اسپاگتی با سوسیس. دستور گام به گام با عکس

تهیه یک صبحانه خوشمزه - اسپاگتی با سوسیس - زمان زیادی نمی برد و نیازی به تکنیک های پخت و پز پیچیده ای ندارد. ماکارونی ایتالیایی با کیفیت بالا، سوسیس های فروشگاهی، که همیشه می توانید بر اساس کیفیت و ترکیب، گوجه فرنگی - آب یا تفاله آن را انتخاب کنید. این همه، تضمین می شود که صبحانه خوشمزه است.

سوسیس‌های کوچکی که از پوسته‌های پر شده با گوشت پخته ساخته می‌شوند معمولاً فرانکفورتر نامیده می‌شوند. اگر سوسیس غلیظ باشد به آن سوسیس می گویند. اما نکته مهم این است که سوسیس و کالباس به ندرت به صورت خام خورده می شوند. چه کسی به یاد می آورد که چگونه سوسیس های "شکار" تهیه می شود - آنها را روی یک ظرف قرار می دهند ، با الکل ریخته می شوند و آتش می زنند.

در جایی خواندم که هنوز در مورد اینکه چه کسی سوسیس را اختراع کرده است اتفاق نظر وجود ندارد. تقدم توسط فرانکفورت و وین مورد مناقشه قرار گرفته است، اگرچه، همانطور که می فهمم، نویسنده این کتاب متعلق به قصاب یوهان لنر است که در آغاز قرن نوزدهم ایده پر کردن روده را با مخلوط آب پز گوشت خوک به ذهنش رساند. و گوشت گاو، و سپس از وین به فرانکفورت نقل مکان کرد، یا برعکس. از آن زمان به بعد، سوسیس به ویژگی بارز غذاهای آلمانی تبدیل شده است.

سوسیس اغلب برای غذاهای مختلف استفاده می شود. پیتزای سوسیس بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر با موزارلای نرم، زیتون و ریحان درست شود. وقتی بچه بودم گاهی در خانه سوسیس و پوره سیب زمینی می پختم و روی آنها می ریختم - تقریباً یک غذای لذیذ بود. چه کسی به یاد می آورد، در هر کافه تریا می توانید همیشه سوسیس شیر بخورید.

در حال حاضر، سوسیس به ندرت در یک پوشش طبیعی - روده حیوانات تولید می شود. یک تصور غلط رایج این است که روده خوک حاوی تمام گوشت است. معمولاً پوسته مصنوعی است که از پلی آمید یا ژلاتین ساخته شده و قابل خوردن است.

اسپاگتی با سوسیس در سس گوجه فرنگی یک صبحانه عالی است. بدون مشکل فقط پاستا را بجوشانید و سوسیس های شیری را با سس گوجه فرنگی آماده کنید. علاوه بر این، می توانید از هر گوجه فرنگی موجود استفاده کنید - آب، سس، تفاله کنسرو شده یا تفاله پوره شده گوجه فرنگی تازه.

اسپاگتی با سوسیس. دستور گام به گام

مواد لازم (2 وعده)

• اسپاگتی 200 گرم
• سوسیس شیر 200 گرم
• آب گوجه فرنگی خانگی 1 لیوان
• سیر 1 حبه
• روغن زیتون 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل سیاه، پونه کوهی، شکرادویه ها
• جعفری، گوجه گیلاسی، فلفل قرمز درشت آسیاب شده خشکبرای تزئین

1. برای اسپاگتی با سوسیس، می توانید نه تنها از اسپاگتی معمولی، بلکه از ماکارونی های دیگر - ماکارونی بلند نیز استفاده کنید. کاپلینی مناسب است - آنها بسیار نازک هستند و به سرعت پخته می شوند، ظرف به طور غیرعادی لطیف به نظر می رسد. ماکارونی ضخیم تر یا بوکاتینی، یا به طور کلی ماکارونی شبیه به رشته فرنگی - فتوچین، تالیاتل، پاپاردل و غیره، خوب بپزند. مهم است که ماکارونی طولانی با کیفیت بالا باشد و ترکیبی از آرد نرم نباشد - به نظر می رسد فرنی خمیر آب پز است.

   اسپاگتی رایج ترین پاستا است

2. سوسیس برای این غذا به گوشت خوک یا مرغ نیز نیاز دارد. البته باید از سوسیس و کالباس طبیعی استفاده کنید نه سویا. اگر سوسیس ها اندازه کوچکی داشته باشند و نیازی به خرد کردن یا برش نداشته باشند، ایده آل است. خودتان تصمیم بگیرید که سوسیس ها را پوست بگیرید یا نه. من سوسیس های کوچک و بسیار خوشمزه گوشت خوک را در یک پوشش به اصطلاح "طبیعی" خریدم.

   سوسیس های کوچک گوشت خوک در پوشش

3. در مورد "طبیعی بودن" تردید وجود دارد، اما روی بسته بندی مشخص شده بود که می توان آن را خورد. به طور کلی، اکثریت قریب به اتفاق غشاها به هیچ وجه توسط بدن جذب نمی شوند و بدون عواقب از بین می روند. برای اینکه به این سوال برنگردید: اگر می خواهید سوسیس ها را از پوسته جدا کنید، آنها را پوست بگیرید، خود را آرام کنید.
4. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید. آن را گرم کنید و یک یا دو حبه سیر را که پوست گرفته و با چاقو صاف کرده اید در روغن تفت دهید. وقتی سیر شروع به تیره شدن کرد، آن را دور بریزید. سیر کمی روغن زیتون را خوش طعم می کند.

   یک حبه سیر را در روغن زیتون سرخ کنید

5. سوسیس های انتخابی - پوست کنده یا پوسته شده - را در روغن زیتون بریزید و به مدت 1 دقیقه سرخ کنید. اگر از سوسیس در یک پوشش استفاده می شود، انتهای آن را در جایی که شکافی از پوسته وجود دارد بدون گوشت چرخ کرده بین سوسیس جدا کنید. ضمناً اگر بنا به دلایلی از سوسیس های درشت یا سوسیس های کوچک پوست کنده استفاده می کنید، می توانید مدت بیشتری سرخ کنید، اما سعی کنید تا زمانی که قهوه ای رنگ نشوند سرخشان نکنید.

   سوسیس و کالباس را به راحتی در روغن سرخ می کنند

6. حرارت زیر ماهیتابه را کم کنید و آب گوجه فرنگی طبیعی را با احتیاط داخل سوسیس بریزید. اگر امکان استفاده از تفاله گوجه فرنگی وجود دارد، پذیرفته می شود. اما آب گوجه فرنگی معمولی که در تابستان تهیه می شود، کاملاً مناسب است که اسپاگتی با سوسیس در یک سس گوجه فرنگی خوشمزه را می توان حتی از گوجه فرنگی تازه تهیه کرد.

   گوجه فرنگی را به سوسیس اضافه کنید

7. سوسیس ها را در سس گوجه فرنگی نمک و فلفل کنید. 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر به طوری که سس شیرین و ترش، شبیه به. پونه کوهی خشک یا چند قاشق از مخلوط خشک گیاهان معطر معمولی در منطقه مدیترانه - مرزه، ریحان، پونه کوهی، آویشن و غیره را اضافه کنید. چنین مخلوط‌هایی و با کیفیت خوب، اکنون در فروش هستند.

   ادویه جات ترشی جات

8. سس سوسیس را بجوشانید و حرارت را کم کنید و درب آن را بپوشانید. سس را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، سپس درب آن را بردارید و با اضافه کردن کمی حرارت، سس را به قوام کفیر برسانید. سس باید به اندازه کافی غلیظ باشد تا به خوبی به پاستا بچسبد، در غیر این صورت اسپاگتی با سوسیس شبیه سوپ گوجه فرنگی می شود.

   سوسیس ها را در سس بجوشانید تا پخته شود

9. در یک قابلمه بزرگ، 2 تا 3 لیتر آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، آن را به میزان 5 تا 7 گرم نمک در لیتر نمک بزنید و ماکارونی انتخابی را بپزید. بسته به نوع پاستا، زمان جوشش می تواند بسیار متفاوت باشد. به عنوان مثال، اسپاگتی به مدت 8-10 دقیقه، کاپلینی - 3-4 دقیقه پخته می شود. پاپاردل پهن را می توان مدت طولانی تری پخت. در هر صورت، زمان جوش ماکارونی روی بسته بندی مشخص شده است و سازنده تضمین می کند که پاستا در این زمان آماده می شود - al dente.
10. پاستای آماده شده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. به طور معمول، پاستا با سس مخلوط می شود و سپس در بشقاب ها سرو می شود. با توجه به اینکه اسپاگتی با سوسیس از سس همگن تهیه نمی شود، بلکه با سوسیس کامل (یا درشت خرد شده) تهیه می شود، بهتر است سس را با سوسیس روی پاستا قرار دهید.

در نبود زمان برای ساعت ها پخت و پز، بسیاری از خانم های خانه دار به فکر تهیه اسپاگتی با سوسیس و کالباس می افتند. با استفاده از مواد ساده، به راحتی می توان یک غذای دلچسب و خوشمزه را با سالاد، سیب زمینی سرخ کرده و سس تهیه کرد.

شما می توانید یک دستور جالب برای کودکان تهیه کنید. او شخص کوچک "پرهیجان" را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

برای تهیه یک ظرف، باید مصرف کنید:

• 300 گرم سوسیس، ترجیحا محصولات لبنی یا خامه ای؛
• 350 گرم اسپاگتی؛
• کمی کره؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای تهیه اختاپوس از سوسیس و اسپاگتی، باید محصولات بلند را انتخاب کنید.

روش تهیه:

1. سوسیس ها را پوست بگیرید و به قسمت های مساوی برش دهید.
2. سوسیس ها را با اسپاگتی نپخته سوراخ کنید و مثل کباب داخل آن ها را پر کنید.
3. در قابلمه آب را به جوش آورید، ماکارونی پر شده با سوسیس را اضافه کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که اسپاگتی به طور کامل در آب غوطه ور است.
4. به مدت 10 دقیقه در تابه باز بپزید.
5. سوسیس های پخته شده را با اسپاگتی داخل تابه با دقت در آبکش خارج کنید. آب را تخلیه کنید.
6. قبل از سرو، کره را روی آن بپاشید. این باعث بهبود طعم غذای تمام شده می شود.

می توانید از افزودنی های مورد علاقه خود به شکل سس کچاپ، سس، پنیر استفاده کنید.

در سس گوجه فرنگی

برای تهیه ماکارونی خوشمزه در سس گوجه فرنگی می توانید از رب گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید.

برای تهیه این غذای ساده باید موارد زیر را مصرف کنید:

• 350 گرم اسپاگتی؛
• دو عدد پیاز کوچک؛
• دو قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• سه حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• سوسیس 200 گرم؛
• 1 پشته آب خالص؛
• 3 قاشق غذاخوری ل هر روغن گیاهی؛
• برگ بو.

روش تهیه:

1. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کرده، در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. رب گوجه فرنگی را در آب تصفیه شده رقیق کنید. باید قوام غلیظی بدست آورید. نمک اضافه کنید.
4. سوسیس و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه ای شود.
5. سس آماده شده را به آرامی داخل آن بریزید. برگ بو را قرار دهید. با درب بسته به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. سیر را روی سوسیس ها فشار دهید و هم بزنید.
7. پنیر را رنده کنید.
8. اسپاگتی را بجوشانید.
9. اسپاگتی داغ را با پنیر بپاشید، سس را با سوسیس بریزید، هم بزنید. مطمئن شوید که پنیر کاملا آب شده است.

آشپزی با پنیر

یک دستور العمل بسیار ساده و جالب - اسپاگتی با سوسیس و پنیر.

برای ساختن آن نیاز دارید:

• ماکارونی؛
• سه سوسیس؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر.

روش تهیه:

1. اسپاگتی بپزید.
2. برش های سوسیس را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
3. ماکارونی تمام شده را به سوسیس اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید.
4. تخم مرغ را با شیر مخلوط کرده، هم بزنید و روی اسپاگتی ها بریزید.
5. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. به جرم اضافه کنید. همه چیز را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. در انتها فلفل و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

اسپاگتی با سوسیس در آهسته پز

برای شام می توانید اسپاگتی را با سوسیس در آرام پز بپزید.

برای داشتن یک غذای خوشمزه، باید مصرف کنید:

• 350 گرم اسپاگتی؛
• سوسیس 200 گرم؛
• ½ لیتر آب تصفیه شده؛
• کمی روغن آفتابگردان؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

روش تهیه:

1. سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید. برنامه «سرخ کردن» را روی مولتی کوکر روشن کنید. روغن نباتی را داخل کاسه بریزید. سوسیس ها را به مدت 5 دقیقه با درب باز سرخ کنید و هر از گاهی با کفگیر پلاستیکی هم بزنید. نمک، فلفل، سس کچاپ را اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه تفت دادن همه مواد را ادامه دهید.
2. اسپاگتی را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. از آب آشامیدنی پر کنید تا 0.5 سانتی متر روی مواد را بپوشاند. در غیر این صورت، ممکن است در نهایت با ماکارونی خمیر مواجه شوید. دوباره مخلوط کنید. درب مولتی اجاق را ببندید. در برنامه پلو به مدت 15 دقیقه بپزید. در این زمان، می توانید سالاد را برش دهید، که یک افزودنی عالی به غذای آماده خواهد بود.
3. پس از اتمام پخت، اجازه دهید اسپاگتی به مدت 5 دقیقه با درب بسته بماند.
4. بعد به آرامی مخلوط کنید. گرم سرو کنید.

مهم! هنگام افزودن آب باید دقت شود. حجم کمتر آب اجازه نمی دهد ماکارونی کاملا پخته شود.

سس سوسیس خوشمزه برای پاستا

اسپاگتی با سس سوسیس یک گزینه ناهار عالی و رضایت بخش بدون دردسر است.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم اسپاگتی؛
• دو عدد پیاز متوسط؛
• سه سوسیس؛
• سه حبه سیر؛
• هر کدام 150 گرم خامه ترش و سس گوجه فرنگی؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان.

نحوه پختن:

1. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید. پیاز پخته را اضافه کنید. با حرارت ملایم با هم زدن گهگاه سرخ کنید.
2. همزمان اسپاگتی را بپزید.
3. سوسیس های پوست کنده را در ماهیتابه بریزید.
4. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. فلفل و نمک.
5. به آرامی هم بزنید، خامه ترش و سیر خرد شده را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

هنگامی که نمی توان چندین ساعت را صرف پخت و پز کرد، اما گرسنگی یک گزینه نیست، ساده ترین دستور العمل هایی که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود به ذهن خطور می کند. این شامل ماکارونی با سوسیس است. می توانید آنها را با انواع سس، سالاد، سرخ کرده و ادویه سرو کنید که طعم جالبی به شما می دهد و هیچکس را بی تفاوت نمی کند.

عناصر:

• نصف بسته از هر نوع پاستا؛
• 4-5 سوسیس؛
• 1 لیوان آب؛
• نمک؛
• رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

در ابتدای پخت، باید آب را داخل ماهیتابه بریزید، صبر کنید تا بجوشد و ماکارونی خشک را اضافه کنید. به طور سنتی آنها را می جوشانیم و نمک را به مزه اضافه می کنیم. در ظرف دیگری آب بریزید و سوسیس ها را بریزید و به محض جوش آمدن آب 10-15 دقیقه بشمارید. پس از پخته شدن همه مواد، می توانید آنها را روی میز سرو کنید. در صورت تمایل روی پاستا را با سس کچاپ، پنیر یا سایر مواد اضافه کنید و از یک شام خوشمزه و ساده لذت ببرید.

این ساده ترین گزینه است، زیرا نیازی به سرخ کردن، خورش و نظارت دقیق بر تهیه غذا ندارد.

با این حال، حتی یک دستور العمل سریع نیز می تواند متنوع باشد - هویج، از قبل سرخ شده با پیاز یا پنیر پخته را اضافه کنید.

ظرف ماکارونی با سوسیس در فر

جالب تر، اما نه کمتر سریع و ساده، دستور پخت کاسرول است.

عناصر:

• پاستا 300-400 گرم؛
• سوسیس 3-4 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• خامه - 150 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه بزرگ؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• رب گوجه فرنگی، نمک، شکر به مزه؛
• روغن سبزیجات.

اولین قدم پختن پاستا است. بسیار مهم است که کیفیت بالایی داشته باشند و از گندم دوروم تهیه شده باشند، در غیر این صورت شکل طبیعی آنها حفظ نمی شود و به هم می چسبند. پاستا را تا آل دنت بجوشانید تا تبدیل به فرنی نشود.

سپس سوسیس ها را بیرون آورده و به صورت دایره های کوچک برش دهید. ماهیتابه ای بردارید و کمی روغن نباتی بریزید تا سوسیس ها خیلی چرب نشوند و سوسیس ها را بچینید. حدود 10 دقیقه آنها را سرخ کنید تا یک پوسته اشتها آور بدست آید. به محض اینکه پاستا پخت، آب آن را بریزید و در آبکش بگذارید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود. سوسیس های سرخ شده را با ماکارونی آب پز مخلوط کرده و در قالبی که قرار است پخته شود، قرار دهید.

در این دستور تهیه سس بسیار مهم است، زیرا طعم مطبوع و عطر بی نظیری به غذا می دهد. برای سس سیر و پیاز را بردارید و پوست بگیرید و بشویید و ریز خرد کنید. در ماهیتابه گرم شده قرار دهید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی با کفگیر هم بزنید. سپس سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و آب را اضافه کنید. قوام باید مانند خامه ترش باشد. هفت دقیقه هم بزنید سپس نمک، شکر و ادویه را اضافه کنید. وقتی مایه غلیظ شد، آن را از روی اجاق گاز بردارید.

در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با خامه مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا کف کند. مخلوط تخم مرغ را به سس اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ماده به دست آمده را روی پاستا و سوسیس بریزید. در صورت تمایل روی آن پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه قرار دهید. پاستا با سوسیس و کالباس بسته به قدرت فر در 30-40 دقیقه آماده می شود.

در سس گوجه فرنگی

برای این دستور باید پاستا را بجوشانید و سوسیس ها را در ظرفی جداگانه تفت دهید تا پوسته اشتها آور به دست آید. رب گوجه فرنگی، دو برگ بو و کمی نمک به سوسیس ها اضافه می شود. مراقب نمک باشید - مقدار مصرف آن بستگی به طعم رب گوجه فرنگی دارد که اضافه می کنید. سوسیس و گوجه فرنگی را حدود 7 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و پاستا را با سس مخلوط کنید. می توانید روی غذا پنیر رنده شده بپاشید که کمی آب می شود و آبدار و ترش به دستور اضافه می شود. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.

ماکارونی با سوسیس و پنیر در ماهیتابه

عناصر:

• پاستا؛
• سوسیس و کالباس؛
• نمک؛
• کرم رنگ؛
• روغن سبزیجات؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• شیر 3 قاشق غذاخوری ل

اولین قدم پختن پاستا است. در ظرفی جداگانه سوسیس ها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و سپس ماکارونی آب پز شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. تخم مرغ مخلوط شده با خامه و شیر را روی آن بریزید و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا هفت دقیقه در بسته بماند. سپس گاز را خاموش کنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و از یک شام خوشمزه و ساده لذت ببرید.

دستور غذا در اجاق گاز آهسته

دستور پخت ماکارونی با سوسیس در آرام پز شبیه دستور پخت در فر است. در یک مولتی پز در برنامه "سرخ کردن"، سوسیس ها را به مدت 10 دقیقه بپزید، از قبل به قطعات کوچک برش دهید. سپس سس کچاپ یا سس دیگر، نمک و ماکارونی خشک را اضافه کنید. روی آن نصف لیوان آب بریزید و مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه روی برنامه پلو بگذارید. پس از علامت هشدار، آب را خالی کرده و پاستا و سوسیس ها را در بشقاب ها قرار دهید.

سس سوسیس خوشمزه برای پاستا

عناصر:

• سوسیس 4-5 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، گیاهان - به مزه؛
• روغن سبزیجات؛
• اب.

هویج و پیاز را بشویید و پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز را می توان به صورت حلقه ای خرد کرد. ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی را اضافه کنید و پیاز و هویج را سرخ کنید. وقتی آب سبزیجات آزاد شد، سوسیس های تکه تکه شده، گوجه فرنگی، آرد و نمک را اضافه کنید. آرد برای غلیظ شدن سس مورد نیاز است، بنابراین هرچه بیشتر اضافه کنید، سس غلیظ تر می شود. حدود 10-15 دقیقه بپزید. سس سوسیس را می توان با گوشت، مخلفات و سالاد سرو کرد. همه کاره و بسیار خوشمزه است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• سوسیس "شیر" - 300 گرم؛
• اسپاگتی نازک - 350 گرم؛
• کره؛
• نمک، سس به مزه.

سوسیس ها باید بلند و نازک باشند. آنها را تمیز می کنیم و به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم. بعد سوسیس ها را با اسپاگتی خشک سوراخ می کنیم، شاید بتوان گفت مثل کباب پر می کنیم. آب را به ماهیتابه اضافه کنید، نمک بزنید، صبر کنید تا بجوشد و پاستا و سوسیس را اضافه کنید. لازم است اطمینان حاصل شود که پاستا به طور کامل در آب غوطه ور است. حدود 10 دقیقه بدون پوشش بپزید. پس از پخت، با احتیاط در آبکش قرار دهید، آب آن را خالی کنید و از ارائه زیبا لذت ببرید. برای طعم دادن می توانید روی پاستا را با کره بپوشانید. نکته قابل توجه این است که پس از پخت، ماکارونی از بین نمی رود و از سوسیس بیرون نمی پرد، بنابراین هم طعم و هم ظاهر غذا حفظ می شود. روی آن را با چاشنی های مورد علاقه خود مانند سس کچاپ و پنیر بریزید و از غذای خود لذت ببرید.

وقتی باید سریع یک شام خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید، چه چیزی می تواند آسان تر از جوشاندن اسپاگتی و سوسیس باشد؟ اما ارزش کمی دارد که دستور غذا را تغییر دهید، چند ماده اضافی اضافه کنید و اسپاگتی با سوسیس شما را با طعم های جدید خوشحال می کند.

اسپاگتی با سوسیس در سس خردل

ما نیاز خواهیم داشت:

نصف بسته اسپاگتی؛

پنج سوسیس؛

چند قاشق غذاخوری خردل؛

نصف لیوان خامه؛

50 گرم کره؛

200 گرم پنیر.

سوسیس ها را دایره ای برش دهید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس خامه و خردل را به تابه اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا سس غلیظ شود. در همین حین اسپاگتی ها را در آب نمک بجوشانید و آبکش کنید و به سوسیس ها اضافه کنید. پنیر رنده شده بپاشید، هم بزنید و سه دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. ظرف را گرم سرو کنید.

اسپاگتی با سوسیس، گوجه فرنگی و سیب

اگر فکر می کنید درست کردن یک غذای اصلی با سوسیس و اسپاگتی دشوار است، این دستور را امتحان کنید. برای آن ما نیاز خواهیم داشت:

بسته بندی اسپاگتی;

هشت سوسیس؛

100 گرم کره؛

100 گرم پنیر سخت؛

یک سیب؛

پنج گوجه فرنگی بزرگ؛

یک سر پیاز؛

نمک، شکر، فلفل سیاه از هر کدام یک قاشق چایخوری.

سوسیس ها را ورقه ای برش دهید و با نصف روغن در ماهیتابه سرخ کنید. اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید. پنیر را رنده کنید. سس را آماده کنید. برای این کار، گوجه فرنگی ها را سفید کرده، پوست آن ها را بگیرید و با چنگال له کنید. سیب را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را ریز خرد کنید. روغن باقی مانده را در ماهیتابه داغ کنید و پیازها را با سیب تفت دهید سپس گوجه فرنگی، فلفل، نمک و شکر را اضافه کنید. سس را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس سوسیس، اسپاگتی و نیمی از پنیر را به ماهیتابه اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید به مدت پنج دقیقه در بسته بماند. ظرف تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و با پنیر باقی مانده بپاشید.

"لانه" اسپاگتی با سوسیس

ما نیاز خواهیم داشت:

نصف بسته اسپاگتی؛

چهار سوسیس؛

150 گرم پنیر سخت؛

یک عدد پیاز بزرگ؛

چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

روغن سبزیجات؛

اسپاگتی را بجوشانید و آبکش کنید. پنیر را رنده کنید، سوسیس ها را مکعبی خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید. در ماهیتابه گرم شده با روغن، سوسیس، پیاز و رب گوجه فرنگی را یکی یکی بریزید و حدود ده دقیقه تفت دهید. یک ظرف پخت یا ورقه پخت را با روغن چرب کنید، اسپاگتی را روی آن قرار دهید و با استفاده از چنگال آنها را به شکل لانه درآورید. سوسیس های آماده را در وسط هر لانه قرار دهید و با پنیر بپاشید. در فر گذاشته و ده دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

"اختاپوس"، با نام مستعار "سوسیس های مودار"

نمی‌دانم چه کسی برای اولین بار ایده پخت اسپاگتی با سوسیس برای کودکان را به این روش به ذهنم خطور کرد، اما دستور پخت فوراً گسترده و بسیار محبوب شد. در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید سپس یک سوم بسته اسپاگتی را بردارید و پاستا بلند را از وسط نصف کنید. سوسیس ها را از پوسته جدا می کنیم و به طول حدود سه سانتی متر برش می دهیم. حالا سوسیس های اسپاگتی را از برش های کناری سوراخ می کنیم. در این مدت آب جوش آمد، "اختاپوس" های خود را در آن قرار دهید و طبق توصیه های روی بسته اسپاگتی بپزید. مراقب نمک باشید، کمتر از پختن معمولی پاستا به آن نیاز خواهید داشت، زیرا سوسیس ها از قبل نمک زده اند. با قاشق سوراخ دار اسپاگتی ها را بیرون می آوریم و بچه ها را سر میز صدا می کنیم.

من می خواهم یک پیشنهاد عالی به شما بدهم دستور تهیه اسپاگتی با سوسیس.این غذای روزمره، خوشمزه و رضایت‌بخش می‌تواند در مواقعی که نیاز دارید به سرعت چیزی برای ناهار یا شام آماده کنید، نجات‌بخش باشد. مطمئن شوید که فقط از با کیفیت ترین سوسیس و اسپاگتی از گندم دوروم استفاده کنید. این غذای سریع مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند، آن را امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه اسپاگتی با سوسیس به موارد زیر نیاز دارید:

250 گرم اسپاگتی گندم دوروم؛

20 گرم کره؛
1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛

1 عدد پیاز؛

2-3 سوسیس با بالاترین کیفیت؛

1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی؛

1 حبه سیر؛

1 قاشق چایخوری. پاپریکا آسیاب شده؛

نمک، ادویه برای گوشت، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛

1 قاشق چایخوری. صحرا;

60 میلی لیتر آب گرم؛

40 گرم پنیر سخت؛

جعفری برای سرو

مراحل پخت و پز

اسپاگتی ها را در آب نمک در حال جوش بریزید و بپزید تا طبق دستور روی بسته پخته شود (معمولا اسپاگتی 6-8 دقیقه دیگر آماده می شود).

سوسیس ها را به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.

پیاز پوست کنده را که ریز خرد کرده اید در ماهیتابه بریزید و روغن نباتی و کره را اضافه کنید.

پیاز را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود، گاهی هم بزنید، سپس سوسیس را اضافه کنید.

سوسیس ها و پیازها را تفت دهید تا کمی قهوه ای شوند، سپس رب گوجه فرنگی، نمک، ادویه جات، فلفل سیاه آسیاب شده، پاپریکا را به تابه اضافه کنید، در آب داغ بریزید، هم بزنید.

همچنین کمی شکر اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید. در انتها سیر خرد شده را اضافه کنید و 1-2 دقیقه دیگر حرارت دهید و گاز را خاموش کنید.

بدون اینکه تابه را از روی حرارت بردارید، پاستا را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید. تابه را با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پنیر آب شود (2 تا 3 دقیقه).

اسپاگتی خوشمزه را با سوسیس و کالباس به صورت گرم سرو کنید.

نوش جان!