
Do formy włóż połowę masy serowej i przykryj wierzch wiszącymi końcami górnego płata lawaszu.

Połóż drugą część sera. Przykryj krawędziami dolnego arkusza lawaszu.
Wierzch posmarować wylaną masą kefirową.

Wstawić do piekarnika nagrzanego na t=200~220°C do momentu zarumienienia powierzchni (~10 minut).

Przepis 2: Leniwy placek z serem i lawaszem (z mlekiem)

proporcje podano dla formy 20×30 cm

2 opakowania po 200 g cienkiego lawaszu ormiańskiego (sprzedajemy w formie bułek, ja kupuję, bardzo wygodnie jest włożyć ten „obrus” do formy)
300 g sera
2-3 jajka
2-3 ząbki czosnku
mleko

Ser zetrzyj na grubej tarce, dodaj jajka, posiekany czosnek (można bez niego, ale jest bardziej pikantny), wymieszaj, stopniowo wlewaj mleko do mieszanki, aż powstanie gęste serowe „ciasto” (jak na naleśniki). Nadzienie jest gotowe.

Na blaszce do pieczenia połóż arkusz lawaszu, posmaruj nadzieniem,

ponownie nadzienie lawaszem itp. aż zużyjemy cały chleb pita i nadzienie. Górną warstwę powinien stanowić chleb pita.

Piec w temperaturze 180*C przez około 15 minut (ten czas wystarczy, aby ser się roztopił i stężał, a brzegi ciasta zrobiły się chrupiące.

następnie pokroić na kawałki

Przepis 3: Ciasto lawaszowo-serowe w powolnej kuchence (leniwa achma)

2 duże arkusze cienkiego lawaszu ormiańskiego,
200 g dowolnego twardego sera,
300 g sera Adyghe lub sera feta (lub zastąpić serkiem wiejskim),
2 jajka,
szczypta soli (jeśli używasz sera feta, to sól nie jest potrzebna),
Zioła, przyprawy i czosnek - według własnego uznania

Nadzienie śmietanowe (lub kefirowe) do ciasta lawaszowego:

2-3 jajka,
300 g kwaśnej śmietany lub kefiru

Przepis na leniwą achmę można modyfikować, dodając do nadzienia serowego różne rodzaje kiełbasy, mięsa (mielonego mięsa mielonego lub kurczaka, smażonego lub surowego) lub grzybów.A przy wymianie lawaszu...

Przepis 4: Ciasto lawaszowo-serowe z majonezem

1 opakowanie cienkiej pity,
4 łyżki łyżki majonezu,
400 g sera,
1 szklanka mleka,
2 jajka,
30 g masła

Formę, w której będziemy piec ciasto, wysmaruj masłem. Najlepiej grubszy. Wytnij arkusze lawaszu, aby dopasować je do formy.

Mam siedem okrągłych ciast. Ale jeśli chcesz zrobić większe ciasto, możesz wziąć dwa lub trzy opakowania. Wtedy masa składników naturalnie wzrośnie. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Wziąłem „rosyjski”, ale z serem „Gouda” będzie po prostu pyszny.
Nasmaruj placek majonezem cienką warstwą,

żeby nie było zbyt mdło. Teraz posyp serem. Im większy tym lepszy.

Przykryj drugą tortillą.

Skończyło się na siedmiu warstwach.
Teraz do miski wlej mleko, dodaj jajka, odrobinę soli i ubijaj mikserem. Wylej ten omlet na ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około dwadzieścia trzydzieści minut, aż utworzy się złota skorupa.

Możesz ugotować chleb pita z serem w kuchence mikrofalowej. To samo, ale trzymaj, aż ser się rozpuści.

Przepis 5: Ciasto Lavash z kurczakiem i serem (ze śmietaną)

Szybkie i smaczne ciasto ze zwykłego cienkiego chleba pita z kurczakiem i serem. Doskonały konkurent pizzy czy placków z gotowego ciasta francuskiego.

cienki lawasz 2 szt.
jajko 3 szt.
ser 300 g
filet z kurczaka 500 g
śmietanka 100 gr
warzywa 30 g
orzechy włoskie 100 g
oliwa z oliwek 4 łyżki
sól pieprz

Przygotuj mielony filet z kurczaka: zmiel filet z ziołami, czosnkiem, cebulą i dodaj 1 jajko. Dodać sól i pieprz do smaku.

Zetrzyj twardy ser, możesz dodać orzechy włoskie i zioła posiekane w blenderze.

Jeśli chleb pita jest długi, należy go przeciąć na pół, aby ułatwić owinięcie. Na chlebie pita ułóż mielony filet z kurczaka, posyp serem i zawiń.

Zawinięty chleb pita ułóż na natłuszczonej patelni.

Przygotuj dressing z bitej śmietany z jajkiem i serem, dodaj oliwę i zioła.

Polej dressingiem ciasto lawaszowe i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Przepis 6: Chleb pita i ciasto twarogowe z serem (z mlekiem)

Rewelacyjna wersja leniwego ciasta z serem „a la achma”.

400 g dowolnego sera (można wymieszać)
200 g twarogu
3 jajka
2 szklanki mleka (mam zsiadłe, można użyć dowolnego płynnego nabiału)
Ostra papryka, czosnek, zioła do smaku
Sól, mielony czarny pieprz, papryka
1 opakowanie chleba pita

Ubij jajka z mlekiem i solą:

Na farsz wymieszać ser tarty, twarożek, zioła, czosnek, ostrą paprykę i przyprawy. Sól dla smaku:

Lawasz w piekarniku – ogólne zasady przygotowania

Do pieczenia w piekarniku użyj dowolnego cienkiego chleba pita: domowego lub kupnego. Można nawet wziąć podpłomyki, które nie są świeże, ale leżą kilka dni i wyschły. Po upieczeniu nasycą się nadzieniem i będą błyszczeć nowymi smakami i aromatami.

Najczęściej naczynia z lawaszu są wypełnione różnorodnymi produktami, ponieważ sam chleb jest bez smaku i suchy.

Co można zawinąć w chleb pita:

Mięso, kurczak, kiełbaski;

Ryby i owoce morza;

Warzywa, zioła i grzyby;

Sery, jajka, produkty mleczne.

Zasadniczo możesz użyć tego, co masz w lodówce. Z lawaszu powstają ciasta, bułki, pizze, a nawet frytki. Dla urozmaicenia smaku stosuje się przyprawy i sosy. Aby nadać produktowi piękny wygląd, smaruje się je masłem, jajkami lub po prostu posypuje tartym serem.

Przepis 1: Lawasz z serem w piekarniku

Autorski przepis na lawasz z serem w piekarniku, który jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Można użyć dowolnego sera, ale najlepiej smakuje z suluguni. Lub dobrze znany warkocz. Danie jest równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

5 cienkich chlebów pita;

300 gramów suluguni;

4 pomidory;

1 pęczek natki pietruszki lub koperku;

1/3 łyżeczki czarny pieprz;

2 ząbki czosnku;

150 gramów majonezu.

Przygotowanie

1. Zieloni i pomidory należy umyć, osuszyć i drobno posiekać.

2. Połóż ser na desce do krojenia i drobno go posiekaj, nie rozplatając warkoczy.

3. Zmiel obrane ząbki czosnku.

4. Wymieszaj majonez z czosnkiem i czarnym pieprzem.

5. Na stole rozłóż chleb pita i posmaruj cienką warstwą sosu.

6. Posypać ziołami i ułożyć kawałki pomidorów. Nie ma potrzeby być blisko siebie, rozdzielamy to pomiędzy wszystkie chlebki pita.

7. Posyp posiekanym suluguni, zwiń i połóż na blasze do pieczenia.

8. Ubić jajko, natłuścić bułki i wstawić do piekarnika na 10 minut. Wyjmij i spróbuj!

Przepis 2: Bułka lawaszowa w piekarniku z szynką

Pożywne i proste danie. Do bułki pita w piekarniku potrzebujesz szynki, ale możesz użyć dowolnej kiełbasy. Okazuje się nie mniej smaczne z gotowanym mięsem.

Składniki

400 gramów szynki;

100 gramów kwaśnej śmietany + 1 łyżka do smarowania;

1 pęczek cebuli;

2 ząbki czosnku;

1 słodka papryka;

150 gramów twardego sera.

Przygotowanie

1. Ugotuj 4 jajka. Należy zostawić jedno jajko do natłuszczenia bułki.

2. Obierz jajka i drobno je zetrzyj.

3. Szynkę pokroić w kostkę i połączyć z jajkami.

4. Dodaj posiekane ząbki czosnku.

5. Umieść tam tarty ser, posiekaną paprykę i zieloną cebulę. Bardzo ważne jest, aby wszystko drobno posiekać, nie większe niż ziarno kukurydzy.

6. Wymieszaj wszystkie składniki ze śmietaną i posmakuj. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.

7. Rozłóż chleb pita na stole, rozłóż nadzienie, rozprowadź łyżką tak, aby warstwa była taka sama. Z przeciwnej krawędzi należy pozostawić 3 cm suchego chleba pita, bez nadzienia.

8. Zwiń ciasny rulon i połóż na blasze do pieczenia.

9. Ubij pozostałe jajko łyżką kwaśnej śmietany i posmaruj bułkę.

10. Piec na złoty kolor przez około 15 minut w temperaturze 200°C.

Przepis 3: Lawasz z mięsem mielonym w piekarniku

Wspaniałe danie na obfity rodzinny obiad. Do chleba pita z mięsem mielonym w piekarniku można użyć dowolnego mięsa. Będziesz także potrzebować oliwek bez pestek, jeśli ich nie masz, możesz wziąć 2-3 pikle, najlepiej beczkowe.

Składniki

1 duży chleb pita;

500 gramów mięsa mielonego;

1 mała puszka oliwek;

150 gramów sera;

200 gramów kwaśnej śmietany;

Sól pieprz;

100 gramów sera + 50 do posypania;

1 cebula;

3 łyżki oleju;

100 gramów mleka.

Przygotowanie

1. Na patelnię wlać olej i postawić na kuchence.

2. Cebulę posiekać i smażyć przez minutę. Dodać mięso mielone i razem smażyć. Na koniec do farszu dodać sól i pieprz.

3. Rozsmaruj chleb pita, posmaruj śmietaną.

4. Rozłóż cienką warstwę mięsa mielonego.

5. Posypać tartym serem.

6. Pokrój oliwki w koła i posyp chlebem pita. Jeżeli używasz ogórków, pokrój je w drobną kostkę.

7. Zwiń bułkę. Następnie umieszczamy go w naczyniu do pieczenia w kształcie ślimaka.

8. Wymieszaj jajko z 50 gramami startego sera. Polać powstałym ciastem lawaszowym.

9. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Przepis 4: Lawasz z nadzieniem grzybowym w piekarniku

Do przygotowania tego nadziewanego chleba pita w piekarniku potrzebne będą świeże pieczarki. Ale jeśli są inne grzyby, możesz je też wziąć. Ilość warzyw można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od upodobań.

Składniki

300 gramów pieczarek;

1 marchewka i cebula;

150 gramów sera;

Przyprawy, olej;

100 gramów majonezu.

Przygotowanie

1. Pokrój cebulę na półpierścienie. Trzy marchewki i podsmaż je wszystkie razem na oleju. Trzeba mocno się zarumienić.

2. Osobno podsmażamy posiekane grzyby, które najpierw dobrze myjemy.

3. Posmaruj chleb pita roztrzepanym jajkiem, połowa powinna pozostać.

4. Posyp smażonymi warzywami, a następnie grzybami.

5. Zrób cienką siatkę majonezu.

6. Posypać tartym serem i zwinąć.

7. Pokrój na 10 cm kawałki i ułóż na blasze do pieczenia.

8. Nasmaruj powierzchnię pozostałym jajkiem i usmaż w piekarniku. W razie potrzeby po nasmarowaniu produktu można posypać sezamem lub kminkiem.

Przepis 5: Ciasto Lavash w piekarniku z nadzieniem grzybowym

W rzeczywistości, aby przygotować takie ciasto lawaszowe w piekarniku, można użyć różnych nadzień: warzywnych, mięsnych, rybnych, serowych. Tak czy inaczej okazuje się smaczne i soczyste.

Składniki

500 gramów pieczarek;

2-3 chleb pita;

1 cebula;

1 marchewka;

200 gramów kefiru;

200 gramów twardego sera;

Przyprawy, trochę ziół.

Przygotowanie

1. Pieczarki pokroić w kostkę, trzy marchewki, cebulę posiekać według uznania. Wszystko razem wrzucamy na dużą patelnię i smażymy przez 10 minut.

2. Ostudzić nadzienie i przejść przez maszynę do mięsa. Otrzymasz mielone grzyby.

3. Weź naczynie do pieczenia, ułóż chleb pita i odetnij nadmiar krawędzi. Pozostaw boki przykryte. Ozdoby rwiemy na kawałki.

4. Rozłóż połowę nadzienia, następnie ozdoby z lawaszu i ponownie nadzienie.

5. Jajko ubić z kefirem, wlać połowę do nadzienia, dodać ser i zioła.

6. Przykryj ciasto kolejnym arkuszem lawaszu na wierzchu, załóż krawędzie na boki pierwszej warstwy. Robimy kilka dziur.

7. Wlać pozostały kefir z jajkiem na wierzch i włożyć do piekarnika, aby gotować przez 20 minut.

Przepis 6: Ciasto serowe z lawaszem w piekarniku „Szybkie”

Aby przygotować takie ciasto lawaszowe w piekarniku, możesz użyć dowolnego sera, mieszanki, a nawet dodać do nadzienia odrobinę twarogu. Bardzo ważne jest, aby warstwy nadzienia rozprowadzić cienko. Im więcej, tym smaczniejsze będzie ciasto.

Składniki

2-3 chleb pita;

400 gramów sera;

40 gramów masła;

70 gramów mleka;

Przygotowanie

1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby stało się miękkie.

2. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj jajko i mleko. Dobrze wymieszaj. Można dodać zioła, czosnek i dowolne przyprawy do smaku.

3. Chleb pita kroimy na kawałki równe naczyniu do pieczenia. Liczba warstw może być dowolna, od 2 do nieskończoności.

4. Na spód położyć lawasz, posmarować nadzieniem. Przykrywamy kolejną warstwą i ponownie smarujemy. Kontynuuj, aż skończy się nadzienie. Ostatnim powinien być chlebek pita.

5. Ostatnią warstwę ciasta posmaruj miękkim masłem.

6. Włóż ciasto do piekarnika na 20 minut i gotowe!

Przepis 7: Lawasz w piekarniku z kurczakiem i pomidorami

Przepis na bardzo delikatne i soczyste danie z lawaszu w piekarniku. W smaku w niczym nie ustępuje pizzy, jednak jest o wiele łatwiejsza i szybsza w przygotowaniu. Z tej ilości składników wyjdą 2 duże porcje.

Składniki

300 gramów kurczaka;

100 gramów sera;

2 pomidory;

0,5 pęczka zieleni;

Pieprz, sól;

2 łyżki oleju;

2-3 łyżki kwaśnej śmietany;

Przygotowanie

1. Kurczaka pokroić w paski, podsmażyć na patelni z masłem na złoty kolor. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

2. Pokrój pomidory w niezbyt cienkie kółka, trzy sery i po prostu posiekaj warzywa.

3. Pokrój chleb pita na 2 części.

4. Na jednej połowie, cofając się o 5 cm od krawędzi, połóż kurczaka w pierwszej warstwie.

5. Na wierzchu ułożyć kawałki pomidorów, posmarować kwaśną śmietaną i posypać tartym serem.

6. Przykryj drugą połową i zagnij wolne krawędzie tak, aby szew znalazł się na dole.

7. Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować jajkiem i piec 10 minut.

Przepis 8: Domowe chipsy pita w piekarniku

Lavash to produkt na tyle uniwersalny, że można z niego zrobić nawet chipsy. Co więcej, będą znacznie bardziej przydatne i bezpieczniejsze niż zakupione analogi. Te chipsy świetnie komponują się z piwem.

Składniki

Ząbek czosnku;

150 gramów sera;

0,5 łyżki papryki;

Przygotowanie

1. Trzy sery na drobnej tarce.

2. W osobnej misce ubij jajko z papryką, dodaj sól i posiekany czosnek.

3. Nasmaruj chleb pita powstałym zacierem.

4. Posyp wierzch tartym serem. Nie potrzebujesz go grubo, tylko lekko.

5. Pokrój chleb na kawałki o dowolnym kształcie. Można zrobić kwadraty, prostokąty, romby lub słomki.

6. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem lub matą silikonową. Nie ma potrzeby smarowania czegokolwiek olejem.

7. Włóż nasze frytki do piekarnika i piecz przez 10 minut, aż uzyskają złoty kolor. Musisz stale uważać, aby się nie paliły, ponieważ smażą się bardzo szybko.

Przepis 9: Nadziewany chleb pita w piekarniku z paluszkami krabowymi

Przepis na niesamowicie pyszny lawasz pieczony w piekarniku z paluszkami krabowymi. Ilość produktów jest dowolna, dopasowujemy ją do Twojego gustu. Ale nie trzeba nakładać dużo nadzienia, warstwa nie powinna być bardzo gruba.

Składniki

Paluszki krabowe;

Pomidory;

Zieloni cebuli;

Majonez;

Papryka.

Przygotowanie

1. Pokrój paluszki krabowe na małe kawałki. Wlać do miski, sól i pieprz.

2. Paprykę również drobno kroimy i nakładamy na pałeczki.

3. Dodaj posiekaną cebulę i majonez, wymieszaj mieszaninę.

4. Połóż lawasz na stole i posmaruj nadzieniem krabowym.

5. Pomidory należy przeciąć na pół, a następnie na półkola. Połóż na nadzieniu krabowym.

6. Całość posyp tartym serem i zwiń.

7. Teraz możesz po prostu położyć go na blasze do pieczenia, pokroić na kawałki lub zwinąć w kształcie ślimaka. Robimy to w dowolny dogodny sposób.

8. Jajko roztrzepać w misce i posmarować pędzelkiem nadziewane naczynie.

9. Włóż do piekarnika. Ponieważ nadzienie jest gotowe, wystarczy upiec je na złoty kolor i zajmie to nie więcej niż 15 minut. Temperaturę można od razu ustawić na wysoką, 200-220 stopni.

Lawasz w piekarniku - przydatne porady i wskazówki

Aby uzyskać złocistobrązową skórkę na upieczonym lawaszu, można posmarować powierzchnię masłem. Jeśli używa się jajka, dodaje się do niego granulowany cukier lub odrobinę miodu, aby uzyskać piękniejszy kolor.

Czy chleb pita wysechł, pokruszył się i stracił smak? Nie wyrzucaj, nadaje się do pieczenia! Nasmaruj warstwę dowolnym sosem, majonezem lub po prostu wodą, a po 5 minutach zostanie przywrócona. Zawijamy w niego dowolne nadzienia i wysyłamy do piekarnika!

Aby nadzienie do pity nie rozlewało się, było gęste i sklejało, można dodać do niego surowe jajko. Podczas pieczenia stwardnieje i zapobiegnie wypadaniu kawałków. Można dodać także tarty ser.

Aby upieczony chlebek pita miał piękny wygląd i przyjemny aromat, należy go posmarować jajkiem, a następnie posypać sezamem. Możesz także użyć nasion słonecznika, pestek dyni i orzechów.

Cebulę gotuje się bardzo długo, dlatego lepiej ją trochę podsmażyć przed dodaniem do chleba pita. W przeciwnym razie nadzienie będzie chrupać.

Przed dodaniem do pity należy dodać czosnek i ostre przyprawy do nadzienia lub sosu. Jeśli posypiesz tylko warstwą, nie zostaną one równomiernie rozłożone.