Przepis na krówki jest kremowy. Krówka czekoladowa z orzechami laskowymi

Do gotowania banialuki Najczęściej potrzebujesz minimum produktów - mleka, masła i cukru.

Do smaku dodaje się także przyprawy, najczęściej waniliowe. Ta ma oryginalny smak dzięki dodatkowi soli morskiej.

Krówki przypominają smakiem, aromatem i konsystencją karmelki „Krowa” .

Do tego przepisu nie potrzebujesz termometru; ale będziesz potrzebować mleka skondensowanego (puszka 397 g, czyli standard). Do przypraw kup najlepszą sól morską.

Fudge to wspaniały prezent!

Produkty na 1 blachę do pieczenia

1 puszka skondensowanego mleka
80 g niesolonego masła
150 g brązowego cukru
jedna laska wanilii
szczypta soli morskiej

Udekorować
suszone truskawki lub inne jagody
zmiażdżony plaster miodu
pokruszone kostki cukru

Mistrzowska klasa Fudge

Krówka czekoladowa To miękka, pikantna krówka czekoladowa z orzechami laskowymi. Ten deser przypadnie do gustu każdemu – zarówno miłośnikom czekolady, jak i dzieciom. Wszystko przygotowuje się dość prosto i szybko, do przygotowania użyłem solonych precli, tego nie ma w oryginalnym przepisie.

Przygotowujemy składniki na krówkę czekoladową z orzechami laskowymi.

Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni, aż skórka zacznie pękać. Robimy to, aby smak orzechów był wyraźny.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dlatego bierzemy miskę, która będzie pasować do średnicy patelni, w której będzie znajdować się woda. Czekoladę połamać na kawałki, dodać skondensowane mleko. Ja użyłam mlecznej czekolady, ale gorzka też by się sprawdziła.

Miskę wstawić do łaźni wodnej i dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej, plastycznej masy.

Dodać orzechy laskowe i wymieszać.

Do pojemnika z pokrywką wsypuję krówkę czekoladową. Tak pozostanę (jest to wygodne). Weź kwadratową lub prostokątną formę i wyłóż ją folią spożywczą. Ułóż warstwę precli (opcjonalnie).

Do formy wlać masę czekoladową i rozprowadzić ją równą warstwą. Połóż kolejną warstwę precli, lekko je dociskając. Jeśli robisz ciasto bez precli, oryginalny przepis wymaga posypania krówki czekoladowej grubą solą morską.

Włożyć do lodówki na kilka godzin.

Krówkę czekoladową z orzechami laskowymi pokroić w kostkę. Służymy.

Torty krówkowe i ich odmiany:

Opcja I„Krówka dla klasyki”

Ciemna czekolada - 200 g.(czekoladę można mieszać, np. mleczno-czarną)
Mleko skondensowane – 100 g (3-4 łyżki)
Masło – 15-20 g.
Orzechy – 1-2 garści(były: pistacje i orzeszki ziemne)
Alkohole smakowe (likier, rum, koniak) – 1-2 łyżki.
pianka
Miękkie kremowe toffi - opcjonalnie

1. Pianki pokroić w kostkę, orzechy grubo posiekać, a toffi także pokroić w kostkę.

Jeśli nie możesz kupić pianek, możesz spróbować samodzielnie zrobić te delikatne pianki; na stronie jest kilka przepisów, np.
Zefir z Elena i Marshmallow od Tatiany Szkoda

2. Czekoladę z masłem, skondensowanym mlekiem i alkoholem umieścić w łaźni wodnej. Ciągle mieszając, doprowadzić do jednolitej konsystencji, aby czekolada całkowicie się roztopiła. Wyjąć z wanny i lekko ostudzić.

Jeśli nie możesz kupić mleka skondensowanego, możesz użyć Domowego Mleka Skondensowanego Marii Słodkie życie

Dokładnie takie cukierki zrobiłam na zagęszczonym mleku Marii (ja użyłam 3,2% mleka, 82% masła), jak widać, masła nigdzie nie było. Okazało się świetnie. W przepisie na same słodycze użyłam około 15 g oleju.
Jeśli robisz cukierki wyłącznie z mlecznej czekolady, ilość masła można nieznacznie zmniejszyć.

3. Dodać orzechy, pianki, toffi, wymieszać.
Piszę na wszelki wypadek! Jeżeli w przepisie wykorzystujemy miękkie toffi, należy liczyć się z tym, że po wystygnięciu jest twarde. Aby uniknąć dyskomfortu podczas żucia, wyjmij cukierki z lodówki i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 5 minut. I gotowe!

4. Przygotować małą formę (tak, aby warstwa masy czekoladowej miała ok. 2-3 cm wysokości. Ja używam 2 małych foremek po 13*7 sztuk). Blachę wyłóż papierem pergaminowym.
5. Wlać i równomiernie rozprowadzić masę w formie, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin.
6. Wyjmij warstwę zamrożonej czekolady z formy, zdejmij ją z papieru i pokrój w kostkę o boku 2-3-4 cm.
7. Przechowuj słodycze w lodówce w szczelnym pojemniku.

Opcja II „Krówki – Ciasta Czekoladowe”
No bardzo smaczne ciasta, jedno z moich ulubionych, przestań być na diecie (ta walka jest wieczna) i spróbuj tego przysmaku! Przygotowanie jest równie proste, jak inne opcje: dodać, wlać, wymieszać, uformować, poczekać, aż stwardnieje… to wszystko. Być może trzeba przewidzieć kilka rzeczy z wyprzedzeniem, ale te „drobne kłopoty” są niczym w porównaniu z rezultatem, który smakuje…

Masło – 100 g.
Mleko – 2 łyżki.
Cukier puder – 2 łyżki. l. lub do smaku
Kakao – 1 łyżka. l.
Miód – 2 łyżki. l.(lub Złoty Syrop lub Syrop Klonowy)
Gorący napój czekoladowy – 2 łyżki. l.
Ciastka – 200 g.
Pętak ciasto czekoladowe, biszkopt - 1 ½ łyżki.
Lub okruchy ciasta czekoladowego
Alkohol (rum, whisky, koniak) – 2 łyżki. l.(może być 3)
Suszone wiśnie - 60 g.
Rodzynki – 2-3 łyżki. l.(lepiej 3)
Do polewy Ciemna czekolada – 100 g.(więcej możliwych)

1. Zrób kilka przygotowań.

Chipsy czekoladowe. Być może to dziecko jest gdzieś sprzedawane, ale tutaj go nie widziałem. Dlatego ja używam biszkoptu czekoladowego, okazuje się, że biszkopt trzeba upiec samemu lub kupić gotowy. Alternatywnie, prawdopodobnie możesz skorzystać z Przepisu Olesia Biszkopt czekoladowy wystarczy zmniejszyć proporcje. A może zrobiłoby to na mokro miękkie ciasto jak na muffinki czekoladowe...

Ja wyszłam z tej sytuacji w ten sposób: na naszej stronie są przepisy w mikro, a wśród nich Biszkopt w kubku z Verusi. W tym przypadku przepis jest jak dar niebios. A sugerowana porcja w jej przepisie to dokładnie tyle, ile potrzeba, półtora szklanki biszkoptowych kawałków czekolady. Gotowe w kilka minut. Ostudź biszkopt i rozgnieć go na okruchy rękami (między dłońmi).

Ciasteczka zmiel na okruszki. Ja używam zwykłych, kruchych ciasteczek. Można zmielić w blenderze. Jestem zbyt leniwy, żeby zabrudzić urządzenie, łamię ciasteczka rękami, wkładam je do torebki, kładę torebkę na desce, wyrównuję ciasteczka w jednej warstwie na desce, wypuszczam powietrze z torebki, zaciskam otwartą krawędź i uderz młotkiem do mięsa. I nie brudzimy naczyń, jednocześnie spuszczamy parę, jeśli coś się stanie.

Zrób gorącą czekoladę, na przykład: Przepis Olesia. Możesz też użyć wersji w proszku, kupionej w sklepie, zaparzyć ją w mleku i dodać do przepisu.

2. Suszone wiśnie posiekać, opłukać i osuszyć rodzynki.
3. Rozpuść masło, dodaj mleko, cukier puder i miód, wymieszaj, najlepiej trzepaczką. Dodać gorącą czekoladę i kakao. Na tym etapie odłóż trzepaczkę, pomoże nam łyżka lub szpatułka. Dodać pokruszone ciasteczka w 2 porcjach i dokładnie wymieszać. Dodajemy pokruszone wiśnie, rodzynki, pokruszone ciasteczka i zalewamy alkoholem. Dokładnie wymieszaj masę.
4. Przygotuj formę, wyłóż ją pergaminem.
Używam 2 form - jedna 13*7, druga 14*9
5. Wlać mieszaninę do formy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić i równomiernie posmarować powierzchnię warstwy. Można zwiększyć ilość czekolady, warstwa glazury będzie wtedy wyższa, co w przeciwnym razie może wcale nie być takie złe. Przykryj patelnię folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Zawsze robię to wieczorem, więc trudno powiedzieć, ile godzin wystarczy…
6. Zamrożoną warstwę pokrój gorącym ostrym nożem na kwadraty o boku 2-3-4 cm i przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.

Opcja III „Krówka naturalna, witaminowa”
Żadnych dodatkowych słodzików, tylko słodycz suszonych owoców, odrobina kakao i śmietanka, aby uzyskać soczysty, miękki i pyszny cukierek...

Składniki:

Suszone banany (nie chipsy) – 100g.
Suszone morele – 50-60 g.
Daktyle suszone – 100 g.
Orzechy laskowe – 50 g.
Proszek kakaowy - 2 łyżki.
Serek śmietankowy (np. mascarpone) – 2 łyżki.
Ser można zastąpić 2 łyżkami. ciężka śmietanka do ubijania
Czekolada gorzka – 100 g.
Płatki kokosowe i orzechy do posypania

1. Konieczne jest zmielenie suszonych moreli, bananów i daktyli na gładko. Lepiej to zrobić za pomocą blendera. Drobno posiekaj orzechy laskowe.
2. Do rozdrobnionych suszonych owoców dodać kakao, serek śmietankowy (lub bitą śmietanę) i wymieszać. Dodać orzechy laskowe, dobrze wymieszać.
3. Zawiń masę w folię lub folię spożywczą i uformuj kiełbasę. Zawiń i włóż do lodówki na kilka godzin (6-7, zrób to wieczorem)
4. Po chwili rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Wyjmij blok z lodówki, pokrój go ostrym nożem na równe kawałki o grubości 1,5-2 cm.
5. Przygotowane dania przełożyć do naczynia. Przygotuj płatki kokosowe i drobno posiekane orzechy. Każdą porcję polej roztopioną czekoladą i natychmiast posyp ją na zmianę wiórkami i orzechami.
6. Pozwól, aby polewa stwardniała (i dzieje się to bardzo szybko, ponieważ same cukierki są z zimna), wyjmij cukierki przed włożeniem ich do lodówki.
7. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. (chociaż okres jest ograniczony, myślę, że kilka dni, nie więcej)
8. Z tej ilości produktów wychodzi około 15 sztuk krówek.

Ciesz się herbatą i najlepszymi słodkościami do filiżanki kawy!