Gotowanie krewetek w sosie czosnkowym. Jak usmażyć krewetki na patelni

Smażone krewetki to prosta, ale jednocześnie dość ciekawa przystawka, która może umilić każdą ucztę i spotkanie z przyjaciółmi. Przepis na smażone krewetki nie jest skomplikowany i można go urozmaicać wieloma dodatkami.

Przygotowanie smażonych krewetek jest bardzo łatwe. Wystarczy skorzystać z danych przepis krok po kroku. Jest łatwy w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest zawsze pyszny.

Soczyste smażone krewetki to naprawdę smaczny i aromatyczny przysmak.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki – 0,5 kg;
chleb biały – 100 g;
sól – 1 łyżeczka;
mąka – 2 łyżki. łyżki;
kawałek masła do 100 g;
pieprz czarny – 1 łyżeczka;
czerwona papryka – ½ łyżeczki;
różne przyprawy - szczypta.

W małej misce wymieszaj mieszankę ulubionych przypraw lub przypraw odpowiednich do ryb i owoców morza.

Zazwyczaj są to papryka, suszona cebula i czosnek, oregano, tymianek, rozmaryn i kminek.

Nie zapomnij dodać tam również soli i ewentualnie pieprzu oraz mąki.

Przygotuj krewetki - rozmroź, usuń skorupki i dokładnie obtocz w przygotowanej mieszance przypraw. Postaw patelnię z kawałkiem masła na dużym ogniu i rozgrzej. Umieść tam krewetki, bez mieszania. Po 3-4 minutach przewróć je na drugą stronę i smaż, aż zwiną się w krążki i staną się lekko przezroczyste.

Jak smażyć z czosnkiem?

Smażone krewetki czosnkowe to kolejna dobra opcja na przygotowanie tej przystawki.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki – 1 kg;
czosnek – 1 główka;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
sól;
pieprz mielony;
sok z cytryny – 2 łyżeczki.

Rozmrozić krewetki, płucząc je pod ciepłą wodą. Można je w nim zanurzyć na chwilę. Na patelni rozgrzej olej wysoki ogień, włóż tam owoce morza i od czasu do czasu mieszaj.

Krewetki smaży się, aż wilgoć całkowicie odparuje z nich i zwinie się w pierścienie.

Oddziel 6 ząbków czosnku, obierz je i drobno posiekaj. Do prawie ugotowanych krewetek dodajemy posiekany czosnek, mieszamy, doprawiamy solą i smażymy kolejne 5 minut, aby przystawka nabrała pysznego aromatu. Gotowe pyszne kładziemy na talerz, a na wierzch wylewamy sok z połowy cytryny.

Krewetki możesz dodatkowo udekorować czosnkiem i cytryną kilkoma gałązkami ziół.

Panierowany

Nie każdy wie, że krewetki w cieście są tak samo smaczne, jak krewetki tradycyjnie gotowane.

Na pół kilograma krewetek będziesz potrzebować:

para jaj;
dowolny olej roślinny – ½ szklanki;
po 2 łyżki skrobi i kwaśnej śmietany;
orzechy włoskie – ½ szklanki;
kilka ząbków czosnku;
warzywa z solą i pieprzem.

Rozmroź krewetki, usuń skorupy i usuń głowy. Delikatnie wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Smaż orzechy przez 3-5 minut bez dodatku oleju, a następnie posiekaj je. Następnie musisz przygotować ciasto. W tym celu białka oddziela się od żółtek, miesza z niewielką ilością wody i ubija trzepaczką lub mikserem na małych obrotach, aż do powstania piany. Do ciasta dodać łyżkę skrobi i ponownie wymieszać.

Całkowicie obtocz krewetki w pozostałej skrobi i zanurz je w powstałym cieście. Smaż owoce morza na patelni, aż uzyskasz piękną złotą skórkę.

W sosie sojowym

Krewetki smażone w sosie sojowym będą doskonałą przystawką dla smakoszy i miłośników pikantnych potraw.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki – 0,5 kg;
sos sojowy– 250 ml;
czosnek – 3 ząbki;
sok cytrynowy– 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
zieleń.

Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na oleju na patelni, aż będą lekko przezroczyste. Następnie wyjmij czosnek i połóż go osobno na talerzu, pozostawiając na patelni aromatyczną oliwę.

Krewetki rozmrozić, w razie potrzeby obrać i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Umieścić je na patelni, na której smażył się czosnek i równomiernie wymieszać z sosem sojowym. Smażyć na średnim ogniu przez pięć minut, ciągle mieszając. Przygotowane krewetki do piwa wyłóż na talerz, polej sokiem z cytryny i udekoruj ziołami.

Smażone krewetki królewskie

Smażone krewetki królewskie to danie lizać palce!

Czego będziesz potrzebować:

krewetki królewskie – 1 kg;
czosnek – 1 główka;
olej – 3 łyżki. łyżki;
cytryna – 1 szt.;
sól;
pieprz.

Rozmroź krewetki w ciepłej (ale nie gorącej) wodzie, a następnie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Na patelni rozgrzej olej, połóż na nim obrane i oczyszczone z głów krewetki królewskie. Smaż je na dużym ogniu, aż cała wilgoć całkowicie odparuje. Zrozumiesz to, gdy krewetki zwiną się w pierścienie.

Następnie dodaj ulubione przyprawy, sól, a także dodaj posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 3-5 minut pod zamkniętą pokrywką. Gotowe krewetki skropione są sokiem z cytryny.

Jak usmażyć krewetki na patelni w skorupce?

Gotowanie krewetek w skorupce będzie jeszcze łatwiejsze niż bez niej, a wynik zachwyci Cię wyjątkowo soczystym smakiem.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki – 0,5 kg;
olej – 3 łyżki. łyżki;
zielone cebule;
sos sojowy – 1 łyżeczka;
bulion z kurczaka - 2 łyżki. łyżki;
sól;
pieprz.

Krewetki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i ułożyć bezpośrednio w skorupce na rozgrzanej patelni z olejem. Dodaj do tego kilka łyżek stołowych bulion z kurczaka, przyprawy i smażyć na złoty kolor. Gotowe krewetki w skorupce układa się na naczyniu, posypuje sosem sojowym i dodaje posiekaną zieloną cebulę. Można też lekko skropić przekąskę sokiem z cytryny.

W kremowym sosie

Prawie wszystkie owoce morza dobrze komponują się z kremowymi sosami. A krewetki w tym przypadku nie są wyjątkiem.

Smażone krewetki w sosie śmietanowym to pyszne danie do codziennego i świątecznego podania.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki – 0,8 kg;
krem – 1 szklanka;
kawałek oleju do smażenia;
czosnek – 2 ząbki;
zieleń;
sól;
pieprz.

Czosnek podsmażamy lekko na oleju na patelni. Następnie dodajemy do niej śmietanę, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. To będzie kremowy sos do krewetek. Rozmrozić je w ciepłej wodzie, usunąć muszle i wytrzeć nadmiar wilgoci. Następnie na patelnię wrzucamy owoce morza i dokładnie mieszamy je z sosem.

Czego będziesz potrzebować:

krewetki królewskie – 0,8 kg;
trawa cytrynowa – 4 łodygi;
imbir – 50 g;
liście limonki – 5 szt.;
papryczka chili – 2 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
olej – 5 łyżek. łyżka;
sok pomarańczowy – 1 szklanka;
sól.

Czosnek i imbir są starte i mieszane. Łodygi Schisandra są cięte na 4 równe części. Paprykę drobno startujemy i dodajemy do mieszanki czosnku i imbiru. W takim przypadku lepiej pracować w rękawiczkach, ponieważ sok z ostrej papryki bardzo trudno zmyć z rąk.

Do mieszanki dodać posiekaną trawę cytrynową, liście limonki, sól, olej i dodać sok. Krewetki umieszcza się w powstałej solance i podaje w lodówce na kilka godzin (nie więcej niż 5-6). Następnie zawiń je w folię bezpośrednio w marynacie i piecz na grillu lub na węglach. Oryginalna przekąska jest gotowa!

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Czy kochasz krewetki tak samo jak on je uwielbia? większość mieszkańców naszego kraju? Jest to tak popularny rodzaj owoców morza, że wydaje się, że inne skorupiaki w ogóle nie istnieją. Choć miłość do nich jest w pełni uzasadniona: przepisy na ich przygotowanie zajmują bardzo mało czasu, a przynoszą wiele przyjemności.

Jak usmażyć krewetki na patelni

Krewetki to produkt naprawdę uniwersalny: można je gotować, piec, grillować, dodawać do pilawów czy sałatek, a także podawać z makaronem. Chociaż ten rodzaj skorupiaków najlepiej smakuje smażony. W domu krewetki można smażyć na kilka sposobów: na patelni lub w powolnej kuchence, w piekarniku. Danie zawsze wyjdzie pyszne, szybko się ugotuje, a do tego będzie wyglądać pięknie i apetycznie.

Jeśli chcesz, aby krewetki miały bogaty, jasny smak, musisz wcześniej przygotować marynatę. Aby to zrobić, będziesz musiał wymieszać kilka rodzajów sosu z czosnkiem i cytryną lub marynować owoce morza w winie. Konwencjonalne dodatki do marynat w postaci octu stołowego czy piwa nie nadają się do delikatnego mięsa krewetek. Gdy w kuchni nie mamy odpowiednich sosów, owoce morza lepiej po prostu doprawić oregano, rozmarynem, tymiankiem, natką pietruszki lub podsmażyć w cieście.

Przepis na smażone krewetki

Różne przepisy na przygotowanie tego produktu można znaleźć w kuchniach niemal wszystkich krajów świata. Tajowie na przykład wolą podawać owoce morza z egzotycznymi owocami: kokosem, mango czy awokado. Hiszpanie dodają do ryżu lub sosu skorupiaki, często gotowane z warzywami. Niemcy przeciwnie, uważają ten rodzaj mięsa za zbyt delikatny, aby smażyć osobno, dlatego zawsze robią ciasto na krewetki. Na rosyjskim stole można znaleźć dowolną kombinację smaków. Wypróbuj wszystkie opcje i znajdź swój przepis na smażone krewetki na patelni.

Z czosnkiem

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii w daniu: 256,1 kcal.
Przeznaczenie: szybka przekąska.
Kuchnia: rosyjska.

W tej wersji dania znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz – czosnek, ostre papryczki, aromatyczne zioła i przyprawy. Zamiast jednak gotować owoce morza osobno i podawać je w sosie czosnkowym, podczas gotowania w tej pikantnej mieszance stopniowo wzbogacą się wszystkie smaki. Gotowe danie udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki, plasterkami cytryny lub liśćmi sałaty.

Składniki:

krewetki (duże) – 20 szt.;
chili – 1 szt.;
czosnek – 4 ząbki;
limonka – 1 szt.

Metoda gotowania:

Usuwamy wnętrzności, usuwamy muszlę i przekładamy do czystego pojemnika.
Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj nożem i dodaj do owoców morza.
Postaw patelnię na dużym palniku.
Zmiel ostrą paprykę, gdy olej się rozgrzeje.
Smaż paprykę na oleju przez 1-2 minuty, następnie dodaj resztę składników i dokończ smażenie.
Przed podaniem posyp krewetki czosnkiem i masłem oraz skrop sokiem z limonki.

W sosie sojowym

Ilość porcji: dla 3 osób.
Kaloryczność dania: 249,5 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Czy próbowaliście kiedyś wędzonych krewetek? Jeśli nie, spróbuj zrobić coś podobnego we własnej kuchni. Wystarczy kilka kropli sosu sojowego i mieszanka olejów do smażenia. Ten przepis można przygotować z mrożonych, obranych owoców morza lub schłodzonych w skorupkach. Przystawkę najlepiej podawać z młodymi ziemniakami i lekką sałatką.

Składniki:

owoce morza – 700 g;
czosnek – 3 ząbki;
cebula – 1 szt.;
masło – 70 g;
Oliwa z oliwek– 70 g;
sos sojowy – 5 łyżek. l.

Metoda gotowania:

Do oczyszczonych owoców morza dodać sos sojowy, doprawić przyprawami i wymieszać. Niech się marynuje.
Na patelni rozgrzej mieszaninę olejów. Smaż w nim owoce morza przez około 2 minuty.
Wymieszaj smażone krewetki w sosie sojowym z lekko przestudzoną cebulą.

Panierowany

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość porcji: dla dwóch osób.
Kaloryczność dania: 236 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: włoska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Głównym zadaniem ciasta jest zatrzymanie w środku soku produktu, jego dobre namoczenie i nasycenie nim mięsa, dlatego często krewetki gotuje się w cieście mącznym, panierowane w bułce tartej lub owsianka. Ten przepis różni się nieco od tradycyjnych wersji tym, że panieruje się tutaj nasiona sezamu, a przygotowane skorupiaki morskie posypuje się pikantnym sosem z imbirem.

Składniki:

krewetka argentyńska lub duża – 10 szt.;
sezam – ¼ łyżki;
jajko – 1 szt.;
cukier granulowany – 50 g;
świeży imbir – 1 cm od korzenia;
chili – 1 szt.;
ocet jabłkowy– ½ łyżki.

Metoda gotowania:

W rondlu o grubym dnie wymieszaj cukier, kawałki imbiru, posiekane chili i ocet jabłkowy.
Połóż mieszaninę na ogniu i pozwól jej się zagotować.
Oczyśćmy mieszkańców morza z ich muszli.
Oddziel żółtka od białek. Białka ubić trzepaczką.
Najpierw zanurz krewetki w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w nasionach sezamu.
Smażyć na rozgrzanym oleju przez 10-15 sekund.
Przed podaniem polej schłodzonym ostrym sosem smażone krewetki w cieście.

Smażone krewetki królewskie – przepis

Czas gotowania: 10 minut
Ilość porcji: dla 2 osób
Kaloryczność dania: 279,2 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: tajska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli byłeś już w Tajlandii, próbowałeś już szaszłyków z krewetek gotowanych ze słodkimi owocami. To danie nie pozostawiło jeszcze żadnego turysty obojętnym, dlatego wielu próbuje na wszelkie możliwe sposoby poznać przepis od mieszkańców. Aby zrozumieć, jak przygotować taką przekąskę, nie trzeba podróżować tak daleko, poniższy przepis powie Ci wszystko.

Składniki:

krewetki królewskie – 15 szt.;
cebula – 1 szt.;
czosnek – 2 ząbki;
Sos Teriyaki – 3 łyżki. l.;
mango – 200 g;
płatki kokosowe - 1/3 łyżki.

Metoda gotowania:

Obrany czosnek wyciskamy, a cebulę drobno siekamy.
Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj czosnek i ulubione przyprawy.
Na patelnię wlać sos teriyaki, dodać odrobinę soku z cytryny i owoce morza.
Miąższ mango pokroić w drobną kostkę, dodać do owoców morza i gotować pod przykryciem.
Następnie zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż wilgoć lekko odparuje.
Przed podaniem posyp smażone krewetki królewskie kokosem.

Moręgowaty

Czas gotowania: 17 minut.
Ilość porcji: dla 4 osób.
Kaloryczność dania: 236,7 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: hiszpańska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak usmażyć krewetki tygrysie na patelni? To pytanie niepokoi wielu początkujących kucharzy, ponieważ owoce morza są drogie, a zepsucie zajmuje kilka minut. W praktyce przygotowanie nie jest zbyt skomplikowane: wystarczy obrać skorupki ze skorupiaków i dusić je w winie przez kilka minut. Tylko nie zapomnij dodać odrobiny czosnku lub ostrych przypraw, aby uzyskać pikantny smak.

Składniki:

krewetki tygrysie – 1 kg;
czosnek – 6 ząbków;
wino białe wytrawne – ½ łyżki.

Metoda gotowania:

Podsmaż oczyszczone owoce morza na oliwie z oliwek.
Do małży dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć jeszcze kilka minut.
Na patelnię wlać wytrawne białe wino, doprawić wszystko przyprawami i dusić przez 5 minut.
Przed zdjęciem patelni z pieca otwórz pokrywę i poczekaj, aż płyn odparuje.

Na patelni w skorupce

Czas gotowania: 20 minut
Ilość porcji: dla 4 osób.
Zawartość kalorii w daniu: 273,6 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.

Nieobrane, smażone krewetki czosnkowe to idealna szybka przekąska na obiad lub dodatek do dowolnego dodatku. Dzięki temu, że nie trzeba długo męczyć się z muszlą, przygotowanie takiego dania to przyjemność: rozmrozić owoce morza, trochę je podsmażyć, polać dowolnym sosem i doprowadzić do gotowości pod pokrywką. Okaże się jeszcze lepiej niż w skomplikowanych przepisach.

Składniki:

owoce morza – 1 kg;
sos sojowy – 1 łyżka;
ketchup – ½ łyżki;
czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

Rozmrożone małże włóż na patelnię i smaż na biało.
Gdy owoce morza będą lekko suche, dodać sos i smażyć przez 3 minuty.
Gdy płyn odparuje o połowę, na patelnię wlewamy ketchup, dodajemy czosnek i doprawiamy owoce morza przyprawami.
Składniki gotujemy chwilę pod przykryciem we własnym sosie.

Na piwo

Czas gotowania: 35 minut.
Ilość porcji: dla 2 osób.
Kaloryczność dania: 201 kcal.
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: indyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Czy Twój mąż lubi oglądać emocjonujące mecze piłki nożnej przy lampce jasnego piwa? Rozpieszczaj współmałżonka niezwykłą orientalną przekąską, bo smażone krewetki pochodzą z południowych Indii. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tego dania, ten przepis ze zdjęciami wyjaśni Ci krok po kroku, jak prawidłowo je przygotować: marynować, smażyć i jaki sos przygotować. Jako dodatkową przekąskę morskie stworzenia można podać z serem zapiekanym w bułce tartej.

Składniki:

owoce morza – 500 g;
wiśnia – 150 g;
czosnek – 3 ząbki;
papryka, curry i inne przyprawy.

Metoda gotowania:

Usuń łodygę z pomidorów, umyj je i pokrój w drobną kostkę.
Drobno posiekaj czosnek, wymieszaj z pomidorami, dodaj przyprawy.
Do pikantnej marynaty dodać obrane skorupiaki i odstawić miskę na bok.
Owoce morza układamy na patelni i smażymy ze wszystkich stron.
Podawaj smażone krewetki z piwem wraz z czosnkiem i sosem sojowym.

W kremowym sosie

Czas gotowania: 15 minut.
Ilość porcji: dla 3 osób.
Zawartość kalorii w daniu: 230,6 kcal
Przeznaczenie: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Owoce morza gotowane w delikatnym sosie śmietanowym z subtelną nutą czosnku mogą stanowić osobną przystawkę, danie główne lub dodatek do ryżu. Ten przepis będzie bardzo ceniony nawet przez tych, którzy nie przepadają za owocami morza. Dowiedz się, jak gotować krewetki z kremowym sosem i pamiętaj, aby zachwycić nimi rodzinę lub przyjaciół na kolację.

Składniki:

mrożone owoce morza – 800 g;
średnio tłusta śmietana – 1 i ½ łyżki;
czosnek – 5 ząbków.

Metoda gotowania:

Smażyć solone i posypane pieprzem skorupiaki morskie na złoty kolor.
Przełóż czosnek przez praskę, dodaj go wraz z pozostałymi przyprawami do śmietany.
Sos gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
Wlać gorący sos na patelnię. Gotuj owoce morza pod pokrywką przez 2-3 minuty.
Podawaj smażone krewetki w sosie z cytryną, lekką sałatką lub ryżem.

Z miodem

Czas gotowania: 15 minut.
Liczba porcji: 2.
Zawartość kalorii w daniu: 259,6 kcal.
Przeznaczenie: lekka przekąska.
Kuchnia: gruzińska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Wiele osób błędnie zakłada, że Gruzini umieją tylko gotować mięso, jednak w rzeczywistości ten naród wie lepiej niż inni, jak smakowicie smażyć krewetki. To gruzińskie danie doskonale łączy ostry sos, słodki miód i czosnek, tworząc idealną harmonię smaku. Zaintrygowany? Następnie szybko dowiedz się, jak przygotować taką przekąskę i zabierz się do pracy.

Składniki:

mrożone skorupiaki – 450 g;
czosnek – 1 główka;
cebula – 1 szt.;
miód - 2 łyżki. l.;
sos sojowy – 4 łyżki. l.;
zielone pistacje – 2 łyżki. l.;
Sos Tabasco – 3 krople.

Metoda gotowania:

Obraną i posiekaną cebulę i czosnek smaż na oleju przez 3 minuty.
Rozcieńczyć miód ciepłą wodą i polać tą mieszanką owoce morza.
Krewetki włóż na patelnię z cebulą, wymieszaj i smaż przez 5 minut.
Mieszaj owoce morza i warzywa z sosami. Zamknij brytfannę pokrywką i pozwól, aby produkty nasiąkły wszystkimi aromatami przez 3-5 minut.
Przed podaniem posyp smażone krewetki miodem z pistacjami.

Z warzywami

Czas gotowania: 20 minut.
Ilość porcji: dla 2-3 osób.
Zawartość kalorii w daniu: 198,5 kcal.
Przeznaczenie: lekki obiad.
Kuchnia: chińska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jak ugotować krewetki na patelni w pikantnym sosie, aby danie okazało się satysfakcjonujące, ale umiarkowanie kaloryczne? Spróbuj dodać do owoców morza ulubione warzywa, np. sałatę. kalafior, mięsiste pomidory i słodka papryka. Tak mieszkańcy Krainy Kwitnącej Wiśni przygotowują morskie skorupiaki. Pamiętaj, że Chińczycy nie lubią smażonych potraw i długiego zamieszania przy kuchence, dlatego wszystkie warzywa muszą być szybko ugotowane. Idealnie nadaje się do tego patelnia typu wok.

Składniki:

mrożone owoce morza – 450 g;
brokuły – 1 mała główka;
papryka- 1 szt.;
cebula – 1 szt.;
pomidory – 1-2 szt.;
ostry sos chili – 3 łyżki. l.;
limonka – 2 szt.

Metoda gotowania:

Na patelni wok rozgrzej olej wraz z ziołami i przyprawami.
Smażyć owoce morza na aromatycznym oleju, aż zaczną pachnieć.
Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, a kapustę podzielić na kwiatostany.
Na osobnej patelni podsmaż warzywa do miękkości.
Dodaj małże do mieszanki warzywnej i polej mieszanką sosu.
Wszystkie składniki dusić nie dłużej niż 5 minut.
Tuż przed podaniem posyp smażone krewetki warzywami sokiem z limonki.

Musisz wybrać tylko te owoce morza, które mają zwinięty ogon i równy kolor. Prosty ogon, czarne plamy na skorupie i głowie są oznaką choroby skorupiaków.

Smażone krewetki: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ach, krewetki... Z reguły tak właśnie reaguję na ten wspaniały produkt z owoców morza. Myślę, że teraz każdy, kto czyta te słowa, zgodzi się ze mną. I jestem pewien, że wśród nich jest wielu, którzy uważnie i uważnie monitorują swoje zdrowie. Przecież krewetki od dawna i niezawodnie zajmują miejsce w tej niewielkiej liczbie produktów, bez których każdy, kto pilnuje swojej wagi i stara się na wszelkie możliwe sposoby urozmaicać swoje menu, nie wyobraża sobie życia.

Oczywiste jest, że każdy ma swoje własne przepisy. A krewetki zawsze gotuję według własnego gustu, mając nadzieję, że nic mnie tutaj nie zaskoczy. Jednak gdy moja córka, która przyjechała do mnie na krótko, przygotowała to szykowne danie na poziomie dobrej restauracji, zmieniłam zdanie. Zaskoczył mnie zestaw produktów, smak krewetek i prezentacja!

Od razu powiem, że gotowanie zajęło tylko 15-20 minut. Żadnych trudności! Musisz tylko uzbroić się w cierpliwość – gdy tylko dodasz przyprawy, Twoja rodzina zacznie gromadzić się w kuchni!

Nawiasem mówiąc, ze względu na białko i jod, w które bogate są krewetki, są one przydatne dla osób cierpiących na choroby serca i choroby układu odpornościowego, tarczycy itp.

Wymagane składniki:
Mrożone krewetki (najlepiej krewetki królewskie) - 300 g
Pietruszka - 2-3 gałązki
Koper - 2-3 gałązki
Seler - 2-3 gałązki
Liść laurowy - 3-4 szt.
Cytryna - kilka plasterków
Ziarna pieprzu - 10-15 szt.
Sól i przyprawy - według własnego gustu

Na sos:
Śmietana - 3-4 łyżki.
Czosnek - 4-6 ząbków.

Metoda gotowania:
Przygotujmy wszystkie produkty. Swoją drogą do mojego skromnego zestawu (a zdrowie nie pozwala mi na więcej!) możesz dodać co tylko dusza zapragnie, a nie będziesz żałować. Ale majonez tutaj nie zadziała - krewetki i tak będą ostre, czosnek też zrobi swoje.

Następnie przygotowałam wodę i wsypałam do niej przyprawy - liść laurowy, ziarno pieprzu i zioła. Niestety, w momencie przygotowywania w mojej lodówce był tylko koperek. A córka dodała wszystko co opisałam w przepisie.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i po kilku minutach dodaj plasterki cytryny. Miałem 2, ale właścicielka przepisu nie szczędziła cytryny – wycisnęła nawet do wody pół cytryny!

A teraz, gdy marynata gotuje się przez kilka minut, dodaj krewetki do rondla. Nie pozwól, żeby się długo gotowały. Wystarczy 5-8 minut. Cóż, jeśli krewetki zdążyły już rozmrozić, wystarczą 3-4 minuty. Najważniejsze jest, aby pozwolić im chwilę posiedzieć w roztworze.

Jak miło jest wyjąć te krewetki!!! Aromaty są nieporównywalne!

Można sobie z nimi radzić na różne sposoby. Powiedzmy, obierz i usmaż na patelni, a następnie polej sosem czosnkowym. Ale zrobiłam to tak jak autorka przepisu. Mianowicie w czasie gdy krewetki się gotowały ja przygotowałam sos. Aby to zrobić, drobno zetrzeć czosnek i wymieszać go ze śmietaną.

Krewetki już dawno przestały być produktem deficytowym. Można je kupić w niemal każdym sklepie na wagę lub w opakowaniach. Z tych owoców morza można przygotować wiele różnych dań.

Większość gospodyń domowych zwykle wybiera gotowanie jako metodę przetwarzania skorupiaków. Ale wiele osób wie. Istnieje inna opcja gotowania - smażenie. Uważa się, że dzięki tej metodzie obróbki cieplnej owoce morza zachowują wszystkie swoje soki, nie wchłaniają wody i nie nadają im smaku. Dzięki temu gotowa żywność staje się bardzo miękka i aromatyczna.

Z tego materiału dowiesz się kilku sposobów gotowania smażonych krewetek, aby okazały się smaczne i soczyste.

Krewetki smażone z czosnkiem

Do gotowania nadają się zarówno okazy królewskie, jak i małe. Nie jest wymagane wstępne czyszczenie, skorupę pozostawiamy nietkniętą.

Będziesz potrzebować:

Świeżo mrożone owoce morza – 800 g;
Rozmaryn – 1/2 łyżeczki;
3 ząbki czosnku;
Olej roślinny – 150 ml.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Myjemy skorupiaki i suszymy je ręcznikami papierowymi;
Na powierzchnię dużej patelni wlać masło, dodać drobno posiekany czosnek i rozmaryn. Smaż składniki razem przez minutę, aby składnik olejowy wchłonął aromat;
Ułóż skorupiaki i smaż, aż ich skórka stanie się złotobrązowa, następnie wyjmij na papierowe serwetki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Chrupiące przekąski, takie jak smażone krewetki czosnkowe, doskonale komponują się z piwem i podkreślają smak tego pienistego napoju.

Krewetki smażone z cytryną i czosnkiem

Lista zakupów:

Sos sojowy – 180-200 ml;
Mrożone małże tygrysie – 500 g;
Jedna cytryna;
5 ząbków czosnku;
Bazylia - dwie gałązki;
Oliwki – 6 szt.;
Sól i pieprz;
Masło.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Na głęboką patelnię włóż masło i ustaw na gaz. Gdy się roztopi, ułóż na nim krewetki (nie trzeba ich rozmrażać) i zarumienij. Podczas smażenia nie zapomnij ich zamieszać, w przeciwnym razie mogą się spalić;
Szybko pokrój cytrynę w koła, z których każdy jest następnie dzielony na kolejne 4 części. Dodać na patelnię, wszystko dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką;
Czosnek drobno posiekaj nożem lub przeciśnij przez praskę, dodaj do miski z sosem sojowym, dokładnie wymieszaj na gładką masę;
Wlać powstałą mieszaninę na patelnię. Owoce morza w sosie sojowym z czosnkiem i cytryną należy gotować na wolnym ogniu przez około dwie minuty;
Dodaj mielony pieprz i dodaj trochę soli;
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, a następnie wyjmij patelnię z pieca.

Usmażone krewetki w sosie sojowym ułóż na dużym talerzu i udekoruj gałązkami bazylii, oliwkami i krążkami cytryny.

Krewetki smażone w skorupce

Dzięki przyprawom gotowe danie okazuje się niezwykle aromatyczne i smaczne.

Będziesz potrzebować:

Skorupiaki – pół kilo;
Pół limonki i pół cytryny;
Czosnek – 2-3 ząbki;
Suszony tymianek;
Jedna papryczka chili;
Pieprz i sól;
Oliwa z oliwek.

Przepis na smażone krewetki:

Kroimy gady morskie: oddzielamy głowy, usuwamy żyłę jelitową i opuszczamy muszlę. Tusze dokładnie myjemy i suszymy, doprawiamy solą, posypujemy tymiankiem i pieprzem i odkładamy na bok;
Na patelni rozgrzej oliwę, pokrój czosnek i chili na duże kawałki, smaż, aż pojawi się jasna skórka. Gdy olej wchłonie aromat tych składników, ostrożnie usuń je łyżką cedzakową i wyrzuć;
Na patelnię wyciśnij także sok z połowy cytryny i limonki. Teraz smaż owoce morza z każdej strony przez kilka minut. Następnie wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć z tłustych pozostałości.

Krewetki w skorupkach należy jeść powoli, popijając białym winem.

Smażone małże tygrysie panierowane

Wymagane składniki:

Limonka i jajko - 1 szt.;
Mąka pszenna, cukier, musztarda angielska wytrawna, ketchup, olej sezamowy - po łyżce;
Bułka tarta – 25 g;
Słodki sos chili – 300 ml;
Szczypta soli;
Olej roślinny – 4 łyżki;
Krewetki tygrysie – 10 sztuk.

Jak smażyć krewetki w domu:

Robimy mieszankę oleju sezamowego, ketchupu, chili i cukru granulowanego. Wszystko dobrze wymieszaj i ostudź;
Do jednej miski wsyp mieszankę soli i mąki, do drugiej wbij jajko, a do trzeciej dodaj bułkę tartą. Oczyszczone owoce morza zanurzaj naprzemiennie najpierw w zawartości pierwszego pojemnika, następnie w drugim, a następnie w trzecim. Połóż kawałki na czystym ręczniku i lekko dociśnij, aby panierka lepiej się sklejała;
Podgrzej suchą patelnię, aż pojawi się lekki dym przez kilka minut i dodaj olej roślinny. Smaż stworzenia morskie w dwóch porcjach, aż po każdej stronie pojawi się apetyczna żółtawa skórka.

Podawaj smażone krewetki tygrysie z ulubionym sosem i udekoruj cząstkami limonki.

Królewskie smażone owoce morza

W tym przepisie, nawiązującym do kuchni tajskiej, smażone krewetki królewskie gotuje się z egzotycznym owocem, co nadaje potrawie wyjątkowej pikanterii.

Wymagane komponenty:

3 duże łyżki sosu teriyaki;
15 kawałków skorupiaków;
200 g mango;
2 ząbki czosnku;
1/3 szklanki płatków kokosowych;
Jedna cebula.

Schemat gotowania:

Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę, a cebulę drobno posiekaj;
Rozgrzewamy patelnię, podsmażamy cebulę do zeszklenia, dodajemy masę czosnkową i ulubione przyprawy;
Na patelnię dodaj sos teriyaki, dodaj trochę soku z cytryny i owoce morza;
Miąższ mango pokroić w drobną kostkę, dodać do przysmaku z owoców morza, przykryć pokrywką i dusić do momentu ugotowania;
Zdejmij pokrywkę, aby wilgoć trochę odparowała;
Przed podaniem posyp nasze kulinarne arcydzieło płatkami kokosa.

Smażone krewetki w sosie sojowym z czosnkiem

Smażone krewetki z czosnkiem i sosem sojowym smakują jak krewetki wędzone. To zależy od sosu i mieszanki oleju do smażenia. W tej wersji można przygotować zarówno mrożone, obrane skorupiaki, jak i te schłodzone w skorupce.

Skład produktu:

po 70 g oliwy z oliwek i masła;
3 ząbki czosnku;
700 g skorupiaków;
Jedna cebula;
5 łyżek sosu sojowego.

Etapy pracy:

Oczyść skorupiaki, dodaj do nich sos sojowy, dopraw posiekanym czosnkiem i przyprawami, wymieszaj. Pozwól marynować przez chwilę;
Smaż owoce morza na maśle zmieszanym z oliwą z oliwek przez dwie minuty;
Oddzielnie podsmaż cebulę, pozwól jej trochę ostygnąć i wymieszaj ze smażonymi skorupiakami.

Tę niezwykłą przystawkę podaje się z lekką sałatką lub młodymi ziemniakami.

Przepis na smażone owoce morza z piwem

To orientalne danie przywędrowało do nas z kuchni indyjskiej. Dodatkową przekąską do przysmaku z owoców morza jest ser zapiekany w panierce.

Składniki:

150 g pomidorków koktajlowych;
500 g skorupiaków;
Curry, papryka i inne aromatyczne przyprawy;
3 ząbki czosnku.

Instrukcje gotowania:

Odetnij łodygę umytych pomidorów i pokrój je w drobną kostkę;
Zmiel czosnek, wymieszaj z pomidorami, dodaj przyprawy;
Do pikantnej mieszanki włóż oczyszczone owoce morza i odstaw pojemnik na 30 minut;
Połóż skorupiaki na patelni i smaż z każdej strony.

Podawaj przysmak z owoców morza z piwem. Swoją drogą idealnie sprawdzi się na meczu piłki nożnej czy hokeja, który mężczyźni tak uwielbiają.

Smażone skorupiaki morskie w kremowym sosie

Owoce morza gotowane w kremowym sosie z subtelną nutą czosnku służą jako danie główne, osobna przystawka lub dodatek do ryżu.

Lista komponentów:

5 ząbków czosnku;
1,5 szklanki średniotłustej śmietanki;
800 g mrożonych skorupiaków;
Sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Metoda gotowania:

Doprawiamy, doprawiamy przysmakiem z owoców morza solą, smażymy na patelni na złoty kolor;
Sami przepuścimy czosnek przez prasę i dodamy go do śmietany z innymi przyprawami;
Gotuj sos na małym ogniu przez pięć minut;
Gorące wlewamy na patelnię. Gotuj skorupiaki pod pokrywką jeszcze przez około trzy minuty.

Podawać z ryżem, lekką sałatką i cytryną.

Wideo: Przepis na smażone krewetki z czosnkiem

Krewetki doskonale komponują się z kremowym sosem czosnkowym. Delikatne mięso dobrze komponuje się z równie delikatnym sosem, a czosnek dodaje szczególnej pikanterii i ostrości. Miłośnikom owoców morza z pewnością spodoba się to danie. Tę przystawkę z krewetkami przygotowuje się bardzo szybko i zjada jeszcze szybciej, dzięki czemu można bezpiecznie przygotować kilka porcji na raz!

Wskazane jest, aby wziąć gotowane mrożone krewetki, już obrane. Są prawie gotowe do spożycia, wystarczy je rozmrozić i dusić w sosie przez 3-5 minut. Ale jeśli ich nie ma, nie ma to znaczenia - wystarczą wcześniej nieprzetworzone owoce morza. To prawda, że gotowanie zajmie trochę więcej czasu. Gotowanie surowych mrożonych krewetek zajmuje do 10 minut, a na ich czyszczenie trzeba będzie poświęcić kolejne pół godziny.

Składniki

krewetki 300 g
czosnek 2 zęby
masło 20 g
10% śmietana 100 ml
sól 2 chipsy.
pietruszka 5 g

Jak gotować krewetki w kremowym sosie czosnkowym

Najpierw rozmroź krewetki. Można to zrobić na jeden z dwóch sposobów. Jeśli masz czas, po prostu wlej je do durszlaka i pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej. Drugi sposób polega po prostu na opłukiwaniu ich pod zimną bieżącą wodą.
Oczyszczamy krewetki ze skorupy i głowy, usuwamy żyłę jelitową. Muszlę można łatwo usunąć, jeśli najpierw wykonasz nacięcie wzdłuż grzbietu nożyczkami, a następnie usuniesz chitynowe płytki od głowy do ogona. Żyła jelitowa przebiega z tyłu i można ją łatwo usunąć podważając ją wykałaczką.
Obierz jeden lub dwa ząbki czosnku i lekko zmiażdż je płaską stroną noża, aby ułatwić krojenie. Posiekaj jak najdrobniej (można użyć prasy, ale posiekanie nożem sprawi, że danie będzie smaczniejsze). Podgrzej mały kawałek na patelni masło i włóż do niego czosnek.
Smaż przez 20-25 sekund na średnim ogniu bez przykrycia, mieszając szpatułką, aby czosnek się nie przypalił. Doprowadzamy do przezroczystości, ale pod żadnym pozorem do złotego koloru, w przeciwnym razie będzie gorzki
Na patelnię wlej 10 lub 15 procent śmietany, dodaj trochę soli do smaku (nie więcej niż 0,5 łyżeczki). Doprowadzić kremową mieszaninę czosnku do wrzenia.
Gdy sos się zagotuje, dodajemy do niego obrane krewetki. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia, aż sos lekko zgęstnieje - około 3-4 minuty dla krewetek gotowanych-mrożonych lub 8-10 minut dla surowych. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka szczypt mieszanki mielonego pieprzu.
Posyp krewetki kremowym sosem czosnkowym z drobno posiekaną natką pietruszki, wymieszaj i natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Przykryj pokrywką i pozwól naczyniu parzyć przez kilka minut.

Podawać przystawkę na ciepło. Danie można uzupełnić lampką białego wina i kawałkami chrupiącej bagietki, lekko podpieczonej na suchej patelni. Będzie bardzo smacznie!