Lagman w powolnej kuchence: przepis. Lagman wołowy w multicookerze Lagman w multicookerze Panasonic

Lagman w powolnej kuchence - bardzo smaczny i zdrowe danie. Przepis na lagman jest bardzo różnorodny i każdy powinien choć raz ugotować to danie i cieszyć się nim. Przygotowuje się go z mięsa (głównie jagnięciny), różnych warzyw (zielona rzodkiewka, cebula, marchew, papryka itp.) i specjalnego długiego makaronu. Makaron dla uzbeckiego lagmana wyciąga się w specjalny sposób, tworząc z kawałka ciasta jedną długą nić.

Autorzy strony przygotowali najlepsze i sprawdzone przepisy na lagman w powolnej kuchence. Spróbuj ugotować klasyczną wersję uzbecką z jagnięciną lub jej europejską wersję z kurczakiem. Wybierz przepis, który Ci się podoba i stwórz kulinarne arcydzieło, którym będzie mogła cieszyć się cała rodzina!

Na duże ilości rosół, lagman bardziej przypomina zupę, przy innych metodach gotowania wygląda jak makaron z sosem i złożonym nadzieniem. Wybierz metodę gotowania, która najbardziej Ci odpowiada.

Lagman z wieprzowiną w powolnej kuchence

Składniki:

• Mięso (wieprzowina) - 600–700 g;
• Marchew - 1 szt .;
• Cebula - 2 szt.;
• Ziemniaki - 3 szt.;
• Papryka - 2 szt.;
• Korzeń selera - 1 sztuka;
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. l;
• Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra) - 0,5 pęczków;
• Czosnek - 3 zęby;
• Przyprawy (do smaku);
• Sól dla smaku).

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na średnie kawałki, umyć i osuszyć. Wlej olej roślinny do miski naszego multicookera i włącz tryb smażenia, dodaj mięso i smaż przez 30 minut.

Podczas smażenia mięsa pokrój cebulę w półpierścienie, marchewkę i seler w kostkę. Okazało się niezwykłe i pachnące!

Po 30 minutach do mięsa dodać cebulę, marchewkę i seler. Mieszać. Następnie pokroić ziemniaki w kostkę i papryka ze słomkami. Dodać przyprawy, sól i pieprz. Mieszać. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy (jeśli jest gęsty, można go rozcieńczyć wodą).

Dodaj wodę, w zależności od pożądanej grubości lagmana, ale nie powyżej znaku na wewnętrznej stronie miski. Zamknij szczelnie pokrywkę, ustaw tryb gulaszu i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5–2 godziny. Gdy wszystko się dusi, ugotuj makaron lagman.

Lagman w powolnej kuchence z papryką

Składniki:

• Mięso (jagnięcina lub wieprzowina) – 500 g;
• papryka – 1 szt.;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Woda – 1 l.;
• Marchew – 1 szt.;
• Makaron – 200 g;
• Rzodkiew – 1/2 szt.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Grubo zetrzyj marchewki. Obierz i pokrój ziemniaki w małe kostki. Rzodkiewkę i paprykę pokroić w paski. Czosnek pokroić na małe kawałki.

Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i smaż mięso na złoty kolor. Dodać cebulę, rzodkiewkę i marchewkę. Smaż jeszcze około 10–15 minut. Napełnij jednym litrem wody. Sól i pieprz. Można dodać także przyprawę lagman. Ustaw multicooker na tryb duszenia. I gotuj nasze danie przez kolejne 1,5 godziny.

10 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa. Następnie na odlanej patelni ugotuj makaron w osolonej wodzie. Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go na durszlaku, a następnie płuczemy. Połóż na talerzu, najpierw ugotowany makaron, następnie sos lagman i warzywa. Możesz podać na stół!

Uzbecki lagman w powolnej kuchence

Uzbecki przepis wyróżnia się dużą ilością warzyw i przypraw, dlatego przypadnie do gustu miłośnikom pachnących potraw.

Składniki:

• jagnięcina – 400 g;
• makaron – 500 g;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• ziemniaki – 2 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• ostre papryczki chili – 2 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• rzepa – 1 szt.;
• fasolka szparagowa – 100 g;
• pomidor – 2 szt.;
• olej słonecznikowy;
• sól, pieprz - do smaku;
• seler – 1 pęczek;
• cebula jusai - 1 pęczek;
• koper, pietruszka - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

Makaron ugotować, posmarować olejem i przełożyć do osobnej miski. Cebulę, ziemniaki, marchew i rzepę pokroić w drobną kostkę o boku półtora cm, zalać pomidory wrzątkiem i zdjąć skórkę. Pokrój w kostkę tej samej wielkości. Słodką paprykę pokroić w paski.

Fasolę pokroić w 3 cm kawałki, przepuścić czosnek przez praskę. Drobno posiekaj jedną papryczkę chili, drugiej na razie nie używaj. Filet pokroić w cienkie paski. Do miski multicookera wlej odrobinę oleju, ustaw program „Smażenie” i smaż mięso, aż cały płyn odparuje.

Dodaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj ziemniaki, chili, fasolę, rzepę i kontynuuj gotowanie, zmieniając tryb na „Gulasz”. Po 7-10 minutach dodaj pomidory, czosnek i cały strąk chili.

Po kilku minutach dodajemy całe gałązki selera, doprawiamy przyprawami i dodajemy paprykę. Po 3 minutach dolać trochę wody, tak aby zakryła mieszanka warzyw. Po 10 minutach dodaj posiekane jusai i sól.

Zmień tryb na „Ogrzewanie” i pozostaw lagmana w multicookerze na 15 minut.

Jeżeli makaron za bardzo ostygł, przekładamy go na durszlak i opłukujemy gorącą wodą.

Makaron przekładamy do głębokiej miski, na wierzch układamy mięso i warzywa, zalewamy bulionem i obficie posypujemy ziołami.

Lagman w stylu Chaikhana w powolnej kuchence

Osobliwością tego dania jest to, że jest przygotowywane duża firma, a mięso pokroić na duże kawałki. Dzięki temu zachowuje soczystość i dłużej pozostaje gorący.

Składniki:

• jagnięcina – 500 g;
• cebula – 3 szt.;
• czosnek – 10 ząbków;
• kapusta biała – 150 g;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• olej z tłustego ogona – 50 g;
• pomidory - 3 szt.;
• cebula jusai lub zielony czosnek – 1 pęczek;
• papryka ostra – 1 szt.;
• anyż gwiazdkowaty;
• mielona kolendra;
• sól, cukier.

Metoda gotowania:

Makaron ugotuj oddzielnie i przełóż do miski o grubych ściankach, aby był ciepły. Nie wylewaj wody z makaronu.

Mięso pokroić na duże kawałki (np. pilaw lub nieco większe). W powolnym naczyniu rozpuść smalec i smaż mięso, aż będzie chrupiące. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć z mięsem na złoty kolor. Zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj kapustę i pieprz.

Pomidory obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj je ze szczyptą cukru i wlej do wolnowaru. Gdy pomidory puszczą sok, doprawić przyprawami. Gdy płyn odparuje o połowę, do miski dodać paprykę, kapustę i marchewkę.

Mieszamy i dolewamy wodę z makaronu, tak aby zakryła składniki. Zmień tryb na „Gulasz” i gotuj lagman w powolnej kuchence przez 40 minut. 15 minut przed gotowością dodaj anyż gwiazdkowaty.

Przygotuj przyprawę do lagmana, przepuszczając czosnek przez prasę i mieszając go z mieloną kolendrą. Dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu i smaż mieszaninę na niewielkiej ilości oleju przez kilka minut. Następnie lekko posolić, dodać łyżeczkę ocet winny i przełożyć do miski.

Klasyczny lagman z jagnięciną

Składniki:

• jedna papryka;
• makaron – 0,2 kg;
• trzy ząbki czosnku;
• mięso jagnięce – 0,5 kg;
• trzy bulwy ziemniaka;
• sól dla smaku;
• woda – 1 l;
• pół rzodkiewki;
• szczypta mielonego pieprzu;
• jedna marchewka;
• sos pomidorowy– 2 g;
• jedna cebula.

Metoda gotowania:

Jak gotować lagman jagnięcy w powolnej kuchence: oczyść kawałki mięsa z żył lub folii i pokrój w drobną kostkę. Wszystkie warzywa przetwarzamy pod kranem, obierając je. Drobno posiekaj cebulę, przełóż marchewkę przez środkowe ogniwa tarki. Ziemniaki pokroić w kostkę. Bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku.

Paprykę słodką i połowę rzodkiewki pokroić w paski. Umieść jagnięcinę w misce multicookera, naciśnij przycisk „Pieczenie” i smaż ją na złoty kolor. Następnie wrzucamy pokrojoną marchewkę, rzodkiewkę i cebulę.

Smaż wszystko razem przez 12 minut. Podsmażone warzywa i mięso zalać wodą, dodać sól i pieprz. Gotuj danie przez półtorej godziny w programie „Duszenie”. W osobnym rondlu na kuchence ugotuj makaron w osolonej wodzie. Opłukujemy go w durszlaku pod kranem.

Gdy tylko upłynie czas na panelu sterowania, wrzuć posiekane świeże zioła. Pozostaje tylko nałożyć go na talerze i podziwiać aromat. Smacznego!

Lagman w powolnej kuchence z bakłażanami

Składniki:

• Mięso - 500 gramów (jagnięcina, wieprzowina);
• Cebula - 3 sztuki;
• Papryka - 2 sztuki (najlepiej w różnych kolorach);
• Marchewki - 2 sztuki;
• Ziemniaki - 3 sztuki;
• Bakłażan - 1 sztuka (lub cukinia);
• Pomidor - 3 sztuki;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Zieloni - do smaku (wymagane - kolendra);
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• Makaron - 400 gramów;
• Pieprz do smaku;
• Sól dla smaku;
• Przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz ugotować makaron. Makaron włóż do miski multicookera i zalej wrzącą wodą. Wybierz tryb „Zupa”. Czas gotowania 20 minut. Po zakończeniu programu odlej wodę i wyjmij makaron. Mięso umyj, osusz, pokrój w średniej wielkości kostkę. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Obierz czosnek, drobno posiekaj.

Marchew myjemy, obieramy, kroimy w paski. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w paski.Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Bakłażana myjemy i kroimy w kostkę. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę. Umyj warzywa, osusz je, drobno posiekaj. W multicookerze wybierz tryb „Pieczenie”.

Do miski multicookera wlej olej słonecznikowy. Dodać mięso, dobrze podsmażyć. Do smażonego mięsa dodać cebulę i czosnek. Następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa. Zmień tryb multicookera na „Duszenie”. Zalej składniki wodą, aż całkowicie je zakryje.

Dodać sól, pieprz, przyprawy, połowę posiekanych ziół. Czas gotowania 30 minut. Trzeba to tak podać - na talerz wyłożyć makaron, na wierzch ułożyć mięso i warzywa, posypać ziołami. Smacznego!

Dietetyczny lagman z indyka

Składniki:

• Filet z indyka - 335 g;
• Marchew - 160 g;
• Cebula - 230 g;
• Ziemniaki - 400 g;
• Bułgarska papryka - 180 g;
• Korzeń selera - 280 g;
• Pasta pomidorowa - 20 g;
• Makaron - 100 g;
• Olej roślinny - 20 g;
• Pietruszka - 20 g;
• Sól - 10 g;
• Ziele angielskie - 2 g;
• Woda - 1500 g.

Metoda gotowania:

Filet z indyka pokroić na średnie kawałki. Włącz multicooker w trybie „Pieczenie” i smaż mięso w oleju roślinnym przez 30 minut. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę i seler pokroić w kostkę.

Dodaj warzywa do wolnowaru. Ziemniaki pokroić w kostkę, paprykę pokroić w paski. Do wolnowaru dodać ziemniaki, paprykę i koncentrat pomidorowy. Dodać sól i pieprz do smaku.

Wszystko wymieszaj, dodaj wodę do górnego znaku na wewnętrznej stronie miski i gotuj w trybie „Gulasz” przez 1,5–2 godziny. W tym czasie ugotuj makaron lagman. Jeśli go nie masz, możesz ugotować zwykły.

Drobno posiekaj natkę pietruszki. Podczas serwowania na talerzach ułóż makaron lagman, polej przygotowanym sosem mięsno-ziemniaczanym i udekoruj natką pietruszki.

Lagman z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki:

• udka z kurczaka – 400 g;
• ziemniaki – 2 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• mieszanka papryki, szczypta soli;
• sok pomidorowy – 1 l;
• makaron – 200 g;
• jak gotować lagmana w powolnej kuchence
• czosnek – 3 ząbki.

Metoda gotowania:

Udka z kurczaka (pokrojone w plasterki, bez skóry i kości) włóż do miski multicooker i smaż przez około 15 minut na oleju roślinnym. W międzyczasie pokrój wszystkie warzywa w drobną (1,5–2 cm) kostkę i wyślij je mięso z kurczaka.

Smaż kolejne 10 minut, dopraw przyprawami i czosnkiem. Napełnij litrem sok pomidorowy zmieszany ze szklanką wody. Ustaw opcję „Gulasz” i poczekaj 1,5 godziny. Gotowe danie podawaj z ugotowanym makaronem. Smacznego!

Lagman w multicookerze Redmond

Składniki:

• Mąka 500 g;
• Woda 250 ml;
• Sól 6 g;
• Wieprzowina 500 g;
• Ziemniaki 200 g;
• Marchew 200 g;
• Papryka 200 g;
• Pomidory 200 g;
• Cebula 200 g;
• Rzodkiewka 140 g;
• Przecier pomidorowy 100 g;
• Olej roślinny 40 ml;
• Woda 2 l;
• Czosnek 5 g;
• Sól;
• Przyprawy.

Metoda gotowania:

Mięso wieprzowe opłucz i pokrój w kostkę 2 cm, warzywa w paski 0,5 x 5 cm, czosnek posiekaj nożem. Ciasto zagnieść na gładką masę, rozwałkować na grubość 0,2 cm i pokroić w makaron. Do miski multicookera wlać olej, dodać mięso i wszystkie warzywa (oprócz pomidorów).

Ustawić program „PIECZENIE”, czas gotowania 20 minut. Gotuj przy otwartej pokrywie, od czasu do czasu mieszając, aż do końca programu. Następnie do miski multicookera dodać koncentrat pomidorowy, dodać wodę i wymieszać. Zamknij pokrywę.

Ustawić program „ZUPA”, czas gotowania 40 minut. Na 15 minut przed końcem gotowania otwórz pokrywkę, dodaj pomidory, makaron, sól i przyprawy, wymieszaj. Zamknij pokrywę. Gotuj do końca programu.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Przygotowując lagmana, należy pamiętać o kilku niuansach:

• Po dodaniu większej ilości wody lagman będzie wyglądał jak zupa, a przy mniejszej ilości będzie drugim daniem - makaronem z sosem i dość skomplikowanym nadzieniem.
• Możesz gotować w dowolnym multicookerze: Redmond, Polaris lub Panasonic. Jakość gotowania wszędzie będzie na wysokim poziomie.
• Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rzodkiewki, należy ją wlać przed rozpoczęciem gotowania. zimna woda i dobrze posolić. Przed smażeniem należy je ponownie przepłukać wodą.
• Warto zauważyć, że lagman jest bardzo smaczny, jeśli jest spożywany z kwaśną śmietaną.

Jak się okazuje, przygotowanie lagmana w powolnej kuchence jest całkiem proste! Musisz tylko określić, jakiego rodzaju lagmana chcesz w rezultacie uzyskać: płyn w postaci zupy lub w postaci drugiego dania. Przepisy z wieprzowiną, kurczakiem czy warzywami znacząco urozmaicą Twoje codzienne menu, a właściwości odżywcze potrawy sprawią, że na długo poczujesz się syty. Gotuj dla zabawy!

Przygotuj lagmana w powolnej kuchence i ciesz się jego bogatym, pikantnym, delikatnym smakiem. Danie przygotowane z warzyw i mięsa okazuje się satysfakcjonujące i zdrowe. Multicooker zapewni Ci więcej wolnego czasu.

Będziesz potrzebować:

• jedna papryka;
• makaron – 0,2 kg;
• trzy ząbki czosnku;
• mięso jagnięce – 0,5 kg;
• trzy bulwy ziemniaka;
• sól dla smaku;
• woda – 1 l;
• pół rzodkiewki;
• szczypta mielonego pieprzu;
• jedna marchewka;
• sos pomidorowy – 2 g;
• jedna cebula.

Jak gotować lagman jagnięcy:

1. Oczyszczamy kawałki mięsa z żyłek lub folii i kroimy je w drobną kostkę.
2. Wszystkie warzywa przetwarzamy pod kranem, obierając je.
3. Drobno posiekaj cebulę, przełóż marchewkę przez środkowe ogniwa tarki.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę.
5. Bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku.
6. Paprykę słodką i połowę rzodkiewki pokroić w paski.
7. Umieść jagnięcinę w misce multicookera, naciśnij przycisk „Pieczenie” i smaż ją na złoty kolor.
8. Następnie wrzucamy pokrojoną marchewkę, rzodkiewkę i cebulę. Smaż wszystko razem przez 12 minut.
9. Podsmażone warzywa i mięso zalać wodą, dodać sól i pieprz. Gotuj danie przez półtorej godziny w programie „Duszenie”.
10. W osobnym rondlu na kuchence ugotuj makaron w osolonej wodzie. Opłukujemy go w durszlaku pod kranem.
11. Gdy tylko upłynie czas na panelu sterowania, wrzuć posiekane świeże zioła.
12. Pozostaje tylko nałożyć go na talerze i podziwiać aromat. Smacznego!

Jak gotować z kurczakiem

Danie okazuje się lżejsze i delikatniejsze.

Lista zakupów:

• marchew – 1 szt.;
• przyprawy do smaku;
• kurczak – 0,5 kg;
• papryka – 1 szt.;
• makaron – 150 gr;
• bulwy ziemniaka – 2 szt.;
• pasta pomidorowa – 35 g;
• pół rzodkiewki;
• sól dla smaku;
• trzy ząbki czosnku;
• cebula – 1 szt.;
• garść świeżych ziół.

Jak zrobić lagmana z kurczakiem:

1. Mięso drobiowe myjemy i kroimy na porcje.
2. Oczyszczamy warzywa z łusek, nasion, błon i skórek.
3. Drobno posiekaj cebulę i czosnek nożem.
4. Paprykę i rzodkiewkę pokroić w kostkę. Zmiel marchewki na tarce.
5. Bulwy ziemniaka pokroić w średnią kostkę.
6. Ustaw multicooker na program „Smażenie”. Wylej to masło i rozgrzej go.
7. Smaż posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek przez 5 minut.
8. Dodaj kurczaka i smaż wszystko razem, aż kawałki drobiu staną się białe.
9. Dodać rzodkiewki, ziemniaki, słodką paprykę, dodać koncentrat pomidorowy i gotować w tym samym trybie przez 3 minuty.
10. Do multicookera wlać wodę tak, aby lekko przykrywała warzywa i mięso.
11. Wybierz opcję „Gulasz” i czas – 60 minut, posol i pieprz.
12. W tym czasie możesz wrzucić makaron na patelnię. Nie zapomnij osolić wody.
13. Umieść produkt z ciasta na durszlaku i spłucz.
14. Wszyscy jesteśmy gotowi. Pozostaje tylko ułożyć go na talerzach, posypać posiekanymi ziołami i od razu podać na stół pyszne, parujące danie. Smacznego!

Obfity lagman wieprzowy

Główne składniki:

• dwie słodkie papryki;
• świeża natka pietruszki – 50 g;
• mięso wieprzowe – 0,6 kg;
• makaron – 100 gr;
• jedna marchewka;
• woda – 0,5 l;
• sos pomidorowy – 40 g;
• jedna cebula;
• sól dla smaku;
• jeden korzeń selera;
• szczypta czarnego pieprzu;
• trzy ziemniaki.

Gotowanie krok po kroku:

1. Mięso wieprzowe pokroić na małe kawałki. Włóż do miski multicookera.
2. Smażymy wieprzowinę w trybie „Smażenie” z dodatkiem olej słonecznikowy pół godziny.
3. Obrane warzywa pokroić: cebulę pokroić w półpierścienie, seler i marchewkę w kostkę.
4. Do mięsa wrzucamy pokrojone warzywa.
5. Paprykę słodką pokroić w paski, a ziemniaki w kostkę.
6. Warzywa wlać do wolnowaru z dodatkiem sosu pomidorowego.
7. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy według własnego gustu.
8. Na panelu urządzenia kuchennego naciśnij przycisk „Gulasz” i gotuj przez 1,5 godziny.
9. W tym czasie można ugotować makaron w osolonej wodzie na kuchence gazowej.
10. Poczekajmy, aż multicooker zakończy pracę. Jeśli nie możesz się doczekać, aż usiądziesz przy stole i spróbujesz lagmana, przełóż makaron na talerz i polej nim multicooker.
11. Posyp trochę zieleniną i rozpocznij lunch.

Tradycyjne danie z wołowiną

Składniki przepisu:

• trzy ząbki czosnku;
• jedna marchewka;
• pasta pomidorowa – 35 g;
• wołowina – 700 gr;
• dwie papryki;
• sól dla smaku;
• trzy ziemniaki;
• przyprawy do smaku;
• jeden korzeń selera;
• dwie cebule;
• pół pęczka świeżej pietruszki.

Jak przygotować lagmana wołowego:

1. Umyte mięso pokroić na średnie kawałki.
2. Oczyszczamy i płuczemy wszystkie warzywa pod kranem.
3. W menu programu multicooker wybierz tryb „Smażenie”. Przenosimy tam mięso i smażymy przez pół godziny.
4. W tym czasie można pokroić seler i marchewkę w kostkę, a cebulę w półpierścienie.
5. Po upływie tego czasu do mięsa dodajemy pokrojone warzywa.
6. Paprykę i ziemniaki pokroić w paski.
7. Dodaj je do potraw wraz z przyprawami i solą. Następnie dodaj sos pomidorowy.
8. Naczynie napełnij wodą tak, aby jej poziom był wyższy niż poziom warzyw i mięsa.
9. Gotujemy naczynie przez 2 godziny w programie „Gulasz”.
10. Makaron tradycyjnie gotujemy w osolonej wodzie. Przetwarzamy go w durszlaku.
11. To wszystko. Kiedy nadejdzie czas, połóż makaron na talerzu i zalej lagmanem. Smacznego!

Lagman po uzbecku

Co zabrać:

• czosnek do smaku;
• jagnięcina – 1 kg;
• dwa ziemniaki;
• trzy pomidory;
• pół pęczka natki pietruszki i kolendry;
• trzy marchewki;
• dwie szczypty czarnego pieprzu;
• opakowania na makaron;
• trzy cebule;
• sól dla smaku;
• jedna ostra papryka.

Jak gotować lagmana w powolnej kuchence:

1. Umytą jagnięcinę pokroić na porcje.
2. Kawałki włożyć do wolnowaru, zalać dwoma litrami wody i gotować na wolnym ogniu przez 60 minut.
3. Po pół godzinie zaczynamy siekać obrane warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie paski, ziemniaki w średnią kostkę, paprykę w drobną kostkę, pomidory w półkola.
4. Gdy tylko minie godzina od rozpoczęcia gotowania mięsa, dodaj do niego posiekane warzywa, dodaj różne przyprawy, sól i mielony pieprz.
5. Jeśli w multicookerze nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody.
6. Pozostaw naczynie do gotowania na wolnym ogniu przez kolejne 50 minut.
7. W tym czasie gotuj makaron przez 10 minut. Możesz kupić specjalny makaron dla lagmana, ale jeśli go nie masz, wystarczy dowolny. Nie zapomnij osolić wody.
8. Pod koniec gotowania lagmana otwórz wolnowar i dodaj kolendrę, posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Jeśli lubisz ostre, dodaj posiekaną papryczkę chili.
9. Pozostaje tylko połączyć makaron z pachnącą zupą z wolnowaru i zabrać się do jedzenia. Smacznego!

Jeśli posiadasz multicooker, bez większych problemów przygotujesz nawet tak trudne na pierwszy rzut oka danie jak Lagman. Możesz ugotować to obfite, aromatyczna zupa na lunch lub kolację. Proces gotowania przy użyciu tej cudownej techniki jest niezwykle prosty!

Lagman w powolnej kuchence

Narzędzia kuchenne: mikser; durszlak; łopatka; tablica; multicooker; nóż.

Składniki

Dla Lagmana wybierz wysokiej jakości warzywa, bez wad i uszkodzeń. Możesz wykorzystać nie tylko warzywa z przepisu, ale także inne, które masz pod ręką.

Na przykład– cukinia, cukinia, pieczarki, kapusta pekińska, zielone fasolki i inni. Wszystkie warzywa są wymienne. Łącząc je, za każdym razem otrzymasz nowy pyszny przepis. Z własnego doświadczenia powiem, że im bardziej różnorodna jest oferta warzywna w Lagmanie, tym jest smaczniejsza.

Przygotowanie krok po kroku

1. Umyj i pokrój 500 g wołowiny na małe kawałki (pałeczki).
2. Obierz i opłucz 200 g ziemniaków. Kroić w kostkę.
   
   
3. Obierz i pokrój w paski 200 g papryki, 150 g łodygi selera, cebulę i marchewkę.
   
4. Pomidory (200 g) pokroić w drobną kostkę.
   
   
5. Natkę pietruszki (50 g) wraz z obranym czosnkiem (30 g) zmiel za pomocą blendera lub drobno posiekaj nożem.
   
   
6. Do miski multicookera wlać 100 ml oleju (słonecznikowy lub oliwkowy), ustawić program „Rosół/Zupa”, temperatura 180 stopni.
   
   
7. Do miski włóż posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut. Dodać pokrojone mięso, paprykę, marchewkę. Smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.
   
   
8. Zmniejsz temperaturę do 120 stopni. Dodać pokrojone pomidory, seler i 80 g koncentratu pomidorowego. Smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
   
9. Do miski dodać przygotowane ziemniaki, sól i przyprawy do smaku. Zalać 2 litrami wody i wymieszać. Zmień temperaturę na 100 stopni i gotuj przez około 50 minut.
   
   
10. Dodać ugotowany makaron (300 g), posiekane zioła i czosnek, wymieszać.
    
    

Smacznego!

Film z przepisem

Proponuję zobaczyć, jak łatwo i prosto przygotować pysznego Lagmana w powolnej kuchence.

Kanał Lagmana

Gotowe danie chwilę zaparzyć i wlać do głębokich misek, równomiernie rozprowadzając makaron, warzywa i bulion pomiędzy talerzami. Makaron można ugotować osobno, przełożyć do misek i zalać bulionem z warzywami. Kilka liści pietruszki dodatkowo ozdobi to pyszne danie. W Azji Środkowej Lagmana je się pałeczkami, jeśli ktoś chce, można ich też używać.

• Jeśli Twój multicooker nie ma trybów opisanych w przepisie, podsmaż warzywa i mięso w trybie „Smażenie”, a po dodaniu wody włącz tryb „Gulasz”.
• Do tego przepisu użyj makaronu domowej roboty(z ciasta przaśnego) lub kupione w sklepie. Pożądane jest, aby ona pochodziła odmiany durum pszenica - taki makaron nie rozgotowuje się i zachowuje maksimum składników odżywczych.
• Możesz użyć przypraw według własnych upodobań. Do Lagmana można też dodać ostrą paprykę i kolendrę.

Inne opcje przygotowania i napełniania

• Wołowinę można według własnego uznania zastąpić innymi rodzajami mięsa. Można go ugotować tak, jak jest przygotowywany w Azji, czyli „Pork Lagman”.
• Jeśli ugotujesz „Lamb Shurpa”, z pewnością zaskoczysz swoją rodzinę i gości. Możesz także gotować —Wołowina Shurpa—. Ta pikantna, bogata zupa jest szczególnie dobra zimą.
• W tym przepisie możesz ugotować Lagmana na kuchence za pomocą patelni WOK. Wszystkie produkty należy smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając szpatułką.

Jeśli masz pytania dotyczące przygotowania tego aromatycznego dania, zadaj je w komentarzach. Opowiedz nam o swoich wrażeniach z gotowania Lagmana w powolnej kuchence.

Lagman to specyficzny delikatny makaron, pyszne duszone mięso i soczysty aromatyczny rosół w harmonijnym połączeniu z niezbędnymi warzywami, przyprawami i przyprawami orientalnymi. Właśnie takie danie można z powodzeniem przygotować w multicookerze – kompaktowym urządzeniu kuchennym o ogromnych możliwościach.

Lagman przygotowuje się w powolnej kuchence przy użyciu specjalnego makaronu, którego nie trzeba kroić, ale wyciągać. Każdy naród przygotowuje własnego lagmana. Na przykład, Uzbecki przepis lagman w powolnej kuchence jest bardzo pachnący, satysfakcjonujący i aromatyczny. Podaje się je zarówno jako pierwsze, jak i drugie danie. W krajach, w których rozprowadzany jest lagman, wyznają muzułmanie, dlatego nie jest zwyczajowo gotować go z wieprzowiną. Jednak w naszym regionie całkiem możliwe jest ugotowanie lagmana z tym mięsem, zwłaszcza że wieprzowina jest tańsza niż jagnięcina. Odmian lagmana jest wiele, jednak podstawą tego dania jest zawsze makaron i sos z mięsem i warzywami. To sos decyduje o tym, czy lagman będzie przypominał zupę, czy też będzie nadawał się na drugie danie.

Koniecznie spróbuj ugotować tak wspaniałe danie - lagman w powolnej kuchence, znajdź przepis na siebie na stronie internetowej. Przestudiuj zdjęcia zarówno samego dania, jak i etapów jego przygotowania. Gotowy lagman w powolnej kuchence ma kolorowe i atrakcyjne zdjęcie. Dlatego, aby przygotować lagmana w powolnej kuchence, na pewno po raz pierwszy będziesz potrzebować przepisu ze zdjęciami. Przepis na lagmana w domu w powolnej kuchence nie jest skomplikowany, wymaga jedynie dokładnego przejścia przez wszystkie kroki zgodnie z ich kolejnością. Dobrą pomocą w opanowaniu zawiłości tego dania jest historia krok po kroku od ekspertów. Dlatego do przygotowania pierwszego lagmana w powolnej kuchence bardzo przydatny będzie przepis ze zdjęciami, opisany krok po kroku przez doświadczonego kucharza. Prawdopodobnie dostaniesz wspaniałego lagmana w powolnej kuchence. Przepis krok po kroku udzieli Ci niezbędnej pomocy i wsparcia. Nie powinieneś mieć żadnych pytań dotyczących gotowania lagmana w powolnej kuchence; przepis da ci odpowiedzi. Aby ugotować lagmana w powolnej kuchence, zdjęcie uzupełni wybrany przepis.

Musimy zrozumieć, że na Wschodzie danie to przygotowuje się w dużych kotłach lub patelniach o grubym dnie, takich jak pilaw. To klasyczna opcja, czyli prawy lagman. Przepis na gotowanie w powolnej kuchence jest odpowiedni dla naszych warunków, w których wszystko powinno być szybkie, kompaktowe, a co najważniejsze równie smaczne i piękne. Gotowanie lagmana w powolnej kuchence to ciekawy i ekscytujący proces, który warto wypróbować w swojej kuchni.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi wskazówkami, jak gotować lagman w powolnej kuchence:

W przypadku lagmana mięso kroi się w drobną kostkę i smaży przez 30 minut w trybie „smażenia”, a w przypadku jego braku wybierz tryb „pieczenia”.

Następnie należy zamknąć pokrywę i ustawić tryb „gaszenia”. Pozostaw naczynie w tym trybie na 1,5 godziny.

Kolejny krok: dodać przygotowane warzywa - cebulę, pomidory, paprykę, marchewkę.

Następnie włóż przygotowany makaron do wolnowaru. Makaron powinien być przeznaczony tylko dla lagmana lub ugotowany i wyciągnięty ręcznie.

Lagmana należy podawać w małych, głębokich miseczkach lub miseczkach do zupy. Do dekoracji zaleca się posypać danie posiekanymi wcześniej ziołami.

Lagman to danie świąteczne, jednak użycie multicookera do przygotowania lagmana ułatwia przygotowanie tego dania nawet w każdy dzień powszedni, aby urozmaicić dietę. Można go również gotować lub używać w powolnej kuchence. Możesz spróbować go ugotować lub już umieściliśmy go u nas. Będziesz także zainteresowany. Przepis na lagmana w powolnej kuchence nie jest skomplikowany...

Jak gotować lagmana w powolnej kuchence

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Liczba porcji : 6
Kalorie: 155,54 kcal na 100 gramów

Składniki:

• Mięso (wołowina lub jagnięcina) – 500 gr.;
• papryka – 1 szt.;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Woda – 1 l.;
• Marchew – 1 szt.;
• Makaron – 200 gr.;
• Rzodkiew – 1/2 szt.;
• Cebula – 1 szt.

Metoda przygotowania lagmana:

1. Mięso pokroić na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj cebulę. Trzy marchewki na grubej tarce. Obierz i pokrój ziemniaki w małą kostkę.
3. Rzodkiewkę i paprykę pokroić w paski. Drobno posiekaj czosnek.
4. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i smaż mięso, aż się zrumieni.
5. Dodać cebulę, rzodkiewkę i marchewkę. Smaż przez około kolejne 10-15 minut.
6. Wlać 1 litr wody. Sól. Doprawmy to pieprzem. Można dodać także przyprawę lagman. Ustaw multicooker na tryb duszenia. I gotuj nasze danie przez kolejne 1,5 godziny.
7. 10 minut przed końcem gotowania dodaj drobno posiekane warzywa.
8. Następnie na odlanej patelni ugotuj makaron w osolonej wodzie. Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go na durszlaku, a następnie płuczemy.
9. Połóż na talerzu, najpierw ugotowany makaron, następnie sos lagman i warzywa. Możesz podać na stół!

Po dodaniu większej ilości wody lagman będzie wyglądał jak zupa, a przy mniejszej ilości będzie drugim daniem - makaronem z sosem i dość skomplikowanym nadzieniem.

Możesz gotować w dowolnym multicookerze: Redmond (na przykład Redmond 4502), Polaris lub Panasonic. Jakość gotowania wszędzie będzie na wysokim poziomie.

Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu rzodkiewek, przed rozpoczęciem gotowania należy je zalać zimną wodą i dobrze posolić. Przed smażeniem należy je ponownie przepłukać wodą.

Warto zauważyć, że lagman jest bardzo smaczny, jeśli jest spożywany z kwaśną śmietaną.

Życzę smacznego!