Przepis krok po kroku na zrobienie omletu na parze ze zdjęciami. Omlet w podwójnym bojlerze Przepis na omlet na parze w podwójnym bojlerze

Omlet na parze to pożywne danie jajeczne pochodzące z Francji. Zalecany jest do stosowania przez osoby z chorobami przewodu pokarmowego, będące na diecie, a także do żywienia uzupełniającego dzieci od pierwszego roku życia. Ale to wcale nie oznacza, że ​​​​jest całkowicie zdrowy człowiek Osoby nie będące na diecie nie mogą sobie pozwolić na to lekkie i zdrowe danie. Omlet jest bogaty w witaminy A, D, E, grupę B, kwas foliowy, luteinę, lizynę itp. Dzięki technologii gotowania danie to nie zawiera substancji rakotwórczych, cholesterolu i kalorii.

Klasyczny przepis jest najprostszy. Nie wymaga specjalnych składników ani sprzętu kuchennego. Istnieją dwa sposoby przygotowania tego omletu.

Składniki:

• 8 jaj kurzych;
• 2 łyżki stołowe. mleko;
• sól.

Postęp przygotowań:

1. Jajka rozmieszaj widelcem z mlekiem i dodaj sól.
2. W przypadku pierwszej metody gotowania weź patelnię i durszlak z płaskim dnem. Na patelnię wlej wodę, tak aby nie dotykała dna durszlaka, zagotuj, załóż durszlak i umieść w nim miskę z masą jajeczną. Przykryj całą konstrukcję pokrywką i gotuj przez 20-25 minut.
3. Druga metoda jest trochę łatwiejsza. Weź patelnię, wlej do niej wodę, jej poziom powinien sięgać połowy naczynia, w którym będzie smażony omlet. Przygotowane jajka wlać do naczynia do gotowania, włożyć do rondla i gotować w ten sam sposób przez 20-25 minut.

Omlet parowy na wodzie

Dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub po prostu chcą cieszyć się chudszym omletem, podpowiadamy, jak przygotować omlet na parze na wodzie.

Składniki:

• 6 białek;
• 100 ml wody (przegotowanej);
• sól;
• olej do wysmarowania formy.

Postęp przygotowań:

1. Jaja dzielimy na białka i żółtka. Żółtka odkładamy na bok, nie będą nam już potrzebne, a białka ubijamy trzepaczką z solą na mocną pianę.
2. Do powstałej mieszaniny dodaj wodę i ponownie ubij.
3. Nasmaruj formę olejem.
4. Wlać masę jajeczną do formy i umieścić w podwójnym bojlerze na 10-20 minut.

Na ugotowany omlet można położyć mały kawałek masła, które szybko się rozpuści i stworzy pyszny, delikatny film.

Omlet w parowarze

Wcześniej przyglądaliśmy się prostym przepisom, ale można ugotować omlet białkowy na parze z dodatkiem warzyw.

Składniki:

• 4 jajka;
• 1/2 łyżki mleko;
• sól;
• 1 łyżka. posiekane warzywa (dowolne).

Postęp przygotowań:

1. Podobnie jak w poprzednim przepisie, oddziel białka od żółtek.
2. Dokładnie wymieszaj białka z mlekiem i dodaj sól.
3. Na dno naczynia do gotowania na parze wsyp szklankę pokrojonych warzyw, a na wierzch wylej mieszankę mleczno-białkową. Mieszać.
4. Włącz urządzenie i ustaw timer na 20 minut. Gdy parowiec zasygnalizuje koniec gotowania, wymieszaj prawie gotowy omlet i włącz go ponownie, ustawiając timer na kolejne 10 minut.
5. Gotowe danie wyłóż na talerz i podawaj z ziołami.

Przepis na omlet parowy w powolnej kuchence

Przepis na omlet parowy w powolnej kuchence jest tak prosty, jak w podwójnym bojlerze. Ale będziemy gotować z pomidorami.

Składniki:

• 6 jaj;
• 250 ml mleko;
• 1 pomidor;
• 1 łyżeczka. masło;
• sól.

Postęp przygotowań:

1. Jajka wymieszaj z solą i mlekiem.
2. Pomidora umyć i pokroić w średnią kostkę. W razie potrzeby pomidor można zblanszować i usunąć skórę.
3. Mieszankę jajeczno-mleczną wymieszać z posiekanym pomidorem.
4. Nasmaruj olejem małe naczynie do pieczenia.
5. Do miski multicookera wlej około szklanki wody, umieść ruszt i pojemnik z przyszłym omletem w środku.
6. Zamknij multicooker, uruchom tryb „Para”, ustaw timer na 20 minut.
7. Daj gotowemu omletowi trochę czasu do ostygnięcia, następnie odwróć patelnię i z łatwością wyjmij gotowe danie na talerz.

W kuchence mikrofalowej

Jeśli nie masz czasu na gotowanie, a chcesz zafundować sobie i rodzinie pyszny obiad, przygotuj omlet w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnych przyborów, od jednej dużej szklanej miski do kuchenki mikrofalowej po zwykłe kubki.

Składniki:

• 4 jajka;
• 4 łyżki l. mleko;
• 100 gr. ser (dowolny);
• 100 gr. szynka;
• sól i pieprz do smaku.

Postęp przygotowań:

1. Weź 2 kubki, do każdego wbij po 1 jajku i wymieszaj widelcem z solą, pieprzem i mlekiem.
2. Trzy sery na tarce.
3. Szynkę pokroić w drobną kostkę lub też na trzy kawałki na tarce.
4. Do każdego kubka włóż 1-2 łyżki. l. ser i szynka, wymieszać.
5. Włóż kubki do kuchenki mikrofalowej, nie musisz ich przykrywać, ustaw timer na 1 minutę. Gdy czas minie, wymieszaj widelcem i ustaw czas na kolejne 1-2 minuty, aż jajka staną się twarde.
6. Gotowy omlet podajemy na stół bezpośrednio w kubkach, według uznania możemy posypać posiekanymi ziołami.

Omlet na parze z grzybami

Aby urozmaicić śniadanie lub kolację, możesz przygotować pyszny omlet na parze z grzybami. Do tego celu nadają się dowolne grzyby, ale najbardziej przystępne i aromatyczne są pieczarki.

Składniki:

• 5 jaj;
• 1,5 łyżki. l. mąka kukurydziana;
• 5 pieczarek;
• 2 łyżki stołowe. l. groszek;
• 1 łyżka. l. sos sojowy(opcjonalny);
• sól, pieprz do smaku;
• 125ml. woda.

Postęp przygotowań:

1. Pieczarki myjemy, myjemy i drobno siekamy.
2. Przygotowane grzyby włóż do durszlaka i gotuj na parze przez 10 minut.
3. Jajka wymieszać z wodą, solą, pieprzem, mąką i sosem.
4. Pieczarki przełożyć do miski na omlet, dodać groszek i wlać przygotowane jajko.
5. Pozwól mu parzyć przez 30 minut.

Przepis z pomidorami i serem

To danie wychodzi bardzo soczyste i aromatyczne. Nadaje się do urozmaicenia diety podczas diety niskokalorycznej.

Składniki:

• 4 jaja kurze;
• 1 łyżka. mleko;
• 1 pomidor;
• 100 gr. ser;
• sól.

Postęp przygotowań:

1. Pomidora umyć i pokroić w średnią kostkę. W razie potrzeby możesz zalać pomidora wrzącą wodą i usunąć skórę.
2. Trzy sery na tarce.
3. Ubij mleko, jajka i sól.
4. Mieszankę jajeczną wymieszać z pomidorami i serem i wlać do formy.
5. Włóż omlet do podwójnego bojlera lub łaźni wodnej i gotuj przez około pół godziny, aż będzie gotowy.

Subtelności parującego omletu

1. Główną zasadą każdego omletu jest właściwy stosunek mleka i jajek. Aby obliczyć, ile mleka potrzeba na określoną liczbę jaj, możesz użyć połowy skorupki jajka jako pojemnika pomiarowego. Na 1 jajko weź 2 połówki skorupki wypełnione mlekiem.
2. Jajka do omletów muszą być świeże. Od ich rozbiórki nie powinno upłynąć więcej niż 5 dni. Można użyć nieświeżych jajek, ale nie będą się tak dobrze ubijać, a danie nie będzie tak puszyste.
3. Składniki omleta schłodzonego najlepiej wymieszać bez grudek.
4. Ubij omlet widelcem lub trzepaczką. Mikser się do tego nie nadaje, gdyż tworzy zbyt jednorodną masę, która słabo wyrasta.
5. Jajka ubite mlekiem są natychmiast wysyłane do podwójnego kotła lub innego urządzenia do gotowania. Im dłużej przygotowana mieszanina leży, tym gorzej będzie rosła.
6. Nie dodawaj do omletu zbyt wielu dodatkowych produktów, to również znacząco wpływa na puszystość. Im mniej dodatków, tym bardziej zwiewnie.
7. Aby zapobiec osiadaniu gotowego omletu, nie zdejmuj pokrywki w trakcie gotowania, aż masa zgęstnieje i przez kolejne 5 minut po zakończeniu gotowania. Nagłe zmiany temperatury „rozwalają” naczynie.

Zacząłem dbać o swoje zdrowie i sprawność fizyczną jakiś miesiąc temu. Złapano kompetentnego trenera, od razu powiedziano mu podstawy - o BZHU (białka, tłuszcze, węglowodany) i kaloriach. Zamówione oprzyj się na wiewiórkach. Płatki zbożowe, mięso, twarożek i oczywiście jajka. Po około kilku tygodniach tej diety znudziły mi się jajka – wskazane jest jeść tylko gotowane. Dwa tygodnie jajek na twardo! Dostanie każdego. Zgłosiłem się z tym problemem do mojego ojca chrzestnego - jest zapalonym kulturystą. A on mówi – gotujesz omlet na parze. Spełnia wszystkie kryteria żywieniowe, ale jak? różnorodność to bardzo miła rzecz. Zapisałam od niego trzy przepisy i wypróbowałam je wszystkie. A teraz podzielę się z Wami wszystkimi trzema metodami na temat „jak zrobić omlet na parze”.

Omlet parowy w podwójnym bojlerze

Jest to najłatwiejszy sposób, jeśli oczywiście masz podwójny kocioł. Omlet przygotujemy w podwójnym bojlerze według przepisu ze zdjęciem, tak aby wszystko było od razu jasne i widoczne.

Sprzęt i przybory kuchenne: garnek do gotowania na parze, miska na masę omletową, łyżka (lub widelec lub trzepaczka), naczynie do gotowania na parze do potraw płynnych.

Jeśli chodzi o zapasy, wszystko jest proste, ale jeśli chodzi o komponenty, nie jest to dużo bardziej skomplikowane.

Składniki

Kluczem do wysokiej jakości i smacznego omletu są dobre składniki:

• Jajka muszą być świeże. Kupując (w sklepie lub na targu) zwracaj uwagę na czystość i integralność muszli. W razie wątpliwości wstrząśnij jajkiem – jeśli jest dobre, nie poczujesz, że w środku się rozpryskuje.

• Możesz wziąć dowolne mleko – czy to kupione w sklepie, czy domowe.. Najważniejsze, że jest świeże. W sklepie zwróć uwagę na datę ostatecznej konsumpcji, na rynku skosztuj i zwróć uwagę na czystość rąk sprzedawcy.

Kiedy już wszystko będziesz miał, możesz rozpocząć najważniejszy proces - gotowanie. Nie martw się, wszystko jest bardzo łatwe i proste.

Przygotowanie krok po kroku

Film z przepisem

Jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości, koniecznie obejrzyj film na temat gotowania omletu na parze. Przekonasz się, że jest to jeszcze łatwiejsze niż staromodny sposób na patelni. I okazuje się wielokrotnie wspanialszy.

Omlet na parze w powolnej kuchence

Dla tych, którzy nie mają pod ręką podwójnego bojlera lub po prostu nie zadowala ich omlet, ta metoda gotowania jest idealna. Teraz dowiemy się, jak ugotować omlet na parze w powolnej kuchence nie tylko smaczne, ale i piękne, nawet dla dziecka to danie jest odpowiednie.

Czas gotowania: 35-40 minut.
Liczba porcji: 1-2.
Kalorie: na 100 gramów 190 kcal.
Sprzęt i przybory kuchenne: multicooker, koszyk do gotowania na parze, formy silikonowe, deska i nóż do krojenia, tarka, miska na masę omletową.

Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany, ale wynik zadowoli każdego - nawet moja mała wybredna osoba nie mogła odmówić pięknego omletu w oryginalnych foremkach. Najważniejsze jest zrozumienie kompozycji.

Składniki

Kluczem do zdrowego i smacznego omletu są produkty wysokiej jakości. Wiesz, jak wybrać jajka i mleko, pozostało jeszcze trochę do opanowania:

• Lepiej jest przyjmować szynkę w postaci kiełbasy- dzięki czemu będzie dobrze pasować do foremek. Sprawdź świeżość produktu. Jeśli gotujesz dla dzieci, upewnij się, że produkt zawiera mniej przypraw.
• Potrzebujesz twardego sera. Najważniejsze, aby na wyrobie nie było śladów pleśni ani zaschniętych krawędzi, a data ostatecznej konsumpcji była prawidłowa.
• Weź małe pomidory. Najważniejsze, że są piękne, elastyczne, bez śladów zgnilizny i ciemnych plam, z zieloną łodygą (jeśli sprzedawca ją zostawił).

Ponieważ mamy już wszystko, niewiele pozostało do zrobienia - wymyśl, jak ugotować ten omlet na parze w powolnej kuchence.

Przygotowanie krok po kroku

1. Pokrój 150 gramów szynki w cienkie koła (idealnie 1-2 mm).
   
2. Dwa małe pomidory o łącznej masie 60 gramów pokroić w cienkie plasterki.
   
3. Zetrzyj 50 gramów sera na grubej tarce.
   
4. Do miski wbij jedno jajko, dodaj sól do smaku, ubijaj jajko na gładką masę.
   
5. Do miski wlać 80 gramów mleka, ponownie ubić masę na gładką masę.
   


6. Do każdej foremki włóż krążek szynki, następnie pomidory i starty ser. Wypełnij zawartość foremek masą omletową.
   
7. Do miski multicookera wlej 250 ml wody, załóż koszyk do gotowania na parze i przykryj pokrywką. Włącz tryb „para”, ustaw timer na 15 minut. Po tym czasie danie jest gotowe. Smacznego!
   

Film z przepisem

Jeśli nadal masz pytania, jak przygotować omlet na parze w powolnej kuchence, smaczny i piękny, ten film jest dla Ciebie. Wszystko jest proste, przejrzyste, wizualne, poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Tak tak tak. Jeśli nie masz nowoczesnych urządzeń kuchennych, nie jest to powód, aby odmówić tego smacznego, bujnego i zdrowe danie. Powiem ci teraz, jak ugotować omlet na parze bez podwójnego bojlera lub powolnej kuchenki, w bardzo zwyczajnym rondlu.

Czas gotowania: Około 1 godziny.
Liczba porcji: 2-3.
Kalorie: na 100 gramów 150 kcal.
Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, dwie patelnie o pojemności 3 i 1 litra (mniejsza powinna opierać się uchwytami o brzeg większej – będzie to łaźnia parowa), pokrywka, miska na masę omletową, trzepaczka.

Tak naprawdę inwentaryzacja nie jest niczym skomplikowanym. Z produktami jest jeszcze łatwiej.

Składniki

Wiesz, jak wybrać jajka, pozostaje tylko wymyślić kwaśną śmietanę. Wybierz grubsze, najlepiej 40%. Koniecznie określić ostateczny termin spożycia, kupuj śmietanę tylko tam, gdzie ją sprzedają, z lodówki. Jeśli chodzi o jedzenie i część techniczną, wszystko jest jasne, więc zacznijmy gotować.

Przygotowanie krok po kroku

Film z przepisem

Jeśli nie rozumiesz dokładnie, jak wykonać taką łaźnię parową i jak działa cały proces, koniecznie obejrzyj ten film. Wiele stanie się dla Ciebie jasne, a omlet na parze będzie wielkim sukcesem.

Jak ozdobić omlet na parze

Niezależnie od metody gotowania, zawsze chcę udekorować omlet na parze. Wyjątkiem są gwiazdki „omletowe” z wolnowaru. I tu opcje z parowcem i patelniami wymagają uwagi. Jeśli nie masz ochoty, możesz po prostu posypać te omlety posiekanymi ziołami i dodać je do talerza świeże pomidory i ogórki. Wyjdzie bardzo smacznie i schludnie.

Wskazówki dotyczące przygotowywania i serwowania omletów na parze

• Najważniejszą rzeczą w takich omletach jest wysokiej jakości i świeżych składników od tego zależy zarówno smak, jak i blask gotowego dania.
• Jeśli weźmiesz kilka jajek, wbij je najpierw do miski na masę omletową, najlepiej każde najpierw w osobnej szklance – jeśli natkniesz się na zepsute jajko, wszystkie pozostałe składniki pozostaną nienaruszone.
• Czas gotowania omletu w podwójnym bojlerze zależy od jego mocy. Im lepiej, tym szybciej danie się ugotuje.

• Nie wlewaj omletu do foremek z szynką do góry - w trakcie gotowania stanie się puszysty i „ucieknie”.
• Jeżeli jesteś szczęśliwym posiadaczem blendera lub miksera, nie marnuj czasu na widelce i trzepaczki, skorzystaj ze swojego cudownego urządzenia. Zaoszczędzi to dużo czasu, możesz wymieszać wszystkie składniki na raz, bez osobnego ubijania jajek.
• Jeżeli jest chęć, nie bój się dodawać do omleta swoich ulubionych przypraw, danie tylko na tym skorzysta.

Dowolny omlet na parze najlepiej podawać od razu, „na gorąco”, gdyż jest o wiele smaczniejszy i bardziej aromatyczny. To idealne śniadanie dla absolutnie każdego gustu i wieku.

Opcje gotowania jajek

Oprócz omletów można ugotować wiele rzeczy i nie tylko gotowane jajka. Oczywiście nie powinnam tego jeść zgodnie z moją dietą, ale czasami nadal mam ochotę na smażone... Popełniam błędy, gotuję i jem, ale jest naprawdę smacznie, po prostu spróbuj:

• Rzeczą najbardziej zbliżoną do omletu jest. Ona niewiele mówi, to tylko sposób gotowania. Prosto, smacznie, a czego jeszcze potrzeba do szczęścia?
• Okazuje się bardzo piękny i satysfakcjonujący, zdecydowanie polecam ten przepis każdemu.
• Dla miłośników mięsa mamy niesamowity przepis, idealne weekendowe śniadanie.
• Cóż, moim ulubionym (osobiście) jest oczywiście . Pomimo tego, że w dzisiejszych czasach trochę strach jest jeść jajka na wpół ugotowane, czasami delektuję się tym daniem z dzieciństwa.

W rzeczywistości omlety mają wiele opcji gotowania i napełniania. Jeśli wiesz, jak ulepszyć powyższe przepisy lub masz własne możliwości przygotowania omleta na parze, koniecznie podziel się swoimi pysznymi pomysłami w komentarzach!

Omlet na parze to dietetyczna wersja popularnego dania na diecie zdrowej, do przygotowania którego wykorzystuje się zdrową obróbkę cieplną, z wyłączeniem smażenia. Dzięki temu możliwe będzie uzyskanie dania o maksymalnej zawartości cenne witaminy bez nadmiaru tłuszczu i szkodliwych substancji rakotwórczych.

Omlet na parze – jak gotować?

Gotowanie omletu na parze to prosta technologia, która zajmuje minimum czasu, szczególnie jeśli znasz wszystkie subtelności i tajemnice.

1. Aby otrzymać klasyczną wersję dania, wystarczy ubić świeże jajka na gładką masę z dodatkiem soli i mleka, następnie przelać masę do odpowiedniego pojemnika i gotować w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence lub w łaźni parowej na kuchenka.
2. Aby urozmaicić końcowy smak potrawy, do jajek zamiast mleka można dodać kwaśną śmietanę, majonez, a nawet tak oryginalne dodatki jak sok pomarańczowy i bulion.
3. Możesz wzbogacić omlet o dodatkowe nuty smakowe, dodając posiekane świeże lub gotowane warzywa, kiełbasę lub gotowane mięso, zioła lub ser.
4. Podczas serwowania omlet na parze można posypać plasterkiem masła, posypać ziołami lub tartym serem.

Jak ugotować omlet białkowy na parze?

Gotowane na parze to świetna propozycja dla osób uczulonych na żółtko lub poszukujących nowego smaku znanej potrawy. Zamiast wody można dodać bulion, mleko i dodatkowo doprawić bazę białkową podczas ubijania aromatycznymi suszonymi ziołami i świeżymi ziołami.

Składniki:

• białka – 3 szt.;
• woda – 50 g;
• masło – 5 g;
• sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Oddziel wymaganą ilość białek od żółtek, ubijaj je, aż uzyskasz puszystą pianę.
2. Dodać sól, pieprz według uznania i zalać wodą.
3. Ponownie ubij bazę białkową.
4. Formę wysmaruj olejem, wlej do niej ubite białka i przykryj folią.
5. Gotuj omlet w łaźni parowej, w podwójnym bojlerze lub multicookerze przez 10 minut.

Jak ugotować omlet na parze w podwójnym bojlerze?

Omlet można ugotować w parowarze w specjalnym pojemniku na ryż lub skorzystać z tradycyjnego rusztu do gotowania na parze i ułożyć w nim kokilki z masą jajeczną. Jajek nie należy ubijać długo i mocno. Po prostu miesza się je trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej struktury, po czym wprowadza się dodatki.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• śmietana – 60 g;
• mleko – 60 ml;
• masło – 20 g;
• warzywa, sól i pieprz.

Przygotowanie

1. Jajka wbić do miski i lekko ubić trzepaczką lub mikserem.
2. Dodać sól i pieprz do smaku, dodać śmietanę, zalać mlekiem.
3. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Formę smarujemy olejem i wlewamy do niej bazę jajeczną.
5. Omlet gotuj na parze w podwójnym bojlerze przez 10 minut, a przed podaniem posyp ziołami.

Omlet na parze w powolnej kuchence

Możesz gotować w silikonie lub innej formie, w jednym wspólnym pojemniku lub konstruując formę foliową o odpowiednim rozmiarze. Aby przyspieszyć proces gotowania, lepiej wlać do miski multicookera około 300 ml gorącej wody z czajnika. Formę można dodatkowo nasmarować olejem.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 200 ml;
• sól.

Przygotowanie

1. Jajka rozbij do miski.
2. Dodać mleko, sól do smaku i wszystko wymieszać trzepaczką.
3. Powstałą mieszaninę wlać do ogólnej formy lub porcjowanych pojemników i umieścić na stojaku do gotowania na parze, stawiając ją na misce z wodą.
4. Włącz program „Steam”, ustawiając timer na 10 minut.
5. Po sygnale ugotowane jedzenie zostaje przeniesione puszysty omlet ugotować na talerzu i podawać.

Jak ugotować omlet parowy na patelni?

Następnie, jak ugotować omlet na parze bez gotowania na parze, multicookera, a nawet łaźni parowej. Aby to zrobić, będziesz potrzebować patelni z grubym dnem i wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą. Zasadą obróbki cieplnej jaj będzie tutaj gotowanie bazy jajecznej na małym ogniu pod pokrywką bez dodawania tłuszczu.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 200 ml;
• sól, przyprawy.

Przygotowanie

1. Jajka wymieszać w misce z mlekiem, doprawić do smaku solą i przyprawami według uznania.
2. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią masę jajeczną.
3. Przygotować omlet parowy pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając masę szpatułką.
4. Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj z plasterkiem masła lub ziołami.

Jak ugotować omlet na parze w kuchence mikrofalowej?

Gotowanie na parze jest elementarne i proste. Jeżeli nie chcesz używać dodatków do jajek w postaci tartego sera i ziół, dostosuj czas gotowania ustawiając timer na 4 minuty. Po przygotowaniu pojemnik z naczyniem należy pozostawić w urządzeniu na kolejne 3-5 minut, po czym danie można podać.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 8 łyżek. łyżka;
• ser twardy – 30 g;
• pietruszka – 5 g;
• masło – 20 g;

• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Jajka miesza się z mlekiem za pomocą trzepaczki lub miksera.
2. Dodać sól i pieprz do smaku.
3. Przełóż bazę do natłuszczonej formy, przykryj pokrywką i włóż do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty, aby gotować na dużej mocy.
4. Zetrzyj ser, drobno posiekaj natkę pietruszki, włóż do pojemnika z omletem i wymieszaj.
5. Umieść naczynie przykryte pokrywką w kuchence mikrofalowej na kolejne 3 minuty.

Omlet parowy w piekarniku - przepis

Aby przygotować parę, potrzebujesz konstrukcji w postaci łaźni parowej. Ta metoda trwa dłużej i jest wskazana, gdy nie ma możliwości użycia podwójnego kotła lub pieca. Ma to jednak swoją zaletę: otwierając pokrywkę, można posypać omlet serem, a następnie pozwolić mu się roztopić i lekko zarumienić, co nada potrawie niepowtarzalnego charakteru.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 200 ml;
• ser twardy – 50 g;
• koperek – 2 gałązki;
• masło – 20 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Jajka rozbić, dodać mleko, wymieszać wszystko na gładką masę.
2. Bazę wylewamy do formy, smarując ją olejem.
3. Umieść pojemnik na durszlaku umieszczonym w garnku z wodą.
4. Przykryj naczynie pokrywką i włóż do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
5. Otwórz pokrywkę, posyp omlet serem i pozostaw w urządzeniu na kolejne 5-7 minut.

Jak ugotować omlet na parze dla dziecka?

Można go ugotować w szklanym słoiczku z jedzeniem dla dzieci, umieszczając go w garnku z wrzącą wodą. Aby uzyskać bardziej równomierne gotowanie, po 5 minutach od rozpoczęcia gotowania można otworzyć pojemnik i wymieszać zawartość widelcem. Aby zapobiec pęknięciu słoika, dno patelni należy najpierw przykryć ściereczką.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• mleko – 40 ml;
• sól.

Przygotowanie

1. Jajko jest rozbite do miski.
2. Dodać sól i mleko, wymieszać wszystko trzepaczką.
3. Wlać mieszaninę do słoiczka z jedzeniem dla dzieci, wypełniając go po ramiona i przykryć pokrywką.
4. Umieść pojemnik z masą jajeczną w garnku z wodą.
5. Gotuj mały omlet w rondlu z wodą przez około 10 minut.

Omlet parowy z serem

Omlet z serkiem na parze jest niezwykle smaczny, pożywny i zdrowy. Do mieszanki jajecznej możesz dodać starty twardy ser lub pokrojony w kostkę lub talerze. Omlety wygodnie jest przygotowywać w silikonowych foremkach, których nie trzeba nawet smarować olejem ani używać jego minimalnej ilości.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 120 ml;
• ser – 100 g;
• sól, masło.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z dodatkiem mleka i soli.
2. Do bazy jajecznej dodaj przygotowany starty lub posiekany ser.
3. Wlać mieszaninę do naoliwionej formy.
4. Omlet gotuj na parze w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence lub łaźni wodnej przez 15 minut.

Omlet z brokułami na parze

Omlet na parze z warzywami będzie nieocenionym śniadaniem, obiadem czy kolacją. W tym przypadku wypełniaczem są różyczki brokułów, zamiast których można dodać kalafior, słodką paprykę, blanszowaną fasolę, zielony młody groszek, inne składniki roślinne według własnego uznania, dowolne zioła i przyprawy.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• śmietana – 4 łyżki. łyżki;
• kwiatostany brokułów – 8 szt.;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• kurkuma - łyżeczka;
• mieszanka papryki i mielonego pieprzu - po 2 szczypty;
• sól, masło.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z dodatkiem soli.
2. Mąkę zmiel ze śmietaną i dodaj do jajek.
3. Dopraw bazę papryką, kurkumą i mieszanką mielonego pieprzu.
4. Dobrze wymieszaj mieszaninę trzepaczką i dodaj różyczki brokułów.
5. Jajka i warzywa przełóż do formy i gotuj na parze w wygodny sposób przez 15 minut.

Omlet z twarogiem gotowanym na parze

Poniższy przepis na omlet gotowany na parze przyciąga cenną kompozycją składników, a po skosztowaniu stanie się jednym z najbardziej ulubionych dzięki doskonałemu smakowi gotowego dania. Do bazy jajecznej dodaje się twarożek, który może mieć postać granulatu lub miękkiej pasty. Dodatkowo dla poprawienia wartości odżywczych omletu można dodać posiekaną pierś z kurczaka.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mleko – 200 ml;
• twarożek – 400 g;
• masło – 200 g;
• sól, pieprz, koperek i natka pietruszki.

Przygotowanie

1. Jajka lekko ubić, dodać mleko, sól i pieprz.
2. Do masy jajecznej włóż serek wiejski i wszystko dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką.
3. Drobno posiekaj świeże zioła, po umyciu i wysuszeniu gałązek.
4. Wymieszaj zielone plasterki z jajkami i twarogiem.
5. Obficie natłuść formę masło, wylać powstałą bazę twarogu jajecznego.
6. Omlet gotuj na parze przez 25-30 minut.

Omlet z pomidorami na parze

Następna opcja przygotowania omletu jest przeznaczona dla tych, którzy lubią połączenie jajek i pomidorów. Dodatkowo można dodać posiekaną paprykę, tarty ser, zioła lub takie składniki jak szynka, boczek wędzony. Ważne jest, aby wybierać pomidory o jędrnym miąższu i niezbyt wodnistym. Jeśli to możliwe, najpierw usuń skórkę z pomidorów.

Omlet w podwójnym kotle stał się ostatnio najpopularniejszym i prosty przepisśniadanie. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, delikatny, a poza tym wcale się nie pali i nie trzeba go przewracać. Przyjrzyjmy się więc kilku różnym przepisom na gotowanie omletu w podwójnym bojlerze.

Klasyczny omlet parowy w podwójnym bojlerze

Składniki:

• jajko – 4 szt.;
• mleko – 0,5 łyżki;
• warzywa - do dekoracji;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Jak ugotować omlet w podwójnym bojlerze? Weź jajka, rozbij je do głębokiej miski i dokładnie ubij mikserem. Ostrożnie wlać mleko, dodać sól do smaku i wymieszać. Powstałą mieszaninę wlać do miski natłuszczonej olejem roślinnym i łatwo zmieścić w podwójnym bojlerze. Umieścić w naczyniu kuchennym i gotować na parze przez około 20 minut. Przed podaniem udekoruj omlet drobno posiekanymi ziołami. Omlet ten można przygotować jako samodzielne danie lub polać go ryżem lub kaszą gryczaną.

Słodki omlet białkowy w podwójnym bojlerze

Omlet to najbardziej wszechstronne i proste danie! Gdyby nie ciągłe przypomnienia ze strony dietetyków, że nie należy nadużywać jajek, z radością można by je jeść na śniadanie, lunch i kolację. Czasem można urozmaicić swoje menu i przygotować słodki omlet. Ten przysmak pokochają małe dzieci i dorośli mający ochotę na słodycze!

Składniki:

• jajko – 4 szt.;
• cukier waniliowy – 0,5 łyżeczki;
• cukier puder – 3 łyżeczki;
• masło - do smaku.

Przygotowanie

Jak zrobić pyszny omlet w parowcu? Najpierw weź jajka i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Do osobnej miski wsyp żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie w innym pojemniku dokładnie ubij białka, aż utworzy się puszysta piana i ostrożnie wprowadź mieszaninę do naszego przyszłego omletu. Włącz parowiec i zagotuj. Wlać mieszaninę do miski, dodać odrobinę masła i wstawić do podwójnego bojlera. Gotowanie omletu w parowarze zajmie około 15 minut.

Omlet z warzywami w podwójnym bojlerze

Bez warzyw - nigdzie! W końcu są warzywa zdrowe odżywianie. Przygotujmy pyszny i niskokaloryczny omlet z warzywami.

Składniki:

• jajko – 4 szt.;
• mleko – 0,5 łyżki;
• sól dla smaku;
• mieszanka warzywna – 100 g.

Przygotowanie

Nasmaruj misę do gotowania na parze olejem i dodaj warzywa. W osobnej misce ubij mleko z jajkami. Dodać sól do smaku i wszystko wymieszać. Umieścić w podwójnym bojlerze na 15 minut. Po wyłączeniu dokładnie wymieszaj omlet i włącz go ponownie na 7 minut. To wszystko, omlet z warzywami jest gotowy! Smacznego!

Omlet z mięsem w podwójnym bojlerze

Składniki:

• wołowina – 200 g;
• jajko – 4 szt.;
• mleko – 0,5 łyżki;
• masło – 1 łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Mięso ugotuj w lekko osolonej wodzie. Czekamy, aż ostygnie, oddzielamy od kości (jeśli jest) i mielimy w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera. W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem, solą i pieprzem do smaku i dobrze ubij. Do naczynia do gotowania na parze wlać jedną trzecią masy jajecznej i gotować na parze, aż całkowicie zgęstnieje.

Następnie wymieszaj kolejną trzecią część z mielonym mięsem i wylej na pierwszą warstwę. Włącz ponownie parowar na około 10 minut. Po ugotowaniu drugiej warstwy wylej na nią pozostałą masę jajeczną i gotuj w podwójnym bojlerze, aż do całkowitego ugotowania. W rezultacie otrzymasz niezwykle smaczny i delikatny omlet z łuszczącym się mięsem. Jeśli czas nie pozwala, możesz przygotować szybką wersję tego omletu. Po prostu wymieszaj mleko, jajka i mięso i wlej do miski! Okaże się równie smaczne, ale mniej imponujące.

10 oryginalne sposoby gotować jajka

Sposobów przyrządzania jajek jest wiele! Wybraliśmy najsmaczniejsze i najbardziej oryginalne przepisy różne kraje, które będą doskonałą alternatywą dla zwykłych dań jajecznych i zachwycą Twoich bliskich.

Katarzyna Kapustina

Do prawdziwego francuskiego omletu nie ma zwyczaju dodawania mleka i mąki. Ale istnieje wiele odmian tego dania. Różnią się nie tylko zawartością poszczególnych składników, ale także zastosowaniem różne rodzaje obróbka cieplna.

Omlet można smażyć nie tylko na patelni, ale także w podwójnym bojlerze. W przeciwieństwie do smażenia, zwolennicy aktywnie zachęcają do gotowania na parze. Dania gotowane na parze można włączyć do diety nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Klasyczny omlet na parze

Zdjęcie: thinkstockphotos.com Do przygotowania omletu na parze potrzebne będą 3-4 jajka, 0,5 litra mleka, sól do smaku. Jajka rozbić do głębokiej miski, dodać sól i ubić. Następnie ostrożnie wlać mleko i wymieszać widelcem.

Nasmaruj misę do gotowania na parze masłem i wlej do niej roztrzepane jajka z mlekiem. Następnie należy zamknąć miskę pokrywką i gotować omlet przez 20 minut. Pod koniec gotowania należy ostrożnie zdjąć pokrywkę, aby powstałe na jej powierzchni krople nie wpadły do ​​gotowego naczynia.

Dietetyczny omlet białkowy

Foto: fitzness.com Osobom na diecie można zalecić przygotowanie omletu z białek. W takim przypadku będziesz potrzebować znacznie mniej mleka niż w poprzednim przepisie. Nawiasem mówiąc, mleko można zastąpić wodą. Do przygotowania omletu z 4 jaj potrzeba jedynie 200 ml płynu.

Jajka należy rozbić, białka oddzielić od żółtek. Żółtka można wykorzystać do przygotowania innych potraw, a do białek dodać sól, ubić widelcem lub mikserem, a następnie dodać mleko lub wodę. Powstałą mieszaninę wlać do miski podwójnego kotła i gotować omlet białkowy przez 15 minut.

Omlet Z Warzywami

Zdjęcie: thinkstockphotos.com Do przygotowania omletu z warzywami potrzebne będą 4 jajka, 0,5 litra mleka, pół marchewki, pół cebuli, 1 słodka papryka, 100 g zielonego groszku, 50 g sera, kawałek masła, zioła, sól - do smaku.

Jajka ubić z solą i dodać mleko. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę drobno posiekaj. Usuń nasiona ze słodkiej papryki i pokrój ją w małą kostkę.

Naczynie do gotowania na parze wysmaruj masłem, na dnie ułóż warstwami startą marchewkę, posiekaną cebulę, paprykę, następnie świeże lub mrożone zielony groszek i wlać mieszaninę jajeczno-mleczną.

Zetrzyj ser i posyp nim omlet. Na wierzch można położyć posiekane warzywa.

Konieczne jest gotowanie omletu w podwójnym bojlerze przez 20 minut. Następnie należy go ułożyć na porcjowanych talerzach i podać. Podczas serwowania danie można polać świeżą śmietaną.

Do przygotowania omletu z warzywami można użyć nie tylko świeżych produktów, ale także mrożonych mieszanek warzywnych, do których należą brokuły, kalafior, cukinia. Nie ma potrzeby ich rozmrażania przed rozpoczęciem gotowania. Gotować więcej obfite danie można do niego dodać nie tylko warzywa, ale także pokrojoną w kostkę szynkę. Aby omlet był gęstszy, możesz dodać 0,5 łyżeczki do mieszanki jajeczno-mlecznej. mąka.

Omlet z jaj przepiórczych

Zdjęcie: thinkstockphotos.com Niektórzy smakosze wolą gotować omlet w podwójnym bojlerze przy użyciu jaj przepiórczych. Produkt nie powoduje alergii nawet u osób, którym przeciwwskazane jest spożywanie jaj kurzych. Aby przygotować to danie, weź 16 jaj przepiórczych i 1 łyżkę. mleko. Do omleta można także dodać pokrojone w kostkę pomidory i sól. Czas gotowania tego dania w podwójnym bojlerze wynosi również 20 minut.

A ci, którzy nie potrafią zrobić omletu, mogą obejrzeć mistrzowski kurs na temat jego przygotowania!