Prosta, oryginalna sałatka jarzynowa. Sałatki warzywne na każdy dzień

Warzywa to jeden z najbardziej dostępnych, zdrowych i różnorodnych produktów, bez którego nie może obejść się żaden stół. Niesamowitą właściwością warzyw jest ich zdolność łączenia się ze sobą w taki sposób, że w zależności od składu składników radykalnie zmienia się smak finalnego produktu.

Najbardziej mi się podoba eksperymentuj podczas robienia sałatek, gdyż właśnie tu można wykorzystać warzywa na surowo, a także połączyć je z różnymi dressingami, wymieszać z warzywami smażonymi, gotowanymi czy duszonymi.

W ciągu kilkudziesięciu lat osobistych doświadczeń kulinarnych, które odbywały się w różnych warunkach (od ognisk i garnizonowych wspólnych pieców po wymarzoną kuchnię z supernowoczesnym nadzieniem), stworzyłem swoją listę warzyw nadających się do spożycia dla obu stron i różnorodne sałatki jak to mówią, przy każdej pogodzie.

Dziś modne jest dać się ponieść zagranicznym cudom, jednak nie są one dostępne dla każdego. Dlatego na mojej liście znajdują się tylko te produkty, które możesz ją samodzielnie wyhodować w naszych warunkach ryzykowne rolnictwo lub kup w lokalnym sklepie. Nawiasem mówiąc, jestem zwolennikiem zdrowej żywności, dlatego od wielu lat sami uprawiamy warzywa dla naszej rodziny na siedmiu hektarach wiejskiej ziemi.

Moim zdaniem nie da się zepsuć warzyw gotując. A nawet jeśli stało się to jakimś cudem, zawsze są sprytne stacje benzynowe, które potrafią zdziałać cuda!

Ulubione warzywa do sałatek

Początkującej gospodyni domowej, a także każdemu, kto w kulinarnym biznesie ceni prostotę, przejrzystość i różnorodność, radzę zwrócić uwagę na następujące warzywa:

• buraki (duszone, smażone, gotowane, marynowane),
• marchewka (świeża, duszona, smażona, gotowana),
• ogórek (świeży, solony, kiszony),
• pomidor (świeży),
• Seler ogonkowy (świeży, gotowany),
• papryka (świeża, pieczona),
• dynia (świeża, gotowana),
• Gotowane ziemniaki),
• kapusta (świeża, marynowana)
• cebula (świeża, gotowana, smażona),
• fasola (gotowana fasolka szparagowa, fasola gotowana),
• groszek (świeży, gotowany, konserwowy),
• czosnek (świeży).

Kombinacje i priorytety przy wyborze z tej listy mogą się różnić w zależności od Twoich preferencji żywieniowych.

Najbardziej eleganckie i proste dressingi do sałatek warzywnych

Dwa składniki sałatki o dokładnie takim samym składzie będą miały zupełnie inny smak w zależności od tego, jaki dressing preferujesz. Czasami ze względu na specyfikę harmonogramu pracy lub z innych powodów możliwe jest przygotowanie Sałatka warzywna bez dressingu przez dwa do trzech dni, podając codziennie z nowym dressingiem. Opcja ta jest wygodna także wtedy, gdy któryś z członków rodziny zmuszony jest przestrzegać diety.

Uniwersalne dressingi na bazie oleju roślinnego

Możesz użyć oliwy, kukurydzy, słonecznika, lnianki, musztardy - Twój wybór.

• olej roślinny + sok z cytryny,
• olej roślinny + sok z cytryny + musztarda,
• olej roślinny + miąższ czosnkowy,
• olej roślinny + sok z cebuli,
• olej roślinny + majonez.

Oryginalna stacja benzynowa

• sok z cytryny + miód,
• sos sojowy.

Tradycyjne stacje benzynowe

• kwaśna śmietana,
• śmietana + musztarda,
• jogurt naturalny,
• majonez,
• majonez + śmietana.

Jak widać wszystko jest bardzo proste i szybkie. Celowo nie używam octu do robienia dressingów, poza odrobiną ocet jabłkowy w sałatce ze świeżej kapusty. Ale jeśli lubisz kwaśno-pikantny smak, to w połączeniu z olejem roślinnym jest to całkowicie uniwersalny dressing.

Przepis na bardzo zdrową i smaczną sałatkę dietetyczną „Orange Express”

Ten prosty przepis na sałatkę warzywną jest przeznaczony dla miłośników dyni. Bardzo często spotykam osoby, które nigdy nie jadły dyni. To mnie dziwi, bo dynia to tradycyjny produkt kuchni rosyjskiej! W tym przepisie dynia jest używana na surowo, co jest najkorzystniejsze, gdy jest stosowane jako produkt żywienia leczniczego i dietetycznego.

Do sałatki potrzebujemy:

• świeża dynia (300 gramów)
• miód (jedna łyżka stołowa)
• sok z cytryny (jedna łyżka stołowa)
• cynamon (1/2 łyżeczki).

Dynię umyj, wytrzyj serwetką, pokrój. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona. Niepotrzebną nam część zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki. Obierz dynię i zetrzeć na drobnej tarce.

Do utartej mieszanki dodać miód, sok z cytryny i cynamon. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na trzydzieści minut. Podczas serwowania można lekko posypać drobno posiekanymi ziołami.

Wariacji na temat sałatek warzywnych nie ma końca. Najważniejsze jest to, że prawie wszystkie warzywa są dostępne i łatwe do przygotowania. Życzę wszystkim twórczych inspiracji i smacznego!

Ulubiona przez wszystkich sałatka z warzywami to stałe danie na stole każdej rodziny. Ma prosty skład, lekki smak i niską kaloryczność. Jedząc codziennie przekąskę z oryginalnym dressingiem zamiast dodatku, można osiągnąć imponujący efekt odchudzania. Te proste dania warzywne są niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Jak zrobić sałatkę warzywną

Jak każde danie, przygotowanie sałatek warzywnych rozpoczyna się od wyboru przepisów i składników. Można przygotować przekąskę z surowego, gotowanego, warzywa w puszkach. Dobrze jest je ze sobą wymieszać, doprawić oryginalnymi sosami lub zwykłym majonezem (lub w wersji lekkiej – oliwą z oliwek). Spróbuj gotować proste sałatki z warzyw, które można urozmaicać pysznymi dodatkami - wędzone mięso, orzeszki piniowe, owoce egzotyczne.

Ze świeżych warzyw

Popularnym daniem jest sałatka z surowych warzyw. Świetnie prezentuje się na każdym stole (jak na zdjęciu), jest bogata w zdrowy błonnik, który wspomaga odchudzanie i szybko nasyca organizm. Najpopularniejsze przepisy na dania warzywne przyrządzane ze świeżych składników to:

• liście sałaty, ogórki, pomidory, papryka – można doprawić kwaśną śmietaną, oliwą, przyprawami;
• gotowany kurczak, pomidorki koktajlowe, kapusta pekińska – powstanie oryginalny Cezar, którego koniecznie doprawimy białymi grzankami i oryginalnym sosem;
• świeże pomidory, ser mozzarella i liście bazylii – eleganckie włoskie Caprese;
• papryka, ogórek, pomidor, czerwona cebula, feta i oliwki – jasna grecka wersja.

Z gotowanych warzyw

Bardziej kaloryczne, ale równie smaczne są sałatki z gotowanych warzyw. Tutaj możesz włączyć swoją wyobraźnię i połączyć je z konserwami strączkowymi, grzybami, gotowanym lub smażonym mięsem. Lepiej zastąpić zwykły sos majonezowy oryginalnym sosem Oliwa z oliwek, sok z cytryny i musztarda. Oto kilka przykładów sałatek warzywnych z gotowanymi składnikami, które wyglądają smakowicie na zdjęciach i w życiu:

• Olivier – bez niego żadne święto nie jest kompletne, łączy w sobie ziemniaki, marchewkę, zielony groszek, mięso;
• Śledź pod futrem to pożywny noworoczny przysmak, który łączy w sobie gotowane ziemniaki, marchewkę, cebulę, buraki, jajka i soloną rybę;
• Mimoza to pyszne danie charakteryzujące się obecnością gotowanych ziemniaków, marchwi, cebuli, jajek, sera i konserw rybnych;
• Sałatka zimowa to ten sam Olivier, tylko mięso w niej zastępuje się wędzoną szynką, gotowaną kiełbasą lub paluszkami krabowymi.

Sałatki dietetyczne

Przydatną informacją będą przepisy na przygotowanie lekkich sałatek warzywnych. Staną się niezastąpionymi pomocnikami przy odchudzaniu, przygotowując dodatki do skomplikowanych dań mięsnych lub rybnych. Oto kilka przykładów produktów niskokalorycznych dania warzywne:

• kapusta pekińska, czosnek, cebula;
• pomidor, czosnek, sos z oliwy z oliwek;
• rzodkiewki, natka pietruszki, koperek;
• zielone fasolki, czosnek, przyprawy;
• w zimę - kapusta kiszona, marchewka, żurawina.

Przepisy na sałatki warzywne

Znalezienie odpowiednich przepisów na sałatki warzywne nie jest dziś trudne, ponieważ z pomocą przychodzi Internet. Jest tak wiele opcji jedzenia. . . instrukcje krok po kroku i lekcje fotografii, które po prostu otwierają oczy. Wybierając smaczną przekąskę warto zacząć od głównych składników, zasad wzajemnego łączenia, a wybrać nietypowe przepisy na sałatki warzywne z oryginalnymi składnikami i pysznymi sosami. Wtedy wszyscy goście i domownicy będą usatysfakcjonowani i będą prosić o więcej.

Sałatka ze świeżego ogórka

Lekka sałatka ze świeżymi ogórkami, rzodkiewką i cebulką ma letni smak. Ożywia osłabiony organizm, ładuje go witaminami i poprawia nastrój. Orzeźwiający smak przekąski przypadnie do gustu wielu osobom, ponieważ jest łatwa w wykonaniu i ma atrakcyjny wygląd wygląd i soczysty aromat. Najlepiej doprawić olejem roślinnym, a pikanterii dodać octem.

Składniki:

• rzodkiewki – 200 g;
• świeży ogórek – 200 g;
• zielona cebula – 100 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• Ocet 9% – 5 ml.

Metoda gotowania:

1. Rzodkiewkę pokroić w krążki, ogórek w paski, cebulę w kostkę.
2. Wszystkie składniki wymieszać, skropić octem, doprawić olejem, solą i pieprzem.
3. W razie potrzeby dekorację można wykonać świeżymi ziołami.

Z pomidorów i ogórków

Najbardziej znanym daniem, które podoba się każdej rodzinie, jest lekka sałatka z pomidorami i ogórkami. To niezwykle proste w przygotowaniu danie przyda się, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski, zaspokoisz głód lub zaskoczysz gości. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz - skomplikowana wersja tradycyjnego dania, zachwycająca wszystkich swoim śródziemnomorskim smakiem.

Składniki:

• ogórek – 2 szt.;
• pomidory – 2 szt.;
• cebula czerwona – 1 szt.;
• liście sałaty - pęczek;
• słodka papryka czerwona – 2 szt.;
• awokado – 1 szt.;
• oliwki pestkowe – 100 g;
• feta lub ser – 100 g;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• sok z cytryny – 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Ogórki pokroić w kostkę, pomidory w plasterki, cebulę w krążki.
2. Liście sałaty porwij, paprykę pokrój w paski, a awokado w kostkę.
3. Pokrusz fetę i przekrój oliwki na pół.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem maślanym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Sałatka jesienna – przepis

Nie tylko można przygotować świeże owoce na zimę – mamy przepis na lekką, jesienną sałatkę warzywną, która swoim pikantnym smakiem zachwyci całą rodzinę. Różni się od preparatów zimowych brakiem sterylizacji. Składniki roślinne są drobno posiekane, zalewane marynatą i podawane w ciągu jednego dnia. Następnie można je natychmiast spożyć, podawać do mięs, ryb i drobiu.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• słodka papryka – 2 szt.;
• kapusta biała - widelce;
• kalafior- kapuściana głowa;
• ogórek – 1 szt.;
• ostra papryka - strąk;
• olej roślinny - pół szklanki;
• ocet - ¼ szklanki;
• woda - litr;
• cukier – 50 g;
• sól – 50 g;
• koperek - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Kapustę białą pokroić, kalafior podzielić na kwiatostany i ugotować w osolonej wodzie.
2. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, ogórki w półpierścienie, koperek posiekać.
3. Przygotuj marynatę: olej wymieszaj z wodą, cukrem, solą, posiekaną ostrą papryką. Zagotuj, zalej octem.
4. Marynatą zalej mieszankę warzywną, przykryj i marynuj przez 24 godziny.
5. Podawaj tę jesienną przystawkę z ciepłymi gotowanymi ziemniakami, ryżem i kaszą gryczaną.

Ze świeżych pomidorów

Sałatka ma lekką słodycz i przyjemny orzeźwiający smak. świeże pomidory. Można go przygotować z dodatkiem kremowego miękkiego sera mozzarella i świeże liście bazylika Doprawione octem balsamicznym i oliwą z oliwek danie stanowi doskonałą przystawkę Caprese, tak uwielbianą we Włoszech za przyjemny smak i kolorystykę nawiązującą do barw flagi.

Składniki:

• pomidory – 2 szt.;
• mozzarella – 60 g;
• bazylia – 4 liście;
• oliwa z oliwek – 30 ml;
• ocet balsamiczny – 25 ml.

Metoda gotowania:

1. Pomidory z serem pokroić w koła, bazylię rozerwać rękami na małe kawałki.
2. Ułożyć na talerzu, na przemian pomidory z serem, posypać bazylią.
3. Skropić warzywami i krawędziami talerza mieszanką oliwy z oliwek i octu.

Dietetyczna sałatka z kapusty

Sałatka jarzynowa z kapustą pekińską ma obniżoną kaloryczność. Ten zdrowy składnik ma tylko 35 kalorii na 100 g, co wyróżnia go spośród wszystkich innych odmian warzyw. Aby urozmaicić kapustę i uprzyjemnić jej podanie i smak, dodajemy kukurydzę, słodkie pomarańcze i zieloną cebulę. Sos jest mieszanką oleju roślinnego i sosu sojowego, dlatego nie ma potrzeby dodawania soli do przystawki.

Składniki:

• Kapusta pekińska – pół kilo;
• kukurydza konserwowa – 100 g;
• zielona cebula – 50 g;
• pomarańcze – 2 szt.;
• sos sojowy – 15 ml;
• olej roślinny – 45 ml.

Metoda gotowania:

1. Kapustę posiekać, pomarańczę pokroić w plasterki, cebulę posiekać.
2. Składniki wymieszać, doprawić mieszanką oleju i sosu sojowego.

Z kapusty z pomidorami

Pyszne danie Bogata w witaminy sałatka z kapusty z pomidorami to doskonały dodatek do gotowanego mięsa, smażonej ryby czy wędzonego kurczaka. Delikatność i delikatność liści kapusty uzupełnia w nim soczystość pomidorów i pikantna pikantność octu jabłkowego. To danie zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• kapusta biała – 0,3 kg;
• cebula- 1 szt.;
• pomidory – 5 szt.;
• olej roślinny – 60 ml;
• ocet jabłkowy – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Kapustę posiekaj, wymieszaj z octem, dodaj sól, rozgnieć rękami, odstaw na 10 minut, aby puściły sok.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plasterki.
3. Wszystkie składniki wymieszać, dodać olej.

Z tuńczykiem

Zdrowym daniem witaminowym będzie sałatka warzywna z tuńczykiem w puszce, zwana Niçoise. Połączenie świeżych składników z piękną, maślaną rybą daje lekkie, ale satysfakcjonujące danie, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację. Dla urozmaicenia smaku przekąski doprawia się ją bazylią, czosnkiem i orzeszkami piniowymi. Można dodać kapary, oliwki lub sos pesto.

Składniki:

• tuńczyk w puszce – 90 g;
• pomidory – 3 szt.;
• ogórek – 1 szt.;
• papryka – 100 g;
• ząbek czosnku;
• bazylia - pęczek;
• liście sałaty – 3 szt.;
• orzeszki piniowe – 20 g;
• sok z cytryny – 50 ml;
• oliwa z oliwek – 75 ml;
• cukier – 3 g;
• mieszanka pieprzowa – 3 g.

Metoda gotowania:

1. Rybę rozgnieć widelcem w słoiku, wymieszaj z olejem.
2. Ogórka pokroić w kostkę, pomidory pokroić w plasterki, paprykę w plasterki, zioła posiekać, czosnek rozgnieść.
3. Składniki roślinne wymieszać z rybą, solą, pieprzem i dosłodzić.
4. Liście sałaty rozrywamy rękoma, układamy na talerzu, na wierzchu układamy mieszankę warzywną, posypujemy sok cytrynowy, napełnij olejem.
5. Udekorować orzeszkami piniowymi i posypać ziołami.

Z krewetkami

Spektakularnym daniem świątecznym będzie sałatka z krewetkami i warzywami, która połączy pyszny smak owoców morza z orzeźwiającymi warzywami. Sekret przygotowania polega na wykorzystaniu kilku rodzajów liści sałaty – sałaty lodowej i szczawiowej. Rezultatem jest bogate danie, które wygląda apetycznie, ma niesamowity aromat i sprawia, że ​​chcesz go spróbować.

Składniki:

• ogórek – 1 szt.;
• pomidor – 2 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• sałata – 2 szt.;
• góra lodowa - pęczek;
• szczaw - pęczek;
• cebula czerwona – ½ szt.;
• krewetki – 200 g;
• zielona cebula – 2 łodygi;
• koper, pietruszka - pęczek;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• nasiona gorczycy – 10 g;
• ocet winny biały – 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Rozerwij liście sałaty rękami, pokrój pomidora w plasterki, ogórka w plasterki, paprykę w paski, cebulę w półpierścienie, posiekaj warzywa.
2. Ugotuj krewetki, usuń skorupę i ostudź.
3. Z oleju, musztardy, octu, soli i pieprzu przygotuj sos.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić sosem, na wierzchu ułożyć krewetki.

Z Chikenem

wspaniały obfite danie Będzie sałatka z kurczakiem i warzywami, do przygotowania której lepiej użyć filetu lub niezbyt tłustych ud. Kurczaka można gotować, smażyć na oleju lub piec. Poniższy przepis wykorzystuje ser feta i chleb tostowy, co nadaje przystawce bogatszy smak.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 250 g;
• świeży ogórek – 200 g;
• ser feta – 100 g;
• pomidory – 2 szt.;
• bochenek – 2 sztuki;
• majonez – 50 ml;
• liście sałaty - pęczek.

Metoda gotowania:

1. Pomidory pokroić w kawałki, ogórki w półpierścienie, ser feta w kostkę, oderwać liście.
2. Pierś ugotować, podzielić na włókna i lekko podsmażyć.
3. Bochenek pokroić w kostkę i smażyć na suchej patelni przez 3 minuty.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem i solą.
5. Podawać natychmiast, aby zapobiec rozmoczeniu bochenka. Zamiast kurczaka można użyć gotowanego ozora, wołowiny, wieprzowiny lub indyka.

Z serem

Sałatka ze świeżych warzyw i sera ma bardzo przyjemny kremowy smak. Do jego przygotowania można użyć dowolnego rodzaju sera i dowolnej zieleniny, ale szczególnie smaczną opcją będzie połączenie fasolki szparagowej z miękkim kozim pecorino. Doprawiona sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami przystawka zyskuje nowy delikatny smak, bogaty aromat i apetyczny wygląd.

Składniki:

• fasolka szparagowa – 0,3 kg;
• kozi ser- 100 gramów;
• szparagi – 2 pęczki;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• sok z cytryny – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Zrób sos z soku z cytryny, oleju, soli i pieprzu.
2. Szparagi gotować 2 minuty, opłukać zimna woda, marynować w sosie.
3. Gotuj fasolę przez 5 minut, ostudź.
4. Składniki wymieszać z pokruszonym serem i polać sosem.

Sałatki warzywne na odchudzanie – sekrety gotowania

Idealnymi daniami dla osób na diecie i chcących schudnąć są opcje sałatek warzywnych. Oto kilka sekretów robienia niskokalorycznych przekąsek:

1. Nie każdy składnik roślinny jest odpowiedni łatwe gotowanie przekąski sprzyjające odchudzaniu - gotowane ziemniaki, buraki, marchewka mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie można ich stosować. Pamiętaj jednak, że buraki mogą pomóc, jeśli potrzebujesz łagodnego efektu przeczyszczającego.
2. Niepożądane jest także dodawanie solonych, marynowanych warzyw do dań odchudzających – zatrzymują one płyny w organizmie i zaostrzają apetyt.
3. Idealnymi składnikami byłaby fasola, pomidory, cukinia, dynia, marynowane zimą Lub świeża kapusta latem. Pomagają policzyć, ile kalorii jest w sałatce warzywnej, ponieważ ich kaloryczność wynosi tylko 35-50 kcal na 100 gramów.
4. Ogórki, rzodkiewki, rzodkiewki, seler i papryka mogą pomóc Ci schudnąć. Świetnie komponują się z każdą zielenią.
5. Najlepsze dressingi do sałatek warzywnych to pół łyżeczki oleju roślinnego, octu jabłkowego, soku z cytryny lub granatu i musztardy. Sałatek odchudzających nie można ubierać majonezem, można mieszać śmietanę ze sfermentowanym mlekiem pieczonym lub kefirem.
6. Aby schudnąć, należy codziennie jeść porcję surowych warzyw. W ten sposób organizm otrzyma błonnik, którego trawienie zajmie dużo czasu, dając mózgowi sygnał, że jest syty, co na długi czas stłumi głód.

Wideo

Ostatnio dużo się o tym mówi odpowiednie odżywianie o tym, co to właściwie jest. Jest jasne fast food, tłuszcze i węglowodany, należy ograniczyć i jeśli to możliwe całkowicie wykluczyć z diety. A w codziennym menu powinny znaleźć się płatki zbożowe i oczywiście dużo warzyw. Jeśli potrzebujesz prostego i pyszne przepisy ze zdjęciem jak przygotować sałatkę warzywną, to jesteś pod dokładnym adresem.

Musisz zrozumieć, że mówienie o zaletach surowych warzyw, bez obróbki cieplnej, to nie tylko moda i nie tylko coś, co dietetycy starają się uczynić modnym. Warzywa zawierają błonnik i to wystarczy duże ilości Organizm potrzebuje go, aby przewód pokarmowy działał sprawnie i prawidłowo. Dlatego jeśli często cierpisz na zaparcia lub odwrotnie, często pojawia się biegunka, jest to pierwszy dzwonek, który sygnalizuje, że musisz pilnie zacząć spożywać błonnik, co oznacza przygotowywanie sałatek warzywnych. Proste i pyszne przepisy ze zdjęciami można znaleźć w szerokiej gamie na naszej stronie internetowej.

Tutaj doświadczona gospodyni domowa być może powie, że do przygotowania sałatki warzywnej nie potrzeba żadnej specjalnej inteligencji ani przepisu. No cóż, posiekałem ogórki i pomidory, doprawiłem wszystko olejem roślinnym i gotowe, doskonała sałatka. Tak naprawdę wiele zależy od odpowiedniego zestawienia warzyw. Trzeba też pamiętać, że sos sałatkowy to nie tylko olej roślinny czy śmietana. Tutaj możesz użyć octu balsamicznego, soku z cytryny, musztardy i wielu innych dodatkowych składników.

Aby przygotować sałatki warzywne bez majonezu, wymagane są również przepisy ze zdjęciami. Bo może mówić o połączeniu prostych warzyw, ale dressing może całkowicie zmienić smak znanego dania. Dlatego sałatka jarzynowa musi być obecna w rodzinnym menu każdego dnia. Co więcej, jeśli celem jest zdrowe i zdrowe odżywianie, każdy członek rodziny powinien mieć około kilograma sałatki - świeże warzywa, zieleń.

Zadbaj o siebie i swoich bliskich niezależnie od pory roku świeże sałatki na bazie warzyw. To podstawa zdrowia i długowieczności, piękna i po prostu pogody ducha, Miej dobry nastrój. Do sałatki najlepiej kupować warzywa sezonowe, zimą mogą to być marchewki i buraki, kapusta i cebula. Wiosną i latem oczywiście różnorodność warzyw pozwala na pełne uruchomienie wyobraźni kulinarnej.

20.06.2018

Sałatka caprese

Składniki: olej, bazylia, pomidor, mozzarella, sól, pesto, pieprz, zioła, śmietana

Sałatka Caprese przyjechała do nas z Włoch. Przygotowanie nie jest trudne, a jego smak spodoba się absolutnie każdemu.

Składniki:

- 2 łyżeczki Oliwa z oliwek,
- pęczek bazylii,
- 2 pomidory,
- 2 szt. ser Mozzarella,
- 2 łyżki stołowe. pesto,
- sól,
- czarny pieprz,
- zieleń,
- krem ​​balsamiczny.

30.05.2018

Dietetyczna sałatka z kapusty

Składniki: udko z kurczaka, kapusta, gorczyca, olej roślinny, ocet

Z kapusty zwykłej powstają doskonałe sałatki - smaczne i zdrowe. Osoby na diecie lubią te przepisy. Sugerujemy zrobienie sałatki z kapusty i gotowanego kurczaka - będzie ciekawiej i smaczniej.

Składniki:
- udko lub pierś z kurczaka - 1 szt.;
- kapusta - 1 głowa;
- nasiona gorczycy - 7 g;
- małe warzywo - 1 łyżka;
- ocet - 1 łyżka.

17.05.2018

Sałatka dietetyczna z awokado

Składniki: awokado, pomidory, cytryna, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz

Dziś proponuję przygotować bardzo smaczną dietetyczną sałatkę z awokado. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Taką sałatkę można przygotować zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół.

Składniki:

- awokado - 1 szt.,
- pomidory - 180 gramów,
- sok z cytryny - 2-3 łyżki.,
- czosnek - 2 ząbki,
- oliwa z oliwek - 3-4 łyżki.,
- sól,
- czarny pieprz.

15.05.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i ogórka

Składniki: ogórek, kapusta, koper, cebula dymka, olej słonecznikowy, sól, ocet

Świeża kapusta i ogórki dobrze do siebie pasują. Najłatwiej jest przygotować z nich lekką sałatkę warzywną, która idealnie sprawdzi się zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. Właśnie taki przepis dla Ciebie przygotowaliśmy.
Składniki:
- ogórek - 1 świeży;
- kapusta - 150 gr;
- koperek - 0,5 pęczka;
- zielona cebula - 0,25 pęczków;
- pachnący olej słonecznikowy - 2-3 łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- ocet 9% - 0,25 łyżeczki.

27.04.2018

Sałatka z kapusty z jabłkiem i marchewką

Składniki: marchew, kapusta, jabłko, sól, cukier, ocet

Kapusta i marchewka to znane połączenie sałatek. Możesz też dodać do nich jabłko – w ten sposób okaże się jeszcze smaczniejsze, uwierz mi! Dowiesz się, jak to zrobić w praktyce, z naszej szczegółowej klasy mistrzowskiej.
Składniki:
- marchewki - 2 szt.;
- młoda kapusta - 1/2 części główki kapusty;
- jabłko - 1 szt.;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- ocet do smaku.

26.04.2018

Sałatka ze świeżej kapusty

Składniki: kapusta, ogórki, koperek, cebula dymka, oliwa z oliwek, sól, pieprz, cukier puder

Doskonała sałatka - prosta, ale smaczna - przyrządzana jest ze świeżej kapusty. Szczególnie dobrze sprawdza się wiosną i latem, kiedy organizm potrzebuje uzupełnienia witamin. A ten przepis jest do tego idealny.
Składniki:
- kapusta - 450 gr;
- świeże ogórki - 150 gr;
- koperek - niewielka ilość;
- zielona cebula - niewielka ilość;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- cukier puder - 0,5 łyżeczki.

26.04.2018

Sałatka z rzodkiewką, ogórkiem i jajkiem

Składniki: rzodkiewka, jajko, ogórek, cebula zielona, ​​sól, pieprz, olej roślinny

Sałatka jajeczna z rzodkiewką i ogórkiem jest łatwa do wykonania, ma niedrogie składniki i zawsze wychodzi świetnie. Jeśli więc pragniesz odrobiny świeżości i wiosennych emocji w kuchni, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
- rzodkiewka - 200 gr;
- jajko - 1 szt.;
- świeże ogórki - 150 gr;
- zielona cebula - 1 mała pęczek;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżki.

23.04.2018

Sałatka ze świeżej kapusty i marchwi z octem

Składniki: kapusta świeża, marchew, cebula, sól, cukier, ocet jabłkowy, olej roślinny, cebula dymka, zioła

Zwracam uwagę na bardzo smaczne i ciekawy przepis Przygotowuję moją ulubioną sałatkę ze świeżej kapusty i marchewki z dodatkiem octu.

Składniki:

- 300-350 gramów kapusty;
- 1 marchewka;
- pół cebuli;
- sól;
- cukier;
- 2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy;
- 2-3 łyżki. olej roślinny;
- garść zieleni.

20.04.2018

Sałatka z rzodkiewki z jajkiem i zieloną cebulą

Składniki: rzodkiewki, cebula, jajka, majonez

Można to przygotować bardzo prosto i szybko pyszna sałatka z rzodkiewką, jajkiem i zieloną cebulką.

Składniki:

- rzodkiewka - 200 gramów,
- zielona cebula - pęczek,
- jajka - 2 szt.,
- majonez lub śmietana.

18.04.2018

Sałatka zimowa z kapusty z papryką i pomidorami

Składniki: kapusta, cebula, słodka papryka, pomidory, marchew, cukier, ocet, olej roślinny, sól,

Kapusta, pomidory, papryka to doskonałe połączenie składników. To właśnie stanowi sedno przygotowań, które chcemy Ci przedstawić.Uwierz mi, każdemu w Twojej rodzinie prawdopodobnie spodoba się ta konserwacja!

Składniki:
- 1 kg białej kapusty;
- 300 gramów cebuli;
- 3-4 kawałki słodkiej papryki;
- 300 gramów pomidorów;
- 2 duże marchewki;
- 1/3 szklanki cukru;
- 70 ml octu 9%;
- 1/3 szklanki oleju roślinnego;
- 1,5 łyżki. sól gruboziarnista.

24.03.2018

Sałatka z zielonej rzodkiewki z marchewką

Składniki: rzodkiewka, jabłko, marchew, cytryna, czosnek, olej, sól

Przygotowanie tej pysznej, zdrowej i bogatej w witaminy sałatki z zieloną rzodkiewką, marchewką i jabłkiem poświęcisz zaledwie 20 minut.

Składniki:

– 200 gramów zielonej rzodkiewki,
- 150 gramów jabłka,
- 100 gramów marchewki,
- 1 cytryna,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy,
- sól.

21.03.2018

Sałatka z buraków i jabłka

Składniki: buraki gotowane, jabłko, sok z cytryny, śmietana, jogurt, sól, orzechy włoskie, pieprz czarny

Proponuję przygotować bardzo smaczne i zdrowa sałatka z burakami i jabłkami. Wypełnimy go kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Składniki:

- 2 buraki;
- 1 jabłko;
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy;
- 3 łyżki. kwaśna śmietana lub jogurt;
- sól;
- 4-5 orzechów włoskich;
- szczypta czarnego pieprzu.

18.03.2018

Sałatka „Bransoletka z granatu z dynią”

Składniki: dynia, mięso, ser, majonez, jajko, granat, orzech, pieprz, sól

Przepisy na sałatki” Bransoletka z granatów„dużo, ale dziś przygotowałam dla Was nietypowy przepis. Jako główny składnik wykorzystamy dynię. Spróbujcie – jest bardzo smaczna.

Składniki:

- pół dyni,
- 300 gramów gorącego wędzonego mięsa,
- 250 gramów twardego sera,
- 150-200 gramów majonezu,
- 2 jajka,
- 1 szklanka nasion granatu,
- pół szklanki orzechów włoskich,
- pieprz,
- sól.

14.03.2018

Sałatka Z Bulgurem I Warzywami

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, cebula, zioła, sól, pieprz, czosnek, oliwa, sok z cytryny, ocet

Bardzo lubię sałatki z ryżem, są sycące i bardzo smaczne. Dziś opisałam dla Was przepis na jedną z moich ulubionych sałatek z kaszą bulgur i warzywami.

Składniki:

- pół szklanki bulguru,
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pół cebuli,
- 5-6 zielonych cebul,
- pietruszka,
- koperek,
- przyprawy,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- 1-2 łyżeczki. sok z cytryny lub ocet.

14.03.2018

Sałatka tabbouleh

Składniki: kasza bulgur, pomidor, ogórek, warzywa, kminek, sól, pieprz, sok z cytryny, olej

Jestem pewien, że pokochasz tę bardzo smaczną, niezwykłą sałatkę Tabbouleh. Dzisiaj opisałem dla Was klasyczny przepis jego preparaty.

Składniki:

- jedna trzecia szklanki bulguru,
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- pietruszka,
- koperek,
- Zielona cebula,
- Mennica,
- Zira,
- sól,
- pieprz,
- 1,5-2 łyżeczki. sok cytrynowy,
- 1-2 łyżki. olej roślinny.

Nadchodząca uroczystość wprawia każdą gospodynię w zamęt: co podać na stół, jak zaskoczyć gości i zadowolić bliskich? A jeśli nie będziesz postępować zgodnie z ustaloną tradycją (pokrój miskę Oliviera, przygotuj banalne i już nudne „futro”, gotuj galaretowate mięso itp.), Ale wykaż się kreatywnym myśleniem, całkiem możliwe jest zadziwienie gości.

Dlaczego w naszym świątecznym menu jest zwykle tak mało warzyw? Wiele osób uważa, że ​​nie są one zbyt formalne i nadają się jedynie do noszenia na co dzień. Jednak przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych przekonają nawet zagorzałych sceptyków, że ta opinia jest błędna. A różnorodność potraw, które można przygotować z tak przydatnych prezentów z ogrodów warzywnych, sprawi, że Twoje menu na długo będzie niestandardowe. A jeśli elegancko udekorujesz także sałatki warzywne na świątecznym stole, możesz zostać uznany za świetnego kucharza i artystę.

Warstwowa sałatka z kapusty

Kapusta może wydawać się niektórym nudnym warzywem, ale można z niej przygotować wspaniałe dania, w tym świąteczne sałatki warzywne. Weź jedną trzecią kilograma kapusty pekińskiej i drobno posiekaj. Połówkę czerwonej cebuli pokroić w półpierścienie. Ugotuj dwa jajka i oddziel; Białka pokroić w paski. Trzy pomidory pokroić w plasterki i umieścić wzdłuż krawędzi naczynia. Przygotowujemy nadzienie: żółtka rozcieramy z łyżką musztardy i dwiema dużymi łyżkami oliwy z oliwek, doprawiamy solą, pieprzem, doprawiamy cukrem i zagniatamy, po czym rozcieńczamy pełną łyżką octu jabłkowego. Połowę kapusty ułóż na środku naczynia z pomidorami i polej dressingiem. Na wierzchu ułóż połowę cebuli i zetrzyj na niej połowę świeżego ogórka. Następnie wsypuje się posiekane białko, posypuje sosem i posypuje kruszonką orzechy włoskie. Następnie w odwrotnej kolejności: reszta ogórka - reszta cebuli (do wody) - druga połowa kapusty i pozostały dressing. Wierzch posypujemy orzechami i sałatka jest gotowa do spożycia.

Polana Grzybowa

Przepisy ze zdjęciami świątecznych sałatek warzywnych są tak kuszące i różnorodne, że aż ślinka cieknie, a oczy się rozszerzają. W rezultacie pojawia się problem z wyborem. Trzeba będzie się jednak zebrać w sobie i to zrobić. Jeśli interesują Cię noworoczne sałatki warzywne, spróbuj zrobić tę: ugotuj cztery ziemniaki i około pięciu jajek, pokrój je w kostkę. Weź słoik całych pieczarek konserwowych. Połowę pozostawić do dekoracji, połowę pokroić w paski. W ten sam sposób posiekaj około dziesięciu świeżych pieczarek i podsmaż z małą posiekaną cebulą. Ogórka pokroić w paski (świeży – jeśli nie jest bardzo drogi lub kiszony – jeśli nie masz świeżego pod ręką). Wszystkie kawałki wymieszać, w razie potrzeby doprawić solą i majonezem. Ułożyć w salaterce w schludnym kopcu, do którego wbić zarezerwowane grzyby, następnie pomiędzy nimi umieścić liście pietruszki. Smacznie i elegancko!

Zimowa sałatka jarzynowa

Trzeba przyznać, że przygotowywanie potraw np. sałatek warzywnych (także sylwestrowych) zimowy czas- zadanie jest trochę trudne, ze względu na skromny asortyment komponentów. Ale z warzyw w puszkach można też stworzyć kulinarny cud. Z zielonego groszku, słodkiej kukurydzy i fasoli odsącza się sok. Warzywa mieszamy w salaterce, dopełniamy czosnkiem, majonezem i koperkiem. Jeśli chcesz dodatkowego urozmaicenia, pokrój jabłko w sałatkę. Jednocześnie powstają małe krakersy (lub kupowane są gotowe). Należy je dodawać do sałatki, gdy już jest na stole, aby nie zakwasić.

Sałatka „Sirtaki”

Wiele sałatek warzywnych na świątecznym stole zawiera ser. Ten jest jednym z nich. Jedynie użyty ser nie jest twardy, ale solanka – sirtaki, fetax, feta. Sałatkę wykładamy posiekaną kapustą pekińską (wystarczy pięć liści). Rozłożona jest na nim duża czerwona słoma. papryka. Następną warstwą są kostki pomidorów (wystarczy kilka pomidorów). A całość wieńczy wybrany ser (nieco ponad 200 gramów) zmieszany z oliwkami – w całości lub pokrojonymi w krążki. Do dressingu połącz dwie łyżki oliwy, łyżkę musztardy i zmiażdżony ząbek czosnku. Jeśli chcesz, możesz posypać sałatkę wiórkami twardego sera.

Sałatka Sewilla

Jeśli lubisz egzotykę, interesują Cię oryginalne sałatki warzywne na świąteczny stół, to ten przepis jest dla Ciebie. W tym celu dużą słodką paprykę kroi się w paski - dla urody lepiej jest wziąć zieloną lub czerwoną. Pomarańczę obieramy nie tylko ze skórki, ale także z wewnętrznych przegród i kroimy w proporcjonalne plasterki. Trzy liście sałaty są rozdarte, około dziesięciu oliwek pokrojonych w pierścienie. Wszystkie składniki solimy i pieprzymy, mieszamy, doprawiamy majonezem i posypujemy cienkimi krążkami zielonej cebuli.

Sałatka Jabłkowa Z Warzywami

Gotuje się do tego trzy ziemniaki, dwie marchewki i cztery jajka. Dołączają do nich cztery ogórki kiszone lub kiszone oraz dwa jabłka słodko-kwaśne bez skórki. Wszystkie składniki są pokrojone w kostkę; Jabłko można także skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Do salaterki dodaje się odcedzony groszek. Zazwyczaj świąteczne sałatki warzywne polane są majonezem (przynajmniej większość z nich). Jednak to danie wymaga niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Przed podaniem smakołyku na stół lepiej przechowywać go w lodówce przez jedną trzecią godziny.

Sałatka „Principessa”

Jeśli do świątecznych sałatek warzywnych dodasz coś niestandardowego, smak najzwyklejszych składników stanie się jaśniejszy i bogatszy. Aby przygotować to zwiewne danie należy przestrzegać jednego warunku: nie zagęszczać warstw.

Pierwszym, który ugotuje, obierz i zetrze buraki, są dwa średniej wielkości warzywa korzeniowe. Lepiej zetrzeć bezpośrednio do salaterki, trzymając tarkę w zawieszeniu. Następnie dwa banany pokroić w drobną kostkę, wymieszać z połową szklanki ugotowanych na parze i przecedzonych rodzynek oraz dwoma ząbkami czosnku posiekanymi nożem. To będzie druga warstwa sałatki. Trzeba też lekko posmarować majonezem. Trzeci to znowu buraki, aromatyzowane majonezem i posypane kruszonymi orzechami włoskimi. Jeśli chcesz wyjątkowego piękna, zbierz sałatkę w kulinarnym pierścieniu, aby wyglądała jak ciasto.

Sałatka „Pani”

Duże gotowane buraki są tarte i mieszane z niewielką ilością gotowanych na parze i posiekanych suszonych śliwek. Dwie średnie marchewki są obrane i starte na surowo. Składnik marchewkowy należy połączyć z namoczonymi rodzynkami i posiekanymi suszonymi morelami. Stugramowy kawałek sera jest ponownie tarty i mieszany z kilkoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Pozostaje tylko złożyć tę wariację na temat „Sałatki warzywne na świąteczny stół”: wszystkie składniki są ułożone warstwami i pokryte majonezem. Konstrukcja jest posypana na wierzchu zmielonymi orzechami.

Sałatka Jarzynowa Z Wołowiną

Dotychczas opisano sałatki świąteczne z warzyw bez dodatku składników mięsnych. Jeśli jednak się ich nie boisz, spraw sobie taką potrawę w wyjątkowy dzień. Ugotuj ćwierć kilograma dobrej wołowiny według wszystkich zasad i pokrój ją w kostkę. Podrzyj kilka liści sałaty. Dwie połówki papryki o różnych kolorach pokroić w paski, cebulę czerwoną w półpierścienie, około pięciu małych ogórków kiszonych w kostkę. Dodaj do tego szklankę ugotowanej czerwonej fasoli (lub słoik z puszki we własnym soku) i dopraw pół szklanki majonezu wymieszanego z łyżką gorącej musztardy. Sól, zioła i pieprz - według uznania.

Niezwykła sałatka z nektaryną

Opisaliśmy już sałatki warzywne na świąteczny stół bez majonezu. Ten należy do tej samej kategorii, a nawet ma nietypowe komponenty. Pół główki umytej sałaty i liście pęczka rukoli (bez łodyżek) pokroić na małe kawałki; dwie łodygi selera kruszą się w koła; ćwierć kilograma pomidorków koktajlowych (lub innych małych pomidorów) pokroić w ćwiartki; dwie twarde nektarynki pokruszyć w kostkę. A teraz dressing: przepuść przez blender pęczek koperku i dwa ząbki czosnku. Wyciśnij cytrynę do mieszanki i dodaj olej roślinny. Sałatkę soloną i pieprzoną polewa się tym sosem i umieszcza na środku stołu.

Po przestudiowaniu całej oferty każdy kucharz nie odmówi przygotowania sałatek warzywnych na świąteczny stół. Przepisy ze zdjęciami bardzo mu w tym pomogą i będą inspiracją do dekorowania potraw.

Dla osób na diecie odchudzającej i dla tych, którzy lubią proste, szybkie dania Oferujemy przepis na elementarną, pyszną sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem ziół, marynowanej cebuli i pikli. Ta apetyczna mieszanka z niewielkim wyborem składników sprawdzi się jako dodatek do dania głównego, przystawka, a nawet jako lekki obiad samodzielnie. Mieszają się tu składniki o różnej konsystencji i smaku - miękkie, lekko lepkie, neutralne ziemniaki, soczyste marynowane grzyby, gęste pikle i chrupiące, średnio ostre inkluzje cebuli

Przepisy na sałatki warzywne bez majonezu

Chyba nie ma na świecie osoby, która nigdy w życiu nie próbowała sałatki warzywnej, bo to danie jest jednym z najstarszych w historii kuchni. Uwzględnia się miejsce narodzin sałaty Starożytny Rzym, jednak swoją nazwę ma we Włoszech – tak nazywano zielone rośliny z ogrodu, które doprawiano sosem. Później w kuchni francuskiej do dania głównego zaczęto podawać zieloną sałatę. Być może nawet sami Francuzi wpadli na pomysł urozmaicenia przepisu i dodania do niego warzyw, dzięki czemu stał się dziś tak popularny. Tym samym sałatkę jarzynową przygotowuje się nie tylko w domu, ale także podaje w najdroższych restauracjach świata.

Same warzywa są produktem niskokalorycznym, dlatego aby danie było bardziej sycące, można poeksperymentować z sosem, dzięki czemu będzie gęstszy i bardziej pożywny. Tandem ten jest jeszcze lepiej wchłaniany przez organizm, nasycając go przydatnymi mikroelementami i błonnikiem. Konkurujący ze sobą dietetycy radzą jeść sałatki warzywne bez majonezu, przepisy na które można nawet samemu wymyślić lub zajrzeć do strony internetowej. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z przyprawami i zawsze podawać od razu po ugotowaniu.

Sałatki warzywne nie są przeciwwskazane dla nikogo. Mogą je jeść nawet małe dzieci. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią stację benzynową. Panie, które dbają o swoją sylwetkę, na co dzień nie mogą obejść się bez takiego przysmaku, a żeby to samo menu nie wprowadzało w błąd, można eksperymentować i przygotowywać specjalne sałatki warzywne na odchudzanie. Na stronie znajduje się wiele opcji przepisów, a także niskokaloryczne sosy do nich.