Wątroba wołowa w powolnej kuchence: przepisy kulinarne. Jak gotować miękką wątrobę wołową

W przypadku tego przepisu na wątrobę w wolnej kuchence bardzo ważne jest, aby znaleźć dobry kawałek, bez folii, tłuszczu itp. Jeśli to nie pomoże, wątrobę należy dokładnie oczyścić i usunąć cały nadmiar.

Wątrobę pokroić na kawałki o grubości około 0,7 cm, np. kotlety. Przykryj wątrobę kawałkiem folii spożywczej i lekko ubijaj. Nie używaj zbyt dużej siły, w przeciwnym razie wątroba pęknie. Płytkę zabezpieczam folią, aby ułatwić jej późniejsze czyszczenie. Posiekana wątroba nie ma gorzkiego smaku, nie zsiada się po ugotowaniu i staje się zaskakująco delikatna.

Następnie pokrój wątrobę ostrym nożem w paski lub małe kawałki.

Wątróbkę przekładamy do dużej miski, oprószamy mąką i dobrze mieszamy. Możesz użyć łyżki, ale wygodniej jest używać rąk. Można odnieść wrażenie, że elementy są ze sobą sklejone, ale nie ma to większego znaczenia. Podczas gotowania oddzielą się od siebie.

Drobno posiekaj cebulę.

Podgrzej miskę multicookera, dodaj olej roślinny i ułóż wątrobę. Gotuj, mieszając, aż wątroba będzie usmażona na złoty kolor. Tryb „Smażenie”, nie zamykaj pokrywy.

Dodajemy posiekaną cebulę, mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku przyprawami i solą.

Do miski multicookera dodaj gorącą wodę i śmietanę i dobrze wymieszaj. Nie należy dodawać zimnej śmietany bezpośrednio do wątroby. Powłoka misy nie lubi zmian temperatury.

Gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut sos śmietanowy zgęstniało trochę, a wątroba w powolnej kuchence stała się miękka. Możesz gotować w trybie „Smażenie”, pozostawiając otwartą pokrywkę i bez przerwy mieszając, ale proces będzie intensywny lub w trybie „Duszenia” przy zamkniętej pokrywie. Odstawić na kilka minut i podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Wątroba wołowa jest zdrowa, niedroga i smaczna. Często przygotowywany jest zarówno na święta, jak i na co dzień. Popularność wątroba wołowa Dzieje się tak nie tyle dzięki niezwykłemu smakowi, ile zawartym w nim witaminom. Zawiera 18% białka, cały zestaw mikroelementów i witamin. Produkt można spożywać gotowany, smażony, duszony, w formie pasztetu itp. Można go również gotować w powolnej kuchence, nie tracąc ani kropli korzyści i wartości odżywczych.

Mieszanina:

1. Wątroba wołowa - 700 g
2. Czosnek - 7 ząbków
3. Mąka - 3 łyżki.
4. Pietruszka - do smaku
5. Sól i pieprz do smaku
6. Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

• Opłucz wątrobę, pokrój ją w cienkie paski, usuń błony i ścięgna. Posiekaj warzywa, przełóż czosnek przez prasę (lub zmiażdż go szeroką częścią noża).
• Wlać do miski multicookera Oliwa z oliwek. Paski wątroby zanurzamy w mące (powstanie skórka, która zabezpieczy produkt przed wyschnięciem). Paski wątroby włóż do miski, posyp ziołami i czosnkiem. Sól i pieprz.
• Zamknij multicooker pokrywką, ustaw tryb „Gulasz” i gotuj przez 20–30 minut. Gotową wątróbkę podawać na gorąco z sałatkami warzywnymi, posypaną ziołami.

Wątroba w śmietanie: przepis na powolną kuchenkę

Mieszanina:

1. Wątróbka wołowa - 500 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Marchew - 1 szt.
4. Mąka - 2 łyżki.
5. Śmietana - 3 łyżki.
6. Wrząca woda - 1 łyżka.
7. Olej roślinny
8. Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Przed ugotowaniem wątroby należy ją namoczyć w lodowatej wodzie na kilka godzin. W ten sposób pozbędziesz się nadmiaru krwi i nieprzyjemnego zapachu.
• Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”. Wlej olej roślinny do miski multicookera i poczekaj, aż się rozgrzeje.
• Podczas gdy olej się rozgrzewa, obierz cebulę, pokrój ją w półpierścienie, włóż do miski i smaż na złoty kolor. Nie zaleca się zamykania pokrywy multicookera podczas smażenia, ponieważ wątrobę i warzywa należy smażyć, a nie duszić.
• W czasie smażenia cebuli obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce, dodaj do cebuli.Wymieszaj i smaż warzywa do połowy ugotowane, około 10 minut. W tej chwili możesz pracować nad samą wątrobą. Oczyść go z żyłek, filmów i pokrój w małe batony. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
• Gdy warzywa będą gotowe, dodajemy do nich wątróbkę i mąkę i smażymy wszystko razem około 5 minut. Gdy wszystko się lekko podsmaży, dodaj śmietanę i 1 łyżkę. gotująca się woda
• Sól i dodaj przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Gulasz” i gotuj przez 10 minut.
• Jako dodatek nadaje się ryż, kasza gryczana lub puree ziemniaczane.

Wątróbka wołowa z warzywami

Mieszanina:

1. Wątroba wołowa - 700 g
2. Cebula - 2 szt.
3. Marchew - 1 szt.
4. Mąka - 3 łyżki.
5. Mielony czarny pieprz, mielona kolendra, mielona papryka - do smaku
6. Sól dla smaku
7. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Dobrze opłucz wątrobę wołową, usuń ścięgna i błony, pokrój na kawałki. Marchew i cebulę obrać, posiekać w blenderze lub zetrzeć na drobnej tarce. Wlej olej roślinny do miski multicooker i podsmaż cebulę.
• Do cebuli dodać wątróbkę wołową, smażyć, aż z wątroby przestanie wypływać krew.
• Włóż marchewki do miski i smaż przez kolejne 2 - 3 minuty.
• Wątrobę napełnij wodą (jej ilość regulujemy odpowiednią ilością sosu, nie zapominając, że będzie trochę bardziej zagotowana). Sól i pieprz. Ustaw tryb multicookera na „Duszenie”. Po 15 minutach otwórz pokrywkę i ostrożnie przesiej mąkę przez sitko. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Gotową wątrobę podawać z sosem, posypaną posiekanymi ziołami.

Wątrobowy styl Stroganoffa

Mieszanina:

1. Wątroba wołowa - 700 g
2. Cebula - 2 szt.
3. Pomidor - 1 szt.
4. Śmietana - 3 łyżki.
5. Mąka - 2 łyżki.
6. Woda - 1,5 łyżki.
7. Sól i pieprz do smaku
8. Liść laurowy - 2 szt.
9. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Oczyść wątrobę z błon i przewodów, opłucz i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i smaż cebulę i wątrobę przez około 15 minut, pamiętając o mieszaniu. Dodać mąkę, dobrze wymieszać i smażyć 5 minut.
• Pomidora umyć i pokroić w małą kostkę. Do wątróbki i cebuli dodać pomidora, wymieszać i smażyć 5 minut.
• Śmietanę rozpuścić w ciepłej przegotowanej wodzie, dodać przyprawy i wlać do wątroby. Włącz multicooker w trybie „Gulasz”, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30–40 minut.
• Na kilka minut przed końcem gotowania dodać liść laurowy. Wątróbka po Stroganoffie jest gotowa, podawaj na gorąco z dodatkiem.

Wątróbka z ziemniakami

Mieszanina:

1. Wątróbka wołowa - 500 g
2. Ziemniaki - 7 szt.
3. Mleko - 200 g
4. Cebula - 1 szt.
5. Marchew - 1 szt.
6. Sól i pieprz do smaku
7. Olej roślinny

Przygotowanie:

• Namoczyć wątrobę w mleku na kilka godzin. Pomoże to zmiękczyć go i pozbyć się goryczy.
• Obierz warzywa. Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym w trybie „Pieczenia”. Ziemniaki pokroić na małe kawałki.
• Namoczoną wątrobę dokładnie oczyść, usuń ścięgna i błony, pokrój na porcje.
• Do miski multicookera włóż wątrobę, na wierzch połóż cebulę, marchewkę i ziemniaki. Ustaw tryb „Gulasz”, zamknij pokrywkę i gotuj przez 1–1,5 godziny, w zależności od wielkości kawałków wątroby.

Wątroba – bez wątpienia przydatny produkt, zdolne do nasycenia naszego ciała masą przydatne substancje. Stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa, a jednocześnie bije go na głowę zarówno ceną, jak i szybkością przygotowania. Jest jednak jedno „ale” – nie każdemu podoba się jego specyficzny smak. Sytuację tę można naprawić, jeśli wiesz, jak ugotować wątrobę w smaczny i apetyczny sposób. To właśnie te przepisy na wątrobę wolnowarującą sugerujemy dodać do swojej diety.

Wątróbka typu Stroganoff w powolnej kuchence

Wątroba według tego przepisu okazuje się niezwykle miękka, smaczna i aromatyczna. Aby go przygotować, najpierw pokrój przygotowaną wątrobę (przepis jest przeznaczony dla700 g produktu)kawałki o wymiarach około 1x4 cm i włóż do miski multicookera, dodając 1 łyżkę. olej słonecznikowy. Kilka cebul pokroić w półpierścienie, położyć na wątrobie i smażyć w trybie „Smażenie”, wszystko mieszając, przez około 15 minut, następnie doprawić, posolić do smaku, dodać 15 g mąki i pozostawić do smażenia przez kolejne 5 minuty. Teraz wymieszaj 170 g kwaśnej śmietany i 140 g wody, posolić mieszaninę i wlać do wątroby. Zmieniamy tryb na „Gulasz” na pół godziny i 10 minut przed sygnałem multicookera o zakończeniu gotowania, dodajemy do naczynia posiekane zioła, 3-4 ząbki czosnku i 1 liść laurowy. Do tego przepisu możesz użyć dowolnej wątroby, ale pamiętaj, że kurczak będzie gotował się szybciej.

Duszona wątróbka z sosem sojowym w powolnej kuchence

Wątróbka wieprzowa gotowana w powolnym naczyniu z sosem sojowym nabiera delikatnej struktury i delikatnego aromatu. Aby się o tym przekonać, należy przygotować podroby w następujący sposób: umytą i oczyszczoną wątrobę (0,5 kg) pokroić na małe kawałki i wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem. Powstałą masę umieść w misce multicookera, po wlaniu do niej odrobiny oleju roślinnego. Następnie włącz tryb „Smażenie” (lub „Pieczenie”) i usmaż wątrobę ze wszystkich stron. Następnie wlej 2 łyżki. l. sos sojowy, zamknij pokrywę urządzenia kuchennego i pozostaw naczynie do „gotowania” na 1 godzinę w trybie „Ogrzewanie”.

Wątróbka z kaszą gryczaną w powolnej kuchence

To danie jest idealnym wyborem dla każdego, kto potrzebuje podnieść poziom hemoglobiny we krwi. I będzie nie mniej przydatne dla innych. Do tego przepisu można użyć dowolnej wątroby w ilości 0,5 kg, krojąc ją na małe kawałki. Drobno posiekaj także 2 średnie cebule. Wątróbkę wraz z cebulą ułożyć w natłuszczonym naczyniu masło(3 łyżki) miskę multicookera i smaż przez 15 minut w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Teraz posolić i popieprzyć przedmiot, dodać 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 2 wielofiliżanki umytej kaszy gryczanej i 1 wieloszklanka wody (jeśli lubisz lepką owsiankę, weź dwa razy więcej wody). Zmień tryb na „Kasza gryczana” („Ryż”, „Pilaf” - zobacz możliwości swojego multicookera) i ustaw czas gotowania na 40 minut.

Duszona wątroba wołowa w powolnej kuchence

Wśród innych produktów podrobowych liderem pod względem właściwości zdrowotnych jest wątróbka wołowa. Aby było super smacznie, skorzystaj z tego przepisu. Najpierw przygotuj 600 g wątroby wołowej, pokrój na małe kawałki, posyp mąką (wystarczą 2 łyżki) i wymieszaj. W trybie „Pieczenia” podsmaż cebulę pokrojoną w półpierścienie na maśle (weź 2 łyżki) i dodaj do niej wątrobę. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj, na wierzch nałóż śmietanę (2-3 łyżki) i gotuj na wolnym ogniu w odpowiednim trybie przez 40 minut. Ponownie delikatnie zamieszaj gotowe danie.

Wątróbka wieprzowa w powolnej kuchence, duszona w pomidorach

Jeśli chcesz spróbować wątroby o niezwykłym pikantnym smaku, ugotuj ją z pomidorem, smalcem i piklami. W tym celu umytą i oczyszczoną wątrobę (300-400 g) pokroić w plasterki i lekko ubić. W trybie „Smażenie” („Pieczenie”) podsmażamy pokrojony w kawałki smalec (100 g produktu ze szczeliną) do momentu, aż wytworzy się tłuszcz (około 10 minut), do którego wkładamy wątróbkę i smażymy jeszcze przez 10 minut minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie do misy urządzenia dodaj pokrojone w kostkę ogórki kiszone (100 g), posiekany czosnek (2-3 ząbki), 200 g pomidora, sól i pieprz. Gotuj pikantną wątrobę w trybie „Gulasz” przez 20 minut, połóż ją na stole do podania i posyp posiekaną zieloną cebulą.

Jak widać gotowanie wątroby w powolnej kuchence jest bardzo proste, a danie okazuje się bardzo smaczne i zdrowe. Spróbuj przygotować w powolnym naczyniu inną wersję pysznego dania z wątróbek - zapiekankę z wątróbek, korzystając z poniższego przepisu wideo.

Wątróbka wołowa to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, a jeśli zostanie odpowiednio ugotowane, staje się również bardzo zdrowe! W tym artykule podzielimy się przepisami na gotowanie wątroby wołowej w powolnej kuchence. To zdrowy i niedrogi produkt, który bez problemu kupisz w każdym sklepie mięsnym i będziesz pewien jego świeżości. Wątroba wołowa jest bogata w niezbędne minerały i związki organiczne, poprawia zdrowie i przedłuża młodość, a dziś dowiesz się, jak urozmaicić swoją dietę obfite dania z wątroby wołowej w powolnej kuchence.

Zanim zaczniesz gotować wątrobę wołową w powolnej kuchence, powinieneś zapoznać się z teorią. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka przydatne porady, dzięki któremu każde danie z wątróbki będzie soczyste i aromatyczne.

Aby więc wątroba wołowa w powolnej kuchence była smaczna i satysfakcjonująca, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

1. Staraj się wybierać tylko świeżą, nie mrożoną wątrobę. Zasadniczo podroby te składają się z komórek krwi, które ulegają zniszczeniu po rozmrożeniu. Rezultatem jest wątpliwa biomasa, która nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści.
2. Wątroba wołowa jest uważana za najtwardszą i najbardziej szorstką, dlatego przed gotowaniem należy usunąć film i usunąć wszystkie żyły.
3. Nie rozgotuj wątroby, w przeciwnym razie okaże się twarda. Wystarczy nie więcej niż 5 minut z każdej strony.
4. Wcześniej wątrobę przygotowywano w ten sposób: trzymano ją w mleku przez kilka godzin, następnie zanurzano na minutę we wrzącej wodzie, krojono na kawałki i smażono na oleju.

Wątróbka wołowa w wolnowarze z sosem śmietanowym

Jeśli lubisz delikatną, miękką konsystencję wątroby i dużo aromatycznego sosu, ten przepis jest stworzony specjalnie dla Ciebie. Nawet niedoświadczony kucharz może w ten sposób przygotować wątróbkę wołową w powolnej kuchence, więc nawet jeśli dopiero zacząłeś ćwiczyć z nowym sprzętem kuchennym, nie krępuj się i zacznij gotować!

Jakie składniki są potrzebne do ugotowania delikatnej wątroby wołowej w powolnej kuchence:

• wątroba wołowa – 1 kg;
• mleko – 700 ml;
• cebula – 2 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• śmietana 20% - 1 szklanka;
• woda – 150 ml;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Podana ilość składników przeznaczona jest na 4-5 porcji. Wątróbka wołowa w wolnowarze z sosem śmietanowym dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub soczewicą, ryżem i kaszą gryczaną. Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować przystawkę w pojemniku do gotowania na parze.

Aby przygotować wątrobę wołową w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

1. Każda wątroba, z wyjątkiem kurczaka i kaczki, musi być wcześniej namoczona w mleku. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Wątrobę płuczemy, nie krojąc na kawałki i przekładamy do głębokiej miski. Zalewamy mlekiem tak, aby całkowicie je przykryło. Pozostawić w chłodnym miejscu na co najmniej 3-4 godziny. Po określonym czasie wątroba stanie się miękka i bardzo delikatna.
2. Ustaw multicooker na tryb „Smażenie” na 25 minut i rozgrzej w misce odrobinę oleju słonecznikowego.
3. Gdy olej się rozgrzeje, drobno posiekaj cebula i smaż w powolnej kuchence, aż będzie przezroczysty.
4. W tym czasie pokroić wątrobę w drobną kostkę i dodać do cebuli. Ważne jest, aby nie rozgotować cebuli, w przeciwnym razie nada ona wątrobie gorzki smak.
5. Smaż wątróbkę wołową w powolnym naczyniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Dodać pieprz, do miski wlać śmietanę i zalać składniki odrobiną wody. Mieszaj, aż masa będzie możliwie gładka. Nie trzeba jeszcze dodawać soli! Wątróbkę wołową gotowaną w wolnowarze według tego przepisu należy posolić na samym końcu, aby sól nie stwardniała.
7. Gdy śmietana się rozpuści, dodać kilka łyżek mąki i ponownie wymieszać. Mąka sprawia, że ​​sos jest gęstszy i bardziej lepki, więc można to kontrolować dodając mniej lub więcej mąki. Na przykład, jeśli używasz bogatej wiejskiej śmietany, nie musisz w ogóle dodawać mąki.
8. Zmień tryb na „Gaszenie”, ustaw timer na 40 minut i opuść pokrywę.
9. Posolić naczynie po sygnale dźwiękowym, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut w trybie „Rozgrzewanie”.

Wątróbka wołowa gotuje się dość szybko w powolnej kuchence. Aby zaoszczędzić czas, napełnij wątrobę mlekiem rano, a do obiadu będzie gotowa do dalszego przetwarzania.

Wątróbka wołowa w powolnej kuchence z jabłkami

Niezwykle malownicze danie, którego wręcz szkoda zjeść! Gotowanie takiej wątroby wołowej w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu, a danie sprawi ogromną radość wszystkim zgromadzonym przy stole. Doskonała opcja na zabawianie gości oraz na te okazje, gdy chcesz zafundować sobie coś smacznego, ale nie chcesz stać godzinami przy kuchence.

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania wątroby wołowej w powolnej kuchence:

• wątroba wołowa – 500 g;
• cebula – 2 szt.;
• kwaśne jabłka – 2 szt.;
• masło – 100 g;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Przypominamy, że przed gotowaniem wątroby wołowej w wolnowarze należy ją namoczyć w mleku na kilka godzin.

Wątróbkę wołową w powolnej kuchence z jabłkami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wątrobę pokroić w małe plasterki o boku 8-10 cm.
2. Na płaski talerz wsyp mąkę i zwiń w nią każdy kawałek wątroby.
3. Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”, w misce rozgrzej 1/3 masła i usmaż w nim wątróbkę z obu stron. Usmażone na apetyczną skórkę kawałki włóż do miski o grubych ściankach i przykryj pokrywką, tak aby wątroba była nasycona parą.
4. Lekko posolić i popieprzyć każdy kawałek, umieszczając go w misce o grubych ściankach.
5. Podczas smażenia wątroby wołowej w powolnej kuchence pokrój cebulę w cienkie pierścienie.
6. Cebulę podsmaż na połowie pozostałego masła. Nie należy czekać na złoty kolor, w przeciwnym razie wątroba będzie miała gorzki smak. Gdy cebule staną się przezroczyste, usuń je i połóż na talerzu.
7. W misce rozpuść pozostałą kostkę masła.
8. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w plastry o grubości 8-10 mm. Smaż plasterki jabłka na oleju, aż będą miękkie.
9. Teraz możesz rozpocząć kreatywną część przepisu - składanie potrawy. Ułóż warstwami składniki: wątrobę, cebulę, jabłko itp.

Bogata gama smaków sprawia, że ​​danie jest lekkie i jednocześnie satysfakcjonujące. Podczas serwowania warto udekorować wątróbkę wołową w powolnej kuchence świeżymi ziołami. Pomimo tego, że składniki zostały ugotowane na maśle, taki przysmak nie pozostawi dodatkowych centymetrów w talii i nie spowoduje uczucia ciężkości w żołądku. Dlatego możesz bezpiecznie ugotować go na obiad.

Kotlety z wątroby wołowej w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych woli kotlety wątrobowe od kotletów mięsnych ze względu na ich lekkość i niską zawartość kalorii. Zwłaszcza jeśli rozcieńczysz takie „mięso mielone” ziemniakami, bułką tartą lub ryżem, wtedy w ogóle możesz zafundować sobie pyszne obiady i nie bać się przybrania na wadze. Wątróbka wołowa w powolnym naczyniu nie tylko zyskuje wspaniały aromat i smak, ale zachowuje maksymalnie korzystne właściwości, dzięki ściśle określonemu reżimowi temperaturowemu i pojemnikom z powłoką nieprzywierającą. Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować kotlety z wątroby wołowej w powolnej kuchence, gotowane na parze lub smażone na oleju.

Składniki potrzebne do przygotowania kotletów z wątróbki wołowej w wolnowarze:

• wątroba wołowa – 500 g;
• cebula – 1 szt.;
• marchewki – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajo kurze – 1 szt.;
• kasza manna – 1 łyżka. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania smażone kotlety z wątroby wołowej w powolnej kuchence:

1. Wątrobę wołową namoczoną w mleku przepuścić przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze.
2. W dużej misce wymieszaj wątrobę z jajkiem i drobno posiekaną cebulą.
3. Przełóż czosnek przez prasę lub zetrzyj go na drobnej tarce.
4. Zetrzyj także marchewki na drobnej lub średniej tarce.
5. Do mięsa mielonego dodać semolinę, posolić i popieprzyć składniki do smaku.
6. Ustaw multicooker na tryb „Smażenie”, podgrzej w misce odrobinę oleju roślinnego i ostrożnie nałóż łyżką małe porcje mielonego mięsa. Nie będzie możliwe zrobienie kotletów, ponieważ mięso mielone jest bardzo płynne.
7. Smażyć kotlety z wątróbki wołowej w powolnym naczyniu z każdej strony, aż będą chrupiące i układać je na dużym talerzu. Jeśli dodatek nie jest jeszcze gotowy, włóż kotlety do miski o grubych ściankach i przykryj pokrywką oraz ręcznikiem, aby nic nie wystygło.

Pomocna wskazówka: Jeśli nie chcesz, żeby były zbyt tłuste, połóż kotlety na ręczniku papierowym.

Wątróbka wołowa w wolnowarowym stylu Stroganoff. Wideo

Na koniec zapraszamy do wypróbowania naszego ulubionego przepisu na wątróbkę wołową w powolnej kuchence. Skorzystaj ze szczegółowych instrukcji wideo i przygotuj się pyszna wątroba w stylu Stroganowa:

Przygotowując wątrobę, wiele osób wie, że bardzo ważne jest, aby jej nie rozgotować, w przeciwnym razie danie stanie się gumowate. Szczęśliwi posiadacze multicookera nie będą już musieli martwić się o rozgotowanie wątroby. W końcu minutnik gotowania pozwoli Ci mierzyć czas z dokładnością do sekundy.

Każdą wątrobę można szybko i łatwo przygotować w powolnej kuchence, a istnieje wiele przepisów na jej gotowanie. Po pierwsze, to różne rodzaje wątroba (kurczak, wołowina, wieprzowina itp.). Po drugie, opcje sosu, na przykład sos śmietanowy. I po trzecie - połączenie wątroby z różnymi ciekawe dodatki(kasza gryczana, ryż itp.).

Przepisy na wątrobę w powolnej kuchence

Wątróbkę drobiową przygotowuje się szybko w powolnej kuchence, a wymagane są następujące składniki: kilogram wątróbka z kurczaka, 200 ml śmietany, łyżka mąki, cebula, masło, sól i pieprz do smaku, zioła. Opłucz wątrobę i trochę posiekaj. Cebulę pokroić w małe kostki. Włącz urządzenie w trybie „pieczenia” i ustaw czas na 25 minut. Do miski włóż odrobinę masła, następnie wątrobę i cebulę. Smażymy bez zamykania pokrywki i kilkukrotnego mieszania. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do smażonej wątroby, dodaj także mąkę i schłodzoną śmietanę, sól i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz tryb „gaszenia” na godzinę. Za godzinę miękka i aromatyczna wątróbka drobiowa będzie gotowa, podawana z sosem.

Można go również ugotować na patelni lub zoptymalizować ten przepis pod kątem wolnowaru.

Składniki tego dania to kilogram wątroby wołowej, marchewka, trzy cebule, trzy łyżki mąki, szklanka kwaśnej śmietany i wody, trochę cukru, sól i pieprz. Wątrobę zalać wodą na godzinę, następnie opłukać i pokroić na porcje. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicooker i usmaż warzywa z wątróbką (20 minut, tryb „pieczenia”). Oddzielnie wymieszaj śmietanę i mąkę, sól, cukier, pieprz i wodę. Wlać sos do wątroby z warzywami i ustawić urządzenie w trybie „gulaszu” na 60 minut. Nie ma nic trudnego w gotowaniu wątroby w powolnej kuchence, niezależnie od rodzaju produktu. Główny punkt: najpierw usmaż wątrobę, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

To danie wymaga minimum składników: kilograma wątróbki wieprzowej, trzech cebul, soli i przypraw warzywnych do smaku. Opłucz wątrobę i usuń filmy, pokrój w kostkę. Wlej olej roślinny do miski multicooker i włącz tryb „smażenia”. Dodaj wątrobę, smaż przez pięć minut, następnie dodaj posiekaną cebulę. Teraz przełącz urządzenie w tryb „duszenia” na 20 minut, dodaj sól i pieprz oraz odrobinę wody. Po 20 minutach ustaw tryb „para” i gotuj przez kolejną godzinę. Podczas przygotowań Wątroba wieprzowa zamieszaj kilka razy.

Odżywcze i smaczne danie Do przygotowania potrzebne są dwie szklanki kaszy gryczanej, cztery szklanki wody, 500 gramów dowolnego rodzaju wątroby, dwie cebule i jedna marchewka, sól do smaku. Kasza gryczana z wątróbką w powolnej kuchence wymaga minimum składników, a smak jest doskonały. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, startą na grubej tarce, a następnie wątrobę. Dusić przez dziesięć minut. Kaszę gryczaną umyj i dodaj do duszonej wątroby z warzywami, zalej wodą. Dodać sól, doprawić i gotować w programie „kasza gryczana” przez trzydzieści minut. Po zakończeniu smażenia dodać masło. Stosując tę ​​zasadę, każdy rodzaj wątroby przygotowuje się w szybkowarze wielozadaniowym.

Połączenie wątroby i kwaśnej śmietany w gotowaniu jest klasyczne. Możesz przygotować to danie w powolnej kuchence, potrzebujesz 500 gramów wątroby, cebuli i pomidora, ząbka czosnku i szklanki kwaśnej śmietany. Wątrobę myjemy i kroimy na kawałki, dodajemy krążki cebuli, posiekanego pomidora i czosnek. Do miski wlać olej, dodać cebulę i wątrobę. Gotuj przez dwadzieścia minut w trybie „pieczenia”. Do kwaśnej śmietany dodać czosnek i pomidory, dobrze wymieszać sos i polać wątróbkę. Teraz ustaw program „gulasz” i gotuj danie przez kolejne czterdzieści minut, nie zapomnij o dodaniu soli i przypraw.

Kolejna pyszna opcja na prosty i pożywny obiad. Składniki potrzebne do przygotowania: 500 gramów wątroby, cebuli i marchwi, sześć ziemniaków, szklanka wody, olej roślinny, sól i przyprawy. Wątrobę umyć i pokroić na małe kawałki, pokroić także obrane ziemniaki. Cebulę i marchewkę pokroić w cienkie paski. Włóż olej roślinny do miski multicooker i włącz tryb „pieczenia” na 15 minut. Podsmaż wątrobę, po pięciu minutach dodaj cebulę i marchewkę, przyprawy i sól. Po zakończeniu trybu dodaj ziemniaki i gotuj przez 45 minut w trybie „gulasz”.

Można go także ugotować na patelni.

Takiego połączenia składników nie można zaliczyć do klasycznych opcji. Jeśli jednak nie gotowałeś jeszcze wątroby z ryżem w powolnej kuchence, koniecznie spróbuj. Wymagane składniki: 500 gramów wątróbki drobiowej, szklanka ryżu i dwie szklanki wody, cebula i marchewka, sól i przyprawy, liść laurowy, dwa ząbki czosnku, olej roślinny. Cebulę pokroić w pierścienie, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Pokrój wątrobę na wygodne kawałki. Ustaw multicooker w trybie „pieczenia” na 15 minut i ugotuj w nim cebulę, marchewkę i wątrobę. Następnie dodać ryż i liść laurowy, sól i przyprawy, wodę, czosnek. Gotuj w trybie „pilaw” lub „kasza gryczana”.

Gotowanie indyka w powolnej kuchence nie jest trudniejsze niż inne rodzaje mięsa. Aby przygotować wątrobę, należy wziąć 700 gramów głównego produktu, dwie cebule i marchewki, łyżkę koncentratu pomidorowego, ząbek czosnku, sto gramów majonezu. Gotuj wątrobę, posiekaną cebulę i marchewkę przez 20 minut w trybie „smażenia”, smaż na oleju roślinnym. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z wodą, majonezem i koncentratem pomidorowym, dodaj sól i przyprawy. Sosem polej podsmażoną już wątróbkę i warzywa, wszystko wymieszaj. Gotuj przez czterdzieści minut w trybie „gulaszu”. Wszelkie dania z wątroby w powolnej kuchence okażą się delikatne i aromatyczne.

Suflet to potrawa z wątroby, którą można przygotować do wykorzystania w przyszłości. W końcu będzie pyszne nie tylko na ciepło, ale także na zimno. Gotowanie wątroby w powolnej kuchence w formie sufletu wymaga 400 gramów wątroby, 80 ml mleka, dwóch jajek, czterech cebul, pięciu łyżek mąki, dwóch łyżeczek proszku do pieczenia, soli i pieprzu do smaku. Wątrobę opłucz i przepuść przez maszynę do mięsa razem z cebulą (można zmielić w blenderze). Do powstałej masy dodać mąkę, jajka, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Konsystencja gotowej masy powinna przypominać cienką śmietanę. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i wylej mieszaninę. Włącz program pieczenia na czterdzieści minut. Po zakończeniu programu nie wyjmuj sufletu od razu, lecz pozostaw go na dziesięć minut. Następnie wyjmij gotowe naczynie i ostrożnie je pokrój.

Gulasz z wątroby w powolnej kuchence

Do przygotowania tego dania można użyć dowolnego rodzaju wątroby. Z produktów będziesz potrzebować 700 gramów wątroby, soli, dwóch cebul, oleju roślinnego, ulubionych przypraw, liścia laurowego, dwóch łyżek kwaśnej śmietany i trzech łyżek koncentratu pomidorowego, łyżki mąki i trzech szklanek wody. Umyj i posiekaj wątrobę, cebulę pokrój w cienkie pierścienie. Gotuj przez 20 minut w trybie „pieczenia”. Po zakończeniu trybu do wątroby dodaje się mąkę, wodę, koncentrat pomidorowy, przyprawy i śmietanę. Gotuj przez półtorej godziny w trybie „gulaszu”. Lepiej gotować przy zamkniętej pokrywce, ale nie zapomnij wymieszać gulaszu.

I koniecznie spróbuj