Etykieta kawy. Dodatki - najlepsze pyszne domowe przepisy ze zdjęciami Dodatek do kawy

Z dodatkiem kawy można przygotować śniadanie, lunch i deser na uroczystą kolację.

ŚNIADANIE

Szynka w sosie karaibskim

Na Karaibach kawę pije się od rana do wieczora, wykorzystuje się ją także jako przyprawę w najróżniejszych postaciach. Na przykład sos kawowy szczególnie dobrze komponuje się z szynką.

Co jest potrzebne i co robić

Smażyć kilka dużych kawałków gotowanej wędzonej szynki z tłuszczem na patelni na złoty kolor. Zdjąć z patelni. Na patelnię wlać porcję espresso (około 30 ml oczywiście bez cukru - jak w dwóch kolejnych przepisach) i wymieszać z wytopionym tłuszczem.

Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i wylej ją na szynkę. Podawać z jajecznicą i tostami.

KOLACJA

Wołowina marynowana w kawie

To, co esteci nazywają ziemisto-drzewnymi nutami aromatu kawy, dobrze komponuje się z mięsem, dlatego kawa jest doskonałym składnikiem marynat.

I to nie tylko do wołowiny, ale także do jagnięciny.

Co jest potrzebne i co robić

Wymieszaj 100 ml mocnej kawy, sok z jednej limonki, sok z połowy pomarańczy, 1 łyżka. l. ostry sos taki jak Tabasco, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, drobno posiekany pęczek kolendry. Dodaj szczyptę mielonego cynamonu, ½ 1 łyżeczki. mielony kminek, sól i pieprz, dobrze wymieszaj.

Mięso marynować w powstałym płynie przez 12 godzin, następnie smażyć na patelni lub grillu lub piec w piekarniku. Taka ilość marynaty wystarczy na około pół kilograma mięsa.

DESER

Affogato

Jest to albo słodkie danie, albo napój - mieszanka lodów waniliowych i czarnej kawy. Połączenie ostrego i gorzkiego z zimnym i słodkim to opcja korzystna dla obu stron.

Co jest potrzebne i co robić

Zaparz możliwie najmocniejszą kawę (w domu świetnie sprawdzi się ekspres do kawy typu gejzer). Do płytkiej miski/miski włóż gałkę lub dwie lodów waniliowych i zalej gorącą kawą. Podawać i jeść natychmiast.

• — Puree Ziemniaczane z Dynią Piżmową Grace Parisi —

  Składniki:
  Dynia piżmowa (obrana, posiekana) - 1,3 kg
  Olej roślinny - 1,5 łyżki.
  Ziemniaki (obierz, pokrój ziemniaki na 4 części) - 1,3 kg
  Czosnek - 4 ząbki
  Półtłusta śmietana - 1 szklanka
  Masło niesolone - 100 g
  Sól koszerna - do smaku

  Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce wymieszaj posiekaną dynię z oliwą i dopraw solą. Piec dynię na blasze do pieczenia w piekarniku, raz obracając, przez 25 minut lub do momentu, aż będzie ugotowana i złocistobrązowa. Zmiel dynię w robocie kuchennym, aż będzie gładka.
  2. Ziemniaki i czosnek zagotować w dużym rondlu z zimną wodą. Gotuj na umiarkowanym ogniu do miękkości, około 20 minut.
  3. Ziemniaki i czosnek umieść na durszlaku, odsączając nadmiar wody. Na patelnię dodaj śmietanę i masło i podgrzewaj, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia. Ziemniaki i czosnek rozgnieść na puree warzywnym, doprawić solą. Wymieszaj puree ziemniaczane z puree z dyni i podgrzewaj na umiarkowanym ogniu do pożądanej temperatury serwowania.

• — Duszona sałatka escarole od Andrew Carmelliniego —

  Składniki:
  Kiełbasa sopressata (pokrojona) - 120 g
  Sałata escarole (usunąć liście ciemnej wiśni, wnętrze posiekać) - 4 pęczki (około 1 kg)
  Pomidory w puszkach (posiekane) - 400 gr
  Oregano (posiekane) - 1 łyżka.
  Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
  Czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
  Sól i pieprz do smaku
  Bułka tarta - 0,25 szklanki
  Tarty parmezan - 2 łyżki.

  Przygotowanie:
  1. Podgrzej 2 łyżki w rondlu. oliwę, dodać kiełbasę, czosnek i posiekaną czerwoną paprykę. Gotuj na dużym ogniu, mieszając, aż czosnek będzie złoty, około 2 minut. Dodać sałatę, pomidory i oregano, doprawić solą i pieprzem, zagotować. Gotuj na wolnym ogniu, aż sałatka będzie delikatna w smaku, około 15 minut. Wszystko przełożyć do miski.
  2. Na małej patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową. oliwę z oliwek, dodać bułkę tartą i smażyć na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż uzyska złoty kolor, około 1 minuty. Wyłącz ogień i dodaj parmezan do bułki tartej. Gotową sałatkę escarole posypać parmezanem i podawać.

• — Fasolka szparagowa i pomarańcze autorstwa Matta Lewisa —

  Składniki:
  Cienka fasolka szparagowa - 800 gr
  Krwawe pomarańcze - 6 szt
  Ocet balsamiczny - 0,25 szklanki
  Miód - 1 łyżka.
  Sól dla smaku

  Przygotowanie:
  1. Fasolę gotujemy w dużym rondlu w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie odcedzamy i szybko przekładamy warzywa do miski z lodowatą wodą. Ponownie odlej wodę i osusz fasolę.
  2. Za pomocą noża oddziel skórkę z 4 pomarańczy od miąższu, następnie ostrożnie oddziel segmenty owoców, usuwając błony. Z dwóch pozostałych pomarańczy wyciśnij sok, wlej go do rondla, dodaj ocet i miód. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i poczekać, aż zgęstnieje, 10 minut. Sezon z solą.
  3. Fasolę wymieszać z plasterkami pomarańczy, doprawić syropem i udekorować skórką.

• — Kremowy Pieczony Makaron Orzo z Kozim Serem od Melissy Jacobson —

  Składniki:
  Orzo - 1,5 szklanki
  Cebula (posiekana) - 1 szt.
  Posiekany tymianek - 0,5 łyżeczki.
  Świeży ser kozi - 150 gr
  Tarty ser pecorino - 2 łyżki.
  Mleko - 0,5 szklanki
  Posiekana natka pietruszki - 1 łyżka.
  Sól i pieprz do smaku
  Oliwa z oliwek - 1 łyżka.

  Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. W dużym rondlu osolonej wody ugotuj makaron al dente. Spuścić wodę.
  2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż około 5 minut. Dodać tymianek, kozi ser, mleko i gotować kolejne 2-3 minuty.
  3. Na patelnię dodać makaron i natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Przełóż zawartość do naczynia do pieczenia, posyp serem pecorino i piecz w piekarniku przez 25 minut, aż uzyskasz złocisty kolor.

• — Mieszanka brukselki, jogurtu i prażonych nasion słonecznika od Grace Parisi —

  Składniki:
  2-procentowy jogurt grecki - 0,5 szklanki
  Majonez niskotłuszczowy - 0,5 szklanki
  Tarta skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
  Sok z cytryny - 0,3 szklanki
  Posiekana zielona cebula - 0,5 szklanki
  Posiekany koperek - 0,25 szklanki
  Sól, pieprz - do smaku
  Brukselka (rozdrobniona w robocie kuchennym) - 800 g (12 filiżanek)
  Prażone, łuskane nasiona słonecznika lub orzechy - 0,3 szklanki

  Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj jogurt z majonezem, skórką z cytryny, sokiem z cytryny, dymką i koperkiem, dopraw solą i pieprzem. Dodać posiekaną kapustę, wymieszać i podawać z prażonymi nasionami lub orzechami.

• — Mieszanka jabłek, kopru włoskiego i selera od Elizabeth Pruett —

  Składniki:
  Sok z cytryny - 3 łyżki.
  Cytryna - 0,5 szt.
  Ocet balsamiczny - 3 łyżki.
  Seler (obierz i pokrój w poprzek) - 6 szt.
  Bulwy kopru włoskiego (cienkie plasterki) - 4 szt.
  Babcie jabłka (cienkie plasterki) - 2 szt.
  Rukiew wodna (odcięta łodyga) - 3 pęczki po 150 g
  Czerwone winogrona bez pestek - 1 szklanka
  Posiekana natka pietruszki - 0,7 szklanki
  Sól, pieprz - do smaku
  Oliwa z oliwek - 0,7 szklanki

  Przygotowanie:
  1. W misce wymieszaj olej, sok z cytryny i ocet. Doprawić solą i pieprzem. W drugiej misce skrop seler, koper włoski i jabłka sokiem z połowy cytryny.
  2. Ułóż rzeżuchę na głębokich talerzach, posyp mieszanką zieleniny i jabłkami i dopraw sosem. Danie jest gotowe!

• — Marchewki z sosem tahini od Sama Mogannama —

  Składniki:
  Marchew (obrana i pokrojona w plasterki) - 1,3 kg
  Świeże rzodkiewki (opcjonalnie) - 200 gr
  Sok z cytryny - 0,25 szklanki
  Tahini – 0,5 szklanki
  Oliwa z oliwek - 0,25 szklanki
  Woda - 2 łyżki.
  
  Sól koszerna - do smaku
  Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki.

  Przygotowanie:
  1. Posiekane marchewki gotuj na parze przez 6-10 minut, następnie przełóż je do miski i ostudź.
  2. W misce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny, oliwą, czosnkiem i dopraw solą. Sosem polej ostudzone marchewki, posyp natką pietruszki, wymieszaj i podawaj.

• — Warzywa z pomidorami od Grace Parisi —

  Składniki:
  Cebula (cienkie plasterki) - 1 szt.
  Czosnek (posiekany) - 2 ząbki
  Jalapeño (obrane i posiekane) - 1 szt.
  Warzywa (boćwina, musztarda, jarmuż), grubo posiekane - 700 g
  Wiśnie (przekrojone na pół) - 1,5 szklanki
  Woda - 0,7 szklanki
  Sól, pieprz - do smaku
  Ocet winny biały - 2 łyżki.
  Oliwa z oliwek - 0,5 szklanki

  Przygotowanie:
  1. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i papryczki jalapeno. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż zmięknie, 6 minut.
  2. Dodaj warzywa, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Wlać pomidory na patelnię i dodać wodę, przykryć i gotować na małym ogniu, mieszając, aż warzywa będą miękkie, a pomidory miękkie, 10-15 minut. Przystawka jest gotowa, możesz ją podać na stół.

Wspaniały napój zwany „kawą” uwielbia połowa populacji naszej planety. A może więcej. Możliwe, że prawie cała populacja naszej planety uwielbia kawę. A w każdym mieście, miasteczku, osadzie – gdziekolwiek się znajduje – jest miejsce, gdzie można napić się „najsmaczniejszej kawy świata” i odpocząć po drodze.

Najpopularniejsze napoje kawowe:

Espresso(włoskie espresso) to napój kawowy przygotowany poprzez przepuszczenie gorącej (około 90°C) wody pod ciśnieniem 9 barów przez filtr ze zmieloną kawą. Napój cieszy się dużą popularnością na całym świecie, a przede wszystkim na południu Europy – we Włoszech i Portugalii.

Doppio(podwójnie). Do ekspresu do kawy wlej wodę i zagotuj. Następnie przepuść wrzącą wodę przez kawę pod ciśnieniem 15 atmosfer. Temperatura pary 95°C. Czas przygotowania espresso powinien wynosić od 25 do 30 sekund. Następnie od razu powtórz proces parzenia kawy, a następnie wymieszaj obie porcje w jednej filiżance.

Potrójny - potrójne espresso.

Ristretto(limitowane), znane również jako „espresso corto” (po włosku: „krótkie”) – espresso z mniejszą ilością wody (10-20 ml), ale za to o bogatszym smaku.

Płaski biały– espresso (jedna trzecia) i spienione mleko (dwie trzecie), z odrobiną pianki lub bez.

Cappuccino- tradycyjnie mieszanka kawy, spienionego mleka i pianki mlecznej (po jednej trzeciej). Cappuccino jest często przygotowywane podobnie do latte, ale z większą ilością piany. W razie potrzeby piankę posypuje się kawałkami czekolady.

Macchiato(w języku włoskim: Caffè macchiato) to napój kawowy sporządzany z shota espresso i niewielkiej ilości mleka. Znane również jako espresso macchiato. Podobnie jak latte, macchiato jest podstawą sztuki latte.

latte(mleko) – skrót od słowa „caffellatte”, czyli „kawa z mlekiem”. Jest to espresso, do którego dodaje się spienione mleko z cienką warstwą pianki lub bez, w zależności od upodobań.

Kawa wiedeńska– kawa z mlekiem, przygotowana z odmian kawy o łagodniejszym smaku; czasami dodaje się karmel.

Latte macchiato(kolorowe mleko) to zasadniczo odwrócona latte, ponieważ espresso wlewa się do filiżanki, która już zawiera mleko. „Latte macchiato” należy odróżnić od „caffe macchiato”.

Fredo. Najpierw musisz przygotować filiżankę kawy espresso (ale weź trochę więcej wody). Następnie wlej świeżo zaparzoną kawę do shakera i dodaj syrop (można improwizować z różnymi syropami, ale owocowe będą zabronione) i mleko. Dodaj trochę lodu i dobrze wstrząśnij. Przelać do kieliszka koktajlowego i cieszyć się smakiem.

Irlandczyk. Włóż 2 łyżeczki do podgrzewanego szklanego kielicha. cukier trzcinowy, wlać 20 ml irlandzkiej whisky, wymieszać. Wlać kawę świeżo przygotowaną w ekspresie gejzerowym, posypać bitą śmietaną (najlepiej waniliową).

Romano. Napij się mocnego espresso i dodaj do napoju plasterek cytryny. W niektórych przypadkach klin można zastąpić pokrojoną w paski skórką cytrynową lub posypką cytrynową lub sokiem z cytryny.

Kawa z miodem Raf to mieszanka espresso, śmietanki 11% i miodu. W odróżnieniu od innych koktajli zawierających mleko, składniki kawy raff miesza się już na pierwszym etapie przygotowania. Następnie napój ubija się za pomocą ekspresu do cappuccino z ekspresu do kawy, aż do uzyskania gęstej i gęstej piany.

Gliaza. Kawa mrożona to zwykła kawa z lodami. Kawę można pić tak samo, jak świeżo zaparzoną kawę (najlepsza opcja), ale możesz też użyć zwykłej kawy rozpuszczalnej, jeśli nie masz pod ręką ekspresu.

Mokka, czyli mokka, to odmiana kawy Arabica, której nazwa wzięła się od miasta portowego nad Morzem Czerwonym – Moha. Ale mówimy o kawie z czekoladą.

Jak zrobić mokkę w domu. Wszystko czego potrzebujesz to przezroczysta szklanka, mała filiżanka espresso, trochę czekolady lub sosu czekoladowego, bita śmietana i pełne mleko. Tradycyjny przepis na mokkę: do przezroczystej szklanki wlej mleko i dodaj czekoladę, po czym mieszaninę podgrzewaj na parze, aż jej składniki się połączą. Następnie kawę ostrożnie wlewa się do mleka i czekolady, a powstały napój dekoruje się bitą śmietaną. Można go także posypać kawałkami czekolady.

Lungo(długie) - zużywa półtora razy więcej wody niż potrzeba do zwykłego espresso, przez co smak jest słabszy.

Amerykanin– espresso miesza się z gorącą wodą, zazwyczaj w proporcji jeden do jednego. Długa czerń wykorzystuje tę samą zasadę, tylko w odwrotnej kolejności.

Kon-panna- pojedyncze lub podwójne espresso z bitą śmietaną. Nazywana jest także kawą wiedeńską, chociaż nazwa napoju może się różnić w różnych krajach. Najczęściej podaje się go w demitach lub w przezroczystym szkle.

Breve(krótkie) – espresso (50%) zmieszane z mlekiem (25%) i śmietanką (25%).

Coretto. Caffe coretto to włoski napój (smakowany). Składa się z shota espresso doprawionego likierem, głównie grappą, czasem sambucą lub brandy. Napój jest szeroko znany także poza granicami Włoch. Zamawiając coretto należy określić jakim napojem alkoholowym chcesz aromatyzować swoją kawę. W północnych Włoszech ludzie lubią pić na śniadanie kawę z grappą (wódką winogronową).

Szorstka kawa to mieszanka espresso, śmietanki 11% i syropu cukru waniliowego. W odróżnieniu od innych koktajli zawierających mleko, składniki kawy raff miesza się już na pierwszym etapie przygotowania. Następnie napój ubija się za pomocą ekspresu do cappuccino z ekspresu do kawy, aż do uzyskania gęstej i gęstej piany.

Marocino. Składniki: Syrop czekoladowy – 10 ml. Kawa espresso – 30 ml. Mleko – 15 ml. Całkowita objętość napoju wynosi 60 ml.

Napój podawany jest w podgrzewanej szklanej szklance o pojemności 80 ml. Do szklanej szklanki wlej mieszankę espresso i syropu czekoladowego, uzupełnij spienionym mlekiem i udekoruj startą czekoladą. Należy uzyskać rozdzielenie napoju na dwie części, spienione mleko i mieszankę (kawę espresso i syrop).

Biczerin(Bicerin, wypij małą szklankę) to napój na bazie kawy pochodzący z Turynu (Włochy).

Składniki: 250 ml mleka, 90 g półsłodkiej czekolady, 50 ml espresso lub mocnej kawy, bita śmietana lub lody

Najpierw zetrzyjmy garść czekolady. Następnie przelać do rondelka i zalać mlekiem. Doprowadzić do wrzenia, ubijać przez 1 minutę, następnie zdjąć rondelek z mieszanką z ognia.

Teraz przygotuj mocną kawę lub espresso w osobnej szklance. Wlać mieszaninę czekolady do szklanki do kawy. Następnie cienkim strumieniem dodać kawę. Do dekoracji dodaj bitą śmietanę lub lody.

Jeszcze kilka przepisów na kawę:

Jak gotować "MROŻONA KAWA"

Przygotuj bardzo mocną kawę i ostudź ją. Dodać zimne mleko/śmietanę/, lody do smaku i kilka kawałków lodu. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze na wysokich obrotach przez około 20 sekund, aż lód rozpadnie się na małe kawałki.

Podawać w schłodzonych szklankach ze słomką, udekorować gałką lodów i polać syropem czekoladowym.

Jak zrobić mrożone „MOKKO” z miętą

Przygotuj 3 filiżanki kawy i poczekaj, aż ostygnie. Połącz schłodzoną kawę, ekstrakt miętowy, 1 szklankę mleka i 8 łyżek w blenderze. łyżki syropu czekoladowego i kruszonego lodu ubijaj, aż pojawi się piana. Podawać w wysokich szklankach ze słomką, ozdobionych listkami mięty.

Jak gotować " MROŻONA KAWA"

Przygotuj 1 filiżankę kawy i ostudź ją.

Do szklanek włóż 100 g lodów (waniliowych, czekoladowych lub kawowych). Skropić syropem czekoladowym (~2 łyżki). Ostrożnie dodaj schłodzoną kawę. Na wierzch każdej szklanki nałóż dużą porcję bitej śmietany i posyp kolorowymi okruszkami cukierków.

Jak zrobić kawę " PRZYJEMNOŚĆ"

4 g nasion kardamonu gotuj przez 5 minut w 300 ml wody. Ochłodź tę aromatyczną mieszankę, odcedź i przygotuj kawę z tej wody. Do wysokich szklanek włóż duży kawałek lodu i zalej świeżo przygotowaną kawą.

Jak gotować H mrożone „MOCCO”

Potrzebujesz: 1 filiżanka mocnej kawy, 1 łyżka. łyżka syropu czekoladowego, 30 ml mleka i trochę lodu. Wszystko dobrze ubijaj mikserem, aż napój będzie gładki i pienisty. Podawać w filiżance do kawy.

Różne napoje kawowe wymagają różnych kubki. Tak więc kawę orientalną pije się z filiżanki dmitas (60-75 ml). Co więcej, jest to standardowa objętość przy przygotowywaniu tego typu napoju.

Doskonały filiżanka espresso ma zaokrąglone krawędzie, pogrubione ścianki, kształt stożkowy, pojemność co najmniej 60 ml. W filiżankach do espresso podawane są także napoje na bazie espresso (copetto, macchiato, romano i ristretto) z minimalnym dodatkiem różnych składników.

Filiżanki do cappuccino pojemności 140-220 ml służą także do serwowania niektórych odmian espresso (doppio, con panna), wszelkiego rodzaju opcji narodowych (kawa wiedeńska), a nawet deserów (glazura z rumem).

W przypadku kawy amerykańskiej i filtrowanej zwyczajowo używa się specjalnego zwykłego kubka o pojemności 220-230 ml.

Tradycyjnie serwowana jest kawa w naczyniach porcelanowych.

Do koktajli kawowych z dodatkiem lodu i alkoholu należy używać szkła okulary highball (150-300 ml), kubek (200-320 ml), old fashion (180-320 ml), kieliszek koktajlowy z misą w kształcie lejka (120-160 ml), koktajl mleczny (300-350 ml). Do koktajli na bazie zimnej kawy dostępny jest specjalny kieliszek do frappe (160-200 ml).

Do gorącej kawy z dodatkiem alkoholu lampka wina Kawa po irlandzku - wysoka szklanka na nóżce z uchem (240-280 ml). Serwuje także wszystkie odmiany latte (kawa z mlekiem) i glace (kawa z lodami).

Zwyczajowo podaje się kawę z kawą łyżka, który kształtem i pojemnością przypomina herbaciarnię. Ale jeśli kawę wleje się do filiżanek dmitas, podaje się łyżki o pojemności 3 ml, zwane także „łyżkami do mokki”.

Nakrywać do stołu

Zgodnie z etykietą stolik kawowy podawane ostrożnie. Stół nakryty jest kolorowym obrusem i udekorowany kwiatami, świecami i popielniczkami. Na obrusie kładzie się spodek, kładzie się na nim filiżankę i łyżkę, po lewej stronie talerz i mały nóż na wypadek tostów, na którym można posmarować masłem lub marmoladą. Nóż umieszcza się po prawej stronie talerza, ostrzem skierowanym w stronę talerza, a po lewej stronie umieszcza się małą serwetkę.

Kawę najlepiej podawać na stół dokładnie w tym naczyniu, w którym była przygotowywana, ale można też wlać ją do innego.

Dla mocna czarna kawa Najlepiej sprawdzają się filiżanki do kawy. Kawa z mlekiem można rozlać do filiżanek z herbatą.

Na stół nalewa się kawę, nie wszystkie na raz, ale pojedynczo, od razu podając filiżankę gościowi i starając się to zrobić tak, aby mu nie przeszkadzać.

Co podawać do kawy

Niezbędne atrybuty stolika kawowego - gorące mleko, śmietana i cukier.

Można podawać zarówno cukier granulowany, jak i cukier rafinowany, ale ten drugi jest lepszy. Pęsety cukrowe oferowane są do cukru rafinowanego. Jeśli nie ma ich na stole, możesz wziąć cukier ręką, ale staraj się nie dotykać innych kawałków. Nie bierz cukru łyżeczką.

Małe zaleca się podawać z kawą. przekąski i słodycze: kanapki, ciasta, ciasta, ciastka, babeczki, ciasteczka, ciasta, ciasta, słodkie orzechy, czekoladki, lody, plasterki cytryny, inne owoce i jagody. Można też postawić na stole sok, wodę mineralną lub wodę z lodem, gdyż niektórzy lubią pić gorącą kawę z bardzo zimną wodą. Możesz zaoferować gościom koniak i różne likiery.

Jak podawać kawę w orientalny sposób

Kawa orientalny podane w szczególny sposób. Istnieje kilka sposobów przesyłania. Na przykład przed gościem stawia się filiżankę kawy. Po prawej stronie, na talerzu z ciastem, umieszcza się szklankę zimnej przegotowanej wody, do której czasami dodaje się cytrynę.

Inna metoda polega na podaniu każdemu gościowi małej porcji taca, na którym stoi filiżanka kawy. Na lewo od niego umieszczona jest rozeta z cukrem, a na prawo szklanka zimnej przegotowanej wody. Na tacy kładzie się także Turka ze świeżo parzoną kawą i talerzyk do ciasta z łyżeczką.

Zasady etykiety

Kawę pije się małymi łykami, bez wydawania głośnych dźwięków. Nie należy maczać ciasteczek w napoju i nie należy pić kawy, jeśli pokarm znajdujący się w ustach nie został jeszcze połknięty.

Spodek trzymany w lewej ręce, a prawą przykładany do ust filiżanka. Pijąc kawę z mlekiem, spodek zostaje na stole. Łyżka niezbędny do deseru lub do dodania cukru do kawy. Gdy cukier się rozpuści lub skończysz jeść deser, wyjmij łyżkę z filiżanki lub wazonu i umieść ją na spodku. Pustą filiżankę należy postawić na spodku, a nie na jakimkolwiek wolnym miejscu. Nie myl też spodka z popielniczką.

Kawa z alkoholem z reguły piją w salonie. Jednocześnie kobietom zwykle oferowane są likiery, a mężczyznom koniak.

Kawa na bankietach

Podczas bankietów Kawa jest zwykle podawana w następujący sposób.

1. Na tacy z serwetką umieść filiżanki ze spodkami, szklankę z łyżeczkami i cukiernicę ze szczypcami.

Kelner przynosi dzbanek gorącej kawy, a każdy uczestnik bankietu serwuje sobie sam.

2. Połóż na tacy z serwetką dwa dzbanki do kawy- jedna z cukrem, druga bez cukru, następnie - filiżanki, ułożone w stos spodki i szklanka z łyżeczkami.

Kelner trzymając tacę w lewej dłoni, prawą ręką kładzie filiżankę na górnym spodku, nalewa kawę do 2/3 objętości filiżanki i stawiając dzbanek na tacy podaje gościowi filiżanka i spodek.

3. Gości obsługuje dwóch kelnerów. Jeden trzyma w lewej ręce taca z dwoma dzbankami do kawy, drugi - taca z filiżankami, spodkami i łyżkami.

Pierwszy częstuje kawą i nalewa ją do filiżanki, którą partner stawia na spodeczku na swojej tacy.

Kawa podczas postu

Ludzie, którzy kochają kawę i chcą się jej podporządkować szybko, musisz pamiętać o następujących kwestiach. Jak wiadomo, post jest czasem oczyszczenia i modlitwy, podczas którego wierzący świadomie wyrzekają się przyjemności.

Choć Kościół nie zalicza kawy do fast foodów, to jednak zaleca powstrzymanie się od spożywania takich potraw, zwłaszcza jeśli mamy do nich szczególne uzależnienie – taki jest sens postu. Najlepiej zamiast kawy herbaty owocowe lub ziołowe. Ograniczenia nie dotyczą szczególnie cukru, jednak wskazane jest także powstrzymanie się w tym okresie od słodyczy.