Klasyczny przepis na ciasto na kluski w maszynie do chleba. Przepis na ciasto na pierogi w maszynie do chleba Moulinex

Pierogi słusznie można nazwać daniem niezbędnym w każdym domu. W końcu, jeśli mamy ochotę na coś smacznego i szybko przygotowanego, od razu zwracamy uwagę na przepis na kluski. Niewiele gospodyń domowych ma obecnie czas na przygotowanie pełnego, pożywnego obiadu, który mógłby nakarmić całą rodzinę. W tym przypadku pierogi to świetny sposób, aby pomóc kobietom nie spędzać pół dnia przy kuchence, ale szybko przygotować produkty mięsne z ciasta, które zawsze okazują się smaczne i pożywne.

Nie sposób nie zauważyć, że dla wielu mężczyzn pierogi są jednym z głównych produktów diety. Przecież takie danie jest nie tylko smaczne, ale także sycące, apetyczne i pożywne. I każdy może przygotować ten przepis.

Jako nadzienie do pierogów stosuje się różne rodzaje mięsa, a nawet mieszankę mięsną, poprawiając w ten sposób smak przyszłego nadzienia. Najlepszą opcją jest wołowina i wieprzowina. Najpopularniejszym sposobem przygotowania przepisu jest gotowanie, jednak niewiele osób odmówiło zjedzenia smażonych pierogów.

Jednak ważną częścią pierogów, od której zależy ich smak i kształt, jest ciasto, na którego przepis należy dokładnie dobrać przed pieczeniem. Żadne nadzienie nie uratuje naczynia, jeśli ciasto okaże się gęste, twarde lub grube.

Należy pamiętać, że od tego zależy nie tylko smak potrawy, ale także jej przygotowanie. W końcu, jeśli okaże się miękki lub nieelastyczny, produkty rozpadną się podczas gotowania lub stracą całą swoją soczystość. Jeśli potrafisz przygotować pyszne ciasto, przepis na kluski będzie pyszny, niezależnie od tego, jak go przygotujesz.

Nowoczesne urządzenia kuchenne są w stanie w krótkim czasie zagnieść ciasto i nadać mu pożądaną gęstość, konsystencję i elastyczność. A wypiekacz chleba ci w tym pomoże. Jeśli nie potrafisz samodzielnie przygotować takiego produktu, poproś ją o pomoc – a w ciągu 1 godziny otrzymasz doskonały produkt, z którego będziesz mógł zacząć robić domowe pierogi.

Przepis na ciasto na kluski do maszyny do pieczenia chleba jest dość prosty. Co więcej, niewiele różni się od innych przepisów. Przygotowując produkt, należy jednak zwrócić uwagę na kilka wskazówek, które pomogą prawidłowo zagnieść produkt.

Do wyrabiania ciasta w maszynie do pieczenia chleba woda, będąca jednym z głównych składników przepisu, musi mieć temperaturę pokojową.
Proporcje płynu i mąki powinny być ściśle zgodne z wymaganiami przepisu. W przeciwnym razie konsystencja produktu będzie nieprawidłowa, a kluski w trakcie gotowania będą się rozpadać lub stracą kształt.
Jeśli ciasto okaże się trochę płynne, nie dodawaj mąki podczas miksowania - lepiej zagnieść produkt na stole, dodając kilka szczypt mąki.
Ważne jest, aby wcześniej wsypać sól do automatu do pieczenia chleba, aby o niej nie zapomnieć.

Przepis

Jeśli zdecydujesz się przygotować własny przepis na kluski i zadowolić swoją rodzinę pysznym obiadem, spróbuj przygotować ciasto w maszynie do chleba i zastosować tę metodę gotowania.

Wymagane składniki:

210 ml wody;
pół łyżki soli;
450 gramów mąki.

Przygotowanie:

Produkt powinien odpocząć co najmniej 20 minut, po czym nabierze sprężystości i będzie łatwiejszy do rozwałkowania.

Sposób przygotowania z wódką

Z tego przepisu można przygotować pierogi, manti, chinkali i paszteciki. Dzięki wódce produkt okaże się warstwowy.

Wymagane składniki:

200 ml wody;
450 gramów mąki;
2 łyżki wódki;
jajko;
szczypta soli.

Przygotowanie:

Przepis ten nie wymaga odpoczynku, dlatego po wymieszaniu produktu można od razu przystąpić do jego wałkowania.

Ciasne ciasto

Ten produkt, jak sama nazwa wskazuje, po ugotowaniu okazuje się zwarty i gęsty.

Wymagane składniki:

jajko;
szczypta soli;
500 gramów mąki;
100 ml wody;
trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Sztywne ciasto w maszynie do chleba można przygotować według dowolnego przepisu - najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni tryb.

Przepis ten znacząco różni się od przedstawionych powyżej - do jego przygotowania zużywa się mniej wody.

Jak widać, produkt przygotowuje się szybko i łatwo w maszynie do pieczenia chleba. Najważniejsze jest prawidłowe przestrzeganie składników i etapów przygotowania ciasta na pierogi - wtedy na pewno ci się uda.

Pierogi to danie niemal niezastąpione w każdym domu. Kiedy mamy ochotę na coś smacznego i satysfakcjonującego lub po prostu nie mamy czasu na ugotowanie pełnego obiadu, w pierwszej kolejności przychodzą nam na myśl kluski. A dla wielu mężczyzn jest to jeden z głównych produktów diety.

Zaczynają się pierogi różne rodzaje mięsa, czasem mieszając kilka na raz dla poprawienia smaku. Najpopularniejszym sposobem ich przygotowania jest gotowanie, choć niektórzy lubią też knedle smażone. Jednak najważniejszą rzeczą w kluskach, która decyduje o ich smaku niezależnie od nadzienia i sposobu przygotowania, jest ciasto.

Każda szanująca się gospodyni domowa wie: pyszne pierogi można przygotować tylko w domu. W tym przypadku na ratunek przyjdą nowoczesne gadżety, które znacznie ułatwią nam życie. Jak zagnieść ciasto na pierogi w maszynie do chleba, jakie są jego odmiany i metody gotowania?

Jak zrobić ciasto na kluski w maszynie do chleba

Ciasto na kluski różni się od zwykłego ciasta - powinno być bardziej zwarte i zawierać więcej mąki. Eksperci zalecają przygotowanie ciasta na pierogi w maszynie do pieczenia chleba w następujący sposób: najpierw włóż wszystkie składniki, poczekaj do końca wyrabiania i zatrzymaj działanie piekarnika. Następnie wyjąć bryłę ciasta, dodać 50-60 g mąki, zagnieść ręcznie i wrócić do urządzenia aż do zakończenia programu. Należy to zrobić, aby nie przeciążyć piekarnika.

Przepis na ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Nie myśl, że funkcje automatu do pieczenia chleba ograniczają się tylko do wypieku chleba. To wspaniałe urządzenie doskonale poradzi sobie z wieloma innymi zadaniami. Jeśli masz pod ręką mąkę, jajka, wodę i odrobinę soli, możesz spokojnie opanować przepis na ciasto na kluski w wypiekaczu do chleba. Bazę do ulubionego przysmaku przygotowujemy również z dodatkiem kwaśnej śmietany, masła, a nawet wody mineralnej. Wystarczy ściśle przestrzegać wszystkich kroków instrukcji, a następnie cienko rozwałkować warstwę i przykleić dużo pysznych pierogów.

Ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba Mulinex

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 234 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.

Użytkownicy piekarników tej marki twierdzą, że spód pierogów przygotowanych w maszynie do pieczenia chleba okazuje się bardzo elastyczny i giętki po rozwałkowaniu. Dobrze, jeśli urządzenie posiada tryb „Ciasto bez drożdży” - ułatwi to pracę i nie będzie wymagać interwencji, ale jeśli nie ma takiej funkcji, możesz przygotować doskonałe ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba Mulinex i innym tryb. Aby to zrobić, wystarczy najpierw wyłączyć urządzenie.

Składniki:

jajko - 1 sztuka;
woda – 220 ml;
mąka premium – 500 g;
sól – 2 szczypty;
olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

Do rondla wlać wodę, dodać jajko, sól i lekko potrząsać, aż masa będzie gładka.
Do miski wypiekacza wlać masę jajeczną, dodać wodę, olej słonecznikowy.
Ostrożnie wsyp mąkę i zamknij pokrywę piekarnika.
Włącz tryb „Ciasto bez drożdży” i poczekaj, aż program się zakończy.
Jeśli nie ma takiego trybu, wykonaj wszystko w trybie „Ciasto drożdżowe” i wyłącz urządzenie po trzykrotnym wymieszaniu masy przez piekarnik.
Podczas gdy bułka się ugniata, masz czas na ugniatanie mięsa mielonego.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Redmond

Czas gotowania: 90 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 242 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.

Ten rodzaj doskonale nadaje się nie tylko do pierogów, ale także do pierogów, makaronów i klusek. Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Redmond okazuje się gęste i delikatne, łatwo się z nim pracuje. Do gotowania wybierz program „Ciasto przaśne”, załaduj składniki, a po chwili będziesz miał na wyciągnięcie ręki bułkę o wadze 700 g. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i zacznij modelować pyszne produkty.

Składniki:

mąka – 750-800 g;
woda – 1 łyżka;
sól – 1 łyżeczka;
olej roślinny – 30 ml;
jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

Jajko rozbij do pojemnika lub kubka i zalej ciepłą wodą.
Sól, dodaj olej słonecznikowy. Dobrze wstrząsnąć.
Wlać mieszaninę jajek do wiadra kuchenki.
Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
Włącz tryb „Ciasto przaśne” i gotuj do końca programu.
Wykorzystaj ten przepis do zrobienia pierogów. W razie potrzeby warstwę można cienko rozwałkować i wyciąć półfabrykaty na paszteciki lub pokroić w makaron.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Panasonic

Czas gotowania: 80 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 236 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Urządzenie to posiada specjalny tryb „Ciasto – pierogi”, w którym szybko i łatwo przygotujesz ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba Panasonic. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym przepisem, ponieważ wystarczy załadować produkty, włączyć program i poczekać na upragniony sygnał. Po zakończeniu należy pozostawić mieszaninę na jakiś czas. Ta metoda jest odpowiednia dla pieca Kenwood.

Składniki:

mąka – 480-500 g;
sól – 15 g;
jajko – 1 małe;
woda – 220 ml;
olej - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Rozbij jajko do miski lub dużej filiżanki i dodaj trochę soli. Dobrze wstrząśnij mieszaniną widelcem lub trzepaczką.
Na tym etapie należy dodać wodę i wymieszać.
Wlać tę mieszaninę do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
Wlać mąkę, którą należy najpierw przesiać.
Włącz tryb „Ciasto - pierogi” na 20 minut.
Po zakończeniu programu należy odczekać kolejne 40-60 minut, aż baza się wchłonie i rozpocznie się proces rzeźbienia produktów.

Ciasto parzone na kluski w maszynie do chleba

Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 232 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Cechą szczególną tego typu przepisu na kluski jest zalanie mąki wrzątkiem. Aby przygotować ciasto parzone na kluski w maszynie do pieczenia chleba, należy ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji i używać dokładnej ilości składników. Warto dodać, że taką bazę można wykorzystać także do wyrobu pierogów, pasztetów i innych wyrobów. Szybko i łatwo!

Składniki:

olej roślinny – 100 ml;
wrząca woda – 180 ml;
mąka – 380 g;
sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

Najpierw przesiej całą porcję mąki.
Do wiadra kuchenki wlać wrzącą wodę, dodać sól i dodać olej.
Dodaj mąkę i włącz tryb „Ciasto bez drożdży” na 10-15 minut.
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij masę i od razu zawiń ją w folię spożywczą – bułka powinna stać, aż ostygnie.
Wystudzoną bułkę można rozwałkować i uformować w dowolny produkt.

Ciasto na pierogi z mlekiem w wypiekaczu do chleba

Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 253 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Stwórz miękką, elastyczną bazę, korzystając z przepisu na ciasto na kluski mleczne wypiekacza do chleba. Mleko sprawia, że mieszanka staje się bardziej miękka, elastyczna, a także łatwiejsza i wygodniejsza w obróbce. Przygotowane w ten sposób pierogi i kluski stają się delikatniejsze, nie wykipiają i dobrze zachowują swój kształt. Uwaga: do tej pracy potrzebne będzie ciepłe, a nie zimne mleko. Przepis jest idealny na pierogi z dowolnym nadzieniem.

Składniki:

mąka pszenna – 550 g;
jajo kurze – 1 szt.;
sól – 10 g;
mleko – 190-200 ml;
woda – 75 ml;
olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

Mąkę przesiać kilka razy przez drobne sito – dzięki temu baza będzie bardziej puszysta i zwiewna.
W misce miarowej połącz płynne składniki: ciepłe mleko, wodę, olej i jajko. Dobrze wstrząśnij mieszaniną.
Wlać mieszaninę do wiadra kuchenki. Dodaj mąkę.
Włącz tryb „Ciasto bez drożdży”, ustaw czas - około 15-20 minut.
Po zakończeniu programu należy owinąć bułkę folią spożywczą i odstawić na około 20 minut.
Gotową masę należy rozwałkować cienką warstwą na stole, posmarować dowolnym nadzieniem i przygotować pyszny poczęstunek dla całej rodziny.

Ciasto na pierogi bez jajek w maszynie do chleba

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 226 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Cudowny piec doskonale radzi sobie nie tylko z pieczeniem chleba, ale także mieszaniem bazy do pierogów, pierogów i pasztetów. Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że klasyczny przepis na pierogi nie zawiera jajek, gdyż powodują one, że spód jest suchy i mniej elastyczny. Spróbujcie zrobić w maszynie do chleba uniwersalne, plastyczne ciasto na pierogi bez jajek – nie jest to wcale trudne.

Składniki:

mąka pszenna – 450 g;
olej roślinny – 50 ml;
gorąca woda – 1 szklanka;
sól – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Do kubka wlać gorącą wodę (dzięki temu gluten zawarty w mące zacznie szybciej „pracować”), wymieszać z masłem. Dobrze wymieszać.
Napełnij wiadro piekarnika tą emulsją.
Na koniec dodać mąkę i sól. Wybierz żądany program do świeżych wypieków. Jeśli któregoś nie ma na liście, można dodać inny, odpowiedni, należy jednak przestrzegać czasu wyrabiania ciasta – powinien wynosić 20 minut.
Po zakończeniu ugniatania pozwól mieszance trochę wzrosnąć, aby „dojrzała”. Bułki nie trzeba wkładać do lodówki, powinna się rozpuścić w temperaturze pokojowej.
Z masy rozwałkuj cienką kiełbasę, pokrój ją na małe kawałki i przystąp do formowania klusek.

Ciasto w wypiekaczu do chleba na pierogi – tajemnice gotowania

Aby znacząco zaoszczędzić czas, warto czasami skorzystać z pomocy nowoczesnych technologii. Nie spiesz się z zakupem produktów sklepowych, spróbuj przygotować ciasto w wypiekaczu do chleba na pierogi, szybko zmiel mięso mielone i naklej na pyszne, apetyczne „uszy”. Porada eksperta:

Aby część ciasta wyszła idealna, niezbyt lepka i nie za sucha, należy używać składników oszczędnie - trzeba dodać dokładną ilość.
Pierogi wyjdą bardzo smaczne, jeśli rozcieńczymy nadzienie bulionem lub dodamy dużo cebuli.
Wysokiej jakości, odpowiednio zagnieciony podkład jest elastyczny i jednolity w przekroju.
W przypadku pysznych pierogów najsmaczniejsze mięso mielone to różne mięso mielone (z kilku rodzajów mięs).
Po ugniataniu bazę należy pozostawić do ostygnięcia, wtedy łatwiej będzie z nią pracować.

Wideo

Prawie każdy przepis na kluski można zaadaptować do pieczenia w maszynie do pieczenia chleba. Oznacza to, że każdy może wybrać opcję zawierającą składniki, które najbardziej mu odpowiadają.

Podstawowy przepis

Jak zrobić ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba, jeśli nigdy tego nie próbowałeś, a w swoim arsenale masz tylko najprostsze produkty? W rzeczywistości wszystko w klasycznym przepisie jest bardzo łatwe. Nawet początkująca gospodyni domowa sobie z tym poradzi. Ta opcja wykorzystuje technologię Panasonic.

Będziesz potrzebować:

woda - 210 ml;
jajko - 1 szt .;
sól - 1 łyżeczka;
mąka - 450 g.

Przygotowanie

Jajko ubić z solą i połączyć z wodą.
Wlać płynną mieszaninę do wiadra maszyny do pieczenia chleba.
Umieść mąkę w tym samym pojemniku.
Wybierz program „Kluski z ciasta” i wyrabiaj na nim masę przez 20 minut.
Godzinę po zakończeniu programu, gdy mieszanina się zaparzy, możesz zrobić kluski.

Do nadzienia doskonale sprawdzi się zarówno klasyczne połączenie wołowiny i wieprzowiny, jak i delikatne mielone mięso z indyka lub kurczaka z dodatkiem cebuli i jajek. Gotowe kluski wystarczy gotować przez 5 minut po ugotowaniu. Najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym majonezem.

Z kwaśną śmietaną we wrzącej wodzie

Przepis na ciasto na pierogi w maszynie do chleba ze śmietaną i wrzącą wodą nie jest bardziej skomplikowany niż klasyczny. Okazuje się, że jest dość elastyczny, ale łatwo się go rozwija. Ze względu na kwaśną śmietanę w kompozycji masa okazuje się bardzo delikatna.

Będziesz potrzebować:

wrząca woda - pół szklanki;
mąka - 500 g;
jajko - 1 szt .;
kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Za pomocą widelca lub trzepaczki wymieszaj sól i jajko.
Do mieszanki dodać śmietanę.
Wlać wrzącą wodę i mieszaninę jajek do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
Dodaj tam mąkę i ustaw tryb na ciasto przaśne i domowy makaron. Na przykład w urządzeniu LG wybierz funkcję „Ciasto”.
Na koniec programu najlepiej odstawić ciasto na chwilę.

Ciasto na kwaśną śmietanę choux na domowe pierogi w maszynie do chleba wychodzi miękkie i sprężyste. W ogóle się nie rwie i idealnie rozwałkowuje na najcieńsze ciasto.

Z olejem roślinnym

Największy wpływ na elastyczność ma zawarty w składzie olejek. Taka bułka jest łatwiejsza do rozwinięcia i wygodniejsza do rzeźbienia. Ponadto kluski lub kluski nie pękają po zamrożeniu. Oznacza to, że możesz przygotować się do przyszłego użycia.

Będziesz potrzebować:

mąka - 450 g;
sól - 1 łyżeczka;
woda - 160 ml;
jajko - 1 szt .;
olej roślinny - 2 łyżki. l.

Przygotowanie

Wymieszaj sól, jajko i masło.
Do wiadra maszyny do pieczenia chleba wlej wodę i olej wraz z jajkiem.
Wlej tam mąkę i wybierz tryb ciasta bez drożdży. W technice Moulinex odpowiedni jest program „Zagniatanie ciasta”.
Gdy mieszanina będzie gotowa, ważne jest, aby pozostawić ją na pół godziny. Dopiero wtedy zacznij gotować dalej.

Ciasto jajeczne

Duża ilość jaj w przepisie sprawia, że gotowa bułka jest dość gęsta. Ale te kluski i kluski okazują się bardzo smaczne po ugotowaniu. Brzegi pierogów dobrze się sklejają, dzięki czemu proces rzeźbienia będzie łatwy i szybki.

Będziesz potrzebować:

podgrzewana woda - 1 szklanka;
jajko - 3 szt .;
mąka - 500 g;
sól - pół łyżeczki.

Przygotowanie

Jajka i sól roztrzepać widelcem i wlać do pojemnika wypiekacza.
Dodaj tam ciepłą wodę.
Wlej mąkę do wiadra i wybierz odpowiedni tryb.

W piekarniku Kenwood wyrabianie ciasta na kluski trwa 14 minut. Można także wybrać tryb standardowy do pieczenia chleba, wystarczy zatrzymać go po 20 minutach. To wystarczy.

Ważne jest, aby bułka po ugniataniu była ciepła. Dzięki temu gluten dobrze pęcznieje. A praca z taką masą będzie znacznie łatwiejsza i wygodniejsza.

Ciasto uniwersalne w maszynie do pieczenia chleba

Do pierogów i pierogów

Jak zagnieść ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba, stało się już jaśniejsze. A co z kluskami? Technologia również dobrze sobie z nimi poradzi. Specyfika nadzienia wymusza, aby ciasto na pierogi było bardziej delikatne, gdyż nie jest rozwałkowane tak cienko. A jeśli będzie zbyt gęste, nie będzie gotowe. Ten uniwersalny przepis wystarczy.

Będziesz potrzebować:

jajko - 1 szt .;
woda - 200 ml;
sól - 1 łyżeczka;
mąka - 3 szklanki;
olej roślinny - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

Rozbij jajko do pojemnika i dodaj wodę.
Dodaj sól i olej roślinny. Rozgłosić.
Do wiaderka wypiekacza wlej wodę z jajkiem i masłem.
Przesiej tam mąkę.
Znajdź odpowiedni tryb. W piekarniku w Redmond nazywa się to „ciastem przaśnym”.

Z tej ilości składników wyjdzie około 700 g ciasta na knedle lub knedle. Po wyrobieniu powstaje dość gęsta bułka, bez bąbelków. Świetnie się rozprowadza i nie rozsypuje podczas rzeźbienia. Aby masa się nie sklejała, można posmarować ręce olejem lub posypać stół i wałek mąką.

Do pierogów i czebureki

Ten przepis jest niezwykły, ponieważ do mieszaniny dodaje się mocny alkohol. Pozwala to uzyskać specjalną zwiewną konsystencję, niezbędną, jeśli planujesz gotować paszteciki lub smażyć kluski na patelni.

Będziesz potrzebować:

wódka - 2 łyżki. l.;
woda - 200 ml;
sól - pół łyżeczki;
mąka - 450 g;
jajko - 1 szt.

Przygotowanie

Rozpuść sól w wodzie i wbij do niej jajko.
Do wiadra wypiekacza wlej wodę i jajko.
Dodaj tam również alkohol.
Dodać mąkę i włączyć funkcję wyrabiania ciasta na kluski.

Masa jest rozwałkowana bardzo cienko i doskonale nadaje się do nadzienia mięsno-grzybowego.

Ciasto parzone bez jajek

Jak przygotować ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba, aby nadawało się również na domowy makaron? Do tych celów krem jest uważany za najlepszy. Wrząca woda doskonale skleja wszystkie składniki, masa jest gęsta, ale nie gumowata.

Będziesz potrzebować:

wrząca woda - 200 ml;
mąka - 350 g;
sól - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

Rozpuścić sól we wrzącej wodzie.
Wlej tam olej.
Do wiadra wypiekacza do chleba wlej wodę i olej.
Do wody dodać mąkę i wybrać tryb ciasta bez drożdży. Jeśli nie ma specjalnego programu, użyj dowolnej innej porcji, bułka będzie gotowa do wałkowania za pół godziny.

Masa okazuje się bardzo podobna do tej przygotowanej według przepisu z dodatkiem kefiru, jest równie plastyczna i miękka.

Jeśli do tej pory automat do pieczenia chleba pomagał Ci wyłącznie w przygotowaniu chleba, teraz bez wątpienia będzie jedynie ugniatał ciasto na pierogi. A zobaczysz, o ile łatwiejszy i wygodniejszy stał się proces przygotowania tego ulubionego dania.

Aleksander Guszczyn

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

Treść

Jak zrobić ciasto na kluski w maszynie do chleba

Przepis na ciasto na pierogi w maszynie do chleba

Ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba Mulinex

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 234 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.

Składniki:

jajko - 1 sztuka;
woda – 220 ml;
mąka premium – 500 g;
sól – 2 szczypty;
olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

Do rondla wlać wodę, dodać jajko, sól i lekko potrząsać, aż masa będzie gładka.
Do miski wypiekacza wlać masę jajeczną, dodać wodę i olej słonecznikowy.
Ostrożnie wsyp mąkę i zamknij pokrywę piekarnika.
Włącz tryb „Ciasto bez drożdży” i poczekaj, aż program się zakończy.
Jeśli nie ma takiego trybu, wykonaj wszystko w „ Ciasto drożdżowe"i wyłącz urządzenie po trzykrotnym wymieszaniu ciasta przez piekarnik.
Podczas gdy bułka się ugniata, masz czas na ugniatanie mięsa mielonego.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Redmond

Czas gotowania: 90 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 242 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Ten rodzaj doskonale nadaje się nie tylko do pierogów, ale także do pierogów, makaronów i klusek. Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Redmond okazuje się gęste i delikatne, łatwo się z nim pracuje. Aby ugotować, wybierz program „Ciasto Przaśne”, załaduj składniki, a po chwili będziesz miał na wyciągnięcie ręki bułkę o wadze 700 g. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i zacznij modelować pyszne produkty.

Składniki:

mąka – 750-800 g;
woda – 1 łyżka;
sól – 1 łyżeczka;
olej roślinny – 30 ml;
jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

Jajko rozbij do pojemnika lub kubka i zalej ciepłą wodą.
Sól, dodaj olej słonecznikowy. Dobrze wstrząsnąć.
Wlać mieszaninę jajek do wiadra kuchenki.
Dodaj wstępnie przesianą mąkę.
Włącz tryb „Ciasto przaśne” i gotuj do końca programu.
Wykorzystaj ten przepis do zrobienia pierogów. W razie potrzeby warstwę można cienko rozwałkować i wyciąć półfabrykaty na paszteciki lub pokroić w makaron.

Ciasto na pierogi w maszynie do chleba Panasonic

Czas gotowania: 80 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 236 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Składniki:

mąka – 480-500 g;
sól – 15 g;
jajko – 1 małe;
woda – 220 ml;
olej - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Rozbij jajko do miski lub dużej filiżanki i dodaj trochę soli. Dobrze wstrząśnij mieszaniną widelcem lub trzepaczką.
Na tym etapie należy dodać wodę i wymieszać.
Wlać tę mieszaninę do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
Wlać mąkę, którą należy najpierw przesiać.
Włącz tryb „Ciasto - pierogi” na 20 minut.
Po zakończeniu programu należy odczekać kolejne 40-60 minut, aż baza się wchłonie i rozpocznie się proces rzeźbienia produktów.

Ciasto parzone na kluski w maszynie do chleba

Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 232 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Składniki:

olej roślinny – 100 ml;
wrząca woda – 180 ml;
mąka – 380 g;
sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

Najpierw przesiej całą porcję mąki.
Do wiadra kuchenki wlać wrzącą wodę, dodać sól i dodać olej.
Dodaj mąkę i włącz tryb „Ciasto bez drożdży” na 10-15 minut.
Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij masę i od razu zawiń ją w folię spożywczą – bułka powinna stać, aż ostygnie.
Wystudzoną bułkę można rozwałkować i uformować w dowolny produkt.

Ciasto na pierogi z mlekiem w wypiekaczu do chleba

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 253 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Składniki:

mąka pszenna – 550 g;
jajo kurze – 1 szt.;
sól – 10 g;
mleko – 190-200 ml;
woda – 75 ml;
olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

Mąkę przesiać kilka razy przez drobne sito – dzięki temu baza będzie bardziej puszysta i zwiewna.
W misce miarowej połącz płynne składniki: ciepłe mleko, wodę, olej i jajko. Dobrze wstrząśnij mieszaniną.
Wlać mieszaninę do wiadra kuchenki. Dodaj mąkę.
Włącz tryb „Ciasto bez drożdży”, ustaw czas - około 15-20 minut.
Po zakończeniu programu należy owinąć bułkę folią spożywczą i odstawić na około 20 minut.
Gotową masę należy rozwałkować cienką warstwą na stole, posmarować dowolnym nadzieniem i przygotować pyszny poczęstunek dla całej rodziny.

Ciasto na pierogi bez jajek w maszynie do chleba

Czas gotowania: 40 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 226 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na lunch.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: średni.

Składniki:

mąka pszenna – 450 g;
olej roślinny – 50 ml;
gorąca woda – 1 szklanka;
sól – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Do kubka wlać gorącą wodę (dzięki temu gluten zawarty w mące zacznie szybciej „pracować”), wymieszać z masłem. Dobrze wymieszać.
Napełnij wiadro piekarnika tą emulsją.
Na koniec dodać mąkę i sól. Wybierz żądany program do świeżych wypieków. Jeśli któregoś nie ma na liście, można dodać inny, odpowiedni, należy jednak przestrzegać czasu wyrabiania ciasta – powinien wynosić 20 minut.
Po zakończeniu ugniatania pozwól mieszance trochę wzrosnąć, aby „dojrzała”. Bułki nie trzeba wkładać do lodówki, powinna się rozpuścić w temperaturze pokojowej.
Z masy rozwałkuj cienką kiełbasę, pokrój ją na małe kawałki i przystąp do formowania klusek.

Ciasto w wypiekaczu do chleba na pierogi – tajemnice gotowania

Aby część ciasta wyszła idealna, niezbyt lepka i nie za sucha, należy używać składników oszczędnie - trzeba dodać dokładną ilość.
Pierogi wyjdą bardzo smaczne, jeśli rozcieńczymy nadzienie bulionem lub dodamy dużo cebuli.
Wysokiej jakości, odpowiednio zagnieciony podkład jest elastyczny i jednolity w przekroju.
Do pysznych pierogów jak najbardziej pyszne mięso mielone to różnorodne mięso mielone (z kilku rodzajów mięs).
Po ugniataniu bazę należy pozostawić do ostygnięcia, wtedy łatwiej będzie z nią pracować.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Omówić

Przepisy na robienie ciasta na kluski w maszynach do pieczenia chleba różne modele Z szczegółowe instrukcje i zdjęcie

Mamy więc dwóch pomocników kuchennych. Ciasto wyrabiamy w maszynie do chleba przez 21 minut, a na maszynce do pierogów jednocześnie usmażymy porządną porcję klusek. Wszystko zajmie 1 godzinę, jeśli prawidłowo zaplanujesz taktykę.

Najpierw musisz zagnieść ciasto. Włóż nóż do miski automatu do pieczenia chleba, wlej wodę, następnie sól, olej roślinny, a następnie mąkę. Maszyna do pieczenia chleba La Fournee ma specjalny program do wyrabiania ciasta na makaron. Proponowane w tym przepisie ciasto na kluski niewiele się od niego różni, dlatego automat do pieczenia chleba poradzi sobie z nim równie dobrze. Wybierz program 12 na wyświetlaczu i rozpocznij proces. Ciasto na pierogi w maszynie do chleba okazuje się gęste i elastyczne, maszyna do chleba ciężko pracuje. Jeśli masz wątpliwości co do właściwości mąki, możesz w trakcie wyrabiania podpatrywać jak przebiega ugniatanie i dodać 1-2 łyżki wody.

Efektem końcowym będzie bryła elastycznego ciasta, z którym bardzo łatwo się pracuje.

Podczas wyrabiania ciasta na pierogi nie ma sensu tracić czasu! Aby proces przygotowania pierogów nie zajmował dużo czasu, należy skoordynować poniższe działania.

W ciągu tych 20 minut, kiedy ciasto jest wyrabiane, należy zagnieść i przygotować mięso mielone.

Nie ma nic gorszego niż chude mięso mielone, które kurczy się w klusce! Dlatego w tym przypadku nie należy oszczędzać na cebuli na mięso mielone, a nawet podczas ugniatania dodawać do mięsa mielonego odrobinę wody lub bulionu. Wynik z pewnością Cię zadowoli! Do mięsa mielonego dodać sól, przyprawy, odrobinę bulionu i cebulę zmieloną w maszynce do mięsa i dokładnie zagnieść. Wynikiem będzie miękkie mięso mielone, które następnie należy zwinąć w małe kulki wielkości komórek urządzenia do robienia pierogów. Jest to ważne, ponieważ w procesie robienia klusek większość czasu spędza się na formowaniu małych klopsików mięsnych i układaniu ich na arkuszu ciasta. Jeśli nie zrobisz tego wcześniej, arkusz ciasta będzie miał czas na wyschnięcie, w związku z czym kluski nie będą dobrze się sklejać i otworzą się podczas gotowania.

Gotowe ciasto na kluski wyjąć z automatu do pieczenia chleba, podzielić na 6-8 części w zależności od preferowanej grubości ciasta i wielkości maszyny do robienia pierogów. Lepiej to zrobić na skalę kuchenną. Z każdego kawałka ciasta uformuj kulę, a następnie przykryj torebką lub folią spożywczą, aby zapobiec wyschnięciu. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze w obróbce, a ciasto pozostanie miękkie i giętkie. Lepiej nie posypywać tego ciasta nadmiarem mąki.

Aby uformować porcję klusek, należy posypać stół niewielką ilością mąki i rozwałkować jedną kulę ciasta na wielkość urządzenia do robienia pierogów. Po nawinięciu arkusza ciasta na wałek ostrożnie przekładamy go do maszyny do robienia pierogów i prostujemy tak, aby wszystkie komórki były pokryte ciastem.

Przygotowane wcześniej klopsiki szybko włóż do komórek. Kulki lekko dociskamy, aby podczas ostatecznego formowania część mięsa mielonego nie dostała się w szwy, a kluski nie wyglądały niechlujnie i nie rozpadały się podczas smażenia.

Idealnie, pierogi robią co najmniej dwie osoby, przy czym jedna zajmuje się wałkowaniem ciasta, a druga nadziewaniem klopsików. To jak gra na pianinie czterema rękami!

Rozwałkuj drugą, wierzchnią warstwę ciasta i ponownie nawiń na wałek i ostrożnie połóż na maszynie do robienia pierogów. Ostrożnie zwijaj uformowane kluski wałkiem do ciasta, aż staną się widoczne reliefy urządzenia do robienia pierogów. Oznacza to, że maszynkę do pierogów można przewrócić na deskę do krojenia i lekko uderzyć o jej powierzchnię – kluski pozostaną na desce.

Ułóż kluski w równe rzędy i włóż je do zamrażarki, jeśli przygotowujesz je do wykorzystania w przyszłości. Możesz też gotować od razu!

Ale używanie maszyny do robienia pierogów wcale nie jest konieczne. Jeśli chcesz na przykład przeprowadzić mistrzowski kurs tradycyjnego robienia pierogów z „uszami”, musisz pokroić ciasto na małe kawałki, uformować kulki i rozwałkować wałkiem na posypanym stole do żądanej grubości. Dodaj niewielką ilość mięsa mielonego, wypełnij kontur w półkole i połącz krawędzie w kształcie ucha. Każdy wybiera wielkość tych pierogów według własnego gustu.

Niezależnie od tego, czy robisz pierogi partiami w maszynce do pierogów, czy zawijasz każdy z osobna ręcznie, zależy od Ciebie, najważniejsze jest to, że efekt na pewno Cię zadowoli, bo domowe pierogi są najsmaczniejsze!

Tradycyjnie kluski gotuje się w bulionie i podaje z nimi masło i różne sosy.

W ostatnie lata Coraz większą popularnością cieszą się kluski smażone, a nawet pieczone. Można też usmażyć knedle i upiec je w sosie beszamelowym. Ktoś nawet gotuje zupę z malutkimi knedlami!

Bez względu na to, jak są przygotowane, pierogi zawsze pozostaną najbardziej ukochanym i najbardziej jednoczącym jedzeniem „komfortowym”. Smacznego!

Pierogi, soczyste kluski, aromatyczne i pikantne manti – wszystkie te dania już dawno na stałe zagościły na naszym stole. Wiele osób błędnie uważa, że tajemnica ich smaku kryje się w nadzieniu. Zupełnie nie. Przede wszystkim musisz odpowiednio zagnieść bazę. Ciasto na pierogi najłatwiej przygotować w maszynie do pieczenia chleba. Przepis, którego tak długo szukałeś, pojawi się dziś w Twojej referencyjnej książce kucharskiej.

Gadżety kuchenne są fajniejsze niż iPhone'y

Świat technologii i postępu nie stoi w miejscu. Wynalazcy nieustannie wymyślają nowe jednostki, które upraszczają i ułatwiają nam życie. Twórcy myślą przede wszystkim o gospodyniach domowych, bo to one na co dzień muszą walczyć z urządzeniami kuchennymi ubiegłego wieku.

Wypiekacz do chleba to uniwersalny gadżet, który wykona za Ciebie całą zakurzoną robotę. Nie ma już potrzeby brudzenia rąk, czyszczenia kuchni ze śladów nierównej walki i białego kurzu. Wyrabianie ciasta na ulubione dania może być przyjemną rozrywką.

Wypiekacz do chleba pracuje – Ty odpoczywasz.

Aby zapoznać się z przepisem na ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba Moulinex, a także w urządzeniach innych modeli, spróbuj najpierw zajrzeć do książki dołączonej do mebla kuchennego. W procesie przygotowania bazy ważne jest zachowanie wszystkich proporcji z dokładnością do grama i mililitra. W przeciwnym razie zamiast smacznego i elastycznego ciasta otrzymamy pastę, która będzie się rozciągać jak guma lub rozdzierać jak papier.

Przeczytaj także:

Nie ma tajemnic wyrabiania ciasta za pomocą maszyny do pieczenia chleba, ale nadal warto zastanowić się nad kilkoma interesującymi niuansami:

główną rolę odgrywa woda: jej brak wpływa na konsystencję ciasta;
mąkę należy przesiać, a ponieważ w maszynie do pieczenia chleba nie ma takiej funkcji, trzeba będzie to zrobić w staromodny sposób - za pomocą sita i rąk;

jeśli mówimy o bazie drożdżowej, to produkt fermentacji rozcieńczamy ciepłą cieczą;
rafinowany olej roślinny sprawi, że ciasto będzie bardziej elastyczne;
jeśli nie jesteś zadowolony z wyniku wyrabiania ciasta, oznacza to, że zrobiłeś coś złego, na przykład pomyliłeś się w proporcjach;
Zawsze możesz wszystko naprawić: kontynuuj ugniatanie ręcznie i naucz się cennej lekcji na przyszłość.

Rosjanin najpierw zepsuje urządzenie, a następnie przeczyta instrukcję jego użytkowania. Ale w tej kwestii już zjedliśmy psa, więc najpierw - instrukcja i przestudiowanie przepisu, a dopiero potem działania praktyczne.

Eniki-beniki jadły kluski...

Rymowanki dla dzieci często zawierają nazwy ulubionych potraw wszystkich osób. Dzisiaj spróbujemy zrobić odpowiednie ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba. Przepis zadziwi Cię niezwykłą prostotą. Pamiętajcie, jak dwa i dwa: ściśle przestrzegamy proporcji. Inicjatywa w tej sprawie jest karalna.

Mieszanina:

4 ½-5 łyżek. przesiana mąka;
0,4 l wody;
1 łyżka. l. rafinowany olej roślinny;
1 łyżeczka. sól średnio mielona.

Przygotowanie:

Dobra gospodyni domowa ma zawsze idealnie czyste przybory kuchenne, dlatego od razu zabieramy się za gotowanie. Wlej rafinowany olej roślinny do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.

Teraz dodajmy wodę. Lekko podgrzej płyn.

Nawiasem mówiąc, jeśli przechowujesz komponenty osobno, nie zapomnij zainstalować specjalnych szpatułek w pojemniku maszyny do pieczenia chleba przed przygotowaniem ciasta.
Teraz sól, ale nie na rany, ale w pojemniku naszego „inteligentnego” asystenta.

Mąkę przesiać i dodać do pozostałych składników. Możesz natychmiast nalać 4 szklanki, nie oglądając się za siebie.

Teraz ustaw odpowiedni tryb i wyrabiaj ciasto dokładnie przez minutę.
Czy widzisz, co się stało? Bułka już jest, ale jej wygląd pozostawia wiele do życzenia.

Dodaj trochę więcej mąki i kontynuuj ugniatanie w odstępach minutowych.
Po 15-20 minutach ciasto na pierogi jest gotowe.
Wkładamy do lodówki na pół godziny. Nie zapomnij owinąć bryły ciasta folią spożywczą.
Teraz możesz zacząć robić pierogi. Nadzienie dotarło już dawno temu.

Manty - te same pierogi, tylko z profilu

Manty są danie azjatyckie, które nasze gospodynie domowe często utożsamiają z knedlami. Jedyna różnica polega na tym, że w manti jest bardzo dużo soku. Przygotujmy ciasto na manti w wypiekaczu do chleba. Przepis na tę bazę jest uniwersalny, dlatego można ją bezpiecznie stosować do pierogów. Zwróć uwagę na mały niuans: czas wyrabiania może się znacznie różnić w zależności od modelu gadżetu kuchennego. Średnio liczba ta nie przekracza 15-20 minut.

Mieszanina:

450 g przesianej mąki;
2 jajka;
½ łyżeczki sole średniomielone;
160 ml wody.

Przygotowanie:

Możesz od razu wrzucić wszystkie składniki do pojemnika maszyny do pieczenia chleba i zapomnieć o cieście, aż będzie gotowe. Pójdziemy inną drogą, bo odważne gospodynie domowe nie boją się trudności.
W osobnej misce ubić jajka, dodać sól i wymieszać. Użyj widelca, trzepaczki lub łyżki.
Podgrzej lekko wodę, ale nie powyżej 36°C, w przeciwnym razie ciasto stanie się parą.
Teraz połącz wszystkie składniki w pojemniku maszyny do pieczenia chleba.
Na koniec dodać przesianą mąkę.

Zamknij pokrywę i włącz żądany tryb. Niektóre modele mają program „Pierogi”. To ten, który będzie nam odpowiadał.
Po 15-20 minutach podziwiamy wykonany przez nas piękny kolobok.
Możesz od razu zacząć rzeźbić Manti.

Przygotowanie ciasta na pierogi „pod stopniami”

W wypiekaczu do chleba możesz zagnieść ciasto na knedle, które planujesz smażyć na patelni. Takie urocze, miniaturowe i niezwykle smaczne „czeburki” zachwycą smakoszy. Osobliwością wyrabiania tego ciasta jest dodatek alkoholu. Ale nie martw się, ponieważ podstępny stopień nie będzie odczuwalny.

Mieszanina:

2 łyżki stołowe. l. wódka;
450 g przesianej mąki;
0,2 l wody;
½ łyżeczki sól;
1 jajko.

Przygotowanie:

Jeśli przygotujesz ciasto według tego przepisu, wbij całą setkę pierogów, a żeby się nie skończyło, zrób czebureki. Smak i chrupkość tego ciasta niewątpliwie Cię zaskoczy.
Do osobnej miski wlej wodę i posol ją.
Teraz dodaj jajko do osolonej wody.
Po dokładnym wymieszaniu wlać tę mieszaninę do pojemnika maszyny do pieczenia chleba.
Dodać przesianą mąkę.
Podwyższamy temperaturę naszego ciasta i wprowadzamy napój alkoholowy.
Teraz ustawiamy żądany tryb, timer i zajmujemy się naszymi sprawami. Gospodyni śpi - ciasto ugniata.
Pozostaje tylko zrobić kluski – to wszystko. Nawiasem mówiąc, to ciasto dobrze się przechowuje, więc pierogi można przygotować do wykorzystania w przyszłości.

Nowoczesne gospodynie domowe mają teraz wspaniałego asystenta w kuchni. Ciasto w maszynie do chleba zawsze wychodzi dobre, dobrze wyrobione i elastyczne. Nie musisz już brudzić naczyń i rąk, aby zagnieść masę, wystarczy włożyć składniki do automatu do pieczenia chleba i włączyć odpowiedni tryb.

Standardowe produkty do ciasta to jaja, woda, olej roślinny, sól, mąka. Nie należy jednak ograniczać się do tego, można zastąpić produkty i dodać coś nowego. Na przykład zamiast wody można wziąć mleko lub wodę mineralną, smak ciasta na kluski tylko na tym zyska. Dla tych, którzy nie jedzą jajek, do ciasta można dodać skrobię w celu wzmocnienia. Istnieje wiele opcji eksperymentowania z ciastem, wybierz dowolną!

Woda - 280 ml;

Olej roślinny - 1 łyżka. l.;

Cukier - 0,5 łyżeczki;

Sól - 1 łyżeczka;

Mąka - 550 g.

Technologia gotowania:

1. Przygotuj niezbędne produkty. Wyjmij jajko z lodówki i zmierz wymagana ilość woda, produkty luzem.

2. Wlej wodę do wiadra maszyny do pieczenia chleba. Dodać cukier, sól, przesianą mąkę. Dodaj olej roślinny, nada ciastu elastyczność, w razie potrzeby można go zastąpić oliwą z oliwek.

3. Włącz tryb „Ciasto na pelmeni (pierogi)”. W zależności od modelu maszyny do pieczenia chleba tryb ten nazywa się inaczej. W związku z tym czas gotowania również się zmienia.

4. Przykryj wypiekacz do chleba pokrywką i poczekaj, aż program wyrabiania ciasta zakończy się. W międzyczasie możesz przygotować nadzienie lub po prostu odpocząć.

5. Po zakończeniu maszyna wyda sygnał dźwiękowy, sygnalizując, że ciasto jest gotowe. Musisz go wyjąć i zacząć robić pierogi.

Najtrudniejsze jest to klasyczny przepis zgadnij ilość mąki, ponieważ wielkość jaj jest różna. Możesz rozwiązać ten problem, stosując sprytny trik: wbij jajko do szklanki, dodaj wodę do poziomu podanego w przepisie. Zamiast używać łyżeczki, musisz odmierzać składniki za pomocą miarki dołączonej do wypiekacza.

Aby ciasto było udane, lepiej za pierwszym razem kontrolować proces i w razie potrzeby dodać mąkę.

Dzięki maszynie do chleba Redmond szybko zagniecisz elastyczne ciasto na pierogi, które nie rozpada się podczas pieczenia.

Wymagane produkty:

Mąka - 460 g;

Woda - 200 ml

Jajko - 1 szt.;

Sól - 0,5 łyżeczki.

Technologia gotowania:

1. Wlej wodę do wiadra i wbij jajko. Dodać sól z przesianą mąką.

2. Włącz tryb wyrabiania ciasta przaśnego odpowiadający maszynie do pieczenia chleba.

3. Poczekaj do zakończenia programu i pozwól, aby ciasto trochę odpoczęło. Blat posyp mąką, połóż na nim ciasto lub włóż do lodówki.

4. Ciasto to nadaje się na kluski i makarony.

Wypiekacz do chleba Moulinex pozwoli Ci przygotować zwarte ciasto na kluski, z którym będzie łatwo pracować. Ułóż jedzenie według klasycznej receptury. Ustaw tryb zgodnie z modelem maszyny do pieczenia chleba. Odmierzaj jedzenie za pomocą łyżki miarowej. Przygotowanego ciasta nie trzeba mieszać, od razu można zrobić kluski.

Panasonica

W maszynie do chleba Panasonic ciasto zawsze wychodzi dobre, kluski nie rwą się, łatwo się formują i rozpadają podczas pieczenia.

Wymagane produkty:

Woda - 300 ml;

Jajko - 1 szt.;

Mąka - 500 g;

Sól - 1 łyżeczka.

Technologia gotowania:

1. Dodaj jedzenie, dodaj wodę i wbij jajko. Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać łyżkę oleju roślinnego. W takim wypadku należy dodać mniej wody lub dodać mąki.

2. Uruchom program ugniatania i poczekaj, aż program się zakończy. Gotowe ciasto można odstawić. Jeśli mąka Zła jakość ciasto może unosić się na wodzie, w takim przypadku należy je zagnieść ręcznie.

Ciasto parzone na kluski w maszynie do chleba

Z ciasta parzonego powstają cienkie knedle, wyglądają bardzo apetycznie i nie sklejają się. Różnica między klasycznym przepisem polega na tym, że do wiadra nie wlewa się zimnej, ale przegotowanej wody. Przygotowanie ciasta parzonego na pierogi nie jest trudne, efekt na pewno Cię zadowoli!

Wymagane produkty:

Wrząca woda -250 ml;

Mąka -600 g;

Sól - 1,5 łyżeczki;

Jajko - 3 szt.

Technologia gotowania:

1. Do wiadra wlać wrzącą wodę i wbić do niego jajka. Włącz tryb ugniatania.

2. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, wyrabiaj ciasto, aż będzie gotowe. Jeśli to konieczne, dodaj mąkę w trakcie wyrabiania, aby uniknąć późniejszego wyrabiania ręcznego.

Gotowanie z mlekiem

Zastępując wodę mlekiem, można uzyskać smaczniejsze i bardziej miękkie ciasto na pierogi w maszynie do pieczenia chleba. Ilość mleka jest taka sama jak wody, można skorzystać z klasycznego przepisu.

Wymagane produkty:

310 ml - mleko;

670 g - mąka;

Cukier -0,5 łyżeczki;

Sól 1 łyżeczka.

Technologia gotowania:

1. Do wiaderka maszyny do pieczenia chleba wlać mleko, dodać mąkę i suche składniki.

2. Włącz program potrzebny do pierogów i poczekaj na jego zakończenie.

3. Wyjmij ciasto, połóż trochę i odstaw na stół posypany wcześniej mąką.

Aby uzyskać mniej kaloryczne i smaczne ciasto, mleko można rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Baza do pierogów bez jajek

Osoby, dla których jajka są przeciwwskazane, będą zainteresowane przepisem na ciasto zawierającym godny zamiennik - skrobię.

Wymagane produkty:

Woda - 280 ml;

Mąka - 370 g;

Skrobia -2 łyżki. l.;

Sól -1 łyżeczka;

Cukier -0,5 łyżeczki.

Technologia gotowania:

1. Przesiej mąkę, połącz ją ze skrobią, solą, cukrem. Wlać do wiadra maszyny do pieczenia chleba.

2. Wlej wodę, zamknij pokrywę i włącz odpowiedni tryb.

3. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z wiadra i połóż na oprószonej mąką stolnicy. Po czym można zrobić knedle lub pierogi z dowolnym nadzieniem.

Jak przygotować ciasto ze śmietaną

Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto staje się bardziej miękkie, smaczniejsze i bardziej podatne na modelowanie. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić kefirem lub jogurtem. Niektóre gospodynie domowe dodają do ciasta serwatkę, dzięki czemu kluski długo pozostają miękkie i nie sklejają się.

Wymagane produkty:

Śmietana 10-15% tłuszczu - 300 ml;

Mąka - 540 g;

Sól -1 łyżeczka.

Technologia gotowania:

1. Zgodnie z klasyczną recepturą pobierane są wszystkie produkty i przestrzegana jest kolejność dodawania składników, jak wskazano w maszynie do pieczenia chleba.

2. Do szklanki miarowej wlać gęstą śmietanę i dodać wodę do wymaganego poziomu. Powinno być 300 ml.

3. Włącz ugniatanie i poczekaj do zakończenia programu.

Ze względu na to, że śmietana jest gęsta i ma różną zawartość tłuszczu, przepis wymaga dodania wody, w przeciwnym razie kluski będą bogate w kalorie i wartości odżywcze.

Z olejem roślinnym

Niestety niewiele osób dodaje olej roślinny, ale gdy już spróbujecie tego przepisu, trudno z niego zrezygnować. Ciasto okazuje się elastyczne, a kluski nie sklejają się.

Wymagane produkty:

Woda - 280 ml;

Mąka - 570 g;

Olej roślinny - 2-3 łyżki. l;

Sól - 1,5 łyżeczki.

Technologia gotowania:

1. Dodaj olej roślinny do wody. Wbij jedno jajko.

2. Dodać przesianą mąkę i sól. Mąkę należy zawsze przesiać.

3. Zamknij pokrywę automatu do pieczenia chleba i włącz tryb wyrabiania ciasta.

Doświadczone gospodynie domowe, które nie dodają masła do ciasta, dodają je podczas gotowania do wody, dzięki czemu kluski nie będą się sklejać.

Korzystając z jednego z przepisów, możesz gotować bez większego wysiłku i czasu pyszne ciasto, który można cienko rozwałkować.