Zawartość wapnia w produktach mlecznych. Najbogatsze owoce i warzywa w wapń

Cześć wszystkim!

Zwykle ludzie nie dają szczególne znaczenie wapnia, dopóki nie będzie już dostępny w organizmie.

Zastanawiałam się więc, gdzie ten pierwiastek znajduje się w produktach, aby zapobiec jego niedoborom w organizmie.

Dzielę się z Tobą, jakie istnieją produkty zawierające wapń, jak prawidłowo je stosować i stworzyć dobrą profilaktykę i ochronę przed chorobami wywołanymi jego niedoborem.

Z tego artykułu dowiesz się:

Najlepsze pokarmy zawierające wapń

Czym jest wapń i jego główne funkcje w organizmie?

Wapń jest bardzo ważny dla organizmu, jest podstawą zdrowia i jakości życia.

W Ludzkie ciało Wapnia jest więcej niż innych pierwiastków śladowych i 99% znajduje się w kościach, szkielecie, dzięki któremu możemy się poruszać, zębach, włosach i paznokciach.

Pozostały jeden procent we krwi i komórkach nie ma większego znaczenia niż jeden procent: odpowiada za bicie naszego serca, za krzepnięcie krwi, za funkcjonowanie komórek i przekazywanie impulsów wzdłuż połączeń nerwowych.

Jej niedobór prowadzi do chorób układu krążenia, zaburzeń funkcjonowania komórek, zniszczenia tkanki kostnej, zaburzeń snu i funkcji rozrodczych.

Nie od razu, ale zauważysz objawy braku tego pierwiastka: zaczną boleć i kruszyć się zęby, zaczną boleć nogi, pojawią się zaparcia i bóle głowy, pogorszy się ogólny stan, kości staną się słabsze.

Czy to naprawdę nie przypomina „objawów” starości?

Normy spożycia wapnia

Norma wapnia dla dorosłych

To prawda, z wiekiem tracimy coraz więcej przydatnych mikroelementów, osoby starsze powinny spożywać co najmniej 1200 mg wapnia dziennie, kobiety w okresie ciąży i laktacji – dawkę można zwiększyć do 2000 mg, w okresie menopauzy 1400 mg.

Otóż „tylko” dla dorosłych wystarczy 1000 mg dziennie.

Norma wapnia dla dzieci

A co z dziećmi?

Ciało dziecka stale rośnie, rozwija się, odbudowuje kości i masa mięśniowa w związku z tym wapń jest niezwykle potrzebny, a zapotrzebowanie na niego rośnie wraz z dzieckiem.

Do trzech lat jest to 600 mg, w wieku od 3 do 6 lat – 800, nastolatki potrzebują już 1300 mg. To są zalecenia WHO.

Cechy wchłaniania wapnia w organizmie

Wapń uzyskuje się wraz z pożywieniem, ale jeśli z jakiegoś powodu nie można go zbudować odpowiednia dieta lub istnieją wskazania do choroby, wapń podaje się w formie suplementów.

Ironią jest to, że tak ważny pierwiastek jest bardzo słabo wchłaniany przez człowieka.

Do jej wchłonięcia potrzebna jest także odpowiednia ilość witaminy D, której obfituje w olej rybny, żółtko jaja, masło, jednak najważniejszym jej źródłem jest słońce. Pod wpływem promieniowania ultrafioletowego witamina ta jest syntetyzowana w organizmie.

Dzieci szczególnie korzystają ze spacerów i słońca, bardzo małym dzieciom urodzonym zimą pediatrzy zwykle przepisują tę witaminę w kroplach, aby nie było problemów z tworzeniem się układu kostnego.

Należy także pozbyć się nawyków ograniczających wchłanianie wapnia! Obejmuje to palenie, picie dużych ilości kofeiny, soli i smażonych potraw.

Generalnie jak zawsze tajemnicą zdrowia jest właściwy tryb życia i zbilansowane odżywianie!!!

Zobaczmy, co to jest 1000 mg wapnia dziennie, czego ja i, jak sądzę, potrzebujesz. Jest to litr mleka lub kwaśnej śmietany lub 100 g nasion sezamu lub 200 g twardego sera, 2 kg surowej kapusty.

Oczywiste jest, że siedzenie i picie litrów mleka oraz skubanie kapusty nie jest zdrowe, zwłaszcza że coraz więcej osób cierpi na nietolerancję laktozy, a mleko czysta forma są przeciwwskazane.

Jedzenie powinno być jak najbardziej różnorodne! Poniżej omówię główne pokarmy bogate w wapń.

Powtarzam, potrzebujemy ich dla mocnych kości i prawidłowego fizjologicznego funkcjonowania organizmu, nie zaniedbujmy tego.

Jedz ich wystarczająco dużo: to znaczy upewnij się, że codziennie jesz żywność z różnych kategorii.

Jeśli jesteś wegetarianinem, zwróć szczególną uwagę na skład spożywanych potraw, aby zapewnić sobie odpowiednią podaż tego pierwiastka.

Pokarmy zawierające wapń – które produkty zawierają dużo wapnia?

Mleczarnia

Dotyczy to również mleka sfermentowanego.

Mleko, jogurt, kefir, mleko pieczone fermentowane – możesz wybrać według własnego gustu. Najbogatszym źródłem wapnia jest twarożek. 100 gramów zawiera aż 300 mg wapnia!

Mówimy jednak o prawdziwym twarogu, a nie o jego pochodnych, takich jak twarogi serowe i twarogi słodkie.

A jednak nie dajcie się zwieść dietom z produktami o 0% zawartości tłuszczu: wapniem i przydatne substancje jest ich znacznie mniej i wchłaniają się znacznie gorzej.

Szczególnie przydatne są odmiany twarde, takie jak parmezan. Już 100 gramów pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten mikroelement! Inne sery są również bogate w wapń.

Nie zawsze jest możliwe zjedzenie 100 czy 200 gramów sera, ale kanapkę z serem i masło, 2 szklanki kefiru i jogurtu w ciągu dnia - i otrzymaliśmy potrzebne 1000 mg))

Warzywa

Potrzebujemy zielonych warzyw i ziół liściastych, brokułów, a także korzeni i pietruszki.

Ilość wapnia w nich waha się od 60 do 200 mg na 100 gramów, przy pomocy sałatek i zup warzywnych całkiem możliwe jest zbudowanie właściwej diety. Wapń z fasoli jest również dobrze wchłaniany.

Nasiona i orzechy

Jego wysoka zawartość występuje w nasionach sezamu, migdałach i Orzech włoski. Tylko bądź ostrożny, nie zaleca się spożywania orzechów więcej niż garść dziennie, są one trudne do strawienia.

Jajka, ryby, krewetki

Suszona ryba zawiera 3000 (!) miligramów na 100 gramów, sardynki – 350. Łosoś zawiera około 180 mg, jaja – 60. Bogate buliony kostne są również bardzo zdrowe.

tofu

Mam nadzieję, że ta krótka lista produktów bogatych w wapń pomoże Ci prawidłowo ułożyć dietę!

Alena Yasneva była z wami, cześć wszystkim!

foto@Imoflow

Ekologia spożycia: Wapń występuje nie tylko w produktach mlecznych, istnieje wiele jego alternatywnych źródeł niezbędny e-mail element

Wapń można znaleźć nie tylko w produktach mlecznych – to świetna wiadomość dla wegetarian i wegan. A dodatkowo dla tych, których organizm ma problemy z wchłanianiem mleka, a także dla tych, którzy szukają zamiennika dla produktów wytwarzanych z mleka krowiego lub owczego.

Oto grupy żywności niezwykle bogate w wapń:

Soki i napoje warzywne

Zielone warzywa liściaste

Suszone owoce

Woda mineralna

Które produkty bezmleczne zawierają najwięcej wapnia?

Warzywa liściaste (zielone): są jednym z najważniejszych źródeł wapnia (zawierają go znacznie więcej niż produkty mleczne); Szczególnie cenny pod tym względem jest jarmuż (lub „kapusta kędzierzawa”): na każde 100 gramów liści przypada 135 miligramów wapnia. Oprócz wapnia zawiera prowitaminę A, a także witaminy K i C.
Bardzo zdrowe są także boćwina i szpinak; można je dodać dania warzywne lub użyj jako nadzienia do ciast, dodawaj do pizzy, sałatek, ciast i tak dalej.

Suszone owoce: jeden z najlepsze produkty Pod względem zawartości wapnia migdały to: 100 g migdałów dostarczy Ci 264 mg wapnia. Migdały dostarczą także organizmowi magnezu, witamin E, B2 i manganu, a także pomogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Inne źródła wapnia to orzechy brazylijskie (160 mg wapnia na 100 g orzechów) i orzechy laskowe. Można je spożywać jako aperitif lub przekąskę (między posiłkami), a także do dekoracji wypieków.

Przyprawy suche: Zwykle przypraw używa się w małych ilościach, jednak jeśli wejdziemy w nawyk dodawania ich do wszystkich przygotowywanych przez nas potraw, nie tylko nadamy im wyjątkowego smaku i aromatu, ale także zapewnimy sobie znaczną porcję wapnia . Niektóre zioła można również zaparzyć. Polecane przyprawy to suszony tymianek, koper, majeranek, szałwia, oregano, mięta i suszona bazylia.

Nasiona sezamu: Zawierają prażone nasiona sezamu duża liczba wapń. Można z nich przygotować tahini, tradycyjną pastę kuchni orientalnej. Nasiona sezamu zawierają także witaminy B1 i B6, mangan, magnez i miedź. Można je dodawać do sałatek, pieczywa, wypieków, a nawet soków.

Nasiona lnu: zawierają taką samą ilość wapnia jak nasiona sezamu. Olej lniany działa przeciwzapalnie i pomaga w walce z miażdżycą. Nasiona lnu można wykorzystać do wypieku domowego chleba lub np. dodać do soków, koktajli, ciast, sałatek, sosów i kremów.

Rośliny strączkowe: Produkty te są doskonałym źródłem wapnia (stanowi 13% zawartych w nich pierwiastków); Zwróć szczególną uwagę na fasolę białą i czarną. Wśród korzystne właściwości rośliny strączkowe – regulacja poziomu cukru i ciśnienia krwi. Nie należy ich jednak nadużywać – mogą powodować wzdęcia. Rośliny strączkowe dobrze komponują się z warzywami, na przykład w gulaszach i gulaszach.

Mniszek lekarski: Bardzo dobry dla zdrowia, działa moczopędnie, pomaga wątrobie, a także działa jako przeciwutleniacz. Gotowane liście mniszka lekarskiego można dodawać do sałatek, podobnie jak liście szpinaku. Mniszek zawiera znacznie więcej wapnia niż mleko (187 mg wapnia na 100g). Można też jeść gotowane korzenie mniszka lekarskiego.

Pomarańcze: To jeden z niewielu owoców, który szczególnie nas interesuje ze względu na zawartość wapnia (jedna pomarańcza zawiera 65 mg wapnia). Ponadto powszechnie wiadomo, że pomarańcze są bogate w witaminę C. Alternatywnie można pić sok pomarańczowy, robić soki pomarańczowe, sałatki owocowe, ciasta i inne desery.

Komosa ryżowa i amarantus: Komosa ryżowa nazywana jest również „pseudoziarnem”. Komosę ryżową należy włączyć do diety wegetariańskiej lub wegańskiej, ponieważ ma wiele tych samych właściwości, które można znaleźć w produktach mlecznych.
Amarantus to jedna z najbardziej pożywnych roślin uprawnych, jakie istnieją obecnie; zawiera 18% wapnia. Dla tych, którzy nie piją mleka, zaleca się mieszanie amarantusa z ryżem. Używa się go także do przyrządzania zup i smażenia warzyw. Komosa ryżowa z kolei jest również bardzo zdrowa: można z niej ugotować kotlety, dodać ją do wypieków i tak dalej.

Skorupka jajka: Od czasów starożytnych wierzono, że ta część jaja zawiera znaczną ilość wapnia, a ponadto pomaga w jego wchłanianiu. Umyj jajko, nie uszkadzając skorupki, wyciśnij sok z 1 cytryny, włóż jajko i pozostaw na 12 godzin. Następnie wyjmij jajko drewnianą łyżką i wypij pozostały płyn możliwie najwolniej.

Obalamy mity na temat wapnia

Jednym z najpopularniejszych mitów na temat wapnia jest przekonanie, że najwięcej wapnia znajduje się w produktach mlecznych; ten rodzaj wapnia jest łatwo wchłaniany; a ponadto obecność produktów mlecznych w diecie jest bezpośrednio związana z zapobieganiem osteoporozie. Choć w rzeczywistości...

Przede wszystkim należy pamiętać, że najwięcej wapnia zawiera mak (1448 mg na 100 g rośliny); oraz w algach (1380 mg). Mleko krowie zawiera tylko 120 mg wapnia, tyle samo co jogurt. Kolejnymi cennymi źródłami wapnia są wodorosty kombu, sezam, soja, migdały i wspomniany wcześniej jarmuż (ponad 150 mg).

Po drugie, naukowo udowodniono, że wapń, którego źródłem są algi, jest łatwiej przyswajalny przez organizm; następnie warzywa liściaste, suszone owoce, nasiona oleiste, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe. I dopiero potem - mleko i produkty mleczne.

Wreszcie, ostatnie badania wykazały (wbrew powszechnemu przekonaniu), że długotrwałe spożywanie produktów mlecznych może powodować osteoporozę. Zatem w krajach, w których poziom spożycia mleka jest szczególnie wysoki (Szwajcaria, Finlandia, Szwecja i Holandia), choroba ta występuje najczęściej. Jednocześnie w krajach, w których mleko jest spożywane najrzadziej (Liberia, Kambodża, Ghana, Kongo), przypadki osteoporozy są niezwykle rzadkie. opublikowany

W obecności których w organizmie człowieka zachodzi ponad 300 reakcji biochemicznych.

Minerał odgrywa podstawową rolę w budowie i wzmacnianiu tkanki kostnej, uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi, normalizuje kurczliwość mięśnia sercowego i mięśni szkieletowych, przywraca równowagę pomiędzy reakcjami pobudzenia i hamowania w mózgu oraz reguluje aktywność niektórych enzymów.

Związek otrzymał swoją nazwę od słowa „Calx”, co po łacinie oznacza „Limonka”.

Rola biologiczna

Całkowite stężenie wapnia w organizmie człowieka wynosi 2 procent masy ciała (1000 - 1500 gramów), przy czym główna ilość (99%) występuje w tkance kostnej, paznokciach, szkliwie i zębinie zębów.

Znaczenie makroelementu: reguluje ciśnienie krwi, tkanek i płynów międzykomórkowych (wraz z sodem, magnezem i potasem); uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej, w tym zębów i chrząstki; wspomaga prawidłową krzepliwość krwi poprzez nasilenie przejścia protrombiny do trombiny; zwiększa przepuszczalność błon dla penetracji hormonów i składników odżywczych; nasila wytwarzanie odporności komórkowej i humoralnej, w efekcie czego poprawia się odporność organizmu na infekcje; utrzymuje napięcie mięśni szkieletowych; neutralizuje Negatywny wpływ nabiał i kwas moczowy nagromadzone w mięśniach w wyniku rozkładu tłuszczów i białek (podczas aktywności fizycznej); uczestniczy w mechanizmach transmisji Impulsy nerwowe do mózgu; normalizuje syntezę białek i kwasów nukleinowych w mięśniach gładkich; zagęszcza ściany naczyń krwionośnych, co prowadzi do zmniejszenia uwalniania związków histaminowych; stabilizuje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie; aktywuje działanie enzymów biorących udział w tworzeniu neuroprzekaźników.

Normalne stężenie wapnia we krwi wynosi 2,2 milimola na litr. Odchylenia od tego wskaźnika wskazują na niedobór lub nadmiar związku w organizmie. Rozważ objawy wskazujące na rozwój hipo lub hiperkalcemii.

Niedobór i przedawkowanie

Wapń magazynowany jest w porowatej strukturze kości długich. W przypadku niedostatecznego spożycia tego minerału z pożywienia organizm „idzie” mobilizować związek z tkanki kostnej, w wyniku czego następuje demineralizacja kości miednicy, kręgosłupa i kończyn dolnych.
Objawy niedoboru wapnia:

ból stawów, kości, zębów;
słabe mięśnie;
łamliwe paznokcie;
zwiększone stężenie cholesterolu we krwi;
wysypki skórne, w tym egzema;
szybki puls;
skurcze mięśni;
drgawki;
drętwienie kończyn;
pojawienie się mikropęknięć w szkliwie zębów;
nerwowość;
zmęczenie;
nadciśnienie;
blada twarz;
bezsenność;
zmniejszone zdolności umysłowe;
brak koordynacji;
opóźnienie wzrostu, krzywica (u dzieci);
deformacja kręgosłupa, częste złamania kości;
próchnica;
reakcje alergiczne;
zmniejszona krzepliwość krwi;
obfite miesiączki.

W 80% przypadków hipokalcemia przebiega bezobjawowo, co prowadzi do rozwoju poważnych patologii: osteoporozy, powstawania kamieni nerkowych, nadciśnienia, osteochondrozy. Aby zapobiec tym problemom, ważne jest, aby wcześniej zidentyfikować i wyeliminować czynniki, które powodują niedobór makroskładników w organizmie.

Przyczyny niedoboru wapnia:

brak w diecie pokarmów zawierających korzystny związek;
upośledzone wchłanianie pierwiastka w jelicie z powodu dysbiozy lub braku enzymu laktazy, który rozkłada białko mleka;
nadmiar ołowiu, magnezu, żelaza, potasu, fosforu, sodu w organizmie;
przewlekłe choroby przewodu pokarmowego (zapalenie trzustki, cukrzyca, niewydolność nerek, wrzody żołądka lub dwunastnicy);
choroby tarczycy, w których zaburzona jest synteza hormonu tyrokalcytoniny, kontrolującego metabolizm wapnia;
zwiększone spożycie składników odżywczych „kościotwórczych” na skutek sytuacji stresowych, palenia, aktywności fizycznej, ciąży, karmienia piersią;
nadmierne spożywanie napojów utrudniających wchłanianie składników mineralnych w jelitach (kawa, alkohol, woda gazowana, toniki energetyczne);
niedobory w diecie, szczególnie w przypadku stosowania wegetarianizmu lub diety surowej;
długotrwałe stosowanie środków przeczyszczających i moczopędnych, które „wypłukują” z organizmu minerał budulcowy.

Ponadto metabolizm wapnia zostaje zaburzony w wyniku nadmiernego wydalania związku z moczem (idiopatyczna hiperkalciuria), niskiego wchłaniania substancji w jelitach (zespół złego wchłaniania jelitowego), powstawania kamieni nerkowych (kamica nerkowa wapniowa), nadczynności przytarczyc i nadciśnienie.

Aby wyeliminować objawy hipokalcemii, należy wzbogacić codzienną dietę w produkty zawierające wapń lub złożone suplementy diety, których głównym składnikiem aktywnym jest brakujący makroskładnik. Stosując leki należy najpierw skonsultować się z lekarzem.

Układając plan żywieniowy należy pamiętać, że dzienne spożycie ponad 2500 miligramów tego minerału na tle zaburzeń metabolizmu wapnia prowadzi do intensywnego zwapnienia kości, naczyń krwionośnych i narządów wewnętrznych, w wyniku czego utrzymujące się rozwija się hiperkalcemia.

Objawy nadmiaru związku w organizmie:

pragnienie;
mdłości;
wymiociny;
utrata apetytu;
słabość;
częste oddawanie moczu;
zmniejszone napięcie mięśni gładkich;
niemiarowość;
dyskomfort w okolicy nadbrzusza;
zwiększone stężenie wapnia w moczu i krwi;
dławica piersiowa i bradykardia;
obniżone funkcje poznawcze;
powstawanie kamieni w nerkach i pęcherzu;
dna.

W niektórych przypadkach hiperkalcemia występuje w wyniku dziedzicznych patologii tarczycy, w szczególności mnogiej nowotworu endokrynnego, a czasami w wyniku nowotworów złośliwych.

Dzienna norma

Dzienne zapotrzebowanie na wapń zależy bezpośrednio od wieku i płci osoby. Ponadto największa liczba makroelement jest niezbędny dla rosnącego organizmu, kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Dzienna wartość wapnia wynosi:

dla noworodków do 6 miesięcy – 400 miligramów;
dla niemowląt wiek przedszkolny(1 – 5 lat) – 600 miligramów;
dla dzieci w wieku szkolnym poniżej 10 lat – 800 miligramów;
dla dzieci od 10 do 13 lat – 1000 miligramów;
dla nastolatków i młodych ludzi do 24. roku życia – 1300 – 1500 miligramów;
dla kobiet (od 25 do 55 lat) i mężczyzn (od 25 do 65 lat) – 1000 miligramów;
dla kobiet w okresie menopauzy (od 55 do 85 lat) i starszych mężczyzn (od 65 do 85 lat) – 1300 – 1500 miligramów;
dla kobiet w ciąży i karmiących piersią – 1500 – 2000 miligramów.

Zapotrzebowanie na wapń wzrasta wraz z:

intensywne zajęcia sportowe;
obfite pocenie;
przyjmowanie sterydów anabolicznych;
terapia hormonalna.

Pamiętaj, że ważne jest monitorowanie dziennej ilości spożywanego wapnia, ponieważ niedobór tego minerału może prowadzić do osteoporozy kości, a nadmiar może prowadzić do tworzenia się kamieni w nerkach i pęcherzu.

Naturalne źródła

Mając na uwadze, że wapń bierze udział w budowie tkanki kostnej, łącznej i nerwowej, istotne jest zapewnienie regularnej podaży tego makroskładnika z pożywieniem.

Tabela nr 1 „Źródła wapnia”

Nazwa produktu	Zawartość wapnia na 100 gramów produktu, miligramy
mak	1450
	1300
Sery twarde	800 – 1200
Sezam (niepalony)	700 – 900
Pokrzywa (zielona)	700
Brynza	530 – 600
Ślaz pospolity	500
Bazylia (zielona)	370
Ziarna słonecznika	350
Migdały (nieprażone)	260
Ryba morska	210 – 250
Pietruszka (zielona)	240
Biała kapusta	210
fasolki	160 – 190
Czosnek, rzeżucha	180
Koper (ziele)	120
Mleko, kefir, twarożek, serwatka, śmietana, jogurt	90 – 120
brokuły	105
Groszek	100
Orzechy włoskie	90
Krewetki, anchois, ostrygi, kraby	80 – 100
Arachid	60
Jajko kurze (1 szt.)	55

Wapń występuje w małych ilościach w zbożach, owocach, warzywach, jagodach, mięsie i miodzie. Zawartość pierwiastka w tych produktach waha się od 5 do 50 miligramów na 100 gramów, a nadmiar dwóch pierwszych związków uniemożliwia jego całkowity rozkład.

Optymalny stosunek wapnia, magnezu i fosforu w żywności lub suplementach diety wynosi 2:1:1. Biorąc pod uwagę, że minerał „przekształca się” w formę biodostępną dopiero pod wpływem soku żołądkowego, jego przyjęcia oraz substancji alkalicznych neutralizujących kwas solny, w tym węglowodanów, prowadzi do zmniejszenia wchłaniania tego pierwiastka w jelitach. Jednocześnie łączne stosowanie związku z rabarbarem, szpinakiem, pietruszką, kapustą, szczawiem, rzodkiewką i porzeczkami nasila powstawanie szczawianowych kamieni nerkowych.

Pamiętajcie, że wapń dobrze wchłania się z produktów mlecznych ze względu na optymalny stosunek składników odżywczych oraz obecność w takich produktach bakterii kwasu mlekowego. Ponadto, aby zwiększyć biodostępność minerału, dopuszczalne jest stosowanie zdrowych tłuszczów. Należy jednak wziąć pod uwagę, że nadmiar lub brak lipidów w diecie uniemożliwia całkowite wchłanianie substancji „kostnej”, ponieważ w pierwszym przypadku nie ma wystarczającej ilości kwasów żółciowych, aby ją rozłożyć, a w drugim - Kwasy tłuszczowe.

Optymalny stosunek wapnia do tłuszczu w porcji karmy wynosi 1:100.

Wniosek

Zatem wapń jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym dla organizmu człowieka, wchodzącym w skład kości, zębów, krwi, płynów komórkowych i tkankowych. Jego najlepszymi „partnerami” są fosfor i witamina D. W tym tandemie pierwiastek „kościotwórczy” wspiera zdrowie układu kostnego, sercowo-naczyniowego, hormonalnego i nerwowego.

Dobowe zapotrzebowanie organizmu na wapń lepiej pokrywać naturalną żywnością: fermentowanymi przetworami mlecznymi, makiem, sezamem, serami, rybami, orzechami i ziołami. Jednak spożywając taką żywność, ważne jest, aby nie przesadzić, gdyż nadmiar tego minerału w organizmie prowadzi do jego odkładania się na ściankach naczyń krwionośnych i narządów wewnętrznych, powodując powstawanie kamieni oraz zaburzenia pracy przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego .

Wapń jest najpopularniejszym minerałem w naszym organizmie. Stanowi podstawę tkanki kostnej, od niej zależy stan zębów, włosów, płytek paznokciowych i skóry. Ponadto odpowiada za krzepnięcie krwi, przekazywanie impulsów nerwowych, skurcze mięśni i wiele innych. Aby mógł skutecznie wywiązywać się z licznych powierzonych mu obowiązków, musimy dbać o codzienne uzupełnianie tego niezbędnego minerału. Wapń odgrywa szczególną rolę w organizmie kobiety w ciąży. W końcu rozwija się wewnętrznie nowe życie, który również stale potrzebuje wapnia. Dlatego bardzo ważne jest, aby każdy (od najmłodszych do starszych) spożywał pokarmy bogate w wapń.

Rola wapnia w organizmie

Wapń jest budulcem szkieletu. Procent tej substancji w naszych kościach wynosi 99%. Pozostała część, 1%, znajduje się we krwi. Całkowita ilość wapnia w naszym organizmie wynosi 1-1,5 kilogram. Na podstawie tych liczb można już ocenić wartość wapnia dla organizmu. Ale poza rolą głównego minerału szkieletu, minerał ten pełni wiele innych ważnych funkcji, za które jest odpowiedzialny.

Funkcje wapnia

Metabolizm węglowodanów

Regulacja skurczów mięśni

Transmisja impulsowa

Normalizacja wskaźników ciśnienia

Wpływ na stopień krzepnięcia krwi

Funkcja błon komórkowych

„Budowa” tkanki zęba

Utrzymanie funkcjonowania układu hormonalnego

Piękno i zdrowie wygląd

Dodatkowe funkcje

: „wspomaga siłę” układu odpornościowego, uczestniczy w syntezie wielu hormonów i enzymów odpowiedzialnych za trawienie. Nie bez jego udziału zachodzi synteza śliny, metabolizm tłuszczów i metabolizm energetyczny.

Ważny. Stale potrzebujemy wapnia. Organizm dorosłego człowieka powinien każdego dnia otrzymywać co najmniej 0,8 g tego minerału. W przypadku ciąży lub laktacji liczba ta wzrasta do 1,5 g.

Oznaki niedoboru i nadmiaru wapnia

Zarówno niedobór, jak i nadmierna obfitość wapnia prowadzą do niepożądanych konsekwencji. Przy prawidłowym odżywianiu oba problemy nie zagrażają zdrowa osoba. W przypadku zaniedbania zasad zdrowego trybu życia może dojść do zaburzenia równowagi hormonu kalcytoniny (hormonu tarczycy biorącego udział w regulacji gospodarki wapniowo-fosforowej).

Przyczyny niedoboru wapnia

Choroby, w których wapń jest aktywnie usuwany z organizmu

Diety niskokaloryczne

Wiek

. Z biegiem czasu organizmowi staje się coraz trudniej w pełni wchłonąć ten minerał.

nieregularne tętno;
rachiocampsis;
słaba wydajność pamięci, zdezorientowana świadomość;
pojawienie się skurczów mięśni;
tkanka kostna staje się cienka i krucha;
nadciśnienie postępuje;
na szkliwie pojawiają się rowki;
skóra stale cierpi na wysypki;
włosy i płytki paznokciowe stracić siłę;
zwiększona drażliwość.

Brak wapnia powoduje pogorszenie stanu zdrowia. Skurcze i skurcze zaczynają dręczyć, a podczas oddychania pojawia się ciężkość. W tym przypadku osoba doświadcza nie najprzyjemniejszych wrażeń - mrowienia w rękach i nogach. Jeśli problem zostanie zaniedbany, doprowadzi to do poważnych chorób, takich jak osteoporoza. A kardiogram „zareaguje” na niedobór wapnia. Będzie można zobaczyć, że impulsy przestały normalnie płynąć do mięśnia sercowego. Nadmiar wapnia uwzględnia się, jeśli jego dzienna objętość przekracza 2,5 grama. Zjawisko to nazywa się hiperkalcemią.

Przyczyny nadmiaru wapnia

Złe menu

Suplementy biologiczne

Problemy zdrowotne

Hiperwitaminizacja

Wiek

. Starsi ludzie mają trudności z wchłanianiem wapnia. W rezultacie dochodzi do jego nadmiernej kumulacji.

Konsekwencje nadmiaru wapnia:

problemy z przewodem pokarmowym: zwiększona kwasowość, zaparcia, nudności i wymioty;
choroby żołądkowo-jelitowe, takie jak zapalenie żołądka i wrzody trawienne;
choroby tarczycy;
słaba czynność nerek i Pęcherz moczowy;
utrata napięcia mięśni gładkich;
zwiększone krzepnięcie krwi.

Jeśli występuje nadmiar minerału, osoba traci apetyt, pojawia się uczucie nudności, które często powoduje wymioty. Przewód pokarmowy przestaje normalnie funkcjonować, pojawiają się zaparcia i skurcze żołądka. Nadmiar wapnia zakłóca prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Pogorsza się koncentracja i mogą wystąpić halucynacje. Osoba stale czuje się słaba. Nerki nie są w stanie poradzić sobie z taką obfitością minerałów.

Dzienne spożycie wapnia

Odkryliśmy więc, że zarówno brak wapnia, jak i jego nadmiar prowadzą do poważnych problemów zdrowotnych. Ile organizm potrzebuje tego minerału? Nie jest łatwo odpowiedzieć jednoznacznie na to pytanie. Na wskaźnik wpływa wiele czynników: wiek, stan zdrowia, a u kobiet – ciąża. Średnia dawka substancji dla osoby dorosłej wynosi 1,0-1,2 g dziennie. Ustalono ten „standard”. Organizacja światowa zdrowie. Tabela pomoże Ci dokładniej określić optymalną wielkość dziennej „porcji” wapnia.

Więcej wapnia powinny spożywać kobiety spodziewające się dziecka, a także matki karmiące – 1,5-2 g/dzień.

Jakie czynniki wpływają na wchłanianie wapnia?

Wapń jest minerałem kapryśnym. Po prostu nie zostanie w pełni wchłonięty przez organizm. Zdecydowanie potrzebuje „partnera”. Aby został przetworzony na cele zdrowotne, należy go stosować w „duecie” z innymi minerałami.

Z jakimi pierwiastkami wapń jest lepiej wchłaniany?

Wapń i magnez Bez magnezu wapń nie zostanie wchłonięty. Nie będzie odkładał się w szkielecie, ale na ścianach tętnic. Najwięcej magnezu znajduje się w produktach spożywczych, takich jak pestki dyni, nasiona sezamu, otręby (pszenica), banany i kakao. Włącz je do swojej diety wraz z wapniem. Opcji jest wiele – dasz radę Sałatka warzywna, wypełnić jogurtem i posypać sezamem lub nasiona dyni. Lub ugotuj kakao z mlekiem i wypij je z kromką pełnoziarnistego chleba. Jeśli bierzesz magnez jako suplement, to tylko 2-3 godziny po wapniu.
Wapń i witamina D Witamina D pomaga zwiększyć przepuszczalność wapnia nawet o 30-40%, pełni funkcję przewodnika, bez niej nie ma mowy o prawidłowym przyjmowaniu tego minerału do organizmu. Dlatego w Twojej diecie powinny znaleźć się takie produkty jak wątroba, owoce morza, ryby, jaja. Spacer w delikatnych promieniach słońca jest koniecznością. Pomagają w syntezie witaminy D. Wapń i fosfor Kolejnym ważnym pierwiastkiem umożliwiającym wchłanianie wapnia jest fosfor. Z reguły dana osoba rzadko cierpi na niedobór tego mikroelementu. Aby jednak uniknąć marnowania wapnia, używaj z nim pokarmów zawierających fosfor: mięsa, suszonych owoców, płatków śniadaniowych, orzechów. Stosunek wapnia do fosforu powinien wynosić 2:1.

Które pokarmy najgorsze są pod względem wchłaniania wapnia?

Istnieje szereg pokarmów, które spowalniają wchłanianie wapnia lub nawet prowadzą do jego wypłukiwania z organizmu. Pamiętaj o tych „szkodnikach” i staraj się w miarę możliwości wykluczać je ze swojej diety:

Kawa;
sól;
margaryna;
sosy (w puszkach);
napoje zawierające dwutlenek węgla;
niektóre warzywa i zioła: szczaw, szpinak, buraki.

Te ostatnie zawierają kwas szczawiowy, który osłabia działanie wapnia w organizmie. Dlatego lepiej spożywać wymienione produkty osobno.

Które produkty spożywcze zawierają najwięcej wapnia?

Za liderów pod względem zawartości wapnia uważa się dwa produkty – sezam i mak. Tylko 100 gramów tych nasion zapewni dzienne zapotrzebowanie na ten minerał. Dlatego często 1 łyżka. Łyżka oleju sezamowego wypita na czczo to panaceum na niedobory wapnia. Wiele minerałów jest „ukrytych” w roślinach strączkowych. Oto lista produktów spożywczych zawierających duże ilości wapnia w formie wygodnej tabeli.

Tabela żywności zawierającej wapń

Produkt	Zawartość wapnia (mg/100g)
MAK	1500
sezam	1150
twardy ser)	800-1200
ser kozi	500
Sardynki atlantyckie (z puszki)	380
bazylia	370
soja	350
migdałowy	252
pietruszka	245
czekolada mleczna	240
bazylia	370
orzech laskowy	225
Biała kapusta	210
fasolki	194
pistacje	130
koperek	126
twarożek, kefir, mleko (krowie)	120
fasolki	100
mięso kraba	100
ziarna słonecznika	100
zielone oliwki (z puszki)	96
krewetki	90
orzechy włoskie	90
Zielona cebula	86
ostrygi, anchois	82
kwaśna śmietana	80
suszone morele	80
arachid	70
kurze jajo	58

Liczby w tabeli przełamują wszelkie stereotypy związane z wapniem, prawda? W końcu wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia, że najwięcej minerałów znajduje się w mleku i twarogu. Ale jak widać, produkty te plasują się w środku rankingu. Trzeba powiedzieć, że dane w tabeli są bardzo warunkowe. Pokazują ilość wapnia w surowej żywności. Nie oznacza to jednak wcale, że mikroelement „dotrze do adresata” w całości. Na przykład ser zajmuje wiodącą pozycję. Ale zawarty w nim wapń w większości nie jest wchłaniany i jest wydalany z moczem. Tylko niewielka część minerału dostaje się do krwioobiegu.

Korzyści ze skorupek jaj na niedobór wapnia

Wielu lekarzy zaleca leczenie niedoborów wapnia takim ludowym „lekarstwem” jak skorupki jaj. Składa się w 90% z węglanu wapnia – najłatwiej przyswajalnego rodzaju minerału. Jako bonus znajduje się 27 innych ważnych mikroelementów. Przepisy na przygotowanie takich dodatków do żywności można znaleźć w starożytnych rosyjskich książkach medycznych. Na Zachodzie proszek ze skorupek jaj sprzedawany jest w aptekach od lat 70. ubiegłego wieku. Przepis:

Codziennie dodawaj 1,5 do 3 g do pożywienia. Dawkowanie zależy od wieku.

Rada: Możesz posypać proszkiem ze skorupek jaj owsiankę lub twarożek.

Ważne: musisz wziąć to wyłącznie jaja kurze. Skorupki jaj kaczych nie są odpowiednie - istnieje wysokie ryzyko infekcji.

Produkty zawierające wapń zdecydowanie powinny znaleźć się w Twoim jadłospisie. Ale poza organizacją odpowiednie odżywianie Nadal muszę uprawiać sport. Podczas aktywnej aktywności fizycznej poprawia się przetwarzanie wapnia. Część mikroelementów utraconą wraz z potem można łatwo uzupełnić filiżanką jogurtu. I jeszcze jeden ważny niuans - unikaj stresujących sytuacji. Kiedy jesteś zdenerwowany, w Twoim organizmie pojawia się kortyzol, który usuwa z organizmu wiele ważnych elementów. Sport, właściwa dieta i dobre nastawienie to trzy filary, na których opiera się zdrowy organizm, który nie ma problemów z wchłanianiem wapnia.

W odróżnieniu od innych konwencjonalnych tabel zawartości wapnia w żywności, tabela ta pokazuje nie tylko zawartość tego pierwiastka w 100 gramach żywności, ale także podaje dane dotyczące procentowej zawartości wapnia w 100 gramach. tego produktu (3. kolumna), a ilość tego produktu zawierająca dzienne zapotrzebowanie na wapń to 4. kolumna.

Ten stół jest bardzo wygodny w użyciu. Na przykład Twoja codzienna dieta zawiera trzy produkty zawierające wapń: mleko, płatki owsiane i chleb pszenny.

Mleko: 120 mg (na 100 gramów) – 12%

Płatki owsiane – 64 mg (w 100 gramach) – 6,4%

Chleb pszenny – 43 mg (w 100 gramach) – 4,3%

Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie wapnia (1000 mg) pochodzące wyłącznie z tych produktów, należy spożywać:

Mleko: 600 gr. – 72%

Płatki owsiane: 200 gr. – 12,8%

Chleb pszenny: 400 gr. – 17,2%

Na podstawie tej opcji ilości dziennego spożycia tych trzech produktów dzienne zapotrzebowanie na wapń zostanie uzupełnione o 72% + 12,8% + 17,2% = 102%.

Proporcje mogą być inne, podobnie jak produkty zawierające wapń z tabeli.

Zawartość wapnia w produktach. Tabela (ulepszona).

PRODUKT, 100 gramy	Zawartość wapnia, mg	Zawartość wapnia w 100 g. produkt dziennie norma (1 gram), procent, %	Ilość produktu do uzyskania dziennie. Normy wapnia w gramach.
Mleko w proszku. Bez tłuszczu.	1150	115%	87
Ser „holenderski”	1040	104%	96
Ser „Poshekhonsky”	900	90%	110
Ser „Roquefort”	740	74%	135
Suchy krem	700	70%	145
Brynza	530	53%	190
Ser topiony	520	52%	190
Liście herbaty)	495	49,5%	200
Mleko skondensowane	307	31%	330
Orzech laskowy	170	17%	590
Tłuszcz z twarogu.	150	15%	670
Ziarna kawy	147	14,7%	680
Kremowe lody	140	14%	715
Orzech włoski	122	12,2%	820
Krowie mleko.	120	12%	830
Tłusty kefir	120	12%	830
Acidofil	120	12%	830
Zsiadłe mleko	118	11,8%	850
szpinak	106	10,6%	950
Zielona cebula.	100	10%	1000
Krem 10%	90	9%	1120
Suchy groszek.	89	8,9%	1120
Krem 20%	86	8,6%	1180
Śmietana 30%	85	8,5%	1180
rodzynki	80	8%	1270
Konserwy w oleju	80	8%	1270
Kasza jęczmienna	80	8%	1270
Sałatka	77	7,7%	1300
Owsianka	64	6,4%	1600
Czosnek	60	6%	1670
majonez	57	5,7%	1780
Kurze jajo	55	5,5%	1820 (około 30 szt.)
Kakao w proszku	55	5,5%	1820
Czerwona kapusta.	53	5,3%	1890
Kasza „Herkules”	52	5,2%	1920
Marchewka	50	5%	2000
Rzepa	49	4,9%	2050
Kapusta kiszona.	48	4,8%	2080
Biała kapusta.	48	4,8%	2080
Kapusta kalarepa	46	4,6%	2170
Chleb pszeniczny ziarna	43	4,3%	2330
mąka żytnia	43	4,3%	2330
Kałamarnica	40	4%	2500
Truskawki ogrodowe	40	4%	2500
Rzodkiewka	39	3,9%	2600
Kasza perłowa.	38	3,8%	2630
Buraczany	37	3,7%	2700
Kiełbaski mleczne	35	3,5%	2860
Rzodkiewka	35	3,5%	2860
chleb żytni	35	3,5%	2860
Grejpfrut	34	3,4%	3030
Pomarańczowy	34	3, 4%	3030
Brukselki.	34	3,4%	3030
Masło	34	3,4%	3030
Cebula cebulowa	31	3,1%	3230
Amatorska kiełbasa	30	3%	3330
Winogrono	30	3%	3330
Morele	28	2,8%	3570
Borowiki	27	2,7%	3840
Kasza pszenna	27	2,7%	3840
Zielony groszek	26	2,6%	3850
kalafior	26	2,6%	3860
Dynia	25	2,5	4000
Ogórki gruntowe.	23	2,3%	4350
Sok winogronowy.	20	2%	5000
Brzoskwinie	20	2%	5000
Chleb pszeniczny wysoki Z.	20	2%	5000
Greckie zboże	20	2%	5000
Kasza manna	20	2%	5000
Mięso królika	20	2%	5000
Gruszki	19	1,9%	5250
Wysoki makaron różnorodność	19	1,9%	5250
Kurczak	17	1,7%	6200
Jabłka	16	1,6%	6640
Melon	16	1,6%	6640
Bakłażan	15	1,5%	7100
Arbuz	14	1,4%	7140
Pomidory gruntowe.	14	1,4%	7140
borowik	13	1,3%	8240
Nerki, serce, rząd.	12	1,2%	9020
Spust oleju. nie słone.	12	1,2%	9020
Wołowina	10	1%	10000
Ziemniak	10	1%	10000
Baranina	10	1%	10000
Wieprzowina jest tłusta	8	0,8	12500
Słodki zielony pieprz.	8	0,8%	12500
Kasza ryżowa	8	0,8%	12500
Sok jabłkowy i pomidorowy	7	0,7%	14300

Rolą wapnia w żywności człowieka jest tworzenie tkanki kostnej (emalia zębów, kości). Wapń jest najważniejszy w organizmie w młodym wieku poniżej 25 lat. Do 20. roku życia następuje aktywny wzrost kości szkieletowych. W wieku od 20 do 25 lat wzrost zatrzymuje się, ale kości nadal rosną na grubość. W całym tym okresie znaczenie i rola zawartości wapnia w pożywieniu człowieka jest szczególnie duża.

Rola wapnia w organizmie kobiety w ciąży jest wysoka. W tym okresie zapotrzebowanie na wapń jest większe niż zwykle. Pierwiastek ten jest niezbędny do aktywnego tworzenia szkieletu dziecka.

Niedostateczne wchłanianie wapnia w starszym wieku może prowadzić do chorób takich jak.

Aby zapobiec łamliwości kości, żywność musi zawierać kwercetyna przedstawiono tabelę jego zawartości w produktach spożywczych

2 Oznaki niedoboru wapnia

Pierwszymi oznakami braku wapnia w organizmie i jego zawartości w pokarmach człowieka są reakcje alergiczne w postaci wysypek skórnych, mrowienia kończyn, zaburzeń snu, skurczów mięśni i zaburzeń pracy mięśnia sercowego. Ze strony układu nerwowego można zaobserwować drażliwość i zwiększoną nerwowość. Objawem niedoboru wapnia może być jego wzrost ciśnienie krwi, ponieważ zawartość wapnia w żywności jest ważna dla jej normalizacji. Brak wapnia może wpływać na spadek odporności, człowiek może gorzej postrzegać i zapamiętywać informacje.

Oznakami niedoboru wapnia w organizmie człowieka i jego zawartości w produktach spożywczych objawia się niezdrowy stan włosów, szkliwa zębów (może nastąpić jego zniszczenie) i paznokci (rozwarstwianie). Zwiększa się łamliwość kości, co może powodować osteoporozę. W nerkach może zacząć tworzyć się piasek i kamienie.

U dzieci wraz z opisanymi zjawiskami objawy niedoboru wapnia w pożywieniu mogą powodować demencję i spowolnienie wzrostu.

U kobiet w ciąży brak wapnia w pożywieniu może skutkować zatruciem i zaburzeniami dopływu krwi do mózgu. Ponieważ brak wapnia zostanie uzupełniony z jego głównych rezerw - z tkanki kostnej, oznakami jego niedoboru może być kruchość tkanki kostnej i szkliwa zębów.

Jak wybrać ten właściwy

3 Wskaźnik spożycia wapnia

Ilość spożycia wapnia zależy od wieku danej osoby. Nastolatki potrzebują więcej tego pierwiastka, ponieważ w tym czasie aktywnie rozwijają tkankę kostną szkieletu. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują znacznie więcej wapnia. Większe spożycie wapnia jest wymagane u osób aktywnie uprawiających sport. Dzieje się tak dlatego, że wapń jest wypłukiwany z organizmu sportowca wraz z potem. Ponadto podczas aktywności fizycznej wapń odgrywa jeszcze ważniejszą rolę w przekazywaniu impulsów nerwowych, funkcjonowaniu mięśni, skurczu mięśnia sercowego i wytrzymałości kości. Wskaźnik spożycia wapnia jest nieco wyższy w przypadku osób starszych. W tym wieku wchłanianie wapnia przez organizm maleje.

Wiek, lata	Zalecane dzienne spożycie, mg
Do 3	600
4-10	800
11-13	1000
14-16	1200
17-25	1000
26-50	800-1200
Ponad 50	1200
Kobiety w ciąży i karmiące piersią	1500-2000

W niektórych krajach Afryki, Ameryka Południowa Ustalone spożycie wapnia jest znacznie niższe niż zalecane przez WHO. W Japonii dzienne spożycie wapnia wynosi tylko 300 mg. A jednak wskaźnik osteoporozy w tych krajach jest znacznie niższy.

Porównując najnowsze badania na ten temat, wielu naukowców doszło do wniosku, że na wypłukiwanie niezbędnych mikroelementów z tkanki kostnej, a co za tym idzie rozwój osteoporozy, ma wpływ nadmierne spożycie białka zwierzęcego. Prowadzi to do zmiany równowagi kwasowo-zasadowej organizmu w kierunku zakwaszenia, a następnie alkalizacji (redukcji) pod wpływem soli mikroelementów tworzących tkankę kostną (wapń, fosfor).

WAŻNY:

W celu dostarczenia minerałów: wapnia, fosforu i innych do tkanki kostnej kręgosłupa, a także w celu poprawy odżywienia tkanki stawowej krążków międzykręgowych oraz usunięcia zbędnych produktów przemiany materii i toksyn z tkanki stawowej, należy zaleca się wykonanie niektórych ćwiczeń, które można wykonać w domu. Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, kliknij link: - .

Należy pamiętać: wszystkie komórki naszego organizmu otrzymują normalne odżywienie tlenem i minerałami, a proces usuwania zbędnych i niebezpiecznych pozostałości zachodzi dopiero w procesie RUCHU, podczas którego zwiększa się przepływ krwi, dzięki czemu wszystkie powyższe momenty życiowe zdarzać się.

4 Nadmiar wapnia w organizmie

Nadmiar wapnia w organizmie człowieka występuje w przypadku organizmu człowieka długi czas Nadmiar tego pierwiastka dostarczany jest z pożywieniem oraz w postaci leczniczej. Nadmiar wapnia w organizmie jest obarczony przede wszystkim tym, że jego nadmiar w postaci soli może odkładać się w nerkach i na ścianach naczyń krwionośnych układu krążenia człowieka. Ostatni fakt może wywołać pojawienie się choroby, takiej jak miażdżyca naczyń.

Odrębne badania naukowe wykazały, że nadmiar wapnia w organizmie może powodować także powstawanie niektórych rodzajów kamieni w nerkach. Nadmiar tego pierwiastka może także powodować powstawanie złogów w przewodach trzustkowych oraz tworzenie się kamieni na bazie soli wapnia w pęcherzyku żółciowym.

Oprócz złogów w naczyniach układu krwionośnego, nadmiar wapnia w organizmie może powodować odkładanie się soli wapnia na ściankach aorty i zastawkach serca.

W przypadku hiperkalcemii możliwe są następujące objawy:

- nudności wymioty;

- silne pragnienie, zmniejszony apetyt;

- słabość;

- ból w podbrzuszu, zaparcia.

Z dużym nadmiarem wapnia w organizmie. Mogą wystąpić objawy halucynacji, zaburzenia świadomości i inne zaburzenia funkcjonowania mózgu.

5 leków zawierających wapń

Jakich leków zawierających wapń potrzebujesz w celu leczenia lub zapobiegania jego niedoborom, a także dawki i czasu stosowania, przerw między kursami, lepiej dowiedzieć się od swojego lekarza lub terapeuty.

Z reguły leki wapniowe są przepisywane w okresach zwiększonego zapotrzebowania. Na przykład w czasie ciąży, w okresie aktywnego wzrostu tkanki kostnej i tworzenia się kośćca, podczas wzmożonej aktywności fizycznej, podczas złamań w celu przyspieszenia regeneracji tkanki kostnej oraz w celach profilaktycznych.

Przed zastosowaniem leku zawierającego wapń należy zapoznać się z przeciwwskazaniami. Z reguły leki te są przeciwwskazane w przypadku tworzenia się kamieni nerkowych lub niewydolności nerek. Jeśli u pacjenta występowały w przeszłości krzepnięcia krwi, należy zachować ostrożność podczas stosowania suplementów wapnia.

Wapń może wchodzić w skład kompleksów multiwitaminowych, a także być produkowany razem z witaminą D („Nikamed wapnia D3”). Leki zawierające wapń są dostępne w postaci tabletek, proszków, kapsułek i roztworów.

W postaciach dawkowania mogą występować następujące sole wapnia: glukonian wapnia, chlorek wapnia, węglan wapnia. Leki zawierające wapń różnią się sposobem wchłaniania. Najlepiej wchłaniają się cytrynian wapnia i mleczan wapnia. Węglan wapnia wchłania się wolniej, dlatego najlepiej przyjmować go po posiłku lub w jego trakcie.

Glukonian wapnia w postaci rozdrobnionej (sproszkowanej) wchłania się lepiej niż w tabletce, zwłaszcza jeśli trochę go upuścisz sok cytrynowy. Jakie sole wapnia zawarte są w produkcie leczniczym, należy sprawdzić w instrukcji użycia, w części „Skład”.

Wszystkie leki zawierające wapń wchłaniają się poprzez interakcję z kwaśnym środowiskiem żołądka. W przypadku zmniejszonego wydzielania soku żołądkowego zaleca się przyjmowanie suplementu wapnia z dodatkiem kwaśnego soku, na przykład soku pomarańczowego.

Ponieważ leki zawierające wapń wchłaniają się stopniowo, nie ma potrzeby jednoczesnego przyjmowania całej dawki dobowej. Należy go przyjmować kilka razy w ciągu dnia, w małych dawkach.

6 Wchłanianie wapnia w organizmie

Wchłanianie wapnia w organizmie zależy od kilku głównych aspektów.

Obecność witamin D i C. Niedobór witaminy D może wystąpić w regionach o klimacie umiarkowanym i zimnym, z małą liczbą dni słonecznych. Witamina D wytwarzana jest przez skórę pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. W ciepłej porze roku wystarczy przebywać na słońcu przez 20 minut w koszulce z krótkim rękawem, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę D. Witamina ta jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Oznacza to, że może być ona kumulowana przez organizm i wykorzystywana w przyszłości w miarę potrzeb. Aby wchłonąć wapń w organizmie w zimnych porach roku, należy zadbać o to, aby witamina ta była obecna w pożywieniu w wystarczających ilościach. Jeśli z pożywieniem dostarczana jest niewystarczająca ilość wapnia, wówczas dla prawidłowego wchłaniania wapnia w organizmie należy go dodatkowo przyjmować w postaci witamin lub poprzez przyjmowanie oleju rybnego.
Wchłanianie wapnia przez organizm uzależnione jest od wysiłku fizycznego, jakiego doświadcza organizm ludzki. Jeśli aktywność fizyczna nie wystarczy, wapń będzie wchłaniany bardzo słabo. Przykładem tego jest pojawiający się niedobór wapnia w organizmie astronautów, którzy przebywali jakiś czas w stanie nieważkości, w warunkach niewystarczającej aktywności fizycznej. Pomimo całkowicie zbilansowanej diety w ich organizmie stwierdzono niedobór wapnia.

W spoczynku krew człowieka „zakwasza”. Aby przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu, stosuje się sole wapnia i fosforu, które następnie usuwa się z organizmu. Fakt ten znacznie upośledza wchłanianie wapnia w organizmie. Z tego samego powodu uważa się, że optymalne przyjmowanie leków i pokarmów zawierających wapń odbywa się wieczorem. W nocy (bez ruchu) organizm zakwasza się, a przyjmowanie suplementów wapnia wieczorem zapobiega jego wypłukaniu z tkanki kostnej, przywracając równowagę kwasowo-zasadową.

Wchłanianie wapnia w organizmie zależy od tego, jaki pokarm dominuje w Twojej diecie. To znowu kwestia równowagi kwasowo-zasadowej. Białka zwierzęce dostarczane z pożywieniem przesuwają równowagę kwasowo-zasadową w kierunku zakwaszenia. Równowaga zostaje przywrócona dzięki wapniu, które jest zużywane przez organizm. To nie przypadek, że w krajach Afryki i Japonii, gdzie spożycie mięsa i nabiału nie jest proporcjonalnie mniejsze, poziom osteoporozy jest znacznie niższy niż w krajach, w których ludność aktywnie spożywa mięso i nabiał. ( Polecamy ten artykuł :)
W wyniku niektórych badania naukowe Stwierdzono, że wapń występuje w postaci molekularnej w produktach mlecznych. Natomiast wchłanianie wapnia w organizmie przebiega lepiej w postaci jonowej, czyli w takiej postaci, w jakiej występuje w produktach pochodzenia roślinnego.
Wszystkie substancje, które działają moczopędnie, czyli sprzyjają bardziej aktywnemu wydalaniu soli mineralnych z moczem, uniemożliwiają organizmowi wchłanianie wapnia. Do substancji tych należą: alkohol, kofeina, nikotyna i inne substancje o działaniu narkotycznym. Napoje gazowane zawierające kofeinę (Coca-Cola) i napoje energetyczne również pomagają w usuwaniu soli wapnia z organizmu człowieka. Aspiryna, kwas szczawiowy i produkty zawierające wapń upośledzają wchłanianie wapnia w organizmie.