III. Analiza wyników analizy psychologicznej I i II okresu aktywności doprowadziła do następującego zrozumienia uogólnionej struktury stanu gotowości psychicznej.

Celem pracy jest utrwalenie materiału teoretycznego i opanowanie metodologii analizy funkcji i cech opakowań konsumenckich z marketingowego punktu widzenia.

W ramach wstępnego przygotowania do pracy konieczne jest samodzielne przestudiowanie treści działów teoretycznych podręcznika oraz zapoznanie się z zamieszczonymi w załącznikach obrazami znaków informacyjnych różnych grup.

Próbki opakowań towarów konsumpcyjnych, a także materiały dotyczące etykietowania produktów i kodów kreskowych, zawarte w załącznikach do tego samouczka, służą jako materiał pomocniczy w pracy.

Zadanie 1. Badanie funkcji i cech opakowania Na podstawie próbki opakowania określ funkcje, które spełnia z marketingowego punktu widzenia:

Utrzymanie jakości i ilości towarów;

Kształtowanie jakości produktu;

Generowanie popytu;

Identyfikacja produktu;

Udostępnianie informacji o produkcie;

Promocja sprzedaży produktów;

Badania marketingowe;

Merchandising.

Zadanie 2. Określenie odmian znaków towarowych Na podstawie próbki opakowania produktu należy określić:

Kraj pochodzenia (Szwajcaria);

Producent produktu (Sosiete des Produites NestleS.A.);

Znak towarowy lub znak towarowy produktu
dawca (wizerunek marki - ptak w gnieździe z
pisklęta - i oryginalny zarys nazwy firmy
Vania - logo Tulić,znajduje się pod zdjęciem);
250

Prestiżowa marka, jeśli taka została nadana
wytwórca;

Producent towaru, jeżeli towar został wyprodukowany zgodnie z licencją
zii, spółka zależna, oddział (Nestle India Ltd)itd.;

Znak towarowy lub marka asortymentu (special
nowa marka produktu - Nescafe Select,mający
oryginalny sposób rysowania);

Znak towarowy lub znak sprzedawcy, jeśli istnieje
są dostępne;

Dodatkowe znaki towarowe lub znaki innych podmiotów
producenci:

Surowy materiał (Lycra);

Opakowanie (Tetra Pak);

Deweloper (Instytut Stawów);

Systemy wykonywania funkcji lub ochrony (pozostać suchym).
Wyjaśnij, na podstawie jakich kryteriów można sformułować

wniosek o istnieniu znaku towarowego lub marki w każdym konkretnym przypadku.

Określić, jakiego rodzaju oznaczeniami są istniejące znaki towarowe lub marki.

Zadanie 3. Analiza elementów i struktury oznakowania Wymień elementy oznakowania zastosowane na próbce i z grubsza oceń jej strukturę.

Odszyfruj oznaczenia na opakowaniu próbki:

Nazwy pochodzenia towarów;

Spełnienie;

Jakość;

Wymiarowy;

Składnik;

Operacyjny;

Manipulacja;

Ostrzeżenie;

Środowiskowy;

Oryginał, opracowany przez producenta;

Przeanalizuj, jak właściwe jest użycie oryginalnych oznaczeń.

Zadanie 4.Badanie kodu kreskowego

Określić system kodowania zastosowany przez producenta oraz rodzaj kodu na podstawie próbki opakowania produktu. Wyjaśnij, dlaczego ten typ kodu jest umieszczony na opakowaniu tego produktu.

Odszyfruj kod kreskowy i sprawdź jego poprawność za pomocą numeru czeku.

Udowodnij autentyczność kodu kreskowego.

Wyjaśnij, do kogo i w jakim celu są przeznaczone informacje zawarte w kodzie kreskowym.

Na podstawie wyników pracy wyciągnąć wniosek o stopniu zgodności próbki opakowania z nowoczesnymi wymaganiami z punktu widzenia marketingu oraz o wpływie opakowania na konkurencyjność produktu w tym konkretnym przypadku.

| | | | | | | | | | | | | |

Opakowania stosowane w JSC „Mogilevoblpischeprom” można scharakteryzować następująco:

• - W miejscu pakowania - opakowanie produkcyjne dostarczone przez producenta;
• - Ze względu na stabilność mechaniczną i wytrzymałość użytych materiałów, które zapewniają stopień bezpieczeństwa towaru, jest to opakowanie miękkie (polimer);
• - Jeśli chodzi o częstotliwość używania, jest to opakowanie jednorazowe, które jest używane raz, ale wtedy może mieć przewidziane lub niezamierzone konsekwentne użycie przez konsumenta.
• - Zgodnie z przeznaczeniem jest to opakowanie konsumenckie, które jest przeznaczone do względnie niezbędnego zapakowania i zabezpieczenia towaru wraz z konsumentem, trafia do konsumentów wraz z towarem.
• - To jest poziom
• - opakowanie podstawowe - właściwa powłoka produktu, oryginalne opakowanie prezentów, zapewnia ochronę towaru i jednocześnie gwarantuje prawidłową wagę;
• - Według liczby zapakowanych jednostek - opakowanie kartonowe.

Wymagania dotyczące opakowań w marketingu można podzielić na 3 rodzaje:

• - Podstawowe wymagania (bezpieczeństwo, przyjazność dla środowiska, niezawodność);
• - Dodatkowe wymagania (transport i przechowywanie);
• - Wymagania marketingowe (treść informacyjna, obecność walorów estetycznych, rozpoznawalność, wzrost wartości, zgodność z kanałami sprzedaży).

Opakowanie stosowane w JSC „Mogilevoblpischeprom” w pełni spełnia powyższe wymagania, ponieważ jest jasne, kolorowe, oryginalne, zawiera pełną informację o produkcie, jest bezpieczne w użyciu oraz wygodne w transporcie i magazynowaniu.

Cennik Mogilevoblpishcheprom OJSC przedstawiono w załączniku B.

Butelki PET i szklane są głównym materiałem używanym do pakowania produktów SA Mogilevoblpischeprom, rozważmy je bardziej szczegółowo. Jako surowiec do produkcji butelek PET o pojemności 0,35l, 0,7l, 0,5l stosowany jest politereftalan etylenu (PET). PET jest absolutnie przezroczysty, butelka wykonana z tego materiału wygląda na czystą, atrakcyjną, naturalna przezroczystość materiału sprawia, że \u200b\u200bidealnie nadaje się do butelkowania win. Ponadto PET może być barwiony, na przykład, na zielono lub brązowo, aby zmaksymalizować wygląd produktu w celu zaspokojenia potrzeb konsumentów. Zastosowanie plastikowych butelek pozwala wyeliminować tak nieprzyjemny efekt, jak nieodłączny od szklanych pojemników stłuczenie pojemników podczas transportu, a PET, podobnie jak szkło, doskonale (i całkowicie) nadaje się do recyklingu. Ogólnie rzecz biorąc, obecnie opakowania PET ze swoim nieograniczonym potencjałem innowacyjnym i szerokimi możliwościami projektowymi są postrzegane raczej nie jako konkurencja dla pojemników szklanych, ale jako materiał, który może otworzyć zupełnie nowe rynki i wygenerować zupełnie nowe priorytety konsumentów.

Istotną wadą pojemników PET są ich stosunkowo niskie właściwości barierowe. Wpuszcza promienie ultrafioletowe i tlen do butelki, a dwutlenek węgla na zewnątrz, co pogarsza jakość i skraca okres przydatności do spożycia piwa. Wynika to z faktu, że ma strukturę o dużej masie cząsteczkowej. Opakowania polipropylenowe na produkty SA „Mogilevoblpischeprom” mają jedną z najbardziej niezwykłych właściwości - odporność na tłuszcz. Należy zaznaczyć, że wykorzystanie PET przy produkcji opakowań znacznie obniża jego koszt. Charakteryzuje się: najniższą gęstością (do 100 kg / m3), poziomem właściwości optycznych i fizykochemicznych, doskonałą przetwarzalnością na urządzeniach technologicznych, dużą modyfikowalnością, doskonałą spawalnością i mrozoodpornością.

Butelki z zielonego szkła o różnych odcieniach, o pojemności 0,75 l, 0,5 l, zamknięte plastikowym korkiem. Szczególnie drogie wina vintage i wytrawne zakorkowano korkiem z dębu korkowego. W przeciwieństwie do butelek z plastikowymi korkami do otwierania tych ostatnich pożądany jest korkociąg. Jest wykonany głównie ze szkła, często ciemnego; ostatnio szeroko rozpowszechnione są butelki wykonane z materiałów polimerowych (zwykle politereftalanu etylenu). Szklana butelka jest droższa, w wyniku czego napój w szklanym pojemniku jest droższy niż podobna objętość w plastikowym pojemniku. Wśród zalet szkła wyróżnia się lepsze przechowywanie napoju, dlatego uważa się, że napój ze szklanej butelki jest smaczniejszy. Plusem dla kupującego butelki szklane jest również możliwość wielokrotnego ponownego wykorzystania. Butelki zamykane są korkami w celu ochrony ich zawartości przed utlenianiem, zanieczyszczeniem mikroorganizmami, zapyleniem, rozpryskami, dla ułatwienia transportu i przechowywania. Korki można łączyć z innymi urządzeniami, aby poprawić wygodę napełniania butelki lub zabezpieczyć ją przed manipulacją.

Aby wypełnić wniosek i zamówić partię opakowań wymaganych dla JSC „Mogilevoblpischeprom”, stosuje się następującą metodę.

Resztki materiałów opakowaniowych wysyłane są z magazynu do działu głównego technologa w celu sporządzenia planu produkcji. Plan produkcji jest wysyłany od głównego technologa do działu zakupów, po czym dane o wymaganej ilości opakowań przesyłane są z działu zakupów do wiodącego specjalisty ds. Marketingu. Z kolei główny specjalista ds. Marketingu wypełni formularz zgłoszeniowy na materiały opakowaniowe i prześle go do firmy pakującej.

Takimi firmami są: Huta Szkła JSC Grodno, Sp. Z oo Daniongrupp, Sp. Z oo „Primpak”.

Na podstawie wniosku przesyłają specyfikację istotnych warunków zamówienia i układ paczki do akceptacji (przesyłana jest w formie elektronicznej). Następnie następuje etap akceptacji szaty graficznej opakowania: technolodzy sprawdzają tekst na opakowaniu, aw laboratorium - pełną informację na opakowaniu i niezbędne znaki informacyjne. Jeśli nastąpią zmiany w układzie opakowania, jest ono wysyłane do firmy i ta procedura jest powtarzana, aż wszystkie błędy zostaną poprawione. Kiedy opakowanie dotrze do magazynu Mogilevoblpischeprom OJSC, asystent laboratoryjny pobiera próbki opakowania i kopię uzgodnionego układu i weryfikuje. Jeśli opakowanie jest nowe, ustalany jest układ kolorystyczny. Wszystkie prace związane z zamówieniem materiałów opakowaniowych dla produktów OJSC „Mogilevoblpischeprom” odbywają się w oparciu o przetargi, a następnie, która firma wygrała przetarg, z tą firmą sporządzane są wszystkie dokumenty do zamówienia opakowań.

Pozytywne aspekty opakowania konsumenckiego Mohylew Ice Cream Factory OJSC to:

• 1) Opakowanie wyróżnia się integralnością wizerunku, a mianowicie występuje połączenie wizerunku na opakowaniu i nazwy np. Wino „Magnat” (obraz ma bogaty wygląd, bez zbędnych elementów), jest też połączenie obrazu na opakowaniu i typu produktu. obraz może dokładnie odgadnąć, jaki to rodzaj produktu.
• 2) Również opakowanie produktów firmy odpowiada tak podstawowej zasadzie, jak „uczciwość” opakowania. Zdjęcia widoczne na opakowaniu odpowiadają rzeczywistemu produktowi. Najważniejsze, żeby nie oszukiwać kupującego. W końcu konsument kupujący produkt oczekuje, że zobaczy to, co znajduje się na opakowaniu.
• 3) Informacje na opakowaniu są w większości przypadków czytelne. Dotyczy to nalewania i wina. Na opakowaniu bez problemu można odczytać zarówno nazwę produktu, jak i jego skład, producenta.

Tym samym opakowanie jest bardzo ważnym źródłem informacji o produkcie tj. O producencie, zasadach stosowania, okresie przydatności do spożycia, składzie produktu itp. Równie ważną rolę odgrywa wizualny obraz produktu realizowany w opakowaniu, czyli pewne zestawienie kolorów, czcionki, kształtów geometrycznych i innych elementów zakresu wizualnego. Opakowanie pomaga rozproszonemu spojrzeniu konsumenta uchwycić pożądany produkt wśród kolorowej różnorodności lady. Rozsądne opakowanie odróżnia produkt od podobnych i - przy wszystkich innych rzeczach równych - zapewnia produktowi preferencje konsumentów. Dlatego, aby produkt był konkurencyjny w oczach konsumenta w sklepie, przede wszystkim musi wyróżniać się opakowaniem.

Dziś możemy śmiało powiedzieć, że tworzenie opakowań jest najważniejszym obszarem działalności marketingowca, który odgrywa istotną rolę w polityce produktowej firmy. Obok innych elementów systemu marketingowego, takich jak reklama, promocja sprzedaży, działania PR, opakowanie jest jednym z najskuteczniejszych środków promocji produktu. Nic dziwnego, że opakowanie nazywa się cichym sprzedawcą. W ostatnim czasie konsumenci coraz częściej odrzucają reklamę, preferując wybór produktów kierując się własnym doświadczeniem i wrażeniem, że opakowanie wywołuje na nich bezpośrednio w strefie sprzedaży sklepu.

Opakowanie to klej, który łączy cztery elementy marketingu mix: produkt, cenę, promocję produktu i dystrybucję produktu. W przypadku jakiejkolwiek zmiany produktu, należy również zmienić jego opakowanie tak, aby spełniało wymagania aktualizowanego produktu, aby zapewnić jego ochronę lub zawierać zaktualizowaną listę składników. W dzisiejszych czasach konsumenci bardziej polegają na własnych doświadczeniach związanych z konsumpcją produktu i wrażeniu, jakie wywiera na nich opakowanie. Dlatego jasne, zapadające w pamięć i oryginalne opakowania jej produktów są tak ważne dla JSC „Mogilevoblpischeprom”, aby nie zlewać się z konkurencją na ladzie i nie przyciągać uwagi klientów.

Rola opakowania w polityce marketingowej produktu wykracza daleko poza jego funkcjonalność, aw szczególności zachowanie jakości i ilości produktu. Opakowanie pełni funkcję reklamową, odzwierciedla tożsamość wizualną, odróżnia produkt od konkurencyjnych odpowiedników oraz zapewnia rozpoznawalność firmy i jej znaku towarowego. Wszystko to można przypisać funkcji komunikacyjnej opakowania. Ale może też być operacyjnym narzędziem marketingowym.

• - Pochodzenie produktu (JSC „Mogilevoblpischeprom”, adres kontaktowy i numer telefonu);
• - Funkcje produktu;
• - skład produktu (surowce, skład, składniki);
• - Właściwości fizyczne produktu (kształt, kolor, smak, zapach, waga).

Równie ważną rolę odgrywa wizualny wizerunek produktu zaimplementowany w opakowaniu, czyli określone zestawienie kolorów, czcionki, kształtów geometrycznych i innych elementów graficznych. Efektowne, atrakcyjne opakowanie, które może przykuć uwagę kupującego przy pierwszym kontakcie w punkcie sprzedaży, może zaoszczędzić producentowi znaczną część budżetu reklamowego, ponieważ samo w sobie jest najlepszą reklamą produktu. Według statystyk około 80% decyzji zakupowych podejmowanych jest bezpośrednio w punkcie sprzedaży, dlatego też Mogilevoblpischeprom SA za główne zadanie stawia sobie osiągnięcie takiego stopnia atrakcyjności opakowania swoich produktów, że konsument chce je odebrać i rozważyć, a następnie kupić.

Opakowanie odgrywa istotną rolę w marketingu produktów. ITP. Dixon zauważa, że \u200b\u200b„firmy wydają rocznie o wiele więcej pieniędzy na pakowanie swoich produktów niż na ich reklamowanie”. Koszt opakowania sięga 40% ceny detalicznej. Marketerzy twierdzą, że tylko 3% kupujących nie dba o opakowanie; 87% kupuje produkt rozpoznając znaną firmę po opakowaniu, a 35% - dopiero po przeczytaniu tekstu na opakowaniu.

JSC „Mogilevoblpischeprom” przywiązuje szczególną wagę do pakowania swoich produktów. Zatem w strukturze cenowej opakowanie ma 15%. Firma nie dąży do obniżenia kosztów pakowania swoich produktów, gdyż to dzięki niej przede wszystkim konsument zapoznaje się z produktem i dokonuje zakupu. Przykładowo do produkcji wprowadzono specjalną technologię fleksograficzną HD, która pozwala na uzyskanie obrazów cyfrowych o najwyższej jakości i stabilności.

Tak więc właściwe wykorzystanie funkcji komunikacyjnych i wykonawczych opakowania zapewnia OJSC Mogilevoblpischeprom kształtowanie preferencji konsumentów i aktywizację sprzedaży, co z kolei odgrywa ważną rolę zarówno w polityce produktowej, jak i dla całego przedsiębiorstwa. UAB „Mogilevoblpischeprom” dokłada wszelkich starań, aby nie zgubić się na tle konkurencji i zdobyć preferencje swoich klientów.

Opakowanie z marketingowego punktu widzenia. Wprowadzenie Pakowanie towarów służy dziś nie tylko zabezpieczeniu towarów, zabezpieczeniu ich przed uszkodzeniem, wygodnym w transporcie, ale także przyciągnięciu i utrzymaniu uwagi konsumentów. We współczesnym świecie opakowanie jest dodatkowym narzędziem kształtowania preferowanej postawy konsumenta końcowego wobec produktu, gdyż jest jednym z głównych nośników głównych wartości marki. Opakowanie to pierwsza rzecz, która pozwala konsumentowi dostrzec na ladzie między innymi produkt tego samego rodzaju i pomaga ...

Udostępnij swoją pracę w mediach społecznościowych

Jeśli ta praca Ci nie odpowiada, na dole strony znajduje się lista podobnych prac. Możesz także użyć przycisku wyszukiwania

Inne podobne prace, które mogą Cię zainteresować
10948.		Polityka towarowa. Cele polityki produktowej i sposoby ich rozwiązywania. Przydatność produktu. Cykl życia produktu. Jakość i asortyment. Znak towarowy i marka produktu. Pozycjonowanie produktu na rynku	12,38 KB
	Wszystkie towary, które mogą to spełnić, zostaną oznaczone jako asortyment. Dobra materialne można z grubsza podzielić na produkty i usługi. Ze względu na nieodłączną trwałość towarów, towary można podzielić na: dobra konsumpcyjne dobra konsumpcyjne, które konsument kupuje często bez wahania i przy minimalnym wysiłku, aby je ze sobą porównać; towary pierwszej potrzeby do użycia - produkty materialne całkowicie zużyte w jednym lub kilku cyklach użytkowania. impuls towarów ...
7958.		Procedura określania kraju pochodzenia towarów i wartości celnej towarów	10,61 KB
	Kraj pochodzenia towarów to kraj, w którym towary zostały w całości wyprodukowane lub przeszły wystarczającą obróbkę, gdy kod towarów w ramach klasyfikacji towarów unii celnej zostanie zmieniony zgodnie z kryteriami określonymi w przepisach prawa celnego unii celnej. Jednocześnie przez kraj pochodzenia towarów można rozumieć grupę krajów lub związki celne krajów lub regionu lub części kraju, jeżeli zachodzi potrzeba ich wyodrębnienia w celu ustalenia kraju pochodzenia towaru. Kryteria pełnego określenia towaru ...
19190.		Praktyczne podstawy badania roli specjalisty PR w kształtowaniu pozytywnego klimatu społeczno-psychologicznego w zespole OOO „Graphics-Spectrum”	75,7 KB
	Wiele ostrych problemów społeczno-psychologicznego klimatu kolektywu jest nierozerwalnie związanych z przebiegiem współczesnego postępu naukowego, technicznego i społecznego, z jego sprzecznymi społecznymi i społeczno-psychologicznymi trendami i konsekwencjami. Tworzenie sprzyjającego klimatu społeczno-psychologicznego kolektywu pracowniczego jest jednym z najważniejszych warunków walki o wzrost wydajności pracy i jakości produktów. Tworzenie sprzyjającego klimatu społeczno-psychologicznego SEC kolektywu pracowniczego ...
19303.		Zbadanie roli pielęgniarki w diagnozowaniu i leczeniu urazów klatki piersiowej i narządów klatki piersiowej	77,37 KB
	Uraz klatki piersiowej i narządów klatki piersiowej. Przyczyny i klasyfikacja urazów klatki piersiowej i narządów klatki piersiowej. Zamknięte zmiany w klatce piersiowej. Głównymi objawami są metody diagnostyki i leczenia zamkniętych urazów klatki piersiowej.
9410.		Segmentacja rynku i pozycjonowanie produktów	40,58 KB
	Marketing masowy: - charakteryzuje się tym, że sprzedawca zajmuje się masową produkcją, masową dystrybucją i masową promocją sprzedaży tego samego produktu dla wszystkich kupujących jednocześnie. Głównym powodem przemawiającym za marketingiem masowym jest to, że przy takim podejściu koszty produkcji powinny zostać maksymalnie zredukowane.
20728.		SPRZEDAŻ TOWARÓW JAKO ELEMENT MARKETINGU	27.01 KB
	Rola marketingu jest obecnie bardzo istotna nie tylko dla rozwoju przedsiębiorstw, ale także dla konsumenckiego rynku towarów i usług. Obecnie każda marka, która naprawdę chce zdobyć przyczółek na rynku lub iść naprzód, musi opracować strategię promowania usług towarowych.
2341.		Cykl życia produktu i zachowania konsumentów	14,84 KB
	Cykl życia produktu i zachowania konsumentów WKP składa się z kilku etapów: badań i rozwoju; realizacja; wzrost sprzedaży; dojrzałość; recesja. Pierwszym etapem cyklu życia są badania i rozwój produktu. Dla przedsiębiorstwa ten etap tworzenia produktu to tylko koszty i możliwy przyszły dochód. Procedura wprowadzenia produktu na rynek wymaga czasu; w tym okresie sprzedaż rośnie powoli, co można tłumaczyć takimi okolicznościami: opóźnienia w rozbudowie mocy produkcyjnych; problemy techniczne; ...
5285.		Charakterystyka i ocena towarów jako przedmiotu działalności handlowej	99,62 KB
	Produkt posiada określone właściwości konsumenckie, dlatego jest przedmiotem towaroznawstwa. dlatego bardzo ważne jest, aby media wykorzystywały wiedzę towarową o produkcie jako główne źródło ...
967.		Ocena różnych możliwości pozycjonowania nowego produktu	79,13 KB
	Ocena różnych możliwości pozycjonowania nowego produktu 9 Pozycjonowanie to określenie w świadomości konsumentów miejsca określonego produktu w stosunku do produktów konkurencji. Koncepcja pozycjonowania towarów i usług to dość nowe osiągnięcie teoretyczne w narzędziach marketingowych. Twórcy teorii pozycjonowania zdefiniowali ją jako kreację produktu o określonej pozycji wśród konkurencyjnych produktów w rodzaju niszy, która znalazłaby ...
4733.		Warunki bezkonfliktowej komunikacji w procesie sprzedaży towarów	114,08 KB
	Mechanizm zapobiegania i rozwiązywania konfliktów. Cel pracy: Zbadanie pojęcia przyczyny, zasad powstawania konfliktu, a także metod jego rozwiązywania w celu wypracowania metod bezkonfliktowej komunikacji podczas sprzedaży towarów przez doradców handlowych.

MINISTERSTWO EDUKACJI REPUBLIKI BIAŁORUSI

UO „BIAŁORUSKI PAŃSTWOWY UNIWERSYTET EKONOMICZNY”

Katedra Marketingu i Komunikacji Przemysłowej

KURS PRACY

Opakowanie produktu

Student

FMK, 3 kursy, DMP-1 I.V. Tomay

Lider

MIŃSK 2006

PRACA PISEMNA

Praca na kursie: 52 str., 1 tab., 50 źródło, 29 zał.

OPAKOWANIE, FUNKCJE PAKOWANIA, WYMAGANIA DOTYCZĄCE PAKOWANIA, RODZAJE OPAKOWAŃ, PROJEKT OPAKOWAŃ, RYNEK PIWA, OPAKOWANIA PIWNE, BADANIA MARKETINGOWE.

Temat badań: pakowanie towarów konsumpcyjnych.

Obiekt badań: SA "Krinitsa".

Cel pracy: analiza opakowań towarów konsumpcyjnych na przykładzie działalności SA „Krinitsa”.

Podczas wykonywania pracy posłużono się metodą analizy teoretycznej.

W toku prac przeprowadzono badanie terenowe na temat: „Opakowania na piwo i ich ulepszenie”.

Ta praca zawiera trzy rozdziały. Rozdział pierwszy dostarcza marketingowego zrozumienia opakowania, opisuje główne funkcje opakowania, wymagania dotyczące opakowania, jego główne typy, opisuje proces tworzenia opakowania; w drugim rozdziale opisano przemysł piwowarski w Republice Białorusi, zbadano pakowanie towarów konsumpcyjnych przedsiębiorstwa OJSC "Krinitsa"; w rozdziale trzecim, biorąc pod uwagę światowe trendy w branży opakowaniowej, podano zalecenia dotyczące udoskonalenia opakowań w badanym przedsiębiorstwie.

Autor pracy potwierdza, że \u200b\u200bpodany w niej materiał obliczeniowo-analityczny poprawnie i obiektywnie oddaje stan badanego procesu, a wszystkim zapożyczonym ze źródeł literackich i innych zapisom i koncepcjom teoretycznym i metodologicznym towarzyszą odniesienia do ich autorów.

Wprowadzenie …………………………………………………………………………… ... 4

1. Pakowanie produktu w marketingu mix …………………………………… .... 5

1.1 Marketingowe rozumienie opakowania …………………………………… ..5

1.2 Funkcje pakietu ……………………………………………………… .9

1.3 Wymagania dotyczące opakowania ……………………………………………… .... 13

1.4. Klasyfikacja opakowań i ich rodzaje …………………………………… ..17

1.5. Koncepcja opakowania ………………………………………… ... 21

2. Analiza opakowań towarów konsumpcyjnych w JSC Krinitsa. .26

2.1. Przegląd branży piwowarskiej Republiki Białorusi ……………………… .... 26

2.2. Krótki opis JSC „Krinitsa” …………………………… .... 29

2.2. Konsumenckie pakowanie towarów w JSC „Krinitsa” ……………… ..33

3. Propozycje usprawnienia pakowania towarów konsumpcyjnych w UAB „Krinitsa” z uwzględnieniem światowych trendów w branży opakowaniowej ……………………………………………………………………………………… 40

Wniosek ………………………………………………………………………… .50

Lista wykorzystanych źródeł ………………… .. ………………………… .51

Aplikacje

WPROWADZENIE

Opakowania od wieków stanowią integralną część życia człowieka. Najstarsze materiały opakowaniowe to materiały pochodzenia naturalnego, takie jak łupiny orzechów i jaj, suszone skórki owoców, takie jak dynie, oraz puste wgłębienia w pniach drzew i skałach.

Potem pojawiły się sztuczne opakowania - starożytne naczynia, które pierwotnie spełniały dwie funkcje: przechowywania i konserwacji. Nie były używane do transportu. Nawet jeśli weźmiesz XIX-wieczne opakowanie, może się to wydawać trochę dziwne w naszych czasach [załącznik A]. Od tego czasu, zmieniając się i ulepszając, opakowanie zajęło należne mu miejsce w nowoczesnym handlu. Obecnie jego znaczenie i rola stale rośnie. Opakowania są dziś wszędzie. Jest tego tak dużo, że nie skupia się już na nim uwagi, ale ma działać na podświadomość.

Opakowania produktów z roku na rok zajmują coraz ważniejsze miejsce w budowie strategii marketingowych dla dużej liczby przedsiębiorstw. Wynika to ze wzrostu liczby firm na rynku i nasilającej się między nimi konkurencji o „miejsce na słońcu”. Firmy są zmuszone do poszukiwania nowych sposobów lepszego zaspokojenia potrzeb konsumenta swoich produktów, starając się zadowolić go we wszystkim i we wszystkich. A opakowanie to bardzo dobra okazja, aby wyróżnić swój produkt na tle produktu konkurencji. Dlatego ważne jest, aby cały czas ulepszać opakowanie i podążać za aktualnymi trendami.

Dlatego ten temat jest istotny dla rozwoju Republiki Białorusi, mimo że rynek opakowań dla Białorusi jest stosunkowo nowy. Dlatego, aby nie działać „na ślepo” w celu ograniczania ryzyka, bardzo ważne jest terminowe prowadzenie badań marketingowych dotyczących preferencji konsumentów w tym zakresie oraz identyfikacja realnych możliwości ulepszenia opakowań wytwarzanych towarów.

· Rozważ opakowanie towarów w ramach marketingu mix;

· Określenie pozycji JSC „Krinitsa” na rynku piwa Republiki Białorusi i scharakteryzowanie opakowań piwa produkowanego przez to przedsiębiorstwo;

1. Pakowanie produktu w marketingu mix

1.1. Marketingowe zrozumienie opakowania

Co to jest opakowanie?

Opakowanie przez długi czas uważane było za najbardziej bezpośrednie - jako ozdobny pojemnik, który chroni produkt i sprzyja jego dystrybucji.

Jednak wysunięcie na pierwszy plan kwestii zaspokojenia wszystkich potrzeb klienta i dostarczania mu wyłącznie produktów wysokiej jakości bez strat obiektywnie doprowadziło do znaczącej rewizji wartości opakowań. Produkcja opakowań jest dziś jedną z najważniejszych gałęzi gospodarki wielu krajów.

Obecnie pojęcie „opakowania” rozpatrywane jest z dwóch stron. Z punktu widzenia towaroznawstwa i logistyki opakowanie jest środkiem lub zbiorem środków, które chronią produkty przed zniszczeniem i utratą, środowisko przed zanieczyszczeniem, a także zapewniają cyrkulację. Pojemnik to główny element opakowania, czyli produkty służące do umieszczania i przestrzennego przemieszczania produktów. Oprócz pojemników elementami opakowania są również materiały opakowaniowe i opatrunkowe.

Z marketingowego punktu widzenia opakowanie to pojemnik lub skorupa produktu, która w większości przypadków jest odpowiednio zaprojektowana.

Jak mówi stare rosyjskie przysłowie: „Spotykają się po ubraniach”. A opakowanie to rodzaj „odzieży” produktu. Tak jak źle dobrana odzież zniekształca wygląd człowieka, tak źle dobrane opakowanie wypacza wyobrażenie o produkcie, stwarza fałszywy obraz jego jakości i właściwości.

Projekt opakowania powinien wpływać na wizerunek, jaki firma poszukuje dla swoich produktów. Kolor, kształt, materiały - wszystko to wpływa na postrzeganie firmy i jej produktów przez konsumentów. Sukces produktów na rynku w dużej mierze zależy od pomyślnie znalezionych zdjęć opakowań.

Jednym z zadań opakowania jest zaszczepienie wiary w skuteczność jego zawartości. Na przykład obok makaronu pakowanego w zwykły celofan znajduje się eleganckie pudełko z zabawnymi lokami typu „Spaghetti”. Konsument myśli: „Może te są lepsze? Prawdopodobnie gotuj szybciej, smaczniej. Niewątpliwa korzyść - nie trzeba za każdym razem rozwiązywać węzła ”. W efekcie - zakup tego samego makaronu, tylko lżejszego i droższego cenowo oraz pewności co do okazyjnego zakupu. I to właśnie opakowanie powinno przekonać kupującego do właściwego wyboru. Biorąc w ręce paczkę nowego proszku do prania, herbaty, papierosów czy innego produktu, powinien być pewien jego wyższości nad znanymi już produktami z tej samej kategorii.

Badania z zakresu opakowań pokazują, że wchodząc do sklepu człowiek nie myśli o opakowaniach, ale przede wszystkim zwraca na nie uwagę. Pakiety oddziałują na ludzi w taki sposób, że świadomość ich nie dostrzega. I właśnie ta umiejętność - omijanie umysłu, stępienie czujności konsumenta, jest jego główną siłą. Pomimo tego, że ludzie na co dzień spotykają się z paczkami, zarówno w domu, jak iw pracy, nie widzą ich. Opakowanie jest zauważalne tylko wtedy, gdy jest trudne do wydrukowania lub gdy nadszedł czas, aby je wyrzucić.

Opakowania mają wzbudzać i jednocześnie wzbudzać zaufanie. Dlatego tak ważne jest pierwsze wrażenie, które, jak wiadomo, trudno zmienić. Konieczne jest znalezienie formy i materiału, który połączy z jednej strony cele marketingowe firmy, zasoby produkcyjne i finansowe, az drugiej oczekiwania odbiorców docelowych.

Zadania marketingowe rozwiązywane na poziomie opakowań można podzielić na takie, które nie implikują zmiany samego opakowania (jego kształtu, materiału) oraz te, które są osiągane poprzez zaprojektowanie i wprowadzenie na rynek nowego opakowania.

W pierwszym przypadku zadania marketingowe koncentrują się na niematerialnych wartościach marki, do których należą:

· Zaufanie, niezawodność;

· Nagroda psychologiczna;

· Jakość zróżnicowania.

Zaufanie i rzetelność zawdzięczamy, że opakowanie może być nośnikiem przekazu reklamowego firmy produkcyjnej, a także nośnikiem identyfikacji wizualnej tej ostatniej.

Pojawienie się nowych opcji pakowania wynika z pewnych powodów i celów:

1. Opakowanie zawiera przekaz reklamowy. Rodzaj przekazu reklamowego, który jest optymalny dla konkretnej kampanii reklamowej, dobierany jest w zależności od rodzaju reklamy, jaką firma stosuje na tym etapie. Z reguły główne rodzaje reklamy to: informacyjna (faza wprowadzenia produktu na rynek), napominająca (faza wzrostu) i przypominająca (faza „dojrzałości”).

Najczęściej na opakowaniu można znaleźć szczegółowy przekaz reklamowy oraz specjalistyczne porady. Rozbudowany przekaz reklamowy promuje głównie hasło firmy. Konsultacja ze specjalistą zakłada bezpośrednią wypowiedź osoby, która jest autorytatywna dla pożądanej grupy docelowej. W ostatnim czasie aktywnie korzystano z porad ekspertów przy pakowaniu różnych soków, takich jak „Favorite” i J7.

2. Odzwierciedla tożsamość korporacyjną. Opakowanie jest również ważne jako nośnik identyfikacji wizualnej, prezentując kupującemu wszystkie atrybuty korporacyjne: znak towarowy, logo, identyfikację wizualną, kolory firmowe, co poprawia zapamiętywanie i postrzeganie produktu przez klientów, partnerów i niezależnych obserwatorów, a także pozwala na zestawienie konkretnego produktu z produktami i działaniami konkurencji ...

Opakowanie realizuje psychologiczną nagrodę dla kupującego jako nośnik praktycznych informacji. Przykładowo na opakowaniu żywności znajdują się informacje o składzie, wartości odżywczej i sposobie przygotowania zawartości, czasem na opakowaniu znajdują się również przepisy i zalecenia. Dodatkowo opakowanie zawiera wskazanie daty produkcji i zakończenia użytkowania produktu.

Komfort psychiczny kupującego zapewnia również obecność na opakowaniu znaków, które chronią towar przed podrabianiem i potwierdzają go. W związku z tym Mercedes-Benz opracował specjalne opakowanie części zamiennych, które ma chronić konsumenta przed podrabianiem. Opakowanie to posiada chroniony znak towarowy, szereg produktów z linii głównej (Prime Line) wyposażonych jest w hologramy z aktualną numeracją, etykieta części na opakowaniu ma zwężony kształt i jest wyposażona w kod kreskowy, nazwa każdej części podawana jest w 4 językach. Opakowanie towarów na piwo w naszej republice zawiera również oznakowanie specjalnymi znakami i jest to obowiązkowe zarówno dla białoruskich przedsiębiorstw, jak i przedsiębiorstw eksportujących swoje produkty na Białoruś.

3. Promuje produkt. Istnieją następujące możliwości promocji produktów, w których opakowanie odgrywa istotną rolę - wykorzystanie okładek, etykiet, elementów opakowania jako atrybutów promocji.

Kolejną grupę zadań marketingowych rozwiązuje zmiana kształtu opakowania. W takim przypadku opakowanie staje się przewagą konkurencyjną. Optymalizuje proces użytkowania produktu, przez co staje się niejako jego częścią. Tak więc, wybierając wódkę, przy czym wszystkie inne rzeczy są równe, konsument wybierze ten z dozownikiem, spośród soków wybierze ten, który jest wyposażony w zawór i łatwo się otwiera itp.

Nie wolno nam zapominać o możliwości ponownego wykorzystania opakowania. Tak więc cynowe lub gliniane opakowanie herbaty może stać się pojemnikiem do przechowywania produktów sypkich; wiele osób używa plastikowych butelek jako wygodnego pojemnika do przechowywania płynów.

4. Buduje linię asortymentową. Zwracamy również uwagę na tendencję do budowania asortymentu towarów różniących się wielkością, a tym samym opakowaniem. Tak więc napoje, zarówno bezalkoholowe, jak i niskoalkoholowe, są oferowane konsumentom w opakowaniach o pojemności 0,33, 0,5, 1 l, 1,5 l i 2 l. W ten sposób uzyskuje się maksymalne pokrycie grupy docelowej, która może być zainteresowana produktem.

Kolejny trend dotyczy ulepszeń opakowań pod względem czasu konsumpcji produktu: bezpośrednio po zakupie lub później. Dlatego np. Producenci zaczęli oferować na rynku piwo z nowymi, łatwo otwieranymi wieczkami, które można wygodnie otworzyć bez opuszczania miejsca sprzedaży. Olej słonecznikowy „Moja rodzina” posiada oryginalne opakowanie, które z jednej strony odróżnia produkt od serii podobnych, z drugiej ułatwia transport. Olej rozlewany jest do kwadratowych butelek, które łatwiej pakować do skrzynek.

Dotyczy to również tzw. Inteligentnych opakowań. To opakowanie pokazuje stan zawartego w nim produktu. Najbardziej znanym przykładem zastosowania inteligentnych opakowań na rynku rosyjskim jest promocja piwa Afanasy, którego etykieta wskazuje na stopień jego schłodzenia.

5. Tworzy obraz. Jako opcje zmiany opakowania rozważymy przypadki, w których na rynek wchodzą zasadniczo nowe formy prezentacji produktów. Zastosowanie nowego opakowania jest możliwe w następujących przypadkach:

· Przy tworzeniu nowego wizerunku znanej marki, gdy oferowany jest już produkt, ale w bardziej funkcjonalnym opakowaniu;

· Przy wprowadzaniu nowego produktu na rynek;

· Dla elitarnego produktu jednej produkcji.

Uderzającym przykładem zmiany opakowania jest przekształcenie butelek piwa, opakowań soków i napojów owocowych, które są obecnie oferowane w różnych opakowaniach, w tym z zakrętkami.

Elitarne opakowania na zamówienie można również przypisać nietypowym typom opakowań. Takie opakowanie jest używane do drogich towarów o ograniczonej konsumpcji (drogie napoje, cygara, pamiątki, biżuteria ...). Są to towary elitarne i towary, które same w sobie nie są produktem jednej produkcji (książki, dyski). Ale w każdym razie opakowanie elitarne to opakowanie jednego produktu, jest używane do jednego przedmiotu, wyklucza produkcję seryjną. Charakterystyczną cechą takiego opakowania jest oryginalny kształt i / lub materiał, który nie służy celom funkcjonalnym, a służy wyłącznie estetyzacji produktu.

Na przykład cygara Havana same w sobie są drogie. Istnieją rzadkie, oryginalne odmiany takich cygar. W związku z tym pudełka, w które są pakowane, są produktem pojedynczej, ręcznej produkcji (dla porównania: standardowe opakowanie ma z reguły zwykły prostokątny kształt i jest wykonane z tektury). Luksusowe opakowanie na Cabinet Boite Nature wykonane jest z naturalnego drewna i jest lakierowane. Na pudełku umieszczono złocone logo marki, potwierdzające wiarygodność marki. Takie opakowanie jest przeznaczone do specjalnych niestandardowych cygar [załącznik B, rysunek B.1.].

Często oryginalne opakowanie jest używane w przypadku produktów, które same w sobie nie stanowią wartości materialnej, takich jak dyski.

Innymi słowy, niezależnie od tego, czy produkt jest produktem masowym, czy o ograniczonym zapotrzebowaniu, należy pamiętać, że opakowanie jest częścią wizerunku zarówno produktu, jak i całego przedsiębiorstwa. Niedocenianie roli opakowania w tworzeniu i promocji produktu jest nie tylko lekkomyślne, ale także niebezpieczne. Bezimienne opakowanie produktu może poważnie zaszkodzić wizerunkowi firmy. A obraz jest drogi.

1.2. Funkcje pakowania

Dzisiejsze opakowanie to treść, etykieta, informacja i reklama. To siła, pochlebstwo i umiejętność zdobycia zaufania. To piękno, kunszt i wygoda. To indywidualność, ochrona i pomoc.

Znaczenie opakowania jako narzędzia marketingowego zostało docenione przez producentów wraz z rozwojem handlu masowego i samoobsługi. Obecnie jest to istotny element strategii rozwoju produktów firmy.

Dziś opakowanie jest określane jako „5P” w marketingu mix. To właśnie opakowanie jest właśnie „ogniwem łączącym”, które zapewnia efektywne połączenie pomiędzy elementami marketingu mix i wpływa na powodzenie całego projektu.

Aby promować sprzedaż produktu, opakowanie musi spełniać kilka funkcji. Zazwyczaj badania formułują od 3 do 7 takich funkcji pakowania. Jednak w oparciu o najbardziej istotne wymagania dotyczące opakowań należy wyróżnić cztery funkcje:

1. Zlokalizowana funkcja. W rzeczywistości każde opakowanie oznacza przede wszystkim ograniczenie określonej ilości określonej ilości produktów. Głównym celem takiego ograniczenia jest umożliwienie przejścia produktu przez system dystrybucji [załącznik B]. Produkcja, obsługa, magazynowanie i sieć transportowa zarówno krajów rozwiniętych, jak i rozwijających się potrzebują tej funkcji pakowania, aby przemieszczać produkty przemysłowe i rolne z jednego miejsca do drugiego. Dzięki temu produkt zyskuje możliwość sprawnego dotarcia do punktu sprzedaży, umożliwiając klientom zakup w dogodnym dla nich miejscu. Jednocześnie w przypadku wielu produktów absolutnie konieczne staje się stosowanie specjalnego opakowania, które daje taką możliwość. Trudno sobie wyobrazić, że kwas azotowy, radioaktywne izotopy lub zakaźne materiały biologiczne mogą przejść przez sieć dystrybucji bez odpowiedniego opakowania.

Dzisiaj konsument oczekuje, a nawet żąda, że \u200b\u200bprodukt dotrze już zapakowany. Jest niewielu chętnych, którzy chcą wziąć wiadro i udać się na farmę mleczną po świeże mleko lub pójść do sklepu spożywczego i kupić tam pięć kilogramów gwoździ dekarskich i przynieść je do domu we własnej kieszeni. Innymi słowy, współczesne społeczeństwo wymaga, aby towary były pakowane w taki sposób, aby można je było transportować, przechowywać, ładować i sprzedawać w miejscu dogodnym do sprzedaży.

2. Funkcja ochronna. Ma to na celu z jednej strony ochronę zapakowanego produktu przed szkodliwym wpływem środowiska, z drugiej zaś ochronę środowiska przed agresywnymi i niebezpiecznymi produktami poprzez ich opakowanie.

Ochrona produktu przed środowiskiem to najpowszechniejsza funkcja opakowania. Wiadomo, że większość produktów jest podatna na tego typu działanie: w przypadku domowych wybielaczy może stanowić ochronę przed utratą chloru, w przypadku chipsów ziemniaczanych może to być ochrona przed wzrostem wilgotności powietrza (co powoduje, że chipsy są lepkie i sztywne), dla maszyny do pisania może stanowić ochronę przed wstrząsami , które prowadzą do zaburzenia jego mechanizmu, dla piwa - przeciwstawienie się przepływowi i zachowanie smaku. Produkt nie może być fizycznie uszkodzony lub nawet wyglądać na uszkodzony. Wyblakła tkanina, brązowy lub mokry cukier zamieniony w cegłę, zmięta puszka piwa może po prostu nie znaleźć konsumenta, chociaż w swoich podstawowych właściwościach nadal może się nadawać.

Innymi słowy, opakowanie faktycznie znajduje się między produktem a otoczeniem. Jednocześnie zadaniem pakowania jest ochrona towaru przed wszystkim, co może go częściowo lub całkowicie zepsuć. I bardzo ważne jest, aby lista czynników środowiskowych, które mogą zaszkodzić produktowi, rosła każdego dnia.

Należy również pamiętać, że w sklepie klient może próbować „wypróbować” produkt (otwierając np. Puszkę z produktem lub butelkę kosmetyków), po cichu zdjąć z lady, wymienić lub ukraść produkt, jeśli jego opakowanie jest małe, nie posiada zabezpieczeń i łatwo to ukryć. Wiadomo, że kupujący w sklepach często naciskają i zachowują się agresywnie, starając się pod każdym względem „ocenić” właściwości produktu ręcznie. Jednym z zadań pakowania jest ochrona towaru przed takim niewłaściwym obchodzeniem się przez konsumentów, a także przed działaniem pracownika działu rozpakowywania, który przy pomocy tasaka z lekkomyślną nieostrożnością otwiera pudła ładunkowe.

Ochrona środowiska naturalnego przed wpływem na nie produktów ludzkiej działalności produkcyjnej staje się obecnie nie mniej pilnym i odpowiedzialnym zadaniem społeczeństwa.

3. Funkcja operacyjna. Ta rola opakowania jest szczególnie różnorodna i ma na celu zaspokojenie potrzeb konsumenta, tj. opakowanie powinno zapewniać najbardziej i najbardziej konkretnie użyteczne usługi osobie używającej produktu. Konieczne jest na przykład, aby był otwierany, umożliwiając swobodny dostęp do produktu i korzystanie z niego oraz (w razie potrzeby) i zamykany, aby część produktu mogła zostać zachowana do ponownego użycia. W niektórych przypadkach powinno być praktycznie niedostępne dla ciekawskich dzieci. Może być również konieczne, aby opakowanie mierzyło dozowanie produktu lub miało głowicę sitową itp. Wreszcie, może być wymagane specjalne opakowanie, aby wścibskie ręce nie dotykały niektórych sterylnych produktów.

Od kilku lat do opisania skuteczności tej funkcji opakowania powszechnie używa się dwóch terminów: „wygoda” i „praktyczność”. Ogólnie termin wygoda wydaje się odnosić do otwierania, ponownego zamykania i dystrybucji różnego rodzaju artykułów w pojemnikach na dobra konsumpcyjne, które zwykli kupujący kupują w sklepach detalicznych i przynoszą do domu do indywidualnego spożycia. W istocie znaczenie terminu „wygoda pakowania” polega na tym, że powinno być ono przeznaczone dla nieprzygotowanego konsumenta i powinno być zrozumiałe nawet bez szczegółowych instrukcji dotyczących jego działania.

Termin „praktyczność” jest również używany przez wiele lat na określenie szczególnych zalet konkretnego opakowania w dostarczaniu towaru do punktu sprzedaży. Przede wszystkim terminem tym określa się zdolność opakowania do podania konsumentowi towaru w takiej formie i kolejności, w jakiej jest to niezbędne do jego najbardziej efektywnego wykorzystania. Można to porównać do wymagań dotyczących rozmieszczenia sterylnych narzędzi na sali operacyjnej, gdzie zarówno specjalne przygotowanie do użycia tych narzędzi, jak i umieszczenie ich na stole jest niezbędne, aby ułatwić ich skuteczne użycie. Innymi słowy, znaczenie terminu „praktyczność opakowania” polega na jego specjalnej konstrukcji (przystosowaniu) do rozwiązywania określonych problemów i stosowaniu go przez przeszkolony do tego personel.

4. Funkcja komunikacyjna. Opakowanie powinno zawierać wszystkie niezbędne informacje. Przede wszystkim zapewnia identyfikację produktu, informuje kupującego o cechach produktu i jest ostatnim ogniwem prowadzącym do konsumenta w obszarze sprzedaży, zachęcającym go do zakupu tego produktu, co poprzedzone jest reklamą i promocją produktu w inny sposób. Opakowanie to detal, który przede wszystkim przykuwa wzrok i wyraźnie pokazuje specyfikę produktu. Z tego punktu widzenia jego głównym przeznaczeniem jest:

Zidentyfikuj produkt według jego zwyczajowej, zalegalizowanej nazwy. Oprócz tego identyfikuje produkt po jego jakości, opatrzony pieczęcią (wizerunkiem) firmy. Jakość produktu, którą firma stara się utrzymać, można również wyrazić w opakowaniu;

Poinformuj kupującego o tym, czym jest produkt i jak go używać. Opakowanie powinno zawierać listę składników, instrukcję użycia produktu (jak zagnieść ciasto na ciasto lub jak najlepiej malować w sprayu, instrukcję przechowywania produktu („nie przegrzać”, „nie łamać”, „nie palić itp.) .);

Zachęć kupującego do zakupu produktu.

Jeśli mówimy o funkcji komunikacyjnej opakowania piwa, to pełnią ją etykiety. Tradycyjnie na butelce na piwo znajdują się trzy etykiety - jest to etykieta przednia (główna), etykieta tylna (jest umieszczona z tyłu butelki) oraz naszyjnik (łukowaty pasek papieru pod szyjką butelki). Na przedniej etykiecie zazwyczaj nadrukowany jest oryginalny wzór charakterystyczny dla producenta i marki piwa. Na naszyjniku

napisana jest nazwa piwa lub browaru, który je produkuje, możliwe, że jest to znak towarowy przedsiębiorstwa, godło. Zwykle pełni funkcję dekoracyjną, a także pozwala zidentyfikować rodzaj piwa bez wyjmowania butelki z pudełka.

Wcześniej wymagano, aby rodzaj piwa, normy GOST i dane wymagające usług sanitarnych były wskazane na przedniej stronie, tj. pojemność butelki, zawartość białek i węglowodanów w 100 gramach produktu, wartość energetyczna napoju, a także czas w jakim należy go spożywać. Teraz, aby odciążyć „fasadę”, wszystkie takie informacje można wydrukować na tylnej etykiecie. Wcześniej służyło jedynie do zapoznania się ze składem zakupionego napoju, adresem producenta, kodem kreskowym, a także do odczytania krótkiej adnotacji. Czasami etykieta reklamowa służy do przekazywania informacji reklamowych bezpośrednio związanych z napojem. Tam, na nalepce, znajduje się kod kreskowy. Kod na etykiecie w załączniku D: 481 0038 000134 3. 481 - kod państwa (Białoruś); 0038 - kod przedsiębiorstwa OJSC „Alivaria”; 0001 - kod produktu - „Alivaria gold”; 3 - cyfra kontrolna. Umieszczone są tam również znaki zgodności STB i PCT. Oznacza to, że piwo można sprzedawać w Republice Białorusi iw Rosji bez dodatkowych kontroli. Naszyjnik pełni funkcję dekoracyjną, a także pozwala zdefiniować rodzaj piwa bez wyjmowania butelki z pudełka.

W wielu pracach autorów amerykańskich opakowanie nazywane jest „cichym kupcem”. Rzeczywiście, wiele badań potwierdza, że \u200b\u200bdynamika zakupów w punkcie sprzedaży jest napędzana głównie przez opakowanie. Jest to szczególnie widoczne w przypadku, gdy reklama i wizerunek przedstawiający produkt są zgodne z rodzajem opakowania, a opakowanie w sposób żywy reprezentuje firmę, produkt i tworzy określony wizerunek produktu w obszarze sprzedaży.

Opakowanie zaprojektowane na odpowiednim poziomie zapewnia dodatkową wygodę konsumentom i jest ważnym środkiem dodatkowej promocji sprzedaży dla producentów.

Zastosowanie opakowania ciastek Unida w 1899 r. (Karton, wewnętrzna owijka papierowa i zewnętrzna owijka papierowa) w Stanach Zjednoczonych znacznie wydłużyło okres trwałości. Wcześniej do tego celu używano niewygodnych typów pojemników - beczek, skrzyń, nieporęcznych pudeł. Stosowanie puszek przez firmę Kraft do pakowania sera wydłuża również okres przydatności do spożycia sera w sklepie i wzmacnia reputację firmy jako niezawodnego producenta żywności. Warto również wspomnieć o firmach, które od razu zwróciły uwagę kupujących, oferując po raz pierwszy możliwość nalewania napojów do puszek z wyciąganym wieczkiem. Pięknie zaprojektowane torby papierowe do pakowania mleka, kefiru i innych produktów mlecznych okazały się niezwykle wygodne dla konsumentów.

Możliwe skutki stosowania opakowań przez producentów lub sprzedawców są następujące:

· Przyciągnięcie uwagi potencjalnych nabywców;

· Kształtowanie wizerunku firmy;

· Zapewnienie wzrostu sprzedaży;

· Racjonalne wykorzystanie powierzchni handlowej;

· Zapewnienie możliwości tworzenia racjonalnych jednostek ładunkowych do załadunku i rozładunku towarów oraz ich składowania i transportu;

· Stworzenie optymalnych (pod względem masy i objętości) jednostek zarówno do sprzedaży towarów, jak i do ich spożycia. Na przykład cukier w sklepach detalicznych jest sprzedawany w opakowaniach po 1 lub 2 kg, gleba do roślin domowych - 3-5 kg \u200b\u200blub więcej, krem \u200b\u200bdo twarzy - 100-200 ml.

· Możliwość produkcji specjalnej dla określonej grupy rynkowej. Na przykład pakowanie prezentów jest kierowane do kupujących, którzy kupują prezenty.

· Możliwość modyfikacji produktu, który jest w fazie dojrzałości. Przykłady produktów, które zostały pomyślnie zmodyfikowane i wprowadzone jako nowe dzięki innowacjom w zakresie opakowań, obejmują:

Puszki aerozolu do kremów do golenia, dezodorantów i lakieru do włosów;

Jednorazowe pojemniki na mleko, napoje gazowane i piwo;

Aluminiowe pojemniki do fast foodów;

Przezroczyste opakowanie na mięso;

Pakowanie próżniowe piłek tenisowych itp.

Dla konsumentów główne korzyści płynące z istnienia opakowania to:

1. możliwość szybkiego wyboru produktu pożądanej marki lub odpowiedniej firmy (np. Nabywca materiałów fotograficznych natychmiast rozpoznaje znane żółte pudełka z kliszą Kodak);

2. zapewnienie atrakcyjności wyglądu, prestiżu;

3. zapoznanie się z głównymi cechami produktu;

4. tworzenie wygody w konsumpcji towarów;

5. zapewnienie kupującemu określonych korzyści - forma prezentowa, wersja próbna;

6. zwiększenie wartości produktu. Dzięki temu przezroczyste opakowanie umożliwia obejrzenie towaru. Lub wręcz przeciwnie, nieprzejrzystość maskuje wady, przyczynia się do mniej ekonomicznego użycia (na przykład detergentu), co jest korzystne dla producenta lub sprzedawcy.

Stworzenie doskonałego opakowania dla nowego produktu może kosztować firmę kilkaset tysięcy dolarów i zająć miesiące, a nawet rok ciężkiej pracy. Jednak udane rozwiązanie natychmiast przyciąga uwagę kupujących do nowego produktu i przyczynia się do komercyjnego sukcesu firmy.

1.3. Wymagania dotyczące opakowania

Wymagania dotyczące opakowań są ustalane przez producentów towarów, organizacje transportowe i magazynowe, Centrum Normalizacji, Metrologii i Certyfikacji, przy udziale komitetów sanitarno-epidemiologicznych oraz Ministerstwa Zdrowia Republiki Białoruś. Następnie ustalane są w normach produktowych, specjalnych normach dotyczących opakowań dla niektórych rodzajów produktów (GOST), warunkach technicznych (TU) produkcji materiałów opakowaniowych i opakowań, w wytycznych, instrukcjach, normach określania higienicznych i mikrobiologicznych wskaźników materiałów opakowaniowych i pojemników, umowy i umowy dostawy produktów, w ustawie o ochronie konsumentów.

Zestaw wymagań można podzielić na cztery grupy: podstawowe, dodatkowe, marketingowe oraz sanitarno-higieniczne.

Podstawowe wymagania obejmują bezpieczeństwo opakowań, przyjazność dla środowiska, niezawodność, kompatybilność, zamienność i opłacalność.

Bezpieczeństwo opakowania to nie brak w nim szkodliwych substancji, to zapobieganie przedostawaniu się szkodliwych substancji z opakowania do stykającego się z nim towaru. Wiele rodzajów opakowań zawiera szkodliwe substancje. Na przykład papier zawiera ołów, materiały polimerowe zawierają monomery, a metalowe pojemniki zawierają żelazo, cynę lub aluminium.

Bezpieczeństwo opakowania zapewnia naniesienie na nie powłok ochronnych (lakier spożywczy, połówka do pojemników metalowych) lub ograniczenie trwałości produktów (opakowania z polietylenu lub polichlorku winylu). Stosowanie niektórych barwników do projektowania opakowań wymaga zgody Ministerstwa Zdrowia Białorusi. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze opakowania dla konkretnego produktu.

Najbezpieczniejsze opakowanie ze szkła i tkaniny, najmniej - metal i polimer.

Przyjazność dla środowiska opakowania to jego zdolność, gdy jest używana i utylizowana, nie powoduje znaczących szkód dla środowiska.

Nie ma opakowań całkowicie bezpiecznych dla środowiska, ponieważ podczas utylizacji do atmosfery uwalniane są różne substancje. Drewno, papier, tkaniny i opakowania z tworzyw sztucznych poddane recyklingowi termicznemu uwalniają do środowiska dwutlenek węgla, powodując efekt cieplarniany i zmiany klimatyczne. Dodatkowo opakowanie polimerowe podczas spalania uwalnia chlor, sterol, dioksyny itp.

Opakowania szklane i metalowe można przetopić, w przeciwnym razie będą zanieczyszczać środowisko przez lata. Polimer i szkło praktycznie nie ulegają zniszczeniu, metal ulega zniszczeniu w ciągu 10-20 lat. Najszybciej niszczone opakowania papierowe i bibułkowe.

Przyjazność dla środowiska opakowań zwiększa się dzięki wielokrotnemu użyciu (opakowanie zwrotne) lub recyklingowi (na przykład papier i drewno są przetwarzane na tekturę).

Niezawodność opakowania to zdolność do utrzymania właściwości mechanicznych i szczelności przez określony czas w określonych warunkach transportu i przechowywania. Szczelność rozumiana jest jako brak wymiany między zawartością pojemnika a otoczeniem. Na tej podstawie wyróżnia się absolutnie, szczelnie i dobrze uszczelnione pojemniki. Całkowicie uszczelniony pojemnik jest nieprzepuszczalny dla gazów; szczelne dla pary wodnej; dobrze uszczelniony chroni produkty przed przypadkowym rozlaniem lub wyschnięciem.

Samo opakowanie wielokrotnego użytku musi nadawać się do recyklingu.

Okres trwałości opakowań jednorazowych może nieznacznie przekroczyć okres przydatności do spożycia towarów.

Kompatybilność opakowań to możliwość niezmienności konsumenckich właściwości towarów. Aby to zrobić, opakowanie musi być czyste, suche, wolne od pleśni i zapachów. Nie powinien wchłaniać poszczególnych składników produktu (wody, tłuszczu itp.) Ani nadawać jakichkolwiek właściwości. Na przykład drewniane skrzynie na żywność nie mogą być wykonane z drewna iglastego, ponieważ żywność stanie się bezwonna.

Wymienność - zdolność jednego rodzaju opakowania do zastąpienia innego rodzaju opakowania, gdy jest używane do jednego celu funkcjonalnego. Na przykład zamknięte metalowe i szklane słoiki z metalowymi wieczkami lub pudełka i pudełka kartonowe są wymienne.

Ekonomiczna efektywność pakowania zależy od kosztów, kosztów eksploatacji i kosztów utylizacji.

Koszt opakowania zależy od użytych materiałów, a także od możliwości produkcyjnych produkcji. Na przykład papier jest tańszy niż szkło i metal, ale te ostatnie łatwo się topi, formuje lub tłoczy.

Opakowania jednorazowe są tańsze, ale wymagają wysokich kosztów utylizacji. Opakowania wielokrotnego użytku stają się opłacalne, gdy są używane więcej niż 3-5 razy bez naprawy.

Efektywność ekonomiczna opakowania jest różna i zależy od właściwości produktu. Nie ma jednego rodzaju opakowania, które byłoby najbardziej efektywne dla wszystkich produktów.

Dodatkowe wymagania obejmują możliwość transportu i składowanie opakowania.

Zdolność transportowa to zdolność towarów w opakowaniach do przewożenia określonymi rodzajami transportu oraz do zapewnienia technicznej, technologicznej i ekonomicznej wydajności tego procesu.

Magazynowanie jest ważnym wymogiem, ponieważ towary są składowane nie tylko przez producentów, hurtownie i sklepy detaliczne, ale także przez spedytorów w portach i przez samych konsumentów. Dlatego przed wyborem akceptowalnego sposobu pakowania zaleca się zbadanie wszystkich okoliczności bezpośrednio związanych z przechowywaniem towaru, aby zapakowane jednostki były optymalnie wygodne do przechowywania.

Wymagania marketingowe obejmują: treść informacyjną, walory estetyczne, rozpoznawalność, podnoszenie wartości, późniejsze zastosowanie, adekwatność do produktu, marki i klienta, zgodność z kanałami dystrybucji.

Informatywność. Opakowanie musi jasno przedstawiać zalety produktu, obszar jego zastosowania (funkcja, przydatność, okres przydatności do spożycia).

Estetyka jest szczególnie ważna w przypadku opakowań konsumenckich. Opakowanie powinno być nowoczesne i atrakcyjne dzięki zastosowaniu atrakcyjnych materiałów (folia, celofan, polietylen) oraz kolorowego wzornictwa. Nienaganny design i udana psychologicznie kolorystyka, elegancja i wdzięk opakowania, łatwość wykonania dekoracji przy minimalnych kosztach to ważne wymagania przy opracowywaniu opakowań dla konkretnych produktów.

Rozpoznawalność - umiejętność wyróżnienia się opakowania wśród szerokiej gamy konkurencyjnych produktów i jednoznacznego wskazania marki lub producenta. To właściwości, które charakteryzują skuteczność reklamy.

Na przykład twórcy opakowania proszku do prania „Tide” byli dumni z tego, że nawet jeśli wzór zostanie pocięty na części i odwrócony, obraz pozostanie rozpoznawalny.

Rosnąca wartość - zapewnienie konsumentowi dodatkowej użyteczności. Spełnienie tego wymogu pozwala uzyskać przewagę konkurencyjną nad konkurencyjnymi produktami, co jest szczególnie ważne na nasyconym rynku.

Późniejsza stosowalność, czyli możliwość korzystania z opakowania po jego opróżnieniu, jest ważna dla niektórych grup konsumentów np. Ekonomicznych.

Adekwatność do produktu, marki lub klienta zakłada stworzenie opakowania dopasowanego do stylu życia konsumentów. Oczywiste jest, że nie ma sensu stosować drogiego opakowania w przypadku taniego produktu. Lub wlej piwo do puszek po jogurcie.

Zgodność z kanałami dystrybucji. Jeśli produkt jest sprzedawany w sklepach samoobsługowych, to powinien być nie tylko zapakowany, ale również odpowiedni rozmiarami i wyglądem do prezentacji na półkach sklepowych. Dotyczy to zwłaszcza sprzedaży automatów sprzedających.

Najbardziej rygorystyczne wymagania stawiane są opakowaniom przeznaczonym do kontaktu z produktami spożywczymi, kosmetycznymi i farmaceutycznymi. Przy wyborze materiału opakowaniowego do tego typu produktów pierwszym krokiem jest zapewnienie wymaganego poziomu właściwości sanitarno-higienicznych.

Wymagania sanitarno-higieniczne obejmują następujące postanowienia:

Materiał opakowaniowy nie powinien zawierać silnie toksycznych substancji o kumulatywnych właściwościach i specyficznym wpływie na organizm (rakotwórczość, mutagenność, alergenność itp.);

Materiał opakowaniowy nie powinien zmieniać właściwości organoleptycznych i fizjologicznych produktu, a także uwalniać szkodliwych substancji w ilościach przekraczających dopuszczalne z higienicznego punktu widzenia poziomy migracji.

Zgodność z tymi wymaganiami potwierdza atest higieniczny.

Opakowanie to koncepcja wielopłaszczyznowa, wręcz sprzeczna, gdyż z jednej strony ułatwia życie konsumentowi, z drugiej bezlitośnie wykorzystuje jego świadomość, starając się przyciągnąć go do produktu. W związku z tym często przeciwstawne wymagania są nakładane na właściwości funkcjonalne opakowań. Np. Leki powinny mieć opakowanie dobrze chroniące lek przed dziećmi, a jednocześnie opakowanie to powinno być łatwe do otwarcia, wygodne w użyciu dla osób chorych i starszych.

Tendencje, takie jak starzenie się populacji w wielu krajach i przechodzenie na żywność przetworzoną, a także emancypacja kobiet, również stały się istotnym czynnikiem zmieniających się wymagań dotyczących opakowań. Aktywny udział kobiet w życiu produkcyjnym i społecznym większości krajów świata wymaga zmiany pakowania żywności na opakowania porcjowane w kręgu rodzinnym, a także do przygotowywania fast foodów w restauracjach, kawiarniach, podczas przewożenia pasażerów samolotami, do karmienia pacjentów szpitalnych itp.

1.4. Klasyfikacja i rodzaje opakowań

Głównymi cechami, według których klasyfikowane są pojemniki i opakowania, jest ich przeznaczenie, stabilność mechaniczna i wytrzymałość użytych materiałów, a także częstotliwość użytkowania.

Po uzgodnieniu pojemniki i opakowania są:

· Wewnętrzne (konsumenckie): opakowania, pudełka kartonowe, puszki, butelki, opakowania, fiolki, tuby itp. Jego koszt jest w całości wliczony w cenę towaru i jest płacony przez konsumenta, ponieważ staje się w pełni własnością kupującego;

· Zewnętrzne: większość rodzajów pudełek i pojemników drewnianych, kartonowych, metalowych, polimerowych, beczki, beczki, różne worki itp. W kontenerze zewnętrznym produkty są transportowane lub przechowywane w procesie przemieszczania od producenta do konsumenta. Jego koszt z reguły jest częściowo wliczony w koszt produktu (drewno - 60%, karton - 80%).

W zależności od materiałów, z jakich wykonany jest pojemnik dzieli się na:

· Z drewna;

· Szkło;

· Tkanka;

· Papier;

· Metal;

· Polimerowe;

· Różne.

W zależności od odporności na obciążenia mechaniczne dostępny jest pojemnik:

· Sztywny zachowuje swój kształt przed napełnieniem produktami i po uwolnieniu z niego;

· Miękki zmienia swój kształt w momencie uwolnienia towaru z niego (torby, materiał opakowaniowy itp.). Taki pojemnik dobrze chroni towary masowe przed stratami i zanieczyszczeniem; ten pojemnik zajmuje niewiele miejsca i jest lekki.

W zależności od liczby obrotów, jakie może wykonać opakowanie, dzieli się na:

Jednorazowe (używane przez producenta raz, ale wówczas mógł przewidywać lub nie przewidywać późniejszego zastosowania u konsumenta, na przykład można zbierać puszki z markową kawą lub piwem);

· Wielokrotne użycie (zakłada kilka kolejnych cykli użytkowania przy produkcji towaru aż do jego całkowitego lub częściowego fizycznego zużycia, przyczynia się do bardziej ekonomicznego wykorzystania zasobów, ale wymaga od producenta zebrania i przygotowania do późniejszego wykorzystania, np. Szklana butelka na piwo).

Opakowanie konsumenckie trafia do kupującego wraz z towarem. Pakowanie jest wykonywane przez producenta lub sprzedawcę we własnym opakowaniu lub w opakowaniu konsumenta. Dlatego głównym celem marketerów jest właśnie to opakowanie.

Ponieważ opakowanie może być jednowarstwowe lub wielowarstwowe, istnieje możliwość rozróżnienia jego rodzajów według poziomów:

· Opakowanie podstawowe to rzeczywista powłoka handlowa, oryginalne opakowanie nieodłącznie związane z markowymi produktami. Zapewnia ochronę produktu, a jednocześnie gwarantuje odpowiednią wagę i łatwość użycia, a dzięki specjalnemu kształtowi ułatwia identyfikację oferty. Na przykład butelka perfum.

· Opakowanie wtórne to każda następna warstwa po pierwotnym, nie licząc opakowania transportowego. Pełni przede wszystkim funkcję reklamową i charakteryzuje się wysokim stopniem informacyjnym, może podnosić wartość produktu. Odgrywa główną rolę nie dla konsumenta, ale dla pośrednika, stwarzając wygodę przechowywania i handlu. Na przykład pudełko na butelkę perfum.

Liczba zapakowanych jednostek towaru jest różna:

· Opakowanie kartonowe - liczone na jednostkę produkcji;

· Wielokrotne - opakowanie łączące dwie lub więcej jednostek towaru. Mogą to być te same produkty (ostrza do golenia, napoje gazowane) lub połączenie różnych przedmiotów (grzebień i szczotka, apteczka). Głównym celem takiego opakowania jest zwiększenie konsumpcji produktu, skłonienie konsumentów do zakupu zestawów np. Markowych artykułów lub wypróbowanie nowych produktów (np. Nowy ołówek automatyczny zapakowany ze znanym długopisem), a także sprzedaż wolno rotującego produktu. Większość rodzajów opakowań zbiorczych ma charakter uniwersalny: można je sprzedawać w postaci, w jakiej są transportowane, lub rozbijać na oddzielne jednostki;

· Porcjowany umożliwia oferowanie osobno zapakowanych porcji produktu. Często używany jako opakowanie towarów awaryjnych. Na przykład firma „Alka-Seltzer” sprzedaje swoje tabletki o tej samej nazwie pakowane pojedynczo w folię, a także bez zawijania w fiolki. Stosowanie opakowań porcjowanych może stworzyć przewagę konkurencyjną i ukształtować preferencje dla danej marki. Jednak produkt w porcjowanych opakowaniach jest drogi.

Następujące rodzaje opakowań konsumenckich to:

· Zwykłe;

· Prezent (uznany za wywołujący uczucie świętowania i zachęcający do marnotrawstwa);

· Trial (informuje o nowym produkcie, zachęca do wypróbowania, a także pozwala ocenić zgodność produktu z potrzebami konsumenta. Na przykład stale istnieje zapotrzebowanie na próbne opakowania kosmetyków dekoracyjnych i medycznych, perfumy, ponieważ pozwalają klientom poruszać się po szerokiej gamie produktów);

· Porcjowany lub jednorazowy (może kierować produkt do określonego segmentu konsumentów, na przykład dla osób spoza rodziny lub konsumentów podróżujących);

· Rodzina, czyli zwiększona pojemność (pozwala na zakup dużej ilości towarów z pewnymi oszczędnościami).

Ze względu na stopień oryginalności można wyróżnić:

· Standardowe opakowanie (przewidziane dla tego typu produktu);

· Indywidualne (może być dostarczone kupującemu jako usługa płatna).

Przyjrzyjmy się teraz bliżej rodzajom opakowań konsumenckich w zależności od materiału, z którego są wykonane. Jednym z najbardziej postępowych i ekonomicznych typów są pojemniki kartonowe [dodatek B, rysunek B.2.]. Produkcja pojemników kartonowych może znacznie zmniejszyć zużycie drewna przemysłowego. Do wyprodukowania 1000 pudeł kartonowych potrzeba około 6,3 m 3 drewna, podczas gdy do wyprodukowania takiej samej ilości skrzynek drewnianych potrzeba 23-32 m 3. Pojemniki kartonowe są lekkie, wytrzymałe i dobrze izolowane. Główny rodzaj takiego opakowania jest przeznaczony do pakowania towarów konsumpcyjnych. Pudełka mają różne rozmiary. Do produkcji tego typu pojemników stosuje się:

· Karton z warstw płaskich (używany głównie do produkcji opakowań jednostkowych);

· Tektura falista (stosowana do produkcji opakowań jednostkowych i tzw. Grupowych).

Największym producentem pojemników kartonowych na Białorusi jest Zakład Celulozowo-Kartonowy Swietłogorsk. W zasadzie zdolności tego przedsiębiorstwa są wystarczające do zaopatrywania Białorusi. Jednak dziś z przyczyn obiektywnych zakład radzi sobie z tym zadaniem w 60%. Musi zwiększyć podaż produktów na rynki zagraniczne w celu zakupu wyposażenia technologicznego za wpływy z dewiz.

Opakowania papierowe [Załącznik D] przeznaczone są do pakowania produktów luzem i sztukami. Głównym rodzajem opakowań papierowych są torby papierowe. Wykonywane są w dwóch rodzajach: szyte lub klejone z szyjką otwartą lub zamkniętą (z wentylem).

Najpopularniejsze rodzaje opakowań drewnianych [Załącznik E] to drewniane i sklejkowe skrzynie i beczki. Udział opakowań drewnianych w produkcji opakowań konsumenckich wynosi około 1-2%.

W dzisiejszych czasach coraz częściej stosuje się pojemniki i opakowania wykonane z materiałów polimerowych [załącznik G], a mianowicie szklanki, pudełka, tuby, torby, torby itp. Zalety tego pojemnika to wytrzymałość, brak trwałych odkształceń, odporność chemiczna, nieprzepuszczalność, zdolność do plamienia w dowolnym kolorze. Pojemniki polimerowe wykonujemy z takich materiałów polimerowych jak polietylen (butelki, flaszki, kubki do pakowania śmietany, lodów i innych produktów), polipropylen (do pakowania świeżego mięsa, warzyw, soków, kompotów, dżemów itp.), Polistyren ( do pakowania serów topionych, śmietany), polichlorek winylu (do pakowania próżniowego mięsa, drobiu, serów twardych, masła itp.), tereftalan polietylenu, itp. Produkcją pojemników polimerowych na Białorusi zajmuje się około 15 przedsiębiorstw. Kolejnym materiałem do pakowania towarów konsumpcyjnych jest celofan. Ta błyszcząca, przezroczysta folia jest najtańszym dostępnym materiałem opakowaniowym. Celofan jest częściej używany jako opakowanie ozdobne, opakowania do żywności.

Opakowania metalowe (beczki, puszki, kolby, tuby, cylindry itp.). [Załącznik I] Pojemnik ten w porównaniu z innymi typami charakteryzuje się dużą wytrzymałością mechaniczną, co znacznie zwiększa możliwość jego długotrwałego użytkowania i bezodpadowego recyklingu. Ponieważ obecnie w republice obserwuje się spadek produkcji konserw mięsnych, zapotrzebowanie na opakowania blaszane w tej branży maleje. Jednak ostatnio wzrosło zapotrzebowanie na metalowe opakowania piwa i napojów bezalkoholowych. Ponieważ Białoruś nie ma własnej produkcji puszek do żywności, w większości przypadków jest kupowana w Rosji.

Folia aluminiowa jest również używana jako materiał opakowaniowy. Dla wzmocnienia folia może być laminowana (nakładana na jej powierzchnię folią polietylenową) lub laminowana (przyklejana do cienkiego papieru lakierowanego). Folia aluminiowa i materiały opakowaniowe z niej wykonane idealnie spełniają wszelkie wymagania stawiane opakowaniom do żywności. Jest nieprzepuszczalny dla wilgoci, światła, zapachów i tlenu, praktycznie nie zawiera mikroorganizmów, gotowy do sterylizacji i przetwarzania na nowoczesnych materiałach opakowaniowych. Opakowania tego typu stosowane są do pakowania porcyjnego masła, margaryny, twarogu, twarogu i twarogu twarogowego, lodów, przykrywek do jogurtów, śmietany, majonezu, deserów [załącznik K]. Folia gładka, tłoczona i wykończeniowa stosowana jest do pakowania produktów porcjowanych w przemyśle mięsnym do produkcji talerzy, szklanek, tacek, puszek i opakowań. Do pakowania słodyczy stosuje się czekoladę, folię wyłożoną papierem lub folią. Folia znajduje zastosowanie w opakowaniach herbat, przy produkcji wkładek do cygar, kapsli, obwolut na szyję napojów alkoholowych itp. Do pakowania produktów spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych, artykułów chemii gospodarczej, farb, smarów itp. coraz częściej stosuje się rury aluminiowe i polimerowe. Do produkcji rurek polimerowych stosuje się materiał łączony i bezpośrednio polimery.

Szklane pojemniki to butelki, puszki, cylindry o różnych kształtach i pojemnościach używane do butelkowania produktów winiarskich i wódek, piwa, napojów bezalkoholowych, wód mineralnych, olejów roślinnych i innych produktów. Wadą szklanych pojemników jest ich kruchość i znaczna waga, która może sięgać nawet 50% masy produktów. W Republice Białorusi szklane butelki o różnych konfiguracjach i pojemnościach do wszystkich rodzajów napojów produkuje 5 przedsiębiorstw. W produkcji butelek do piwa specjalizują się dwie fabryki: brązowa i ciemnozielona w Grodnie oraz ciemnozielona w dzielnicy Vileika. Butelkę na wódkę produkują prawie wszystkie zakłady poza grodzieńskim. Jedynym producentem szkła do szampana w Republice jest Huta Szkła Grodno. Należy również powiedzieć, że większość białoruskich hut szkła działa na surowcach importowanych.

Biorąc pod uwagę wady i zalety wszystkich materiałów opakowaniowych, w ostatnich latach coraz powszechniejsze stają się opakowania oparte na kompozytach (plug-in) - są to konstrukcje wykorzystujące więcej niż jeden materiał, na przykład tuba papierowa z metalową lub plastikową pokrywką. Połączenie materiałów może otworzyć nowy ekonomiczny sposób nadania produktowi charakterystycznego charakteru.

Tym samym w nowoczesnych warunkach opakowanie postrzegane jest jako metoda kreowania preferencji konsumenckich oraz sposób zaspokajania potrzeb społecznych społeczeństwa, producentów, sprzedawców i konsumentów indywidualnych. Istnieje wiele opcji pakowania i błędem byłoby ograniczanie się tylko do jednego materiału lub kombinacji.

1.5. Koncepcja opakowania

Projektowanie opakowań to część planowania produktu, w ramach której firma bada, projektuje i produkuje swoje opakowania. Specjaliści ds. Opakowań pracujący w przedsiębiorstwach przemysłowych są różnie nazywani w różnych krajach: technolog opakowań (Włochy), kierownik ds. Opakowań i opakowań (Rosja), inżynier opakowań (Republika Białoruś).

Jednak producent nie zawsze sam zajmuje się opracowywaniem i produkcją opakowań na swoje towary. Można wyróżnić następujące główne podejścia do tworzenia opakowań:

Powołując się na usługi wyspecjalizowanych firm - producentów opakowań;

Niezależna produkcja opakowań na swoje towary;

Współpraca pomiędzy firmą pakującą a klientem pakującym. Obecnie tworzenie opakowania najlepiej odpowiadającego potrzebom konsumentów jest zapewnione z reguły właśnie dzięki współpracy producenta produktu z firmą pakującą, której głównym atutem jest połączenie wiedzy o produkcie i jego konsumentach z wiedzą techniczną i technologiczną. W ten sposób Krinitsa OJSC produkuje swoje opakowania.

W procesie projektowania opakowania podejmowane są następujące decyzje:

1. Określenie głównej funkcji opakowania. Na przykład zapewnienie bardziej niezawodnej ochrony towarów lub nowej metody dystrybucji lub butelkowania lub wyraźnego ukierunkowania informacyjnego na kupującego.

Na przykład Efes zaczął wprowadzać na rynek „butelki aluminiowe”, które łączyły zalety wielu zamknięć z szybkim chłodzeniem. Jak pokazują wyniki wielu badań, czynnik ten ma duże znaczenie dla konsumentów.

2. Wybór opakowania indywidualnego lub grupowego tj. obecność lub brak jednolitych elementów na opakowaniu wszystkich towarów wchodzących w skład grupy asortymentowej.

3. Możliwość stosowania opakowań zbiorczych, które mogą pomieścić dwie lub więcej jednostek towaru. Mogą to być te same produkty (ostrza do golenia) lub różne produkty (perfumy i zestawy kosmetyczne). Jeśli mówimy o branży piwnej, to może to być kilka butelek piwa zapakowanych w kartonowe pudełko z uchwytem (opakowanie zbiorcze konsumenckie) lub opakowanie pamiątkowe, które oprócz kilku butelek piwa zawiera również kubek lub inny przedmiot.

4. Możliwość standaryzacji opakowań.

Ta kwestia jest szczególnie dotkliwa dla firm, które weszły na rynki zagraniczne. Międzynarodowa korporacja musi określić, czy standardowe opakowanie może być używane na całym świecie, wystarczy zmienić język na etykiecie. Normalizacja zyskuje coraz większą akceptację na całym świecie. Z tego powodu Coca-Cola Company i PepsiCo używają tych samych opakowań we wszystkich częściach świata. Jednak niektóre kolory, symbole i kształty mogą być postrzegane negatywnie w niektórych krajach. Np. Biel w krajach europejskich oznacza czystość, aw Japonii żałobę, tj. dwa zupełnie różne obrazy. Trzeba tutaj bardzo uważać.

5.Opracowanie i określenie kosztów pakowania.

Uwzględniany jest bezwzględny i (co najważniejsze) relatywny koszt pakietu.

Bezwzględny koszt opakowania to konkretna cena obejmująca koszt materiałów opakowaniowych, koszt wytworzenia opakowania, jego magazynowania i transportu, amortyzację sprzętu, amortyzację samego opakowania, jeżeli jest zwrotne itp. Jeśli więc mówimy o zwrotnym opakowaniu piwa (szklane butelki 0,5 litra JSC „Krinitsa”, należy zaznaczyć, że jego koszt w wartościach bezwzględnych to 140 rubli bez VAT).

Względny koszt to ułamek ceny pakietu w cenie produktu. Względny koszt butelki piwa będzie się zmieniał w zależności od rodzaju piwa.

Wysokość kosztów opakowania powinna pozostawać w rozsądnej proporcji do wartości towaru. Średnio około 10% ceny detalicznej produktu przypada na opakowanie, aw niektórych przypadkach (kosmetyki) - nawet do 40%. Proporcja ta zależy przede wszystkim od stopnia prestiżu i wyrazistości samego produktu.

Prawdziwą szansą na obniżenie kosztów pakowania jest użycie standardowych próbek opakowań. Modelom standardowym nadaje się spersonalizowany, łatwo rozpoznawalny wygląd dzięki odpowiednim naklejkom i etykietom, których produkcja jest znacznie tańsza niż produkcja własnych opakowań. Jednak z marketingowego punktu widzenia skuteczność takich opakowań znacznie spada.

6. Projekt opakowania.

Projekt opakowania powinien wpływać na wizerunek, jaki firma poszukuje dla swoich produktów. Kolor, kształt, materiały, rozmiar - wszystko to wpływa na postrzeganie firmy i jej produktów przez konsumentów.

Zwykłe opakowanie tworzy obraz gorszej jakości marek generycznych. Ponadto, w dzisiejszych czasach opakowanie jest symbolem nie tylko zawartości, ale także stylu życia konsumenta. Dlatego firmy poświęcają wiele wysiłku na projektowanie opakowań.

Design to sposób na tworzenie i utrzymywanie marki. Projekt wykorzystuje kolor, wzór, kształt, aby przyciągnąć rozproszoną uwagę kupującego i przyciągnąć go do produktu poprzez opakowanie. W ciągu 1800 sekund kupujący dostrzegają 11 000 paczek omijających liczniki. Udział jednej paczki dostaje jedną szóstą sekundy, co oznacza, że \u200b\u200bprojektant musi mieć czas na osiągnięcie celu w czasie równym błysku pioruna. Dlatego wszystko, co ludzkość wie tylko o ekspresji wizualnej, jest związane z projektem opakowania.

Projekt opakowania zawiera 3 komponenty: strukturę, grafikę i kolor.

Struktura to fizyczna forma opakowania; są to przyciągające wzrok kontury; jest to postrzeganie opakowania w dłoni; jest to sposób na otwarcie go i rozpowszechnianie treści.

Chociaż innowacje strukturalne są zaletą marki, wszystkie opakowania są zwykle uniwersalne dla określonej grupy produktów. Najbardziej typowym przykładem są tutaj opakowania konsumenckie na piwo w czasach radzieckich. Wiele z najważniejszych innowacji funkcjonalnych w strukturze opakowania faktycznie wymaga dopracowania, zanim będą mogły zostać dopasowane do projektu. Na przykład w puszce po piwie pierścień przeznaczony do łatwiejszego otwierania był stale odrywany przez długi czas.

Posiadanie wielu opcji pakowania dla tego samego produktu stwarza konsumentowi możliwość wyboru (na przykład różne opcje pakowania). Co więcej, wybór nie polega tylko na wielkości kontenera, cenie itp., Ale można stworzyć wrażenie zróżnicowania towaru w głębszym sensie.

Na wybór opakowania i materiału opakowaniowego ma wpływ wrażliwość pakowanego produktu, rodzaje możliwych uszkodzeń podczas transportu i przechowywania, obowiązujące przepisy ustawowe i wykonawcze dotyczące transportu i przechowywania określonego produktu.

Grafika jest tym, co znajduje się na powierzchni pojemnika. Często „słuszność”, czyli styl, indywidualność, zwłaszcza w przypadku marek z wieloma kategoriami produktów w różnych pojemnikach, jest zawarta w czysto graficznej koncepcji, w połączeniu kolorów, czcionek, emblematów i całego stylu projektowania. W ostatnim czasie projekt opakowania firmy w jednolitym stylu korporacyjnym stał się nieodłącznym atrybutem udanej sprzedaży.

Kolor to najszybszy i najbardziej responsywny element opakowania. Ten wpływ występuje na poziomie niewerbalnym i nieświadomym. Kolor może wywoływać najbardziej sprzeczne odczucia i opinie, skojarzenia, dlatego znajomość specyfiki zagadnień „kolorystycznych” pozwala na dokładniejsze rozwiązywanie problemów związanych z projektowaniem opakowań.

Kupując piwo najważniejsze jest asocjacyjne postrzeganie opakowania, tj. powiązanie produktu z wariacjami kolorystycznymi na opakowaniu, które w wyniku procesów rynkowych staje się dodatkiem do kategorii produktu (etykieta piw ciemnych jest z reguły ciemna). To właśnie stabilność pewnych skojarzeń pozwala nam zdefiniować kolory jako symboliczne, sygnałowe przejawy pewnych wspólnych cech, właściwości, które przenosimy na to, co widzimy.

Projektant musi za pomocą środków artystycznych wyrazić to, co powinno „mówić” opakowanie, a nie to, co nie jest przeznaczone dla odbiorców, którzy zwracają uwagę na większość opakowań tylko przez ułamek sekundy. A jeśli projekt opakowania nie odróżnił produktu od masy i nie zapewnił mu zrównoważonej konsumpcji, to jest to porażka. Dlatego przy projektowaniu opakowań projektanci wykorzystują dziś wszystko, co ludzkość wie o percepcji wizualnej.

7. Testowanie opakowań.

Po sześciu poprzednich decyzjach powstają prototypy opakowań, które poddawane są następującym testom:

1) techniczne - umożliwiają sprawdzenie zgodności opakowań z różnymi normami, warunkami bezpieczeństwa itp .;

2) wizualne - umożliwiają weryfikację prawidłowego doboru koloru, czcionki, umieszczenia znaku towarowego itp .;

3) salony sprzedaży - niezbędne do ustalenia zgodności opakowań z wymaganiami pośredników. Również tutaj należy wziąć pod uwagę oznakowanie.

4) konsument - pozwalają upewnić się, że opakowanie spełnia rzeczywiste wymagania i potrzeby potencjalnych nabywców.

8. Produkcja opakowań. Jej patentowanie

Po przeprowadzonych testach rozpoczyna się masowa produkcja opakowań z uwzględnieniem wprowadzenia ewentualnych korekt podczas testowania prototypów.

Równolegle z produkcją opakowania następuje opatentowanie próbki opakowania. Każdy aspekt opakowania może zostać zarejestrowany jako wzór przemysłowy, jeśli nie jest funkcjonalny; aspekty funkcjonalne mogą być opatentowane jako wynalazki.

Ochrona patentowa jest bardzo ważna dla „wartości”, czyli identyfikacji wizualnej, ponieważ dyspozycja klienta, wygrana raz za pomocą korporacyjnych symboli, kolorów, kształtów, może wywierać pozytywny wpływ na wiele lat.

Za granicą praktyka patentowania opakowań jest bardzo powszechna, ponieważ wygląd produktu znacząco wpływa na sprzedaż. Jednak ten rodzaj własności intelektualnej nie zyskał jeszcze na wartości w Republice Białorusi.

Stworzenie prototypów, ich testowanie, organizacja masowej produkcji opakowań oraz opatentowanie finalnej próbki opakowania - te etapy są końcowymi etapami w opracowywaniu koncepcji opakowania i są prezentowane w wyniku prac wykonanych na poprzednich etapach. Oczywiście ostatni etap jest najbardziej czasochłonny i kosztowny z finansowego punktu widzenia, ale najważniejsze prace są nadal wykonywane na poprzednich etapach, kiedy powstaje wizerunek i idea opakowania.

Zatem opakowanie jest jednym z głównych elementów udanej sprzedaży produktów po jakości. Dobrze wykonane opakowanie to jeden z głównych sposobów na zdobycie zaufania konsumentów. Chęć zakupu jest spowodowana opakowaniem i to ona podejmuje decyzję. Tworząc koncepcję ulepszenia produktu, konieczne jest powiązanie jej z koncepcją i projektem opakowania, ponieważ pomaga to dokonać wyboru spośród wielu innych podobnych produktów.

2. Analiza opakowań towarów konsumpcyjnych w JSC „Krinitsa”

2.1. Przegląd branży piwowarskiej Republiki Białorusi

Branża piwna, która od końca XIX wieku rozwijała się w przyspieszonym tempie w Europie Północnej i Stanach Zjednoczonych, przekracza obecnie granice i rozwija się w Chinach, Rosji i Europie Środkowej. Co ciekawe, największymi na świecie nie są wcale niemieckie koncerny piwne, jak wielu sądzi, ale amerykański Anheuser-Busch (obroty ponad 15 mld euro), południowoafrykański SubMiller (10,4 mld euro), holenderski Heineken (9,2 mld euro). Chcąc przyciągnąć konsumentów, Stany Zjednoczone zaczęły sprzedawać piwo w aluminiowych butelkach, we Francji - w beczkach i wymyślać lżejsze lub smakowe odmiany tego napoju, a także próbować zwiększyć spożycie piwa wśród kobiet.

Piwo to dla Białorusi poważny temat. Dość powiedzieć, że państwo automatycznie otrzymuje do 45% z każdej sprzedanej butelki w postaci różnych podatków i opłat. Nic dziwnego, że problemy białoruskiego przemysłu piwowarskiego są dziś rozwiązywane na najwyższym poziomie. Jeśli chodzi o piwo (ale także w każdej innej części) republika ma swoją własną, nieznaną drogę. Rosja tradycyjnie była rewolucją. Przyciągając inwestycje, światowej klasy firmy piwowarskie (np. Baltika) pojawiły się szybko i nieoczekiwanie dla ekspertów. W Europie i Ameryce producenci podążali ścieżką ewolucji: stopniowo zwiększali jakość piwa, wielkość produkcji, kierowali się preferencjami konsumentów i rozwijali się powoli, ale na wysokim poziomie jakości. Na Białorusi wszystko jest indywidualne. Najpierw, w połowie lat 90., opanowano browarnictwo. Producenci zostali zobowiązani do wspierania nierentownych kołchozów i kupowania od nich jęczmienia, który bardziej nadaje się do żywienia zwierząt niż do warzenia piwa. Wtedy na browarników nałożono niesamowite podatki, pozbawione przywilejów i preferencji. Przemysł był na skraju degeneracji. A teraz jest pod pełną kontrolą. Jednak przy tym wszystkim zarysowuje się pozytywna dynamika.

Produkcja piwa w naszej republice jest prowadzona przez 13 wyspecjalizowanych organizacji i 5 mini-browarów. Ich średnia rentowność wynosi 21,8% - najwyższa wśród przemysłu spożywczego. Jednak z 18 przedsiębiorstw tylko połowa jest na tym poziomie. Zdolność produkcyjna organizacji piwowarskich republiki wynosi 49,2 miliona dekalitów. Prawie połowa pojemności (39 procent) jest skoncentrowana w Mińsku. 7% zdolności jest skoncentrowanych w obwodzie brzeskim, 8 w Witebsku, 11 w Homlu, 12 w Grodnie, 5 w Mińsku i 17% w Mohylewie.

Liderami białoruskiego browaru były i pozostaną browary Mińsk „Krinitsa” i „Olivaria”, Lidskiy, Rechitskiy i Brestskiy. Należy zaznaczyć, że po odbudowie nie pozostaje za nimi browar Bobrujsk Syabar, który do niedawna znajdował się na skraju bankructwa. Według wyników 2005 roku liderami białoruskiego piwowarstwa są: Olivaria jest liderem pod względem tempa wzrostu w ujęciu procentowym, a dziś Krinica nie ma sobie równych w produkcji piwa brutto. Pierwszymi kandydatami do upadłości są browary Mohylew i Słuck.

W 2005 roku produkcja piwa wyniosła 27 150 tys. Decalitrów, w stosunku do analogicznego okresu 2004 roku - 119,5 proc. W 2005 roku, według danych operacyjnych, organizacje branży piwowarskiej dostarczyły na eksport 738,8 tys. Dekalitrów piwa, czyli 69,7 proc. W stosunku do poziomu z 2004 roku.

Według informacji Belgospischeprom, w browarnictwie w browarnictwie planowane jest zwiększenie wolumenu produkcji piwa o 20% w stosunku do 2005 roku do 32,5 mln dekalitów. Jednocześnie wszyscy najwięksi producenci tych produktów zamierzają zwiększyć produkcję. Zdaniem ekspertów potencjalną pojemność białoruskiego rynku piwa szacuje się na około 33-35 mln dekalitów. Według Ministerstwa Statystyki w zeszłym roku sprzedano w republice 30,1 mln dekalitów (sprzedaż na mieszkańca wzrosła do 30,6 litra wobec 22,2 litra w 2004 roku).

Pod wieloma względami sukces branży piwowarskiej można przypisać Programowi Rozwoju Browarów w kraju. Zgodnie z nią dokonano ponownego wyposażenia technicznego i przebudowy produkcji browarnianej Krinitsa, Olivaria, Rechitsapiva, Lidskoy Piva, Dvinsky Brovar i Syabar Brewing Company.

OJSC „Krinitsa” przeprowadził przebudowę browaru zwiększając moce produkcyjne do 15 mln dekalitów. Ponadto podjęto działania mające na celu zakończenie pierwszego etapu odbudowy bez zwiększania przepustowości.

Uruchomiono linię do nalewania piwa do butelki PET, automat do rozdmuchiwania butelek PET oraz stację CIP, urządzenia chłodnicze i forfy (6 szt.), Zmodernizowano linię do nalewania piwa do puszki aluminiowej, zainstalowano stację wody deszczowej.

Browar OJSC Olivaria zakończył przebudowę wydziału warzenia, fermentacji, drożdży oraz rozlewni piwa. Zdolność produkcyjna została zwiększona o 1,1 miliona kalkulatorów.

Przebudowę OJSC „Lidskoje pivo” zakończono zwiększeniem zdolności produkcyjnych piwa o 2,5 mln decalitrów (uwzględniając wycofanie zdolności produkcyjnych - 1,5 mln decalitres) oraz pierwszym etapem OJSC „Brestskoye pivo” ze wzrostem zdolności o 1,7 mln. , dał.

W ramach joint venture „Rechitsapivo” OJSC przeprowadzono techniczne ponowne wyposażenie warzelni, warsztat rozlewu piwa, trwa techniczne ponowne wyposażenie działów fermentacji-lagera i drożdży. Wzrost wydajności wyniósł 1,4 mln dal.

14 lipca 2005 roku został oddany do użytku pierwszy etap nowego browaru JV „Dvinsky Brovar” o pojemności 1 mln dal.

Trwa przebudowa Piwowarstwa Syabar SZAO wraz z wyposażeniem piwnic, warzelni, piwowarów, filtracji i rozlewni piwa. Jego pojemność wzrosła o 4 miliony sztuk i wyniosła 7 milionów sztuk. ...

Przyciągnięcie inwestycji w tej branży w zakresie technicznego wyposażenia i odbudowy zostało zapewnione w 2003 roku w wysokości 42,3 mln USD, wzrost zdolności produkcyjnych wyniósł 9,5 mln dekalitrów; w 2004 roku - 42,1 mln USD, wzrost wydajności - 2,5 mln dekalitów.

W 2005 r. Przyciągnięto inwestycje w wysokości 43,6 mln USD, co od początku 2003 r. Wynosi 128 mln USD, czyli 114,8 proc. Celu osiągniętego na lata 2003-2005.

W związku z powyższymi przyczynami znacznie wzrosły wielkości produkcji napoju piankowego, aktywnie prowadzona jest modernizacja przedsiębiorstw. W ubiegłym roku spożycie białoruskiego piwa wzrosło o 10%. To bardzo dobry wskaźnik, ponieważ aby branża piwna mogła pracować wydajnie, a przedsiębiorstwa się rozwijać, potrzebują 5-6% wzrostu sprzedaży rocznie. Już teraz w zasadzie można stwierdzić, że sklepy zapełniają się produktami z krajowych browarów. Szacuje się jednak, że około 8 na 30 litrów piwa wypijanego przez przeciętnego Białorusina to produkty zagraniczne. Tutaj konkurencję dla białoruskich piwowarów stanowią głównie firmy rosyjskie, takie jak Baltika, SUN Interbrew i Nevskoe.

Spożycie piwa na mieszkańca Białorusi wynosi zaledwie 27 litrów rocznie, podczas gdy w Rosji - 30 litrów, na Litwie - 55 litrów, w USA - 90 litrów, aw Czechach i Niemczech - 160-220 litrów. Jest coś do przemyślenia.

W 2002 roku browar Olivaria wyprodukował pierwsze piwo na Białorusi, nowe piwo dla Republiki Białorusi „Olivaria-0”. Na całym świecie bezalkoholowe piwo to szczyt umiejętności piwowarskich. Warzący piwo bezalkoholowe automatycznie zaliczali się do elity piwowarskiej. A po „Olivarii-0” była jeszcze „Nulevachka” z Browaru Lida, planowane jest piwo bezalkoholowe z „Krinicy”. Piwo bezalkoholowe stanowi 2% całkowitego wolumenu produkowanych napojów z Olivarii, aw skali kraju 0,3%.

Według Interfax, od stycznia 2004 r. Do grudnia 2005 r. Rynek opakowań do piwa przeszedł duże zmiany. Udział w rynku butelki szklanej spadł o ponad 20%, podczas gdy wzrosła popularność piwa w butelce plastikowej (z 22% do 32%) oraz w puszce aluminiowej (z 2% do 12%). Na początku 2006 roku popyt na opakowania do piwa wyglądał następująco: najpopularniejsza jest butelka PET (44,3%), następnie szkło (33,7%), puszki aluminiowe (15,4%) i beczki (6,6%). używany głównie do sprzedaży piwa beczkowego.

Przyjrzyjmy się teraz bliżej liderowi białoruskiej firmy piwowarskiej Krinitsa OJSC.

2.2. Krótki opis JSC „Krinitsa”

W 1973 roku w mińskim okręgu przemysłowym "Drażnia" położono kamień węgielny pod nowe przedsiębiorstwo - Miński Browar nr 2, a już 2 lata później przedsiębiorstwo wyprodukowało swoje pierwsze piwo "Krinitsa". Wówczas browar jako firma macierzysta był częścią stowarzyszenia produkcyjnego „Minskpivprom”, wraz z pięcioma innymi fabrykami w obwodzie mińskim (fabryka napojów bezalkoholowych Borysów, browar Słucki, browar Molodechno, fabryka napojów bezalkoholowych w Mińsku oraz browar „Białoruś” - obecnie znany jako ”). Później przemianowano go na Krinitsa. Trudności gospodarcze początku lat 90-tych ubiegłego wieku nie ominęły browarów, a od 1992 roku zrzeszenie produkcyjne „Krinitsa” stało się wypożyczalnią. Następnie w 2001 roku przedsiębiorstwo zostało przekształcone w Otwartą Spółkę Akcyjną. Na mocy porozumienia z rosyjską firmą Baltika rozpoczęła się wielkoskalowa przebudowa produkcji. Za inwestycję w wysokości 50 mln USD, zgodnie z pierwotną umową, Baltika miała otrzymać 50% plus jeden udział w przedsiębiorstwie.

W 2003 r. Z inicjatywy władz białoruskich rozwiązano kontrakt z Bałtyką. Pakiet akcji będący własnością państwa zostaje przekazany zarządowi trustu Priorbank OJSC. I etap odbudowy dobiega końca. W jego ramach zmodernizowano warzelnię i wydział drożdżowy, całkowicie wymieniono sprzęt do filtracji i fermentacji lagerów, zainstalowano nową stację uzdatniania wody, zainstalowano nowe linie rozlewnicze piwa. Dzięki temu udało się poprawić jakość produktów, a także ponad dwukrotnie zwiększyć moce produkcyjne. Nowy sprzęt dostarczyli czołowi producenci z Niemiec, Austrii, Danii, Belgii, Francji, Holandii.

Rok 2005 to 30. rocznica powstania Krinicy. Przedsiębiorstwo stale umacnia swoją pozycję lidera w branży piwowarskiej republiki.

23 marca 2006 OJSC „Połockoje Piwo” stało się filią OJSC „Krinitsa”. Inicjatywa takiego połączenia należy do Priorbank, który przejął na pięć lat zarządzanie browarem w Połocku. To skojarzenie jest korzystne dla Krinicy, ponieważ pozwoli jej zdobyć rynek połocki.

Otwarta Spółka Akcyjna „Krinitsa” jest największym producentem piwa w Republice Białorusi posiadającym w pełni zautomatyzowane procesy zarządzania produkcją. To naprawdę nowoczesny, mocny, wysoko rozwinięty zakład produkcyjny, który produkuje szeroką gamę wysokiej jakości piwa. Obecnie firma zatrudnia około 1200 osób.

Marka Krinitsa reprezentuje piwo nowej, europejskiej jakości. Jednocześnie firma nadal dynamicznie się rozwija. Trwają prace nad poprawą jakości, unowocześnieniem produkcji i opanowaniem nowych produktów. Udział przedsiębiorstwa w rynku szacuje się na 50% wśród białoruskich firm piwowarskich i około 40% w całym białoruskim rynku piwa.

Zalety przedsiębiorstwa:

Wykorzystanie nowoczesnego sprzętu do produkcji piwa;

Korzystanie tylko z wysokiej jakości surowców;

Ciągła, systematyczna kontrola jakości produktu;

Konkurencyjna cena;

Funkcjonalne i wszechstronne opakowanie;

Jakość produktów Krinitsa OJSC jest regularnie potwierdzana nagrodami na międzynarodowych konkursach:

Międzynarodowa degustacja piwa w ramach wystawy Bistro, Piwa, Wina, Napoje;

Kijowski Międzynarodowy Konkurs "Piwo Svyata";

Moskiewski Międzynarodowy Konkurs Profesjonalny „Najlepsze piwo, napój bezalkoholowy i woda mineralna roku”.

Docelowymi odbiorcami firmy są grupy o średnich i niskich dochodach. W związku z tym przedsiębiorstwo musi w dalszym ciągu koncentrować się na tym segmencie rynku w trakcie budowania polityki marketingowej i produkcyjnej. Reorientacja przedsiębiorstwa na segment o wysokim poziomie dochodu (powyżej 500 USD po kursie banku narodowego miesięcznie) będzie wymagała dużych inwestycji kapitałowych i doprowadzi do repozycjonowania marki. A ponieważ firma nadal spłaca swoje zobowiązania, w tym przypadku z powodu braku środków finansowych, firma ryzykuje utratę pozycji lidera na białoruskim rynku piwa.

Asortyment przedsiębiorstwa reprezentowany jest przez trzy grupy produktów:

1. napoje o niskiej zawartości alkoholu:

· „Krynitsa-1”;

· „Krynitsa Klasichnae”;

· „Krynitsa Motsnae”;

· „Krynitsa Expartnae”;

· „Krynitsa Premium”;

· „Aleksandria”;

· „Aleksandria jest łatwa”;

· „Kaltenberg Pils”;

· „Krynitsa Starazhitnaye”;

· Dżin z tonikiem;

· Rum-cola;

· Mojito;

· Barbados;

2. napoje bezalkoholowe:

· „Kwas”;

· Kwas „Żywica”;

· Kwas "Zakvaskin";

· Kwas "Odświeżający";

· Kwas "Miętowy";

· Kwas „lekki”;

· Kwas „Okroshechny”;

· Kwas "Kozacki";

· Kwas „Ostry”;

· Koncentrat kwasu chlebowego;

Gazowane:

· Smak brzoskwiniowy;

· Aromat pomarańczowy;

· Aromat bananowo-kiwi;

· Cola light;

· Krinitsa-Baikal;

· Buratino;

· Lemoniada;

· Soda śmietankowa;

· Talerz owoców;

· Aromat cytrynowo-limonkowy;

· Dzwon;

· Aromat berberysu;

· Srebro o zapachu cytryny;

· Aromat ananasowo-truskawkowy;

· Plasterek pomarańczy;

· Aromat zielonego jabłka.

3. napoje suche:

· Cevita o aromacie pomarańczy;

· Cevita o aromacie malin;

· Cevita o aromacie cytryny;

· Cevita o aromacie wiśni;

· Galaretka „Mleko”;

· Galaretka o zapachu „cytryny”;

· Galaretka o zapachu wiśniowym;

· Galaretka o aromacie „Truskawka”;

· Galaretka o smaku pomarańczowym;

· Galaretka o smaku pistacjowym;

· Galaretka o aromacie "Maliny";

· Kissel "Zimowa wiśnia";

· Kakao z cukrem „Express”;

· Kakao z mlekiem i cukrem „Express”.

Jednak pomimo tak zróżnicowanego asortymentu, według danych działu marketingu przedsiębiorstwa (89%), największą ciężarem właściwym w ujęciu pieniężnym jest piwo.

A fakt, że JSC „Krinitsa” jest nowoczesnym rozwijającym się przedsiębiorstwem i stale zwiększa wielkość produkcji, można zobaczyć w tabeli 2.2.1.

Tabela 2.2.1. Postęp w realizacji głównych wskaźników działalności finansowej i produkcyjnej JSC „Krinitsa”

Nazwa wskaźnika

1 kwartał

Produkcja produktów w w naturze, włącznie z:

Piwo, tysiąc dal

Napoje alkoholowe białe, w tym kwas chlebowy, tys.

Napoje suche, tony

Wielkość sprzedaży produkty, prace, usługi w obecnym wynagrodzeniu urlopowym ceny, miliony rubli

Wielkość sprzedaży produkty na eksport, tysiąc dolarów

Rentowność sprzedane produkty,%

Spadek poziomu Zużycie materiału,%

Średnia miesięcznie gaża jeden pracownik

Aby firma mogła zwiększyć liczbę konsumentów, należy poświęcić więcej uwagi badaniu potrzeb klientów, nie być zadowolonym z tego, co już zostało osiągnięte, poprawić produkcję, jakość piwa, a także zwrócić dużą uwagę na politykę marketingową firmy.

Autor niniejszej pracy przeprowadził badania mające na celu identyfikację preferencji konsumentów i czynników wpływających na zakup piwa [załącznik AB]. Poniżej przedstawiono wyniki niektórych punktów badania:

Rysunek 2.2.1 ... Udział czynników, które odgrywają decydującą rolę przy wyborze piwa przez konsumentów

Uwaga. Źródło: opracowanie własne

Udział takich czynników jak „smak”, „świadomość marki” i „cena” jest największy, jakiego można się było spodziewać. Można jednak również zauważyć, że ciężar właściwy „opakowania” przy wyborze piwa jest również istotny (praktycznie na tym samym poziomie co „świadomość marki” i „cena”). Można zatem stwierdzić, że opakowanie jest integralną częścią konkurencyjności piwa. Dlatego dalej rozważymy bardziej szczegółowo asortyment piwa produkowanego przez JSC „Krinitsa” i jego opakowanie.

2.3. Opakowania konsumenckie piwa JSC „Krinitsa”

Jak już wspomniano, JSC „Krinitsa” jest największym browarem na Białorusi. Historia zakładu sięga 1975 roku. Następnie uruchomiono główne warsztaty produkcyjne i warzono pierwsze piwo „Krynitsa”.

Projekt pierwszych opakowań piwa Mińskiego Browaru nr 2 w ramach PO Mińskpiwprom praktycznie nie różnił się od opakowań jakiegokolwiek browaru w ZSRR. Jeśli pamiętacie, w ZSRR piwo produkowano w szklanych butelkach o pojemności 0,5 litra, etykiety piwa były prawie takie same w całej Unii, ceny piwa były takie same ... Wśród jednotarczowych Żigulewskich browar nr 2 wyróżniał się jedynie „Mińskim Złotem” ... Wszystko zostało określone przez GOST.

Ale teraz unijne i unijne standardy zniknęły, a producenci piwa znaleźli się w nowych warunkach. Trwała walka o konsumenta z praktycznie nieograniczonymi możliwościami produkcji nowych, indywidualnych gatunków piwa.

W ten sposób pojawiły się Bursztyn Białorusi, Wyazyńskie, Lew, Starożitno i Krinica. Zarazem przedsiębiorstwo doskonale rozumiało: trzeba nie tylko produkować dobre piwo, ale też zdobywać z nim przyczółek na rynku konsumenckim, aby było rozpoznawalne. Dlatego szczególną uwagę zwrócono na zewnętrzną konstrukcję butelki piwa, tj. etykieta piwa, ponieważ piwo nadal było butelkowane w standardowym półlitrowym opakowaniu.

Każdy rodzaj piwa z Krinicy przeszedł kilka etapów ewolucji. Zmieniła się technologia produkcji, zmienił się również projekt etykiet. Od prymitywnych wyblakłych naklejek z czasów radzieckich firma doszła do stylizowanych jasnych kolorowych etykiet europejskiego modelu. Zmiany wpłynęły nie tylko na projekt, ale także na jakość druku [Załącznik L].

Historia piwa Lev jest interesująca. Napój ten powstał w 1996 roku z okazji rocznicy urodzin dyrektora generalnego „Krinitsa” VZ Bodrov (urodzonego pod znakiem Lwa). Nie trzeba było więc długo zastanawiać się nad nazwą nowego piwa. Ponieważ robotnicy nie odważyli się nosić na etykiecie portretu wodza, wydrukowali kolorowy portret Lwa - króla zwierząt. Wreszcie kupujący zobaczył coś oryginalnego i artystycznego zarazem. Możliwe, że sukces tej odmiany i jej niezmienną popularność tłumaczy się nie tylko wspaniałym smakiem, ale także jasnością projektu.

Niestety nie wszystkie etykiety piwa Krinitsa odniosły taki sukces. Na przykład etykieta piwa Mińsk, wykonana w jasnoniebieskich kolorach, powtórzyła projekt wody mineralnej Mińsk. Na korzyść producentów szybko wprowadzili poprawki. A piwo „Mińsk” zamieniło „znak wodny” na czysto piwo.

Próba zestawienia etykiet wszystkich produkowanych gatunków piwa w jednej próbce okazała się niezbyt udana, gdy w środku lub na dole etykiet pojawiła się taśma z napisem „Krinitsa” („Krynitsa”). W rezultacie ukryta została specyficzna nazwa napoju, a kupujący był zdezorientowany, postrzegając wszystkie różne odmiany jako jedną - „Krinitsa” (ponieważ istniało piwo o tej samej nazwie).

Etykieta piwa Nagano to jeden z najbardziej udanych projektów projektowych browaru Krinitsa. Zimowe Igrzyska Olimpijskie w Nagano otworzyły wiele możliwości dla twórczej wyobraźni artystów. Wybór padł na ogólny portret białoruskiej drużyny lodowej, ponieważ to właśnie z hokeistami wiązaliśmy nasze główne olimpijskie nadzieje [załącznik III]. Hokeiści nie zawiedli kraju, a etykiety piwa ich producentów nie.

Stworzenie nowego gatunku piwa wymaga również unikalnego projektu opakowania, projektu, który zostanie dobrze zapamiętany i utrwalony w pamięci potencjalnego nabywcy na długo. Z biegiem czasu sam projekt etykiety nie wystarczał do stworzenia oryginalnego projektu opakowania. Konieczna była również zmiana standardowej półlitrowej radzieckiej butelki, szukanie nowych rozwiązań konstrukcyjnych.

Krinitsa przeżyła swoje odrodzenie pod koniec 2003 roku, kiedy zakończono pierwszy etap wielkoskalowej przebudowy zakładu. Dzięki temu udało się ponad dwukrotnie zwiększyć moce produkcyjne, a także poprawić jakość produktów. Uruchomiona pod koniec 2003 roku nowa linia do rozlewania piwa pozwala na zwiększenie produkcji napoju chmielowego do 30 tys. Szklanych butelek na godzinę. [Dodatek M]

Dziś zmodernizowana Krinitsa to nowoczesny, potężny i wysoko rozwinięty zakład produkcyjny, który zajmuje do 40% rynku piwa na Białorusi. Należy zauważyć, że asortyment produktów jest stale aktualizowany.

W tej chwili OJSC "Krinitsa" produkuje 9 rodzajów piwa, w tym 8 jasnych odmian: "Krynitsa-1", "Aleksandrya", "Aleksandrya Legkae", "Krynitsa Motsnae", "Krynitsa Classic", "Premium", "Kaltenberg Pils ", Krynitsa Expartnae" i ciemne "Starazytnaye". Od stycznia 2006 roku firma wstrzymała produkcję ciemnego piwa "Krinitsa Porter" ze względu na niską sprzedaż tego napoju.

Piwo butelkowane jest w szklanej butelce o pojemności 0,5 litra (euro i markowe), PET - butelki 0,5, 1 i 1,5 litra oraz 30 litrowe beczki. Od 2005 roku rozpoczęto produkcję piwa w aluminiowej puszce 0,5 litra.

Półlitrowa butelka plastikowa (nowa w 2003 r.), Uzupełniona specjalną zakrętką z oczkiem, za pomocą którego można ją bez większego wysiłku otworzyć, butelka jest również bezpieczna w transporcie i eksploatacji [załącznik H]. Tylko kilka browarów na świecie może pochwalić się, że ich produkty sprzedawane są w takich butelkach. Technologia cappingu opanowana w Krinitsa OJSC jest jedyną na Białorusi i jednym z nielicznych krajów WNP (do 2005 roku była jedynym). Nowa linia rozlewnicza do takiego piwa produkuje do 4 000 butelek piwa na godzinę [załącznik M].

Od końca października 2004 roku, rozszerzając asortyment piwa w butelkach PET, Krinitsa OJSC do produkcji piwa w butelkach 1,5 litra i 0,5 litra dodał butelkę 1 litr. Po raz pierwszy w takim pojemniku przedsiębiorstwo zaczęło produkować piwo „Krynitsa-1”. Obecnie w takich pojemnikach produkowane są prawie wszystkie rodzaje piwa OJSC „Krinitsa” [załącznik P].

Obecnie największy udział w wolumenie produkcji ogółem ma piwo w butelkach PET (1,5 i 0,5 litra) - 66%, w 2002 roku tylko 8%.

Firma zaczęła również używać markowych butelek z zielonego szkła do butelkowania piwa „Krinitsa Premium”, „Krinitsa Porter” i „Alexandria” w 2005 r. [Załącznik P].

Jeśli chodzi o inne gatunki piwa, to w pierwszym kwartale 2006 roku Krinitsa OJSC zgodnie z wymogami rynku jakościowo podniósł poziom pakowania swoich produktów. Znajoma butelka Euro została zastąpiona elegancką, surową, markową brązową butelką [dodatek C].

O wyborze brązowego koloru markowej butelki zadecydowały względy marketingowe oraz liczne testy techniczne. Jak wiadomo, światło ma negatywny wpływ na piwo, nadając mu nieprzyjemny „dmuchany” posmak. Co najważniejsze, butelki z brązowego szkła chronią piwo przed światłem, które przesądziło o decyzji o kolorze pojemnika. Zapewni to stabilność wskaźników jakości piwa OJSC Krinitsa.

Produkcja markowej butelki do wyrobów Otwartej Spółki Akcyjnej „Krinitsa” organizowana jest w Białorusko-Austriackiej Spółce Zamkniętej Akcyjnej „Fabryka Szkła Elizovo”.

Opracowanie projektu markowej butelki zostało przeprowadzone wspólnie przez specjalistów Krinitsa OJSC i huty szkła Elizovo. Nowe opakowanie w pełni spełnia wymagania normy i zawiera główne elementy stylu korporacyjnego przedsiębiorstwa.

Przenosząc wszystkie produkty wytwarzane w szklanych butelkach do markowych opakowań, Krinitsa zamierza ułatwić konsumentom znalezienie swoich produktów w punkcie sprzedaży detalicznej, tworząc i utrzymując jeden standard dla całego asortymentu piwa w szklanej butelce. Ponadto użycie nowej markowej butelki jeszcze bardziej wzmocni markę Krynitsa, wykluczy możliwość podrabiania lub fałszowania.

Jednocześnie biorąc pod uwagę życzenia konsumenta, nowa markowa butelka od pierwszego dnia jej użytkowania jest opakowaniem zwrotnym. Jednak badanie sprzedawców w punktach sprzedaży piwa z OJSC „Krinitsa” wykazało, że konsument nie jest jeszcze przyzwyczajony do nowej butelki, wielu uważa takie piwo za podróbkę, co wynika z przedwczesnej świadomości konsumenta oraz niedoskonałości polityki marketingowej przedsiębiorstwa. Sytuację tę pogarsza zdaniem autora fakt, że w przedsiębiorstwie nadal okresowo piwo jest butelkowane i trafia do sprzedaży w starych butelkach, co może wiązać się z nieuregulowanym systemem dostarczania nowych opakowań. Wcześniej do zabezpieczenia butelki szklanej podczas transportu używano plastikowych pudełek, w większości zwrotnych (około 70-80%). Teraz piwo transportowane jest w następujących opakowaniach: butelki szklane o pojemności 0,5 litra, podobnie jak piwo w żelaznych puszkach, układane są na tekturowych paletach, a następnie butelki wraz z paletami zawijane są w folię, jedyna różnica polega na tym, że lut żelaznych puszek jest uformowany z 24 sztuk i butelki szklane od 20; Butelki PET są również transportowane w plastikowych zgrzewach w ilości 6, 6 i 12 sztuk w jednej zgrzewie odpowiednio 1,5, 1 i 0,5 litra. Piwo w butelkach PET nie jest początkowo umieszczane na paletach, ponieważ jest mniej podatne na zewnętrzne wpływy mechaniczne.

Jeśli mówimy o korkach, które są integralną częścią opakowania, to szklane butelki zamykane są dwudziestojednozębnymi metalowymi korkami, 1- i 1,5-litrowe butelki PET mają gwintowane plastikowe nakrętki, a półlitrowa plastikowa butelka jest uzupełniona specjalnym korkiem z oczkiem. Również na korkach dla całej gamy produktów znajduje się logo firmy [załącznik T].

Obecnie "Krinitsa" jest nadal jedynym producentem piwa w puszkach aluminiowych w republice. Puszki te służą do nalewania piwa „Klasichnae”, „Alexandrya” i „Premium”.

Sechas „Krinitsa” produkuje produkty o standardzie europejskim, który przewiduje obecność trzech etykiet na butelce: naszyjnika (częściej łukowaty pasek papieru pod szyjką butelki), etykiety przedniej i etykiety tylnej.

Aby przyciągnąć kupujących i zintensyfikować eksport, OJSC „Krinitsa” latem 2000 roku zmienił projekt butelek, zaczął dostarczać im foliowe naklejki typu europejskiego.

Ponadto od końca października 2004 r. Krinitsa OJSC zaktualizował projekt etykiety piwa w butelce PET o pojemności 1,5 litra. Pod tym względem cały asortyment produkowanego piwa w różnych opakowaniach ma teraz jeden styl graficzny [załącznik X]. Jednak w związku z odnowieniem butelek szklanych o pojemności 0,5 litra na piwo w 2006 roku OJSC Krinitsa zdecydował się również zaktualizować etykiety. Jednak aktualizacja miała miejsce tylko na etykietach na tym kontenerze. Należy też zaznaczyć, że ten styl konstrukcji znacznie różni się od poprzedniego i na razie wygląda „śmiesznie” wśród pozostałych produktów firmy. Z mojego badania wynika, że \u200b\u200b86% konsumentów nie podoba się nowy projekt etykiet OJSC „Krinitsa” (w trakcie badania w punktach sprzedaży piwa przeprowadzono wywiady z 250 osobami). Ponadto nie jest jeszcze jasne, czy nastąpi aktualizacja etykiety pozostałych opakowań piwa.

Całe piwo produkowane w beczkach do dalszej sprzedaży w punktach sprzedaży od kilku lat jest butelkowane w markowych kieliszkach Krinitsa OJSC, zawierających logo firmy.

Przyjrzyjmy się teraz bardziej szczegółowo gamie produktów.

„Krynitsa - 1 "jest produkowany w SA" Krinitsa "z wykorzystaniem najlepszych tradycji piwowarskich przy użyciu nowoczesnych technologii. Piwo jasne jasne, sfermentowany napój o czystym słodowym smaku i wyraźnej chmielowej goryczce (jego lekkość i ekskluzywność podkreśla etykieta wykonana w złotej tonacji). Pozycjonowane jako piwo odpowiednie zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn. W tej chwili jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów piwa JSC „Krinitsa”.

Gęstość: 11,0%

Alkohol: 3,5%

· Składniki: woda, jęczmień słodowy, chmiel.

100 gramów piwa zawiera węglowodany - 4,0 g.

· Wartość energetyczna: 41,7 kcal.

Produkowany jest w opakowaniach szklanych o pojemności 0,5 l, w opakowaniach PET o pojemności 0,5 l, 1 l, 1,5 l. oraz w beczkach [dodatek Y].

„Aleksandrya” to piwo jasne, jego niepowtarzalny smak i aromat pozostawi niezatarte wrażenie na każdym, kto go spróbuje. TM „Alexandria” cieszy się dużą popularnością wśród młodych ludzi i jako część swojej misji widzi wspieranie sportu, aw szczególności białoruskich sportowców.

Gęstość: 14,0%

Alkohol: 5,2%

100 gramów piwa zawiera 5,8 g węglowodanów.

· Wartość energetyczna: 54,0 kcal.

To piwo sotr zaczęto produkować w 2004 roku po zakończeniu pierwszego etapu przebudowy zakładu. Produkowany jest w pojemnikach szklanych o pojemności 0,5 litra, w opakowaniach PET o pojemności 0,5, 1,1, 1,5 litra, w beczkach, w puszce aluminiowej o pojemności 0,5 litra. Pod koniec grudnia 2004 roku piwo Aleksandrya było pierwszym z asortymentu Krinitsa OJSC w puszkach konserwowych. Wtedy zdecydowano się na podkreślenie sportowego charakteru marki poprzez kampanię reklamową, skupiającą się na opakowaniu w nowym, konserwowanym wykonaniu „Alexandria” pod hasłem „Nie przegap puszki!” [Dodatek F]. Nawiasem mówiąc, wcześniej na białoruskim rynku obecne było piwo w puszkach tylko zagranicznych producentów. Zimą 2005-2006 roku przedsiębiorstwo wyprodukowało próbną partię piwa Aleksandria w opakowaniach zbiorczych na 4 butelki po 0,5 litra każda. Jednak tego typu opakowanie nie znalazło konsumenta z kilku powodów: po pierwsze konsument nie był świadomy pojawienia się piwa w tego rodzaju opakowaniu, a po drugie tektura, z której wykonano opakowanie, była słabej jakości i nie zdążyła znaleźć konsumenta. zniszczenie (podarte). Opakowanie zostało zaprojektowane w biało-zielonej kolorystyce, która symbolizuje boisko do piłki nożnej, a wraz z nim cały sport.

Krynitsa Motsnae to jasne mocne piwo o dużej zawartości alkoholu. Kieliszek Krynitsy Motsnae rozgrzewa i dobrze komponuje się z daniami mięsnymi. Jest pozycjonowany jako piwo dla prawdziwych mężczyzn. Nie każdemu taki mocny gatunek przypadnie do gustu, jednak utrzymuje 8% sprzedaży ze wszystkich piw JSC „Krinitsa”.

Gęstość: 15,0%

Alkohol: 5,8%

· Składniki: woda, słód jęczmienny jasny warzelny, cukier, chmiel.

100 gramów piwa zawiera 6,2 g węglowodanów

· Wartość energetyczna: 58,0 kcal.

Produkowane w pojemnikach szklanych o pojemności 0,5 litra, w pojemnikach PET o pojemności 0,5, 1, 1,5 litra, również w beczkach. Etykieta wykonana jest w ciemnej kolorystyce typowej dla mocnego piwa. Niedostępny w puszkach aluminiowych, ponieważ ma bardzo wąski i mały segment. Smak tego typu „Krynitsa Expartnae” jest zbliżony do piwa z czasów ZSRR, 60% tego typu piwa ze względu na zapotrzebowanie produkowane jest w szklanych butelkach.

Krynitsa Klassichnae to jasne piwo o czystym słodowym smaku z łagodną chmielową goryczką i chmielowym aromatem. Klasyczne piwo pod względem właściwości. Najlepiej sprzedającym się piwem jest JSC „Krinitsa” i dlatego jest produkowane we wszystkich typowych dla tego przedsiębiorstwa pojemnikach. W opinii autora najlepiej pasują do tego opakowania grupowe.

Gęstość: 12,0%

Alkohol: 4,0%

· Składniki: woda, jasny słód jęczmienny warzelny, chmiel.

100 gramów piwa zawiera 4,4 g węglowodanów

· Wartość energetyczna: 45,3 kcal.

Etykieta jest wykonana w kolorze niebieskim i niebieskim. Ten kolor nie został wybrany przypadkowo. Przecież niebieski, zdaniem M. Lushera, to kolor „wiązania, uczucia, lojalności”. Niebieski charakteryzuje się także stałością, wytrwałością, poświęceniem i jednocześnie lekkością. Nie było lepszego koloru dla klasycznego piwa.

OJSC „Krinitsa” w połowie września 2004 roku rozpoczął sprzedaż nowego rodzaju piwa jasnego „Krynitsa Premium”. Piwo jasne premium. „Krynitsa Premium” ma łagodny smak i delikatny aromat dzięki specjalnej recepturze i technologii przygotowania. Szklanka tego piwa nadaje się zarówno do wypoczynku, jak i kolacji z partnerami biznesowymi. Produkt ten należy do klasy piwa elitarnego, dlatego do jego produkcji wykorzystywane są tylko najlepsze surowce. Ten rodzaj piwa będzie w stanie zaspokoić zapotrzebowanie najbardziej wymagających piwoszy, którzy wcześniej preferowali odmiany importowane.

Gęstość: 12,0%

Alkohol: 5,0%

· Składniki: woda, słód jęczmienny, syrop maltozowy, chmiel.

100 gramów piwa zawiera 4,7 g węglowodanów.

Krynitsa Premium ze względu na swój charakter premium początkowo była butelkowana tylko w pojemnikach 0,5 litra (markowe butelki szklane, puszki żelazne, butelki PET). Jednak od niedawna zaczęto go produkować w pojemnikach o pojemności 1 i 1,5 litra. Wynika to z faktu, że ten rodzaj piwa jest jednym z najpopularniejszych (19% ogółu reazizacji). Dodatkowo poza jakością ma stosunkowo niską cenę wśród „premium”. A jak wiadomo, wraz ze wzrostem dochodów na świecie coraz więcej osób woli ten właśnie rodzaj piwa.

Pod koniec marca 2005 roku nastąpiły zmiany w asortymencie produktów JSC „Krinitsa”. Zamiast odmiany „Starazhytnaya Lux” zaczęto produkować „Krynitsa Starazhytnaye” (aromatyczne ciemne piwo o wyśmienitym smaku i lekkiej chmielowej goryczce) [załącznik C]. Wynika to z decyzji podporządkowania piwa „Starazhitnaya Lux” marce „Krynitsa”, optymalizując tym samym linię asortymentową produktów wytwarzanych pod wskazaną marką.

Gęstość: 12%

· Składniki: woda, słód jęczmienny jasny warzelny, słód jęczmienny warzelny karmelowy, chmiel.

100 gramów piwa zawiera węglowodany - 5,0 g.

· Wartość energetyczna: 46,0 kcal.

Piwo zdobyło już wielu konsumentów (jego produkcja stanowi 13% całości piwa JSC „Krinitsa”). Piwo butelkowane jest w szklanej butelce 0,5 litra, a także butelce PET o pojemności 1 i 11,5 litra. Rzadka jest produkowana w ciemnych kolorach, które są typowe dla ciemnych gatunków piwa, dzięki czemu konsument może łatwo zidentyfikować rodzaj, którego potrzebuje.

Na początku maja 2006 roku Krinitsa OJSC rozpoczęła sprzedaż dwóch nowych gatunków piwa light, Krynitsa Expartnae (o gęstości 13% i zawartości alkoholu co najmniej 5,2%) oraz Aleksandrya Legkae (piwo o gęstości 10% i zawartości alkoholu nie mniej niż 3,8%) Pozycjonowanie piwa Aleksandrya Legkae będzie kontynuacją przyjętej dla całej marki Aleksandrya strategii powiązania ze sportem, aktywnym trybem życia i aktywnymi ludźmi. Planuje się, że do końca roku ta odmiana zajmie pewną pozycję w asortymencie marki. Planuje się, że odmiana Aleksandrya Legkae będzie produkowana we wszystkich rodzajach opakowań stosowanych w przedsiębiorstwie, natomiast Krynitsa Expartnae w markowej butelce szklanej o pojemności 0,5 litra i puszce aluminiowej o pojemności 0,5 litra. Planuje się, że odmiana ta zajmie pewną pozycję w segmencie premium krajowego rynku piwa.

W dniu 16.05.2006 r. Odbyła się oficjalna prezentacja piwa Kaltenberg Pils, produkowanego przez OJSC Krinitsa, zgodnie z umową licencyjną pomiędzy przedsiębiorstwem a firmą König Ludwig International GmbH & Co. KG "

Piwo „Kaltenberg Pils” to doskonale zbilansowany pilzner, warzony z wyselekcjonowanych odmian aromatycznego chmielu, który nadaje mu charakterystyczny gorzki smak. Kaltenberg to jedyne królewskie piwo na świecie.

JSC „Krinitsa” produkuje piwo „Kaltenberg Pils” według tradycyjnej bawarskiej technologii w pełnej zgodności z ustawą o czystości piwa, przyjętą w 1516 roku. W tym roku przedsiębiorstwo planuje wyprodukować około 160 tys. Dekalitrów elitarnego piwa. Jest butelkowany w markowych szklanych butelkach o pojemności 0,5 litra [dodatek H].

Tak więc piwo „Krinitsa” można nazwać wizytówką białoruskiego przemysłu piwowarskiego. Od 30 lat zdobywa całą armię fanów. I to nie przypadek: nazwa „Krynitsa” kojarzy się ze słowem „jakość”. Najlepsze surowce, najlepsze tradycje, najlepsze technologie, najlepsze nowoczesne opakowania - to wszystko o Krinicy. W końcu zawsze szuka rozsądnego połączenia wysoce artystycznego projektu opakowania z doskonałą jakością napoju i przystępną ceną dla konsumenta.

3. Propozycje ulepszenia opakowań piwa w OJSC Krinitsa z uwzględnieniem światowych trendów w branży opakowaniowej

Jeden z aksjomatów marketingu mówi: kupujący chce kupować nie tani produkt, ale produkt wysokiej jakości za niską cenę. A wygląd produktu odgrywa decydującą rolę przy wyborze.

Zdaniem ekspertów problemem białoruskich przedsiębiorstw nie jest to, że nie chcą zajmować się wyglądem swoich towarów, ale nie nadążają za nowymi trendami.

Światowe doświadczenie pokazuje, że nowe, piękne opakowanie pomaga sprzedać produkt znacznie szybciej niż wprowadzenie jakichkolwiek ulepszeń technologicznych. Nowoczesne opakowanie przekonuje kupującego o jakości i prestiżu produktu oraz świadczy o jego zgodności z nowoczesnymi wymaganiami i standardami konsumenckimi.

SA „Krinitsa” jest liderem na rynku piwa w Republice Białorusi. Oceniając opakowanie piwa Krinitsa możemy powiedzieć, że w tej dziedzinie badane przedsiębiorstwo przewyższa białoruskich konkurentów, jednak zanim przedstawimy zalecenia dotyczące ulepszenia opakowań w Krinitsa OJSC, zobaczmy, jakie parametry są najważniejsze dla konsumentów przy projektowaniu opakowań piwa, a także przyjrzyjmy się średniej oceny konsumentów według tych czynników piwa JSC „Krinitsa” (badanie zostało przeprowadzone wcześniej.

Rysunek 3.1. Znaczenie czynników w projektowaniu opakowań piwa dla konsumentów

Praca indywidualna nr 1. „Analiza marketingowa opakowań produktów”

• 1. Określ, jak w pełni spełnia swoje funkcje z marketingowego punktu widzenia:
  • a) - funkcja utrzymania jakości i ilości towaru.
  • b) - funkcja kształtowania jakości towaru.
  • c) - funkcja generowania zapotrzebowania.
  • d) - funkcja identyfikacji produktu.
  • e) - funkcja dostarczania informacji o produkcie.
  • f) - funkcja promująca sprzedaż towarów.
  • g) - funkcja badań marketingowych.
  • h) - funkcja merchadisingowa.

Jednocześnie uzasadnij, dlaczego opakowanie spełnia każdą z powyższych funkcji i (lub) z jakich powodów żadne funkcje nie są wykonywane.

• 2. Podaj sugestie dotyczące wymiany (lub ulepszenia) opakowania, jeśli powinno, ale nie spełnia powyższych funkcji.
• 3. Jeżeli opakowanie nie musi spełniać żadnej z powyższych funkcji, należy uzasadnić brak tej funkcji.

• 1. Kubek polimerowy do śmietany a) nie spełnia w pełni funkcji zachowania jakości i ilości śmietany, gdyż tego typu pojemnik może ulec uszkodzeniu przy upuszczaniu lub ściśnięciu, kubek może pęknąć, ponieważ materiał, z którego jest wykonana, nie jest zbyt trwały. Towar należy przewozić w taki sposób, aby nie uszkodzić opakowania, nie podlegać ściskaniu.
• b) Funkcję kształtowania jakości towaru, polimerowy kubek do śmietany spełnia w pełni, kwaśna śmietana hermetycznie zapakowana w polimerowy kubek ma dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do zapakowania w woreczek.
• c) Nazwa produktu ma charakter społeczny, co pozwala na stworzenie łatwo rozpoznawalnego wizerunku produktu, co z kolei zwiększa popyt;
• d) Kubek nie spełnia w pełni funkcji identyfikacji towaru, ponieważ nie jest przezroczysty i nie widać śmietany. Ze względu na twardy polimerowy kubek do śmietany nie możemy ocenić konsystencji śmietany. Możemy polegać tylko na informacjach umieszczonych na polimerowym kubku ze śmietaną.
• e) Ten rodzaj pojemnika pełni funkcję dostarczania informacji o produkcie na wymaganym poziomie, ponieważ na wieczku lub śmietanie umieszczone są wszystkie niezbędne dla konsumenta informacje o śmietanie.
• f) - Kubeczek polimerowy do śmietany nie pełni funkcji promującej sprzedaż towaru oraz funkcji badań marketingowych, gdyż rodzaj tego konsumenckiego pojemnika nie pozwala na umieszczanie w nim ankiet, a także wkładek, kuponów,
• g) co uniemożliwia prowadzenie badań marketingowych. Ponadto ze względu na niewygodę w wysyłaniu wymaganej liczby paczek lub pokrywek z kubków, trudno jest organizować losowania nagród i konkursy.
• h) - Funkcja merchandisingu jest w pełni zaimplementowana. Kubki polimerowe do śmietany są wygodnie umieszczone na półkach, są dobrze widoczne.
• 1. Moim zdaniem wygodniej byłoby dodać plastikową do foliowego wieczka zamykającego polimerowy kubek ze śmietaną, tak aby po otwarciu foliowego wieczka można było zamknąć kwaśną śmietanę plastikową, tak aby polimerowy kubek nie stał otwarty i nie zepsuła się śmietana.
• 2. Przedsiębiorstwo produkcyjne musi uzupełniać informacje o produkcie, a także organizować losowania nagród w celu stymulowania sprzedaży;
• 3. Tym samym polimerowy kubek do śmietany spełnia funkcje opakowania w takim zakresie, w jakim jest przewidziany dla tego typu pojemnika i zgodnie ze specyfiką umieszczanego w nim towaru.